Bosbessensap zonder kookrecept. Hoe je stap voor stap bosbessensaprecept met foto's maakt

Er zijn veel heerlijke traditionele drankjes in Rusland, een daarvan is bosbessensap. De gunstige eigenschappen ervan zijn al eeuwen bekend. Een vers bereid drankje is goed voor het lichaam, omdat het veel vitamines bevat.

Verse rode bosbessen maken een drankje rijk aan voedingsstoffen.

Kooktijd – 25 minuten.

Ingrediënten:

• suiker – 6 eetl. l.;
• water - drie liter;
• een halve kilo bessen.

Voorbereiding:

1. Giet de bessen door een fijne zeef en pers het sap uit de puree.
2. Giet de afvallen met water, voeg na het koken suiker en sap toe en kook gedurende vijf minuten.

Deze drank, bereid zonder te koken, blijkt gezond, omdat de bessen niet aan een hittebehandeling worden onderworpen en de vitamines niet worden vernietigd.

Ingrediënten:

• water – anderhalve liter;
• twee stapels bessen;
• stapel Honing

Voorbereiding:

1. Maal de bessen, passeer de rest met warm water door een zeef.
2. Knijp het sap opnieuw uit het resterende vruchtvlees.
3. Voeg honing toe aan het sap en roer grondig.

De drank heeft een bijzondere smaak dankzij de frisheid van de bessen en honing. Je moet binnen een paar uur vruchtensap drinken totdat het maximale voordelen heeft.

Deze drank laadt je tijdens de herfstperiode op van energie en vitamines. Als u bessen inslaat en invriest, kunt u vruchtensap bereiden tijdens het koude seizoen, wanneer het lichaam vitamines nodig heeft.

Ingrediënten:

• water – 1,5 liter;
• 1 stapel rode bosbessen;
• suiker – 3 eetl. lepel;
• veenbessen – 120 gr.

Voorbereiding:

1. Maal de vruchten door een zeef en pers het sap uit de massa.
2. Vul de afvallen met water, voeg suiker toe, haal van het vuur als het kookt.
3. Koel de drank af en zeef, giet het sap erbij.

Als je bieten combineert met rode bosbessen, krijg je een vruchtendrank met een interessante smaak.

Kooktijd – 15 minuten.

Ingrediënten:

• water – 3,5 l;
• bieten – 320 gr;
• zes eetl. l. Sahara;
• 430 gr. bessen

Ingrediënten:

• vier appels;
• 2 stapels bessen;
• anderhalve liter water;
• stapel Sahara.

Voorbereiding:

1. Snij de appels in vieren en verwijder de zaadjes.
2. Giet water over appels en bessen, voeg suiker toe.
3. Breng aan de kook, dek af en laat afkoelen.

Munt is verfrissend en geeft smaak aan de drank.

Kooktijd – 15 minuten.

Ingrediënten:

• 5 eetl. l. Sahara;
• vier takjes munt;
• 3 l. water;
• een halve kilo bessen.

Voorbereiding:

1. Pers het sap uit de bessenpuree.
2. Voeg munt met suiker en water toe aan de afvallen. Zodra het kookt, haal je het van het vuur.
3. Zeef de gekoelde drank en giet het sap erbij.

Deze fruitdrank helpt het immuunsysteem te versterken en bij verkoudheid.

Kooktijd – 20 minuten.

Ingrediënten:

• 1 stapel. rode bosbessen en veenbessen;
• suiker;
• een stukje gember;
• twee liter water.

Voorbereiding:

1. Pers het sap uit de bessen in een sapcentrifuge, voeg water toe aan het sap en voeg gember toe, laat na het koken zeven minuten op het vuur staan.
2. Voeg suiker en sap toe aan de gekoelde drank.

Bosbessensap met kaneel en sinaasappel

Het bijzondere van dit recept zit in de ingrediënten en het feit dat het warm wordt geconsumeerd. Kooktijd – 30 minuten.

Ingrediënten:

• 2 sinaasappels;
• 1 kg bevroren bessen;
• 4 eetl. l. Sahara;
• drie liter water;
• kaneelstokjes.

Voorbereiding:

1. Knijp de bessen uit als ze ontdooid zijn, voeg water toe aan de afvallen, als het kookt, kook gedurende 15 minuten, zeef.
2. Snijd de sinaasappel doormidden, snijd het ene deel in dunne cirkels en vervolgens in vieren, schil de schil van de andere helft.
3. Doe suiker met kaneel en schil in de bouillon; als het kookt, haal van het vuur en laat afkoelen, giet het sap en de honing erbij en verwarm opnieuw.
4. Giet in glazen en garneer met sinaasappel en kaneel.

Het is voor iedereen raadzaam om te weten hoe bosbessensap moet worden gekookt om de gunstige eigenschappen ervan te behouden. Dan zorgt dit drankje niet alleen voor een aangename smaaksensatie, maar heeft het ook een gunstig effect op het lichaam. Er zijn drie meest correcte kookopties, waarbij alle waardevolle componenten ongewijzigd blijven.

Bereiding van bosbessen

Sorteer verse bessen van bladeren en ranken, verwijder bedorven bessen (dit zijn droge bessen, verschillend van kleur - wit of zwart). Doe in een vergiet onder de kraan en spoel af met koud stromend water. moet ook worden gesorteerd en gewassen. Het zou een beetje moeten ontdooien.

Eerste manier

Wij bieden bosbessenbereiding aan, waarbij koken nodig is. Maal de voorbereide bessen met een vleesmolen of sapcentrifuge. Knijp in het eerste geval het sap zelf uit.

Plaats het geperste sap in de koelkast. Vul de cake met water met een snelheid van 1 kopje cake per 1,5-2 liter water. Voeg 200-250 g suiker toe en zet op het vuur. Kook, haal het na 5-7 minuten van het vuur en laat afkoelen.

Zeef de gekoelde bouillon met een fijne zeef of 4-6 lagen gaas. Voeg het afgekoelde sap toe, roer en drink het op.

Tweede manier

Neem de bessen, pureer en scheid het sap van de cake. Kook het water voor en laat het afkoelen tot 90-95 graden. Meng de cake met suiker, zoet hem indien gewenst met honing en voeg dan bereid water toe. Roer grondig totdat de suiker volledig is opgelost en zeef.

Voeg toe aan de resulterende fruitdrank.Je moet het warm en vers bereid drinken, omdat het opnieuw verwarmen van de fruitdrank de smaak verslechtert en, belangrijker nog, de vitamine- en mineralensamenstelling negatief beïnvloedt.

Voor een andere smaak kun je aan dit drankje een vers muntblaadje of een schijfje citroen toevoegen.

Derde manier

Het nuttigst is bosbessensap, waarvan het recept de verwarming volledig elimineert. Het wordt verkregen door bosbessen te weken. Deze methode is ook economisch, omdat deze vruchtendrank vele malen kan worden bereid uit dezelfde rode bosbessen.

Doe 2-3 kopjes gesorteerde en gewassen rode bosbessen in een pot van drie liter. Voeg een glas suiker toe, eventueel 2-3 el. Honing Vul tot de bovenkant met gekookt koud water en dek af met een deksel. Plaats het in de kelder of op een andere koele, donkere plaats. Verwijder na 2 weken de resulterende infusie en laat deze leeglopen. Het is klaar om te eten en moet in de koelkast worden bewaard.

Voeg opnieuw suiker en honing toe aan de pot met rode bosbessen en voeg water toe. Na 1,5-2 weken krijgt u nog een portie bosbessensap. Je kunt het water dus 5 tot 10 keer verversen, afhankelijk van hoeveel rode bosbessen je neemt.

De kwaliteit van de resulterende fruitdrank wordt beoordeeld op basis van kleur. Elke keer wordt het lichter en transparanter. Terwijl het water gekleurd is, bevat de fruitdrank voedingsstoffen.

Nadat de rode bosbessen hun kleur en smaak volledig hebben afgegeven, worden ze weggegooid of gemengd met suiker om de vulling voor gebak te bereiden.

Goed om te weten

In de regel kunnen rode vruchten en bessen echter een allergische reactie veroorzaken, ondanks het feit dat rood geen allergeen is. Het kan zelfs worden gegeten door kleine kinderen, inclusief baby's, maar ook door vrouwen die borstvoeding geven en zwangere vrouwen, maar zonder aanvullende toevoegingen zoals honing of munt.

Het recept voor bosbessensap dat u kiest, zal zeker naar uw smaak zijn en goed zijn voor uw gezondheid. Vertrouw bij het maken van een keuze op de doeleinden waarvoor de fruitdrank zal worden bereid.

Royale oogsten van wilde bessen kunnen het beste bevroren worden bewaard. Koud helpt de vitamines en andere heilzame stoffen in de bessen te behouden, en dankzij hun integriteit en originele smaak en aroma kunnen de bessen zelfs midden in de winter worden gebruikt om sappen, vruchtendranken en verse desserts te maken, toe te voegen aan pappen, zuivelsnacks en versier gebak. Bosbessensap helpt u uw gezondheid te verbeteren en uw lichaam te beschermen tegen verkoudheid in de winter, en lees ons artikel over hoe u het thuis kunt bereiden.

Wat zijn de voordelen van bosbessensap?

Er is veel bekend over de gunstige eigenschappen van rode bosbessen: het helpt het immuunsysteem te versterken, verkoudheid en ARVI te overwinnen, de spijsvertering te verbeteren en het lichaam te genezen in geval van vergiftiging. Rode bosbessen behandelen gewrichten en lever, en bovendien zijn ze goed in het behouden van de elasticiteit van de huid.

Voor degenen die niet van zoete desserts houden, zoals jam en marmelade, en geen alcohol drinken, bestaat er nog steeds de mogelijkheid om rode bosbessen bevroren te bewaren. In de winter kun je van een hele bes een frisse, sappige vruchtendrank maken, die qua smaak en helende eigenschappen op geen enkele manier onderdoet voor een drankje gemaakt van alleen geplukte bessen.

Bosbessensap houdt het lichaam in goede conditie en helpt bij het bestrijden van kwalen:

1. Geeft kracht, stimuleert, verhoogt de prestaties.
2. Versterkt de weerstand van het lichaam tegen virussen en de negatieve effecten van de omgeving.
3. Verwijdert gifstoffen, helpt het bloed en de lever te reinigen.
4. Verhoogt het hemoglobinegehalte.
5. Versnelt het genezingsproces, verlicht ontstekingen, verlicht spiervermoeidheid tijdens ziekte en langdurige training.
6. Verhoogt de elasticiteit van huid en haar, wat vooral handig is in het koude seizoen, wanneer er minder vitamines in voedsel zitten en slecht weer een intens effect op het lichaam heeft.
7. Het heeft een mild diuretisch effect, dus het helpt zwelling te elimineren en het lichaam te herstellen na verkoudheid.
8. Verbetert de eetlust, ontmoedigt het verlangen naar junkfood.
9. Bevordert een betere opname van voedingsstoffen en nog veel meer.

Bessendranken versterken het lichaam perfect tijdens het sporten, behouden de vitaminebalans tijdens het koude seizoen en bevorderen het herstel van vele kwalen.

Vruchtendranken zijn dranken gemaakt van bessen, die worden bereid op basis van natuurlijk geconcentreerde puree of mousse. Ze verschillen van sappen in het gehalte aan water en smaakstoffen, en van compotes - in de verhouding van het fruitgedeelte, dat groter is dan dat in de compote, en in de afwezigheid van de noodzaak om de drank te zetten als deze niet in potten wordt gerold . Mors is een levende bessennectar die de actieve eigenschappen van planten behoudt en het lichaam geneest. Dat is de reden waarom ze op elk moment van het jaar populair zijn, en ze worden zowel bereid uit vers fruit als uit bevroren of gemalen bessen met suiker.

Interessant feit: Vruchtensap is niet alleen nuttig in de winter. In het voorjaar zal zo'n drankje je behoeden voor een vitaminetekort, en in de zomer zal het je dorst perfect lessen en je voorraad elektrolyten aanvullen. En aangezien rode bosbessen een herfstbes zijn, kunnen ze tot de zomer ingevroren worden bewaard en in onverwachte composities worden gecombineerd met zwarte en rode bessen, aardbeien en bramen.

Vruchtendranken worden koud en warm bereid. In het eerste geval wordt bessenpuree, gemalen met suiker, honing of zonder zoetstof, toegevoegd met water om een ​​drinkconcentratie te verkrijgen. Bij de tweede optie worden hele bessen met kokend water gegoten, zodat ze hun heilzame stoffen vrijgeven en tot puree worden gemalen, en daarna worden suiker en water naar smaak toegevoegd.

Om de smaak te reguleren worden aan vruchtendranken citroenzuur of citroensap, kaneel, kruidnagel, muntblaadjes, gember, nootmuskaat, vlierbloesem en andere aromatische kruiden toegevoegd om de smaak echt bosrijk en rijk te maken.

Om een ​​smakelijke en geurige drank te maken met de ideale verhoudingen van zuur, suiker en fruitbasis, moet je de juiste bereidingstechnologie volgen en een paar geheimen kennen. Soms hangt de smaak van de drank meer af van de kwaliteit van de verwerking van de bessen dan van het gehalte aan zoetstoffen en kruiden erin. Hier zijn enkele gezonde recepten.

Zacht bosbessensap met munt

Een van de basisrecepten die niet veel moeite kost. Neem voor 0,5 kg bessen 3 liter water en 3-4 muntblaadjes, en je zult naar smaak suiker moeten toevoegen, van 100-120 gram voor een lichte vruchtendrank. De bessen worden op natuurlijke wijze ontdooid, gemalen met suiker, vervolgens met heet water gegoten en aan de kook gebracht. Voeg onmiddellijk daarna gepureerde muntblaadjes toe en haal het sap van het vuur. De drank mag brouwen terwijl deze afkoelt en wordt gefilterd. Vruchtensap kun je ongeveer 5 dagen in de koelkast bewaren.

Je hebt een halve kilo bevroren bessen nodig, 3 liter gezuiverd water, een halve citroen, een paar takjes dragon en een halve theelepel gedroogde tijm.

De bessen worden ontdooid en gepureerd met suiker. Voeg daarna kruiden toe aan het mengsel en vul ze met gekookt water, afgekoeld tot 80 graden. De drank wordt verpakt of in een thermoskan gegoten en 3-4 uur bewaard. Voeg voor het serveren citroensap toe.

De drank lest de dorst en doet denken aan de tonen van dragon en andere kruideninfusies uit de kindertijd.

Pittig vruchtensap voor op de feesttafel

Voor degenen die van sangria, glühwein en andere pittige bessendranken houden, is er een heerlijk recept voor fruitdrank, dat heel gemakkelijk te bereiden en koud te drinken is. Op basis van het drankje kun je een lichtalcoholische cocktail maken.

Dessertsap

Je hebt 150 gram bevroren rode bosbessen en veenbessen nodig, een snufje vanille, een glas suiker en 1 liter water.

De bessen worden ontdooid, gemalen in een kom en gefilterd door kaasdoek. De resterende cake wordt gebrouwen met kokend water en gedurende 3-4 uur in een thermoskan of onder een deken gegoten. Daarna wordt de vloeistof gefilterd, gemengd met suiker, vanille en levende puree en op laag vuur verwarmd, zonder aan de kook te brengen. Je kunt een beetje sinaasappelschil en geraspte gemberwortel (elk 0,5 theelepel) aan de warme vloeistof toevoegen. Hierna laat men de fruitdrank afkoelen en wordt deze koel geserveerd of gebruikt voor cocktails zoals Cosmopolitan.

Video: hoe je een fruitdrank bereidt van bevroren rode bosbessen

Mooie, heldere rode bosbessen rijpen eind augustus en kunnen tot november worden verzameld. Naast een grote hoeveelheid vitamines en mineralen bevatten rode bosbessen een natuurlijk conserveermiddel - benzoëzuur, waardoor de bessen lange tijd kunnen worden bewaard zonder enige verwerking. Omdat bosbessen niet vers worden gegeten, is het beter om ze voor de winter te bereiden, bijvoorbeeld in te vriezen, jam of bosbessensap te maken volgens een van de verschillende recepten.

Deze verfrissende, gezonde drank behoudt een maximum aan vitamines. Het is goed om aan kinderen en volwassenen te geven, vooral in de winter, tijdens verkoudheid. Vruchtensap kan worden gekookt of gekookt zonder lang te koken. De laatste optie is meer verzadigd met waardevolle componenten, maar kan slechter worden opgeslagen.

Een vruchtendrank gemaakt van één rode bosbes (met suiker of honing, omdat deze zuur is) is op zichzelf al heerlijk. Voor de variatie kun je rode bosbessen combineren met veenbessen, bosbessen, aardbeien, kaneel, gember, citroen en munt.

Bereiding van het hoofdingrediënt

Rode bosbessen vereisen geen speciale voorbereiding - spoel ze gewoon goed af onder stromend water, verwijder bladeren en klein vuil. Je kunt de bessen op een handdoek drogen. Als de huisvrouw rode bosbessen uit de vriezer haalt, moeten ze eerst worden ontdooid.

Recepten voor bosbessensap

Van verse bessen voor de winter

Je zal nodig hebben:

• 0,5 kg verse bosbessen;
• 3 liter gefilterd water;
• 0,5 kg suiker of honing naar smaak;
• een halve citroen.

Voorbereiding:

1. Je hebt een stuk gaas of een fijne zeef nodig. Plaats daar schone bessen en plaats er een glazen of geëmailleerde container onder. Vermaal tot puree met een houten vijzel, knijp voorzichtig de rode bosbessenmassa zodat al het sap vrijkomt.
2. Breng ondertussen water aan de kook in een pan met dikke bodem. Doe het bessenpulp en de gesneden citroen in water en kook op middelhoog vuur gedurende 5 minuten. Haal van het vuur, voeg suiker of honing toe, roer.
3. Als de bouillon is afgekoeld tot kamertemperatuur, zeef hem dan. De bessenmassa kan worden weggegooid. Voeg het geperste sap toe aan de pan.
4. De drank kan onmiddellijk worden geconsumeerd of in gesteriliseerde potten worden gerold.

Het goede aan bevroren rode bosbessensap is dat het op elk moment van het jaar kan worden bereid, of dat je bessen uit de winkel kunt gebruiken.

Je zal nodig hebben:

• 2 kopjes bevroren bessen;
• 2 liter gefilterd water;
• 4 eetl. l. Honing;
• 1 kaneelstokje (optioneel)

Voorbereiding:

1. De bessen moeten worden ontdooid; het is beter om dit op een natuurlijke manier te doen, zonder gebruik te maken van een magnetron of andere snelle methoden.
2. Gebruik een zeef of gaasje om het sap uit de bosbessen te persen.
3. Kook water in een dikwandige pan, voeg kaneel en bessenpulp toe en kook gedurende 3-4 minuten. Haal van het vuur.
4. Voeg honing toe aan de pan en roer. Wanneer het mengsel is afgekoeld tot kamertemperatuur, zeef het en voeg bosbessensap toe aan de vloeistof.
5. Morse is klaar. Je kunt het op tafel serveren of in gesteriliseerde flessen rollen.

Van rode bosbessen en veenbessen

Je zal nodig hebben:

• 200 g verse veenbessen en rode bosbessen;
• 2,5 liter gefilterd water;
• honing, suiker naar smaak;
• een halve grote of een kleine citroen;
• een paar takjes verse munt.

Voorbereiding:

1. Spoel af, verwijder vuil en droog de vruchten.
2. Doe de bessen in een zeef of kaasdoek en plet ze totdat al het sap vrijkomt.
3. Voeg bessenpulp, gesneden citroen en munt toe aan kokend water. Kook ongeveer 5 minuten, voeg honing of suiker toe, roer en haal van het vuur.
4. Wanneer de vloeistof is afgekoeld tot kamertemperatuur, zeef deze en rol deze in vooraf gesteriliseerde containers.

Kan Met kook vruchtensap volgens dit recept met de toevoeging van niet alleen veenbessen, maar ook bosbessen, aardbeien en frambozen. Rode bosbessen passen goed bij andere bos- en tuinbessen.

Recept zonder koken

Om een ​​bijzonder gezonde en vitaminerijke fruitdrank te maken, hoeven de bessen niet aan hoge temperaturen te worden blootgesteld. Met dit recept kun je een echt genezend drankje bereiden zonder te koken.

Je zal nodig hebben:

• 300 g verse of bevroren rode bosbessen;
• 2 liter water;
• suiker of honing naar smaak.

Voorbereiding:

1. Doe schone, gesorteerde rode bosbessen in een zeef of vergiet.
2. Kook water en giet meerdere keren kokend water over de bessen.
3. Pureer de gebroeide bessen met een blender, doe ze in een diepe bak en vul ze met 2 liter schoon drinkwater. Laat 30 minuten staan.
4. Na een half uur de bessenmassa zeven, de cake kan worden weggegooid en het rode bosbessensap zelf kan op smaak worden gebracht met honing of suiker.

Deze drank moet binnen 2 dagen worden geconsumeerd of opgerold, nadat hij eerder is gepasteuriseerd.

Vruchtensap opslag

Hoe minder de bessen worden gekookt, hoe meer vitamines er behouden blijven. Indien mogelijk is het beter om rode bosbessen in te vriezen en indien nodig een of twee dagen vruchtensap te bereiden. Een zelfgemaakt drankje bevat echter ook veel nuttige stoffen; het is lekker, verfrissend en altijd bij de hand.

Om bosbessensap goed te kunnen bewaren, moet aan een aantal voorwaarden worden voldaan:

1. Houd bij het bereiden van voorbereidingen de grootst mogelijke reinheid aan - was de bessen, handen en al het gebruikte keukengerei goed.
2. Suiker is een natuurlijk conserveermiddel. Het is beter om een ​​zoete drank te bereiden en deze met water te verdunnen, dan dat deze al vóór opening begint te bederven.
3. Omdat het niet raadzaam is om bessenvruchtendranken lange tijd te koken, maximaal 5 minuten, is het beter om de afgewerkte opgerolde potten te pasteuriseren.

Om dit te doen, moet je ze in een bak of pan met een brede bodem doen en water gieten, tot 3-4 cm vanaf de bovenkant van de potten. Zet het vuur aan en breng de potten bijna aan de kook. Het is goed als je een keukenthermometer hebt - de temperatuur van het water in de pan mag niet hoger zijn dan 90 graden. Pasteuriseer de potten gedurende 8-10 minuten, verwijder ze vervolgens voorzichtig, draai ze ondersteboven, wikkel ze in een deken en laat ze afkoelen.

1. Laat de werkstukken op een koele, donkere plaats met een lage luchtvochtigheid achter.

Als aan alle voorwaarden is voldaan, kunnen bessenvruchtendranken 2 jaar vanaf de bereidingsdatum worden bewaard.

Rode bosbessen hebben unieke eigenschappen. Naast het feit dat het erg nuttig is voor de menselijke gezondheid, kun je er sap, fruitdrank, saus van maken en er taarten van bakken. De bes bevat een grote hoeveelheid vitamines, dus het wordt aanbevolen om deze aan kinderen te geven.

Het drankje bereiden

Het bereiden van vruchtensap van bevroren bessen vergt niet veel inspanning van de huisvrouw. Voor twee en een halve liter water heb je 2 kopjes rode bosbessen en zes eetlepels suiker nodig.

Voordat je het drankje gaat bereiden, moet je de bessen bereiden. Het is vooraf ontdooid. Om de fruitdrank rijk te maken, moet je de bessen malen of pletten, door het sap door kaasdoek te persen.

De resterende cake wordt met water gegoten, zonder aan de kook te brengen, en op laag vuur verwarmd. Suiker kan in elk stadium van de bereiding van de drank worden toegevoegd. Het afgewerkte sap wordt gedecanteerd en toegevoegd aan het concentraat dat eerder uit de bessen is verkregen.

Met behoud van vitamines

Warmtebehandeling, zelfs als u de fruitdrank niet aan de kook brengt, heeft een negatief effect op sommige vitamines en heilzame elementen. Maar je kunt een product van de bes bereiden, dat de nodige heilzame eigenschappen behoudt, en bovendien zal de drank je verrassen met een geweldige smaak.

Om de zure smaak te neutraliseren is het niet nodig om suiker toe te voegen; je kunt ook honing gebruiken.

Om je voor te bereiden heb je twee glazen bevroren bessen, een paar eetlepels honing en 3,5 liter water nodig. De zoetheid hangt af van hoeveel honing de gastvrouw aan de fruitdrank toevoegt.

Net als in het vorige recept moet je de bosbessen voorverwerken, maar nu worden ze ontdooid en geplet in een blender. Het resulterende mengsel wordt door een zeef gevoerd of door kaasdoek geperst. Het resulterende sap wordt opzij gezet en de pulp wordt met heet water gegoten. Bedek de pan met een deksel en laat het trekken, laat het drankje uitlekken, laat het afkoelen, voeg suiker of honing toe. Zoetstoffen moeten worden toegevoegd als de vloeistof nog warm is, anders lossen ze niet goed op en kun je de vruchtendrank te zoet maken.

In een slowcooker

Elke bosbessendrank is lekker en gezond als je hem thuis zelf klaarmaakt. Je kunt een multicooker als je hoofdassistent nemen.

Hoeveelheid ingrediënten:

• 3 liter water;
• twee glazen bessen;
• suiker of honing naar smaak.

Voor gebruik moeten bosbessen niet alleen worden ontdooid, maar ook worden afgespoeld onder stromend water. Vervolgens wordt het overgebracht naar een diepe kom om het sap eruit te persen. Je kunt dit met je handen doen, een eetlepel of zelfs een stamper gebruiken. Het sap wordt gefilterd en in de koelkast bewaard.

De resterende puree wordt overgebracht naar de multikokercontainer en gevuld met de benodigde hoeveelheid water met toegevoegde suiker. Voor het bereiden van vruchtensap is een stoomprogramma geschikt, waarbij de timer op maximaal tien minuten staat. Vervolgens wordt de blusmodus nog een half uur ingesteld. Na het uitschakelen moet de drank nog worden gezet, het wordt door een paar lagen gaas gefilterd en in de koelkast geplaatst. Klaar sap, eerder uitgedrukt, wordt in de laatste fase toegevoegd.

Gelei

Niet elk kind kan worden gedwongen een gezond drankje te drinken, maar er is een recept voor smakelijke en gezonde gelei dat elk kind lekker zal vinden.

Om het voor te bereiden, heb je het volgende nodig:

• een halve kilo bevroren bessen;
• 250 gram suiker;
• vier liter water;
• twee eetlepels aardappelzetmeel.

De bessen worden gewassen en ontdooid. In een diepe kom worden ze gemalen met toevoeging van suiker met behulp van een blender. De resulterende puree wordt met water gegoten en op laag vuur geplaatst. Fruitdrank mag je niet aan de kook brengen, anders gaan de nodige vitamines verloren.

De resulterende compote wordt gefilterd en weer op het vuur gezet met toevoeging van zetmeel. Het poeder wordt niet ingeschonken, maar eerst verdund in water in een glas en pas daarna in de vruchtendrank gegoten. Het is noodzakelijk om constant te roeren om te voorkomen dat er klontjes ontstaan. Wanneer dit drankje afkoelt, lijkt het op gelei.

Bij elk warm weer is bosbessensap, ongeacht het gebruikte recept, een uitstekende oplossing om je dorst te lessen. Deze compote is rijk aan vitamine C en andere elementen. De zuren in de bes helpen het ontstaan ​​van nierstenen te voorkomen, vertragen de veroudering en doden zelfs kankercellen.

Voedingsdeskundigen raden ook regelmatige consumptie van de drank aan, vooral als iemand op zijn gewicht let. De zuren in rode bosbessen emulgeren niet alleen vet, maar helpen ook cellulitis te bestrijden. Volwassenen wordt aangeraden om minstens één glas fruitdrank per dag te drinken, kinderen twee of meer.

Om een ​​rijkere, dikkere drank te verkrijgen, kunt u meer bessen toevoegen. Het resulterende sap kan worden verdund met water, het verliest zijn voordelen niet. Thuis vruchtensap maken is net zo eenvoudig als het pellen van peren, als je de aanbevelingen opvolgt. Voor zwangere vrouwen is dit drankje vooral handig als het wordt bereid zonder te koken. Tijdens de zwangerschap heeft een vrouw die regelmatig vruchtensap drinkt enorme voordelen van de bes.

Lingonberry-fruitdrank heeft geen contra-indicaties, met uitzondering van individuele intolerantie voor de componenten en acute maagreactie op het hoge zuurgehalte in het product. Anders kan en moet vruchtensap door volwassenen en kinderen worden gedronken, vooral in de zomerse hitte. Het zal helpen de dorst snel te lessen en het lichaam de nodige vitamines te geven.

De drank is niet minder nuttig tijdens koud weer, wanneer extra ondersteuning nodig is. Er zit meer vitamine C in vruchtensap dan zelfs in citroen, en het smaakt beter. Regelmatige consumptie van de drank helpt verkoudheid te bestrijden, de weerstand van het lichaam te vergroten en de immuniteit te verbeteren.

Bekijk de volgende video voor meer informatie over het maken van een fruitdrankje van bevroren rode bosbessen.