Eten zonder melk en vlees. Effectief vleesvrij dieet voor gewichtsverlies - menu

Het grootste probleem van vegetarisme is het lichaam voorzien van hoogwaardige eiwitten (eiwitten). Klopt het dat je met de juiste combinatie van granen en peulvruchten genoeg eiwitten kunt krijgen die het menselijk lichaam nodig heeft?

De meeste mensen weten dat vlees, gevogelte en vis uitstekende bronnen van eiwitten zijn. Als je vlees en zuivelproducten wilt vermijden, loop je het risico niet genoeg eiwitten binnen te krijgen.

“Geen enkel product kan dierlijke eiwitten volledig vervangen. Als je bent, d.w.z. alle dierlijke producten volledig uit het dieet te schrappen, dan moet je elke dag peulvruchten (bonen, kikkererwten, mungbonen, linzen, bonen, sojabonen) en soja-tofu-kaas eten, minimaal 2 maaltijden., -

Een volwassene heeft ongeveer 1-1,5 gram eiwit nodig voor elke kilogram lichaamsgewicht. kan bijdragen aan de ontwikkeling van ziekten van het cardiovasculaire systeem, de nieren, de dikke darm en de lever. Maar als je traditionele voedingsmiddelen met eiwitten opgeeft, ook van, moet je de eiwitten compenseren met alternatieve plantaardige voedingsmiddelen.

Eiwitrijk voedsel

Eiwitten zijn opgebouwd uit verbindingen die bekend staan ​​als aminozuren. Negen van deze aminozuren worden als essentieel beschouwd. Dierlijke producten bevatten alle negen aminozuren, dus dierlijke eiwitten worden als compleet en traditioneel beschouwd. De meeste plantaardige voedingsmiddelen hebben een tekort aan een of meer van de essentiële aminozuren, dus plantaardige eiwitten worden als inferieur beschouwd.

Sommige zuivelproducten zoals eieren, melk, yoghurt en kaas bevatten complete eiwitten. “Als je zuivelproducten eet, dan zijn kaas en kwark een uitstekende bron van eiwitten. Nou, als je ook eieren en vis eet, dan hoef je je nergens zorgen over te maken, het belangrijkste is om eiwit zat elke dag in het dieet, - zegt diëtist E.S. Korzjevskaja.

Sommige vegetariërs eten echter geen zuivelproducten. Als u een van hen bent, moet u eiwitten uit plantaardige bronnen halen. In de plantenwereld wordt soja gezien als een compleet eiwit. Dat is waarom vegetariërs eet veel sojaproducten - tofu, sojamelk en anderen.

Als je allergisch bent voor soja of gewoon niet van de smaak houdt, zijn er andere opties. De meeste plantaardige voedingsmiddelen, waaronder granen, noten en peulvruchten (bonen), bevatten enkele essentiële aminozuren. Maar omdat ze niet compleet zijn, kun je bepaalde voedingsmiddelen in één maaltijd combineren om alle aminozuren te krijgen die je nodig hebt. Het is niet nodig om deze producten tegelijkertijd te eten.

Granen zoals rijst missen bijvoorbeeld meestal de essentiële zuren isoleucine en lysine, maar bevatten methionine en tryptofaan. Bonen daarentegen bevatten isoleucine en lysine, maar missen methionine en tryptofaan. Samen geven deze twee planten ons dus complete eiwitten. Onder volwaardige plantaardig eiwit stoom-: rode bonen en rijst, maïstortilla's en bonen, couscous en linzen, hummus en tarwepita.

Vergelijk hoeveel eiwit je kunt halen uit plantaardige en dierlijke producten:

• 100 gram vlees bevat ongeveer 22 tot 26 gram eiwit
• 1 ei: 6 tot 7 gram eiwit
• 1 glas melk: 7 tot 8 gram
• 1 kop: 7 gram
• 1 kop tofu: 20 gram
• 1 kop bruine rijst: 4,5 gram
• 1 kopje quinoa: 8 gram
• 1 kop bonen: 15 gram
• 100 gram geroosterde amandelen: 20 gram

Gezonde Vegetarische Recepten

Ook zonder vlees of andere dierlijke producten kun je een gezonde maaltijd bereiden die de benodigde hoeveelheid eiwitten bevat. Onthoud dat de sleutel tot het verkrijgen van voldoende eiwitten uit vegetarische maaltijden variatie is.

groente lasagne

Ingrediënten:

• 1 kop gehakte wortelen
• 1 kop gehakt courgette
• 1/2 kop sla rode paprika, in blokjes gesneden
• 1 kop gehakte spinazie
• 1 kopje kwark, laag vetgehalte
• 2 eivervangers
• 1 theelepel verse basilicum
• 1 theelepel verse oregano
• Grond zwarte peper
• 2 kopjes marinarasaus, vetarm, natriumarm
• Lasagne noedels, rauw

Koken

Stoom de wortelen 2 minuten uit kokend water. Courgette toevoegen en nog 2 minuten stomen. Voeg rode peper toe en stoom nog 2 minuten. Voeg toe en laat 1 minuut staan. Haal de groenten uit het stoombad. Meng alle andere ingrediënten behalve marinarasaus en noedels.

Giet een beetje op de bodem van de pot. Leg een derde van de noedels op de saus. Voeg een laag groenten en een laag kaasmengsel toe. Saus toevoegen. Herhalen. Bestrijk ook de laatste laag noedels met de saus. Zet de kom een ​​nacht in de koelkast. Verwarm de oven de volgende dag voor op 350 graden. Bak de lasagne in 40 minuten gaar. Laat 10 minuten staan ​​alvorens te serveren.

Groentestoofpot

• Middelgrote courgette zonder vel
• 2 grote uien, in partjes gesneden
• 5-6 aardappelen
• 1 eetl tomatenpuree
• Geraspte knoflook, 5 teentjes
• 4 eetlepels plantaardige olie
• Fijngehakte peterselie

Koken

Snijd de groenten in blokjes en doe ze in een kom. Voeg 1 theelepel toe. zout, sudderen tot ze zacht zijn in zijn eigen sap. Als de wortelen zacht zijn, giet je de olie erbij en voeg je de knoflook en tomatenpuree toe. Zout naar smaak en laat 10 minuten sudderen. Voeg helemaal op het einde greens toe. Serveer de stoofschotel licht gekoeld.

Millet wrongel pap

Ingrediënten

• Gierst - 1 kop
• Kwark - 200 gram
• Water - 2,5 kopjes
• Bessen (aardbeien, frambozen)
• Kaneel
• Suiker

Koken

Spoel de gierst af met koud water en doe in een gietijzeren pan met kokend water. Als het water weer begint te koken, zout naar smaak toevoegen, het gas tot een minimum beperken en de pan afdekken met een deksel. Giet het kwarkmengsel ingewreven door een zeef en gemengd met suiker in bijna klaar gierst, al roerend. Dek af met een deksel en laat het een tot twee minuten sudderen. Garneer voor het serveren met bessen.

Tatjana Zhilkina

Bijna alle mensen hebben vroeg of laat te maken met de noodzaak om zich aan een bepaald dieet te houden. Meestal zijn dit mensen met overgewicht. Deze categorie burgers is op zijn beurt verdeeld in degenen die te veel extra kilo's hebben verzameld en een langdurig dieet nodig hebben, omdat plotseling gewichtsverlies ongezond is, en degenen die tijdens de lange winter slechts 3-5 kg ​​zijn aangekomen maanden en zijn nu op zoek naar een snelle manier om er vanaf te komen.

De tweede optie omvat het gebruik van korte, maar vrij strikte diëten. Het meest populaire type van deze methode om af te vallen zijn mono-diëten.

Monodieet - een voedselsysteem dat één product of een reeks van hetzelfde type producten gebruikt, bijvoorbeeld groenten, fruit, zuivelproducten.

Het hoofdproduct is boekweitpap op water (3 keer per dag). Voeg geen zout, suiker, kruiden, olie toe.

Drankjes - groene thee, rozenbottelbouillon, water.

Diner 3 uur voor het naar bed gaan. Het wordt niet aanbevolen om zich langer dan 3 dagen aan zo'n streng dieet te houden.

Voeg de komende dagen nieuwe producten toe. Voeg pap toe met ui gebakken in plantaardige olie. En in deze vorm, eet het als lunch.

Maak voor het avondeten een salade van komkommer, ui, wortel, paprika, kool en kruiden, op smaak gebracht met citroensap en sojasaus.

Voeg in de volgende "drie dagen" andere producten toe aan de pap. Yoghurt (vetvrij) - voor het ontbijt. Groentesalade gekleed met olie en sojasaus - voor de lunch. Kwark (vetarm) - voor het avondeten.

Als je tussen de maaltijden door hevige honger hebt, dan kun je je een groene appel, ongezoete bessen of citrusvruchten veroorloven.

Begin ook met het nemen van een vitaminecomplex om een ​​gebrek aan belangrijke voedingsstoffen te voorkomen.

Als u zich aan een dergelijk systeem houdt, kunt u 6-7 kg afvallen.

Een goede zomerdieetoptie zonder vlees en zout. Duur - 7 dagen, totaal - minus 5 kg.

Komkommers en roggebrood voor het ontbijt.

Menu-opties voor de lunch:

• eventuele gestoofde groenten;
• salade - komkommers, radijsjes, kruiden gekruid met plantaardige olie;
• boekweit (op water en zonder zout), komkommers, kruiden;
• komkommers, verse kool, radijs, groenten;
• gestoofde groenten, ei, komkommers.

Voor het avondeten - alleen komkommers. Je kunt kruiden, boter of yoghurt toevoegen.

Als je overdag honger hebt, eet dan een appel, perzik of sinaasappel.

Voordat je naar bed gaat, kun je één komkommer eten.

Drankjes: water, groene thee.

Porties - 150-200 g.

Zuiveldiëten zijn de laatste tijd erg populair, misschien vanwege hun voordelen en voedingswaarde.

Wij bieden een variant van een vijfdaags zuiveldieet zonder vlees. U kunt tot 3-5 kg ​​afvallen.

Drink direct na het ontwaken een glas mineraalwater zonder gas.

Na een half uur kan je ontbijten met magere yoghurt en fruit.

Na 2-3 uur: pap van boekweit of havermout, kwark, melk.

Lunch: elke groentesalade met boter of yoghurt, ei, melk.

Diner: fruit, melk. Het kan worden aangevuld of volledig worden vervangen door magere kefir. Als je overdag honger hebt, drink dan water. Let op porties van 100-150 g.

Dranken: melk, kefir, gewoon water.

Monodiëten worden als streng beschouwd, omdat ze het bereik van toegestane producten ernstig beperken. Dit kan op zijn beurt slecht zijn voor je gezondheid. Daarom zijn dergelijke diëten kort. U moet uw toestand voortdurend in de gaten houden. Bij het eerste teken van ongesteldheid, verslechtering van geheugen of aandacht, moet het dieet onmiddellijk worden stopgezet.

Waar kun je eiwitten krijgen als je geen vlees eet?

Lange diëten worden als veel nuttiger beschouwd. Ze zijn beter uitgebalanceerd en daarom veiliger voor de gezondheid. Natuurlijk gaat het gewicht langzamer verloren, maar er zijn meer kansen om het op de bereikte waarde te houden.

Het traditionele voedingssysteem zorgt voor de aanwezigheid in het dieet van een verscheidenheid aan producten, zodat het lichaam alle noodzakelijke sporenelementen ontvangt. In dit geval is eiwit een zeer belangrijk onderdeel. Daarom wordt zijn belangrijkste leverancier - vlees - als een onmisbaar product beschouwd.

Tegelijkertijd zijn de voordelen van een vleesvrij dieet onmiskenbaar, aangezien het een grote hoeveelheid ongezond dierlijk vet bevat. Als gevolg hiervan stijgt het cholesterol en verstoppen de bloedvaten. Gelukkig zit eiwit ook in plantaardig voedsel. Door vlees te vervangen door een plantaardige analoog, kun je tot een ideaal voedingssysteem komen.

Plantaardige voedingsmiddelen die eiwitten bevatten

• Noten en zaden. Maak er een gewoonte van om een ​​handvol noten of gepelde zaden aan salades toe te voegen. Ze zijn een geweldige vervanger voor vlees.
• Soja, sojakaas (tofu), sojamelk. In deze producten zit naast eiwitten veel ijzer en calcium.
• Bonen en linzen. Soepen met peulvruchten zijn erg stevig en smakelijk. Bonen in groentesalades zijn een geweldig alternatief voor vlees.
• Granen (gierst, gerst) bevatten bijna alle essentiële sporenelementen.
• Diverse groenten. Groene groenten bevatten veel eiwitten (asperges, broccoli). Voeg ze toe aan je salades.

Een dieet zonder vlees, vis, eieren, dat wil zeggen, met uitzondering van voedsel van dierlijke oorsprong, is bijzonder nuttig.

En dat is waarom:

• Er is een daling van het cholesterol- en suikergehalte.
• De schildklier werkt beter.
• Verhoogt de stofwisseling.
• Immuniteit verbetert.
• Gewicht kan worden verminderd tot 10 kg per maand.

Als het moeilijk is om je aan een strikt veganistisch dieet te houden, kun je kiezen voor een vleesvrij dieet dat zuivel, vis en zeevruchten toelaat.

eiwitdieet

Met een volledige afwijzing van vlees kan vochtretentie in het lichaam beginnen, vergezeld van het optreden van oedeem. Daarom is het bij het kiezen zonder vlees noodzakelijk om de hoeveelheid zout die wordt geconsumeerd te verminderen of volledig uit het dieet te verwijderen.

Beheers de hoeveelheid vloeistof die u drinkt (niet meer dan twee liter).

Elimineer cafeïne, frisdrank en snoep.

Geef gefrituurd voedsel op door over te schakelen op gerechten uit de oven, stomer of magnetron. Eet geen mayonaise en ketchup. Vergeet alcoholische dranken.

Bananen met druiven kunnen trouwens ook niet gegeten worden tijdens het dieet.

Zuivelproducten moeten worden gekozen met het laagste vetgehalte.

In salades is elke plantaardige olie acceptabel (idealiter olijfolie), om de smaak te verbeteren, voeg citroensap toe.

Porties moeten ongeveer 100 g wegen.

zonder vlees

Alles is hier eenvoudig. Wij verklaren een taboe op alle dierlijk voedsel. Je kunt alleen wat van plantaardige oorsprong is.

Kook 's ochtends granen in water (boekweit, havermout), voeg verse bessen toe, drink vers geperst sinaasappelsap. Snack op fruit of groenten.

Lunchmenu: groentesoepen, granen, gestoofde of gebakken groenten met champignons, rauwe groenten in salades, groenten.

Voor middagsnacks zijn noten, fruit, gedroogd fruit geschikt.

Eet 's avonds groenten in welke vorm dan ook, behalve gebakken. Eet voor het slapengaan een appel of een sinaasappel. Drankjes: rozenbottelbouillon, groene thee.

Beperk zout door het te vervangen door sojasaus.

Op een dieet zonder melk en vlees zijn niet-pittige kruiden acceptabel.

Als je een sterke behoefte hebt aan snoep, eet dan wat gedroogde abrikozen of pruimen.

Geen erg streng dieet

Voeg magere vis en zeevruchten toe aan uw dieet.

Voor de lunch kook of bak je 100 gram vis. U kunt vissoep of viskoekjes koken.

Voeg zeevruchten toe aan salades.

Alle andere componenten zijn vergelijkbaar met de vorige versie.

Een spaarzaam vegetarisch dieet

Het meest optimale type dieet zonder vlees. Je zult nooit honger hebben, wat betekent dat het gemakkelijker wordt om je aan zo'n systeem te houden.

Het lichaam krijgt alles wat nodig is voor een actieve levensstijl.

En de hoeveelheid energie voor werk, entertainment en sport zal alleen maar groeien.

Het gewicht begint met gemiddeld 2-3 kg per maand af te nemen. En dit is een mooi resultaat!

Hier is hoe je het kunt bereiken:

• Vervang voor het ontbijt pap door een gekookt ei of roerei.
• Na een paar uur, snack op yoghurt, kwark, zure room met brood.

Drankjes: melk en kefir, thee, witlof, cacao (kan met melk).

Neem af en toe durumpasta, rijst of boekweitpap gekookt in melk op het lunchmenu.

Soms kunt u 2-3 aardappelen "in uniform" laten koken.

Aardappelen kunnen ook aan soepen worden toegevoegd.

Voor het avondeten zijn kaas met zemelenbrood, witlof met melk, salades van rauwe groenten geschikt.

Drink 's avonds kefir.

Leer hoe u sojavlees kookt. Dit is een uitstekende bron van eiwitten. Hieruit kun je veel heerlijke gerechten bedenken: gehaktballen, salades, soepen.

Maak gehakt van sojavlees, boekweit en champignons. Je krijgt uitstekende koolrolletjes, gevulde tomaten en paprika's.

Suiker, meel, snoep zijn volledig uitgesloten van het dieet. Rozijnen, gedroogde abrikozen, pruimen kunnen een bron van glucose worden. Bij afwezigheid van diabetes is het gebruik van honing acceptabel (een theelepel per dag zal niemand pijn doen).

Maak voor het ontbijt soms een boterham met boter en smeer deze in een dunne laag op brood.

Porties van producten - 100-150 g.

En vergeet vitaminecomplexen niet. Van de genoemde producten kunt u eenvoudig een vleesvrij dieetmenu samenstellen.

Dieet als een manier van leven

Volgens talloze beoordelingen doet een vleesvrij dieet echt wonderen. Maar om voor altijd van overgewicht af te komen, is het niet genoeg om een ​​​​paar dagen streng dieet te doorstaan. Een dergelijke benadering kan integendeel zelfs de gezondheid schaden.

Je moet je levensstijl veranderen. Trouwens, de oude Grieken begrepen het dieet juist als een manier van leven, en niet als een tijdelijke beperking van de voedselinname.

Een uitgebalanceerd dieet zou de geaccepteerde norm moeten worden. U dient zich te houden aan een gevarieerd menu dat alle producten omvat, inclusief vlees.

Maar het is beter om de voorkeur te geven aan dieetopties - kalkoen, konijn, kip.

Het is onmogelijk om vakantiefeesten of gezellige barbecues te annuleren. Soms kunt u een klein overschot toestaan, maar alleen als uitzondering.

Een persoon verliest gewicht wanneer hij meer energie verbruikt dan hij calorieën binnenkrijgt. Als je de hele dag fysiek werkt, kun je alles wat je hebt verzameld gemakkelijk uitgeven. Maar in het geval van een zittende levensstijl, moet het gebrek aan fysieke activiteit worden aangevuld.

Hiervoor zijn vele manieren bedacht: sportscholen, fitnessclubs, zwembaden, dansen. Neem een ​​hond en ga er 's ochtends en 's avonds mee rennen. Werk in de tuin en tuin, veeg de tuin van het gebladerte en verwijder sneeuw. Doe het gewoon elke dag een paar uur.

Neem elke 2 uur een pauze van de computer, niet om met een buffet naar de koelkast te gaan, maar om te hurken of te buigen. Begin met 10 keer en voeg er elke dag 5 toe.

Heb je stiletto's en een formeel kantoorpak? Dan komt de reis van de 1e naar de 5e verdieping goed van pas. Omhoog - snel, omlaag - rennen.

Het probleem van overgewicht is niet een probleem van overtollig voedsel. Gebrek aan lichaamsbeweging is de belangrijkste reden voor overgewicht. Maar je kunt deze tekortkoming altijd goedmaken. Er zou een verlangen zijn.

Tegenwoordig is een dieet zonder zuivelproducten en vlees erg populair. De variëteiten zijn veganisme en een raw food-dieet. Iemand houdt zich aan zo'n dieet om af te vallen en de gezondheid te verbeteren, terwijl iemand gedreven wordt door diepere motieven. Op de een of andere manier is het belangrijk om alle kenmerken van het dieet te bestuderen voordat u overschakelt naar een nieuw regime. Alleen in dit geval kunt u rekenen op gewichtsverlies, herstel en de afwezigheid van onaangename gevolgen.

Dieetkenmerken

Meningen van experts

Diëten op basis van plantaardige producten hebben hun eigen kenmerken waarmee rekening moet worden gehouden. Bovendien verschillen de meningen van experts over een dergelijk dieet. Sommige voedingsdeskundigen beweren dat het zonder het gebruik van zuivelproducten en vlees onmogelijk is om alle vitale elementen uit voedsel te halen. Er is echter een andere mening. Sommige experts zijn dus van mening dat je met behulp van noten en peulvruchten gemakkelijk zowel vlees als zuivelproducten kunt vervangen.

Voor wie is het dieet?

Aangezien deze tegenstrijdigheden bestaan, moet de overgang naar een dergelijk dieet worden overwogen. Het is het beste om contact op te nemen met een voedingsdeskundige om een ​​dieet te ontwikkelen dat is afgestemd op individuele kenmerken. Je moet ook niet alleen luisteren naar de mening van een specialist, maar ook naar je eigen lichaam. Elke persoon heeft zijn eigen unieke kenmerken. Iemand kan zich zijn dagmenu niet voorstellen zonder vlees en melk, terwijl iemand gemakkelijk zonder deze producten kan. Afhankelijk hiervan zal het voor iemand veel gemakkelijker zijn om het dieet over te dragen.

Gevarieerd menu

Als u besluit over te stappen op een dieet zonder zuivelproducten en vlees, dan moet u allereerst zorgen voor een gevarieerd menu. Het moet niet alleen fruit en groenten bevatten, maar ook noten, granen, peulvruchten, paddenstoelen, evenals zeevruchten en vis. Zo'n rijk dieet zal je lichaam helpen om de maximale hoeveelheid voedingsstoffen uit voedsel te halen.

Voordelen van een vlees- en zuivelvrij dieet

Zo'n dieet moet gebaseerd zijn op bepaalde principes. Allereerst moeten gefrituurd voedsel en ingeblikt voedsel hier worden uitgesloten. U moet de consumptie van suiker en gebakdesserts verminderen. Alleen zo kun je snel afvallen met gezondheidsvoordelen. Als je alle regels volgt, kun je niet alleen afvallen, maar ook gezondheid toevoegen. Bovendien geeft een dieet zonder vlees en melk levendigheid en een golf van energie, die nodig zijn voor sport. Hierdoor heb je vitaliteit en kun je gemakkelijk en met plezier lichamelijke oefeningen doen. Dit komt je figuur natuurlijk alleen maar ten goede.

Door vlees en zuivelproducten te elimineren, zult u meer verse salades, fruit, noten en ander natuurlijk voedsel gaan consumeren dat rijk is aan heilzame elementen. Als gevolg hiervan verbetert u uw immuniteit en kunt u beriberi vermijden.

De regels van rationele voeding

Voorbereiden op een dieet

Met behulp van een dieet zonder vlees en zuivelproducten kun je gemakkelijk 5-7 kg in een maand verliezen. Tegelijkertijd hoef je jezelf niet alles te ontzeggen en de hoeveelheid voedsel die je eet te beperken. En als resultaat zult u niet alleen in staat zijn om gewicht te verminderen, maar ook lichtheid en een golf van kracht in uzelf te voelen. Als het onder normale omstandigheden echter moeilijk voor u is om vleesgerechten te weigeren, moet u zich van tevoren voorbereiden op een dieet. Dit zal je lichaam helpen beschermen tegen plotselinge veranderingen in voeding en stress. Dit heeft uiteindelijk niet alleen invloed op uw comfort, maar zorgt ook voor een duurzamer resultaat. Als u geleidelijk de hoeveelheid zuivel- en vleesgerechten die u eet, begint te verminderen en ze vervolgens een tijdje volledig weigert, zal het proces van afvallen gemakkelijk en soepel verlopen. Er zullen geen snelle resultaten zijn, maar er zullen nieuwe eetgewoonten zijn en daardoor een blijvend effect.

Dieetopties

Diëten die voornamelijk op plantaardig voedsel zijn gebaseerd, hebben verschillende opties. Over het algemeen kunnen ze worden onderverdeeld in lange en korte termijn. De eerste hiervan is het beste voor mensen met aanzienlijk overgewicht. In dit geval moet u gedurende 1 tot 2 maanden vlees en zuivelproducten uit uw dieet schrappen. Onthoud dat het het beste is om dit geleidelijk te doen. Als u voor deze optie kiest, kunt u uw gewoonten niet veel veranderen, maar alleen corrigeren. Dus kook in plaats van vlees-, champignons-, vis- en groentesoepen. Vervang gefrituurd voedsel door gestoomd voedsel en bereid desserts op basis van vers fruit. Geef bij dit alles alleen de voorkeur aan natuurlijke en verse producten.

Als u een kleine hoeveelheid extra kilo's moet verliezen, of u wilt gewoon op normaal gewicht blijven, dan kunt u zich beperken tot slechts enkele losdagen (van 1 tot 7). Gedurende deze periode is het wenselijk om volledig over te schakelen op een raw food dieet. Met andere woorden, u hoeft alleen verse producten te gebruiken zonder warmtebehandeling. Zeevruchten, vis en paddenstoelen zullen hier natuurlijk al niet op hun plaats zijn.

Hoe maak je je menu in balans?

Welke dieetoptie u ook kiest, u moet voor elke dag een rationeel menu ontwikkelen. De ideale optie is om contact op te nemen met een voedingsdeskundige die u zal helpen een uitgebalanceerd dieet te creëren, rekening houdend met uw individuele kenmerken. Als u besluit het zelf te doen, is het belangrijkste om te overwegen de variëteit. En het moet niet alleen betrekking hebben op de producten zelf, maar ook op de chemische elementen die erin zitten. Streef naar een balans van vitamines en mineralen, en onthoud dat plantaardig voedsel arm is aan eiwitten. Om het tekort aan te vullen, is het belangrijk om dagelijks peulvruchten en noten te consumeren. U moet echter in alles matiging weten, vooral als u wilt afvallen.

Een dieet zonder zuivelproducten en vlees is een redelijk democratische manier om af te vallen. Er zijn geen starre kaders en beperkingen, maar tegelijkertijd zijn houding en zelfdiscipline belangrijk. Door voor jezelf een uitgebalanceerd dagmenu te ontwikkelen, kun je afvallen met gezondheidsvoordelen, zeker als je voeding combineert met bewegen.

Een vleesvrij dieet is een onderwerp waar voortdurend controverse over bestaat. Iemand gelooft dat een persoon noodzakelijkerwijs vlees nodig heeft in zijn dagelijkse voeding, en iemand, met name vegetariërs, zijn tegenstanders van dierlijke producten. Maar in ieder geval zal een wekelijkse lossing van het lichaam zonder vlees niemand schaden. Dergelijke voeding helpt alleen om een ​​paar extra kilo's kwijt te raken en het lichaam te reinigen van opgehoopte gifstoffen.

Voor- en nadelen van het dieet

Natuurlijk zijn het dierlijke eiwitten die bijdragen aan de snelle en langdurige verzadiging van het lichaam. Maar mensen met overgewicht van meer dan 15 kg zullen niet in staat zijn om gewicht te verliezen door alleen koolhydraten in de voeding te verminderen. Daarom is een vleesvrij dieet effectiever voor mensen met aanzienlijk overgewicht.

U kunt zich houden aan deze methode om af te vallen van 7 tot 18 dagen, maar niet meer. Omdat een dieet dat de consumptie van dierlijke eiwitten uitsluit, het spijsverteringsstelsel kan herstellen. En dan, wanneer u het dieet verlaat, kunnen er problemen zijn met de assimilatie van voorheen bekend voedsel.


Als het gewenste resultaat nog niet is bereikt, kunt u de kuur van het dieet herhalen, maar niet eerder dan na een paar maanden. Het is ook vermeldenswaard dat bij het verlaten van het dieet een scherpe mager op vlees niet welkom is. Het is noodzakelijk om geleidelijk over te gaan naar het gebruikelijke dieet en gekookt kippenvlees in het menu te introduceren.

De voordelen van het dieet zijn dus het reinigen van het lichaam, afvallen en ook het feit dat het behoorlijk effectief is in het bestrijden van veel overgewicht. Onder de minnen kan men het mogelijke optreden van gastro-intestinale stoornissen opmerken, evenals het feit dat een langdurig dieet dat vlees uitsluit, de werking van het spijsverteringsstelsel kan veranderen. Het dieet is gecontra-indiceerd voor mensen met acute gastro-intestinale aandoeningen, zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven. Voordat u met deze techniek begint af te vallen, is het beter om een ​​arts of voedingsdeskundige te raadplegen.

Bij het volgen van een dieet moet u rekening houden met enkele nuances voor het meest effectieve gewichtsverlies, namelijk:

• om vochtretentie in het lichaam te voorkomen, is het beter om zout volledig of ten minste gedeeltelijk te weigeren;
• hoewel het dieet het gebruik van thee of koffie niet beperkt, moet u de voorkeur geven aan gewoon schoon water;
• hoewel dit dieet een dieet is dat de inname van dierlijke eiwitten uit vlees vermindert, moet je het in voldoende hoeveelheden vervangen door plantaardig eiwit. Daarnaast kunnen dierlijke eiwitten worden verkregen uit eieren en zuivelproducten;
• Beperk je dieet niet tot alleen groenten en fruit, want het lichaam zal niet volledig verzadigd zijn. Dit kan leiden tot een storing en het eten van grote hoeveelheden voedsel, waardoor niet alleen de verloren kilo's worden teruggegeven, maar ook nieuwe worden toegevoegd.

voorbeeldmenu

Er zijn twee soorten vleesvrije voeding: met het gebruik van zuivelproducten en exclusief het gebruik ervan. Voeding volgens een van deze schema's is effectief en geschikt voor gewichtsverlies. Welke je moet kiezen, hangt af van persoonlijke voorkeuren en verlangens.

Voorbeeld dieetmenu met zuivelproducten:

• ontbijt: vetvrije kwark (100 g) en hetzelfde aantal bessen;
• tweede ontbijt: appel, peer of sinaasappel;
• lunch: 100 g peulvruchten met verse groenten (150-200 g)
• middagsnack: een handvol noten (ongeveer 30 g);
• avondeten: 100 g sojavlees of tofu met pap (boekweit, zilvervliesrijst, gierst) en verse groenten;
• late snack: een glas magere kefir.

Een voorbeeldig dieetmenu zonder zuivelproducten:

• ontbijt: 100 g pap met 50 g peulvruchten en vers geperst sinaasappelsap;
• tweede ontbijt: 2 el. ik. havermout met een glas sojamelk;
• lunch: 100 g peulvruchten met verse groenten (150-200 g) en pap;
• middagsnack: een handvol noten en bessen;
• diner: 100 g tofu of sojavlees met groenten en champignons.

De belangrijkste eiwitbron volgens dit dieet zijn peulvruchten, die het in voldoende hoeveelheden bevatten om de eiwitreserves in het lichaam aan te vullen. Tegelijkertijd is de totale calorie-inname vrij laag, wat een noodzakelijke en belangrijkste voorwaarde is voor effectief en snel gewichtsverlies.

De Amerikaanse wetenschapper en fysioloog L. Cordain is van mening dat een vleesvrij dieet totaal ongeschikt is om af te vallen. Hij geeft een aantal redenen, waarvan het de moeite waard is om serieus te overwegen of het de moeite waard is om je lichaam aan dergelijke veranderingen bloot te stellen.

Hier zijn er een paar:

• Om ervoor te zorgen dat de stofwisseling constant is en niet vertraagt, moet een persoon eiwitten van dierlijke oorsprong krijgen. Als dit niet gebeurt, zelfs met de meest caloriearme diëten, zal afvallen behoorlijk moeilijk zijn.
• Een vleesvrij dieet bevat noten en gedroogde vruchten in het dagmenu, wat in combinatie met granen of aardappelen kan leiden tot snelle gewichtstoename in plaats van gewichtsverlies.
• Veel mensen met een tekort aan dierlijke eiwitten hebben constant honger. Daarom begrijpen ze niet wat en hoeveel ze eten, en komen ze in korte tijd met succes twee of zelfs drie extra kilo's aan.
• Een vleesvrij dieet kan schommelingen in de bloedsuikerspiegel veroorzaken. Dit leidt tot een toename van de eetlust en het zal vrij moeilijk zijn om een ​​dergelijk dieet enkele weken vol te houden.
• Bovendien kunnen bepaalde soorten granen, zoals gerst en tarwe, allergische reacties veroorzaken. In dit geval is er sprake van zwakte, vermoeidheid, zwelling, verhoogde bloedsuikerspiegels en een constante gewichtstoename.

L. Cordain noemt veel nadelen van vleesvrije diëten, maar we hebben ons alleen gericht op de belangrijkste daarvan voor de menselijke gezondheid. En toch, als ze u niet hebben tegengehouden, raden we u aan vertrouwd te raken met de aanbevelingen over hoe u kunt afvallen zonder vleesdiëten.

Overigens moet worden opgemerkt dat de meeste voedingsdeskundigen vegetarische diëten verwelkomen om af te vallen. Door ze te volgen, kunt u effectief gewicht verminderen en uw welzijn verbeteren.

Uitgebalanceerd vegetarisch systeem voor gewichtsverlies

Overweeg een vleesvrij dieet voor gewichtsverlies, dat is bedoeld voor mensen met een vrij groot overgewicht. Dit voedingssysteem is ook geschikt voor mensen met een aanvankelijk lichaamsgewicht dat 10-15 kg hoger is dan normaal.

Vegetarisch dieet voor gewichtsverlies duurt 18 dagen. Haar dieet omvat zuivelproducten - kwark en kefir. Het wordt ook aanbevolen om gekookte eieren, gerst en havermout te gebruiken.

Van dag 10 tot dag 18 van het voorgestelde vleesvrije dieet moet het dieet hetzelfde zijn als van dag 1 tot en met 9. En gedurende de dag moet je minimaal 1,5 liter zuiver tafelwater drinken. Je kunt ook groene of zwarte thee drinken zonder suiker.

De ochtend van de eerste dag moet beginnen met een glas warm tafelwater. Pas nadat je het hebt gegeten, kun je beginnen met ontbijten. Het bestaat uit 150 g vetvrije kwark en thee zonder suiker. Voor het tweede ontbijt kun je elk fruit eten, behalve een banaan.

Voor de lunch moet je boekweit en salade koken. Voor dit vleesvrije dieet is het saladerecept heel eenvoudig. Voor de bereiding moeten kool, komkommer, sla, tomaat en groenten worden gebruikt. Olijfolie en citroensap zijn geschikt voor dressing. De lunch kan worden aangevuld met thee.

Het diner bestaat uit wortelsalade gekruid met citroensap en een kleine hoeveelheid vetvrije zure room. Als u zich erg zorgen maakt over het hongergevoel, kunt u voor het slapengaan een glas vetvrije kefir drinken.

De ochtend van de tweede dag van het vleesvrije dieet moet ook worden gestart met een glas warm water. En voor het ontbijt wordt aanbevolen om 2 eieren te eten en groene thee te drinken.

Het tweede ontbijt bestaat uit 4-6 plakjes pruimen of gedroogde abrikozen. Voor de lunch eet je 50 g gekookte rijst zonder toevoeging van zout, 150 g zeewiersalade en groene thee zonder suiker met een schijfje citroen.

Voor het avondeten kun je een salade eten. Tijdens een vleesvrij dieet is het recept voor de bereiding als volgt: schil de paprika, snijd in kleine plakjes en leg op een bord. Snijd vervolgens de tomaat in stukjes, voeg toe aan de peper en breng op smaak met citroensap en olijfolie. Voordat je naar bed gaat, kun je een appel eten en een glas kefir drinken.

Op de derde dag, voor het ontbijt, moet u een glas warm water drinken en daarna 50 g Adyghe-kaas eten. Je kunt thee drinken zonder suiker. Het tweede ontbijt bestaat uit één stuk fruit. En voor de lunch moet je 50 g gerstepap, gekookte wortelen en thee met citroen koken. Het diner bestaat uit een groentesalade.

Dieet van 4 tot 9 dagen van het vleesvrije dieet voor gewichtsverlies

De vierde dag van het vleesvrije dieet moet ook worden gestart met een glas warm water op een lege maag. Voor het ontbijt moet je 50 g havermout eten en thee drinken. Het tweede ontbijt bestaat uit 100 g vetvrije kwark. En voor de lunch kunt u 100 g gekookte vis en 200 g gekookte groenten bereiden. Het avondeten bestaat uit 400 g fruit, behalve bananen en druiven.

De ochtend van de vijfde dag begint met het gebruik van warm water, 50 g boekweitpap en groene thee met citroen. Voor een tweede ontbijt kun je natuurlijke yoghurt eten. En kook voor de lunch gekookte vis, 300 g gekookte groenten en groene thee. Het avondeten bestaat uit 300 g fruitsalade met magere yoghurt.

Voor het ontbijt op de zesde dag van het vleesvrije dieet, moet je 50 g gekookte rijst eten met gedroogde abrikozen en thee drinken met citroen. Zorg ervoor dat u voor het ontbijt een glas warm water drinkt. Voor een tweede ontbijt moet u 50 g Adyghe-kaas eten. En kook voor de lunch gekookte vis en groenten. Het diner van deze dag bestaat uit 400 g groene appels of sinaasappels.

De zevende dag begint met een glas water op een lege maag. Als ontbijt kun je 400 g fruit eten en thee drinken zonder suiker. En gebruik voor een tweede ontbijt 100 g gekiemde tarwe. De lunch bestaat uit groentesoep en een sneetje zwart brood. Voor het avondeten moet u 100 g vetvrije kwark eten.