Fruitpilaf: kindervoedsel. Fruitpilaf in een slowcooker Koken van pilaf met fruit

Voor het recept met foto's zie hieronder.

Dag Allemaal! Als je iets ongewoons wilt proberen, dan zoete pilaf s - dat is alles! Het recept voor deze fruitpilaf ken ik al heel lang. Ik herinner me dat we op de kleuterschool een soort van dit luxueuze gerecht kregen. Toegegeven, in die tijd leek dit gerecht mij gewoon rijstepap met de toevoeging van rozijnen en wortels. Toch was het goed gekookt. Ik heb dit recept aangepast naar mijn smaak. Dus laten we fruitige, zoete pilaf ontmoeten!

Recept voor zoete pilaf met gedroogd fruit

Sommige chef-koks beweren trouwens dat deze, zoet en met gedroogd fruit, vanuit India naar ons toe kwam. Ik weet niet hoe waar dit is, maar ik vind deze versie lekker) En in de Thaise keuken is er ook een zoet gerecht met rijst - lekker!

Om zoete pilaf met gedroogd fruit te bereiden, neem je:

een paar glazen rijst;
plantaardige olie;
een ;
een handvol rozijnen, pruimen en gedroogde abrikozen;
2 eetlepels suiker;
als je wilt, dan zout naar smaak (ik heb geen zout toegevoegd).

Spoel de rijst eerst grondig af met stromend water. Giet het water af en droog het. We spoelen de gedroogde vruchten ook goed af; als ze erg droog zijn, gieten we vervolgens ongeveer dertig minuten warm water. Giet het water af en doe het fruit in een vergiet.

Zoals gebruikelijk, volgens de traditie, neem je voor het bereiden van pilaf een gietijzeren ketel of koekenpan met een dikke bodem en wanden. Ik gebruik eendenkroos. Giet royaal olie in de kom waar de pilaf wordt bereid. Zet het vuur op medium. Bak wortels en gedroogd fruit lichtjes in olie tot ze goudbruin zijn.

Giet de rijst erbij en giet kokend water over alles. We mogen in geen geval de pilaf roeren tijdens het kookproces. Laat de rijst op matig vuur sudderen tot het water is opgenomen.

Wanneer de rijst klaar is (bepaald door te proeven), zet je het vuur uit en zet je de ketel op een koude brander. Voeg suiker toe en meng nu pas de pilaf.

Fans van de traditionele keuken zullen het waarschijnlijk leuker vinden dan zoete pilaf. Maar ik raad het toch ten zeerste aan om het te bereiden! Zeker, zelfs kinderen zullen zo'n culinair experiment waarderen!

Iedereen is geïnteresseerd in jouw mening!

Ga niet weg in het Engels!
Er zijn commentaarformulieren hieronder.

Waarschijnlijk weet iedereen dat het recept voor pilaf al sinds de oudheid bekend is. Het werd bij veel volkeren op belangrijke feestdagen geserveerd en werd vaak beschouwd als een remedie tegen uitputting van het lichaam. En in het oosten, waar het uit Rusland kwam, werd het in de regel door mannen bereid. Dit artikel gaat niet over traditionele pilaf, maar over dessertpilaf, die wordt bereid met fruit. Laten we dus eens kijken hoe we moeten koken

Fruitig met gedroogd fruit en kruiden

We gaan deze pilaf in de oven koken, dus neem een ovenschaal en doe er 200 g basmatirijst in, vul deze met water (1 op 2) en voeg een snufje saffraan toe. 100 g pruimen, dezelfde hoeveelheid gedroogde abrikozen en ½ kopje. Hak de lichte rozijnen fijn en doe ze op de rijst. Bestrooi met 10 gepelde pistachenoten, voeg de in kleine stukjes gesneden boter toe (50 g is voldoende), dek af met een deksel en bak gedurende 30 minuten. Giet vervolgens 100 g room gemengd met vanille erbij en nog eens 5 minuten. in de oven laten sudderen.

De set gedroogde vruchten en kruiden in dit recept kan worden aangepast aan uw smaak en beschikbaarheid van producten. Je kunt kaneel, abrikozen en vijgen toevoegen, of sesam of amandelen gebruiken in plaats van pistachenoten. Kortom, er is ruimte voor verbeelding.

Fruitpilaf: recept met siroop

Kook anderhalve kop rijst in lichtgezouten water tot hij half gaar is. Zorg ervoor dat je het afspoelt met koud water, zodat het kruimelig wordt. Leg een dunne laag gewoon deeg op de bodem van een geëmailleerde pan, daarop een half glas rijst gemengd met 50 g gesmolten boter, strijk de laag glad. Leg vervolgens de resterende rijst neer, doe er nog eens 50 g boter bovenop, dek af en laat ongeveer 30 minuten op zeer laag vuur sudderen. (de rijst moet volledig gaar zijn).

Bak in een frituurpan in boter 200 g rozijnen en gedroogde abrikozen, 3 perziken, 100 g amandelen, een glas kersenpruim. Kook de siroop in een pan. Het bestaat uit 2 eetlepels honing, ½ kopje. druiven- of granaatappelsap, 2 eetlepels suiker, een klein lepeltje kaneel en 2 kruidnagels. Doe het fruit in de siroop en kook gedurende 5 minuten, giet dan de resulterende siroop met fruit in de rijst en roer.

Fruitpilaf: recept met gedroogd fruit en kruiden in maïsolie

Voor dit gerecht heb je 2 kopjes nodig. langkorrelige rijst (bij voorkeur roze). Het moet worden gewassen, gedroogd en onder voortdurend roeren in een koekenpan worden geplaatst tot het goudbruin is. Voeg vervolgens 70 g gehakte gedroogde abrikozen, dezelfde hoeveelheid witte rozijnen, 50 g gehakte vijgen en 100 g gedroogde en gehakte dadels toe aan de rijst. Daar doen we ook 2 eetlepels gedroogde berberis en 50 g amandelen. Je kunt een beetje zout toevoegen. Vervolgens moet de rijst met kokend water worden gegoten (zodat het water 3-4 cm boven de rijst staat). Sluit de pan goed en laat op laag vuur sudderen tot de rijst gaar is.

Pilaf met groenten en fruit

Het is heel goed mogelijk om fruit en groenten te combineren. Kook 120 ml water, voeg 50 g rijst en 20 g boter toe. Kook gedurende 15 minuten en doe het dan in een stoombad, waar we laten sudderen tot het gaar is. Kook 20 g wortelen, 10 g groene erwten en 30 g bloemkool apart, snijd alles in kleine stukjes. Doe 20 g pruimen en 5 g rozijnen in een pan, voeg rijst en groenten toe en plaats ze een half uur in een waterbad.

Fruitpilaf: recept met rijst gekookt in Azerbeidzjaanse stijl

2 stapels was de rijst grondig en 15 min. weken in warm water. Meng vervolgens 1,5 kopjes. water met 2,5 kopjes. dikke melk en kook er rijst in. Als het bijna klaar is, spoel het dan af met kokend water, droog het, leg het op een doek en doe het in een diepe pan, waarvan de bodem is bekleed met kazmag. Leg er een stuk boter op en laat 5 minuten sudderen, zodat de olie wordt opgenomen.

Kazmag voor zoete pilaf wordt op deze manier bereid: 1,5 kopjes. Meng de bloem met 1 ei, 25 g boter, 1 lepel suiker, dezelfde hoeveelheid gemalen kaneel en verdun met een lepel water. Kneed het deeg, rol een dunne laag uit, die we op de bodem van de schaal leggen. Vet vervolgens in met olie en leg de rijst neer. Kazmag beschermt rijst tegen verbranding en bakt perfect. Het wordt geserveerd met pilaf, boter en kaneel.

Voeg fruit toe: rozijnen, perziken, kersenpruimen, gedroogde abrikozen en andere naar eigen goeddunken. Fijngehakte walnoten en kaneel zijn een uitstekende toevoeging.

Zowel volwassenen als kinderen zullen genieten van de aangename delicate smaak van dit dieetgerecht. Daarom, als u het nog nooit voor uw huishouden heeft gekookt of nieuwe culinaire variaties wilt proberen, dan verdient elk recept dat in het artikel wordt gepresenteerd het om te worden geïmplementeerd. Rijst in combinatie met fruit is veel veiliger voor je figuur dan zijn klassieke vleestegenhanger. Het is gemakkelijker te verteren. Probeer om te beginnen een klassiek basisrecept.

Fruit pilaf

Ingrediënten

water – 1000 ml;
rijst – 370 gram;
vijgen – 65 g;
gedroogde abrikozen – 70 gr;
pruimen – 65 g;
rozijnen – 90 gr;
wortelen – 65 g;
olie (plantaardig) – 30 gr.
kurkuma – 2 gr.

Voorbereiding

Verhit een ketel op een vuur, voeg olie toe, voeg geraspte wortels toe.
Voeg rozijnen toe na het overgieten met kokend water.
De rest van het gedroogde fruit, gewassen en overgoten met kokend water, in tweeën gesneden, rozijnen erop gelegd, dan gehakte vijgen gelegd, bestrooid met kurkumapoeder.
Terwijl het “frituren” wordt voorbereid, spoelt u de rijst.
Schone rijst moet in een ketel bovenop de gedroogde vruchten worden geplaatst en met water worden gevuld, zodat het niveau twee centimeter hoger is dan dat van de rijst.
Laat sudderen tot het water verdampt, dek af met een deksel, zet het vuur uit en laat een kwartier sudderen.

Deze versie presenteert een basisrecept waarmee u het gerecht kunt bereiden, door het enigszins aan te passen, bijvoorbeeld met ander gedroogd fruit. Het wordt aanbevolen om een speciale ketel te gebruiken, maar als je er geen hebt, wees dan niet boos, je zult niet veel verliezen als je fruitrijst in een pan kookt, of zelfs in een gewone pan, als je het probeert; zal niet slechter blijken dan op de foto.

Perzikpilaf met granaatappelsap

Dit recept is een stapsgewijze handleiding voor het bereiden van heerlijke pilaf met perziken. Dit fruitige culinaire hoogstandje kun je in de zomer bereiden voor het hele gezin. Het blijkt licht, aangenaam met een aangenaam aroma en smaak. Het is iets moeilijker te bereiden dan klassieke fruitrijst, maar het is de moeite waard.

Ingrediënten

rijst – 290 gram;
boter (boter) – 95 g;
gedroogde abrikozen – 180 gr;
rozijnen – 180 gr;
kersenpruim – 100 gr;
perziken – 300 gr;
amandelen (rauw, gepeld) – 90 g;
honing – 30 g;
granaatappelsap – 70 ml;
suiker – 20 g;
kaneel – 2 g;

Voorbereiding

Begin met koken door de rijst af te spoelen tot het water helder is en kook tot hij half gaar is, doe hem in een speciaal vergiet en spoel hem opnieuw af met koud water, doe hem in een pan met dikke bodem en meng hem met boter.
Breng het oppervlak van de rijstlaag waterpas, dek af en laat ongeveer een half uur op laag vuur sudderen tot de rijst volledig gaar is.
Spoel de perziken af, schil ze en snij ze, doe hetzelfde met de kersenpruim en gedroogd fruit, amandelen. Bak deze ingrediënten tot ze goudbruin zijn.
Bereid de siroop apart, combineer en kook granaatappelsap en suiker in een pan, voeg honing toe als het mengsel is afgekoeld.
Voeg gebakken fruit en kruiden toe aan de siroop, meng met gekookte rijst.

Dit fruitbijgerecht is verrassend mals. Kinderen kunnen het bij de thee geven, en volwassenen zullen het lekker vinden in combinatie met een lichte dessertwijn.

Fruitpilaf met pompoen en appels

Het recept is vrij eenvoudig en de ingrediënten zijn helemaal niet pretentieus of exotisch, maar het gerecht blijkt erg smakelijk en smakelijk van uiterlijk, wat wordt bevestigd door de foto. Het is helemaal niet moeilijk om voor te bereiden. Naast dat de basistoevoeging aan rijst in de vorm van pompoen en appels heel nuttig is, geeft het een heerlijke smaak aan het gerecht.

Ingrediënten

rijst (verkruimeld) – 350 g;
pompoen – 370 gr;
appels – 230 gr;
olie (plantaardig) – 70 ml;
rozijnen – 95 gr;
suiker, kaneel, zout - volgens smaakvoorkeuren.

Voorbereiding

Je kunt het gerecht letterlijk binnen een uur - anderhalf uur bereiden. Schil de pompoen, verwijder de zaden met een lepel, snijd appels en pompoen in blokjes (kies een rijke oranje kleur, zoals op de foto, vaak zijn deze soorten het lekkerst), meng en voeg rozijnen toe, overgoten met kokend water.
Spoel de rijst herhaaldelijk totdat het water helder is.
Giet olie in een ketel (of pan) om het een beetje op te warmen, leg de ingrediënten in lagen. Pompoen met appels - één laag, rijst - de volgende en weer pompoen, bestrooi de bovenkant met kaneel en suiker, je kunt weer een beetje nootmuskaat (noot) en rijst toevoegen, doe dit totdat de bereide ingrediënten op zijn.
Dek de ketel af en laat de fruitrijst op laag vuur gaar koken.

Belangrijk: het verdient de voorkeur om groene appels te nemen met een dichte structuur; kies geurloze plantaardige olie zodat deze de smaak en het aroma van het gerecht niet verstoort. Dit recept is nuttig voor degenen die vasten, en het is ook geschikt voor vegetariërs. Het gerecht blijkt een dieet te zijn, maar tegelijkertijd best lekker. Op de foto kun je zien dat het fruitmeesterwerk er erg smakelijk uitziet.

Fruitpilaf met druivensap

In dit geval wordt de rijst gekookt met appels en toegevoegd sap. Het blijkt een beetje pikant, met een aangename smaak en aroma.

Ingrediënten

rijst - 210 gr;
wortelen - 50 gr;
gedroogde abrikozen - 90 gr;
pruimen - 90 gr;
rozijnen - 95 gr;
appels (gedroogd) - 30 g;
druivensap (of appel) - 410 ml.
peper, gember - volgens smaakvoorkeuren.

Voorbereiding

De wortels moeten worden gewassen, geschild en in reepjes gesneden en in olie worden gebakken.
Gedroogd fruit, spoel rijst.
Doe de wortels in een pan met dikke bodem, gevolgd door gedroogd fruit en rijst, giet het sap erbij.
Sluit het deksel en laat ongeveer een half uur op laag vuur koken.
Voeg kruiden toe en kook ongeveer tien minuten.

Het afgewerkte gerecht moet iets afkoelen, waarna het moet worden versierd met gedroogd fruit, zoals op de foto, of muntblaadjes, in een heuvel of in een bepaalde vorm gelegd, met behulp van een mal. Voor fruitpilaf in de zomer kan vers fruit, bijvoorbeeld peer, worden gebruikt. Zoals je begrijpt moeten ze een structuur hebben zodat ze tijdens het kookproces niet uit elkaar vallen. Indien gewenst kunt u gepelde noten en honing toevoegen aan het afgewerkte gerecht.

Zoals je kunt zien is dit een uitstekend gerecht voor periodes van vasten, en het is ook geliefd bij degenen die een vegetarisch dieet volgen.

In alle receptopties moet je luchtige rijst gebruiken, dan krijg je een gestructureerd en smakelijk gerecht, net zoals op de foto. Gebruik geen aromatische plantaardige olie; deze zal de smaak van het fruit overheersen. De hoeveelheid gedroogde vruchten kan variëren, maar ze zijn zelf uitwisselbaar. Dus als je bijvoorbeeld niet tegen gedroogde abrikozen kunt, of als er geen op voorraad is, en je hebt alleen maar rozijnen, wees dan niet boos en beperk je tot hen, het gerecht zal nog steeds lukken.
Het is belangrijk om het juiste keukengerei te kiezen om te koken. Een pan met dikke bodem is veel geschikter dan een dunwandige en geëmailleerde pan. Je kunt het op deze manier bereiden, maar de eerste optie verdient de voorkeur. Nu zal het niet moeilijk voor je zijn om pilaf met kruiden en fruit te bereiden, dus doe het vaker - maak je huishouden blij met een gezond en smakelijk culinair meesterwerk!

Aanbevolen recepten:

Ik maak fruitpilaf precies zoals mijn moeder het kookte. Zelf heb ik alleen kurkuma toegevoegd – voor een mooie kleur en kaneel – voor het aroma, maar deze kruiden zijn optioneel. Ik hou van kruimelige rijst, daarom gebruik ik gestoomde langkorrelige rijst; deze plakt niet aan elkaar tijdens het koken. Ik nam gedroogd fruit in de volgende verhouding: 2 delen gedroogde abrikozen, elk een deel rozijnen en pruimen. Twee theelepels suiker was voor mij genoeg, maar als je van zoeter houdt, voeg je ze alle vier toe! Ik heb deze pilaf vandaag gekookt in een slowcooker, omdat ik met de kinderen ging wandelen en bij terugkomst een kant-en-klaar warm diner nodig had. Je hebt een middelgrote pan met deksel nodig, bij voorkeur met een dikke bodem!

Laten we gedroogd fruit bereiden: ik spoel ze af met heet water en snij ze vervolgens in kleine stukjes (zodat kinderen ze gemakkelijker kunnen eten), maar je kunt ze ook groter snijden, bijvoorbeeld in vieren.

Snijd de appel in blokjes, ik laat de schil achter - op deze manier zal de appel beter opvallen in de afgewerkte schaal.

Vet de bodem van de ovenschaal licht in met boter. Giet er een halve portie rijst bij en strijk glad. Leg de helft van het gedroogde fruit en de appel erop en bestrooi met 1/2 theelepel. kaneel, 1-2 theel. Sahara. Verdeel een deel van de boter. Vorm de tweede laag op dezelfde manier: resterende rijst, gedroogd fruit, appel, kaneel, suiker, boter.

Verdun kurkuma in een glas water.

Giet de toekomstige pilaf erbij. Voeg meer water toe zodat het vloeistofniveau één vinger hoger is dan het niveau van de rijst (1,5-2 cm). Het enige dat ik nodig had was 750 ml water.

Als u de gelukkige eigenaar bent van een multicooker, gebruik dan de pap/granenmodus gedurende 30 minuten, of 20 minuten + 15 minuten voor verwarming. Als u op het fornuis kookt, dek de pan dan af met een deksel en breng aan de kook. Kook vervolgens op laag vuur, met het deksel op een kier, gedurende 20-30 minuten, totdat de rijst al het water heeft opgenomen en zacht wordt.

Veel mensen kennen alleen traditionele recepten voor dit gerecht, maar er bestaat ook fruitpilaf. Het heeft een karakteristieke smaak die alleen gedroogd fruit of vers fruit en bessen kunnen geven. Deze pilaf is een uitkomst voor kinderen, maar ook voor ouders.

Traditioneel recept

Fruitpilaf wordt een favoriet bij kinderen en volwassenen, niet alleen vanwege de smaak, maar ook vanwege de gunstige voedingseigenschappen. Het is vrij eenvoudig te bereiden en je kunt het zowel warm als koud eten.

Wat je nodig zult hebben:

liter water;
2 kopjes rijst;
70 gram vijgen, gedroogde abrikozen en pruimen;
100 gram rozijnen;
1 wortel;
zout;
2 eetlepels plantaardige olie;
een halve theelepel kurkuma.

Recept:

Om fruitpilaf te bereiden, verwarm je een ketel boven een vuur en giet je er plantaardige olie in.
Rasp de wortels, doe ze in een ketel en voeg er rozijnen aan toe.
Snijd de gedroogde vruchten doormidden, leg ze in een laag op de rozijnen, voeg dan de in stukjes gesneden vijgen toe en bestrooi de gedroogde vruchten met kurkuma.
Terwijl de gedroogde vruchten roosteren, maak je de rijst. Spoel het af totdat het water helder is.
Leg de gewassen rijst op de gedroogde vruchten en voeg heet water toe. Het water moet de rijstlaag 1 - 2 centimeter bedekken.
Laat de rijst sudderen tot het water volledig is verdampt, zet dan het vuur uit en laat de fruitpilaf 15 minuten onder het deksel sudderen.

Recept met perziken

Pilaf met perziken is een zeer smakelijk gerecht dat het verdient om in de zomer bereid te worden. Fruitpilaf met perziken is licht, met een onvergetelijke smaak en aroma. Het bereiden van zo'n fruitgerecht is iets moeilijker dan traditionele fruitpilaf, maar het is de moeite waard.

Wat je nodig zult hebben:

1,5 kopjes rijst;
100 gram boter (plantaardige olie kan worden gebruikt);
200 gram gedroogde abrikozen en rozijnen;
een glas kersenpruim;
3 rijpe perziken;
100 gram gepelde rauwe amandelen;
honing voor 2 lepels;
een half glas sap van één granaatappel;
2 eetlepels suiker;
2 kruidnagels;
een theelepel gemalen kaneel;
1 eetlepel saffraaninfusie.

Recept:

Om dit heerlijke fruitgerecht te bereiden, wast u eerst de rijst en kookt u deze in voldoende gezouten water tot hij half gaar is.
Doe de rijst in een vergiet en spoel af onder koud water.
Doe de helft van de gekookte rijst in een kom met dikke bodem en meng met 100 gram boter.
Zet de rijstlaag waterpas, bedek de pan of ketel met een deksel en laat ongeveer 30 minuten op laag vuur sudderen. Deze tijd is voldoende om de rijst volledig te koken.
Snijd gedroogd fruit, fruit, amandelen in kleine stukjes en bak tot ze goudbruin zijn.
Kook in een aparte pan siroop van granaatappelsap, suiker en honing. Om de siroop uiteindelijk te bereiden, voeg je er gebakken fruit en kruiden aan toe.
Meng de rijst met de vruchtensiroop. Fruitpilaf met perziken is klaar.

Recept met appels en pompoen

Het is niet moeilijk om pilaf met appels en pompoen te bereiden voor kinderen en volwassenen. Appels en pompoen passen goed samen en met andere ingrediënten.

Wat je nodig zult hebben:

1,5 kopjes rijst;
0,5 kilogram pompoen;
kweepeer;
? glazen plantaardige olie;
100 gram rozijnen;
2 appels;
nootmuskaat;
suiker;
kaneel;
een snufje zout;

Recept:

Om pompoen- en fruitpilaf te bereiden, schilt u de pompoen, verwijdert u de zaden en snijdt u de appels (bij voorkeur groene) in blokjes.
Meng pompoen, appels, rozijnen en fijngehakte kweepeer.
Spoel de rijst meerdere keren totdat het water helder is.
Giet geurloze plantaardige olie in de bodem van een ketel of pan en verwarm deze. Leg vervolgens de stukjes pompoen zo neer dat ze de hele bodem bedekken, bedek deze met een deel van de rijst en leg er wat appels op met kweeperen en rozijnen, bestrooi de fruitschaal met suiker, kaneel en nootmuskaat.
Maak dan weer een laagje rijst en een laagje fruit. Vul de schaal met gezouten water en olie, zodat de rijst volledig bedekt is.
Bedek de ketel met een deksel en laat de rijst- en fruitschaal ongeveer een uur op laag vuur sudderen.

Nu weet je dat het bereiden van eten vrij eenvoudig en gemakkelijk is, en de pilaf blijkt licht en smakelijk te zijn.

Een uitstekend gerecht voor pilaf-fans. Het is al een gewoonte geworden dat wanneer we het woord ‘pilaf’ noemen, onze verbeelding rijst voorstelt met vlees en groenten op een bord, vet, aromatisch en ongelooflijk lekker. Ik ben, waarschijnlijk net als velen, dol op rijstgerechten, en pilaf is een van mijn favoriete gerechten. Recepten voor dieet-, groente- en fruitpilafs worden waarschijnlijk ten onrechte vergeten. Nogmaals, dit is een must-have gerecht voor vegetariërs. Fruitpilaf is een zeer smakelijk dessert gemaakt van rijst en gedroogd fruit. En gebakken in pompoen, is het bovendien verzadigd met zijn aroma.

Wij hebben nodig:

middelgrote pompoen
rijst - 1 eetl
wortelen - 1 st.
appel of kweepeer - 2 st.
gedroogde abrikozen - 1 handvol
pruimen - 1 handvol
rozijnen - 1 handvol
amandelen - 1 handvol
boter - 50 g
suiker - 1 eetl.
zout - 1 theelepel.

Snijd de wortels in blokjes.

Gedroogde abrikozen, wassen en in 2-3 delen snijden. Als de gedroogde abrikozen zacht zijn, hoef je ze niet te laten weken.

Was de pruimen en snijd ze in 2 delen.

Schil de appels en verwijder het klokhuis. Snijd de geschilde appels in kleine blokjes.

Stoom de amandelnoten met heet water en verwijder de schil. Snijd het vervolgens doormidden.

Smelt een stuk boter in een koekenpan en bak de wortels. In dit geval worden onder andere wortels gebruikt om de pilaf een mooie kleur te geven.

Voeg vervolgens gedroogde abrikozen, pruimen en gewassen rozijnen toe aan de pan. Goed mengen.

Op het einde gooien we er appels en noten in. Zet het vuur uit, dek de pan af met een deksel en laat het mengsel opwarmen. Zorg ervoor dat je een paar keer roert om te voorkomen dat het fruit verbrandt.

Snijd de bovenkant van de pompoen af en verwijder de zaden met een mes en een lepel. We maken kleine sneden aan de binnenkant met een mes. Zorg ervoor dat u de buitenkant van de huid niet beschadigt.

Plaats de voorgewassen, geweekte en gekookte rijst tot deze half gaar is op de bodem van de pompoen.

Voeg vervolgens het gehele fruitmengsel toe. Voeg suiker en zout toe.

Leg de andere helft van de rijst erop. Giet er ongeveer een half glas water in. Je kunt vruchtensap gebruiken. Smeer de buitenkant van de pompoen in met plantaardige olie. Plaats de pompoen in een ovenschaal met lage zijkanten. Eén waarop je de afgewerkte pompoen op tafel kunt plaatsen. Plaats in een voorverwarmde oven op de onderste plank. Dek de pompoen nog niet af met het “deksel”. Bedek de bovenkant met folie. Verwijder na 35-40 minuten de folie en dek af met een pompoendeksel. Bak nog eens 15-20 minuten.

Haal de afgewerkte pompoen met fruitpilaf uit de oven, maar open hem niet gedurende ongeveer 20 minuten. Laat iets afkoelen.

Fruitpilaf kan zowel warm als volledig koud worden geserveerd, waarbij het pompoenpulp met een lepel wordt afgeschraapt.

Als je fruitpilaf wilt bereiden zonder het in een pompoen te bakken, voeg dan na het bakken van het fruit onmiddellijk rauwe rijst toe, voeg zout en suiker toe, giet er een glas water in en dek af met een deksel. Na het koken de temperatuur verlagen. Zo is de pilaf sneller klaar. Het koken duurt ongeveer 20-25 minuten