Recept: Zandkoekkoekjes met jam - zelfgemaakt met zoete vulling. Koekjes met jam Bakken met jam en conserven

Laten we eens kijken naar een stapsgewijs uitstekend recept voor een open zoete taart met sinaasappeljam en kwark. Het deeg voor dergelijk bakken kan worden geselecteerd afhankelijk van de beschikbaarheid van producten, tijd en voorkeuren van uw zoetekauw.

Ingrediënten:

Hoe jamtaart te maken

1 . Plaats eerst het deeg. Giet hiervoor 100 ml warm water in een glas, voeg 1 eetlepel suiker toe en roer. Voeg vervolgens droge instantgist 10 gram (1 el) toe. Laat 10-15 minuten op kamertemperatuur staan. Gedurende deze tijd zal het deeg in volume toenemen en een soort "schuimkap" vormen.

2 . Giet een glas kefir in een kopje. Als de kefir in de koelkast stond, verwarm hem dan in de magnetron tot de temperatuur van verse melk (ongeveer 30-40 seconden).

3. Giet vervolgens 1/5 kopje (50 ml) plantaardige olie erbij.

4 . Breek vervolgens het ei. Veel huisvrouwen raden dit af, met het argument dat de kefirbasis zonder eieren veel zachter is. Daarom is de keuze hier aan jou.

5 . Voeg vervolgens suiker toe.

6 . Meng alles en voeg bloem toe.

7 . Meng het deeg. Het moet zacht en zacht zijn, maar mag niet aan je handen blijven plakken. Doe het in een kom. Bedek de bovenkant met een katoenen handdoek of cellofaan. Laat 1 -1,5 uur bij kamertemperatuur staan. Gedurende deze tijd zal de bakbodem rijzen en 1-3 keer in volume toenemen.

8 . Laten we beginnen met het bakken van de jamtaart. Om dit te doen, moet het vel worden ingevet met plantaardige olie en licht worden bestrooid met bloem (zodat de cake tijdens het koken niet aan de bodem blijft plakken).

9 . Rol een laag deeg uit van 0,5 cm dik en leg deze op een bakplaat. De randen moeten naar boven worden verhoogd, zodat de vulling er niet uitloopt. Indien de rand te dik is, kunt u het overtollige deeg afsnijden en uitsnijden (zie “brood versieren”).

10 . Vervolgens kunt u een laagje kwark toevoegen.

11. Bedek vervolgens met jam.

12 . Plaats de jamtaart in de oven, voorverwarmd tot 180 graden. Geschatte baktijd 30 minuten.

Heerlijke taart met jam is klaar

Eet smakelijk!

Zanddeeg voor jamtaart

• Boter - 200 gram
• Meel (premiumkwaliteit) - 2 kopjes
• Eieren - 3 stuks
• Suiker - 1 glas
• Zout - een snuifje
• Frisdrank -0,5 theelepel
• Likeur (rum, cognac) – 30 ml

Laat de boter op kamertemperatuur staan ​​totdat deze zacht wordt. Roomboter en suiker. Klop de eieren erdoor. Voeg zout en gebluste frisdrank toe aan het mengsel. Giet vervolgens de likeur erbij en roer. Voor de smaak kun je een snufje kardemom of saffraan aan de bakbodem toevoegen. Kneed het zandkoekdeeg voor de taart. Overdrijf het niet; je hoeft dit deeg niet lang te kneden. Bak vervolgens de taart met jam volgens hetzelfde schema als hierboven beschreven. Onderste laag deeg, bovenkant met vulling en randversiering.

Jamtaartdeeg in 10 minuten



Smelt de margarine en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Giet er suiker in en roer tot het oplost. Voeg eieren, vanille en bakpoeder toe. Voeg vervolgens geleidelijk de bloem toe en kneed tot een stevig deeg. Scheid 1/3 van het deeg en plaats het 10 minuten in de vriezer. Ondertussen moet je van het resterende deeg de basis voor de taart uitrollen en op de bodem van de vorm of bakplaat plaatsen, de randen vouwen. Giet jam in het midden. Haal vervolgens het bevroren deeg uit de vriezer en rasp het op een grove rasp bovenop de jam. Plaats de taart met jam in een voorverwarmde oven op 180 graden.

Gist-halfbladerdeeg voor jamtaart



Maak het gistdeeg klaar, kneed het goed en rol het uit tot een dikte van ongeveer 1 cm. Laat de boter op kamertemperatuur staan ​​tot hij zacht wordt. Bestrijk een laag deeg met boter, vouw de laag dubbel, vet opnieuw in en vouw de laag in vieren. Zet de bakbodem 10-15 minuten in de koelkast. Haal ze uit de koelkast en rol opnieuw een laag van 1 cm dik uit - vet in met olie - rol - herhaal de procedure 3 keer. Nadat je het deeg voor de derde keer uit de koelkast hebt gehaald, laat je het onder een handdoek op kamertemperatuur rijzen. U kunt beginnen met het bakken van de jamtaart.

Vaak verrassen jonge huisvrouwen met hun culinaire vaardigheden en bakken ze taarten in de oven. Maar het blijkt dat in de praktijk de eerste keer niet alles zo eenvoudig is als het lijkt. Om het deeg lekker en luchtig te maken, moet je de geheimen kennen. Alle producten waaruit het deeg wordt gekneed, moeten van goede kwaliteit zijn en niet vervallen. Laat ze eerst opwarmen tot kamertemperatuur. Alle ingrediënten moeten correct worden gemengd: droge ingrediënten afzonderlijk van de vloeistof en vervolgens geleidelijk gecombineerd. Het is niet nodig om de oven voor te verwarmen tot meer dan 180 graden. Het belangrijkste is om met liefde te koken, en dan komt alles goed!

Videorecept voor een heerlijke taart met jam of conserven

Met heerlijke jam is dit een delicatesse die niet alleen kinderen, maar ook volwassenen zal aanspreken. De recepten voor dit dessert zijn universeel en lijken erg op elkaar. De smaak van de jam, evenals het soort deeg, kan echter de smaak van de delicatesse veranderen. Hoe maak je koekjes met jam?

Waar kun je van koken?

Jamkoekjes zijn een populaire traktatie. Bijna elk deeg is immers geschikt voor de bereiding ervan. Het kan zanderig of bladerdeeg zijn. De laatste versie van het deeg kan in de winkel worden gekocht, of je kunt het zelf bereiden. Maar dit is een lang proces. Het wordt niet aanbevolen om mager deeg te gebruiken voor de bereiding van dit soort deeg. Dit zal de smaak beïnvloeden.

Wat de vulling betreft, voor het bereiden van een delicatesse is elke bessen- of fruitjam geschikt. Als de vulling erg vloeibaar is, is het aan te raden er een beetje maizena aan toe te voegen. Hierdoor wordt de jam dikker en voorkomt u dat deze tijdens het bakken uitlekt.

Bladerdeegkoekjes

Bladerdeeg met jam blijkt luchtig en aromatisch. Deze delicatesse is ideaal voor een theekransje tijdens de feestdagen. Om het dessert te bereiden heb je nodig:

Hoe koekjes vorm te geven

Om jamkoekjes voor dit recept te maken, gebruik je bananen- of kumquatjam met een vleugje citrus. Het afgewerkte bladerdeeg moet uit de vriezer worden gehaald en ongeveer 15 minuten worden bewaard. Elke laag moet in kleine vierkantjes worden gesneden, ongeveer 7 bij 7 centimeter.

Plaats jam op de plano's en verdeel deze gelijkmatig. Als de vulling vloeibaar is, moet je er maïzena aan toevoegen. Klop het ei los in een kom. Gebruik het resulterende mengsel om de randen van de vierkanten te bedekken. Hiervoor is het beter om een ​​siliconenborstel te gebruiken. De tegenovergestelde uiteinden van de werkstukken moeten worden verbonden door ze lichtjes naar binnen te buigen. Ten slotte moet elk stuk grondig worden bedekt met losgeklopt ei.

Om koekjes met jam lekker en luchtig te maken, is het aan te raden om ze in de oven op 180°C te bakken. De voorbereiding duurt niet meer dan 20 minuten. De afgewerkte delicatesse moet uit de oven worden gehaald, volledig worden afgekoeld en vervolgens worden bestrooid met poedersuiker.

Behandel "Kroshka"

Koekjes met jam en kruimels zijn de meest populaire delicatesse. Het is immers snel en gemakkelijk bereid. Om dit dessert te bakken heb je nodig:

1. Eieren - 2 st.
2. Suiker - 2/3 kop.
3. Zure room - 2 el. lepels.
4. Frisdrank - ½ theelepel.
5. Roomboter - 200 g.
6. Meel - 3 kopjes.
7. Zout - ½ theelepel.

Van het opgegeven aantal componenten krijg je ongeveer 20 porties smakelijke en aromatische koekjes.

Het deeg bereiden

Om het met jam te maken, moet je het deeg kneden. Om dit te doen, klopt u de eieren in een diepe kom en voegt u er suiker aan toe. De componenten moeten grondig worden gemengd totdat er een licht schuim ontstaat. Smelt de boter uit de room en laat afkoelen. De component moet worden toegevoegd aan losgeklopte eieren. Meng alles. Giet er geen hete olie bij, want dan gaan de eieren schiften.

Hierna moet je zout, frisdrank, zure room en bloem aan het mengsel toevoegen. De ingrediënten moeten tot een stijf maar elastisch deeg worden gekneed. Het is niet nodig om de frisdrank te doven. Dit zal gebeuren wanneer het onderdeel wordt gecombineerd met zure room. Het wordt aanbevolen om het afgewerkte deeg in balletjes te rollen en deze in de kou te leggen, nadat u ze allemaal in plasticfolie hebt gewikkeld. Eén deel kan afgevlakt worden zodat het sneller bevriest. Bewaar het deeg 20 minuten in de kou. Hierna kunt u beginnen met het bereiden van de traktatie.

Hoe koekjes te maken

Het recept voor zandkoekjes met jam is vrij eenvoudig. Een van de ballen moet voorzichtig in een cake worden gerold, die qua grootte overeenkomt met de grootte van de bakplaat. Indien nodig kunt u het deeg met uw handen verspreiden.

Deze laag moet volledig bedekt zijn met jam. In dit geval is een product gemaakt van zwarte of rode bessen ideaal. Indien gewenst kan de jam worden vervangen door gehakte verse rabarber en suiker.

De tweede bal deeg moet worden geraspt. De resulterende kruimels moeten op een laag jam worden gestrooid. Het beste kun je kleine stukjes van de bal afbreken en direct over de bakplaat wrijven. Anders kan het deeg heet worden door uw handen.

Wanneer de delicatesse is gevormd, moet je deze in de oven plaatsen. Koekjes met jam moeten gebakken worden op een temperatuur van minimaal 190 °C. De voorbereiding duurt ongeveer 40 minuten. De koekjes moeten goudbruin worden. Het wordt aanbevolen om de afgewerkte traktatie onmiddellijk in diamanten of vierkanten te snijden.

Zweedse koekjes "Rosenmunnar"

Deze buitengewone, kruimelige koekjes worden heel snel en gemakkelijk bereid. Het blijkt heel zacht en geurig. Het belangrijkste is om alle verhoudingen te behouden. Om deze heerlijke koekjes te maken heb je nodig:

1. Roomboter, verzacht - 200 g.
2. Suiker - ½ kopje.
3. Gezeefde bloem - 2 kopjes.
4. Jam, bij voorkeur dik - ½ kopje. Indien gewenst kunt u verschillende gekleurde vullingen gebruiken. Dan worden de koekjes origineler en mooier.

Kookstappen

Het wordt aanbevolen om boter op roombasis vooraf uit de koelkast te halen en een tijdje op kamertemperatuur te laten staan. Dit product moet zacht worden. De boter moet in een diepe container worden geplaatst en worden gecombineerd met suiker. De ingrediënten moeten voorzichtig worden geklopt om een ​​luchtige en lichte massa te verkrijgen.

Voeg hierna eerder gezeefde bloem toe aan de container. Je moet de ingrediënten kneden tot een elastisch en redelijk stijf deeg. Vorm er balletjes van. Ze moeten een diameter van minimaal 3 centimeter hebben. De plano's moeten op een bakplaat worden geplaatst die eerder is bekleed met bakpapier. In het midden van elke bal moet je met je wijsvinger of duim een ​​kleine inkeping maken van ongeveer anderhalve centimeter. Plaats hier dikke jam. Het wordt afgeraden om vloeibare vulling te gebruiken, omdat deze tijdens het bakken zal lekken.

De oven moet worden voorverwarmd tot 190 °C. De delicatesse moet 20 minuten worden gebakken. De randen van deze koekjes moeten bruin zijn. Eet smakelijk!

- een vrij eenvoudig en tegelijkertijd origineel zandkoekkoekje, dat iedereen zal aanspreken die graag de tijd vóór de serie doorbrengt met een kopje thee en koekjes. Trouwens, ik weet niet waarom, maar koekjes met jam zeer populair in Europa.

Ingrediënten

• boter 120 gr
• poedersuiker 100 gr
• meel 300 gr
• ei 1 st.
• bakpoeder 1 theelepel.
• zout kneep
• jam

Je kunt elke jam gebruiken; ik heb bijvoorbeeld een pot heerlijke bosbessenjam geopend. Ik heb voldoende ingrediënten voor 22-25 stuks met een diameter van 5,5 cm Poedersuiker recept voor jamkoekjes gebruikt om de bereiding te vergemakkelijken, lost het poeder gemakkelijk op. Je kunt suiker gebruiken in plaats van poedersuiker, maar je zult tijdens het koken iets harder moeten werken met de garde.

Voorbereiding

Wij bereiden alle producten die nodig zijn voor het maken van cookies. De boter moet van tevoren worden verwijderd, zodat deze zacht wordt.

Meng de droge ingrediënten: zeef de bloem, het bakpoeder en voeg een snufje zout toe.

Klop in een grote kom de boter en de poedersuiker romig. Dit kan met een mixer of met een garde. Voeg het ei toe en meng met een garde tot een gladde massa.

Voeg de droge ingrediënten toe aan het botermengsel en kneed het deeg tot een plastic deeg, vorm het tot een bal, wikkel het in huishoudfolie of een zak en leg het 20-30 minuten in de koelkast.

Rol het deeg op een siliconenmat (of bakpapier) uit tot een laag van 4-5 mm dik en steek er cirkels uit met een diameter van 5-6 cm (of een andere vorm). Snijd voor de helft van de blanco's een klein gaatje in het midden. Voordat de stukken in de oven worden geplaatst, moeten ze 15 minuten in de vriezer worden geplaatst, dit is nodig zodat het deeg tijdens het bakken niet te veel uitspreidt en zijn vorm behoudt.

Bak ongeveer 10-12 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C. Laat de afgewerkte koekjes afkoelen op een rooster of keukenpapier (om te voorkomen dat de koekjes gaan zweten en nat worden). Nu komt het leuke gedeelte: de helften in elkaar zetten. Besmeer de achterkant van het hele koekje met jam en bedek de bovenkant met de andere helft in de vorm van een ring.

Gewoon minder brokkelig. Maar als je erin bijt, smelt het gewoon in je mond. Bij het kiezen van de vulling kun je creatief aan de slag en bijvoorbeeld de koekjes vullen met gesmolten chocolade in plaats van jam.

Ingrediënten:

• boter – 100 g
• poedersuiker – 100 g (plus poedersuiker om te bestrooien)
• eiwit – 1 stuk
• bloem – 200 g
• zout op de punt van een mes
• Fruit jam
• vanilline.

Koekjes bereiden:

1. Laat de boter een tijdje op kamertemperatuur staan ​​tot hij zacht wordt. Doe het in een mengkom en voeg poedersuiker toe.
   
   
2. Klop het mengsel los met een mixer. Voeg eiwit toe aan dit mengsel en meng.
   
   
3. Zeef de bloem en meng.
   
   
4. Leg het deeg op een vlak, met bloem bestoven oppervlak. Kneed het deeg. Rol het tot een bal en laat het deeg 10 minuten rijzen.
   
   
5. Rol het deeg vervolgens uit tot een worst met een diameter van ongeveer 2 centimeter en snijd deze in stukken van ongeveer 3 centimeter lang.
   
   
6. Rol elk stuk tot een bal en maak er met je duim een ​​kuiltje in.
   
   
7. Plaats de koekjes op een met bakpapier beklede bakplaat en plaats ze 30 minuten in de koelkast.
   
   
8. Verwarm de oven voor op 200°C en bak de koekjes. Haal na 8 minuten de bakplaat met koekjes uit de oven en maak er weer kuiltjes in. Zet de pan terug in de oven en bak gedurende 15-20 minuten. De koekjes moeten aan de onderkant goudbruin worden en aan de bovenkant licht blijven.
   
   
9. Nadat de koekjes gebakken zijn, haalt u ze uit de oven en laat u ze afkoelen. Doe het op een bord en bestrooi met poedersuiker.
   
   
10. Vul de holten van de koekjes met jam of