Hva du skal lage i ovnen fra kjøtt og poteter. Poteter med kjøttlag i ovnen

Svinekjøtt er den mest elskede og mest "populære" kjøttvarianten. Den er mør, og det som er veldig viktig, den tilberedes raskt og kombineres med ulike tilbehør, alt fra grønnsaker til frokostblandinger. Svinekjøtt kan stekes, bakes, bare kokes. Og tro meg, i alle fall vil det vise seg utrolig velsmakende.

Oftest foretrekker vi å lage svinekjøtt med poteter. Det bare skjedde. Det er utrolig mange oppskrifter om dette emnet. Og når to av de mest elskede produktene kombineres i én oppskrift, er resultatet et ekte kulinarisk mirakel. Retten blir spesielt smakfull hvis den er bakt i ovnen.

Det er mange alternativer for å tilberede svinekjøtt med poteter i ovnen. Den kan tilberedes i folie, legges i "hylse" til baking, i gryter, i åpen glassform og bare på en bakeplate. Ost, sopp, friske tomater og andre grønnsaker kan legges til hovedingrediensene i oppskriften - poteter og svinekjøtt. Kjøttet kan stekes i form av et helt stykke, eller kuttes i mindre porsjoner.

Fransk ovnssvinekjøtt med poteter

Kjøtt på fransk er en av favorittoppskriftene til mange, så la oss begynne med det. Du kan bruke hvilket som helst kjøtt for å tilberede retten, men dagens oppskrift vil fokusere på svinekjøtt. Denne retten er perfekt for en solid middag.

Du vil trenge:

• svinekjøtt - 700 gram;
• poteter - 900 gram;
• løk - to hoder;
• hard ost - 150 gram;
• smør - 120 gram;
• ferske tomater (store) - 3 stykker
• kjøttkraft (hvis ikke, kan du ta vann) - ½ kopp;
• majones - 6 ss;
• rømme - 6 ss;
• krydder - etter din smak;
• salt og pepper - etter smak;
• hvitløk - 2 fedd.

Matlaging:

1. Det er best å bruke indrefilet av svin. Kjøttet må vaskes og tørkes på et papirhåndkle. Etter det må den kuttes i tynne plater med centimeter tykkelse.

2. Pisk nå svinekjøttet godt.

Legg bitene mellom to lag med matfilm og bank dem ut med en kjøkkenklubbe.

3. Dryss over salt, pepper og utvalgte krydder. Gni dem litt inn i fruktkjøttet og sett til side i ti til femten minutter. I løpet av denne tiden vil kjøttet marinere litt og bli enda smakligere. Hvis ønskelig, kan du ta et ferdig sett med krydder designet spesielt for svinekjøtt. Nellik, spisskummen og merian er godt til dette kjøttet. Det viktigste er ikke å overdrive det!

4. Skrell og skjær løken i tynne halvringer.

5. Poteter må vaskes, skrelles og også kuttes i tynne skiver. Salt, pepper og rør.

Ikke glem størrelsen på kuttet. Hvis du vil at maten skal tilberedes jevnt, bør de kuttes i like biter.

6. Forbered nå fyllet av rømme og majones. Bland produktene og tilsett hvitløken som er ført gjennom pressen og hakkede grønnsaker til blandingen. Røre.

7. Ta den valgte bakebollen og fordel smøret skåret i biter langs bunnen. Det neste laget, poteter, deretter syltet kjøtt. Vi legger en løk på den. I prosessen med matlaging vil det gi juice og gjøre svinekjøttet saftig og velsmakende. Legg et lag poteter igjen og smør det med rømme og majonesdressing. Det siste laget er tynne skiver tomater.

8. Ovnen må forvarmes til +200 grader. Sett formen med kjøtt i i en halvtime. I løpet av denne tiden vil poteter og tomater bli brunet og dekket med en appetittvekkende skorpe. Riv nå osten og dekk potetene med den. Sett formen tilbake i ovnen i ytterligere femten minutter - osten vil smelte og bakes til en vakker skorpe.

Server retten varm, i porsjoner. Dryss hver porsjon med friske grønnsaker som dill eller persille.

Svinekjøtt med poteter og tomater i en gryte, stekt i ovnen

Du trenger (beregning for to potter):

• svinekjøtt - 500 gram;
• poteter - 5 store knoller;
• gulrøtter - ett stykke;
• løk - 1 stk;
• søt pepper - 1 stk;
• tomater - 4 stykker;
• buljong (hvilken som helst) - et glass;
• krydder - etter smak;
• salt og pepper - etter smak;
• friske grønnsaker.

Hvis grønnsakene dine er mellomstore, doble prisen.

Matlaging:

1. Skyll først kjøttet under rennende vann og tørk det på et håndkle. Kutt deretter i porsjonerte terninger eller staver. Det spiller ingen rolle.

2. Skjær løken i halve ringer. Skjær gulrøtter og paprika i strimler. Poteter i store terninger. Tomater i sirkler.

For å redusere "gråt", fukt knivbladet konstant i kaldt vann.

3. Nå kan du lage mat. Vi setter to stekepanner på gassen - vi skal steke poteter og kjøtt på dem. Hell litt vegetabilsk olje i begge pannene.

4. Så snart en appetittvekkende skorpe vises på kjøttet, fjerner vi den og legger gulrotskiver på plass. Tilsett omtrent en tredjedel av de halve løkringene. Fres løken til den er gjennomsiktig og fjern den fra varmen.

5. Vi fjerner potetene enda tidligere, så snart de nesten er klare.

6. Nå som alle produktene er klare, kan du begynne å forme potten.

7. Legg kjøttet i det første laget.

8. Deretter stekte poteter.

9. Det tredje laget er stekte gulrøtter med løk.

10. Så legger vi strimler av pepper, frisk løk på den og sirkler av tomater på toppen.

11. Salt, pepper, legg på et blad av laurbærblad. Hell i et halvt glass oppvarmet buljong. Hvis ikke kan du bare tilsette kokende vann. Smaken på retten vil ikke forringes av dette. Deretter koker vi alt etter den klassiske oppskriften. Forvarm ovnen til +220 og sett de fylte grytene (under lokkene) i en halvtime. Etter denne tiden tar du dem ut og prøver potetene - hvis det ikke er nok salt, tilsett litt salt. Og igjen i ovnen, bare reduser temperaturen til +180 grader, i 15 minutter.

Når tiden er ute, fjerner du grytene og lar dem stå i ytterligere 15 minutter. Du kan servere retten direkte i grytene, eller du kan legge den på en tallerken.

Deilig og saftig "svine-trekkspill" med poteter, bakt i folie

Du vil trenge:

• indrefilet av svin - kilogram;
• tomater - 5 stykker;
• poteter (mellomstore) - 5 knoller;
• smør - 70 gram;
• sopp (champignon) - 200 gram;
• hvitløk - noen få fedd;
• krydder etter smak.

Kokeprosess:

1. Til retten må du kjøpe et helt stykke svinekjøtt. Mest av alt for "trekkspillet" er som en hals. Den er moderat fet og når den er kokt blir den veldig myk. Vask kjøttet og tørk det på et håndkle. Legg deretter stykket på en flat overflate og bruk en skarp kniv til å lage tverrgående kutt i den. Men grunnlaget må forbli intakt. Tykkelsen på hvert kjøttlag er 1,5 centimeter.

3. Skjær tomatene i form av sirkler.Sopp - tynne skiver. Skjær også hvitløken i tynne skiver. Nå som alt er forberedt, kan du begynne å samle "boken".

4. Sett først en tallerken hvitløk, press den inn i bunnen av kuttet. Så legger vi to sirkler med tomater på kjøttet, og sopp på dem.

5. Vi flytter det tilberedte svinekjøttet på et ark med folie. La det ligge foreløpig, så skal vi tilberede potetene. Skrell knollene og kutt i tilfeldige biter. Tilsett salt og rør slik at saltkornene fester seg til det fra alle sider.

6. Dekk nå kjøtttrekkspillet vårt med poteter på sidene.

7. Vi pakker denne skjønnheten med folie og overfører den til en bakebolle. Ovenfra lukker vi "trekkspillet" med et andre ark med folie og sender det til ovnen. Forvarm den på forhånd til +200 og legg kjøttet på

9. Ta kjøttet ut av ovnen og la stå i noen minutter til. La det avkjøles litt. Overfør så kjøttet "trekkspill" til en stor tallerken, og legg poteter rundt kantene.

Den resulterende juicen kan brukes som saus, men den kan forbedres litt.

• Ha en god klumpe smør i en stekepanne og smelt.
• Ha så en skje mel i den og stek den lett.
• Hell saften i kjelen og rør godt slik at det ikke blir en eneste klump.
• Og kok opp blandingen. Reduser sausen til ønsket konsistens.

Server i en sausbolle. Så kan alle helle sausen så mye han trenger.

Hvis du ønsker å få mest mulig bløt kjøtt, belegg svinekjøttet med majones. La henne stå i omtrent en time. Eddiken som er tilstede i den vil gjøre jobben sin, og kjøttet blir mykt, som til en grillfest.

Hjertelig svinekjøtt med poteter bakt i ovnen i en bakehylse

Jeg foreslår at du koker solid svinekjøtt med poteter i ermet. Dette er et flott alternativ til middag, men en så vakker rett skammer seg ikke over å bli servert ved festbordet.

Du vil trenge:

• poteter - 900 gram;
• gulrøtter (store) - 1 stk;
• tørket merian - 1 ts;
• solsikkeolje - 30 ml;
• svinekjøtt - 600 gram;
• løk - 1 stort hode;
• sennep - 1 ts;
• granulær sennep - 2 ts;
• bringebæreddik - 1 ss;
• salt og pepper - etter smak.

Matlaging:

Først av alt, vask kjøttet godt, tørk det med et papirhåndkle og kutt i små porsjoner. Du kan bruke indrefilet, men ønsker du å få en mer kaloririk, og derfor solid rett, så velg svinekjøtt med små lag fett.

Skrell så løken og skjær den i halve ringer. Overfør løken til kjøttet og rør.

Salt og pepre kjøttet etter smak. Ha en blanding av to sennep i den, hell i bringebæreddik. Hvis ikke, kan du ta sitronsaft. Kast svinekjøttet for å dekke alle bitene med senneps- og eddikblandingen. La stå i 30 minutter for å marinere.

Vask potetene, skrell og skjær i små terninger. Overfør til en dyp bolle.

Skjær nå gulrøttene på langs, og skjær deretter i store halvringer. Overfør gulrøttene til potetene og bland.

Salt og pepre blandingen av grønnsaker, tilsett tørket merian til den. Det passer utmerket til poteter. Hell i vegetabilsk olje og rør.

Kombiner marinert kjøtt- og grønnsaksblanding. Bland godt med hverandre. Ta en bakehylse, fest den ene siden og legg i en form. Hell forsiktig den tilberedte kjøtt-potetblandingen i den.

Fyll posen til enden og flat ut innholdet med hendene slik at det "legger seg" i ett lag. Da vil alle komponentene i retten koke jevnt og vil ikke være fuktige.

Sett formen i en ovn forvarmet til +180 grader i 40 - 60 minutter. Når tiden er ute, vil du få en så deilig godbit.

Hvis du ønsker å få en vakker skorpe, setter du den kuttede posen tilbake i ovnen i ca 10 - 15 minutter. Denne gangen er nok.

Poteten fås med en deilig skorpe på utsiden og smuldrete inni, kjøttet er utrolig mørt og saftig. Og på festbordet blir det som sagt hjertelig velkommen.

Sviskeoppskrift med svisker og poteter i gryte i ovnen

Det finnes mange oppskrifter på svinekjøtt med svisker og poteter. Og her er en av dem.

Du vil trenge:

• svinekjøtt - 600 gram;
• poteter - 3 stykker;
• svisker - 180 gram;
• løk - 1 hode;
• hvitløk - 3 fedd;
• majones - 3 ts;
• allehånde - 5-7 erter;
• Lavrushka - 3 stykker;
• salt - ½ ts;
• svart pepper - etter smak;
• vegetabilsk olje - til steking.

Matlaging:

La oss takle kjøttet først. Den må skylles og tørkes, og deretter kuttes i biter. Små er bedre.

Skrell løken og skjær den i halve ringer eller kvarte.

Skrell potetene, skyll og skjær i mellomstore biter. For at den ikke skal mørkne, fyll den med kaldt vann og la den stå i denne formen til den legges i potter.

Sett en stekepanne på bålet, hell i oljen og varm godt opp. Først etter det legger kjøttet inn i det - det vil umiddelbart gripe og dekkes med en skorpe, og all saften vil forbli inne. Ikke glem å salte svinekjøttet mens det stekes. Stek den i syv til åtte minutter. Ha så løken i og senk varmen til middels varme. Løken skal bli gjennomsiktig og litt gyllen.

Det er på tide å forme pottene våre. Vi legger potetskiver på bunnen, stekt kjøtt med løk på dem.

Nå legger vi litt majones og alle krydderne i hver kjele.

Legg bløtlagte svisker på toppen.

Lukk grytene med lokk og sett i ovnen. Sett temperaturen til +200 grader og stek svinekjøttet i 40 - 45 minutter.

Keramiske gryter bør plasseres i en kald ovn, fordi keramikk kan sprekke under kraftig påvirkning av høy temperatur.

Og avslutningsvis foreslår jeg at du ser videooppskriften og sørg for å prøve å lage svinekjøtt med poteter, gresskar og sopp.

Kjennere av den utsøkte smaken av kulinariske retter har lenge sagt at selv uten visse ferdigheter og mange års erfaring på kjøkkenet, kan du lage et slikt mesterverk som alle husholdninger vil være fornøyd med.

Og det er poteter som tas i betraktning, som i vårt land ikke tilhører knappe produkter. Hvis det er riktig og kompetent samarbeidet med andre produkter, vil matlagingsprosessen bli en hyggelig opplevelse, og det ferdige resultatet vil overraske selv erfarne kulinariske mestere.

La oss ta hensyn til noen oppskrifter der hovedkomponenten er poteter, kombinert med kjøtt av forskjellige typer, med sopp og andre produkter.

Oppskrifter på poteter med kyllingkjøtt i ovnen

Saftige poteter med kylling og tomater

• Ett kyllingbryst;
• to tomater;
• Ett kilo poteter;
• En pære;
• 4 ss majones;
• 100 gram ost;
• En halv dessertskje pepper (kvernet svart);
• 2 ss olje (det må være av vegetabilsk opprinnelse);
• Salt (mengde avhenger av smak)

Poteter må skrelles, vaskes og kuttes i skiver. Dryss over pepper, salt og rør. Legg deretter i en form, som er pre-belagt med olje.

Kyllingbryst må kuttes i små biter, salt, pepper og ha på poteter.

Skjær løken i små firkanter og dryss over kjøttet.

Deretter legger vi tomatene på toppen, som vi først kuttet i sirkler. Neste - et lag majones (vi belegger tomatlaget) og et lag ost, revet på et grovt rivjern.

Vi lukker formen med fatet med lokk og setter i ovnen, oppvarmet til 180 grader. Etter 40 minutter tar du av lokket og fortsett å bake i ytterligere 10 minutter. Beredskap kan bestemmes av utseendet til en gylden skorpe.

Krydret kylling med poteter i folie

For matlaging trenger du:

• en kylling;
• Et halvt kilo poteter;
• To pærer;
• 1 ss soyasaus;
• Saft fra en sitron (en halv frukt er nok);
• Salt og krydder tilsettes etter smak.

Den vaskede kyllingen må kuttes i små biter og stekes litt i vanlig stekepanne. Poteter skrelles og kuttes i store biter.

En bakeplate er dekket med folie, legg poteter, løk, kuttet i ringer og kylling på den. Deretter tilsettes krydder og salt.

Retten dekkes med folie på toppen, settes i ovnen, varmes opp til 200 grader. Etter 60 minutter, fjern folien, øk varmen og fortsett å bake i ytterligere 10 minutter. Rettens beredskap vil bli rapportert av utseendet til en rødrød skorpe.

Bakt diett kalkunkjøtt med poteter

Ovnsbakte retter bestående av poteter, kalkunkjøtt og andre ingredienser smaker veldig godt. Oppskriftene på slike retter er som følger.

Kalkun med poteter i ermet

For matlaging trenger du:

• 1 kg. poteter;
• En kalkun;
• Ett hode hvitløk;
• 50 ml olje (det er nødvendig at det er av vegetabilsk opprinnelse);
• Krydder og salt (mengden avhenger av smak).

Skyll kalkunskrotten og tørk med et håndkle.

Poteter skrelles og kuttes i to eller fire (avhengig av størrelsen).

Bland hvitløk i en bolle, ført gjennom en presse, vegetabilsk olje, krydder og salt. Deretter gnis kalkunen med denne massen. Poteter legges inne i skrotten.

Et kalkunskrott fylt med poteter legges i en bakehylse. Resten er jevnt fordelt over pakken. Den ene enden av ermet er godt festet, og den andre er åpen, noe som lar deg få en vakker gylden skorpe.

Vi setter kalkunen i ovnen, oppvarmet til 190 grader. Steketid - 1 time.

Kalkuntrommestikker med poteter

For å tilberede fire porsjoner må du ta:

• 800 gram poteter;
• 4 leggben;
• 200 gram grønne erter;
• 90 ml soyasaus;
• 1 spiseskje vegetabilsk olje;
• 40 gram ferdig sennep;
• Pepper og salt tilsettes etter smak;
• 2 ts tørket basilikum.

Vi vasker og tørker skinnene, stikker hull i dem flere steder, og gnir litt marinade inn i selve kjøttet (en blanding av sennep, soyasaus og basilikum). La så det tilberedte kjøttet stå i en time slik at det marinerer best mulig.

Skrell poteter og kutt i mellomstore biter.

Vi dekker bakeplaten med folie, legger trommestikkene på den, og rundt den - biter av poteter. Salt og hell over den tidligere tilberedte marinaden.

Topp med foliepapir, sett i ovnen, oppvarmet til 190 grader, stek i en time. Når den angitte tiden er ute, fjerner du folien, og fortsett å steke kalkunen i ovnen i ytterligere et kvarter.

En klassisk Olivier-oppskrift med kjøtt, hvordan lage mat og hvilke ingredienser som er inkludert i salaten.

Oppskriften på bigus med kjøtt og fersk kål står i artikkelen på portalen vår.

Andre populære oppskrifter

La oss ta hensyn til oppskriftene for baking av poteter med kjøtt i ovnen, ifølge hvilke selv en uerfaren vertinne kan lage en deilig rett. På grunn av tilstedeværelsen av visse ingredienser i disse oppskriftene, viser det seg å lage et ekte kulinarisk mesterverk.

Sterke poteter med svinekjøtt

For matlaging tar vi:

• 1,5 kg. poteter;
• 2 stk. løk;
• 800 gram svinekjøtt (entrecote);
• 250 gram majones;
• 200 gram hard ost;
• Svart malt pepper og salt tilsettes etter smak;
• 1 st. en skje solsikkeolje.

Svinekjøtt skal kuttes i tynne skiver (som for matlaging av koteletter), så slås disse skivene av, drysses med sort pepper og salt.

Skrell potetene, skyll godt og skjær i tynne skiver. Vi kutter løken i halve ringer, og osten i skiver.

Smør en stekeplate med solsikkeolje, legg hakkede biter av svinekjøtt på den, deretter løk, poteter og dryss alt med pepper og salt.

Det siste laget vil være av ost, hvor bitene er lagt tett. Retten tilberedt for baking helles over med majones slik at det ikke er hull.

Ovnen må varmes opp til 200 grader. Legg på en bakeplate og stek i ca 1 time. Rettens beredskap vil bli rapportert av utseendet til en brun osteskorpe.

Duftende poteter med kjøtt og sopp

Så for å tilberede retten trenger du:

• 200 gram sopp;
• 5 mellomstore poteter;
• 400 gram av noe kjøtt;
• 1 løk;
• Majones, pepper og salt etter smak;
• Eventuelle greener;
• 1 st. en skje vegetabilsk olje.

Sopp og skrellede poteter skåret i tynne skiver. Kjøttet skal kuttes i biter og slå av på begge sider. Vi kutter løken i halve ringer og finhakker grønnsakene.

Formen som retten skal tilberedes i, er smurt med vegetabilsk olje. Legg først ut det bankede kjøttet. Salt den og pepre den. Det neste laget er løk, deretter sopp (vi også pepper og salt dem litt). Dryss hakkede urter på toppen av soppen. Deretter legger du ut et lag med poteter, salt og pepper litt, tilsett majones.

I en ovn forvarmet til 200 grader, plasser formen med kjøtt, sopp og grønnsaker og stek retten i 40 minutter. På slutten av bakeprosessen, dryss alt på toppen med hakkede urter.

Hvis en bakt potet med kjøtt er tilberedt i en hylse og til slutt vil du få en vakker appetittvekkende og smakfull skorpe, trenger ikke en av endene på ermet å bindes.

Poteter og kjøtt koker bedre hvis en av endene av stekehylsen blir ubundet.

På et av de vanligste spørsmålene – hvor mye skal man bake kjøtt med poteter i ovnen – svarer kokker vanligvis at det tar fra 40 minutter til en time.

Retten tilberedes raskere hvis bakeprosessen ikke avbrytes ved å åpne ovnsdøren, ellers vil det komme varmen ut og retten tilberedes saktere.

Hvis tiden som kreves for baking er over, og kjøttet ennå ikke er stekt, må det stå i ovnen i ytterligere 30 minutter, men varmen reduseres.

Den kokte retten bør serveres umiddelbart, og ikke vente til den er avkjølt.

Når du baker, må du bruke lett majones, dette vil tillate deg å lage en ikke for fet rett.

Det er bedre å bake poteter med kjøtt i ovnen i en keramisk form, spesielt designet for dette. Hun er i stand til å bevare smaken av den tilberedte retten.

Poteter og kjøtt er blant de mest populære rettene på det russiske bordet. Og kombinasjonen av disse to komponentene er bare en bombe. Denne fagforeningen er til stede som hovedmiddagsgjesten i hver familie minst et par ganger i måneden. Det er ikke bare velsmakende, men også enkelt å tilberede.

Hvis du ikke har nok tid til å tilberede et måltid, og familien ber om en annen godbit, kan du lage dem noe fra oppskriftene nedenfor. Du kan være sikker på at dine kjære vil like dem og ikke vil ta mye av tiden din.

Denne retten kan tilberedes på en stekeplate, en panne, i gryter, en saktekoker, etc. Hver av oppskriftene har sine egne egenskaper og "høydepunkter", som gjør den individuell. Men nå vil du selv forstå alt.

Jeg vil bare merke meg at absolutt alt kjøtt kan brukes i alle oppskrifter, men vi vil fokusere på svinekjøtt. Og alt fordi det koker mye raskere enn biff eller lam. Og det blir alltid deilig.

I henhold til denne veldig enkle oppskriften vil vi i dag tilberede en deilig middag fra favorittproduktene våre ved å bruke majones. Den kan imidlertid erstattes med rømme eller olivenolje.

Denne kombinasjonen vil være et utmerket alternativ for folk som følger prinsippene for riktig ernæring. Svinekjøtt viser seg bakt og saftig, og poteter er møre og velduftende.

Ingredienser:

1. Skrellede poteter omtrent en halv kilo;
2. Svinekjøtt, indrefilet er spesielt velkommen - 450 gram;
3. kålrot - 1 stk;
4. Majones (rømme, smør) - 2 ss;
5. En kvist rosmarin;
6. 2 laurbærblader;
7. Salt og pepper etter smak.

Matlaging:

1. Skjær svinekjøttet i små biter. Størrelsen og formen på kuttet kan være absolutt hvilken som helst. Bruker du indrefilet, så kan du skjære den i 1 cm tykke plater og slå den lett av.

I denne formen vil den koke raskere og være spesielt myk og mør.

2. Finhakk løken, du kan kutte den i terninger, eller tynne halvringer. Hvem liker det bedre. Tilsett alle de kokte krydderne og bland med hendene. Som nevnt ovenfor kan majones erstattes med rømme eller olivenolje.

3. Kutt potetene etter opprinnelig størrelse. Hvis den er liten, kan du kutte den i to deler, hvis den er stor, skjær den i skiver eller sirkler.

Hvis potetene du skal bake er tørre og for smuldrete, så kan du først steke dem lett i en panne. Etter en slik prosedyre vil den bli dekket med en lett skorpe og vil definitivt ikke falle fra hverandre.

4. Kombiner rå eller stekte poteter med krydret løk og kjøtt.

5. Smør en passende bakebolle med olivenolje og legg ut den resulterende massen. Om ønskelig vil det være mulig å legge ut i lag.

6. Stek i ovn forvarmet til 200 grader i 40-60 minutter.

Etter at retten er stekt i 30 minutter åpner du ovnen og ser. Hvis toppen er for brun, kan formen dekkes med folie, eller et passende lokk.

Beredskapen bestemmes av potetene. Hvis det er klart, så er kjøttet klart.

Kjøtt på fransk, bakt i ovn på bakepapir i lag

Kjøtt på fransk har lenge vært fast inkludert i kostholdet vårt. Det er ekstremt smakfullt, og mange vil være enige med meg i dette. Og det er ikke vanskelig å lage mat. Dette alternativet er kjent for vertinner som en "rask middag".

Ingredienser:

1. Svinekjøtt - 600 g;
2. Potet - 500 g;
3. ost - 450 g;
4. 2 løk;
5. Majones - etter smak;
6. Salt og svart pepper etter smak;

Matlaging:

1. Skjær potetene i sirkler og fordel dem jevnt, gjerne i ett lag på en smurt bakeplate. Jo tynnere du skjærer den, jo raskere koker den. Salt og pepper på toppen. Om ønskelig kan du strø lett med favorittkrydderene dine.

En blanding av Provence-urter, tørket basilikum, timian eller rosmarin kan gi god smak og aroma.

2. Skjær kjøttet i biter i form av biffer, hvis tykkelse ikke bør være mer enn 1 centimeter. Hell av og dryss over salt og pepper. La stå en stund slik at krydderne trenger inn.

Det er bedre å banke biffene ved å dekke dem med matfilm. I dette tilfellet vil sprayen ikke spre seg i forskjellige retninger.

3. Skjær løken i tynne halvringer og dekk dem med et lag kjøtt. Lag et nett av majones på toppen. Juster tykkelsen på laget selv, det avhenger av preferanser.

Hvis du ikke har en pakke majones med en spesiell tynn "nese", så bruk en vanlig plastpose. For å gjøre dette, hell bare sausen i en pose og skjær av spissen fra et av hjørnene. Jo tynnere du skjærer, jo tynnere blir nettet.

Hvis du ikke spiser majones, kan du tilberede Bechamelsaus. Den er mindre kaloririk og retten med sin tilstedeværelse er veldig mør og velsmakende. Hvordan tilberede en slik saus er skrevet i en artikkel om ulike

4. Ost, gjerne harde varianter (gjerne parmesan), riv på et middels rivjern og dryss på toppen av alle lag.

5. På dette tidspunktet skal vi allerede ha ovnen varmet opp. Du trenger en temperatur på 180 grader. Stek til poteter og kjøtt er ferdig. Som regel tar det 45 - 50 minutter.

Det finnes også flere varianter av denne retten.

• Kjøtt kan kuttes i mindre biter. Denne kuttemetoden vil redusere koketiden.
• På toppen av løken og majonesen kan du legge til et annet lag - tomat. I dette tilfellet skjærer du tomatene på samme måte som potetene, det vil si i sirkler. I dette tilfellet vil retten bli enda mer saftig. Og det vil få en ekstra nyanse av smak.
• I det øverste laget kan du i tillegg til ost også bruke hakkede friske urter. I dette tilfellet vil retten ikke bare være mer aromatisk, men vil også bli mer attraktiv i utseende.

6. Beredskapen bestemmes også av at retten skal brunes vakkert. Hvis ovnen er for varm og skorpen vises for raskt, mens hovedingrediensene fortsatt er rå, kan du dekke bakeplaten med folie.

7. Vi legger ut den ferdige retten på en tallerken i lag for ikke å krenke all den skapte skjønnheten.

Og så er vår deilige middag klar! Spis for helsen!

Svinegryte med poteter og sopp i kjele

Kjøttretter i gryter er ikke bare smakfulle, mettende og næringsrike, men også veldig enkle å tilberede.

Hvis du bruker porsjonsgryter, frigjør dette deg også fra å flytte mat til separate retter og fordyper deg i den spesielle atmosfæren til en koselig middag.

Nødvendige ingredienser:

1. Et halvt kilo svinekjøtt;
2. et halvt kilo poteter;
3. sopp - 150 gr;
4. 2 løk;
5. 2 mellomstore gulrøtter;
6. 2 tomater;
7. 100 gram ost;
8. 1 paprika;
9. salt og pepper etter smak;

Matlaging:

1. Løk kuttet i terninger, eller tynne firedeler av ringer. Gulrot kuttes i små terninger, eller riv på et grovt rivjern. Varm oljen i en stekepanne og stek først løken, og deretter gulrøttene til appetittvekkende farge.

2. Skjær kjøttet i mellomstore terninger og stek i en egen panne i olje til det får en behagelig rødme og stekte sider.

3. Omtrent de samme terningene som kjøttet, kutt potetene. Bulgarsk pepper og tomater kuttet i mindre terninger. Hakk også eventuell sopp. De kan forhåndsstekes med løk, eller du kan bruke de ikke stekt.

Om ønskelig kan ett eller to fedd hvitløk brukes for å oppnå en mer pikant smak og fyldig aroma.

4. Legg de tilberedte ingrediensene i grytene lagvis. Det første laget er poteter, stekt løk og gulrøtter på toppen av det. Deretter tomater, sopp og paprika. Salt og pepper lett hvert lag. Hvis du liker det krydret, så legg et stykke rød paprika i midten.

Legg det stekte kjøttet oppå grønnsakene. For å få alt innholdet til å syte bedre, tilsett litt kokt vann. Mengden avhenger av hvor mye av den flytende komponenten du vil se i retten.

Om ønskelig kan du bare legge til et par spiseskjeer. I fremtiden er grønnsakene i seg selv en bagatelljuice. Men i dette tilfellet vil retten vise seg med en minimumsmengde væske.

5. Og til slutt, med det siste laget, legg en luftig lue med revet ost.

7. Sett grytene i en ovn forvarmet til 220 grader og la det småkoke i ca 1 time.

Yummy kan serveres umiddelbart, bare vær forsiktig med varme gryter. Når du åpner lokket frigjøres ikke bare en herlig aroma, men også sterk damp som kan brenne deg!

Om ønskelig kan den ferdige retten drysses med hakkede friske urter. Det blir veldig velsmakende!

Deilige poteter med kjøtt bakt i osteskorpe

Det er ingen hemmelighet at foreningen av poteter og kjøtt, elsket av mange, går bra med smeltet ost. Ved bare omtale av dette flyter spytt, og den appetittvekkende aromaen som ligger i en slik rett merkes.

Nå vil vi vurdere et av de mest delikate og enkle alternativene.

Ingredienser:

1. Alt kjøtt, ca 500g;
2. Potet 500 g;
3. 2 løk;
4. 150 g ost av en variasjon som smelter godt ved oppvarming;
5. noen spiseskjeer majones;
6. salt og pepper;
7. krydder;

Matlaging:

1. Kjøtt, vasket og tørket, kuttet i middels strimler. Forbered en smurt bakeplate eller annen bakebolle og legg den der. Salt og smak til med pepper og dine favorittkrydder.

2. Skjær løken i middels tynne ringer og dekk kjøttet med dem. Ved oppvarming vil det gi saft og kjøttet blir mer saftig.

3. Vend potetene i jevne sirkler og dekk løken med dem. Dekk all denne skjønnheten med majones. Det vil gi retten saftighet, som direkte avhenger av mengden.

Men hvis du følger et riktig sunt kosthold, og enda mer hvis du teller kalorier, kan du legge det til ganske mye eller til og med erstatte det med rømme. Salt litt på toppen.

4. Dekk med et sjenerøst lag revet ost og sett i en forvarmet ovn i omtrent en time. Vi trenger en temperatur på 200 grader.

Hvis osten blir brun før hovedingrediensene er tilberedt, dekk bakeplaten med folie.

Stek i ca 50 minutter, til poteter og kjøtt er ferdig.

5. Retten er mer smakfull når den er varm, så den krever hastespising. Det er best å fordele det på porsjonerte tallerkener i lag.

Nyt måltidet!

En enkel måte å bake svinekjøtt og poteter i ermet

Å bake visse produkter i hylsen sparer deg ikke bare tid, men sparer deg også fra å vaske opp etter matlaging. I tillegg krever oppskriften som vi nå skal vurdere ikke tilsetning av olje. Retten vil være saftig, takket være den interne saften av kjøtt og poteter. Derfor passer den både for elskere av deilig mat og folk på diett.

Ingrediensene er enkle og finnes i nesten alle kjøleskap:

1. Poteter 600-700 gram;
2. Svinekjøtt - omtrent et halvt kilo;
3. 2 løk;
4. Salt og pepper i ønsket mengde;

Matlaging:

1. Skjær poteter og kjøtt i vilkårlige biter, du kan terninger eller terninger. Hvem liker det bedre. Hakk løken i tynne halvringer.

2. Salt, krydre med pepper og send til bakehylsen, etter å ha blandet alt. Om ønskelig kan du legge til favorittkrydderene dine i komponentene.

Slipp ut overflødig luft fra begge sider og fest kantene.

3. Sett på en bakeplate og send til ovnen, oppvarmet til 200 grader. Koketiden vil være ca 1 time og 30 minutter.

Under bakeprosessen vil produktene frigjøre juice, som vil mette retten med unik saftighet. Så snart den angitte tiden har gått, fjern hylsen fra ovnen og vent til øyeblikket da posen tømmes litt. Åpne den deretter og overfør forsiktig innholdet til en bolle.

Forsiktig! Når posen går i stykker, slippes varm damp ut. Gjør dette forsiktig og vekk fra barn!

Med samme tilberedningsmetode kan du introdusere en annen ekstra ingrediens - dette er sopp. Det vil vise seg spesielt velsmakende med hvitt og kantareller. Selv om det med champignon også blir ganske velsmakende!

Den ferdige retten kan pyntes med hakkede urter, eller bare legge noen bladpersille. Dette vil live opp retten og gjøre den mer attraktiv.

Video om hvordan du tilbereder kjøtt og poteter i folie i en bakebolle

Når man i dag snakker om et så deilig fellesskap som kjøtt og poteter, kan man ikke ignorere tilberedning i folie. Takket være henne oppnås alle produkter som om de er dampet, og til og med i sin egen juice. Fordelene med slike retter for et sunt kosthold er åpenbare, og hevet over enhver tvil.

Selvfølgelig kan du lage en rett med forskjellig kjøtt, så vel som med kylling og fisk. Men i dag vil vi ikke avvike fra emnet, og koke det med svinekjøtt. Og her er oppskriften. Jeg foreslår at du ser en video om det.

Denne retten, som alle andre som tilbys i dag, er intet unntak og tilberedes veldig, veldig raskt og enkelt. Det er bare nødvendig å legge alle ingrediensene i folie og sette formen i ovnen. Snart kan du invitere familien til en deilig middag.

Her er rettene vi endte opp med i dag.

Som du sikkert allerede har forstått, er alt genialt enkelt! Akkurat som i dagens oppskrifter - alt velsmakende er ikke nødvendigvis komplisert. Derfor, ikke slutt å glede dine kjære med godbiter selv når det er katastrofalt lite tid til dette. Og i bloggen vår kan du se oppskrifter og andre interessante retter.

Og i dag sier jeg farvel til deg. Nyt måltidet!

En solid, næringsrik rett som passer på et hverdagsbord og på et festlig, den er lett å lage om du kan noen av finessene. I en hylse, en saktekoker, på en bakeplate, i gryter - poteter med kjøtt er alltid godt! Godbiten kan suppleres med ulike ingredienser og få den vanlige steke- eller gourmetdelikatesse.

Hvordan lage poteter med kjøtt i ovnen

Profesjonelle kokker vet hvordan de skal tilberede steker på en rekke måter. På Internett kan du finne et stort antall bilder av en appetittvekkende rett, oppskrifter og trinnvise instruksjoner. For at tilberedning av poteter med kjøtt skal lykkes, må du velge produkter av høy kvalitet. Når du kjøper kjøtt, foretrekk ikke indrefilet, men et stykke med bein, og det anbefales å kjøpe stivelsesholdige varianter av poteter.

Svinekjøtt

Stuet, appetittvekkende ribbe tilberedes med grønnsaker i en velduftende saus, servert i en gryte eller en vakker dyp tallerken. Svinekjøtt med poteter i ovnen vil være spesielt velsmakende hvis du legger til laurbærblader, erter, andre krydder, urter til steken. For å få godbiten til å se spektakulær ut, kan du koke den i porsjoner og servere den i en kjele med deiglokk.

Ingredienser:

• svineribbe - 400 g;
• poteter - 7-8 knoller;
• løk - 1 stk;
• gulrøtter - 1 stk;
• vegetabilsk olje - 50 ml;
• smør - 30 g;
• krydder, laurbærblad, salt - etter smak.

Matlagingsmetode:

1. Først må du forberede svinekjøttet til stuing. Vask ribba, tørk, stek i godt oppvarmet olje.
2. Skrell løken, gulroten, kutt i terninger eller tynne strimler, legg i ribben. Stek i 10 minutter.
3. Skrell potetene, skjær i mellomstore terninger.
4. Salt ribba og grønnsaker, legg i gryter eller former. Fyll med kokende vann slik at de er helt dekket, la det småkoke i 15-20 minutter, tilsett laurbærblad, krydder.
5. Salt potetterningene, legg et stykke smør på toppen.
6. Send formene til ovnen i 25-30 minutter (temperatur - 180C). Revet ost kan tilsettes om ønskelig.

Video

Trinn 1: tilbered kjøttet.

Trinn 2: Forbered resten av ingrediensene.

Trinn 3: Forbered maten til baking.

Trinn 4: bake poteter med kjøtt i ovnen.

Trinn 5: Server poteter med kjøtt i ovnen.

Om ønskelig kan hakket ost blandes med finhakkede friske urter og krydret krydder;

En utmerket erstatning for vegetabilsk olje er smør, rømme - majones, fløte, surmelkyoghurt uten tilsetningsstoffer, og svinekjøtt - kylling, kalkun eller dampkalvekjøtt;

Settet med krydder er ikke viktig! Bruk alle som passer til kjøtt- og grønnsaksretter, som merian, rød pepper, salvie, timian, rosmarin, spisskummen, salt, kanel eller ingefær;

Svært ofte, før baking, tilføres svinekjøtt i 2-3 timer i favorittmarinade, et godt alternativ er rømme, kefir, fra majones og mineralvann. Soya- eller løkmarinade egner seg også;

Noen ganger er lagene snudd, poteter legges på bunnen, deretter løk, kjøtt, rømme og så ost. I dette tilfellet får grønnsakene en mer delikat tekstur, de viser seg å være mer stuet enn stekt og brunet, og kjøttet er dekket med en gylden osteskorpe.