Tørr malt ingefær. Ingefærpulver for vekttap: anmeldelser, tips

Ingefærrot er en allsidig medisinsk plante og har mange helsemessige fordeler, ikke bare frisk, men også malt. Det var kjent i det gamle Kina og India, da ble det ikke bare brukt som krydder, lagt til forskjellige retter, men også som et middel. I tillegg fungerte en tid malt ingefær som betalingsmiddel, på den tiden ble det satt stor pris på det, for en klype av et slikt krydder kunne man kjøpe en formue.

For øyeblikket skilles fersk ingefærrot og malt ingefær. Du kan kjøpe det enten på apotek eller i supermarkeder, det er mer vanlig i krydderavdelingen.

Vanligvis brukes pulveret til denne mirakelplanten til slike formål - i matlaging regnes det som et av de beste og krydrede krydderne, eller som et middel som kan hjelpe mot ulike sykdommer - fra tretthet til kreftforebygging. For eksempel tok sjømenn fra antikkens Hellas ingefærpulver med seg når de dro på en lang sjøreise, fordi de visste at det var i stand til å fjerne alle tegn på "sjøsyke", som kvalme, svimmelhet, og også lindre hodepine og mage smerter. Det ble også brukt av kvinner for å bli kvitt ekstra kilo.

Selvfølgelig skiller malt ingefærrot seg fra fersk, dette påvirker både smaken (den er skarpere) og konsistensen, som et resultat er det mange som bløter slik ingefær før du bruker den. Vær oppmerksom på at den må brukes forsiktig og med måte, både i matlaging og i behandling.

Fordeler med malt ingefær

Som nevnt ovenfor, brukes ingefærrotpulver aktivt av kvinner som planlegger å si farvel til ekstra centimeter. Dette oppnås på grunn av det faktum at når du bruker ingefærrot, normaliseres metabolske prosesser i menneskekroppen, og de essensielle oljene i malt ingefær kan fremskynde metabolismen, som et resultat av at ekstra kilo forbrennes. Selvfølgelig, i dette tilfellet, kan du bruke både fersk rot og ingefærpulver, dette vil ikke endre resultatet, men det ville være bedre å lage te med tørr ingefær. Oppskriften på denne drinken er ganske enkel, du må brygge ingefærpulver i en termos, la den brygge i 10-15 minutter, og du kan allerede ta den. Slik te må drikkes, som bemerket av ernæringsfysiologer, før måltider, dette vil ha en enda større effekt. For å smake kan du tilsette honning eller sitron til te.

Vær oppmerksom på at ingefærkrydder også aktivt bekjemper aldring. Kosmetologer bruker det når de utvikler ny kosmetikk, da det har antimikrobielle egenskaper, toner huden og gjør den mer elastisk. Tørrmalt ingefær fjerner også giftstoffer og giftstoffer fra kroppen, og "renser" den fra innsiden.

Tørket malt ingefær er et utmerket tillegg til kremen for de kvinnene som har født eller som.

Jeg bemerker også at ved hjelp av malt ingefær kan kvinner kurere en slik sykdom som infertilitet, og menn kan bruke den.

Kontraindikasjoner for bruk av malt ingefær

Vi har allerede funnet ut at ingefærrot er en medisinsk plante, og som alle andre medisiner har den kontraindikasjoner. Du bør ikke ta ingefærrot hvis du:

• en ammende mor, eller en kvinne som er i de siste månedene av svangerskapet;
• lider av magesår eller andre gastrointestinale sykdommer;
• ved høy temperatur;
• personer som lider av hjertesykdom;
• For barn under tre eller fire år er malt ingefær helt kontraindisert.

Vær oppmerksom på at ved en overdose oppstår bivirkninger som kvalme, allergiske reaksjoner og oppkast. I dette tilfellet bør bruken av tørr ingefær stoppes en stund.

Når du kjøper malt ingefær, vær oppmerksom på at det ville være ferskmalt rot, bare det beholder alle sine nyttige egenskaper og egenskaper.

Hvis fersk ingefærrot er mer egnet for å legge til te, bakverk, salater, er malt ingefær et utmerket krydder til kjøttretter. Men omfanget av pulveret er ikke begrenset til matlaging. Det er populært innen medisinsk medisin og kosmetikk. Hva er egenskapene til den tørkede og knuste roten og hvordan bruke den?

Fordelaktige funksjoner

I motsetning til den friske roten har ingefærpulver en mer konsentrert smak og skarp lukt. Sammensetningen av disse to formene av ett produkt er nesten den samme, bortsett fra mengden essensiell olje, som er mye mindre i det tørkede produktet. Hvis vi vurderer sammensetningen av pulveret, er dets viktigste komponenter:

• vitaminer K, B 5 og B 6 , C, kolin og betakaroten;
• selen, kalium og kalsium, sink, magnesium, jern, mangan;
• phytoncides;
• flavonoider;
• gingerol;
• tanniner;
• essensielle oljer.

Kaloriinnholdet i 100 gram av produktet er omtrent 335 kcal, med karbohydrater (286 kcal) som bestemmer hovedvekten, men de som går ned i vekt bør ikke ta hensyn til disse tallene, siden du ikke bør innta mer enn 5-6 gram krydder per dag.

Grønn kaffe og ingefærte er to gode vekttapsmidler.

Nyttige egenskaper til malt krydder er følgende effekter på kroppen:

• eliminerer kvalme, oppblåsthet, diaré;
• forbedrer blodstrømmen;
• fremmer akselerasjonen av metabolismen av proteiner, fett og karbohydrater;
• normaliserer blodsukkernivået;
• lindrer betennelse;
• lindrer hodepine;
• stimulerer immunsystemet;
• har antioksidantegenskaper.

Pulver fra den tørkede roten har uttalte antiseptiske og smertestillende egenskaper, derfor kan det noen ganger brukes som et desinfeksjonsmiddel for kaffesår og mot hodepine og migrene som kompress. Rotens egenskaper bestemmer bruken som profylaktisk mot forkjølelse, virusinfeksjoner og til og med kreft.

Forskere fra flere institutter har studert plantekomponenters evne til å påvirke hemming av kreftceller. I løpet av forskningen ble det funnet at antioksidantegenskapene til roten og de spesielle stoffene som er inkludert i sammensetningen, kan hemme utviklingen av svulster i brystkjertlene og endetarmen. Lignende studier gjennomføres i dag, det er mulig at det snart dukker opp nye medisiner for kreftpasienter basert på ingefær i apotekene.

Bruksområder

I folkemedisinen brukes ingefær oftest mot forkjølelse, tarmlidelser og til vekttap. Ingefærpulver for disse formålene legges til te, et avkok er laget av det, eller kombinert med andre ingredienser. Så, ved første tegn på forkjølelse eller hypotermi, kan du brygge te og legge til en god klype pulver til den. Honning serveres med te for smak. Hvis du tar denne teen flere ganger om dagen, kan du fjerne begynnelsen av den inflammatoriske prosessen og forhindre videre utvikling av sykdommen. Ikke bruk denne drikken hvis temperaturen stiger.

De gunstige egenskapene til melk med ingefær er kjent. Det er et godt middel mot hoste, nesetetthet, bronkitt med oppspytt vanskelig å skille. Det anbefales å drikke det mellom måltidene 3 ganger om dagen. For vekttap brukes ingefærpulver i kombinasjon med andre krydder, som kanel, gurkemeie, hvitløk. De brygges i en tekanne eller termos, tilføres og drikkes i små porsjoner gjennom dagen for å stimulere stoffskiftet og forbedre nedbrytningen av fett.

Krydder tilsettes deigen til julebakst

De gunstige egenskapene til roten blir lagt merke til og verdsatt i matlaging. Hvis du legger ingefær til marinaden for kjøtt, vil den bli mye mykere og marinere raskere, dessuten varer ethvert produkt med pulver lenger. Ingefær er et sterkt naturlig konserveringsmiddel. I ernæring anbefaler eksperter ofte å legge ingefærpulver til kjøttretter, da det gjør dem lettere å fordøye.

I kosmetologi brukes ingefær også for sine anti-inflammatoriske og anti-aldrings gunstige egenskaper. Det er en del av ansikts- og hårmasker, bad tas med og strammeapplikasjoner gjøres.

Kontraindikasjoner

Når vi snakker om de fordelaktige egenskapene til ingefærpulver, er det viktig å indikere kontraindikasjoner.

De gjelder for følgende kategorier personer:

• barn under 4 år;
• kvinner i de siste stadiene av svangerskapet;
• ammende mødre;
• pasienter med gastritt, magesår;
• hypertensjon;
• personer med alvorlig hjertesykdom.

Kontraindikasjoner gjelder også for allergikere, siden ingefær er et produkt med alvorlig allergi. Hvis det, etter å ha spist retter med krydder, er ubehag i magen, halsbrann, kan du drikke litt melk.

Oppskrifter

I folkemedisin og hjemmekosmetologi er det mange oppskrifter som bruker jordrot. Prisen på kosmetikk med innholdet er ganske høy, og å lage en maske hjemme, for eksempel, vil være mye billigere. Det samme gjelder legemidler.

Hårmaskeoppskrift for flisete tupper:

• fortynn 1 ss. l. pulver i samme mengde sitronsaft;
• tilsett 1 ts. flytende honning, 4 ss. l. kefir;
• pisk eggeplommen til den er jevn og tilsett blandingen.

Masken påføres håret fra røtter til topper, dekket med polyetylen og isolert med et håndkle. Vask av etter 30 minutter. Verktøyet forbedrer hårets ernæring og forsegler flisete tupper. Prosedyren gjentas 2-3 ganger i uken.

Masker med ingefær har en oppstrammende, betennelsesdempende og rensende effekt.

Oppskrift på en ansiktsmaske med effekten av å rense og forbedre hudfargen:

• mal 20 gram havregryn, tilsett samme mengde ingefærpulver;
• hell 30 ml tung krem ​​og la stå i 20-30 minutter;
• tilsett et par dråper av en passende eterisk olje.

Masken påføres i et tykt lag på ansikt og hals i 20 minutter. For å fjerne, bruk et varmt avkok av grønn te. Masken frisker opp huden godt, renser den og gjør den lysere.

Oppskrift på en drink med honning og ingefær for en våt hoste:

• varm opp et glass fet melk i en kjele;
• tilsett 0,5 ts. ingefær og en klype gurkemeie;
• la det brygge i 10 minutter;
• tilsett honning.

For å gjøre effekten av midlet bedre, drikker de det 2-3 ganger om dagen og prøver å legge seg ned og pakke seg inn i et teppe etter bruk. For barn er dosen med krydder halvert. Kontraindikasjoner for en slik medisin gjelder allergikere og små barn.

Det er foreløpig vanskelig å forestille seg, men en gang var malt ingefær et så dyrt produkt at bare velstående kjøpmenn og adelige adelsmenn hadde råd til å kjøpe det. Nå tilgjengelig for alle, men ikke alle bruker egenskapene.

Hva er malt ingefær rik på, hvordan du bruker det til fordel for helsen din, hvordan tørker du det hjemme – les videre.

I kontakt med

Fordelaktige funksjoner

Ingefærpulver, hvis bruk ikke er begrenset til matlaging, er mye brukt som profylaktisk og i kosmetikk. Tørrmalt ingefær, hvis fordelaktige egenskaper har blitt brukt siden antikken, er en rik kilde til vitaminer og mineraler, makro- og mikroelementer.

Hva er fordelene med ingefærpulver? Her er bare en liten liste over egenskapene:

• bakteriedrepende;
• helbredelse;
• smertestillende;
• absorberbar;
• antioksidant;
• krampeløsende;
• diaforetisk;
• karminativ;
• tonic.

I folkemedisin er bruken enda bredere. Fra å eliminere dårlig ånde til å bekjempe kreft.

Effektiviteten av ingefærbehandling avhenger av bruksformen. Enig at et tørt produkt skiller seg i egenskaper fra et ferskvare. Også med ingefær. For eksempel hjelper en frisk rot fordøyelsen bedre enn en tørr. Det er effektivt i kampen mot sykdommer i tarm og lever, så vel som i ulike typer forgiftning.

Når den tørkes, har malt ingefær gode anti-inflammatoriske egenskaper. Tørr ingefær, nyttige egenskaper realiseres i en bedøvelseshandling: lindrer leddsmerter, hjelper til med behandling av leddgikt. Varme kompresser lages av pulveret. Tørket malt ingefær, dens bruk i, så vel som som et antiviralt middel, er ganske omfattende. I urtemedisin tilsettes den tørkede roten til te og avkok.

Før du bruker malt ingefær, studer dens fordelaktige egenskaper og kontraindikasjoner. Og over tid vil dette krydret brennende pulveret ta sin rettmessige plass i hjemmet ditt. Den daglige bruken vil ha en gunstig effekt på din helse og velvære.

Hvordan tørke hjemme?

Så du bestemte deg for å forberede roten for fremtiden. Hvordan tørke ingefær hjemme? For denne prosedyren er det nødvendig å velge sterke å ta på, tette røtter. De skal være fri for mugg og mørke flekker. Også den behagelige aromaen og tynne huden til produktet vil snakke om høy kvalitet.

Før du forbereder ingefær for bearbeiding, skrell den fra huden. Husk samtidig at de fleste stoffene vi trenger er under huden. Derfor, hvis roten er fersk, prøv å skrape den med en teskje eller stålull. Også enkel å bruke grønnsaksskreller. Rengjør de resterende hakkene med en skarp kniv.

Hvis du høster den tørkede roten utelukkende for infusjoner og te, trenger du ikke å skrelle den.

For tørking:

• sol;
• stekeovn;
• elektrisk tørketrommel;
• aerogrill.

La oss dvele på hver metode mer detaljert.

I sola

For å tørke naturlig trenger du solen. Mye sol.

1. Skjær roten i tynne skiver, ikke tykkere enn 4 mm. Dette er også enkelt å gjøre med en grønnsaksskreller.
2. Legg dem i et enkelt lag på en stekeplate dekket med bakepapir. Og ta den med ut i solen.
3. Rengjør i et ventilert område om natten.
4. Snu skivene med jevne mellomrom.

Det vil ta deg flere dager å tørke. Når bitene går godt i stykker og ikke bøyer seg, er produktet klart.

I ovnen

1. Forvarm ovnen til 50 grader.
2. La ingefæren være tilberedt på ovennevnte måte i 2,5 timer. La ovnsdøren stå åpen.
3. Slå på konveksjon hvis det er en slik funksjon.
4. Etter 2,5 timer snur du skivene og øker varmen til 70 grader.

Det vil ta deg 5 til 8 timer å tørke helt.

Bruke en elektrisk tørketrommel eller luftgrill

I en elektrisk tørketrommel legges skivene ut i avstand fra hverandre. Temperatur 60 grader. For best resultat, bytt tørketrommelen av og til. Tid - 7–9 timer.

Hva er den raskeste måten å tørke ingefær på? I en luftgrill med temperatur på 70 grader og maksimal luftstrøm vil roten være klar på 2-3 timer.

Tørket ingefærrot bør oppbevares på et mørkt sted, i en tett lukket beholder. I kjøleskapet kan du oppbevare tørket rot eller malt ingefær i en papirpose.

Hvordan lage malt pulver?

Så du tørket opp roten. Hva skal jeg gjøre videre? Og så vil vi lage pulverisert ingefær fra de tørkede bitene, som vi skal bruke i fremtiden.

Du kan male skivene med en kaffekvern, blender eller morter. Sikt det knuste pulveret flere ganger for å gjøre det mer homogent. Oppbevar malt ingefær i en lufttett krukke ved ikke mer enn 35 grader. Nå vil du alltid ha et verdifullt produkt for hånden. Om nødvendig trenger du ikke å løpe til butikken, bare ta glasset ut av skapet.

Hvordan bruke tørket ingefær?

Tørr ingefær, hvis bruk har flere hovedretninger, brukes til:

• opprettholde ungdommen av kroppen;
• øke immuniteten;
• normalisering av metabolske prosesser;
• økt libido;
• forebygging og behandling av forkjølelse.

Forskere fra Boston University har samlet en vurdering av produkter som hjelper i kampen mot aldring. Og først, hva synes du? Ingefærrot. Den, som fungerer som en antioksidant, hjelper kroppen vår med å bekjempe frie radikaler, og dermed aldring av cellene i kroppen. Regelmessig inntak av malt ingefær reduserer risikoen for aterosklerose, astma, diabetes og mange andre sykdommer.

Få for vane å drikke te med tørkede skiver hver dag etter måltider, og du vil styrke immuniteten. For større fordeler, legg til medisinske planter, som echinacea, til slik te. Daglig bruk av te med ingefærpulver forbedrer også blodsammensetningen, renser den og styrker veggene i blodårene.

Den hornede roten er kreditert med afrodisiakumegenskaper. Siden antikken har ingefærdrikker blitt brukt for å øke libido hos menn og kvinner. med malt ingefær og honning etter måltider øker ikke bare den seksuelle aktiviteten, men hjelper også organene i reproduktive systemet til å bli sunnere.

Ingefær vil bidra til å rense menneskekroppen for giftstoffer og giftstoffer. På grunn av det faktum at malt ingefær stimulerer peristaltikken i fordøyelseskanalen, bruker ayurvediske leger det i en omfattende kroppsrensingsplan. Det velkjente systemet for å gå ned i vekt og normalisere prosesser i hele kroppen er basert på samme prinsipp.

Oftest er en person utsatt for forkjølelse. Det kan være virusinfeksjoner eller forkjølelse etter hypotermi. Og her vil te fra tørket ingefær hjelpe deg.

Malt ingefær har en varmende egenskap. Det anbefales å drikke en sterk infusjon av ingefærdrikk om natten, det vil øke varmeoverføringen av kroppen din. Du vil føle deg mye bedre om morgenen. Fortsett å drikke denne teen hver gang etter et måltid til fullstendig restitusjon.

I denne teknologiens tidsalder blir økologiske produkter mer og mer populære midler for å opprettholde skjønnheten i ansiktet og kroppen. Ingefær inntar også en verdig plass her. Så malt ingefær tilsettes alle slags ansikts- og hårmasker. Ved hjelp av pulverpasta behandles akne og byller. Vårt generelle utseende forbedres, huden blir sunnere, huden blir naturlig.

Fordelene med ingefær for magen

Hvor skal jeg legge til tørr rot?

Som du allerede har forstått, er det mest effektive middelet te med en tørr rot. Ikke skynd deg å drikke den med en gang, la drinken brygge! Denne teen hjelper til med å takle reisesyke og kvalme før en lang tur.

Hvilken annen tørket ingefær har nyttige egenskaper? Hvor legge til malt ingefær? En rekke pastaer av malt tørr ingefær med vann vil hjelpe i følgende tilfeller:

• med hodepine, legg pastaen på templene eller bihulene;
• for ryggsmerter, påfør en pasta av ingefær, gurkemeie og chilipulver på det såre stedet;
• for akne og byller, hold en pasta av malt pulver i opptil 15 minutter.

I folkemedisin brukes tørr ingefær med aloe mot hemoroider, og naturlig yoghurt med malt pulver vil hjelpe mot diaré.

Ingefær er ikke et universalmiddel for alle sykdommer. Som alle produkter har den tørkede roten ikke bare nyttige egenskaper, men også kontraindikasjoner. De skal ikke misbrukes. I ubegrensede mengder kan tørket ingefær gi deg ikke så mye fordel som skade.

En overdose kan ha negative effekter på helsen din. For eksempel kvalme, oppkast, diaré, allergisk utslett. Det er nok å slutte å ta malt ingefær.

Det overdrevne forbruket hos noen mennesker forårsaker halsbrann. I dette tilfellet anbefales det å legge det til mat eller drikke te med malt ingefær umiddelbart etter det.

Kontraindikasjoner

Malt ingefær har en rekke kontraindikasjoner. Du bør ekskludere det hvis du:

• på en senere dato;
• amming;
• allergi;
• kolelithiasis;
• skrumplever;
• forhøyet temperatur;
• forverring av kroniske sykdommer.

Hvis du bruker medisiner for arytmier, medisiner for å redusere blodtrykk og blodsukker, så gi opp ingefær eller oppsøk lege.

Tørr malt ingefær kjent som et unikt krydder og som en uunnværlig medisinsk plante siden det gamle Kina og India. Allerede på den tiden var dette produktet veldig kjent og ble brukt til å tilberede forskjellige retter, samt til å behandle mange sykdommer. Ingefær har også vært brukt som betalingsmiddel en stund. Da var det veldig dyrt, og bokstavelig talt for en klype av dette unike krydderet var det mulig å skaffe seg en formue.

Til dags dato regnes Asia og India som fødestedet til ingefær. Bare i disse delene av verden vokser dette krydderet i store mengder. Ingefær dyrkes også i Kina, Japan, Brasil og Jamaica, men dette er allerede en industriell aktivitet.

Ingefær er en flerårig urt. Bladene er utad veldig like sivblader: de er like smale og lange. Når dette krydderet blomstrer, dukker det opp vakre blomster på planten, som kan være gule, oransje eller lilla. Under blomstringen lukter ingefærplanten veldig behagelig, og aromaen kan høres på ganske stor avstand.

Den etterspurte delen av denne planten er bare roten. Vanligvis har den en hvit farge, men etter tørking får den noen ganger mørke toner. Kun ingefærrot brukes som krydder og middel. Den brukes ofte både fersk og tørket. I denne artikkelen vil vi snakke i detalj om tørr ingefær (se bilde).

Påføring av tørrmalt ingefær

Bruken av tørrmalt ingefær er svært omfattende. Dette produktet har lenge tatt en stor plass innen områder som matlaging, tradisjonell medisin og kosmetikk. På hvert område har ingefærrot skilt seg ut på sin egen måte og blitt et veldig kjent krydder, medisin så vel som kosmetikk.

I matlaging

I matlaging er knust tørket ingefær veldig populært. Sannsynligvis er det ingen slik rett der det ville være umulig å legge til dette brennende krydderet. Det legges til salater, supper, grønnsaks- og soppsnacks. Ingefær passer også godt til frokostblandinger, ost og belgfrukter.

Svært ofte brukes dette krydderet til å tilberede marinader og sauser som passer til kjøtt, fisk og grønnsaker. Minst malt ingefær er inkludert i sammensetningen av desserter og drinker, både alkoholholdige og alkoholfrie. Ingefærte og kaffe er spesielt populært.

I noen europeiske land tilsettes dette krydderet til paier og iskrem, og det brukes også til å konservere syltetøy, syltetøy og kompotter.

Enhver rett tilberedt med ingefær har en original smak og utsøkt aroma. Men før du legger det til en delikatesse, bør du kjenne til reglene for bruken. Så det anbefales for eksempel å tilsette malt ingefærkrydder til kjøttretter femten minutter før tilberedning, mens sauser bør krydres med ingefær etter tilberedning. Krydder tilsettes drinker på slutten av matlagingen, og til deigen - i ferd med å elte.

I tillegg må du vite doseringen av dette produktet. For ett kilo kjøtt tilsettes ikke mer enn en teskje tørr malt ingefær, for et kilo deig eller en liter væske - 1 gram, for en servering av dessert - 2 milligram.

Hvis malt ingefær brukes i riktig proporsjon, vil selv den mest vanlige retten få en original smak og aroma.

I folkemedisin

I folkemedisinen har tørrmalt ingefær blitt brukt som medisin for behandling av mange sykdommer. I denne industrien har dette krydderet vært etterspurt siden antikken, så mange vet nå om dets evner. I diagrammet nedenfor viser vi deg hvordan du bruker ingefærrot for å få mest mulig ut av det.

Som du kan se, er malt tørr ingefær et veldig nyttig produkt, så prøv å bruke det så ofte som mulig for å forbedre kroppen.

I kosmetologi

I kosmetologi er tørrmalt ingefær populær for sin foryngende effekt. Dette produktet er i stand til å gjenopprette huden i ansiktet og gjenopprette sin tidligere tone og ømhet. I tillegg, ved hjelp av denne unike planten, kan du permanent bli kvitt akne og hudormer, samt gi håret glans og silkemykhet.

Til dags dato finnes det et stort utvalg av ingefæroljer, masker og kremer til ulike formål. Denne medisinske kosmetikken kan kjøpes i et apotek og profesjonelle kosmetikkbutikker. Dessuten er det for tiden mange tilgjengelige oppskrifter på slike produkter som er enkle å lage hjemme. Du finner noen av dem i tabellen nedenfor.

Fordelene med malt tørr ingefær i kosmetikk slutter ikke der. På dette området er dette produktet fortsatt kjent som et utmerket verktøy for å gå ned i vekt. Faktum er at når du bruker dette krydderet, akselereres stoffskiftet, på grunn av hvilket ekstra kilo blir brent og proteiner brytes ned.

Det er mange måter å bruke malt ingefærrot for vekttap. For eksempel kan du tilberede en blanding av gurkemeie og ingefærpulver (forhold 10:1) for å ta etter hvert måltid. Dette hjemmemiddelet er flott for å dempe appetitten, slik at du ikke overspiser hele dagen. Imidlertid er det verdt å være oppmerksom på det faktum at det ikke anbefales å spise mer enn en teskje av en slik blanding per dag.

I tillegg er det veldig enkelt å lage massasje ingefærolje for vekttap hjemme. For å forberede det, må du ta et glass olivenolje og insistere det i to uker på en teskje malt ingefær, en spiseskje kanel og to rosmarinkvister. Den ferdige tinkturen filtreres og brukes i massasjeprosessen.

En annen effektiv måte å gå ned i vekt med ingefær er innpakning. For å gjøre dette lages en spesiell blanding av to typer leire: hvit og blå. Tilsett fem gram malt ingefærrot og noen dråper grapefrukt eterisk olje til et glass leiremasse. Den resulterende blandingen fortynnes med tung krem ​​og påføres problemområder i kroppen. Utfør prosedyren med innpakning i tjue minutter. Deretter fjernes leiren med ingefær forsiktig og kastes, siden den ikke kan gjenbrukes.

Til tross for at alle de ovennevnte metodene for å bruke tørr ingefær er effektive for å gå ned i vekt, brukes ingefærte oftest til dette formålet. Det er denne drinken som er etterspurt og regnes som et mer effektivt middel for å gå ned i vekt. I tillegg er ingefærte utrolig enkelt å lage hjemme. For å gjøre dette må du først tilberede en teblanding av urter som lindeblomster, vanlig grønn te og nyper (proporsjon 1:1:1). Etter det tas en spiseskje av den resulterende blandingen og en halv teskje ingefærpulver per tekanne. Te brygges og tas en halv time før måltider. Merk! Denne drikken for vekttap er strengt forbudt å bruke med gastritt.

Fordelaktige funksjoner

De fordelaktige egenskapene til tørrmalt ingefær er mangfoldige og mangefasetterte. Dette produktet inneholder over fire hundre forbindelser og er antiviralt, antioksidant, antiseptisk og anti-inflammatorisk. Ingefær har også en antibakteriell, slimløsende og smertestillende effekt, som utvider spekteret av dets muligheter innen medisin.

Hovedkomponentene i ingefær inkluderer:

• vitamin A;
• vitamin C;
• en nikotinsyre;
• kolin.

I tillegg er dette produktet rikt på nyttige mineraler (jern, kalium, kalsium, natrium, krom, etc.), fettsyrer (oljesyre, kaprylsyre, linolsyre) og et stoff som asparigin. Ingefærrot er også rik på kostfiber og eterisk olje.

• for å forbedre humøret;
• å forsyne hjernen med oksygen;
• for blodfortynnende;
• å ødelegge kreftceller;
• å fjerne giftstoffer;
• for å styrke immuniteten.

I tillegg takler ingefær forstyrrelser i fordøyelsessystemet, så noen leger anbefaler å spise det bare for forebygging, både for voksne og barn.

Kinesisk medisin hevder at tørr ingefær kan bidra til å forbedre hukommelsen, slik at du kan tenke klart gjennom hele livet.

Tørket malt ingefærrot behandler sykdommer forbundet med leveren, og det øker også styrken. Det er et universalmiddel og er høyt verdsatt i folkemedisin i disse dager.

Skader og kontraindikasjoner

Skaden og kontraindikasjonene til tørrmalt ingefær bør være kjent for alle som må bruke dette populære krydderet hjemme. Dette krydderet kan forårsake betydelig skade på kroppen bare hvis det brukes feil. Bruk av ingefær i matlaging, kosmetikk og medisin er kun nødvendig i den mengden som er nevnt i oppskriftene. Ved overdose av dette produktet kan bivirkninger som allergisk reaksjon, kvalme og oppkast oppstå.

• hvis du er en ammende mor eller en gravid kvinne;
• hvis du lider av hjertesykdom;
• hvis du har høy temperatur;
• hvis du lider av mageproblemer.

Til tross for at malt tørr ingefær er et utmerket varmt krydder, et effektivt terapeutisk og kosmetisk produkt, må det brukes med forsiktighet!

Zingiber officinale Roscoe
Ingefærfamilie - Zingiberaceae
Populært navn: Hvit rot.

Beskrivelse

Ginger officinalis er en flerårig urteaktig sivlignende tropisk plante fra ingefærfamilien. En av de eldste krydderplantene. Røttene er tilfeldig i opprinnelse, og danner et fibrøst rotsystem. Et modifisert underjordisk skudd blir ofte tatt som en rot - en jordstengel av en mørk gul eller hvit farge, hvorfra grønne overjordiske skudd og adventitive røtter strekker seg. Rotstokken er horisontal, tuberøs-dissekert - den primære strukturen: integumentært vev - kork; sentral aksial sylinder - en ring av vaskulære fibrøse bunter (lukket kollateral), parenkym med mange vaskulære fibrøse bunter (lukket kollateral) og celler med essensiell olje (gul-grønn). Jordstengelen av ingefær har form av rundaktige, hovedsakelig plassert i samme plan, palmately delte stykker. Den ligner eksternt på forskjellige figurer. Den falske stammen er dannet av alternative blader med lange slirer, oppreist, avrundet, ikke pubescent, mer enn 1 m høy Internoder mer enn 1 cm, langstrakte. De ytre (nedre) bladene er skjellete. De indre bladene (midt og øvre) er vekslende, enkle, hele, lansettformede, hele, med en spiss spiss opptil 20 cm lang, på undersiden av hvilken den sentrale venen er uttrykt, har en bladskjede. Lengden på slirene øker fra de ytre bladene til de indre, og når en hel meter i sistnevnte. Bladbunnen er hjerteformet. Nedre generative skudd opptil 30 cm høye strekker seg fra noen ingefær jordstengler.De er dannet av en blomstrende stilk tett dekket med skjellende lysegrønne blader med lange slirer og nesten uutviklede plater. På toppen av et slikt skudd er en piggformet blomsterstand opptil 6,5 cm lang Blomstene er zygomorfe. Det grønne begeret består av fem begerblader, smeltet sammen. Kronen er delt inn i tre kronblad av lilla-brune eller gul-oransje blomster. Androecium (støvbærere) er polybroderlig, en støvbærer er fruktbar, resten er ufruktbar. Gynoecium (pistil) består av tre sammenvoksede fruktblader. Hver blomst er plassert i aksen til en ganske stor og bred bract. Frukten er en trebladet kapsel med små kantede sorte frø.

Vill ingefær finnes foreløpig ikke noe sted. Dette er en eksklusivt dyrket plante. Til tross for at planten har en frukt med frø, forplantes den vegetativt, kuttet i stykker av jordstengler. Det finnes mange typer ingefær (Ingefærfamilien har omtrent 47 slekter og mer enn 140 arter).

Spredning

Ingefærens hjemland anses å være landene i Sør-Asia. For tiden dyrket i Kina, India, Indonesia, Australia, Vest-Afrika, Jamaica og Barbados. De største eksportørene er Indonesia, Taiwan, India, Malaysia, Thailand, Fiji. Mest av alt er dette krydderet importert av de arabiske landene, Storbritannia og USA. I Russland blir det konsumert i små mengder, men i lang tid.

habitat

Ingefær vokser godt og produserer salgbare produkter kun i tropiske områder med høye lufttemperaturer og mye nedbør. Tåler skygge godt.

blomstringstiden

Blomstrer avhengig av hvor den vokser. I India, for eksempel, skjer blomstringen 2 ganger i året.

innsamlingstid

Høst til kulinariske formål begynner å bli høstet så tidlig som 250 dager etter planting. For medisinske formål, for å få eterisk olje og som krydder, begynner jordstenglene å graves opp bare 9–10 måneder etter planting, når bladene blir gule og huden på jordstengelen får en grønnbrun farge.

Anskaffelsesmetode

Ingefær høstes for hånd. Den modne rhizomen graves opp med skulderblader, renses for jord, røtter og luftdeler. Avhengig av den videre metoden for å behandle rhizomet, er ingefær "hvit" og "svart". Hvit ingefær er forvasket, strippet for kork og tørket i solen. Noen ganger blekes jordstenglene med lime "melk". Svart ingefær er ingefær som ikke er forbehandlet. I noen land blir jordstenglene bløtlagt én natt i vann, deretter skrapes det øverste laget av bark av og tørkes i solen. Noen ganger skreller de ikke av skorpen, men vask den godt og tørk den umiddelbart. Andre steder skåldes jordstenglene med kokende vann før de tørkes. Svart ingefær har en sterkere smak og er mer skarp enn hvit ingefær.

Kjemisk oppbygning

Ingefær rhizom er virkelig et "pantry" av nyttige og medisinske stoffer. Rhizomer inneholder: proteiner, fett, karbohydrater, fiber, alle aminosyrene som er nødvendige for menneskekroppen (tryptofan, treonin, leuzin, metionin, fenylalanin, valin). Makro- og mikroelementer - K (kalium) i ionisk tilstand er nødvendig i alle intracellulære prosesser; Ca (kalsium) er nødvendig for dannelse og vekst av bein, tenner, negler; Mg (magnesium) er nødvendig for det normale forløpet av mange reaksjoner forbundet med energimetabolisme, i tillegg er magnesium en fysiologisk regulator av cellevekst; Fe (jern), avgjørende for dannelsen av blod; Zn (sink) er inkludert i enzymene som er ansvarlige for metabolisme, dannelse av proteiner; F (fosfor) er nødvendig for funksjonen til hjernen og hjertemuskelen; Na (natrium) i form av ulike salter er en del av blod, lymfe og fordøyelsessaft, uten det er en normal væskebalanse i kroppen umulig; Vitamin C (askorbinsyre) styrker nervesystemet, stimulerer de endokrine kjertlene og hjelper bloddannelsen. Takket være ham øker kroppens forsvar, blodårene blir mer elastiske, luftveiene er mindre utsatt for sykdommer; Vitamin B1 (tiaminhydroklorid) er ansvarlig for beskyttelse av nerveceller, forhindrer aldring av hjerneceller, bevarer hukommelse; Vitamin B2 (riboflavinmononukleotid) er ansvarlig for alle energiprosesser i kroppen, for tilstanden til huden og synet; Nikotinsyre (B3 eller niacin) regulerer nervøs aktivitet, lindrer tretthet, distraksjon, nattangst, er involvert i syntesen av serotonin, som gir et muntert humør; Vitamin A (retinolacetat) påvirker veksten, hjelper kroppen med å bekjempe infeksjoner, forbedrer synet om natten; Mn (mangan), Se (selen) og mange andre.

Anvendt del

Medisinske råvarer er oftere jordstengler, sjeldnere blader.

Lagringsfunksjoner

I dag kan fersk ingefær kjøpes hele året i nesten alle butikker. Men noen ganger er det behov for langtidskonservering av ingefær hjemme, vi tilbyr flere måter:

• Vask, skrell, riv ingefærroten. Legg i en stor plastpose, fjern luften, knytt godt fast, form til en tynn tallerken og sett i fryseren. Bryt eventuelt av ønsket bit, legg resten i fryseren.
• Vask, skrell, riv ingefærroten. Forbered en pasta fra skrellet og revet rot med en blender. Ha så i en stor plastpose, fjern luft, knytt godt fast, form til en tynn plate og sett i fryseren. Bryt eventuelt av ønsket bit, legg resten i fryseren.
• Kandisert ingefær holder seg i kjøleskapet i ca 1 måned. I dette tilfellet skal den skrellede roten kuttes i tynne skiver, dyppes i sukkersirup (1 del sukker til 1 del vann) og kokes i 10 minutter.
• Du kan spare ingefær ved å tilberede en alkoholtinktur fra den. Den resulterende ingefærtinkturen legges til te, drinker, deig. Selve råvaren kan også legges i bakverk og te.
• Legg ingefærroten i en plastpose, pakk inn, men ikke knytt godt, sett i kjøleskapet.

applikasjon

I folkemedisin for terapeutiske og profylaktiske formål ved fremstilling av forskjellige doseringsformer for oral og ekstern bruk, brukes ingefær rhizom i forskjellige former:

• fersk ingefær rhizom;
• tørr rhizom;
• Pulver;
• ingefær olje;
• Eterisk olje av ingefær.

Og det brukes av folkehealere:

• Som slimløsende og anti-inflammatorisk middel for sykdommer i øvre luftveier og luftveier;
• Som et antiviralt middel;
• Som et diaphoretisk og febernedsettende middel;
• Som et mildt vanndrivende middel;
• Som en antibakteriell (bakteriedrepende);
• Som et antiseptisk og antiulcusmiddel for hud og andre sykdommer;
• Som et anthelmintikum;
• Som et krampeløsende og hurtigvirkende smertestillende middel;
• For å stimulere appetitten og stimulere fordøyelsen;
• Som et mildt avføringsmiddel, karminativ, koleretisk;
• Som et antitoksisk middel;
• For behandling og forebygging av sykdommer i muskel- og skjelettsystemet;
• For forebygging og behandling av impotens og frigiditet;
• Som å forbedre blodsirkulasjonen og øke blodflyten;
• Som et afrodisiakum og tonic;
• For å forbedre stoffskiftet;
• For å bekjempe overvekt;
• I gynekologisk praksis med ulike menstruasjonsuregelmessigheter, eggløsningsforstyrrelser, for å lindre premenstruelt syndrom, med toksikose i de første månedene av svangerskapet, etc .;
• For problemer med det vestibulære apparatet;
• Som aromatisk.

Ingefær nyter velfortjent oppmerksomhet fra homeopater. Et ganske kjent homøopatisk middel Zingaber (Zingiber) brukes mot ulike plager. Legemidlet er tilgjengelig i granuler og dråper og er foreskrevet for behandling av forstyrrelser i det vestibulære apparatet, for å stimulere dannelsen av galle og normalisere galleutstrømningen. For andre måter å behandle ingefær på i homeopati, bør du spørre legen din.

Ikke tatt hensyn til ingefær og offisiell medisin. Tradisjonelt brukes ingefær til å behandle det menneskelige muskel- og skjelettsystemet, ulike gastrointestinale sykdommer, akutte luftveisinfeksjoner og akutte luftveisvirusinfeksjoner, og for å forbedre blodsirkulasjonen. I kirurgisk praksis brukes ingefær etter operasjoner, da det stopper oppkast og kvalme etter anestesi. Pediatri anbefaler det for symptomer på forsinket psykomotorisk utvikling. I dag utføres det pågående forskning for å studere effekten av ingefær på menneskekroppen, og positive resultater har allerede blitt avslørt i behandlingen av onkologiske sykdommer, spesielt eggstok- og bukspyttkjertelkreft, som lindre tilstanden og redusere bivirkninger etter kjemoterapi og stråling terapi, Alzheimers sykdom. Ingefær er en del av mange medisiner og kosttilskudd:

Legemidlet "Zinaxin"

Anti-kalde medisiner "Doctor Mom"

De er foreskrevet for akutte og kroniske sykdommer i luftveiene, ledsaget av hoste med oppspytt vanskelig å separere (ARI, faryngitt, laryngitt, inkludert profesjonell foreleser, trakeitt, bronkitt, inkludert røykers bronkitt), lungebetennelse (i kombinasjonsterapi), mekanisk irritasjon av slimhinnen i de øvre luftveiene.

Hypobeskyttende middel "Dipana"

Det hypobeskyttende middelet (beskytter leveren) "Dipana" er foreskrevet for akutt og kronisk smittsom, giftig og medisinsk hepatitt, alkoholisk leversykdom, fettlever av forskjellige etiologier, levercirrhose, forebygging av kronisk forgiftning. Behandlingsforløpet og doseringen avhenger av sykdommen.

Urtepastiller for hoste "Fitolor"

De brukes i symptomatisk terapi for sykdommer i øvre luftveier, ledsaget av hoste; inflammatoriske sykdommer i svelget; akutte og kroniske luftveissykdommer ledsaget av hoste; mekanisk irritasjon av luftveisslimhinnen; profesjonell "lektors" laryngitt.

Forberedelser "Kofol"

Brukes mot hoste og forkjølelse.

Kontraindikasjoner

Vi kan si at bruken av ingefær ikke har noen kontraindikasjoner. Et slikt fenomen som individuell intoleranse kan imidlertid ikke utelukkes, og gitt at ingefær er et krydder og derfor inneholder eteriske oljer, bitterhet og har en brennende smak, er det en kategori mennesker som ikke ønsker å bruke det. Før du bruker ingefær som medisin, er det best å konsultere legen din. Så bruken av ingefær som medisin er praktisk talt kontraindisert:

• Med et sår i spiserøret og magen, duodenalsår, ulcerøs kolitt;
• I inflammatoriske prosesser i kroppen, ledsaget av høy temperatur;
• Utad, med forverring av inflammatoriske hudsykdommer;
• Med esophageal reflux (retrograd bevegelse av mageinnhold gjennom den nedre esophageal sphincter inn i spiserøret);
• Med divertikulose, tilstedeværelsen i mage-tarmkanalen, oftest i tykktarmen, divertikler (sackulære fremspring i hvilken som helst del av mage-tarmkanalen) og divertikulitt - betennelse i en eller flere divertikler;
• Under forverring av hepatitt;
• Med ulike blødninger;
• Hvis du er allergisk mot ingefær;
• I andre og tredje trimester av svangerskapet, spesielt i tilfeller der det var en spontanabort før;
• Med hypertensjon, spesielt under en eksacerbasjon;
• Med urolithiasis;
• Med gallesteinsykdom;
• I den akutte fasen av lunge- og tarmsykdommer.

Ingefær kombinerer godt og interagerer med andre rusmidler. Men likevel, hvis en person tar en eller annen form for medisin, før han begynner å ta ingefær, bør han konsultere en lege om muligheten for å ta og dosering for å unngå uønskede konsekvenser. Så ingefær:

• Forbedrer antidiabetika, bidrar til å senke blodsukkeret;
• Forbedrer effekten av hjertemedisiner;
• Interagerer (motvirker noen ganger) med antiarytmika og kan øke risikoen for arytmi;
• Gir styrke til hjerteglykosider;
• Samhandler med depolariserende muskelavslappende midler;
• Motvirker nitrater og ringformede kanalblokkere, noe som øker risikoen for hypokalemi (lavt kaliumnivå);
• Motvirker medikamenter som blokkerer beta-adrenerge reseptorer;
• Forbedrer behandlinger og legemidler rettet mot antikoagulasjon;
• Egenskapene til andre medisinske urter avsløres mer fullstendig i nærheten av ingefær, så det er ofte inkludert i urtepreparater. Hvis du liker ingefær, for å gi en behagelig smak og aroma, kan du legge den til når du brygger medisinske urter (under hensyntagen til kontraindikasjoner);
• Kan motvirke antihypertensiva.

Generelt antas det at ingefær er helt trygt for menneskers helse og ikke forårsaker alvorlige bivirkninger. Som regel har ernæring og behandling med inkludering av ingefær en mild effekt. Det er alltid veldig enkelt å finne riktig form og dosering. Først av alt er bivirkninger forårsaket av ingefær i pulverform. Ingefær er en kraftig medisinsk plante, blant de sjeldne bivirkningene fra bruken, og oftere fra en overdose, er det:

• Oppblåsthet
• Kvalme;
• Raping;
• Halsbrann;
• Frisk ingefær kan forårsake forstoppelse;
• Diaré;
• Kaste opp;
• Allergiske reaksjoner.

Ved bivirkninger bør stoffet stoppes og drikke så mye væske som mulig. For å nøytralisere den brennende effekten av ingefær, kan du drikke melk. Det er også greit å ta et syrenøytraliserende middel som vil blokkere den irriterende effekten på slimhinnene: smecta, maalox, almagel og lignende. I deres fravær er en løsning av natron også egnet som førstehjelp: en teskje per glass varmt kokt vann.

Annen applikasjon

I næringsmiddelindustrien er ingefær et smakstilsetningsstoff ved fremstilling av blandinger av krydder, brukes i produksjon av kjøtt- og fiskeprodukter, er et smaksstoff i konfektindustrien, i produksjon av alkoholholdige drikker og te. Ingefær brukes også som et afrodisiakum.

Påføringsmåte

Ingefærpreparater brukes internt og eksternt. For å forbedre de medisinske egenskapene til ingefær, er det tilrådelig å bruke det i samlinger og blandinger. Før bruk som medisin, anbefales det å studere kontraindikasjoner og konsultere en lege.

ingefærte

Ingefærte er den enkleste måten å legge sunn ingefær til kostholdet ditt. Ingefærte er tilberedt av fersk knust rhizom eller tørket malt rotpulver med tilsetning av urter, krydder, sitron, honning, etc. Enten er ingefær tilsatt grønn eller svart te. Det anbefales å drikke ingefærte i små slurker før måltider eller mellom måltidene. Og selv om ingefærte i øst tradisjonelt anses som en drink for den kalde årstiden, er ingefærte behagelig å drikke kjølt om sommeren også. Ingefærte vil være nyttig for nesten alle, da det:

• Forbedrer fordøyelsen og hjelper til med å bli kvitt dårlig matlyst, kvalme, gastrittsmerter, forstoppelse, etc.;
• Lar deg fordøye maten bedre, uansett om maten var tung eller lett, og sparer deg fra fordøyelsesbesvær;
• Nøytraliserer giftstoffer akkumulert i mage og tarm;
• Det brukes til rensing av kroppen, da det har antioksidantegenskaper, renser kroppen for giftstoffer og giftstoffer, normaliserer fettstoffskiftet og blodtrykket, noe som hjelper til å kvitte seg med overflødig vekt, reduserer risikoen for åreforkalkning og blodpropp, som er spesielt viktig i inflammatoriske sykdommer;
• Styrker immunforsvaret og hjelper til med å bekjempe forkjølelse, luftveissykdommer og influensa;
• Øker tonen, på grunn av akselerasjonen av metabolske prosesser i celler og vev;
• Lindrer hodepine, forbedrer humør, mental aktivitet og hukommelse, på grunn av forbedret cerebral sirkulasjon;
• Brukt som kjærlighetsdrikk. Øker mannlig og kvinnelig libido;
• Hjelper med å bli kvitt symptomene på morgenkvalme - kvalme og oppkast, vordende mødre i første trimester av svangerskapet.

Ingefærte har praktisk talt ingen kontraindikasjoner. Imidlertid er det en individuell intoleranse overfor ingrediensene og tilstedeværelsen av kroniske sykdommer der tedrikking kan forårsake ubehag eller forverring. I dette tilfellet kan du prøve å redusere mengden ingefær for å lage te. Ingefærte er ikke tilrådelig å bruke eller bruke med forsiktighet:

• I første halvdel av svangerskapet, hvis det er en trussel om avbrudd;
• I andre halvdel av svangerskapet, siden ingefærte kan øke blodtrykket, øke tonen;
• Under amming - ingefærte kan forårsake overeksitasjon og søvnløshet hos et barn;
• Under hypertensive kriser på grunn av ingefærs evne til å øke blodtrykket;
• Med noen kardiovaskulære sykdommer;
• Ved høy temperatur kan dette heve den enda høyere;
• Under forverring av ulike gastrointestinale sykdommer;
• Når du tar visse medisiner.

Det er mange oppskrifter for å lage ingefærte. Det må tas i betraktning at krydderet har en ganske skarp smak. For å gjøre det lettere å venne seg til drikken kan du redusere mengden ingefær i oppskriften. For å forbedre smaken tilsettes grønn eller svart te, honning, mynte, sitronmelisse, kardemomme, sitron eller sitronsaft, appelsinjuice. Du har kanskje din favorittoppskrift for å lage denne deilige, sunne og veldig aromatiske drikken.

Fersk ingefærte

• 1-2 ss revet fersk ingefærrot (etter smak) hell 200 ml kokende vann, kok over lav varme i 10 minutter under et tett lukket lokk. Fjern deretter fra varmen og la trekke i 10 minutter. La det avkjøles litt, tilsett 1-2 ts honning og rør godt til honningen er oppløst. Hvis du liker varme drikker, så ikke tilsett honning, men drikk en bit eller erstatt den med sukker. Du kan legge til sitron. Denne drikken er effektiv mot forkjølelse.
• Skjær av en bit ingefær på 1–1,5 cm størrelse, riv den på et fint rivjern. Ha revet ingefær i tekannen og hell kokende vann over. Når teen blir varm, sil den, tilsett en skive sitron og to teskjeer honning. Hvis du liker varme drikker, så ikke tilsett honning, men drikk en bit eller erstatt den med sukker. Denne teen er en utmerket tonic og kan tjene som erstatning for morgenkaffen, den er også veldig effektiv mot forkjølelse og influensa uten høy feber. Det styrker immunforsvaret, lindrer betennelser og bekjemper virus. Når du er syk, drikk den minst tre kopper om dagen.
• Ha 1-2 ss revet fersk ingefær rhizom i en tekanne og hell kokende vann over. La det brygge. Drikk som te, tilsett 1/3 i en kopp og fortynn med vann. For å forbedre smaken, tilsett honning og sitron.

Ingefær pulver te

1/2 eller 1/3 teskje malt ingefær (etter smak) hell 200 ml kokende vann, lukk lokket og la stå i 5 minutter. La det avkjøles litt, tilsett 1-2 ts honning og rør godt til honningen er oppløst. Hvis du liker varme drikker, så ikke tilsett honning, men drikk en bit eller erstatt den med sukker. Sitron kan tilsettes etter smak.

Tibetansk ingefærte

Hell 500 ml vann i en emaljebolle og sett på brann. Tilsett vekselvis 0,5 ts malt nellik, 0,5 ts malt kardemomme, 0,5 ts ingefærpulver, 2 ts grønn te, og kok opp. Kok over svak varme i 1 minutt, og hell deretter i 500 ml oppvarmet melk. Hell i 1 ts svart te, gjerne Darjeeling, og kok opp igjen. Ha 0,5 ts malt muskat i drinken og kok i ytterligere 1 minutt. Fjern fra varmen, la det trekke i 5 minutter, og sil deretter gjennom flere lag gasbind til en keramisk form. Ta like porsjoner i løpet av dagen. Den første porsjonen tas om morgenen på tom mage, resten enten en time før måltider eller en time etter. Drikk med SARS, influensa, betennelse i mandlene.

Orientalsk ingefærte

1,5 ss frisk revet ingefær hell 500 ml kokende vann, la det trekke i 10 minutter, sil, tilsett 3 ss sukker eller honning, 2 ss ferskpresset sitronsaft, malt svart pepper etter smak, rør. Drikk varm for forebygging og behandling av forkjølelse. Hvis drikken brukes som tonic og serveres kald, kan friske mynteblader tilsettes.

Ingefærte med honning og sitronsaft

1 ss nyrevet ingefær eller 1 ts pulver hell 200 ml kokende vann og la det trekke i 10 minutter. Tilsett 1 ts honning og sitronsaft etter smak. Drikk 100 ml te om morgenen, 30 minutter før frokost. Hell kokt vann og det opprinnelige volumet i den resterende drikken og drikk i løpet av dagen i små slurker mellom måltidene. Drikken forbedrer fordøyelsen, fjerner giftstoffer, hjelper fordøyelsen.

Grønn te med ingefær, sitronsaft og honning

Hell 1 ss grønn te og 1/3 ts ingefærpulver i en tekanne, hell 500 ml kokt vann og la det trekke i 10 minutter. Sil og server med sitronsaft og honning. En slik drink er nyttig for hoste, i tillegg har den en antioksidanteffekt og forbedrer hudens tilstand betydelig.

Klassisk ingefærte

3 ss revet ingefær rhizom hell 1,2 liter kokende vann. La det trekke i 10 minutter og tilsett 5 ss honning, eller 6 ss sukker, litt mynteblader, malt svart pepper (en klype), 4 ss sitronsaft. La det trekke i ytterligere 30 minutter. Hvis te er nødvendig for medisin, bør ingefær koke i 10 minutter. Alle ingrediensene tilsettes etter at de er slått av. Te infunderes i minst en halv time og drikkes varm. Honning, for å bevare maksimalt av dets fordelaktige egenskaper, kan ikke legges til en varm drikke, men legges til etter avkjøling. Hvis te brukes som en profylaktisk drikk, kan isbiter tilsettes.

Ingefærte med hvitløk

2 ss nyrevet ingefær rhizom, 2 hele skrellede hvitløksfedd satt i en termos, hell 2 liter kokende vann, la stå i 2 timer, og sil deretter. Drikk te varm eller varm, uten tilsatt sukker eller honning, i små porsjoner hele dagen før måltider og mellom måltidene for å dempe sultfølelsen. Hvitløk forsterker effekten av ingefær, så det legges til te som fremmer vekttap.

Ingefær tinktur

Ingefærtinkturer hjelper til med å eliminere giftstoffer og giftstoffer, renser blodet, reduserer kroppsvekten, de toner kroppen, gjenoppretter styrke etter sykdom, fysisk og psykisk stress, øker kvinnelig og mannlig styrke, har en gunstig effekt på synet og er nyttig ved forkjølelse , influensa og sår hals. Tidligere ble de brukt til å behandle malaria og feber. Som gamle tibetanske oppskrifter sier, øker effektiviteten til dette middelet når det konsumeres med bringebær (eller bringebærsyltetøy).

Det er flere hovedmåter å bruke tinktur på. Med mindre annet er angitt, er tinkturen mer vanlig tatt:

• 1 teskje før måltider, om morgenen og om kvelden (helst senest 18 timer, et senere inntak hos noen kan provosere søvnløshet) eller om morgenen og til lunsj kan du drikke vann. For å forbedre effekten kan tinkturen konsumeres med bringebær eller bringebærsyltetøy;
• 30 dråper per 1/2 kopp vann;
• 1 teskje per 1/2 kopp vann.

Det er mange forskjellige oppskrifter for tinkturer med tillegg av ingefær rhizom. I noen oppskrifter er det i tillegg til ingefær tilsatt andre ingredienser for å forsterke den helbredende effekten eller forbedre smaken. Det er best å forberede en tinktur av fersk ingefærrot. Behandling med ingefærtinktur utføres i kurs 2-3 ganger i året.

Krydret tinktur for allergibehandling

Ha i en krukke 150 g nyrevet ingefær rhizom, 5 sorte pepperkorn, 3 nellikknopper, 1 ts motherwort rot. Hell 1 liter vodka og sett på et varmt mørkt sted i 30 dager. Fra tid til annen må glasset med innholdet ristes. Sil den ferdige tinkturen, la den stå og sil igjen, drener forsiktig fra sedimentet. Oppbevares på et kjølig mørkt sted. Fortynn 1 teskje av den resulterende tinkturen i 1/2 kopp vann og ta 2 ganger om dagen etter måltider. Med pollinose ("høysnue" - pollenallergi) anbefales det å starte behandlingen selv før blomstringen av planter, det vil si om vinteren eller tidlig på våren, og terapi bør utføres for hele blomstringsperioden for allergenplanter.

Tinktur for behandling av bronkial astma

Riv 400 g vasket og skrellet rhizom. Brett i en liters krukke eller flaske, fyll med alkohol eller vodka. Infunder i solen eller på et varmt sted i 2 uker, rist av og til. Tinkturen skal bli gul. Etter 2 uker, sil, la stå og sil nok en gang forsiktig avløpet fra sedimentet. Oppbevares på et kjølig mørkt sted. Ta 15-20 dråper 2 ganger om dagen etter frokost og lunsj (mottak om kvelden kan provosere søvnløshet), fortynnet i 100 ml vann for bronkial astma. Barn fra 3 til 5 år tar 5 dråper 2 ganger om dagen, barn fra 5 til 12 år - 10 dråper. Behandlingsforløpet - en uke å drikke, 2 dagers pause og så 3 uker. For de som av en eller annen grunn ikke kan ta alkoholtinktur, anbefales det å "fordampe" alkoholen fra tinkturen. For å gjøre dette, hell det nødvendige antall dråper i et glass, og tilsett deretter kokende vann: alkoholdampene vil fordampe. I denne formen kan stoffet gis selv til barn under 3 år. Under behandling med ingefær er det tilrådelig å følge et vegetarisk kosthold og ikke overkjøle føttene. Før du legger deg, er det nyttig å gjøre et varmt fotbad: 1 ss ingefærpulver i 1/2 bøtte vann. Regelmessig bruk av ingefærrot gir lindring fra bronkial astma, og bidrar til å lindre følelsen av kvelning.

Ingefær tinkturer som tonic

• Vask og rens røttene. 200 g frisk skrellet rhizom, kuttet i små biter eller revet på et grovt rivjern og hell 1 liter vodka. Kork og sett på et mørkt varmt sted i 2 uker. Rist innholdet omtrent en gang om dagen. Sil etter 2 uker. Ta 1 teskje 2 ganger om dagen før måltider. Du kan drikke vann. Dette er en fantastisk tonic. Du kan tilsette honning eller sukker etter smak.
• 150 g ingefær rhizomer helles i 800 ml vodka, insisterte i 7 dager, filtreres. Ta 1 teskje med vann 2 ganger om dagen. Tinkturen brukes som tonic, med fordøyelsessykdommer, med tap av appetitt.
• 200-250 gram ingefær rhizom er godt vasket, skrellet, deretter fylt med vodka til toppen. Beholderen er korket og satt på et mørklagt varmt sted for å trekke (sikt - 2 uker). Ingefærtinktur ristes med jevne mellomrom, og etter 14 dager filtreres den, og om ønskelig tilsettes noen teskjeer honning eller sukker.

Sitrus-ingefær tinktur

For å forberede tinkturen trenger du skallet av 2 store grapefrukter, skallet av 3 lime, 3 ss nyrevet ingefær og 500 ml vodka. Fjern den tynt med en kniv (slik at det ikke er noe indre hvitt lag igjen på den), skjær sitrusskallet i strimler og legg sammen med revet ingefær i en krukke eller flaske. Hell i vodka, kork og la stå på et mørkt, varmt sted i 7–14 dager. Rist beholderen daglig. Sil tinkturen gjennom flere lag med gasbind, tilsett litt sukkersirup eller honning.

Tinktur for å forbedre fordøyelsessystemet

Legg 400 g frisk revet ingefærrot i en glasskrukke og hell 1 liter vodka, dekk til og sett på et mørkt sted for å trekke i 2 uker. Rist glasset fra tid til annen. Sil deretter tinkturen (den skal få en gulaktig fargetone) og klem ut ingefæren. Du kan tilsette honning eller sukker for å forbedre smaken. Bruk tinkturen under remisjon (pasienter med gastritt eller magesår bør konsultere legen sin). Kurset er 3 uker, hele denne tiden drikker de tinkturen, fortynner den i 1 ss melk eller vann. Du må begynne med 7 dråper for voksne og 5 dråper for barn fra 12 år. De første 3 dagene - henholdsvis 7 og 5 dråper, øk deretter hver dag med 2 dråper, innen den 10. dagen, bring mengden tinktur tatt til henholdsvis 21 og 19 dråper, ta 3 dager, 21 og 19 dråper hver. Deretter må du også gradvis redusere mengden av stoffet, og nå 7 dråper i løpet av de siste 3 dagene av kurset. Hvis mageslimhinnen er utsatt for irritasjon, kan du bruke ingefærtinktur kun med honning, melk og mandelolje (hvilken som helst vegetabilsk olje kan brukes). For å styrke immuniteten og forhindre forkjølelse, ta 1 teskje med vann 2 ganger om dagen før måltider.

Eterisk olje av ingefær

Ingefær er en fet plante. I motsetning til for eksempel sitrusfrukter, hvor oljene bare er 0,5–1,5 %, inneholder ingefærjordstengler omtrent 1–3 % eterisk olje. Avhengig av råvarene varierer kvaliteten på essensiell ingefærolje. Det oppnås enten fra ferske jordstengler ved direkte (kald) pressing, eller ved dampdestillasjon fra tørkede og knuste røtter. Olje tilberedt av friske røtter har en mer behagelig lukt og smak, men utbyttet av eterisk olje fra ferske knuste ingefærrøtter er bare 0,3-0,5%. Mens tørre røtter lar deg få mer eterisk olje - opptil 2% av volumet av råvarer. Eksternt er eterisk olje fra ingefærrøtter en gul væske som tykner ved kontakt med luft. Den har en krydret-aromatisk lukt, mindre skarp enn lukten av ingefærrøtter. Den er laget kun under industrielle forhold. For å få 1 kg eterisk olje, trengs 50 kg tørre jordstengler. På grunn av sin komplekse sammensetning (mer enn 150 forbindelser), er ingefær eterisk olje mye brukt i farmakologi, aromaterapi, kosmetikk og homeopati. Den brukes internt og eksternt til massasje, kompresser, bad, inhalasjoner. I tillegg brukes det ofte i industriell produksjon av parfymer og kosmetikk, samt til å smaksette matprodukter i matlaging.

Intern bruk av eterisk olje

Innvendig påføring av den eteriske oljen har en mildere effekt enn fersk rot og pulver, men ingefærolje bør ikke brukes på tom mage. Eterisk olje kan tas i halve dosen under remisjon, selv for de sykdommene der tørr eller fersk ingefær er kontraindisert. Siden effekten av ingefærolje er svært uttalt, anbefales det ikke for barn under 7 år. Bruk av olje under graviditet er praktisk talt kontraindisert. Hvis det er nødvendig å bruke det (for eksempel forkjølelse eller forgiftning), bør gravide redusere standarddosen av ingefærolje med 2-3 ganger. Med mindre annet anbefales, tas den essensielle oljen 1 dråpe per stykke raffinert sukker eller tilsettes 1 ts honning eller blandes med 1 ss syltetøy 2 ganger om dagen etter måltider med te, juice, kefir, vin. Intern bruk av olje anbefales:

• Som et antiviralt middel for forkjølelse;
• For å stimulere appetitten;
• For å stimulere fordøyelsen;
• Som et hurtigvirkende smertestillende middel;
• Som et febernedsettende middel;
• Som et antiseptisk middel for hud og andre sykdommer;
• Som et anthelmintikum;
• Som et vanndrivende middel;
• For å aktivere metabolske prosesser;
• For forebygging og behandling av impotens;
• For å lindre premenstruelt syndrom.

Ekstern bruk av eterisk olje

Ekstern bruk av eterisk olje har en enda mer omfattende liste over indikasjoner. En allergisk reaksjon på olje er ekstremt sjelden. Noen ganger er det individuell intoleranse. Når det påføres huden, er det en lett brennende følelse, rødhet er mulig, men det er ikke farlig, og forsvinner innen 5 minutter. Imidlertid bør det bemerkes at ingefær essensiell olje har en veldig aktiv effekt og kan forårsake irritasjon ikke bare hos personer med sensitiv hud, så i noen tilfeller fortynnes den med andre oljer. Forholdet mellom essensiell ingefærolje og base kan være 1:2, eller 1:3, eller 1:5, eller 1:10, avhengig av målene for behandlingen. Linfrø, oliven eller annen vegetabilsk olje kan brukes som basisolje. Ingefær eterisk olje blander seg også godt med lavendel, patchouli, nellik, rose, sandeltre, sjasmin, neroli, einer, bergamott, sitrus og røkelseoljer. Essensiell ingefærolje tilsettes også til forskjellige kremer, salver, serum - doseringen i hvert tilfelle bestemmes av formålet med applikasjonen.

For aromatiske medisinske bad

Eterisk olje brukes til aromatiske terapeutiske bad. For å gjøre dette, tilsett 3-5 dråper olje til et fullt bad. Vanntemperaturen bør ikke være høyere (37–38 °C), varigheten av badet bør være 15–20 minutter. Det er ikke tilrådelig å ta terapeutiske bad med eterisk olje før sengetid, hos noen mennesker kan det forårsake søvnløshet. Bad vist:

• med revmatisme;
• med leddgikt;
• Med muskelsmerter;
• Når du strekker muskler og sener;
• Med posttraumatisk smerte;
• Med kvalme;
• Som en tonic for å gjenopprette styrke i tilfelle tretthet, sløvhet, apati;
• Som et profylaktisk og terapeutisk middel for virussykdommer og forkjølelse.

Inhalasjoner av essensielle oljer

Kalde og varme inhalasjoner med ingefær eterisk olje i en dosering på 1-2 dråper og varer i 5-10 minutter hjelper til med å takle:

• Sykdommer i de øvre luftveiene;
• Luftveissykdommer;
• ARI og SARS.

For prosedyren er det praktisk å bruke en kompressor-type inhalator som selges i et apotek. Nok 1-2 dråper rhizom essensiell olje per 2 ml saltvann (for 1 økt). Varigheten av prosedyren er 7 minutter. Slike inhalasjoner er indisert for både voksne og barn fra 3 år. I mangel av en kompressorinhalator kan du lage en varm dampinhalering "bestemors metode" ved å tilsette 1-2 dråper ingefærolje i en bolle med varmt vann. Dekk deg til med et frottéhåndkle og inhaler dampene fra den eteriske oljen i 5-10 minutter. For å unngå brannskader er prosedyren uønsket for små barn.

Eterisk olje for kompresser

Eterisk olje for kompresser brukes i en dosering på 2 til 5 dråper per område på 10x10 cm, for påføring - 5-6 dråper. Kompresser og applikasjoner brukes til å behandle:

• Revmatisme;
• leddgikt;
• Muskelsmerte;
• Strekking av muskler, leddbånd og sener;
• Posttraumatisk smerte;
• Arr og arr;
• Åreknuter.

Masser og gni med eteriske oljer

Massasje og gnidning med essensielle oljer hjelper til med å takle sykdommer i muskel- og skjelettsystemet (leddgikt, artrose), skader, forkjølelse. For massasje er den anbefalte dosen 3 til 5 dråper per 15 ml base - en enkel massasje eller vegetabilsk olje. For gnidning anbefales det allerede fra 5 til 10 dråper per 15 ml base - enhver annen vegetabilsk olje, salve, krem.

Massasje med essensiell ingefærolje for behandling av leddgikt og artrose. Du må gjøre det om morgenen uten å stå opp av sengen. Hvis det ikke er irritasjon, kan oljen brukes i sin rene form, hvis huden er følsom, er det nødvendig å fortynne den essensielle oljen i anbefalt dosering. Noen få dråper ingefær eterisk olje gnis inn i det berørte området med klokken med lette sirkulære bevegelser. Etter sirkulære bevegelser gjøres det myke trykk med fingertuppene, og deretter lette gnidebevegelser. Massasjen avsluttes med rolige, myke strøk fra leddet og oppover i blodstrømmens retning. Massasje med eterisk olje lindrer betennelse, smerte, forbedrer blodtilførselen til det berørte leddet.

For kosmetiske formål

Oljen har funnet ikke mindre utbredt bruk for kosmetiske formål, den brukes:

• For pleie av fet, uren hud;
• For å begrense forstørrede porer;
• I kampen mot cellulitter;
• For å gi næring og styrke håret.
• For å berike kosmetikk (3 dråper per 10 g base).

Med aromaterapi

Ingefær eterisk olje nyter velfortjent popularitet i aromaterapi. For en aromalampe er 5 dråper olje nok til et rom på 15 m2. Oljen som brukes i aromalamper har en positiv effekt på:

• Emosjonelle forstyrrelser, nevroser;
• Stress og kronisk utmattelsessyndrom;
• Frykt og selvtillit;
• Overdreven intoleranse og aggresjon;
• alkoholisme;
• Redusert trykk;
• Epidemier som et desinfeksjonsmiddel;
• Kvalme.

1-2 dråper olje i aromamedaljong har en antiviral, stimulerende og antiseptisk effekt.

ingefærolje

"Ingefærolje" - olje med ingefærlukt og smak, oppnådd ved å blande ingefærekstrakt med hvilken som helst vegetabilsk olje (for eksempel linfrø, oliven, mais, peanøtt, lavendel, patchouli, nellik, rose, sandeltre, sjasmin, einer, neroli, bergamott, sitrus og røkelse, etc.). Denne oljen er allerede klar til bruk og trenger ikke å fortynnes ytterligere. Ingefærolje og ingefæressensiell olje er helt forskjellige produkter, de har ulik kjemisk sammensetning og medisinske indikasjoner. Derfor, når du kjøper "Ingefærolje", spesielt for medisinske formål, må man se nøye på sammensetningen for å unngå uønskede konsekvenser fra helbredende prosedyrer eller allergiske reaksjoner.

Avkok

For tilberedning av avkok brukes en frisk, godt modnet rot. Det ferdige avkoket brukes til å skylle munnen og halsen ved forskjellige inflammatoriske sykdommer, det kan brukes som et uavhengig middel eller legges til urtete. Ingefærte har desinfiserende og antibakterielle egenskaper.

2 ss frisk revet ingefær hell 200 ml kaldt vann, sett i vannbad og varm opp til koking. Varm deretter opp over middels varme i 15-20 minutter. Ta ut av vannbadet og la det stå under lokk til det er helt avkjølt slik at buljongen blir godt tilsatt. Det ferdige produktet kan oppbevares i kjøleskapet, tett lukket med lokk. Før bruk bør buljongen varmes opp til romtemperatur eller litt høyere. Skylling bør gjøres flere ganger om dagen etter måltider til symptomene forsvinner. For å forbedre smaken og de medisinske egenskapene til avkoket, kan du legge til honning.

Infusjon

Infusjonen brukes oftere til avgiftning av kroppen, i behandling av alkoholisme, for å skylle munn og svelg ved ulike inflammatoriske og infeksjonssykdommer, den kan brukes som et uavhengig middel eller legges til urtete. Ingefærinfusjon har desinfiserende og antibakterielle egenskaper, aktiviteten til fordøyelses- og sirkulasjonssystemet aktiveres.

• 3 ss frisk revet ingefær rhizom (eller 3 ts pulver) hell 200 ml varmt kokt vann, dekk til og la stå i 10 minutter. Sil deretter gjennom flere lag med gasbind. Hvis smaken av infusjonen virker veldig skarp, kan du tilsette litt honning og sitronsaft. Ta den resulterende infusjonen om morgenen på tom mage, 10-15 minutter før frokost, i henhold til følgende skjema: den første dagen - 10 dråper, øk dosen med 2 dråper hver neste dag. I denne sekvensen, ta infusjonen til den daglige dosen når 40 dråper). Begynn deretter å redusere mengden av stoffet med 2 dråper daglig, slik at ved slutten av kurset er dosen igjen 10 dråper. Etter en to ukers pause, gjenta kurset. Det anbefales å utføre behandling i henhold til denne ordningen i 3,5 måneder. Infusjonen brukes til å rense leveren, spesielt ved behandling av alkoholavhengighet. Mens du tar infusjonen, må du følge en diett som inneholder mat med høyt kalium og magnesium. Innholdet av karbohydrater i kosten bør være på et fysiologisk nivå, men mengden fett bør reduseres. Under behandlingsprosessen renses produktene fra nedbrytningen av alkoholholdige enzymer, og leverfunksjonene forbedres. Aktiviteten til fordøyelses- og sirkulasjonssystemene aktiveres, alle organer begynner å fungere bedre, hele kroppen blir avgiftet.
• Ingefærinfusjon for behandling av sår hals. Hell 1 ss frisk revet ingefær i 500 ml kokende vann og legg i vannbad, dekk til og varm opp på middels varme i 15-20 minutter. Sil, avkjøl litt og tilsett 2 ts honning. Drikk varm i løpet av dagen i små slurker, siste gang - senest 2 timer før leggetid.

Bad

Bad med ingefær rhizom brukes til å lindre muskel- og leddsmerter, samt et middel for å forhindre forkjølelse. Slike bad slapper av, øker kroppens forsvar og bidrar til å unngå forkjølelse. Det anbefales å ta et ingefærbad ved en temperatur på 37–38 ° C i ikke mer enn 20 minutter. Ved lavere vanntemperaturer er det mulig å øke tiden. Dusj etter det bør ikke tas. Det er best å utføre slike prosedyrer om kvelden, men ikke senere enn 2 timer før sengetid. Brukes med forsiktighet hos personer som lider av kardiovaskulære sykdommer, hypertensjon, tromboflebitt.

• For å forberede et bad, må du legge finhakket og stekt ingefærrot (4–5 ss) i en gasbindpose og binde den til en kran under en strøm med varmt vann (38–40 ° C);
• Hell 3 ss ingefærpulver i 1 liter kaldt vann, kok opp og varm opp på svak varme i 10-15 minutter. Hell avkoket i et bad fylt med varmt vann (37–38 ° C) og bland godt;
• Bad for vekttap. 2,5 ss echinacea tinktur, halvannen røtter av revet ingefær og alle skivene av en hel appelsin løses opp i badekaret, og en halv rot ingefær, en halv skje med echinacea og en teskje honning løses opp i svart te. Te drikkes mens du tar et bad - dette forsterker effekten.
• Rogerson-bad - veldig effektivt mot stress og overarbeid. Det brukes som et oppstrammende, styrkende, foryngende middel, samt et middel som fremmer regenerering av hudceller. 2 ss fersk revet ingefær, 2 ss sitronmelisseblader, 2 ss peppermynte, 2 ss malurt, 1 ss calamusrot, 1 ss ryllikurt. Bland alle ingrediensene og hell i en tank eller emaljert bøtte. Hell 10 liter vann, kok opp, kok opp under lokk over svak varme i 25-30 minutter. Insister deretter, uten å ta av lokket, til det er avkjølt. Sil og hell over i et bad med varmt (38-40°C) vann. Ta et bad i 15 minutter, hvil deretter i 30 minutter.
• Tilsett 3-5 dråper eterisk olje til et fullt bad. Vanntemperaturen bør ikke være høyere (37–38°C), varigheten av badet bør være 15–20 minutter.
• Fotbad med ingefær. 1 ss ingefærpulver til 1/2 bøtte med varmt vann.

Melk og ingefær

Ingefær passer godt til nesten alle typer mat. I medisin, så vel som i matlaging, har kombinasjonen av ingefær med melk ikke gått upåaktet hen. Det viste seg at melk med ingefær ikke bare er ganske velsmakende, men også en lettfordøyelig drink. Selv en melkeintolerant organisme absorberer det lett med ingefær. Det er bedre å ta en slik drink på begynnelsen av dagen eller senest 2 timer før sengetid. Melk med ingefær hjelper i behandling og forebygging av:

• Sykdommer i de øvre luftveiene;
• Luftveissykdommer;
• Influensa, akutte luftveisinfeksjoner og SARS;
• Fordøyelsesbesvær (dyspepsi).

Når du tilbereder melk, tilsett kun ingefær eller rotpulver i kokende melk, ellers kan melken stivne.

• Kok 1 glass melk, tilsett 1 ts ingefærpulver til den kokende melken, kok i 2 minutter, fjern fra varmen, la den brygge. For å forbedre smaken og de helbredende egenskapene til kokende melk kan du tilsette litt kanel og kardemomme. Drikk varm melk med honning. Før du drikker melk, er det tilrådelig å ta et varmt bad.
• "Bengal Mix". Tilsett 2 g (1/2 ts) ingefærpulver, 2 g rød pepper, 2 g gurkemeie til 1 kopp kokende melk. Kok 2 minutter. La den trekke, tilsett honning og olje og varm den 3 ganger om dagen ved influensa og forkjølelse.
• 1/3 teskje ingefærpulver, gurkemeie - på tuppen av en kniv, hell 1 kopp kokende melk. La det brygge. Tilsett 1 ts honning, rør. Drikk varm i små slurker med våt hoste;
• Tilsett en skive fersk ingefær i et glass kokende melk, kok i noen minutter. La det brygge og drikke varmt. Det vil ikke være noen problemer med assimilering av tung mat.

ingefær juice

Ingefærdråper for behandling av rhinitt og bihulebetennelse

Riv fersk skrellet rhizom på et fint rivjern, klem den resulterende slurryen gjennom en klut. Løs opp 1 ss sukker i 1 ss juice. Begrav 1-2 dråper i hvert nesebor 4 ganger om dagen (siste gang - før sengetid). For behandling av barn i alderen 2 til 6 år, fortynn den resulterende juicen med kokt vann i forholdet 1: 1.

Ingefær-sitronsaft mot tørr hoste og bronkitt

Press saften fra 100 g fersk skrellet rhizom. Tilsett 2 ts sitronsaft og 1 ts honning til den resulterende juicen, bland alt grundig. Ta 4 dråper av det resulterende middelet, legg til te.

Stomatitt

Forbered et avkok av peppermynte. I den resulterende buljongen, tilsett saften fra rhizomet. Bruk for kremer og skyllinger med stomatitt. Ingefær har desinfiserende, antibakterielle og smertestillende egenskaper, mens mynte er beroligende og forfriskende.

ingefær pulver

I tillegg til at pulveret til jordstengelen brukes som krydder i matlaging, har det vist seg som en medisin og brukes med suksess til å behandle og forebygge mange sykdommer. Ingefær rhizompulver brukes ikke bare som et middel alene, men også i blandinger og samlinger. Det tas internt for behandling av mage-tarmsykdommer, kvalme under graviditet og cellegift, reisesyke i transport, forkjølelse og brukes utvortes til skylling, bad, kompresser ved forkjølelse og problemer med muskel- og skjelettsystemet.

• Leger i Kina foreskriver malt ingefærrot 0,3–0,5 g (på tuppen av en kniv) 4 ganger om dagen for dysenteri.
• Med tap av appetitt, ta pulver fra ingefær rhizomer, 0,6 g per dose.
• Ingefærpulver, tatt i en dose på 2 g oralt, gjenoppretter fullstendig fordøyelsen.
• Gurgle med ingefær for behandling av sår hals. Hell 1/2 teskje ingefærpulver i 200 ml kokende vann, dekk til og la stå i 10 minutter, sil deretter og avkjøl til 37°C. Gurgle 4 ganger om dagen, siste gang - om natten). Veksle med skylling fra et avkok av kamille.
• For forebygging av forkjølelse og behandling i den innledende fasen. Hell ingefærpulver i sokker og gå rundt. Du kan fortynne ingefærpulveret med en liten mengde varmt vann til konsistensen av tykk rømme og gni den resulterende massen inn i huden på føttene. For å forbedre effekten kan du dampe bena før prosedyren.
• Ingefær "sennepsgips". Hell malt ingefærpulver med en liten mengde varmt vann, rør om. Legg den resulterende massen på gasbind i et tynt lag og legg den varm på baksiden mellom skulderbladene. Dekk med folie og noe varmt. Hvis huden er følsom, så før du legger "sennepsplaster", smør huden med en fettkrem. Varigheten av prosedyren er 10-15 minutter. Ingefær "sennepsplaster" er effektivt mot forkjølelse og hoste, samt kompresser mot leddsmerter. Brukes med forsiktighet hos personer med kardiovaskulær sykdom.
• Når du gynger i transport, tilsett ingefærpulver i mengden 1/2 ts til vanlig te eller mineralvann og drikk 30 minutter før reisestart med sjøfartøy, fly, tog eller bil.
• Med toksikose i første trimester av svangerskapet kan du bruke ikke bare ingefærte, men også ingefærpulver. Pulver (på tuppen av en kniv) legg på tungen og sug.
• Ginger tonic vann. Hell 1/2 teskje av pulveret i 100 ml kokende vann, la det trekke i 5 minutter. Ta 1 gang om dagen om morgenen etter frokost. Kurset er 2 uker, ta deretter en ukes pause og gjenta kurset. Behandlingen kan vare i lang tid (fra 4 til 6 måneder), avhengig av tilstanden og belastningene som oppleves (eksamener, hardt mentalt arbeid, etc.). Det er best å bruke dette middelet om høsten eller vårsesongen. Ingefærvann styrker nervesystemet, forbedrer hukommelse og konsentrasjon.
• Varm 150 g smør ghee til det er mykt, tilsett 4 ss ingefærpulver. Bland grundig. La trekke i romtemperatur i en time, rør av og til. Lukk deretter godt med lokk og avkjøl. Ta den resulterende oljen 1 gang per dag om morgenen på tom mage i henhold til skjemaet: første dag - 0,5 teskje, andre dag - 1 teskje, tredje dag - 1,5 teskje, fjerde dag - 2 teskjeer, femte, sjette, syvende, den åttende dagen - 2,5 teskjeer, den niende dagen - 2 teskjeer, den tiende dagen - 1,5 teskjeer, den ellevte dagen - 1 teskje, den tolvte dagen og til slutten av oljen - 0,5 teskjeer. Behandlingsforløpet kan utføres 1 gang på 2 år. Olje normaliserer avføring med forstoppelse, hjelper med kolitt, flatulens, gastrointestinale sykdommer.

Avgifter og blandinger

Det har lenge vært kjent at noen medisinske planter utfyller og forbedrer de helbredende egenskapene til ingefær. For tilberedning av medisinske blandinger og avgifter brukes ingefær rhizompulver oftere, sjeldnere fersk ingefær.

• For behandling av hoste og andre luftveissykdommer. Bukkehornkløver, frø - 2 ts; ingefær, pulver - 2 ts. Frø av bukkehornkløver høy hell 200 ml varmt vann og varm over lav varme i 10-15 minutter. Fjern fra varmen, tilsett ingefærpulver. La det brygge, sil, tilsett honning etter smak. Ta 70 ml 3 ganger om dagen.
• For behandling av lungesykdommer. Løk, juice - 1 spiseskje; ingefær, pulver - på spissen av en teskje. Riv løk på et rivjern, press saften gjennom et klede. Tilsett ingefærpulver til løkjuice, bland alt godt. Del den resulterende blandingen i like mange deler og ta 1/2 teskje 2 til 4 ganger om dagen.
• For å lindre bakrus og rense leveren. Ingefærpulver - 2 ts; muskatnøtt, pulver - på tuppen av en kniv; nellik, knopp - 1 stk; sitron, skall - 1/4 teskje. Hell ingefærpulver, nellik, malt muskatnøtt i en emalje- eller porselensform, tilsett revet sitronskall, hell 200 ml kokende vann, dekk til og la det trekke i 15 minutter. Sil gjennom 3-4 lag med gasbind og avkjøl litt. Del infusjonen i 2 porsjoner. Drikk 100 ml varm drikke i små slurker. Etter 30 minutter, tilsett varmt vann til den gjenværende infusjonen, fyll glasset til toppen og drikk sakte. For å unngå den irriterende effekten av infusjonen på mageslimhinnen, anbefales det å spise en liten mengde lett mat i intervallet mellom infusjonen.
• For fjerning av giftstoffer i tilfelle forgiftning og ved fjerning fra hard drikking. Ingefær, fersk rhizom - 2 ss; malurt, gress - 2 ss; Europeisk hov, rot - 1,5 ss. Hell samlingen i en termos, hell 1 liter kokende vann, lukk og la stå i 2 timer. Sil den resulterende infusjonen og ta 200 ml hver time mellom måltider eller 10 minutter før måltider.
• Med gastrointestinale lidelser. Ingefærpulver - 1/2 teskje; muskatnøtt, pulver - 1/4 teskje. På den første dagen av behandlingen, hell den resulterende blandingen i 100 ml varmt kokt vann, rør og drikk. Ta etter hver anfall med oppkast eller diaré. Samtidig, for å kompensere for væsketapet i kroppen, anbefales det å drikke svak te, et avkok av tørket frukt eller risvann. På den andre dagen av behandlingen, hell blandingen av pulver med naturlig usøtet yoghurt uten aromatiske tilsetningsstoffer.
• For forebygging av forkjølelse og influensa. Ingefærpulver - 1 teskje; kanelpulver - 1 teskje; svart pepper, pulver - på tuppen av en kniv; honning - 1 teskje. Hell ingefær, kanel og pepper i et glass, hell i 200 ml kokende vann og la det trekke under lokk i 5 minutter. Tilsett honning. Ta ikke senere enn 2 timer før leggetid.
• Med hypotensjon, vasospasme og meteosensitivitet. Ingefærpulver - 1/2 teskje; svart te, infusjon - 200 ml; sukker eller honning - etter smak. Brygg sterk svart te, tilsett honning eller sukker, hell pulveret i den resulterende infusjonen, bland. Drikk 3 ganger om dagen etter måltider, 200 ml. Behandlingsforløpet er 7 dager. Du bør ikke øke mengden te som tas per dag, da dette kan føre til økt hjertefrekvens.
• For behandling av åreknuter. Aloe juice - 1 teskje; ingefær, pulver - 1/4 teskje; kardemommepulver - på tuppen av en kniv. Bland pulverene, tilsett aloejuice og bland alt igjen. Den resulterende blandingen deles inn i 2 porsjoner og tas 2 ganger om dagen 10 minutter før måltider. Behandlingsforløpet er 2 måneder. Ta deretter en pause og gjenta behandlingsforløpet. Det er bedre å gjennomføre behandlingskurs om våren og høsten.
• For behandling av hemoroider. Aloe juice - 1 teskje; ingefær, pulver - 1/4 teskje. Bland aloejuice med ingefærpulver. Ta 2 ganger om dagen til alle symptomer på sykdommen forsvinner.
• Vanndrivende samling med ingefær. Ingefærpulver - 1 teskje; korte bønner, sashes - 2 ss; hyllebær, svart, blomster - 1,5 ss; Hypericum perforatum, gress - 1,5 ss; kjerringrokk, gress - 1,5 ss; blå kornblomst, blomster - 1 ss. Bland alt grundig. 2 ss av samlingen, hell i en emaljepanne, hell 1 liter varmt vann, dekk til og la stå over natten. Kok opp om morgenen og varm opp under lokk over svak varme i 10 minutter. La buljongen trekke i 2 timer, og sil deretter. Ta 200 ml 3 ganger om dagen. Denne vanndrivende samlingen lindrer betennelse ved primær og kronisk cystitt.
• Innsamling for urologiske sykdommer. ingefær pulver - 1 spiseskje; blå kornblomst, blomster - 3 ss. Bland alt grundig. Hell 1 teskje av blandingen med 200 ml kokende vann. La stå tildekket i 1-2 timer. Press. Drikk infusjon 3 ganger om dagen, 100 ml for kronisk pyelonefritt, blærebetennelse, betennelse i blæren.
• For å regulere menstruasjonssyklusen. Ingefær, fersk rhizom - 2 ss; brennesle, blader - 3 ss. Mal brennesleblader og ingefærrot, hell 1 liter kokende vann, la det trekke i 5 minutter, sil. Drikk 100 ml 3 ganger om dagen.
• For graviditet. Ingefær, pulver - 1,5 teskjeer; lakris, rot - 2 ts; comfrey, røtter og blader - 3 teskjeer; brennesle, blader - 3 teskjeer; bringebær, blader - 2 ts; løvetannrot - 1 teskje. For å blande alt. Hell 3 ss av samlingen i en liters krukke. Hell kokende vann til randen og la stå over natten. Drikk som teblader (fyll koppen med en tredjedel og fyll opp med kokt vann). Du kan legge til honning for å forbedre smaken. En slik drink hjelper til med å mette kroppen med vitaminer og sporstoffer som er nødvendige for å føde et barn.
• mot ondartede svulster. Ingefærpulver - 2 ss; nyper, frukt - 4 ss; bokhvete - 4 ss; anis vanlig, frukt - 3 ss; rhodiola rosea, rot - 3 ss; immortelle sandy - 3 ss; kamille, blomster - 3 ss; søt kløver - 3 ss; astragalus ullblomstret - 2 ss. Bland alle ingrediensene. Hell 3 ss av samlingen i en termos. Hell 1 liter kokende vann og trekke i 2 timer. Sil gjennom en klut og ta det resulterende produktet 100 ml varmt 8 ganger om dagen. Samtidig med slik behandling anbefales det å drikke 50 ml granateplejuice 15 minutter etter å ha spist. I tillegg er det veldig nyttig å konsumere friske markjordbær om sommeren, da de inneholder stoffer som ganske effektivt forhindrer vekst av kreftceller og reduserer effekten av strålingsskader.
• Ingefærpasta for behandling av furunkulose. Ingefærpulver - 1/2 teskje; gurkemeiepulver - 1/2 teskje. Bland ingefær med gurkemeie, fortynn blandingen med vann og bland til en homogen masse med rømmekonsistens er oppnådd. Legg den resulterende massen på en klut og fest den til kokepunktet. La stå i 1-2 timer. Dette vil bidra til å trekke ut innholdet i abscessen. Hvis koken ikke brøt gjennom og puss ikke kom ut av den, bør prosedyren gjentas. For sensitiv hud som er utsatt for irritasjon, bør et tynt lag med fet krem ​​påføres under ingefærkompressen.
• Kompresser for leddsmerter. Ingefærpulver - 2 ts; steinolje (drue, fersken, aprikos) - 5 dråper. Hell ingefær med en liten mengde varmt vann, mal til en homogen masse med rømmetetthet er dannet. Tilsett olje, bland igjen. Påfør blandingen på gasbind, fest på det såre stedet, dekk med komprimeringspapir eller polyetylen, fest med en bandasje og dekk til med noe varmt. Hold kompressen fra 40 til 60. En slik behandling, som har en lokal irriterende effekt, lindrer smerte, reduserer betennelse. Kompresser med ingefærpasta er også effektive mot hodepine og muskelsmerter.
• Komprimer for ryggsmerter. Ingefærpulver - 2 ts; chilipepper pulver - 1/2 teskje; gurkemeie pulver - 1 teskje; vegetabilsk olje, sesam eller sennep - 2 dråper. Bland alle ingrediensene, tilsett litt varmt vann og bland godt. Påfør en varm blanding på et stykke bomullsstoff, fest på et sårt sted, dekk til med plastfolie eller komprimer papir, fest med en bandasje og pakk inn med noe varmt. Etter 30 minutter, fjern kompressen, vask av ingefærmassen med varmt vann og såpe og påfør en nærende krem ​​på huden, pakk deretter inn igjen og hvile i 2-3 timer. Så kompressen er i stand til raskt å stoppe et angrep av isjias.

Kosmetikk

Ingefær er også nyttig for å opprettholde et sunt utseende, det frisker opp og toner huden, gir cellene vital energi. Jordroten brukes til å eliminere en rekke problemer: kronisk hard hud, forgrovning eller sløvhet i huden, fet seboré, etc.

• Urtekolleksjon med ingefær mot akne. Ingefær, pulver - 1,5 ss; elecampane høy, rot - 1,5 ss; burdock, rot - 1 spiseskje; celandine store, blader - 1 spiseskje; Johannesurt, gress - 2 ss; hengende bjørk, blader - 2 ss. Hakk og bland alt. 3 ss av samlingen hell 1 liter vann, sett på brann og kok i 15 minutter på lav varme. Avkjøl, sil. Vask med det resulterende avkok 3 ganger om dagen. Behandlingsforløpet er 3 uker. Deretter en ukes pause og gjenta behandlingskurset for å konsolidere resultatene. Avkoket kan oppbevares i kjøleskapet i ikke mer enn 5 dager. For å forbedre resultatene, er det tilrådelig å følge en diett.
• Samlingen er foryngende og gjenoppbyggende. Ingefærpulver - 3 ts; anis vanlig, frukt - 2 ts; sitron, skall - 2 ts; kamille, blomster - 2 teskjeer; peppermynte, gress - 2 ts; blå kornblomst, blomster - 2 ts; rød rose, kronblader - 2 ts; motherwort hjerte, gress - 1 teskje; medisinsk salvie, gress - 1 teskje; vanlig timian, gress - 1 teskje, honning - etter smak. Bland alt, hell 4 ss av samlingen (uten lysbilde) i en termos, hell 1 liter kokende vann og la stå over natten. Om morgenen, hell infusjonen i en beholder og sett i et varmt vannbad. Kok i 10 minutter, sil. Behandlingsforløpet er 3 uker. Ta infusjonen i henhold til skjemaet - i 1 uke ta 100 ml 3 ganger om dagen varm, tilsett honning etter smak til infusjonen, øk gradvis engangshastigheten til 250 ml for den andre uken, ta 250 ml 3 ganger om dagen i 3 uker. Infusjonen kan gis til barn fra 2 år, 30-50 ml 2 ganger daglig. Infusjonen hjelper til med å rense kroppen for giftstoffer, fjerner hevelser, er en god generell tonic under epidemier, renser ansiktet for akne, gir ansiktets hud elastisitet og en sunn farge.
• Maske for fet, problematisk hud. Ingefærpulver - 1 teskje; hvit leire - 1 spiseskje; kamille, blomster - 1 spiseskje; druefrøekstrakt - 2 ts; grønn teekstrakt - 2 ts. Kamilleblomster males til pulver, bland med ingefærpulver og hvit leire, bland alt grundig. Tilsett druefrø og ekstrakter av grønn te. Bland alt igjen. Påfør den resulterende massen på ansiktets hud, unngå området rundt øynene, la stå i 10 minutter, skyll med varmt vann. påfør masken 1-2 ganger i uken. Ubrukt sammensetning kan oppbevares i kjøleskapet i en tett lukket beholder i ikke mer enn 3 dager.
• Maske for sliten, aldrende hud. Ingefær, fersk rhizom - 2 ss; granateplejuice - 1 teskje. Riv fersk rhizom, tilsett granateplejuice, bland. Påfør den resulterende slurryen på ansiktet, unngå øyeområdet og halsen. La stå i 20 minutter. Vask deretter av med kaldt vann.
• Samling mot flass, hårtap, skallethet. Ingefærpulver - 3 ss; brennesle, blader - 4 ss; coltsfoot, blader - 4 ss; brennesle, blader - 4 ss. For å blande alt. Legg den resulterende samlingen i en stor kjele, hell 6 liter varmt vann. Kok opp og la det småkoke i 10 minutter på svak varme. La det trekke i 6 timer. Vask hodet med den tilberedte infusjonen. Prosedyren utføres 3 ganger i uken.
• Maske for fett hår. ingefær pulver - 1 spiseskje; sesamolje - 2 ss. Hell ingefærpulveret med sesamolje, bland til en homogen masse oppnås. Gni masken inn i hodebunnen og la den stå i 30 minutter. Skyll deretter håret grundig med varmt vann.
• Bad mot liktorn og forgrovning av føttene. Hell 4 ss ingefærpulver i et basseng, hell en liten mengde kokende vann, dekk til og la det trekke i 15 minutter. Fortynn med kaldt vann til en behagelig varm temperatur. Bløtlegg føttene i badekaret i 15 minutter. Fjern den keratiniserte huden med en pimpstein, og smør deretter med restene av dampet ingefær, som vil fungere som en skrubb. Etter prosedyren, tørk føttene tørre, smør dem med krem ​​og ta på enkle sokker. På en gammel callus, etter et bad, påfør en tynn skive fersk ingefær og fiks den. Etter 3 timer, fjern skiven, fjern den myke huden, skyll med vann, tørk av og smør med krem. Gjenta om nødvendig prosedyren etter 1-2 dager.
• Cellulitt blanding. Ingefær, pulver - 2 ts (eller 2 ss fersk revet rhizom), honning - 2 ss; sitron, juice - 1 spiseskje; muskatpulver - 1 teskje; steinolje - 3-4 dråper; plantain, blad - 1 spiseskje. Forbered et avkok av plantainblader. Bland alle ingrediensene til en jevn blanding, tilsett plantainbuljongen og bland godt. Påfør den tilberedte blandingen på problemområder og pakk dem inn med plastfolie, deretter med et frottéhåndkle eller noe varmt. La stå i 1 time. Ta en dusj, masser problemområder til lett rødhet av huden med en spesiell vott. Påfør en nærende krem ​​eller kroppsmelk på huden. Prosedyren utføres 1 gang i uken.

Ingefær for vekttap

En spesiell plass er okkupert av ingefær i kampen mot overvekt. Ingefær stimulerer stoffskiftet, fremmer nedbrytningen av subkutane fettavleiringer, fjerner giftstoffer og overflødig væske fra kroppen, og forbedrer blodsirkulasjonen. Du bør imidlertid ikke forvente et øyeblikkelig resultat - reguleringen av metabolismen til hele organismen tar lang tid. Det er også nødvendig å ta hensyn til at ingefær tilhører krydderne som stimulerer fordøyelsen, så du bør ikke øke frekvensen av måltider eller størrelsen på serveringen, for ikke å oppnå motsatt effekt.

• Bland ingefær rhizom pulver og malt muskat i forholdet 1:1. Om morgenen, på tom mage, 15 minutter før måltider, legg den resulterende blandingen under tungen (på tuppen av en kniv) og oppløs. Anbefalt for å forbedre stoffskiftet og vekttap.
• Det er nyttig å tilsette ingefærrot til mat både fersk og i pulverform. En god effekt er bruken av salater med fersk ingefær, på fastedager.
• Å drikke opptil 2 liter ingefærte om dagen uten sukker eller honning kan hjelpe deg å gå ned i vekt. Du kan diversifisere drikken med forskjellige tilsetningsstoffer, for eksempel sitron, appelsinjuice, kanel, kardemomme.
• Ingefærte med hvitløk. Ingefær, fersk rhizom - 2 ss; hvitløk - 2 fedd; vann - 2 liter. Riv eller finhakk ingefæren, skrell hvitløken. Ha hele skrellede hvitløksfedd og revet ingefær i en termos. Hell 2 liter kokende vann, la stå i 2 timer. Press. Drikk infusjonen varm eller varm i små porsjoner, før måltider og mellom måltidene for å dempe sultfølelsen. Hvitløk forsterker effekten av ingefær.

godbiter

Smakskvalitetene til ingefær og betydningen for menneskers helse har gitt opphav til mange måter å tilberede den på. Kjøkken over hele verden bruker ingefær og bruken kjenner ingen barrierer. Alt begrenses kun av kokkens fantasi og smak. Oppskrifter med ingefær i ulike former (fersk, tørket, pulver, juice) finnes for salater, for- og andreretter, sauser, krydder, desserter og drinker. Syltet ingefær er et flott tillegg til kjøttretter, fisk og sjømat. Men når du bruker ingefær i matlaging, må du kjenne til noen få enkle regler:

• For å kutte og kutte rhizomet, er det tilrådelig å bruke syntetiske eller glass skjærebrett, siden treredskaper lett absorberer og beholder en spesifikk lukt i lang tid. Å male ingefær er best med et fint rivjern.
• Jordstengelen må vaskes og med en skarp kniv for å skrelle huden så tynt som mulig, siden det er under det at det er en stor mengde nyttige stoffer.
• Smaken av fersk og tørket ingefær er helt annerledes. Fersk ingefær gir først og fremst en forfriskende ettersmak, mens tørket ingefær gir en brennende og velduftende ettersmak. Derfor brukes den friske roten for aromaens skyld, og den tørkede roten brukes for den krydrede smaken.
• En spiseskje nyrevet ingefær kan erstatte en teskje ingefær i pulverform. Vanligvis forbrukes 1 g ingefær per kilo produktvekt til matlaging av kjøtt og baking.
• Tidspunktet for å tilsette ingefær til ulike retter er viktig for å bevare aromaen og de gunstige egenskapene. Til baking tilsettes for eksempel ingefær i deigen når den eltes, og kandisert ingefær legges på den ferdige stekingen. For kjøttretter tilsettes ingefær 20 minutter før slutten av tilberedningen, for søte retter - 3 minutter før tilberedning. Ingefær tilsettes sauser etter varmebehandling.
• Tørket ingefær bløtlegges vanligvis før inntak.
• Når du tilbereder søte retter, brukes ofte ingefær og melk sammen. Det er nødvendig å ta hensyn til det faktum at ingefær i slike tilfeller tas fersk. Tørket ingefær er mye mer skarp, men duften er mer verdsatt her.

Pepperkakekake

Ingredienser: bakemel - 6 glass; te brus - 1 spiseskje; ingefær, pulver - 1 spiseskje; muskatpulver - 1 teskje; nellik, pulver - 1 teskje; kanelpulver - 1 teskje; sukker (brunt eller hvitt) - 1 kopp; honning eller melasse - 1/4 kopp;, vanillin - 1 teskje; matolje eller smør - 1 kopp; kyllingegg - 1 stk; vann - 1/2 kopp.

Matlaging: Smelt matolje eller smør i vannbad og avkjøl til romtemperatur. Tilsett sukker, vann, egg og vanilje i smøret, bland til en jevn masse. I en annen bolle blander du mel, brus, krydder - muskat, ingefær, nellik, kanel. Deretter, i en bolle med olje, under konstant omrøring, tilsett gradvis mel med krydder. Bland alt grundig til en tykk homogen masse oppnås. Den resulterende massen er delt inn i tre deler. Lag en bolle av hver del og kjevle lett ut på et brett (et lag ca 4 cm tykt), sett i kjøleskapet i 2 timer. Etter 2 timer, fjern det avkjølte laget fra kjøleskapet og kjevle det ut på en jevn overflate til en tykkelse på 10 mm, skjær ut informasjonskapsler med en utstikker og fordel dem på en bakeplate uten å smøre den med olje. Sett bakeplaten i den forvarmede ovnen og stek kakene i 10-12 minutter. Gjør det samme med resten av testen. De ferdige pepperkakene ser tørre ut, men vil være myke å ta på - etter koking kan kakene strøs med melis eller glaseres.

ingefær iskrem

Ingredienser: ingefær, fersk rhizom - 10 g; pulverisert sukker - 60 g; melk - 1 glass; egg, eggeplommer - 5 stykker.

Matlaging: Skrell ingefæren og skjær i tynne skiver. Kok opp melk. Hell kokende melk over ingefær og la det trekke i 20 minutter. Pisk eggeplommer grundig med melis. Sett melk med ingefær i brann, la det koke. Eggeplommer med melis forsiktig under konstant omrøring, hell i kokende melk og kok til den tykner. Etter det, sil den resulterende massen, hell i former, avkjøl og frys. Pynt med kandisert ingefær om ønskelig.

Syltet ingefær (1 alternativ)

Ingredienser: ingefær, fersk rhizom - 500 g; sukker - 4 ss; rosevin - 4 ss; vodka - 2 ss; riseddik - 1 kopp.

Matlaging: skrell ingefæren og kok i 1 minutt i kokende vann, skjær i tynne skiver. Brett, ikke stramt, skiver i en krukke. Hell sukker med vodka og rosevin, sett på et lite bål og varm opp under konstant omrøring til sukkeret er oppløst, hell i eddik og kok opp marinaden. Hell marinade over ingefærskiver. Etter avkjøling setter du glasset i kjøleskapet.

Syltet ingefær (alternativ 2)

Ingredienser: ingefær, fersk rhizom - 300 g; sukker - 1,5 ss; salt - etter smak; rødvin - 3 ss; vineddik eller frukt - 1/2 kopp; vann - 4 ss.

Matlaging: skrell ingefæren, kutt i veldig tynne strimler, på tvers av kornet. Kok opp vann og salt etter smak. Legg hakket ingefær i kokende vann, rør og kok i 3 minutter. Hell deretter av vannet, avkjøl ingefæren og ha den i en krukke. Ha sukker i en beholder, hell varmt vann, varm opp på lav varme til sukkeret er oppløst, tilsett vin, eddik og la det koke. Hell ingefæren med den resulterende marinaden. Lukk glasset med lokk og la det marinere i 3 dager ved romtemperatur. Sett deretter i kjøleskapet.

Te med ingefærsmak

Ingredienser: essensiell olje av ingefær rhizom - 3-4 dråper; te - 100 g.

Matlaging: slipp eterisk olje i en tett lukket krukke, og hell deretter 100 g te. Lukk godt og, uten å åpne i 5 dager, rist av og til. Etter det er den smaksatte teen klar til å drikkes.