Gurkemeie - lys og krydret: bra eller dårlig for helsen? Vitenskapelige fakta om farene ved gurkemeie, sunne oppskrifter med gurkemeie. Gurkemeie - nyttige og skadelige egenskaper

Gurkemeie har blitt populær i lang tid. Hvor er det bare ikke brukt! Den egner seg til ulike retter som krydder, tilsatt te. De lager til og med medisin av det. Og noen selgere klarer noen ganger å selge gurkemeie under dekke av ekte safran!

Men vi vil snakke om fordelene med dette fantastiske stoffet, så vel som kontraindikasjoner, som også eksisterer.

Gurkemeie tilhører ingefærfamilien. Hennes hjemland er det mystiske og fargerike India. Selv i dag finnes denne planten i naturen bare der. For noen årtusener siden begynte man å dyrke gurkemeie. I antikkens Hellas ble det kalt "gul ingefær". I dag er gurkemeierot mest populær i Sørøst-Asia. Blant europeiske land ble ikke alle forelsket i krydder. Mest av alt brukes den i Storbritannia.

I dag kan krydderet kjøpes ikke bare i pulverform, noe de fleste av oss er vant til. Den vokser som en flerårig urteaktig plante. Gurkemeie selges i tre hovedtyper:

Duftende. Dette er pulveret som oftest legges til retter for å tilføre smak;
Lang. Det enkleste pulveret som gir mat ikke bare smak, men også farge;
Gurkemeie ciodaria. Dette er biter av røtter som oftest tilsettes ved fremstilling av likører.

Hjemme tilsettes gurkemeieblader også til medisiner og mat. De brukes ferske, tørkede, knuste.

Interessant! Noen mennesker tror at gurkemeie er det samme som safran. Faktisk er safran den såkalte "kongen av krydder", et av de dyreste krydderne i verden. Og gurkemeie er dens rimelige erstatning, som ikke har noe med safran å gjøre.

Sammensetningen av gurkemeie inkluderer følgende komponenter:

Vann, som i 100 g inneholder 11,4 g;
Ekorn. Deres 100 g inkluderer 7,8 g;
Det er også fett - 9,9 g per 100 g;
Ask - 6 g;
Samt kostfiber, hvorav 100 g gurkemeie inneholder 21,1 g.

I tillegg inneholder gurkemeie mange nyttige stoffer:

Vitaminer - B1, B2, B6, PP, folsyre, etc.;
Nyttige sporstoffer er magnesium, natrium, fosfor, kalsium, kalium, samt kobber, mangan, sink, selen og jern.

Gurkemeie er generelt et veldig nyttig produkt. Det forbedrer appetitten, bidrar til å produsere galle, så vel som magesaft. I tillegg er dette krydderet nyttig for sykdommer som diabetes, sykdommer i nyrer, hjerte og mage. Eksperter bemerker at gurkemeie har følgende egenskaper:

Antiseptisk middel;
Antioksidant;
Anti-inflammatorisk;
Antimutagene.

Gurkemeie har en positiv effekt på immunforsvaret, blodtrykket, og bidrar til å senke kolesterolnivået. Og nylig brakte forskere til og med at gurkemeie fungerer som et beskyttende middel mot kreft.

For vekttap

Gurkemeie inneholder stoffet curcumin, som er nødvendig for vekttap. Det refererer til polyfenoler som hemmer absorpsjonen av fett. Enkelt sagt, hvis du spiser mat med gurkemeie, vil bare sunt fett absorberes, og skadelige lette karbohydrater vil ikke. Gurkemeie bryter også ned fettavleiringer på lårene, magen.

Andre egenskaper ved dette produktet bidrar også til vekttap. Siden det fremskynder hjertets arbeid, renser blodet, absorberes produktene i kroppen mye bedre og raskere, giftstoffer elimineres. Gurkemeie hjelper til med å fjerne karbohydrater ved å fremme arbeidet til makrofager. Dette er cellene som fordøyer sukker.

Siden gurkemeie hjelper mot diabetes og andre endokrine sykdommer, hjelper det også å gå ned i vekt. Tross alt forårsaker slike sykdommer et økt nivå av glukose i blodet, sukker.

Gurkemeie er et utmerket verktøy for å rense menneskekroppen for skadelig fett, frie radikaler og giftstoffer.

Studier har vist at å ta gurkemeie hjelper menn som lider av prostatakreft. Dette stoffet forbedrer forholdene forbundet med en slik sykdom. I tillegg kan bruk av gurkemeie redusere utviklingen av kreftceller.

En annen positiv effekt av gurkemeie på den mannlige kroppen er eliminering av negative faktorer som reduserer fruktbarheten.

For kvinner

Siden gurkemeie er en naturlig antioksidant, fremmer den kvinnelig skjønnhet og bidrar til å opprettholde ungdommelig hud. Dette produktet hjelper til med å eliminere uønsket hår på kroppen, men samtidig hjelper det å vokse og tykne dem på hodet.

Krydderet er en del av kosmetikken mot akne, for å forbedre hudfargen. Også preparater med dette stoffet bidrar til å jevne ut rynker på brystet og ansiktet. I gurkemeiens hjemland, i India, antas det at gravide kvinner som bruker krydderet vil kunne føde en baby med en vakker hudfarge.

Forsiktig! Gravide kvinner bør ikke spise krydder i store mengder, det kan forårsake allergier.

Siden gurkemeie er et vekttapprodukt, er dette en annen positiv effekt av stoffet for kvinnekroppen. Du kan lage en slik liste over nyttige egenskaper til gurkemeie for kvinner:

Stabilisering av fordøyelseskanalen;
Akselerasjon av metabolisme;
Humørforbedring;
Økende trykk;
Bli kvitt kolesterol i blodet;

Det er en oppfatning at gurkemeie kan brukes til å øke det kvinnelige brystet. For å gjøre dette, må du drikke det med melk. Men du bør ikke forvente en reell effekt av et slikt verktøy. Dette er bare en myte. Gurkemeie kan forårsake midlertidig hevelse i brystkjertlene, ikke noe mer.

Folk som bruker gurkemeie kan forbedre leverhelsen. Dette krydderet bidrar faktisk til å gjenopprette cellene i dette viktige organet. Det bidrar også til å normalisere funksjonen til leveren. En slik positiv effekt er gitt av curcuminen i dette gule pulveret. Forresten, det anbefales til og med å ta det for en slik sykdom som leverkreft. De aktive komponentene i gurkemeie bidrar også til å produsere enzymer som er ansvarlige for å fjerne kreftfremkallende stoffer fra kroppen.

Det kan bemerkes at ved behandling av leveren ved hjelp av dette krydderet, observeres følgende tilleggseffekter:

Normalisering av mengden sukker i blodet;
Styrking av det menneskelige nervesystemet;
Forbedring av nyrefunksjonen.

Det ble også lagt merke til at når den behandles med gurkemeie, oppfatter kroppen bedre alle legemidler som er rettet mot å forbedre leverfunksjonen.

For fartøy

Nyere studier har avslørt den kardiobeskyttende egenskapen til dette krydderet. Det vil si at gurkemeie bidrar til å beskytte hjertet mot ulike sykdommer, og er også inkludert i komplekset av forebyggende tiltak for hjerte- og karsykdommer.

Forskere har til og med vært i stand til å bevise at ekstraktet av dette krydderet er like effektivt for å forbedre hjertefunksjonen som aerob trening eller løping. Dette stoffet reduserer risikoen for hjerteinfarkt med 56 %.

Å ta gurkemeie bidrar til å forbedre funksjonen til endotelet, den indre slimhinnen i menneskelige blodårer. Det er brudd på arbeidet som fører til aterosklerose og andre sykdommer.

Curcumin har en positiv effekt på kroppen selv med en så alvorlig sykdom. Dette stoffet hjelper til med å bryte ned og absorbere protein. Samtidig syntetiseres alle naturlige proteiner, inkludert insulin, bedre.

Diabetes mellitus forårsaker metabolske forstyrrelser. Og gurkemeie bidrar bare til å forbedre dem. Curcumin hjelper til med å bryte ned fett, normaliserer stoffskiftet, normaliserer blodsammensetningen og fjerner også giftstoffer.

Personer som spiser gurkemeie regelmessig kan snart slutte helt å ta blodsukkersenkende medisiner.

Kontraindikasjoner

Alle vet at ingen produkter vil tjene på det hvis det konsumeres for mye. Dette gjelder også gurkemeie. I matlagingen tilsettes ca 1 ts. krydder til 5-6 porsjoner av retten. I slike mengder er det usannsynlig at krydderet skader noen. Men for medisinske formål bør du ikke ta gurkemeie uten å konsultere en lege.

Det er verdt å vite at personer som lider av gastritt og magesår ikke bør spise mye gurkemeie. Det samme gjelder de som har blokkering av galleveiene. Gulsott, gallestein regnes også som kontraindikasjoner.

Barn under 5 år bør heller ikke gis gurkemeiebaserte medisiner. Gravide bør være på vakt mot slike stoffer.

Hvordan bruke, oppskrifter

Gurkemeie i kombinasjon med melk anses rett og slett som et uunnværlig verktøy. Han ga til og med navnet - "gullmelk". Det hjelper å behandle slike sykdommer: forkjølelse og hoste, bronkitt, smerter i ledd, bein. I tillegg er midlet tatt for forebygging av kreft, bidrar til å rense blodet. Du kan merke deg følgende nyttige egenskaper til "gylden melk":

Fremmer helbredelse av huden, gjør den elastisk, elastisk;
Renser leveren og blodet;
Fjerner giftstoffer;
Lindrer smerter ved sykdommer i leddene;
Forbedrer tilstanden ved senil demens, hemmer utviklingen;
Eliminerer ekstra kilo.

Midlet er forberedt på denne måten. Du må blande ¼ ss. gurkemeie, 0,5 ss. kokt vann (kaldt) og 0,5 ts. malt pepper. Du vil få en pasta som du må koke i opptil 8 minutter på lav varme, mens du rører kontinuerlig. Når det er dannet en tykk masse, avkjøles den og får stå i kjøleskapet. "Golden milk" tilberedes direkte fra denne pastaen. Du må ta 1 ss. eventuell melk, 1 ts. hvilken som helst vegetabilsk olje, 1 ts. tilberedt gurkemeiepasta og honning etter smak. Først tilsettes pasta til melken og kokes opp. Når det avkjøles litt kan du tilsette honning og smør.

Dette verktøyet har også sitt eget navn - "gyllen honning". Denne kombinasjonen ødelegger patogene bakterier, øker immuniteten. Det regnes som det sterkeste naturlige antibiotikumet.

Du kan tilberede det som følger: 100 g naturlig honning blandes med 1 ss. l. gurkemeie pulver. Produktet oppbevares i en lukket krukke.

Du kan ta medisin mot influensa, forkjølelse, for vekttap, som smertestillende.

I kosmetologi

Gurkemeie brukes også ofte til å behandle og forbedre huden. For eksempel behandles kutt og brannskader med denne krydderpastaen. Produktet har en antibakteriell egenskap. Anti-aldringseffekten er en annen positiv side ved gurkemeieprodukter. Huden fra dem blir lysere, og ansiktshår vokser saktere.

Gurkemeie er også bra for hodebunnen. Det er vitenskapelig bevist å behandle kløe og flass. Krydderet hjelper til med å behandle sprukne hæler, kviser, aknearr.

De aktive stoffene i gurkemeie trenger inn i de dypere lagene av huden. Masker med dette krydderet har:

Antiseptiske egenskaper;
Evnen til å normalisere funksjonen til talgkjertlene, noe som er nyttig for fet hud.
Antioksidant, og derfor anti-aldringsegenskaper;
Evnen til å reparere skadede celler;
Beskyttende egenskaper fra naturlige faktorer;
Anti-inflammatoriske evner.

Så mange som 20 kreftsvulster, vanlige i USA og Europa, er praktisk talt ukjente i sørøst i India, i delstaten Arisa. Onkologi hos innbyggerne i dette landlige området forekommer bare i munnhulen (på grunn av tyggetobakk).

Forskere undersøkte sammensetningen av kostholdet deres og kom over et merkelig fenomen. Hinduer spiser mye grønnsaker og frukt som de dyrker selv uten sprøytemidler. Og daglig smaksmat med gurkemeie.

Vet du alt om de medisinske egenskapene til krydder?

Klikk under vare nummer 3 - oppskrifter og doseringer.

Og ikke glem kontraindikasjonene fra avsnitt nr. 5.

Rask artikkelnavigering:

Ingen betennelse, ingen kreft: Slik fungerer det

Har det gule pulveret fra det populære karrikrydderet så sterke anti-kreftegenskaper? - tviler på deg.

Nøyaktig! Mer enn 3 tusen studier rundt om i verden bekrefter de kraftige antiinflammatoriske egenskapene til gurkemeie. Og kampen mot systemisk betennelse er den beste kreftforebyggingen.

Her er hvordan dette mønsteret fungerer.

Helt i begynnelsen av kreftutviklingen er det alltid celler angrepet av en ytre fiende - stråling, et virus eller et kjemikalie. Hvis kroppen er frisk, gjenkjennes den skadede cellen av dreperlymfocytten, vårt immunforsvar. Det får defekte celler til å begå selvdestruksjon, vitenskapelig sett stimulerer det apoptose.

Men hvis immunsystemet er svekket av kronisk betennelse eller konstante angrep av skadelige kjemiske midler, utløses ikke apoptose. Berørte syke celler begynner å dele seg og formere seg - dette er begynnelsen på en kreftsvulst.

I gurkemeie, som i noen andre planter, er det så kraftige antiinflammatoriske bioforbindelser at de sidestilles med offisielle medisiner.

Nyttige egenskaper sammenlignet med legemidler

Den kjemiske sammensetningen av gurkemeie er illustrert av infografikken nedenfor.

Vi fortsetter å bli overrasket! Her er en liste over medisiner som gurkemeie kan konkurrere med - i henhold til styrken til de gunstige effektene på menneskekroppen:

Anti-inflammatoriske legemidler;
Antidepressiva (Prozac);
Kjemoterapi;
Antikoagulanter (Aspirin, Clopidogrel);
Smertestillende;
Legemidler for behandling av diabetes (Metformin);
medisiner for leddgikt;
Sulfasalazin for tarmsykdom;
Kortikosteroider.

Grunnen til de mange helsemessige fordelene med gurkemeie er en knallgul polyfenol fra curcuminoidfamilien.

Undersøkte effekter:

Anti-inflammatorisk og anti-kreft effekt på grunn av stimulering av apoptose av defekte celler uten skade på normale celler;
Naturlig antibiotika og immunmodulator;
Antidepressiv effekt ved å redusere aktiviteten til monoaminoksidase;
Forebygging av Alzheimers sykdom (basert på amyloidteorien om dens forekomst);
Expectorant virkning i bronkitt, rensing med en kald, lokal mykgjørende - i sår hals;
Antibakterielt potensial, inkludert når det påføres lokalt.

La oss sammenligne noen av de syntetiske stoffene og vitenskapen bak krydderet som støtter en lignende effekt med curcumin.

Anti-inflammatorisk effekt

Oncogene Journal, juli 2012, Stanford University studieresultater som sammenligner aspirin, ibuprofen og curcumin fra gurkemeie. Den siste vant. ()

Den mest omfattende og helsemessige fordelen med gurkemeie er betennelseskontroll.

Mange alvorlige tilstander - kreft, ulcerøs kolitt, leddgikt, eksem, psoriasis, høyt kolesterol og kronisk smerte - kan være motstandsdyktige mot konvensjonell terapi som et resultat av betennelse, og curcumin er i stand til å undertrykke det mer effektivt enn tradisjonelle medisiner.

Forebygging og behandling av kreft

Fantastiske resultater av foreløpig forskning ved Harvard University i 2007. ()

Forskere har kombinert kjemoterapi og gurkemeie og har hatt en mye større effekt på å stoppe kreftvekst enn konvensjonell behandling. Foreløpige konklusjoner:

Gurkemeie er spesielt effektiv i behandling av flere typer kreft (bein, mage, tykktarm, prostata, bryst og bukspyttkjertel).
Eksperimentelt på mus ble melanomveksten stoppet.
Hos pasienter med brystkreft stoppet økningen i lungemetastaser.

Diabetes behandling

Å ta gurkemeie for diabetes har en omfattende positiv effekt. Det gjelder både selve bukspyttkjertelen og forebygging av vaskulære komplikasjoner i alle vev i kroppen.

I 2009 publiserte Biochemistry and Biophysical Research Communications en studie fra Auburn University som undersøkte krydderet i behandlingen av diabetes. Lovende funn: "Curcumin er 400 ganger mer effektivt enn Metformin. Det forbedrer vevsfølsomheten for insulin dramatisk og kan reversere type 2 diabetes og forhindre vaskulære komplikasjoner i øyne og ben. ()

Beskyttelse mot aterosklerose

Hva er aterosklerose med enkle ord? Når slimhinnen i blodårene lider av oksidativt stress og blir betent, prøver kroppen å lappe de skadede områdene med kolesterol. Som et resultat dannes plakk, som begrenser lumen i arteriene.

Tradisjonell terapi - statiner, legemidler med mange bivirkninger, først og fremst for lever og nyrer. På jakt etter alternativer lener forskerne i økende grad mot å ta fiskeolje og curcumin.

Antikoagulant

Blodkoagulasjonsmedisiner: Aspirin, Clopidogrel (Plavix), Diklofenak, Ibuprofen, Warfarin og andre. Bivirkningene er mange, fra ryggsmerter og migrene til kvelning og allergier. ()

Tallrike studier har vist at gurkemeie bekjemper blodpropp, men har ingen kontraindikasjoner hvis den ikke tas i for store doser.

Antidepressivum

Journal of Phytotherapy Research, april 2014. En studie med 60 frivillige diagnostisert med moderat depressiv lidelse for å undersøke effekten av behandling med curcumin og fluoksetin (Prozac). Resultater: "Curcumin tolereres godt og like effektivt som Prozac." ()

god fordøyelse

Å øke utskillelsen av galle er en direkte måte å normalisere fordøyelsen på, spesielt for personer som lider av forstoppelse. I Tyskland er en liste over urter for behandling av mage-tarmkanalen og generell helse godkjent. Gurkemeie er allerede på listen. Anbefalt dose - 1 ts 2-3 r / dag.

Curcumin er i stand til å føre til remisjon av pasienter med kronisk ulcerøs kolitt, men har ikke bivirkningene som skiller sulfasalazin. I tillegg, ved en moderat dosering, støtter den leveren og tarmmikrobiotaen.

For leddhelse

De viktigste legemidlene for leddgikt setter magen og hjertet i fare. Gurkemeie har ingen uttalt bivirkning, men reduserer betennelse inne i leddet betydelig og reduserer smerte.

Phytotherapy Research, 2012, studie på 45 frivillige med revmatoid artritt. Tre grupper ble studert - behandling med gurkemeie, diklofenak og en kombinasjon av stoffer. Konklusjoner: "Minste smertescore ble oppnådd hos de pasientene som bare tok gurkemeie." ()

Oppskrifter på hvordan du bruker gurkemeie til medisinske formål

Den beste følgesvennen til gurkemeie er svart pepper!

På grunn av piperin multipliserer nykvernet (!) Krydret krydder fordelene med curcumin. Piperin bremser utskillelsen av det terapeutiske stoffet fra kroppen og forbedrer dermed absorpsjonen. To krydder sammen er de mest effektive hjemmemedisinene.

"Flytende gull" med gurkemeie og sitron

For 1 porsjon:

Saft av ½ sitron
Gurkemeie - ½ teskje
Varmt vann - 1 kopp
Svart pepper - 1 klype
Honning - etter smak

Vi kombinerer og blander komponentene. Vannet er behagelig varmt. Tilsett honning etter smak (ikke mer enn 1 teskje) hvis det ikke er nødvendig å strengt begrense sukker (diabetes, fedme, proteindiett).

Mottaksmodus - 1 glass om morgenen på tom mage, umiddelbart etter oppvåkning.

Følg drinken med olje!

Bare en teskje sunn olje (oliven, kokos) vil forsterke den positive effekten. Curcuminoider er fettløselige, dvs. deres fordøyelighet øker i nærvær av fett.

Fordeler: forebygging av aterosklerose, diabetes, kreft, generell helseforbedring.

"Golden milk" ifølge Ayurveda

For 2 porsjoner:

Gurkemeie - 2 ts
Rent vann - ½ kopp
Melk (fra 2,5% fett) - 2 kopper
Mandelolje - 2 ss. skjeer
Svart pepper - 2 klyper

Vi kombinerer vann og gurkemeie i en emaljepanne og setter i brann. Vår oppgave er å holde blandingen på lav varme i 3-5 minutter. Tilsett deretter melk og smør til blandingen og vent på de første tegnene til koking (damp og små bobler vil gå langs pannens vegger). Fjern fra varmen, la avkjøles og tilsett eventuelt ½ teskje honning (forbedrer smaken).

Mål for innleggelse: kreftforebygging, gjenoppretting av menstruasjonssyklusen, rensing og helbredelse.

Enkel gurkemeie-te mot bronkitt og forkjølelse

Til 1 porsjon trenger du:

1 glass varmt vann
0,5-1 ts krydder
En klype sort pepper.

Bland krydderne med vann og drikk i stedet for te. En slik rask å tilberede drink er effektiv for forkjølelse, bronkitt og for forebygging av de formidable sykdommene som er oppført ovenfor.

Hvor lang tid å ta?

1 glass per dag uten restriksjoner.

I motsetning til melk (kontraindikasjoner for det er kasein- og laktoseintoleranse), kan gurkemeie-te brukes av alle mennesker. Ved å tilsette litt olje vil du øke opptaket av terapeutiske curcuminoider.

Den positive effekten av mirakelpulveret strekker seg til huden. Akne, eksem, psoriasis, eventuelle inflammatoriske prosesser og merkbar foryngelse. Les snart i en egen artikkel.

Tørt krydder for tarmmikroflora

Opptil 2 teskjeer per dag(delt i 2 doser om morgenen og om kvelden) i en enkel drink. Helst - moderat fet varm melk eller kefir, tilberedt hjemme fra surdeig. Ikke glem å tilsette en klype sort pepper og rist før bruk.

Opptaksforløpet er 3 uker, med en pause på 1-2 måneder. Det er nyttig å gjennomføre slike kurs regelmessig i tillegg til å berike kostholdet med fiber (, psyllium, kålsalater,).

I en egen artikkel.

Oppskrifter på en velsmakende og sunn meny

Gurkemeie som krydder: hvor skal du legge til? Hvordan vi bruker helbredende krydder i ernæring:

Smoothies på kefir med eple, gulrot og gurkemeie;
Dryss omeletten med krydder;
(kokt egg, tunfisk i sin egen juice, litt rømme, salt, gurkemeie);
Legg til hjemmelagde sauser for salater og dampede grønnsaker;
Spesielt smakfulle er blomkål og brokkoli stuet med hvitløk og gurkemeie;
Vi bruker ofte gurkemeie eller karrikrydder i suppe, pilaf, grønnsaks-, kjøtt- og fiskegryter (vi legger det i retten på slutten av tilberedningen);
Brun ris eller dampet med biter av tørket frukt, koriander og gurkemeie.

I videoen under, en vakker og saftig hvit fisk med foret gurkemeie - til inspirasjon til nye kulinariske oppskrifter med helsemessige fordeler.

Hvor kan du kjøpe kvalitetsgurkemeie

Når du kjøper et krydder, er det viktig å forsikre seg mot en falsk. Akk, det fylles på med billige råvarer, fargestoffer tilsettes, og viktigst av alt, for aggressive prosesseringsteknologier brukes. Som et resultat av de nyttige egenskapene gråt katten, og prisen er som for den sanne verdien.

Vårt mål med det riktige valget er langsiktige teknologiske produsenter for curcumintilskudd eller naturlig organisk gurkemeiepulver med teknologi som beholder maksimalt av nyttige egenskaper.

kode RVW630 for 5 % rabatt.

Kontraindikasjoner for bruk

Med et dusin utmerkede helsefordeler og enkle oppskrifter: har gurkemeie virkelig en ulempe? Det er strenge og relative kontraindikasjoner for innleggelse. Disse inkluderer:

Allergi (spesielt når den påføres huden - kløende utslett);
Økt risiko for blødning (spesielt når du tar ibuprofen, aspirin, klopidogrel og andre antikoagulantia);
Kolelithiasis med steiner større enn 5 mm.

Med høye doser gurkemeie (over 3-4 teskjeer per dag) mulig:

Kvalme, diaré, overaktiv galleblære;
Forverring av leverfunksjonstester;
hypotensjon (lavt blodtrykk);
Hypertonisitet av livmoren hos gravide kvinner;
Økt blodtap under menstruasjon.

Hvordan lagre gurkemeie riktig?

Mørk glassbeholder, tett lokk, tørt sted. Unngå direkte sollys. Sett det organiske pulveret i kjøleskapet.

Vi er interessert i å vite om du bruker gurkemeie. Nyttige egenskaper og kontraindikasjoner, muntlige oppskrifter og strålende anmeldelser fra forskere presset oss en gang til å introdusere krydderet i den daglige menyen. Er du klar til å bli med?

Takk for artikkelen (25)

Fordeler med gurkemeie

Ifølge forskning fra Institute of Delhi (India), tynner gurkemeie blodet og senker hjertetrykket, noe som er veldig nyttig for hypertensive pasienter. Det reduserer overflødig blodsukkernivå, har en gunstig effekt på det kardiovaskulære systemet, og hjelper mot Alzheimers sykdom.

Gurkemeie har funnet sin anvendelse i sykdommer i galleorganene, sykdommer i den viktige mage-tarmkanalen, appetittforstyrrelser, gjenoppretting av menstruasjonssyklusen og regulering av mengden kolesterol.

Gurkemeie inneholder følgende stoffer: stivelse, eterisk olje, curcumin og mange andre nyttige stoffer. Denne planten brukes som krydder, fargestoff, medisin. Det har mange helbredende egenskaper: det normaliserer stoffskiftet, har en sårhelende effekt, bekjemper bakterier godt og forbedrer blodsirkulasjonen.

Fargestoffet curcumin har en gunstig effekt på tilstanden til galleblæren. Eterisk olje intensiverer leverens arbeid. Også denne planten brukes til å eliminere de ubehagelige følelsene av irritasjon og brenning, behandling av dermatitt og allergier.

Skade av gurkemeie

Gurkemeie er et kraftig krydder, så hvis du tar noen medisiner, vil det ikke være malplassert å konsultere legen din. Spesielt hvis du lider av hemofili (når blodet ikke koagulerer), og hypotensjon, da gurkemeie tynner blodet og reduserer trykket, men for de fleste vil dette være et ganske stort pluss.

I tillegg kan misbruk av dette krydderet, selv hos en sunn person, forårsake diaré.

Bruk av gurkemeie sammen med syrenøytraliserende midler og antiinflammatoriske legemidler vil ikke bare føre til et blodtrykksfall, men også til et fall i blodsukkernivået, så personer med diabetes bør også oppsøke lege.

Påføring av gurkemeie

Gurkemeie er ikke bare et krydder, men også et utmerket antibiotikum som forbedrer fordøyelsen og gjenoppretter tarmens mikroflora. Denne planten vil effektivt hjelpe med kroniske sykdommer i mage-tarmkanalen. De helbredende egenskapene til gurkemeie er svært nyttige i tropiske land hvor det er mange tarminfeksjoner.

Gurkemeie renser ikke bare blodet, men bidrar også til å danne røde blodlegemer. Denne medisinske urten regulerer metabolske prosesser og fremmer proteinabsorpsjon.

Gurkemeie for vekttap

Gurkemeie er svært lik ingefær i sine egenskaper. Hun har til og med et andrenavn - gul ingefær. Spesielt denne planten er veldig nyttig for kvinner, da den brukes til kosmetiske formål for å behandle hudsykdommer. Men den viktigste fordelen er at gurkemeie er nyttig for vekttap.

Curcumin, som er en del av gurkemeie, forhindrer dannelsen av fettvev. Denne planten har blitt brukt til å redusere betydelig overvekt og raskt behandle fedme. Denne effekten oppnås på grunn av at gurkemeie setter stoffskiftet i orden. Det skal bemerkes at tilsetning av gurkemeie til mat bidrar til større kaloriforbrenning og viktig fjerning av overflødig vann fra menneskekroppen, forbedrer blodsirkulasjonen, og alt dette bidrar til å redusere vekten.

Det finnes flere oppskrifter med gurkemeie for vekttap. Alle disse oppskriftene er ganske enkle å lage. Det er nødvendig å koke 500 ml vann, og tilsett deretter 4 ss vanlig svart te uten smaker, kanel på spissen av en spiseskje, 4 stykker ingefær, 2 ss gurkemeie og en teskje honning. La denne blandingen avkjøles og hell i 500 ml kefir. Ta denne sammensetningen 1 gang om dagen - enten til frokost eller middag.

En mer forenklet metode for å tilberede et vekttapprodukt er som følger. 1,5 ss gurkemeiepulver helles med et halvt glass kokende vann, et glass ukokt melk tilsettes. Du kan ha honning for smaken. En slik fantastisk cocktail må tas før sengetid.

Gurkemeieekstrakt og rot

Gurkemeieekstrakt har mange gunstige funksjoner, har anti-inflammatoriske og smertestillende effekter. Det brukes til ulike problemer med leveren, forbedrer funksjonen til de koleretiske organene, forhindrer dannelsen av gallestein, forhindrer utseendet av kreftsvulster, fremmer fordøyelsen, eliminerer leddsmerter og forbedrer hjertefunksjonen. Gurkemeieekstrakt kan kjøpes på et vanlig apotek

Gurkemeierot er et effektivt antioksidantmiddel som inneholder curcumin, samt følgende forbindelser - jern, jod, fosfor, vitamin C og B, eterisk olje.

Gurkemeie olje

Den deilige gurkemeie essensielle oljen er hentet fra knuste tørre røtter ved en typisk dampdestillasjonsmetode. Destillasjon kan skje på dyrkingsstedet, eller i landet hvor planten eksporteres. Oljen har en gul-oransje farge på grunn av innholdet av fargestoffet - curcumin. Tidligere ble dette fargestoffet brukt for å gi farge til tekstiler, men nå toner de smør og noen typer ost. Lukten av oljen er krydret frisk, smaken er bitter.

For tiden er sammensetningen av essensielle oljer lite studert. Vitenskapen har identifisert i sin sammensetning turmeron, sesquiterpene alkohol, 11% zingiberene, 49% alfa-curcumene og beta-curcumene, ca 5% borneol, ca 3% kamfer.

Oljen brukes i moderne parfymeri og kosmetikkproduksjon, spesielt mye brukt i parfymeprodukter med en krydret orientalsk duft. I aromaterapi brukes denne uforlignelige essensielle oljen som et utmerket antibakterielt middel.

Gurkemeie med melk og honning

Hvis melk tilsettes gurkemeie, vil resultatet være et utmerket middel for mange sykdommer. Denne blandingen brukes effektivt til problematisk ansiktshud. Det er flere folkeoppskrifter på gurkemeie med melk. Det er nødvendig å blande en teskje melk grundig med en teskje honning og samme mengde gurkemeie. Denne masken påføres ansiktet og holdes deretter i omtrent en halv time. Huden etter en slik prosedyre blir glatt, tonet og ren.

Gurkemeie med melk vil også hjelpe med vekttap, forbedre utseendet på hår, negler. For å gjøre dette må du drikke ett glass melk om dagen med tilsetning av en skje honning og gurkemeie.

Hvis du tilsetter gurkemeie i varm melk, kan du bli frisk etter hoste og faryngitt. Ved regelmessig bruk vil resultatet allerede være merkbart om et par dager. Allmenntilstanden vil også bli bedre, vitaliteten kommer tilbake, hosten blir mykere. Når du bor i områder med en ugunstig økologisk situasjon eller i tilfelle forgiftning, kan du begynne å bruke melk med gurkemeie. Begge disse komponentene har effektivt en avgiftende effekt.

Om natten, for avslapning og god hvile, anbefaler leger å drikke varm melk med tilsetning av gurkemeie og honning. Men sørg for å sjekke før bruk om det er noen allergiske reaksjoner på gurkemeie og melk.

Med honning. Gurkemeie, blandet med vanlig duftende honning, er et utmerket middel mot blåmerker og betennelser i leddene. Hvis smeltet smør tilsettes denne blandingen, kan høye resultater oppnås ved behandling av hudsykdommer, sår og abscesser.

Kefir med gurkemeie

Det er flere oppskrifter på kefir med tilsetning av gurkemeie. Hell en halv teskje gurkemeie med en liten mengde kokende vann, vent noen minutter. Tilsett deretter honning etter smak, rør hele blandingen til den er jevn og hell i et glass kefir. Denne cocktailen vil bidra til å styrke kroppens beskyttende egenskaper og forbedre fordøyelsen. Det må tas hver dag om natten.

En annen oppskrift på kefir med gurkemeie er som følger. Brygg noen spiseskjeer gurkemeie i kokende vann og kok i vannbad i ikke mer enn 10 minutter, avkjøl og sett i kjøleskapet, mens du lukker det veldig tett. Tilsett deretter en liten mengde kefir. Denne blandingen kan brukes som en maske. Effekten lar deg ikke vente - etter noen få påføringer vil hudfargen bli merkbart bedre.

Gurkemeie behandling

Gurkemeie har funnet bred anvendelse i medisin. Det er ingenting mer effektivt enn gurkemeie for hudsykdommer. For å gjøre dette, bland gurkemeiepulver med kokt vann og rør til en tykk homogen masse. Denne blandingen skal påføres ansiktet punktvis. En slik pasta vil hjelpe med eksem, kløe, furunkulose, eliminere svarte flekker og åpne svettekjertlene. Hvis irritasjon oppstår, skyll raskt med varmt vann.

Gurkemeie er et utmerket antibiotikum skapt av naturen. Denne kvaliteten lar deg bli behandlet uten skade på helsen. Ved bruk av gurkemeie normaliseres tarmens tilstand, fordøyelsen går tilbake til det normale. For vekttap er gurkemeie et av de mest effektive virkemidlene. I tillegg brukes den mot leddgikt - du kan legge en sjenerøs klype gurkemeie i en porsjon suppe eller hovedrett. Gurkemeie er nyttig for alvorlig hodepine, diabetes og åreforkalkning, kronisk diaré og ubehagelig flatulens.

Ved brannskader vil også gurkemeie ha en helbredende effekt. For å gjøre dette, legg til aloe juice til pastaen med gurkemeie. Dette vil lindre brent hud. Gurkemeie hjelper også mot tannkjøttsykdommer. Skylling med en løsning av vann og 1 teskje gurkemeie vil lindre betennelse og styrke tannkjøttet. For forkjølelse - influensa, hoste - bør du drikke melk med gurkemeie og ta det 4 ganger om dagen. Ved rennende nese vil aromaterapi hjelpe - å puste inn røyken fra brent gurkemeie.

Hvordan drikke gurkemeie? Gurkemeie kan tilsettes varme drikker. For å gjøre dette tilsettes en klype krydder i koppen. I dette tilfellet har det en avslappende og anti-inflammatorisk effekt.

Gurkemeie for håret. Fra gurkemeie for hår kan du forberede en fruktmaske, som vil ha en gjenopprettende og nærende effekt på håret. Ingrediensene som trengs for denne balsamen er ferskpresset juice av to appelsiner, fruktkjøttet av et halvt lite eple, en halv banan og litt gurkemeie. Ha alt dette i en blender og mal dem til de er jevne. Gni den resulterende blandingen inn i rent, fuktig hår. Det er bedre å la masken ligge på håret i en halv time og pakke hodet med et håndkle, og skyll deretter med vann.

Gurkemeie for bryster. Gurkemeie er det mest kjente middelet for brystforstørrelse. Dette krydderet har et veldig stort antall helbredende egenskaper, men det viktigste for en kvinne er evnen til å påvirke bryststørrelsen. For å gjøre dette må en skje gurkemeie helles med varm, men ikke kokt melk. Denne drinken bør drikkes 3 ganger om dagen, alltid før måltider i en måned. Det er ingen bivirkninger av dette, kun en positiv effekt. Samtidig, ved å bruke denne tinkturen, styrkes immunsystemet.

Gurkemeie mot akne. Gurkemeie er et veldig effektivt aknemiddel. For å lage en aknekrem trenger du: en teskje gurkemeie og vann. Disse komponentene må blandes til en pasta. Påfør denne blandingen på ansiktet ditt, vent til det tørker, rist av overskuddet og la det stå over natten.

Gurkemeie for diabetes. Gurkemeie er svært effektiv i behandlingen av diabetes, den reduserer mengden sukker og bekjemper effektivt fedme. Ved diabetes kan dette krydderet normalisere blodtrykket, med sin hjelp vil det bremse innsnevringen av lumen i blodårene. Gurkemeie er et sterkt antibiotikum, men dens virkning, i motsetning til kjemikalier, har en gunstig effekt på tarmmikrofloraen. Bruken av gurkemeie bidrar til å effektivt bekjempe fedme, som påvirker nesten alle pasienter med diabetes. Dette krydderet reduserer lysten til å spise søtsaker og fet mat.

Curcumin, som finnes i gurkemeie, senker kolesterolnivået, normaliserer blodets tilstand. På grunn av det store antallet helbredende egenskaper, senker gurkemeie ved diabetes blodsukkeret og bidrar til generell helse. Den konstante tilsetningen av dette krydderet til maten vil eliminere forekomsten av diabetes.

Gurkemeie for kvinner. Gurkemeie regnes ikke uten grunn som et kvinnelig krydder, fordi et stort antall kosmetikk kan lages av det. Siden dette krydderet har bakteriedrepende egenskaper, brukes det i mange masker for å behandle hudbetennelse. Ved hjelp av disse maskene oppnås også effekten av lett løfting, blodstrømmen sikres. Du kan lage flere oppskrifter for masker.

Den første masken er foryngende. Bland 1 ts gurkemeie med 1 ts melk, tilsett samme mengde honning, bland alle ingrediensene grundig og påfør på et rent ansikt i en halv time. Det er bedre å lage denne masken om kvelden før du legger deg og påføre med en kosmetisk børste. Resultatene vil være merkbare etter 3 masker - betennelsen vil avta, huden jevner seg ut. Om ønskelig kan honning erstattes med mandelolje eller aloejuice.

Den andre masken - Anti-inflammatorisk for problemhud. For å forberede denne masken, må 1 skje svart leire legges til en liten mengde vann, og deretter legge samme mengde gurkemeie. Masken skal påføres huden og holdes i 15 minutter, og deretter fjernes med vann. Prosedyren anbefales ikke å utføres mer enn 4 ganger i uken med et kurs på 8 ganger.

Og en oppskrift til - eksfoliering for kroppen. For dette middelet trenger du et halvt glass sukker, 1 ts gurkemeie og noen dråper essensiell olje. Alle komponentene blandes til en tykk homogen konsistens. Under vedtakelsen av vannprosedyrer er det nødvendig å massere huden med denne skrubben. Men ikke bruk denne skrubben på skadede områder av kroppen. Og dette verktøyet gir en god effekt - eksfolierer døde hudceller, jevner ut, fukter perfekt.

Gurkemeie for ledd. For noen år siden studerte forskere effekten av curcumin, et av hovedelementene i gurkemeie, på ledd som er utsatt for betennelse. Under forsøket viste det seg at curcumin reduserer aktiviteten til stoffer som forårsaker betennelse og ytterligere ødeleggelse. Av dette følger det at gurkemeie er svært nyttig for personer som lider av leddgikt, revmatoid artritt og andre leddsykdommer. Men du kan ikke erstatte gurkemeieterapi med medisiner, men dette krydderet forårsaker ikke negative konsekvenser som kjemikalier.

Gurkemeie kontraindikasjoner

Bivirkninger som sådan er ikke identifisert. Men når du oppdager steiner i galleblæren mer enn 5 mm. gurkemeie bør brukes med forsiktighet! Siden det forårsaker sammentrekning av musklene i galleblæren.

Det er også visse restriksjoner på bruk av gurkemeie under graviditet. Du kan krydre retten med dette krydderet, men det er bedre å unngå å bruke det til medisinske formål.

Mange rusmidler annonseres på TV, men det finnes mye kraftigere rusmidler som det ikke snakkes så mye om, for eksempel gurkemeie. Nyttige egenskaper og kontraindikasjoner, oppskrifter, vil vi vurdere i denne artikkelen. Dette er et mirakel - krydderet har mange verdifulle egenskaper, det er mer enn 600 av dem, og alle er ikke nevnt i denne artikkelen. Nå vil jeg fortelle deg om hvordan du gjør det klart at krydderet må være til stede i kostholdet til en moderne person.

Hva er gurkemeie og hvordan ser det ut

Gurkemeie er et vanlig krydder i ingefærfamilien og har blitt dyrket i over 2000 år. Til å begynne med ble det bare brukt som fargestoff og i rituelle seremonier, og dets helbredende egenskaper begynte å bli brukt senere. Den vokser vilt i landene i Indokina. Nå dyrker mange land det i en kulturell form. I India regnes hun som dronningen av kvinnelige krydder, hinduer anser henne som et symbol på fruktbarhet. På sanskrit er navnet haridra.

Gurkemeie er et skarpt, gult pulver som smaker godt. For tilberedning av krydder brukes lange laterale røtter, som har en bitter og lett brennende smak, har en tett og hard struktur, og derfor synker i vann. Røttene graves opp i desember - januar, når luftdelene og bladene dør av.

Jordstengler renses, skiller sideprosessene fra moren, sorteres, dekkes med blader og får svette, deretter kokes med tilsetning av brus, eller dampbehandling brukes til å fjerne lukten av fuktighet, redusere tørketiden for råvarer. Ved skålding blir fargestoffet fordelt gjennom massen, rhizomet gulner mer jevnt, hvoretter tørkeprosessen i solen finner sted, polering for å fjerne den øvre grove skallen. Den mest kjente krydderblandingen er karri, der gurkemeie er hovedingrediensen.

Gurkemeie: bilde

Sammensetning av gurkemeie:

Krydderet inneholder sporstoffer:

fosfor,
jern,
kalsium,
vitaminer,
essensielle oljer.

Gurkemeie inneholder kraftige antioksidanter som har evnen til å nøytralisere frie radikaler og hemme veksten av ondartede celler.

Sammensetningen inkluderer det aktive stoffet curcumin, det trenger inn i cellene i membranen som ikke fungerer som det skal og øker arbeidet deres, og antioksidanter ødelegger frie radikaler som er ansvarlige for degenerering av friske celler.

Gurkemeie: nyttige egenskaper og kontraindikasjoner, oppskrifter, anmeldelser

I følge statistikk er forekomsten av de 20 vanligste krefttypene i Østen 10-30 ganger lavere enn i industrialiserte land, i mange indiske stater er kreft nesten ukjent, fordi gurkemeie konsumeres aktivt der.

I folkemedisin er det flere midler for å rense leveren. En av de vanskeligste og ganske farlige er metoden med sitronsaft og olivenolje. Denne metoden er spesielt risikabel for pasienter som har gallestein i galleblæren, og ofte ikke vet om det. Det er fortsatt tubazh, men denne prosedyren er kontraindisert for personer med kolelithiasis. Du kan også prøve å rense leveren med havre.

Det er også en trygg og enkel metode som jeg nylig har lært om. Jeg ble fortalt da jeg klaget over helseproblemer at gurkemeie er bra for leveren. Hvordan ta, også fortalt.

Her er min objektive anmeldelse:

Etter at jeg stadig begynte å bruke krydderet, skjønte jeg at tyngden ved plasseringen av leveren var borte, bitterheten og kvalmen hadde forsvunnet, tungen var blitt rosa. Jeg sluttet å ta pillene. Dette er planten jeg trengte!

Gurkemeie: medisinske egenskaper

den sterkeste antioksidanten
fjerner giftstoffer fra kroppen, slagger,
gir gode resultater ved kjemisk forgiftning,
hemmer forråtningsprosesser og ødelegger slim i tarmene,
holder mikrofloraen i fordøyelsessystemet i god stand, har en positiv effekt på fordøyelsen,
beskytter leveren mot giftige stoffer, inkludert medisiner (spesielt ved langvarig bruk),
bidrar til god funksjon av bukspyttkjertelen,
behandler fordøyelsesbesvær, magesår og duodenalsår, dreper årsaken til magesår,
reduserer surheten i magen, har en anti-ulcus egenskap,
hjelper nyrene til å fungere
har en positiv effekt på blodsirkulasjonen - øker erytrocytter i blodet, senker blodplater, forbedrer blodsirkulasjonen, renser, varmer og normaliserer blodsammensetningen,
regulerer karbohydratprosesser i kroppen,
forbedrer immunstatus,
brukes til å bekjempe tykktarmskreft
nyttig etter strålebehandlingsprosedyrer,
svekkede pasienter,
med diabetes,
med leddgikt, fjerner hevelse, er nyttig for leddsykdommer, smerter i ryggraden, eliminerer kalsiumavleiringer,
reduserer blodsukkeret
senker dårlig kolesterol
kurere depresjon,
bruken av krydder forhindrer utseendet av melanom, det kan også eliminere de allerede dannede cellene i denne formidable sykdommen,
reduserer antall plakk i hjernen,
reduserer sjansene for å utvikle leukemi hos barn,
forhindrer oppkomsten av metastaser i ulike typer kreft,
det er et naturlig middel for behandling av revmatoid artritt,
det er en oppfatning at krydderet har en positiv effekt på pasienter med kreft i bukspyttkjertelen og melanom,
forhindrer vekst av blodårer i svulster,
har en positiv effekt i behandlingen av psoriasis og ulike inflammatoriske hudsykdommer,
har en positiv effekt på kardiovaskulære sykdommer, styrker hjertemuskelen,
indikert for hypertensjon, om høsten hjelper det væravhengige mennesker,
beskytter leveren mot eksponering for giftstoffer, har en positiv effekt på skrumplever, stimulerer dannelsen av galle,
personer med lav galledannelse anbefales definitivt å bruke gurkemeie, den har utmerkede koleretiske egenskaper,
naturlig antibiotika,
antiseptisk middel,
har anti-inflammatoriske egenskaper,
anthelmintikum,
eliminerer lukten av alkohol og hvitløk fra munnen,
kurerer hoste, senker feber hos pasienter,
undertrykker behandling for søt, stivelsesholdig, fet mat, påvirker vekttap.

Tilsetning av krydder til kostholdet fremmer produksjonen av enzymer i magen, fordøyelsesprosesser settes i gang, mat lagres ikke i fett, men omdannes til energi.
Det spesielle stoffet curcumin, som er en del av krydderet, er i stand til å normalisere galletilstanden, øke immuniteten og aktivere metabolske prosesser i kroppen. På grunn av dette lanseres aktive prosesser i leveren, blodet renses, sirkulasjonen forbedres, røde blodlegemer dannes.

Gurkemeie er veldig populær i østlige land; kokker tilsetter dette krydderet til nesten alle retter.

Nyere eksperimenter har vist at bruk av gurkemeie i kombinasjon med blomkål bidrar til å unngå forekomst av prostatakreft, lungekreft, og hvis disse sykdommene er tilstede, kan de stoppes.
Eksperimenter på mus har vist at gurkemeie i brystkreft bidrar til å forhindre en vanlig og formidabel sykdom.
Amerikanske forskere har bekreftet at krydderet er et utmerket profylaktisk middel i kampen mot Alzheimers sykdom. I løpet av forskningen har forskere funnet ut at hvis personer med åreforkalkning hele tiden tilsetter krydder til maten, forbedres tilstanden deres mye. Pasienter kan ikke engang begrense seg i ernæring.
Studier har bekreftet at gurkemeie blokkerer veksten av celler infisert med leukemi, beskytter kroppen mot skaden av tobakksrøyk.

Kontraindikasjoner

sykdommer i nyrene, magen, tarmene i det akutte stadiet,
barn, gravide,
med individuell intoleranse.

Hvis du nettopp har bestemt deg for å bruke gurkemeie, start med en liten dose, for eksempel en kvart teskje. Alt skal være naturlig og med måte!

Hvordan ta gurkemeie til medisinske formål

Ta 0,5 kopper kokende vann, rør i det 0,5 teskje krydder, en teskje honning. La stå i 5 minutter under lokk for å trekke. Drikk hele dosen på en gang, 2-3 ganger om dagen. Oppskriften renser blodet, hjelper til med behandling av forkjølelse.
Hoste, høy feber, forkjølelse - honning og gurkemeie gnis sammen i like deler, mottak - 3 ganger om dagen for 1/2 ts. før måltidet.
Gurkemeie mot hoste— du trenger honning og selve krydderet - en teskje, melk. Gurkemeie anbefales å blandes med honning for å få en deilig jevn drink. Forberedelse - før du legger deg, drikk en gang om dagen. Melk må kokes og avkjøles til 60 grader, deretter blandes - det viser seg vakkert som solrik nektar, behagelig å smake. Ta en drink og legg deg. Gurkemeie med melk vil hjelpe til med å takle mange infeksjoner som du kan få, bidra til å bli kvitt en tørr tvangshoste, vanligvis begynner å hoste opp sputum nesten umiddelbart. Denne drikken anbefales for kikhoste, astma. Kan brukes til barn fra 6-7 år.
Ta en klype gurkemeie og salt, løs opp i et halvt glass romtemperaturvann. Gurgle med den tilberedte blandingen opptil 4 ganger om dagen, etter oppvåkning og om natten. Det brukes til å behandle angina, faryngitt og tannproblemer. Forbered en fersk løsning hver gang du skyller.
Ta 0,5 ts krydder og en klype salt, tilsett nok vann til å lage en tykk blanding. Den påføres såre flekker, festet med et gasbind. Blandingen hjelper i behandlingen av svulster, etter blåmerker og blåmerker, med eksem, lav og andre hudsykdommer.
Behandling med gurkemeie for diabetes -1/3 ts drikk en liten mengde vann, hver gang før måltider.
Oppblåsthet, diaré, magesykdommer - i et glass vann 1/2 ts, fortynn, drikk før måltider.
Leddsykdommer (leddgikt) - i forholdet 1: 1: 1, kombiner honning, gurkemeie, ingefær, inntak - flere ganger om dagen, før måltider.
For å styrke tannkjøttet og fra blødning, vil skyllinger fra 1 ts hjelpe. for 200 ml. kokende vann.
Ved forgiftning - strø maten med gurkemeiepulver.
Med anemi - mal honning og gurkemeie 0,5 ts hver, ta 3 ganger om dagen.

Gurkemeie gullmelk

En veldig enkel, unik, ayurvedisk oppskrift "Golden Milk" - forlenger ungdom, forbedrer fordøyelsessystemet. Dens bruk oppfatter takknemlig leveren, forbedrer hudfargen, forlenger levetiden, utmerket hjelp med leddgikt, artrose, fremmer leddmobilitet, antiseptisk, forbedrer blodformel og biokjemisk sammensetning, forhindrer trombose, fjerner kolesterol, bekjemper virus, styrker immunsystemet. Forresten, med artrose bestiller jeg også artikulær urtete fra en pålitelig leverandør, effekten er utmerket. Se på anmeldelser, anbefalinger om det, her er det. Altai-planter er valgt ut i samlingen, som virkelig hjelper.

Matlaging:

Gurkemeie (30-35 gram) og 0,5 kopper (100 gram) vannblanding, kok i 9-10 minutter til en deigaktig tilstand. Før bruk: kok opp, fjern fra varmen, uten å koke, i 250 ml. helmelk tilsett 1 ts. kokt pasta, og samme mengde mandelolje, honning og en klype kanel. Drikk - morgen og kveld, på tom mage 40 dager 2 ganger i året, ikke ta personer med problemer med galleblæren (forårsaker gallesekresjon).

Gurkemeiekrydder: hvor skal du legge til

Du kan kjøpe gurkemeie i enhver butikk som selger krydder. Kjøpte, tok med hjem en pose med krydder. Prøv å åpne den, der vil du se et knallgult pulver, som safran.

Smaken av krydderet vil brenne litt, og lukten blir pepperaktig og bitter. Oppbevar gurkemeien i en saltbøsse der du kan se den. Alle retter, før bruk, dryss for deg selv og alle, krydder. Du kan legge gurkemeie til salater, førsteretter, tilbehør. En porsjon vil kreve 0,5 gr. krydder - dette er omtrent like mye som legges på tuppen av en kniv.

Regelmessig drikking med drinker kan redusere forekomsten av kreft, hjerteinfarkt, hjerneslag. Allerede i begynnelsen av mottakelsen vil du føle en bølge av styrke og handlekraft.

Gurkemeie har en positiv effekt på hudens tilstand, både ved innvortes bruk (fungerer som en antioksidant) og innvortes – den har en antibakteriell effekt.

Gurkemeie for vekttap hvordan ta

Mange er kjent med dette krydderet, som gir en krydret tone og en vakker gylden farge til ris eller poteter. Det viser seg at med dens hjelp kan du ikke bare lage deilig mat, men også gå ned i vekt. Gurkemeie inneholder et stoff som heter curcumin. Det øker stoffskiftet, stimulerer fettforbrenningen, reduserer suget etter søt og fet mat. Krydderet reduserer også hevelsen.

Evnen til å redusere vekt er ikke den eneste fordelen med gurkemeie. Det har en gunstig effekt på helsen: det forbedrer funksjonen til leveren og magen, forhindrer dannelsen av blodpropper og beskytter huden mot tidlige rynker.

Oppskrifter for vekttap

Drikker med gurkemeie vil bidra til å bli kvitt kilo. De konsumeres på tom mage i en måned.

Det enkleste alternativet er å røre 1/2 ts. krydder i et glass varmt vann.
En annen enkel oppskrift er kefir med gurkemeie. Proporsjonene er de samme som for den første drinken. En klype kanel vil bidra til å forbedre effekten av cocktailen.
For å forbedre den spesifikke smaken til krydderet, kan du lage te med det. Det er nødvendig å brygge 1 ts i et glass vann. te (helst grønn), hell i 1/2 ts. gurkemeie og ingefærpulver. Hvis ønskelig, tilsett sitron og litt honning til drinken. Du kan eksperimentere og brygge rips- eller blåbærblader, nyper med krydder.
1 ss gurkemeie, 2 ss. l nøtter - cashewnøtter, et glass melk, slå i en blender. Regulerer karbohydratmetabolismen, effektiv for å gå ned i vekt. Den brukes som en erstatning for smakstilsetninger, diversifiserer smaken av retter, stimulerer ikke appetitten. Den har en antibakteriell og sårhelende effekt, kan brukes til gastritt.
I et glass kokende vann, 1/4 ts gurkemeiepulver, 1 ts sitron (lime) juice og sukker. Til å begynne med, hell kokende vann over den nødvendige mengden gurkemeie, insister i et par minutter, tilsett sitronsaft, sukker. Og for å gjøre de fordelaktige egenskapene til krydderet sterkere, tilsett litt tørket ingefærrot.

Drikker for vekttap bør ikke tas i mer enn en måned. Resultatet vil bli mer uttalt hvis du kombinerer dem med en diett. Kontraindikasjoner inkluderer intoleranse mot komponentene.

Gurkemeie i kosmetikk

For menneskekroppen er dette langt fra alle de oppførte egenskapene som kan gi en person gurkemeie. Nyttige egenskaper og kontraindikasjoner, oppskrifter ble først nevnt i avhandlingene til healerne i det gamle India. Indiske skjønnheter passet ansiktet hennes med hennes hjelp.

Moderne hudleger har erkjent at gurkemeie gjør underverker for huden i ansiktet. Den inneholder også antioksidanter, som godt lindrer betennelse, forbedrer hudfarge, øker hudens elastisitet. I tillegg øker det produksjonen av kollagen, takket være det unike stoffet tetrahydrocurcuminoid, som finnes i produktet, forbedrer det beskyttelsen av huden mot skadelige solstråler.

Gurkemeie ansiktsmasker

Selv om det er et skarpt krydder, er det trygt for ekstern bruk. Eiere av sensitiv hud kan også være rolige, krydderet brukes i masker som en komponent i små mengder som ikke forårsaker irritasjon. Til tross for at dette krydderet inneholder et fargepigment, bør du ikke være redd for at ansiktet får en gulaktig fargetone, det viktigste er å vaske restene av masken grundig fra huden.

Bekjempe akne

En klype gurkemeie tilsettes til moset fruktkjøtt av en halv banan, blandet til det er glatt og påført ansiktet. Masken holdes i 10 minutter. Det fungerer veldig enkelt: krydderet som antibiotikum vil lindre rødhet, og sinken i bananen reduserer den inflammatoriske prosessen.

Mot pigmentering

Du må blande rørsukker og tomatjuice, en teskje hver, tilsett sitronsaft, en klype gurkemeie til dem og fortynne med grønn te. Du bør få en flytende velling, som påføres i 15 minutter. I dette tilfellet akselereres reaksjonen av sitronsyre og glykolsyre, noe som fører til aktiv bleking av pigmenter.

Gurkemeie ansiktsmaske for rynker

Til masken trenger du 5 stykker druer, som eltes sammen med frø og skall, 2 klyper gurkemeie, 1 ts. rørsukker, 1 ts svart te og 2 ts. Rose vann. Hold næringsblandingen i 20 minutter. Resveratrol - en kraftig antioksidant som finnes i druer, reduserer celleskader, glykolsyre regenererer de øvre lagene av huden, tannin, som en del av te, toner og strammer opp porene, gurkemeie virker på produksjonen av kollagen. Ved regelmessig bruk av masken kan resultatene sees om en måned.

Hvordan krydder lagres

Oppbevares riktig i en glass- eller keramikkkrukke med tettsittende lokk, gjerne på et mørkt sted, så holder det i 2 år.

Når du bruker det, bør man ikke glemme at dette er et krydder, det må serveres litt, i matlaging brukes det som et fargestoff for å endre fargen på retten og smaken. For 5 - 6 porsjoner tas ikke mer enn 2 gram. krydder.

Jeg fant en video til deg, se videoen om dette emnet. Det foreslås å tilberede en deilig og sunn drink!

En gang ga en arbeidskollega meg en oppskrift på "gullmelk", som helbreder og forynger kroppen. Gurkemeie gjør den gylden. Jeg tok denne oppskriften, men studerte den ikke så mye, la den i mappen der jeg har alle mulige nyttige tips og glemte den trygt.

Men nylig hørte jeg at gurkemeie er veldig nyttig for kroppen vår, jeg husket den gyldne melkeoppskriften.

Det ble interessant for meg, og jeg bestemte meg for å finne ut hva slags plante det er, om de gunstige og skadelige egenskapene til gurkemeie, samt hvordan jeg bruker den.

Jeg håper denne informasjonen vil være interessant og nyttig, ikke bare for meg.

Gurkemeie - nyttige og skadelige egenskaper

Hva er gurkemeie

Gurkemeie er en slekt av monokoteplanter i ingefærfamilien. Jordstengler og stilker til mange arter av denne slekten inneholder eteriske oljer og gule fargestoffer (curcumin) og dyrkes som krydder og medisinplanter. Den mest utbredte som krydder er lang gurkemeie (andre navn er hjemmelaget gurkemeie, gurkemeie).

Gurkemeie har vært brukt som krydder i svært lang tid, over 2500 år. Først ble den bare brukt i Indokina og India, hvor den også ble dyrket. Senere ble det anerkjent av innbyggere i andre land.

Selve krydderet - et gult pulver - er hentet fra roten. Selve roten er dekket med et veldig hardt skall, under det er kjøttet av en rik oransje farge.

På grunn av egenskapene til gurkemeie, som ligner på safran, fikk den et andre navn - indisk safran.

Gurkemeie - nyttige egenskaper

Oversatt fra latin betyr gurkemeie jordens verdighet.

Sammensetningen av gurkemeie er vitamin B, A, C, E, K, D, samt jod, jern, kalsium, magnesium, fosfor, selen, sink. Men det er ikke verdt å vurdere gurkemeie som en kilde til vitaminer og mikroelementer, siden det fortsatt er et krydder og det brukes i små mengder.

Gurkemeie er mer interessant på grunn av andre stoffer som selv i små mengder kan ha en helbredende effekt. Dette er essensielle oljer og deres komponenter, blant dem fortjener curcumin spesiell oppmerksomhet.

Curcumin er et naturlig fargestoff som gjør maten gul og oransje. Mattilsetning E100 er laget av det, som tilsettes ved produksjon av oster, smør, margarin, yoghurt, majones, noe som gir produktene et salgbart utseende. Dette mattilsetningsstoffet er tillatt i Russland (EAEU Customs Union), Ukraina, EU. Det anses som trygt og til og med nyttig.

Så hva er de fordelaktige egenskapene til gurkemeie, eller rettere sagt curcumin, fordi det er han som gir gurkemeie medisinske egenskaper.

I følge forskere har curcumin antivirale, antiartritiske, antiinflammatoriske, antioksidant-, antidiabetiske, anti-tumoregenskaper og stimulerer immunsystemet.

Alt dette tillater bruk av preparater basert på curcumin, samt gurkemeie som et folkemiddel i behandling og forebygging av ulike sykdommer.

Listen over nyttige egenskaper til gurkemeie er ganske omfattende:

gurkemeie normaliserer blodtrykket
beskytter blodårene mot aterosklerose
styrker hjertemuskelen
normaliserer nyrefunksjonen
renser blodet og forbedrer sirkulasjonen
senker dårlige kolesterolnivåer
gurkemeie beskytter leveren mot giftstoffer, fra de skadelige effektene av medisiner når de tas i lang tid
har en gunstig effekt på arbeidet i mage-tarmkanalen, reduserer sekresjonen og surheten av magesaft, har en antiulcus effekt
hjelper mot diaré og flatulens
gurkemeie er effektiv ved betennelse i galleblæren, hindrer steindannelse i galleblæren
forbedrer fordøyelsen, spesielt når du spiser tunge måltider
Reduserer suget etter søtsaker og fett, noe som gjør det mulig å bruke gurkemeie for vekttap
gurkemeie er et utmerket naturlig antibiotikum, og bruken i denne egenskapen forverrer ikke tilstanden til mage-tarmkanalen
bidrar til å øke kroppens motstand mot ulike infeksjoner
det er nyttig å bruke gurkemeie mot migrene og hodepine forbundet med leversykdom
De vanndrivende egenskapene til gurkemeie bidrar til å raskt fjerne skadelige stoffer fra kroppen.
antiseptiske egenskaper av gurkemeie lar deg lindre sår hals, fjerne slim, desinfisere den betente slimhinnen
gurkemeie stopper blødning, leger sår, lindrer hevelse ved skader
har en gunstig effekt på leddenes tilstand, reduserer smerter og betennelser ved artrose, leddgikt, revmatisme
gurkemeie er indisert for diabetes mellitus
er et utmerket profylaktisk middel mot Alzheimers sykdom (senil demens)
vitenskapelige eksperimenter har vist at curcumin, som viser antitumoraktivitet, er i stand til å stoppe veksten og utviklingen av neoplasmer, forårsake død av tumorceller.
i India regnes gurkemeie som et middel for å bevare ungdom og skjønnhet, og er mye brukt der som et kosmetisk produkt: forbedrer hudfarge, renser huden, åpner svettekjertlene

Måter å bruke gurkemeie i folkemedisin

Jeg begynner med en gang med "gullmelken", siden jeg husket det. Denne melken hjelper med sykdommer i leddene, ryggraden, gjenoppretter mellomvirvelsmøring, fjerner kalsiumavleiringer, gjenoppretter det kapillære nettverket av blodårer, renser dem, øker kroppens beskyttende egenskaper, styrker immunsystemet, fjerner giftstoffer og giftstoffer fra kropp, forbedrer hudfarge, forynger hele kroppen.

Golden Milk Oppskrift:

2 ss. skjeer med gurkemeie
1 glass vann
1 glass melk
1 ts honning

Bland gurkemeie med vann i en liten beholder, sett på brann og under konstant omrøring, kok i 6-7 minutter. Du bør få en tykk brunaktig pasta. Når pastaen er avkjølt, overfør den til en glasskrukke, lukk lokket og avkjøl. Om kvelden, før du legger deg, varm et glass melk godt, men ikke kok og tilsett 1 ts. gurkemeiepasta. For å røre grundig. Du kan drikke slik, eller du kan putte en teskje honning i munnen og drikke den med "gullmelk". Ta "gullmelk" i 40 dager en gang i året. Oppbevar blandingen i kjøleskapet i opptil en måned.

Med diaré og flatulens - 1/2 ts. gurkemeie per 200 ml. vann - ta før måltider.
For forkjølelse (feber, hoste), gni gurkemeie med honning 1:1. Ta 1/2 ts. tre ganger om dagen. Du kan lage en drink - varm et glass melk godt, tilsett 1/8 ts. gurkemeie, 1 ts honning, bland godt og drikk umiddelbart. Hvis du brenner gurkemeiepulver i en tørr stekepanne, kan du kurere en kronisk hoste ved å inhalere denne røyken.
For sykdommer i leddene (leddgikt), bland gurkemeie, honning og ingefær 1:1:1 - ta 1/2 ts. 2-3 ganger om dagen før måltider Du kan også forberede en salve for behandling av leddgikt - tilsett gurkemeiepulver til smeltet Ghee 1:4 og gni såre flekker. Denne salven hjelper også med strekking av muskler og leddbånd.
En sår hals vil bidra til å lindre gurgleløsningen: 1/2 ts. gurkemeie og 1/2 ts. Bland salt i et glass varmt vann.
For anemi, ta 1/2 ts 3 ganger om dagen. gurkemeie med samme mengde honning.

Måter å bruke gurkemeie i kosmetikk

Ansiktsmaske: 1/2 ts. gurkemeiepulver blandet med 3 ss. l. yoghurt, påfør en maske på ansikt, hals, dekolletage. Hold i 10 minutter og skyll med vann.

I tillegg foreslår jeg å se videoen

Måter å bruke gurkemeie i matlaging

Gurkemeie har en krydret, subtil aroma og en litt skarp, litt grov smak. Den brukes til tilberedning av forskjellige retter, den er kombinert med forskjellige krydder. Men det bør brukes i små mengder, siden selv en liten overdose kan forverre smaken av retten. Det anbefales å bruke 2-3 gr. gurkemeie til 5-6 porsjoner.

Gurkemeie passer godt til retter fra frokostblandinger, belgfrukter, grønnsaker, gir fjærfebuljonger en skarphet og en vakker farge.

Krydder tilsettes pilaf rett før legging av ris, etter at kjøttet er ferdig kokt. Gjennomsnittlig hastighet er 0,25 ts. for 1 kg ris.

Gurkemeie gir baking en gylden farge og lar produktene holde seg friske lenger, ikke foreldede.

I asiatiske land tilsettes gurkemeie til vann før koking, til olje for steking, til mel, som fisk eller andre produkter rulles i.

Gurkemeie er en viktig komponent i karriblandingen.

Gurkemeie - skadelige egenskaper

Mens gurkemeie er trygt i små mengder, kan det være skadelig hvis det konsumeres i overkant.

Hvis du har noen kroniske sykdommer og du bruker medisiner, bør du konsultere legen din før du bruker gurkemeie, siden den har en interessant egenskap - å forsterke effekten av andre stoffer.

Du kan ikke bruke gurkemeie for steiner i galleblæren og en stor blokkering av galleveiene. Gurkemeie er et utmerket koleretisk middel, men hvis du begynner å bruke det under en oppblussing, vil du sannsynligvis få et negativt resultat.

Gurkemeie tynner blodet, så det er ikke kompatibelt med antikoagulantia, som foreskrives for eksempel ved åreknuter eller hjerteinfarkt.

Gurkemeie bør ikke brukes ved akutt gulsott og akutt hepatitt.

Brukes med forsiktighet under graviditet og amming.

Barn kan spise gurkemeie etter 5 år.

En annen ulempe med gurkemeie er at den ikke vaskes godt fra klær, ikke glem dette når du bruker den. I det gamle India ble gurkemeie brukt ikke bare som matfargestoff, men også som tekstilfargestoff.

Her er en så interessant plante - gurkemeie. Jeg er sikker på at hvis du ikke bruker det ennå, som meg, for eksempel, så etter å ha lært om de fordelaktige og skadelige egenskapene til gurkemeie og hvordan du bruker det, vil du ta hensyn til dette krydderet.

P.S. Når gurkemeieroten tørker litt, blir den bokstavelig talt stein, så det er bedre å kjøpe allerede knust. Gurkemeie absorberer raskt lukt, og mister også farge ved eksponering for sollys, så kjøp den i forseglede pakker. Oppbevar gurkemeiepulver i en glasskrukke med tettsittende lokk, vekk fra direkte lys. Holdbarheten til gurkemeie er 2-3 år.

Elena Kasatova. Vi sees ved peisen.