Medisinske egenskaper av nellik. Nellik: nyttige egenskaper og kontraindikasjoner

Flerårig erfaring lært å bruke planten på ulike områder av livet. De helbredende egenskapene til planten brukes aktivt medisinen og kosmetikk. matlaging heller ikke henger etter. nellikkrydder har fortjent sin hedersplass på kjøkkenet as krydder som gir retten en utsøkt smak og aroma.

Anlegg

Ikke forveksle nellikeblomstene som er kjent for oss og planten som den er utvunnet fra. berømt krydder. Dette er et nelliktre fra myrtfamilien. Uåpnede knopper ligner nelliker med hatt, og det er grunnen til at krydderet begynte å bli kalt nellik.

Hvordan og hvor vokser den

Blomsten er veldig populær. Den vokser hvor som helst der det er et varmt, fuktig klima: Afrika, Indonesia, Sør-Amerika, India, etc.

Interessant! Omsorg bak planten krever ikke mye innsats, så prisen på krydderet er minimal.

Hvordan ser det ut

Planten har mer enn én art, variasjon.

Dette tropiske treet kan nå en høyde på opptil 20 m.

Kjemisk sammensetning og kaloriinnhold

Knoppene til feddtreet er fulle av en magisk sammensetning:

• vitaminer: B, A, C, E, K;
• mineraler;
• flerumettede fettsyrer;
• fedd olje;
• tanniner;
• glykosider, proteiner, fiber, karbohydrater, lipider.

I 100 gr. nellikeblomster inneholder 323 kcal.

Bruksområde

På grunn av det brede spekteret av nyttige egenskaper, bruk Nellik har alltid vært og forblir på toppen av popularitet i ulike bransjer.

I matlaging. Krydder nellik: påføring

På kjøkkenet har nellik blitt dronningen av krydder. Hva smaker det som dette krydder kan bedømmes ved en gang å legge det til retten - brennende, litt tert, med en dyp aroma. krydder selges i butikker i form av tørkede knopper eller malt.

Tørket krydder gir hver rett en unik smak. Den brukes ofte i vin- og vodkahåndverket, og brukes også i kompotter, gløgg osv. Ofte krydder lagt til kjøtt, fiskeretter, buljonger, frokostblandinger.

nellike kan brukt i tilberedning av sauser, marinader. Den brukes til konservering av bær, sopp og andre sømmer. Bakervarer er heller ikke komplette uten dette krydderet.

Bruk krydder bør være forsiktig, ellers risikerer du å overskygge smaken av retten, fordi fedd Duften er veldig dyp og fyldig.

I folkemedisin

Hva er nyttig nellik kan stå oppført lenge. Behandling blomster brukes ofte i folkemedisin. Nyttig sammensetning bidrar til å utrydde sykdommer, inkludert ormer, diabetes, pankreatitt, tannpine, overvekt osv. Tørkede knopper er flotte som tilleggsbehandling, forebygging av akutte luftveissykdommer.

Blomsten bekjemper sopp, bakterier, virus, bedøver perfekt, har en sårhelende egenskap. Nellik helbreder vorter, normaliserer arbeidet i mage-tarmkanalen, aktiverer hjerneaktivitet og forbedrer hukommelsen, øker blodtrykket, stimulerer blodsirkulasjonen. Fordel for kroppen fra denne planten er enorm. Men før du begynner å bli behandlet med dette krydderet, nødvendig utforske kontraindikasjoner ikke å påføre skade Helse.

I kosmetologi

De færreste vet hvor nyttig nellik i kosmetikk. I denne industrien har nellikolje fått størst bruk. Det legges til ulike ansikts- og hårmasker.

Vanlig utendørs bruk Nellik kan forvandle utseendet: akne vil slutte å vises i ansiktet, og håret vil vokse raskere, få en sunn glans, elastisitet og flass vil forsvinne.

For hår er et ekte funn. Kosmetiske prosedyrer kan utføres hjemme. De er perfekte som for kvinner, og for menn.

For vekttap

egenskapene til nellik kan brukes av personer som ønsker å gå ned i vekt. Det er noen faktorer som bidrar til vekttap:

1. Takket være sin spesielle smak, vil nellik appellere til selv den mest magre retten.
2. Krydderet fremmer produksjonen av magesaft, og derfor fordøyes maten mye raskere.
3. Planten har diaforetiske egenskaper.
4. Regelmessig inntak av nellik vil bidra til å holde kroppen i god form.
5. Forhindrer diaré og oppblåsthet.

Disse krydderegenskaper er veldig verdifulle, men du bør ikke misbruke nellik, ellers kan du skade din egen helse.

Hjemme

Nellik er mye brukt i hverdagen. For eksempel:

1. Den gjør en utmerket jobb med å avvise mygg. Disse insektene tåler ikke fedd lukt. Det er nok å påføre et par dråper eterisk olje på håndleddene og nakken, og ikke en eneste skadelig blodsuger vil klamre seg til deg.
2. Hvis du legger tørre nellikeblomster i skapet eller dropper en dråpe olje på klærne dine, så kan du glemme møll - den starter aldri der.
3. Beskytter mot misunnelse og det onde øyet, bringer troskap og rikdom til huset.

Hvordan krydderet lages, og hvilken del av nelliken som blir krydderet

Vanligvis høstet fra planter som har nådd seks år. Uåpnede myrtreknopper som plukkes og tørkes i solen. Tørkingen fortsetter til det oppstår en spesifikk sprekk når du sliper den. Prosessen er ikke veldig tidkrevende, krever ikke store utgifter.

Hvilken gruppe krydder tilhører den?

Nellik tilhører blomstergruppen av krydder, og er i samme rad med safran. Dette er et av de mest aromatiske og varme krydderne.

Nyttige egenskaper og kontraindikasjoner

Planten og krydderet kan ikke bare være nyttig. De har kontraindikasjoner som du bør være oppmerksom på.

Nyttige egenskaper og kontraindikasjoner av krydder

nytte og skade krydder er best studert for å bruke krydderet til fordel for helsen.

Kontraindikasjoner:

• barndom;
• graviditet, amming;
• individuell intoleranse;
• hypertensjon.

Nyttige egenskaper og kontraindikasjoner for planten

Selve anlegget har også medisinske egenskaper og kontraindikasjoner. Behandling må være basert på kunnskap. Det er viktig å forstå hva er nyttig nellik for kroppen. Det er de ublåste knoppene av delikate blomster som er en ekte skattekiste av helbredende elementer. Nellik kan bringe ikke bare nytte, men også skade. Derfor, henne applikasjon bør være forsiktig.

• forynger kroppen;
• støtter normal funksjon av indre organer;
• fjerner overflødig væske fra kroppen;
• lindrer spasmer;
• bringer kroppen i en tilstand av tone, støtter vital energi;
• dreper skadelige bakterier/virus.

Kontraindikasjoner:

• allergi;
• ung alder;
• graviditet, amming;
• økt surhet av magesaft;
• sykdommer i nervesystemet;
• hjerteproblemer.

Feddolje: egenskaper og bruksområder

Bruk eterisk olje ble veldig populær. oljespiker ki har interessant eiendommer og fått utbredt applikasjon i bransjer som:

• kosmetikk;
• medisinen;
• parfymeri;
• alkoholholdige drikkevarer;
• produksjon av godteri.

nellikolje

Det er vanskelig å overvurdere egenskapene til nellikolje, fordi det:

• godt egnet for fet hud, lindrer betennelse, bekjemper akne;
• bidrar til å opprettholde hudens elastisitet, elastisitet selv i voksen alder;
• pleier håret forsiktig og akselererer veksten deres;
• behandler dermatitt, lupus, eliminerer vorter;
• stimulerer blodsirkulasjonen;
• lindrer stress;
• lindrer tannpine, bekjemper karies;
• leger sår.

fedd te

Nellik kan ikke bare dekorere enhver rett, men også legge til et interessant notat under tedrikking. Legge til nellik i te og du vil raskt kurere en hoste, nesetetthet vil passere.

Te kanel bidrar til å rense kroppen for giftstoffer/gifter, fremmer aktivt vekttap, reduserer mengden sukker i blodet. Bare ikke misbruk drikken med hypertensjon og høy surhet i magen.

Te med ingefær er et utmerket verktøy for behandling, forebygging av sykdommer i de øvre luftveiene.

Te med kardemomme har en veldig krydret smak/aroma. En slik eksotisk drink bærer begge deler fordel, og skade. Det anbefales ikke for personer med gastritt, magesår, nervøse lidelser. Men fordelene kan ikke overvurderes. Drikken behandler forkjølelse, øker styrken, forbedrer kroppstonen, produserer gledeshormonet, etc.

Merk følgende! Hvis nellikene er av god kvalitet, vil de synke til bunnen av koppen. En dårlig nellik vil flyte horisontalt gjennom vannet.

Folkeoppskrifter med krydder

Beskrivelse av oppskriften på diabetes

Ta 20 tørkede knopper, hell et glass kokende vann. Insister i en dag. Avkoket anbefales å tas 3 ganger om dagen i en halv kopp 20 minutter før måltider. Kontraindikasjon: personlig intoleranse.

Med pankreatitt

Hell 20 knopper med kaldt kokt vann, la stå i 10 timer. Drikk tre ganger om dagen, en spiseskje, på tom mage.

Mal nellikene til pulver. Hver dag før du spiser, spis den i en teskje, drikk umiddelbart et glass vann. Hold deg til behandlingen i tre uker.

Konklusjon

Ikke vær redd for å bruke naturens gaver, men ikke glem reglene for deres bruk. Nellik vil bidra til å bevare skjønnhet, helse, gi en utsøkt aroma til rettene dine og gi deg et godt humør!

Nellik er et duftende krydder og finnes på nesten alle kjøkken. Utad er dette mørke pinner, små i størrelse, hvor en av endene ser ut som en blomst. Krydderet er preget av en bitter, rik smak og har helbredende egenskaper som hjelper i kampen mot mange sykdommer.

Variety krydder (duftende) er populært i folkemedisin takket være sammensetningen. Hjemme tilberedes forskjellige medisinske drikker fra den.

Krydder er ikke en blomst, men et krydder

Hvordan tilberede en infusjon

Et av alternativene for å tilberede krydder er en infusjon. For å forberede deg bør du:

Om kvelden fylles de resterende blomstene på nytt med kokende vann. Den resulterende infusjonen drikkes neste dag.

Vodka-tinkturer tilberedes også av krydderet. Det er flere oppskrifter for tilberedning, vurder de vanligste.

Oppskrift 1. Det er nødvendig å helle 100 ml vodka 5 teskjeer malt nellik. Blandingen bør varmes litt opp og stå til å trekke i en time. Ta en tinktur på 0,5 teskje.

Oppskrift 2. For å forberede, trenger du 1 appelsin, en halv sitron, litt kanel, 5 nellik og 300 ml vodka. Skrell sitron og appelsin og finhakk. Bland alt og kok opp.

La produktet trekke i flere timer. Før bruk må tinkturen filtreres. Drikk 1 ss. skje.

Hvordan tilberede en balsam

Krydderbalsam hjelper også å helbrede effektivt.
Matlaging bør kun gjøres i mørke glassbeholdere. Ingredienser: alkohol tinkturer av peon, hagtorn, valerian, motherwort.

Hell 100 ml av de listede tinkturene i en flaske, tilsett 10 stk. nellik, 30 ml Corvalol, 25 g myntetinktur og 50 ml eukalyptus.

Flasken må være tett lukket og stå til å trekke i 14 dager på et mørkt sted. Rist flasken godt fra tid til annen.

Ordningen med å ta balsam: rør inn 100 ml vann 30 dråper og drikk før måltider i 30 minutter tre ganger om dagen. Behandlingens varighet er 1 måned. Etter det må du ta en pause i en uke og gjenta behandlingen.

Helbredende avkok

Det er mange måter å tilberede et avkok på. Et av tilberedningsalternativene er følgende: hell kokende vann over 30-35 stk. nellik, kok opp og kok i ytterligere 2 minutter. Pakk retter med buljong. Etter 12 timer er buljongen klar.

Produktet er egnet for innendørs og utendørs bruk.

Olje

Et av alternativene for å tilberede legemidler fra krydder er tilberedning av medisinsk olje. For matlaging, kok i noen minutter 1 ss. en skje sesamolje med 5-6 feddpinner. konsumere olje anbefales varm..

medisinsk te

For å tilberede en drink, tilsett 3 stk til 500 ml kokende vann. nellik, revet ingefær, 2 sitronskiver, en halv kanelstang, 1 ts. svart te, 30 ml appelsin ferskpresset juice.

Bland alt godt og kok opp. Verktøyet brukes som brygg.

Beskrivelse og egenskaper

Fedd eviggrønne trespirer i tropiske land: Indonesia, India, Malaysia, Madagaskar, Tanzania, Ceylon.

krydder preget av følgende effekt:

• vanndrivende;
• antiseptisk og antimikrobiell;
• smertestillende og antispasmodisk;
• beroligende og styrkende;
• sårheling;
• diaforetisk;
• antivirus.

Krydderet er mye brukt i medisin.

På grunnlag av nellik produserer den farmasøytiske industrien rundt 60 legemidler.

1. Eterisk olje.
2. Balsam.
3. I kapsler.

Hvert medikament er ledsaget av instruksjoner med en beskrivelse av omfanget.

Hvordan forberede og omfang

Også brukt i kosmetikk og parfyme: det er en del av mange parfymesammensetninger.

I matlaging krydder lagt til supper, konfekt, kjøtt- og fiskeretter, sauser m.m.

For tilberedning av krydder er knoppene til et seks år gammelt nelliktre egnet. De samles opp for hånd, blomsterstilker fjernes, knopper blancheres i kokende vann og tørkes.

Nellik har vært kjent siden antikken. Imidlertid for flere tiår siden var ikke populær blant krydder og ble erstattet av kolyury, som har lignende smakskvaliteter.

Ikke mange vet at dette krydderet ikke har noe med en blomst å gjøre. Nellik kan ikke vokse i klimaet vårt.

Oversatt fra den latinske nellik - blomsten til Zeus.

Helbredende egenskaper

De helbredende egenskapene til krydderet forklares av dens rike sammensetning av vitaminer og mineraler.

Komposisjonen synker:

• protein i store mengder;
• fett;
• karbohydrater;
• cellulose;
• aske;
• vitaminer.

Den inneholder også makro- og mikroelementer.

Fordeler for kvinner

Under fødselen toner krydderet musklene i livmoren. Og normaliserer også menstruasjonssyklusen, stopper livmorblødning, forbedrer reproduktiv funksjon.

Nellik lindrer symptomer på premenstruelt syndrom: lindrer smerte, spasmer lindrer flatulens. Effektiv i overgangsalderen, lindrer nervøsitet, normaliserer søvn.

Fordeler for menn

For menn er det nyttig for sin styrkende effekt, øker styrken, forbedrer libido, forbedrer reproduktiv funksjon.

I tillegg krydder effektiv for prostatitt: regulerer blodsirkulasjonen, påvirker patogener negativt, lindrer hevelse, betennelse og sårhet.

krydderbehandling

Behandling er effektivt foreskrevet for ulike tilstander og sykdommer.

Nellik mot forkjølelse

For forkjølelse effektiv bruk av te fra nellik. Det er nødvendig å drikke medisinsk te ofte.

For behandling av fordøyelsessykdommer

Krydder lindrer spasmer i musklene i magen og tarmene, normaliserer fordøyelsen, eliminerer flatulens. Hun behandler betennelser i mage-tarmsystemet.

Hjelper med å helbrede mot kvalme, oppkast og raping.

Effektivt krydder og gastritt med lav surhet, forbedrer appetitten, stimulerer syntesen av enzymer.

Antibakterielle egenskaper av krydder

Nellik er preget av antibakteriell virkning. Effektiv i behandlingen av stafylokokker, difteri, tyfus, miltbrann.

Krydderet brukes som anthelmintikum. Avkok er effektive for rundorm og pinworms, opisthorchiasis og giardiasis.

Antiviralt middel for SARS

Den essensielle oljen i nellik beskytter kroppen mot influensa og SARS. Det anbefales å bruke krydder for forebyggende formål under epidemier.

En te laget av krydderet vil senke kroppstemperaturen.

For behandling av orale sykdommer

Dette krydderet brukes til tilberedning av fyllinger, inntrykk. Samt infusjoner og avkok effektivt lindre tannpine, helbrede sår med stomatitt, lindre betennelse i tannkjøttet.

Nellik finnes i sammensetningen av medisiner for periodontal sykdom.

For leddgikt

Tørk effektivt det berørte leddet et par ganger om dagen med en spesiell blanding basert på nellikolje med tilsetning av massasjeolje.

Spice for diabetes

Krydderet senker også kolesterolet.

For hodepine

Slike smerter behandles effektivt med kompresser: tilsett nellik og salt til melken til en tykk konsistens dannes. Blanding legg på det berørte området av hodet.

Antioksidantegenskaper

Spice er et effektivt verktøy for å forhindre for tidlig aldring av huden.

Ekstraktene i sammensetningen av krydderet har en anti-kreftfremkallende effekt og reduserer risikoen for ondartede neoplasmer.

Av stress

Krydderet, på grunn av sin behagelige lukt, reduserer eksitasjonen av nervesystemet. For å gjøre dette kan du tilberede en helbredende te:

Middel for flass

For å bli kvitt flass, må du bruke følgende midler: mal noen kolonner med krydder, tilsett 25 g løkskall og hell 100 ml alkohol.

Insister 14 dager på et mørkt sted. En time før vask det anbefales å gni produktet inn i røttene. Flass vil forsvinne etter en måneds behandling.

For sårheling

Fra blåmerker, skrubbsår og kutt brukes kompresser effektivt. For å tilberede en kompress: 2 ss. skjeer av ikke knust krydder hell 0,5 liter kokende vann.

La trekke i 2 dager. Påfør uten å belaste.

Toniske egenskaper

Krydderet vil hjelpe deg å glemme problemer med potens. For behandling anbefales det å drikke tinktur av vodka.

Parkinsons sykdom

For forebygging og behandling er det effektivt å bruke følgende middel: 1 del nellik, 6 deler sellerifrø, 1,5 deler muskatnøtt, 2 deler rue, 0,5 deler lårbensrot. Mal alle ingrediensene til pulver.

Ta 1 ts. før og etter frokost.

Aterosklerose

For behandling brukes en spesiell helbredende blanding: 1 ss. en skje med kanel, nellik, moskusrot, sorte spisskummenfrø. Tilsett honning og rør til en homogen blanding er dannet. Ta 0,5 teskje om natten.

For å styrke beinvev

Det er bevist at krydderet er effektivt i perioden med aktiv vekst, når kroppen trenger kalsium og fosfor for å lage beinvev.

Også i alderdommen når benskjørheten reduseres som følge av utlekking av fosfor og kalsium.

Antimutagene egenskaper av nellik

Biokjemiske forbindelser i sammensetningen av krydder kontrollerer mutagene prosesser, forhindrer endringer i den genetiske sammensetningen av DNA og forhindrer mutasjoner.

Fra insekter

Feddkrydder, brent i en tørr stekepanne, raskt kvitte leiligheten for insekter.

For behandling av nefritt

Med livmor og hemorroide blødninger

Følgende infusjon er effektiv: 250 ml vann og en dessertskje med krydder.

Du bør ikke selvmedisinere, anbefales det å konsultere en lege for ikke å skade kroppen.

Kontraindikasjoner

I følge kontraindikasjoner er det forbudt å bruke krydderet til gravide kvinner, da det kan provosere spontanabort. Det anbefales heller ikke å ta nellik for ammende mødre, personer med hypertensjon. Overdreven bruk av krydder kan forårsake allergi, halsbrann.

Krydret vil bidra til å styrke immunsystemet, forbedre metabolismen, normalisere vekten, regulere funksjonaliteten til fordøyelsessystemet. Det må imidlertid huskes at evt krever moderat forbruk. For å være fordelaktig, må nellik tas i små doser.

Folk kaller nelliktreet Syzygium duftende. Og på latin høres det ut som Syzygium aromaticum.

Utseende

Nelddene som vi ofte bruker til kulinariske formål er ikke annet enn nellikknopper.

Selve treet er en plante fra tropene, som tilhører myrtklassen. Barken på feddtreet er mørkegrå i fargen. Et stort antall grener strekker seg fra stammen, som er dekket med tett grønt løvverk. Ovale blader i lengde når en størrelse på ca 25 cm. Interessant nok er oversiden av bladet utstyrt med små kjertler.

I løpet av blomstringsperioden, og dette er to ganger i løpet av året, er endene av grenene på nelliktreet dekket med blomsterstander, som er dannet av semi-paraplyer. Blomster er utstyrt med doble perianter på 1,5 cm. Begeret er rødt. Fire kronblader av hvitt med en rosa glans danner en krone, hvorfra luftige støvbærere er synlige. Etter blomstring modnes avlange lilla bær på feddtreet. Lengden deres er 2,5 cm, og de er litt mer enn en centimeter brede.

Formen på et tre i ung alder ligner en pyramide. Med modenhet begynner grenene å falle ned. Høyden på treet svinger vanligvis rundt 12 m. Under gunstige forhold kan noen representanter vokse opp til 20 m. Levetiden til et nelliktre er omtrent 100 år. Hele treet er gjennomsyret av aromatisk olje: blader, bark, blomster.

Hvor vokser det?

Indonesia og den malaysiske skjærgården er de opprinnelige stedene for nelliktreet. For øyeblikket vokser den i India, Sri Lanka, på øyene Zanzibar og Pemba, i Tanzania. Dessuten eier Tanzania brorparten i produksjonen av det berømte krydderet - 90%.

metode for å lage krydder

Når blomsterstandene har fått styrke, men ikke har blomstret, samles de og tørkes. Blomsterstilker fjernes. Ikke alle tre er egnet for samling. Kun de som er over 6 år. Tørking krever ingen spesielle forhold. I denne tørkede formen når de oss. Feddtreet gir en rik avling. Generelt er produksjonskostnadene for krydder små, og det er grunnen til at nellik er billig.

Egendommer

Nellik er veldig skarp på smak. Samtidig er skarpheten inneholdt i petiole, og aromaen er i hetten. Kvalitetskrydder oljete å ta på. Spesielt petiole. Hvis du klikker på den og sveiper den over et stykke papir, bør den etterlate en kjøttfull strek.

Hvis du trenger malt nellik, er det bedre å male det rett før bruk. Kjøpt malt nellik er mindre duftende.

Næringsverdi og kalorier

100 gram tørkede nellikknopper inneholder 323 kcal.

Når det gjelder ernæringsmessig verdi, inneholder nellik:

• Proteiner - 6 g.
• Fett - 20 g.
• Karbohydrater - 27 g.

Kjemisk oppbygning

• Eteriske oljer (ca. 20%), hvorav "løveandelen" tilhører eugenol (85%).
• Tanniner (20%).
• Kostfiber (ca. 35%).
• Aske.
• Vann.
• Vitaminer (gruppe B, PP, C, E, K).
• Mineraler (Mg, Fe, Cu, K, Na, P, Ca, Se, Mn, Zn).

Fordelaktige funksjoner

Nellik har mange fordelaktige egenskaper som skyldes tilstedeværelsen av eugenol i sammensetningen:

• antiseptisk middel;
• krampeløsende;
• antiviral (stafylokokker, forårsakende midler av dysenteri);
• desinfisering;
• diuretika.

Skade

• Nellik øker surheten i magen, noe som forårsaker halsbrann.
• Det øker muskeltonen - dette er skadelig for en gravid kvinne, da det kan provosere en spontanabort eller skade helsen til en ufødt baby.

Kontraindikasjoner

• Barnas alder (opptil to år).
• Økt blodtrykk.
• Svangerskap.
• Den generelle tilstanden til overarbeid og tilstanden til indre spenning.
• Ikke bruk nellik for personer som lider av gastritt med høy surhet i magen.

Olje

Både blomstene og barken brukes til å lage olje.

Feddolje er et veldig nyttig produkt å ha hjemme. Det er ikke så vanskelig å lage din egen. Hovedingrediensene er olivenolje (100 ml) og nellikknopper (1 spiseskje). Sett sammensetningen i brann, fjern etter koking. Hell den avkjølte oljen i en praktisk beholder og bruk som anvist.

Egenskaper til nellikolje:

• Feddolje er et nødvendig middel under kuldeepidemier. Og hvis du ikke kunne unngå et så ubehagelig fenomen, ville nellikolje være et ideelt middel. Inhalasjoner med bruken vil lindre hoste.
• For tannpine, fukt et stykke bomullsull med nellikolje og legg det på den verkende tannen. Lettelsen lar ikke vente på seg.
• Feddolje tilsettes basemassasjen. Denne sammensetningen påvirker gunstig tilstanden til pasienten med leddgikt og artrose, lindrer smerte og inflammatoriske symptomer.
• Feddolje fremskynder helingsprosessen av sår. Det er nok å lage en oljelotion på det berørte området av huden.
• Bekjemper akne.
• Feddolje brukes i aromaterapi. Det lindrer perfekt stress og nervøs irritasjon.
• Kosmetikkindustrien er uunnværlig uten nellikolje. Det er lagt til ulike balsamer og kremer, parfymert vann er smaksatt.

applikasjon

I matlaging

• En av de mest kjente kulinariske bruksområdene for nellik er i marinader og sylteagurk. Det tilsettes ved konservering av agurker og tomater. Nellik er en av de viktigste ingrediensene for å lage hjemmelagde ketchups. Et annet pluss med dette krydderet er evnen til å forbedre konserveringen. Prøv å lage en enkel og smakfull tomatsalat med nellik for vinteren. Løk (halvringer) og tomater (skiver) stables i glass i lag. Hvis du tok en krukke med en kapasitet på 3 liter til matlaging, legg deretter 4 laurbærblader og 4 nellik på toppen. Du kan legge til pepperkorn. Deretter fyller du alt med marinade. Marinaden tilberedes av vann (liter), salt (3 ts) og sukker (4 ss). Marinaden må kokes på forhånd. Hell dem med tomater og løk og steriliser i 10 minutter. I det 8. minutt, hell i 6 ss. spiseskjeer vegetabilsk olje og 4 ss. skjeer med eddikessens. Deretter ruller vi opp de varme glassene med lokk, snur dem opp ned og pakker dem inn med et teppe til neste dag.
• Konditorer i produksjonen av mesterverkene deres bruker en blanding av nellik, kardemomme og kanel. Den er smaksatt med søte bakverk, ulike kompotter og puddinger, mousser og punsj.
• Nellik passer perfekt med sort pepper. Denne blandingen gir en ubeskrivelig smak til kjøttretter (svinekjøtt, lam). Det brukes også i tilberedning av forskjellige sauser; det vil sette i gang det møre kjøttet av kalkun og kylling.
• Ved hjelp av nellik kan du tilberede en duftende og sunn tedrikk. Bare kast 3 nellikknopper i kokende vann. Etter 10 minutter er teen klar. Det er veldig viktig å ikke koke nellik, ellers vil alle nyttige stoffer, inkludert aromaen, fordampe, og retten får en bitter smak.

Aromaen av nellik er veldig rik og uttalt. I denne forbindelse må krydderet legges til retter veldig nøye. Ellers vil det rett og slett drepe smaken og lukten av retten. I sauser tilsettes nellik i malt form, og i grunnleggende sauser - som helhet. Skal du bake indrefilet av kjøtt, så kan du rett og slett stikke et nellik inn i et kjøttstykke.

I medisin

Når du går ned i vekt

Siden nellik er veldig rik på sammensetningen av vitamin- og mineralkompleks, er det nyttig og anbefalt for personer på dietter.

Fordelen med nellik er at det forbedrer prosessen med høykvalitets fordøyelse av mat. Derfor kan elskere av en slank figur være sikre på at det ekstra "fettet" ikke vil bli avsatt noe sted.

Drikk deilig og velduftende te med nellik og sitron. Dessuten kan hvem som helst lage mat. For å gjøre dette, kok sukkersirup fra 3 ts sukker og 100 ml vann over lav varme. Brygg svart te (1 spiseskje for 2 kopper kokende vann). Te tilføres i 5 minutter. Deretter filtreres den og blandes med sukkersirup, saft av en halv sitron og 4 nellik. Etter 2-3 minutter kan du nyte drinken.

Hjemme

Lukten av nellik liker ikke blodsugende insekter. En aromalampe som bruker nellik vil bli kvitt irriterende mygg.

dyrking

Siden nelliktreet er en eviggrønn og varmekjær plante, er det mulig å dyrke det bare under drivhusforhold. Han trenger positiv lufttemperatur fra 17 ° til 25 °. Feddtreet forplanter seg med bladstilker, frø, eller grenen kan podes på et annet tre. Frø er plantet i en blanding av sand og torv, ganske enkelt spredt over overflaten. Ovenfra skal de drysses med jord, deretter dekkes med en film og vente på skudd, som skal vises etter 4 uker. Når de to første bladene vises, sitter plantene. I fremtiden må nelliktreet kuttes og klemmes, og dermed danne en krone.

Hvis en kuttet petiole brukes, må kuttet først behandles med rot, og først deretter legges i en blanding av torv og perlitt. Deretter er petiole dekket med en film. Jorden for planting skal være litt sur. Obligatorisk drenering og tilstedeværelsen av et hull i potten. Jorden kan tilberedes uavhengig. Våt torv, grov sand, humus, løvjord og to deler soddy jord blandes i en del. En potte med et tre er optimalt plassert nær de sørlige vinduene. For sterk belysning bør unngås. Solen kan brenne bladene.

Feddtreet vannes regelmessig. For vanning må du bruke vann som har satt seg. I tillegg trenger nelliktreet sprøyting. Om vinteren reduseres vanningen litt, og sprøytingen stoppes. For å mate treet brukes mineralgjødsel som inneholder nitrogen og kalium, som påføres jorden om våren og sommeren; det er ikke nødvendig å mate feddtreet om vinteren og høsten. Transplantasjon utføres om våren. Planten må beskyttes mot trekk.

Under naturlige forhold spires frø i barnehager. Planter plantes på et fast vekststed i en alder av 4 og det er i regntiden. For at solen ikke skal skade treet, dekkes det med en baldakin eller en plante plantes ved siden av det, som ville skygge for frøplanten. I det sjette leveåret bærer nelliktreet sine første frukter. Den gir størst avling, fra 20-årsalderen. Denne perioden varer i 30 år. Generelt brukes nellik frem til fylte 60 år.

• Du kan bestemme hvor høy kvalitet krydder du har kjøpt ved å kaste det i vannet. Jo flere eteriske oljer i knoppen, jo tyngre er den. Flytende og ikke synkende indikerer lavt oljeinnhold.
• De gamle kineserne, før de besøkte keiseren, måtte absolutt tygge litt nellikknopper. Oppfyllelsen av denne betingelsen var en integrert etikette og tradisjon fra den tiden.
• Nyere studier viser at nellik hemmer veksten av kreftsvulster. I nær fremtid planlegger forskerne å utvikle et nellikbasert medikament som vil kurere blodkreft.
• Fra nellik kom franske kokker med et originalt tilsetningsstoff til supper og buljonger. Løken skrelles og 5 hele nellikknopper stikkes inn i den. Deretter senkes en slik "samling" ned i en kasserolle, hvor retten tilberedes. Oppfinnelsen kalles den spikerbesatte pæren.
• Nellik brukes i magiske ritualer som kvitter seg med fiender. En håndfull nellikknopper kastes på et øde sted mot vinden. For at ritualen skal fungere, må du dra uten å se deg tilbake.

Nellik - et krydder, nyttige egenskaper og kontraindikasjoner, det er det artikkelen handler om i dag. Hvert hus har en krukke med krydder fra nellikknopper på kjøkkenet, men ikke alle forstår hvordan nellik er nyttig for kroppen, og tror at dette krydderet ikke har noen annen nytte enn en brennende smak i kulinariske retter. Det er ikke sånn i det hele tatt. Nellik er mye brukt i medisin, farmakologi, odontologi, folkeoppskrifter, og hvor nyttig krydderet er og hvordan du bruker det riktig i forskjellige tilfeller, les nedenfor.

Nellikkrydder: en beskrivelse av hvor det vokser

Nellik - krydder, som er knoppene (knoppene) til nelliktreet, en plante av myrtefamilien, har en lys aroma og en uttalt brennende smak.

Fødestedet til nelliktreet er Sørøst-Asia, hvor disse trærne alltid har blitt dyrket, uten å dele frøene sine med andre folkeslag i verden. For tiden dyrkes krydderet ikke bare i Asia, nelliktrær kan finnes i Brasil, Malaysia, India, Indonesia, Sri Lanka og Guinea. I alle disse statene blir nellik dyrket, høstet, bearbeidet, solgt og brukt til det tiltenkte formål - innen medisin, matlaging og kosmetikk.

Nellik, krydder, foto:

Hva er nyttig

Hvorfor nellik er nyttig for kroppen, dette spørsmålet bekymrer mange, og vi vil svare på det. Vitenskapelige studier har vist at eksotisk krydder kan løse en rekke helseproblemer. Hvis du bruker nelliktinkturer og te, tilsett krydder til retter hele tiden, så vil det påvirke kroppen:

• - smertestillende og beroligende effekt;
• - antiseptisk og helbredende effekt;
• - Antimikrobielle og antivirale effekter.

Ublåste nellikblomster gir kroppen en forfriskende og foryngende effekt, støtter normal funksjon av organer, fjerner overflødig væske, lindrer spasmer, gir tone og vitalitet.

Ikke vær sjenert, still spørsmål til våre konsulenter, her på siden. Vi vil definitivt svare

Krydder nellik, medisinske egenskaper

Egenskapene til krydder på menneskekroppen er rett og slett uvurderlige. I mange land i verden, inkludert hjemlandet til veksten av dette krydderet, er det inkludert i listen over medisinske planter, på grunnlag av hvilke medisiner produseres. Tradisjonelle healere bruker også nellik i oppskriftene sine, og hevder at dette krydderet kan helbrede kroppen fra innsiden, gi ungdommelig hud, styrke til håret og en sunn hudfarge.

De medisinske egenskapene til nellik er som følger:

• - Den kurerer virus, og fungerer som en profylakse for slike patogener som difteribacillus, Staphylococcus aureus, etc.
• - Har en antihelmintisk effekt, dreper og fjerner helminth (ormer) fra kroppen.
• - Hindrer spredning av tuberkulose, ødelegger tuberkelbasillen.
• - Det er et krampestillende, smertestillende, bakteriedrepende, vanndrivende, antikreftfremkallende og sårhelende middel.
• – Nellik er effektivt mot influensa, forkjølelse, sår hals.
• - Øker produksjonen av magesaft, fremmer god fordøyelse.
• - Det brukes til behandling av sykdommer i mage-tarmkanalen, tykktarmen, endetarmen og leveren.
• - Lindrer betennelse i munnhulen, tannpine, har god tanneffekt - leger raskt sår etter tannbehandling, hindrer vekst av farlige bakterier i munnen.
• – På grunn av innholdet av eugenol i sammensetningen av krydderet hjelper nellik til å bekjempe vekst og utvikling av kreftceller.

Mange er interessert, er nellik et krydder, er det sunt å tygge det? La oss bare si at tørkede nellikknopper er et flott alternativ til myntegummi. Fedd nøytraliserer skadelige bakterier som finnes i munnen etter å ha spist, og eliminerer dårlig ånde. Folkehelere anbefaler å tygge krydder for sår hals eller tannpine. De hevder at denne handlingen raskt lindrer smerte, og metter kroppen med nyttige vitaminer og mineraler.

Bruken av nellik i medisin

Nellikkrydder er mye brukt i medisin. Tonic og avslappende, antiseptisk og smertestillende, styrkende og andre medisiner produseres fra det. Salver, tinkturer, medisiner med kryddernellik produseres mye. Alle kan kurere spesifikke sykdommer, ha en forebyggende effekt, eller rett og slett oppmuntre og helbrede kroppen.

Folkeoppskrifter:

For diabetes

Tradisjonelle healere bruker aktivt nellikknopper i oppskrifter mot symptomene på diabetes. Krydderet, som eksperter bemerker, regulerer sukkernivået, påvirker vekttapet til pasienten og nøytraliserer effekten av det skadelige stoffet histamin.

Når diabetikere tar nellik som dette:

• Ta 20 krydderknopper, hell 250 milliliter varmt vann over, lukk lokket, la stå i en dag. Deretter filtreres tinkturen og tas oralt noen minutter, men ikke mindre enn 10, før måltider, en halv kopp (75-85 ml., Avhengig av personens kroppsvekt) tre ganger om dagen.

Med pankreatitt

Tradisjonell medisin anbefaler å ta en tinktur av nellik for pankreatitt. En slik tinktur kan kurere selv den kroniske formen av sykdommen, det viktigste er å følge en diett riktig i tilfelle sykdom og bruke et middel.

• For å forberede en kur mot pankreatitt, hell 20 nellikknopper i 100 ml. kokt kaldt vann (merk at vannet skal være avkjølt, ikke varmt) og la produktene trekke i ca 10 timer. Deretter filtreres middelet og tas tre ganger om dagen, en spiseskje av spiseskjeen. Den første dosen av medisinen tas best på tom mage. Forløpet av slik behandling kan vare flere måneder.

Ormer

Nellik brukes også til å forbedre kvinners helse, krydderet er effektivt for behandling av en rekke svært alvorlige gynekologiske sykdommer.

• For å forbedre tonen i livmoren, må du helle en spiseskje tørre uåpnede blomster av feddtreet med et glass kokende vann, lukke produktet og fjerne det i 3 timer på et hvilket som helst mørkt sted, men ikke i kulden. Drikk en avkjølt drink i en spiseskje 20 minutter før måltider (om morgenen, om kvelden og til lunsj). Forløpet av slik terapi vil avhenge av helsen til kvinnen og tilstanden til livmoren.

For kvinner, fartøy

Krydderet av nellik har en veldig positiv effekt på den kvinnelige kroppen, det normaliserer funksjonen til kjønnsorganene til representanter for den bedre halvdelen av menneskeheten, forbedrer tilstanden til blodkar, hjernefunksjon, minimerer livmorblødning, normaliserer menstruasjon, øker den seksuelle lysten til kvinner, øker den seksuelle tilfredsstillelsen til kvinner, er et stimulerende middel under fødselen.

Med overgangsalder forbedrer nellik humøret, normaliserer søvn, lindrer nervøsitet og irritabilitet.

For å ta infusjoner av krydder for helseforebygging, trenger kvinner en skje hver dag før leggetid eller før middag.

Halsbehandling med nellik

Nellik hjelper med sår hals, en oppskrift, anmeldelser som bare er positive, er beskrevet nedenfor.

• Så, behandling av angina med nellik. For å gjøre dette, lag en tinktur ved å helle 4 krydderknopper eller en teskje nellikpulver med et glass kokende vann. Etter en og en halv time er medisinen klar, den må filtreres og deretter brukes til å gurgle. Den tilberedte mengden av stoffet er nok til en skylling. Skyll samme munn med sår hals anbefales så ofte som mulig, helst fire eller fem ganger om dagen.

Hvis halsbetennelsen utvikler seg, gurgle med denne infusjonen, og ta den inn i små slurker på 50 ml. annenhver time hele dagen.

På en lapp! Du bør ikke umiddelbart brygge mye krydder, det er bedre hvis tinkturen er fersk, bare kokt, effekten av midlet er nesten halvert etter 18 timers lagring av medisinen.

fedd te

Noen ord om tedrikken med krydder. Denne drinken, verdt å erstatte, kan erstatte vanlig svart eller grønn te for en person, og samtidig gi en god helbredende effekt til kroppen.

Fordeler med nellik te:

• - generell styrkende effekt;
• - bidrar til å normalisere blodtrykket;
• - forbedrer hjernens funksjon og hukommelse;
• - styrker, gir energi;
• - stimulerer mentale evner;
• - øker effektiviteten, lindrer tretthet;
• - forebygging av SARS.

Hvordan lage helbredende te

• Alle kan lage te med krydder hjemme og dette krever ingen ferdigheter i det hele tatt. Du må ta 2-3 små ublåste feddblomster, legg dem i en kopp, hell nylaget kokende vann og la stå i 3 minutter. Teen er klar, du kan drikke den med honning, bakeprodukter, tilsette sitron i koppen. Eksperter anbefaler ikke å tilsette sukker til slik te.

Hvordan lagre krydder

Kryddernellik kan finnes i to former - i knopper eller malt. Hvert av disse produktene er bra på sin egen måte, men du må vite at nellik lagres i knopper lenger og beholder sine gunstige helbredende egenskaper lenger. I mellomtiden, hvis det oppbevares feil, kan produktet ikke bare miste sine nyttige egenskaper, men også miste sin krydrede aroma. Hvordan lagre krydder hjemme?

Oppbevar tørkede nellikknopper i en tett lukket glassbeholder og på et mørkt, kjølig sted. Solens stråler og økt varme skal ikke falle ned i glasset. Et godt alternativ for oppbevaring av nellik er et pantry på balkongen eller et kjøleskap.

Kontraindikasjoner, mulig skade

Nellik, fordeler og skader ... Vi har allerede snakket om fordelene med krydder, vi vil snakke om skadene som kan oppstå ved bruk av krydder.

1. Det er verdt å huske at nellikknopper er det sterkeste sentralstimulerende middelet, og derfor bør krydderet utelukkes fra kostholdet til barn under tre år.
2. Det anbefales ikke å bruke nellik i tinkturer for behandling av sykdommen for gravide kvinner, dette kan påvirke utviklingen av fosteret og tilstanden til kvinnen som bærer barnet negativt. Det er viktig å vite at krydderet har abortive egenskaper, og i de tidlige stadiene kan det føre til spontanabort.
3. Krydret varmt krydder er også kontraindisert for hypertensive pasienter. I sin rene form og i tinkturer kan nellik øke blodtrykket mange ganger på veldig kort tid.
4. Og til slutt, skaden fra nellik kan oppstå med den eksisterende individuelle intoleransen. Det er ikke nødvendig å inkludere i menyen og bruke krydderbaserte medisiner for allergikere og de som har merket symptomer på allergisk reaksjon på blomstrende planter og krydder.

Jeg vil legge til, når du bestemmer deg for å bruke et folkemedisin basert på urter, må du først konsultere en lege, bli veiledet av prinsippet om "ikke skade", og du kan bare dra nytte av nellik.

Se videoen - nellikkrydder: nyttige egenskaper og kontraindikasjoner

Feddkrydder er uåpnede tørkede blomsterknopper av nelliktreet. Det er et av de vanlige krydderne som finnes i asiatiske land som India, Indonesia, Pakistan, Øst-Afrika og andre. Siden antikken har det vært et populært smaksmiddel for ulike kulinariske retter. Den er for mange kjent som en av ingrediensene i pepperkakedeig eller gløgg. Men få mennesker vet om de helbredende egenskapene til nellikknopper.

Nellikkrydderbeskrivelse hvor den vokser

Den tilhører familien av planter kalt myrteslekten Sizygum. Det er et eviggrønt tre som vokser i tropisk og subtropisk klima. Hjemlandet er Molukkene. Ifølge forskere var det derfra hun kom til India, Sri Lanka, Madagaskar og andre regioner.

Selve nelliktreet er en busk eller lavt tre med læraktige, elliptiske, mørkegrønne blader.

Den blomstrer med små lilla-røde blomster, samlet i semi-paraplyer. Fra et botanisk synspunkt regnes fruktene som falske bær.

Blomstring skjer to ganger i året, samtidig som det gir en god høst hver gang. De oppsamlede knoppene tørkes i solen til lukten dukker opp. Tørkingen stopper når knoppene har mistet 50 prosent av fuktigheten. Når du sliper slike knopper, høres en karakteristisk sprekk.

Krydderet ble brakt til Europa av arabiske handelsmenn i det fjerde århundre. Men først på det syvende, åttende århundre begynte det å bli brukt som konserveringsmiddel for mat. Selv om kostnadene for å dyrke og produsere nellik ikke er veldig høye, holdt kjøpmenn opprinnelsen til krydderet en nøye bevoktet hemmelighet for å opprettholde en høy pris.

Det var først i middelalderen at portugiserne oppdaget vekstregionen, og fra 1600-tallet fikk nederlenderne hovedkontrollen over vekstområdene for nellik. De ødela plantasjene til anlegget på andre øyer for å holde prisen og opprettholde kontroll over produksjon og salg.

Men på 1700-tallet klarte franskmennene å ta med frø og frøplanter av nellik fra Molukkene til deres territorier i Mauritania.

I dag er den største leverandøren av krydderet Indonesia, Tanzania og Madagaskar.

Hva er nyttig kryddernellik

Til tross for sin lille størrelse, er nellikknopper rike på mange nyttige stoffer. Det inneholder:

Vitaminer: K, C, E, gruppe B;

Mineraler: kalsium, kalium, magnesium, mangan, sink, jern, fosfor, natrium, selen og andre;

Karbohydrater;

Eterisk olje;

Antioksidanter.

Fiber kan forhindre forstoppelse og forbedre tarmfunksjonen,

Vitamin C vil bidra til å styrke immunforsvaret.

Vitamin K er viktig for normalisering av blodpropp.

Mangan er et essensielt element for å opprettholde funksjonene til hjernen og skjelettsystemet.

Antioksidanter er forbindelser som reduserer den oksidative virkningen av frie radikaler, og dermed forhindrer utviklingen av visse kroniske sykdommer.

Et spesielt sted er okkupert av tilstedeværelsen av eterisk olje i knoppene. Mer enn 50 prosent av det er en forbindelse kalt evengol, som også kan fungere som en antioksidant.

Sammen med andre biokjemiske stoffer gir evengol nellik mange egenskaper, som inkluderer:

Hepatobeskyttende;

Antimikrobielle;

Anti-inflammatorisk.

krydder nellik medisinske egenskaper

I tillegg til deres behagelige aroma, er nellik kjent for sine kraftige medisinske egenskaper. Den tidligste registrerte medisinske bruken av nellik dateres tilbake til 240 f.Kr. Lokale folk bruker alle deler av planten til behandling: knopper, stengler og blader av planten.

Det har tradisjonelt blitt brukt i ayurvedisk medisin i India og Kina.

De viktigste medisinske egenskapene til dette krydderet inkluderer egenskaper som:

Antiseptisk middel;

Anti-inflammatorisk;

Antispasmodisk;

Antimikrobielle;

Antibakteriell;

vanndrivende;

diaphoretics;

Smertestillende;

Anthelmintisk middel.

Det brukes til sykdommer forbundet med luftveiene, infeksjoner i fordøyelsessystemet og urinveiene.

En av få vitenskapelige studier har vist at eterisk olje er effektiv mot bakterier som streptokokker og stafylokokker.

Nellik antas å ha en liten antihistamineffekt. Te laget med nellik har blitt brukt til å behandle høysnue, tett nese og bihulebetennelse.

Det har en positiv effekt på nervesystemet, reduserer spenninger, angst, lindrer angst.

Tilstedeværelsen av tanniner gir snerpende egenskaper, noe som kan være ganske nyttig ved diaré.

De smertestillende egenskapene til Evengol brukes mot smerter av ulik opprinnelse, inkludert tannpine.

Selv om ingen studier er utført, antas det at denne egenskapen til krydderet kan brukes til å forhindre for tidlig utløsning.

Bruken av nellik i medisin

Av større interesse i vitenskapelig medisin er antioksidanter og antikreftfremkallende egenskaper. De få testene så langt har vist at det kan være nyttig i kampen mot lungekreft i de tidlige stadiene.

De samme egenskapene er ideelle for å beskytte organer mot effekten av frie radikaler, spesielt leveren.

En av de alvorlige sykdommene er diabetes, en sykdom der mengden insulin produsert av kroppen er utilstrekkelig eller ikke produseres i det hele tatt. Siden kontroll av blodsukkeret for slike pasienter gjennom kosthold er utgangspunktet, er inkludering av matvarer som kan kontrollere glukose av spesiell interesse. Studier har vist at nellik kan ha en effekt på blodsukkerkontrollen.

Nellik brukes i folkemedisin

I folkemedisinen har nellik blitt brukt mot en rekke plager, inkludert brokk og diaré. Det har blitt tygget for å forhindre dårlig ånde, oppblåsthet og for å forbedre funksjonen til mage-tarmkanalen generelt.

tannverk;

Sykdommer i munnhulen;

Muskel- og leddsmerter, inkludert leddgikt og skadesmerter;

Med øyesykdommer;

Redusert trykk;

Dårlig fordøyelse og nedsatt leverfunksjon.

Det forbedrer fordøyelsen ved å stimulere utskillelsen av fordøyelsesenzymer, reduserer flatulens, mageirritasjon, dyspepsi og kvalme. Feddknopper må knuses, blandes med honning og tas for fordøyelsessykdommer.

I gynekologi brukes det til å stabilisere menstruasjonssyklusen.

For å overvinne ønsket om alkohol, må du legge to nellik i munnen og holde dem i munnen uten å tygge eller svelge.

Det er ingen vitenskapelig bevis som støtter helsemessige fordeler for mange bruksområder. Men den har en lang historie med bruk blant mange mennesker. En måte å gjøre dette på er å tygge en eller to knopper.

Mot tannpine brukes ofte eterisk olje, som må slippes ned på en bomullsdott og legges på en sår tann eller tannkjøtt.

Du kan gni tannkjøttet rundt den syke tannen med malt nellik.

Med luftveissykdommer, forkjølelse, influensa, nellik legges til te. Det brukes også som slimløsende middel mot hoste med slim.

Feddolje gnis og masseres på ømme ledd med revmatisme og leddgikt.

For sår og blåmerker påføres kompresser med olje, etter å ha fortynnet den med en bærerolje.

For å bli kvitt hodepine, knus noen knopper og bland med steinsalt. Tilsett denne blandingen i et glass melk. Det vil raskt og effektivt redusere hodepine.

For å lindre hodepine hos klatrere, drikk 2 kopper nellikte før du klatrer. Slik te vil bidra til å tynne blodet og forbedre oksygentilførselen til hjernen.

I asiatiske land regnes nellik som et afrodisiakum, og forhindrer tidlig orgasme hos menn.

En maske med nellik, honning og noen dråper sitronsaft kan hjelpe mot akne. Hold masken på ansiktet i 20 minutter og vask deretter av.

I stedet for butikk-kjøpt munnfrisker, bruk nellik. Brygg blomsterknopper og andre urter som rosmarin eller mynte. En slik skylling vil forhindre vekst og reproduksjon av bakterier, eliminere ubehagelige lukter.

For å lage en hjemmelaget naturlig hjemmefrisker, kok opp et appelsinskall med noen nellik, avkjøl og hell i en sprayflaske.

For å forfriske og gi en behagelig lukt i linskapet, plasser knoppene på hyllene og pakker inn kluten.

Infusjon av nellik

For behandling i folkemedisin brukes ikke bare hele eller malte nellikknopper, men også infusjoner, avkok, alkoholtinkturer, i form av te.

For å forberede infusjonen, ta noen flasker (ca. 0,5 teskje) og brygg med et glass kokende vann. Dekk med en tallerken og la trekke i en time.

Infusjonen drikkes med fordøyelsesbesvær, flatulens, oppblåsthet, med redusert trykk, 1/2 teskje tre ganger daglig.

Du kan bruke den som en lotion for:

Tilsett vann når du bader og gurgler mot forkjølelse.

Nellik for astma

6 krydderknopper hell 30 ml vann og kok opp. Fjern fra varmen, avkjøl litt og tilsett ikke mer enn en teskje honning. Drikk dette avkoket tre ganger om dagen.

Mot oppkast og kvalme

Bland malt nellik på tuppen av en kniv med en liten mengde naturlig honning (ca. 1 ts) og ha i munnen til hele blandingen er oppløst.

Alkoholholdig tinktur av nellik

For å lage en alkoholtinktur, må du helle 25 stykker knopper i 250 ml vodka og insistere i en uke på et mørkt sted.

Tinktur brukes til å gni eller i form av kompresser for smerter i muskler og ledd, nevralgi. Etter påføring skal det såre stedet pakkes inn med et varmt skjerf eller skjerf. Kompressen kan holdes fra 30 minutter til en time.

Hodepine tinktur

Fra en hodepine vil hjelpe tinktur av nellik på tørr rødvin. For å forberede det, hell 100 gram knopper med en liter vin og la stå i en og en halv måned. I prosessen med infusjon, rist flasken med jevne mellomrom. Sil den ferdige tinkturen og drikk 30-50 ml. Det vil hjelpe deg med å takle søvnløshet.

Hvordan lagre nellik

Nellik kan kjøpes i knopper eller malt. Knopper beholder sin friskhet og fordelaktige egenskaper lenger. Dessverre, med feil oppbevaring, kan den miste aromaen og egenskapene. Oppbevar den derfor i en tett lukket beholder på et kjølig, mørkt sted. Hvis du oppbevarer den i en glasskrukke, sørg for at den ikke er i direkte sollys.

Bruk av nellik i matlaging

Nellik har en unik smak som er forskjellig fra andre krydder. Det kan ikke forveksles med noe annet. Det er mye brukt i næringsmiddelindustrien, og legger til melprodukter, sauser, ketchups, brennevin, forskjellige blandinger av krydder.

Det bør brukes i svært små mengder, da det i store doser vil drepe aromaen av andre krydder og krydder.

I hjemmesmia legges det til:

hjemmelagde siruper;

En appelsin fylt med knopper er en tradisjonell dekorasjon av jule- og nyttårsbordet i mange land.

Kontraindikasjoner for bruk

Fedd i store mengder er kontraindisert ved høyt blodtrykk. Spesiell forsiktighet må utvises ved håndtering av nellikolje. Ufortynnet kan det forårsake brannskader og irritasjon på huden. Fortynn den alltid med baseolje.

Det er forbudt å bruke eterisk olje under graviditet, amming og små barn.

Nellik kan bremse blodplateaktiviteten, noe som kan forstyrre virkningen av antikoagulerende medisiner. Den har fototoksisitet. Gå derfor ikke ut i solen umiddelbart etter bruk av oljen.

I store mengder er det kontraindisert i:

Forverring av magesår og duodenalsår;

Forverring av gastritt, spesielt med høy surhet.

Spesiell forsiktighet bør utvises av personer med psykiske lidelser og individuell intoleranse.

Hvis du følger disse reglene, observer alle forholdsregler, så blir dette krydderet ikke bare et kulinarisk krydder, men også en medisin.