Hvor mange dråper er det i en teskje Eleutherococcus tinktur. Hvor mange dråper er det i en teskje vann eller annen væske? Hvor mange dråper i en spiseskje medisin, væske

Tenk deg: du går i hagen, grenene på epletreet henger under vekten av duftende bulkfrukter... Du forestiller deg allerede tydelig hvordan du vil nyte saftige frukter og skjemme deg bort med naturlige vitaminer på kalde vinterdager. Men etter et par måneder blir drømmene dine knust til virkelighet: selv før utbruddet av kaldt vær, vises uappetitlige spor av råte på epler.

Kilde: depositphotos.com

Er det mulig å unngå slike ubehagelige øyeblikk? Hvordan lagre epler hjemme slik at de ikke mister sine fordelaktige egenskaper? Du finner svar på disse spørsmålene i denne artikkelen.

Små beholdninger av frukt er vanligvis ikke noe problem: som regel blir de spist før de blir ødelagt. En vanskeligere oppgave er å sørge for riktige oppbevaringsforhold for et stort antall frukt samlet i egen hage.

Et viktig stadium: å plukke epler

Hvis du skal lagre epler om vinteren, må du følge reglene for høsting. Våre tips vil hjelpe deg å unngå feil på dette stadiet:

• ikke plukk grønne epler, vent til det rette øyeblikket kommer. Tidspunktet for avtakbar modenhet kommer når 5-7 epler per dag faller fra treet. Du bør ikke vente lenger, fordi overmodne frukter ikke lagres lenge;
• plukk epler på fine dager slik at det ikke er fuktighet på overflaten av frukten;
• huden må forbli intakt. Ellers trenger mikroorganismer gjennom ripene, og på skadesteder begynner fosteret å råtne raskt;
• frukter fjernes sammen med stilken. For ikke å skade det, må eplet tas med hele håndflaten og ikke trekkes, men lett rulles;
• ikke kast epler, men legg dem i en beholder pent, i jevne lag;
• frukt som skal lagres i lang tid trenger ikke vaskes eller gnis til glans. Slike handlinger vil føre til fjerning av det naturlige voksbelegget som beskytter frukten mot bakterier.

Vær oppmerksom på at kun vintersorter av epler kan stå til våren. Noen arter er ikke ment for langtidslagring i det hele tatt, så ethvert forsøk på å forlenge levetiden vil være forgjeves. Høstsorter vil ligge i et par måneder, og sommersorter vil forringes om en uke. Studer nøye informasjonen om variantene av dyrkede eller kjøpte epler før du tenker på vinterlagring.

Sortering av høstet frukt

Epler plukket fra et tre legges i forberedte bokser og sendes i 2-3 uker til et kjølig sted: til en loggia, kjeller eller kjeller. Etter denne tiden må du begynne å sortere epler: velg intakte frukter med stilker, separer store fra små.

Fjern gjerne krøllete og råtne epler fra boksen. Frukt med liten skade bør spises så snart som mulig. Helt ødelagt - kast umiddelbart. Ikke legg frukt av forskjellige varianter i en beholder, da holdbarheten deres kan variere betydelig.

Ikke plasser epler i nærheten av andre frukter. Etylengass, frigjort av fruktene til epletreet, bidrar til overmodenhet av grønnsaker og frukter som legges i nærheten. Epler har heller ikke nytte av et slikt nabolag: de blir mindre saftige og mister sin rike smak.

Temperatur- og fuktighetsmodus

Den optimale lagringstemperaturen for epler varierer fra -1 °C til +4 °C. Fruktene visner ikke ved en luftfuktighet på 85-95%. Fruktbeholdere må ikke flyttes fra et kaldt rom til et varmt og omvendt. Et kraftig temperaturfall vil påvirke tilstanden til eplene negativt. Velg et oppbevaringssted på forhånd slik at du senere slipper å utsette fruktene for negative temperatureffekter.

Måter å stable epler på

Ikke plasser de innsamlede eplene i løs vekt - de må stables forsiktig i flere lag med stilkene opp. For lange stilker kan delvis trimmes slik at de ikke skader fruktene som ligger på toppen. Det er tillatt å bruke rene og holdbare tre- eller plastbokser, flettede kurver, pappesker som beholdere.

Legges uten skillevegg. Med slik emballasje vil det fra tid til annen være nødvendig å overvåke utseendet til bortskjemte epler og om nødvendig fjerne dem. For å gjøre det praktisk å observere "oppførselen" til frukt, må de ikke legges i mer enn 2-3 lag.

Avdelere av papp. Du kan unngå å berøre epler med hverandre ved å bruke pappbiter. Ta pappstrimler hvis bredde tilsvarer diameteren på frukten, lag kutt på dem og koble dem på tvers for å lage firkantede celler.

Papirinnpakning. Dette er en mer plagsom, men pålitelig måte å lagre epler på. Hver frukt er pakket inn i hvite kontorlaken, bordservietter eller papirhåndklær. Vi anbefaler ikke bruk av avispapir, da fargestoffet inneholder giftige elementer.

Oppbevaring i plastposer. Epler kan oppbevares i en tett plastpose hele vinteren. Ikke mer enn 3-4 kilo frukt får plass i en pakke. For å forhindre at fruktene "kveles", lag flere små hull i polyetylenet med en fyrstikk. Knyt posene med et tau og legg dem i en beholder. I stedet for en pose kan du bruke matfilm.

Lagdelt spillover. Bulkmateriale legges på bunnen av boksen med et lag på ca 3 cm.Ved legging av epler, pass på at de ikke berører hverandre. Du kan strø lag med frukt med en blanding av ren, tørket sand og aske. Det er tillatt å bruke andre materialer: bokhvete eller løkskall, skall, mose, tørre blader, trespon, sagflis. Det er ikke verdt å skifte epler med halm - det kan gi frukten en ubehagelig lukt.

Apple-behandling. For at fruktene ikke skal forringes i lang tid, kan de kort nedsenkes i smeltet parafin eller smøres med glyserin. Også eplefrukter behandles med farmasøytiske preparater: en 2% løsning av kalsiumklorid eller en 5% løsning av salisylsyre. Overflatebehandling forhindrer utvikling av forråtningsprosesser. Imidlertid har mange mennesker en negativ holdning til disse metodene. Om det er nødvendig å smøre saftige, velduftende frukter med kjemiske løsninger er opp til deg.

Bestråling med ultrafiolett. Erfarne sommerboere bruker en bakteriedrepende lampe for å desinfisere frukt. Frukt lagt ut i ett lag plasseres i en avstand på 1,5 meter fra kilden til UV-stråler. Prosedyren varer i 20-30 minutter, eplene må vendes med jevne mellomrom.

Begrave frukt. Frem til våren kan du lagre epler i bakken. Frukt legges i plastposer eller stoffposer. På forhånd, mens bakken ennå ikke har frosset, må du grave et hull 50 cm dypt. Epler kan plasseres i bakken når lufttemperaturen er -5 ... -7 ° C. Einer eller grangrener brukes som gulv og et dekklag - de vil bidra til å beskytte fruktene mot gnagere. Sørg for å installere et "beacon" slik at lagringsstedet lett kan finnes etter noen måneder. For pålitelighet kan området der eplene er begravet dekkes med et tykt lag med løvverk.

Hvordan lagre epler i en leilighet?

De beste stedene å lagre epler er kjelleren eller kjelleren. Men noen sommerbeboere, etter å ha høstet, bringer den til byleiligheter. Hvordan gå frem i et slikt tilfelle? Hvis det ikke er for mye frukt, kan du klare deg med å oppbevare epler i kjøleskapet. For en stor avling må du tildele ledig plass på en innglasset balkong eller loggia. Hvis de er fraværende i leiligheten, vil vinduskarmen, pantryet eller gangen hjelpe.

Temperaturen på loggiaen eller balkongen synker ofte under 0 ° C. For at eplene ikke skal fryse, kan de legges i en spesiell termoboks. For å lage det trenger du polystyrenskum, to pappesker og løs isolasjon (spon, sagflis, filler). Størrelsen på boksene velges på en slik måte at den ene passer inn i den andre med et gap på 10-15 cm.Dette gapet er fylt med skumbiter og løs isolasjon. I tillegg er det plassert et termisk isolasjonslag i bunnen og under dekselet på boksen. For pålitelighet kan termoboksen dekkes med et teppe. Metoden har en ulempe: tilgang til epler vil være noe begrenset. Men på den annen side vil termokassen beskytte epler mot frost selv på en uglasset balkong.

Nå vet du hvordan du skal lagre epler riktig. Av alle de ovennevnte metodene vil du helt sikkert velge den enkleste og mest praktiske for deg selv. Tilnærm deg dette problemet med omtanke og nyt naturens gaver hele året!