Middelhavsdiettmeny for en uke, oppskrifter for vekttap.

Mediterranean Weight Loss Diet er mer enn bare en diett, det er en komplett middelhavslivsstil. I verden er det mange myter om riktig, sunt for kroppen, kosthold. Ernæringsfysiologer utvikler stadig nye ordninger, og kulinariske spesialister - retter og matmenyer i en måned eller en uke i henhold til reglene for nye dietter.

Prinsippene for middelhavsdietten, dens essens og fordeler fremfor andre dietter

Men som du vet, avhenger resultatet av dietten direkte av mange individuelle faktorer for menneskers helse, genetisk disposisjon for vektøkning og effektiviteten til fordøyelsessystemet.

Hva er essensen av en slik diett?

60 % av kostholdet er: frukt, grønnsaker og komplekse karbohydrater, 30 prosent er andelen vegetabilsk fett (olivenolje), 10 prosent er proteiner (sjømat, fisk, magert kjøtt, ost).

Prosessen med å gå ned i vekt oppstår på grunn av lavt forbruk av unaturlig og stivelsesholdig mat, fet, stivelsesholdig mat, søtsaker og kullsyreholdige drikker.
Middelhavsdietten er spesielt hyggelig observert på en sjøferie på ferie. Men for byboere vil en slik diett ikke være et problem, fordi butikker tilbyr et godt utvalg av naturlige produkter.

Middelhavsdiett. Meny for uken, oppskrifter finner du i artikkelen vår

For å evaluere resultatet av et balansert kosthold i Italia, Spania eller Frankrike, er det ikke nødvendig med ytterligere forskning.

Statistikk viser at middelhavsdietten har en positiv effekt på kroppen som helhet, det er en effektiv forebygging av ulike sykdommer, og viktigst av alt, det har en positiv effekt på en slank figur og muskelvekst.

Interessant fakta! Overholdelse av middelhavsdietten har ingen strenge kontraindikasjoner. Et unntak er en allergisk reaksjon på en bestemt ingrediens eller medisinske forbud på grunn av sykdommer i fordøyelseskanalen.

Prinsippene for slanking inkluderer 3 hovedpunkter:

• velg de riktige (tillatte) produktene for å danne menyen;
• ta mat på et strengt definert tidspunkt;
• spille sport for å aktivere forbrenning og energisult.

Den største fordelen med denne typen mat er et bredt utvalg av retter. I motsetning til stive mono-dietter inneholder middelhavsdietten en mengde forskjellige produkter, og kroppen opplever ikke "diett" stress.

Kombinasjonen av friske grønnsaker og frukt, kjøtt, belgfrukter og meieriprodukter gir alle nødvendige vitaminer og mineraler. Det bør ikke overses at alt det ovennevnte lett kan tilpasses den russiske befolkningen, fra Kaukasus til Sibir.

Regler for middelhavskosthold

• Spis grønnsaker hver dag. Fersk, kokt, stuet - veldig nyttig. Hold forbruket av poteter på et minimum. Spis mer kål, tomater, paprika, auberginer, oliven. Ernæringseksperter sier forresten at oliven og oliven setter fart på stoffskiftet.
• Sjømat og fisk er veldig sunt, men fisken bør være magre varianter. Velg en kostholdsmetode: kokt eller bakt fisk og sjømat.
• Prøv å konsumere 1-2 glass fermentert melkeprodukt hver dag. Det kan være kefir eller yoghurt. De fremmer bedre tarmfunksjon og øker stoffskiftet. I tillegg inneholder meieriprodukter kalsium, som bidrar til å styrke bein.
• Spis komplekse karbohydrater kun til frokost. Disse er bokhvete, ris, grovt brød, pasta. Komplekse karbohydrater bidrar til å lade opp batteriene om morgenen og hele dagen, og de som spises om morgenen har ikke tid til å bli deponert i form av overvekt.
• Olivenolje er et fett som ikke gjør deg feit! Kle salater med olivenolje. Unngå majones og rømme.
• Middelhavsfolk elsker ost. Gi preferanse til lav-fett varianter.
• Kjøtt er en viktig komponent i ernæringen. Damp eller kok kjøttet.
  Bytt ut søtsaker med frukt. Men vær forsiktig med bananer. De er veldig høye i kalorier.
  Bytt ut sukker med honning.
• Prøv å utelukke poteter, cottage cheese, bakverk, søtsaker, alkohol, kullsyreholdige drikker fra kostholdet. Du har bare råd til litt rød- eller hvitvin.

Fordeler med en diett for helsen og hvilke resultater som kan oppnås

Hovedspørsmålene er: hva er fordelene med middelhavsmat, hvilke resultater kan forventes? En balansert meny er basert på regelmessig inntak av friske urter, sesongens grønnsaker og frukt, frokostblandinger og en moderat mengde kjøtt. De inneholdte nyttige sporelementene er mer enn nok til å opprettholde helsen og ytelsen til alle kroppens systemer.

I følge medisinsk forskning er fordelene med menyen til en slik diett uttrykt i følgende:

• normaliserer blodtrykk, sukkernivåer;
• eliminering av hevelser og stabilisering av nyrene;
• forebygging av godartede og ondartede neoplasmer;
• forebygging av utvikling av vaskulære og hjertesykdommer;
• styrking av immunsystemet;
• riktig og stabil funksjon av mage-tarmkanalen.

Det siste punktet er et av de viktigste. I følge høyt kvalifiserte ernæringsfysiologer, normalisering av fordøyelsessystemet er en viktig komponent for å gå ned i vekt. Det er med rensing at ethvert riktig ernæringssystem begynner. Mange som går ned i vekt ekskluderer dette stadiet, oppriktig overrasket over at den valgte dietten ikke gir resultater.

Ved å følge middelhavskjøkkenet observeres vekttap etter en og en halv uke. Dessuten innebærer vekttap ikke et kraftig kilotap, "riktig vekttap" er et sakte vekttap gjennom dietten.

Forbudte produkter

Det er vanskelig å skille strengt mellom "riktig" og "feil" mat, fordi middelhavskjøkkenet er veldig mangfoldig, men det er en rekke matvarer som bør forlates helt.

Eksempelmeny av middelhavsdietten i en uke

Når du setter sammen et ukentlig kosthold, bør det være så variert som mulig. Ved å spise forskjellig mat vil kroppen motta maksimal mengde vitaminer, nervesystemet vil bli styrket, og avvisningen av forbudte ingredienser vil gå ubemerket hen.

Interessant fakta! Rekkefølgen på rettene er tillatt å endres, det viktigste er å følge 3 regler: karbohydrater før lunsj, proteiner - etter middag, hovedrett - til lunsj. Grønnsaker er tillatt når som helst på dagen, men deres totale volum bør ikke overstige 1 kg.

Den ukentlige eller månedlige menyen til middelhavsdietten innebærer ikke overholdelse av strenge forbud mellom måltidene. Snackoppskrifter (lunsj og ettermiddagste) bør bestå av lette måltider: frukt, grønnsaker, forfriskende drinker.

Ernæringseksperter anbefaler å begrense dem til frisk frukt, naturlig yoghurt eller kefir med lite fett. Hvert måltid bør være på et bestemt tidspunkt, dette er nøkkelen til riktig funksjon av fordøyelsessystemet.

Prioriterte drikker - filtrert vann, naturlig juice. Kaffe, grønn eller svart te drikkes uten sukker, 3-4 krus per dag er tillatt. Tørr vin anbefales til lunsj eller middag, ikke mer enn 100 - 150 ml per dag.

Søtsaker er tillatt en gang i uken, disse inkluderer tørket frukt, honning, hjemmelagde kaker eller desserter, for eksempel gelé, mousse, smoothies. Det er bedre å velge frisk frukt, men den sjeldne bruken av hjemmelagde informasjonskapsler er helt trygg.

Det er viktig å vite! Hvis menyen for uken ser for eksotisk ut, kan oppskrifter på middelhavskost tilpasses. Det er lov å erstatte hovedrettene med frokostblandinger, fullkornspasta, grønnsaksgryter.

Middelhavsdiettoppskrifter

Ved tilberedning av første eller andre retter tilsettes alltid olivenolje, det er best å velge kaldpresset olje. Mengden bør være moderat.

Menyen til middelhavsdietten bør være sammensatt av produkter fra naturlig mat.

Dietten inkluderer alle slags retter: først, andre, desserter. Det vanskeligste å lage mat er supper og tilbehør, spesielt hvis de er inkludert som en vanlig rett i et ukentlig eller månedlig diettmeny.

Desserter er som regel frukt (tørket frukt), yoghurt, hjemmelagde diettkaker tilpasset det daglige kostholdet.

Suppe Ministerone

Suppe hovedingredienser:

Alle grønnsaker stekes i olivenolje i en kjele, krydder tilsettes. Buljongen helles flere ganger i porsjoner og suppen kokes i 50 minutter.

Grønnsaksrisotto

Hovedingredienser:

Alle grønnsaker kuttes i små terninger, fordeles på en smurt bakeplate og settes i ovnen i 15-20 minutter. Løk og hvitløk stues separat i en panne med høye vegger, tilsett ris og deretter buljong, og lapskaus i ytterligere 15-20 minutter (vannet skal fordampe og absorberes). De bakte grønnsakene overføres til en panne med ris og blandes.

Bakt fisk

Hovedingredienser:

Sjøfiskfileter legges ut på en bakeplate, smurt med olje. Bland sitronsaft, kefir, urter og salt, legg den resulterende blandingen på fiskekjøttet. Det øverste laget er revet ost. Retten tilberedes i 15-20 minutter i ovnen ved en temperatur på 180 ° C.

Grønnsakssalat med avokado og reker

Hovedsalatingredienser:

Den tradisjonelle dressingen er olivenolje, salaten er krydret med basilikum, koriander, sitronsaft og pepper.

Reker renses, saltes litt og stekes i olivenolje på alle sider. Avokado kuttes i skiver, staver eller terninger, dryss med sitronsaft. Salatblader legges ut på en tallerken, hakket avokado legges utover. Så kommer et lag med reker.

Cherrytomater kuttes i kvarte og fordeles på toppen. Frisk basilikum og koriander bør grovhakkes, pepper og salt etter smak.

Regler for diettavslutning

Til tross for at dette ernæringsprogrammet ikke er en diett som må følges strengt, må overgangen til det vanlige kostholdet organiseres ordentlig. Det anbefales ikke å brått gå tilbake til bruk av store mengder sukker, fett kjøtt, poteter og alkohol.

Når du forlater dietten, bør du gradvis introdusere kjente retter i det daglige kostholdet, koke rødt kjøtt oftere, legge til poteter til grønnsaksretter. Du kan gradvis legge smør til frokostblandinger, i de tidlige dagene - begrens deg selv til en minimumsmengde. De øker også volumet av frukt og grønnsaker, spiser bananer og druer oftere.

Fullføring av dietten vil ta 4 uker, i løpet av denne tiden vil kroppen gradvis gjenoppbygges. Går du over til fet mat for tidlig, er fordøyelsesbesvær ikke utelukket. eller halsbrann.

Før du begynner å bytte strømsystem, er det nyttig å bruke 2-3 fastedager. For å gjøre dette er det slett ikke nødvendig å sulte, de vanlige rettene erstattes med stuvede eller friske grønnsaker, de drikker kefir, gulrotjuice. Da kan du begynne å endre kostholdet, etter noen fastedager vil overgangen være usynlig.

De viktigste feilene ved å gå ned i vekt og hvordan du unngår dem

De viktigste feilene i dietten er en ufullstendig forståelse av hvilke matvarer som er tillatt og hvilke som ikke bør stå i ukens oppskrifter. Dietten lar deg legge inn brød, pasta i menyen, men de bør ikke være laget av hvitt mel.

Regelmessig inntak av olivenolje kan være et stort problem for å gå ned i vekt på middelhavsdietten, siden den inneholder en stor mengde «ubrukelige» kalorier.

Ifølge ernæringsfysiologer, "vil ikke en liten porsjon olivenolje skade en sunn og aktiv person." En stillesittende livsstil eller misbruk av vegetabilsk fett kan redusere hele resultatet til et minimum.

Sammenbrudd er en av de største feilene i enhver diett.. Siden middelhavskjøkkenet er variert, vil ikke et daglig sammenbrudd og engangsoverspising blokkere all innsatsen som gjøres. Det er nok å bruke 1-2 lossedager og gå tilbake til riktig ernæringsprogram.

For å unngå forstyrrelser, bør du tydelig planlegge menyen, et riktig balansert kosthold vil sikre full metning av kroppen med nyttige sporstoffer.

Meninger fra leger, ernæringsfysiologer om middelhavsdietten

Eksperter mener at middelhavsdietten kan betraktes som en referansediett for en sunn person.

Riktig sammensatt meny for en uke, måned eller lengre tid, med oppskrifter på sunne måltider, og regelmessig mosjon, garantere normal funksjon av fordøyelsessystemet, maksimal fordøyelighet av næringsstoffer på grunn av økt metabolisme, og en utmerket menneskelig tilstand uten dårlige vaner.

Programmet forhindrer utvikling av ulike sykdommer og helbreder kroppen som helhet. Å redusere kolesterolnivået, normalisere trykket og funksjonen til mage-tarmkanalen bidrar til full fordøyelse av mat, utmerket helse lar deg spille sport oftere eller introdusere det i livsstilen din.

Dette ernæringssystemet har ingen aldersbegrensninger, det er tillatt under graviditet eller amming.

Et viktig aspekt er fysisk aktivitet, som er obligatorisk når man følger middelhavsdietten. En aktiv livsstil holder hele kroppen i god form, fremmer riktig funksjon av fordøyelsessystemet og har en positiv effekt på det kardiovaskulære systemet.

Det er ikke nødvendig å drive profesjonelt idrett, standard minimum er daglige øvelser om morgenen og kvelden. Og middelhavsdietten er enkel, hyggelig og samtidig veldig effektiv!

Middelhavskosthold. Meny for uken, oppskrifter i denne nyttige videoen:

Middelhavsdiettmeny for uken:

Middelhavsdietten har fått navnet sitt fra de grunnleggende kostholdsprinsippene til folkene i Middelhavet. Innbyggerne i denne regionen spiser sunn mat, som har en gunstig effekt på alle kroppssystemer og bidrar til å forlenge ungdom og liv. Folkene i Middelhavet har et minimumsnivå av dødelighet av hjerte- og karsykdommer.

Grunnleggende prinsipper for middelhavsdietten for vekttap

Det bør nevnes at middelhavsdietten egentlig ikke er en diett, men prinsippet om hverdagsernæring. Det er rettet mot å forbedre kroppen først og fremst, og deretter å gå ned i vekt. Dette ernæringsprinsippet vil ikke gi raske resultater, men vil forbedre velvære i mange år. I tillegg, hvis du følger middelhavsdietten, vil det tillate deg å overvåke vekten din og forhindre forekomsten av mange farlige sykdommer.

Middelhavsdietten inkluderer følgende ernæringsprinsipper. Om morgenen til frokost det er best å spise frokostblandinger og frukt. Karbohydrater i melprodukter og frokostblandinger gir kroppen et løft av energi for hele dagen. Karbohydratene som spises til frokost blir ikke avsatt i form av ubehagelige kilo.

På lunsj du trenger å spise vegetabilske og proteinkomponenter. Dette inkluderer grønnsaker, kjøtt eller fisk.

Til middag Det er best å lage grønnsaksretter med lavt kaloriinnhold.

Hvis det er en følelse av sult mellom hovedmåltidene, kan du ta en matbit med grønnsaker, frukt eller yoghurt.

Du kan spise de rettene som IKKE inneholder animalsk fett, konserveringsmidler og sukker. Hurtigmat og bearbeidet mat må fjernes fra kostholdet ditt. Det er verdt å spise i en rolig atmosfære og rolig, så maten blir bedre fordøyd og kroppen har en positiv effekt. Under middelhavsdietten spises små porsjoner, noe som mer enn oppveies av et stort antall retter.

Ernæringseksperter fokuserer oppmerksomheten på pyramiden i middelhavsdietten. Den består av karbohydrater (60 % av det totale kaloriinntaket), fett (30 % av det totale kaloriinntaket), proteiner (10 % av det totale kaloriinntaket).

Som karbohydrater, frokostblandinger, skrellet fra skallet, pasta fra durummel, belgfrukter, hvete, grovt brød kan virke.

Olivenolje, sesam- og soyaolje, valnøttolje og peanøttolje brukes som fett. Mye mindre vanlig brukt mais- og solsikkeolje. Svinefett, animalsk fett og margarin brukes IKKE til mat.

Proteiner inkluderer ost og yoghurt, fisk og magert kjøtt. Du kan spise ca 4 egg per uke. Og dette tallet inkluderer egg for baking.

Middelhavet kosthold pyramide

Middelhavsdiett kontraindikasjoner

Middelhavsdietten har, i motsetning til andre dietter, ingen kontraindikasjoner. Vi kan trygt si at middelhavsdietten gir utrolige fordeler for menneskekroppen, siden produktene som konsumeres i henhold til middelhavsprinsippet for ernæring inneholder en enorm mengde vitaminer, sporstoffer og andre næringsstoffer, samt antall kalorier som er nødvendig for en fullt liv.

Fordeler og ulemper med middelhavsdietten for vekttap

Middelhavsdietten regnes som en av de mest fordelaktige og balanserte for kroppen. Alle ernæringsfysiologer legger merke til de spesielle fordelene med en slik diett. Vegetabilske oljer, fiskeolje, som finnes i store mengder i menyen, bidrar til produksjonen av prostaglandiner, som er ansvarlige for å regulere cellemetabolismen og er nødvendige for å forebygge hjerte- og karsykdommer og hjerteinfarkt, så vel som andre sykdommer.

Tørr rødvin, som finnes på menyen, utfører forebygging for å styrke arteriene og beskytte kroppen mot Alzheimers, Parkinsons, hypertensjon, samt for å forhindre utvikling av virusinfeksjoner og sykdommer i nervesystemet.

Menyen til middelhavsdietten inneholder mye enumettet fett som hjelper mot diabetes type 2. Disse fettene kontrollerer blodsukkernivået.

Friske grønnsaker og frukt inneholder en stor mengde antioksidanter som bidrar til å bremse aldring og forhindre utbruddet av kreft.

Olivenolje inneholder mye enumettet fett som kontrollerer prosessen med avsetning av ekstra kilo i kroppen og bidrar til å forhindre kreft. Ekstra virgin olivenolje er spesielt nyttig.

Fisken du spiser inneholder en enorm mengde omega-3 fettsyrer. De har en positiv effekt på hjernens funksjon, hjelper til med å bli kvitt depresjon, stabiliserer det kardiovaskulære systemet, reduserer risikoen for diabetes og hudsykdommer, og lindrer symptomene på leddgikt.

Takket være middelhavsdietten reduseres mangelen på jod i kroppen, humøret forbedres. Kvinners skjønnhet holder friskheten.

Den eneste ulempen med middelhavsdietten er at den ikke gir deg raskt vekttap, spesielt i løpet av en uke med dietten kan det hende du ikke føler resultatet i det hele tatt. Resultatet av dietten vil bare være synlig hvis du strengt overholder det i minst en måned, men dette resultatet av å gå ned i vekt vil vare i lang tid, igjen, forutsatt at dietten ikke brytes.

Produkter for middelhavsdietten, deres tilberedning

Under middelhavsdietten er det nødvendig å innta store mengder grønnsaker og frukt, fisk og annen sjømat. Menyen skal ikke inneholde stivelse, fete meieriprodukter og animalsk fett.

En forutsetning for middelhavsdietten er inntak av store mengder grønnsaker. De kan spises rå, bakt eller stuet. Ifølge ernæringseksperter må du spise minst ett kilo grønnsaker i alle former per dag. Unntaket er poteter, da de inneholder mye stivelse og er svært kaloririke.

Oliven og oliven, lagt til nesten alle tilberedte retter av middelhavsdietten, vil være nyttige. I tillegg tilsettes ofte hvitløk, basilikum, persille, merian, dill, selleri, estragon, koriander til matretter fra Middelhavet.

Olivenolje regnes som hoveddressingen for alle salater, og nesten alle retter bør tilberedes med den. Vær oppmerksom på at retter stekt i olje er ekskludert fra kostholdet, kun kokte, dampede eller grillede retter er tillatt.

Folkene i Middelhavet spiser praktisk talt ikke fersk melk. De spiser meieriprodukter. Dette inkluderer yoghurt, ost, kefir, oster med lite fett. Disse produktene kan konsumeres som uavhengige retter, eller kan legges til ulike salater og snacks.

Grunnlaget for middelhavsdietten er fisk. Det er helt umulig å tilberede det med mel, egg, fett. Fisken er vanligvis stuet med tomater eller grillet. Fisken serveres med friske grønnsakssalater eller ris. Om en uke må du spise fiskeretter fire til fem ganger.

Folkene i Middelhavet spiser også pasta. For italienere er pasta et tradisjonelt daglig måltid. Du trenger kun å kjøpe pasta fra godt durummel. I dette tilfellet absorberes pasta perfekt av kroppen uten avsetning av kilo fett. På middelhavsdietten kan kun magert kjøtt spises. Vanligvis er det lam, kalvekjøtt, svært sjelden kylling. Kjøttretter bør ikke tilberedes mer enn 2-3 ganger i uken og spises kun i små porsjoner. Serveringsstørrelsen skal ikke være mer enn 100 gram.

En spesiell plass i middelhavsdietten er gitt til vin. Tørr druevin inneholder mye sukker, mineraler og vitaminer. Naturligvis skal vinen være av høy kvalitet, men det er heller ikke verdt å misbruke vin – ikke mer enn 2 glass om dagen som aperitiff.

Varigheten av middelhavsdietten for vekttap

Varigheten av middelhavsdietten eksisterer ikke. Du kan holde med det resten av livet. For vekttap følger de hovedsakelig den syv dager lange middelhavsdietten med en spesiell kaloribegrenset meny (listet opp nedenfor). Det er tilrådelig å bruke flere fastedager før dietten for å forberede kroppen.

Eksempelmeny av middelhavsdietten for en dag-uke

Et eksempel på en middelhavsdiettmeny for én dag

Frokost: du kan spise brød, pitabrød med syltetøy (eller andre bakverk), noen få frisk frukt, drikke grønn te eller fruktjuice.
Lunsj: tilbered en lett salat av tunfisk, ansjos og oliven. Fyll den med olivenolje. Drikk en kopp kaffe eller te.
Middag: tilbered stuvede grønnsaker eller en salat kledd med olivenolje. Du kan spise en liten mengde magert kjøtt. Ris eller pasta kan tjene som tilbehør. Du kan lage grønnsaksgryte.
Middag: damp eller grill fisken. Fisk bør serveres med grønnsaker tilberedt i enhver form. Fisk kan erstattes med paprika, fylt med ris, grønnsaker og kjøttdeig. Et glass tørr vin er tillatt.
Dessert: du kan spise hvilken som helst frukt, magre meieriprodukter (yoghurt, kefir, ost, ost).

7 dagers middelhavsdiettmeny

Første dag

Frokost: en frokostblanding med syltetøy eller smør og te.

Lunsj: kok pasta med grønnsaker. En porsjon inneholder 1 gulrot, 4 ss. hermetiske erter, en halv belg med varm pepper, 1 ss. olivenolje, 3 ss. grønnsaksbuljong, 120 g pasta, salt.

Mellommåltid: 1 glass lettmelk, protein fra ett kokt egg.

Middag: kok spaghetti med ost. Til én porsjon trenger du 40 g spaghetti, 1 ts. olivenolje, ¼ løk, ¼ kopp melk, 2 ss. revet ost, 2 ss. rømme. 100 g søt pepper, 100 g zucchini, 3-5 oliven, salt, pepper.

Andre dagen

Frokost: et halvt glass melk 0,5 % fett, et halvt glass müsli uten sukker.

Andre frokost: drikk et glass lettmelk.

Lunsj: kok linser med grønnsaker. Til en porsjon trenger du: 0,5 ss. olivenolje, 4 ss. skrellede linser, 1 middels løk, 0,5 ss. tomatpuré, 2 mellomstore poteter, 1 middels gulrot, 1 ts. eddik, salt, pepper.

Mellommåltid: 1 kornbrød med diettost og drikk et halvt glass lettmelk eller kefir.

Middag: kok pasta med fisk. Til en porsjon trenger du: 40 g pasta, en liten løk, 1 ss. olivenolje, 6 ss. rømme, saft av en halv sitron, 50 g rosa laks, salt, pepper.

Tredje dag

Frokost: spis en frokostblanding med smeltet ost og drikk te med honning.

Andre frokost: drikk et glass lav-fett yoghurt.

Middag: Kok penu italiensk stil. Til én porsjon trenger du: 1 fedd hvitløk, 45 g hakket biff eller kylling, paprika, 0,5 ss. olivenolje, 2 tomater, 30 g pasta, 1 ss. en skje naturlig eplejuice.

Mellommåltid: drikk urtete og spis 3 ss. müsli valnøtt-honning.

Middag: kok sløyfer med kjøttdeig. Til én porsjon trenger du: 30 g kjøttdeig eller kylling, 1 ss. olivenolje, en liten løk, 1 ts. tomatpuré, 40 g buer eller horn, 2 fedd hvitløk, en belg med rød pepper.

Fjerde dagen

Frokost: 1 kornbrød, 1 ss. diett cottage cheese, te.

Andre frokost: 1 glass lettmelk.

Lunsj: dumplings med grønnsaker. Til en porsjon trenger du: 100 g dumplings, 1 ss. olivenolje, 200 g grønnsaker, 1 ts. pinjekjerner, 5 oliven, salt, pepper.

Mellommåltid: 1 glass yoghurt.

Middag: kylling med ris. Til en porsjon trenger du: 40 g ris, 100 g kyllingfilet, 1 ts. olivenolje, malt sort pepper, 1 middels eple, et halvt glass oliven.

Femte dag

Frokost: 2 frokostblandinger, syltetøy, diettost, te med honning.

Andre frokost: ett glass lettmelk.

Lunsj: ertesuppe. For en porsjon trenger du: 1 kopp erter, 1 middels løk, 1 potet, 4 sopp, 2 mellomstore gulrøtter, salt, pepper.

Mellommåltid: 1 glass yoghurt.

Middag: krydret gulasj. For en porsjon trenger du: 50 g biffkjøtt, 200 g hvitkål, en liten løk, 2 ss. tomatpuré, olivenolje, hot pepper pod, salt.

Sjette dag

Frokost: ett brød, 1 ss. diett cottage cheese, urtete.

Andre frokost: 1 glass lettmelk.

Lunsj: spaghetti med melkesaus. Til én porsjon trenger du: 1 ts. smør, 1 ts mel, et halvt glass melk, 50 g spaghetti, 10 g skinke, 5 oliven, salt, pepper.

Ettermiddagsmat: müslibar. 1 glass kefir.

Middag: spaghetti med grønnsakssaus. Til en porsjon trenger du: 70 g spaghetti, en liten løk, 0,5 ts. olivenolje, 2 ss. tomatpuré, urter, salt.

Syvende dag

Gjentas en av de foregående dagene etter eget ønske.

Vekttapsprognose på middelhavsdietten

På en uke kan du gå ned i vekt med 2,5-3 kilo. Det er verdt å vurdere at kostholdet er ganske balansert og ikke strengt, så du bør ikke forvente et større resultat.

Middelhavsdietten lar deg spise mat kjent fra barndommen. Siden kostholdet er ganske sunt og sunt, ikke strengt og balansert, vil det bidra til å helbrede kroppen og forhindre forekomsten av mange sykdommer (forutsatt at du følger dette ernæringsprinsippet hele livet).

Hvis du har prøvd å "sitte" på middelhavsdietten, skriv din anmeldelse om det i kommentarfeltet: hvor lenge har du vært på dietten, hvor mange kilo klarte du å gå ned, har den forrige vekten kommet tilbake nå?

Hver kvinne trodde minst en gang i livet at hun ikke var tynn nok. For å få en drømmefigur brukes medisiner, konstant strømbelastning og matrestriksjoner. Middelhavsdietten er en utrolig metode for å holde kroppen i en vakker form, som definitivt vil appellere til det rettferdige kjønn.

Stor hemmelighet for å gå ned i vekt

Innbyggerne i Middelhavet har praktisert en spesiell måte å spise på siden antikken, men begrepet "middelhavskosthold" ble introdusert for ikke mer enn seksti år siden. Ansel og Margaret Case la merke til at franskmennene, som spiser mye fett, er mindre utsatt for kardiovaskulær svikt enn amerikanere. Mer sjømat, frukt, grønnsaker og olivenolje - dette er middelhavsdietten for vekttap. Menyen med slike produkter virker ikke kjedelig i det hele tatt, fordi du kan lage utmerkede salater, supper, gryteretter eller pasta fra dem.

Innbyggerne i Middelhavet foretrekker å spise egg og kjøtt nesten hver dag, fordi det er protein, som er den viktigste bygningskomponenten i kroppen. Denne typen diett anbefales for personer med høy sannsynlighet for kreft, Alzheimers sykdom, fedme og diabetes. Selv om middelhavsfolk er store fans av olivenolje, må du redusere mengden olivenolje i kostholdet ditt. De som ønsker å gå ned noen ekstra kilo, må også gi opp den hyppige bruken av honning og stivelsesholdig mat. Middelhavsdietten, hvis meny kjennetegnes av raffinement og raffinement, vil appellere til selv de mest krevende gourmeter. Nå vil du glemme hva faste er. Unn deg selv deilige og originale retter og gå ned i vekt på samme tid.

Middelhavsdiett

Kvinner over hele verden drømmer om å gå ned i vekt uten å slite seg ut med flytende supper og sjømat. Kulturen for å spise mat fra noen folk har blitt populær i Russland. Begrepet "middelhavskosthold" refererer til matsystemet som er karakteristisk for land som Hellas, Italia, Spania, Malta, Frankrike, Monaco, Kypros, Israel, Libanon, Tyrkia, Syria, Marokko, Algerie, Egypt, Tunisia. Til tross for noen forskjeller i kjøkkenet til folkene som bor i disse territoriene, er det fellestrekk. Middelhavsdietten er utenkelig uten grønnsaker og frukt, meieriprodukter. Sammen med konstant bruk av fisk og annen sjømat kan menyen bestå av kjøtt og fjærfe.

Ernæring bør være balansert og inneholde ca. 60 % karbohydrater, 30 % fett og 10 % proteiner. Oftest prøver kvinner å minimere brød og pasta i kostholdet, men med et balansert kosthold risikerer ingen å gå opp i overvekt. Middelhavsdietten for vekttap er relevant for folk som ikke ønsker å bli midlertidig kvitt overflødige kilo, men holde seg i god form for alltid. En liten mengde fett, hovedsakelig representert av olivenolje, er nødvendig for normal funksjon av kroppen. Å spise alt i riktige mengder risikerer du ikke å bli bedre.

Fordelene med olivenolje

Gjør det til en regel å kun bruke fett av høy kvalitet til steking og salatdressing. Olivenolje har blitt kalt "flytende gull" siden homerisk tid. Fordelen ligger i det høye innholdet av vitaminer, fenoler og syrer, som bidrar til å fjerne giftstoffer og radikaler fra menneskekroppen. Hvis du ikke vil overspise i løpet av dagen, bruk en skje olivenolje på tom mage. Aromaen vil muntre deg opp og gi energi hele dagen.

Ernæringsfysiologer og kosmetologer anbefaler olivenolje til kvinner som har begynt å vise de første tegnene på aldring. Den metter cellene med vitaminer og mineraler, styrker hår og negler, og løser opp de første rynkene. Takket være dens mirakuløse egenskap for å styrke muskler, kan du alltid skryte av en tonet kropp. Hvis du vil se alltid vakker og ung ut, bør du lære om de positive aspektene som middelhavsdietten bidrar til å oppnå. Bilder av retter tilberedt med tilsetning av olivenolje viser at de er behagelige for øyet, så ingen gourmet kan motstå dem.

Det er verdt å gi preferanse til uraffinert olje, siden den inneholder flere næringsstoffer på grunn av en liten termisk effekt. Det kan være oljekake, raffinert og naturlig - det siste alternativet er det beste. Husk at gammel olje har en mindre behagelig smak. Og holdbarheten til dette produktet er ikke mer enn fem måneder. Middelhavsdietten, hvis oppskrifter kjennetegnes ved utstrakt bruk av olivenolje, hjelper enhver kvinne å miste de ekstra kiloene. Det bemerkes at denne måten å spise på er lett tolerert, og de som går ned i vekt, glemmer ikke kulturen for matinntak selv etter å ha oppnådd ønsket resultat.

Tillatt mat og alternativer for retter med dem

Er du interessert i middelhavsdietten? Menyen for hver dag kan bestå av komplekse karbohydrater. Til frokost er det lov å spise en skive hvete eller rugbrød, til lunsj og middag - ris eller pasta. Utvikle vanen med å smaksette rettene dine med hvitløk, urter og aromatiske urter, som ikke bare gir maten en behagelig aroma, men også bremser aldringsprosessen i kroppen.

Fisk bør utgjøre hoveddelen av dietten. Preferanse kan gis ikke bare til diett, men også til fete varianter. Produktene fra middelhavsdietten slutter ikke der: magert eller stekt kjøtt er tillatt å spise annenhver dag. Gi opp vanen med å spise frokost hver dag med en omelett - ikke mer enn fire egg er tillatt per uke. Spis frukt og grønnsaker tre ganger om dagen, til hovedmåltidet eller i mellom. Vinelskere er heldige - et glass av denne drinken kan drikkes før lunsj eller middag. Bytt ut helmelk med kefir, cottage cheese og ost. Hvis denne måten å spise på virker veldig dyr for deg, prøv å gi opp søtsaker, og den økonomiske forskjellen med din vanlige meny vil ikke overstige tjue rubler daglig.

Middelhavsdiett: meny i en uke for raskt vekttap

Måltider til daglig konsum bør bestå av frokostblandinger, kjøtt (for det meste hvitt), fisk, grønnsaker og frukt. Spesiell oppmerksomhet bør rettes mot meieriprodukter. Gi preferanse til ost og kefir. Følg hvert måltid med juice eller grønn te, det er lov å drikke et glass rødvin til lunsj.

Som du kan se, kan menyen være veldig variert. Grønnsaker, sjømat, frokostblandinger og frokostblandinger utgjør et balansert ernæringssystem, slik at menneskekroppen ikke samler opp stoffer som er vanskelige å fordøye. Middelhavsdietten, hvis vurderinger ikke bare blir lagt igjen av kvinner som går ned i vekt, men også av ernæringsfysiologer, forblir relevant uavhengig av årstiden - alle produktene er tilgjengelige både om vinteren og sommeren.

Supper er de beste på menyen

Kostholdet til enhver person er utenkelig uten flytende måltider. Kostholdskjøkken kan bestå av fløtesupper, grønnsakspureer og lette gryteretter. Middelhavsdietten er representert av tre gode retter: gazpacho, pesto og minestrone. Å lage disse suppene til lunsj eller middag vil gi variasjon til menyen din. Vekttapmetoden er designet for tre uker.

For å tilberede en spansk suppe, trenger du et halvt kilo tomater, grønn paprika, agurk og løk i mengden av ett stykke, noen få fedd hvitløk, vineddik, olivenolje og salt etter smak. Alle ingrediensene må kuttes med en kniv, og deretter hakkes i en blender.

Middelhavsdietten for vekttap er utenkelig uten aromatisk minestronesuppe. For å tilberede den trenger du en løk, et par selleristilker, poteter, gulrøtter, aubergine, squash i mengden av to stykker, grønne erter, spinat og hvitløk etter smak. Fra krydder kan du ikke klare deg uten chilipepper, basilikum, spisskummen. Varm oljen og stek grønnsakene i den, hell grønnsaks- eller kjøttbuljong, salt etter smak og la det småkoke i en time på lav varme.

Pesto tilhører kategorien purerte supper, hvor ingrediensene males i en blender. Hovedkomponenter: daikon, gulrøtter og selleri - 250 gram hver, løk og purre. Sideretten er tilberedt av grønne bønner og zucchini i like proporsjoner med tilsetning av tomater. Pesto er først og fremst navnet på en saus som serveres til supper og hovedretter. Den er tilberedt av pinjekjerner, basilikum og olivenolje i like proporsjoner, to fedd hvitløk og revet ost, som må knuses i en blender til den er jevn. Hovedingrediensene kokes og kombineres med tilbehør og saus før servering.

Italiensk pasta for vekttap

Ernæringseksperter snakker enstemmig om farene ved pasta, men med måte vil de ikke skade figuren. I middelhavsmatsystemet utgjør karbohydrater 60 %, noe som betyr at kvinner har lov til å spise ris, melprodukter, frokostblandinger og spaghetti. Pasta må kun lages av durumhvete. Noen ganger i ett måltid er det tillatt å kombinere spaghetti med en liten tortilla.

Middelhavsdietten ble sammen med andre immaterielle gjenstander inkludert på UNESCOs verdensarvliste. Hennes fortjeneste ligger i den enorme hjelpen til kvinner som konstant er i kampen mot overvekt. Britney Spears, Monica Bellucci og Cindy Crawford kan ikke forestille seg livet uten et slikt kraftsystem. Hemmeligheten bak Hollywood-stjernenes slankhet ligger i riktig bruk av brød og smør. Pasta kan tilberedes med grønnsaker, kjøtt eller bare krydres med saus. Det er å foretrekke å servere spaghetti til lunsj slik at maten som spises rekker å fordøye før kvelden.

Middelhavskosthold: gå ned i vekt på en uke på grønnsaker og frukt

Mange kvinner arrangerer fastedager i helgene slik at overvekten som går opp i løpet av uken fordamper. Imidlertid vil ikke alle være i stand til å motstå fristelsen til å prøve et stykke søt kake eller duftende gryte. Middelhavsdietten er balansert, noe som betyr at du kan spise nesten hva som helst med måte. Måltider kan inntas opptil fem ganger om dagen. Lett snacks bør bestå av frukt, grønnsaker eller drikkelig yoghurt. En person mister maksimalt vekt på grunn av bruken. Retter fra disse produktene ser bare ved første øyekast ut til å være av samme type og uoriginale, men faktisk kan ekte mesterverk tilberedes fra dem.

Gresk salat finner du på menyen til alle restauranter, men ikke alle husmødre lager den hjemme. Middelhavsdietten består hovedsakelig av grønnsaker og urter, oliven og olivenolje - akkurat det som trengs for å tilberede denne lette snacksen. For henne trenger du tomater, agurker, fetaost eller ost, salat, oliven og olivenolje. Proporsjonene kan være vilkårlige. Ingrediensene kuttes i store biter, beina fjernes fra olivenene. Deretter må grønnsaker og ost kombineres i en beholder og helles med en liten mengde olivenolje, krydret med krydder. Alles favoritt greske salat er klar!

Det beste alternativet for frokost kan være en blanding av frukt. Til matlaging trenger du jordbær, epler, appelsiner, hermetiske ananas og drikkeyoghurt. Alle ingrediensene blandes og helles med et meieriprodukt. Salaten er middels søt, så du trenger ikke tilsette sukker. En stor mengde grønnsaker og frukt er det middelhavsdietten hovedsakelig består av. Oppskrifter av retter fra slike ingredienser vil appellere til alle som ønsker å gå ned noen kilo på en uke.

Sjømatens rolle i kostholdet

Ovnsbakte retter er fortjent anerkjent som det beste alternativet for et festlig bord. De ser alltid flotte ut, og viktigst av alt - de er enkle og enkle å tilberede. Bakt fisk er en delikatesse som ingen kan motstå. Mediterrane diettretter tilberedes hovedsakelig av sjømat. For baking er det bedre å velge stor beinfri fisk, som sterlet, gjeddeabbor, stør, og gjedde ser spesielt imponerende ut.

Før du starter tilberedningen av retten, må sjømat helles over med kokende vann, skrelles og sløyes. For best resultat kan innsiden fjernes med en hard svamp. Deretter må fisken gnides med salt og andre krydder, slik at retten ikke blir blid, og for å forsterke smaken kan du drysse skrotten med sitronsaft. Legg folie på en bakeplate, smør den med solsikkeolje, legg fisken oppå. Det er bedre å stappe den direkte i bakebollen slik at den ikke faller fra hverandre under overføring. Fyll den indre frie delen av fisken med poteter, grønnsaker og urter, skjær kutt på toppen og ha i hvitløk, løk og sitron. Retten stekes ved en temperatur på 200 grader i 45 minutter. Se hvor lyst og originalt middelhavsdietten kan være: menyer, oppskrifter og måter å tilberede retter på vil helt sikkert glede selv de mest sofistikerte gourmetene.

Hva kan være bedre enn duftende sjømat fra ovnen? Slike retter kan gi mer variasjon til middelhavsdietten. Spansk paella er laget av en sjøcocktail og kyllingfilet i like proporsjoner, fire fedd hvitløk, en løk, to tomater, to glass tørr ris og grønne erter. I tillegg til hovedingrediensene trenger du en liter kyllingbuljong og olivenolje. Til å begynne med kan retten virke komplisert, men det vil ikke ta deg mer enn en og en halv time å forberede den. Stek kylling i mel i olivenolje, tilsett hvitløk, løk og hakkede tomater. Så snart produktene er dekket med en gylden skorpe, hell ris i pannen. Stek sjøcocktailen separat, bland alt og hell i buljongen. Retten stues i flere minutter og trekkes i en halv time. Den ekte spanske paellaen er klar!

Yoghurt hjemme

Meieriprodukter er favorittdelikatessen til alle kvinner som er på diett. Yoghurt og ostemasse, smoothies og mousse finner du i alle butikker, men har du ledig tid kan du lage alt hjemme. Så du kan spare penger og få et naturlig produkt. Middelhavsdietten, hvis oppskrifter inkluderer meieriprodukter, vil virke mindre kjedelig hvis du diversifiserer den med fruktyoghurt. Du kan lage dem på to måter - helt alene eller av kefir. Ekte yoghurt er laget av melk, termofile melkesyrestreptokokker og bulgarske pinner.

Yoghurtstarter selges i ethvert apotek, og en liten kolbe er nok til å forberede flere liter. Kok og avkjøl et glass pasteurisert melk, kombiner det med surdeig og sett det på et varmt sted i åtte timer. Alt dette kan oppbevares i kjøleskapet i ikke mer enn to uker. Yoghurt tilberedes av en spiseskje surdeig og en liter varm melk. Du kan lagre produktet i en uke. I mangel av ledig tid til matlaging kan du kombinere kefir med fruktsirup, syltetøy - og rask yoghurt er klar!

Eksperter gjennomførte studier som bekreftet at middelhavsdietten har god effekt på alle prosesser i menneskekroppen. Først av alt bidrar denne dietten til å forlenge menneskelivet. Det har lenge vært kjent at stekt og fet mat øker risikoen for hjerte- og magesykdommer, slik at forventet levealder kan reduseres. Middelhavsdietten eliminerer helt bruken av disse produktene, så det anses som ganske trygt.

Hvis vi snakker om eksakte beregninger, så har ernæringseksperter funnet ut at folk som sitter på en slik diett har 33 % redusert risiko for hjertesykdom og 24 % redusert sannsynlighet for å utvikle ondartede svulster. I tillegg kan middelhavsdietten beskytte en person mot utvikling av hypertensjon, diabetes og senil demens.

Detaljert beskrivelse

Middelhavsdietten innebærer ikke nøyaktig kaloritelling. Dessuten er det ikke nødvendig å beregne det proporsjonale forholdet mellom proteiner, fett og karbohydrater. Langsomme karbohydrater bør inntas daglig i form av ulike frokostblandinger, durumhvetepasta og grovt brød. Pyramiden i middelhavsdietten er basert på disse matvarene.

Over korn i matpyramiden er frukt og grønnsaker. Det anbefales å spise opptil 6 porsjoner grønnsaker per dag og 3 porsjoner søt frukt. Grønnsakssalater kan kles med olivenolje - en ideell kilde til fett for menneskekroppen. Denne oljen er rik på fettsyrer som forhindrer problemer med blodårene og hjertet.

Daglig inntak av nøtter, tørket frukt, frø, meieriprodukter og oster er også tillatt. Men det er viktig å ikke overdrive med bruken, da disse produktene inneholder en stor mengde fett.

middelhavsdiett begrense bruken av den røde måneden. Folk som sitter på den bør spise slikt kjøtt bare 4 ganger i måneden, og en porsjon kjøtt bør ikke være mer enn 100 g. Når det gjelder søtsaker og sjokolade, kan de spises fra 1 til 6 ganger i uken, men i svært små porsjoner slik at det ikke provoserer akkumulering av subkutant fett.

Det er viktig å velge kun fersk mat til denne dietten. De inneholder størst mulig mengde helbredende stoffer som raskt absorberes av menneskekroppen. Det er tilrådelig å spise grønnsaker og frukt i rå form, da langvarig varmebehandling ødelegger vitaminer og noen sporstoffer.

Fordeler og ulemper

Middelhavsdietten har utvilsomt mange fordeler. Det bidrar til å forbedre funksjonen til hjertet og blodårene, noe som bidrar til å beskytte menneskekroppen mot utvikling av hjerte- og karsykdommer. I tillegg forlenger en slik diett livet, så med dens hjelp kan du leve til en moden alder.

I tillegg fyller det menneskekroppen vitaminer og nyttige sporstoffer, som kun kan fås fra naturlige produkter som har gjennomgått en lett varmebehandling. Gradvis blir kroppen sunnere og immunforsvaret styrkes i tillegg.

Dessverre kan ikke alle sitte på en slik diett. Noen produkter er vanskelige å kjøpe i CIS-landene, så de har høye kostnader. Sjømat har også blitt dyrere i det siste, så før du går på denne dietten, må du beregne dine økonomiske ressurser.

En slik diett er ikke egnet for å bekjempe alvorlig fedme. Det reduserer antallet kalorier som forbrukes svakt, når de for behandling av fedme må reduseres med nesten halvparten.

Diettmeny

Dagen bør starte med frisk fruktyoghurt eller fullkorntoast med sukkerfritt nøttesmør. En proteinomelett med grønnsaker kan erstatte disse produktene. Lunsj følger et par timer etter i morgen. For ham må du lage en grønnsakssalat eller spise en liten håndfull valnøtter. Som erstatning kan du ta en sandwich med fisk eller bearbeidet mager ost.

Til lunsj anbefales det å spise pasta laget av durumhvete, grønnsakssalat, hard ost eller kyllingbryst med grønnsakssalat. Etter middagen, så snart følelsen av sult begynner å merkes, kan du spise hvilken som helst søt frukt eller noen nøtter.

Til middag kan du spise magert kjøtt, grønnsakssalater, mager ost eller stuvede grønnsaker med små kjøttstykker. Noen ganger kan søtsaker legges til kostholdet, men de bør spises i begrensede mengder på begynnelsen av dagen.

Rett oppskrifter

Hovedingrediensene i middelhavsdietten er salater kledd med olivenolje og supper. For matlaging gazpacho suppe du trenger et halvt kilo tomater, agurk, paprikaløk, 3 fedd hvitløk, olivenolje etter smak, 2 ss vineddik og litt salt. Finhakk grønnsaker, løk og hvitløk. Alt legges til beholderen til blenderen og males til det er jevnt. Deretter tilsettes olje og eddik til den resulterende massen.

En annen populær rett er minestrone. Den er laget av gulrøtter, løk, kål og selleri stekt i panne. Olivenolje helles i en stor kjele, hvor den sakte varmes opp. Så tilsettes stekte grønnsaker der og retten tilberedes i 50 minutter. Resultatet er en smaksrik og sunn suppe.

Kontraindikasjoner

Middelhavsdietten er kontraindisert for personer med magesår, så vel som de som er allergiske mot olivenolje. Med forsiktighet må du bruke middelhavsmat i tilfelle forverring av sykdommer i tarm og mage.

Exit

Middelhavsdietten er ikke en streng diett, så det er lett å komme seg ut av det. Hvis en person av en eller annen grunn er lei av å spise på denne måten, kan han rett og slett slutte å spise middelhavsretter. Gradvis erstattes de av den vanlige maten, men det er viktig å ikke misbruke søt og fet mat, da du raskt kan ødelegge figuren.

Konklusjon

Middelhavsdietten for vekttap er et balansert kosthold. Det gjelder ikke for kortsiktige dietter, siden effekten oppstår først etter noen måneder med riktig ernæring. Gradvis normaliseres kroppsvekten og risikoen for hjerte- og karsykdommer reduseres, samt at forventet levealder øker. En slik diett vil imidlertid ikke tillate deg å raskt fjerne overflødig vekt, derfor anbefales det å bruke andre dietter for alvorlig vekttap.

Hvis du ser på innbyggerne i slike middelhavsland som Spania, Hellas og Italia, er det første som fanger øyet deres vakre blomstrende utseende, munterhet og smarthet til figuren. Hva er hemmeligheten bak en slik tilstand som hjelper dem å holde seg våkne og sunne i mange år? Ernæringsfysiologer er fast overbevist om at den spesielle middelhavsdietten er "skylden" for alt. I dag er middelhavsdietten, menyer og oppskrifter på deilige retter tilberedt i disse landene veldig populære. I det store og hele er dette ikke en diett i det hele tatt, men en samling spesielle matvaner og prinsipper som lar deg spise velsmakende, næringsrikt og uten å gå på bekostning av figuren og helsen din.

Matpyramiden for middelhavsdietten

Da ernæringseksperter, interessert i menyen til middelhavsdietten, nøye studerte livsstilen og ernæringen til folkene i Middelhavet, la de merke til at matsystemet deres var overraskende organisk og utrolig enkelt. Basert på dataene som ble innhentet, bygde de en matpyramide, som er grunnlaget for middelhavsdietten. I denne pyramiden er faktisk alle de grunnleggende prinsippene for dietten avbildet.

I bunnen av matpyramiden er karbohydrater som har lav glykemisk indeks, inkludert grovt brød, mais, pasta og ris. På trinnene ovenfor er plassert og, enda høyere over dem - og fisk, sjømat og meieriprodukter. Helt øverst i pyramiden er søtsaker og rødt kjøtt.

Dette arrangementet av mat i pyramiden er ikke tilfeldig. Produktene som er angitt i basen anbefales å inkluderes i menyen til middelhavsdietten for vekttap og konsumeres daglig. De som ligger ovenfor, dvs. grønnsaker og frukt bør veksles hver 2. dag, mat fra tredje stadium anbefales å spises en gang i uken, og mat fra toppen av pyramiden 1-2 ganger i måneden.

Folk som holder seg til middelhavskostmenyen i lang tid merker over tid at suget etter å spise all slags hurtigmat, kaker og annen usunn mat reduseres betraktelig. Vane spiller en stor rolle her, så snart en person blir vant til å spise på en spesiell måte og føler de første tegnene på vekttap, vil han rett og slett ikke gå tilbake til sin tidligere ernæring og former.

I tillegg til produktene som er angitt i pyramiden, er det obligatorisk å inkludere vin og kosthold i menyen. Vann er nødvendig for kroppen for normal funksjon og full metabolisme, det må drikkes minst 2 liter. Når det gjelder vin, bør den brukes til rent terapeutiske formål - et glass rødvin til lunsj (hvis arbeidet tillater det) eller middag. Den tillatte normen for å drikke vin er ett glass per dag for kvinner og to glass for menn.

Regler for middelhavskosthold

Forenklet er alle de grunnleggende reglene angitt i matpyramiden, men hvis vi analyserer dem mer detaljert, kan vi skille mellom følgende grunnleggende regler:

1. Introduser så mange friske grønnsaker og frukt som mulig i kostholdet ditt, både i ren form og i form av salater. Spesiell oppmerksomhet bør rettes mot frukt og grønnsaker i røde, grønne og oransje farger;
2. Du må også spise en tilstrekkelig mengde fisk og sjømat, som er den mest verdifulle kilden til nyttige mineraler, vitaminer og sporstoffer;
3. Alle oppskrifter for middelhavsdietten innebærer bruk av vegetabilsk olje. Det er tilrådelig å krydre alle salater og andre retter kun med olivenolje, i ekstreme tilfeller kan uraffinert solsikkeolje brukes;
4. 1-2 glass rødvin om dagen er normen, det er hyggelig, smakfullt og sunt, forutsatt at du spiser riktig i løpet av dagen;
5. Sukker bør utelukkes fra menyen, honning kan enkelt erstatte det, salt vil bli erstattet av krydder og urter;
6. Du kan drikke vann, uten sukker, fruktdrikker og kompotter.

Det er også nødvendig å helt forlate bruken av halvfabrikata og hurtigmat, alkohol, ikke-naturlige sauser og kullsyreholdige drikker. Det er best å bruke de sunne og velprøvde middelhavsdiettoppskriftene nedenfor.

Gå ned i vekt på middelhavsdietten: ukens meny

Hva slags produkter kan inkluderes i menyen til den syv-dagers middelhavsdietten i vårt land, og hvor mange ganger bør du spise? Anbefalt antall måltider er fem, som inkluderer de tre hovedmåltidene, dvs. frokost, lunsj, middag og to ekstra - andre frokost og ettermiddagsmat. Mellom disse måltidene skal det gå like lang tid, oftest brukes et intervall på 3 timer. Som et mellommåltid med akutt sultfølelse er det lov å bruke lettmelk, litt nøtter, kefir eller naturell yoghurt.

I tillegg til sammensetningen av retter tilberedt i henhold til oppskriftene på middelhavsdietten tilpasset Russland, er metoden for tilberedning også viktig. Eksperter anbefaler alt som kan spises rått og konsumeres akkurat som det. Alle kornblandinger må ligge i vann på forhånd i 10-12 timer.

Hvis du lager grønnsaker, fisk og kjøtt, er det best å gjøre det på grillen eller dampe. I dette tilfellet, for å implementere oppskriftene for middelhavsdietten, hvis bilder er gitt nedenfor, ville det være ganske berettiget å kjøpe en dobbel kjele.

På grunn av det faktum at listen over tillatte matvarer er veldig bred og variert, og bestemmer deg for å bruke oppskriftene til middelhavsdietten i en uke, to uker eller en måned, kan du være rolig - følelsen av sult vil ikke være din konstante følgesvenn . Til tross for at listen over tillatte produkter er bred og variert, eksisterer det fortsatt visse begrensninger på menyen, og de er knyttet til forbruksvolumer.

Tabellen nedenfor viser normene for inntak av matvarer som kan brukes når du setter sammen menyen for middelhavsdietten for hver dag:

For enkelhets skyld kan en slik liste legges direkte på kjøleskapet og du kan enkelt lage din egen meny.

Syvdagers middelhavskosthold for hver dag og en meny i en måned

Den veiledende menyen for middelhavsdietten i en uke bør lages under hensyntagen til personlig smak og gastronomiske preferanser. Menyen til middelhavsdietten vil hjelpe deg å gå ned i vekt på en uke med 2-3 kg, med forbehold om nøyaktig overholdelse. Det kan se slik ut:

Menyen til middelhavsdietten for hver dag kan justeres til din smak, det viktigste er at den passer inn i de generelle kravene til matpyramiden. Dette ernæringssystemet er et av få som praktisk talt ikke har noen kontraindikasjoner. Dessuten er det nyttig å observere det ikke bare for kampen mot overvekt, men også for normalisering av velvære generelt.

På grunn av det faktum at produktene som er tillatt for konsum er rike på fiber, protein, stivelse, vitaminer og mineraler, er det mulig å smertefritt utvide tilslutningen til middelhavsdiettmenyen i en måned.

Middelhavsdiettoppskrifter tilpasset Russland

Ved å bruke oppskriftene nedenfor for middelhavsdiettmenyen i en uke, kan du enkelt diversifisere kostholdet ditt.

Gazpacho

Matlaging:

1. Riv hvitløken, bland med salt, tilsett tørket brød og olivenolje, knus til jevn;
2. Skrell og finhakk løken, skrell den røde paprikaen fra midten og hakk i en blender;
3. Skrell tomatene fra skinnet og stilkene, skrell agurken, tilsett alt i blenderen og hakk;
4. Kombiner brød- og hvitløksmasse med vineddik, pepper og salt etter smak.

Server gazpacho med urter, hvitt brød og skiver av finhakket agurk og pepper.

Spaghetti med tunfisk

Matlaging:

1. Skrell og hakk løk og hvitløk, vask tomatene, kutt i store biter og stek i en panne med olje;
2. Chilipepper fri for frø, finhakket, legg til pannen med løk og hvitløk;
3. Tøm oljen fra tunfisken, mos fiskekjøttet med en gaffel, bland med grønnsaker, kok i 5 minutter og fjern fra varmen;
4. Vask og hakk greener;
5. Kok spaghetti, tilsett den kokte blandingen og urter, salt og pepper etter smak.

Ruccola og spinatsalat

Matlaging:

1. Skyll og tørk ruccolablader, spinat og bladsalat, hakk salat, la alt annet være som en helhet;
2. Vask cherrytomatene, kutt i to, kutt osten i terninger;
3. Skrell granateplet, trekk ut kornene, legg dem i salaten.

Nå skal alle ingrediensene blandes grundig, krydre salaten med 3 ss. skjeer olivenolje, tilsett krydder etter smak.

Oppskriftene ovenfor kan trygt brukes på menyen mens du følger middelhavsdietten for vekttap i en uke eller lenger.

Mer om temaet