Niezbędna dieta po usunięciu żołądka z powodu raka. Dieta po usunięciu żołądka z powodu raka: co jest zabronione i dozwolone do spożycia Odżywianie rok po usunięciu żołądka

Rak żołądka to poważna choroba, którą niestety rzadko udaje się zdiagnozować na czas, kiedy nadal można zatrzymać rozwój choroby za pomocą leków i radioterapii. W większości przypadków guz wykrywa się w zaawansowanym stadium, dlatego narząd należy usunąć. Nawet częściowa resekcja oznacza usunięcie 2/3 żołądka z organizmu. Często wykonuje się całkowite usunięcie, aby uniknąć nawrotu raka.

Cechy trawienia u pacjentów

Po usunięciu żołądka z powodu choroby nowotworowej, jak po każdej innej operacji chirurgicznej na narządach trawiennych, głównym zadaniem lekarza i pacjenta jest zorganizowanie właściwej rehabilitacji i ukształtowanie nowych zachowań żywieniowych. Bez tego czynnika wszystkie wysiłki lekarzy pójdą na marne: bez względu na to, jak terminowo i jak wysokiej jakości zostanie wykonana resekcja, nie będzie rezultatu bez pomyślnego okresu rekonwalescencji. I odwrotnie: po operacjach usunięcia nowotworu przewodu pokarmowego to właśnie dieta może doprowadzić do powrotu do zdrowia w znacznie większym stopniu niż leki.

Odżywianie po usunięciu żołądka z powodu nowotworu złośliwego ulega dramatycznym zmianom:

• w odniesieniu do wielkości jednorazowej objętości - pojemność kikuta żołądka lub części jelita cienkiego, która pełni jego rolę, po usunięciu nowotworu jest niewielka, dlatego porcje stają się znacznie mniejsze;
• w zakresie jakości odżywczej – istotne jest zapewnienie odpowiedniego żywienia, zawierającego odpowiednią ilość białka i węglowodanów, ograniczoną ilość tłuszczu oraz zakaz spożywania niektórych produktów spożywczych;
• zgodnie ze sposobem przygotowania - dożywotnie ograniczenia dietetyczne po usunięciu raka żołądka w celu smażenia, palenia, solenia potraw;
• w zależności od częstotliwości epizodów jedzenia w ciągu dnia – zaleca się do 8 razy dziennie, niedopuszczalne są długie przerwy.

Wczesny okres rehabilitacji

Bezpośrednio po usunięciu żołądka z powodu guza wskazana jest dwudniowa przerwa żywieniowa w operowanym narządzie: z jamy odsysana jest nawet niewielka wydzielina ze szwów i minimalna ilość produktów wydzielniczych. W takich warunkach gojenie szwów wewnętrznych w miejscu usunięcia nowotworu następuje znacznie szybciej. Dlatego pacjent w tym czasie nie przyjmuje wody ani jedzenia.

Nie oznacza to jednak, że pacjent pości przez dwa dni. W pierwszych dniach po usunięciu guza odżywianie odbywa się za pomocą zakraplaczy: organizm otrzymuje płyn niezbędny do zapobiegania odwodnieniu oraz nasycone, zbilansowane roztwory w celu utrzymania metabolizmu.

Od trzeciego dnia pacjent zostaje przeniesiony do karmienia przez sondę: przez nią do jelit wprowadzany jest specjalnie stworzony skoncentrowany produkt białkowy o zwiększonej strawności („Enpit”).

Pod koniec pierwszego tygodnia po usunięciu guza pacjent przechodzi na odżywianie w sposób tradycyjny, przestrzegając rygorystycznej diety.

Powikłania wczesnego okresu rekonwalescencji

W tym czasie, po usunięciu guza, pacjent staje w obliczu dwóch niebezpieczeństw:

• zapalenie przełyku - częściowe uwolnienie treści żołądkowej lub mas żółciowych do przełyku, któremu towarzyszą wyraźne nieprzyjemne zjawiska w gardle (zgaga, ból) i możliwe wymioty - zjawisko, które niekoniecznie pojawia się natychmiast po jedzeniu, możliwa jest reakcja opóźniona;
• zespół dumpingu - nagłe osłabienie, zawroty głowy, ciemnienie oczu, drżenie rąk, zimny pot lub odwrotnie, uczucie gorąca, chęć położenia się wkrótce po jedzeniu.

Powikłania te wiążą się z adaptacją do nowych warunków: w części układu trawiennego, która po usunięciu żołądka służy jako główny zbiornik pokarmu, odruchy trawienne nie są jeszcze w pełni wykształcone, nawet jeśli stosuje się dietę.

Z biegiem czasu zjawiska te ustają, jeśli żywienie zostanie odpowiednio zorganizowane. Jeśli od pierwszych dni będziesz ostrożnie stosować żywność, możesz uniknąć problemów.

Podstawowe zasady diety

Początkowo żywność jest przyjmowana wyłącznie w postaci puree. Ilość jednorazowego spożycia jest ograniczona do 50 mililitrów. W pierwszym okresie diety nawet tę objętość zaleca się spożywać powoli, w małych porcjach, ostrożnie zwilżając usta śliną. Ułatwia to wchłanianie składników odżywczych, zapobiega refluksowi i zespołowi zaparcia. Zwiększanie objętości naczynia odbywa się bardzo stopniowo. Jeśli objętość żołądka jest ograniczona lub całkowicie nieobecna po usunięciu guza, jednorazowa porcja pokarmu ostatecznie nie przekracza 300 ml.

Ważny! Mniej problemów trawiennych pojawia się, jeśli w pierwszych miesiącach każdy posiłek ogranicza się do jednego dania, a napoje spożywa się 30 minut po posiłku.

Pożywne jedzenie

Niewielka ilość pożywienia jednorazowo, zgodnie z dietą, stawia zwiększone wymagania w stosunku do produktów spożywczych i ich przygotowania.

Dopuszczalne są pokarmy naturalne, bogate w pełnowartościowe białko i węglowodany złożone o ograniczonej zawartości lipidów. Metodą obróbki cieplnej jest gotowanie na parze, gotowanie z dalszym mieleniem.

Zwiększone zapotrzebowanie na białko podczas diety tłumaczy się zmniejszeniem wchłaniania substancji wzbogacających krew w żelazo. Leki zawierające ten mikroelement nie są dobrze tolerowane przez wszystkich, dlatego preferowane jest naturalne przyjmowanie do organizmu.

Wybieraj mięso wysokiej jakości, najlepiej w kawałkach, a nie siekane w sklepach detalicznych. W pierwszych miesiącach preferowany jest drób (kurczak, indyk), następnie dodaje się cielęcinę, chudą wieprzowinę i wołowinę.

Ryby są dobre dla ras chudych. Zawiera nie mniej wapnia i fosforu niż inne rodzaje, a olej rybny, choć niewiele, jest wystarczający do wchłaniania witaminy D i mikroelementów.

Węglowodany dostarczają człowiekowi energii i uniemożliwiają wykorzystanie w tym celu białek. Dozwolone są dodatki w postaci gotowanych płatków śniadaniowych, makaronów (w ograniczonym zakresie) z pszenicy durum i gotowanych warzyw.

Tłuszcze są ograniczone, ale nie całkowicie wyeliminowane: wiele witamin zawartych w naturalnej żywności wchłania się tylko w obecności lipidów. Ponadto tłuszcze zapewniają integralność skóry i błon śluzowych, dobrą kondycję włosów i paznokci. Do zachowania tych funkcji potrzebna jest bardzo mała ilość tłuszczu – jako dressing najczęściej stosuje się oleje roślinne. Tłuszcz mleczny jest dozwolony w małych ilościach w postaci cienkiej warstwy masła lub sera na kawałku chleba, dodając do zupy niskotłuszczową śmietanę.

Ważny! Olejów roślinnych nie należy poddawać obróbce cieplnej: ich korzystne właściwości mogą ulec zmianie i zaszkodzić trawieniu.

Produkty zabronione

• Jedzenie w puszce;
• ogórki konserwowe;
• wędliny;
• pikantne potrawy;
• półfabrykaty przemysłowe.

Potrawy muszą być przygotowywane z naturalnych produktów, aby były zdrowe i bezpieczne.

Zabrania się stosowania lipidów ogniotrwałych, dlatego przed gotowaniem mięso jest dokładnie oczyszczane z warstw tłuszczu.

Przez pierwsze sześć miesięcy nie wolno spożywać ryb o dużej zawartości tłuszczu, wyjątkowo spożywa się je długoterminowo i w bardzo małych porcjach, pod warunkiem dobrego zdrowia.

Mięso jagnięce i końskie wprowadza się kilka lat po operacji, używa się je dobrze ugotowane i posiekane, a bulion pierwotny nie jest spożywany.

Tabela pomoże Ci wybrać produkty do stworzenia menu:

Śledzenie wagi podczas planowania menu

Produkty naprzemienne pozwalają na stworzenie urozmaiconego i kompletnego jadłospisu diety pooperacyjnej.

Ale nawet przy odpowiednio rozłożonych posiłkach cząstkowych często pojawia się problem braku wagi. Jest to zrozumiałe: przed operacją dotknięty rakiem żołądek praktycznie nie spełniał swoich funkcji, trawienie było niezrównoważone, a osoba w naturalny sposób schudła. Po usunięciu żołądka podaż składników odżywczych jest ograniczona ze względu na brak enzymów przetwarzających pierwotne.

Dlatego pacjentowi często przepisuje się żywienie dojelitowe i zastrzyki witaminowe.

Dlatego tworzenie jadłospisu po usunięciu żołądka z powodu choroby nowotworowej wymaga większej ostrożności. Jednak przy systematycznym wdrażaniu zaleceń dietetyków adaptacja następuje dość szybko. Z psychologicznego punktu widzenia odżywianie nie jest już postrzegane jako dieta, ale staje się częścią nowego stylu życia, elementem codzienności. Zdrowe nawyki żywieniowe pozwalają wyeliminować powikłania pooperacyjne, normalizują pracę przewodu pokarmowego i metabolizm w organizmie. Jakość życia pacjenta znacznie wzrasta i z biegiem czasu staje się porównywalna z poziomem życia osób zdrowych.

Przydatne wideo: Rak żołądka

Lekarze zalecają żywienie dietetyczne po usunięciu żołądka w przypadku choroby nowotworowej, aby unormować funkcjonowanie przewodu pokarmowego, uniknąć powikłań i złagodzić proces zapalny. Konieczne jest stopniowe zwiększanie obciążenia układu trawiennego. Przez pierwsze 7-10 dni odżywianie pacjenta jest kontrolowane przez lekarza prowadzącego.

Właściwości odżywcze

Jeżeli nowotwór całkowicie ustąpił, pacjentowi zaleca się stosowanie łagodnej diety z częstymi, małymi posiłkami przez kolejne 5-6 lat.

Jeśli pacjent przeszedł leczenie, musi przestrzegać zaleceń lekarskich, takich jak:

• Pokazane są posiłki ułamkowe. Musisz jeść 5-6 razy dziennie, ale w mniejszych porcjach. Dokładną ilość pokarmu ustala lekarz.
• Produkty należy duszić, gotować i gotować na parze. Zabrania się smażenia i palenia.
• Grube włókno zawarte w otrębach i zbożach zanika po 1-2 miesiącach od zabiegu.
• Konieczne jest stopniowe rozszerzanie menu, aby nie obciążać układu trawiennego.
• Świeże warzywa i owoce wprowadza się po 2 miesiącach w postaci startej. Wcześniej należy jeść pieczone lub duszone. Jeśli przewód żołądkowo-jelitowy reaguje dobrze, możesz stopniowo zaprzestać drobnego siekania pokarmów.
• Dietę wzbogacono kwasem askorbinowym, który jest bogaty w pomarańcze, grejpfruty i cytryny. Witamina C blokuje wolne rodniki.
• Po zabiegu zabronione jest spożywanie napojów alkoholowych.

Co kryje się we wczesnym okresie pooperacyjnym?

Samodzielne karmienie nie jest możliwe przez 1-2 dni po operacji żołądka. Niezbędne składniki odżywcze podawane są poprzez kroplówkę dożylną, co zapobiega wyczerpaniu organizmu i przyspiesza powrót do zdrowia. Obliczenia niezbędnych składników odżywczych dokonuje lekarz na podstawie badania krwi. Zaleca się podawanie przez rurkę mieszanki mleka w proszku rozcieńczonego w wodzie, gdyż zawiera ono duże stężenie białka. Optymalna dawka to 10 g proszku rozpuścić w 50 ml płynu.

W 3. dobie, jeśli po wycięciu żołądka nie występują powikłania, dozwolone jest dozowane spożycie wywaru z owoców róży, słabo parzonej herbaty lub płynnego kompotu. Jednorazowo można wypić 1/6 szklanki. Płyny pije się do 6 razy dziennie. Dozwolone pokarmy na kolejny tydzień po zabiegu przedstawiono w tabeli:

Dalsza dieta

Produkty przydatne i szkodliwe

Po resekcji żołądka wskazana jest dieta przez 4-5 miesięcy, aby całkowicie przywrócić funkcjonowanie przewodu żołądkowo-jelitowego. W przypadku wykrycia powikłań, takich jak zapalenie zespolenia, powstawanie wrzodów i przemieszczanie się pokarmu do jelit bez całkowitego trawienia, czas trwania diety wzrasta. Nowe produkty wprowadzane są stopniowo. Chleb jest dozwolony po 20-30 dniach, a kefir i sfermentowane mleko pieczone - po 2-3 miesiącach. Prawidłowa dieta po usunięciu części żołądka powinna opierać się na poniższych zestawieniach produktów, które przedstawiono w tabeli:

Sosy kupowane w sklepie są przeciwwskazane, ale można przygotować domowy dressing z masła, niskotłuszczowej kwaśnej śmietany i bulionu warzywnego. Nie można dodać mąki.

Rak żołądka to nowotwór złośliwy powstający w wyniku reakcji zapalnej błony śluzowej. Śmieciowe jedzenie, silny stres, nadużywanie alkoholu - wszystko to może posłużyć jako impuls do aktywacji procesu patologicznego. Choroba atakuje komórki żołądka, prowadząc do ich śmierci.

Jak każdy nowotwór, rak żołądka może powodować przerzuty. Dotyczy to przede wszystkim wątroby, dlatego patologii czasami towarzyszy żółtaczka. Proces nowotworowy wymaga natychmiastowego leczenia. Usuwa się część żołądka dotkniętą nowotworem wraz ze stanem zapalnym naczyń limfatycznych.

Procedura zapewnia w większości przypadków całkowite wyleczenie. W początkowej fazie choroba jest dość trudna do wykrycia. W stanie przednowotworowym objawy są niewielkie; rozwinięcie się raka może zająć dziesięć, a nawet dwadzieścia lat.

Operacja to radykalny sposób walki z rakiem, który stosuje się wtedy, gdy nie ma innego sposobu na uratowanie życia. Istnieje kilka rodzajów interwencji chirurgicznej i tylko w rzadkich przypadkach wiąże się to z całkowitym usunięciem narządu. Gastrektomia polega na całkowitym usunięciu żołądka, a podczas resekcji usuwa się tylko dotkniętą część.

Przeżycie jest bezpośrednio związane z etapem procesu nowotworowego i jakością wykonanej operacji. Ważną rolę odgrywa także okres rehabilitacji. Różny jest także czas rekonwalescencji, wynika to z wieku, rozległości usunięcia zajętego narządu oraz wybranej techniki chirurgicznej.

Rehabilitacja trwa średnio trzy miesiące. W tym okresie pacjentom nie wolno wykonywać ciężkiej aktywności fizycznej; w żadnym wypadku nie należy przechładzać ani przegrzewać ciała. Odżywianie odgrywa również ważną rolę po usunięciu żołądka z powodu raka. Funkcje przewodu pokarmowego zostają zaburzone w wyniku operacji, dlatego dieta jest integralną częścią okresu rekonwalescencji.

Dietę po usunięciu żołądka z powodu raka przepisuje się tak, aby nie powodować dodatkowego obciążenia pozostałej części żołądka. Jaka jest jego istota? Jakie pokarmy są dozwolone w okresie pooperacyjnym, a jakich najlepiej unikać?

Dieta po resekcji żołądka pomoże przyspieszyć proces rekonwalescencji

Warto zaznaczyć, że nie dopiero po zabiegu należy przejść na prawidłowe odżywianie. Należy się tym zająć znacznie wcześniej. Przed zabiegiem należy przestrzegać diety, pomoże to przygotować organizm na nadchodzący stres. Na kilka dni przed wycięciem żołądka zaleca się wykluczenie pokarmów białkowych, a także pokarmów zawierających błonnik.

Alkohol, napoje gazowane, soki ze sklepu – to wszystko jest zabronione. W jadłospisie powinny znaleźć się węglowodany. Preferowane powinny być węglowodany złożone, a nie lekkie. Wyroby cukiernicze zawierają proste węglowodany, które są szybko trawione i powodują gwałtowny skok poziomu glukozy we krwi.

Węglowodany złożone nie są tak szybko trawione, nie powodują zmian glikemicznych i przynoszą ogromne korzyści dla organizmu. Owsianka jest źródłem węglowodanów złożonych. Sól, pieprz i inne przyprawy są całkowicie wykluczone z diety.

Porozmawiajmy teraz bardziej szczegółowo o żywieniu po operacji żołądka w onkologii. Bezpośrednio po resekcji i przez kolejne dwa dni pacjent pości. Dopiero trzeciego dnia lekarz może zezwolić na wywar z dzikiej róży, słodką herbatę lub kompot. Nie oznacza to jednak, że pacjent może pić jednym haustem; co piętnaście minut podaje się mu tylko jedną łyżeczkę płynu.

Jednak organizm pacjenta potrzebuje składników odżywczych, dlatego dożylnie podaje się specjalne mieszanki zawierające białka i aminokwasy. Około piątego dnia lekarz może rozpocząć przenoszenie pacjenta na zwykłą dietę. Ale jest to uzależnione od braku wzdęć i normalnej motoryki jelit.

I znowu nie oznacza to, że pacjent może jeść, co chce: barszcz, kluski, galaretki itp. Dieta po operacji żołądka zawiera rygorystyczne ograniczenia, których niezwykle ważne jest przestrzeganie.

Żywienie po resekcji żołądka powinno obejmować pokarmy płynne lub półpłynne

Nawet miesiąc po zabiegu należy nadal przestrzegać diety. Oczywiście, jeśli pacjent czuje się dobrze, nie jest konieczne spożywanie produktów tartych. Menu na tym etapie staje się bardziej zróżnicowane.

Dozwolone są zupy mięsne, chude ryby i lekko suszony biały chleb. Można także jeść gotowane warzywa, świeże owoce, kaszę gryczaną i ryżową oraz fermentowane produkty mleczne. Po zabiegu eliminacja substancji toksycznych ulega spowolnieniu, dlatego tak ważne jest spożywanie naturalnej wody w odpowiednich ilościach.

Trzeba się przygotować na to, że najtrudniejsze są pierwsze dwa tygodnie po zabiegu. W tym okresie człowiek odczuwa dyskomfort i silne uczucie głodu, którego nie zaspokajają chude zupy i dania puree.

Produkty przydatne i szkodliwe

Najpierw porozmawiajmy o tym, co jest dozwolone w okresie pooperacyjnym:

• śluzowate zupy. Można je przygotować z masłem lub nawet śmietaną. Możesz także użyć kaszy gryczanej, ryżu lub płatków owsianych;
• chude mięso: cielęcina, kurczak, indyk;
• chude ryby: mintaj, dorsz, szczupak, morszczuk;
• galaretka lub galaretka jagodowa;
• jajko w formie omletu na parze lub na miękko;
• twaróg niskotłuszczowy, mleko, jogurt, mleko pieczone fermentowane, jogurt.

Zabronione jest spożycie następujących produktów:

• alkohol, napoje gazowane, słodycze - wszystkie te produkty zatrzymują płyn w organizmie;
• owoce cytrusowe, ponieważ zwiększają kwasowość żołądka;
• bogate buliony;
• tłuste, rozgotowane potrawy, fast foody - wszystko to powoduje silne obciążenie żołądka;
• wędliny, pikle, marynaty, konserwy. Wszystkie te produkty zatrzymują również wodę;
• Należy unikać warzyw, które przyczyniają się do powstawania gazów: fasoli, grochu itp.

Będziesz musiała zrezygnować ze słodyczy, ale dozwolone są dietetyczne desery bez mąki i cukru

Diety lecznicze

Po operacji żołądka pacjent musi jeść według określonego schematu. Pacjentom przepisuje się kilka rodzajów diet. Diety zerowe nazywane są także dietami chirurgicznymi. Są przepisywane w dwóch przypadkach: po operacjach przewodu pokarmowego, w stanie półprzytomnym.

Dieta zerowa jest zalecana w celu zapewnienia żywienia w stanach, w których regularne przyjmowanie pokarmu jest niemożliwe, trudne lub po prostu przeciwwskazane. Pozwala odciążyć przewód pokarmowy i zapobiegać wzdęciom. Podstawą diety diety nr 0 jest żywność delikatna mechanicznie i chemicznie: płynna, półpłynna, galaretowata, puree.

Ta terapeutyczna dieta dzieli się na trzy główne grupy: 0A, 0B, 0B. Wszystkie one oznaczają wystarczające spożycie płynów i witamin, a także białek, tłuszczów i węglowodanów. Jednocześnie sól kuchenna jest mocno ograniczona. Następnie porozmawiamy bardziej szczegółowo o trzech rodzajach diety zerowej.

Dieta nr 0A

Dietę tę przepisuje się czwartego, a nawet piątego dnia po wycięciu żołądka. Istotą żywienia jest zwiększenie spożycia płynów i ograniczenie soli. Zabronione jest mleko, śmietana, śmietana, napoje gazowane, a także gęste i przecierowe produkty spożywcze. Lepiej jest preferować następujące produkty: niskotłuszczowy bulion mięsny, wodę ryżową, przecedzony kompot, galaretkę, napar z dzikiej róży.

Dieta terapeutyczna nr 0 nazywana jest także dietą chirurgiczną

Dieta nr 0B

Jest przepisywany około tygodnia po operacji. Dozwolone jest już spożywanie większej ilości płynów i soli kuchennej. Dieta jest podobna do powyższego menu, jedynie lista dozwolonych produktów jest nieco rozszerzona, a mianowicie płynna owsianka ryżowa na puree, kasza gryczano-owsiana, niskotłuszczowy bulion mięsny z kaszą manną, mus jagodowy, jajko na miękko.

Dieta nr 0B

Dieta ta służy kontynuacji rozszerzania diety i przejścia na pożywne odżywianie. Na tym etapie do menu wprowadzane są następujące dania:

• Zupa-krem i zupa-krem;
• puree z twarogu;
• przeciery owocowe i warzywne;
• owsianka mleczna;
• pieczone jabłka;
• omlet z białek jaj;
• krakersy z chleba pszennego;
• nabiał.

Menu na wypadek ewentualnych komplikacji

Każda interwencja chirurgiczna wiąże się z pewnym ryzykiem, a resekcja żołądka nie jest wyjątkiem. Według statystyk zespół dumpingu pojawia się w dziesięciu do trzydziestu procentach przypadków. Istotą tej patologii jest to, że praktycznie niestrawiony pokarm z żołądka dostaje się do jelit. Prowadzi to do podrażnienia błony śluzowej jelit i rozciągania jej ścian.

W rezultacie następuje gwałtowny wzrost przepływu krwi w tej części przewodu pokarmowego, co powoduje cierpienie innych narządów. Objawy zespołu dumpingowego pojawiają się około piętnastu minut po jedzeniu:

• uczucie pełności w żołądku;
• osłabienie, senność, zawroty głowy, szum w uszach;
• uderzenia gorąca, drżenie, pocenie się;
• duszność, tachykardia;
• burczenie w brzuchu i biegunka.

Ważny! W okresie pooperacyjnym mogą wystąpić przejściowe problemy z nerkami i wydalaniem płynów. W takiej sytuacji zabronione jest picie więcej niż jednej szklanki płynu na raz.

Dieta jest ważnym elementem leczenia zespołu poporodowego. Powinieneś jeść małe posiłki, sześć do ośmiu razy dziennie. Pacjentom zaleca się najpierw zjeść drugie danie, a po około pół godzinie przejść do pierwszego.

Jeśli chodzi o napoje, można je pić na godzinę przed głównym posiłkiem lub w tym samym czasie po nim. Jedzenie nie powinno być zbyt gorące, ponieważ przyspiesza to przepływ pokarmu z żołądka do jelit, co tylko pogorszy istniejącą patologię.

Podczas gotowania należy również dokładnie przeżuć lub posiekać żywność.

Zatem onkologia to nie wyrok śmierci. Resekcja żołądka pomoże wyeliminować problem i wrócić do normalnego życia. Ale leczenie nie kończy się na operacji, a dopiero zaczyna. Właściwe odżywianie jest kluczem do szybkiego powrotu do zdrowia. Dieta powinna stać się Twoim sposobem na życie, a nie przejściowym zjawiskiem.

Dieta przy raku żołądka opiera się na ścisłych zasadach określonych w zależności od ciężkości procesu nowotworowego. Ma dowody naukowe, ponieważ odpowiednia żywność może nie tylko przywrócić uszkodzoną tkankę, ale także spowolnić wzrost nowotworu. Oczywiście samo odżywianie nie może zatrzymać i wyleczyć choroby, ale w połączeniu ze środkami chirurgicznymi i innymi środkami terapeutycznymi zwiększają się szanse na wyzdrowienie.

Zasady żywienia przy raku żołądka

W obliczu nowotworu złośliwego przewodu pokarmowego każda osoba powinna ponownie rozważyć swoją dotychczasową dietę. Od tego momentu wiele potraw będzie musiało zostać ograniczonych lub całkowicie wyeliminowanych, preferując żywność, która pomoże zatrzymać wzrost i podział komórek atypowych, zmniejszając w ten sposób objawowe objawy choroby i zapobiegając przerzutom i nawrotom. Ogólnie rzecz biorąc, należy unikać jedynie tych produktów, które mają działanie rakotwórcze.

Rozważmy w tabeli ogólne zasady diety na raka żołądka.

Lista produktów dozwolonych i zabronionych

Pacjenci chorzy na raka przewodu pokarmowego powinni wiedzieć, co jeść. Pomoże to w stworzeniu diety leczniczej, która w pełni zaspokoi zapotrzebowanie osłabionego organizmu na niezbędne witaminy i mikroelementy.

Oczywiście dieta powinna także odpowiadać przyzwyczajeniom smakowym danej osoby. Znacząco zmniejszy to u pacjenta nowotworowego poczucie niższości, które z pewnością powstanie na skutek niemożności spożycia któregokolwiek z produktów zabronionych ze względów medycznych.

Co więc jeść na raka żołądka?

• Zupy: warzywna, mleczna i zbożowa. Wszystkie składniki w nich zawarte muszą być dokładnie ugotowane i zmielone.
• Płynna owsianka z łatwo przyswajalnych zbóż.
• Chude ryby i mięso. Przygotowuje się je na parze lub piecze, bez skórki.
• Omlety, jajka na miękko. Nie więcej niż dwie sztuki dziennie.
• Twarożek. Warto wybierać niskotłuszczowe, najlepiej domowe.
• Warzywa i owoce. Preferowane są owoce w kolorze czerwonym, pomarańczowym i żółtym. Udowodniono, że zawierają ogromną ilość karotenoidów – substancji zapobiegających rozwojowi nowotworów złośliwych.

Ponadto eksperci zalecają zwracanie uwagi na żywność o działaniu przeciwnowotworowym. Takie produkty zawierają substancje zapobiegające nowotworom. Przyjrzyjmy się im w poniższej tabeli.

Za pomocą powyższych produktów i potraw każdy pacjent onkologiczny jest w stanie zorganizować swoje odżywianie zgodnie z istotą diety przeciwnowotworowej. Dzięki tym działaniom może osiągnąć zwiększone działanie oficjalnej medycyny i zwiększyć szanse na wyzdrowienie.

Jakie pokarmy nie powinny być spożywane, jeśli masz raka żołądka, jest równie palącym pytaniem, ponieważ niewiedza może pogorszyć przebieg procesu złośliwego w organizmie. Przede wszystkim ważne jest całkowite wykluczenie szkodliwych, ciężkich i tłustych pokarmów, które negatywnie wpływają na funkcjonowanie przewodu żołądkowo-jelitowego jako całości. Ponadto z diety usuwane są marynaty, pikle, przyprawy i kwasy.

Ogólna lista produktów zabronionych wygląda następująco:

• czerwone mięso i ryby;
• grzyby w dowolnej postaci;
• niedojrzałe warzywa i kwaśne owoce;
• konserwy - domowe lub przemysłowe, wędliny;
• buliony mięsne i rybne;
• rafinowana żywność wzbogacona prostymi węglowodanami;
• mocna herbata, kawa, woda gazowana;
• alkohol.

Osobom chorym na raka żołądka surowo zabrania się spożywania pokarmów zawierających sztuczne wypełniacze – barwniki, aromaty i konserwanty. Wszystkie są składnikami o działaniu rakotwórczym. Substancje te pogarszają przebieg procesu patologicznego w żołądku, przyspieszając jego postęp.

Należy zwrócić uwagę na fakt, że produkty znajdujące się na liście zabronionych muszą zostać usunięte z diety pacjenta z dowolnym stopniem nowotworu przez cały okres leczenia i zabiegów rehabilitacyjnych. Zwykle trwa to kilka miesięcy, czasem dłużej niż rok. W przypadku całkowitego wyzdrowienia należy nadal pamiętać o znaczeniu zdrowej żywności. Ścisłe przestrzeganie zaleceń dietetycznych pozwoli za kilka lat zapobiec nawrotowi choroby nowotworowej.

Odżywianie we wczesnych stadiach choroby

Osobom z rakiem żołądka w początkowej fazie procesu onkologicznego zwykle przepisuje się operację, podczas której usuwa się guz wraz z częściową lub całkowitą resekcją żołądka. Aby interwencja chirurgiczna mogła zostać przeprowadzona możliwie najskuteczniej, dieta pacjenta przed leczeniem podlega obowiązkowym zmianom.

Podstawą diety są lekkostrawne dania puree. Na tym etapie konieczna jest normalizacja trawienia, optymalne opróżnienie przewodu pokarmowego i oczyszczenie wątroby – pomogą tu pokarmy wzbogacone błonnikiem roślinnym.

Jedzenie należy przyjmować w małych porcjach, a wybrane danie powinno być pożywne i mieć określoną wartość. Witaminy wzmacniają układ odpornościowy i pozytywnie wpływają na przygotowanie przedoperacyjne, zapobiegając ewentualnym powikłaniom leczenia operacyjnego. Faktem jest, że po resekcji żołądka ze względu na istniejącą onkologię funkcje usuniętego narządu przejmą jelita, które ze względu na swoje pochodzenie praktycznie nie są przystosowane do trawienia pokarmu. Dlatego musi być na to przygotowany.

Żywienie w przypadku raka żołądka w stadium 3, 4 z przerzutami oraz u pacjentów nieoperacyjnych

Rak żołądka jest jedną z chorób onkologicznych, rzadko wykrywanych we wczesnym stadium, ponieważ najczęściej dana osoba nie odczuwa początkowych specyficznych objawów, takich jak nudności, wymioty, ból itp. Jeśli diagnoza zostanie wykryta na trzecim i czwartym etapie lub mówimy o jego postaci nieoperacyjnej, na przykład ze względu na to, że pacjent nie będzie mógł poddać się operacji lub nie jest to wykonalne ze względów technicznych, żywienie musi być zgodne z następującymi zasadami:

• Jedzenie przygotowywane jest na jeden posiłek. Przechowywanie go w lodówce nawet przez jeden dzień jest surowo zabronione.
• Całkowita odmowa soli. Dopuszcza się zastępowanie go przyprawami i ziołami, takimi jak anyż, goździki, kminek, cynamon, kolendra i koper. Wybór przypraw należy uzgodnić z lekarzem.
• Gotowe posiłki powinny mieć temperaturę ciała pacjenta.
• Obecność dużych cząstek w żywności jest niepożądana. Zalecana jest jednorodna, półpłynna konsystencja dań gotowych.
• Ważne jest, aby jeść powoli, unikając szybkiego połykania nawet małych porcji. Pomoże to zmniejszyć obciążenie mechaniczne żołądka. Zaleca się trzymanie przez pewien czas w ustach płynnego pokarmu, gdyż ślina zawiera także niezbędne enzymy rozpoczynające proces rozkładu spożytego pokarmu.

Przejadanie się w późniejszych stadiach raka jest zabronione. Osoba powinna wstać od stołu z uczuciem lekkości w brzuchu. Nie powinieneś głodować ani pomijać posiłków, nawet jeśli nie masz apetytu. Jeżeli pomimo podejmowanych wysiłków waga pacjenta nadal spada, konieczna jest konsultacja diety ze specjalistą.

Karmienie pacjenta nowotworowego w ostatnim stadium z przerzutami i rozprzestrzenianiem się procesu nowotworowego poza żołądek często odbywa się za pomocą rurki gastrostomijnej.

Żywienie po resekcji żołądka dla onkologii

Dieta po resekcji żołądka – całkowitym usunięciu trzonu żołądka lub jego częściowej resekcji – pod wieloma względami przypomina ogólne zasady żywienia przy tej chorobie. Wymieńmy je:

• żywność powinna być ciepła i świeżo przygotowana, półpłynna, o jednolitej konsystencji;
• Należy jeść powoli, dokładnie przeżuwając i przetwarzając pokarm ze śliną;
• Ważne jest, aby uzupełniać swoją dietę wyłącznie z zatwierdzonych produktów spożywczych.

Ale nie sposób też nie zauważyć pewnych różnic w diecie zalecanej po usunięciu żołądka z powodu choroby nowotworowej. Obejmują one:

• posiłki należy spożywać co dwie godziny w małych porcjach;
• Po jedzeniu nie należy od razu pić, zaleca się odczekać do 30 minut;
• całkowicie usuń z menu cukier i inne łatwo przyswajalne węglowodany, a także tłuszcze;
• Jeśli podczas jedzenia odczuwasz dyskomfort w jamie brzusznej, przyczyną może być szybkie przedostawanie się pokarmu do przewodu pokarmowego – w takim przypadku zaleca się położenie, a następnie jedzenie w pozycji leżącej.

Przez trzy miesiące po resekcji żołądka ważne jest przestrzeganie wymienionych zasad.

Dieta po leczeniu

Odżywianie po zabiegach terapeutycznych – chirurgii, chemioterapii i radioterapii – odpowiada diecie terapeutycznej numer jeden. Zawiera następujące zasady:

• Organizacja sześciu posiłków dziennie.
• Jedzenie wyłącznie naturalnych, świeżo przygotowanych potraw.
• Naczynia powinny mieć półpłynną konsystencję, pomaga to przyspieszyć proces gojenia się tkanek.
• Owsiankę gotuje się przez długi czas, a następnie wyciera i rozcieńcza niewielką ilością wody. Dopuszczalne są śluzowate zupy na bazie płatków owsianych lub ryżu. Warzywa i płatki zbożowe w potrawach również podlegają rozdrabnianiu.
• Unikaj pokarmów stymulujących i drażniących: przypraw, kwaśnych owoców i napojów, wszelkich bulionów, gruboziarnistych płatków zbożowych itp.
• Usuń z menu potrawy, których trawienie zajmuje dużo czasu: twarde mięso, grzyby itp.
• Świeży chleb i ciastka nie są dozwolone.
• Zwiększ spożycie płynów – kompotów, galaretek, wywarów z dzikiej róży, wody mineralnej i przegotowanej – pod warunkiem, że nie występują problemy z nerkami.

Należy również pamiętać, że dieta osoby po leczeniu raka żołądka powinna być uzależniona od jego początkowej masy ciała. Jeśli pacjent ma prawidłową masę ciała i nie ma patologii metabolicznych, zaleca się dietę o dziennej zawartości kalorii 2400 kcal.

Cechy diety dla dorosłych, dzieci, kobiet w ciąży i karmiących piersią, osób starszych

Żywienie chorych na raka żołądka nie różni się zasadniczo w poszczególnych grupach chorych. Zarówno dzieciom, jak i dorosłym pacjentom onkologicznym należy zapewnić jak najłagodniejsze żywienie, z przewagą w diecie łatwo przyswajalnych pokarmów wzbogacanych, pokrywających potrzeby osłabionego chorobą organizmu.

Dodatkowo należy stosować się do indywidualnych zaleceń lekarza prowadzącego, mając na uwadze dobro pacjenta i jego stan na każdym etapie interwencji terapeutycznej.

Menu na tydzień

Sugerujemy dowiedzieć się, jak wygląda przybliżona tygodniowa dieta w przypadku raka żołądka.

Przepisy na różne potrawy

Aby urozmaicić menu pacjenta cierpiącego na raka żołądka, sugerujemy zapoznanie się z niektórymi przepisami.

Kapusta grecka. Składniki: 600 g kapusty białej, 2 marchewki, 1 cebula, 100 ml koncentratu pomidorowego, ½ szklanki ryżu, koperek, sól.

Drobno posiekaj warzywa. Cebulę i marchewkę dusić do zeszklenia, dodać kapustę do mieszanki i dusić do miękkości. Następnie do mieszanki warzywnej dodaj sól, umyty ryż, szklankę wody i makaron. Pozostaw na małym ogniu, aż będzie gotowe. Przed podaniem posypać posiekanymi ziołami.

Ziemniaki z serem. Składniki: 6 identycznych ziemniaków, 100 g sera, 1 łyżka. l. sos sojowy.

Ziemniaki ugotuj w mundurkach i bez obierania wyłóż je na talerz i dopraw niewielką ilością sosu sojowego. Posyp serem na wierzchu. Piec w kuchence mikrofalowej przez 5 minut.

Kotlety owsiane. Składniki: 1 szklanka płatków owsianych, 100 ml wrzącej wody, 1 ziemniak, 1 cebula, sól.

Płatki włożyć do rondelka, zalać wodą i odstawić na 15 minut. Surowe warzywa zetrzeć na tarce, wymieszać z spęczniałymi płatkami owsianymi, posolić i uformować małe kulki. Wskazówka: jeśli konsystencja mieszanki płatków owsianych i warzyw nie pozwala na to, możesz dodać do niej jajo kurze. Kotlety gotuj na parze w powolnej kuchence przez 8-10 minut.

Dieta profilaktyczna zapobiegająca chorobom

Decydującym czynnikiem uniemożliwiającym rozwój procesu onkologicznego jest odpowiedzialne podejście do żywności. Naukowcom udało się udowodnić związek między zdrową dietą a procesami nowotworowymi w organizmie.

Ważne jest, aby wykluczyć z diety potrawy wędzone, tłuste i smażone oraz żywność o długim terminie przydatności do spożycia, gdyż zawierają one duże ilości azotynów, które mają właściwości rakotwórcze. Dodatkowo należy unikać mąki i wyrobów cukierniczych o dużej zawartości skrobi.

Podstawą codziennej diety powinny być dania gotowane na parze, głównie chude lub z mięsem drobiowym. Wskazane jest picie zielonej herbaty, kompotu z suszonych owoców, wywaru z dzikiej róży i czystej wody co najmniej 2 litry dziennie. Przynajmniej dwa razy w tygodniu warto jeść ryby morskie: łososia, śledzia, sardynkę i flądrę. Kwasy Omega zawarte w owocach morza poprawiają obronę immunologiczną organizmu oraz korzystnie wpływają na stan naczyń krwionośnych i procesy trawienne. Na co dzień zaleca się spożywanie produktów zbożowych, owoców i warzyw bogatych w błonnik i witaminy.

Ogólnie zasady diety profilaktycznej są następujące:

• ilość produktów roślinnych w diecie powinna wynosić co najmniej 60%;
• Każdego dnia musisz jeść co najmniej 6 różnych owoców i warzyw;
• maksymalnie ograniczyć spożycie jagnięciny, wołowiny i wieprzowiny, preferując mięso królicze, ryby i indyka;
• Dodatkowo zaleca się przyjmowanie kompleksów multiwitaminowych w celu wzmocnienia układu odpornościowego.

Żywienie przy raku żołądka powinno być zróżnicowane, ale delikatne mechanicznie i chemicznie, niezależnie od tego, o jakim stadium mówimy – I czy IV stopień z przerzutami. W menu powinny znaleźć się dania zapobiegające postępowi procesu nowotworowego. Jeśli masz wątpliwości co do stosowania konkretnego produktu, ważne jest, aby wcześniej skonsultować się z onkologiem.

Interesuje Cię nowoczesne leczenie w Izraelu?

Rak żołądka pozostaje do dziś jedną z najniebezpieczniejszych diagnoz nowotworowych. Praktyka pokazuje, że pacjenci zgłaszają się do lekarza, gdy zaczynają odczuwać silny ból w okolicy nadbrzusza. Z reguły ból pojawia się, gdy guz osiągnął już duży rozmiar. Dieta w przypadku raka jest ważna i odgrywa dużą rolę w leczeniu.

Rak żołądka: leczenie i życie po operacji

Aby zdiagnozować lub wykluczyć onkologię, specjalista przepisuje endoskopię. W przypadku podejrzenia nowotworu wykonuje się biopsję żołądka, którą następnie wysyła się do badania histologicznego.

Główną metodą leczenia raka tej lokalizacji jest resekcja (operacja usunięcia żołądka z powodu raka). Może być częściowy, gdy usuwa się tylko część, lub całkowity, gdy usuwany jest cały narząd. W każdym razie jest to poważna interwencja, która wymaga starannego przygotowania zarówno ze strony lekarzy, jak i pacjenta i jego bliskich.

Żywienie we wczesnym okresie pooperacyjnym

Bezpośrednio po operacji nowotworu pacjent nie może samodzielnie pić ani jeść. Odżywianie zapewnia się poprzez dożylne podawanie roztworów odżywczych. Zapotrzebowanie organizmu na określone substancje ustala się indywidualnie na podstawie badania krwi.

W okresie pooperacyjnym pacjent pości przez dwie doby i wykonuje się czynną aspirację treści żołądkowej. Jeśli lekarz nie wykryje zastoju w problematycznym narządzie, od trzeciego dnia pacjent zaczyna otrzymywać „słabą” herbatę, napar z dzikiej róży, lekko słodki kompot bez jagód, 30 ml 5-6 razy dziennie.

Rada: Aby organizm zaczął otrzymywać białko od pierwszych dni, zaleca się przyjmowanie białka w postaci płynnego napoju; ​​w tym celu suchy produkt rozpuszcza się w przegotowanej wodzie w ilości 40 g. proszek na szklankę wody. Z reguły w pierwszych dniach pacjent otrzymuje 30-50 gramów. taki roztwór dojelitowo, następnie po usunięciu sondy doustnie.

Schemat żywieniowy opiera się na zasadzie stopniowo rosnącego obciążenia przewodu żołądkowo-jelitowego i włączeniu wystarczającej ilości białka. Żywienie dojelitowe przepisuje lekarz. Stosowanie enpitów doprowadza ilość białka zwierzęcego w diecie pacjenta do fizjologicznej normy, dzięki czemu organizm otrzymuje niezbędne witaminy i minerały.

Począwszy od 3-4 dni dieta pacjenta obejmuje zupy śluzowe, przeciery rybne, mięsne i twarogowe, suflet, jajka na miękko, a od 5-6 dni - omlet na parze, puree owsiane i puree warzywne w małych ilościach (50 g . na porcję). Jeśli pacjent dobrze toleruje jedzenie, od piątego dnia do każdego posiłku dodaje się białko. Jednorazowo zwiększa się porcję spożywanego pokarmu: od 50 g. trzeciego dnia do 200-250 gr. 7 dnia i do 350-400 10 dnia. Tym samym dieta po operacji raka żołądka zapewni pacjentowi wystarczającą ilość pełnowartościowego białka w łatwo przyswajalnej formie.

Żywienie w późnym okresie pooperacyjnym

7-14 dni po resekcji nowotworu pacjentowi przepisuje się łagodną dietę przez 4 miesiące. Jeśli stan pacjenta jest powikłany stanem zapalnym części żołądka pozostałej po operacji, zapaleniem zespoleń czy chorobą wrzodową, wówczas dietę tę stosuje się dłużej. Głównym celem delikatnego reżimu jest zapobieganie lub ograniczanie procesu zapalnego, a także zapobieganie zespołowi dumpingu.

Z fizjologicznego punktu widzenia jest to dieta kompletna, zawierająca wystarczającą ilość białka (mięso, ryby), umiarkowaną dawkę węglowodanów złożonych (zboża, warzywa i niektóre owoce) oraz normalną ilość tłuszczu. Objętość łatwo przyswajalnych węglowodanów (słodycze, cukier, wyroby cukiernicze, soki) jest znacznie zmniejszona. Przyjmowanie chemicznych i mechanicznych substancji drażniących błonę śluzową i aparat receptorowy przewodu żołądkowo-jelitowego jest ograniczone. Włączenie ekstrakcyjnych substancji zawierających azot jest zminimalizowane (szczególnie w przypadku puryn); tłuszcze nasycone, których najwięcej znajduje się w jagnięcinie; produkty rozkładu tłuszczu powstałe podczas smażenia. Silne stymulatory wydzielania żółci, produkty spożywcze wywołujące zespół dumpingu (kasza manna, słodzone mleko, słodka herbata, tłusta zupa itp.) są wykluczone.

Dopuszczalne jest spożywanie siekanego mięsa, tłuczonych ziemniaków i kaszy zbożowej. Nie obejmuje świeżych warzyw i owoców, a także czarnego pieczywa i sałatek. Wszystkie potrawy są gotowane, puree lub gotowane na parze. Trzecie dania bez cukru podawane są na lunch; w razie potrzeby można je dosłodzić ksylitolem w ilości 10-15 gramów. na porcję. Ilość cukru w ​​jadłospisie pacjenta powinna być ściśle ograniczona.

Rada: Przejście z żywności puree na żywność niepuree po zabiegu odbywa się stopniowo. W pierwszych dniach podaje się w małych ilościach nietarte warzywa, najpierw do zupy, a później dodaje się kiszoną kapustę, sałatki i czarne pieczywo. Dietę tę stosuje się przez półtora roku.

Dozwolone produkty po resekcji

Jakie produkty są dozwolone dla pacjentów w okresie rehabilitacji?

• Wyroby chlebowe - wczorajszy chleb z mąki pszennej, krakersów, ciastek przaśnych. Chleb można jeść nie wcześniej niż miesiąc po resekcji.
• Zupy ze zbożami i warzywami, puree. Wyjątkami są proso i kapusta biała.
• Jajka i potrawy z nich wykonane - 1 jajko na miękko dziennie, omlet z białek gotowanych na parze.
• Mleko i produkty mleczne - herbata z mlekiem, w przypadku nietolerancji, następnie mleko pełne. Po dwóch miesiącach w menu pojawia się fermentowane mleko pieczone, kefir i jogurt. Jako przyprawę można zastosować śmietanę. Twarożek powinien być świeżo przygotowany, niekwaśny i zmielony.
• Mięso i ryby - dania z chudego mięsa bez ścięgien (królik, indyk, kurczak, cielęcina, wołowina) i chudych ryb (szczupak, dorsz, sandacz, leszcz, karp, kalmary, krewetki, raki) w postaci siekanej. Produkty te są wstępnie gotowane, gotowane na parze lub pieczone (już ugotowane).
• Warzywa i zioła – gotowane i puree. Kalafior gotowany z masłem, duszona cukinia i dynia, puree z buraków, ziemniaków i marchwi.
• Owoce i jagody – świeżo przecier, niesłodzone kompoty, galaretka, galaretka, mus. Pieczone jabłka. Owoce i jagody zawierające gruby błonnik (gruszka, pigwa) są przeciwwskazane. Kompoty i galaretki można słodzić ksylitolem.
• Płatki zbożowe i makarony - przeciery zbożowe bez cukru, budynie, zapiekanki ryżowe. Herkules. Kasza manna w limitowanych ilościach. Tylko drobno posiekany ugotowany makaron.
• Masło – ghee, masło, rafinowany słonecznik – należy dodawać do potraw wyłącznie w jego naturalnej postaci. Nie możesz smażyć!
• Przekąski – sery łagodne tarte odmian: rosyjskiej, radzieckiej, holenderskiej; kawior granulowany lub prasowany w ograniczonych ilościach; mięso w galarecie na żelatynie (bez ekstraktów).
• Soki i napoje – niesłodzone rozcieńczone soki jagodowe, warzywne i owocowe, napar z dzikiej róży, herbata z mlekiem, słaba kawa zastępcza z mlekiem.
• Sosy - na bazie śmietany i masła, z wywarem warzywnym. Mąki nie smaży się na maśle.

Codzienny jadłospis powinien być urozmaicony i zbilansowany, nie należy przy tym zapominać o tolerancji pokarmów i ich wpływie na przewód pokarmowy.

W przyszłości, nawet przy braku bolesnych objawów, należy przestrzegać posiłków frakcyjnych (4-5 razy dziennie) przez kolejne 3-5 lat, ograniczać spożycie potraw i produktów zawierających łatwo przyswajalne węglowodany oraz świeże mleko. Pacjenci z dobrym wynikiem operacji, stosujący dietę rozdzieloną, zwykle nie wymagają leczenia farmakologicznego.

Uwaga! Informacje zawarte na stronie prezentowane są przez specjalistów, mają jednak wyłącznie charakter informacyjny i nie mogą być wykorzystywane do samodzielnego leczenia. Koniecznie skonsultuj się z lekarzem!