Przepis: Zupa kiełbaskowa - „z rogami”. Zupa z makaronem i ziemniakami ze smażonymi warzywami Zupa z rogami i jajkiem

Zupa jest integralną częścią każdego lunchu. W menu dorosłych i dzieci nie może zabraknąć pożywnego, gorącego dania. Zaskocz swoją rodzinę przygotowując zupę z makaronem i dodatkami w postaci klopsików lub wędzonej kiełbasy.

Aby ugotować zupę z makaronem i ziemniakami, zaopatrz się w następujące składniki:

dwie główki cebuli (średnie);
marchewka;
trzy bulwy ziemniaka;
400 gramów wołowiny (można zastąpić wieprzowiną lub jagnięciną);
120 gramów makaronu;
pieprz i sól.

Teraz wykonajmy następujące manipulacje:

Oczyszczamy warzywa.
Mięso włóż do pojemnika i zalej wodą (2 litry). Podczas gotowania usuń pianę. Po 1,5 godzinie bulion jest gotowy.
Drobno posiekaj marchewkę i cebulę i włóż je do wody.
Ziemniaki pokroić w kostkę i dodać do bulionu.
Po 20 minutach dodać makaron.
Zagotuj składniki, mieszając.
Posolić i popieprzyć naczynie.

Oto jak łatwo zrobić zupę mięsną z makaronem.

Gotowanie z klopsikami

Lepiej od razu zjeść pierwsze danie z makaronem i klopsikami, aby produkty mączne nie pęczniały. Zaleca się ich nie gotować i pozostawić jako półstałe.

Wymagane produkty:

pół kilo mięsa mielonego;
trzy ziemniaki;
kurze jajo;
pół małej szklanki makaronu;
40 g marchewki;
głowa cebuli;
100 g semoliny;
sól i pieprz do smaku;
olej roślinny.

Krok po kroku:

Do przygotowanego mięsa mielonego wmieszaj jajko, semolinę, sól i przyprawy.
Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę.
Drobno posiekaj cebulę i zetrzyj marchewki. Do mięsa mielonego wrzucamy część cebuli.
W garnku zagotuj 1,5 litra wody.
Smażyć marchewkę i cebulę na złoty kolor.
Z mięsa mielonego formujemy klopsiki.
Pulpety wrzucamy do wrzącej wody i gotujemy, okresowo usuwając pianę.
Po pięciu minutach dodaj warzywa, a po kolejnych 10 minutach dodaj makaron.
Za dziesięć minut zupa będzie gotowa.

Na koniec dodać posiekaną natkę pietruszki i koperek.

Przepis na kiełbasę wędzoną

Do kolejnego przepisu używamy salami, cervelatu lub mieszanki kiełbasek.

Tę aromatyczną zupę przygotowuje się w bardzo prosty sposób z następujących składników:

350 g ziemniaków;
50 g marchewki;
100 g wędzonej kiełbasy;
80 g makaronu;
1,5 litra wody;
głowa cebuli;
przyprawy z solą;
pęczek koperku;
liść laurowy.

Proces gotowania:

Obierz ziemniaki i pokrój je w kostkę.
Wlej wodę do głębokiego pojemnika i podpal.
Włóż ziemniaki do wrzącego płynu.
Obraną cebulę i marchewkę pokroić i podsmażyć na oleju.
Z kiełbasy zdjąć osłonkę i pokroić w drobną kostkę.
Kiełbasę chwilę podsmażamy razem z warzywami.
Do ziemniaków dodać zawartość patelni.
Po pięciu minutach dodaj makaron.
Blanszuj, aż produkty mączne będą gotowe.
Na sam koniec dodajemy przyprawy, sól, liść laurowy i koperek.

Ważne jest, aby danie przed podaniem zastygło.

Zupa makaronowa z kurczakiem

Zupa makaronowa z kurczakiem idealnie nadaje się jako danie główne. Nawet młody kucharz poradzi sobie z jego przygotowaniem.

Składniki:

trzy litry wody;
pół kilograma kurczaka;
dwie cebule;
pietruszka i koperek;
duże marchewki;
120 g makaronu;
trzy ziemniaki;
sól, przyprawy.

Instrukcje gotowania:

Mięso umyj w zimnej wodzie i pokrój w duże kawałki.
Oczyszczamy i siekamy warzywa według uznania.
Wlej wodę na patelnię.
Wkładamy tam kurczaka.
Okresowo usuwaj powstałą pianę.
Gotuj mięso na małym ogniu przez 40-45 minut.
Po upływie tego czasu wyjmij kurczaka, oddziel mięso od kości, pokrój na małe kawałki i wrzuć do bulionu.
Następnie do wody dodaj rozdrobnione ziemniaki. Gotuj przez około dziesięć minut.
Na patelni na oleju podsmaż cebulę i marchewkę.
Przełożyć je do pojemnika z zupą.
Dodaj tam makaron i gotuj przez kolejne osiem minut.
Na koniec dodać zioła, sól i pieprz.

Po minucie wyłącz ogień i zostaw zupę na kuchence, żeby się „zagotowała”.

Pierwsze danie z serem

Do następnego przepisu odpowiedni jest zwykły ser topiony (trzy sztuki).

Oprócz nich bierzemy inne komponenty:

pierś z kurczaka;
oliwa z oliwek do smażenia;
marchewka;
dwa duże ziemniaki;
dwie cebule;
przyprawy z solą;
100 g makaronu.

Proces gotowania:

Ugotuj bulion z piersi kurczaka.
Ugotowane mięso pokroić w kawałki i lekko podsmażyć na patelni.
Marchewkę i cebulę pokroić i dodać do bulionu.
Wrzuć kostki ziemniaków do wody.
Dodaj tam kawałki kurczaka.
Skrzepy serowe zetrzeć na drobnej tarce i wrzucić do wrzącej wody.
Gdy ser się całkowicie rozpuści, dodaj makaron i gotuj zupę, aż produkty mączne będą gotowe.

Gotowe danie przelać do talerzy i posypać natką pietruszki.

W powolnej kuchence

Zupę makaronową można przygotować w powolnej kuchence.

Aby to zrobić, weź następujące składniki:

2,5 litra wody;
300 g ziemniaków;
cebula cebulowa;
marchewka;
100 g makaronu;
5 g soli kuchennej;
pęczek koperku;
15 ml oleju słonecznikowego.

Przepis:

Myjemy i obieramy wszystkie warzywa.
Cebulę pokroić w półpierścienie, a marchewkę zetrzeć na tarce z dużymi oczkami.
Włącz urządzenie w trybie „Smażenie” lub „Pieczenie” i smaż warzywa na oleju przez dziesięć minut, od czasu do czasu mieszając.
Ziemniaki pokroić w kostkę lub paski.
Dodaj go do marchewki i cebuli i zalej warzywa wodą. Wybierz funkcję „Zupa” i zamknij pokrywę. Czas gotowania – pół godziny.
Po 15 minutach otwórz multicooker i dodaj makaron. Gotuj przez 10 minut.
Na samym końcu dodać zioła i przyprawy.

100 g tej zupy zawiera tylko 22 kcal.

Zupa grzybowa z makaronem

Poniższy przepis wykorzystuje suszone lub świeże grzyby. Świetnie komponują się z makaronami, nadając pierwszemu daniu wspaniały smak i aromat.

Składniki:

2,5 litra wody;
300 g świeżych grzybów;
dwa ziemniaki;
żarówka;
100 g makaronu;
marchewka;
olej roślinny;
koperek;
przyprawy.

Przepis krok po kroku:

Pieczarki myjemy i kroimy w plasterki.
Tryb ziemniaków i marchwi jest opcjonalny.
Cebulę pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na oleju słonecznikowym z pokrojoną w plasterki marchewką. Dodaj grzyby i smaż przez pięć minut.
W garnku zagotuj wodę i włóż do niej grzyby, cebulę, marchewkę i ziemniaki.
Po dziesięciu minutach dodaj makaron.
Gotuj naczynie, aż produkty mączne będą gotowe.

Gotową zupę posypać ziołami, solą i pieprzem.

Włoska odmiana dania

Możesz zaskoczyć swoją rodzinę włoską zupą Minestrone.

Przygotowuje się go z następujących produktów:

dwie marchewki;
papryka;
dwa pomidory;
100 g parmezanu;
250 g białej fasoli w słoiku;
120 g makaronu;
dwie łyżki octu balsamicznego;
olej słonecznikowy;
przyprawy z solą.

Postęp przygotowań:

Obierz i zetrzyj marchewki.
Paprykę pokroić w kostkę.
Obierz pomidory i pokrój je w małe kostki.
Rozgrzej olej na patelni i smaż na nim paprykę i marchewkę przez pięć minut.
Dodaj pomidory i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne sześć minut.
Zetrzyj ser.
Warzywa zalać wrzącą wodą, dodać sól i pieprz.
Dodaj fasolę z płynem.
Dodać makaron i gotować 10 minut.
Wlać ocet balsamiczny i dodać ser.
Wymieszaj zupę i zdejmij z ognia.

Jeśli chodzi o proste i szybkie pierwsze dania, nie można pominąć pożywnych zup z dodatkiem różnorodnych makaronów. Takie dania dają satysfakcję i na długo uśmierzają głód. Danie może być lekkie - z kurczakiem, grzybami lub warzywami, lub bardziej sycące i bogate, na bazie wieprzowiny lub wołowiny, z serem lub śmietaną. Ziemniaki, prawie wszystkie warzywa i niektóre zboża, wszystkie rodzaje mięsa, owoce morza i grzyby dobrze komponują się z makaronem.

Przepis 1: Zupa makaronowo-ziemniaczana

Składniki:

mięso (według własnego gustu) - 400 g;
marchewki - 1 sztuka;
ziemniaki - 3 szt.;
cebula - 1 sztuka;
makaron - 200 gr;
pomidor;
adjika - 3 duże łyżki;
czosnek - 3-4 ząbki;
masło - 3 duże łyżki;
liść laurowy, sól i mielony czarny pieprz - według własnego gustu.

Przygotowanie krok po kroku:

Kawałek mięsa myjemy, wrzucamy na patelnię z zimną wodą, wrzucamy kilka liści laurowych i gotujemy. Aby rosół był bardziej aromatyczny, do wody dodaj jedną obraną cebulę i jedną marchewkę. Za około trzydzieści minut będziemy musieli wyjąć gotowane warzywa; nie będziemy już ich potrzebować w zupie. Gdy woda się zagotuje, pojawi się piana - pamiętaj, aby ją usunąć i nieco zmniejszyć ogień, nie zapominając o posoleniu wody.
Nie marnując czasu, obierz i umyj ziemniaki, a następnie pokrój je w kostkę. Umyj i obierz cebulę i marchewkę. Cebulę pokroić w drobną kostkę, a marchewkę zetrzeć na tarce. Smaż cebulę, ziemniaki i marchewkę na patelni na średnim ogniu przez około dziesięć minut. Następnie do warzyw dodaj adjika i pomidory. Gotuj przez kolejne pięć minut.
Gdy mięso będzie gotowe, zdejmij je z patelni i pokrój. Następnie włóż go z powrotem na patelnię razem z ugotowanym lecho i makaronem. Gotuj zupę, aż makaron będzie gotowy. Dodaj pieprz i zioła. Danie jest gotowe. Nakryj stół i zaproś wszystkich na kolację. Zupa ta doskonale urozmaici Twoje menu i na stałe zagości w Twojej kuchni. Zarówno dorośli, jak i dzieci będą nim zachwyceni. Cóż, zyskasz pochwałę swojego domu.

Przepis 2: Zupa z kurczakiem i makaronem

Składniki:

półtora litra bulionu z kurczaka;
mała marchewka;
jedna główka cebuli;
korzen pietruszki;
dwieście gramów makaronu;
sól i gałka muszkatołowa do smaku.

Metoda gotowania:

Najpierw do wrzącej wody wrzuć smażone warzywa i korzeń pietruszki. Na drugiej patelni kładziemy sól i makaron, który tam gotujemy. Następnie należy je odcedzić na durszlaku i dodać do gotowej zupy.
Przed podaniem zupę posypujemy ziołami, które najpierw kroimy na drobne kawałki.

Przepis 3: Jak zrobić zupę z makaronem i mięsem

Składniki:

1. 5 litrów bulionu (może to być warzywo, mięso lub kurczak);
1/2 łyżki l. suszona bazylia;
400 gramów pomidorów konserwowych we własnym soku;
3 ząbki czosnku;
400 g filetu wieprzowego;
2 ziemniaki;
120 g makaronu;
1 średniej wielkości marchewka;
1 cebula;
sól;
2 łyżki stołowe. l. olej roślinny.

Etapy gotowania:

W pierwszym etapie przygotowania wstępnie ugotowany bulion doprowadza się do wrzenia. Wraz z tym ziemniaki są myte, obrane i pokrojone w kostkę, które następnie zanurza się we wrzącym płynie.
Drobno posiekaj czosnek i cebulę, a marchewkę posiekaj na tarce. Tak przygotowane warzywa umieszcza się na patelni z rozgrzanym olejem roślinnym i smaży przez 4 minuty, od czasu do czasu mieszając.
Podczas przygotowywania smażenia mięso jest myte i przepuszczane przez maszynę do mięsa z dużym rusztem. Przygotowane mięso mielone dodaje się na patelnię z warzywami i smaży przez 7 minut. W tym czasie straci swój czerwony kolor i nabierze brązowawego odcienia. Zawartość patelni dodaje się do garnka z zupą.
Na tym etapie do zupy dodaje się suszoną bazylię. Następnie zwiększ ogień pod patelnią i zagotuj zawartość. Następnie kontynuuj gotowanie na małym ogniu. Czynność tę powtarza się za każdym razem po wprowadzeniu do potrawy kolejnego składnika.
Pomidory z puszki rozgniata się i dodaje do zupy wraz z nadzieniem. Na ostatnim etapie gotowania dodać makaron. Po ugotowaniu kontynuuj gotowanie zupy, aż makaron będzie całkowicie ugotowany, ale nie dłużej niż 15 minut.
Danie zaparza się przez 5 minut i podaje. Gotową zupę doprawiamy drobno posiekaną świeżą bazylią. Zamiast bazylii można użyć innych ziół, jednak taki zamiennik sprawi, że pierwsze danie będzie mniej smaczne.

Przepis 4: Zupa makaronowa jarzynowa

Składniki:

kilka litrów wody pitnej;
siedemset gramów mięsa z kością;
mały kawałek selera;
łodyga pora;
mała marchewka;
garść makaronu;
sól i mielony pieprz do smaku.

Przygotowanie krok po kroku:

Najpierw nacinamy kości w kilku miejscach. Następnie zalej je zimną wodą i gotuj na małym ogniu. Jeśli pojawi się piana, usuń ją i kontynuuj gotowanie. Po godzinie do bulionu dodać sól, drobno posiekaną marchewkę, seler i kilka plasterków pora.
Gotuj zupę, aż mięso i warzywa staną się miękkie.
Makaron ugotować osobno w osolonej wodzie. Po ugotowaniu przekładamy je do gotowej zupy.

Przepis 5: Zupa makaronowo-kapuściana

Składniki:

Makaron „Stokrotki” – 100 g;
bulion wołowy (lub inne mięso) - 3 litry;
kapusta biała – 200 g;
ziemniaki – 2 szt.;
marchewka;
groszek zielony w puszkach - 3 łyżki;
czosnek – 3 ząbki;
suszona bazylia;
suszony koperek;
czarny pieprz i sól do smaku.

Metoda gotowania:

Ostrożnie posiekaj kapustę i wyślij ją do wrzenia w przygotowanym wcześniej bulionie przez 7-10 minut.
Obierz ziemniaki i pokrój je na równe kawałki. Włożyć do rondelka, gotować około 5 minut.
Obierz cebulę i drobno ją posiekaj. Obieramy i ścieramy także marchewki. Smaż warzywa na oleju roślinnym przez 3–5 minut. Przygotowany dressing wlewamy do zupy i jednocześnie dodajemy makaron. Zupę dokładnie wymieszaj i gotuj przez 3-5 minut.
Czosnek obieramy, rozgniatamy płaską stroną ostrza noża i drobno siekamy. Dodajemy do zupy razem z bazylią, zielonym groszkiem, koperkiem i pieprzem. Gotuj, aż wszystkie składniki zostaną całkowicie ugotowane.
Gotową zupę przelać do misek i posypać świeżymi ziołami.

Filmik z przepisem na prostą zupę makaronową

Kalorie: Nieokreślony
Czas gotowania: Nie wskazano

Bezmięsna zupa ziemniaczana z makaronem, przepis ze zdjęciem przygotowania, który właśnie oglądasz, to jedna z tych opcji pierwszego dania, która niezależnie od tego, jak ją przygotujesz, okaże się pyszna. Gotuje się ją z wodą lub mięsem, z kiełbasą, smażonymi warzywami lub bez, z koncentratem pomidorowym, grzybami - w każdym przypadku wychodzi szybka, prosta zupa, lekka i satysfakcjonująca. Najważniejsze w tej zupie jest to, aby nie rozgotować makaronu, aby nie zamienił się w lepką masę, dlatego zaleca się pozostawienie go trochę gęstego, a osiągnie on gotowość w trakcie parzenia zupy. I jeszcze jedna rada – nie rozgotuj dużej porcji, makaron po podgrzaniu stanie się miękki. Jeśli jednak nadal musisz gotować zupę przez kilka dni, użyj drobnej pasty z pszenicy durum.
Do głównych składników (ziemniaków i makaronu) można dodać różne warzywa, zarówno świeże, jak i mrożone, lub dodać jedno i drugie, jak w tym przepisie.

Składniki:
- bulion z kurczaka lub woda – 1 litr;
- ziemniaki – 2 szt.;
- marchewka – 1 mała;
- cukinia – 0,5 małej;
- cebula – 1 szt.;
- pomidory i papryka (mrożone) – 1-2 łyżki. l. pokrojony w kostkę;
- mały makaron – 2 łyżki. łyżki;
- masło do smażenia warzyw – około 30 g;
- sól dla smaku;
- liść laurowy – 1 szt. (opcjonalnie);
- świeże zioła - kilka gałązek.

Przepis ze zdjęciami krok po kroku:

Jeśli zupa jest gotowana w bulionie z kurczaka, należy usunąć mięso, odcedzić bulion i ponownie postawić na małym ogniu, doprowadzić do wrzenia. Podczas gotowania nie marnuj czasu na przygotowanie warzyw: obierz i umyj ziemniaki, cebulę i marchewkę.

Cebulę pokroić w drobną kostkę, ziemniaki pokroić w paski.

Marchewkę pokroić w paski lub kawałki większe od cebuli. Cukinię pokroić w kostkę. Jeśli są młode, mają cienką skórkę, nie ma potrzeby ich obierania.

Ziemniaki wrzucamy do wrzącego bulionu, czekamy, aż ponownie zacznie się gotować i regulujemy ogień tak, aby płyn delikatnie się zagotował. Nie dopuść do szybkiego zagotowania bulionu z kurczaka, natychmiast zmętnieje, a zupa okaże się nieapetyczna z wyglądu.

Ziemniaki będą gotować przez około dziesięć minut. Ten czas wystarczy, aby usmażyć warzywa, ale nie smaż warzyw, wystarczy zmiękczyć je na maśle. Najpierw wlej cebulę na patelnię z olejem i gotuj na małym ogniu, aż będzie przezroczysta. Następnie dodać marchewkę i dusić kilka minut, aż kostki nasiąkną olejem.

Do cebuli i marchewki dodajemy kostki cukinii. Mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez pięć minut. Mieszaj, nie pozwalając, aby warzywa się zrumieniły.

Spróbuj ziemniaków, aby zobaczyć, czy są gotowe. Jeśli łatwo się łamie, czas dodać warzywa z patelni wraz z olejem.

Do zupy dodaj mrożone pomidory i paprykę – tych warzyw nie trzeba smażyć. Kontynuuj gotowanie na wolnym ogniu przez dwie do trzech minut.

Do zupy wlać makaron, makaron lub rogi, spirale. Natychmiast mieszaj, aż makaron przyklei się do dna. Mieszając, zagotuj zupę. Dodaj sól do smaku. Następnie przykryj pokrywką i gotuj, aż makaron będzie w połowie ugotowany. Zmiękną na zewnątrz, ale pozostaną gęste w środku - na tym etapie przygotowania należy wyłączyć zupę, dodając przed wyłączeniem liść laurowy. Pozostaw na dziesięć minut na ciepłym palniku.

Zupę ziemniaczaną bez mięsa podawać na gorąco z makaronem, posypaną świeżymi ziołami lub doprawioną kwaśną śmietaną. Smacznego!

Jeden z najprostszych przepisów na zupę, który okazuje się pyszny nawet dla początkujących kucharzy. Zrobi to każdy makaron: koła, spirale, rurki, muszle lub po prostu makaron. Staraj się wybierać ziemniaki o niskiej zawartości skrobi, aby miazga nie kipiała. Całkowity czas gotowania zupy z makaronem i ziemniakami wynosi 30-40 minut.

Składniki:

ziemniaki – 2-3 sztuki (średnie);
makaron (dowolny) – 100-150 gramów;
cebula – 1 szt. (mała);
marchewka – 1 szt. (średnia);
woda – 2 litry;
olej roślinny - do smażenia;
sól, pieprz, zioła, inne przyprawy - do smaku.

Proporcje ziemniaków i makaronu można zmieniać według własnego uznania, w zależności od tego, jak gęstą zupę chcemy uzyskać.

Przepis na zupę makaronowo-ziemniaczaną

1. Wlej wodę do rondla i podpal.

2. Obierz i umyj warzywa. Ziemniaki pokroić w kostkę o szerokości 2-3 cm.

3. Gdy woda się zagotuje, włóż ziemniaki do rondla i gotuj na średnim ogniu pod przykryciem.

4. Cebulę pokroić na małe kawałki i smażyć na złoty kolor na patelni z olejem roślinnym.

5. Zetrzyj marchewki na grubej tarce i dodaj na patelnię, gdy cebula będzie w połowie ugotowana. Smażyć na średnim ogniu, aż marchewki będą miękkie.

6. Dodaj powstałe smażenie na patelnię z ziemniakami. Mieszać.

7. Około 5-10 minut zanim ziemniaki będą gotowe (łatwo będzie je przekłuć widelcem) doprawiamy solą i dodajemy makaron. Gotuj bez przykrycia, od czasu do czasu mieszaj.

8. Gdy wszystko będzie gotowe, dodaj przyprawy i zioła, zdejmij z ognia i odstaw na kilka minut.

9. Gotową zupę podawaj z makaronem i ziemniakami na gorąco.

To, że droga do serca mężczyzny wiedzie przez żołądek, chyba nikt nie będzie kwestionował. Jednak nie każdemu uda się od razu odnaleźć tę drogę. Przygotowanie obiadu z makaronem i kiełbaskami nie wymaga dużej inteligencji, więc każdy człowiek może to zrobić sam. Wielu przedstawicieli silniejszego seksu może również ugotować zwykły bulion z makaronem. Ale aby ugotować prawdziwą, a nawet smaczną zupę, musisz się uczyć i uczyć. A jeśli zupa grochowa z wędzonymi mięsami lub mieszanka mięsna nie wyjdzie od razu - tutaj trzeba mieć pewne technologie kulinarne, to nawet początkująca gospodyni domowa może ugotować zupę z makaronem i ziemniakami. Niektórzy nazywają to po prostu zupą z makaronem.

Zaletą tej zupy jest to, że jest szybko przygotowana, co sprawia, że można od razu nakarmić głodnego człowieka wracającego z pracy (jeśli rosół jest już przygotowany), a sam rosół jest również pełnowartościowym daniem dietetycznym: bardzo mało kalorii i praktycznie nie ma cholesterolu. Dlatego zupę z makaronem (rogi, wermiszel lub makaron) i ziemniakami można jeść bez szkody dla zdrowia przynajmniej codziennie.

Aby przygotować tę łatwą zupę na 10 porcji, będziesz potrzebować:

1 mała pierś z kurczaka;

2 litry wody;

1 mała marchewka;

5-6 małych ziemniaków;

1 cebula;

45 gramów masła;

mała pęczek pietruszki;

200 gramów makaronu lub wermiszelu;

zmielony czarny pieprz;

2-3 groszek ziela angielskiego;

sól.

Przy okazji: Najbardziej oryginalna zupa makaronowa będzie zrobiona na bulionie grzybowym, dlatego gospodynie domowe coraz częściej eksperymentują z różnymi grzybami – borowikami, kurkami, pieczarkami. Zupa z domowym makaronem też jest bardzo smaczna, jednak jej przygotowanie zajmuje więcej czasu, dlatego nie zawsze udaje się przygotować takie danie w zwykły dzień.

Procedura gotowania

Musisz wziąć schłodzoną lub już rozmrożoną pierś z kurczaka, usunąć skórę, wlać zimną wodę do garnka, włożyć do niej mięso i podpalić na pół godziny, ale nie zapomnij usunąć szumowiny po ugotowaniu.
Podczas przygotowywania bulionu z kurczaka należy umyć ziemniaki, obrać je i pokroić w małe paski.
Następnie należy dokładnie umyć marchewki i oskrobać je (jeśli są młode) lub odciąć wierzchnią warstwę, a następnie zetrzeć je na grubej tarce.
Cebulę obierz, posiekaj i podsmaż na maśle (to masło, a nie olej roślinny, nada zupie wyjątkowy smak i jasnożółty kolor).
Kiedy bulion będzie gotowy (a do tego trzeba go gotować przez 30 minut, aby mięso było ugotowane), wyjmij pierś z kurczaka, usuń skórę i kości, pozostały filet pokrój na małe kawałki, włóż z powrotem do bulionu z kurczaka , posolić i wrzucić 2-3 groszki ziela angielskiego.
Następnie na patelnię z bulionem wrzucamy przygotowane pokrojone ziemniaki i gotujemy przez 10 minut.
Następnie dodajemy przygotowaną już prażoną marchewkę i cebulę i smażymy dosłownie 2 minuty.
Ostatnią rzeczą, którą powinieneś zrobić, jest makaron. Jeśli są to odmiany twarde, należy je gotować co najmniej 10 minut, jeśli są zwykłe, wystarczy 5 minut, bo wtedy jeszcze pęcznieją w gorącej zupie. Długi wermiszel lub spaghetti połamać na małe kawałki. Jeśli zupa jest z domowym makaronem, wystarczy ją gotować przez 2-3 minuty.
Na koniec doprawiamy jeszcze trochę solą do smaku, ulubionymi przyprawami lub po prostu zmielonym czarnym pieprzem i zostawiamy na ogniu jeszcze kilka minut.
Gdy zupa się zagotuje, rozlewamy ją do misek i posypujemy świeżymi ziołami.

W sumie czas gotowania zajmie 60 minut.

Jeśli bulion jest już gotowy, czas zostanie skrócony o połowę - tylko 30 minut.

Zamiast rosołu można użyć kostki bulionowej np. w warunkach biwakowych, na daczy.
Zupę z makaronem lub makaronem i ziemniakami można ugotować po prostu w wodzie (szczególnie w okresie Wielkiego Postu), dodając 1 łyżkę ketchupu lub koncentratu pomidorowego.
Jeśli zdecydujesz się na zrobienie domowego makaronu, a raczej na jego przygotowanie, to przygotuj ciasto jak na kluski i pokrój je w cienkie paski; Aby się nie posklejały, podsypujemy odrobiną mąki i dodajemy do potrawy na 5 minut przed końcem gotowania.
Do przygotowania takiego dania można wykorzystać nie tylko rosół z kurczaka, ale także bulion wołowo-wieprzowy, ale ta wspaniała zupa z makaronem i ziemniakami najlepiej smakuje z rosołem z kurczaka (ludzie pamiętają ten smak latami, tęskniąc za dzieciństwem spędzonym na daczy u babci lub wieś);
Zupę z makaronem i ziemniakami można ugotować na daczy tuż przy ogniu - wtedy okaże się dymna.