රුබාබ් ජෑම් - ශීත ඍතුව සඳහා සරල වට්ටෝරු. සෞඛ්ය සම්පන්න රුබාබ් ජෑම් සෑදීම

රුබාබ් ජෑම් සෑදීමට පෙර, ශාකය විශේෂයෙන් සකස් කළ යුතුය, එනම් පිහියකින් තුනී සම ඉවත් කළ යුතුය. මෙම සම ඉවත් නොකළහොත්, නිමි තදබදය තුළ කෙඳි දැනෙනු ඇත.

කඳන් කැට කපා.

කිවි සම කපා පල්ප් සිහින් ව කපන්න. ඊළඟට, රුබාබ් සහ කිවි එක් භාජනයක් තුළ තබන්න.

එහි සීනි එකතු කර කලවම් කරන්න, අමුද්රව්ය ඔවුන්ගේ යුෂ මුදා හැරීමට ඉඩ දෙන්න.

මේ අතරතුර, දොඩම් සූදානම් කරන්න. එළවළු පීලර් සමඟ පැඟිරි වලින් පීල් ඉවත් කර සිහින් ව කපන්න. නිමි තදබදය තුළ, තැඹිලි තීරු මුල් පිටපතක් ලෙස පෙනෙනු ඇත.

තැඹිලි කොටස් 2 කට කපා, රුබාබ් සමඟ බඳුනට යුෂ මිරිකා ගන්න. ඇපල් සෝදා, පීල් සමඟ තීරු කපා, ඉතිරි අමුද්රව්යවලට එකතු කරන්න. නිමි තදබදයේ ඇති ඇපල් වල සමට ඔබ අකමැති නම්, පළමුව ඒවා පීල් කරන්න.

පළතුරු කලවම් කරන්න, බිම ඉඟුරු හෝ නැවුම් (සිහින් ව කැඩුණු) ඉඟුරු එකතු කර විනාඩි 20 ක් පසෙකින් තබන්න. අවශ්ය නම්, ඔබට මෙම තදබදයට කුරුඳු, තරු අසමෝදගම් සහ ලෙමන් තැවරුනු එකතු කළ හැකිය.

දැන් ජෑම් එනමල් කන්ටේනරයක ගින්න මත තබන්න. තාපාංකයෙන් පසු, තාපය අවම වශයෙන් අඩු කර විනාඩි 30 ක් සඳහා ජෑම් උයන්න, සිලිකන් spatula සමග ඉඳහිට ඇවිස්සීම.

ඔබට පහසු වන පරිදි කුඩා වීදුරු භාජන පූර්ව විෂබීජහරණය කරන්න. මෙය වාෂ්ප වන්ධ්යාකරණය හෝ උඳුන තුල, වාෂ්ප හෝ මයික්රෝවේව් තුළ විය හැක. සකස් කළ තදබදය භාජනවලට දමා පියන පෙරළන්න. එය සිසිල් වූ පසු ඔබට මෙම තදබදය උත්සාහ කළ හැකිය.

තැඹිලි, කිවි සහ ඇපල් සමග රුබාබ් ජෑම් පෑන්කේක් සමඟ හෝ තේ සමඟ සුලු කෑමක් ලෙස සේවය කිරීම රසවත් වනු ඇත.

රුබාබ් යනු ජෑම් සෑදීම සඳහා විශිෂ්ට පදනමක් ලෙස සේවය කළ හැකි ශාක නිෂ්පාදනයකි. මෙම ලිපිය විවිධ අමුද්රව්ය සමඟ රසවත් ජෑම් සෑදීම සඳහා රසවත් වට්ටෝරු කිහිපයක් ඉදිරිපත් කරයි.

රුබාබ්- බලවත් විශාල කොළ සහිත කඳ පඳුරු ශාකයකි. ඉවුම් පිහුම් සඳහා කොම්පෝට් සහ ජෑම්පමණක් භාවිතා වේ කඳ කොටස.පළමු රෝපණ පසු ඔබ අස්වැන්න නොකළ යුතු බව දැන ගැනීම වැදගත්ය. පළමු කඳන් ලබන වසරේ පමණක් "ඉවත්" කළ හැකිය.

දෙවන අස්වැන්නේදී, ශාකය තරමක් විශාල කොළ මෙන්ම සෙන්ටිමීටර තිහක් උස කඳන් ද නිපදවයි. අනෙකුත් පලතුරු මෙන් නොව, rhubarb වසන්තයේ දී අස්වැන්න කළ යුතුය, එහි ප්රචණ්ඩකාරී වර්ධනය තුළ. එය මේ අවස්ථාවේ විය ශාකයට විටමින් සහ ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය උපරිම සැපයුමක් ඇත.

ජෑම් සෑදීම සඳහා රුබාබ් කඳන්

රුබාබ් ජුනි මැද භාගය දක්වා අස්වැන්න කළ හැකිය.. මෙය පසුව සිදු කළහොත්, කඳ අධික ලෙස තද වී රසයෙන් ඇඹුල් වේ ඔක්සලික් අම්ලය(මෙය මිනිස් සෞඛ්‍යයට ද ඉතා හානිකර ය). මීට අමතරව, කඳේ මුල් අස්වැන්න නව අස්වැන්න පෙර ශාක "විවේක" ඉඩ ලබා දෙනු ඇත. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ සියලු පොල් බීඩංග සම්පූර්ණයෙන්ම කපා නොදැමිය යුතුය. අවශ්යයි අවම වශයෙන් හතරක් වත් තබන්න, මෙය බුෂ් දුර්වල වීම වලක්වනු ඇත.

පොල් බීඩංග වල සූදානම තීරණය කරන්නකඳන් දෙස බැලීමෙන් ඔබට එය ඉතා සරලව කළ හැකිය. ඒවා කොළ පාට නම්, ඒවා තවමත් අස්වැන්න නෙළීමට සූදානම් නැත. ඉදුණු කඳේ ලස්සන දීප්තිමත් ඉරි ඇතරතු හෝ දම් පාට. මෙම සෙන්ටිමීටර 1.5 ඝන පොල් බීඩංග රසවත්, සෞඛ්‍ය සම්පන්න ජෑම් හෝ කොම්පෝට් සෑදීම සඳහා පරිපූර්ණයි.

රුබාබ් අස්වැන්න

රුබාබ් ජෑම්: ප්රතිලාභ සහ හානි

තරුණ පොල් බීඩංග වලින් සාදන ලද ජෑම් ප්රයෝජනවත් microelements පොහොසත්සහ මිනිස් සෞඛ්යයට ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. බව සඳහන් කළ යුතුය විටමින් සහ ඛනිජ ලවණවල උපරිම සාන්ද්රණයරුබාබ් වල තරුණ සමෙහි අඩංගු වේ.

ඒ නිසා තමයි ජෑම් සඳහා, ඔබ සෑම විටම කඳන් පීල් කිරීමට අවශ්ය නොවේ.ඉහළ උෂ්ණත්වවලදී දිගු ආහාර පිසීම සහ සැකසීමේ ක්රියාවලියේදී සම මෘදු වන අතර සම්පූර්ණයෙන්ම පාහේ විසුරුවා හැරේ.

ඕනෑම විශේෂිත රෝගයක් සුව කිරීමට රුබාබ් ජෑම් උපකාරී වන බව පැවසිය නොහැක එහි ප්රතිලාභ ශරීරයට සංකීර්ණ බලපෑමක් ඇත.

රුබාබ් ජෑම් සාදා ගන්නේ කෙසේද?

ජෑම් වල වාසි:

• බඩවැල් ඔවුන්ගේ ක්රියාකාරිත්වය නියාමනය කරයි, එය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි දියුණු කරයි
• ආහාර දිරවීමේදී ආමාශයික යුෂ නිෂ්පාදනය වැඩි දියුණු කරයි
• විටමින් පොහොසත් සැපයුමක් ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් සහ වඩා ප්රත්යාස්ථ කරයි.
• රුබාබ් ජෑම් ශරීරයේ පුනර්ජනන ක්‍රියාවලීන් කෙරෙහි, විශේෂයෙන් සමේ සෛල කෙරෙහි හිතකර බලපෑමක් ඇති කළ හැකිය.
• රුබාබ්ට ඉහළ ශරීර උෂ්ණත්වය අඩු කළ හැකි අතර, ජෑම් නියුමෝනියාවට එරෙහිව සටන් කළ හැකිය.
• ජෑම් හෘදයේ සහ රුධිර සංසරණ පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි.
• ජෑම් වල ඇති සුවිශේෂී ගුණාංගයක් නම්, එය මේදය බිඳ දැමීමට උපකාර වන අතර, ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, බර අඩු කර ගැනීම ප්රවර්ධනය කරයි.
• ඛනිජ ලවණ පොහොසත් සැපයුමක් අස්ථි පද්ධතියට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි
• ජෑම් මිනිස් රුධිරයේ යකඩ මට්ටම සාමාන්ය තත්වයට පත් කළ හැකිය

ජෑම් වල පෝෂණ අගය:

රුබාබ් ජෑම් යනු "සෞඛ්‍ය සම්පන්න ප්‍රභේදයක්" වන අතර එය පුද්ගලයෙකුගේ ආහාර වේලට බොහෝ ප්‍රසන්න රස සංවේදනයන් සහ සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ එක් කරයි. කුඩා ප්රමාණවලින්, ජෑම් ආහාර වේලට ඇතුළත් කිරීමට අවසර ඇත.

රසවත් රුබාබ් ජෑම් සෑදීම

ජෑම් වල හානිය:

• රුබාබ් ජෑම් වල අම්ල විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන බැවින් එය අධික ලෙස පරිභෝජනය නොකළ යුතුය. මෙය ආමාශයික යුෂ අධික ලෙස ස්‍රාවය වීමට හේතු වන අතර එය ගැස්ට්‍රයිටීස් වලට තුඩු දෙයි.
• බොහෝ විට, කඳේ අධික ආම්ලිකතාවය "සැඟවීම" සඳහා, පිසීමේ ක්රියාවලියේදී සීනි විශාල ප්රමාණයක් තදබදයට එකතු වේ. දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින් සඳහා ජෑම් තහනම් කර ඇත්තේ එබැවිනි.
• ජෑම් කුඩා ප්‍රමාණයක් පරිභෝජනය කිරීම ශරීරයට බන්ධන බලපෑමක් ඇති කළ හැකිය. මේ සියල්ල රඳා පවතින්නේ ජීවියාගේ තනි ලක්ෂණ මත පමණි. කෙසේ වෙතත්, ජෑම් කුඩා දරුවන්, ගර්භනී කාන්තාවන්, කිරි දෙන මව්වරුන් සහ අර්ශස් සහ රූමැටික් වලින් පෙළෙන අය විසින් ප්රවේශමෙන් භාවිතා කළ යුතුය.

රුබාබ් ජෑම් සෞඛ්‍යයට අහිතකර විය හැකිද?

මන්දගාමී උදුනක රුබාබ් ජෑම් සාදා ගන්නේ කෙසේද?

බහු කුකර් - ඉතා ප්රයෝජනවත් නවීන මුළුතැන්ගෙයි උපකරණ, ජෑම් ඇතුළුව පිසීමේ ක්රියාවලිය සරල කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. බහු කුකර් ඔබට දිගු වේලාවක් උදුන අසල නොසිටීමට “අවසර” කරයි, ඇවිස්සීම සහ දැවීම වළක්වයි.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත (එක් කුඩා භාජනයක් සඳහා):

• රුබාබ් - 500 ග්රෑම්(ශාක කඳන්)
• සීනි - 500 ග්රෑම්(හැකි අඩුයි, එය ඔබම සකසන්න)
• දෙහි යුෂ- එක් හැන්දක් (හෝ සිට්රික් අම්ලය ස්වල්පයක්)

සකස් කිරීම:

• පොල් බීඩංග බහු කුකර් බඳුනට වත් කර ලෙමන් යුෂ හෝ සිට්‍රික් අම්ලය ස්වල්පයක් වත් කරනු ලැබේ.
• බහු කුකර් "නිවාදැමීමේ" ආකාරයෙන් සක්රිය කර ඇති අතර එය පැයක් පැවතිය යුතුය. මේ කාලය පුරාම, බහු කුකර් ජෑම්ම පිසීමට යුතුය. ඔබට එය වරක් හෝ දෙවරක් කලවම් කළ හැකිය.
• මෙයින් පසු, තදබදය සුපුරුදු ආකාරයෙන් විෂබීජහරණය කළ පිරිසිදු භාජනයකට පෙරළනු ලැබේ.

රුබාබ් කඳෙන් රසවත් ජෑම් සෑදීම

ඇපල් සමඟ රුබාබ් ජෑම් සාදා ගන්නේ කෙසේද?

රුබාබ් වල ප්‍රතිලාභ වැනි ඇපල් වල ප්‍රතිලාභ අධිතක්සේරු කිරීම දුෂ්කර ය. එකට උන් හදනවා වඩාත්ම ප්රයෝජනවත් සංයෝජනය, රසයෙන් ප්රසන්න. ඕනෑම ඇපල් ආහාර පිසීම සඳහා සුදුසු වේ: ඔබ සීනි සමඟ රසය සකස් කළ හැකිය.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත (ජෑම් ලීටර් භාජනයක් සඳහා):

• රුබාබ් - 500 ග්රෑම්(කඳන්)
• ඇපල් - 500 ග්රෑම්
• සීනි - 500 ග්රෑම්(ඔබම සකස් කරගන්න)
• කුරුඳු- තේ හැන්දක භාගයක් (නොහැරිය හැක)
• දෙහි- යුෂ (එක් හැන්දක් හෝ සිට්රික් අම්ලය ආකාරයෙන්)

සකස් කිරීම:

• Rhubarb එය ඝන සහ ඝන නම් පීල් (කඳන්) කළ යුතුය. තරුණ පොල් බීඩංග පිරිසිදු නොවේ.
• අමුද්රව්ය ගින්න මත තබා නභිගත කළ යුතුය. මිනිත්තු පහළොවකට වඩා වැඩි කාලයක් මධ්යස්ථ තාපය මත තදබදය උනු.
• ඉවුම් පිහුම් අවසන් වීමට මිනිත්තු පහකට පෙර, කුරුඳු සහ ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න. නිමි තදබදය සුපුරුදු ආකාරයෙන් රෝල් කර ඇත.

රසවත් රුබාබ් සහ ඇපල් ජෑම්

කෙසෙල් සමග රුබාබ් ජෑම්: වට්ටෝරුව

කෙසෙල් වල මෘදු, ප්රසන්න හා තරමක් මිහිරි රසයක් ඇත. ඔවුන් එක්ව අමුද්‍රව්‍යවල ප්‍රසන්න සංයෝජනයක් සාදා, තදබදයට පැණිරස හා ඇඹුල් රසයක් ලබා දෙයි.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• රුබාබ් - 500 ග්රෑම්(කඳන්)
• කෙසෙල්- 1 මධ්යම ප්රමාණයේ පළතුරු
• සීනි - 500 ග්රෑම්
• දෙහි යුෂ- සිට්රික් අම්ලය එක් හැන්දක් හෝ ආකාරයෙන්.
• කුරුඳුවිකල්ප

සකස් කිරීම:

• Rhubarb එය ඝන සහ ඝන නම් පීල් (කඳන්) කළ යුතුය. තරුණ පොල් බීඩංග පිරිසිදු නොවේ.
• කඳන් කුඩා සෙන්ටිමීටර කැට කපා සීනිවලින් ආවරණය කළ යුතුය.
• මෙම තත්වය තුළ, රුබාබ් පැය හතරක් පමණ නැගී සිටිය යුතුය. මෙම කාලය තුළ, පොල් බීඩංග "යුෂ මුදා හරිනු" සහ ජෑම් සෑදීමට සූදානම් වනු ඇත.
• පොල් බීඩංග පෑන් තුළට වත් කර ලෙමන් යුෂ හෝ සිට්රික් අම්ලය ආකාරයෙන් වත් කරනු ලැබේ.
• කෙසෙල් සහ කුරුඳු රුබාබ් වලට එකතු වේ. මිශ්රණය අධික තාපය මත නභිගත කළ යුතු අතර පසුව පමණක් මධ්යස්ථ තාපය වෙත මාරු කළ යුතුය. මෙම තත්වය තුළ, බීර විනාඩි පහළොවකට වඩා උනු විය යුතුය.
• මේ කාලය පුරාම ජෑම් පිඟානේ පතුලට දැවී නොයන ලෙස සක්‍රියව කලවම් කළ යුතුය.

රුබාබ් සහ කෙසෙල් ජෑම් සාදා ගන්නේ කෙසේද?

තැඹිලි සමග රුබාබ් ජෑම් සාදා ගන්නේ කෙසේද?

තැඹිලි මෙම රුබාබ් ජෑම් සඳහා නැවුම් බවක් සහ විදේශීය රසයක් එක් කරනු ඇත. වැදගත්ම දෙය වන්නේ ඔබ දොඩම් වලින් සම ඉවත් කිරීමට අවශ්ය නොවන බවයි. එය සෞඛ්‍ය සම්පන්න තෙල් උපරිම සැපයුමක් සහ සීනි මගින් සාමාන්‍යකරණය කරන සුළු තිත්තකමක් ඇති එකකි.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• රුබාබ් - 500 ග්රෑම්(කඳන්)
• දොඩම්- මධ්යම ප්රමාණයේ 1 කෑල්ලක් (මිහිරි!)
• සීනි - 500 ග්රෑම්(ඔබම සකස් කරගන්න)
• කුරුඳුවිකල්ප

සකස් කිරීම:

• තැඹිලි සෝදා තුනී පෙති කපා ඇත
• ගින්න මත සීනි සමඟ රුබාබ් තබන්න, තැඹිලි එකතු කර ජෑම් නභිගත කරන්න.
• එය අධික තාපය මත මිනිත්තු පහක් සහ මධ්යස්ථ තාපය මත දහයක් පිස ගත යුතුය, ඉන්පසු සුපුරුදු ආකාරයෙන් තදබදය පෙරළන්න.

තැඹිලි සහ රුබාබ් සමඟ රසවත් ජෑම් සෑදීම

ලෙමන් සමඟ රුබාබ් ජෑම්: වට්ටෝරුව

මෙම තදබදය ඕනෑම ජනප්රිය ක්රම දෙකකින් පිසීමට හැකිය:

• ලෙමන් යුෂ සමග
• ලෙමන් පල්ප් සහ තැවරුනු සමග

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• රුබාබ් - 500 ග්රෑම්(කඳන්)
• දෙහි- එක් කුඩා පලතුරක්
• සීනි- කිලෝ ග්රෑම් එකක් (ස්වාධීනව සකස් කළ හැක).
• වැනිලින්හෝ රස කිරීමට වැනිලා සීනි

සකස් කිරීම:

• තරුණ කඳන් සෝදා කපා ඇත. ඝන හම් සහිත කඳන් පිරිසිදු කර ඇත.
• කැඩුණු රුබාබ් සීනිවලින් ආවරණය කළ යුතු අතර එක රැයකින් හෝ අවම වශයෙන් පැය කිහිපයක්වත් මෙම තත්වයේ ඉතිරි වේ.
• සිහින් කෝණයන් සමඟ ලෙමන් පීල් කරන්න
• ලෙමන් පල්ප් සෝදා තුනී පෙති කපා ඇත.
• ජෑම් ගිනි තබා, ලෙමන් පල්ප් සහ එක් හැන්දක් රුබාබ් වලට එකතු කරනු ලැබේ (ජෑම් රස බැලීමට උත්සාහ කරන්න, අධික රසයෙන් තදබදයට තිත්ත එකතු වේ).
• එය අධික තාපය මත විනාඩි පහක් සහ අවම වශයෙන් දහයක් සඳහා පිස ගත යුතුය, පසුව එය සුපුරුදු ආකාරයෙන් එය පෙරළන්න.

ලෙමන් සමඟ රුබාබ් ජෑම්

රුබාබ් මූලයෙන් ජෑම් සාදා ගන්නේ කෙසේද?

කඳේ මෙන්, රුබාබ් මූල ද පොහොසත් ද්‍රව්‍ය සැපයුමක් ඇත. වඩාත්ම සෞඛ්‍ය සම්පන්න නිෂ්පාදනයක් ලබා ගැනීම සඳහා එය වට්ටෝරුවට ඇතුළත් කළ හැකිය.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• රුබාබ් - 500 ග්රෑම්(කඳන්)
• රුබාබ් - 50 ග්රෑම්(මූල)
• ඉඟුරු - 50 ග්රෑම්(මූල)
• සීනි - 800 ග්රෑම්
• දෙහි- ලෙමන් යුෂ හෝ සිට්රික් අම්ලය ටිකක්
• සාදික්කාරස

සකස් කිරීම:

• රළු සමෙන් ලෙලිගත් රුබාබ් කැබලිවලට කපා එක රැයකින් සීනිවලින් ආවරණය කර ඇත.
• රුබාබ් මූල ඉඟුරු මූල සමග සිහින් කෝණයන් මත ගාන ලද
• ජෑම් ගිනි තබා, ගාන ලද මූල, ලෙමන් යුෂ සහ සාදික්කා එකතු කරනු ලැබේ.
• එය විනාඩි විස්සක් පමණ අඩු ගින්දරේ ගිල්වා සාමාන්‍ය ආකාරයට පෙරළන්න.

ශීත ඍතුව සඳහා වන සූදානම සඳහා රුබාබ් මූල එකතු කළ හැකිය

කිවි සමග රුබාබ් ජෑම්: වට්ටෝරුව

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• රුබාබ් - 500 ග්රෑම්(කඳන්)
• කිවි - 500 ග්රෑම්
• සීනි - 700 ග්රෑම්(ඔබම සකස් කරගන්න)

සකස් කිරීම:

• Rhubarb එය ඝන සහ ඝන නම් පීල් (කඳන්) කළ යුතුය. තරුණ පොල් බීඩංග පිරිසිදු නොවේ.
• කඳන් සහ ඇපල් කුඩා කැට කපා සීනිවලින් ආවරණය කළ යුතුය.
• මෙම තත්වය තුළ, අමුද්රව්ය පැය තුනක් පමණ නැගී සිටිය යුතුය. මෙම කාලය තුළ, ඔවුන් "යුෂ පිට කර" ජෑම් සෑදීමට සූදානම් වනු ඇත.
• ජෑම් ගින්න මත තබා නභිගත කරන්න
• කිවි භාවිතෙය්දී, පල්ප් කුඩා කැට කපා හා තදබදයට එකතු වේ.
• ස්කන්ධය පිඟානේ පතුලේ දැවී නොයන ලෙස දැඩි ලෙස ඇවිස්සීමත්, එය විනාඩි පහළොවක් සඳහා පිසූ කළ යුතුය.

තදබදය කොළ පැහැති තින්ක් සමග ප්රසන්න කහ පැහැයක් ගනී. කිවි ඉතා ඇඹුල් නම්, ඔබ තදබදයට තවත් සීනි එකතු කළ යුතුය.

රුබාබ් සහ කිවි මුල් ජෑම් සෑදීම

ඉඟුරු සමග රුබාබ් ජෑම්: වට්ටෝරුව

ජින්ජර් රුබාබ් ජෑම් රසවත් පමණක් නොව, විශේෂයෙන් සීතල සමය සඳහා ඉතා සෞඛ්ය සම්පන්න වට්ටෝරුවකි. ඉඟුරු සහ රුබාබ් වල විටමින් C පොහොසත් වන අතර එය ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරන අතර සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාවට ප්‍රතිරෝධී කරයි.

කුඩා භාජනයක් සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• රුබාබ් - 500 ග්රෑම්(කඳන්)
• ඉඟුරු - 50 ග්රෑම්(මූල)
• දෙහි- යුෂ, හැදි දෙකක්
• සීනි - 500 ග්රෑම්(ඔබම සකස් කරගන්න)

සකස් කිරීම:

• Rhubarb එය ඝන සහ ඝන නම් පීල් (කඳන්) කළ යුතුය. තරුණ පොල් බීඩංග පිරිසිදු නොවේ.
• කඳන් කුඩා කැට කපා සීනිවලින් ආවරණය කළ යුතුය.
• මෙම තත්වය තුළ, කඳන් පැය තුනක් පමණ නැගී සිටිය යුතුය. මෙම කාලය තුළ, ඔවුන් "යුෂ පිට කර" ජෑම් සෑදීමට සූදානම් වනු ඇත.
• රුබාබ් ගින්න මත තබා නභිගත කර ඇත. තාපාංකයෙන් පසු, ගාන ලද ඉඟුරු මුල් සහ ලෙමන් යුෂ තදබදයට එකතු වේ.
• එය විනාඩි පහළොවක් පමණ පිසූ අතර පසුව සුපුරුදු ආකාරයෙන් රෝල් කළ යුතුය.

රසවත් රුබාබ් සහ ඉඟුරු ජෑම්

රුබාබ් සහ ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් සාදා ගන්නේ කෙසේද?

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• රුබාබ් - 500 ග්රෑම්(කඳන්)
• ස්ට්රෝබෙරි - 500 ග්රෑම්
• සීනි - 400 ග්රෑම්(ඔබම සකස් කරගන්න)
• වැනිලින් හෝ වැනිලා සීනිවිකල්ප

සකස් කිරීම:

• Rhubarb එය ඝන සහ ඝන නම් පීල් (කඳන්) කළ යුතුය. තරුණ පොල් බීඩංග පිරිසිදු නොවේ.
• කඳන් කුඩා කැට කපා ස්ට්රෝබෙරි සමග සීනි ආවරණය කළ යුතුය.
• මෙම තත්වය තුළ, අමුද්රව්ය පැය තුනක් පමණ නැගී සිටිය යුතුය. මෙම කාලය තුළ, ඔවුන් "යුෂ පිට කර" ජෑම් සෑදීමට සූදානම් වනු ඇත.
• රුබාබ් සමඟ පාත්රය ගින්න මත තබා නභිගත කර ඇත. ස්ට්රෝබෙරි එයට එකතු වේ.
• ස්කන්ධය පුළුස්සා නොගන්නා ලෙස දැඩි ලෙස ඇවිස්සීමත්, මධ්යස්ථ තාපය මත විනාඩි පහළොවක් සඳහා එය උයන්න.
• ප්රසන්න සුවඳක් සඳහා vanillin එකතු කර සුපුරුදු ආකාරයෙන් තදබදය රෝල් කරන්න.

ස්ට්රෝබෙරි සමග රුබාබ් ජෑම්

Gooseberry සහ rhubarb ජෑම්: වට්ටෝරුව

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• රුබාබ් - 500 ග්රෑම්(කඳන්)
• ගූස්බෙරි - 500 ග්රෑම්
• දෙහි යුෂ- එක් හැන්දක්
• සීනි- 500 ග්රෑම්

සකස් කිරීම:

• Rhubarb එය ඝන සහ ඝන නම් පීල් (කඳන්) කළ යුතුය. තරුණ පොල් බීඩංග පිරිසිදු නොවේ.
• කඳන් කුඩා කැට කපා හා gooseberries සමග සීනි ආවරණය කළ යුතුය.
• මෙම තත්වය තුළ, අමුද්රව්ය පැය තුනක් පමණ නැගී සිටිය යුතුය. මෙම කාලය තුළ, ඔවුන් "යුෂ පිට කර" ජෑම් සෑදීමට සූදානම් වනු ඇත.
• Gooseberries minced සහ rhubarb එකතු කළ යුතුය.
• ස්කන්ධය ගින්න මත තබා නභිගත කර ඇත. මෙම පසු, දැඩි ලෙස ඇවිස්සීමත්, විනාඩි පහළොවක් සඳහා අඩු තාප මත තදබදය තබා ගන්න.
• ඉවුම් පිහුම් අවසන් වීමට මිනිත්තු පහකට පෙර තදබදයට ලෙමන් යුෂ එකතු කර සුපුරුදු ආකාරයෙන් රෝල් කරන්න.

ගූස්බෙරි සමග රුබාබ් ජෑම්

වියළි මිදි යොදයි සමග රුබාබ් ජෑම්: වට්ටෝරුව

බෙරි වල පොහොසත් රසය නිසා මෙම තදබදය ඉතා ඇරෝමැටික හා වර්ණවත් වනු ඇත.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• රුබාබ් - 500 ග්රෑම්(කඳන්)
• වියළි මිදි යොදයි - 500 ග්රෑම්(රතු හෝ කළු)
• සීනි - 700 ග්රෑම්
• වැනිලින්විකල්ප

සකස් කිරීම:

• Rhubarb එය ඝන සහ ඝන නම් පීල් (කඳන්) කළ යුතුය. තරුණ පොල් බීඩංග පිරිසිදු නොවේ.
• කඳන් කුඩා කැට කපා වියළි මිදි යොදයි සමග සීනි ආවරණය කළ යුතුය.
• මෙම තත්වය තුළ, අමුද්රව්ය පැය තුනක් පමණ නැගී සිටිය යුතුය. මෙම කාලය තුළ, ඔවුන් "යුෂ පිට කර" ජෑම් සෑදීමට සූදානම් වනු ඇත.
• තදබදය ගින්න මත තබා නභිගත කර ඇත. එය දැඩි ලෙස ඇවිස්සීමත්, විනාඩි පහළොවක් සඳහා පිසූ කළ යුතුය.

වියළි මිදි යොදයි සමග රුබාබ් ජෑම්

වීඩියෝ: "රුබාබ් ජෑම්"

ශීත ඍතුව සඳහා සූදානම් වීමේ වැදගත්ම දේ කුමක්ද? වැදගත්ම දෙය නම් භාජන වල විටමින් සංරක්ෂණය කිරීමට හැකි වීමයි. මන්ද එය දිගු ශීත කාලයක් වනු ඇති අතර, සෞඛ්ය සම්පන්න එළවළු සහ පළතුරු ලබා ගත නොහැකි සුඛෝපභෝගී වනු ඇත. එබැවින් දිගු ශීත සන්ධ්‍යාවන්හි අපූරු ගිම්හාන සුවඳ සහ රසයන් භුක්ති විඳීමට හැකි වන පරිදි අපි දැන් වෙහෙස මහන්සි වී වැඩ කරමු.

අද රුබාබ් ජෑම් සාදා ගන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගනිමු - සියල්ලට පසු, ශීත ඍතුව සඳහා එහි සරල වට්ටෝරු සෑම ගෘහ සේවිකාවකටම ලබා ගත හැකිය. එපමණක් නොව, මෙය විශේෂ නමස්කාරයක් අවශ්ය නොවන ප්රජාතන්ත්රවාදී, "අයවැය" එළවළු වර්ගයකි. නමුත් එය විටමින් සහ ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය වලින් පොහොසත් ය! මැලික් සහ ඔක්සලික් අම්ලය එයට ඇඹුල්, ප්‍රබෝධමත් රසයක් ලබා දෙන අතර විටමින් C ශීත ඍතුවේ දී සහ විටමින් ඌනතාවයේ කාලවලදී රුබාබ් සූදානම අත්‍යවශ්‍ය වේ.

රුබාබ් සමග පැණිරස පයි පුදුම හිතෙන තරම් රසවත්. මෙම පිටුවෙහි ඔබට සරල වට්ටෝරු කිහිපයක් සොයාගත හැකිය.

රුබාබ් සහ දොඩම් වලින් ජෑම් සකස් කරන්නේ කෙසේද (සාදාගන්නේ) - ශීත ඍතුව සඳහා වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

• රුබාබ් පොල් බීඩංග - 2 kg;
• දොඩම් (ඉස්ම සහිත) - 4 කෑලි;
• සීනි - ආසන්න වශයෙන් 2.5 kg.

සකස් කිරීම:

1. කඳන් සෝදා සකස් කරන්න, සෙන්ටිමීටර 3 ක් පමණ දිග පිළිවෙළකට කෙටි තීරු කපා.

2. දොඩම් සෝදන්න, උතුරන වතුර වත් කර, පීල් නොකර, අත්තනෝමතික කැබලිවලට කපන්න.

දොඩම් කැබලි දළ වශයෙන් රුබාබ් කැබලිවලට සමාන වන පරිදි ඒවා කපා ගැනීමට උත්සාහ කරන්න. එවිට අනාගත තදබදය වඩාත් ඒකාකාරව පිසිනු ලබන අතර එහි සියලුම සංරචක එකවරම පිසිනු ඇත.

3. දැන් අපි ප්රතිඵල මිශ්රණය කිරා මැන බැලිය යුතුය. තලා දැමූ නිෂ්පාදනවල බර අනුව 1: 1 අනුව සීනි හරියටම ගත හැකි වන පරිදි මෙය අවශ්ය වේ. මම ලබා දී ඇති මුදලෙන් ඔබට තෙත් බර කිලෝග්‍රෑම් 2.5-2.8 ක් පමණ ලැබෙනු ඇත. එමනිසා, අපි පරිමාණයෙන් පෙන්නුම් කළ සීනි ප්රමාණයම මනිමු.

4. සියලුම අමුද්‍රව්‍ය බඳුනකට හෝ පෑන් එකකට වත් කර අවම වශයෙන් පැය කිහිපයක්වත් වාඩි වීමට ඉඩ දෙන්න, එවිට රුබාබ් සහ දොඩම් සීනිවල මිහිරි චමත්කාරය යටතේ යුෂ මුදා හරිනු ඇත.

5. අපි යුෂ සඳහා බලා සිටි පසු (සහ එය සෑහෙන තරම් වනු ඇත), අපි මධ්යම තාපය මත අපගේ කන්ටේනරය තබමු.

6. ස්කන්ධය හොඳින් උණුසුම් වන විට, බහුල පෙන පෙනෙන්නට පටන් ගනී. ජෑම් පිසින සෑම විටම එය එකතු කරනු ඇත. එය කුඩාම බුබුල දක්වා නිරන්තරයෙන්, ඉතා ප්රවේශමෙන් ඉවත් කළ යුතුය.

7. තාපාංක මොහොතේ සිට, රුබාබ් සහ දොඩම් විනාඩි 20 ක් පමණ මෘදු වන තෙක් පිසිය යුතුය. මෙය තරමක් ඉක්මන් තදබදයක් වන අතර, එය විෂබීජහරණය කළ පියන යටතේ වඳ භාජන තුළ වසා දැමිය යුත්තේ එබැවිනි.

අපි භාජන විෂබීජහරණය කරන්නේ කේතලයක හෝ ද්විත්ව බොයිලේරුවක හෝ උඳුනක ය (සීතල උඳුනක තබා පසුව පමණක් තාපය සක්‍රිය කරන්න). සාස්පාන් දී පියන උනු.

ප්රණීත සිසිල් කිරීමට ඉඩ නොදී, අපි එය සකස් කළ භාජනවලට ඇසුරුම් කර පියන වසා දමමු. එය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු ඔබට එය ඔතා ගත හැකිය.

ශීත ඍතුව සඳහා රුබාබ් සහ ඇපල් ජෑම් සඳහා වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

• රුබාබ් (කඳන්) - 1 kg;
• 3 ඇපල්;
• සීනි කිලෝ ග්රෑම් 1.5;
• ජලය 250 ml.
• කුරුඳු - 1 තේ හැදි.

තදබදය අධික ලෙස ඇඹුල් නොකිරීමට, ඇපල් වල පැණිරස වර්ග භාවිතා කරන්න.

සකස් කිරීම:

1.රුබාබ් සහ ඇපල් පීල් කරන්න. අපි දෙකම කුඩා කැබලිවලට කපා.

සිට්රික් අම්ලය සමඟ ආම්ලික කළ වතුර භාජනයක කැඩුණු ඇපල් තබන්න. එවිට ඔවුන් අඳුරු නොවන අතර තදබදයේ වර්ණය වඩා හොඳ වනු ඇත.

2. අපගේ පළතුරු සහ එළවළු ද්රෝණියේ තබන්න, කුරුඳු එකතු කරන්න, වතුර වත් කරන්න, එය උනු සහ විනාඩි 15 ක් පමණ අඩු තාප මත උයන්න.

3. පසුව සියලුම සීනි එකවර එකතු කරන්න, තාපය වැඩි කර තවත් විනාඩි 20 ක් උනු වීමට ඉඩ දෙන්න.

වඩාත් කුළුබඩු සහිත, “ගිනිමය” රසයක් සඳහා, ඔබට කුරුඳු වෙනුවට ඉඟුරු ආදේශ කළ හැකිය (ඔබට සෙන්ටිමීටර 3 ක් පමණ අල කැබැල්ලක් අවශ්‍ය වේ)

උණුසුම් ජෑම් විෂබීජහරණය කළ භාජනවලට වත් කර තැම්බූ පියන මත ඉස්කුරුප්පු කරන්න.

රුබාබ් සහ ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් සඳහා සරල වට්ටෝරුවකි

තවද මෙම එකතුවට සිත් ඇදගන්නාසුළු සුවඳක් පමණක් නොව, නිරපේක්ෂ ඉන්ද්‍රජාලික වර්ණයක් ද ඇත. රූබි මැණික් මෙන් දීප්තිමත්. රුබාබ් සහ ස්ට්‍රෝබෙරි වලින් ජෑම් සෑදීමට මම යෝජනා කරමි - ඔබ එහි සරල වට්ටෝරුවට කොතරම් කැමති වනු ඇත්ද යත් ඔබ සෑම ගිම්හානයකම එවැනි ශීත අතුරුපසක් සෑදීමට පටන් ගනී.

අමුද්රව්ය:

• ස්ට්රෝබෙරි සහ රුබාබ් පොල් බීඩංග 1 kg බැගින්;
• සීනි - වීදුරු 6;
• එක් ලෙමන් යුෂ.

සකස් කිරීම:

1. රුබාබ් සකස් කර කුඩා දිගටි කැබලිවලට කපන්න. එය යුෂ මුදා හැරීම සඳහා, සියලු සීනි එකතු කර පැය 3 ක් පමණ සිටීමට ඉඩ දෙන්න.

2. ඉන්පසු බේසම මධ්‍යම තාපය මත තබා නභිගත කර විනාඩි 15 ක් තබන්න. පෙන ඉවත් කර සෑම විටම කලවම් කරන්න!

3. ඉන්පසු සෝදාගත් ස්ට්‍රෝබෙරි එකතු කර උනු වීමට ඉඩ හරින්න, ගින්දර අඩු කර තවත් විනාඩි 20-30ක් පමණ අඩු ගින්දරේ පිසගන්න.

ස්ට්රෝබෙරි, ඒවා කුඩා නම්, සම්පූර්ණයෙන්ම තැබිය හැකිය. එය විශාල නම්, පෙති කපා. තදබදයට සමාන, ජෑම් වඩාත් සමජාතීය වීමට ඔබට අවශ්ය නම්, පෙති කුඩා කරන්න.

4. සූදානම් වීමට මිනිත්තු 5 කට පෙර, ලෙමන් යුෂ එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න. අපි තදබදය පිසීම අවසන් කර වහාම විෂබීජහරණය කළ පියන සහිත වඳ භාජනවලට උණුසුම්ව ඇසුරුම් කරමු.

ඔබට මෙම තදබදය සිටීමට ඉඩ දීමෙන් පිසීමට හැකිය, එනම් මිනිත්තු කිහිපයක් උයන්න සහ පැය කිහිපයක් තාපයෙන් ඉවත් කරන්න. ඉන්පසු නැවත නභිගත කරන්න, තවත් විනාඩි කිහිපයක් තබා නැවත සිසිල් කරන්න. 3-4 වතාවක් නැවත නැවත කරන්න.

රුබාබ් සකස් කිරීම

එය අම්ල මට්ටම එතරම් ඉහළ මට්ටමක නොමැති විට ගිම්හානයේ පළමු භාගයේ දී රුබාබ් කපා ගැනීම වඩා හොඳය. මෙය ප්රමාද වූ අස්වැන්නට වඩා සෞඛ්ය සම්පන්න වේ.

අද්දැකීම් අඩු ගෘහණියක් රුබාබ් කෑම පිළියෙළ කිරීමේදී ඉතා වැදගත් සූක්ෂ්ම කරුණු කිහිපයක් නොදැන සිටිය හැකිය. අවිද්‍යාව අවසාන ප්‍රතිඵලයට අහිතකර ලෙස බලපාන විට මෙය සිදු වේ.

රුබාබ් පිසීමට පෙර, පෘථිවියේ සහ වැලි වල සුළු ධාන්ය ඉවත් කිරීම සඳහා ඔබ මුලින්ම එය ජලය කිහිපයක හොඳින් සේදිය යුතුය.

දෙවනුව, කඳේ සිට ඒවා ආවරණය කරන තුනී සම ප්රවේශමෙන් ඉවත් කරන්න. මෙම ආරක්ෂිත චිත්රපටය ඉතා අපහසු වන අතර, ඔබ එය ඉවත් කිරීමට අමතක නම්, කෑලි සිරප් තුළ පිසිනු නොලැබේ, ඔවුන් තන්තුමය පවතිනු ඇත, සහ මෙය අපට සියලු විනෝදය නරක් වනු ඇත.

ඉඟුරු සහ හරිත ඇපල් සමඟ රුබාබ් ජෑම් සඳහා වීඩියෝ වට්ටෝරුවක් නැරඹීමට මම යෝජනා කරමි

Bon appetit සහ නව රැස්වීම්!

රුබාබ් කොම්පෝට් උත්සාහ කළ අය පුදුමයට පත් වනු ඇත: උතුරන වතුරේ පළමු බිංදු වලින් කඩා වැටෙන දෙයක් පිසීමට ඔබට හැක්කේ කෙසේද? ඔව්, මෙය සිදු වේ, නමුත් මගක් සෑම විටම සොයාගත හැකිය. ආහාර පිසීම ආරම්භ කිරීමට පෙර ශාක කෙඳි ශක්තිමත් කිරීම රහසයි. ඔබ එය සකස් කිරීමේ තාක්ෂණික ක්‍රියාවලියට බාධා නොකරන්නේ නම්, රුබාබ් ජෑම් හැපෙනසුළු කෑලි සමඟ එළියට එයි.

එය ශක්තිමත් වන අතරතුර, ශාකයේ කඳන් බිමට සමීපව කපා, ඒවා කොළ වලින් වෙන් කර, ගලා යන ජලය යට කිහිප වතාවක් සේදීම හෝ පැයක් බේසමක තබන්න, ගලකින් ඒවා තද කර සමහර ස්ථාන ඉවත් කරන්න. පසෙහි. රුබාබ් ස්නානය කරන අතරතුර, ෂෙල් වෙඩි walnuts ග්රෑම් 100 ක් පිළියෙළ කර රළු කෝණයන් මත ලෙමන් වලින් ඉස්ම අඹරන්න.

පිරිසිදු රුබාබ් වලින් සම ඉවත් කර විශාල කැට කපා. ලෙමන් තැවරුනු සහ ඇට වර්ග සමඟ ශාක ග්‍රෑම් 300 කට සීනි වීදුරු 1 බැගින් වත් කරන්න, සෑම පැය 5 කට වරක් ඇවිස්සීමත් සමඟ දින 2 ක් තබන්න.

තුන්වන දිනයේදී ඔබට ආහාර පිසීම ආරම්භ කළ හැකිය. මේකේ මිහිරි රසය රුබාබ් කෑමසෑම කෙනෙකුම එයට කැමති නැත, එබැවින් භාවිතෙය්දී තැඹිලි පෙති හෝ ලින්ගන්බෙරි මිශ්‍රණයට එකතු කරන්න, කලින් ඒවා ඉවත් කර ඇත.

ගෑස් හෝ විදුලි උදුනක් මත උයන්න, මෘදු මාදිලිය (කුඩා දැල්ල) සක්රිය කරන්න. සීනි තාපාංකය සහ සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරීමේ මොහොතේ සිට විනාඩි 2 කට වඩා ගත නොවිය යුතුය. පෑන් හෝ බේසම ඉවත් කර තවත් දිනක් තබන්න. ඔවුන් සමත් වූ වහාම, අමුද්රව්ය පිසීම අවසන් කරන්න (මෙම කාර්යය විනාඩි 5 කට වඩා වැඩි කාලයක් ගත නොවනු ඇත), භාජනවලට වත් කරන්න, පියන පෙරළා ගබඩා කිරීම සඳහා සිසිල් ස්ථානයක තබන්න.

ඔබ ආහාර පිසීමට කැමති නම්, රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර පිළිබඳ තීරු ලිපි කිහිපයක් ඔබට කියවිය හැකිය. ලෑල්ලක් අතේ තබා ගන්නේ කෙසේදැයි නොදන්නා අය අතර පවා එය සකස් කිරීමේ සරල බව අගය කිරීමට හේතු වේ.

ඔබේ පවුලේ අය පෙණෙන් තොල් ලෙවකන අතරතුර, චීස් සේවය කිරීමෙන් සහ කපා ගැනීමෙන් හරිත ආහාරයක් සූදානම් කරන්න. රුබාබ් ජෑම් දිගු කල් පවතින්නේ නැත, එබැවින් ගිම්හානයේදී එය අනුභව කිරීමට උත්සාහ කරන්න. ඔබ අනෙකුත් නිෂ්පාදන වලට වඩා 2 ගුණයක් සීනි එකතු කරන විකල්පය පමණක් ලබන වසර දක්වා පවතිනු ඇත.

රුබාබ් වට්ටෝරු විශාල ප්රමාණයක් තිබේ! සමහර විට, ඒවා එක තැනක එකතු කිරීමට උත්සාහ කිරීම සඳහා, මට වෙනත් බ්ලොග් අඩවියක් ආරම්භ කිරීමට සිදුවනු ඇත! නමුත්, සමහර විට, මම දැනට මෙම වට්ටෝරුව සඳහා මා සීමා කරමි. සමහර විට මම මස් සමඟ හරිතයන් සඳහා වට්ටෝරු සහ රුබාබ් සෝස් සාදා ගන්නේ කෙසේද යන්න විස්තර කරන අනාගත ලිපිවල තවත් ලියන්නෙමි. එය ඉතා රසවත්, tkemali සෝස් ටිකක් සිහිපත් කරයි. නමුත් ඔබ ඊළඟ ලිපියෙන් රුබාබ් ආහාර වේලෙහි බර අඩු කර ගන්නේ කෙසේද යන්න ගැන ඉගෙන ගනු ඇත!

එමනිසා, ඔබ දැනටමත් නොමැති නම් බ්ලොග් යාවත්කාලීන කිරීම් සඳහා දායක වන්න, එසේ නොමැතිනම් ඔබ පූර්ව නිවාඩු කැලඹීමකට හසු වනු ඇති අතර සතියක් වැනි කෙටි කාලයක් තුළ ඔබට කිලෝ 5 ක් අහිමි කර ගත හැකි ආකාරය පහසුවෙන් සහ ඉක්මනින් සොයා ගැනීමට නොහැකි වනු ඇත!

මට අමතක වීමට පෙර, ඊයේ මට Natalya Khorobrikh වෙතින් පිළිගැනීමේ කුසලානයක් ලැබුණු බව මම ඔබට පුරසාරම් දොඩමි. නටාෂා අවංකවම පිළිගත්තේ මගේ බ්ලොග් අඩවියේ තේමාව ඇයට එතරම් ආයාචනා නොකරන නමුත් ඇය මගේ මරියාගේ නිර්මාණයට කැමති බවයි. හොඳයි, එසේ නම් මම අවංකව පිළිගනිමි: මම මෙම බ්ලොගයේ නිල් වර්ණ පටිපාටියට ඉතා සමීපව සිටිමි, මම කුඩාම විස්තර සඳහා සිතූ නිර්මාණය. ඒ වගේම මගේ නිර්මාණ සිතුවිලි වෙනුවෙන් ඇයගෙන් සම්මානයක් ලැබීම ගැන මම ගොඩක් සතුටු වෙනවා. මේ කුසලානය එහි අපේක්ෂිත අරමුණට භාර දීමට මම වැඩිය ඉක්මන් නොවන්නේ යැයි ද කියමි. මගේ සෙනෙහස පාපොච්චාරණය කිරීමට කිසිවෙකු නොමැති නිසා නොවේ.

කාරණය නම්, මෙම රිලේ තරඟය සමඟ පැමිණි අය සඳහා පූර්ව අවශ්‍යතාවයක් වන ඉතා තරුණ බ්ලොග් අඩවියක විවෘත සබැඳි පොකුරක් පළ කිරීමට මට අවශ්‍ය නැත. හොඳයි, මට ආරම්භයේදීම පාහේ PS වෙතින් පෙරනයක් ලැබීමට අවශ්‍ය නැත!

කෙසේ හෝ බ්ලොග් මාතෘකා වලින් මම අවධානය වෙනතකට යොමු කළෙමි, නමුත් මම වසන්ත හරිතයන් ගැන විස්තරාත්මකව කතා කිරීමට පොරොන්දු වුණෙමි, එබැවින් ගිම්හාන තාපය ආරම්භ වීමට පෙර හරිත කෑම ගැන හැකි තරම් පැවසීමට කාලය තිබීම සඳහා. තවද, මෙම ලිපියෙන් මම රුබාබ් ජෑම් විස්තර කළ බැවින්, එකම මාතෘකාව පිළිබඳ ප්‍රහේලිකාවක් එක් කිරීමට මම යෝජනා කරමි. පඳුර කොතරම් විශාල වී ඇත්දැයි බලන්න! මෙය බර්ඩොක්! සියලුම මග් වලට බර්ඩොක්!

ලිවීමෙන් පසු, මෙම ප්‍රයෝජනවත් වසන්ත ශාකයෙන් මෙතරම් රසවත් කෑම වර්ග පිළියෙළ කළ හැකි යැයි මිනිසුන් සිතුවේවත් නැති බව මිනිසුන් ලියා ඇති බොහෝ අදහස් මට ලැබුණි.

නමුත් සලාද, සුප් සහ කැස්රෝල් වලට අමතරව, රසවත් පැණිරස කෑම වර්ග ප්‍රමාණවත් සංඛ්‍යාවක් ද ඇත - සහ මූස්, ජෙලි සහ ඇත්ත වශයෙන්ම ජෑම් වැනි තවත් බොහෝ දේ ඇත. බොහෝ විට සෑම කෙනෙකුම මෙම රුබාබ් සංග්‍රහය උත්සාහ කර තිබේද? එය කොතරම් රසවත්ද කියා ඔබ මුලින්ම දන්නවා!

නමුත් එය ස්ට්‍රෝබෙරි වැනි බෙරි වර්ග සමඟ හෝ දොඩම් හෝ ලෙමන් භාවිතයෙන් පැඟිරි පලතුරු සමඟද සකස් කළ හැකිය; හෝ ඇපල් සමඟ, ඔවුන් කුඩා "සුවඳ සහ රසය ඥාතීන්" වේ. සූදානම් වෙමින් පවතින තදබදයට ෂැම්පිග්නොන් හතු එකතු කරන වට්ටෝරු පවා තිබේ. අද මම මගේ ලිපියේ එවැනි වට්ටෝරුවක් ඇත. ඕනෑම විකල්පයක් තුළ, එවැනි පැණිරස සෑම විටම මේසය මත, විශේෂයෙන් තේ සමග, සහ විශේෂයෙන් දිගු ශීත සවස් වන විට සාදරයෙන් පිළිගනිමු.

එහි ඇති දේ කිසිවෙකු අනුමාන නොකරන ආකාරයෙන් ඔබට රසවත් සංග්‍රහයක් පිළියෙළ කළ හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස, මතක තබා ගන්න, අපි දැනටමත් මෙය සූදානම් කර ඇත! මට මගේ මිතුරන් පුදුම කිරීමට අවශ්‍ය වූ විට, මම සෑම විටම කොමඩු භාජනයක් ගෙන තේ සඳහා බඳුනක සේවය කරමි;

හොඳයි, අපි පටන් ගනිමු ...

අපට අවශ්ය වනු ඇත:

• රුබාබ් - 1 kg
• සීනි - 1.5 kg

සකස් කිරීම:

මෙය මා දන්නා සරලම වට්ටෝරුව විය හැකිය. එහි අඩංගු වන්නේ අමුද්‍රව්‍ය දෙකක් පමණක් වන අතර එය සකස් කිරීම ඉතා පහසුය. එය හොඳින් හා දිගු කාලයක් ගබඩා කර ඇති අතර, ගිම්හානයේදී අපට මතක් කර දෙමින් ශීත ඍතුවේ දී කන්න හොඳයි.

1. රළු සමෙන් රුබාබ් පොල් බීඩංග ඉවත් කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ කඳේ අද්දර සිට ඉඟිය සැහැල්ලුවෙන් ඇද ගත යුතු අතර, සම දිගු, සිහින්, රැලි සහිත පීත්ත පටියකින් ගැලවී යනු ඇත.

ඉවුම් පිහුම් සඳහා තරුණ රිකිලි භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය. ඔවුන් තවමත් රළු නොවේ; ඔවුන් දිගු ශීත කාලය පුරාවටම ශාක එකතු කර ඇති සියලුම යුෂ රඳවා තබා ගනී. ඊට අමතරව, ඔක්සලික් අම්ලය ඒවායේ සමුච්චය වීමට කාලය නොමැති බැවින් ඒවා තවමත් එතරම් ආම්ලික නොවේ.

මෙම කඳන් ඉස්ම සහිත, ටෙන්ඩර්, ප්රසන්න සැහැල්ලු ඇපල් රසය සහ සුවඳ. එමනිසා, අපගේ සංග්‍රහය කළ යුතු ආකාරයටම සිදුවනු ඇත.

2. ඔබ කැමති පරිදි දළ වශයෙන් 1 -1.5 සෙ.මී. ප්‍රමාණයේ පෙති වලට පෙති කපා ගන්න. සමහර අය කෑලි වඩාත් ප්‍රත්‍යක්ෂ වීමට කැමැත්තක් දක්වන අතර තවත් සමහරු ජෑම් හෝ කන්ෆිචර් මෙන් පෙනෙන සංග්‍රහයකට කැමතියි, එනම් වඩා ඉස්ම වැනි ය.

3. කැඩුණු කෑලි බේසමකට හෝ සුදුසු පෑන් වෙත මාරු කරන්න, වඩාත් සුදුසු එනැමල්ඩ්. එළවළු වල අම්ලය අඩංගු බැවින්, පිසීමේදී සහ වාතය සමඟ අන්තර්ක්‍රියා කිරීමේදී ඔක්සිකාරක ප්‍රතික්‍රියා සිදුවනු ඇති අතර තඹ හෝ යකඩ භාජන මෙම අරමුණු සඳහා සුදුසු නොවේ.

4. ඒවා සියල්ලම ආවරණය වන පරිදි සීනි සමඟ කැඩුණු කෑලි ඉසිය යුතු ය. මෙය සකස් කළ සීනිවලින් අඩක් පමණ ගත වේ. ඉතිරි සීනි ඉතිරි කරන්න, අපට එය පසුව අවශ්ය වනු ඇත.

සීනි හැකිතාක් දුරට විසුරුවා හැරිය යුතු අතර, එහි යුෂ මුදා හැරීම සඳහා අපට රුබාබ් අවශ්ය වේ. සහ කෑලි ප්රතිඵලයක් ලෙස සීනි සිරප් තුළ බොරු කළ යුතු අතර හැකි තරම් එය පොඟවා ගත යුතුය.

ඒවා විනිවිද පෙනෙන බවට පත් වනු ඇත. කඳේ වර්ණය කොළ පාට නම්, කෑලි කොළ-කහ වන අතර, රෝස-රතු නම්, කහට කැබැලිවල වර්ණය රතු වයින්, ප්රසන්න රෝස පැහැයක් ගනී. සාමාන්යයෙන්, අවස්ථා දෙකේදීම වර්ණය ප්රසන්න වනු ඇත.

රීතියක් ලෙස, මේ මුළු දේම පැය 10-12 අතර කාලයක් පුරවනු ඇත. සීනි සමඟ අන්තර්ගතය ආවරණය කිරීම සහ තුවායක් ආවරණය කර එක රැයකින් පිටවීම පහසුය. උදේ ඔබට ආහාර පිසීම දිගටම කරගෙන යා හැකිය.

5. උදෑසන නිකුත් කරන ලද සීනි සිරප් සාස්පාන් බවට වත් කර ගිනි තැබිය යුතුය. අන්තර්ගතය රත් කර ඉතිරි සීනි එකතු කරන්න. අපි සිරප් වඩාත් පොහොසත් හා සාන්ද්රණය කරන්නෙමු.

සීනි පහළට නොගැලපෙන පරිදි කලවම් කර වේගයෙන් දිය වේ.

6. සීනි ඉතිරි නොවන අතර සිරප් උනු වූ විට, ඔබට කැඩුණු කෑලි එකතු කළ හැකිය. මෘදු ඇවිස්සීමත්, නභිගත ගෙන විනාඩි 5 ක් උණුසුම් කරන්න.

ඒ අතරම, පෙන සාදනු ඇත, එවිට අපි එය ඉවත් කරන්නෙමු, එවිට තදබදය කඳුලක් මෙන් පිරිසිදු හා ඇම්බර් බවට පත්වේ.

මිනිත්තු 5 කට පසු, බඳුන ගින්නෙන් ඉවත් කර කහට සහ සිසිල් වීමට තබන්න. රුබාබ් කෑලි කලවම් කිරීම හෝ තුවාල කිරීම අවශ්ය නොවේ.

ඔබට එය සවස් වන තුරු, එනම් නැවත පැය 10-12 ක් පුරවා ගත හැකිය.

7. සිරප් සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වී පුරවා ඇති විට, එක් එක් කැබැල්ලක් පොඟවා ගැනීම, ඔබ නැවතත් ගින්න මත බේසම දමා නභිගත කිරීමට උණුසුම් කළ යුතුය. මිනිත්තු 5 ක් නැවත උයන්න, පෙන ඉවත් කරන්න.

දෙවෙනි පාර සෑහෙන්න ටිකක් හැදෙයි.

8. එය පමණක් උණුසුම් වන පරිදි, නමුත් තවත් උයන්න එපා, සහ වහාම එය විෂබීජහරණය කළ භාජන තුළ තැබීමට පටන් ගන්නා පරිදි තාපය අවම සැකසුම දක්වා අඩු කරන්න.

ඔබ භාජන ඉතා ඉහළට, තරමක් තදින් පිරවිය යුතුය. වායු බුබුලු ඉතිරි නොවන බවට වග බලා ගන්න.

9. භාජනවලට දමා වහාම විෂබීජහරණය කළ ලෝහ පියනකින් ආවරණය කරන්න. ඔබ සියලු භාජන පුරවන විට, පියන විවෘත නොකරන්න, මැහුම් යන්ත්රයක් භාවිතයෙන් ඒවා ඉස්කුරුප්පු කරන්න.

10. භාජන පෙරළා පියන මත තබා, තුවායක් ආවරණය කර සිසිල් වීමට තබන්න. දින කිහිපයකට පසු, භාජන ඒවායේ සාමාන්‍ය ස්ථානයට හරවා ගබඩා කළ හැකිය.

අංශක 20 ට නොඅඩු උෂ්ණත්වයක් සහිත අඳුරු සිසිල් කාමරයක ඒවා ගබඩා කිරීම වඩාත් සුදුසුය. එය ශීත ඍතුව පුරාම ගබඩා කරනු ලැබේ.

භාජන පෙරළීමට නොහැකි නම්, ඔබට එය තුන්වන වරටත් උණුසුම් කළ හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, දෙවන වතාවට පසුව, නැවත පැය 10 - 12 ක් සඳහා අන්තර්ගතය පොඟවා, නැවත වරක් එය විනාඩි 5 ක් උනු වීමට ඉඩ දෙන්න.

ජෑම් විෂබීජහරණය කළ භාජනවලට වත් කර සාමාන්‍ය ඉස්කුරුප්පු ඇණ සමඟ වසා දමන්න. නැතහොත්, පැරණි ආකාරයෙන්, ඝන කඩදාසිවලින් ආවරණය කර නූල් හෝ ඉලාස්ටික් පටියකින් බැඳ තබන්න.

උපදෙස්!!! අවස්ථා දෙකේදීම භාජන සහ පියන දෙකම විෂබීජහරණය කිරීමට වග බලා ගන්න. එය උණුසුම් භාජන තුළ තැබීමට උත්සාහ කරන්න. වායු සාක්කු සෑදීමෙන් තොරව ඒවා තදින් පුරවා ඇති බවට වග බලා ගන්න.

මෙය ඉතා පහසු සහ පහසුවෙන් සකස් කළ හැකි වට්ටෝරුවකි. ශීත ඍතුව සඳහා සූදානම් කිරීම සහ ගබඩා කිරීම.

දැන් ඊළඟ වට්ටෝරුව.

තැඹිලි සමග රුබාබ් ජෑම්

ඔබට පැණිරස සංග්‍රහයේ පොහොසත් රසයක් ලබා ගැනීමට අවශ්‍ය නම්, ඔබට අමුද්‍රව්‍ය සඳහා අමතර සංරචක එකතු කළ හැකිය. මෙම ජයග්‍රාහී සංරචක වලින් එකක් වන්නේ පැඟිරි පලතුරු - ලෙමන් සහ තැඹිලි.

rhubarb ම තරමක් ඇඹුල් රසයක් ඇති බැවින්, අපි වෙනත් වට්ටෝරු සඳහා ලෙමන් තබන්නෙමු, නමුත් තැඹිලි අපට අවශ්ය දේ පමණි. අපි එය සමඟ මෙම වට්ටෝරුව උයන්නෙමු.

අපට අවශ්ය වනු ඇත:

• රුබාබ් - 1 kg
• සීනි - 1.3 - 1.5 kg
• ජලය - 50-60 මිලි
• තැඹිලි - 1 කෑල්ලක් (විශාල)
• ඉඟුරු - නැවුම් මූල ග්‍රෑම් 20 ක් හෝ වියළි තේ හැඳි 0.5 ක්

සකස් කිරීම:

දැනටමත් සටහන් කර ඇති පරිදි, නැවුම් රිකිලි වලින් ජෑම් සෑදීමට උත්සාහ කරන්න, එනම් මැයි හෝ ජූනි මස සිට. මෙම අවස්ථාවේදී එය ඉස්ම සහිත හා වඩාත්ම රසවත් වේ. එහි කඳන් තවමත් අධික ලෙස දැඩි හා තන්තුමය බවට පත් වී නොමැති අතර ඔක්සලික් අම්ලය තවමත් එහි ආම්ලික සංරචකයෙන් එය පුරවා නැත.

1. කඳන් හොඳින් සෝදා වියළා ගන්න. එවිට ඉහළ සම ඉවත් කරන්න, එය දැඩි වන අතර ආහාර සඳහා භාවිතා නොකළ යුතුය.

2. කුඩා කැබලිවලට කඳන් 1 - 1.5 සෙ.මී. එවැනි කෑලි ඕනෑවට වඩා උනු නොවන අතර අපි ඒවා අනුභව කරන විට එය කැපී පෙනේ.

3. ලෙමන් වලින් zest ඉවත් කරන්න, තැඹිලි කොටස පමණක්. සුදු කොටස කටුකයි, ඒ නිසා අපි එය භාවිතා නොකරමු. ඔබට සාරය දැලක කළ හැකිය, නැතහොත් ඔබට එය එළවළු පීලර් එකකින් කපා ගත හැකිය. ඇය ඝන තහඩු කපා නම්, ඔවුන් තුනී කපා යුතුය. පළමු අවස්ථාවේ දී, තෘප්තිය රසය සහ සුවඳ ලබා දෙනු ඇත, සහ දෙවනුව, ඉහත ඒවාට අමතරව, පරිභෝජනය කරන විට එය තරමක් ස්පර්ශ්‍ය වනු ඇත.

4. ඉන්පසු තැඹිලි ගෙඩියෙන් යුෂ මිරිකා ගන්න. ඔබට ජූසර් භාවිතා කළ හැකිය, නැතහොත් ඔබේ දෑතින් යුෂ මිරිකා ගත හැකිය.

ඔබ යුෂ මිරිකා හැරීම හෝ තැවරුනු පීල් නොකරන වට්ටෝරු තිබේ, නමුත් සරලවම තැඹිලි ගෙඩිය පීල් සමඟ කැබලිවලට කපා ගන්න. මෙම අවස්ථාවේ දී, ඔවුන් එකම යෝජනා ක්රමය අනුව සකස් කර ඇත. නමුත් මම අද ඉදිරිපත් කරන විකල්පයට කැමැත්තෙමි, මන්ද මෙම අවස්ථාවේ දී තදබදය පෙනුමෙන් සහ රසයෙන් වඩාත් ඒකාකාරී හා පිරිපහදු කළ හැකි බැවිනි.

ඔබේ අභිමතය පරිදි ක්‍රමය තෝරන්න.

5. සුදුසු භාජනයකට සීනි වත් කරන්න. මේ සඳහා තඹ හෝ යකඩ භාජන භාවිතා නොකිරීමට වඩා හොඳ බව මම ඔබට මතක් කරමි; සීනි මත ජලය වත් කර ඉතා අඩු තාපයක් මත තබන්න.

වට්ටෝරුව විවිධ සීනි අගයන් දෙකක් ලබා දෙයි. ඔබ එය පැණිරස කිරීමට කැමති නම්, ඒවායින් තවත් එකතු කරන්න.

අපගේ කාර්යය වන්නේ කුඩා ජල ප්රමාණයක සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරීම සහ සිරප් සකස් කිරීමයි.

සීනි දිය වීමට පටන් ගත් විට, පෑන් වෙත තැඹිලි යුෂ එකතු කර අඩු තාපයක් මත දිගටම ගිල්වන්න.

6. ඉවුම් පිහුම් කරන විට, අන්තර්ගතය කලවම් කර, සීනි පතුලේ එකතු නොවන අතර නොගැලපෙන බවට වග බලා ගන්න. එබැවින් ක්රමයෙන් නභිගත කරන්න, මේ කාලය වන විට එය සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරිය යුතුය.

7. කපාගත් රුබාබ් කෑලි සහ තැඹිලි තැවරුනු එකතු කර ලී spatula එකකින් මෘදු ලෙස කලවම් කර නැවත නභිගත කරන්න. ගින්න වැඩි කළ හැකිය.

ඉඟුරු එකතු කරන්න. එය ශාකය සමඟ ඉතා හොඳින් ගමන් කරන අතර සරලවම අද්විතීය රසයක් සහ සුවඳක් මෙන්ම සුළු තියුණු බවක් ලබා දෙයි, එය එක් සංරචකයක් සමඟ සහ අනෙක් කොටස සමඟ ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වනු ඇත.

ඔබට නැවුම් මූල පීල් කර කපා ගත හැකිය, නැතහොත් වියළි මූල කුඩු ආකාරයෙන් භාවිතා කළ හැකිය.

අන්තර්ගතය උනු වූ වහාම, තාපය නැවත අඩු කර, ස්කන්ධය අධික ලෙස උනු නොවන පරිදි මධ්යම තාපය මත අවසානය දක්වා උයන්න. පිසීමේදී පෙණ පෙනෙනු ඇත; එය ප්රවේශමෙන් ඉවත් කළ යුතුය.

8. උකු සහ අතිරික්ත දියර උනු තෙක් විනාඩි 25-30 සඳහා කුක්. රුබාබ් ඉතා ඉක්මනින් පිසින අතර ඉක්මනින් මෘදු වේ. එමනිසා, කෑලිවල අඛණ්ඩතාව පවත්වා ගැනීම සඳහා, ඔබ අතිශයින්ම පරෙස්සමින් මිශ්ර කළ යුතුය, එසේ නොමැති නම් ඒවා කඩා වැටෙනු ඇති අතර ස්කන්ධය වඩාත් confiture බවට පත් වනු ඇත.

ලී spatula සමඟ මිශ්ර කිරීම වඩා හොඳය.

9. අපි කලින් සූදානම් කළ භාජන සහ පියන තිබිය යුතුය. ඒවා හොඳින් සෝදා විෂබීජහරණය කළ යුතුය. අපි ඒවා වහාම භාවිතා කරන බැවින්, පිසීමේ අවසානයේ ඔවුන් සූදානම් විය යුතුය

10. විනාඩි 25-30 ක් ගත වූ විට, තදබදය එහි වර්ණය අඳුරු වන අතර තරමක් ඝන වේ. සූදානම් වූ විට, එය භාජනවලට වත් කර වහාම පියන වසා දමන්න. මැහුම් යන්ත්රයක් සඳහා ඔබට ඉස්කුරුප්පු ආවරණ සහ පියන දෙකම භාවිතා කළ හැකිය.

11. භාජන පෙරළා ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු මෙම ස්ථානයේ තබන්න.

එකම දර්ශනය භාවිතා කරමින්, ඔබට ඇපල්, කෙසෙල් සහ කිවි භාවිතයෙන් රසකැවිලි සකස් කළ හැකිය. සම්පූර්ණ ක්‍රියාවලිය විස්තර කිරීමේ තේරුමක් නැත, මන්ද එය පෙර ක්‍රියාවලියට සමාන බැවිනි.

මාර්ගය වන විට, ඔබ ද ඇපල් සමඟ තැඹිලි භාවිතා කළ හැකිය. මෙය සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස්, නමුත් අඩු රසවත් කතාවක් වනු ඇත.

ආකලන ලෙස, ඔබට වට්ටෝරුවට කුරුඳු, ඉඟුරු සහ ලෙමන් තැවරුනු එකතු කළ හැකිය. මේ සියල්ල නව රස සටහන් එකතු කරන අතර හුරුපුරුදු රසය පොහොසත් කරයි.

ෂැම්පිසන් සමඟ ජෑම් සඳහා සුපිරි වට්ටෝරුව

මම අද ලිපිය සකස් කරන විට, මම මෙම රසවත් හා අසාමාන්ය ආහාර පිසීමේ ක්රමය සොයාගත්තා. මම වට්ටෝරුවටම, වීඩියෝවට සහ කතුවරයාටම කැමතියි. මගේ මතය අනුව, ඔහු ඔහුගේ ශිල්පයේ සැබෑ දක්ෂයෙකි. ඔහු තම වැඩ ගැන කොතරම් උනන්දුවක් දක්වනවාද කිවහොත් ඔහු ගමනේදී වට්ටෝරු සමඟ පැමිණේ. ඔවුන් ඔහුට උපත ලබන්නේ ඔවුන් විසින්ම ය.

මෙය සිදු විය හැක්කේ ඉවුම් පිහුම් පිළිබඳ අත්දැකීම් රාශියක් ඇති විට සහ පුද්ගලයෙකු තමා කරන දෙයට සැබවින්ම ආදරය කරන විට පමණි. මෙම අවස්ථාවේ දී, සැබෑ කලාකෘති උපත ලබයි.

එවැනි සූපශාස්ත්‍ර කෘතියක් සඳහා වට්ටෝරු වලින් එකක් මෙන්න. වෙලාව අරන් බලන්න. ඔබ මෙය දකින්නේ කලාතුරකිනි.

මාර්ගය වන විට, රුබාබ් සහ ෂැම්පිසන් සමඟ ජෑම් සඳහා පොරොන්දු වූ වට්ටෝරුව මෙයයි.

මෙය ඇත්තෙන්ම ප්රයෝජනවත් සහ අතිවිශේෂයි! ඔබට එය සමඟ තර්ක කළ නොහැක. කතුවරයාට තවදුරටත් නිර්මාණශීලිත්වය සහ එකම විස්මිත හා පුදුම වට්ටෝරු ප්‍රාර්ථනා කරමු!

මූලික ආහාර පිසීමේ මූලධර්ම

ඉහත සඳහන් කර ඇති පරිදි, ආහාර පිසීමේ මූලික මූලධර්ම සෑම දෙනාටම අවබෝධ වනු ඇතැයි මම බලාපොරොත්තු වෙමි. ඔබට ජෑම් සකස් කළ හැකිය:

• රුබාබ් වලින් තමන්ගේම යුෂ මත
• කුඩා ජල ප්‍රමාණයක් හෝ ජලය සහ යුෂ මිශ්‍රණයකින් සකස් කරන ලද සීනි සිරප් මත
• සූදානම් rhubarb puree මත

ඔබට එය භාවිතා කර සකස් කළ හැකිය:

• බෙරි - ස්ට්රෝබෙරි, raspberries, වියළි මිදි යොදයි, රතු සහ කළු
• ඇපල්
• පැඟිරි පලතුරු (තැඹිලි, ලෙමන්)
• කෙසෙල්

වීඩියෝ වට්ටෝරුවෙහි අප දුටු පරිදි ෂැම්පිග්නොන් භාවිතා කිරීම පවා.

රසකාරක ආකලන ලෙස පහත සඳහන් දෑ භාවිතා කළ හැක.

• ඉඟුරු නැවුම් සහ වියලූ
• කුරුඳු
• තැඹිලි හෝ ලෙමන් තැවරුනු
• උණුසුම් රතු ගම්මිරිස්
• තරු අසමෝදගම්

• මැයි සිට ජූනි අග දක්වා ආහාර පිසීම සඳහා කඳන් භාවිතා කරන්න, ඒවා තවමත් යුෂ වල පවතින විට
• දෘඪ සමේ ඉහළ තට්ටුව පීල් කිරීමට වග බලා ගන්න
• ඉවුම් පිහුම් සඳහා තඹ හෝ යකඩ භාජන භාවිතා නොකරන්න
• නිමි තදබදය විෂබීජහරණය කළ භාජනවලට පමණක් දමා විෂබීජහරණය කළ පියනකින් වසා දමන්න
• වසර 1 ක් සිසිල්, අඳුරු ස්ථානයක ගබඩා කරන්න

අපි මේ සියලු සාධක සැලකිල්ලට ගෙන ශීත for තුව සඳහා තදබදයක් පිළියෙළ කරන්නේ නම්, සීතල ශීත සවස් වරුවේ තේ කෝප්පයක් පුරා අපි ගිම්හානය උණුසුම් ලෙස සිහිපත් කර එහි පැමිණීම බලා සිටිමු, එවිට ඊළඟ කන්නයේ අපට නැවත රසවත් පැණිරස සංග්‍රහයක් පිළියෙළ කළ හැකිය. .

Bon appetit!