Ako utrieť vajíčka pred maľovaním. Farbenie vajíčok na Veľkú noc: osobná skúsenosť

V rámci prípravy na Veľkú noc musí každá gazdinka maľovať vajíčka. Odkiaľ sa vzala táto tradícia a prečo sa na Veľkú noc maľujú vajíčka?

Legenda hovorí, že Mária Magdaléna prvýkrát darovala na Veľkú noc rímskemu cisárovi farebné vajíčko. Toto vajce však nebolo jednoduché, bolo natreté červenou farbou, čo symbolizovalo krv, ktorú Kristus prelial v mene ľudstva. Na šarlátovom vajci boli len dva symboly H.V., čo znamenalo Kristus vstal z mŕtvych! Práve z tohto vajíčka sa začal zvyk maľovať vajíčka na Veľkú noc.

Ako farbiť vajíčka na Veľkú noc? Mýty a realita.

Najbežnejším spôsobom farbenia vajec je použitie potravinárskeho farbiva. Rýchle, pohodlné, ale nie vždy bezpečné pre zdravie, najmä ak je farbivo zakúpené z ruky. Najbezpečnejšou metódou je farbenie vajec pomocou prírodných farbív. Na internete je popísaných veľa rôznych metód, no nie všetky sú účinné.

Nižšie popíšem moje pokusy, ako sa vlastne dajú vajíčka farbiť a ktoré metódy sú stratou času.

Ako farbiť vajíčka cibuľovými šupkami

Vajíčka maľovali cibuľovými šupkami aj naše staré mamy a prababičky, tento spôsob preferujú aj moderné ženy.

Maľovanie vajíčok cibuľovými šupkami:
- Vopred zbierame cibuľové šupky. Čím viac šupiek cibule máme, tým lepšie.
- Naplňte šupku vodou a dajte ju na oheň. Varte prikryté na miernom ohni aspoň pol hodiny. Pre intenzitu farby môžete variť dlhšie.
- Vývar ochlaďte a preceďte. Cibuľový vývar si môžete pripraviť vopred.
- Vezmeme surové vajcia, naplníme ich odvarom cibuľových šupiek tak, aby boli úplne pokryté prírodnou farbou.
- Vajcia varte ako obvykle 7-10 minút. Neodporúča sa variť dlhšie, pretože vajcia pri dlhšom tepelnom spracovaní strácajú svoje prospešné nutričné ​​vlastnosti.
- Na tanier položte uvarené vajíčka krásnej oranžovej farby. Keď vajíčka vychladnú, potrieme ich rastlinným olejom, aby sa leskli.

Výhody maľovania vajec cibuľovými šupkami: absolútne neškodné pre telo. Táto metóda sa dá použiť na farbenie vajec od svetložltej až po intenzívnu červenohnedú. Sýtosť farby závisí od koncentrácie odvaru. Samotný odvar z cibuľových šupiek je na prípravu veľmi jednoduchý.

nedostatky: nie sú známe.

Záver: metóda funguje, je lacná a spoľahlivá.

P.S. Rada experimentujem, všetko testujem z vlastnej skúsenosti. Tak som sa rozhodol vajíčka natrieť modrou cibuľou, hovorí sa im aj krymská cibuľa, majú modrofialové šupky. Čakal som, že vajíčka zmodrajú alebo zfialovia, ale ako ukázal pokus, vajíčka zhnedli s jemným fialovým nádychom. Takže si myslím, že je lepšie maľovať vajíčka na Veľkú noc obyčajnou cibuľou, aj keď... pre zmenu môžete použiť modrú))))

Ako farbiť vajíčka kávou

Aby som bol úprimný, pochyboval som, či je možné farbiť vajíčka kávou. Ako sa ukázalo, áno, je to možné a ukazuje sa to veľmi dobre. Takže vám poviem, ako maľovať vajíčka týmto spôsobom.

Farbenie vajec prírodnou kávou:
- Nasypte prírodnú mletú kávu do hrnca a zalejte vodou. Na pohár vody som si dal 4 vrchovaté čajové lyžičky kávy. Pre intenzívnejšiu farbu môžete použiť viac.
- Kávu privedieme do varu, znížime oheň, aby neprekypela a varíme 10 minút na miernom ohni.
- Kávu sceďte a nechajte vychladnúť.
- Vychladnutú kávu zalejeme vajíčkami. Káva by mala úplne zakryť vajíčka. Dali sme to na oheň.
- Vajcia varte na miernom ohni 7-10 minút.
- Opatrne vyberte a položte na tanier s obrúskom. Vďaka obrúsku, ktorý rýchlo absorbuje vlhkosť, sa na dne vajíčok netvoria tmavé škvrny.

Výhody farbenia vajec kávou: prírodné, úplne neškodné farbivo. Vajíčka môžete maľovať od svetlej kávy až po tmavú kávovú farbu, v závislosti od nasýtenia roztoku.

nedostatky: oveľa drahšie ako šupky cibule.

Záver: Metóda funguje, odsávač kávy leží celkom hladko. Experimentoval som s instantnou kávou. Funguje to tiež, ale nie tak krásne a rovnomerne.

Ako farbiť vajíčka šťavou z arónie

Na internete som sa dočítala, že veľkonočné vajíčka sa dajú zafarbiť šťavou z bobúľ a hneď som si chcela túto metódu overiť, či naozaj funguje. A začala som s aróniou.

Farbenie vajec šťavou:
- Mrazené arónie vyberieme z mrazničky. Rozmrazovať.
- Jarabinu roztlačíme vidličkou, aby pustila šťavu z bobúľ.
- Surové vajcia naplníme vodou, pridáme rozdrvené plody arónie. Kvapalina by mala úplne zakryť vajcia.
- Vajcia uvarené na tvrdo. Plody jarabiny zároveň zafarbia vodu na tmavo lila. Vajcia zle berú farbu.
- Uvarené vajcia položte na tanier. Ako môžete vidieť na fotografii, vajcia majú modro-fialovú farbu.

Výhody: prirodzenou cestou, úplne neškodné.

nedostatky: slabé a nerovnomerné sfarbenie. Ak sa počas varenia objavia praskliny, proteín sa tiež zmení na modrý a výsledok nie je príliš chutný. Z bobúľ je lepšie pripraviť zdravú tinktúru arónie.

Záver: Vajíčka môžete farbiť šťavou z arónie. Pravda, modrofialové vajíčka s strašidelnými pruhmi sa hodia skôr na Halloween ako na Veľkú noc.

Napriek nie veľmi dobrému výsledku natierania vajíčok šťavou z arónie som stále neklesla na duchu a rozhodla som sa experimentovať s černicami. A hľa, všetko vyšlo!

Farbenie vajec černicovou šťavou:
- V lete mrazíme černice. V predvečer Veľkej noci černice vyberieme z mrazničky. Rozmrazovať.
- Černice rozdrvíme vidličkou, potom pridáme vodu a varíme 15-20 minút. Na každých 200 ml. Vzal som sto gramov černíc na vodu.
- Vývar precedíme a necháme vychladnúť.
- Pred lakovaním vajíčka odmastíme. Vajíčka uvaríme v černicovej šťave.
- Hotové vajíčka opatrne vyberte. Dávame pozor, aby na vajciach nezostali žiadne pruhy, keďže černicová šťava vajíčka naďalej farbí aj po uvarení.
- Aby sa na vajíčku vytvorili pruhy, nalejte do misky na vajíčka trochu šťavy, opatrne vložte samotné vajíčko a nechajte niekoľko minút pôsobiť. Potom znížime hladinu kvapaliny a operáciu zopakujeme.

Výhody: prirodzený spôsob farbenia vajíčok, úplne neškodný.

nedostatky: Je dosť ťažké dosiahnuť rovnomerný povlak.

Záver:Černice krásne farbia vajíčka a umožňujú vytvárať zaujímavé efekty.

Ako farbiť vajíčka repnou šťavou

Z vlastnej skúsenosti každý vie, že repa v boršči farbí mäso, zemiaky a vajíčka. Preto je celkom logické predpokladať, že repná šťava je vhodná na farbenie vajec na Veľkú noc. Je to tak? Veď posúďte sami.

Farbenie vajec repnou šťavou:
- Vezmite jednu veľkú repu alebo niekoľko malých. Vyberte si tmavú koreňovú zeleninu.
- Odlúpnite šupku. Nakrájajte na taniere alebo pásiky.
- Cviklu uvarte v malom množstve vody, aby ste získali bohatý vývar z cvikly.
- Vývar precedíme a necháme vychladnúť.
- Surové vajcia dôkladne umyte, môžete použiť saponát.
- Vajcia povarte vo vývare z červenej repy 10 minút, potom vajce položte na tanier.

Výhody: relatívne lacné. Vajcia môžete farbiť v boršči)))

nedostatky: vajcia sú bledé.

Záver: výsledok nespĺňa očakávania.

Je možné farbiť vajíčka čerešňovou šťavou?

O tomto spôsobe maľovania vajíčok na Veľkú noc som počula už dlho, chcela som vyskúšať všetko, ale nemala som čerstvé čerešne. Tento rok som špeciálne zmrazil čerešne, aby som vykonal experiment.

Farbenie vajec čerešňovou šťavou:
- Mrazené čerešne vyberieme z mrazničky. Rozmrazovať. Na každé vajce som zobral 12 čerešní.
- Rozmrazené čerešne roztlačíme vidličkou a odstránime kôstky.
- Vezmite surové vajcia, naplňte ich vodou, pridajte čerešňovú šťavu a dužinu. Uistite sa, že hladina tekutiny je nad úrovňou vajec.
- Uvaríme si vajíčka na tvrdo. Napriek jasnej farbe kompótu sú farby vajec veľmi slabé.
- Hotové vajcia vyberte z horúcej vody a ochlaďte.

Výhody: prírodné zložky.

nedostatky: vajcia sa prakticky nefarbia.

Záver: výsledok je nestabilný a závisí od odrody a zrelosti čerešní. Z čerešní je lepšie pripraviť čerešňový džem alebo lahodný kompót a vajíčka zafarbiť cibuľovými šupkami.

Ako urobiť vzor na vajciach

Existuje názor, že ak obalíte vajíčka hrubými pletacími niťami, vrkočom alebo jednoducho pripevníte kvet alebo petržlenovú vňať, potom vajíčko zabalíte do gázy a uvaríte vo farbe, dostanete krásne maľované vajíčko.

Úprimne povedané, nie všetko je také jednoduché, ako sa na prvý pohľad zdá. Farbivo rýchlo nasýti nite a látku a zafarbí vajíčko. Listy a kvety sa tiež vzdialia a prepustia farbu. Snáď sa podarí na stodvadsiaty piaty pokus, ale pred Veľkou nocou na experimenty väčšinou nie je čas. Preto na odtlačok vajíčka používame silnú elektrickú pásku, ktorá dobre drží.

Ako urobiť tlač:
- Odmastite povrch vajec.
- Ak chcete získať vzor, ​​umiestnite na vajíčko kúsky elektrickej pásky. Opatrne pritlačte pásku, aby sa okraje správne prilepili.
- Vajcia uvaríme vo farbe. Dobré výsledky poskytujú cibuľové šupky alebo káva.
- Vajíčka uvarené natvrdo vyberte z horúcej vody a položte na tanier.
- Keď vajcia vychladnú, odstráňte nálepky.

Význam symbolov na veľkonočných vajíčkach

Pri maľovaní vajíčok si môžete vymýšľať vlastné kresby a vzory a je dôležité to robiť s radosťou a otvorenou dušou, pretože kraslice nie sú len tradíciou, sú symbolom, ktorý vyjadruje naše emócie, energiu a priania. .

Originálne veľkonočné vajíčka

Vajíčka je možné maľovať ručne. Keď bol môj syn ešte malý, maľovali sme vajíčka medovými vodovými farbami. Áno, pri tejto metóde kresba netrvá dlho a keď je mokrá, stráca obrys, ale akú veľkú radosť má dieťa)))
Na maľovanie vajíčok môžete použiť aj školský gvaš, ktorý je testovaný na bezpečnosť pre deti.

Vajíčka je možné nielen maľovať, ale aj zabaliť do farebnej fólie alebo z nich vyrobiť aplikáciu pomocou bežného farebného papiera. Výborne sa na to hodia farebné konfety.

AKO FARBIŤ VAJCIA NA Veľkú noc

1. Pred lakovaním je potrebné vajíčka odmastiť, aby farba ležala rovnomerne. Za týmto účelom ich namočte na 5-10 minút do vlažnej vody, potom ich umyte penovou špongiou s teplou vodou a mydlom a dôkladne opláchnite.

2. Aby vajíčka počas varenia nepraskli, po vychladnutí ich „ohrejte“ – držte ich 1 hodinu teplé (pri izbovej teplote) alebo ich vložte na 10-20 minút do teplej vody a pri varení pridajte 1 lyžičku kuchynskej soli k vode.

3. Aby bola farba sýtejšia, pridajte do vody s farbivom trochu octu (kyselina octová naleptá škrupinu, povrch je drsnejší a náchylnejší na farbivá).

4. Ak hotové farebné vajíčka po zaschnutí pretriete handričkou namočenou v slnečnicovom oleji, budú lesklé, akoby nalakované.

. Niektoré rodiny zachovávajú zvyk farbiť vajíčka „strakaté“. Na to sa mokré vajcia vyvaľkajú v suchej ryži, zabalia sa do gázy (konce gázy musia byť pevne zviazané niťou, aby sa ryža prilepila na vajíčko) a potom sa obvyklým spôsobom uvaria v šupkách cibule.

Rovnakým spôsobom je možné pred uvarením na vajce natlačiť rôzne listy a malé kvety (čerstvé alebo sušené), čo vedie k rôznym vzorom. . Pre mramorový efekt zabaľte vajíčka do cibuľových šupiek (môžete ich vziať z cibule rôznych farieb) a navrchu ich pevne zviažte bielou bavlnenou látkou, gázou alebo nylonovou pančuchou.

. Odporúčanie uvariť vajíčka zabalené do rôznofarebných nití alebo kúskov látky, aby ste získali zaujímavé farebné vzory, je absolútne neprijateľné, pretože... Na farbenie nití a látok sa používajú toxické chemické farbivá, ktoré evidentne nie sú potravinárske.

Farbené vajíčka, farbené v odvare z cibuľových šupiek tlakom rôznych listov.

Maľované pštrosie vajce obklopené kuracími vajíčkami.

Ak chcete uvariť natvrdo uvarené pštrosie vajce, musíte variť 1,5 až 2,5 hodiny v závislosti od veľkosti.

. Vajíčka, vo vnútri farebné. Aby sa vajíčka zafarbili zvnútra a nie zvonku, je potrebné ich povariť 3-4 minúty, potom ich vybrať a na niektorých miestach prepichnúť škrupinu ihlou podľa určitého vzoru alebo rozbiť škrupinu trochu pobitím o stôl a potom varte ďalších 8-10 minút v silnej čajovni čajové lístky s pridaním korenín - klinčekov, škorice, koriandra atď.

. Na servírovanie na veľkonočný stôl môžu byť vajíčka farbené BEZ ŠKUPKY. Vajcia uvarené natvrdo (7-8 minút varu) ošúpeme a ponoríme do roztoku rastlinného potravinárskeho farbiva (viď nižšie), kde sa zafarbia buď pomerne dlhým držaním bez zahrievania (až niekoľko hodín), príp. v horúcom roztoku alebo niekoľko minút pri vare. Následným nanesením nejakého iného potravinárskeho farbiva na vajíčko štetcom môžete získať rôzne vzory a nápisy (napríklad XB).
Veľkonočné predjedlo z ošúpaných a následne zafarbených vajec, posypané nasekanými bylinkami a ozdobené čertovinami, nakladanými hubami, čiernymi olivami a zeleným hráškom.

. Na farbenie vajec je najlepšie použiť cibuľové šupky, ktoré sa zbierajú vopred. V závislosti od farby šupky sa farba vajec pohybuje od svetlo červenej až po tmavo hnedú. Ak chcete, aby bola farba viac nasýtená, musíte si vziať viac šupiek a variť ich asi pol hodiny pred vložením vajec do vývaru. Takmer fialové vajíčka sa získavajú zo šupiek červenej cibule. Natierať sa dá aj brezovými listami alebo inými rastlinnými potravinárskymi farbivami - repný bujón, špenát a pod.(viď nižšie).

Existujú dva spôsoby farbenia:

1) varte v odvare rastlinného potravinárskeho farbiva (cibuľové šupky alebo iné);

2) najskôr uvarte vajcia a potom ich ponorte do farbiva. Doba lakovania sa volí v závislosti od sily farbiva, od niekoľkých minút až po hodiny. V súčasnosti je v predaji veľké množstvo rôznych súprav na farbenie vajec. Tieto sady zvyčajne používajú potravinárske farbivo, ktoré vytvára jasné a sýte farby a v kombinácii s rôznymi veľkonočnými nálepkami môžete vytvoriť veľmi zaujímavé kompozície. Na veľkonočné vajíčka je predsa len lepšie použiť tradičné rastlinné farbivá.

PRÍRODNÉ RASTLINNÉ FARBIVÁ NA VAJCIA

Tu sú farby, ktoré môžete dosiahnuť pomocou rôznych farieb na zeleninu a ovocie: Tradičná béžová až červenohnedá - „okrová“ 4 šálky žltých cibuľových šupiek.

Varte 10-60 minút. Množstvo šupky a dĺžka varu ovplyvňujú sýtosť farby. "Red Ocher" 4 šálky šupiek červenej cibule.

Vajcia varte 10-60 minút. V závislosti od času varenia sa vajcia sfarbia z jasne šarlátovej na tmavočervenú. "zlatenie"

Pridajte 2-3 lyžice do horúcej vody. lyžice kurkumy, prevaríme, aby bola farba intenzívnejšia. Na získanie žltej farby môžete použiť aj šafránový nálev. Ružová Namočte varené vajcia do brusnicovej, jahodovej alebo repnej šťavy. Pomaranč - mrkvová šťava Sivomodrá - roztlačené čučoriedky alebo čučoriedková šťava Fialka - repný vývar, repná šťava Fialka

Pridajte kvety fialky do horúcej vody a namočte cez noc. Pridaním trochy citrónovej šťavy do vody získate levanduľovú farbu. Zelená Pridajte do zmesi 1 čajovú lyžičku sódy, aby ste získali fialovú farbu s fialkami (pozri predchádzajúce zloženie). Zelená Vajcia uvaríme s nasekaným špenátom. Modrá Dve hlávky nadrobno nakrájanej červenej kapusty, 500 ml vody a 6 polievkových lyžíc. lyžice 9% stolového octu. Namočte cez noc, aby ste vytvorili sýto modrú farbu. Levanduľa Namočte vajcia do hroznovej šťavy. Pastelové farby Pre jemné ružové a modré škrupiny potrite hrsťou čučoriedok alebo brusníc.

Tmavo hnedá V 250 ml kávy uvaríme vajíčka. Môžete tiež použiť silné čajové lístky. Môžete použiť aj sušenú žihľavu, ktorá sa predáva v lekárňach. Vajcia uvarené s ním budú mať zelený odtieň. Niekoľko vrecúšok harmančekového čaju pomôže zožltnúť vajíčka a čaj zo slezu ich zafarbí do ružova.

Niekoľko tipov pred maľovaním vajíčok:

1. Pred maľovaním vajíčka dôkladne umyte mydlom, aby farba prešla rovnomerne.
2. Vajcia vyberte z chladničky asi hodinu predtým, ako ich uvaríte. Vajcia by mali mať izbovú teplotu.
3. Aby sa maľované vajíčka leskli, namažte ich rastlinným olejom.

Ako farbiť vajíčka prírodnými farbivami.

Cibuľová šupka.
Najtradičnejší a najbežnejší spôsob maľovania vajíčok je cibuľovými šupkami. Farbením vajíčok cibuľovými šupkami získate odtiene od zlatočervenej až po červenohnedú v závislosti od množstva použitej šupky.
Cibuľovú šupku zalejeme vodou a prevaríme, necháme lúhovať asi hodinu. V tejto zmesi potom varíme vajíčka 15 - 20 minút.

Brezové listy.
Vajcia zožltnú.
Čerstvé alebo suché brezové listy povarte 10 minút. Potom v tomto vývare uvarte vajcia.

Orechové škrupiny, kvety harmančeka, šafran, ľubovník bodkovaný.
Žltá farba.

Pomaranče, citrón, mrkva.
Farba - svetlo žltá.
Vajcia uvaríme v čistej vode a potrieme šťavou

Repa, bobule čerešne, čučoriedky.
Výsledná farba je bordová alebo fialová.
Vajíčka uvarené natvrdo potrieme šťavou z repy, čučoriedok alebo čerešní.

Červená kapusta.
Farba – modrá.
Kapustu nakrájajte nadrobno, pridajte ocot (5 lyžíc) a nechajte cez noc. Ráno v kapustovej zmesi uvaríme vajíčka.

Šupky surových slnečnicových semien, červenej cibule, topoľových kôstok, kvetov slezu, bazy čiernej.

Farba - modrá, levanduľová. Nalejte vodu, varte, nechajte 30 minút. Potom v tomto vývare uvarte vajcia.

Káva.
Farba - krémová, hnedá.
Vezmite 1 polievkovú lyžičku. voda, pridajte 4 polievkové lyžice. mletú kávu, pridáme vajce a povaríme. Intenzita farby závisí od času varenia.

Listy špenátu, žihľavy, konvalinky, prvosienky, kôry rakytníka, jaseňa.
Zelená farba.
Nalejte vodu, varte, nechajte 30 minút. Potom v tomto vývare uvarte vajcia.

Ako urobiť vzory na vajciach. Staré spôsoby.

Škvrnitý. Vajíčko navlhčite vodou, vyvaľkajte v zrnkách ryže, vložte do nylonovej pančuchy alebo gázy a povarte v roztoku farbiva.

Listová. Navlhčite list akejkoľvek rastliny, pevne ho pripevnite k vajcu, pevne zaistite nylonom, gázou a varte v roztoku farbiva.

Pruhy. Omotajte vajíčko niťou; zakryte páskou alebo elektrickou páskou a varte v roztoku farbiva.

Bodkovaný. Kruhy konfiet položte na vlhkú vajcovú škrupinu, pevne prikryte gázou alebo pančuchou a uvarte v roztoku farbiva.

V rade. Vajcia pevne zviažte niťami, uvarte ich v roztoku farbiva (ak ich zviažete viacfarebnými vyblednutými niťami, získate zaujímavé škvrny).

Zobrazený. Postavy vystrihnuté z hrubého papiera alebo malých listov stromčeka položte na mokrú škrupinu od vajíčka, pevne prikryte gázou a uvarte vo farbiarskom vývare.

Mramor. Mokré vajcia rozvaľkáme v cibuľke alebo v inej šupke, prikryjeme gázou a uvaríme vo farbiarskom vývare.

Sviatok svetlého vzkriesenia Veľkej noci sa blíži. V tento deň si ľudia vymieňajú farebné vajíčka (zafarbené vajíčka). Vajíčko symbolizuje zmŕtvychvstanie Krista. Tradičnou farbou je červená, ale povolené sú aj iné farby. Na maľovanie vajíčok môžete použiť farbivo z obchodu, ale oveľa zaujímavejšie je použiť prírodné farbivo. Možností je veľa omaľovánky na veľkonočné vajíčka .

Najznámejší spôsob je sfarbenie v cibuľovej šupke. Vždy som však chcela vyskúšať iné metódy a pred Veľkou nocou som sa rozhodla experimentovať s rôznymi farbami.

Na internete som natrafil na zaujímavé informácie o farbení vajíčok a pustil sa do experimentu.

Aby farba lepšie priľnula, je potrebné vajíčka pred lakovaním umyť pomocou sódy.

Farbenie veľkonočných vajíčok pomocou nití

Budete potrebovať bavlnené nite jasných farieb, najlepšie hrubé. Môžete tiež použiť niť, vlnu alebo zvyšky látky. Hlavnou podmienkou je, že vlákna musia byť staré - zo sovietskych čias.

1. Odviňte nite z cievok, aby ste vytvorili „pavučinu“.

2. Vajíčko zabalíme do pavučiny.

3. Omotajte vajíčko niťou.

4. Druhé vajíčko som sa rozhodla zabaliť do modernej látky a čo ak sa podarí.

5. A ešte aj previazala niťou.

6. Vajcia vložíme do studenej vody a po uvarení ich varíme 15 minút.

7. Vajíčka zalejeme studenou vodou a necháme ešte 15-30 minút lúhovať.

8. Potom kukly nakrájame a uvidíme, čo sa stane.

9. Vajíčko zabalené v modernom obrúsku je dosť zafarbené - je tam len nepatrný obrys vzoru, ktorý si treba pozorne pozrieť.

10. Najlepší odtlačok na vajíčku omotanom niťou je červená niť. Modrá farba je príliš svetlá, zelenú a ružovú nevidno vôbec.

Farbenie veľkonočných vajíčok pomocou rastlinné farbivá

Rozhodla som sa vyskúšať kurkumu (farby žlté), papriku (oranžovú), žihľavu (zelenú).

1. Do 3 rôznych panvíc som nalial 0,5 litra vody, do jednej som pridal 2 vrecúška papriky (40 g), do druhej 2 vrecúška kurkumy (30 g) a do tretej 4 polievkové lyžice. l. žihľavy

Na kurkumu si musíte vziať panvicu, ktorá vám nevadí. Po uvarení kurkumy je takmer nemožné panvicu umyť.

2. Keď voda zovrela, nechala som ju trochu zovrieť a potom som do nej pustila vajíčka.

3. Vajcia som uvarila 20 minút a toto mi vyšlo.

Paprika takmer žiadna farba škrupiny - na jednej strane svetlooranžový odtieň.

Nettle dala zeleno-hnedú farbu, myslím, že v máji bude možné nazbierať čerstvú žihľavu a potom bude farba jasnejšia. Na vajíčku sú aj mramorové škvrny na tých miestach, kde sa tráva opierala o škrupinu.

Kari dal zlatohnedú farbu. Bolo potrebné vziať biele vajce, potom by farba bola zlato-oranžová. Počas varenia vajíčko prasklo, ale nevytieklo. Po vyčistení zostal v miestach prasklín oranžový pásik, myslím, že takto bude vyzerať farbivo na bielej škrupine.

Farbenie vajec červenou kapustou

Červená kapusta by mala vajíčka sfarbiť do modra. Poďme sa pozrieť čo sa stalo.

1. Červenú kapustu som nakrájala nadrobno.

Kapusta na farbenie vajec

2. Vložte ju do hrnca, naplňte ju vodou, pridajte 2 polievkové lyžice. l. ocot.

3. Vajíčko vložte do studenej vody a dajte na oheň.

4. Po uvarení varte 20 minút a ochlaďte v tej istej vode, ktorú ste uvarili.

5. Vajíčko sa zmenilo na modré s mramorovými škvrnami. Ale trochu ľahší ako som čakal. Kým som krájala kapustu, doska a ruky mi zfialoveli. Možno by lepšie vyzeralo vajíčko s tmavou škrupinou.

Moja posledná skúsenosť farbenie vajec .

Nabudúce použijem len červené nite. Zelené boli príliš tenké, modré príliš svetlé. Na semenníku sa vtlačilo prelínanie čiar. Určite ho ešte využijem.

2. O farbenie vajíčok modernými látkami.

Vajíčko ostalo čisté, nepoužijem.

3. Farbenie vajec rastlinnými farbivami (paprika, žihľava, kurkuma, červená kapusta).

Paprika Nepáčilo sa mi to, nemalo to žiadny efekt.

Nettle– zaujímavý výsledok, chcem to vyskúšať s použitím čerstvej trávy, myslím, že všetko bude fungovať.

Kurkuma— Páčilo sa mi to, úpravou farby škrupiny, času varenia a koncentrácie roztoku môžete získať zlatistú, oranžovú a hnedastú farbu.

červená kapusta– ako som sľúbil, farba je modrá (bližšia k modrej). Môžete urobiť niekoľko kusov, ak máte kapustu.

Po veľkonočných sviatkoch sa čitatelia blogu „Razvivashka“ podelili o svoje recepty na farbenie vajec a fotografie farbív.

Mramorové vajcia od Anastasie Ivanets:

Vajíčka maľujem cibuľovými šupkami a zeleňou.

Na farbenie sa snažím použiť biele vajíčka. Ale tento rok neboli žiadne biele a vzor na hnedých vajíčkach bol ešte intenzívnejší.

1. Vajíčka prikryjem šupkami z cibule a obviažem gázou.

2. Vajíčka dáme do hrnca s vodou a dáme na oheň.

3. Hneď ako voda s vajíčkami zovrie, znížte oheň a po 5-10 minútach nalejte 1 fľašu brilantnej zelenej.

4. Vajcia varím celkovo asi 20 minút, potom nechám vajcia v rovnakom roztoku vychladnúť.

5. Keď vajíčka vychladnú, zbavím ich zbytočných šupiek.

6. Vajíčka opláchnem pod tečúcou vodou.

7. Aby sa vajcia leskli, namazal som ich rastlinným olejom. Aby som to urobil, nalejem rastlinný olej do taniera, ponorím vatový tampón do oleja a namažem vajcia.

Toto sú lesklé mramorové vajíčka, ktoré dostanete:

Mramorové vajíčka od Anastasie Ivanets

Mramorové vajcia od Tatyany Ledovskikh:

Takto maľujem vajíčka:

1. Cibuľu a cesnakové šupky nakrájajte nožnicami.

2. Vajcia umyjeme a mokré v šupke vyvaľkáme.

3. Vajíčka zabalím do 2 vrstiev gázy a nie veľmi často previažem nitkami.

4. Pridajte žiarivú zelenú alebo potravinárske farbivo do panvice s vodou.

Tento rok som mala veľmi málo zelenej, takže zelenú farbu na vajíčkach takmer nevidno. Ale aj tak to vyšlo krásne.

5. Vajcia položte na panvicu voľne - s medzerami - a varte 20 minút.

6. Vajíčka necháme v roztoku vychladnúť.

7. Potom ošúpem a opláchnem vodou.

Toto sú mramorové vajíčka, ktoré som tento rok dostal:

Zaujímalo by ma, aké sú možnosti omaľovánky na vajíčka používaš?

Aby to bolo chutné aj zdravé!

Aby to bolo chutné aj zdravé! ">Aby to bolo chutné aj zdravé!" alt="12 prírodných farbív na veľkonočné vajíčka Aby to bolo chutné aj zdravé!!}">

Pred Veľkou nocou sa v obchodoch objavuje veľa pestrofarebných chemických farbív na vajíčka, no najkrajšie, zdravé a najchutnejšie budú vajíčka farbené prírodnými farbivami, ktoré používali naše prababičky.

Takže ako prírodné farbivá na vajíčka môžete použiť akúkoľvek zeleninu, ovocie, bobule a dokonca aj bylinky a koreniny, ktoré majú pigment, ktorý dokáže zafarbiť veľkonočné vajíčka. Najobľúbenejšie sú: červená kapusta, cvikla, káva, špenátové a žihľavové listy, kurkuma, paprika, zelený čaj, ibištek, čučoriedky a brusnice.

Dva spôsoby farbenia vajec:

1. Na prípravu farbiva je potrebné zeleninu a ovocie nakrájať a variť 30 minút (pomery sú ľubovoľné a závisia od toho, ktorý odtieň sa vám najviac páči). Potom vajcia varte v farbivom roztoku 10 minút (voda by mala vajcia úplne zakryť). Pre sýtejšie farby môžete predĺžiť čas varenia.

2. Alebo môžete natrieť už uvarené vajíčka, potom musíte najskôr pripraviť farbiaci roztok (zeleninu, ovocie alebo korenie uvarte s vodou) a potom v ňom natrieť vajíčko (minimálna doba farbenia je 30 minút, ale môžete to všetko nechať noc).

Dôležité! Aby bola farba farbiaceho roztoku jasná, musíte do neho pridať ocot (1 lyžičku).

Prírodné farbivá, samozrejme, neposkytnú taký jasný odtieň ako chemické, ale sú absolútne neškodné a môžu maľovať vajíčka vo veľmi jemných a krásnych farbách.

Tieto farebné vajíčka si vaša rodina, najmä deti, určite zamiluje!

Príklady farbenia vajec:

žltá

Žltá farba vajec sa získa varením vo vode s pridaním cibuľových šupiek, mrkvy, rasce alebo harmančeka. Intenzívnejšia farba sa získa na žltých alebo hnedých vajciach. Harmanček dáva jemnú žltú farbu, možno ho uvariť a precediť, prípadne uvariť vajíčka spolu s rumančekovými vrecúškami.

Príklad 1: Kurkumu povaríme 15 minút vo vode a pridáme vajcia.

Príklad 2: Na prípravu farbiva musíte vziať 1 liter vody, 3 polievkové lyžice prášku z kurkumy a strúhanú červenú mrkvu, varte 30 minút.

oranžová farba

Oranžová farba vajec je šťava z pomarančovej kôry, šťava z mandarínky, paprika, šťava z červenej mrkvy.

Príklad 1: 4 polievkové lyžice. lyžice papriky by mali byť varené 30 minút v hrnci s pohárom vody, potom vložte vajcia do vývaru.

Príklad 2: Uvarené horúce vajcia namočte do mrkvovej šťavy s prídavkom kurkumy (pomery sú ľubovoľné a závisia od toho, ktorý odtieň sa vám najviac páči).

Hnedá farba

Hnedá - Brezové listy, čierny čaj, káva. Musíte si uvariť silnú kávu alebo čaj a uvariť v nej vajcia.

Brick Red - Cibuľová šupka.

Príklad: Na 3 litre vody musíte zobrať 4 šálky cibuľových šupiek a variť hodinu. Čím viac cibuľovej šupky, tým sýtejšie farbivo. Pridajte vajcia a varte ich vo výslednom farbive. Ak chcete získať fialový odtieň, musíte urobiť to isté s kožou červenej cibule.

červená farba

Červená, červeno-karmínová - odvar z čerešňovej kôry alebo čerešňových konárov.

Príklad: Uvarte kôru alebo vetvičky čerešne, nechajte niekoľko hodín uvariť (je lepšie povariť a nechať cez noc), určite preceďte a v tejto infúzii uvarte vajcia. Ak je odvar z čerešňovej kôry slabý, vajíčka zružovejú.

Ružová farba

Ružové a fialové odtiene - čučoriedky, brusnice, brusnice (mrazené alebo vo forme šťavy), maliny, ríbezle, čerešne, červená kapusta. Do šťavy môžete namočiť už uvarené vajcia.

Zelená farba

Zelená - sušený špenát, petržlenová vňať, žihľava, brečtan, čučoriedkový odvar

Príklad 1: Na 2 – 3 vajcia a 0,5 litra vody vezmite asi za hrsť sušených podbeľových, kapradínových alebo mrkvových vrškov.

Príklad 2: Vajíčka uvaríme s nálevom zo sušenej žihľavy (3 polievkové lyžice drvenej žihľavy na liter vody).

Príklad 3: Ak chcete získať zelený odtieň vajec, môžete použiť čerstvú čučoriedkovú šťavu. Na 1 liter čučoriedkového odvaru - 2-3 plné čajové lyžičky prášku z kurkumy. Aby sa vám netvorili hrudky, najprv kurkumu rozdrvte s vodou v malej miske a až potom ju vložte do čučoriedkového odvaru.

Príklad 4:Špenát nasekáme nadrobno (vhodný je aj mrazený) a podlejeme vodou. Varte 30 minút a nechajte vychladnúť.

Modrá farba

Modrá, fialová - čučoriedky, brusnice alebo čučoriedky (bobule musia byť zmrazené z minulého roka), baza, listy červenej kapusty - vývar bude červený, ale vajíčka zmodrajú.

Príklad: Na 0,5 litra vody vezmite 2 malé hlávky červenej kapusty a 6 polievkových lyžíc 9% octu. Kapustu nakrájame nadrobno, pridáme horúcu vodu, pridáme ocot. Do tejto zmesi ponorte varené vajcia a nechajte niekoľko hodín. Ak chcete získať hlbšiu farbu, je lepšie nechať vajcia cez noc.

Šikovný cheat list s podrobnými pokynmi na farbenie vajec:

Ďalšie recepty Chef-daw krok za krokom