Čo a kedy môžete jesť počas pôstu? Čo je pôstny deň? Čo môžete jesť a čo nie.

Dobrý deň, moji priatelia. Dnes bude môj článok venovaný Veľkému pôstu. Poviem vám, čo môžete cez deň jesť v pôste, vymenujem povolené a zakázané jedlá a dám niekoľko receptov na zdravé, uspokojujúce a chutné jedlá. Zaujímalo by ma, čo môžete a nemôžete jesť pred Veľkou nocou? Potom čítame a spomíname.

V roku 2018 sa najdôležitejší pôst pre všetkých kresťanov začal v pondelok 19. februára a skončí sa v sobotu 7. apríla. Toto je najjasnejšie obdobie, ktoré smeruje všetkých kresťanov k hlavnému sviatku - Veľkej noci alebo inými slovami k jasnému zmŕtvychvstaniu Krista.

Prečo vôbec uverejňovať príspevky?

Ide o to, že podľa biblického písma Ježiš odišiel na púšť, kde ho diabol vystavoval na 40 dní všelijakým pokušeniam. Počas tohto obdobia Ježiš nič nejedol. Takto sa začala spása ľudských duší. Pôst je obdobím na počesť Spasiteľa, ktorý pre nás ľudí znášal mnohé utrpenia a nakoniec bol ukrižovaný.

Účelom pôstu je úplne vykoreniť akékoľvek deštruktívne prejavy, ktoré človek môže mať. Výsledkom je, že sa veriaci obmedzujú v jedle, neustále sa modlia, navštevujú bohoslužby, zriekajú sa zlozvykov a dodržiavajú všetkých 10 prikázaní.

Ako sa nazývajú rôzne dni pôstu?

V skutočnosti tento príspevok netrvá 40, ako mal, ale 48 dní a je rozdelený do niekoľkých častí:

Podrobný kalendár výživy podľa dňa

Pravidlá týkajúce sa jedla v tomto období sú stanovené Typikonom (hlavné cirkevné tradície). Tu sú:

Počas všetkých pôstnych dní musí človek kategoricky odmietať potravu živočíšneho pôvodu.
Najťažšie dni sa považujú za prvý, ako aj posledný týždeň. V týchto 14 dňoch sa dodržiava prísny pôst.
Trikrát do týždňa, a to v pondelok, stredu, piatok, treba dodržiavať surovú stravu, teda jesť len studenú stravu a len raz večer. Rastlinný olej je zakázaný.
V utorok a štvrtok sú povolené teplé jedlá, ale aj raz večer a tiež bez rastlinných olejov.
Cez víkendy sú povolené niektoré relaxy. Dvakrát denne môžete piť trochu červeného vína a jesť jedlo s rastlinným olejom.
V piatok Passion Week by ste sa mali zdržať jedenia.
V sobotu, bezprostredne pred jasnou nedeľou, je zakázané jesť.
Na Kvetnú nedeľu majú pôstni ľudia dovolené jesť ryby.
Morské plody sú povolené aj počas slávenia dňa Najsvätejšej Bohorodičky, ale iba ak nepripadá na Veľký týždeň.
Ak sú počas pôstneho obdobia iné sväté sviatky, potom je veriacim dovolené teplé jedlo s rastlinnými olejmi, ako aj trochu vína.

Aké jedlá môžete jesť počas pôstu?

Viete, v tomto období si môžete očistiť nielen dušu, ale aj telo. Lekári svorne tvrdia, že ľahké jedlo po dlhej zime a ťažkých jedlách len prospeje.

Mnoho ľudí si myslí, že je veľmi ťažké nejesť. Dokážete prežiť všetkých sedem týždňov? Ak mám byť úprimný, neskúšal som to, pretože viem určite, že sa mi to nepodarí. Ale moja stará mama sa vždy postila a toto mala dovolené jesť.

Zelenina

V prvom rade k nim zaradím kapustu a akékoľvek odrody a druhy: brokolica, biela kapusta, ružičkový kel, čínsky, karfiol. Zemiaky sú povolené v akejkoľvek forme, zeler, paprika, uhorky, paradajky, mrkva, zelené fazuľky. Povolené sú aj rôzne zelené. Neplatia tu žiadne obmedzenia.

Strukoviny

Ideálnou náhradou mäsa počas pôstnych dní sú tieto produkty: šošovica, hrach, fazuľa. Toto je najlepšie jedlo pre športovcov, pretože obsahujú obrovské množstvo bielkovín.

Tu je pre vás chutný recept – lobio z fazule, sladkej papriky a mrkvy. Počas bežných, nechudých dní robím takéto jedlo s kuracím alebo morčacím mäsom, ale aj keď mäso odoberiete, získate vynikajúce zeleninové jedlo, ktoré poteší všetky domácnosti.

obilniny

Ak si myslíte, že zoznam obilnín sa zastaví pri pohánke, jačmeni, prose a ryži, tak ste na veľkom omyle. Pozrite sa bližšie na obchod ... Teraz sme ako rodina nachytaní na jačmennú, pšeničnú a kukuričnú kašu. Kupujem už zabalené vo vrecúškach, čo je pri varení veľmi výhodné.

Dokonca aj obyčajnú ryžu možno nahradiť inými odrodami - čiernou, čínskou, hnedou. V pošte je to všetko dovolené.

Ovocie

Môžu a dokonca by ich mali jesť všetci pôstni ľudia. Jablká, pomaranče, hrozno, citróny, granátové jablká, banány, mandarínky – to nie je celý zoznam zdravých potravín pre celú rodinu. Môžete ich jesť surové, pridávať do jedál, vytláčať z nich šťavu.

Huby

Tie, podobne ako strukoviny, vám dokážu nahradiť mäso na celých sedem týždňov. Huby sa dajú použiť na prípravu polievok, predjedál, smažených kaší a iných bezmäsitých jedál.

Ryby

Napriek tomu, že ryby sú v pôstne dni zakázané, existuje niekoľko prípadov, keď ich stále môžete jesť (prečítajte si o tom vyššie). Počas pôstu sú niekoľkokrát povolené dusené, varené, vyprážané ryby a iné morské plody (chobotnice, mušle, krevety, krabie mäso).

V Lazárovú sobotu môžete dokonca zjesť rybí kaviár, ale len bez masla.

Sladkosti

A teraz dobrá správa pre všetkých milovníkov sladkého: pôstni ľudia môžu jesť sladkosti, ale iba ak sú varené bez masla, vajec, mlieka.

Môžete jesť gozinaki, chalvu, ovsené sušienky, med, cukor, ovocné marshmallow, tvrdé cukríky, tmavú čokoládu (bez mliečnych výrobkov). Predajne navyše ponúkajú veľký výber chudých sladkostí, takže si ľahko vyberiete mňamku.

Nápoje

Ak naozaj chcete piť mlieko, môžete si nájsť a kúpiť kokosové alebo sójové mlieko. Predáva sa aj sójový jogurt a fazuľový tvaroh (tofu).

Na vode si môžete uvariť kakao (instantný nápoj nebude fungovať, pretože obsahuje sušené mlieko), želé, uzvar, ovocný nápoj, džús, čaj, kompóty, červené víno v niektoré povolené dni.

Ďalšie povolené produkty

Tu je malý zoznam tých potravín, ktoré môžete bezpečne jesť počas pôstu:

orechy;
cestoviny, ktoré sa vyrábajú bez pridania vajec;
kórejské šaláty;
morské riasy;
nekvasený pita chlieb, chlieb pripravený bez zakázaných prísad;
výrobky z múky (iba tie, ktoré obsahujú vodu, soľ, múku);
semená;
akékoľvek omáčky na báze zeleniny, chudá majonéza;
všetky druhy octov;
sushi bez rybích produktov.

Čo by sa nemalo jesť počas pôstu

akýkoľvek druh mäsa (kuracie, morčacie, bravčové, hovädzie, králičie a iné);
mlieko - mlieko, tvaroh, kefír, kyslá smotana, maslo, syr;
polotovary - klobásy, klobásy;
vajcia;
pečivo a pečivo s prídavkom mlieka, vajec, masla;
mliečna čokoláda, sladkosti, ktoré obsahujú mlieko;
alkohol v akejkoľvek forme (niektoré dni je povolené červené víno).

Nuž, milí pôstni, teraz už viete, čo môžete jesť v pôste a ako vidíte, zoznam povolených jedál nie je až taký skromný. Z nich si môžete urobiť vynikajúce menu a chutne sa najesť. Navyše sa mnohé jedlá ukážu ako veľmi uspokojivé a zdravé.

držíš pôst? Alebo sa možno len nejakým spôsobom obmedzujete? Podeľte sa s našimi čitateľmi o svoje dojmy.

V modernom svete je pôst oveľa jednoduchší ako predtým. Teraz mnohí výrobcovia ponúkajú obrovské množstvo chudých produktov, ktoré je dovolené konzumovať počas pôstu.

Najprv sa však pozrime na výhody a škody určitých produktov, ako aj na to, čo sa skutočne bude týkať chudých produktov.

Sója a výrobky z nej

Sú tu celé predajne špecializované na predaj sójových polotovarov. A aké chudé výrobky sa nevyrábajú zo sójových bôbov: rezne, kotlety, guláš a dokonca celý zoznam mliečnych výrobkov, od mlieka po syr.
To je veľmi zdravé, pretože sója je bohatá na rôzne vitamíny, je rýchlo pripravená a prispieva k nasýteniu tela bielkovinami. Sójové produkty sú tiež užitočné pre cievy, funkciu mozgu a komplexne zlepšujú fungovanie nášho tela.

Existuje snáď len jedno riziko – väčšina sójových bôbov sa pestuje pomocou transgénov. Tie. zneužívať sóju, aj keď chudé výrobky, stále nestojí za to.

chudá klobása

Klobása. Kedysi sa o tomto produkte v príspevku nedalo snívať. Teraz, dokonca aj v období pôstu, sa ukazuje, že si môžete dopriať taký chudý produkt, akým je klobása. Ale tu je jeho zloženie: farbivá, zahusťovadlá, príchute atď., žiaľ, okrem zhoršenia vašej pohody je nepravdepodobné, že by mohli robiť niečo iné.

chudý chlieb

Úprimne povedané, chudý chlieb už jeme. Koniec koncov, pri jeho výrobe nepoužívajte vajcia a maslo.

Ale aký chlieb je zdravší, stále stojí za zmienku. Najužitočnejším chlebom je výrobok vyrobený zo sladu. Za druhý najužitočnejší možno považovať chlieb s otrubami. Nie je to veľmi krásne, ale veľmi užitočné, pretože. pri jeho výrobe sa používa celozrnná múka.

A, samozrejme, otruby a chlieb z obilia, samozrejme, môžu úspešne a s najväčším prínosom nahradiť aj obyčajný chlieb. Sú bohaté na vitamíny a mikroelementy.

Ale pre milovníkov sladkého cukrárne výrazne rozširujú ponuku chudých produktov v pošte a v obchodoch sa objavuje sladké pečivo, na ktorom si pochutná každý.

Makaróny a knedle

Cestoviny sú ďalším produktom, ktorý je možné počas pôstu konzumovať bez obmedzení. Ako všetci vieme, vyrábajú sa iba z vody, múky a soli. Je pravda, že do nich nemôžete pridať maslo v príspevku, ale je celkom možné kvapnúť trochu rastlinného oleja.

Hlavná vec je venovať pozornosť cestovinám bez pridania vaječného prášku a z tvrdej múky. Tieto informácie nájdete v popise.

Halušky sú v zložení vlastne tie isté cestoviny, len s plnkou. Môžete ich použiť v pôste alebo nie, záleží len na tom, čo do nich dajú. Tie. tiež si pozorne prečítajte zloženie.

Margarín a nátierka

Margarín aj nátierka sú náhradou masla. Sú vyrobené z bylinných zložiek. Pravda, výrobcovia niekedy do nátierok pridávajú aj živočíšne tuky. Úplne rastlinná nátierka, povolená ako chudý produkt alebo nie, sa dá pochopiť z názvu. Ak je názov „rastlinná tuková nátierka“, potom v nej nie sú žiadne živočíšne tuky. Ak je „rastlinno-smotanový“, potom sú v kompozícii prítomné živočíšne tuky a takýto výrobok už nie je možné nazvať chudým.

Chudá majonéza

Teoreticky nemôže byť majonéza v princípe chudým produktom. Hlavnou zložkou na výrobu majonézy sú vajcia. To znamená, že „chudá majonéza“ je omáčka s chuťou majonézy. Najlepšie je pripraviť si vlastnú omáčku. Bude to zdravšie aj lepšie pre postavu.

Pôstne pečivo a sladkosti

V období pôstu nájdete v oddeleniach cukroviniek pečivo špeciálne vyrobené pre pôstnych ľudí. Hlavná vec je venovať pozornosť zloženiu, aby neboli žiadne vajcia a mlieko.

Chudým produktom je tiež tmavá a horká čokoláda. Je dôležité, aby v zložení nebolo žiadne mlieko. Ale to platí pre biele a mliečne druhy čokolády. Tu ich nemožno použiť v príspevku.

Marmeláda, gozinaki a chalva. Kdeže bez týchto sladkostí v období pôstu! Neobsahujú žiadne tuky živočíšneho pôvodu, takže si ich môžete vychutnať s radosťou.

Najdôležitejšie v období pôstu je nenahrádzať bežné jedlo niečím rovnakým, len iným zložením. Hlavná vec je očista duše prostredníctvom schopnosti premýšľať o svojich činoch a zdržať sa pokušenia. Preto pri zostavovaní jedálneho lístka je hlavnou vecou pamätať na čistotu duše.

Aby vám plánovanie obedov a večerí nezabralo veľa času, ponúkame zoznam povolených produktov.

Zoznam chudých potravín

Podľa cirkevných kánonov by v tomto období mali všetci pravoslávni veriaci vylúčiť z dennej stravy množstvo jedál, venovať sa očisťovaniu, pokániu a boju proti vlastným hriechom. Potravinové obmedzenia počas pôstu zahŕňajú zákaz vajec, mäsa a mliečnych výrobkov. Cirkev tiež vyzýva k opusteniu zábavy, rozruchu a telesných pôžitkov, premýšľaniu o Bohu, venovaniu času službe druhým a návšteve chrámu.

V Burjatsku sa k pôstu každým rokom pripája stále viac ľudí. A hoci mnohých pri pomyslení na takú dlhú „gastronomickú“ abstinenciu desí, lekári ubezpečujú, že má na zdravie človeka pozitívny vplyv. Hlavná vec je vedieť všetko s mierou a správne kombinovať produkty, aby nepoškodili telo. Kňazi pripomínajú: obmedzenie jedla nie je účelom pôstu, ale iba prostriedkom. Je to potrebné, aby telo nezasahovalo do duše pri vykonávaní vnútornej duchovnej práce. A preto nestojí za zváženie pôstu ako „diéty“ a schopnosti schudnúť.

Sedem týždňov Veľkého pôstu tvorí pôst – štyridsať dní od 19. februára do 30. marca a Veľký týždeň – posledný týždeň pred Veľkou nocou (od 2. apríla do 7. apríla). Je venovaná spomienkam na posledné dni pozemského života a na smrť Krista na kríži.

Veľkému týždňu predchádza Lazárova sobota (31. marca), kedy si cirkev pripomína zázrak vzkriesenia spravodlivého Lazara Ježišom Kristom, a Kvetná nedeľa (1. apríla) – sviatok Pánovho vstupu do Jeruzalema. V týchto dňoch je pôst oslabený.

Zakázané

Tí, ktorí sa rozhodnú pre pôst, by sa mali vzdať „rýchleho občerstvenia“, teda živočíšnych produktov – mäsa, mliečnych výrobkov, vajec, bieleho chleba, čiastočne rýb, kaviáru a rastlinného oleja. Okrem toho pečivo, čokoláda, sladkosti, rýchle občerstvenie a všetky alkoholické nápoje – s výnimkou červeného vína – spadajú pod tabu. Môže sa užívať v sobotu a nedeľu počas celého pôstu, ale len v miernych dávkach.

Hlavnými zložkami jedálneho lístka v tomto období sú zelenina (čerstvá, solená alebo nakladaná), ovocie a sušené ovocie, huby, zelenina, obilniny na vode, polievky (bez mäsa), cestoviny, zeleninové šaláty, čierny chlieb, med, rôzne korenie, želé, čaj a kvas.

Prvé dva a posledné dva dni pôstu predstavujú najprísnejšie obmedzenia: od veriacich sa vyžaduje, aby sa úplne zdržali jedla. Laici sú povzbudzovaní, aby vopred dostali požehnanie od spovedníka. Prvý a posledný týždeň (okrem víkendov), ako aj všetky pondelky, stredy a piatky od druhého do šiesteho týždňa vrátane (od 26. februára do 1. apríla) - suché stravovanie, kedy cirkev povoľuje iba studenú stravu (nie tepelne spracovanú). ): surová zelenina a ovocie, nekvasený chlieb (bez cukru a masla), kyslé uhorky, uhorky, orechy a med.

V utorok a štvrtok od druhého do šiesteho týždňa pôstu môžete jesť teplé jedlo bez oleja - polievky a obilniny z obilnín, varené zemiaky, varenú a dusenú horúcu zeleninu. Cez víkendy (sobota a nedeľa) je povolené zaradiť do jedálneho lístka alkohol, ale aj teplé jedlo s maslom – opekané zemiaky, kapustové či mrkvové rezne a pod.

Na Lazárovú sobotu a Kvetnú nedeľu môžete jesť jedlá z rýb, ale na Zvestovanie sa od nich bude musieť upustiť, pretože v roku 2018 pripadá na Veľkú sobotu (7. apríla). V tento deň, kvôli sviatku, kánony umožňujú teplé jedlo s rastlinným olejom a vínom. Na Veľký (alebo Veľký) piatok 6. apríla sa zdržiavajú jedla až do piatkových vešpier, ktorých vrcholným momentom je sňatie rubáša z oltára do stredu chrámu, kde zostáva až do sobotňajšej noci – veľkonočný polnočný úrad. .

Kto sa nemôže postiť?

Z medicínskeho hľadiska môže prudké obmedzenie bielkovinových potravín počas pôstu viesť k strate svalového tkaniva a oslabeniu imunitného systému. V prvom rade sa to týka malých detí, dospievajúcich, tehotných a dojčiacich žien, starších ľudí a ľudí s podlomeným zdravím, ale aj tých, ktorí trpia chudokrvnosťou, chorobami žalúdka, srdca, cukrovkou, osteoporózou a rôznymi zápalmi.

Potravinové obmedzenia sú nebezpečné aj pre ľudí s nízkou hladinou hemoglobínu. Cirkev pristupuje k takýmto situáciám lojálne. Aby ste dostali požehnanie za „mäkší“ príspevok, stačí prísť za svojím spovedníkom a vysvetliť mu situáciu.

Zdravotné výhody

Pravidelné odmietanie potravy živočíšneho pôvodu a zvyšovanie jedálneho lístka rastlinnej stravy počas pôstu je podľa dietológov pre organizmus veľmi prospešné: znižuje sa hladina cholesterolu a cukru v krvi, normalizuje sa krvný tlak a črevná mikroflóra, zlepšuje sa funkcia pečene a žlčníka. Ale aby ste vydržali pôst, je dôležité pristupovať k tejto otázke rozumne a neunáhliť sa do extrémov. V opačnom prípade môžete čeliť vážnym komplikáciám.

Ak sa rozhodnete pre pôst, poraďte sa so svojím lekárom: pri niektorých chorobách je chudé menu prísne kontraindikované.
Počas pôstu sa snažte jesť aspoň 4-5 krát denne. Keďže potraviny rastlinného pôvodu majú oveľa nižší obsah kalórií ako potraviny na báze mäsa, bude oveľa ťažšie zasýtiť sa. Je žiaduce, aby denný obsah kalórií zostal na obvyklej úrovni. Pre dospelého je norma 1600-2000 kcal.
Dodržujte stravu: každý deň je lepšie sedieť pri stole v rovnakom čase.
Zahrňte do svojho denného menu obilniny, šošovicu, fazuľu, hrach, orechy, huby a sójové produkty: pomôže to vyplniť nedostatok bielkovín v tele.
Sledujte príjem tekutín. Je lepšie, ak sú to čerstvo vylisované šťavy zriedené vodou, „minerálna voda“ bez plynu, zelený čaj, ovocné nápoje z brusníc a brusníc alebo domáce kompóty. Ale je lepšie odmietnuť silnú kávu alebo čaj: tieto nápoje preťažujú nervový systém. Snažte sa vypiť aspoň 1,5-2 litra tekutín denne. Mimochodom, ideálnou možnosťou na uhasenie smädu je obyčajná pitná voda.
Naplánujte si stravu: Pôst pripadá na jar, keď už telo trpí beriberi. Preto je dôležité nielen dodať jej potrebné vitamíny a minerály, ale ich aj správne navzájom kombinovať. Nedostatok vitamínov rozpustných v tukoch A, E, K a D možno doplniť užívaním vhodných vitamínových komplexov. Sacharidy, ktoré dodávajú telu energiu, sa nachádzajú v chlebe, obilninách, zelenine a zemiakoch. Nezabúdajte na zdroje železa a vápnika – jablká, pohánka, vlašské orechy a ovsené vločky.
Do jedla môžete pridať prírodné koreniny, ktoré zlepšujú trávenie: kardamón, aníz, rasca, medovka, kôpor, rozmarín, tymián, šalvia, ľanové semienka, mäta, sezam. Medzi hlavnými jedlami zažeňte hlad orieškami, sušeným ovocím alebo čerstvým ovocím.
Nezneužívajte uhorky: môže to viesť k vysokému krvnému tlaku a zhoršiť rôzne gastrointestinálne ochorenia.
Na Veľkú noc ráno môžete zjesť asi 200 g veľkonočného koláča, jedno vajce a malý kúsok mäsa. Pred jedlom sa odporúča vypiť pohár vody.
Pôst by nemal byť zdraviu škodlivý. Ak sa v prvom týždni necítite dobre a váš zdravotný stav sa zhoršuje, mali by ste obmedzenia uvoľniť (napríklad zaradiť ryby do stravy) alebo ich úplne opustiť. Veľkú úlohu zohráva aj psychologický prístup. Aby ste uľahčili prežívanie dní abstinencie, doprajte si dostatok spánku, viac sa prechádzajte na čerstvom vzduchu a na relax si doprajte kúpele s ihličím alebo upokojujúcimi bylinkami – mätou, oreganom, valeriánou či materinou dúškou.

Správna cesta von

Počas pôstu si telo zvykne pracovať v režime „economy“. Ak nedodržíte určité pravidlá, bude dosť problematické dostať sa z tohto stavu.

„Prechodné“ obdobie je zvyčajne 10-14 dní, preto by ste sa nemali hneď po skončení pôstu vrhnúť na mastné a mäsité jedlá. To je plné exacerbácie gastritídy alebo žalúdočných vredov. Faktom je, že telo, ktoré je už zvyknuté na rastlinnú stravu, je menej schopné vylučovať enzýmy potrebné na štiepenie živočíšnych bielkovín. A zneužívanie tučných jedál, koláčov a pečiva môže mať za následok rozvoj cholecystitídy, pankreatitídy alebo nadváhy. Takéto produkty musíte zaviesť do svojej každodennej stravy postupne a postupne.

Na začiatok zaraďte do jedálneho lístka ovocie a zeleninu bohatú na vitamíny a mikroelementy, nízkotučné fermentované mliečne výrobky (ryazhenka, tvaroh, kefír, jogurt), potom plnotučné mlieko (mlieko, vajcia a tvaroh) a nakoniec jedlá z rýb. Mäsové výrobky sa môžu jesť na piaty alebo šiesty deň: je lepšie, ak je to kuracie, chudé bravčové, teľacie alebo dusené kotlety.
Jedzte 5-6 krát denne v malých porciách: to ušetrí žalúdok z preťaženia.
Ako prílohu k mäsovým jedlám je lepšie použiť zemiaky: jednoduché uhľohydráty v ňom obsiahnuté zlepšujú vstrebávanie živočíšnych bielkovín.
Najprv sa vzdajte alkoholu a produktov rýchleho občerstvenia - sendviče, sendviče, krekry, čipsy a rôzne krekry.

Každý vie, že naši predkovia sa držali tradícií a každý pôstny deň považovali za radosť. Tento čas bol špeciálny. Historicky je pôst obmedzením náboženského človeka v niečom za účelom pokánia. Niektorí kresťania používajú metaforu „jar duše“. Charakterizuje vnútorný stav človeka, ktorý si dal za cieľ obetovať sa Bohu. Pán ukázal veriacim príklad, keď zostal na púšti 40 dní a nič nejedol. Jar v prírode znamená prebudenie, nový život, rovnako ako pôst je časom sebaskúšania, sebazdokonaľovania a modlitby. Niektorí ľudia môžu nezávisle, bez vonkajšej pomoci, hľadať chyby, nedostatky a opravovať ich.

V kresťanstve sa tomu dáva špeciálny čas, ktorý sa nazýva dni pôstu. V obdobiach pôstu sa vykonáva aktívna duchovná práca, vyhladzujú sa vášne, duša sa čistí. K tomu je potrebné často chodiť do chrámu, modliť sa ráno a večer, robiť dobré skutky, dávať almužny, navštevovať slabých, väzňov, učiť sa pokore.

Na čo je pôstny deň?

V praxi kresťanstva sú 4 viacdňové pôsty (Veľký pôst sa koná na jar, Uspensky a Petrov - v lete, Vianoce - v zime) a oddelené pôstne dni - streda a piatok. Počas dlhých pôstov sú hlavnými prvý a posledný týždeň. V tejto dobe musí byť človek mimoriadne pozorný k sebe a svojim blízkym. Pre postiaceho sa človeka je dôležitý vnútorný stav, skutky, činy, hovorené slová.

Aká by mala byť abstinencia?

Mnohí sa mylne domnievajú, že sa treba obmedzovať len v jedle. Sebakontrola je veľmi zložitý úkon, ktorý si vyžaduje značné úsilie. Práve na sledovanie týchto zmien Pán vytvoril stav, v ktorom človek žije. Ak kresťan plne dodržiava vonkajšie podmienky, ale navštevuje zábavné podniky, sleduje zábavné programy, správa sa nedôstojne, možno to nazvať obyčajnou stravou. V tomto prípade Pán uvidí podvod a nedôjde k duchovnému rozvoju. Stáva sa to naopak, keď človek konzumuje zakázané jedlá, no v sprche sa postí. Príkladom je ochorenie žalúdka alebo čriev, kedy je potrebná prísna diéta. Táto túžba a vytrvalosť budú ocenené zhora.

Čo jesť a čo nie

Takže, teraz poďme zistiť, aký druh jedla môžete jesť v pôste a aké nie. O výžive platí jednoduché pravidlo. Je dovolené jesť potraviny rastlinného pôvodu a je zakázané jesť živočíšne produkty.

Zakázané

jedlo, hydina.
Ryby (ale v niektoré dni pôstu sú povolené).
Vajcia, ako aj výrobky, v ktorých sú zahrnuté.
Mliečne výrobky, maslo, mliečne výrobky, kyslá smotana, syry.

Povolený

Môžete jesť tieto potraviny:

Zelenina v rôznych formách, kyslé uhorky.
Ovocie, sušené ovocie, orechy.
Kashi na vode.
Strukoviny, sójové výrobky.
Huby.
Chlieb, pečivo.
Ryby (len v povolené dni).

Počas pôstu si treba maximálne diverzifikovať stravu, keďže telo je zvyknuté na bielkoviny a tuky. Musíte jesť všetko, napríklad džúsy, sójové výrobky, sladkosti, čokoládu. Okrem základných surovín, akými sú zelenina a ovocie, je potrebné zaviesť aj rôzne moderné produkty.

Určite ochutnajte baklažán, zeler, špenát, brokolicu, rukolu, cícer (z čeľade strukovín). Obyčajnú zeleninu zo záhrady môžete variť špeciálnym spôsobom, experimentovať, pridať rôzne bylinky a koreniny.

Pre každú gazdinku je príprava nového jedla špeciálnym rituálom, počas ktorého sa žena ponorí do svojho živlu. Ak to chcete urobiť, môžete si vytvoriť osobný denník a zadať každý recept. Pôstne dni rozjasnia komunikáciu s blízkymi, pretože spoločné jedlo spája. Spôsoby varenia, ktoré sa naozaj vydarili, skúste odporučiť priateľom, podeľte sa o skúsenosti. Je dôležité mať na pamäti, že telo musí byť podporované tými produktmi, ktoré zahŕňajú bielkoviny a glukózu, tuky.

Recepty na každý deň

Najčastejšou surovinou v chudej kuchyni je zelenina, hodí sa ako príloha, tak aj gurmánske jedlá. Existuje veľa receptov. Napríklad z obyčajných zemiakov sa dajú ľahko pripraviť vynikajúce fašírky, ale aj šalát alebo rajnica. Z varenej zeleniny - vinaigrette.

V poslednej dobe sa stalo módou robiť pyré polievky. Sú veľmi výživné, rýchlo a dôkladne stráviteľné. Tento spôsob varenia osloví malé deti, ľudí v pokročilom veku. Použitie tohto produktu nie je ťažké. Recept je veľmi jednoduchý, pretože všetky vybrané ingrediencie sa musia najskôr uvariť a potom nasekať mixérom. Potom sa výsledná zmes pridá do vývaru.

V závislosti od komponentov sa môže obsah kalórií a nutričná hodnota misky líšiť. V niektorých krajinách je tento spôsob varenia najbežnejší. Tu je recept na túto polievku.

Polievkové pyré so zemiakmi a bielym chlebom

Aby bolo jedlo bohaté na vitamíny a minerály, vezmite petržlen, zeler a mrkvu, cibuľu. Opláchnite ich pod tečúcou vodou, ošúpte, nakrájajte na malé kúsky, aby proces varenia trval menej času. Dajte na sporák a varte 30 minút na strednom ohni. Teraz vývar dekantujeme do samostatnej nádoby a odstavíme.

Takže je čas na zemiaky. Očistíme ju, umyjeme, každú hľuzu rozdelíme na 4 časti a vložíme do vývaru. To isté robíme s bielym chlebom. Áno, treba ho nakrájať a uvariť spolu so zemiakmi.

Potom vezmeme trochu pšeničnej múky. Zmiešajte ho s rastlinným olejom a vložte do panvice so zemiakmi a chlebom. Varte do varenia, potom vývar zlejte. Na oddelenie zemiakov s chlebom od vývaru môžete použiť cedník.

Proces varenia sa blíži ku koncu. Všetky ingrediencie, ktoré boli varené skôr, rozdrvte v mixéri a pošlite späť do nášho vývaru. Vrcholom polievky budú opečené krutóny, ktoré treba vopred opražiť na panvici s maslom. Ak sa miska ukázala ako hustá, je potrebné ju zriediť prevarenou vodou.

Pestrosť stravy

Čo ešte môžete počas pôstu jesť, okrem zeleniny a ovocia? Samozrejme kaša uvarená vo vode. Zrná sú veľmi užitočné. Na prvom mieste je pohánka bohatá na vitamíny a stopové prvky, ktoré dokáže telo v čo najkratšom čase vstrebať. Môže sa variť so smaženou cibuľou, hubami, brokolicou, špenátom. Zoznam obilnín je obrovský, uvádzame niektoré z nich:

ryža;
jačmeň;
proso;
pšenica;
jačmeň;
kukurica;
krupice.

Obilniny sa tiež môžu navzájom kombinovať, napríklad ryža a proso. Aby chuť nebola taká fádna, pridajte margarín alebo nátierku. Ráno s medom a džúsom môžete jesť alebo čokoládové guľôčky. Müsli počas pôstnych dní bude výbornou posilou počas pracovných dní. To isté možno povedať o sušenom ovocí, ktoré slúži ako občerstvenie. V supermarketoch sa v každom ročnom období predáva veľa mrazených zeleninových zmesí, ovocia a bobúľ. Tieto produkty budú vynikajúcou náplňou pre chudé koláče, palacinky, knedle.

Domáce uhorky a marinády, kompóty a džemy pomôžu diverzifikovať stravu. Kyslá kapusta alebo lečo bude skvelým doplnkom k cestovinám, zemiakom či pohánke. Dnes v obchodoch nájdete veľa produktov, napríklad majonézu, sušienky, vafle, ktoré sú označené ako „chudé“.

V modernej pravoslávnej praxi mnohí kňazi odporúčajú, aby sa farníci vopred poradili so svojím lekárom. Tu je niekoľko lekárskych rád, ktoré vám pomôžu. Na trávenie v prvých pár dňoch je lepšie nepoužívať hranolky, sušienky, sladké orechy, sýtené nápoje, silnú kávu, čaj. V posledných dňoch by tiež pravoslávni nemali náhle prejsť na povolené produkty. Nevrhajte sa na vajíčka, veľkonočné koláče a údeniny. Treba mať na pamäti, že existuje taký hriech ako obžerstvo. Niekedy si nevšimneme, aké potešenie máme z jedenia jedla, jeme s chamtivosťou aj počas pôstu. Musíte ovládať svoje pocity.

Rýchle dni. streda a piatok

Je známe, že v každom kalendárnom kruhu pripadá čas pôstu na rôzne dátumy. Pôstne dni v roku 2016 sú pre pravoslávnych zvláštnym obdobím. Poznamenali sme tiež, že streda a piatok sú v tomto smere nemenej dôležité počas celého roka. Existujú však aj týždne bez pôstu, napríklad pred Maslenicou, samotnou Maslenicou, Trojicou, Svetlayou, Svjatki. Vždy si môžete pozrieť kalendár dní pôstu, aby ste získali potrebné informácie.

Streda sa stala pýchou v súvislosti so spomienkou, že Judáš zradil Krista v predvečer Jeho skutočných hriechov, ľudia zrádzajú Spasiteľa, ktorý za nás trpel. Postiaci sa kresťan si na túto udalosť spomína a narieka. Aby sme si uvedomili vážnosť historického dátumu, pôstny deň sa dodržiava takmer každý týždeň. Piatok je pôstny deň, keď Kristus zomrel za hriechy sveta, bol verejne ukrižovaný na kríži ako zbojník. Aby veriaci nezabudli na veľkú udalosť, v piatok je potrebné najmä duševne a telesne abstinovať. Pravoslávne pôstne dni sú povolané na to, aby sa starali o duchovnosť veriacich.

dôležitý cieľ

Zručne a múdro postavené posty a dni pôstu. Striedajú sa s časom nečinnosti. Takáto postupnosť nás vyzýva, aby sme si obnovili dušu, usilovali sa o pokánie, súcit a milosrdenstvo. Potom je opäť dovolené baviť sa a radovať sa. Práve tento spôsob života pomáhal našim predkom zostať v dobrej nálade, byť zdravý psychicky aj fyzicky. Napriek obmedzeniam a odmietaniu bežných vecí na seba výsledok nenechá dlho čakať. Harmónia je vždy a vo všetkom – základom správneho spôsobu života. Všetkým pravoslávnym v deň pôstu - všetko najlepšie, silu, trpezlivosť, radosť.

Ak držíte pôst a chceli by ste vedieť, čo môžete v tomto období jesť a čo je zakázané, odporúčame vám oboznámiť sa so zoznamom produktov. Nemyslite si, že pôstom budete hladovať a nebudete jesť. Správne zvolený jedálny lístok a znalosť hlavných produktov obsahujúcich tuky, sacharidy a bielkoviny vám umožnia ľahko pozorovať svätú očistu a dokonca aj stratiť nadbytočné kilogramy.

Počas pôstu môžete jesť akékoľvek ovocie a zeleninu:

Zemiak
Kapusta vrátane kyslej kapusty
Huby
Reďkovka a reďkovka, repa
Repa
Mrkva
Cibuľa a cesnak
Zelení a listový šalát
Baklažán a cuketa
Paprika
Uhorky vrátane kyslých uhoriek
Tekvica
Jablká
Hrušky
Banány
Mandarínky, pomaranče, grapefruity a citrón
Persimmon
Slivka a hrozno
Broskyne a marhule
Akékoľvek bobule

Zelenina a huby môžu byť varené, dusené, pečené bez pridania masla. Obrovské množstvo šalátov a občerstvenia bude pochádzať zo zeleniny. Ovocie sa môže jesť čerstvé alebo pečené, robiť šaláty. Pridávanie rastlinného oleja je povolené len v sobotu, nedeľu a štátne sviatky.

V príspevku môžete jesť akékoľvek obilniny a obilniny:

Pohánka
Ovsené vločky
Proso
Perlový jačmeň
Šošovica, hrach a fazuľa
Kukuričná kaša
Manka

Môžete tiež jesť sušené ovocie, orechy, cestoviny, sušienky a chlieb (bez vajec a vaječného prášku). Môžete variť chutné pečivo, koláče, čo je najdôležitejšie, bez pridania živočíšnych tukov a vajec. Ryba je povolená dvakrát počas celého pôstu: na Zvestovanie Najsvätejšej Bohorodičky a na Kvetnú nedeľu. Ak je pre vás ťažké držať pôst bez rýb, je lepšie ho nahradiť sójovými výrobkami. Aj cez sviatky môžete piť malé množstvo vína.

Počas pôstu nemôžete jesť produkty živočíšneho pôvodu:

Mäso a všetky mäsové výrobky
Vták a vajcia
Mlieko a všetky mliečne výrobky (kyslá smotana, tvaroh, jogurty, kefír, syry a mliečne nápoje)
Pečivo a cestoviny s vajíčkami, maslom
Majonéza
Čokoláda
Rýchle občerstvenie, pretože má veľa tuku
Ryby a rastlinný olej, okrem víkendov a štátnych sviatkov
Alkohol, s výnimkou malého množstva vína vo sviatok

V skutočnosti, moderní kňazi, keď hovoria o pôste, poznamenávajú, že toto je obmedzenie, ktoré si človek musí urobiť sám. Niekomu stačí vzdať sa len mäsa pri konzumácii mliečnych výrobkov, niekto potrebuje dodržiavať pôst podľa všetkých kánonov.