Kuracie stehná so zemiakmi uvaríme v rúre. Ako uvariť chutné kuracie stehná so zemiakmi v rúre

1. V prvom rade je potrebné kura opláchnuť v teplej vode a odstrániť prebytočný tuk. Aby ste to dosiahli, musíte odstrániť fóliu, ktorá ju obklopuje, pomocou ostrého noža.
2. Ak je to potrebné, stehná môžu byť nakrájané na plátky alebo ponechané celé. V prvom prípade je lepšie ich rozrezať pozdĺž spojovacej línie na dve rovnaké časti.
3. Pomocou kuchynských papierových utierok musíte mäso vysušiť z vody.
4. Stehná by sa mali ochutiť pripravenou zmesou a rovnomerne ju rozložiť.
5. Kyslá smotana bude pôsobiť ako marináda, pričom sa použije polovica celkového množstva, ktorú treba veľkoryso namazať kuracím mäsom.
6. Marinované mäso je potrebné zakryť a nechať 1 hodinu v chladničke. Kyslá smotana a korenie by mali stehná dobre namočiť, takže v dôsledku varenia budú jemnejšie.

Recept na výdatné jedlo so zemiakmi vo fólii

Varenie kuracích stehien pomocou fólie je cenené nad základným receptom. Je to spôsobené tým, že mäso pečené v alobale v rúre pustí viac šťavy. Chuť sa tak stáva bohatšou.

1. Na začiatok mäso opláchnite a zbavte prebytočného tuku.
2. Potom stehná osušte papierovými utierkami.
3. Potom nakrájajte cesnak na plátky.
4. Z každého kuracieho stehna musíte opatrne ošúpať kožu a dovnútra vložiť nasekaný cesnak.
5. Zmiešajte kečup a majonézu, pridajte pripravené korenie do omáčky.
6. Kuracie stehná je potrebné obaliť v omáčke a nechať marinovať.
7. Ošúpané a umyté zemiaky nakrájajte na veľké kúsky a osoľte.
8. Zemiaky by ste mali najskôr umiestniť do nálevu na pečenie a nakladané stehná položte iba ako vrchnú vrstvu.
9. Po položení vrecúška na plech zostáva už len zapiecť kuracie stehná so zemiakmi hodinu v rúre pri teplote 150 stupňov.

Fanúšikovia zdravého a zdravého jedla si určite zamilujú naše recepty na kuracie stehná v pomalom hrnci.

Diétne dusené kuracie rezne v pomalom hrnci sú ďalším receptom, ktorý vám pomôže držať sa správnej stravy, prečítajte si, ako variť.

Prečítajte si náš článok o tom, ako pripraviť šťavnatý, jemný guláš z kuracieho filé.

Bez ohľadu na to, ktorou z nasledujúcich metód sa toto jedlo pripravuje, má tieto výhody:

• Šetrí peniaze;
• Pripravuje sa extrémne rýchlo;
• Neškodné;
• Ideálne so zeleninou a akýmikoľvek prílohami;
• Nevyžaduje vysoké kulinárske zručnosti.

Kuracie mäso je pre svoju jemnú chuť a jednoduchú prípravu veľmi obľúbené.

Okrem toho jedlá z kuracieho mäsa pripravovať sa veľa rýchlejšie než s bravčovým alebo hovädzím mäsom.

Kuracie stehná idú takmer k sebe s akoukoľvek prílohou, ale najčastejšie sa pripravujú so zemiakmi.

Kuracie stehná so zemiakmi v rúre je možné pripraviť na rodinnú večeru alebo sviatočnú hostinu. Buďte si istí, že toto jedlo nenechá nikoho ľahostajným.

Kuracie stehná so zemiakmi v rúre - základné zásady varenia

Na začiatok rozmrazte kuracie stehná pri izbovej teplote, dobre ich opláchnite a zľahka osušte obrúskami.

Aby bolo mäso aromatické a jemné, odporúča sa marinovať. Na marinádu sa používajú fermentované mliečne výrobky, sójová omáčka, majonéza alebo paradajkový pretlak. Pridávajú korenie, aromatické bylinky a cesnak. Všetko dobre premiešame a nalejeme na kura. Musíte marinovať aspoň pol hodiny.

Zemiaky ošúpeme, dobre umyjeme a nakrájame. Môže sa rozdrviť na tenké platne, kocky alebo plátky. Všetko závisí od receptu alebo vašich preferencií.

Na dno formy položte zemiaky, po ochutení korením, soľou a korením. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na tenké polkruhy a poukladáme na zemiaky. Na cibuľu môžete položiť plátky paradajok. Navrch položíme marinované stehná kožou nahor. Polievajú sa majonézou alebo polievajú kuracou marinádou.

Kuracie stehná so zemiakmi pečieme v rúre asi hodinu.

Okrem zemiakov môžete pridajte do misky ďalšiu zeleninu, ako je ružičkový kel alebo brokolica. Jedlo bude nielen chutné, ale aj krásne vďaka svojej bohatej zelenej farbe.

Recept 1. Kuracie stehná so zemiakmi v rúre

šesť kuracích stehien;

extra soľ, sušené aromatické bylinky a mleté ​​korenie.

1. Plech na pečenie zakryte pergamenom a namažte ho rastlinným olejom.

2. Pre tento recept berieme nie príliš veľké hľuzy. Zemiaky ošúpeme, dobre umyjeme a nakrájame na štyri časti. Rozložte ho v rovnomernej vrstve na spodok plechu na pečenie. Posypte soľou.

3. Kuracie stehná umyjeme. Ak po rezaní zostane perie alebo opálená koža, odstráňte všetko nepotrebné. Mäso osušte obrúskom. Zmiešame soľ a korenie a touto zmesou potrieme každé stehno. Položte kurča na zemiaky.

4. Plech vložíme do rúry predhriatej na 200 C. Pečieme zemiaky, kým nie sú hotové. Zvyčajne to trvá približne hodinu. Podávajte jedlo, ozdobte ho bylinkami alebo kúskami svetlej zeleniny.

Recept 2. Kuracie stehná s novými zemiakmi v rúre

päť kuracích stehien;

900 g nových zemiakov;

mletá paprika a korenie;

tri strúčiky cesnaku;

10 g zemiakového korenia;

slnečnicový olej - 60 ml.

1. Mladé zemiaky dôkladne opláchnite kefou a odstráňte z nich tenký film. Veľké hľuzy nakrájajte na polovicu alebo na štvrtiny a malé nechajte celé.

2. Vložte zemiaky do hlbokej misy. Ošúpeme strúčiky cesnaku a nasekáme ich nadrobno. Zemiakové korenie zmiešame s cesnakom. Zemiaky pokvapkáme slnečnicovým olejom a pridáme cesnakovo-štipľavú zmes. Ak chcete, môžete pridať trochu čerstvého rozmarínu alebo tymiánu. Osolíme a všetko dobre premiešame. Zakryte vrchnú časť misky fóliou a nechajte niekoľko hodín marinovať v chladničke.

3. Žiaruvzdornú panvicu vysteľte fóliou. Namažte ho rastlinným olejom.

4. Kuracie stehná opláchnite a osušte papierovými utierkami. Zmiešajte soľ s korením a korením na kuracie mäso. Touto zmesou potrieme každé stehno.

5. Do formy vložíme mladé zemiaky a navrch položíme cibuľu nakrájanú na pol krúžky. Na zemiaky poukladáme stehná. Panvicu prikryte fóliou a okraje prehnite. Vložíme do rúry predhriatej na 220 C. Po desiatich minútach znížime teplotu na 180 C a pečieme ďalšiu pol hodinu. Niekoľko minút pred varením odstráňte fóliu a nechajte pokrm zhnednúť. Hotové jedlo posypeme nadrobno nasekaným čerstvým kôprom. Kuracie stehná so zemiakmi v rúre podávame so zeleninovým šalátom z čerstvých uhoriek a paradajok.

Recept 3. Medové kuracie stehná so zemiakmi v rúre

tri kuracie stehná;

zemiaky - 600 g;

50 g tekutého medu;

štipka koriandra a bazalky;

80 g olivového oleja;

30 ml pitnej vody;

25 ml sójovej omáčky.

1. Stehná v mieste spoja rozrežeme na dve časti. Kura očistíme od tuku. Mäso umyjeme a osušíme jednorazovými utierkami.

2. Vezmite stredne veľké zemiaky. Hľuzy ošúpeme, umyjeme a nakrájame na pomerne veľké plátky. Zemiaky dáme do misy, pridáme soľ, korenie a pokvapkáme olejom. Premiešame a necháme chvíľu odstáť.

3. Medzitým si pripravíme marinádu. V miske zmiešame tekutý med so sójovou omáčkou, vodou a olivovým olejom. Marinádu ochutíme koriandrom a bazalkou a miešame do hladka.

4. Pomocou kefy natrieme každý kúsok mäsa marinádou a vložíme do misy. Prelejte zvyšnou marinádou a nechajte kura dve hodiny marinovať.

5. Vložte kolieska zemiakov do hlbokej žiaruvzdornej misky. Urovnáme a na vrch poukladáme kuracie stehná. Zvyšnú marinádu rovnomerne rozotrite na mäso. Formu vložte do rúry na 45 minút. Pečieme pri 200 C. Hotové jedlo ozdobíme vetvičkami čerstvých byliniek a podávame so zeleninovým šalátom alebo kyslou uhorkou.

Recept 4. Kuracie stehná v kefírovej marináde so zemiakmi v rúre

šesť kuracích stehien;

50 ml olivového oleja;

tri strúčiky cesnaku;

korenie na zemiaky;

korenie na kuracie mäso;

extra soľ a mleté ​​​​korenie;

15 g talianskych bylín.

1. Kuracie stehná dobre umyjeme a osušíme obrúskom. Kuracie korenie zmiešame so soľou a korením. Každé stehno potrieme pikantnou zmesou zo všetkých strán. Vložte kurča do hlbokej misky. Do kefíru pridáme talianske bylinky, premiešame a touto omáčkou zalejeme mäso. Stehná necháme pol hodiny marinovať.

2. Kým sa nám mäso marinuje, pripravíme si zemiaky. Hľuzy očistíme, umyjeme a nakrájame na pomerne veľké kusy. Vložte ju do misky. Cesnak ošúpeme a pretlačíme lisom na cesnak. K zemiakom pridáme cesnak, mleté ​​čierne korenie, olivový olej a soľ. Miešajte, kým korenie nepokryje všetky kúsky zemiakov.

3. Hlbokú žiaruvzdornú nádobu vymastíme olejom a na dno poukladáme zemiaky. Urovnáme a posypeme korením na zemiaky. Paradajky opláchnite, utrite a nakrájajte na plátky hrubé jeden centimeter. Umiestnite ich na zemiaky. Potom vyložíme kuracie stehná a polejeme kefírovou marinádou.

4. Vložte formu do rúry. Pečieme asi hodinu pri 200 stupňoch. Ozdobte jedlo jemne nakrájanou zelenou cibuľkou a bylinkami. Kuracie stehná so zemiakmi podávame v rúre ako samostatné jedlo s domácimi kyslými uhorkami.

Recept 5. Kuracie stehná so zemiakmi v rúre vo fólii

šesť kuracích stehien;

Mleté čierne korenie;

jemne mletá soľ;

korenie na kuracie mäso - 6 g;

olivový olej - 50 ml;

tri strúčiky cesnaku;

1. Strúčiky cesnaku ošúpeme a nožom nasekáme nadrobno. Cibuľu ošúpeme, opláchneme a nakrájame na tenké pierka.

2. Kuracie stehná umyte, odstráňte všetok prebytok a utrite papierovými utierkami. Korenie zmiešame so soľou a pikantnou zmesou potrieme každé stehno. Vložte kurča do misy, pridajte kyslú smotanu, jemne nakrájaný cesnak a cibuľu. Všetko premiešame rukami a necháme marinovať.

3. Rúru predhrejeme na 220 C. Zemiaky ošúpeme a dobre umyjeme. Ľahko osušíme a nakrájame na malé kúsky. Vložíme do hlbokej formy. Soľ, korenie, nalejte olivový olej a premiešajte.

4. Kuracie stehná vyberieme z marinády a poukladáme na zemiaky. Paradajku umyte, utrite a nakrájajte na kúsky. Na kura položte kúsky paradajok. Formu prikryte fóliou.

5. Vložte panvicu do rúry na 50 minút. Pečieme pri 220 C. Plech vyberieme, odstránime alobal a vložíme do rúry na ďalších desať minút. Jedlo ozdobíme a podávame so zeleninovým šalátom alebo domácimi kyslými uhorkami.

Recept 6. Kuracie stehná so zemiakmi v rúre v rukáve

šesť kuracích stehien;

Mleté čierne korenie;

pohár pitnej vody;

1. Kuracie stehná umyjeme, zbavíme kože a zbavíme kostí. Vložte mäso do misy, pridajte soľ, korenie a premiešajte. Kuracie mäso preložíme do nálevu na pečenie.

2. Zemiaky ošúpeme, dobre umyjeme a nakrájame na plátky. Paradajky opláchneme, osušíme papierovou utierkou a nakrájame na kolieska. Na mäso položte zemiaky. Na to položte paradajky a nakrájanú cibuľu.

3. Citrón opláchneme a nakrájame na tenké plátky. Pridajte ju k zemiakom a mäsu. Opláchnite vetvičky petržlenu a vložte ich celé do vrecka. Nalejte do pohára vody a vrecko pevne zaviažte. Položte ho na plech a vložte do rúry. Pečieme pri 200 C 45 minút.

Recept 7. Kuracie stehná so zemiakmi, brokolicou a krevetami v rúre

kuracie stehná - kg;

jemná soľ a čierne korenie;

sójová omáčka - 30 ml;

veľké krevety - 300 g;

brokolica - 300 g;

maslo - 50 g;

1. Hlavu cesnaku rozoberieme na strúčiky a ošúpeme. Opláchnite a nastrúhajte na jemnom strúhadle. Pridajte soľ, sójovú omáčku, čierne korenie a med. Všetko dobre premiešame.

2. Kuracie stehná umyjeme a mierne osušíme. Pomocou silikónovej kefy bohato natrite každé stehno marinádou a vložte do misy. Marinujte aspoň pol hodiny.

3. Plech na pečenie vymastíme maslom. Na to poukladáme kuracie stehná a vložíme na štvrť hodiny do rúry vyhriatej na 200 C.

4. Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na plátky. Ošúpanú cibuľu nakrájame na tenké pierka. Zemiaky a cibuľu zmiešame, dáme na plech s kuracími stehnami a premiešame. Vložte späť do rúry. Za občasného miešania pečieme 45 minút.

5. Ošúpte krevety, opláchnite brokolicu a rozdeľte ju na ružičky. Vložte brokolicu do vriacej, mierne osolenej vody a varte niekoľko minút. Vypustite vodu a nechajte kapustu v panvici prikrytú pokrievkou. Desať minút pred koncom varenia pridáme k zemiakom krevety a brokolicu. Po desiatich minútach posypte misku syrovými hoblinami a vložte do rúry na ďalších päť minút, aby sa syr roztopil.

Čím tenšie zemiaky nakrájate, tým menej času zaberie príprava tohto jedla.

Aby bolo jedlo šťavnatejšie, môžete do zemiakov pridať smotanu.

Je lepšie pridať korenie a soľ do zemiakov a mäsa pred varením.

Predmarinujte kuracie stehná. Odporúča sa to urobiť večer. Čím dlhšie bude mäso v marináde, tým bude krehkejšie a šťavnatejšie.

Kuracie stehná so zemiakmi v rúre sú výdatné a chutné jedlo pre celú rodinu na každý deň. Toto jedlo je ideálne, pretože nevyžaduje dlhý čas pri sporáku, pretože sa často stáva, že keď prídete z práce, nemáte absolútne čas na varenie. Naša možnosť je pre tento prípad vhodná: stačí dať všetko do jednej misky, vložiť do rúry a plnohodnotné jedlo je hotové. Môžete tiež použiť akékoľvek časti kurčaťa, pretože niektorí ľudia majú radi krídla a iní nohy - je na vás, aby ste sa rozhodli, čo použijete. Ponúkame prípravu chutného obeda z kuracích stehien a zemiakov, toto jedlo bude vyzerať perfektne aj na sviatočnom stole a hostia to určite ocenia.

Ingrediencie

• Kuracie stehná - 3 ks.
• Zemiaky - 800 g
• Sójová omáčka - 3 lyžice.
• Cesnak - 3 strúčiky
• Soľ - podľa chuti
• Paprika - podľa chuti

Informácie

Mnohé gazdinky si často musia lámať hlavu nad tým, aké jedlo pripraviť na obed pre svoju domácnosť, aby bolo chutné, zasýtilo, nebolo veľmi drahé a jeho príprava netrvala dlho. Navrhujem kuchárom pripraviť chutné kuracie stehná so zemiakmi pečenými v rúre s kyslou smotanovou omáčkou. Toto jedlo sa pripravuje veľmi rýchlo a ukáže sa neuveriteľne chutné. Nechajte sa fotografie krok za krokom nasnímané pre recept stať vašimi pomocníkmi pri príprave jedla.

Ingrediencie:

• kuracie stehná - 6 ks;
• zemiaky - 2,5 kg;
• sójová omáčka - 50 ml;
• kyslá smotana (15%) - 450 ml;
• vajcia - 2 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• korenie na mäso - podľa vášho vkusu.

Na prípravu tohto receptu si musíme kúpiť brojlerové kuracie stehná. Tieto stehná sú na rozdiel od domáceho kuracieho mäsa jemnejšie a pri pečení v rúre sa upečú súčasne so zemiakmi.

Naopak, skúste si kúpiť zemiaky takej odrody, ktorá je vhodná na vyprážanie a pri pečení sa nerozpadne.

Na výrobu náplne je lepšie použiť odtučnenú 15 alebo 10 percentnú kyslú smotanu.

Korenie v tomto recepte si vyberte podľa svojho vkusu;

Ako upiecť kuracie stehná so zemiakmi v rúre

Kuracie stehná si teda najskôr musíme osoliť a zo všetkých strán posypať korením na mäso. Kým pripravíme zemiaky, necháme stehná trochu nasiaknuť korením.

Zemiaky najskôr odstráňte šupkou pomocou škrabky na zeleninu. Aby nesčerneli, ošúpané zemiaky vložte do panvice so studenou vodou.

Potom ingrediencie dôkladne pretrepte vidličkou.

Pridáme sójovú omáčku, kyslú smotanu a všetko opäť dôkladne premiešame.

Toto je druh plnky z kyslej smotany, ktorú sme dostali.

Cibuľu ošúpeme a nakrájame na polovičné kolieska.

Nakoniec z ošúpaných zemiakov scedíme vodu a zemiaky nakrájame na pomerne hrubé kocky.

Zemiakové tyčinky položte blízko seba na plech na pečenie vystlaný fóliou alebo list pergamenu.

Potom posypte plech na pečenie zemiakmi s cibuľou.

Kuracie stehná položíme na zemiaky.

A pred vložením do rúry na zemiaky a stehná rovnomerne nalejeme kyslú smotanovú plnku.

Kuracie stehná so zemiakmi budeme piecť v rúre na strednom ohni tridsať minút. Ak by sa koža na mäse pripálila, môžete vrch stehien prikryť kúskami alobalu.

Hotové jemné, chutné a veľmi uspokojivé zemiaky upečené v rúre s kuracími stehnami opatrne preložíme na porciované taniere a podávame na obed alebo večeru.

Kuracie so zemiakmi

Máte chuť na chutnú večeru?! Tu je jednoduchý recept na vynikajúce jedlo zo stehien, ktoré sa pečú v rúre s kúskami zemiakov. Je veľmi jednoduchá na prípravu – stačí dať všetko do zapekacej misy a počkať, kým sa z rúry pustí vôňa pečeného kurčaťa.

Stehná sú šťavnaté, s kôrkou a zemiaky, nasýtené vôňou cesnaku a kuracích štiav, sú mimo chvály! Najlepší doplnok k tomuto jedlu by bol marinovaný alebo s tenkými cibuľovými krúžkami.

Zloženie misky

na 6 porcií

• Kuracie stehná - 6 kusov;
• Zemiaky – 12 stredne veľkých hľúz;
• Cesnak - 2-3 strúčiky;
• Mleté čierne korenie - 1 zarovnaná čajová lyžička;
• majonéza - 6 lyžičiek;
• Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice;
• Soľ podľa chuti.

Ako upiecť kuracie stehná so zemiakmi

• Stehná opláchnite a osušte papierovou utierkou. Soľ a korenie. Prikryjeme pokrievkou a necháme 30 minút soliť (ak sa ponáhľate, nemusíte čakať).
• Zemiaky ošúpeme (ak sú mladé, stačí ich dobre umyť). Každý zemiak nakrájajte na 4 kolieska. Dochutíme soľou a rastlinným olejom. Zmiešať.
• Cesnak nakrájame na tenké plátky.
• Zapekaciu misu vystelieme alobalom (alebo vymastíme olejom).
• Zemiaky položte do jednej vrstvy (inak sa neupečú). Vložte cesnak medzi plátky zemiakov. A navrch - kuracie stehná (každé natrieme majonézou). Nie je potrebné ho ničím prekrývať.

Tajomstvo pečenia surových zemiakov počas pečenia kurčaťa je v tenkej vrstve plátkov, na ktoré kvapká kuracia šťava.

Vložte mäso a zemiaky do rúry

• Stehná upečieme v rúre (predhriatej na teplotu 200-220 stupňov C). Znakom pripravenosti sú hotové (mäkké) zemiaky pod opečenými stehnami. Ak je kura už opečené, ale zemiaky ešte nedorazili, neponáhľajte sa s ich odstránením.

Stehná so zemiakmi sú pripravené!

Dobrú chuť!

Lahodné jedlo z kuracieho stehna

Ďalšie recepty na pečenie stehien v rúre

(jednoduchý recept);

(pikantné) – veľmi chutné.

Vyprážané stehná so zemiakmi

Alebo môžete stehná vyprážať súčasne so zemiakmi, ale len ak potrebujete 1-2 porcie rýchlo (inak sa nezmestia do panvice). Nasolené kurča dáme na panvicu posypanú olejom. Smažte prikryté 10 minút.

Počas pečenia zemiaky ošúpeme a nakrájame na pásiky. Nakrájané - pridajte zemiaky ku kuraciemu mäsu. Znovu prikryte a varte, kým nie je hotový, pričom počas varenia niekoľkokrát premiešajte. Zemiaky v kuracom tuku a zakryté prídu rýchlo. Na konci pridajte soľ. Je to veľmi chutné a naozaj rýchle riešenie.