Koľko kvapiek je v lyžičke tinktúry Eleutherococcus. Koľko kvapiek je v lyžičke vody alebo inej tekutiny? Koľko kvapiek v jednej polievkovej lyžici lieku, tekutého

Predstavte si: prechádzate sa po záhrade, konáre jablone ochabujú pod ťarchou voňavých objemných plodov... Už si jasne predstavujete, ako si budete v chladných zimných dňoch pochutnávať na šťavnatom ovocí a rozmaznávať sa prírodnými vitamínmi. Po niekoľkých mesiacoch sa však vaše sny zrútia do reality: ešte pred nástupom chladného počasia sa na jablkách objavujú nechutné stopy hniloby.

Zdroj: depositphotos.com

Dá sa takýmto nepríjemným chvíľam vyhnúť? Ako skladovať jablká doma, aby nestratili svoje prospešné vlastnosti? Odpovede na tieto otázky nájdete v tomto článku.

Malé zásoby ovocia zvyčajne nie sú problémom: spravidla sa konzumuje skôr, ako sa pokazí. Náročnejšou úlohou je zabezpečiť správne skladovacie podmienky pre veľké množstvo plodov nazbieraných vo vlastnej záhrade.

Dôležitá fáza: zber jabĺk

Ak sa chystáte skladovať jablká v zime, musíte dodržiavať pravidlá zberu. Naše tipy vám pomôžu vyhnúť sa chybám v tejto fáze:

• nezbierajte zelené jablká, počkajte, kým príde tá správna chvíľa. Čas odnímateľnej zrelosti nastáva, keď zo stromu spadne 5-7 jabĺk denne. Nemali by ste čakať dlhšie, pretože prezreté plody sa neskladujú dlho;
• zbierať jablká v dobrých dňoch, aby na povrchu ovocia nebola vlhkosť;
• koža musí zostať neporušená. V opačnom prípade mikroorganizmy prenikajú cez škrabance a v miestach poškodenia plod začne rýchlo hniť;
• plody sa odstraňujú spolu so stopkou. Aby sa nepoškodilo, jablko sa musí brať celou dlaňou a nie ťahať, ale mierne posúvať;
• nehádžte jablká, ale vložte ich do nádoby úhľadne, v rovnomerných vrstvách;
• ovocie, ktoré sa má skladovať dlhší čas, nie je potrebné umývať ani trieť do lesku. Takéto akcie povedú k odstráneniu prirodzeného voskového povlaku, ktorý chráni ovocie pred baktériami.

Upozorňujeme, že až do jari môžu byť ponechané iba zimné odrody jabĺk. Niektoré druhy nie sú vôbec určené na dlhodobé skladovanie, takže akýkoľvek pokus o predĺženie ich životnosti bude márny. Jesenné odrody budú ležať niekoľko mesiacov a letné odrody sa za týždeň zhoršia. Pred premýšľaním o ich zimnom uskladnení si pozorne preštudujte informácie o odrodách pestovaných alebo kupovaných jabĺk.

Triedenie zberaného ovocia

Jablká odtrhnuté zo stromu sa umiestnia do pripravených škatúľ a odošlú sa na 2-3 týždne na chladné miesto: do lodžie, pivnice alebo pivnice. Po uplynutí tejto doby musíte začať triediť jablká: vyberte neporušené ovocie so stopkami, oddeľte veľké od malých.

Pokrčené a nahnité jablká z debničky pokojne vyberte. Ovocie s miernym poškodením treba zjesť čo najskôr. Úplne poškodené - ihneď vyhoďte. Do jednej nádoby nedávajte plody rôznych odrôd, pretože ich trvanlivosť sa môže výrazne líšiť.

Jablká neumiestňujte do tesnej blízkosti iného ovocia. Etylénový plyn, uvoľňovaný plodmi jablone, prispieva k prezretiu zeleniny a ovocia ležiacich v blízkosti. Jablká tiež nemajú prospech z takéhoto susedstva: stávajú sa menej šťavnatými a strácajú svoju bohatú chuť.

Režim teploty a vlhkosti

Optimálna teplota skladovania jabĺk sa pohybuje od -1 °C do +4 °C. Plody nevädnú pri vlhkosti vzduchu 85-95%. Nádoby s ovocím sa nesmú premiestňovať z chladnej miestnosti do teplej a naopak. Prudký pokles teploty negatívne ovplyvní stav jabĺk. Miesto uskladnenia si vyberte vopred, aby ste neskôr nemuseli plody vystavovať negatívnym teplotným vplyvom.

Spôsoby, ako ukladať jablká

Zhromaždené jablká neumiestňujte vo veľkom - musia byť starostlivo naskladané v niekoľkých vrstvách stopkami nahor. Príliš dlhé stopky môžeme čiastočne orezať, aby nepoškodili plody ležiace na vrchu. Ako kontajnery je povolené používať čisté a odolné drevené alebo plastové krabice, prútené koše, kartónové krabice.

Pokladanie bez rozdeľovača. Pri takomto balení bude potrebné z času na čas sledovať vzhľad pokazených jabĺk a v prípade potreby ich odstrániť. Aby bolo pohodlné pozorovať „správanie“ ovocia, musia byť položené v nie viac ako 2-3 vrstvách.

Kartónové oddeľovače. Pomocou kúskov kartónu sa môžete vyhnúť vzájomnému dotyku jabĺk. Vezmite kartónové pásy, ktorých šírka zodpovedá priemeru ovocia, urobte na nich rezy a spojte ich krížom, aby ste vytvorili štvorcové bunky.

Papierový obal. Toto je nepríjemnejší, ale spoľahlivý spôsob skladovania jabĺk. Každé ovocie je zabalené do bielych kancelárskych listov, obrúskov alebo papierových utierok. Neodporúčame používať novinový papier, nakoľko farbivo obsahuje toxické prvky.

Skladovanie v plastových vreckách. Jablká môžu byť uložené v hustom plastovom vrecku celú zimu. Do jedného balenia sa nezmestia viac ako 3-4 kilogramy ovocia. Aby sa ovocie „nezadusilo“, urobte v polyetyléne niekoľko malých otvorov pomocou zápalky. Vrecká zviažte lanom a vložte do nádoby. Namiesto vrecka môžete použiť potravinovú fóliu.

Vrstvený presah. Sypký materiál sa ukladá na dno debničky vrstvou asi 3 cm.Pri ukladaní jabĺk dbajte na to, aby sa navzájom nedotýkali. Vrstvy ovocia môžete posypať zmesou čistého, vysušeného piesku a popola. Je prípustné použiť iné materiály: pohánkové alebo cibuľové šupky, šupky, mach, suché lístie, drevené hobliny, piliny. Nestojí za to posunúť jablká slamou - môže to dať ovociu nepríjemný zápach.

Spracovanie Apple. Aby sa plody dlho neznehodnotili, môžu sa krátko ponoriť do roztaveného parafínu alebo namazať glycerínom. Plody jabĺk sa tiež ošetrujú farmaceutickými prípravkami: 2% roztokom chloridu vápenatého alebo 5% roztokom kyseliny salicylovej. Povrchová úprava zabraňuje rozvoju hnilobných procesov. Mnoho ľudí má však k týmto metódam negatívny postoj. Či je potrebné šťavnaté, voňavé ovocie mazať chemickými roztokmi, je len na vás.

Ožarovanie ultrafialovým žiarením. Skúsení letní obyvatelia používajú baktericídnu lampu na dezinfekciu ovocia. Plody rozložené v jednej vrstve sú umiestnené vo vzdialenosti 1,5 metra od zdroja UV žiarenia. Procedúra trvá 20-30 minút, jablká sa musia pravidelne obracať.

Pochovávanie ovocia. Až do jari môžete jablká skladovať v zemi. Plody sa ukladajú do plastových vrecúšok alebo látkových vrecúšok. Vopred, kým zem ešte nezamrzla, musíte vykopať jamu hlbokú 50 cm.Jablká môžu byť umiestnené v zemi, keď je teplota vzduchu -5 ... -7 ° C. Ako podlaha a krycia vrstva sa používajú konáre borievky alebo smreka - pomôžu chrániť plody pred hlodavcami. Nezabudnite nainštalovať „maják“, aby sa miesto uloženia dalo po niekoľkých mesiacoch ľahko nájsť. Pre spoľahlivosť môže byť oblasť, kde sú jablká pochované, pokrytá silnou vrstvou lístia.

Ako skladovať jablká v byte?

Najlepšie miesta na skladovanie jabĺk sú pivnica alebo pivnica. Niektorí letní obyvatelia ho však po zbere prinesú do mestských bytov. Ako v takomto prípade postupovať? Ak ovocia nie je priveľa, vystačíte si s uskladnením jabĺk v chladničke. Pre veľkú úrodu budete musieť prideliť voľný priestor na zasklenom balkóne alebo lodžii. Ak v byte chýbajú, pomôže vám parapet, špajza alebo chodba.

Teplota na lodžii či balkóne často klesá pod 0 °C. Aby jablká nezmrzli, možno ich umiestniť do špeciálneho termoboxu. Na jeho výrobu budete potrebovať polystyrénovú penu, dve kartónové krabice a voľnú izoláciu (štiepky, piliny, handry). Veľkosť škatúľ sa vyberá tak, aby jedna zapadla do druhej s medzerou 10-15 cm.Táto medzera je vyplnená kúskami peny a voľnej izolácie. Dodatočne je na dne a pod krytom krabice umiestnená tepelnoizolačná vrstva. Pre spoľahlivosť môže byť termobox pokrytý prikrývkou. Metóda má jednu nevýhodu: prístup k jablkám bude trochu obmedzený. Ale na druhej strane termobox ochráni jablká pred mrazom aj na nezasklenom balkóne.

Teraz viete, ako správne skladovať jablká. Zo všetkých vyššie uvedených metód si určite vyberiete pre seba najjednoduchšie a najpohodlnejšie. Pristupujte k tejto problematike premyslene a užívajte si dary prírody po celý rok!