Tenké črevo vytvára kyslé prostredie. Aké je prostredie v črevách

Tráviaci proces sa považuje za zložitý, viacstupňový fyziologický proces. Potraviny, ktoré sa dostanú do čriev, podliehajú mechanickému a chemickému spracovaniu. Vďaka nemu je telo nasýtené živinami a energizované. K tomuto procesu dochádza vďaka správnemu prostrediu, ktoré sa nachádza v tenkom čreve.

Nie všetci ľudia sa čudovali, aké prostredie je v tenkom čreve. To nie je zaujímavé, kým sa v tele nezačnú vyskytovať nepriaznivé procesy. Trávenie potravy zahŕňa mechanické a chemické spracovanie. Druhý proces pozostáva z niekoľkých po sebe nasledujúcich etáp rozdeľovania zložitých komponentov na malé prvky. Potom sa absorbujú do krvi.

Je to spôsobené prítomnosťou enzýmov. Katalyzátory sú produkované pankreasom a vstupujú do žalúdočnej šťavy. Ich tvorba priamo závisí od toho, aké prostredie sa pozoruje v žalúdku, tenkom a hrubom čreve.

Bolus potravy prechádza orofaryngom a pažerákom, vstupuje do žalúdka vo forme rozdrvenej zmesi. Pod vplyvom žalúdočnej šťavy sa kompozícia premení na skvapalnenú hmotu, ktorá sa v dôsledku peristaltických pohybov dôkladne premieša. Potom vstúpi do dvanástnika, podrobí sa ďalšiemu spracovaniu enzýmami.

Stredne v tenkom a hrubom čreve

Prostredie v dvanástniku, rovnako ako v hrubom čreve, zohráva v organizme jednu z hlavných úloh. Akonáhle sa zníži, dochádza k poklesu počtu bifid-lakto- a propionobaktérií. To nepriaznivo ovplyvňuje hladinu kyslých metabolitov, ktoré sú produkované bakteriálnymi činidlami na vytvorenie kyslého prostredia v tenkom čreve. Túto vlastnosť využívajú škodlivé mikróby.

Okrem toho patogénna flóra vedie k produkcii alkalických metabolitov, v dôsledku čoho sa zvyšuje pH média. Potom sa pozoruje alkalizácia črevného obsahu.

Metabolity produkované škodlivými mikróbmi vedú k zmene pH v hrubom čreve. Na tomto pozadí sa vyvíja dysbakterióza.

Pod týmto ukazovateľom je zvykom rozumieť množstvo potenciálneho vodíka, ktorý vyjadruje kyslosť.

Prostredie v hrubom čreve sa delí na 3 typy.

1. Ak je pH v rozmedzí 1-6,9, potom je zvykom hovoriť o kyslom prostredí.
2. Pri hodnote 7 sa pozoruje neutrálne prostredie.
3. Limity od 7,1 do 14 označujú alkalické prostredie.

Čím je pH nižšie, tým je kyslosť vyššia a naopak.

Keďže ľudské telo tvorí zo 60-70% voda, tento faktor má obrovský vplyv na chemické procesy. Pod nevyváženým pH-faktorom je zvykom rozumieť prostredie, ktoré je dlhodobo príliš kyslé alebo zásadité. V skutočnosti je dôležité to vedieť, pretože telo má funkcie nezávislého riadenia alkalickej rovnováhy v každej bunke. Uvoľňovanie hormónov alebo metabolické procesy sú zamerané na jeho vyváženie. Ak sa tak nestane, bunky sa otrávia toxínmi.

Stred hrubého čreva musí byť vždy rovný. Práve ona je zodpovedná za reguláciu kyslosti krvi, moču, vagíny, spermií a kože.

Chemické prostredie tenkého čreva sa považuje za zložité. Kyslá žalúdočná šťava spolu s bolusom potravy vstupuje zo žalúdka do dvanástnika. Najčastejšie sa tam prostredie pohybuje v rozmedzí 5,6-8. Všetko závisí od toho, ktorú časť tráviaceho traktu treba zvážiť.

V duodenálnom bulbe je pH 5,6-7,9. V oblasti jejuna a ilea sa pozoruje neutrálne alebo mierne zásadité prostredie. Jeho hodnota sa pohybuje v rozmedzí 7-8. Kyslosť šťavy v tenkom čreve klesá na 7,2-7,5. So zvýšením sekrečnej funkcie dosiahne hladina 8,6. V duodenálnych žľazách je diagnostikované normálne pH 7 až 8.

Ak tento indikátor stúpa alebo klesá, potom sa v čreve vytvorí alkalické prostredie. To nepriaznivo ovplyvňuje stav sliznice vnútorných orgánov. Na tomto pozadí sa často vyvíjajú erozívne alebo ulceratívne lézie.

Kyslosť v hrubom čreve je v rozmedzí 5,8-6,5 pH. Považované za kyslé. Ak sú takéto indikátory pozorované, potom je v orgáne všetko normálne a je osídlená užitočná mikroflóra.

Bakteriálne činidlá vo forme bifidobaktérií, laktobacilov a propionobaktérií prispievajú k neutralizácii alkalických produktov a vylučovaniu kyslých metabolitov. Vďaka tomuto faktoru sa vytvárajú organické kyseliny a životné prostredie sa znižuje na normálnu úroveň. Ale akonáhle nepriaznivé faktory ovplyvňujú telo, patogénna flóra sa začne množiť.

V kyslom prostredí škodlivé mikróby nemôžu žiť, preto špecificky produkujú alkalické metabolické produkty, ktoré sú zamerané na alkalizáciu črevného obsahu.

Symptomatický obraz v rozpore s pH

Črevá nie vždy zvládajú svoju úlohu. Pri pravidelnom pôsobení nepriaznivých faktorov dochádza k narušeniu tráviaceho prostredia, mikroflóry a funkčnosti orgánov. Kyslé prostredie je nahradené chemickým zásaditým.

Tento proces zvyčajne sprevádza:

• nepohodlie v epigastrickej a brušnej dutine po jedle;
• nevoľnosť;
• plynatosť a nadúvanie;
• zriedenie alebo stuhnutie stolice;
• výskyt nestrávených častíc potravy v stolici;
• svrbenie v anorektálnej oblasti;
• vývoj potravinových alergií;
• dysbakterióza alebo kandidóza;
• rozšírenie krvných ciev na lícach a nose;
• akné;
• oslabené a exfoliačné nechty;
• anémia v dôsledku zlého vstrebávania železa.

Pred začatím liečby patológie je potrebné zistiť, čo spôsobilo zníženie alebo zvýšenie pH. Lekári rozlišujú niekoľko rozhodujúcich faktorov vo forme:

• dedičná predispozícia;
• prítomnosť iných ochorení tráviaceho systému;
• črevné infekcie;
• užívanie liekov z kategórie antibiotík, hormonálnych a protizápalových liekov;
• pravidelné chyby vo výžive: používanie mastných a vyprážaných potravín, nápojov obsahujúcich alkohol, nedostatok vlákniny v strave;
• nedostatok vitamínov a mikroelementov;
• prítomnosť zlých návykov;
• nadváha;
• sedavý spôsob života;
• pravidelné stresové situácie;
• porušenie funkčnosti motora;
• problémy s tráviacou funkciou;
• ťažkosti s absorpciou;
• zápalové procesy;
• výskyt novotvarov malígnej alebo benígnej povahy.

Podľa štatistík sa takéto problémy pozorujú u ľudí, ktorí žijú v rozvinutých krajinách. Častejšie sú príznaky poruchy črevného pH diagnostikované u žien starších ako 40 rokov.

Medzi najčastejšie patológie patria nasledujúce.

1. Ulcerózna kolitída. Chronické ochorenie, ktoré postihuje sliznicu hrubého čreva.
2. Vred dvanástnika. Sliznica oddelenia, ktorá sa nachádza vedľa žalúdka, je zranená. Najprv sa objaví erózia. Ak sa neliečia, zmenia sa na rany a začnú krvácať.
3. Crohnova choroba. Poranenie hrubého čreva. Existuje rozsiahly zápal. Môže to viesť ku komplikáciám vo forme tvorby fistuly, horúčky, poškodenia kĺbových tkanív.
4. Nádory v tráviacom trakte. Často postihuje hrubé črevo. Môžu byť malígne alebo benígne.
5. Syndróm dráždivého čreva. Nie je to nebezpečný stav pre človeka. Ale nedostatok liekovej terapie a terapeutickej stravy vedie k vzniku ďalších chorôb.
6. Dysbakterióza. Zmeny v zložení črevnej mikroflóry. Vo väčšom počte prevládajú škodlivé baktérie.
7. Divertikulóza hrubého čreva. Na stenách orgánu sa tvoria malé vaky, v ktorých môžu uviaznuť výkaly.
8. Dyskinéza. Motorická funkčnosť tenkého a hrubého čreva je narušená. Príčinou nie je organická lézia. Dochádza k zvýšenej sekrécii hlienu.

Liečba spočíva v normalizácii výživy. Zo stravy by sa mali odstrániť všetky agresívne jedlá vo forme nápojov obsahujúcich alkohol a kávu, mastné mäso, vyprážané jedlá, údeniny, marinády. Zahrnuté sú aj probiotiká a prebiotiká. V niektorých prípadoch sú potrebné antibiotiká a antacidá.

Normálne sa pH ľudskej krvi udržuje v rozmedzí 7,35-7,47, a to aj napriek vstupu kyslých a zásaditých produktov látkovej premeny do krvi. Stálosť pH vnútorného prostredia organizmu je nevyhnutnou podmienkou pre normálny priebeh životných procesov. Hodnoty pH krvi mimo týchto limitov naznačujú významné poruchy v tele a hodnoty pod 6,8 ​​a nad 7,8 sú nezlučiteľné so životom.

Potraviny, ktoré znižujú kyslosť a sú zásadité (zásadité), obsahujú kovy (draslík, sodík, horčík, železo a vápnik). Spravidla obsahujú veľa vody a málo bielkovín. Na druhej strane kyselinotvorné potraviny majú tendenciu mať vysoký obsah bielkovín a nízky obsah vody. Nekovové prvky sa zvyčajne nachádzajú v bielkovinách.

Vysoká kyslosť spomaľuje trávenie

V našom tráviacom trakte nadobúda hodnota pH rôzne hodnoty. Je to nevyhnutné pre dostatočné rozloženie zložiek potravy. Napríklad sliny v našom pokojnom stave sú mierne kyslé. Ak sa pri intenzívnom žuvaní potravy uvoľní viac slín, zmení sa jej pH, mierne zásaditá. Pri tomto pH je účinná najmä alfa-amyláza, ktorá začína trávenie sacharidov už v ústach.

Prázdny žalúdok má mierne kyslé pH. Keď sa jedlo dostane do žalúdka, začne sa uvoľňovať žalúdočná kyselina, ktorá trávi bielkoviny v nej obsiahnuté a ničí mikróby. Z tohto dôvodu sa pH žalúdka mení na kyslejšiu oblasť.

Sekrécia žlče a pankreasu s pH 8 spôsobuje alkalickú reakciu. Tieto tráviace šťavy vyžadujú na optimálne fungovanie neutrálne až mierne zásadité črevné prostredie.

Prechod z kyslého prostredia žalúdka do zásaditého čreva nastáva v dvanástniku. Aby príjem veľkých hmôt zo žalúdka (s výdatným jedlom) neokysľoval prostredie v črevách, dvanástnik pomocou mohutného prstencového svalu, pyloru žalúdka, reguluje toleranciu a množstvo žalúdka. obsah do nej povolený. Až potom, čo tajomstvá pankreasu a žlčníka dostatočne zneutralizujú „kyslú“ kašu z potravy, je povolený nový „prítok zhora“.

Nadbytok kyseliny vedie k chorobe

Ak je do látkovej premeny zapojených veľa kyseliny, telo sa snaží tento prebytok eliminovať rôznymi spôsobmi: pľúcami - vydychovaním oxidu uhličitého, obličkami - močom, kožou - potom a cez črevá - s výkalmi. Ale keď sa vyčerpajú všetky možnosti, kyseliny sa hromadia v spojivovom tkanive. Spojivové tkanivo v naturopatii označuje drobné medzery medzi jednotlivými bunkami. Prostredníctvom týchto medzier prebieha celý prísun a odber, ako aj plnohodnotná výmena informácií medzi bunkami. Tu, v spojivovom tkanive, sa kyslé splodiny metabolizmu stávajú silnou prekážkou. Postupne premieňajú toto tkanivo, niekedy nazývané „prvotné more“ tela, na skutočné smetisko.

Sliny: dlhodobé trávenie

Pri hrubom jedle sa miešanie potravinovej kaše so žalúdočnou šťavou vyskytuje veľmi pomaly. Až po hodine alebo dvoch klesne pH vnútri kaše pod 5. V tomto čase však v žalúdku pokračuje trávenie slín alfa-amylázou.

Kyseliny nahromadené v spojivovom tkanive pôsobia ako cudzie telesá a vytvárajú neustále riziko zápalu. Ten môže mať formu rôznych chorôb; následky kyslých metabolických usadenín v spojivovom tkanive sú: svalový „reumatizmus“, fibromyalgický syndróm a artróza. Silné ukladanie toxínov v spojivovom tkanive je často viditeľné voľným okom: ide o celulitídu. Toto slovo znamená nielen pre ženy typickú „pomarančovú kôru“ na zadku, stehnách a ramenách. V dôsledku usadzovania toxínov môže aj tvár vyzerať „opotrebovane“.

Metabolická peroxidácia tiež negatívne ovplyvňuje prietok krvi. Červené krvinky, ktoré prechádzajú okysleným tkanivom, strácajú svoju elasticitu, zlepujú sa a vytvárajú malé zrazeniny, takzvané "stĺpce mincí". Podľa toho, v ktorých cievach sa tieto malé krvné zrazeniny vyskytujú, vznikajú rôzne ochorenia a poruchy: infarkt myokardu, mozgové krvácanie, prechodné poruchy prekrvenia mozgu alebo lokálneho prekrvenia dolných končatín.

Osteoporóza je dôsledok prekyslenia organizmu, ktorý sa začína realizovať až teraz. Na rozdiel od zásad sa kyseliny z tela nedajú ľahko vylúčiť. Najprv ich treba vyvážiť, „neutralizovať“. Ale na to, aby sa kyselina s jej pH presunula do neutrálnej oblasti, je potrebný jej antagonista, zásada, ktorá viaže kyselinu.

Keď sa vyčerpajú možnosti tlmivého systému organizmu, uvedie do činnosti minerálne soli s alkalickou reakciou, predovšetkým vápenaté soli na neutralizáciu kyselín. Hlavnou zásobou vápnika v tele sú kosti. Je ako kameňolom tela, odkiaľ dokáže pri prekyslení vyťažiť vápnik. Pri sklone k osteoporóze je nezmysel sústrediť sa len na zásobovanie organizmu vápnikom bez dosiahnutia acidobázickej rovnováhy.

Chronické preťaženie tela kyselinami sa často prejavuje vo forme tenkých priečnych trhlín v jazyku.

Ochrana proti prekysleniu

Existujú dva spôsoby, ako chrániť telo pred prekyslením: buď obmedziť príjem potravín s obsahom kyselín, alebo stimulovať vylučovanie kyselín.

Jedlo. Strava by mala dodržiavať zásadu acidobázickej rovnováhy. Je pravda, že sa odporúča mierna prevaha základov. Pre normálny metabolizmus potrebujeme kyseliny, ale nech potrava s obsahom kyseliny slúži aj ako dodávateľ mnohých iných životne dôležitých látok, ako je plnohodnotná múka či mliečne výrobky. Ktoré z potravín obsahujú kyseliny a ktoré zásady, si rozoberieme nižšie.

Pite. Obličky sú jedným z hlavných vylučovacích orgánov, cez ktoré sa vylučujú kyseliny. Kyseliny však môžu opustiť telo len vtedy, keď sa vytvorí dostatok moču.

Doprava. Motorická aktivita prispieva k odstraňovaniu kyselín potom a dýchaním.

alkalický prášok. Okrem vyššie uvedených opatrení je možné vpraviť do tela cenné alkalické minerálne soli vo forme alkalického prášku, ktorý sa pripravuje najmä v lekárňach.

Kyslé, zásadité a neutrálne potraviny

Ktoré potraviny sú kyslé a ktoré zásadité?

kyslé potraviny

Kyselinu na metabolizmus dávajú takzvaní dodávatelia kyselín. Ide napríklad o produkty s obsahom bielkovín ako napr mäso, ryby, syr, tvaroh a strukoviny ako hrášok alebo šošovica. Prírodná káva a alkohol patria tiež k dodávateľom kyselín.

Kyslé pôsobia aj takzvané bazové požierače. Ide o produkty, na ktorých odbúranie musí telo vynaložiť cenné základy. Najznámejší "požierači základov" - cukor a produkty jeho spracovania: čokoláda, zmrzlina, sladkosti Základy absorbujú aj výrobky z bielej múky - biely chlieb, cukrovinky a cestoviny, ako aj tuhé tuky a rastlinné oleje.

Dodávatelia kyselín pre metabolizmus: mäso, údeniny, ryby, morské plody a mäkkýše, mliečne výrobky (tvaroh, jogurt a syr), obilniny a výrobky z obilnín (chlieb, múka), strukoviny, ružičkový kel,artičoky , špargľa, prírodná káva, alkohol (predovšetkým likéry), vaječný bielok.

Základné jedlíky, ktoré spôsobujú prekyslenie organizmu: biely cukor, cukrovinky, čokoláda, zmrzlina, obilniny a obilné výrobky ako chlieb, múka, rezance, konzervy, hotové jedlá, rýchle občerstvenie, limonády.

zásadité potraviny

Základy sa míňajú aj na trávenie cereálnych produktov, tvarohu a jogurtov. Tie posledné však dodajú telu životne dôležité vitamíny a stopové prvky.

Alkalické produkty sú najmä

• zemiak,
• kozie a sójové mlieko,
• krém,
• zelenina,
• zrelé ovocie,
• listový šalát,
• zrelé ovocie,
• zelené,
• obilniny,
• žĺtok,
• orechy,
• bylinkové čaje.
• minerálne alkalické vody

Neutrálne jedlo

Neutrálne produkty sú

• rastlinné oleje lisované za studena
• maslo,
• voda.

Vyvážená strava

Pre vyváženú stravu by ste mali v strave vždy kombinovať kyslé a zásadité potraviny.

Raňajky pozostávajúce z bieleho chleba, džemu, klobásy a prírodnej kávy môžu byť pre váš metabolizmus prvým kyslým záchvatom dňa. Užitočnejšia a pre metabolizmus menej zaťažujúca je nasledujúca kombinácia: malá porcia müsli zo surových obilnín s mliekom a ovocím, krajec celozrnného chleba s maslom a zeleným tvarohom, bylinkový alebo nie príliš silný čierny čaj.

Na obed si namiesto obvyklej kombinácie mäsa a rezancov, konzervovanej zeleniny a dezertu s cukrom môžete dať zásaditú zeleninovú polievku, malú porciu mäsa, rýb, hydiny alebo diviny so zemiakmi, dusenou zeleninou a ovocným tvarohom. prvýkrát - z nich si telo udrží dobrý tvar dlhšie. Čo sa týka kyslých potravín, mali by ste si vyberať tie, ktoré neobsahujú „prázdne“ kalórie, ale biologicky hodnotné.

Alkalické polievky. Tak jednoduché, ako účinné, príležitosťou na zavedenie cenných zásad do tela sú zásadité polievky. Na ich prípravu uvarte asi šálku nadrobno nakrájanej zeleniny v 0,5 litri vody. Po 10 minútach zeleninu roztlačíme na kašu. Pridajte smotanu, kyslú smotanu a čerstvé bylinky podľa chuti. Do zásaditej polievky sa hodí veľa zeleniny: zemiaky, mrkva, cibuľa, zeler, cuketa, fenikel, brokolica. Pomocou fantázie môžete kombinovať rôzne typy. Možno zo zvyškov zeleniny uloženej v chladničke vytvoríte skutočné majstrovské dielo?

Potraviny na priamu spotrebu obsahujú málo životne dôležitých látok, pretože pri výrobe a skladovaní takýchto potravín sa veľa vitamínov stráca. Veľké množstvo konzervačných látok a príchutí navyše poškodzuje črevnú flóru a môže spôsobiť alergické reakcie. Ak nie ste v „časovej tiesni“, mali by ste jedlo variť z nespracovaných surových potravín.

Mlieko a mliečne výrobky. Mlieko a mliečne výrobky sú pre telo dôležitým zdrojom bielkovín. Tieto potraviny jej navyše dodávajú vápnik, čím bránia rozkladu kostnej hmoty. Čerstvé kravské mlieko sa radí medzi slabo kyslé, ale tvaroh, kyslé mlieko, jogurty a syry ako produkty mliečneho kvasenia sú kyslé, ale obsahujú živiny cenné pre metabolizmus. Ale jedzte len čerstvé mliečne výrobky (žiadne homogenizované mlieko!). Ak je to možné, vyhnite sa sladkým ovocným jogurtom („ovocím“ je tu kvapka džemu), do prírodného jogurtu je lepšie pridať čerstvé ovocie.

Vajcia, mäso, ryby, hydina.Živočíšne bielkoviny možno pridávať k rastlinným bielkovinovým látkam potravy. Pravda, musíme si dávať pozor na jeho prebytok: spôsobuje hnilobu v črevách. Proti jednému alebo dvom malým jedlám z mäsa alebo rýb za týždeň nie je čo namietať. Pri mäse treba sledovať najmä jeho kvalitu. Mäso kupujte len z miest, kde je testované. Bravčové mäso pochádza prevažne z výkrmní, preto obsahuje veľa výmenných trosiek; takémuto mäsu je najlepšie sa vyhnúť. Vo vegetariánskej strave môžu spestriť jedlá pripravené z vajec.

Zelenina a ovocie sú hlavnými zdrojmi založenia. Obsahujú tiež veľa vitamínov a minerálnych solí. Pravda, niektoré druhy zeleniny nie každý dobre vstrebe. Sú to predovšetkým strukoviny (hrach, fazuľa, šošovica) a kapusta. Ľudia náchylní na plynatosť a črevné neduhy by mali uprednostňovať ľahšie stráviteľnú zeleninu: mrkvu, zemiaky, zeler, cuketu, fenikel.

Tkanivá živého organizmu sú veľmi citlivé na kolísanie pH - mimo prípustného rozsahu dochádza k denaturácii bielkovín: bunky sú zničené, enzýmy strácajú schopnosť plniť svoje funkcie, je možná smrť organizmu

Čo je pH (vodíkový index) a acidobázická rovnováha

Pomer kyseliny a zásady v akomkoľvek roztoku sa nazýva acidobázická rovnováha.(ABR), aj keď fyziológovia veria, že správnejšie je tento pomer nazývať acidobázický stav.

KShchr sa vyznačuje špeciálnym indikátorom pH(power Hydrogen – „sila vodíka“), ktorý ukazuje počet atómov vodíka v danom roztoku. Pri pH 7,0 sa hovorí o neutrálnom médiu.

Čím je hodnota pH nižšia, tým je prostredie kyslejšie (od 6,9 do O).

Alkalické prostredie má vysokú úroveň pH (od 7,1 do 14,0).

Ľudské telo tvorí zo 70 % voda, preto je voda jednou z jeho najdôležitejších zložiek. T jedolčlovek má určitý acidobázický pomer, charakterizovaný indexom pH (vodíka).

Hodnota pH závisí od pomeru medzi kladne nabitými iónmi (tvoriace kyslé prostredie) a záporne nabitými iónmi (tvoriace alkalické prostredie).

Telo sa neustále snaží tento pomer vyrovnávať, pričom si udržiava prísne definovanú hladinu pH. Pri narušení rovnováhy môže dôjsť k mnohým vážnym ochoreniam.

Udržujte správnu rovnováhu pH pre dobré zdravie

Telo je schopné správne absorbovať a ukladať minerály a živiny len pri správnej úrovni acidobázickej rovnováhy. Tkanivá živého organizmu sú veľmi citlivé na kolísanie pH – mimo prípustného rozsahu sú bielkoviny denaturované: bunky sú zničené, enzýmy strácajú schopnosť plniť svoje funkcie a telo môže zomrieť. Preto je acidobázická rovnováha v tele prísne regulovaná.

Naše telo využíva kyselinu chlorovodíkovú na rozklad potravy. V procese vitálnej aktivity tela sú potrebné kyslé aj zásadité produkty rozpadu., a prvý je tvorený viac ako druhý. Preto sú obranné systémy tela, ktoré zabezpečujú nemennosť jeho ASC, „vyladené“ predovšetkým tak, aby neutralizovali a vylučovali predovšetkým kyslé produkty rozkladu.

Krv má mierne zásaditú reakciu: Hodnota pH arteriálnej krvi je 7,4 a pH žilovej krvi je 7,35 (kvôli prebytku CO2).

Posun pH aspoň o 0,1 môže viesť k závažnej patológii.

Pri posune pH krvi o 0,2 vzniká kóma, o 0,3 človek zomrie.

Telo má rôzne úrovne PH

Sliny - prevažne alkalická reakcia (kolísanie pH 6,0 - 7,9)

Kyslosť zmiešaných ľudských slín je zvyčajne 6,8–7,4 pH, ale pri vysokej rýchlosti slinenia dosahuje 7,8 pH. Kyslosť slín príušných žliaz je 5,81 pH, submandibulárnych žliaz - 6,39 pH. U detí je priemerná kyslosť zmiešaných slín 7,32 pH, u dospelých - 6,40 pH (Rimarchuk G.V. a ďalší). O acidobázickej rovnováhe slín zasa rozhoduje podobná rovnováha v krvi, ktorá vyživuje slinné žľazy.

Pažerák – Normálna kyslosť v pažeráku je 6,0–7,0 pH.

Pečeň - reakcia cystickej žlče je blízka neutrálnej (pH 6,5 - 6,8), reakcia pečeňovej žlče je alkalická (pH 7,3 - 8,2)

Žalúdok - prudko kyslý (vo výške trávenia pH 1,8 - 3,0)

Maximálna teoreticky možná kyslosť v žalúdku je 0,86 pH, čo zodpovedá produkcii kyseliny 160 mmol/l. Minimálna teoreticky možná kyslosť v žalúdku je 8,3 pH, čo zodpovedá kyslosti nasýteného roztoku iónov HCO 3 -. Normálna kyslosť v lumen tela žalúdka na prázdny žalúdok je 1,5-2,0 pH. Kyslosť na povrchu epiteliálnej vrstvy smerujúcej k lúmenu žalúdka je 1,5–2,0 pH. Kyslosť v hĺbke epitelovej vrstvy žalúdka je asi 7,0 pH. Normálna kyslosť v antra žalúdka je 1,3–7,4 pH.

Je bežnou mylnou predstavou, že hlavným problémom človeka je zvýšená kyslosť žalúdka. Od jej pálenia záhy a vredov.

V skutočnosti je oveľa väčším problémom nízka kyslosť žalúdka, ktorá sa vyskytuje mnohonásobne častejšie.

Hlavnou príčinou pálenia záhy v 95% nie je nadbytok, ale nedostatok kyseliny chlorovodíkovej v žalúdku.

Nedostatok kyseliny chlorovodíkovej vytvára ideálne podmienky pre osídlenie črevného traktu rôznymi baktériami, prvokmi a červami.

Zákernosť situácie spočíva v tom, že nízka kyslosť žalúdka sa "chová ticho" a človek si ju nevšimne.

Tu je zoznam príznakov, ktoré vám umožňujú podozrievať z poklesu žalúdočnej kyseliny.

• Žalúdočné ťažkosti po jedle.
• Nevoľnosť po užití liekov.
• Plynatosť v tenkom čreve.
• Riedka stolica alebo zápcha.
• Nestrávené častice potravy v stolici.
• Svrbenie okolo konečníka.
• Viacnásobné potravinové alergie.
• Dysbakterióza alebo kandidóza.
• Rozšírené cievy na lícach a nose.
• Akné.
• Slabé, olupujúce sa nechty.
• Anémia v dôsledku zlého vstrebávania železa.

Samozrejme, presná diagnóza nízkej kyslosti vyžaduje stanovenie pH žalúdočnej šťavy.(na to je potrebné kontaktovať gastroenterológa).

Keď je kyslosť zvýšená, existuje množstvo liekov na jej zníženie.

V prípade nízkej kyslosti je veľmi málo účinných prostriedkov.

Spravidla sa používajú prípravky kyseliny chlorovodíkovej alebo rastlinné horčiny, ktoré stimulujú oddeľovanie žalúdočnej šťavy (palina, kalamus, mäta pieporná, fenikel atď.).

Pankreas - pankreatická šťava je mierne zásaditá (pH 7,5 - 8,0)

Tenké črevo – zásadité (pH 8,0)

Normálna kyslosť v duodenálnom bulbe je 5,6–7,9 pH. Kyslosť v jejune a ileu je neutrálna alebo mierne zásaditá a pohybuje sa od 7 do 8 pH. Kyslosť šťavy tenkého čreva je 7,2–7,5 pH. Pri zvýšenej sekrécii dosahuje 8,6 pH. Kyslosť sekrécie duodenálnych žliaz - od pH 7 do 8 pH.

Hrubé črevo – mierne kyslé (5,8 – 6,5 pH)

Ide o slabo kyslé prostredie, ktoré udržiava normálna mikroflóra, najmä bifidobaktérie, laktobacily a propionobaktérie tým, že neutralizujú alkalické produkty metabolizmu a produkujú ich kyslé metabolity - kyselinu mliečnu a iné organické kyseliny. Normálna mikroflóra vytvára produkciou organických kyselín a znižovaním pH črevného obsahu podmienky, pri ktorých sa patogénne a oportúnne mikroorganizmy nemôžu množiť. Preto streptokoky, stafylokoky, klebsiella, klostrídie a iné „zlé“ baktérie tvoria len 1 % z celej črevnej mikroflóry zdravého človeka.

Moč – prevažne mierne kyslý (pH 4,5-8)

Pri jedení so živočíšnymi bielkovinami obsahujúcimi síru a fosfor sa vylučuje hlavne kyslý moč (pH menej ako 5); v konečnom moči je značné množstvo anorganických síranov a fosforečnanov. Ak je jedlo prevažne mliečne alebo zeleninové, potom býva moč alkalizovaný (pH nad 7). Renálne tubuly zohrávajú významnú úlohu pri udržiavaní acidobázickej rovnováhy. Kyslý moč sa bude vylučovať za všetkých podmienok vedúcich k metabolickej alebo respiračnej acidóze, pretože obličky kompenzujú posuny v acidobázickej rovnováhe.

Koža – mierne kyslá reakcia (pH 4-6)

Ak má pokožka sklony k masteniu, hodnota pH sa môže priblížiť k 5,5. A ak je pokožka veľmi suchá, pH môže byť až 4,4.

Baktericídna vlastnosť pokožky, ktorá jej dáva schopnosť odolávať mikrobiálnej invázii, je spôsobená kyslou reakciou keratínu, zvláštnym chemickým zložením kožného mazu a potu a prítomnosťou ochranného vodno-lipidového plášťa s vysokou koncentráciou vodíkové ióny na jeho povrchu. Nízkomolekulárne mastné kyseliny obsiahnuté v jeho zložení, predovšetkým glykofosfolipidy a voľné mastné kyseliny, majú bakteriostatický účinok, ktorý je selektívny pre patogénne mikroorganizmy.

Pohlavné orgány

Normálna kyslosť ženskej vagíny sa pohybuje od 3,8 do 4,4 pH a v priemere medzi 4,0 a 4,2 pH.

Pri narodení je dievčenská vagína sterilná. Potom sa v priebehu niekoľkých dní osídli rôznymi baktériami, najmä stafylokokmi, streptokokmi, anaeróbmi (čiže baktériami, ktoré k životu nepotrebujú kyslík). Pred začiatkom menštruácie je úroveň kyslosti (pH) vagíny blízka neutrálnej (7,0). Ale počas puberty sa steny vagíny zhrubnú (pod vplyvom estrogénu - jedného zo ženských pohlavných hormónov), pH klesne na 4,4 (t.j. sa zvýši kyslosť), čo spôsobí zmeny v pošvovej flóre.

Maternicová dutina je za normálnych okolností sterilná a laktobacily, ktoré osídľujú vagínu a udržiavajú vysokú kyslosť jej prostredia, bránia vstupu patogénov do nej. Ak sa kyslosť vagíny z nejakého dôvodu posunie smerom k alkalickej, počet laktobacilov prudko klesne a namiesto nich sa vyvinú iné mikróby, ktoré môžu vstúpiť do maternice a viesť k zápalu a potom k problémom s tehotenstvom.

Spermie

Normálna úroveň kyslosti semena je medzi 7,2 a 8,0 pH. K zvýšeniu hladiny pH spermií dochádza počas infekčného procesu. Ostro alkalická reakcia spermií (kyslosť asi 9,0–10,0 pH) naznačuje patológiu prostaty. Pri zablokovaní vylučovacích kanálikov oboch semenných vezikúl je zaznamenaná kyslá reakcia spermií (kyslosť 6,0-6,8 pH). Hnojivá schopnosť takýchto spermií je znížená. V kyslom prostredí spermie strácajú pohyblivosť a odumierajú. Ak kyslosť semennej tekutiny klesne pod 6,0 ​​pH, spermie úplne stratia svoju pohyblivosť a odumrú.

Bunky a intersticiálna tekutina

V bunkách tela je hodnota pH asi 7, v extracelulárnej tekutine - 7,4. Nervové zakončenia, ktoré sú mimo buniek, sú veľmi citlivé na zmeny pH. Pri mechanickom alebo tepelnom poškodení tkanív sa bunkové steny zničia a ich obsah sa dostane do nervových zakončení. V dôsledku toho človek cíti bolesť.

Škandinávsky výskumník Olaf Lindal urobil nasledujúci experiment: pomocou špeciálneho bezihlového injektora bol cez kožu človeka vstreknutý veľmi tenký prúd roztoku, ktorý nepoškodil bunky, ale pôsobil na nervové zakončenia. Ukázalo sa, že bolesť spôsobujú práve vodíkové katióny a s poklesom pH roztoku sa bolesť zintenzívňuje.

Podobne priamo „pôsobí na nervy“ roztok kyseliny mravčej, ktorý sa pod kožu vstrekuje bodavým hmyzom alebo žihľavou. Rozdielne hodnoty pH tkanív tiež vysvetľujú, prečo človek pri niektorých zápaloch pociťuje bolesť a pri iných nie.

Zaujímavé je, že injekcia čistej vody pod kožu spôsobovala obzvlášť silnú bolesť. Tento na prvý pohľad zvláštny jav sa vysvetľuje takto: bunky pri kontakte s čistou vodou následkom osmotického tlaku prasknú a ich obsah pôsobí na nervové zakončenia.

Tabuľka 1. Vodíkové indikátory pre roztoky

Rybie ikry a poter sú obzvlášť citlivé na zmeny pH média. Tabuľka umožňuje urobiť množstvo zaujímavých pozorovaní. Napríklad hodnoty pH okamžite ukazujú porovnateľnú silu kyselín a zásad. Výrazná zmena v neutrálnom prostredí je tiež jasne viditeľná ako výsledok hydrolýzy solí tvorených slabými kyselinami a zásadami, ako aj počas disociácie kyslých solí.

pH moču nie je dobrým indikátorom celkového pH tela a nie je dobrým indikátorom celkového zdravia.

Inými slovami, bez ohľadu na to, čo jete a pri akomkoľvek pH moču, môžete si byť úplne istí, že pH vašej arteriálnej krvi bude vždy okolo 7,4.

Keď človek konzumuje napríklad kyslé potraviny alebo živočíšne bielkoviny, vplyvom tlmivých systémov sa pH posúva na kyslú stranu (klesne pod 7) a pri konzumácii napríklad minerálnej vody alebo rastlinnej stravy posunie sa na alkalické (stane sa viac ako 7). Pufrové systémy udržujú pH v prijateľnom rozsahu pre telo.

Mimochodom, lekári hovoria, že posun na kyslú stranu (rovnaká acidóza) tolerujeme oveľa ľahšie ako posun na alkalickú stranu (alkalóza).

Posunúť pH krvi akýmkoľvek vonkajším vplyvom je nemožné.

HLAVNÉ MECHANIZMY ÚDRŽBY PH KRVI SÚ:

1. Pufrové systémy krvi (uhličitan, fosfát, proteín, hemoglobín)

Tento mechanizmus pôsobí veľmi rýchlo (zlomky sekundy) a preto patrí medzi rýchle mechanizmy regulácie stability vnútorného prostredia.

Bikarbonátový krvný pufor dosť výkonný a najmobilnejší.

Jedným z dôležitých pufrov krvi a iných telesných tekutín je bikarbonátový tlmivý systém (HCO3/CO2): CO2 + H2O ⇄ HCO3- + H+ Hlavnou funkciou krvného bikarbonátového tlmivého systému je neutralizácia iónov H+. Tento tlmivý systém hrá obzvlášť dôležitú úlohu, pretože koncentrácie oboch tlmivých zložiek je možné nastaviť nezávisle od seba; [CO2] - dýchaním, - v pečeni a obličkách. Ide teda o otvorený nárazníkový systém.

Systém hemoglobínového pufra je najvýkonnejší.
Tvorí viac ako polovicu tlmivej kapacity krvi. Tlmiace vlastnosti hemoglobínu sú spôsobené pomerom redukovaného hemoglobínu (HHb) a jeho draselnej soli (KHb).

Plazmatické proteíny vďaka schopnosti aminokyselín ionizovať, plnia aj tlmivú funkciu (asi 7 % tlmivej kapacity krvi). V kyslom prostredí sa správajú ako zásady viažuce kyseliny.

Fosfátový pufrovací systém(asi 5 % tlmivej kapacity krvi) tvoria anorganické krvné fosfáty. Kyslé vlastnosti vykazuje dihydrogenfosforečnan (NaH 2 P0 4) a zásady - dvojsýtny fosforečnan (Na 2 HP0 4). Fungujú na rovnakom princípe ako bikarbonáty. Vzhľadom na nízky obsah fosfátov v krvi je však kapacita tohto systému malá.

2. Respiračný (pľúcny) systém regulácie.

Vďaka jednoduchosti, s akou pľúca regulujú koncentráciu CO2, má tento systém významnú vyrovnávaciu kapacitu. Odstránenie nadbytočných množstiev CO2, regenerácia bikarbonátových a hemoglobínových pufrovacích systémov sa vykonáva jednoducho.

V pokoji človek vypustí 230 ml oxidu uhličitého za minútu, teda asi 15 000 mmol za deň. Po odstránení oxidu uhličitého z krvi zmizne približne ekvivalentné množstvo vodíkových iónov. Dýchanie preto zohráva dôležitú úlohu pri udržiavaní acidobázickej rovnováhy. Ak sa teda zvýši kyslosť krvi, potom zvýšenie obsahu vodíkových iónov vedie k zvýšeniu pľúcnej ventilácie (hyperventilácia), zatiaľ čo molekuly oxidu uhličitého sa vylučujú vo veľkých množstvách a pH sa vráti na normálnu úroveň.

Zvýšenie obsahu zásad je sprevádzané hypoventiláciou, čo má za následok zvýšenie koncentrácie oxidu uhličitého v krvi, a teda aj koncentrácie vodíkových iónov, a posun v reakcii krvi na alkalickú stranu je čiastočne alebo úplne kompenzované.

V dôsledku toho je systém vonkajšieho dýchania pomerne rýchlo (v priebehu niekoľkých minút) schopný eliminovať alebo znížiť posuny pH a zabrániť rozvoju acidózy alebo alkalózy: dvojnásobné zvýšenie pľúcnej ventilácie zvýši pH krvi o približne 0,2; zníženie vetrania o 25% môže znížiť pH o 0,3-0,4.

3. Renálna (vylučovacia sústava)

Pôsobí veľmi pomaly (10-12 hodín). Ale tento mechanizmus je najsilnejší a je schopný úplne obnoviť pH tela odstránením moču so zásaditými alebo kyslými hodnotami pH. Účasť obličiek na udržiavaní acidobázickej rovnováhy spočíva v odstraňovaní vodíkových iónov z tela, reabsorpcii bikarbonátu z tubulárnej tekutiny, syntéze bikarbonátu v prípade jeho nedostatku a odstraňovaní prebytku.

Medzi hlavné mechanizmy na zníženie alebo elimináciu posunov v acidobázickej rovnováhe krvi realizovaných obličkovými nefrónmi patrí acidogenéza, amoniogenéza, sekrécia fosfátov a mechanizmus výmeny K+,Ka+.

Mechanizmus regulácie pH krvi v celom organizme spočíva v spoločnom pôsobení vonkajšieho dýchania, krvného obehu, vylučovania a tlmivých systémov. Ak sa teda v dôsledku zvýšenej tvorby H 2 CO 3 alebo iných kyselín objavia nadbytočné anióny, sú najskôr neutralizované pufrovými systémami. Paralelne sa zintenzívňuje dýchanie a krvný obeh, čo vedie k zvýšeniu uvoľňovania oxidu uhličitého pľúcami. Neprchavé kyseliny sa zase vylučujú močom alebo potom.

Normálne sa pH krvi môže zmeniť len na krátky čas. Pri poškodení pľúc alebo obličiek sa prirodzene znižujú funkčné schopnosti tela udržiavať pH na správnej úrovni. Ak sa v krvi objaví veľké množstvo kyslých alebo zásaditých iónov, iba pufrovacie mechanizmy (bez pomoci vylučovacích systémov) neudržia pH na konštantnej úrovni. To vedie k acidóze alebo alkalóze. uverejnený

© Olga Butakova "Acidobázická rovnováha je základom života"

Skôr než postúpime ďalej, dovoľte mi zopakovať otázky, na ktoré si myslím, že vzhľadom na dostupné informácie o trávení nie je vôbec ťažké odpovedať. 1. Aký je dôvod potreby normalizácie pH média (slabo alkalického) hrubého čreva? 2. Aké varianty acidobázického stavu sú možné pre médium hrubého čreva? 3. Čo je príčinou odchýlky acidobázického stavu vnútorného prostredia hrubého čreva od normy? Takže, žiaľ, a aha, musíme uznať, že zo všetkého, čo bolo povedané o trávení zdravého človeka, vôbec nevyplýva potreba normalizovať pH prostredia jeho hrubého čreva. Pri normálnom fungovaní gastrointestinálneho traktu takýto problém neexistuje, je to celkom zrejmé. Hrubé črevo v plnom stave má mierne kyslé prostredie s pH 5,0-7,0, čo umožňuje predstaviteľom normálnej mikroflóry hrubého čreva aktívne štiepiť vlákninu, podieľať sa na syntéze vitamínov E, K, skupiny B ( B B. ") a ďalšie biologicky aktívne látky. Priateľská črevná mikroflóra zároveň plní ochrannú funkciu, ničí fakultatívne a patogénne mikróby, ktoré spôsobujú rozklad. Normálna mikroflóra hrubého čreva teda určuje vývoj prirodzenej imunity v jeho hostiteľ.Uvažujme inú situáciu, keď hrubé črevo nie Áno, v tomto prípade bude reakcia jeho vnútorného prostredia definovaná ako slabo zásaditá, a to z toho dôvodu, že do lúmenu sa uvoľňuje malé množstvo slabo zásaditej črevnej šťavy. hrubého čreva (cca 50-60 ml denne s pH 8,5-9,0 Ale ani tentokrát nie je najmenší dôvod báť sa hnilobných a kvasných procesov, pretože ak v hrubom čreve nie je nič, teda vlastne ani nie je čo hniť. A ešte viac nie je potrebné zaoberať sa takouto alkalizáciou, pretože to je fyziologická norma zdravého tela. Domnievam sa, že neopodstatnené kroky na prekyslenie hrubého čreva nemôžu zdravému človeku priniesť nič iné, len škodu. Kde teda vzniká problém zásaditosti hrubého čreva, s ktorým je potrebné bojovať, na čom je založený? Zdá sa mi, že celá pointa je v tom, že tento problém je, žiaľ, prezentovaný ako samostatný, pričom napriek svojmu významu je len dôsledkom nezdravého fungovania celého gastrointestinálneho traktu. Preto je potrebné hľadať príčiny odchýlok od normy nie na úrovni hrubého čreva, ale oveľa vyššie - v žalúdku, kde sa odvíja plnohodnotný proces prípravy zložiek potravy na vstrebávanie. Priamo závisí od kvality spracovania potravy v žalúdku – či ju následne telo vstrebe, alebo v nestrávenej forme poputuje na likvidáciu do hrubého čreva. Ako viete, kyselina chlorovodíková hrá dôležitú úlohu v procese trávenia v žalúdku. Stimuluje sekrečnú aktivitu žliaz žalúdka, podporuje premenu pepsinogénu, ktorý nie je schopný pôsobiť na bielkoviny, na enzým pepsín; vytvára optimálnu acidobázickú rovnováhu pre pôsobenie enzýmov žalúdočnej šťavy; spôsobuje denaturáciu, predbežnú deštrukciu a opuch potravinových bielkovín, zabezpečuje ich štiepenie enzýmami; podporuje antibakteriálne pôsobenie žalúdočnej šťavy, t.j. ničenie patogénnych a hnilobných mikróbov. Kyselina chlorovodíková tiež podporuje prechod potravy zo žalúdka do dvanástnika a ďalej sa podieľa na regulácii sekrécie dvanástnikových žliaz, stimuluje ich motorickú aktivitu. Žalúdočná šťava pomerne aktívne rozkladá bielkoviny alebo, ako hovorí veda, má proteolytický účinok, pričom aktivuje enzýmy v širokom rozsahu pH od 1,5-2,0 do 3,2-4,0. Pri optimálnej kyslosti média má pepsín štiepiaci účinok na proteíny, pričom štiepi peptidové väzby v molekule proteínu tvorené skupinami rôznych aminokyselín. "V dôsledku tohto efektu sa komplexná molekula proteínu rozkladá na jednoduchšie látky: peptóny, peptidy a proteázy. Pepsín zabezpečuje hydrolýzu hlavných proteínových látok, z ktorých sa skladajú mäsové výrobky, a najmä kolagénu, hlavnej zložky vlákien spojivového tkaniva." Vplyvom pepsínu sa začína štiepenie bielkovín.V žalúdku sa však štiepenie dostáva len k peptidom a albumóze - veľkým fragmentom molekuly bielkovín.Ďalšie štiepenie týchto derivátov molekuly bielkovín prebieha už v tenkom čreve pôsobením enzýmov črevnej šťavy a pankreatickej šťavy.V tenkom čreve sa aminokyseliny vzniknuté pri konečnom trávení bielkovín rozpúšťajú v črevnom obsahu a vstrebávajú sa do krvi.A je celkom prirodzené, že ak je telo charakterizované nejakým parametrom, vždy budú ľudia, u ktorých je buď zvýšená alebo znížená. Odchýlka smerom k zvýšeniu má predponu „hyper“ a smerom k poklesu – „hypo“. Netvoria výnimku v tomto ohľade a pacienti s poruchou sekrečnej funkcie žalúdka. Zároveň zmena sekrečnej funkcie žalúdka, charakterizovaná zvýšenou hladinou kyseliny chlorovodíkovej s jej nadmerným uvoľňovaním – hypersekréciou, sa nazýva hyperacid gastritída alebo gastritída s vysokou kyslosťou žalúdočnej šťavy. Keď je opak pravdou a kyseliny chlorovodíkovej sa vylučuje menej ako normálne, máme čo do činenia s hypocidnou gastritídou alebo gastritídou s nízkou kyslosťou žalúdočnej šťavy. V prípade úplnej absencie kyseliny chlorovodíkovej v žalúdočnej šťave sa hovorí o anacidovej gastritíde alebo gastritíde s nulovou kyslosťou žalúdočnej šťavy. Samotná choroba "gastritída" je definovaná ako zápal žalúdočnej sliznice v chronickej forme sprevádzaný reštrukturalizáciou jej štruktúry a progresívnou atrofiou, porušením sekrečných, motorických a endokrinných (absorpčných) funkcií žalúdka. Musím povedať, že zápal žalúdka je oveľa bežnejší, ako si myslíme. Podľa štatistík sa v tej či onej forme gastritída zistí pri gastroenterologickom vyšetrení, teda vyšetrení gastrointestinálneho traktu, takmer u každého druhého pacienta. Pri hypocidickej gastritíde, spôsobenej znížením kyselinotvornej funkcie žalúdka a následne aj aktivity žalúdočnej šťavy a znížením jej kyslosti, už nebude kaša z potravy prichádzajúca zo žalúdka do tenkého čreva. byť rovnako kyslé ako pri normálnej tvorbe kyseliny. A ďalej po celej dĺžke čreva, ako je uvedené v kapitole „Základy procesu trávenia“, je možná len jeho dôsledná alkalizácia. Ak pri normálnej tvorbe kyseliny hladina kyslosti obsahu hrubého čreva klesá na mierne kyslú a dokonca až na neutrálnu reakciu pH 5-7, potom v prípade nízkej kyslosti žalúdočnej šťavy - v hrubom čreve, reakcia Obsah bude buď neutrálny alebo mierne zásaditý, s pH 7-8. Ak potravinová kaša, ktorá je v žalúdku mierne okyslená a neobsahuje živočíšne bielkoviny, prejde v hrubom čreve zásaditú reakciu, potom ak obsahuje živočíšnu bielkovinu, ktorá je vyslovene zásaditým produktom, obsah hrubého čreva sa stáva zásaditým. dlhý čas. Prečo dlho? Pretože v dôsledku zásaditej reakcie vnútorného prostredia hrubého čreva je jeho peristaltika prudko oslabená. Pripomeňme si, aké prostredie je v prázdnom hrubom čreve? - Alkalické. Platí to aj naopak: ak je prostredie hrubého čreva zásadité, potom je hrubé črevo prázdne. A ak je prázdny, zdravé telo nebude plytvať energiou na peristaltickú prácu a hrubé črevo odpočíva. Oddych, ktorý je pre zdravé črevo úplne prirodzený, končí zmenou chemickej reakcie jeho vnútorného prostredia na kyslé, čo v chemickej reči nášho tela znamená, že hrubé črevo je plné, je čas pracovať, je čas kompaktné, dehydratujte a presuňte vytvorené výkaly bližšie k východu. Ale keď sa hrubé črevo naplní zásaditým obsahom, hrubé črevo nedostane chemický signál, aby skončilo zvyšok a začalo pracovať. A čo viac, telo si stále myslí, že hrubé črevo je prázdne a medzitým sa hrubé črevo stále plní a plní. A to je vážne, pretože následky môžu byť najvážnejšie. Notoricky známa zápcha bude možno najnebezpečnejšia z nich. V prípade úplnej absencie voľnej kyseliny chlorovodíkovej v žalúdočnej šťave, ako sa to stáva pri anacidovej gastritíde, sa enzým pepsín v žalúdku vôbec nevytvára. Proces trávenia živočíšnych bielkovín za takýchto podmienok je dokonca teoreticky nemožný. A potom takmer všetka zjedená živočíšna bielkovina v nestrávenej forme skončí v hrubom čreve, kde bude reakcia výkalov silne zásaditá. Je celkom zrejmé, že procesom rozkladu sa jednoducho nedá vyhnúť. Túto pochmúrnu predpoveď umocňuje ďalší smutný stav. Ak na samom začiatku gastrointestinálneho traktu v dôsledku neprítomnosti kyseliny chlorovodíkovej nedošlo k antibakteriálnemu pôsobeniu žalúdočnej šťavy, potom patogénne a hnilobné mikróby prinesené s jedlom, ktoré nie sú zničené žalúdočnou šťavou, vstupujú do hrubého čreva na dobre zásadité „pôdu“, dostanú najpriaznivejšie podmienky pre život a začnú sa rýchlo množiť. Súčasne s výraznou antagonistickou aktivitou vo vzťahu k predstaviteľom normálnej mikroflóry hrubého čreva patogénne mikróby potláčajú svoju životnú aktivitu, čo vedie k narušeniu normálneho procesu trávenia v hrubom čreve so všetkými z toho vyplývajúcimi následkami. Stačí povedať, že konečnými produktmi hnilobného bakteriálneho rozkladu bielkovín sú také toxické a biologicky aktívne látky ako amíny, sírovodík, metán, ktoré toxicky pôsobia na celý ľudský organizmus. Dôsledkom tejto abnormálnej situácie je zápcha, kolitída, enterokolitída atď. Zápcha zase vedie k hemoroidom a hemoroidy vyvolávajú zápchu. Vzhľadom na hnilobné vlastnosti exkrementov je veľmi pravdepodobné, že sa v budúcnosti objavia rôzne druhy nádorov, až po zhubné. Aby sme za daných okolností potlačili hnilobné procesy, obnovili normálnu mikroflóru a motorickú funkciu hrubého čreva, samozrejme, treba bojovať za normalizáciu pH jeho vnútorného prostredia. A v tomto prípade očistu a prekyslenie hrubého čreva podľa metódy N. Walkera klystírom s pridaním citrónovej šťavy vnímam ako rozumné riešenie. Ale zároveň sa to všetko zdá byť skôr kozmetickým ako radikálnym prostriedkom boja proti zásaditosti hrubého čreva, pretože to samo o sebe v žiadnom prípade nemôže odstrániť základné príčiny takéhoto nešťastia v našom tele.

Zavrčí, potom zavrčí...
Vezme to - a bude ticho ...

Črevná dysbakterióza ... zriedka, niekto si takúto diagnózu nestanovil, keď z nejakého dôvodu začali problémy s plynmi, opuchol žalúdok, keď boli bolesti v bruchu, stolica bola narušená, keď sa objavili nejaké vyrážky na pleť, keď boli problémy s vlasmi a nechtami, keď sa infekcie dýchacích ciest ťahali donekonečna...

Dysbakterióza- štát je taký obyčajný, ako je rôznorodý a mnohostranný.

Skúsme to všetko rozobrať...

Po prvé, čo nazýva lekárska veda dysbakterióza?

V gastroenterológii pojem Dysbakterióza„znamená narušenie mobilnej rovnováhy mikroflóry, ktorá bežne obýva ľudskú črevnú dutinu. Je charakterizovaná znížením celkového počtu typických Escherichia coli, znížením ich antagonistickej a enzymatickej aktivity, znížením počtu bifid a laktobacilov, prítomnosťou laktózovo-negatívnej Escherichie, zvýšením počtu hnilobných, pyogénne, spóry a iné druhy mikróbov.

V skutočnosti ide o kvantitatívnu alebo kvalitatívnu zmenu črevnej mikroflóry smerom k zvýšeniu počtu symbiontných mikroorganizmov, ktoré normálne existujú alebo sa nachádzajú v malých množstvách na pozadí poruchy adaptácie s porušením ochranných a kompenzačných mechanizmov.

Syndróm črevnej dysbakteriózy - DIS - najčastejšie sprevádza choroby tráviaceho systému, ale môže sa vyskytnúť aj po antibiotickej terapii, radiačnej záťaži a na pozadí imunodeficiencie. SDK - bakteriologická, mikroboilologická definícia. A v medicíne sa najčastejšie prejavuje Syndrómom dráždivého čreva - IBS - čo znamená hnačka, plynatosť s bolesťami brucha, dunenie a nadúvanie. Hoci za prejavy dysbakteriózy sa právom považujú rôzne dermatitídy, zápchy, alergie atď.

Dôvody pre vytvorenie KFOR veľa. A sotva sa dá rátať s tým, že ich budeme môcť všetky vymenovať. Ale tu sú najzrejmejšie a najbežnejšie dôvody.

Dôvody pre vznik syndrómu črevnej dysbakteriózy:

1. Chronická gastritída so sekrečnou insuficienciou - kyselina chlorovodíková zo žalúdočnej šťavy a pepsín sú najsilnejším ochranným faktorom nášho vnútorného prostredia pred mikroorganizmami, ktoré sa môžu dostať do čriev z vonkajšieho prostredia a nedostatok ich sekrécie vedie k tomu, že veľa votrelcov prejde žalúdkom v poriadku.

2. Postgastroresekčný syndróm - ide o stav po odstránení časti žalúdka pre peptický vred alebo nádor, ktorý je vždy sprevádzaný znížením tvorby ochranných faktorov žalúdočnej sliznice.

3. Chronická pankreatitída s exokrinnou insuficienciou - sprevádzaná nedostatočnou tvorbou množstva tráviacich enzýmov, v dôsledku čoho sa potrava úplne nestrávi a vznikajú dva hlavné mechanizmy dysbakteriózy - hniloba a fermentácia.

4. Chronická hepatitída a cirhóza pečene - vedú k nedostatočnému odstraňovaniu rôznych druhov toxínov z ľudského tela, čím sa narúša jeho acidobázická rovnováha, voči ktorej sa menia životné podmienky mikroorganizmov v čreve. A nie tí by sa mali začať množiť.

Napríklad na pestovanie streptokokov je potrebné pH=5,43, no pri najmenšej zmene prostredia, napríklad pri pH=6,46, rastú iné mikroorganizmy a streptokoky jednoducho odumierajú. Tieto myšlienky predložil a opakovane potvrdil Günter Enderlein (1872 - 1968), profesor Berlínskej Charitnej univerzity, rozvíjajúc svoj známy mikrobiologický koncept.

Baktérie majú tiež inú „chuť do jedla“. Acidóza znižuje schopnosť hemoglobínu viazať kyslík, čo vedie k rozvoju nedostatku kyslíka, a tým k rozvoju anaeróbnych baktérií, teda kyslých ( klostrídie, peptokoky, ruminokoky, koprokoky, sarcíny, bifidobaktérie, bakteriódy atď.).

A naopak, zásadité pH podporuje rozvoj aeróbnych baktérií (stafylokoky, streptokoky, stomatokoky, enterokoky, laktokoky, listérie, laktobacily, korynebaktérie, gonokoky, meningokoky, brucela atď.).

Protozoa môžu žiť v akomkoľvek prostredí, ale stávajú sa aktívnymi zásadité pH. Sú to améby, Giardia, Toxoplasma, Trichomonas atď. Najťažšie formy ochorení a zhubných nádorov spôsobujú plesňové infekcie Aspergillus Niger, Fumigatus a Mycosis Fungoides. Majú veľmi radi zásadité prostredia a patria medzi plesne (Trichopton, Microsporum, Epidermophyton, Cladosporum, Aspergillus, Mucor atď.) a zmiešané (Blastomyces, Coccides, Rhinosporidium, Mycosis fungoides a i.).

Kvasnicový huby (Candida, Cryptococcus, Trichosporium atď.) uprednostňujú kyslé streda. Červy sa v nich cítia dobre kysléživotné prostredie.

Prečítajte si tiež:

5. Peptický vred - najčastejšie sa vyskytuje pri zvýšení sekrečnej funkcie žalúdočnej sliznice, čo ovplyvňuje životaschopnosť prospešnej mikroflóry, ktorá sa do čreva dostáva zvonka, a tiež narúša nami spomínaný acidobázický stav organizmu so všetkým z toho vyplývajúcim dôsledky.

6. Chronická cholecystitída, dyskinéza žlčníka a žlčových ciest - sú vždy sprevádzané poruchami tvorby a vylučovania žlče, čo vedie k zmenám črevnej motility, čo ovplyvňuje aj životaschopnosť črevnej flóry.

7. Kvalitatívne a kvantitatívne hladovanie, vyčerpanie organizmu - úplne prirodzený dôvod vzniku dysbakteriózy, pretože svoju mikroflóru živíme len tým, čo sami jeme. V závislosti od zloženia potravy, prevahy určitých zložiek v nej sa vyvíjajú rôzne typy dyspepsie, napríklad hnilobná alebo fermentačná.

Nedostatok množstva stopových prvkov v strave vedie k tomu, že sa mení zloženie parietálneho hlienu, hlavného biotopu črevnej flóry.

8. Vystavenie ionizujúcemu žiareniu a iným environmentálnym faktorom - prispieva k rozvoju dysbakteriózy nielen vlastným škodlivým účinkom na prospešnú mikroflóru, ale aj oslabením ľudského tela vo večnom boji proti patogénnym mikroorganizmom.

9. Onkologické ochorenia, alergické, autoimunitné a iné závažné ochorenia - vždy vedú k poruchám vo vzťahu medzi prospešnou a patogénnou mikroflórou v dôsledku ich závažnosti, používania množstva skôr toxických liekov na ich liečbu atď.

10. Užívanie drog - antibiotiká, sulfónamidy, tuberkulostatiká, lieky na chemoterapiu.

11. Starší a detský vek, tehotenstvo, menopauza - ako všetky faktory, ktoré vyvolávajú vznik sekundárnych stavov imunodeficiencie, prispievajú aj k rozvoju dysbakteriózy.

Nasledujúce faktory ovplyvňujú vývoj mikroflóry v zažívacom trakte:

• prítomnosť živín (živín);
• štruktúra slizníc a štruktúra orgánov (prítomnosť krýpt, divertikulov a vreciek);
• zloženie slín, žalúdočnej a pankreatickej šťavy, ich pH;
• trávenie a vstrebávanie;
• peristaltika;
• absorpcia vody v črevách;
• antimikrobiálne faktory;
• príbuznosť jednotlivých druhov mikróbov.

A napriek tomu, čo vysvetľuje takú rozmanitosť prejavov dysbakteriózy? Skutočnosť, že úloha črevnej flóry v tele je veľmi rôznorodá.

Úloha črevnej flóry v tele:

1. Ochranný - prospešné baktérie produkujú množstvo imunitne aktívnych faktorov.

2. Antagonistický - už samotná existencia prospešnej flóry v čreve vytvára nepriaznivé životné podmienky pre patogénne mikroorganizmy.

3. Súťaživý - boj o živiny, o najlepší biotop sťažuje aj rozmnožovanie patogénnej flóry s dostatočným kvalitatívnym a kvantitatívnym zložením vlastnej mikroflóry.

4. Udržiavanie odolnosti voči kolonizácii - je známe, že v kolónii je užitočná flóra oveľa silnejšia ako v rozptýlenej existencii. Preto je udržiavanie vlastnej kolonizačnej odolnosti jednou z najdôležitejších úloh prospešnej flóry.

5. Enzymatické - majúce schopnosť produkovať množstvo enzýmov, prospešné baktérie úspešne dokončia celý cyklus trávenia, čím zabezpečia čo najkompletnejšie rozklad zložiek, ktoré vstupujú do čreva. Saprofytická flóra produkuje viac enzýmov, intenzívne využíva živiny a kyslík. Aktívne sa podieľa na trávení – hydrolyzuje bielkoviny a zintenzívňuje procesy rozkladu, syntetizuje esenciálne aminokyseliny, fermentuje jednoduché sacharidy, zmydelňuje tuky, rozkladá celulózu a hemicelulózu, podieľa sa na vstrebávaní iónov vápnika a vitamínu D, stimuluje peristaltiku, okysľuje črevného prostredia.

6. Vitamínotvorný - vďaka prospešným črevným baktériám sa syntetizujú kyanokobalamín, pyridoxín, riboflavín; kyselina nikotínová, askorbová, paraaminobenzoová a listová; biotín.

7. Stimulácia imunologickej reaktivity - mikroflóra zvyšuje tvorbu protilátok, produkuje protinádorové látky.

8. Okrem toho plní prospešná flóra množstvo ďalších funkcií, napríklad inhibuje nadmernú tvorbu črevného endotoxínu, cholesterolu, sekundárnych žlčových kyselín a znižuje litogénne vlastnosti žlče.

Pri vykonávaní testov stolice na dysbakteriózu sa zvyčajne dodržiavajú tieto normy -

bifidobaktérie	10x8 - 10x10
laktobacily	10x6 - 10x9
Bakteroidy	10x7 - 10x9
Peptokoky a Peptostreptokoky	10x5 - 10x6
Escherichia	10x6 - 10x8
Stafylokoky (hemolytické, plazmatické koagulačné)	nie viac ako 10x3
Stafylokoky (nehemolytické, epidermálne, koaguláza-negatívne)	10x4 - 10x5
streptokoky	10x5 - 10x7
Clostridia	10x3 - 10x5
eubaktérie	10x9 - 10x10
Huby podobné kvasinkám	nie viac ako 10x3
Oportúnne enterobaktérie a nefermentatívne gramnegatívne tyčinky	nie viac ako 10x3 - 10x4

Všeobecne akceptovaná klasifikácia syndrómu črevnej dysbakteriózy

(I.B. Kuvaeva, K.S. Ladodo, 1991):

1 st. Zvýšenie alebo zníženie celkového počtu Escherichia coli (EC), atypické EC sa nevysievajú, počet bifidobaktérií (BB) a acidophilus bacillus (AC) sa nemení

2 polievkové lyžice. Mierny pokles BB a AP, zmena kvality a kvantity CP, malé množstvo oportúnnych baktérií (OPB). Možné sú nasledujúce klinické prejavy - strata chuti do jedla, plynatosť, nestabilná hmotnosť krivky telesnej hmotnosti, zápcha, nerovnomerné sfarbenie výkalov.

3 čl. Výrazný pokles BB a AP, zmena vlastností CP, zvýšenie BIL a kvasinkových húb. Prejavy budú závažnejšie - bolesti brucha spojené s jedením, grganie, nevoľnosť, vracanie, pálenie záhy, zmena chuti do jedla, ťažoba v bruchu po jedle, zápcha, hnačka, podráždenosť, únava, bolesti hlavy, letargia, polyhypovitaminóza, kožné prejavy, anémia, hypokalciémia.

4 polievkové lyžice. Prudký pokles BB, AP a CP. Významné zvýšenie ILB s patogénnymi vlastnosťami a patogénnymi baktériami (Salmonella, Shigella, Yersinia).

Prejavy tohto štádia sú ešte závažnejšie - krátkodobé zvýšenie telesnej teploty alebo neustále znížená teplota - nižšia ako 36,2 C, triaška, zimnica, bolesti hlavy, slabosť, bolesti brucha popoludní, dyspepsia, bakteriúria, bakteriochólia, ložiská endogénnej infekcie .

Syndróm dysbakteriózy sa však neobmedzuje len na črevnú dutinu. Môže sa vyvinúť na akýchkoľvek slizniciach.

Ústna dutina. Tu sú priaznivé podmienky pre siatie - vlhkosť, teplota 37C, výživa, ďasná.

Počet aeróbnych baktérií v 1 ml slín je 10x7, anaeróbov - 10x8, sú tu streptokoky, stafylokoky, enterokoky, huby a prvoky.

Žalúdok. Malé množstvo (do 10x4 v 1 ml obsahu) sa vysvetľuje baktericídnymi vlastnosťami žalúdočnej šťavy.

Existujú sarciny, stafylokoky, B. Lactis, Helicobacter pylori, huby.

Dvojbodka. Mikróby tvoria 30% hmotnosti výkalov.

Celková hmotnosť črevnej biomasy je asi 3 kg, čo predstavuje približne 500 druhov:

1. Povinnú skupinu predstavujú anaeróbne mikróby nevytvárajúce spóry (bakteroidy, bifidobaktérie), ktoré tvoria 96 – 98 %.

Podieľajú sa na intersticiálnom metabolizme a imunitnej obrane.

2. Nepovinnú skupinu predstavujú aeróbne baktérie (E. coli, streptokok, laktobacily), tvoria 1-4 %. E. coli a streptokok sú oportúnne mikróby. Vykonávajú vitamínotvorné, enzymatické, antagonistické, imunologické a iné funkcie.

3. Zvyšková flóra - stafylokoky, klostrídie, proteusy, kvasinkovité huby, klebsiella.

Pripomeňme si niektoré anatomické a fyziologické detaily stavby a fungovania gastrointestinálneho traktu.

Celá sliznica gastrointestinálneho traktu je presiaknutá mnohými kapilárnymi sieťami a má silný inervačný systém. Proces trávenia začína už v ústach a úplne závisí od žuvania potravy v ústnej dutine. Práve tam za účasti nervových receptorov prebieha dôkladné posúdenie zloženia potravy, po ktorom sa tieto informácie prenesú do iných orgánov a systémov, aby produkovali potrebné látky na ďalšie trávenie. Po prehltnutí potrava v určitých intervaloch postupne klesá najskôr do žalúdka, kde sa prudko okyslí, potom do dvanástnika, kde sa zmieša s alkáliami zo žlčníka a pečene, ako aj pankreasu. Potom sa potravinový bolus dostáva do tenkého čreva, už v neutrálnom prostredí a k ďalšiemu tráveniu dochádza len vďaka aktívnej mikroflóre, ide o takzvané parietálne trávenie.

V hrubom čreve dochádza k vstrebávaniu odpadových produktov baktérií. Celý proces prechodu potravy tráviacim traktom trvá bežne 24 hodín. Práve tento čas je potrebný na aktiváciu rôznych baktérií a normálnu úplnú syntézu ich metabolických produktov.

Porušenie kvalitatívneho a kvantitatívneho zloženia mikroflóry vedie k rozvoju zápalu a podráždenia sliznice dutiny, kde k tomuto porušeniu došlo. Okrem toho je potlačená sekrécia a mení sa zloženie parietálneho hlienu, čím sa zvyšuje priepustnosť sliznice pre množstvo toxických látok a iných mikroorganizmov. Dochádza k poškodeniu lipoproteínov membrán epitelových buniek s tvorbou medzibunkového syndrómu, zvýšenou tvorbou tkanivových antigénov, rozvojom alergických reakcií, potravinovou intoleranciou.

Rozmnožovanie patogénnej mikroflóry je zdrojom toxínov mikrobiálnej flóry a toxických potravinových metabolitov, čím sa znižuje detoxikačná funkcia pečene, odvádza ju do seba, tlmí sekréciu žlče a sekrécie pankreasu so zmenou ich kvality, narúša tonus a peristaltiku tenkého a hrubého čreva, žalúdka a žlčových ciest.

Okrem toho sa znižuje vstrebávanie živín, vitamínov, stopových prvkov a minerálov a brzdí sa regenerácia črevného epitelu.

A v dôsledku toho všetkého sú dyspeptické poruchy.

Je veľmi dôležité určiť typ dyspepsie. Pretože od toho závisia diétne opatrenia a samotná liečba.

dyspepsia:

1. Hnilobný.

Dôvodom môže byť prevaha bielkovinových potravín živočíšneho pôvodu v strave, najmä v priemyselne spracovanej forme - klobásy, klobásy, halušky a pod.. Treba mať na pamäti, že človek potrebuje len 29-30 gramov bielkovín denne, takže všetok nadbytok bielkovín podlieha procesu rozkladu. Keď pochopíte, že teplota v črevách je približne 39 - 42 stupňov, predstavte si, čo sa stane s produktom za deň pri tejto teplote. A v hrubom čreve sa vstrebáva všetko – vrátane produktov rozpadu bielkovín.

V análoch o jedáci mäsa zvyčajne kyslý moč ( tu sa hodí Colonic plus pH-Balancer!), často prítomnosť bielkovín a leukocytov v moči, spravidla vysoký hemoglobín, nízka ESR (ESR), pri analýze výkalov na dysbakteriózu - prítomnosť rôznych skupín hnilobných baktérií, zníženie počtu Escherichia coli a laktobacily.

V koprograme - veľa tekutých páchnucich výkalov s alkalickou reakciou a prítomnosťou svalových vlákien a spojivového tkaniva. Pozitívne sú reakcie na škrob, nestrávenú vlákninu, jodofilnú flóru a hlien. Zvýšené množstvo uvoľneného amoniaku.

Zo sťažností, zápchy, zníženej účinnosti a iných príznakov intoxikácie, prevláda absencia prechladnutia.

2. Fermentatívna dyspepsia.

Často sa vyskytuje pri prevahe uhľohydrátov a nerozpustnej vlákniny v strave – múčne výrobky, cukor, leštené cereálie a pod.. Všetky takéto produkty sú živnou pôdou pre spórotvorné baktérie a plesne, ako aj pre zlatého stafylokoka. Proces trávenia sa posúva smerom k fermentácii.

V koprograme je veľké množstvo kašovitej a penivej stolice s kyslou reakciou. Vo výkaloch sa nachádzajú svalové vlákna, mydlá a mastné kyseliny, škrob, natrávená a nestrávená vláknina a jodofilná flóra, zvyšuje sa množstvo vylučovaných organických kyselín.

V krvných testoch je hemoglobín normálny alebo dokonca znížený, vysoká ESR s normálnou hladinou leukocytov.

Klinika fermentačnej dyspepsie je mimoriadne rôznorodá a závisí od typu prevládajúcej patogénnej flóry. Plesňové ochorenia sú letargickejšie a nenápadnejšie, ale ich generalizované formy narúšajú metabolizmus tukov tak silno, že sa objavujú viaceré neuropatie a demyelinizačné procesy v nervovom tkanive. Enterokoky sa prejavujú tvorbou erózií na všetkých slizniciach. Staphylococcus aureus má veľmi mnohopočetné klinické prejavy – ochorenia horných dýchacích ciest, kožné prejavy, poruchy trávenia a pod.

Teraz, keď už rozumieme, prečo a ako sa rôzne druhy dysbakteriózy a dyspepsie vyvíjajú, ako sa prejavujú, poďme si povedať, čo treba urobiť, aby sa baktérie v našich črevách cítili komfortnejšie a pracovali naplno v náš prospech.

O jedle...

Je vhodné zabezpečiť si časté a zlomkové jedlá, aby naše tráviace enzýmy a iné tráviace faktory nefungovali núdzovo, ale systematicky.

Jedlo by nemalo byť veľmi studené ani veľmi horúce – pretože už vieme, akú úlohu zohráva teplota v práci rôznych druhov baktérií.

Výživa pre fermentačnú dyspepsiu -

• obmedziť príjem sacharidov
• v akútnom období - zaradiť do stravy acidofilné mlieko a acidofilné mlieko do 800 g denne - ak je to možné - bez zaradenia inej stravy na 3 dni1, potom - 2800 - 3000 kcal denne, do 120 g bielkovín, 60 g tuku , 200 - 250 g sacharidov, krupicová a ryžová kaša na vode, tvaroh, mäso vo forme fašírky, parené rezne, varená nízkotučná ryba, mrkvové pyré, čučoriedkové alebo čerešňové želé, želé, kompót z čerstvého ovocia, biele sušienky, maslo 45-50 g, cukor 30-40 g
• po odstránení akútnych príhod - odporúča sa obmedziť konzumáciu čierneho chleba, surového a nezrelého ovocia, kvasených nápojov, hrachu, strukovín, kapusty.

Výživa pre hnilobnú dyspepsiu -

• obmedzenie príjmu bielkovinových produktov s miernym zvýšením sacharidov v strave
• v akútnom období je indikovaný pôst 1-2 dni, potom jeden deň 250-300 g cukru s čajom alebo citrónovou šťavou s výnimkou iných jedál
• v zdĺhavých prípadoch je vhodné naordinovať ovocné dni, kedy sa denne podáva 1500 g ošúpaných zrelých jabĺk, najlepšie v pyré, alebo 1500 - 2000 g čerstvého bobuľového ovocia - jahody, maliny, sušené pečivo, obilniny, povolené sú, a len od 10. - 12. dňa je vhodné previesť pacientov na stravu s normálnym obsahom bielkovín

• žlčové kyseliny;
• sladké látky, najmä koncentrované;
• organické kyseliny;
• hypertonické soľné roztoky;
• látky obsahujúce alebo tvoriace oxid uhličitý;
• tuky;
• studené jedlá (16-17 stupňov);
• vláknité a bunkové membrány;
• spojivové tkanivo.

Do tejto skupiny môžeme zaradiť čierny chlieb, surovú zeleninu a ovocie, sušené ovocie (najmä sušené slivky, sušené marhule, marhule), biele pečivo s vysokým obsahom otrúb, strukoviny, ovsené vločky, pohánka, jačmenné krúpy, mäso s veľkým množstvom spojivové tkanivo (žily, filmy atď.), nakladané uhorky, marinády, sleď a iné druhy solených rýb, pochutiny v konzervách, údeniny, všetky nealkoholické nápoje nasýtené oxidom uhličitým (minerálne vody, limonády, ovocné nápoje atď.) , pivo, kvas, rôzne tuky vo veľkých množstvách (najmä tie, ktoré sa používajú v čistej forme - kyslá smotana, smotana 100 g alebo viac), veľmi sladké jedlá, najmä v kombinácii s organickými kyselinami (kissely a kompóty z kyslých odrôd bobúľ a plody egrešov, čierne ríbezle, brusnice a pod.), fermentované mliečne nápoje s kyslosťou nad 90-100 stupňov podľa Turnera - acidofilné mlieko, kefír, koumiss atď.

• potraviny bohaté na tanín (čučoriedky, vtáčia čerešňa, silný čaj, kakao na vode, vína obsahujúce tanín, napríklad Cahors);
• látky viskóznej konzistencie, pomaly sa pohybujúce v črevách (slizové polievky, cereálie, kissels, teplé a teplé jedlá).

Aplikácia mnohých liečivé byliny, bobule a korenie možno ho odporučiť aj v závislosti od typu dyspepsie.

Počas fermentačných procesov užitočné môžu byť odvary z mäty, harmančeka, brusnice, čučoriedky, drieňa, psie ruže, nechtíka, šalvie, malín, jahôd; ako aj bobkový list, klinčeky.

S hnilobnou dyspepsiou - marhuľa, ríbezle, horský popol, brusnice, medovka, rasca, palina.

S plesňovou dysbakteriózou užitočné môžu byť paprika, brusnice.

Okrem toho je potrebné, ak sa v rozboroch stolice nachádza patogénna flóra antibakteriálne pôsobenie omietka - marhuľa, čučoriedka, brusnica, granátové jablko, lesná jahoda, brusnica, malina, jaseň, ríbezľa, čučoriedka, divá ruža, jablká, horčica, reďkovka, čierna reďkovka, chren, klinček, škorica, bobkový list, mrkva, paprika.

Antimikrobiálne, analgetické a karminatívne pôsobenie koreň kalamusu, feniklové plody, nechtík, medovka, harmanček, palina, rebríček, rasca, kôpor, šalvia.

Okrem racionálnej výživy a bylinnej medicíny pri dysbakterióze, tzv probiotiká a prebiotiká . Aký je medzi nimi rozdiel?

Probiotiká - sú to liečivá, doplnky stravy, parafarmaceutiká, ale aj potravinové produkty, ktorých súčasťou sú mikroorganizmy - zástupcovia normálnej črevnej mikroflóry a ich metabolity, ktoré pri prirodzenom podaní priaznivo ovplyvňujú fyziologické funkcie a biochemické reakcie organizmu hostiteľa prostredníctvom optimalizácie jeho mikroekologického stavu. Mikroorganizmy, ktoré tvoria probiotiká, sú baktérie, ktoré sú pre človeka apatogénne a majú antagonistickú aktivitu voči patogénnym a oportúnnym baktériám, čím zabezpečujú obnovu normálnej črevnej mikroflóry. Používajú sa prevažne živé kultúry mikróbov - zástupcovia endogénnej flóry, izolované od ľudí a majúce množstvo vlastností. V skutočnosti sú to požiadavky na probiotiká.

Požiadavky na probiotiká:

• odolnosť voči nízkemu pH žalúdočnej šťavy, žlčových kyselín a pod.
• vysoká priľnavosť a antagonizmus k oportúnnej a patogénnej mikroflóre;
• schopnosť optimálneho rastu v čreve a sebaeliminácie;
• nízky stupeň translokácie cez črevnú bariéru;
• schopnosť udržať si dlhodobú životaschopnosť v gastrointestinálnom trakte.

Toto sú základné požiadavky na probiotiká. Ich realizácia je často technologicky náročná a obmedzuje trvanlivosť probiotík.

Toto všetko určuje nevýhody tejto skupiny liekov- prípravky obsahujúce živé mikroorganizmy.

Nevýhody probiotík:

• malé percento prežitia;
• dlhodobé obnovenie pH média;
• citlivosť na antibiotiká;
• potreba dodržiavať osobitné podmienky skladovania;
• vysoká cena;
• !!! možná nerovnováha aeróbnej a anaeróbnej flóry, čo má za následok zvýšenú kolonizáciu rôznych častí gastrointestinálneho traktu aeróbnou flórou (za fyziologických podmienok je tento pomer 1:100 - 1:1000). V dôsledku toho dochádza k funkčným poruchám gastrointestinálneho traktu rôzneho trvania, často sprevádzaným senzibilizáciou organizmu s klinickými prejavmi alergie.

Okrem toho existuje množstvo okolností, ktoré závisia od hostiteľského organizmu a ovplyvňujú prežívanie mikroorganizmov, ktoré tvoria probiotiká.

Okolnosti ovplyvňujúce prežitie mikroorganizmov:

• kyslé prostredie žalúdka je škodlivé pre väčšinu mikroorganizmov;
• rýchla peristaltika tenkého čreva vedie k zníženiu počtu baktérií v ňom;
• so zvýšenou sekréciou hlienu sa črevá čistia od baktérií, ktoré sa z čriev odstraňujú spolu s hlienom;
• pre životne dôležitú činnosť rôznych mikroorganizmov sú potrebné určité podmienky pre pH prostredia a obsah kyslíka v ňom;
• povaha výživy alebo kŕmenia a potravinová intolerancia majú určitý význam;
• správne fungujúca ileocekálna chlopňa je prvoradá, aby sa zabránilo bakteriálnej kolonizácii ilea;
• spomalenie prechodu tráveniny cez hrubé črevo podporuje rast mikroorganizmov.

Všetky vyššie uvedené faktory spôsobia, že užívanie skupiny probiotík bude opodstatnené v čoraz menšom počte prípadov.

Ale skupina prebiotík sa v posledných rokoch čoraz viac využíva.

Prebiotiká - Sú to lieky, doplnky stravy, parafarmaceutiká, ale aj potravinové produkty, ktoré obsahujú látky, ktoré sú biotopom, nutričné ​​zložky pre mikroorganizmy - zástupcov normálnej črevnej mikroflóry, ktoré pri prirodzenom podaní majú priaznivé účinky na jej početnosť, druhy zloženie a fyziologickú aktivitu. Existujú kritériá pre zložky potravín, ktoré sú klasifikované ako prebiotiká.

Požiadavky na prebiotiká:

1. Nemali by byť hydrolyzované alebo adsorbované v hornom gastrointestinálnom trakte;
2. Mali by byť selektívnym substrátom pre jednu alebo viaceré potenciálne prospešné baktérie hrubého čreva, ako sú bifidobaktérie a laktobacily, ktorých rast stimulujú;
3. Byť schopný zmeniť črevnú mikroflóru na zdravšie zloženie a/alebo aktivitu.

Každá potravinová zložka, ktorá sa dostane do hrubého čreva, je kandidátom na prebiotiká, ale dôležitá je účinná selektívna fermentácia črevnej mikroflóry. Ukázalo sa to pri nestráviteľných oligosacharidoch (najmä tých, ktoré obsahujú fruktózu). Bifidobaktérie boli identifikované ako hlavný cieľ pre prebiotiká. Bifidobaktérie totiž môžu mať mnoho priaznivých účinkov na ľudské zdravie a zároveň tvoria jednu z najväčších populácií v ľudskom hrubom čreve.

Prebiotiká zvyčajne obsahujú rôzne druhy vlákniny a fruktooligosacharidy- obľúbené maškrty prospešných baktérií v našich črevách.

Mikroflóra má schopnosť fermentovať vláknina, výsledkom je tvorba mastných kyselín s krátkym reťazcom – octovej, propiónovej a maslovej – ktoré sú dôležitým zdrojom energie pre črevné bunky.

V botanickom zmysle je VLÁKNO najhrubšou časťou rastliny. Jedná sa o plexus rastlinných vlákien, ktoré tvoria listy kapusty, šupky strukovín, ovocia, zeleniny a semien.

Z nutričného hľadiska je VLÁKNINA komplexnou formou sacharidov, ktoré náš tráviaci systém nie je schopný rozložiť. Ale bežná črevná flóra to „žerie“ s veľkou chuťou!

V dietológii existujú rôzne druhy vlákniny:

• Celulóza

Prítomný v celozrnnej múke, otrubách, kapuste, hrášku, zelenej a voskovej fazuľke, brokolici, ružičkovom keli, šupke uhoriek, paprike, jablkách, mrkve.

• hemicelulóza

Nachádza sa v otrubách, obilninách, nerafinovaných obilninách, repe, ružičkovom keli, horčicovo zelených výhonkoch.

• lignín

Tento typ vlákniny sa nachádza v cereáliách používaných na raňajky, v otrubách, zatuchnutej zelenine (pri skladovaní v zelenine sa zvyšuje obsah lignínu a je horšie stráviteľná), ako aj v baklažáne, zelenej fazuľke, jahodách, hrášku a pod. reďkovky.

• Komédia

• Pektín

Prítomný v jablkách, citrusových plodoch, mrkve, karfiole a kapuste, sušenom hrášku, zelenej fazuľke, zemiakoch, jahodách, jahodách, ovocných nápojoch.

Podľa inej klasifikácie je vlákno izolované " hrubý" a " mäkké“, pričom to nazývame vlákninou.

• Na "hrubú" vlákninu sa týka celulózy. Rovnako ako škrob je polymérom glukózy, avšak v dôsledku rozdielov v štruktúre molekulárneho reťazca sa celulóza v ľudskom čreve nerozkladá.
• Na "mäkkú" vlákninu zahŕňajú pektíny, gumy, dextrány, agarózu.

Existuje ďalšia klasifikácia, podľa ktorej sa vláknina delí na rozpustnú a nerozpustnú.

• nerozpustná vláknina sú celulóza a lignín. Takáto vláknina sa nachádza v zelenine, ovocí, obilninách a strukovinách, otrubách, mrkve.

Nerozpustná vláknina vo vode zostáva nezmenená, napučiava a ako špongia urýchľuje vyprázdňovanie žalúdka a pomáha odstraňovať z tela cholesterol a žlčové kyseliny, ktoré sú v tráviacom trakte.

• Rozpustná vláknina - sú to pektín (z ovocia), živica (zo strukovín), algináza (z rôznych morských rias) a helicelulóza (z jačmeňa a ovsa). Zdroje rozpustnej vlákniny - fazuľa, ovos, orechy, semená, citrusové plody, bobule.

Pektín absorbuje žlčové kyseliny, cholesterol a zabraňuje ich prenikaniu do krvi. Rozpustná vláknina, ktorá absorbuje veľké množstvo vody, sa mení na želé. Pre svoj veľký objem úplne zaplní žalúdok, čo nám dáva pocit sýtosti. Bez skonzumovania veľkého množstva kalórií teda rýchlejšie mizne pocit hladu.

Obidva druhy vlákniny musia byť prítomné v každodennej strave.

AT Kolonik plus Kuytu obsahuje oba druhy vlákniny – rozpustnú aj nerozpustnú vlákninu.

Ako zdroj vlákniny môže poslúžiť akákoľvek čerstvá zelenina a ovocie, no vláknina z moruše je považovaná za univerzálnu, vhodnú úplne pre každého.

Sójové bôby obsahujú oba druhy vlákniny.

Ak okamžite zavediete do stravy nezvyčajne veľké množstvo vlákniny pre prospešné črevné baktérie, môže dôjsť k nie celkom príjemným javom - nadúvaniu, zvýšenej tvorbe plynov, kolike atď. To všetko hovorí len o tom, že vaša strava bola extrémne ochudobnená o vlákninu a nejaký čas trvá, kým sa baktérie aktivujú, pokiaľ ide o fermentáciu tohto užitočného substrátu. Postupným zvyšovaním dávky vlákniny na odporúčanú dávku zistíte, že práca čriev sa vám stane úplne pohodlnou. Spolu s tým určite postupne zvyšujte množstvo spotrebovanej vody, pretože vláknina pre svoj maximálny úžitok musí napučať a zväčšiť ako aktívny povrch interakcie s prospešnými baktériami, tak aj plochu pre kontakt s adsorbovanými toxínmi.

Úlohu vlákniny je ťažké preceňovať. Časť Kolonik plus Kuytu tieto dôležité zložky stravy sú zavedené vo forme patentovanej receptúry Fibrex® vlákniny z cukrovej repy, ktorá zaručuje stálosť obsahu a pomeru rozpustnej a nerozpustnej vlákniny v tablete.

Okrem vlákniny Kolonik plus Kuytu obohatený o ďalšiu patentovanú receptúru - frukto-oligosacharid Aktilayt®, ktorý z neho robí absolútne kompletné prebiotikum.

Fruktooligosacharidy (FOS)- prírodné polysacharidy obsiahnuté v zložení mnohých rastlín, napríklad v plodoch topinamburu. Sú dobrým substrátom na udržanie a reprodukciu bifidobaktérií v ľudskom čreve (prebiotiká). Výlučnou potravou pre bifidobaktérie v črevách sú prírodné fruktopolysacharidy (inulín) a fruktooligosacharidy. Je to spôsobené tým, že iba tieto mikróby produkujú enzým inulinázu, ktorý umožňuje exkluzívne spracovanie fruktosacharidových vlákien, čím sa opakovane stimuluje ich vlastný rast.

Výskum popredných ruských vedcov v oblasti štúdia črevnej mikroflóry - klinické oddelenie Výskumného ústavu epidemiológie a mikrobiológie. G.N. Gabrichevsky and Infectious Clinical Hospital No. 1 of Moscow - ukázali, že použitie FOS zvyšuje obsah prospešných bifidobaktérií v čreve až na 10 miliárd na 1 g, čo prekračuje rovnaké ukazovatele pri použití tradičného bifidumbakterínu 10-krát!

To opäť hovorí o rozdiele v užívaní probiotík a prebiotík. Dôležité je pamätať aj na potrebu obnovy vlastnej črevnej mikroflóry, a nielen na jej kolonizáciu cudzími kmeňmi baktérií.

Na tento účel napr. Kolonik plus Kuytu, Inubio Forte, Baktrum- silné prebiotiká obsahujúce všetko, čo je potrebné pre normálny rast a rozmnožovanie, ako aj fungovanie prospešnej črevnej mikroflóry.

A nakoniec trochu viac o tých liekoch, ktoré sme opakovane spomínali.

	BAKTRUM Je to produkt prebiotického inulínu, živného substrátu pre rast bifidobaktérií a laktobacilov v čreve. Z topinamburu sa extrahuje inulín, ktorý je súčasťou drogy. 1 tableta obsahuje 350 mg inulínu. Balenie obsahuje 60 tabliet.
	INUBIO FORTE Je tiež produktom inulínu, ale jeho zdrojom je koreň čakanky. 1 tableta obsahuje 1058 mg inulínu. Balenie obsahuje 150 tabliet.
	KOLONIK PLUS KUITU Obsahuje veľké množstvo vlákniny (až 78% v produkte). Tablety Kolonik Plus Kuytu obsahujú nerozpustnú a rozpustnú vlákninu v správnom pomere. Nerozpustná vláknina urýchľuje činnosť čriev. Rozpustná vláknina pomáha stabilizovať hladinu glukózy a cholesterolu v krvi. Rozpustná vláknina tiež aktivuje činnosť prospešných baktérií v čreve.
	COLONIC PLUS PH ROVNOVÁHA Reguluje acidobázickú rovnováhu organizmu, stimuluje metabolizmus, odstraňuje odpadové látky. Colonic Plus pH Balancer obsahuje 21 starostlivo vybraných zložiek, ktoré pomáhajú regulovať acidobázickú rovnováhu a znižujú kyslosť v tele. Normálna hladina kyslosti (pH) organizmu je dôležitá pre normálnu činnosť enzýmových systémov, teda pre dobrý metabolizmus a trávenie, čiže vytvára optimálne podmienky pre normálne fungovanie črevnej mikroflóry.
	CHLOREMAX Liek Chlorella. Obsahuje: vitamíny, minerály, chlorofyl, vlákninu, nukleové kyseliny, aminokyseliny, bielkoviny, protirakovinové a antivírusové faktory. Čistí telo od toxínov a toxínov, zlepšuje činnosť čriev a stimuluje rast pozitívnej mikroflóry. Ďalej obsahuje vlákninu, nukleové kyseliny, aminokyseliny, enzýmy, protirakovinové faktory, antivírusové faktory a rastlinný faktor chlorella. Chlorella má špecifický účinok proti cytomegalovírusu a vírusu Epstein-Barrovej.