మాంసం నుండి hodgepodge ఉడికించాలి ఎలా. సరిగ్గా hodgepodge సిద్ధం ఎలా? Hodgepodge రెసిపీ

ప్రియమైన అతిథులు మరియు బ్లాగ్ యొక్క సాధారణ పాఠకులారా, మా వర్చువల్ వంటగదిలో మిమ్మల్ని చూడటం మాకు సంతోషంగా ఉంది.

ఈ రోజు మేము మీ కోసం చాలా రుచికరమైన, క్లాసిక్ మరియు మిశ్రమ మాంసం సోల్యాంకా కోసం వంటకాలను సేకరించాము.

Solyanka మా "సెలవు తర్వాత సూప్." ఎందుకు అని మీరు ఊహించగలరా? 😊

వాస్తవానికి, ఏదైనా హాలిడే టేబుల్‌పై సాసేజ్‌లు, కోతలు మరియు పొగబెట్టిన మాంసాల మొత్తం కలగలుపు ఉంటుంది, అవి ఎల్లప్పుడూ పూర్తిగా తినబడవు.

మరియు మంచిని కోల్పోకుండా ఉండటానికి, ఒక హాడ్జ్‌పాడ్జ్ కనుగొనబడింది. అందువల్ల, ఈ సూప్ సాధారణంగా రిఫ్రిజిరేటర్‌లో కనిపించే కోల్డ్ కట్‌లను కలిగి ఉంటుంది.

మరియు చాలా వంటకాలు ఉన్నాయి! ప్రతి గృహిణి రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉన్న దాని నుండి తన స్వంత మార్గంలో హాడ్జ్‌పాడ్జ్‌ను సిద్ధం చేస్తుందని మేము చెప్పగలం.

ఇంకా మేము మీకు కొన్ని రుచికరమైన వంటకాలను అందించడానికి ధైర్యం చేస్తున్నాము!

క్లాసిక్ మందపాటి hodgepodge

అందరికీ ఇష్టమైన మొదటి కోర్సు! ఎవరు ప్రయత్నించినా, మీరు దానిని చెవుల ద్వారా తీసివేయలేరు.

కావలసినవి

• పంది మాంసం లేదా గొడ్డు మాంసం
• ఉడికించిన, పచ్చి పొగబెట్టిన సాసేజ్‌లు మొదలైనవి.
• చికెన్ ఫిల్లెట్
• హంటర్ సాసేజ్‌లు
• స్మోక్డ్ బేకన్ (లేదా ఏదైనా పొగబెట్టిన మాంసం)
• మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు - 2 ఎల్
• ఉల్లిపాయ - 200 గ్రా
• ఊరవేసిన దోసకాయలు - 150 గ్రా
• రసంతో ఆలివ్లు - 350 గ్రా
• టొమాటో పేస్ట్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్
• కూరగాయల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్
• వెన్న - 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్
• నిమ్మరసం - 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్
• బే ఆకు - 2 PC లు
• ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు - రుచికి
• సోర్ క్రీం, మూలికలు, ఒక నిమ్మకాయ ముక్కలు, ఆలివ్ - వడ్డించడానికి

తయారీ

రెసిపీ ప్రకారం, మేము దాని కోసం ఉడకబెట్టిన పులుసు అవసరం, మీరు గొడ్డు మాంసం మరియు చికెన్ కలిసి ఉడకబెట్టవచ్చు. మేము అన్ని నియమాల ప్రకారం ఉడికించాలి - ఒక గంట మరియు ఒక సగం కోసం ఉడికించాలి, నురుగు తొలగించండి తద్వారా ఉడకబెట్టిన పులుసు బంగారు, పారదర్శకంగా మరియు అందంగా ఉంటుంది.

కొంచెం ఉప్పు, కానీ కొద్దిగా జోడించండి. సూప్ సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, అది తగినంత ఉప్పగా లేకుంటే, మీరు మరింత జోడించవచ్చు. మరెన్నో పులుపు, లవణం పదార్థాలు ఉండేలా ప్లాన్ చేస్తున్నాం కాబట్టి చివర్లో ఉప్పు వేస్తే మంచిది.

సాసేజ్‌లు, పొగబెట్టిన మాంసాలు మొదలైన వాటిని చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి.

ఉల్లిపాయను కోసి, వెన్నతో పాటు ఆలివ్ నూనెలో బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించడానికి పాన్లో వేయించాలి. దీనికి ధన్యవాదాలు, రుచి అద్భుతమైనది! తదుపరి మేము మా చల్లని కట్లను పంపుతాము.

మాంసాన్ని ఎక్కువగా వేయించాల్సిన అవసరం లేదు; టొమాటో పేస్ట్ వేసి ప్రతిదీ బాగా కలపాలి.

ఫలితంగా ఒక అందమైన మరియు ప్రకాశవంతమైన కాల్చిన మాంసం కేవలం అద్భుతమైన వాసన కలిగి ఉంటుంది.

మనం చేయాల్సిందల్లా పులుసుతో నింపడం. ఈ దశలో, మీరు భవిష్యత్ hodgepodge యొక్క సాంద్రతను సర్దుబాటు చేయవచ్చు. మీరు సన్నగా కావాలనుకుంటే, అన్ని ఉడకబెట్టిన పులుసును పోయాలి;

తరిగిన దోసకాయలను కొద్ది మొత్తంలో నీటితో మూడు నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి మరియు వాటిని హాడ్జ్‌పాడ్జ్‌లో జోడించండి. వాటిని మృదువుగా చేయడానికి ఇది అవసరం. మీరు హాడ్జ్‌పాడ్జ్‌లో మంచిగా పెళుసైన దోసకాయలను ఇష్టపడితే, మీరు ఈ దశను దాటవేయవచ్చు మరియు ముక్కలు చేసిన వెంటనే వాటిని సూప్‌లోకి విసిరేయవచ్చు.

మేము బే ఆకు, పొడి మిరపకాయ మరియు గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు కూడా కలుపుతాము. నిమ్మరసం జోడించండి. ఇది hodgepodge ఒక ఆసక్తికరమైన sourness ఇస్తుంది.

మరియు ఇప్పుడు మేము అన్ని ఆమ్ల పదార్థాలను జోడించాము, ఉప్పు కోసం రుచి చూసే సమయం మరియు మీ రుచికి ఈ పరామితిని సర్దుబాటు చేయండి.

సూప్ 5 నిమిషాలు ఉడకనివ్వండి.

ఆలివ్‌లను రింగులుగా కట్ చేయవచ్చు లేదా పూర్తిగా వదిలివేయవచ్చు. మేము వాటిని రింగులుగా కట్ చేసాము, కానీ కొన్ని మొత్తం వాటిని సర్వ్ కోసం వదిలివేసాము.

మేము ఆలివ్‌లను హాడ్జ్‌పాడ్జ్‌లో కూడా ఉంచాము. మీరు హాడ్జ్‌పాడ్జ్‌లో ఆలివ్‌లను భద్రపరిచిన సగం గ్లాసు ముదురు నీటిలో కూడా పోయవచ్చు. కానీ ఇది ప్రతి ఒక్కరికీ చాలా ఇష్టం, కాబట్టి రుచికి జోడించండి.

ఆలివ్లను జోడించిన తర్వాత, సూప్ మళ్లీ నమ్మకంగా మరిగే వరకు వేచి ఉండండి మరియు దాన్ని ఆపివేయండి.

Solyanka సిద్ధంగా ఉంది! ఆలివ్ మరియు మీకు ఇష్టమైన మూలికలతో అలంకరించబడిన నిమ్మ మరియు సోర్ క్రీంతో పోర్షన్డ్ ప్లేట్లలో సర్వ్ చేయండి.

మీరు చూడగలరు గా, hodgepodge సిద్ధం చాలా సులభం. అద్భుతమైన వాసన మరియు రుచి! మీకు బాన్ అపెటిట్!

పొగబెట్టిన మాంసాలతో సోల్యంకా మాంసం కలపండి

చాలా రుచికరమైన solyanka, వీడియో ట్యుటోరియల్ చూడండి:

సూప్ చాలా అందంగా మరియు రుచికరంగా మారింది!

బంగాళదుంపలతో సోల్యంకా మాంసం సూప్

బంగాళదుంపలతో ఎంపిక. మీకు నచ్చితే ఎందుకు ప్రయత్నించకూడదు?

వాస్తవానికి, మీరు ఈ సూప్‌ను బంగాళాదుంపలతో పాడుచేయలేరు;

కావలసినవి

• ఎముకపై గొడ్డు మాంసం - 500 గ్రా
• పొగబెట్టిన మాంసం - 1 కిలోలు
• బంగాళదుంపలు - 4 PC లు
• ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క
• క్యారెట్లు - 1-2 PC లు
• ఊరవేసిన దోసకాయలు - 400 గ్రా + ఉప్పునీరు
• ఉప్పు టమోటాలు - 1-2 PC లు
• ఆలివ్ - 200 గ్రా
• టొమాటో పేస్ట్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్
• నిమ్మకాయ
• వడ్డించడానికి ఆకుకూరలు
• బే ఆకు - 2 PC లు
• ఉప్పు, మిరియాలు - రుచికి
• కూరగాయల నూనె

తయారీ

రిచ్ గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు. సుమారు 1.5 - 2 గంటలు ఉడికించి, నురుగును తొలగించండి.

అప్పుడు పూర్తి ఉడకబెట్టిన పులుసు నుండి ఉడికించిన మాంసాన్ని తీసివేసి, ఎముక నుండి తీసివేసి దానిని కత్తిరించండి. ముక్కలను ఉడకబెట్టిన పులుసుకు తిరిగి ఇవ్వండి.

మేము బంగాళాదుంపలను తొక్కండి, వాటిని కట్ చేసి ఉడకబెట్టిన పులుసులో కూడా ఉంచాము.

ఉల్లిపాయ మరియు క్యారెట్లను కోసి, వేయించడానికి పాన్లో బంగారు రంగు వచ్చేవరకు వేయించి, టమోటా పేస్ట్తో కలపండి.

దోసకాయలు గొడ్డలితో నరకడం మరియు వాటిని వేయించడానికి పాన్లో ఉంచండి, ప్రతిదీ కలపండి మరియు 1 నిమిషం వేయించాలి.

అప్పుడు వేయించడానికి పాన్ లోకి ఉప్పునీరు పోయాలి, చర్మం లేకుండా తరిగిన సాల్టెడ్ టమోటాలు వేసి, 10 నిమిషాలు కలిసి ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

సిద్ధం చేసిన కూరగాయలను మాంసం రసంలో ఉంచండి.

ఇప్పుడు అది పొగబెట్టిన మాంసాల మలుపు, వాటిని ఏకపక్ష ముక్కలుగా కత్తిరించి, బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించి, సూప్‌లో కూడా జోడించాలి.

ఉప్పు / మిరియాలు కోసం తనిఖీ చేయండి మరియు బంగాళాదుంపలు సిద్ధమయ్యే వరకు ఉడికించాలి. అవి సిద్ధంగా ఉండటానికి రెండు నిమిషాల ముందు ఆలివ్ మరియు బే ఆకులను జోడించండి.

బాన్ అపెటిట్!

Solyanka కేపర్స్ తో కలిపిన మాంసం

గొప్ప వంటకం, చాలా క్లాసిక్ కాదు, కానీ చాలా రుచికరమైన!

కావలసినవి

• గొడ్డు మాంసం - 200 గ్రా
• టర్కీ - 200 గ్రా
• పొగబెట్టిన చికెన్ కాళ్ళు - 2 PC లు
• వేట సాసేజ్లు - 3 PC లు.
• పాలు సాసేజ్లు - 2 PC లు.
• హామ్, ఉడికించిన మరియు పొగబెట్టిన - 50 గ్రా
• స్మోక్డ్ సాసేజ్లు - 2 PC లు.
• ఊరవేసిన దోసకాయలు, బారెల్ - 300 గ్రా
• మధ్య తరహా క్యారెట్లు - 1 పిసి.
• ఉల్లిపాయలు - 3 PC లు.
• టొమాటో పేస్ట్ - 50 గ్రా
• మిరపకాయ పేస్ట్ - 10 గ్రా
• బే ఆకు - 2 PC లు.
• నల్ల మిరియాలు - 1 స్పూన్.
• కూరగాయల నూనె - 1 స్పూన్.
• ఆలివ్, గుంటలు - 50 గ్రా
• ఆలివ్, గుంటలు - 50 గ్రా
• కేపర్స్ - 2 స్పూన్.
• చక్కెర - 1 స్పూన్.
• సోర్ క్రీం, వడ్డించడానికి
• నిమ్మకాయ - 1 పిసి.
• పార్స్లీ, వడ్డించడానికి
• ఉప్పు, మిరియాలు - రుచికి

తయారీ

ఉడకబెట్టిన పులుసుతో ప్రారంభిద్దాం. ఇది చేయుటకు, ఒక పాన్ లో గొడ్డు మాంసం మరియు టర్కీ ఉంచండి, నీటితో నింపి నిప్పు మీద ఉంచండి.

మేము ఒలిచిన ఉల్లిపాయ, క్యారెట్లు మరియు మిరియాలు కూడా అక్కడ ఉంచాము. ఉప్పు కలపాల్సిన అవసరం లేదు.

ఉడకబెట్టిన పులుసును తక్కువ వేడి మీద గంటన్నర ఉడికించాలి. ఉడకబెట్టిన పులుసు స్పష్టంగా ఉండేలా నురుగును తొలగించడం మర్చిపోవద్దు.

ఉడకబెట్టిన పులుసు సిద్ధమవుతున్నప్పుడు, హోడ్జ్పోడ్జ్ కోసం ఫిల్లింగ్ సిద్ధం చేయడానికి సమయం ఉంది.

ఉల్లిపాయను కోసి, వేడిచేసిన వేయించడానికి పాన్లో ఉంచండి (లేదా ఇంకా మంచిది, లోతైన సాస్పాన్లో), పారదర్శకంగా వరకు వేయించాలి.

మేము దోసకాయలను చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసి ఉల్లిపాయలకు కలుపుతాము మరియు వాటిని టమోటా పేస్ట్తో కలపాలి.

అన్నింటినీ కలిపి మరో 2-3 నిమిషాలు వేయించాలి.

ఈ దశలో, మీరు ఉల్లిపాయలు మరియు దోసకాయలకు సుమారు 100 ml ఉప్పునీరు జోడించవచ్చు (ఇది ఐచ్ఛికం). మేము ఉడకబెట్టిన పులుసు యొక్క రెండు గరిటెలను కూడా కలుపుతాము, తద్వారా పాన్ యొక్క కంటెంట్లు వేయించబడవు, కానీ ఉడికిస్తారు. పంచదార వేసి బాగా కలపాలి.

15 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను వదిలివేయండి.

ఈ సమయంలో, అన్ని మాంసం పదార్థాలను ఘనాల, సాసేజ్‌లు మరియు సాసేజ్‌లుగా సర్కిల్‌లుగా కత్తిరించండి. పొగబెట్టిన చికెన్ నుండి చర్మాన్ని తీసివేసి ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.

పూర్తయిన ఉడకబెట్టిన పులుసు నుండి ఉడికించిన మాంసాన్ని తీసివేసి ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.

మొదట టమోటా-దోసకాయ డ్రెస్సింగ్, బే ఆకు, తరువాత మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసుకు జోడించండి.

hodgepodge కాచు లెట్, 2 నిమిషాలు ఉడికించాలి మరియు ఆఫ్.

ఆలివ్ మరియు ఆలివ్లను కావలసిన విధంగా కోసి, సిద్ధం చేసిన సూప్లో వాటిని జోడించండి.

చివరిలో ఉప్పు మరియు మిరియాలు. సూప్ 20 నిమిషాలు కాయడానికి వీలు కల్పించడం మంచిది.

సోర్ క్రీం, నిమ్మ మరియు మూలికలతో సర్వ్ చేయండి! రుచికరమైన!

క్యాబేజీ మరియు పుట్టగొడుగులతో మాంసం solyanka

solyanka యొక్క చాలా ఆకలి పుట్టించే వైవిధ్యం, రుచికరమైన సాల్టెడ్ పుట్టగొడుగులు మరియు క్యాబేజీతో మందపాటి మరియు గొప్పది. ప్రయత్నించు!

కావలసినవి

• గొడ్డు మాంసం - 1 కిలోలు
• చర్మం లేని చికెన్ తొడలు - 0.5 కిలోలు
• హామ్ - 150 గ్రా
• ఏదైనా సాసేజ్లు - 150 గ్రా
• తాజా క్యాబేజీ - 300 గ్రా
• సాల్టెడ్ పుట్టగొడుగులు - 100-150 గ్రా
• ఊరవేసిన దోసకాయలు - 150-200 గ్రా
• దోసకాయ ఉప్పునీరు 200-300ml
• టొమాటో పేస్ట్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్
• చిన్న టమోటా - 50-70 గ్రా
• ఉల్లిపాయ - 1 పిసి.
• ఆలివ్ - 50-100 గ్రా
• కేపర్స్ - 1 టేబుల్ స్పూన్
• ఉప్పు / నల్ల మిరియాలు / మసాలా - రుచికి

తయారీ

మొదట, గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసును తక్కువ వేడి మీద 1.5 గంటలు ఉడికించాలి. గొడ్డు మాంసం కొవ్వు కలిగి ఉంటే అది రుచికరంగా ఉంటుంది.

ఉడకబెట్టిన పులుసు సిద్ధంగా ఉండటానికి 40 నిమిషాల ముందు చికెన్ జోడించండి.

ఉడకబెట్టిన పులుసు సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, మాంసాన్ని తీసివేసి, ఆకలి పుట్టించే ముక్కలుగా విడదీయండి.

మేము హామ్ మరియు సాసేజ్‌లను కూడా గ్రైండ్ చేస్తాము (బదులుగా, మీరు ఏదైనా ఇతర మాంసం ఉత్పత్తులను తీసుకోవచ్చు - ఉడికించిన లేదా పచ్చి పొగబెట్టిన సాసేజ్, పొగబెట్టిన మాంసాలు, సాసేజ్‌లు).

వాటిని టమోటా పేస్ట్ మరియు ఉల్లిపాయలతో వేయించి, ఉడికించిన మాంసానికి జోడించండి.

మేము క్యాబేజీని చాలా మెత్తగా కోసి పాన్లో కూడా ఉంచాము.

తరువాత మేము సాల్టెడ్ పుట్టగొడుగులను కలుపుతాము. అవి చాలా పెద్దవి కానట్లయితే, మీరు వాటిని కత్తిరించాల్సిన అవసరం లేదు.

దోసకాయలను ముక్కలుగా కట్ చేసి, ఒక చెంచా కేపర్స్, పిట్డ్ ఆలివ్ మరియు సన్నగా తరిగిన టొమాటో జోడించండి.

మా ఉడకబెట్టిన పులుసును ఒక మరుగులోకి తీసుకురండి, దానిలో ఉప్పునీరు పోయాలి.

అన్ని పదార్థాలపై ఉడకబెట్టిన పులుసు పోయాలి. Solyanka ఇప్పటికే అద్భుతమైన కనిపిస్తోంది, ఇది నిజంగా చాలా మందపాటి మరియు ఆకలి పుట్టించే ఉంది.

రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు తనిఖీ చేయడమే మిగిలి ఉంది.

హాడ్జ్‌పాడ్జ్‌ను మరిగించి, వేడిని కనిష్టంగా తగ్గించి, క్యాబేజీ ఉడికినంత వరకు 15 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

సోర్ క్రీం, మూలికలు, నిమ్మకాయతో సర్వ్ చేయండి. ప్రయోగాలను ఇష్టపడే వారికి ఇది చాలా బోల్డ్ రెసిపీ!

ఇక్కడ సోల్యాంకా వంటకాల ఎంపిక ఉంది, కొన్ని మార్గాల్లో అవి ఒకే విధంగా ఉంటాయి, కానీ ఇతరులలో అవి పూర్తిగా భిన్నంగా ఉంటాయి.

ఏదైనా రెసిపీని ఆధునికీకరించవచ్చు మరియు మీకు అవసరమైన పదార్థాలను జోడించవచ్చు లేదా తీసివేయవచ్చు.

మీ ఆరోగ్యం కోసం హాడ్జ్‌పాడ్జ్ తినండి మరియు కొత్త రుచికరమైన వంటకాల కోసం మా వద్దకు తిరిగి రండి!

మిక్స్డ్ మీట్ హాడ్జ్‌పాడ్జ్ కేవలం సూప్ మాత్రమే కాదు, చరిత్రతో కూడిన సూప్. ఈ వంటకం వాస్తవానికి రష్యన్ వంటకాలు. సోల్యాంకాను సామాన్యులు ప్రత్యేకంగా తయారు చేసి తింటారు, అయితే ప్రభువులు సోల్యాంకాను నోబుల్ టేబుల్‌కి సాధారణ మరియు అనర్హమైన వంటకంగా భావించారు. ఈ రకమైన మసాలా మరియు కొవ్వు సూప్ వాస్తవానికి వోడ్కాతో అందించబడింది మరియు ఆకలి పుట్టించేదిగా అందించబడింది. అందువల్ల, ప్రజలు హాడ్జ్‌పాడ్జ్‌ని హ్యాంగోవర్ అని పిలుస్తారు.

క్లాసిక్ మాంసం సోల్యాంకాను జాతీయ జట్టు అని పిలుస్తారు, ఎందుకంటే ఇది వివిధ రకాల మాంసం నుండి తయారు చేయబడుతుంది. రెసిపీని చూడండి - గొడ్డు మాంసం లేదా పంది మాంసం, పొగబెట్టిన పక్కటెముకలు, ఉడికించిన మరియు పొగబెట్టిన సాసేజ్లు ఉన్నాయి. ఎన్ని రకాల సువాసనలు ఉంటాయో మీరు ఊహించగలరా! కానీ మీరు చేతిలో అన్ని మాంసం పదార్థాలు లేనప్పటికీ, అది సరే. వారు టొమాటోలు, ఆలివ్లు, ఊరవేసిన దోసకాయలు మరియు నిమ్మకాయలను సోల్యాంకాకు జోడిస్తారు - వారు ఈ వంటకానికి ప్రత్యేకమైన కారంగా-పుల్లని రుచిని ఇస్తారు. మీరు దీన్ని మరింత దిగజార్చాలనుకుంటున్నారా? - తర్వాత కొద్దిగా దోసకాయ పచ్చడిలో పోయాలి. ఒకసారి మీరు దీన్ని ప్రయత్నించినట్లయితే, మీరు ఖచ్చితంగా ఈ వంటకాన్ని ఒకటి కంటే ఎక్కువసార్లు ఉడికించాలి.

కావలసినవి:

• ఎముకపై గొడ్డు మాంసం / పంది మాంసం - 600 గ్రా
• బంగాళదుంపలు - 3-4 PC లు.
• స్మోక్డ్ పక్కటెముకలు - 300 గ్రా
• ఉడికించిన సాసేజ్ / హామ్ - 200 గ్రా
• స్మోక్డ్ సాసేజ్ - 200 గ్రా
• ఆలివ్ / ఆలివ్ - 100 గ్రా
• ఊరవేసిన దోసకాయలు - 4 PC లు
• ఎర్ర ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క
• క్యారెట్లు - 1 పిసి.
• టొమాటో పేస్ట్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు
• నిమ్మకాయ - 1 పిసి.
• ఆకుకూరలు - రుచికి
• సుగంధ ద్రవ్యాలు - రుచికి
• దోసకాయ ఊరగాయ - 80-100 ml
• నీరు - 3 ఎల్

మొదటి దశ మాంసాన్ని ఉడకబెట్టడం. ఎప్పటిలాగే ఉడికించాలి, మీరు దీన్ని చేయడం అలవాటు చేసుకున్నారు. మీరు బోన్-ఇన్ మాంసాన్ని ఉపయోగిస్తే, మీరు కనీసం 2 గంటలు ఉడికించాలి. అప్పుడు ఉడకబెట్టిన పులుసు నుండి మాంసాన్ని తీసివేసి, ఎముక నుండి వేరు చేసి, వీలైతే, కుట్లుగా కత్తిరించండి.

బంగాళాదుంపలు పీల్ మరియు మీడియం-పరిమాణ ఘనాల లోకి కట్, చల్లని నీటితో శుభ్రం చేయు మరియు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసుతో ఒక saucepan లో ఉంచండి. మీడియం వేడి మీద ఉడికించాలి.

సోల్యాంకాలోని బంగాళాదుంపలు ఇప్పటికీ నియమానికి మినహాయింపుగా ఉన్నాయి, ఈ కూరగాయలతో కలిపి సూప్‌లను తయారు చేయడం మరియు తినడం అలవాటు చేసుకున్న సైబీరియన్లు దీనిని జోడించడానికి ఇష్టపడతారు.

సాసేజ్ మరియు హామ్‌ను స్ట్రిప్స్‌గా కట్ చేయండి.

పక్కటెముకల మధ్య ముక్కలుగా పొగబెట్టిన పక్కటెముకలను కత్తిరించండి.

కూరగాయలు, క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలను పీల్ చేసి, ఉల్లిపాయను క్వార్టర్స్‌గా కట్ చేసి, క్యారెట్‌లను ముతక తురుము పీటపై తురుముకోవాలి. వేడిచేసిన వేయించడానికి పాన్లో కూరగాయలను వేసి, లేత వరకు వేయించాలి.

పిక్లింగ్ దోసకాయలను ఘనాలగా కట్ చేసి, ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లతో పాన్లో వేసి, కొన్ని నిమిషాల వేయించిన తర్వాత, రెండు టేబుల్ స్పూన్ల టమోటా పేస్ట్లో పోయాలి మరియు కదిలించు.

మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసుకు పొగబెట్టిన పక్కటెముకలు వేసి, వాటిని వేయించి, సుగంధ ద్రవ్యాలతో సీజన్ చేయండి. మరో అరగంట ఉడికించాలి. అప్పుడు సాసేజ్ మరియు హామ్, సగం గ్లాసు దోసకాయ ఉప్పునీరు మరియు కదిలించు, మూత మూసివేసి, తక్కువ వేడి మీద కొన్ని నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి మరియు ఆపివేయండి. వడ్డించే ముందు ఆలివ్లను జోడించండి.

Solyanka నిమ్మకాయ ముక్కలతో వడ్డిస్తారు, పైన తాజా మూలికలను చల్లుకోండి, సోర్ క్రీం యొక్క చెంచా వేసి ఆనందించండి!

మూత్రపిండాలతో మిశ్రమ మాంసం solyanka కోసం క్లాసిక్ రెసిపీ

ఈ రెసిపీ ప్రకారం హాడ్జ్‌పాడ్జ్ రుచి ఉచ్ఛరించబడిన పుల్లనితో కారంగా ఉంటుంది, అయితే ఇది డిష్‌కు ప్రత్యేక ఆకర్షణను మాత్రమే జోడిస్తుంది. చాలా మంది వ్యక్తులు వారి నిర్దిష్ట వాసన కోసం మొగ్గలు వంటి ఉత్పత్తిని ఇష్టపడరు, కానీ మీరు ప్రతిదీ సరిగ్గా సిద్ధం చేస్తే, హాడ్జ్‌పాడ్జ్ గొప్పగా మారుతుంది.

సరుకుల చిట్టా:

• గొడ్డు మాంసం మూత్రపిండాలు - 350 గ్రా
• మాంసం ఉత్పత్తుల సమితి - రుచికి
• ఊరవేసిన దోసకాయలు - 2-3 PC లు.
• ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క
• క్యారెట్లు - 1 పిసి.
• టొమాటో పేస్ట్ - 100 గ్రా
• గ్రౌండ్ జాజికాయ - 20 గ్రా
• చక్కెర - 1 టీస్పూన్
• ఉప్పు - రుచికి
• మసాలా మిరియాలు నల్ల మిరియాలు - రుచికి
• కేపర్స్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా
• నీరు - 2 ఎల్
• దోసకాయ ఊరగాయ - సగం గాజు
• నిమ్మకాయ - 1 పిసి.
• ఆలివ్ - 100 గ్రా
• ఆకుకూరలు - రుచికి

మూత్రపిండాలు తో hodgepodge సిద్ధం చేయడానికి, మీరు మీ పొలంలో ఒక లోతైన జ్యోతిని కలిగి ఉంటే, 4-లీటర్ saucepan మరియు ఒక లోతైన వేయించడానికి పాన్ సిద్ధం, నేను అది సూప్ ఉడికించాలి సలహా.

వంట చేయడానికి ముందు గొడ్డు మాంసం మూత్రపిండాలు సిద్ధం చేయాలి. వాటిని 6-8 గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో చల్లటి నీటిలో నానబెట్టండి, క్రమానుగతంగా నీటిని మార్చండి, కాబట్టి ఈ ప్రక్రియను రాత్రిపూట వదిలివేయవద్దు. అసహ్యకరమైన వాసనను తొలగించడానికి ఇది జరుగుతుంది. మీరు ప్రక్రియను వేగవంతం చేయాలనుకుంటే, కనీసం 2 గంటలు పాలులో మూత్రపిండాలను నానబెట్టండి.

సిద్ధం చేసిన మూత్రపిండాలను చిన్న కుట్లుగా కత్తిరించండి. అప్పుడు ద్రవ ఆవిరైన మరియు బంగారు గోధుమ రంగులోకి వచ్చే వరకు వాటిని వేడిచేసిన వేయించడానికి పాన్లో వేయించాలి.

ఇప్పుడు మాంసం ఉత్పత్తులతో వ్యవహరిస్తాము. నేను ఉడికించిన సాసేజ్, వేట సాసేజ్‌లు, స్మోక్డ్ సాసేజ్‌లను ఉపయోగించాను, మీరు మీ రుచికి దగ్గరగా ఉండే ఏ రకమైన సాసేజ్ మరియు మాంసం ఉత్పత్తులను సులభంగా ఉపయోగించవచ్చు.

కాబట్టి, మాంసం ఉత్పత్తులను స్ట్రిప్స్లో కట్ చేసి, మూత్రపిండాలకు జోడించండి, మిక్స్ చేసి 10-15 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద వేయించాలి. అవసరమైన విధంగా కదిలించడం మర్చిపోవద్దు.

ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లను పీల్ చేయండి, ఉల్లిపాయలను చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసి, రెండవ ఫ్రైయింగ్ పాన్లో లేదా ఒక జ్యోతిలో పారదర్శకంగా మరియు మీడియం తురుము పీటపై తురిమిన క్యారెట్లను జోడించండి. క్యారట్లు సిద్ధమయ్యే వరకు కదిలించు మరియు వేయించాలి. మీరు పిక్లింగ్ దోసకాయలను కూడా జోడించాలి, స్ట్రిప్స్‌లో కట్ చేసి, కూరగాయలను టొమాటో పేస్ట్‌తో వేసి సుమారు 4 నిమిషాలు వేయించాలి. వేయించడానికి వేయించడానికి పాన్‌లో జాజికాయ మరియు కేపర్‌లను ఉంచండి, ఒక టీస్పూన్ చక్కెర, నల్ల మిరియాలు, ఉప్పు వేసి బాగా కలపండి మరియు మరో 1 నిమిషం మీడియం వేడి మీద ఉంచండి.

ఇప్పుడు ప్రతిదీ కనెక్ట్ కావాలి. మీరు ఒక జ్యోతిలో కూరగాయలను వేయించినట్లయితే, పైన మాంసం వేసి రెండు లీటర్ల వేడినీరు పోయాలి. లేదా కేవలం ఒక saucepan లో సిద్ధం పదార్థాలు మిళితం. సగం గ్లాసు దోసకాయ ఉప్పునీరు జోడించండి, కావాలనుకుంటే ఆలివ్‌లను ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి లేదా వాటిని హోడ్జ్‌పాడ్జ్‌కు పంపండి.

సూప్ ఒక వేసి తీసుకుని, స్టవ్ మీద వేడిని తగ్గించి మరో 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. సూప్‌లో సగం నిమ్మకాయ రసాన్ని పిండి, తాజా మూలికలను జోడించండి, ఆపై స్టవ్‌ను ఆపివేసి, హాడ్జ్‌పాడ్జ్ సుమారు 15 నిమిషాలు కాయనివ్వండి.

వడ్డించేటప్పుడు, ప్రతి సర్వింగ్‌కు నిమ్మకాయ ముక్కలను జోడించండి.

బాన్ అపెటిట్!

సాసేజ్ తో Solyanka సూప్ ఉడికించాలి ఎలా

Solyanka మీరు పదే పదే తినాలనుకునే కావాల్సిన వంటకాల వర్గానికి చెందినది. అన్నింటికంటే, మీరు ఉడికించిన ప్రతిసారీ, మీరు ప్రయోగాలు చేయవచ్చు మరియు అంతిమ ఫలితంలో అలాంటి సూప్‌ను పాడుచేయటానికి భయపడకండి; ఇది నా అభిప్రాయం ప్రకారం, అసాధ్యం. ప్రతిపాదిత వంటకం త్వరితంగా మరియు సులభంగా అనుసరించవచ్చు, దీన్ని ప్రయత్నించండి.

కావలసినవి:

• మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు (ఏదైనా) - 3 ఎల్
• ఉడికించిన సాసేజ్ లేదా ఫ్రాంక్‌ఫర్టర్స్ - 300 గ్రా
• స్మోక్డ్ సాసేజ్ - 300 గ్రా
• బ్రిస్కెట్ - 300 గ్రా
• బంగాళదుంపలు - 4-5 PC లు.
• ఊరవేసిన దోసకాయలు - 5-6 PC లు.
• దోసకాయ ఉప్పునీరు - సగం గాజు
• ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క
• క్యారెట్లు - 1 పిసి.
• టొమాటో పేస్ట్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు
• ఆలివ్ - 200 గ్రా
• నిమ్మకాయ - 1 పిసి.
• ఆకుకూరలు - రుచికి

1. మొదటి మీరు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు సిద్ధం చేయాలి, మీరు ఖచ్చితంగా ఏదైనా మాంసాన్ని ఉపయోగించవచ్చు. సాసేజ్‌లు మరియు బ్రిస్కెట్‌లను ఘనాలగా కట్ చేసి వేయించడానికి పాన్‌లో వేయించి, ఆపై మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసుకు జోడించండి.
2. బంగాళదుంపలు పీల్, ఘనాల లోకి కట్ మరియు పాన్ జోడించండి.
3. వేయించడానికి సిద్ధం: ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లను పై తొక్క మరియు గొడ్డలితో నరకడం, కూరగాయల నూనెలో వేయించి, చివరలో diced పిక్లింగ్ దోసకాయలు మరియు టమోటా పేస్ట్ జోడించండి.
4. మీరు కోరుకున్న విధంగా ఆలివ్‌లను సగానికి లేదా రింగులుగా కట్ చేసుకోండి.
5. మీ అభిరుచికి అనుగుణంగా సూప్‌కు మసాలా దినుసులు జోడించండి మరియు అవసరమైతే ఉప్పును జోడించే ముందు సూప్‌ను రుచి చూసుకోండి. పాన్‌లో అర కప్పు దోసకాయ ఊరగాయ పోయాలి.
6. సగం నిమ్మకాయను ముక్కలుగా కట్ చేసి, మీరు ఇప్పటికే స్టవ్ ఆఫ్ చేసిన తర్వాత, వంట చివరిలో హాడ్జ్‌పాడ్జ్‌కి జోడించండి.
7. సూప్ 15 నిమిషాలు మూతతో ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

రెసిపీని సిద్ధం చేయడం సులభం, కానీ తక్కువ రుచికరమైనది కాదు. ప్రతి సర్వింగ్‌కు చిటికెడు తాజా మూలికలను జోడించండి మరియు రుచికి సోర్ క్రీంతో సీజన్ చేయండి.

ఇటాలియన్ యాసతో సోల్యంకా రెసిపీ

రష్యన్-ఇటాలియన్ రెస్టారెంట్ వ్లాదిమిర్ తేజికోవ్ చెఫ్ నుండి రెసిపీ. ఇటలీ వాతావరణంలో మునిగిపోండి, వీడియో నుండి రెసిపీ ప్రకారం ఒక డిష్ ఉడికించాలి ప్రయత్నించండి.

బీన్స్ తో మాంసం solyanka కోసం రెసిపీ

హాడ్జ్‌పాడ్జ్ తయారీలో చాలా వైవిధ్యాలు ఉన్నాయి. అలాగే రూపాంతరం చెందగల సూప్ సిద్ధం చేయడానికి ఉత్పత్తుల సమితిని ఉపయోగించడం. నేను మీకు బాగా నచ్చిన రెసిపీని మీకు చెప్పాలనుకుంటున్నాను, ఎందుకంటే మేము దానికి బీన్స్ కలుపుతాము.

అవసరమైన ఉత్పత్తుల జాబితా:

• ఎముకపై మాంసం - 500 గ్రా
• పొగబెట్టిన మాంసాలు - రుచికి
• క్యాన్డ్ బీన్స్ - 1 డబ్బా
• బంగాళదుంపలు - 4-5 PC లు.
• ఊరవేసిన దోసకాయలు - 5-6 PC లు.
• దోసకాయ ఉప్పునీరు - సగం గాజు
• ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క
• క్యారెట్లు - 1 పిసి.
• టొమాటో పేస్ట్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు
• ఆలివ్ - 200 గ్రా
• సుగంధ ద్రవ్యాలు - రుచికి
• వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు
• నిమ్మకాయ - 1 పిసి.
• ఆకుకూరలు - రుచికి

మాంసం ఉడకబెట్టండి, సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, ఉడకబెట్టిన పులుసు నుండి తీసివేసి, ఎముక నుండి వేరు చేసి ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. బంగాళాదుంపలను పీల్ చేసి వాటిని ఘనాల లేదా కుట్లుగా కట్ చేసి మాంసం రసంలో ఉడికించాలి. పొగబెట్టిన మాంసాలను కూడా ముక్కలుగా కట్ చేసి పాన్కు జోడించండి.

వేడిచేసిన వేయించడానికి పాన్లో ఒలిచిన మరియు తరిగిన ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లను వేయించి, ఘనాలగా కట్ చేసిన పిక్లింగ్ దోసకాయలను జోడించండి, టమోటా పేస్ట్తో సీజన్, కదిలించు మరియు సూప్కు జోడించండి.

టొమాటో పేస్ట్ అవసరమైన పదార్ధం కాదు, దీనిని సులభంగా తాజా టమోటాతో భర్తీ చేయవచ్చు లేదా జోడించబడదు.

వంట చివరిలో పాన్‌లో బీన్స్ మరియు ఆలివ్‌లను జోడించండి మరియు అదే సమయంలో సూప్‌లో సగం గ్లాసు పిక్లింగ్ దోసకాయ ఉప్పునీరు పోయాలి.

బీన్స్ హాడ్జ్‌పాడ్జ్‌ను అత్యంత సంతృప్తికరంగా చేస్తుంది మరియు ఇది దాని స్వంత రుచిని కూడా ఇస్తుంది. పూర్తయిన సూప్‌లో ఆకుకూరలు మరియు నిమ్మకాయను ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. తాజా బోరోడినో బ్రెడ్‌తో సర్వ్ చేయండి.

ఆనందంతో తినండి!

స్లో కుక్కర్‌లో హాడ్జ్‌పాడ్జ్ వండడం

నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో వండిన సోల్యాంకా మందంగా, ప్రకాశవంతమైన వాసనతో సమృద్ధిగా మారుతుంది. త్వరగా మరియు చాలా కష్టం లేకుండా సిద్ధం.

కావలసినవి:

• స్మోక్డ్ పక్కటెముకలు - 300 గ్రా
• క్రాకోవ్ సాసేజ్ - 400 గ్రా
• స్మోక్డ్ సాసేజ్లు - 300 గ్రా
• ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క
• క్యారెట్లు - 1 పిసి.
• టొమాటో పేస్ట్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు
• ఊరవేసిన దోసకాయలు - 3-4 PC లు.
• దోసకాయ ఉప్పునీరు - 125 ml
• వెల్లుల్లి - 5 లవంగాలు
• పిట్డ్ ఆలివ్ - 100 గ్రా
• నల్ల మిరియాలు - 4-5 బఠానీలు
• బే ఆకు - 2-3 PC లు.
• నిమ్మకాయ - 1 పిసి.
• ఆకుకూరలు - రుచికి

ఉల్లిపాయను మెత్తగా కోయండి; క్యారెట్లను ముతక తురుము పీటపై తురుముకోవాలి.

దోసకాయలను చిన్న ఘనాలగా కట్ చేయాలి.

స్మోక్డ్ మాంసాలను చిన్న ఘనాలగా కత్తిరించండి, పక్కటెముకలు మినహా, వాటిని పక్కటెముకల మధ్య కత్తిరించండి.

మల్టీకూకర్‌లో "ఫ్రై" మోడ్‌ను ఆన్ చేసి, టమోటా పేస్ట్‌తో కలిపి ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్‌లను వేయించాలి.

తరువాత మల్టీకూకర్ గిన్నెలో ఊరగాయలు మరియు ఉప్పునీరు వేసి కదిలించు.

వేయించిన 5 నిమిషాల తర్వాత, కూరగాయలకు పొగబెట్టిన మాంసాలను జోడించండి మరియు వేడినీరు రెండు లీటర్ల పోయాలి. నల్ల మిరియాలు తో సీజన్ మరియు బే ఆకులు ఒక జంట జోడించండి.

"సూప్" మోడ్‌ను సెట్ చేయండి లేదా అది 30-35 నిమిషాల పాటు "వంట" మోడ్‌గా ఉండవచ్చు.

సూప్ వంట చేస్తున్నప్పుడు, ఆలివ్, వెల్లుల్లి, నిమ్మ మరియు మూలికలను సిద్ధం చేయండి. మీకు నచ్చిన విధంగా గ్రైండ్ చేయండి.

మల్టీకూకర్ సిద్ధంగా ఉందని బీప్ చేసినప్పుడు, మిగిలిన పదార్థాలను వేసి, మూత మూసివేసి 15 నిమిషాలు వదిలివేయండి.

బాన్ అపెటిట్!

సౌర్‌క్రాట్‌తో ఇంట్లో తయారుచేసిన సోలియంకా

మీరు హాడ్జ్‌పాడ్జ్‌లో క్యాబేజీని జోడించరని ఎవరు చెప్పారు? వాస్తవానికి, వారు క్లాసిక్ వెర్షన్‌కు సూప్‌ను జోడించరు, కాని మేము దానిని రష్యన్‌లో ఇంట్లో ఉడికించాలి! hodgepodge కోసం బడ్జెట్ ఎంపిక.

సరుకుల చిట్టా:

• చికెన్ లెగ్ - 1 పిసి.
• పొగబెట్టిన మాంసాలు - రుచికి
• సౌర్క్క్రాట్ - 200 గ్రా
• బంగాళదుంపలు - 4-5 PC లు.
• ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క
• క్యారెట్లు - 1 పిసి.
• టొమాటో పేస్ట్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు
• ఆలివ్ లేదా ఆలివ్ - 100 గ్రా
• నిమ్మకాయ - 1 పిసి.
• ఆకుకూరలు - రుచికి

1. చికెన్ లెగ్ ఉడకబెట్టండి, ఉడకబెట్టిన పులుసు నుండి తీసివేసి, చల్లబరచండి మరియు ఎముక నుండి మాంసాన్ని వేరు చేయండి. బంగాళదుంపలు పీల్ మరియు ఘనాల వాటిని కట్, ఉడకబెట్టిన పులుసు వాటిని జోడించండి. బంగాళాదుంపలు వండుతున్నప్పుడు, వేయించడం ప్రారంభించండి.
2. ఉల్లిపాయను ఘనాలగా కట్ చేసి, క్యారెట్లను తురుము మరియు కూరగాయల నూనెలో వేయించి, క్యారెట్లు మెత్తగా మారినప్పుడు, టొమాటో పేస్ట్ వేసి మరో నిమిషం పాటు స్టవ్ మీద ఉంచండి.
3. అవసరమైతే, చల్లని నీటిలో సౌర్క్క్రాట్ శుభ్రం చేయు మరియు 10 నిమిషాలు బంగాళదుంపలకు జోడించండి. చికెన్ మరియు పొగబెట్టిన మాంసాలను ఘనాలగా కట్ చేసి పాన్లో జోడించండి.
4. సంసిద్ధతకు 5 నిమిషాల ముందు, సూప్‌లో కాల్చిన కూరగాయలు, ఆలివ్ మరియు నిమ్మకాయను ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.

రెడీమేడ్ హోడ్జ్‌పాడ్జ్‌లో నిమ్మకాయను జోడించడం ఆచారం, కానీ మీరు దానిని వంట సమయంలో జోడిస్తే, అది దాని రుచిని మరింత ఇస్తుంది.

రుచికరమైన ఇంట్లో తయారుచేసిన సూప్ సిద్ధంగా ఉంది. సోల్యాంకాను సోర్ క్రీం మరియు మూలికలతో వేడిగా వడ్డించండి.

కేపర్స్ తో మాంసం hodgepodge

Solyanka అనేది మీరు గరిష్ట కల్పనను చూపించగల ఒక వంటకం. రష్యన్ వంటకాల యొక్క క్లాసిక్ రెసిపీ ప్రకారం, సోల్యాంకా పిక్లింగ్ దోసకాయలతో వండుతారు, ఇది యూరోపియన్ వంటకాల్లో జోడించడం ప్రారంభమైంది మరియు ఇది సోల్యాంకాను పాడుచేయలేదు. మరియు మీరు ఈ రెండు పదార్థాలను కలిపి ఉంచినట్లయితే, సోల్యాంకా చాలా కారంగా మరియు చాలా రుచికరమైనదిగా మారుతుంది. చెఫ్ నుండి మరొక చాలా వివరణాత్మక వంటకం వీడియోలో ప్రదర్శించబడింది.

చాలా మంది కుక్‌లు ఉంటే, సోల్యాంకా వంటి సూప్ సిద్ధం చేయడానికి చాలా మార్గాలు ఉన్నాయి. అత్యంత సరైన వంటకం గురించి చర్చ కొనసాగుతుంది. కానీ ఇది ప్రధాన విషయం కాదు, కానీ ప్రధాన వంటకం ఆత్మతో తయారు చేయబడుతుంది. అప్పుడు ఎక్కువ మందిని కోరుకునే వారు చాలా మంది ఉంటారు మరియు ఇది నిస్సందేహంగా విజయం. ఆనందం మరియు ప్రేమతో ఉడికించాలి. నీ భోజనాన్ని ఆస్వాదించు!

ఇది మొదటి కోర్సులు మధ్య, అత్యంత ప్రజాదరణ ఒకటి solyanka అని నమ్ముతారు. నేను ఇతర సూప్‌లతో పోల్చడానికి కూడా నా చేతిని ఎత్తలేను. ఇది సూప్ మాత్రమే కాదు. నేను చెబుతాను, పాక కళ యొక్క పని, ఒక రకమైన సింఫనీ!

మాంసం సోల్యాంకా అనేది పండుగ పట్టికలో వడ్డించగల వంటకం, కుటుంబ సర్కిల్‌లో సాధారణ రోజువారీ జీవితాన్ని కూడా చెప్పలేదు. ఇది చాలా రుచికరమైన, సంతృప్తికరంగా మరియు సుగంధ సూప్‌గా మారుతుంది - ప్రతి ఒక్కరూ సోల్యాంకాను ఇష్టపడతారని నేను ఖచ్చితంగా అనుకుంటున్నాను - పెద్దలు మరియు పిల్లలు. మరియు అన్ని ఈ, సిద్ధం కష్టం ఏమీ లేదు. వాస్తవానికి, కొన్ని నియమాలు, కొన్ని రహస్యాలు మరియు సూక్ష్మబేధాలు ఉన్నాయి, కానీ ఇది పరిష్కరించడానికి చాలా భయానకంగా ఉండే వంటకం కాదు.

మీ కోసం క్లాసిక్ మీట్ హాడ్జ్‌పాడ్జ్‌ని తయారు చేయడానికి నా వద్ద నిర్దిష్ట సంఖ్యలో వంటకాలు ఉన్నాయి. మరియు ఇప్పుడు నేను దీన్ని ఎలా సిద్ధం చేస్తున్నాను అని మీకు చెప్తాను - నా ఫోటో వంటకాల ఫలితం గురించి నేను వంద శాతం ఖచ్చితంగా ఉన్నాను.

కాబట్టి, ప్రారంభిద్దాం!

మీరు వంటకాలను చూడటం ప్రారంభించడానికి ముందు, మీరు కొన్ని నియమాలను అర్థం చేసుకోవాలి. మాంసం మరియు చేపల ఉడకబెట్టిన పులుసు రెండింటిలోనూ వండిన అటువంటి రుచికరమైన మరియు సంతృప్తికరమైన సూప్ యొక్క సాంప్రదాయ వెర్షన్ నుండి వైదొలగకుండా, ఒక నిర్దిష్ట అనుగుణ్యతతో, కారంగా-పుల్లని ఆహ్లాదకరమైన రుచి మరియు అద్భుతమైన వాసనతో ఇంట్లో మాంసం సోల్యాంకాను సరిగ్గా ఎలా తయారు చేయాలి .

మీ ఇంట్లో మాంసం సూప్ సిద్ధం చేయడానికి సాధారణ ఆమోదించబడిన నియమాలు:

టొమాటో పురీని నూనెను ఉపయోగించి వేయించడానికి పాన్‌లో తక్కువ వేడి మీద వేయించాలి, ఉల్లిపాయ నుండి విడిగా, ఎరుపు రంగు వచ్చేవరకు.

ఉల్లిపాయలు, వాస్తవానికి, ఏదైనా మాంసం హోడ్జ్‌పాడ్జ్‌లో తప్పనిసరి పదార్ధం, వీటిని మనం మొదట సహజంగా శుభ్రపరుస్తాము, ఆపై నీటితో శుభ్రం చేసి గొడ్డలితో నరకండి. ఉల్లిపాయను ఎక్కువసేపు నీటిలో నానబెట్టవద్దు మరియు గాలిలో ఉంచవద్దు, లేకుంటే అది చాలా ఆహ్లాదకరమైన వాసనను పొందదు.

ఊరవేసిన దోసకాయలు సాగే మరియు దట్టమైన మాంసాన్ని కలిగి ఉండాలి. చర్మం మృదువుగా లేదా పసుపు రంగులో ఉంటే, దోసకాయల నుండి తీసివేసి విత్తనాలను తొలగించడం మంచిది.

ఆలివ్ నుండి ఎముకలు తప్పనిసరిగా తీసివేయబడతాయి మరియు నిమ్మకాయ మరియు ఆలివ్ ముక్కను నేరుగా హాడ్జ్‌పాడ్జ్‌లో ఉంచాలి.

ఈ వంటకాన్ని మరింత నింపి, మాంసంతో తయారు చేయడానికి, మీరు నాలుక, మూత్రపిండాలు, పొదుగు మరియు గుండె వంటి మాంసం పదార్థాలను కూడా ఉపయోగించవచ్చు.

పూర్తి hodgepodge లో ఉత్తమ ఫలితం పొందడానికి, మీరు కనీసం 4 వేర్వేరు మాంసం భాగాలను ఉపయోగించాలి, ఉదాహరణకు, సాసేజ్‌లు, సాసేజ్‌లు మరియు సాసేజ్‌లు ఉండనివ్వండి వంటి పదార్థాల రూపంలో కూడా.

ఇప్పుడు ఈ డిష్ సిద్ధం చేయడానికి ఉత్తమమైన వంటకాలను చూడటం ప్రారంభిద్దాం.

క్లాసిక్ మాంసం solyanka రెసిపీ

ఈ రెసిపీని దేవుని నుండి చెఫ్ అయిన విలియం పోఖ్లెబ్కిన్ యొక్క కుకరీ బుక్ నుండి తీసుకోబడింది, అతను క్లాసిక్ హాడ్జ్‌పాడ్జ్‌ను ఎలా సరిగ్గా తయారు చేయాలో ఖచ్చితంగా తెలుసు. కాబట్టి సందేహించాల్సిన అవసరం లేదు - మరియు మీరు అన్ని సూక్ష్మబేధాలకు కట్టుబడి ఉంటే, మీరు ఈ సూప్‌ను 100% ఇష్టపడతారు.

కావలసినవి:

• ఉడకబెట్టిన పులుసు - 3 లీటర్లు
• దూడ మాంసం - 850 గ్రా
• పొగబెట్టిన బ్రిస్కెట్ - 200 గ్రా
• వేట సాసేజ్లు - 2 PC లు.
• సాసేజ్లు - 2 PC లు
• ఉల్లిపాయ - 1 పిసి.
• టమోటాలు - 3 PC లు
• వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు
• ఊరవేసిన దోసకాయ - 4 PC లు
• కేపర్స్ - 30 గ్రా
• మిరపకాయ - 1 పిసి.
• నిమ్మ - 1/2 ముక్క
• ఆకుకూరలు - ఒక బంచ్.

వంట పద్ధతి:

మేము అవసరమైన అన్ని ఉత్పత్తులను సిద్ధం చేస్తాము మరియు వంట ప్రారంభించండి. దూడ మాంసం, బ్రిస్కెట్ మరియు ఒలిచిన ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లిని చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. కూరగాయల నూనెలో వేయించడానికి పాన్లో ప్రతిదీ కలిసి వేయించాలి.

కేపర్స్ మరియు టొమాటోలను మెత్తగా కోయండి. పాన్ లోకి పోయాలి మరియు మరొక 3-5 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను కొనసాగించండి.

మేము పాన్లోని అన్ని విషయాలను పాన్లోకి బదిలీ చేస్తాము, సాసేజ్లను కత్తిరించండి మరియు మొత్తం కంటెంట్లను సిద్ధం చేసిన ఉడకబెట్టిన పులుసుతో నింపండి. స్టవ్ మీద పాన్ ఉంచండి మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉడకబెట్టిన వెంటనే, వేడిని కనిష్టంగా తగ్గించి 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

వంట ముగిసే 2-3 నిమిషాల ముందు, తరిగిన నిమ్మకాయ వేసి, మూలికలతో సూప్ చల్లుకోండి.

డిష్ సిద్ధంగా ఉంది, స్టవ్ నుండి తీసివేసి, ఒక మూతతో కప్పి, ఐదు నిమిషాలు కాయడానికి వదిలి, ఆపై సర్వ్ చేయండి.

సాసేజ్ తో Solyanka రెసిపీ

ఈ సూప్ సాసేజ్, నిమ్మకాయ, ఆలివ్ మరియు రుచికోసం మూలికల రుచులతో నిజంగా అద్భుతమైనది.

కావలసినవి:

• నీరు - 3 లీటర్లు
• సగం పొగబెట్టిన సాసేజ్ - 200 గ్రా
• ఉడికించిన సాసేజ్ - 150 గ్రా
• ఊరవేసిన దోసకాయ - 2 PC లు.
• బంగాళదుంపలు - 4 PC లు
• ఉల్లిపాయ - 1 పిసి.
• పిట్డ్ ఆలివ్ - 10 PC లు
• మిరియాలు - 4-5 PC లు
• ఉప్పు, మిరియాలు మరియు మూలికలు - రుచికి.

వంట పద్ధతి:

1. బంగాళాదుంపలను కడగాలి, వాటిని పై తొక్క మరియు ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి. ఒక saucepan లోకి మూడు లీటర్ల నీరు పోయాలి, ఒక వేసి తీసుకుని, అది లోకి తరిగిన బంగాళదుంపలు జోడించండి.

2. ఫ్రై టమోటాలు మీడియం ముక్కలు, సగం రింగులలో ఉల్లిపాయ, కుట్లు లోకి సాసేజ్ మరియు కూరగాయల నూనె లో వేయించడానికి పాన్ లో దోసకాయలు చిన్న ఘనాల.

4. వడ్డించే ముందు, గిన్నెలలో సూప్ పోయాలి మరియు ప్రతిదానికి నిమ్మకాయ ముక్కను జోడించండి.

సాసేజ్‌లతో సోల్యంకా

సాసేజ్‌లతో సోలియాంకా తయారీకి ఈ రెసిపీ విశేషమైనది ఎందుకంటే ఇది పెద్ద మొత్తంలో మాంసాన్ని కలిగి ఉంటుంది. ఇందులో పంది మాంసం, చికెన్, సాసేజ్‌లు మరియు కోర్సు సాసేజ్ ఉన్నాయి... సంక్షిప్తంగా, డిష్ చాలా సంతృప్తికరంగా ఉంటుంది!

కావలసినవి:

• స్మోక్డ్ చికెన్ హామ్ - 200 గ్రా
• ఎముకపై పంది మాంసం - 400 గ్రా
• సాసేజ్లు - 200 గ్రా
• పొగబెట్టిన సాసేజ్ - 100 గ్రా
• ఊరవేసిన దోసకాయలు - 2 PC లు.
• బంగాళదుంపలు - 2 PC లు.
• ఉల్లిపాయ - 1 పిసి.
• టమోటా పేస్ట్ - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు
• ఆలివ్ - 8 PC లు
• సుగంధ ద్రవ్యాలు - రుచికి
• నిమ్మకాయ - 1/2 PC లు.

వంట పద్ధతి:

ఎముకలపై మాంసం నుండి ఉడకబెట్టిన పులుసు. కడగడం, పై తొక్క, బంగాళాదుంపలను కుట్లుగా కట్ చేసి ఉడకబెట్టిన పులుసులో వేయండి.

పై తొక్క, ఉల్లిపాయను మెత్తగా కోసి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించడానికి పాన్‌లో నూనెలో వేయించాలి.

చిన్న కుట్లు లోకి దోసకాయలు కట్ మరియు దాదాపు వండిన బంగాళదుంపలు తో పాన్ వాటిని త్రో.

హామ్, సాసేజ్ మరియు ఫ్రాంక్‌ఫర్టర్‌ల నుండి కోడి మాంసాన్ని స్ట్రిప్స్‌గా కట్ చేసి వాటిని ఒక సాస్పాన్‌లో ఉంచండి.

టొమాటో పేస్ట్, నిమ్మకాయ ముక్కలు, ఆలివ్‌లను జోడించండి మరియు ఉప్పు, మిరియాలు మరియు మూలికలు వంటి అవసరమైన మసాలా దినుసులను జోడించండి లేదా మీరు మీకు నచ్చినదాన్ని జోడించవచ్చు.

తక్కువ వేడి మీద ఐదు నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, తరువాత స్టవ్ నుండి దించు.

సూప్ సిద్ధంగా ఉంది.

బాన్ అపెటిట్ !!!

మీట్ సోల్యాంకా అనేది మన సుదూర పూర్వీకులు రస్‌లో తయారుచేసిన వేడి, కారంగా మరియు పోషకమైన సూప్. నేడు ఇది దాదాపు రుచికరమైనదిగా పరిగణించబడుతుంది, కానీ అప్పుడు ప్రభువులు ఈ వంటకాన్ని గుర్తించలేదు. ఇది సాధారణ ప్రజల వంటకం, దీనిని మొదట "సెలియాంకా" అని కూడా పిలుస్తారు. గ్రామస్తులు వివిధ రకాల ఉత్పత్తుల నుండి హాడ్జ్‌పాడ్జ్‌ను సేకరించారు, ఆచరణాత్మకంగా ఇంట్లో మరియు ఇంట్లో కనిపించే ప్రతిదీ. మాంసం, పొగబెట్టిన మాంసాలు, ఊరగాయలు, ప్రతిదీ hodgepodge లోకి వెళ్ళింది.

మసాలా పులుపు కూడా హాడ్జ్‌పాడ్జ్‌లో తప్పనిసరిగా ఉండాలి. ఈ సూప్ కూడా పుల్లగా ఉంటుంది, అదే కారణంతో - ఊరగాయలు మరియు ఇతర ఇంట్లో తయారుచేసిన ఊరగాయలు hodgepodgeకి జోడించబడతాయి. కానీ ఊరగాయ కాదు, అటువంటి సూప్ కోసం వెనిగర్ ఉత్తమ ఎంపిక కాదు, ఖచ్చితంగా ఎంపిక లేనట్లయితే.

నీలం యొక్క ఆధారం ఎల్లప్పుడూ గొప్ప ఉడకబెట్టిన పులుసు. ఇది మాంసం, చికెన్, చేప లేదా పుట్టగొడుగు కావచ్చు. మార్గం ద్వారా, పుట్టగొడుగు solyanka లెంట్ సమయంలో వంట కోసం చాలా బాగుంది. మీరు చేపల ప్రేమికులైతే మరియు ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలిని గడపడానికి ప్రయత్నిస్తే చేపలు కూడా అంతే బాగుంటాయి. కానీ నేటి హీరోయిన్ మిక్స్‌డ్ మీట్ హాడ్జ్‌పాడ్జ్ అవుతుంది.

మరియు హాడ్జ్‌పాడ్జ్‌ను హాడ్జ్‌పాడ్జ్ అని పిలుస్తారు ఎందుకంటే అవి హృదయానికి ప్రియమైన ప్రతిదాని నుండి సేకరించవు. వాస్తవానికి, సలాడ్ లేదా పిజ్జా వంటి ముందుగా తయారుచేసిన వంటకాలకు ఇది అత్యంత రుచికరమైన ఎంపిక, కానీ ద్రవ రూపంలో ఉంటుంది. రుచికరమైన, సంతృప్తికరంగా మరియు చవకైనది.

డిష్ యొక్క పరిణామ ప్రక్రియలో, ఆధునిక పదార్ధాలను solyankaకి జోడించడం ప్రారంభమైంది. ఉదాహరణకు, నేను నిజంగా సాసేజ్‌లు మరియు స్మోక్డ్ సాసేజ్‌లను ఉంచాలనుకుంటున్నాను. వేట సాసేజ్‌లతో, మాంసం హాడ్జ్‌పాడ్జ్ చాలా సువాసనగా ఉంటుంది. మరొక ముఖ్యమైన గమనిక బ్లాక్ ఆలివ్, ముక్కలుగా కట్ చేయబడింది. ఇప్పుడు, సోలియాంకా గురించి ప్రస్తావించగానే, సాసేజ్ ముక్కలు, సాసేజ్‌లు, దోసకాయలు మరియు ఆలివ్‌ల వృత్తాలు కలిగిన ఎర్రటి టమోటా రసం మీ కళ్ళ ముందు కనిపిస్తుంది.

ముందుగానే ఉడకబెట్టిన పులుసు కోసం గొడ్డు మాంసం లేదా పంది మాంసం వండడానికి మీకు అవకాశం ఉంటే, అప్పుడు సూప్ గొప్పగా మారుతుంది మరియు మీకు శీఘ్ర ఎంపిక అవసరమైతే, సాసేజ్‌లు, హామ్ మరియు ఫ్రాంక్‌ఫర్టర్‌లు మాత్రమే చేస్తాయి. ఈ ఉత్పత్తులన్నీ సూప్‌కు గొప్ప రుచిని ఇస్తాయి. కొంతమంది బంగాళాదుంపలను హాడ్జ్‌పాడ్జ్‌కి జోడించడానికి ఇష్టపడినప్పటికీ, డిష్ వాస్తవానికి అవి లేకుండా తయారు చేయబడింది. కానీ దాని రక్షణలో ఇది రుచిని అస్సలు పాడు చేయదని మరియు దానిని ప్రత్యేకంగా చేస్తుంది అని నేను చెప్పగలను.

సోల్యాంకా అనేది రష్యన్ మొదటి వంటకం, ఇది పురుషులలో బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది. ఈ ధనిక మరియు రుచికరమైన సూప్ తయారీకి ప్రతి గృహిణి తన సొంత వంటకాన్ని కలిగి ఉంటుంది. అయినప్పటికీ, ప్రతి ఒక్కరూ క్లాసిక్ సంస్కరణను ప్రాతిపదికగా ఉపయోగిస్తారు.

నీకు అవసరం అవుతుంది:

• గొడ్డు మాంసం లేదా పంది మాంసం - 350 గ్రా;
• టేబుల్ ఉప్పు - రుచికి;
• పొగబెట్టిన సాసేజ్ - 250 గ్రా;
• తాజా మూలికలు - రుచికి;
• హామ్ - 250 గ్రా;
• నిమ్మ - రుచికి;
• సాసేజ్లు - 2 PC లు;
• సోర్ క్రీం - రుచికి;
• ఆలివ్ - 100 గ్రా;
• కూరగాయల నూనె - 50 ml;
• ఊరవేసిన దోసకాయలు - 4 PC లు;
• దోసకాయ ఊరగాయ - ½ కప్పు;
• టమోటా పేస్ట్ - 50 గ్రా;
• ఉల్లిపాయ - 2 PC లు.

తయారీ:

1. మాంసాన్ని బాగా కడగాలి, అదనపు కొవ్వు మరియు చలనచిత్రాన్ని కత్తిరించండి. పొయ్యి మీద శుభ్రమైన నీటి కుండ ఉంచండి. దానిలో పంది మాంసం లేదా గొడ్డు మాంసం ముంచి, అది మరిగే వరకు మీడియం వేడి మీద ఉంచండి. నురుగును తొలగించి, ఒక మూతతో కప్పి, టెండర్ వరకు వంట కొనసాగించండి, వేడిని కొద్దిగా తగ్గించండి.

2. ఒలిచిన ఉల్లిపాయలను సగానికి కట్ చేసి, పావు వంతు రింగులుగా కత్తిరించండి.

3. పిక్లింగ్ దోసకాయలను సన్నని కుట్లుగా కత్తిరించండి. చిత్రం నుండి ఉచిత స్మోక్డ్ సాసేజ్ మరియు హామ్ మరియు దోసకాయల మాదిరిగానే కత్తిరించండి. సాసేజ్‌ల నుండి ప్యాకేజింగ్‌ను తీసివేసి, వాటిని చాలా సన్నని వృత్తాలుగా కత్తిరించండి.

4. కాస్ట్ ఇనుము వేయించడానికి పాన్ లోకి కూరగాయల నూనె పోయాలి. అది వేడెక్కిన వెంటనే, ఉల్లిపాయ వేసి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు నిరంతరం కదిలించు.

5. వండిన సాసేజ్ మరియు హామ్ జోడించండి. ఫ్రై, గందరగోళాన్ని, రెండు నిమిషాలు. ఇక్కడ దోసకాయలు వేసి, అదే సమయంలో ఉడికించాలి.

6. టొమాటో పేస్ట్ వేసి, కొద్దిగా నీరు పోసి, కదిలించు, మూతపెట్టి పావుగంట ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

7. ఉడకబెట్టిన పులుసు నుండి మాంసం తొలగించండి. చల్లబరచండి మరియు స్ట్రిప్స్‌గా కత్తిరించండి.

8. ఉడకబెట్టిన పులుసుకు బదిలీ చేయండి. వేయించిన టమోటా మరియు సాసేజ్‌ను పాన్‌లో ఉంచండి. ఆలివ్ కూజాను తెరిచి, ఒక జల్లెడలో ఉంచండి మరియు మిగిలిన పదార్థాలకు మొత్తం జోడించండి. ఉప్పునీరులో పోయాలి మరియు సాసేజ్లను జోడించండి. కదిలించు. ఉప్పు కోసం రుచి. ఇది సరిపోకపోతే, కొంచెం ఉప్పు వేయండి.

9. అది మరిగే వరకు నిప్పు మీద ఉంచండి. ఒక మూతతో కప్పి, సూప్ 15 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

తయారుచేసిన హోడ్జ్‌పాడ్జ్‌ను ఒక చిటికెడు మూలికలు, సోర్ క్రీం మరియు ప్రతిదానికి ఒక స్లైస్ జోడించండి.

చికెన్‌తో కూడిన సోల్యాంకా కేలరీలలో తక్కువగా ఉంటుంది, అంటే వారి బరువును చూడవలసి వచ్చిన వారికి కూడా ఇది అందించబడుతుంది. సూప్ యొక్క ఆధారం చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు. ఇది నిజంగా సుగంధ, గొప్ప మరియు రుచికరమైన చేయడానికి, పౌల్ట్రీ నుండి ఉడికించాలి. మీరు దుకాణంలో కొనుగోలు చేసిన చికెన్ ఉపయోగిస్తే, దానిని నీటిలో ముందుగా నానబెట్టడం మంచిది.

నీకు అవసరం అవుతుంది:

• చికెన్ మృతదేహం - 1 పిసి .;
• వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
• ఉల్లిపాయలు - 6 PC లు;
• ఊరవేసిన దోసకాయలు - 400 గ్రా;
• దోసకాయ ఊరగాయ - 200 ml;
• టమోటా పేస్ట్ - 70 గ్రా;
• క్యారెట్ - 1 పిసి;
• వెన్న - 50 గ్రా;
• సాసేజ్లు - 2 PC లు;
• పొగబెట్టిన సాసేజ్ - 300 గ్రా;
• హామ్ సాసేజ్ - 100 గ్రా;
• డాక్టర్ సాసేజ్ - 300 గ్రా;
• ఆలివ్ - 1 కూజా;
• తాజా ఆకుకూరలు - రుచికి;
• కూరగాయల నూనె - 30 గ్రా;
• సుగంధ ద్రవ్యాలు - రుచికి.

తయారీ:

1. చికెన్ మృతదేహాన్ని బాగా కడగాలి. నాలుగు భాగాలుగా కట్, ఒక saucepan లో ఉంచండి మరియు నీటితో కవర్. స్టవ్ మీద ఉంచండి మరియు గరిష్ట వేడిని ఆన్ చేయండి.

2. క్యారెట్లు పీల్, కడగడం మరియు పెద్ద ముక్కలుగా కట్. ఉల్లిపాయ నుండి చర్మాన్ని తీసివేసి పూర్తిగా వదిలివేయండి. ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉడకబెట్టడం ప్రారంభించిన వెంటనే, స్లాట్డ్ చెంచాతో నురుగును జాగ్రత్తగా తొలగించండి. క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలను పాన్లో ఉంచండి. మరో అరగంట కొరకు వంట కొనసాగించండి, కవర్ చేసి మీడియం వరకు వేడిని తగ్గించండి. వెల్లుల్లి లవంగాలు పీల్ మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించండి. ఇక్కడ కూడా రెండు బే ఆకులను పంపండి. తరువాత, పూర్తి ఉడకబెట్టిన పులుసు నుండి చికెన్, కూరగాయలు మరియు బే ఆకును తొలగించండి.

3. మిగిలిన ఉల్లిపాయను పీల్ చేసి మెత్తగా కోయాలి. నిప్పు మీద వేయించడానికి పాన్ ఉంచండి. కూరగాయల నూనెలో పోయాలి. అందులో ఉల్లిపాయ వేసి కలపాలి. అపారదర్శక వరకు మితమైన వేడి మీద వేయించాలి.

4. పిక్లింగ్ దోసకాయలను మెత్తగా కోయండి.

5. వేయించిన ఉల్లిపాయలకు టొమాటో పేస్ట్ వేసి కదిలించు. అప్పుడప్పుడు కదిలిస్తూ, మరికొన్ని నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

6. ఊరగాయలు వేసి, కదిలించు మరియు అదే సమయంలో ఉడికించాలి. వెన్న ముక్క ఉంచండి, అది hodgepodge దాని స్వంత ప్రత్యేక మృదువైన రుచి మరియు వాసన ఇస్తుంది. అప్పుడప్పుడు కదిలిస్తూ సుమారు ఏడు నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

7. ఉడకబెట్టిన పులుసులో దోసకాయ ఊరగాయ పోయాలి. ఆలివ్ కూజా తెరిచి, పాన్ కు మెరీనాడ్ జోడించండి.

8. స్మోక్డ్ మరియు డాక్టర్ సాసేజ్‌ను ఫిల్మ్ నుండి విడిపించి, చిన్న ఘనాలగా విడదీయండి. నిప్పు మీద ఉడకబెట్టిన పులుసుతో పాన్ ఉంచండి. తరిగిన సాసేజ్‌లను అందులో ఉంచండి.

9. హామ్ సాసేజ్ శుభ్రం చేయండి. సాసేజ్‌ల నుండి ఫిల్మ్‌ను తీసివేసి, ఘనాలగా కత్తిరించండి. పాన్లో ప్రతిదీ ఉంచండి మరియు వంట కొనసాగించండి.

10. ఫిల్లెట్ల నుండి చికెన్ లెగ్ మరియు బ్రెస్ట్ ఎముకలను వేరు చేయండి. ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉడకబెట్టిన వెంటనే, దానికి వేసి వేయండి.

11. ఆలివ్లను రింగులుగా కట్ చేసి, వారు సిద్ధంగా ఉండటానికి ఐదు నిమిషాల ముందు చికెన్‌తో పాటు సూప్‌కి జోడించండి.

కావాలనుకుంటే, మీరు పూర్తయిన సూప్‌కు నిమ్మకాయ ముక్కను జోడించవచ్చు, సాధారణంగా ఇది ప్లేట్‌లో ఉంచబడుతుంది. అయితే మీరు వాడుతున్న దోసకాయలు సూప్‌లో తగినంత యాసిడ్ కలపకపోతే మాత్రమే ఇలా చేయండి. మాంసం solyanka పుల్లని ఉండాలి, కానీ అది చాలా మొత్తం ముద్ర నాశనం చేయవచ్చు.

ఒక చెంచా సోర్ క్రీం ఫినిషింగ్ టచ్ కావచ్చు. కానీ అది లేకుండా కూడా, కలిపి మాంసం solyanka ఒక అద్భుతమైన మరియు చాలా సంతృప్తికరమైన సూప్, దాదాపు ప్రత్యేకంగా మాంసం ఉత్పత్తుల నుండి తయారు చేస్తారు. రుచికరమైన భోజనం లేదా రాత్రి భోజనం చేయండి!

అయితే, క్లాసిక్ solyanka బంగాళదుంపలు లేకుండా తయారుచేస్తారు. కానీ మీరు ఈ కూరగాయ లేకుండా సూప్ను ఊహించలేకపోతే, మీరు దానిని ప్రయోగాలు చేసి జోడించవచ్చు, సూప్ ఊహించడం కష్టంగా ఉన్నప్పటికీ, మరింత సంతృప్తికరంగా మారుతుంది. స్మోక్డ్ మాంసాలు solyanka యొక్క రుచిని మరింత ధనిక మరియు మరింత ఆసక్తికరంగా చేస్తుంది; మరియు ఆలివ్ల గురించి మర్చిపోవద్దు;

నీకు అవసరం అవుతుంది:

• కూరగాయల నూనె - 20 ml;
• ఎముకపై గొడ్డు మాంసం - 500 గ్రా;
• గ్రౌండ్ పెప్పర్ మరియు ఉప్పు - రుచికి;
• పొగబెట్టిన మాంసం - 1 కిలోలు;
• బే ఆకు - 2 PC లు;
• బంగాళదుంపలు - 4 PC లు;
• తాజా ఆకుకూరలు - రుచికి;
• ఉల్లిపాయ - 2 PC లు;
• నిమ్మ - రుచికి;
• ఆకుపచ్చ సాల్టెడ్ టమోటాలు - 2 PC లు;
• క్యారెట్లు - 3 PC లు;
• టమోటా పేస్ట్ - 75 గ్రా;
• ఊరవేసిన దోసకాయలు - 400 గ్రా;
• వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
• దోసకాయ ఊరగాయ - 200 ml;
• ఆలివ్ - 1 కూజా.

తయారీ:

1. ఎముకపై గొడ్డు మాంసం బాగా కడగాలి, నీటితో ఒక saucepan లో ఉంచండి మరియు అది మరిగే వరకు మితమైన వేడి మీద ఉడికించాలి. నురుగును తీసివేయండి మరియు మాంసం పూర్తయ్యే వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. గొడ్డు మాంసం తొలగించండి. ఉడకబెట్టిన పులుసును వడకట్టి, పాన్కు తిరిగి వెళ్లండి.

2. బంగాళాదుంపలను పీల్, కడగడం మరియు చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. ఉడకబెట్టిన పులుసుకు జోడించండి. బంగాళాదుంపలు మెత్తబడే వరకు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి.

3. ఉల్లిపాయ పీల్, శుభ్రం చేయు మరియు చక్కగా చాప్. క్యారెట్ నుండి పై తొక్కను కత్తిరించండి మరియు కూరగాయలను ముతక తురుము పీటపై తురుముకోవాలి. వేడిచేసిన కూరగాయల నూనెతో వేయించడానికి పాన్లో ప్రతిదీ ఉంచండి మరియు పది నిమిషాలు గందరగోళాన్ని, వేయించాలి. ఒలిచిన మరియు సన్నగా తరిగిన వెల్లుల్లి జోడించండి.

4. ఊరగాయలను కత్తిరించి వేయించడానికి పాన్లో ఉంచండి. టొమాటో పేస్ట్ వేసి, ఉప్పునీరులో పోయాలి మరియు కదిలించు. కొన్ని నిమిషాల తర్వాత, సన్నగా తరిగిన పచ్చి టమోటాలు జోడించండి. కదిలించు మరియు పది నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. రింగులుగా కట్ చేసిన ఆలివ్ మరియు మూలికలను జోడించండి.

5. ఒక ప్రత్యేక వేయించడానికి పాన్లో, బంగారు గోధుమ వరకు తరిగిన పొగబెట్టిన మాంసాలను వేయించాలి. ఉడకబెట్టిన పులుసుతో ఒక saucepan కు రెండు రోస్ట్లను బదిలీ చేయండి.

6. విషయాలు ఉడకబెట్టినప్పుడు, బే ఆకు జోడించండి. రుచికి మిరియాలు మరియు ఉప్పు. చివర్లో, తరిగిన తాజా మూలికలను జోడించండి. సోర్ క్రీం మరియు నిమ్మకాయ ముక్కతో సర్వ్ చేయండి.

సాసేజ్ మరియు మాంసం లేకుండా సాధారణ ఇంట్లో తయారుచేసిన సోల్యాంకా

ఇది సరళమైన, ఇంట్లో తయారుచేసిన హాడ్జ్‌పాడ్జ్ కోసం రెసిపీ, మీరు ఏదైనా రిఫ్రిజిరేటర్‌లో లభించే పదార్థాల నుండి త్వరగా సిద్ధం చేయవచ్చు. మీరు వివిధ రకాల సాసేజ్లను ఉపయోగించవచ్చు, ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే ఇది తాజాగా ఉంటుంది. ఈ రెసిపీ మరియు ఇతరుల మధ్య ప్రధాన వ్యత్యాసం ఏమిటంటే మాంసం బేస్ లేదు. ఉడకబెట్టిన పులుసు కోసం ముందుగానే గొడ్డు మాంసం లేదా చికెన్ ముక్కను ఉడకబెట్టడం అవసరం లేదు. ఈ మిశ్రమ మాంసం hodgepodge సాసేజ్‌ల నుండి ప్రత్యేకంగా తయారు చేయబడుతుంది. ఇది సిద్ధం చేయడానికి చాలా సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది, ఉదాహరణకు, సెలవుదినం తర్వాత రోజు, మీరు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో హాలిడే కట్ నుండి మిగిలిపోయిన సాసేజ్‌లను కనుగొన్నప్పుడు లేదా ప్రతి సాసేజ్ కొనుగోలు చేసిన తర్వాత ప్రత్యేకంగా పక్కన పెట్టండి మరియు మీరు చాలా సేకరించినప్పుడు, ఉడికించాలి. దాని నుండి సూప్. సాసేజ్‌లు మరియు మాంసం రుచికరమైన ఎంపికలు ఎంత వైవిధ్యంగా ఉంటే, మాంసం హాడ్జ్‌పాడ్జ్ అంత రుచిగా ఉంటుంది.

నీకు అవసరం అవుతుంది:

• ఊరవేసిన దోసకాయలు - 7 PC లు;
• ఉల్లిపాయ - మూడు తలలు;
• ఉడికించిన, పొగబెట్టిన సాసేజ్ మరియు ఉడికించిన పంది మాంసం - 1.5-2 కిలోలు;
• టమోటా పేస్ట్ - 50 గ్రా;
• వెల్లుల్లి - 5 లవంగాలు;
• సుగంధ ద్రవ్యాలు - రుచికి.

వంట దశలు:

1. ఉప్పునీరు నుండి ఊరగాయలను తొలగించండి. వాటిని స్ట్రిప్స్‌లో కత్తిరించండి.

2. ఉల్లిపాయ పీల్ మరియు చక్కగా చాప్. ఒక saucepan లో కూరగాయల నూనె వేడి. అందులో ఉల్లిపాయను వేసి, పారదర్శకంగా వచ్చేవరకు వేయించాలి.

3. దోసకాయలు వేసి మరో రెండు నిమిషాలు వేయించడానికి కొనసాగించండి. సాసేజ్‌లను స్ట్రిప్స్‌గా కట్ చేసి, ఒక సాస్పాన్లో ఉంచండి. నిరంతరం గందరగోళాన్ని, సుమారు ఐదు నిమిషాలు వేయించాలి.

4. టొమాటో పేస్ట్ వేసి తేమ అంతా ఆవిరైపోయే వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. ఒలిచిన వెల్లుల్లి రెబ్బలను ఇక్కడ పిండి వేయండి.

రోస్ట్‌ను పాన్‌కు బదిలీ చేయండి. కావలసిన మందానికి నీటిలో పోయాలి, కదిలించు మరియు మరిగించాలి. కాలానుగుణంగా కనిపించే ఏదైనా నురుగును తొలగించి, మరో 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. పూర్తి మాంసం solyanka వేడి సర్వ్. కావాలనుకుంటే, సోర్ క్రీం లేదా నిమ్మకాయ ముక్క జోడించండి. మీరు ఈ సూప్‌కు ఆలివ్‌లను కూడా జోడించవచ్చు, అవి ఇప్పటికే సిద్ధంగా ఉన్నందున వాటిని వంట చివరిలో చేర్చాలి.

బాన్ అపెటిట్!

Solyanka ఊరగాయలతో మాత్రమే తయారు చేయవచ్చు. ఇది సౌర్‌క్రాట్‌తో తక్కువ రుచికరమైనది కాదు, ఇది హాడ్జ్‌పాడ్జ్ రుచికి చాలా ముఖ్యమైన పుల్లని ఇస్తుంది. మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు సాసేజ్‌లతో పాటు పొగబెట్టిన పంది పక్కటెముకల ఆధారంగా ఉంటుంది. మాంసం సూప్ సిద్ధం చేయడానికి మీరు ప్రత్యేకంగా ఈ ఉత్పత్తులను కొనుగోలు చేయవచ్చు లేదా మీరు మునుపటి వంటకాల నుండి మిగిలిపోయిన వాటిని ఉపయోగించవచ్చు. సంతృప్తత కోసం, మేము బంగాళాదుంపలను కూడా జోడిస్తాము, కానీ మీరు ప్రత్యేకంగా మాంసం solyankaని ఇష్టపడితే, మీరు ఈ పదార్ధాన్ని వదిలివేయవచ్చు.

నెమ్మదిగా కుక్కర్ వంట ప్రక్రియను సులభతరం చేస్తుంది.

కావలసినవి:

• పొగబెట్టిన పంది పక్కటెముకలు - 170 గ్రా;
• టమోటా పేస్ట్ - 30 గ్రా;
• సాసేజ్లు - 2 PC లు;
• సౌర్క్క్రాట్ - 150 గ్రా;
• కూరగాయల నూనె - 30 ml;
• బంగాళదుంపలు - 3 PC లు;
• ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు.

వంట దశలు:

1. మల్టీకూకర్ గిన్నెలో నూనె పోయాలి. వేయించు కార్యక్రమాన్ని ప్రారంభించండి. ఉష్ణోగ్రతను 150 డిగ్రీలకు సెట్ చేయండి. ఒక మూతతో కప్పండి.

2. ఉల్లిపాయ పీల్. దీన్ని మెత్తగా కోసి వేడి నూనెలో వేయాలి. ఫ్రై, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, అపారదర్శక వరకు.

3. చిత్రం నుండి సాసేజ్‌లను విడిపించండి మరియు సర్కిల్‌లుగా కత్తిరించండి. ఉల్లిపాయలకు వేసి, సాసేజ్‌లు బ్రౌన్ అయ్యే వరకు వంట కొనసాగించండి. టొమాటో పేస్ట్ వేసి కలపాలి.

4. ఎముకతో పాటు పక్కటెముకలను కత్తిరించండి మరియు మిగిలిన పదార్ధాలకు జోడించండి.

5. బంగాళదుంపలు పీల్, వాటిని కడగడం, చిన్న యాదృచ్ఛిక ముక్కలు వాటిని గొడ్డలితో నరకడం. ఒక saucepan లో బంగాళదుంపలు మరియు సౌర్క్క్రాట్ ఉంచండి, నీరు మరియు కదిలించు. రుచికి సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఉప్పు జోడించండి. బే ఆకు ఉంచండి.

6. మూత మూసివేసి, పరికరాన్ని "సూప్" మోడ్కు మార్చండి. సమయాన్ని 1 గంట 20 నిమిషాలకు సెట్ చేయండి.

సోర్ క్రీం మరియు తరిగిన మూలికలతో సర్వ్ చేయండి.

Solyanka చాలా సుగంధ మరియు కారంగా మారుతుంది. మీరు సాధారణ ఛాంపిగ్నాన్లు మరియు అడవి పుట్టగొడుగులను ఉపయోగించవచ్చు. Solyanka ముఖ్యంగా boletus పుట్టగొడుగుల నుండి రుచికరమైన ఉంది. మీరు పుట్టగొడుగుల సీజన్ నుండి స్తంభింపచేసిన సామాగ్రిని కలిగి ఉంటే, వాటిని ఉపయోగించండి. కాకపోతే, స్టోర్-కొన్న పుట్టగొడుగులు కూడా బాగా పనిచేస్తాయి. దాదాపు అన్ని రకాల మాంసం మరియు సాసేజ్‌లను ఈ హోడ్జ్‌పాడ్జ్ కోసం ఉపయోగిస్తారు, ఇది మరింత వైవిధ్యమైన ఉత్పత్తులను కలిగి ఉంటుంది.

కావలసినవి:

• కూరగాయల నూనె - 30 ml;
• నిమ్మకాయ;
• పెద్ద ఉల్లిపాయ - 2 PC లు;
• ఆకుకూరలు - ఒక బంచ్;
• టమోటా పేస్ట్ - 75 గ్రా;
• సుగంధ ద్రవ్యాలు - రుచికి;
• బారెల్ ఊరవేసిన దోసకాయలు - 5 PC లు;
• బే ఆకు;
• ఉడికించిన నీరు - 100 ml;
• ఆకుపచ్చ ఆలివ్ - 200 గ్రా;
• చక్కెర - 50 గ్రా;
• బ్లాక్ ఆలివ్ - 200 గ్రా;
• గొడ్డు మాంసం - కిలో;
• వేయించిన పుట్టగొడుగులు - 300 గ్రా;
• లెగ్ - 300 గ్రా;
• పొగబెట్టిన సాసేజ్ - 200 గ్రా;
• ఉడికించిన సాసేజ్ - 200 గ్రా;
• సాసేజ్లు - 200 గ్రా.

వంట దశలు:

1. పిక్లింగ్ దోసకాయలను పీల్ చేసి వాటిని మెత్తగా కోయండి.

2. ఉల్లిపాయను తొక్కండి, కడగాలి మరియు సన్నని క్వార్టర్ రింగులుగా కత్తిరించండి. వేయించడానికి పాన్లో నూనె వేడి చేయండి. అందులో ఉల్లిపాయను వేసి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.

3. టొమాటో వేసి, రెండు నిమిషాలు నిరంతరం కదిలించు. దోసకాయలు వేయండి, కదిలించు, కొద్దిగా నీటిలో పోయాలి. ఒక మూతతో కప్పి పది నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. పంచదార వేసి కలపాలి.

4. గొడ్డు మాంసం కడగాలి. ఐదు లీటర్ సాస్పాన్లో ఉంచండి మరియు నిప్పు మీద ఉంచండి. ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉడకబెట్టడం ప్రారంభించిన వెంటనే, నురుగును తొలగించి, మాంసం ఉడికినంత వరకు వంట కొనసాగించండి.

5. ఉడకబెట్టిన హామ్, గొడ్డు మాంసం, ఉడికించిన మరియు పొగబెట్టిన సాసేజ్, చిన్న ఘనాలలో సాసేజ్లను చాప్ చేయండి. మెరీనాడ్ నుండి నలుపు మరియు ఆకుపచ్చ ఆలివ్లను తీసివేసి, సన్నని సగం రింగులుగా కత్తిరించండి. వేయించిన పుట్టగొడుగులను మెత్తగా కోయండి.

6. సాసేజ్ మరియు ఆలివ్ మినహా అన్ని సిద్ధం చేసిన పదార్థాలను ఉడకబెట్టిన పులుసులో ఉంచండి మరియు సుమారు ఐదు నిమిషాలు ఉడికించాలి. అప్పుడు సాసేజ్లను జోడించండి. మూడు నిమిషాల తరువాత, ఆలివ్లను జోడించండి. రెండు నిమిషాలు ఉడికించి, వేయించడానికి తోడ్జ్పాడ్జ్ సీజన్. కదిలించు.

మూడు నిమిషాల తరువాత, వేడి నుండి సూప్ తీసివేసి, ఒక గంట పాటు కూర్చుని సోర్ క్రీం మరియు నిమ్మకాయతో సర్వ్ చేయండి. చాలా గొప్ప మరియు రుచికరమైన మాంసం హాడ్జ్‌పాడ్జ్ సిద్ధంగా ఉంది.

గొడ్డు మాంసం మూత్రపిండాలతో మిశ్రమ మాంసం solyanka కోసం రెసిపీ

ఆఫల్ యొక్క అభిమానులు మూత్రపిండాలతో హాడ్జ్‌పాడ్జ్‌ని సిద్ధం చేయవచ్చు. ఫలితం ధనిక, మందపాటి మరియు సంతృప్తికరమైన వంటకం. ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే మూత్రపిండాలను సరిగ్గా ఉడికించాలి, లేకపోతే సూప్ ఒక నిర్దిష్ట వాసనను పొందుతుంది. కానీ దీని గురించి సంక్లిష్టంగా ఏమీ లేదు, మీరు ఇప్పుడు చూస్తారు.

కావలసినవి:

• బంగాళదుంపలు - 700 గ్రా;
• గొడ్డు మాంసం మూత్రపిండాలు - 400 గ్రా;
• ఊరవేసిన దోసకాయలు - 350 గ్రా;
• గొడ్డు మాంసం షాంక్ - 300 గ్రా;
• ఊరవేసిన దోసకాయలు - 350 గ్రా;
• ఆలివ్ - ఐచ్ఛికం;
• పొగబెట్టిన మాంసం - 180 గ్రా;
• టమోటా పేస్ట్ - 140 గ్రా;
• సాసేజ్లు - 80 గ్రా;
• ఉల్లిపాయ - 150 గ్రా;
• కూరగాయల నూనె - 30 ml.

వంట దశలు:

1. మూత్రపిండాలను చల్లటి నీటితో నింపండి. ఒక మరుగు తీసుకుని, పది నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. ఉడకబెట్టిన పులుసును తీసివేసి, ఆఫల్‌ను కడిగి, పాన్‌కు తిరిగి ఇవ్వండి, శుభ్రమైన నీటితో కప్పండి మరియు లేత వరకు ఉడికించాలి. మూత్రపిండాలను తీసివేసి చల్లబరచండి.

2. ఒక పెద్ద saucepan లో shank ఉంచండి, నీరు జోడించండి మరియు మాంసం మృదువైన వరకు ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉడికించాలి. నురుగును తొలగించాలని నిర్ధారించుకోండి.

3. పొగబెట్టిన మాంసాలు, సాసేజ్ మరియు పిక్లింగ్ దోసకాయలను స్ట్రిప్స్‌లో కత్తిరించండి. ఒలిచిన ఉల్లిపాయను మెత్తగా కోయండి.

4. అలాగే కిడ్నీలను స్ట్రిప్స్‌గా కోయాలి.

5. వేడి నూనెలో ఉల్లిపాయను తేలికగా వేయించాలి. దోసకాయలు వేసి మరో రెండు నిమిషాలు వేయించాలి.

6. ఉప్పునీరులో పోయాలి, టమోటా పేస్ట్ వేసి, కదిలించు మరియు సుమారు పది నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

7. ఉడకబెట్టిన పులుసు నుండి గొడ్డు మాంసం తొలగించండి, కుట్లు లోకి కట్ మరియు పాన్ తిరిగి. తరిగిన మిగిలిన పదార్థాలను ఇక్కడ వేసి కలపాలి. బంగాళాదుంపలు పీల్, కడగడం మరియు మెత్తగా గొడ్డలితో నరకడం. ఉడకబెట్టిన పులుసులో వేసి, కూరగాయలు మృదువైనంత వరకు ఉడికించాలి.

8. ఫ్రై వేసి, కదిలించు మరియు మరో ఐదు నిమిషాలు ఉడికించాలి. రుచికి మిరియాలు మరియు ఉప్పు. బే ఆకు జోడించండి. వేడి నుండి తీసివేసి, అరగంట పాటు కూర్చునివ్వండి. పనిచేస్తున్నప్పుడు, ప్లేట్కు నిమ్మ మరియు సోర్ క్రీం జోడించండి.

మీట్ సోలియాంకా అనేది కుటుంబ సభ్యులందరూ ఇష్టపడే చాలా రుచికరమైన మరియు సంతృప్తికరమైన భోజనం.

ఇల్యా లాజర్సన్ నుండి వీడియో రెసిపీ - నిజమైన పురుషుల solyanka ఉడికించాలి ఎలా

మరియు మాంసం solyanka వంటకాల యొక్క పెద్ద సమీక్షను పూర్తి చేయడానికి, నేను సహాయం చేయలేను కానీ ఒక ప్రసిద్ధ చెఫ్ నుండి వీడియో రెసిపీని జోడించలేను, అతను చాలా స్పష్టంగా మరియు స్పష్టంగా వివరిస్తాడు మరియు రహస్య పదార్ధంతో చాలా రుచికరమైన మాంసం solyanka ఎలా ఉడికించాలో చూపిస్తుంది. చివరి వరకు చూడండి మరియు ప్రతిదీ తెలుసుకోండి.

మీరు చూడగలరు గా, ఒక రుచికరమైన hodgepodge సిద్ధం అన్ని కష్టం కాదు. ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే, తాజా మరియు అధిక-నాణ్యత ఉత్పత్తులను ఉపయోగించడం, కొద్దిగా ఊహను చూపించడం మరియు మాంసం hodgepodge యొక్క అతి ముఖ్యమైన పదార్ధాల గురించి మర్చిపోతే లేదు.

సోల్యాంకా అనేది మందపాటి, హృదయపూర్వక సూప్, దీనిని మాంసం లేదా చేపల పులుసులో తయారు చేస్తారు, వేడి సుగంధ ద్రవ్యాలతో రుచికోసం చేస్తారు. ఒక కేఫ్ లేదా రెస్టారెంట్‌లో ఎక్కడో ఒకసారి ఈ వంటకాన్ని ప్రయత్నించిన తరువాత, చాలా మంది గృహిణులు ఆశ్చర్యపోతున్నారు: ఇంట్లో రుచికరమైన హాడ్జ్‌పాడ్జ్ ఎలా తయారు చేయాలి? నిజానికి, సూప్ సరసమైన పదార్థాలు అవసరం, మరియు దాని తయారీ ఎక్కువ సమయం తీసుకోదు మరియు లోతైన పాక జ్ఞానం అవసరం లేదు. మనం మొదలు పెడదామా?

క్లాసిక్ సోల్యాంకాను సిద్ధం చేసే రహస్యాలు: ఫోటోలతో దశల వారీ వంటకాలు

ఇంట్లో క్లాసిక్ హాడ్జ్‌పాడ్జ్‌ను సరిగ్గా వండడం సులభం, ఆమె రెసిపీలోని అన్ని చిట్కాలు మరియు సిఫార్సులను అనుసరిస్తే యువ గృహిణి కూడా దీన్ని చేయగలదు. ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే నిష్పత్తులను నిర్వహించడం, నాణ్యమైన ఉత్పత్తులను ఎంచుకోవడం మరియు వంట క్రమానికి కట్టుబడి ఉండటం. సూప్ మొదటి కోర్సుగా అందించబడాలి, కానీ మీరు దానితో ప్రధాన వంటకాన్ని కూడా భర్తీ చేయవచ్చు, సూప్ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ మరియు గొప్పతనాన్ని పరిగణనలోకి తీసుకుంటారు. ఈ డిష్ యొక్క క్లాసిక్ వెర్షన్ కోసం రెసిపీ చాలా కాలంగా ప్రసిద్ది చెందింది.

కావలసినవి:

• గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు - 3 లీటర్లు.
• మాంసం రుచికరమైన - 5-6 రకాలు, ఒక్కొక్కటి 200 గ్రా.
• 3 స్టోర్-కొన్న దోసకాయలు లేదా ఇంట్లో ఊరగాయ దోసకాయలు.
• 10 ఆలివ్.
• 10 ఆలివ్.
• 100 గ్రా కేపర్స్.
• 2 బంగాళదుంపలు.
• టమోటా పేస్ట్ 3 టేబుల్ స్పూన్లు.
• మీ ఎంపిక యొక్క గ్రీన్స్ - మెంతులు. పార్స్లీ, తులసి, ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు.
• సుగంధ ద్రవ్యాలు - గ్రౌండ్ నలుపు మరియు ఎరుపు మిరియాలు, మసాలా, ఇతరులు.
• 0.5 నిమ్మకాయ.

తయారీ:

1. బంగాళాదుంపలను ఘనాలగా కట్ చేసి మరిగే గొడ్డు మాంసం రసంలో ఉంచండి.

1. తరిగిన ఉల్లిపాయను ఆలివ్ నూనెలో వేయించాలి.
2. పిక్లింగ్ దోసకాయలు కలపండి, ఉల్లిపాయలతో స్ట్రిప్స్లో కట్.

1. మేము ఆలివ్లను రింగులుగా మరియు మాంసాన్ని స్ట్రిప్స్లో కట్ చేస్తాము.
2. డెలి మాంసాలను వేయించడం.

1. టొమాటో పేస్ట్‌తో మాంసాన్ని సీజన్ చేయండి.

1. పాన్‌లో డెలి మాంసాలను ఉంచండి మరియు రుచికి సుగంధ ద్రవ్యాలతో సీజన్ చేయండి.
2. తరువాత, పాన్లో కేపర్స్, ఉడికిన దోసకాయలు మరియు ఉల్లిపాయలను ఉంచండి. సుమారు 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఆలివ్ మరియు బే ఆకు జోడించండి.

1. వంట ముగియడానికి కొద్దిసేపటి ముందు, ఆకుకూరలు మరియు నిమ్మకాయను సగం రింగులుగా కట్ చేసుకోండి. బాన్ అపెటిట్!

మాంసం hodgepodge సిద్ధమౌతోంది

కావలసినవి:

• 700 గ్రా గొడ్డు మాంసం లేదా పంది మాంసం (కొన్నిసార్లు చికెన్ ఉపయోగించబడుతుంది).
• 300 గ్రా స్మోక్డ్ పక్కటెముకలు.
• 200 గ్రా పొగబెట్టిన సాసేజ్.
• 200 గ్రా హామ్.
• ఉల్లిపాయల 2 తలలు.
• 3 మీడియం సైజు ఊరగాయలు.
• 100 గ్రా ఆలివ్.
• 50 గ్రా కేపర్స్.
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. టొమాటో, పొద్దుతిరుగుడు నూనె యొక్క స్పూన్లు.
• 1 టేబుల్ స్పూన్ వెన్న.
• బే ఆకు, మసాలా.
• 1 నిమ్మకాయ.
• సోర్ క్రీం.

ప్రక్రియ పురోగతి:

1. ఉడకబెట్టిన పులుసు సిద్ధం. పక్కటెముకలు మరియు మాంసం మీద నీరు పోసి మరిగించాలి. పొట్టు పై పొరల నుండి ఒలిచిన ఒక చిన్న ఉల్లిపాయను ఒక కంటైనర్‌లో ఉంచండి మరియు తక్కువ వేడి మీద సుమారు 2 గంటలు ఉడికించాలి. వేడి నుండి తీసివేయడానికి 15-20 నిమిషాల ముందు, సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి: బే ఆకు, మసాలా, ఉప్పు. దాని నుండి మాంసాన్ని తీసివేసిన తర్వాత పూర్తయిన ఉడకబెట్టిన పులుసును వక్రీకరించండి.
2. వండిన మాంసం, పొగబెట్టిన సాసేజ్, హామ్ స్ట్రిప్స్లో కట్.
3. మేము ఊరవేసిన దోసకాయలను కూడా కుట్లుగా కట్ చేసాము. వాటిని వేయించడానికి పాన్లో ఉంచండి, ఉడకబెట్టిన పులుసు యొక్క కొన్ని టేబుల్ స్పూన్లు పోయాలి మరియు సుమారు 5 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
4. ఉల్లిపాయను వంతుల రింగులుగా కట్ చేసి, కూరగాయలు మరియు వెన్నతో వేయించడానికి పాన్లో ఉంచండి. టొమాటోతో మెత్తగా, సీజన్ వరకు వేయించాలి.
5. పాన్లో మాంసం, ఆలివ్లు మరియు పొగబెట్టిన మాంసాలను ఉంచండి. 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
6. కేపర్స్, ఉప్పు, మిరియాలు వేసి మూతతో కప్పండి.
7. వడ్డించే ముందు, సోర్ క్రీం మరియు నిమ్మకాయ ముక్కతో అలంకరించండి.

కజఖ్‌లో

కజఖ్ శైలి ప్రత్యేక రుచి మరియు తయారీ సౌలభ్యాన్ని కలిగి ఉంటుంది. ఇది తప్పనిసరిగా పొగబెట్టిన గొర్రె మరియు గుర్రపు సాసేజ్‌ను కలిగి ఉంటుంది, ఇది ఈ రకమైన ఇతర మొదటి కోర్సుల నుండి వేరుగా ఉంటుంది.

కావలసినవి:

• 200 గ్రా గొడ్డు మాంసం.
• 2 లీటర్ల నీరు.
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. వెన్న యొక్క స్పూన్లు.
• 1 టేబుల్ స్పూన్. టమోటా పేస్ట్ యొక్క చెంచా.
• 2 చిన్న ఊరగాయలు.
• 1 ఉల్లిపాయ.
• 100 గ్రా దూడ మాంసం.
• 50 గ్రా పొగబెట్టిన గొర్రె.
• 50 గ్రా గుర్రపు సాసేజ్.
• 50 గ్రా గొడ్డు మాంసం నాలుక.

వంట పద్ధతి:

1. గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసును సిద్ధం చేయండి: గొడ్డు మాంసం నాలుకను ఎక్కువగా ఉడకనివ్వకుండా ఉడికించాలి. తద్వారా ఉడకబెట్టిన పులుసు పారదర్శకంగా మారుతుంది.
2. వేడిచేసిన వేయించడానికి పాన్లో, వెన్న కరిగించి, టమోటా పేస్ట్తో తరిగిన ఉల్లిపాయను తేలికగా వేయించాలి.
3. మెత్తగా తరిగిన ఊరగాయ దోసకాయ జోడించండి. మిశ్రమాన్ని 7-10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
4. ప్రత్యేక వేయించడానికి పాన్లో, దూడ మాంసం, సాసేజ్, నాలుక, వాటిని స్ట్రిప్స్లో కత్తిరించిన తర్వాత వేయించాలి.
5. ఒక saucepan లో కూరగాయలు, మాంసం ఉత్పత్తులు మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసు కలపండి, ఒక వేసి తీసుకుని, 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
6. పూర్తయిన సూప్‌ను మూలికలతో అలంకరించండి.

జార్జియన్ భాషలో

నిజమైన జార్జియన్ మొదటి కోర్సు కారంగా ఉంటుంది. కనీసం ఒక్కసారైనా ఈ సూప్‌ని ప్రయత్నించిన తర్వాత, మీరు ఖచ్చితంగా మీ కుటుంబాన్ని దానితో సంతోషపెట్టాలని కోరుకుంటారు.

కావలసినవి:

• 600 గ్రా గొడ్డు మాంసం.
• టమోటా 3 టేబుల్ స్పూన్లు.
• ఐదు ఉల్లిపాయలు.
• 2 ఊరవేసిన దోసకాయలు.
• కూరగాయల నూనె.
• ఎర్ర మిరియాలు.
• ఖ్మేలి-సునేలి.
• కొత్తిమీర గ్రౌండ్.
• కొత్తిమీర, మెంతులు, పార్స్లీ.
• వెల్లుల్లి రెండు లవంగాలు.
• ఉ ప్పు.

తయారీ:

1. గొడ్డు మాంసం ముక్కలు చేసి పూర్తి అయ్యే వరకు ఉడకబెట్టండి (దీనికి సుమారు గంట సమయం పడుతుంది).
2. ఉల్లిపాయను సగం రింగులుగా కట్ చేసి కూరగాయల నూనెలో పారదర్శకంగా వచ్చేవరకు వేయించాలి. మేము అక్కడ టమోటా పేస్ట్ మరియు ఉడికించిన గొడ్డు మాంసం ఉంచాము.
3. ఊరవేసిన దోసకాయలను స్ట్రిప్స్‌లో కట్ చేసి, మిగిలిన పదార్థాలతో వేయించడానికి పాన్‌కి జోడించండి.
4. ఉడకబెట్టిన పులుసుతో ప్రతిదీ పూరించండి, అది 3 సెంటీమీటర్ల వరకు మాంసాన్ని కప్పి ఉంచాలి మరియు అరగంట కొరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
5. గ్రీన్స్ గొడ్డలితో నరకడం మరియు ముక్కలుగా వెల్లుల్లి కట్.
6. వంట ముగిసే ముందు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, మూలికలు మరియు వెల్లుల్లి జోడించండి. బాగా కలుపు.
7. వడ్డించే ముందు, నిమ్మకాయ, మూలికలు మరియు కేపర్లతో అలంకరించండి.

పుట్టగొడుగు

ఇంట్లో పుట్టగొడుగులతో మొదటి కోర్సును సిద్ధం చేయడం సులభం. ఈ సూప్ మీ కుటుంబ సభ్యులందరినీ, ముఖ్యంగా శాఖాహారులను మెప్పిస్తుంది.

కావలసినవి:

• 300 గ్రా తాజా పుట్టగొడుగులు.
• 50 గ్రా ఎండిన పుట్టగొడుగులు.
• 1 చిన్న ఉల్లిపాయ.
• 1 క్యారెట్.
• 1 టేబుల్ స్పూన్ పిండి.
• 2 చిన్న ఊరగాయలు.
• ఆలివ్స్.
• రుచికి మసాలా దినుసులు.
• పచ్చదనం.
• కూరగాయల నూనె.

వంట పద్ధతి:

1. పొడి పుట్టగొడుగులను ముందుగానే నానబెట్టండి. కొన్ని గంటల తరువాత, వాటిని ఉడకబెట్టండి. మేము పుట్టగొడుగులను వండిన నీటిని పోయము, మేము దానిని ఫిల్టర్ చేస్తాము.
2. ఉల్లిపాయను కోసి, పారదర్శకంగా వచ్చేవరకు నూనెలో వేయించాలి.
3. మూడు క్యారెట్లు తురుము మరియు ఉల్లిపాయ జోడించండి. అన్నీ వేయించాలి.
4. కూరగాయలతో ఒక కంటైనర్లో మేము పిండి, టమోటా పేస్ట్, నీరు, ఎండిన పుట్టగొడుగులను ఉడకబెట్టిన చోట ఉంచాము. ఐదు నిమిషాలు ఉడికించాలి.
5. కూరగాయలతో ఒక saucepan లో తరిగిన దోసకాయలు ఉంచండి.
6. పొడి మరియు తాజా పుట్టగొడుగులను కోసి, కూరగాయల నూనెలో వేయించి, కూరగాయలతో కలపండి.
7. ప్రతిదీ వేడి నీటితో నింపండి మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో సీజన్ చేయండి. సూప్ 10-15 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
8. ఆలివ్ జోడించండి, మరొక 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
9. వడ్డించే ముందు, మూలికలు మరియు నిమ్మకాయ ముక్కతో అలంకరించండి.

చేప

ఫిష్ డెలికేసీ సూప్ అనేది మాంసం సూప్‌ల కంటే తక్కువ కొవ్వు ఎంపికను ఇష్టపడే మొదటి కోర్సు ప్రేమికులకు అనువైన అసలు వంటకం.

కావలసినవి:

• 500 గ్రా చేపలు (చాలా చిన్న రకాలను ఉపయోగించడం మంచిది కాదు).
• 500 గ్రా స్క్విడ్ ఫిల్లెట్.
• 5 చిన్న బంగాళదుంపలు.
• 3 మీడియం ఉల్లిపాయలు.
• 3 మీడియం ఊరగాయ దోసకాయలు.
• నిమ్మకాయ, మూలికలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు.
• 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు టమోటా పేస్ట్.

వంట పద్ధతి:

1. చేప రసం సిద్ధం. జల్లెడ లేదా చీజ్‌క్లాత్ ద్వారా వడకట్టండి.
2. మెత్తగా తరిగిన బంగాళాదుంపలు, ఉల్లిపాయలు, చేపలు (ప్రాధాన్యంగా విభజించబడిన ముక్కలు) మరిగే బేస్‌లో ఉంచండి.
3. దోసకాయలను స్ట్రిప్స్‌గా కట్ చేసి, వాటిని వేయించడానికి పాన్‌లో వేయండి. ఒక saucepan లో ఉంచండి.
4. టొమాటో పేస్ట్ పాస్ మరియు సూప్ దానిని జోడించండి.
5. తరిగిన స్క్విడ్ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
6. వడ్డించే ముందు, మూలికలతో సీజన్ మరియు నిమ్మకాయ ముక్కతో అలంకరించండి.

కూరగాయలు

వెజిటబుల్ hodgepodge ఒక సాధారణ మరియు ఆర్థిక వంటకంగా పరిగణించబడుతుంది. ఈ ఎంపికను మోటైన అని కూడా పిలుస్తారు, ఎందుకంటే దాదాపు అన్ని అవసరమైన పదార్థాలు స్వతంత్రంగా పెరుగుతాయి. ఈ అకారణంగా సాధారణ సూప్ లెంట్ సమయంలో ఒక పండుగ పట్టిక కోసం ఖచ్చితంగా ఉంది.

కావలసినవి:

• 3 బంగాళదుంపలు.
• 2.5 లీటర్ల నీరు.
• ఉల్లిపాయ 1 తల.
• 2 క్యారెట్లు.
• 3 ఊరగాయ దోసకాయలు.
• 200 గ్రా పుల్లని క్యాబేజీ.
• 30 గ్రా కూరగాయల నూనె.
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. టమోటా పేస్ట్ యొక్క స్పూన్లు.
• రుచికి సుగంధ ద్రవ్యాలు.
• 0.5 నిమ్మకాయ.
• ఆలివ్, కేపర్స్, ఆలివ్ - 10 PC లు.

వంట పద్ధతి:

1. ఒలిచిన బంగాళాదుంపలను స్ట్రిప్స్ లేదా ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి.
2. బంగాళాదుంపలను వేడినీటిలో ఉంచండి.
3. ఉల్లిపాయను చిన్న ఘనాలగా, క్యారెట్లను స్ట్రిప్స్గా కట్ చేసుకోండి.
4. ఊరవేసిన దోసకాయలను ఘనాలగా కత్తిరించండి.
5. సౌర్‌క్రాట్‌ను కడగాలి మరియు నీటిని పిండి వేయండి.
6. కూరగాయల నూనెతో వేయించడానికి పాన్ వేడి చేసి దానిపై ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లను ఉంచండి. కొన్ని నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
7. దోసకాయలు, క్యాబేజీని జోడించండి, 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
8. టొమాటో పేస్ట్ తో సీజన్ మరియు బాగా కలపాలి.
9. వేడినీటితో ఒక saucepan లో కూరగాయలు ఉంచండి మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి.
10. వడ్డించే ముందు, మూలికలు, ఆలివ్ మరియు నిమ్మకాయ ముక్కతో అలంకరించండి.

తాజా క్యాబేజీ నుండి solyanka తయారీకి రెసిపీ

క్యాబేజీ అనేది ఒక ప్రత్యేకమైన పదార్ధం, దీని నుండి మీరు సోల్యాంకాతో సహా అనేక విభిన్న వంటకాలను తయారు చేయవచ్చు. దీన్ని ప్రయత్నించండి మరియు సాంప్రదాయ వంటకం యొక్క అసలు రుచిని చూసి మీరు ఆశ్చర్యపోతారు.

కావలసినవి:

• 500 గ్రా మాంసం (పంది మాంసం)
• 1 కిలోల తాజా క్యాబేజీ
• 9 బంగాళదుంపలు
• 1 క్యారెట్
• 1 ఉల్లిపాయ
• 1 టేబుల్ స్పూన్ టమోటా పేస్ట్
• 750 ml వేడి నీరు
• కూరగాయల నూనె
• సుగంధ ద్రవ్యాలు: ఉప్పు, మిరియాలు, బే ఆకు

వంట పద్ధతి:

1. క్యాబేజీని కోసి కూరగాయల నూనెలో వేయించాలి.
2. మేము 20 నిమిషాలు తరిగిన పంది మాంసం కూడా వేయించాలి.
3. బంగాళాదుంపలను మీడియం ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి.
4. క్యారెట్లను తురుము, ఉల్లిపాయను ఘనాలగా కట్ చేసి, మాంసానికి అన్నింటినీ జోడించండి. కొద్దిగా వేయించి టొమాటో పేస్ట్ మరియు బంగాళాదుంపలను జోడించండి.
5. మాంసం మరియు కూరగాయలకు క్యాబేజీని జోడించండి మరియు వేడి నీటిని జోడించండి.
6. 20-30 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, సుగంధ ద్రవ్యాలు వేసి, కాయడానికి మరియు చల్లబరచడానికి వదిలివేయండి. టేబుల్‌కి సర్వ్ చేయండి!

సౌర్క్క్రాట్ నుండి

Solyanka మీరు అదనంగా కూడా సిద్ధం చేయవచ్చు ఒక ఏకైక సూప్. ఈ క్యాబేజీలో ఉన్న యాసిడ్ సులభంగా నిమ్మకాయను భర్తీ చేయగలదు, ఇది పూర్తయిన క్లాసిక్ డిష్ యొక్క రుచిని ఆమ్లీకరించడానికి జోడించబడుతుంది.

కావలసినవి:

• 700 గ్రా సౌర్క్క్రాట్
• 100 గ్రా పంది పందికొవ్వు
• 200 గ్రా మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు (చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు కూడా అనుకూలంగా ఉంటుంది)
• 250 గ్రా బ్రిస్కెట్
• 1 చిన్న ఉల్లిపాయ
• 1 ఊరగాయ దోసకాయ
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు. టమోటా యొక్క స్పూన్లు
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. పిండి స్పూన్లు
• రుచికి సుగంధ ద్రవ్యాలు

వంట పద్ధతి:

1. అదనపు ద్రవాన్ని తొలగించడానికి క్యాబేజీని పిండి వేయండి, లేకపోతే డిష్ అధికంగా పుల్లగా ఉంటుంది.
2. ఉల్లిపాయను కోసి పందికొవ్వులో వేయించాలి.
3. టొమాటో పేస్ట్, సౌర్క్క్రాట్, బే ఆకు జోడించండి. తక్కువ వేడి మీద సుమారు 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
4. వేయించిన కూరగాయలతో వేయించడానికి పాన్లో తరిగిన దోసకాయను వేసి, 10 నిమిషాల తర్వాత తరిగిన బ్రిస్కెట్ను జోడించండి.
5. ఒక ప్రత్యేక కంటైనర్ (ఫ్రైయింగ్ పాన్) లో, మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు పిండి కలపాలి, ఒక వేసి ద్రవ మిశ్రమం తీసుకుని.
6. ఒక సాస్పాన్లో రెండు రోస్ట్లను కలపండి. 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
7. సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. డిష్ సిద్ధంగా ఉంది!

వీడియో

మల్టీకూకర్‌కు అభిమానులుగా మారిన గృహిణులు తరచుగా ప్రశ్న అడుగుతారు, “ఇంట్లో మల్టీకూకర్‌లో హాడ్జ్‌పాడ్జ్ ఎలా ఉడికించాలి?” ఈ ప్రశ్నకు సమాధానాన్ని కనుగొనడానికి, వీడియోను చూడండి:

పొగబెట్టిన సాసేజ్‌లతో

స్మోక్డ్ సాసేజ్‌ల నుండి రుచికరమైన మరియు సంతృప్తికరమైన హాడ్జ్‌పాడ్జ్‌ను తయారు చేయడం చాలా సులభం, మరియు ఇది ఖచ్చితంగా మిమ్మల్ని మరియు మీ ప్రియమైన వారిని మెప్పిస్తుంది. ఎలా ఉడికించాలో తెలుసుకోవడానికి, వీడియో చూడండి: