ఆహార పరిశ్రమ రంగాలు. ఆహార పరిశ్రమ రంగాల లక్షణాలు

ఆహార పరిశ్రమ అనేది జనాభా యొక్క పోషక అవసరాలను తీర్చడానికి ఉద్దేశించిన ముడి పదార్థాలు, పదార్థాలు మరియు ఉత్పత్తుల ఉత్పత్తిలో నిమగ్నమైన సంస్థల సమితి. వ్యవసాయ-పారిశ్రామిక సముదాయం అనేది సంస్థలు మరియు సంస్థల యొక్క సంక్లిష్ట సమ్మేళనం, దీని లక్ష్యం ఉత్పత్తులను ఉత్పత్తి చేయడం, ప్రాసెస్ చేయడం మరియు తుది స్థితికి తీసుకురావడం. వ్యవసాయం యొక్క ఉత్పాదకత మరియు అభివృద్ధి స్థాయి ఆహార పరిశ్రమలోని వివిధ రంగాల నాణ్యత మరియు ఉత్పాదక సామర్థ్యాలపై ప్రత్యక్ష ప్రభావాన్ని చూపుతుంది.

రష్యన్ ఆహార పరిశ్రమ యొక్క ప్రధాన అంశాలు

దేశంలో పశువుల పెంపకానికి ప్రాధాన్యత ఉంది. ఈ పరిశ్రమ 65% విలువైన ముడి పదార్థాలను అందిస్తుంది, దీని నుండి అన్ని రకాల ఆహార ఉత్పత్తులు తరువాత ఉత్పత్తి చేయబడతాయి.

రెండు ప్రధాన దిశలు ఉన్నాయి:

1. మాంసం మరియు పాల విభాగం;
2. పాడిపరిశ్రమ.

ప్రధాన ఉత్పత్తి కేంద్రాలు కేంద్రీకృతమై ఉన్న రాష్ట్రంలోని యూరోపియన్ భాగంలో మాత్రమే వాతావరణం మరియు ఆహార సరఫరా ఆమోదయోగ్యమైనది. దాదాపు 70% మాంసం ముడి పదార్థాలను పందుల పెంపకం ద్వారా భర్తీ చేస్తారు. పంది మాంసం ఖరీదైన ఉత్పత్తి, కానీ ఇది ఎల్లప్పుడూ అద్భుతమైన నాణ్యతను కలిగి ఉంటుంది మరియు వినియోగదారుల మధ్య డిమాండ్ ఉంది.

రష్యాలో ఆహార పరిశ్రమ యొక్క శాఖలు

ఉత్పత్తులను ఉత్పత్తి చేసే సౌకర్యాలు ముడిసరుకు బేస్ మరియు వినియోగదారు కారకాలపై ఆధారపడి ఉంటాయి. దేశ ఆహార పరిశ్రమలో మూడు ప్రధాన ప్రాంతాలు ఉన్నాయి:

1. డైరీ రంగంలోని సంస్థలు, స్టార్చ్, మొలాసిస్, చక్కెర మరియు మొక్కల మూలానికి చెందిన క్యాన్డ్ ఫుడ్‌లు ముడి పదార్థాల మూలాల వైపు ఆకర్షితులవుతాయి. ఉదాహరణకు, దక్షిణాన పెద్ద ASTON కచేరీ ఉంది, ఇక్కడ చమురు ఉత్పత్తి అవుతుంది. కాకసస్ ప్రాంతంలో చక్కెర చురుకుగా ఉత్పత్తి చేయబడుతుంది;
2. బేకరీ ఉత్పత్తి సౌకర్యాలు దేశవ్యాప్తంగా సాపేక్షంగా సమానంగా ఉన్నాయి. లింకింగ్ వినియోగదారు ప్రాతిపదికన నిర్వహించబడుతుంది;
3. పిండి మిల్లులు ముడి పదార్థాలను వెలికితీసే ప్రదేశాలకు సమీపంలో మాత్రమే ఉన్నాయి. మాంసం, చేపల పరిశ్రమలదీ ఇదే పరిస్థితి.

ఆహార పరిశ్రమ రంగాల అభివృద్ధి

విప్లవానికి ముందు రష్యాలో, ఆహార పరిశ్రమ యొక్క తదుపరి అభివృద్ధి కోసం మొదటి సంస్థలు ఏర్పడ్డాయి. అత్యంత అభివృద్ధి చెందినవి పిండి మిల్లింగ్, చక్కెర, నూనె, ఆల్కహాల్ మరియు డిస్టిలరీ ఉత్పత్తి లైన్లుగా పరిగణించబడ్డాయి. అన్ని విభాగాలు చాలా చురుకుగా అభివృద్ధి చెందాయి.

మొదటి ప్రపంచ యుద్ధ సమయంలో ఆర్థిక వ్యవస్థకు మొదటి దెబ్బ తగిలింది. ఆ సమయంలో, అన్ని ప్రాంతాలలో ఉత్పాదకత 3 నుండి 5 రెట్లు పడిపోయింది. అన్ని పరిశ్రమలు పూర్తిగా కోలుకోవడానికి కొన్ని దశాబ్దాలు పట్టింది. అధిక-నాణ్యత ముడి పదార్థాలను ఉత్పత్తి చేయడానికి, సామూహిక పొలాలు మరియు వ్యవసాయ సహకార సంఘాలు ఏర్పడ్డాయి.

రెండవ ప్రపంచ యుద్ధం సమయంలో, ఆహార పరిశ్రమ మళ్లీ క్షీణించింది. ఏదేమైనా, యుద్ధానంతర కాలంలో, వ్యవసాయం మరియు ప్రత్యేక పరిశ్రమలు పునరుద్ధరించబడిన వాటిలో మొదటివి. దేశం వేగంగా అభివృద్ధి చెందింది మరియు అభివృద్ధి చెందింది. ఆహార పరిశ్రమ జనాభా అవసరాలను తీర్చడంలో ఇబ్బంది పడింది. పెరుగుతున్న దుర్వినియోగం మరియు వనరుల సరికాని పంపిణీ 90 ల ప్రారంభం నాటికి, జాతీయ ఆర్థిక వ్యవస్థ 40% తుది ఉత్పత్తులు మరియు ముడి పదార్థాలను కోల్పోతోంది.

ప్రపంచవ్యాప్తంగా కాంతి మరియు ఆహార పరిశ్రమలు

ఆహారం మరియు సువాసన పరిశ్రమ దాని నిర్మాణంలో సంక్లిష్టమైనది. ప్రస్తుతం, ప్రపంచవ్యాప్తంగా అనేక ప్రధాన సమూహాలు ఏర్పడ్డాయి. తదుపరి ప్రాసెసింగ్ కోసం ఉత్పత్తులను అందించే ప్రాథమిక పరిశ్రమలు (పిండి మిల్లింగ్, చక్కెర, పాడి, చేపలు, మాంసం) వ్యవసాయ నిర్మాణాలు, పశువుల వధ మరియు ఫిషింగ్ కోసం స్థలాల రూపంలో ప్రదర్శించబడతాయి. ఇటువంటి ఉత్పత్తులు నేరుగా మార్కెట్‌కి వెళ్లవచ్చు లేదా సాంకేతిక ప్రక్రియల పరంగా మరింత సంక్లిష్టమైన సంస్థలకు రవాణా చేయబడతాయి.

ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉన్న ఆహార మరియు సువాసన పరిశ్రమలలో, పేరుతో అధిక-నాణ్యత ఉత్పత్తులను ఉత్పత్తి చేసే శక్తివంతమైన ఆందోళనలు ఉద్భవించాయి. ఉదాహరణకు, నెస్లే, కోకాకోలా, యూనిలివర్ మరియు అనేక ఇతరాలు.

ప్రతి కార్పొరేషన్ ప్రపంచవ్యాప్తంగా చెల్లాచెదురుగా ఉన్న భారీ సంఖ్యలో సంస్థలను కలిగి ఉంది. ప్రతి దేశం దాని ఆర్థిక వ్యవస్థ, దేశం యొక్క సంభావ్యత, వాతావరణం మరియు వివిధ వనరుల లక్షణాల ప్రకారం పారిశ్రామిక రంగంలో సంస్థల సముదాయాన్ని ఏర్పరుస్తుంది.

నేడు, అత్యంత అధునాతన ఆహార పరిశ్రమ కలిగిన దేశాలు: ఆస్ట్రేలియా, అర్జెంటీనా, బెల్జియం, బల్గేరియా, కెనడా, ఫ్రాన్స్, జర్మనీ, ఇటలీ, స్పెయిన్, పోలాండ్, చిలీ, చైనా. అన్యదేశ వస్తువుల (టీ, పొగాకు, ముత్యాలు, అన్యదేశ రకాల చేపలు, సీఫుడ్, పండ్లు, స్నాప్‌డ్రాగన్, కూరగాయలు) అమ్మకంలో నిమగ్నమై ఉన్న దేశాలను ప్రత్యేకంగా పేర్కొనడం విలువ. వాటిలో అత్యంత ప్రసిద్ధమైనవి: ఉగాండా, ఇండియా, చైనా, జపాన్, ఐస్లాండ్, థాయిలాండ్, టాంజానియా, పెరూ, మొజాంబిక్.

ఈ దేశాలలో ఉత్పత్తి ఆదిమ సూత్రాలపై నిర్మించబడిందనే వాస్తవాన్ని ప్రస్తావించడం విలువ. చాలా ఉత్పత్తులు ప్రాథమిక ఉత్పత్తి సౌకర్యాలలో సృష్టించబడతాయి మరియు ఈ రకమైన వస్తువులకు అత్యధిక డిమాండ్ ఉన్న ప్రాంతాలకు రవాణా చేయబడతాయి.

ఆహార పరిశ్రమలో పూర్తయిన ఆహార ఉత్పత్తులు లేదా సెమీ-ఫినిష్డ్ ఉత్పత్తులు, శీతల పానీయాలు మరియు మద్య పానీయాలు ఉత్పత్తి చేసే సంస్థలు ఉన్నాయి; ఆహార పరిశ్రమ నిర్మాణంలో పొగాకు పరిశ్రమ సంస్థలు కూడా ఉన్నాయి. దేశ పారిశ్రామిక సముదాయం మొత్తం ఉత్పత్తిలో ఆహార పరిశ్రమ సంస్థల వాటా 14%. 2014 చివరి నాటికి, రష్యన్ ఆహార పరిశ్రమలో సొంత ఉత్పత్తి యొక్క రవాణా చేయబడిన వస్తువుల పరిమాణం 4.7 ట్రిలియన్లకు చేరుకుంది. రూబిళ్లు

2014 లో, ఈ దేశంలో ఉత్పత్తి వృద్ధి 9.3%. సాధారణంగా, గత 5 సంవత్సరాలలో, రష్యన్ ఆహార పరిశ్రమ ఉత్పత్తి దాదాపు 30% పెరిగింది. వృద్ధి డైనమిక్స్ చాలా ఎక్కువగా ఉంటాయి మరియు ముఖ్యంగా స్థిరంగా ఉంటాయి. 2010 నుండి, రష్యన్ ఆహార పరిశ్రమ యొక్క అవుట్పుట్ వాల్యూమ్లు ఏటా 7-9% పెరిగాయి. అదనంగా, రష్యా ప్రభుత్వంచే దిగుమతి ప్రత్యామ్నాయ విధానం అమలుకు సంబంధించి, 2015 లో వృద్ధి పోకడలు కొనసాగుతాయని మరియు పెరుగుతాయని భావించవచ్చు.

కానీ, ద్రవ్య పరంగా రవాణా చేయబడిన వస్తువుల పరిమాణంలో పెరుగుదల ఎక్కువగా ఉత్పత్తి ధరల పెరుగుదల వల్ల సంభవించిందని గమనించాలి. ఉత్పత్తి సూచీలు కొద్దిగా నెమ్మదిగా పెరుగుతున్నాయి. 2014లో ఉత్పత్తి సూచిక 2013తో పోలిస్తే 102.5%, 5 ఏళ్లలో సగటు పెరుగుదలను తీసుకుంటే అది 2.9% అవుతుంది.

ఆహార పరిశ్రమ యొక్క సామర్థ్యాన్ని పెంచడానికి, రష్యన్ ఫెడరేషన్ యొక్క వ్యవసాయ మంత్రిత్వ శాఖ "2020 వరకు రష్యన్ ఫెడరేషన్ యొక్క ఆహార పరిశ్రమ అభివృద్ధికి వ్యూహాన్ని" అభివృద్ధి చేసింది. వీటిలో ప్రధాన లక్ష్యాలు:

• ఉత్పత్తి పరిమాణంలో పెరుగుదల;
• ఉత్పత్తి యొక్క ఆధునికీకరణ మరియు ఉత్పత్తి సామర్థ్యాన్ని విస్తరించడం;
• ఆహార మార్కెట్ యొక్క లాజిస్టిక్స్ మరియు మౌలిక సదుపాయాల అభివృద్ధి;
• దిగుమతి ప్రత్యామ్నాయం మరియు ఎగుమతులను పెంచడం కోసం ఉత్పత్తుల యొక్క పోటీతత్వాన్ని పెంచడం.

ఈ పరిశ్రమ దేశ పరిశ్రమలో అత్యంత ముఖ్యమైనది మరియు ముఖ్యమైనదిగా పరిగణించబడటం ఏమీ కాదు. మరియు ఇది ఆశ్చర్యం కలిగించదు, ఎందుకంటే దీనికి కృతజ్ఞతలు ప్రజలకు అవసరమైన అన్ని ఆహార ఉత్పత్తుల ఉత్పత్తిని నిర్వహిస్తారు. మరియు మనందరికీ తెలిసినట్లుగా, ఒక వ్యక్తి ఆహారం లేకుండా ఉండలేడు.

రష్యన్ ఆహార పరిశ్రమ యొక్క గణాంకాలు

రష్యా యొక్క ప్రాసెసింగ్ మరియు ఆహార పరిశ్రమ దేశం యొక్క వ్యవసాయ-పారిశ్రామిక సముదాయం (AIC)లో భాగం. ఇది రష్యాలో వినియోగించే మొత్తం ఆహారంలో 95 శాతం ఉత్పత్తి చేస్తుంది.

జనాభా తమ ఆదాయంలో దాదాపు ¾ వంతున ఖర్చు పెడుతున్నారు. వాస్తవానికి, సంక్షోభ సమయంలో ఈ పరిశ్రమ అభివృద్ధిలో తిరోగమనాలు ఉన్నాయి, కానీ నేడు రష్యన్ ఆహార పరిశ్రమ ఇప్పటికీ ఆర్థిక వ్యవస్థలో వ్యూహాత్మక రంగాలలో ఒకటి. మొత్తం ఆహార పారిశ్రామిక ఉత్పత్తిలో దీని వాటా దాదాపు 15 శాతం. ఇది దేశంలోని మొత్తం జనాభాకు అత్యంత అవసరమైన ఆహార ఉత్పత్తులను అందించడం కూడా సాధ్యం చేస్తుంది.

రష్యన్ ఆహార పరిశ్రమలో సుమారు 30 పరిశ్రమలు మరియు 60 కంటే ఎక్కువ రకాల ఉత్పత్తి ఉన్నాయి. ఇవన్నీ వివిధ కార్యకలాపాలలో నిమగ్నమై ఉన్న 22 వేలకు పైగా సంస్థలను ఏకం చేస్తాయి. వారు సుమారు 2 మిలియన్ల మందికి ఉపాధి కల్పిస్తున్నారు.

ప్రస్తుతం, రష్యాలో ఆహార ఉత్పత్తుల కొరత లేదు. దుకాణాలు మరియు హైపర్మార్కెట్లు ఎంచుకోవడానికి ఉత్పత్తుల యొక్క భారీ శ్రేణిని అందిస్తాయి. ప్రతి ఒక్కరూ తమ అభిరుచి మరియు ఆర్థిక సామర్థ్యాలకు అనుగుణంగా ఏదైనా ఉత్పత్తిని ఎంచుకుని కొనుగోలు చేయగలరు. వ్యవసాయం ద్వారా ఉత్పత్తి చేయబడిన ఆహార ఉత్పత్తుల సమృద్ధితో పెద్ద ముడి పదార్థాల స్థావరాలు ఉండటం వల్ల ఈ రకమైన పరిశ్రమ కేవలం అపారమైన సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంది. వారందరికీ అధిక నాణ్యత ఉంది, ఇది రష్యన్లు మాత్రమే కాకుండా ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉన్న ఇతర దేశాల నమ్మకాన్ని మరియు ప్రేమను గెలుచుకోవడానికి వారికి సహాయపడింది.

నేడు, రష్యాలో ఆహార పరిశ్రమ అభివృద్ధికి ప్రాధాన్యతనిస్తుంది. విదేశీ సహోద్యోగుల నుండి పొందిన అనుభవానికి ధన్యవాదాలు, మా వ్యవస్థాపకులు అధిక-నాణ్యత ఉత్పత్తిని ఉత్పత్తి చేయడంలో ప్రయోగాలు చేయడానికి భయపడరు. అటువంటి ఉత్పత్తి యొక్క అన్ని సాంకేతిక మరియు సాంకేతిక భాగాలను నిరంతరం పర్యవేక్షించడం మరియు మెరుగుపరచడం అత్యంత ముఖ్యమైన విషయం. ఆహార ఉత్పత్తుల నాణ్యతకు, అలాగే వాటి భద్రతకు బాధ్యత వహించే అన్ని నిబంధనలు మరియు ప్రమాణాలు పాటించేలా రాష్ట్రమే ఖచ్చితంగా నిర్ధారిస్తుంది. రష్యాలోని ఆహార పరిశ్రమ నేడు వివిధ రకాల యాజమాన్యాలు మరియు ఉత్పత్తి వాల్యూమ్‌లను కలిగి ఉన్న వేలాది సంస్థలచే ప్రాతినిధ్యం వహిస్తుంది.

ఆహారం ఇప్పటికే ఒక నిర్దిష్ట ఉత్పత్తిగా మారింది. చాలా ఉత్పత్తులను ఎక్కువ కాలం నిల్వ చేయలేకపోవడమే దీనికి కారణం. ఇవన్నీ ఆహార ఉత్పత్తుల షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పెంచే కొత్త వినూత్న ఉత్పత్తి సాంకేతికతలను వెతకడానికి తయారీదారులను బలవంతం చేస్తాయి. ఇది చాలా అధిక అమ్మకపు పోటీని కలిగిస్తుంది. ఇవన్నీ రష్యన్ ఆహార పరిశ్రమను ముందుకు తీసుకువెళతాయి, వివిధ సాంకేతిక ఆవిష్కరణలను పరిచయం చేస్తాయి.

దాదాపు అన్ని దేశీయ ఉత్పత్తులు దేశం యొక్క దుకాణాల అల్మారాల్లో ఉన్నాయనే వాస్తవం ఈ పరిశ్రమ యొక్క ప్రగతిశీల అభివృద్ధిని సూచిస్తుంది. ఇది, మరియు ఎల్లప్పుడూ, వ్యవసాయంతో దగ్గరి సంబంధం కలిగి ఉంది - ముడి పదార్థాల ప్రధాన సరఫరాదారు. ఆహార పరిశ్రమ మరియు వాణిజ్యం దగ్గరి సంబంధం కలిగి ఉన్నాయి.

ఆహార పరిశ్రమ రంగాలు

రష్యన్ ఆహార పరిశ్రమలో ఏ పరిశ్రమలు చేర్చబడ్డాయి?

• మాంసం;
• చేప;
• పాల;
• బేకరీ;
• పాస్తా;
• పిండి-ముతక;
• జిడ్డుగల;
• పండ్లు మరియు కూరగాయలు;
• ఆహారం.

ఆహార పరిశ్రమలో ఉన్న సంస్థలలో ఎక్కువ భాగం ప్రస్తుతం ప్రాసెసింగ్ పరిశ్రమలకు చెందినవి. రష్యాలోని ఆధునిక ఆహార పరిశ్రమ ఆహార ముడి పదార్థాలను ప్రాసెస్ చేయడానికి అనేక రకాల పద్ధతులను ఉపయోగిస్తుంది. ఆహార ఉత్పత్తుల యొక్క సురక్షితమైన వినియోగాన్ని నిర్ధారించడం మరియు వాటి రుచిని మెరుగుపరచడం అనే లక్ష్యంతో ఇదంతా జరుగుతుంది. ఇందులో ప్రత్యేక హీట్ ట్రీట్మెంట్, సాల్టింగ్, క్యానింగ్ మొదలైనవి ఉంటాయి.

ఆహార ఉత్పత్తుల యొక్క సాంకేతిక ప్రాసెసింగ్‌లో మార్పులు అటువంటి ఉత్పత్తుల నాణ్యతలో గణనీయమైన వృద్ధిని సాధించడం సాధ్యపడుతుంది.

స్టేట్ ఇన్స్పెక్టరేట్ ప్రకారం, ఇటీవలి సంవత్సరాలలో దేశీయ ఉత్పత్తుల నాణ్యత గణనీయంగా పెరిగింది మరియు రష్యన్ ఉత్పత్తులలో ఎక్కువ భాగం దిగుమతి చేసుకున్న వాటి నాణ్యతను పూర్తిగా అధిగమించింది. ఇవన్నీ దిగుమతి చేసుకున్న వస్తువుల డిమాండ్‌ను తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి.

వస్తువుల తయారీదారుల వారి స్వంత కార్యకలాపాలను అభివృద్ధి చేయడానికి, వారి ఉత్పత్తుల కోసం వివిధ సాంకేతిక పరిస్థితులను అభివృద్ధి చేయడానికి మరియు ఆమోదించడానికి రాష్ట్రం వారికి హక్కును ఇచ్చింది. ఇది శ్రేణిని గణనీయంగా పెంచడానికి మరియు విక్రయించిన ఆహార ఉత్పత్తుల రూపకల్పనను వైవిధ్యపరచడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.

ప్రదర్శనలో ఆహార పరిశ్రమ కంపెనీలు

మీరు అగ్రోప్రొడ్మాష్ ప్రదర్శనలో రష్యన్ ఆహార పరిశ్రమలో ప్రస్తుత వృద్ధి పోకడలు మరియు ఆశాజనక దిశల గురించి మరింత తెలుసుకోవచ్చు. దీన్ని చేయడానికి, మీరు రాజధానిలోని అతిపెద్ద ఎగ్జిబిషన్ కాంప్లెక్స్‌కు రావాలి, ఎక్స్‌పోసెంటర్ ఫెయిర్‌గ్రౌండ్స్, మరియు వివిధ సెమినార్‌లు, ఉపన్యాసాలు, ఎగ్జిబిషన్ హాల్స్ మరియు మరెన్నో హాజరు కావాలి.

ఆహార పరిశ్రమ సంస్థలు వాటి లాభాలు మరియు నష్టాలను కలిగి ఉన్నాయి. సంస్థ యొక్క అధిక లాభదాయకత మరియు శీఘ్ర చెల్లింపు. అందువల్ల, చాలా మంది వ్యవస్థాపకులు ఆహార ఉత్పత్తి సంస్థను తెరవాలని నిర్ణయించుకుంటారు.

రష్యన్ ఆహార పరిశ్రమ యొక్క లక్షణాలు

ఆహార పరిశ్రమ ఎల్లప్పుడూ పెట్టుబడికి ఆకర్షణీయమైన ప్రాంతం, ఎందుకంటే ఆహార మరియు పానీయాల ఉత్పత్తిలో పాలుపంచుకున్న కంపెనీలు ఇతర పారిశ్రామిక రంగాల కంటే సంక్షోభ పరిస్థితులకు ఎక్కువ నిరోధకతను కలిగి ఉంటాయి. స్థిరమైన నగదు ప్రవాహం, వినియోగదారుల డిమాండ్‌లో చిన్న మార్పుల వల్ల ఆహార పరిశ్రమ దీర్ఘకాల మాంద్యాన్ని తట్టుకునేలా చేస్తుంది.పూర్తి ఉత్పత్తులు మరియు సెమీ-ఫినిష్డ్ ఉత్పత్తుల రూపంలో ఆహార ఉత్పత్తుల ఉత్పత్తి వ్యవసాయానికి దగ్గరి సంబంధం కలిగి ఉంటుంది, ఇది సరఫరాదారుగా పనిచేస్తుంది. ముడి పదార్థాల. ఆహార పరిశ్రమకు కూడా వాణిజ్యంతో అవినాభావ సంబంధం ఉంది.

విచిత్రమేమిటంటే, పెట్టుబడి దృక్కోణంలో బ్రెడ్ మరియు బేకరీ ఉత్పత్తులను ఉత్పత్తి చేసే సంస్థలు తక్కువ ఆకర్షణీయంగా ఉంటాయి. దీనికి కారణం సాంప్రదాయ రకాల రొట్టెలను కొనుగోలు చేయడానికి రష్యన్ పౌరుల ధోరణి మరియు ఈ రకమైన ఉత్పత్తికి ధరల రాష్ట్ర నియంత్రణ కోసం ఒక యంత్రాంగం ఉండటం. అదనంగా, ఈ పరిశ్రమ ప్రాదేశిక-స్థానిక స్వభావం కలిగి ఉంది, మార్కెట్ విభజించబడింది మరియు భౌగోళికతను విస్తరించే లక్ష్యంతో వ్యాపార అభివృద్ధి అసాధ్యమైనది. లాభదాయకతను పెంచడానికి మరియు అదనపు ఆదాయాన్ని అందించడానికి ఒక మార్గం సంబంధిత పరిశ్రమలను అభివృద్ధి చేయడం, ఉదాహరణకు, మిఠాయి.

దేశీయ మరియు విదేశీ పెట్టుబడిదారులకు అత్యంత ఆకర్షణీయమైనది మిఠాయి ఉత్పత్తుల ఉత్పత్తి, ఎందుకంటే అవి ఇటీవల వినియోగదారుల డిమాండ్‌లో స్థిరంగా ఉన్నాయి. పాశ్చాత్య దేశాలలో, దీనికి విరుద్ధంగా, సరైన పోషకాహారం యొక్క ధోరణి బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది, కాబట్టి అక్కడ మిఠాయి ఉత్పత్తులపై ఆసక్తి బాగా తగ్గింది.

ఆహార పరిశ్రమలో పెట్టుబడుల సామర్థ్యంలో ప్రపంచ పోకడలు

ఆహారం ప్రతిరోజూ అవసరం, కాబట్టి ఆహార పరిశ్రమ అత్యంత ద్రవంగా ఉంటుంది.

మారుతున్న దిశలను మరియు మార్కెట్ యొక్క ప్రస్తుత స్థితిని ప్రదర్శించే అంతర్జాతీయ స్టాక్ సూచీలు, గత ఐదేళ్లలో, ఆహార పరిశ్రమ కంపెనీలు హైటెక్ ఉత్పత్తులను ఉత్పత్తి చేసే కంపెనీలతో పోల్చదగిన వృద్ధిని చూపించాయి. ఆధునిక వినియోగదారులలో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందినవి వినూత్న ఉత్పత్తులు, ఇవి ఆరోగ్యకరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఆహార వినియోగంలో పోకడలను కలుసుకుంటాయి.

పోషకాహార సప్లిమెంట్ల ఉత్పత్తిలో నిమగ్నమైన కంపెనీల షేర్లు, ఉదాహరణకు, జన్యు స్థాయిలో మానవ శరీరం యొక్క యాంటీఆక్సిడెంట్ రక్షణను పెంచడం ద్వారా ఆక్సీకరణ ఒత్తిడితో పోరాడగలిగేవి, ధరలో క్రమంగా పెరుగుతున్నాయి. మైక్రోఅల్గే సాంకేతికతను ఉపయోగించే మరియు ఆరోగ్యం మరియు శ్రేయస్సును ప్రోత్సహించే సహజ పదార్ధాలను ఉత్పత్తి చేసే ప్రపంచ ఉత్పత్తి తయారీదారులు వృద్ధికి నాయకత్వం వహిస్తున్నారు.

అందువల్ల, ఆహార సంస్థలలో పెట్టుబడి పెట్టడం ద్వారా, సాధారణ ఆర్థిక మాంద్యం కాలంలో కూడా స్థిరమైన లాభాలను సాధించడం సాధ్యమవుతుంది.

ఆహార పరిశ్రమ

ఆహార పరిశ్రమ అనేది పూర్తి రూపంలో లేదా సెమీ-ఫినిష్డ్ ఉత్పత్తుల రూపంలో, అలాగే పొగాకు ఉత్పత్తులు, సబ్బు మరియు డిటర్జెంట్ల రూపంలో ఆహార ఉత్పత్తుల ఉత్పత్తి సమితి. వ్యవసాయ-పారిశ్రామిక సముదాయంలో, ఆహార పరిశ్రమ వ్యవసాయంతో ముడి పదార్థాల సరఫరాదారుగా మరియు వాణిజ్యంతో సన్నిహితంగా ముడిపడి ఉంది. ఆహార పరిశ్రమలోని కొన్ని శాఖలు ముడి పదార్థాల ప్రాంతాల వైపు, మరికొన్ని వినియోగ ప్రాంతాల వైపు ఆకర్షితులవుతాయి. ఆహార పరిశ్రమ శాఖలు

శీతల పానీయాల పరిశ్రమ వైన్ పరిశ్రమ మిఠాయి పరిశ్రమ క్యానింగ్ పరిశ్రమ పాస్తా పరిశ్రమ నూనె మరియు కొవ్వు పరిశ్రమ వెన్న మరియు చీజ్ పరిశ్రమ పాల పరిశ్రమ పిండి మరియు తృణధాన్యాల పరిశ్రమ మాంసం పరిశ్రమ బ్రూయింగ్ పరిశ్రమ పండ్లు మరియు కూరగాయల పరిశ్రమ పౌల్ట్రీ పరిశ్రమ చేపల పరిశ్రమ చక్కెర పరిశ్రమ ఉప్పు పరిశ్రమ మద్యం పరిశ్రమ పొగాకు పరిశ్రమ బేకరీ పరిశ్రమ

ఆహార పరిశ్రమ సంస్థలు వాటి లాభాలు మరియు నష్టాలను కలిగి ఉన్నాయి. సంస్థ యొక్క అధిక లాభదాయకత మరియు శీఘ్ర చెల్లింపు. అందువల్ల, చాలా మంది వ్యవస్థాపకులు ఆహార ఉత్పత్తి సంస్థను తెరవాలని నిర్ణయించుకుంటారు. ఏ ప్లాంట్ లేదా ఫ్యాక్టరీ పెట్టుబడిపై త్వరగా రాబడిని లెక్కించదు.

మరియు ఆహార పరిశ్రమలో - దయచేసి! కొన్నిసార్లు సంస్థలు కేవలం కొన్ని నెలల్లో తమను తాము చెల్లించి, ఆపై మంచి లాభాలను తెస్తాయి. ఈ ప్రాంతం యొక్క పెద్ద ప్రతికూలత పరిమిత షెల్ఫ్ జీవితం మరియు షెల్ఫ్ జీవితాన్ని కలిగి ఉన్న ముడి పదార్థాల ఉపయోగం. కొన్నిసార్లు మీరు చక్రాల నుండి నేరుగా పని చేయాలి లేదా సమర్థ శీతలీకరణ మరియు నిల్వ సౌకర్యాలను నిర్వహించాలి.

అలాగే, అప్రయోజనాలు Rospotrebnadzor అధికారులచే చాలా దగ్గరి నియంత్రణను కలిగి ఉంటాయి. ఆహార ఉత్పత్తి యొక్క ప్రధాన రకాలు: - బేకరీ, - పాస్తా, - చక్కెర, - స్టార్చ్ మరియు సిరప్, - మిఠాయి, - ఆల్కహాల్ మరియు ఆల్కహాలిక్ పానీయాలు, - ఆల్కహాల్ లేని బీర్, - నూనె, కొవ్వు మరియు వనస్పతి ఉత్పత్తి, - వైన్ తయారీ, - పండ్ల క్యానింగ్ మరియు కూరగాయలు , - కేంద్రీకరిస్తుంది.

రష్యన్ ఆహార పరిశ్రమ యొక్క లక్షణాలు

రష్యన్ ఆహార పరిశ్రమ యొక్క లక్షణాలు - ఒక ఉదాహరణ ఆహార పరిశ్రమ అనేది వ్యవసాయ-పారిశ్రామిక సముదాయంలోని ప్రధాన ప్రాసెసింగ్ పరిశ్రమ.

ఉపయోగించిన ముడి పదార్థాల స్వభావం మరియు స్థాన సూత్రాల ఆధారంగా, ఆహార పరిశ్రమను క్రింది సమూహాలుగా కలపవచ్చు.

మొదటి సమూహం ముడి పదార్థాలపై దృష్టి సారించిన పరిశ్రమలు. వారి తుది ఉత్పత్తుల బరువు ముడి పదార్థాల బరువు కంటే తక్కువగా ఉంటుంది. అదనంగా, అనేక రకాల ముడి పదార్థాలు చక్కెర దుంపలు, పండ్లు లేదా పాలు వంటి దీర్ఘకాలిక రవాణా మరియు నిల్వకు లోబడి ఉండవు. ఈ సమూహంలోని అత్యంత ముఖ్యమైన పరిశ్రమలు: క్యానింగ్, టీ, చక్కెర, తృణధాన్యాలు మరియు వెన్న.

దుంపల నుండి గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరను ఉత్పత్తి చేసేటప్పుడు, వ్యర్థాలు సుమారు 85%. ముడి పదార్థాల రవాణా ఖర్చులను లెక్కించడం కష్టం కాదు. సుదూర రవాణా సమయంలో, దుంపల నాణ్యత త్వరగా క్షీణిస్తుంది; అవి సులభంగా విరిగిపోయి కుళ్ళిపోతాయి. 1855 లో, ఫ్రెంచ్ సియోక్స్ మాస్కోలో మిఠాయి కర్మాగారాన్ని స్థాపించారు. 1917 తరువాత ఇది జాతీయం చేయబడింది మరియు "బోల్షెవిక్" అనే పేరు పెట్టబడింది. 1990లలో. ఇది మళ్లీ ఒక ప్రైవేట్ సంస్థగా మారింది మరియు ఎక్కువ భాగం ఫ్రెంచ్ కంపెనీ డానోన్‌కు చెందినది. సాంకేతికత నవీకరించబడింది మరియు అనేక కొత్త రకాల మిఠాయి ఉత్పత్తుల ఉత్పత్తిలో ప్రావీణ్యం పొందింది. ఫిషింగ్ పరిశ్రమ దాని ముడి పదార్ధాల స్థావరం యొక్క ప్రత్యేకతల ద్వారా వేరు చేయబడుతుంది మరియు స్థిరమైన ఉత్పత్తి (ఆన్‌షోర్ ఫిష్ క్యానరీలు) మాత్రమే కాకుండా, తేలియాడే చేపల కర్మాగారాలపై మొబైల్ ఉత్పత్తిని కూడా కలిగి ఉంది. 90% లో ఈ చేప క్యాచ్ సముద్రపు చేపల నుండి వస్తుంది.

రెండవ సమూహంలో ఇప్పటికే ప్రాసెస్ చేయబడిన ముడి పదార్థాలను ఉపయోగించే పరిశ్రమలు ఉన్నాయి. వారు వినియోగదారులపై దృష్టి పెడతారు. ఇది పాస్తా. బేకరీ, మిఠాయి, టీ-అమ్మకం, బ్రూయింగ్ పరిశ్రమలు.

మూడవ సమూహం మాంసం-ప్రాసెసింగ్, డైరీ మరియు పిండి-గ్రౌండింగ్ పరిశ్రమల సంస్థలు, ఇవి ఉత్పత్తి ప్రాంతాలలో మరియు వినియోగ ప్రాంతాలలో ఉన్నాయి.

ఆహార పరిశ్రమ యొక్క ముఖ్య ఉద్దేశ్యం

ఆహార పరిశ్రమ యొక్క ముఖ్య ఉద్దేశ్యం ఆహార ఉత్పత్తి. ప్రాంతాల అసమాన సహజ పరిస్థితులతో సంబంధం ఉన్న జనాభా యొక్క ఆహార సరఫరాలో తేడాలను తొలగించడం దీని అభివృద్ధి సాధ్యపడుతుంది. ఆహార సాంద్రతలు, తయారుగా ఉన్న ఆహారం, ఘనీభవించిన కూరగాయలు మరియు పండ్లు రవాణా మరియు దీర్ఘకాలిక నిల్వ సమయంలో క్షీణించవు. ఆహార పరిశ్రమ వ్యవసాయానికి దగ్గరి సంబంధం కలిగి ఉంది. ఉపయోగించిన ముడి పదార్థాల స్వభావం ఆధారంగా, దానిలో చేర్చబడిన పరిశ్రమలు రెండు గ్రూపులుగా విభజించబడ్డాయి. మొదటి సమూహంలో ప్రాసెస్ చేయని ముడి పదార్థాలను ఉపయోగించే పరిశ్రమలు ఉన్నాయి: తృణధాన్యాలు; పాల; చక్కెర; తేనీటి గది; క్యానింగ్; చేప

రెండవ సమూహంలో ప్రాసెస్ చేయబడిన ముడి పదార్థాలను ఉపయోగించే పరిశ్రమలు ఉన్నాయి, అవి: టీ పంపిణీ; మిఠాయి; బేకరీ; పాస్తా.

ప్రజలు శాశ్వతంగా నివసించే దాదాపు ప్రతిచోటా ఆహార పరిశ్రమ కనిపిస్తుంది. ఉపయోగించిన ముడి పదార్థాల విస్తృత పంపిణీ మరియు ఆహార ఉత్పత్తుల విస్తృత వినియోగం ద్వారా ఇది సులభతరం చేయబడింది. అయినప్పటికీ, ఆహార పరిశ్రమ యొక్క ప్రదేశంలో కొన్ని నమూనాలు ఉన్నాయి.

ఆహార పరిశ్రమ సంస్థల స్థానం వారి నిర్దిష్ట లక్షణాలను పరిగణనలోకి తీసుకోవడంపై ఆధారపడి ఉంటుంది.

పాడైపోయే మరియు రవాణా చేయలేని ఉత్పత్తులను ఉత్పత్తి చేసే సంస్థలు వినియోగ ప్రాంతాలలో ఉన్నాయి.

రవాణా చేయలేని మరియు దీర్ఘకాలిక నిల్వను తట్టుకోలేని ముడి పదార్థాలను ప్రాసెస్ చేసే సంస్థలు ఈ ముడి పదార్థాలను ఉత్పత్తి చేసే ప్రాంతాలలో ఉన్నాయి (క్యానింగ్, డైరీ, వైన్ తయారీ, ఫిషింగ్ మరియు ఇతర పరిశ్రమలు).

ఉత్పత్తిలో ముఖ్యంగా వనరులు ఎక్కువగా ఉండే ఎంటర్‌ప్రైజెస్ కూడా ముడి పదార్థాల స్థావరాలు ఉన్న ప్రాంతాల్లో ఉన్నాయి. వీటిలో చక్కెర కర్మాగారాలు మరియు ఆయిల్ మిల్లులు ఉన్నాయి.