పొల్లాక్ చేప: ప్రయోజనాలు మరియు హాని, వంట చిట్కాలు. పిల్లల ఆహారం: చేపల పట్టిక

శిశువులకు ఆహారం ఇవ్వడానికి అవసరమైన ముఖ్యమైన ఉత్పత్తులలో ఒకటి తక్కువ కొవ్వు సముద్రం మరియు నది చేపలు, ఇందులో చేప నూనె, అమైనో ఆమ్లాలు, విటమిన్లు F, A, D, E, B-12 ఉన్నాయి, ఇవి శరీరానికి చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి మరియు ఖనిజాలను కలిగి ఉంటాయి. సరైన జీవక్రియను ప్రోత్సహిస్తుంది: అయోడిన్, మాంగనీస్, జింక్, రాగి, బోరాన్, ఇనుము, ఫ్లోరిన్ మొదలైనవి.

పిల్లల ఆహారం కోసం చేపల ఎంపికను చాలా తీవ్రంగా పరిగణించాలి: వీలైతే, తాజా చేపలను వాడండి; మొత్తం చేపలను కొనుగోలు చేసేటప్పుడు, మీరు ప్రమాణాల (అధిక-నాణ్యత చేపలు మెరిసేవి), మొప్పలు (శ్లేష్మం లేకుండా), ఎప్పుడు ఫిల్లెట్లు కొనుగోలు - రంగు (తెలుపు లేదా లేత-పింక్). సముద్రపు చేప సురక్షితమైనది మరియు చాలా ఆరోగ్యకరమైనది, ఎందుకంటే ఇందులో ఖనిజాలు (ప్రధానంగా అయోడిన్ మరియు ఫ్లోరిన్), అలాగే ఒమేగా-3 కొవ్వులు పుష్కలంగా ఉంటాయి; కానీ అది సాధారణంగా స్తంభింపజేసి మాత్రమే కొనుగోలు చేయవచ్చు. నది చేపలలో, శరీరానికి మరింత అందుబాటులో మరియు సులభంగా జీర్ణమయ్యే, పోషకాహార నిపుణులు ట్రౌట్ (ఇది స్వచ్ఛమైన నీటిలో మాత్రమే నివసిస్తుంది మరియు అందువల్ల హానికరమైన పదార్థాలను కలిగి ఉండదు) మరియు కృత్రిమ రిజర్వాయర్లలో పెరిగిన చేపలకు ప్రాధాన్యత ఇస్తారు.

శిశువుకు చేపలను ఎప్పుడు పరిచయం చేయాలి

చేపలు ఇతర ఆహారాల కంటే తరువాత శిశువుల ఆహారంలోకి ప్రవేశపెడతారు, ఎందుకంటే ఇది అలెర్జీలకు కారణమవుతుంది. పోషకాహార నిపుణులు మీ బిడ్డకు మాంసం తినడం అలవాటు చేసుకున్న తర్వాత మాత్రమే చేపలు ఇవ్వాలని సలహా ఇస్తారు - 9-10 నెలల్లో. మీరు మీ శిశువు యొక్క మెనులో క్రమంగా చేపలను పరిచయం చేయాలి: రోజుకు 5-10 గ్రాములు ప్రారంభించండి మరియు 12 నెలల వరకు రోజువారీ తీసుకోవడం 70 గ్రాములకు పెంచండి. చేపల ఉడకబెట్టిన పులుసులో పిల్లల శరీరానికి హాని కలిగించే పదార్థాలు ఉన్నాయని గుర్తుంచుకోవాలి మరియు వంట ప్రక్రియలో విడుదలవుతుంది, కాబట్టి 1.5-3 సంవత్సరాల వయస్సు నుండి పిల్లలకు ఫిష్ సూప్ ఇవ్వమని సిఫార్సు చేయబడింది. మీరు వేయించిన, పొగబెట్టిన, సాల్టెడ్ చేపలు లేదా కొవ్వు చేపలు (అన్ని సాల్మన్, స్టర్జన్, హెర్రింగ్) శిశువులకు ఆహారం ఇవ్వకూడదు.

పిల్లల జీర్ణవ్యవస్థను ఓవర్‌లోడ్ చేయకుండా ఉండటానికి, మీరు వారంలో చేపలు మరియు మాంసం రోజులను ప్రత్యామ్నాయంగా మార్చాలి, అదే రోజున ఈ వంటకాలను తయారు చేయకుండా ఉండండి; చేపల వంటలను వారానికి 2 సార్లు మించకూడదు.

చేపలు తినడం పిల్లలలో అలెర్జీకి కారణమైతే, మీరు దానిని రెండు వారాల పాటు ఆహారం నుండి మినహాయించాలి, ఆపై వేరే రకమైన చేపలను ఉడికించడానికి ప్రయత్నించండి (అన్ని చేపలకు మరియు ఒక నిర్దిష్ట రకం రెండింటికీ అలెర్జీ సాధ్యమే).

పిల్లల కోసం చేపలను ఎలా ఉడికించాలి

పిల్లలకి ఒక సంవత్సరం వయస్సు వచ్చే వరకు, కనీసం 10 నెలల వరకు ప్రత్యేకంగా తెల్ల చేపలను ఉడికించడం మంచిది.

మీరు చేపలను ఉడకబెట్టినట్లయితే, దానిని గడ్డకట్టిన తర్వాత మరియు చల్లటి నీటిలో కడిగిన తర్వాత, వెంటనే వేడినీటిలో ఉంచండి, గ్యాస్ను కనిష్టంగా తగ్గించాలని గుర్తుంచుకోండి.

పిల్లల కోసం చేపలను ఎలా ఉడికించాలి

శిశువులకు చేపలను సిద్ధం చేసేటప్పుడు, అనేక నియమాలను పాటించాలి:

• చేపలను ఉప్పునీటిలో కరిగించండి (ఇది దానిపై బ్యాక్టీరియా ఏర్పడకుండా నిరోధిస్తుంది), మరియు వెంటనే వేడి చికిత్సను ప్రారంభించండి;
• వంట చేయడానికి ముందు, చేపలను బాగా కడగాలి;
• ఎముకల కోసం ఫిల్లెట్ తనిఖీ చేయండి;
• చేపలను రెండు విధాలుగా ఉడికించాలి: డబుల్ బాయిలర్‌లో లేదా పెద్ద మొత్తంలో నీటిలో ఉడకబెట్టండి (చిన్న ముక్కలకు వంట సమయం - 10-15 నిమిషాలు, మొత్తం చేపలకు - 20-25 నిమిషాలు).

పిల్లల కోసం ఫిష్ రెసిపీ

పిల్లలకు ఫిష్ పురీ

పురీ రూపంలో శిశువు యొక్క ఆహారంలో చేపలను పరిచయం చేయడం మంచిది. దీన్ని సిద్ధం చేయడానికి, మీరు 100 గ్రాముల లీన్ చేపలను ఉడకబెట్టాలి: హేక్, పోలాక్, కాడ్, హాడాక్, ఫ్లౌండర్ - మరియు బ్లెండర్లో రుబ్బు. చేపలకు 1 స్పూన్ జోడించండి. పాలు మరియు కూరగాయల నూనె. ఫలిత ద్రవ్యరాశిని బాగా కలపండి మరియు 2 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.

చేపల పురీకి, ముఖ్యంగా మొదటి దాణా సమయంలో, మీరు కొద్దిగా రెడీమేడ్ బంగాళాదుంప లేదా కూరగాయల పురీని జోడించవచ్చు, దీనికి పిల్లవాడు ఇప్పటికే అలవాటు పడ్డాడు.

ఫిష్ పుడ్డింగ్

ఫిల్లెట్ ఉడకబెట్టి, గొడ్డలితో నరకడం, ఆపై ఉప్పు మరియు మెత్తని బంగాళాదుంపలతో కొట్టిన సగం గుడ్డుతో బాగా కలపాలి (పదార్థాలు: 1 బంగాళాదుంప, 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు పాలు, 2 స్పూన్ కూరగాయల నూనె). ఫలిత ద్రవ్యరాశిని అరగంట కొరకు అచ్చు మరియు ఆవిరి లేదా ఆవిరిలోకి బదిలీ చేయండి.

ఫిష్ మీట్‌బాల్స్

గ్రైండ్ (మాంసం గ్రైండర్ లేదా బ్లెండర్ ఉపయోగించి) 60 గ్రా ఫిష్ ఫిల్లెట్ మరియు 10 గ్రా నానబెట్టిన వైట్ బ్రెడ్, ¼ గుడ్డు పచ్చసొన, 1 స్పూన్ జోడించండి. కూరగాయల నూనె. ఫలిత ద్రవ్యరాశి నుండి బంతులను ఏర్పరుచుకోండి, వాటిని సగం నీటితో నింపండి మరియు అరగంట కొరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

పిల్లలు సాధారణంగా ఈ వంటకాలను ఇష్టపడతారు ఎందుకంటే వారు తమ చేతుల్లో పట్టుకోవచ్చు.

పిల్లలు, అందరిలాగే, కనీసం వారానికి ఒకసారి చేపలను ఎప్పటికప్పుడు తినాలి. పిల్లలు ఏ చేపలను తినలేరు - తెల్లగా మరియు సన్నగా ఉన్న వాటిని మాత్రమే. పోలాక్ వంటి చేప పిల్లలకు ఉత్తమంగా వండుతారు. ఇది సాధారణంగా చేపలను వండడానికి మీకు అవసరమైన ప్రతిదాన్ని కలిగి ఉంటుంది మరియు దాని మాంసం ఆహారం మరియు తక్కువ కొవ్వు కలిగి ఉంటుంది. వాస్తవానికి, పిల్లలు ఎల్లప్పుడూ వారి తల్లిదండ్రులు ఇచ్చే వాటిని తినడానికి ఇష్టపడరు, కానీ చాలా వంట పద్ధతులు ఉన్నాయి, తద్వారా చేపలను కూడా పిల్లల కోసం ఆకర్షణీయమైన ఆహారంగా మార్చడానికి మీరు ఎల్లప్పుడూ ఏదో ఒకదానితో ముందుకు రావచ్చు.

పిల్లల కోసం పోలాక్ విలువ

పిల్లలు చేపలను ఎందుకు తింటారు, ముఖ్యంగా పోలాక్, ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు మరియు ఈ రకమైన మైక్రోలెమెంట్స్:

• బాగా తెలిసిన భాస్వరం మరియు కాల్షియంతో పాటు, పోలాక్ అనేక ఇతర విటమిన్లు మరియు ప్రయోజనకరమైన అంశాలను కలిగి ఉంటుంది;
• పోలాక్ యొక్క అన్ని ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలకు ధన్యవాదాలు, మీరు ఈ క్రింది వ్యాధులను నివారించవచ్చు: థైరాయిడ్ సమస్యలు, క్షయం, తక్కువ లేదా అధిక రక్తపోటు, పగుళ్లు, అధిక చక్కెర మరియు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు మరియు ఇతరులు;
• చేపలను క్రమం తప్పకుండా తినడం వల్ల శరీరాన్ని అనేక ఉపయోగకరమైన పదార్ధాలతో నింపుతుంది;
• పోలాక్ సహాయంతో, అనేక జీవిత ప్రక్రియలను నియంత్రించవచ్చు;
• చేపలలో ఉండే పదార్థాలు ఇతర మూలకాలను గ్రహించడానికి సహాయపడతాయి.

చేపలు మరియు మత్స్యలకు అలెర్జీ మాత్రమే వ్యతిరేకత.

ఒక సంవత్సరం కంటే తక్కువ వయస్సు ఉన్న పిల్లలకు వారానికి ఒకసారి కంటే ఎక్కువ చేపలు ఇవ్వబడవు మరియు మీరు మీ బిడ్డ కోసం పోలాక్ ఉడికించిన రోజున, ఇతర మాంసాన్ని ఇవ్వకండి.

పిల్లలు చేపల వంటకం తినాలని కోరుకునేలా చేయడానికి, దాని రుచి ఎక్కువగా నిలబడనిదాన్ని ఎంచుకోండి. ఎంచుకోవడానికి మేము మీకు విభిన్న వంటకాలను అందిస్తున్నాము:

పురీ

ఫిష్ పురీని ఫిల్లెట్ నుండి పిల్లలకు ఇతర వంటకాల మాదిరిగా తయారు చేస్తారు. ఒక సంవత్సరం కంటే తక్కువ వయస్సు ఉన్న పిల్లలకు, చేపలను కనీసం 20 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, ఆపై పాలు మరియు కొద్ది మొత్తంలో ఉప్పు కలిపి మాంసం గ్రైండర్ లేదా బ్లెండర్లో రుబ్బు. దీని తరువాత, మీరు పురీని మరికొన్ని నిమిషాలు ఉడికించాలి.

మీ బిడ్డకు రుచికరంగా ఉండాలంటే, మొదటిసారిగా, పిల్లవాడు ఇష్టపడే మరియు ఆనందంగా తినే దానితో కొద్దిగా చేప పురీని కలపండి, క్రమంగా మరిన్ని జోడించండి, సాధారణంగా కొత్త ఉత్పత్తికి అలవాటుపడటం రెండు వారాల్లో వస్తుంది, ఆ సమయంలో చేపలు ప్రతిరోజూ తెలిసిన వాటితో కలపాలి. ఈ సందర్భంలో, పురీ ఖచ్చితంగా వంటకం, ఇది పిల్లలు సామాన్యంగా చేపలను అలవాటు చేసుకోవడానికి సహాయపడుతుంది.

సౌఫిల్

చేపల ఉత్పత్తులతో పరిచయం పొందడానికి ప్రారంభించే వంటలలో పొల్లాక్ సౌఫిల్ కూడా ఒకటిగా పరిగణించబడుతుంది. తయారీ ప్రారంభం పురీకి సమానంగా ఉంటుంది - లేత మరియు గొడ్డలితో నరకడం వరకు ఉడికించాలి.

ఉడికించిన చేప మాంసానికి పచ్చి గుడ్డు, ఉప్పు మరియు ఒక టీస్పూన్ కొద్దిగా కరిగించిన వెన్న జోడించండి.

పాలు కాచు, పిండి మరియు పాలు 1: 5 చొప్పున దానికి పిండిని జోడించండి. కదిలించు మరియు ఉడికించాలి, మీరు ఒక మందపాటి సాస్ వచ్చేవరకు గందరగోళాన్ని. మేము ఈ సాస్‌ను చేపల మిశ్రమానికి కూడా కలుపుతాము.

సాధారణంగా సౌఫిల్ ఓవెన్‌లో తయారు చేస్తే అచ్చులలో వేయబడుతుంది. నిజమే, అది ఎండిపోకుండా సంసిద్ధతను పర్యవేక్షించడం కష్టం. నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో ఫిష్ సౌఫిల్ ఉడికించడం చాలా సులభం - మీరు “బేకింగ్” మోడ్‌ను సెట్ చేసి, అది పూర్తయ్యే వరకు వేచి ఉండాలి.

పిల్లలకు పొల్లాక్ కట్లెట్స్

ఫిష్ కట్లెట్స్ ఒక సంవత్సరం తర్వాత పిల్లలకు సంబంధితంగా ఉంటాయి, వారు ఇప్పటికే దంతాలు కలిగి ఉన్నప్పుడు మరియు మాంసం ఆహారాన్ని ఎలా ఎదుర్కోవాలో పిల్లలకి తెలుసు. కట్లెట్స్ మరింత మృదువుగా చేయడానికి వాటిని బ్రెడ్ లేదా బియ్యంతో తయారు చేయవచ్చు.

మాంసం గ్రైండర్‌లో ముడి ఫిల్లెట్‌ను ముక్కలు చేసిన మాంసంగా మార్చండి. ముందుగానే పాలు లేదా కేఫీర్లో బ్రెడ్ను నానబెట్టి, ముక్కలు చేసిన మాంసానికి జోడించండి.

మీరు దీన్ని బియ్యంతో తయారు చేయాలనుకుంటే, సగం ఉడికినంత వరకు ఉడికించాలి మరియు బ్రెడ్ మరియు పాలు పచ్చి గుడ్డుతో భర్తీ చేయవచ్చు. నిజమే, ఇవి ఇప్పటికే మీట్‌బాల్‌లుగా ఉంటాయి!

ఫ్లాట్ ప్లేట్‌లో కొంచెం పిండిని పోసి కట్‌లెట్ బాల్స్‌ను రూపొందించడానికి ఉపయోగించండి.

మీరు వాటిని కాల్చడానికి వెళుతున్నట్లయితే, లేదా లోతైన వేయించడానికి పాన్లో కట్లెట్లను బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి. కట్లెట్స్ సెట్ మరియు వేరుగా రాని విధంగా మీరు మొదట అన్ని వైపులా కొద్దిగా వేయించాలి, ఆపై నీరు లేదా ముందుగా తయారుచేసిన మాంసం / చేపల ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. మీరు పసుపుతో చల్లుకోవచ్చు. ఓవెన్‌కు మల్టీకూకర్ ప్రత్యామ్నాయం.

చేప పులుసు

ఫిష్ మీట్‌బాల్స్ సాధారణంగా పిల్లల కోసం ఫిష్ సూప్‌కి జోడించబడతాయి, వీటి తయారీ పైన రెసిపీకి భిన్నంగా లేదు. 8 నెలల నుండి పిల్లలకు, సూప్‌లో కొన్ని బంగాళదుంపలు మరియు క్యారెట్‌లను జోడించండి. మీకు ఇంకా దంతాలు లేకపోతే, అప్పుడు మీరు కట్లెట్లను తయారు చేయవలసిన అవసరం లేదు, సూప్లో ఫిల్లెట్ ఉంచండి మరియు సూప్ సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, దానిని మెత్తగా చేసి, పురీ సూప్గా మార్చండి. ఒకటిన్నర సంవత్సరాల వయస్సు నుండి పిల్లలు పూర్తి స్థాయి సూప్ తయారు చేయవచ్చు. మీరు సూప్‌ను పురీ చేస్తే, దానికి తాజా మూలికలను జోడించండి.

పిల్లలకు తాజా చేపలను మాత్రమే అందించాలని మర్చిపోవద్దు; స్తంభింపచేసిన చేపలను లేదా చాలా రోజులు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉన్న వాటిని ఉపయోగించకపోవడమే మంచిది.

పిల్లలు భోజనానికి ముందు వెంటనే ప్రతిదీ సిద్ధం చేయాలి - సగం తిన్న పిల్లల సూప్ లేదా కట్‌లెట్‌ను మరొక రోజు వదిలివేయవద్దు, మీరే తిని రేపటి కోసం కొత్తదాన్ని తయారు చేయడం మంచిది.

ఎక్కువ ఉప్పు వేయవద్దు - పిల్లలు ఇంకా లవణం కలిగిన ఆహారాలకు అలవాటుపడలేదు మరియు తేలికగా ఉప్పు వేసిన వంటలను బాగానే తింటారు. సహజ సుగంధ ద్రవ్యాలు - పసుపు, మిరియాలు, జీలకర్ర మరియు ఇతరాలను జోడించడం మంచిది.

బేబీ ఫుడ్‌లో ఫ్లేవర్ మరియు సువాసన పెంచే మిక్స్‌డ్ స్టోర్-కొన్న మసాలాలు లేదా E అక్షరంతో కూడిన సంకలనాలను జోడించవద్దు.

పిల్లవాడు ఒక నిర్దిష్ట ఉత్పత్తిని తినకూడదనుకుంటే, దానిని "మారువేషం" చేయండి.

వ్యాసం యొక్క అంశంపై వీడియో

పిల్లవాడు మాంసం తినడు అనేది ఖాళీ కోరికలు, తగని మెను లేదా విజయవంతంగా తయారుచేసిన వంటకం వల్ల కాదు, కానీ జీర్ణం కావడం కష్టం కాబట్టి.

ఏదైనా "శిశువు ఆటంకాలు" ప్రమాదవశాత్తు కాదు మరియు శ్రద్ధ అవసరం, కానీ మీరు దాన్ని గుర్తించేటప్పుడు, ఒక ఆరోగ్యకరమైన ప్రోటీన్‌ను మరొక దానితో భర్తీ చేసి, పిల్లలకు చేపల వంటకాలను ఎంచుకుందాం. అవి మాంసానికి పూర్తి ప్రత్యామ్నాయంగా పనిచేయడమే కాకుండా, వాటి కూర్పు కారణంగా దానిని సంపూర్ణంగా పూర్తి చేస్తాయి.

పిల్లలకు చేపల వంటకాల ప్రయోజనాలు

పిల్లలకి అలెర్జీ లేకపోతే, 8-9 నెలల నుండి చేపల వంటకాలను ఆహారంలో ప్రవేశపెట్టాలి, ఎందుకంటే ఈ ప్రోటీన్ మాంసం కంటే మెరుగ్గా గ్రహించబడుతుంది. సరిపోల్చండి: 96 - 98% నుండి 87 - 89%, అంటే, చేపల నుండి పొందిన ప్రోటీన్లు శిశువు యొక్క శరీరంలోకి మాత్రమే ప్రవేశించవు, కానీ చాలా "లక్ష్యంగా" చేస్తాయి.

దాని సహాయంతో, పిల్లవాడికి ఎముకలు, కండరాలు మరియు పంటి ఎనామెల్ ఏర్పడటం సులభం అవుతుంది. చేపలు దీనికి అవసరమైన ప్రతిదాన్ని కలిగి ఉంటాయి: ఫ్లోరిన్, భాస్వరం, ఇనుము, అమైనో ఆమ్లాలు, బి విటమిన్లు, ఇవి గొడ్డు మాంసం కంటే తక్కువ కాదు. మరియు, ముఖ్యంగా, మేము సముద్ర గురించి మాట్లాడినట్లయితే, మానసిక అభివృద్ధికి అవసరమైన అయోడిన్ మరియు పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు ఒమేగా -3 మరియు ఒమేగా -6, ఏకాగ్రత మరియు జ్ఞాపకశక్తిని మెరుగుపరుస్తాయి.

పిల్లలకి అలెర్జీ ఉంటే

కాబట్టి, చేపల ప్రయోజనాల గురించి మరియు పిల్లల ఆహారం కోసం దాని అవసరం గురించి ప్రశ్న ఇకపై సంబంధితంగా లేదు, అవునా? కానీ మీ బిడ్డకు అలెర్జీ ఉంటే ఏమి చేయాలి?

12-18 నెలల వరకు పరిపూరకరమైన ఆహారాలలో దాని పరిచయాన్ని వాయిదా వేయడానికి సరిపోతుంది మరియు ఎరుపు రకాల మాంసాన్ని నివారించి, తెల్ల రకాలను మాత్రమే సిద్ధం చేయండి. వాస్తవానికి, మేము ఉడికించిన మరియు ఉడికించిన వంటకాల గురించి మాట్లాడుతున్నాము; కాల్చిన, ఇంకా ఎక్కువగా వేయించిన చేపలను పిల్లలకు 2 సంవత్సరాల వయస్సు నుండి మాత్రమే అందించవచ్చు.

సముద్రపు చేపలను పరిపూరకరమైన ఆహారాలలో ప్రవేశపెట్టడం ఉత్తమం: వ్యర్థం, పోలాక్, హేక్, బ్లూ వైటింగ్. ఈ రకాలు తక్కువ అలెర్జీని కలిగి ఉంటాయి, సులభంగా జీర్ణమవుతాయి మరియు నది జాతులలో ఉండే హానికరమైన మలినాలను కలిగి ఉండవు. మరియు సముద్రపు చేపల ఫిల్లెట్లలో చాలా రెట్లు తక్కువ ఎముకలు ఉన్నాయి.

ఏదైనా ఊరగాయలు మరియు పొగబెట్టిన ఆహారాల విషయానికొస్తే, ఏదైనా రుచికరమైనది వలె, అవి రుచికరమైనవి, కానీ మరేమీ లేవు. పొగబెట్టిన ఈల్ లేదా సాల్టెడ్ రెడ్ ఫిష్‌ని పిల్లల మెనులో రెగ్యులర్‌గా చేర్చమని ఒక్క పోషకాహార నిపుణుడు కూడా సిఫారసు చేయడు.

తాజాగా తయారుచేసిన చేపల వారానికి 100 గ్రాములు అవసరమైన జంతు ప్రోటీన్లు, ఖనిజాలు మరియు ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ కోసం పిల్లల శరీరం యొక్క అవసరాలను పూర్తిగా సంతృప్తిపరుస్తాయి.

ఈ వ్యాసంలో మేము చాలా ఆసక్తికరమైన, శీఘ్ర మరియు రుచికరమైన చేపల వంటకాలను ఎంచుకున్నాము, అది పిల్లలను మాత్రమే కాకుండా, వారి తల్లిదండ్రులను కూడా ప్రేరేపిస్తుంది!

చేపల వంటకాలను పిల్లలకు వీలైనంత ఆరోగ్యంగా ఎలా తయారు చేయాలి

కానీ, మీరు వంట ప్రారంభించే ముందు, డిష్ మరింత రుచికరమైన, కానీ ఆరోగ్యకరమైన మాత్రమే చేసే కొన్ని సూక్ష్మబేధాలు గుర్తుంచుకోవాలి!

• అసంపూర్ణ డీఫ్రాస్టింగ్

మనకు ముందు ఒక రెడీమేడ్ ఫిల్లెట్ ఉంటే, మేము దానిని పూర్తిగా డీఫ్రాస్ట్ చేయకూడదు, ఎందుకంటే ఇది పోషకాల కంటెంట్ను తగ్గిస్తుంది.

• నిల్వ ఒక రోజు కంటే ఎక్కువ కాదు

ఎట్టి పరిస్థితుల్లోనూ మీరు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఒకటి కంటే ఎక్కువ రోజులు సిద్ధం చేసిన వంటకాన్ని ఉంచకూడదు. ఆదర్శవంతంగా, ప్రతి నిర్దిష్ట భోజనం కోసం చేపలను సిద్ధం చేయాలి.

తయారీ సౌలభ్యం కోసం, మీరు వెంటనే ఫిల్లెట్ యొక్క పెద్ద భాగాన్ని 40-50 గ్రా మరియు ఫ్రీజ్ యొక్క అనేక చిన్న ముక్కలుగా విభజించవచ్చు.

• చేప పులుసును ఉపయోగించవద్దు

10 నెలల పిల్లలకు ఆహారం కోసం ఫిష్ పురీ

చేపల పురీతో 10-11 నెలల్లో పిల్లలకు చేపలను తినడం ప్రారంభించడం ఉత్తమం. దీన్ని సిద్ధం చేయడానికి, మనకు 40 గ్రాముల హేక్ ఫిల్లెట్ లేదా బ్లూ వైటింగ్ అవసరం - సురక్షితంగా ఉండటానికి, సన్నగా ఉండే రకాలను తీసుకొని, శిశువు శరీరం అలవాటు చేసుకునే వరకు వ్యర్థాన్ని వదిలివేయడం మంచిది.

1. ఒక చిన్న సాస్పాన్లో నీటిని మరిగించి, కొద్దిగా ఉప్పు వేసి చేపలను జోడించండి.
2. 15 నిమిషాలు ఉడికించి, వేడి నుండి తీసివేసి, జల్లెడ ద్వారా రుద్దండి. వాస్తవానికి, మీరు బ్లెండర్‌ను కూడా ఉపయోగించవచ్చు, కానీ భాగం చాలా చిన్నది మరియు గోడలపై ఎక్కువగా వ్యాపిస్తుంది మరియు “యాదృచ్ఛిక” ఎముకల ఉనికి కూడా రద్దు చేయబడదు కాబట్టి, పాత పద్ధతిని ఉపయోగించడం మంచిది, ఇది మిమ్మల్ని అసహ్యకరమైన ఆశ్చర్యాల నుండి రక్షిస్తుంది.
3. ఫిల్లెట్ యొక్క స్థిరత్వం చాలా నీరుగా ఉంటుంది కాబట్టి, నూనె, నీరు లేదా మిశ్రమం వంటి అదనపు భాగాలు అవసరం లేదు - పురీ ఇప్పటికే చాలా మృదువుగా ఉంటుంది.

మీ బిడ్డ దాని స్వచ్ఛమైన రూపంలో చేపలను తింటుందని మీరు అనుమానించినట్లయితే, గుమ్మడికాయ, బ్రోకలీ లేదా కాలీఫ్లవర్తో కలపండి. మీరు ఒక వంటకంలో చేప పురీని బాగా ఇష్టపడతారు.

ఇప్పుడు శిశువు ఇప్పటికే సరళమైన, కానీ చాలా సున్నితమైన చేపల వంటకాలు మరియు కూరగాయలతో వాటి కలయికలకు అలవాటు పడింది, అతనికి దట్టమైనదాన్ని అందించడానికి ప్రయత్నిద్దాం, ఉదాహరణకు, ఒక సౌఫిల్. దీని ప్రయోజనం ఏమిటంటే ఇది బంగాళాదుంపలను కలిగి ఉన్నందున ఇది చాలా గొప్ప రుచిని కలిగి ఉండదు.

2 సంవత్సరాల పిల్లలకు బంగాళాదుంపలతో ఫిష్ సౌఫిల్

1.5 - 2 సంవత్సరాల వయస్సు గల పిల్లలకి ప్రతి సేవకు నిష్పత్తులు సూచించబడతాయి; కావాలనుకుంటే, నిష్పత్తిని గమనించి, వాటిని పెంచవచ్చు. మీరు అదనపు ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని తయారు చేయగలిగితే, దానిని ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి.

కావలసినవి

• సముద్ర చేప ఫిల్లెట్ (హేక్, పంగాసియస్, పోలాక్) - 50 గ్రా
• బంగాళదుంపలు - 50 గ్రా (లేదా ½ PC లు.)
• గుడ్డు - ½ పిసి.
• క్రీమ్ లేదా పాలు - ½ టేబుల్ స్పూన్
• రుచికి ఉప్పు
• అచ్చు గ్రీజు కోసం వెన్న

పిల్లల చేపల సౌఫిల్ యొక్క దశల వారీ తయారీ

1. విడిగా ముక్కలు మరియు ఫిల్లెట్ యొక్క భాగాన్ని కట్ ఒలిచిన బంగాళదుంపలు ఉడికించాలి.
2. నురుగు వచ్చేవరకు ½ గుడ్డును క్రీమ్ లేదా పాలతో కొట్టండి.

*కుక్ నుండి చిట్కాలు
మీరు మరింత తేలికైన మరియు గాలితో కూడిన ఆకృతిని పొందాలనుకుంటే, పచ్చసొన నుండి తెల్లని వేరు చేసి, ఉప్పు గింజలతో కొట్టండి. మీరు చాలా చివరలో ఫలితంగా దట్టమైన నురుగు ద్రవ్యరాశిని జోడించాలి, దానిని ఒక చెంచాతో కదిలించండి.

1. బంగాళాదుంపలను వేయండి, వాటిని తుడవండి లేదా బ్లెండర్లో వాటిని కొట్టండి లేదా ఉడికించిన ఫిల్లెట్తో కలిపి వేయండి. గుడ్డు మిశ్రమంతో కలపండి, ఉప్పు కోసం రుచి మరియు, మీరు విడిగా చేస్తే, ప్రోటీన్ ఫోమ్ జోడించండి.
2. అచ్చును వెన్నతో గ్రీజ్ చేసి, అందులో ముక్కలు చేసిన చేపలను ఉంచండి.

సౌఫిల్ సిద్ధం చేయడానికి అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి:

• 180 డిగ్రీల వద్ద ఓవెన్‌లో 20 - 25 నిమిషాలు బేకింగ్ షీట్‌లో నీటితో లేదా లేకుండా కాల్చండి. మొదటి సందర్భంలో, మీరు నీటి స్నానం ఎంపికను పొందుతారు, రెండవది, సాధారణ బేకింగ్.
• నీటి స్నానంలో ఒక saucepan లో ఉంచండి, తగినంత నీరు పోయడం తద్వారా అచ్చు 2/3 మునిగిపోతుంది. మేము దానిని కనీసం 25 నిమిషాలు కవర్ చేస్తాము. సంక్షేపణను నివారించడానికి, సౌఫిల్‌ను రేకు లేదా బేకింగ్ పేపర్‌తో కప్పండి.
• కావలసిన సెట్టింగ్‌లో డబుల్ బాయిలర్‌లో ఉడికించాలి.

ఎప్పటిలాగే, టూత్‌పిక్‌తో డిష్ యొక్క సంసిద్ధతను తనిఖీ చేయండి. కూరగాయలతో పాటు లేదా సొంతంగా సోర్ క్రీం లేదా క్రీమ్ సాస్‌తో వెచ్చగా వడ్డించండి.

పిల్లలకి 2 సంవత్సరాల కంటే ఎక్కువ వయస్సు ఉంటే, కూరగాయల నూనెలో వేయించిన ఉల్లిపాయలను ప్రధాన కూర్పుకు జోడించడం చాలా సాధ్యమే. ఇది సౌఫిల్‌ను మరింత రుచిగా చేస్తుంది మరియు ఈ రూపంలో ఇది వయోజన పట్టికలోని సాధారణ కట్‌లెట్‌లకు విలువైన పోటీదారుగా ఉంటుంది.

పిల్లలకు పిండిలో ఫిష్ ఫిల్లెట్ ఎలా ఉడికించాలి

బాగా, మా ప్రణాళికలు పిల్లల కోసం మాత్రమే రుచికరమైన చేపల వంటకం సిద్ధం చేసినప్పుడు, కానీ మొత్తం కుటుంబం కోసం, పిండి లో ఫిల్లెట్ వేసి లెట్. కేవలం పాలు, గుడ్లు మరియు పిండి యొక్క సాధారణ కలయిక నుండి కాకుండా, గుమ్మడికాయ నుండి తయారు చేద్దాం. 3 సంవత్సరాల కంటే ఎక్కువ వయస్సు ఉన్న పిల్లలను కలిగి ఉన్న వారికి ఈ ఎంపిక అనుకూలంగా ఉంటుంది.

1. మేము గుమ్మడికాయ (గుమ్మడికాయ) మరియు హేక్ లేదా టిలాపియా ఫిల్లెట్ యొక్క సుమారు సమాన భాగాలను తీసుకుంటాము, మొత్తం 200 గ్రా.
2. చేపలను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, కూరగాయలను తొక్కండి, గింజలను తీసివేసి, ముతక తురుము పీటపై తురుము వేయండి మరియు బాగా పిండి వేయండి లేదా వడకట్టండి.
3. తురిమిన సొరకాయలో గుడ్డు, ఉప్పు మరియు 1 టేబుల్ స్పూన్ పిండి వేసి కలపాలి. కావాలనుకుంటే, పిండి మిశ్రమంలో తాజా మూలికల సమూహాన్ని కత్తిరించండి. వేయించడానికి సమయంలో చేపల నుండి ప్రవహించకుండా ఉండటానికి ద్రవ్యరాశి చాలా ద్రవంగా ఉండకూడదు.
4. ఇప్పుడు మేము ఫిల్లెట్ ముక్కలను ముడి పిండిలో ఉంచాము, మళ్లీ కదిలించు మరియు జ్యుసి టిలాపియా రసం ఇచ్చే ముందు, వెంటనే ప్రతి ముక్కను వేడి వేయించడానికి పాన్లో వేయండి.
5. తక్కువ వేడి మీద రెండు వైపులా 3-5 నిమిషాలు నూనెలో వేయించాలి. అదనపు క్రస్ట్ అవసరం లేదు, మరియు చేప బాగా ఉడికించాలి.

ఈ పిండి ఏదైనా ఫిష్ ఫిల్లెట్‌ను మరింత రుచిగా చేస్తుంది! సైడ్ డిష్‌తో లేదా లేకుండా ఆనందించండి.

పిల్లల పోషకమైన కాడ్ మీట్‌బాల్స్

Zraz మరియు గొడ్డు మాంసం లేదా చికెన్ కట్లెట్స్తో అలసిపోయిన వారికి, మేము మీట్బాల్స్ కోసం ఒక రెసిపీని అందిస్తాము.

ముఖ్యంగా, ఫిష్ బాల్స్ యొక్క ఈ వెర్షన్ మీకు నచ్చిన విధంగా మారుతుంది మరియు పిల్లలకు మరియు పెద్దలకు అందించబడుతుంది. మేము కాడ్‌ని ఎంచుకుంటాము, ఎందుకంటే దాని మాంసం చాలా కొవ్వు మరియు అత్యంత పోషకమైనది, అయితే అవసరమైతే, మేము దానిని హేక్ లేదా పోలాక్‌తో భర్తీ చేస్తాము.

కావలసినవి

• కాడ్ (ఫిల్లెట్) - 300 గ్రా
• బియ్యం - 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు
• ఉల్లిపాయ - 1 పిసి.
• పిండి - 1.5-2 టేబుల్ స్పూన్లు

బేబీ ఫిష్ బాల్స్ ఎలా ఉడికించాలి

ఫిల్లెట్ పూర్తిగా డీఫ్రాస్ట్ చేయవలసి వచ్చినప్పుడు ఇది సరిగ్గా జరుగుతుంది. చిన్న ఎముకల కోసం మీ చేతులతో చేపలను పూర్తిగా క్రమబద్ధీకరించడానికి ఇది అవసరం.

1. తనిఖీ చేసిన తర్వాత, బ్లెండర్ లేదా స్క్రోల్‌లో రుబ్బు. మీరు దీన్ని నేరుగా ఉల్లిపాయలతో చేయవచ్చు - ముక్కలు చేసిన మాంసం యొక్క స్థిరత్వం పూర్తిగా సజాతీయంగా ఉండాలి.
2. బియ్యం ఉడకబెట్టండి, అది రెట్టింపు పరిమాణంలో ఉండాలి, అంటే, ఈ వాల్యూమ్ సుమారు 5-6 టేబుల్ స్పూన్లకు సమానంగా ఉంటుంది.
3. ప్రతిదీ కలపండి, గుడ్డులో కొట్టండి, ఉప్పు వేసి 10 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి మరియు పెద్ద మీట్‌బాల్‌ల పరిమాణంలో చిన్న బంతులను ఏర్పరుస్తుంది.

మీరు మీట్‌బాల్‌లను డబుల్ బాయిలర్‌లో లేదా సాస్పాన్‌లో ఉడికించి, వాటిని ఉడకబెట్టవచ్చు. మొదటి సందర్భంలో, కావలసిన మోడ్‌ను ఎంచుకుని, ముడి మీట్‌బాల్‌లను ఒక కంటైనర్‌లో ఉంచండి, రెండవది, వాటిని చిన్న సాస్పాన్‌లో తగ్గించి, వేడినీటితో సగం నింపి, మూతతో కప్పి, 30 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉంచండి.

మెత్తని బంగాళాదుంపలు లేదా కూరగాయల వంటకంతో పూర్తయిన చేపల మీట్‌బాల్‌లను సర్వ్ చేయండి. ఇది తేలికైనది, కానీ చాలా రుచికరమైన మరియు సంతృప్తికరమైన విందుగా మారింది!

పిల్లల సున్నితమైన క్రీమ్ ఫిష్ సూప్

కానీ చేప పిల్లల కోసం రెండవ కోర్సులు మాత్రమే సిద్ధం చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు, కానీ మొదటి కోర్సులు, మీరు చెబుతారు, మరియు మీరు కుడి ఉంటుంది! మరియు సాధారణ చేపల సూప్ ఎవరినీ ఆశ్చర్యపరచకపోతే, పెలెంగాస్ లేదా పంగాసియస్ నుండి క్రీమ్ సూప్ ఖచ్చితంగా కుటుంబ సభ్యులందరిచే ప్రశంసించబడుతుంది.

ఈ సూప్ త్వరగా మరియు సరళంగా తయారు చేయబడుతుంది, కానీ రుచి చాలా సున్నితమైనది.

కావలసినవి

• ఫిష్ ఫిల్లెట్ - 300 గ్రా
• క్రీమ్ 20% - 250 ml
• బంగాళదుంపలు (మీడియం) - 2 PC లు.
• ఉల్లిపాయ - 1 పిసి.
• క్యారెట్లు - 1 పిసి.
• హార్డ్ జున్ను - 100 గ్రా
• ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు - రుచికి
• వేయించడానికి కూరగాయల నూనె
• క్రౌటన్లకు బ్రెడ్

పిల్లలకు వంట చేపల సూప్

1. 2 లీటర్ల సాల్టెడ్ వేడినీటిలో క్యూబ్స్‌లో కట్ చేసిన ఫిల్లెట్ ఉంచండి మరియు 15 నిమిషాల వరకు టెండర్ వరకు ఉడికించాలి.
2. చేపలను తీసివేసి, చల్లబరచడానికి వదిలి, ఉడకబెట్టిన పులుసును వడకట్టండి.
3. మేము బంగాళాదుంపలను తొక్కండి, వాటిని ఏకపక్షంగా కట్ చేస్తాము, కానీ ముతకగా కాదు, వాటిని చేపల రసంలో ఉడికించాలి.
4. ఇంతలో, కూరగాయల నూనెలో ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లను వేయించాలి. అవసరమైతే మీరు దీన్ని చేయనవసరం లేదు, కానీ కాల్చిన కూరగాయలు సూప్‌కు మరింత సువాసనను జోడించి, రుచిని గొప్పగా చేస్తాయి.
5. వేయించిన వెంటనే, బంగాళాదుంపలతో ఉడకబెట్టిన పులుసులో వేసి, 5 నిమిషాల తర్వాత క్రీమ్లో పోయాలి.
6. మేము చల్లబడిన చేపలను క్రమబద్ధీకరించాము, తద్వారా ఒక్క ఎముక కూడా మిగిలి ఉండదు మరియు దానిని సూప్‌లో కలుపుతాము. ఒక మరుగు తీసుకుని, వేడి నుండి తీసివేసి, ఇమ్మర్షన్ బ్లెండర్తో రుబ్బు.
7. జున్ను చక్కటి తురుము పీటపై రుబ్బు మరియు వడ్డించేటప్పుడు ప్రతి ప్లేట్‌కు ఒక టేబుల్ స్పూన్ జోడించండి.

ఓవెన్లో లేదా నేరుగా వేయించడానికి పాన్లో తెలుపు లేదా రై బోరోడినో బ్రెడ్ నుండి డ్రై క్రౌటన్లు. బాన్ అపెటిట్!

మీరు చూడగలిగినట్లుగా, భారీ సంఖ్యలో చేపల వంటకాలు ఉన్నాయి మరియు అవి పిల్లలు మరియు పెద్దలకు సరిపోతాయి!

పొల్లాక్ సముద్రాలు మరియు పసిఫిక్ మహాసముద్రం యొక్క నీటిలో కాడ్ కుటుంబానికి చెందిన అత్యంత సాధారణ చేప. ఈ రుచికరమైన చేప రష్యాలో మరియు ప్రపంచవ్యాప్తంగా అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన ఉత్పత్తులలో ఒకటి.

పొల్లాక్ ఫిల్లెట్‌లో భాస్వరం, అయోడిన్ మరియు విటమిన్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి మరియు ప్రసిద్ధ కాడ్ లివర్ కంటే పొలాక్ లివర్‌లో ఎక్కువ విటమిన్ ఎ ఉంటుంది. పొల్లాక్ అయోడిన్ మరియు ప్రోటీన్ యొక్క నిజమైన నిధి, ఇది మానవ శరీరం ద్వారా చాలా సులభంగా గ్రహించబడుతుంది.

ఈ చేప పిల్లలకు చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది, ముఖ్యంగా వారి జీవితంలో మొదటి కొన్ని సంవత్సరాలలో, శరీరం యొక్క క్రియాశీల పెరుగుదల కాలంలో. పొలాక్ తినడం గర్భిణీ స్త్రీలు మరియు యువ నర్సింగ్ తల్లులకు చాలా ముఖ్యం. అదనంగా, పోలాక్ వంటకాలు సిద్ధం చేయడం సులభం మరియు చాలా రుచికరమైనవి. అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన మరియు ఆరోగ్యకరమైన చేపలలో ఒకటైన పోలాక్‌ను ఎలా ఉడికించాలి?

పోలాక్‌ను రుచికరంగా తయారు చేయడం కష్టమైన పని కాదు కాబట్టి (నూనెలో వేయించిన పోలాక్ కూడా ఇప్పటికే ఆకలి పుట్టించే వంటకంగా మారుతుంది), ఈ చేపను సిద్ధం చేయడానికి మేము అసలు మరియు అసాధారణమైన వంటకాలపై శ్రద్ధ చూపుతాము.

కూరగాయలు మరియు సోర్ క్రీంతో ఓవెన్లో పోలాక్ ఉడికించాలి ఎలా

• పొల్లాక్ - 1 పెద్ద చేప;
• ఉల్లిపాయలు - 2 ఉల్లిపాయలు;
• క్యారెట్లు - 2 PC లు;
• రుచికి సోర్ క్రీం (ఉత్తమమైనది - 3-4 టేబుల్ స్పూన్లు);
• పొద్దుతిరుగుడు నూనె
• ఉప్పు, చేపల కోసం సుగంధ ద్రవ్యాలు (మీరు ప్రత్యేక నిమ్మకాయ సుగంధాలను ఉపయోగించవచ్చు).

తయారీ:

1. ఉల్లిపాయను చిన్న ఘనాలగా కోసి, క్యారెట్లను ముతక తురుము పీటపై తొక్కండి మరియు తురుము వేయండి లేదా సన్నని కుట్లుగా కత్తిరించండి. ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లను సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్లో టెండర్ వరకు వేయించాలి.
2. గిబ్లెట్స్ నుండి పోలాక్‌ను శుభ్రం చేయండి, రెక్కలు, తల మరియు తోకను కత్తిరించండి, మృతదేహాన్ని చిన్న ముక్కలుగా కత్తిరించండి.
3. ఒక మందపాటి అడుగున వేయించడానికి పాన్ లేదా డిష్లో చేపల ముక్కలను ఉంచండి, వేయించిన ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు, ఉప్పు మరియు రుచికి సుగంధ ద్రవ్యాలతో చల్లుకోండి. చేపల మీద సోర్ క్రీం పోయాలి మరియు అరగంట కొరకు ఓవెన్లో ప్రతిదీ ఉంచండి.
4. పూర్తి డిష్ తాజా మూలికలతో చల్లబడుతుంది.

పోలాక్ ఫిల్లెట్ ఎలా ఉడికించాలి: పిండిలో వేయించిన పోలాక్

ఈ రెసిపీ కోసం మీరు తీసుకోవాలి:

• పొల్లాక్ ఫిల్లెట్ - 400 గ్రా;
• గోధుమ పిండి - 1.5 కప్పులు;
• పాలు - 250 ml;
• కోడి గుడ్డు - 1 ముక్క;
• నిమ్మకాయ - రుచికి;
• కూరగాయల నూనె;
• తాజా ఆకుకూరలు - రుచికి;
• ఉప్పు, మిరియాలు, చేప సుగంధ ద్రవ్యాలు - రుచికి.

తయారీ:

1. ఒక గ్లాసు చల్లని పాలలో ఉప్పు, పచ్చసొన మరియు పిండిని జోడించండి. ప్రతిదీ పూర్తిగా కలపండి.
2. గుడ్డులోని తెల్లసొనను విడిగా కొట్టండి మరియు పాల మిశ్రమంతో కలపండి.
3. పోలాక్ ఫిల్లెట్‌ను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో చల్లుకోండి, ప్రతి ఒక్కటి ఫలిత పిండిలో ముంచి, కూరగాయల నూనెలో (పెద్ద మొత్తంలో) వేయించాలి. మీరు పోలాక్ ముక్కలను జోడించే ముందు పాన్ పూర్తిగా వెచ్చగా ఉండాలి.
4. ఒక ప్లేట్ మీద పూర్తి వేయించిన ఫిల్లెట్ ఉంచండి, నిమ్మ మరియు మూలికలతో అలంకరించండి.

బేకన్‌తో పోలాక్ చేపలను ఎలా ఉడికించాలి

ఈ రెసిపీ కోసం మీరు తీసుకోవాలి:

• పొల్లాక్ - 500 గ్రాములు;
• పందికొవ్వు - 70-80 గ్రాములు;
• ఉల్లిపాయలు - 2 ఉల్లిపాయలు;
• బంగాళదుంపలు - 5 ముక్కలు;
• చేప రసం - 250 ml;
• వెన్న (వనస్పతి ఉపయోగించవచ్చు) - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.
• తాజా ఆకుకూరలు (ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు, పార్స్లీ) - రుచికి;
• ఉప్పు మరియు గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - రుచికి.

తయారీ:

1. గిబ్లెట్స్ నుండి పోలాక్‌ను శుభ్రం చేయండి, మృతదేహం నుండి తలలు మరియు రెక్కలను కత్తిరించండి మరియు చిన్న ముక్కలుగా కత్తిరించండి. ముక్కలను ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేయండి.
2. బేకన్‌ను ముక్కలుగా కట్ చేసి సెమీ పారదర్శకంగా వచ్చేవరకు వేయించాలి.
3. ఉల్లిపాయను రింగులుగా కట్ చేసి, బంగాళాదుంపలను తొక్కండి మరియు సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. బేకన్కు ప్రతిదీ వేసి కొద్దిగా వేయించాలి.
4. తరిగిన పచ్చి ఉల్లిపాయలు మరియు చేప రసం జోడించండి. పాన్‌ను ఒక మూతతో కప్పి 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
5. పాన్లో చేప ముక్కలను ఉంచండి, ఒక మూతతో కప్పి, మరో 15-20 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
6. వడ్డించేటప్పుడు, తాజా మూలికలతో డిష్ అలంకరించండి.

మీ శిశువు కూరగాయలు, గంజి, కాటేజ్ చీజ్ మరియు మాంసంతో తయారు చేసిన వంటలలో మాస్టర్స్ చేసినప్పుడు, అతన్ని చేపల ఉత్పత్తులకు పరిచయం చేయడానికి ఇది సమయం. ఎలా మరియు ఏ వయస్సులో దీన్ని చేయడం ఉత్తమం?

పాల ఉత్పత్తులు, గుడ్లు మరియు మాంసంతో పాటు, చేపలు పూర్తి, అధిక-నాణ్యత ప్రోటీన్ యొక్క మూలం. అదే సమయంలో, ఈ ఉత్పత్తులలో ప్రతి ఒక్కటి ప్రత్యేకమైన, అసమానమైన ప్రోటీన్లను కలిగి ఉంటాయి, ఇవి అమైనో ఆమ్ల కూర్పులో ఇతరులకు భిన్నంగా ఉంటాయి. అందుకే పోషకాహార నిపుణులు వైవిధ్యమైన ఆహారాన్ని సిఫార్సు చేస్తారు.

చేపల మాంసం మృదువుగా ఉంటుంది; ఇది మాంసంలో సమృద్ధిగా ఉండే ముతక బంధన కణజాల ఫైబర్స్ మరియు ఫిల్మ్‌లను కలిగి ఉండదు. అందువల్ల, చేపల ప్రోటీన్లు సులభంగా జీర్ణమవుతాయి: వాటి శోషణ శాతం 93-98% (ఉదాహరణకు, మాంసం ప్రోటీన్లు 87-89% శోషించబడతాయి). చేపల ప్రోటీన్ల యొక్క అమైనో యాసిడ్ కూర్పు మానవ శరీరం యొక్క అవసరాలకు ఆదర్శంగా సరిపోతుంది మరియు దాని ద్వారా సంపూర్ణంగా గ్రహించబడుతుంది. అన్ని రకాల చేపలు ఖనిజాల (జింక్, రాగి, మెగ్నీషియం, కాల్షియం, భాస్వరం మరియు ముఖ్యంగా ఇనుము) అధిక కంటెంట్ ద్వారా వేరు చేయబడతాయి; చేపలలో చాలా విటమిన్లు కూడా ఉన్నాయి: A, D, B 2, B 12, PP. సముద్రపు చేపలలో అయోడిన్ కూడా పుష్కలంగా ఉంటుంది, ఇది థైరాయిడ్ గ్రంధి యొక్క సరైన అభివృద్ధి మరియు పనితీరుకు అవసరం. చేపల కొవ్వులలో ఒమేగా-3 సమూహంతో సహా బహుళఅసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు ఎక్కువగా ఉంటాయి. ఈ కొవ్వు ఆమ్లాలు కణ త్వచాల నిర్మాణంలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తాయి, ముఖ్యంగా నరాల కణజాలం మరియు కళ్ళ రెటీనా; కణజాల హార్మోన్ల సంశ్లేషణకు పూర్వగాములు - శరీర కణజాలాలలో జీవక్రియను నియంత్రించే జీవసంబంధ క్రియాశీల సమ్మేళనాలు. ఒమేగా-3 కొవ్వు ఆమ్లాల యొక్క కొన్ని సహజ వనరులలో చేప ఒకటి.

చేపలను ప్రయత్నిద్దాం. ఎక్కడ ప్రారంభించాలి?

మీ ఆహారంలో చేపలను ప్రవేశపెట్టండి ఆరోగ్యకరమైన శిశువుమాంసం పరిపూరకరమైన ఆహారాన్ని ప్రవేశపెట్టిన తర్వాత సుమారు 3-4 వారాలు ఉండాలి, అంటే 9-10 నెలల్లో. అయినప్పటికీ, చేపలు అత్యంత శక్తివంతమైన ఆహార అలెర్జీ కారకాలలో ఒకటి అని పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి, కాబట్టి అలెర్జీలు ఉన్న పిల్లలు 1 సంవత్సరం తర్వాత మరియు తీవ్ర హెచ్చరికతో వారి ఆహారంలో చేపల వంటకాలను ప్రవేశపెట్టడం ప్రారంభిస్తారు. ఆదర్శవంతంగా, ప్రత్యేకించి ఒక ఉచ్ఛారణ అలెర్జీ సిద్ధత కలిగిన పిల్లలలో, చేపల పరిపూరకరమైన ఆహారాల ప్రారంభం పిల్లవాడిని గమనించే అలెర్జీ నిపుణుడితో అంగీకరించబడుతుంది.

మీ బిడ్డను చేపలకు పరిచయం చేయడానికి, తక్కువ కొవ్వు రకాలు అనుకూలంగా ఉంటాయి: హాడాక్, కాడ్, పోలాక్, ఫ్లౌండర్, హేక్. మీరు ఇంట్లో చేపలను ఉడికించాలి లేదా పిల్లల ఆహారం కోసం రెడీమేడ్ తయారుగా ఉన్న చేపలను ఉపయోగించవచ్చు. మీరు ¼ టీస్పూన్‌తో ప్రారంభించాలి, సాధారణంగా చేపల పురీ రూపంలో, ప్రాధాన్యంగా ఉదయం ఫీడింగ్‌లలో ఒకటి, తద్వారా మీరు సాయంత్రం వరకు శిశువును జాగ్రత్తగా పర్యవేక్షించవచ్చు. అలెర్జీ వ్యక్తీకరణలు చర్మంపై దద్దుర్లు, రెగ్యురిటేషన్ లేదా వాంతులు మరియు మలం రుగ్మతల రూపంలో ఉండవచ్చు. నియమం ప్రకారం, వారు అలెర్జీని ఎదుర్కొన్న అనేక గంటల తర్వాత గమనించవచ్చు.

కొన్నిసార్లు అలెర్జీ ప్రతిచర్యలు సముద్రపు చేపలకు మాత్రమే అభివృద్ధి చెందుతాయి లేదా దీనికి విరుద్ధంగా, నది చేపలకు మాత్రమే.

మీరు మీ బిడ్డకు చేపల వంటకం యొక్క రుచిని అందించిన తర్వాత అతనిలో కొన్ని అలెర్జీ వ్యక్తీకరణలను మీరు గమనించినట్లయితే, మీరు ఈ రకంతో మరింత పరిచయం నుండి దూరంగా ఉండాలి. ఒక వారం లేదా రెండు రోజులు వేచి ఉండండి, మీ బిడ్డకు అతను ఇప్పటికే అలవాటుపడిన ఆహారాన్ని మాత్రమే అందించండి. పరిస్థితి సాధారణ స్థితికి వచ్చిన తర్వాత, మీరు అతనికి వేరే రకమైన చేపలను ఇవ్వడానికి ప్రయత్నించవచ్చు. కొన్నిసార్లు అలెర్జీ ప్రతిచర్యలు సముద్రపు చేపలకు మాత్రమే అభివృద్ధి చెందుతాయి లేదా దీనికి విరుద్ధంగా, నది చేపలకు మాత్రమే. తరచుగా ఒక రకమైన చేపలకు అలెర్జీ ఉన్న పిల్లలు ఇతర రకాలను సులభంగా తట్టుకోగలరు. అదే రకమైన చేపలు ఇంట్లో తయారుచేసినప్పుడు అలెర్జీలకు కారణమవుతాయి, కానీ తయారుగా ఉన్న (అంటే పారిశ్రామిక) రూపంలో బాగా తట్టుకోగలవు, లేదా దీనికి విరుద్ధంగా.

మొదటి సమావేశం సజావుగా జరిగితే మరియు మీరు ప్రతికూల వ్యక్తీకరణలను గమనించకపోతే, మరుసటి రోజు మీరు మీ బిడ్డకు 1 టీస్పూన్ చేపలను అందించవచ్చు. ఈ సందర్భంలో ప్రతిదీ సరిగ్గా ఉంటే, మీరు క్రమంగా రోజువారీ మోతాదును వయస్సు ప్రమాణానికి పెంచవచ్చు. ఒక దాణాలో, 9-10 నెలల వయస్సు గల పిల్లవాడు సుమారు 50 గ్రా చేపలను తినవచ్చు, 11-12 నెలల నాటికి మీరు అతనికి 60-70 గ్రా వరకు అందించవచ్చు.ఫిష్ ప్రోటీన్లకు మరో ఆస్తి ఉంది: వాటికి అలెర్జీ తరచుగా సంబంధం కలిగి ఉంటుంది. ఒక సంచిత ప్రభావం. దీని అర్థం మీరు చాలా తరచుగా చేపల వంటకాలను అందిస్తే, వాటికి అలెర్జీ ప్రతిచర్యలు వచ్చే ప్రమాదం గణనీయంగా పెరుగుతుంది. అందుకే చేపల ఉత్పత్తులను మీ శిశువుకు వారానికి 2-3 సార్లు మించకూడదు మరియు సంభావ్య అలెర్జీ బాధితులకు (వాస్తవానికి, ఒక నిర్దిష్ట రకం చేపలను తట్టుకోగలవారు) వారానికి ఒకసారి అందించాలి.

అలర్జీల పట్ల జాగ్రత్త!

మీరు తక్షణ-రకం అలెర్జీ ప్రతిచర్యల గురించి ప్రత్యేకంగా జాగ్రత్తగా ఉండాలి (అవి తిన్న వెంటనే కనిపిస్తాయి), ఇది అరుదుగా ఉన్నప్పటికీ, దురదృష్టవశాత్తు, చేపలను తినేటప్పుడు సంభవించవచ్చు. ఈ ప్రతిచర్యలలో అత్యంత హానిచేయనిది ఉర్టికేరియా. తిన్న కొద్దిసేపటికే పెదవుల ఎరుపు మరియు/లేదా వాపు, మరియు బొంగురుపోవడం వంటివి మరింత తీవ్రమైన లక్షణాలు. ఇటువంటి లక్షణాలు అభివృద్ధి సంకేతాలు కావచ్చు - ఒక ప్రమాదకరమైన పరిస్థితి ముఖం యొక్క కణజాలం వాపు, మరియు 20% లో - స్వరపేటిక యొక్క శ్లేష్మ పొర, శ్వాస కష్టతరం చేస్తుంది.

మీరు అకస్మాత్తుగా మీ శిశువులో ఆందోళన, పల్లర్ లేదా ముఖం యొక్క నీలిరంగు, శ్వాస తీసుకోవడంలో ఇబ్బందిని గమనించినట్లయితే, వెంటనే అంబులెన్స్‌కు కాల్ చేసి పిల్లలకు ఏదైనా యాంటిహిస్టామైన్ ఇవ్వండి (3 సంవత్సరాల కంటే తక్కువ వయస్సు ఉన్న పిల్లలకు, ZIRTEK లేదా FENISTIL చుక్కలు వయస్సుకి తగిన మోతాదులో ఉంటాయి. ప్రాధాన్యత). మీరు మీ శిశువులో తక్షణ అలెర్జీ ప్రతిచర్యను గమనించినట్లయితే, మీరు ఇతర గృహ సభ్యుల కోసం ఈ రకమైన చేపలను సిద్ధం చేయడం ప్రారంభించినట్లయితే మీరు భవిష్యత్తులో చాలా జాగ్రత్తగా ఉండాలి. ఫిష్ ఒక కోణంలో ఒక ప్రత్యేకమైన ఉత్పత్తి: దాని వాసన నుండి అలెర్జీ ప్రతిచర్య సంభవించవచ్చు! వాస్తవం ఏమిటంటే సాధారణంగా ఆహారం యొక్క వాసన అస్థిర తక్కువ-మాలిక్యులర్ సమ్మేళనాల వల్ల సంభవిస్తుంది, ఇవి ఆచరణాత్మకంగా అలెర్జీ ప్రతిస్పందనను కలిగించలేవు. కానీ చేపల వాసన ప్రోటీన్ అణువుల వల్ల వస్తుంది మరియు అందువల్ల ముందస్తుగా ఉన్న వ్యక్తులలో అలెర్జీ ప్రతిచర్యను కలిగిస్తుంది.

చేపల ఉత్పత్తులు ఎంచుకున్న రోజులలో సంబంధిత మాంసం వంటకాలతో భర్తీ చేయబడతాయి. మొదట, మీ బిడ్డ ఫిష్ పురీని ఎదుర్కోవడం సులభం అవుతుంది; తరువాత దానిని ఫిష్ పుడ్డింగ్‌లు, ఫిష్ బాల్స్ లేదా ఆవిరి కట్‌లెట్‌లతో భర్తీ చేయవచ్చు. 1 సంవత్సరాల వయస్సులో, శిశువుకు ఇప్పటికే మిగిలిన కుటుంబం కోసం తయారుచేసిన ఉడికించిన లేదా కాల్చిన చేపలను అందించవచ్చు. అన్ని సందర్భాల్లో, మీరు చేపల నుండి అన్ని ఎముకలను జాగ్రత్తగా తొలగించాలి, చిన్న వాటిని కూడా, ఎందుకంటే శిశువు వాటిని తనంతట తానుగా వేరు చేయలేడు మరియు ఉక్కిరిబిక్కిరి చేయవచ్చు. మీ బిడ్డ కొవ్వు చేపలను అందించకుండా ప్రయత్నించండి, ఎందుకంటే అవి పేగులో కలత చెందుతాయి. చేపల ఉడకబెట్టిన పులుసు 3 సంవత్సరాల వయస్సు వరకు పిల్లల ఆహారంలో ఉపయోగించబడదు: అవి సంగ్రహణ పదార్థాలతో చాలా సంతృప్తమవుతాయి, ఇవి శిశువుల అపరిపక్వ జీర్ణవ్యవస్థకు అనవసరమైన ఉద్దీపనలు మరియు ముఖ్యంగా విలువైన లక్షణాలను కలిగి ఉండవు. అలాగే, 3 సంవత్సరాల కంటే తక్కువ వయస్సు ఉన్న పిల్లలకు కేవియర్ మరియు సీఫుడ్ అందించబడదు, అధిక అలెర్జీ సంభావ్యత కలిగిన వంటకాలు.

వంట చేపల పాక రహస్యాలు

• స్తంభింపచేసిన చేపలను ఉప్పు నీటిలో కరిగించడం మంచిది (1 లీటరు నీటికి 8-10 గ్రా ఉప్పు): ఇది డీఫ్రాస్టింగ్ సమయంలో అనివార్యమైన ఖనిజాల నష్టాన్ని తగ్గిస్తుంది. ఫిల్లెట్లను పూర్తిగా డీఫ్రాస్ట్ చేయడానికి ఇది సాధారణంగా సిఫార్సు చేయబడదు. కొంచెం కరిగిన చేపలు చల్లటి నీటిలో కడుగుతారు మరియు వండుతారు.
• పూర్తిగా లేదా పెద్ద ముక్కలుగా వండిన చేప ఎల్లప్పుడూ రుచిగా మరియు రసవంతంగా ఉంటుంది. వంట కోసం ఎంత తక్కువ ద్రవం తీసుకుంటే అంత మంచి ఫలితం ఉంటుంది. ఉడికించిన చేపలు అత్యధిక పోషకాలను కలిగి ఉంటాయి.
• చాలా మంది చెఫ్‌లు చేపలను, ప్రధానంగా సముద్రం మరియు సముద్రపు చేపలను వండడానికి ప్రధాన పద్ధతిగా వేటాడటం సిఫార్సు చేస్తారు. వెన్న, నిమ్మరసం, మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు (ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు, పార్స్లీ లేదా సెలెరీ రూట్, మెంతులు, బే ఆకు) - ఒకటి లేదా మరొక సువాసన సంకలితాలతో కొద్ది మొత్తంలో చేపలను ఉడకబెట్టడానికి ఇది పేరు. ఈ సందర్భంలో, విలువైన పోషక లక్షణాలను కోల్పోవడం తగ్గించబడుతుంది మరియు చేపల రుచి గణనీయంగా సుసంపన్నం మరియు శుద్ధి చేయబడుతుంది. "ఎరుపు" చేప మాత్రమే తరచుగా సుగంధ ద్రవ్యాలు లేకుండా వండుతారు. పోర్షన్డ్ ముక్కల కోసం వేట సమయం 10-15 నిమిషాలు, పెద్ద చేపలకు - 25 నుండి 45 నిమిషాల వరకు.
• వంట లేదా వేటాడేటప్పుడు, చేపలను ఇప్పటికే వేడినీటిలో తగ్గించడం మంచిది, వెంటనే వేడిని తగ్గించండి. అధిక వేడి మీద వండిన చేపలు అతిగా ఉడికిపోయి రుచిగా మారుతాయి.

  కాంప్లిమెంటరీ ఫీడింగ్ కోసం ఏ చేప ఎంచుకోవాలి

  వంట కోసం, సహనానికి లోబడి, సముద్రపు చేపలను ఉపయోగించడం మంచిది: ఇది అయోడిన్లో సమృద్ధిగా ఉంటుంది, ఇది థైరాయిడ్ గ్రంధి యొక్క పనితీరుకు అవసరం. అదనంగా, మంచినీటి చేపలు భారీ లోహాల లవణాలను "సేకరిస్తాయి" అని నమ్ముతారు, ఇది నదులు మరియు సరస్సుల నీటిని కలుషితం చేస్తుంది. ట్రౌట్ ఉత్తమ మంచినీటి రకంగా పరిగణించబడుతుంది, ఇది కొద్దిగా రుచిని కలిగి ఉంటుంది.

  ఏదైనా చేప శీతాకాలం మరియు వసంతకాలంలో ముఖ్యంగా రుచికరమైనది, అది పుట్టే వరకు. మీరు మొత్తం చేపలను కొనుగోలు చేస్తే, దాని తాజాదనానికి శ్రద్ధ వహించండి. తాజా చేపలు శుభ్రమైన, ప్రకాశవంతమైన ఎరుపు మొప్పలు, పొడుచుకు వచ్చిన మరియు తేలికపాటి కళ్ళు మరియు మెరిసే ప్రమాణాలను కలిగి ఉంటాయి. గిల్ స్లిట్‌లలో శ్లేష్మం కనిపించడం, కళ్ళపై ఒక చలనచిత్రం, ప్రదేశాలలో నిస్తేజంగా లేదా ఒలిచిన పొలుసులు ఉత్పత్తి నాణ్యతపై సందేహాన్ని కలిగిస్తాయి. చల్లబడిన చేపలను 2-4 రోజుల కంటే ఎక్కువ రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయవచ్చు. మీరు స్తంభింపచేసిన చేపలను కొనడం అలవాటు చేసుకుంటే, సరిగ్గా స్తంభింపచేసిన మృతదేహాలను నొక్కినప్పుడు రింగింగ్ శబ్దం వస్తుందని మరియు స్తంభింపచేసిన చేపల తాజాదనం యొక్క బాహ్య సంకేతాలు చల్లబడిన చేపల మాదిరిగానే ఉంటాయని తెలుసుకోండి. తాజాగా ఘనీభవించిన చేపల కట్ మాంసం తెలుపు లేదా లేత గులాబీ రంగులో ఉంటుంది, రెండవ-స్తంభింపచేసిన చేప ముదురు రంగులో ఉంటుంది. స్తంభింపచేసిన చేపలను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో 2-3 రోజుల కంటే ఎక్కువ నిల్వ ఉంచాలని సిఫార్సు చేయబడింది మరియు ఒకసారి డీఫ్రాస్ట్ చేసిన వెంటనే దాన్ని ఉపయోగించండి. మృతదేహంపై ఇండెంటేషన్‌లు, కొవ్వు పసుపు రంగు మరియు దాని వాసన చేపల అక్రమ నిల్వను సూచిస్తాయి.

  ఇంట్లో చేప వంటకాలు వండుతారు

  చేప పురీ

  ఫిష్ ఫిల్లెట్ (చర్మం లేకుండా) - 60 గ్రా,
  పాలు మరియు కూరగాయల నూనె - 1 tsp ఒక్కొక్కటి. చెంచా.

  అన్ని ఎముకలను తీసివేసిన తర్వాత, 15-20 నిమిషాలు చిన్న మొత్తంలో నీటిలో ఫిల్లెట్ను ఉడకబెట్టండి, చల్లబరచండి, మాంసఖండం లేదా బ్లెండర్లో కొట్టండి. పాలు, వెన్న, ఉప్పు వేసి బాగా కలపాలి మరియు తక్కువ వేడి మీద మరిగించాలి.

  ఆవిరి చేప సౌఫిల్

  ఫిష్ ఫిల్లెట్ - 100 గ్రా,
  పాలు - 25 గ్రా,
  పిండి - 3 గ్రా,
  గుడ్డు - 1/3 PC లు.,
  వెన్న -5 గ్రా.

  ఫిష్ ఫిల్లెట్ ఉడకబెట్టండి, అన్ని ఎముకలను తొలగించండి. చక్కటి గ్రిడ్‌తో మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా పాస్ చేయండి, మందపాటి మిల్క్ సాస్ (పిండితో పాలను 5-8 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి), వెన్న, గుడ్డు పచ్చసొన, కలపండి, ముక్కలు చేసిన మాంసంలో కొరడాతో చేసిన తెల్లని జాగ్రత్తగా జోడించండి. మిశ్రమాన్ని ఒక greased రూపంలో ఉంచండి మరియు 15-20 నిమిషాలు మూత కింద నీటి స్నానంలో ఉడికించాలి.

  ఫిష్ పుడ్డింగ్

  ఫిష్ ఫిల్లెట్ - 100 గ్రా,
  బంగాళదుంపలు - 1/2 PC లు.,
  నూనె - 2 టీ స్పూన్లు,
  పాలు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు,
  గుడ్డు - 1/4 PC లు.

  ఒలిచిన బంగాళాదుంపలను పూర్తిగా ఉడికినంత వరకు ఉడకబెట్టి, నీటిని తీసివేసి, ముద్దలు లేకుండా చెక్క రోకలితో మెత్తగా చేసి, పాలతో కరిగించండి. ఉప్పునీటిలో చేపలను ఉడకబెట్టండి, అన్ని ఎముకలను తొలగించండి. మెత్తగా పల్ప్ గొడ్డలితో నరకడం, బంగాళదుంపలు, తేలికగా ఉప్పు కలపాలి, కరిగించిన వెన్న (1 టీస్పూన్), పచ్చసొన మరియు తెల్లని మందపాటి నురుగుతో కొట్టండి. నూనెతో అచ్చును గ్రీజ్ చేయండి, దానిలో మిశ్రమాన్ని పోయాలి, మూత మూసివేసి, నీటి స్నానంలో ఉంచండి మరియు 20-30 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

  ఫిష్ మీట్‌బాల్స్

  ఫిష్ ఫిల్లెట్ - 60 గ్రా,
  గోధుమ రొట్టె - 10 గ్రా,
  పచ్చసొన - 1/4 PC లు.,
  నీరు - 10 ml,
  కూరగాయల నూనె - 4 ml.

  చేపల ఫిల్లెట్ల నుండి ఎముకలను తొలగించండి (ఉదాహరణకు, వ్యర్థం), నీటిలో నానబెట్టిన రొట్టె ముక్కతో మాంసం గ్రైండర్ గుండా, గుడ్డు పచ్చసొన మరియు కూరగాయల నూనె వేసి, పూర్తిగా కలపాలి. ఫలిత ద్రవ్యరాశి నుండి బంతులను ఏర్పరుచుకోండి, సగం నీటితో నిండిన గిన్నెలో ఉంచండి మరియు 20-30 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి.