మీరు దాదాపు ఏ దుకాణంలోనైనా కొనుగోలు చేయగల అత్యంత హానికరమైన ఉత్పత్తులు. అత్యంత అనారోగ్యకరమైన ఆహారాలు జంక్ ఫుడ్ జాబితా

మీరు వివిధ ఆహారాల ప్రమాదాలు మరియు ఉపయోగం గురించి అనంతంగా మాట్లాడవచ్చు. మనం తినేది మనమే. ఈ నిజం చాలా కాలంగా తెలుసు, కానీ ప్రతి ఒక్కరూ, దురదృష్టవశాత్తు, దానిని గుర్తుంచుకోరు.

మేము మీ దృష్టికి అత్యంత హానికరమైన 10 ఆహారాల యొక్క భయపెట్టే రేటింగ్‌ను అందిస్తున్నాము. ఇది వివాదాస్పద ఉత్పత్తుల గురించి కాదు (మృదువైన తెల్లని రొట్టె వంటివి ఫిగర్‌కు హానికరం), కానీ వాటి వినియోగం ఎటువంటి ప్రయోజనాన్ని తీసుకురాకుండా, శరీరానికి కాదనలేని హానిని కలిగించే ఉత్పత్తుల గురించి. ఆ. మీరు ఎంత ఆకలితో ఉన్నా, మీరు ఎప్పుడూ తినకూడని ఆహారాల గురించి.

విరుద్ధమైన ఒకే ఒక్క నిజం ఉంది: ఈ ఉత్పత్తులు ప్రతి ఒక్కటి మన ఆరోగ్యానికి ప్రమాదకరం మరియు మేము దానిని సమానంగా ప్రేమిస్తాము.

శత్రువు #1: స్నాక్స్, చిప్స్, క్రోటన్లు

చిప్స్ మొదట 100 శాతం సహజమైన ఉత్పత్తి: అవి నూనె మరియు ఉప్పులో వేయించిన బంగాళాదుంపల సన్నని ముక్కలు. అవును - అధిక కొవ్వు పదార్థం, అవును - అధిక ఉప్పు కంటెంట్, కానీ ప్యాకేజీ లోపల కనీసం పేర్కొన్నది - బంగాళాదుంపలు, వెన్న, ఉప్పు! అయినప్పటికీ, 1853లో న్యూయార్క్ రాష్ట్రంలో కనుగొన్న చిప్స్ మరియు బ్యాగ్‌లలోని ఆధునిక క్రిస్పీ స్లైస్‌లు పూర్తిగా భిన్నమైన వంటకాలు. ఈ రోజుల్లో చిప్స్ మొక్కజొన్న, స్టార్చ్, సోయా, ఆహార రుచులు, సింథటిక్ రుచులు మరియు రుచి పెంచే వాటి నుండి తయారు చేయబడినందున, రెండింటి మధ్య పెద్ద అంతరం ఉంది. అవి తరచుగా కడుపు మరియు ఇతర అవయవాలకు హాని కలిగించే జన్యుపరంగా మార్పు చెందిన పదార్ధాలను కలిగి ఉంటాయి, అవి సాధారణంగా పారిపోవాలి.

ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్ మరియు అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన ఫ్లేవర్ పెంచే E-621 (మోనోసోడియం గ్లుటామేట్)తో తయారు చేయబడిన స్నాక్స్ యొక్క రెగ్యులర్ వినియోగం మిమ్మల్ని హాస్పిటల్ బెడ్‌లో ఉంచవచ్చు, ఎందుకంటే మీకు హృదయ మరియు నాడీ వ్యవస్థతో సమస్యలు ఉన్నాయి. మరియు ఇది కాకుండా, మీరు "స్నాక్స్"తో కలిసిపోయే ప్రమాదం ఉంది:

• అథెరోస్క్లెరోసిస్,
• గుండెపోటు,
• స్ట్రోక్స్
• హార్మోన్ల పనిచేయకపోవడం,
• పురుషులలో శక్తి సమస్యలు,
• జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల తీవ్రతరం,
• క్యాన్సర్ కణితుల అభివృద్ధి
• ఊబకాయం మరియు ఇతర "అందాలు".

చెత్త విషయం ఏమిటంటే, ఈ ఉత్పత్తులు పిల్లలతో పిచ్చిగా ప్రేమలో ఉన్నాయి. మరియు దీని అర్థం చిన్నతనం నుండి, చిప్స్ లేదా క్రాకర్స్ తినడం, వారు శరీరానికి స్థిరమైన దెబ్బలు అందుకుంటారు, చిన్న వయస్సులోనే అనేక దీర్ఘకాలిక వ్యాధులను పొందవచ్చు. ఆపై గుండెపోటులు మరియు స్ట్రోకులు ఎందుకు చాలా "చిన్నవి" అని మనం ఆశ్చర్యపోతున్నాము?

ఏమి భర్తీ చేయాలి

మీరు అలాంటి వంటకాలతో మీ శరీరాన్ని విషపూరితం చేయకూడదనుకుంటే, మరియు పిల్లలకు గూడీస్ అవసరమైతే, వాటిని మీరే వండడానికి ప్రయత్నించండి. ఉదాహరణకు, చిప్స్‌ను మైక్రోవేవ్‌లో సులభంగా ఉడికించాలి. ఇది చేయుటకు, కొన్ని బంగాళాదుంపలను కడగాలి మరియు వాటిని పదునైన కత్తితో సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. వాటిని పొడిగా చేయడానికి రుమాలుతో కప్పబడిన డిష్ మీద ఉంచండి, ఆపై వాటిని గరిష్ట శక్తితో మైక్రోవేవ్లో ఉంచండి. చిప్స్ తయారు చేయడానికి కొన్ని నిమిషాలు మాత్రమే పడుతుంది. ముక్కలు కొద్దిగా “ట్విస్ట్” చేయడం ప్రారంభించి బంగారు క్రస్ట్‌తో కప్పబడినప్పుడు అవి సిద్ధంగా ఉంటాయి. పైన కొంచెం ఉప్పు చల్లి ఆనందించండి.

శత్రువు సంఖ్య 2: మయోన్నైస్, కెచప్ మరియు వివిధ సాస్‌లు

కెచప్ సమీప ప్రాంతంలోని సహజమైన సారవంతమైన పొలాల నుండి తాజాగా ఎంచుకున్న తాజా టమోటాల నుండి తయారవుతుందని మీరు నిజంగా అనుకుంటున్నారా? మేము మిమ్మల్ని నిరాశపరచడానికి తొందరపడుతున్నాము: కెచప్‌లు మరియు మయోన్నైస్‌లు వాటి కూర్పులో పెద్ద మొత్తంలో చక్కెర, ట్రాన్స్‌జెనిక్ కొవ్వులు, రుచులు మరియు సంరక్షణకారులను సరిపోతాయి.

మయోన్నైస్‌లో ఇంట్లో తయారుచేసిన గుడ్లు మాత్రమే ఉపయోగించబడుతున్నాయని మీకు చెబితే, అవి పొడి పచ్చసొన లేదా “ఎగ్ మెలాంజ్” అని పిలువబడే ప్రత్యేక పదార్థాన్ని సూచిస్తాయి. అసలు కోడి గుడ్డుతో ఈ రెండింటికీ సంబంధం లేదు. అవును, మరియు స్టోర్-కొన్న మయోన్నైస్ లేబుల్‌పై సూచించిన ఆలివ్ నూనె ఉత్పత్తి యొక్క మొత్తం ద్రవ్యరాశిలో 5% మాత్రమే ఉంటుంది, తక్కువ కాకపోయినా.

చాలా సాస్‌లకు వెనిగర్ మరియు చక్కెర జోడించబడతాయి. స్టోర్-కొన్న మయోన్నైస్‌లు, కెచప్‌లు మరియు "టార్టార్" లేదా "సాట్సెబెలి" వంటి సాస్‌లు మధుమేహం, క్యాన్సర్, ఆహార అలెర్జీల రూపాన్ని రేకెత్తిస్తాయి మరియు మొగ్గలోని మన జీర్ణశయాంతర ప్రేగులలోని ఎంజైమ్‌లను కూడా చంపగలవు.

ఏమి భర్తీ చేయాలి

స్టోర్-కొన్న మయోన్నైస్ స్థానంలో, మీరు సాదా సోర్ క్రీం లేదా పెరుగును ఉపయోగించవచ్చు. మీ స్వంత చేతులతో మయోన్నైస్ తయారు చేయడం కూడా చాలా సులభం. ఇది చేయుటకు, మీరు ఒక గుడ్డు, కొద్దిగా ఆవాలు, పొద్దుతిరుగుడు నూనె, నిమ్మరసం, ఉప్పు మరియు పంచదార తీసుకోవాలి. మీరు మందపాటి సోర్ క్రీం యొక్క స్థిరత్వానికి బ్లెండర్తో కొట్టాల్సిన అవసరం ఉంది. అంతే - సహజమైన మరియు ఖచ్చితంగా హానిచేయని మయోన్నైస్ సిద్ధంగా ఉంది మరియు దుకాణంలో కొనుగోలు చేసిన మయోన్నైస్ కంటే ఏ విధంగానూ తక్కువ కాదు.

శత్రువు సంఖ్య 3: రంగులు మరియు స్వీటెనర్లతో కూడిన స్వీట్లు

జెల్లీ క్యాండీలు, చాక్లెట్లు, లాలీపాప్‌లు మీ పిల్లల రోగనిరోధక శక్తిని నాశనం చేస్తాయి. ఎందుకు అడుగుతున్నావు? అవును, ఎందుకంటే అవి భారీ మొత్తంలో సింథటిక్ రంగులు, గట్టిపడటం, జంతు మరియు కూరగాయల కొవ్వులు, స్వీటెనర్లు మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్ల కలయికతో ఉత్పత్తి చేయబడతాయి. అన్ని ఈ "పేలుడు మిశ్రమం" మీ కుమారుడు లేదా కుమార్తె పొట్టలో పుండ్లు, కడుపు పూతల, తీవ్రమైన అలెర్జీలు, దంత క్షయం, ఊబకాయం, కణితి పెరుగుదల మరియు మధుమేహం దారితీస్తుంది. మరియు ఇవన్నీ చిన్న వయస్సులోనే.

ఆరోగ్యకరమైన ప్రేగు బలమైన రోగనిరోధక వ్యవస్థ అని చాలా మందికి తెలుసు. అందువల్ల, మీ పిల్లలు చాలా చిన్న వయస్సు నుండే చాక్లెట్, ఎండిన ఆప్రికాట్లు, ప్రూనే మరియు ఇతర ఎండిన పండ్లకు బదులుగా జెల్లీ స్వీట్లకు బదులుగా సహజ తేనె తినడం నేర్చుకుంటే మంచిది. నన్ను నమ్మండి, పిల్లవాడు ఇంట్లో దుకాణంలో కొనుగోలు చేసిన బార్‌లను చూడకపోతే, వాటిని అడగడం అతనికి ఎప్పుడూ జరగదు.

ఏమి భర్తీ చేయాలి

మరియు మీరు నిజంగా మీ బిడ్డను పంచదార పాకంతో సంతోషపెట్టాలనుకుంటే, వాటిని మీరే ఉడికించాలి. 2-3 టేబుల్ స్పూన్ల నీటితో 4-5 టేబుల్ స్పూన్ల చక్కెర పోసి నిప్పు పెట్టండి. మిశ్రమం ఉడికి, చక్కెర కరిగిన తర్వాత, దానికి ఒక టీస్పూన్ నిమ్మరసం కలపండి. కొద్దిగా బంగారు రంగు వచ్చేవరకు పంచదార పాకం సుమారు 8-10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. అప్పుడు మీరు టీస్పూన్లు లోకి పోయాలి, గతంలో పొద్దుతిరుగుడు నూనె తో సరళత. పాకం గట్టిపడిన తర్వాత, దానిని తినవచ్చు.

శత్రువు సంఖ్య 4: సాసేజ్‌లు మరియు సాసేజ్‌లు

చాలా తరచుగా, ప్రకటనలు క్రియాశీల విక్రయాలకు అత్యంత ప్రయోజనకరమైన సాసేజ్‌లు మరియు సాసేజ్‌ల గురించి వీక్షకులకు వాస్తవాలను ప్రదర్శిస్తాయి: “100% సహజ ఉత్పత్తి!”, “సోయా మరియు GMOలు లేకుండా”. అలాగే వారి స్వంత పొలాల ప్రస్తావనలు, వాస్తవానికి, మాంసం ఎక్కడ నుండి తీసుకోబడింది, లేదా యూరోపియన్ ప్రమాణాలకు గరిష్ట సమ్మతి. అయ్యో, ఈ నినాదాలు చాలా వరకు సత్యానికి అనుగుణంగా లేవు. సాసేజ్‌ల కూర్పు, ఒక నియమం ప్రకారం, 10% మాంసం ఉత్పత్తులను మాత్రమే కలిగి ఉంటుంది మరియు అయినప్పటికీ, మీరు వాటిని "మాంసం" అని కూడా పిలవలేరు:

• పంది చర్మం,
• కోడి చర్మం,
• నలిగిన ఎముకలు,
• స్నాయువులు,
• ఆఫ్ఫాల్ (ఆఫాల్!).

లేకపోతే, లోపల పదార్థాలు నీరు, పిండి, స్టార్చ్, సోయా ప్రోటీన్, రుచులు, రుచి పెంచేవారు, సంరక్షణకారులను మరియు రుచులు. చిన్నపిల్లలు మరియు గర్భిణీ స్త్రీలకు, అటువంటి ఆహారం వర్గీకరణపరంగా విరుద్ధంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఇది థైరాయిడ్ వ్యాధులు, పిండం యొక్క నాడీ వ్యవస్థతో సమస్యలు, అలాగే కాలేయం మరియు పిత్తాశయంలోని రోగలక్షణ మార్పులకు దారితీస్తుంది.

ఏమి భర్తీ చేయాలి

కృత్రిమ దుకాణంలో కొనుగోలు చేసిన సాసేజ్‌లను సహజమైన ఇంట్లో తయారుచేసిన వాటితో భర్తీ చేయండి. వాటిని సిద్ధం చేయడం చాలా సులభం: చికెన్ ఫిల్లెట్ లేదా పంది నడుము తీసుకోండి, ముక్కలు చేసిన మాంసంలో ట్విస్ట్ చేయండి, తరిగిన ఉల్లిపాయ, ఉప్పు మరియు మిరియాలు రుచికి జోడించండి. సాసేజ్‌లను ఏర్పరుచుకోండి, వాటిని క్లాంగ్ ఫిల్మ్‌లో చుట్టండి మరియు వేడినీటిలో సుమారు 15-20 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. అప్పుడు మీరు సాసేజ్‌లను బయటకు తీయవచ్చు, చల్లబరుస్తుంది మరియు పాన్‌లో వేయించాలి. నన్ను నమ్మండి, ఇంట్లో తయారుచేసిన వంటకం మీకు మరియు మీ పిల్లలకు మరింత ప్రయోజనం చేకూరుస్తుంది.

శత్రువు #5: ఫాస్ట్ ఫుడ్

ఇటువంటి ఆహారాన్ని సాధారణంగా సాధారణ మరియు శీఘ్ర చిరుతిండి అవసరమైన వారు ఉపయోగిస్తారు. నూడుల్స్ లేదా మెత్తని బంగాళాదుంపలపై వేడినీరు పోయడం సరిపోతుంది, 5 నిమిషాలు వేచి ఉండండి మరియు మీరు తినడం ప్రారంభించవచ్చు. కానీ అటువంటి పోషకాహారం ఎంత ఆరోగ్యకరమైనది మరియు సమతుల్యమైనది? సరిగ్గా సున్నా శాతం. మీరు పొడి పొడులు, మోనోసోడియం గ్లుటామేట్ మరియు పేగు రుగ్మతలు, రక్తపోటు రుగ్మతలు, వాస్కులర్ సమస్యలు మరియు మెదడు దెబ్బతినడానికి కారణమయ్యే ఇతర సంకలితాలను తీసుకుంటారు. సహజంగానే, ఈ ఉత్పత్తిలో సహజ సంకలనాలు (పుట్టగొడుగులు, మాంసం లేదా కూరగాయలు) గురించి ఎటువంటి ప్రశ్న లేదు.

ఏమి భర్తీ చేయాలి

వ్యాపార పర్యటన లేదా ప్రయాణంలో తినడానికి శీఘ్ర కాటు కోసం చూస్తున్నారా? సాధారణ వోట్మీల్ మరియు ఎండిన పండ్లను తీసుకోండి, పెరుగు లేదా వేడినీరు పోయాలి మరియు చాలా గంటలు వదిలివేయండి. సాయంత్రం అటువంటి వంటకాన్ని తయారు చేయడం చాలా సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది, తద్వారా ఉదయం మీరు రహదారిపై పూర్తి అల్పాహారం తీసుకోవచ్చు. నన్ను నమ్మండి, మీ కడుపుకు హాని లేకుండా మీరు దానిని సంపూర్ణంగా పొందుతారు.

శత్రువు #6: వనస్పతి మరియు స్ప్రెడ్

వెన్న మరియు వనస్పతి అంటే ఏమిటో అందరికీ తెలుసు. స్ప్రెడ్ అనేది కూరగాయల మరియు జంతువుల కొవ్వుల మిశ్రమం, కాబట్టి దానిలోని కొవ్వు పదార్ధాల పరిధి నూనె కంటే చాలా విస్తృతంగా ఉంటుంది. నియమం ప్రకారం, వెన్నలో 50% లేదా 80% కొవ్వు శాతం ఉంటుంది మరియు స్ప్రెడ్ 35% లేదా 95% కొవ్వుగా ఉంటుంది. స్ప్రెడ్ యొక్క కూర్పులో, పాలు కొవ్వుతో పాటు, మీరు మజ్జిగ, పామాయిల్, ట్రాన్స్-ఐసోమర్లు మరియు సంప్రదాయం ప్రకారం, సంరక్షణకారులను మరియు గట్టిపడటం కూడా కనుగొనవచ్చు. వెన్న, స్ప్రెడ్ మరియు వనస్పతి తరచుగా ఉపయోగించడం వల్ల నాళాలలో కొలెస్ట్రాల్ ఫలకాలు ఖచ్చితంగా ఏర్పడతాయి.

ఈ ఉత్పత్తుల యొక్క మితమైన ఉపయోగం భయంకరమైన పరిణామాలకు దారితీయదు, ప్రత్యేకించి మీరు చురుకైన జీవనశైలిని నడిపిస్తే, యువకులు మరియు శక్తితో నిండి ఉంటారు. కానీ వృద్ధులు ప్రతిరోజూ అలాంటి సప్లిమెంట్లను తినడానికి సిఫారసు చేయబడలేదు.

ఏమి భర్తీ చేయాలి

వాటిని మంచి నాణ్యత గల కూరగాయల లేదా ఆలివ్ నూనెతో భర్తీ చేయడం మంచిది.

శత్రువు #7: పొగబెట్టిన మాంసాలు

స్మోక్డ్ ఫుడ్స్ ద్వారా చాలా మోసపూరిత ముద్ర వేయబడుతుంది: హామ్, చేపలు, చీజ్లు. ఒక వైపు, వేడి మరియు చల్లని ధూమపానం ఉత్పత్తులలో ఉండే అనేక సూక్ష్మజీవులను చంపుతుంది మరియు క్షయం ప్రక్రియలకు కారణమవుతుంది. అదనంగా, ధూమపానానికి కృతజ్ఞతలు, ఒక వ్యక్తి ట్రాన్స్ ఫ్యాట్లను తినడు, కానీ అవి శరీరంలోకి ప్రవేశించవలసిన రూపంలో మారని కొవ్వులు.

కానీ నాణేనికి మరొక వైపు ఉంది: చాలా తరచుగా, స్టోర్ అల్మారాల్లో వేయబడిన పొగబెట్టిన మాంసాలు ద్రవ పొగను ఉపయోగించి ధూమపానం చేయబడతాయి. ఉత్పత్తి కేవలం ఒక ప్రత్యేక ద్రవంలో ముంచబడుతుంది, దాని తర్వాత అది ఒక నిర్దిష్ట రంగు మరియు వాసనను పొందుతుంది. ద్రవ పొగ కేవలం విషం! ప్రపంచంలోని అన్ని నాగరిక దేశాలలో నిషేధించబడిన అత్యంత ప్రమాదకరమైన క్యాన్సర్. ఇది తరచుగా చట్టవిరుద్ధంగా యూరోపియన్ రాష్ట్రాల భూభాగంలోకి దిగుమతి చేయబడుతుంది, ఇది మానవులకు దాని ప్రమాదాన్ని మాత్రమే నిర్ధారిస్తుంది. అదనంగా, ద్రవ పొగ మాంసం లేదా చేపలలో ఉన్న హెల్మిన్త్‌లను చంపదు, కానీ మీరు మీ శరీరాన్ని ఈ “అతిథులతో” నింపుతారు.

ఏమి భర్తీ చేయాలి

ఏ విధంగానైనా పొగబెట్టిన ఆహారం అనారోగ్యకరమైనది. ఇంటి స్మోక్‌హౌస్‌లో కూడా. సూపర్ సహజ చెక్క చిప్స్‌లో కూడా. ఉత్పత్తి ఏదైనా సందర్భంలో దహన ఉత్పత్తులతో చాలా సంతృప్తమవుతుంది. అన్ని రకాల ఆహారాలను వండడానికి సరైన మార్గం: ఉడకబెట్టడం, లోలోపల మధనపడు లేదా (తీవ్రమైన సందర్భాల్లో!) వేసి.

శత్రువు సంఖ్య 8: ఒక స్టాల్ నుండి "ఫాస్ట్ ఫుడ్"

మెక్‌డొనాల్డ్స్ లేదా బర్గర్ కింగ్ వంటి ఫాస్ట్ ఫుడ్ రెస్టారెంట్‌ల గొలుసుల గురించి - ఒక ప్రత్యేక సమస్య, ఏదైనా పోషకాహార నిపుణుడు వారిపై పైకప్పు ద్వారా క్లెయిమ్‌లను కలిగి ఉంటారు. కానీ ఇప్పుడు మనం వీధి స్టాల్స్ గురించి మాట్లాడుతున్నాము - వీటికి ఎక్కువ క్లెయిమ్‌లు కూడా ఉన్నాయి. గుర్తుంచుకోండి: ఈ వంటకం మీ కోసం ఏ పదార్థాల నుండి తయారు చేయబడిందో, ఏ చేతులతో మరియు అవి ఏ నాణ్యతతో ఉన్నాయో మీకు ఎప్పటికీ తెలియదు. ఫాస్ట్ ఫుడ్ తినుబండారాల యొక్క అపరిశుభ్రమైన పరిస్థితులు చాలా సందర్భాలలో చాలా వరకు కావలసినవిగా ఉంటాయి, కాబట్టి మీరు మీ ఆరోగ్యానికి చాలా ప్రమాదంలో ఉన్నారు. కొనుగోలుదారు కోసం వేచి ఉన్న వెచ్చని ప్రదేశంలో ఏదైనా పదార్ధం లేదా తుది ఉత్పత్తి ఎంతకాలం పడుతుందో ఊహించండి. ఇది తిన్న తర్వాత మీ కడుపు ఏమవుతుందో ఊహించడానికే భయంగా ఉంది.

ఏమి భర్తీ చేయాలి

ఇంట్లోనే ఉత్తమ రుచిగల బర్గర్‌లను తయారు చేయండి. ఇది చాలా సులభం: బన్ను, పాలకూర, మాంసం, కొంత బియ్యం, గుడ్డు మరియు జున్ను తీసుకోండి. మాంసాన్ని ముక్కలు చేసిన మాంసంలో వక్రీకరించి, ఉడికించిన అన్నం మరియు గుడ్డుతో కలిపి, ఫ్లాట్ కట్‌లెట్‌గా ఏర్పడి పాన్‌లో వేయించాలి. మేము బన్ను సగానికి కట్ చేసి, మీకు నచ్చిన ఏ క్రమంలోనైనా మా బర్గర్‌ని సమీకరించాము. ఐచ్ఛికంగా, మీరు తాజా దోసకాయ లేదా టమోటాను జోడించవచ్చు.

అవును, మరియు అద్భుతమైన నాణ్యమైన షావర్మా ఇంట్లో ఉడికించడం సులభం. ఇది చేయుటకు, వేయించిన మాంసం లేదా చికెన్ ముక్కలను ఏదైనా తరిగిన కూరగాయలతో (దోసకాయలు, టమోటాలు, పాలకూర, క్యాబేజీ) కలపాలి మరియు పిటా బ్రెడ్‌లో చుట్టాలి. ఇది అద్భుతంగా రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైనది!

శత్రువు #9: చక్కెర సోడాలు

కోక్ తాగిన తర్వాత దాహం తగ్గకపోగా, తీవ్రమవుతుందని గమనించారా? అస్పర్టమే చాలా తీపి సోడాలలో ఉంటుంది కాబట్టి - శరీరానికి అత్యంత ప్రమాదకరమైన పదార్ధం, మెదడు మరియు కాలేయ క్యాన్సర్‌ను రేకెత్తించే సింథటిక్ మూలం యొక్క స్వీటెనర్, నాడీ వ్యవస్థలో కోలుకోలేని మార్పులు, పిల్లలలో కూడా నిద్రలేమి, తలనొప్పి మరియు అలెర్జీలు. మన శరీరం నుండి కాల్షియంను నిర్దాక్షిణ్యంగా లీచ్ చేసే కెఫిన్ మరియు ఫాస్పోరిక్ యాసిడ్‌తో కలిపి, తీపి కార్బోనేటేడ్ పానీయం మీ శరీరాన్ని చంపే పదార్థాల స్టోర్‌హౌస్.

ఏమి భర్తీ చేయాలి

తీపి పానీయాలను కంపోట్‌లతో భర్తీ చేయడం చాలా సాధ్యమే, తాజా లేదా ఎండిన పండ్ల నుండి వారి స్వంత చేతులతో వండుతారు, లేదా సాధారణ మినరల్ వాటర్, దీని నుండి ముందుగా వాయువులను విడుదల చేయాలి.

శత్రువు #10: "తక్కువ కేలరీలు" అని లేబుల్ చేయబడిన ఆహారాలు

సన్నబడటం అనేది ప్రపంచంలోని చాలా మంది యువతులు వెంటాడుతున్న ఫ్యాషన్ ట్రెండ్. దురదృష్టవశాత్తు, చాలా తరచుగా వారు తమ ఉత్పత్తులకు "కొవ్వు రహిత" లేదా "తక్కువ కేలరీలు" అనే పదాలను ఆపాదించే నిష్కపటమైన ఆహార తయారీదారులచే నాయకత్వం వహిస్తారు. చాలా సందర్భాలలో, అవి స్వీటెనర్లు, పిండి పదార్ధాలు మరియు ఇతర హానికరమైన మలినాలను కలిగి ఉంటాయి, ఇవి బరువు తగ్గడానికి ఖచ్చితంగా దోహదం చేయవు మరియు శరీరం యొక్క సాధారణ పనితీరుతో కూడా జోక్యం చేసుకుంటాయి. అదనంగా, మన మెదడును మోసగించడం చాలా సులభం. శాసనం "తక్కువ కేలరీలు" చూడటం, కొన్ని కారణాల వలన అతను ఎటువంటి హాని లేకుండా, అటువంటి ఉత్పత్తిని ఎక్కువగా తినగలడని నమ్ముతాడు.

ఏమి భర్తీ చేయాలి

మీరు ప్రత్యేకంగా ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాన్ని తీసుకుంటే బరువు తగ్గడం చాలా సులభం అవుతుంది: ఉడికించిన కూరగాయలు, మొత్తం రొట్టె, సన్నని మాంసం మరియు చేపలు. సోర్-పాలు ఉత్పత్తులు కూడా ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి, వాటిని ఇంట్లో ఉడికించడం, ఒక లీటరు పాలు మరియు స్టార్టర్ కొనుగోలు చేయడం, సూచనల ప్రకారం ప్రతిదీ కలపడం మరియు పెరుగు మేకర్ లేదా థర్మోస్‌లో ఉంచడం మాత్రమే మంచిది.

పైన పేర్కొన్న అన్నిటి నుండి ఒక తీర్మానాన్ని గీయడం ద్వారా, నేను ఒక విషయాన్ని మాత్రమే జోడించాలనుకుంటున్నాను: చాలా మంది వ్యక్తులు దురదృష్టవశాత్తు, ఇతరుల తప్పుల నుండి కాదు, వారి స్వంత నుండి నేర్చుకుంటారు. అటువంటి ఉత్పత్తులతో భోజనం తర్వాత ఆసుపత్రి బెడ్‌లోకి ప్రవేశించడం బేరిని షెల్లింగ్ చేయడం అంత సులభం అని గుర్తుంచుకోండి. కానీ తరువాత ఆరోగ్యాన్ని పునరుద్ధరించడం చాలా కష్టం. దుష్ప్రవర్తన కోసం మిమ్మల్ని మీరు నిందించకుండా ఉండటానికి, ఇతరుల తప్పుల నుండి నేర్చుకోవడానికి ప్రయత్నించండి, మా సలహాను వినండి.

గత ముప్పై ఏళ్లలో ఊబకాయం ఉన్నవారి సంఖ్య రెట్టింపు అయింది. WHO గణాంకాల ప్రకారం, 1.9 బిలియన్ల పెద్దలు మరియు 5 సంవత్సరాల కంటే తక్కువ వయస్సు ఉన్న 41 మిలియన్ల మంది పిల్లలు అదనపు పౌండ్లను కలిగి ఉన్నారు. 2025 నాటికి గ్రహం మీద అధిక బరువు ఉన్నవారి సంఖ్య 40-50% ఉంటుందని శాస్త్రవేత్తలు అంచనా వేస్తున్నారు.

అధిక బరువు రూపాన్ని పాడు చేస్తుంది, జీవన నాణ్యతను మరింత దిగజార్చుతుంది, అకాల మరణం ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది. ఊబకాయానికి ప్రధాన కారణం జంక్ ఫుడ్ - పానీయాలు మరియు కార్సినోజెన్స్, ప్రిజర్వేటివ్స్, కృత్రిమ రంగులు మరియు రుచులు కలిగిన ఆహారాలు. ఆరోగ్యానికి ప్రమాదకరమైన ఆహారం రక్తంలో "చెడు" కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిని పెంచుతుంది, ఇది అలెర్జీ ప్రతిచర్యలకు కారణమవుతుంది.

శాకాహారులతో సహా అత్యంత హానికరమైన ఉత్పత్తుల జాబితాలో ఇవి ఉంటాయి:

• వేయించిన బంగాళదుంపలు మరియు చిప్స్;
• కెచప్;
• తయారుగ ఉన్న ఆహారం;
• క్యాండీలు;
• మొక్కజొన్న కర్రలు;
• వనస్పతి;
• పాప్ కార్న్;
• ఫాస్ట్ ఫుడ్;
• చక్కెర;
• ఉ ప్పు.

ఈ ఆహారాలలో కొన్నింటిని ఆహారం నుండి పూర్తిగా తొలగించాలి. మిఠాయి, కెచప్ మరియు పాప్‌కార్న్‌లు హానికరమైన సంకలనాలు లేకుండా ఇంట్లో వండినంత కాలం తినవచ్చు. ఉప్పు తీసుకోవడం కేవలం తగ్గించడానికి కోరబడుతుంది.

ఎలాంటి రిజర్వేషన్లు లేకుండా హానికరం

బంగాళాదుంప దుంపలలో సేంద్రీయ ఆమ్లాలు మరియు పోషకాలు, పొటాషియం, భాస్వరం, విటమిన్లు A, C, గ్రూప్ B ఉన్నాయి. అయినప్పటికీ, పోషకాహార నిపుణులు ఈ కూరగాయల వినియోగాన్ని తగ్గించాలని సిఫార్సు చేస్తారు (అస్సలు వదులుకోవద్దు!) ఇది పిండి పదార్ధంతో సమృద్ధిగా ఉంటుంది. వేయించిన బంగాళాదుంపలు ముఖ్యంగా హానికరం - ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ మరియు చిప్స్.

స్టార్చ్ మరియు కొవ్వులు రక్త నాళాలను అడ్డుకుంటాయి, అథెరోస్క్లెరోసిస్ అభివృద్ధిని రేకెత్తిస్తాయి.

దుకాణంలో కొనుగోలు చేసిన చిప్స్‌లో మోనోసోడియం గ్లుటామేట్ మరియు రసాయన రుచులు ఉంటాయి. ఫాస్ట్ ఫుడ్ సంస్థలలో, లోతైన వేయించడానికి కూరగాయల నూనె పదేపదే ఉపయోగించబడుతుంది, ఇది క్యాన్సర్ కారకాలు చేరడానికి దోహదం చేస్తుంది. అధిక ఉష్ణోగ్రతల వద్ద కార్బోహైడ్రేట్ ఆహారాలను వేయించడం వల్ల క్యాన్సర్‌కు కారణమయ్యే అక్రిలామైడ్ అనే విష పదార్థం ఏర్పడుతుందని శాస్త్రవేత్తలు కనుగొన్నారు.

హానికరమైన ఉత్పత్తుల జాబితా సహజంగా తయారుగా ఉన్న ఆహారాన్ని కలిగి ఉంటుంది - హీట్ ట్రీట్మెంట్ సమయంలో చాలా విటమిన్లు గడిపిన దీర్ఘకాలిక నిల్వ ఉత్పత్తులు. 70-95 నిమిషాలు స్టెరిలైజేషన్ వ్యాధికారక మైక్రోఫ్లోరాను చంపుతుంది, కానీ, ఆచరణలో చూపినట్లుగా, ఎల్లప్పుడూ పూర్తిగా కాదు. బొటులినమ్ బాసిల్లి ఉబ్బిన క్యాన్డ్ ఫుడ్‌లో ఉంటుంది - ఆక్సిజన్ యాక్సెస్ లేకుండా అభివృద్ధి చెందగల సూక్ష్మజీవులు. శరీరంలో ఒకసారి, కలుషితమైన ఉత్పత్తి నాడీ వ్యవస్థను ప్రభావితం చేసే తీవ్రమైన అంటు వ్యాధికి కారణమవుతుంది.

చాలా మంది పిల్లలు ఇష్టపడే మొక్కజొన్న కర్రలను కూడా హానికరమైనవిగా వర్గీకరించవచ్చు. అవాస్తవికమైన, మంచిగా పెళుసైన స్నాక్స్ శుద్ధి చేసిన పిండి నుండి తయారు చేస్తారు, అంటే ఇది విటమిన్లు తక్కువగా ఉంటుంది. కానీ ఉపయోగకరమైన పదార్ధాల యొక్క అద్భుతంగా సంరక్షించబడిన అవశేషాలు వేడి చికిత్స సమయంలో నాశనం చేయబడతాయి. ఫలితంగా సూక్ష్మ మరియు స్థూల మూలకాలలో పేలవమైన ఆహార ఉత్పత్తి, స్వీటెనర్లు మరియు రుచులతో రుచికరంగా ఉంటుంది. అదే సమయంలో, కార్బోహైడ్రేట్ కంటెంట్ పరంగా, మొక్కజొన్న కర్రలు పాప్‌కార్న్‌ను అధిగమించాయి. అవి పెరిగిన గ్యాస్ ఏర్పడటానికి కారణమవుతాయి, ఎంజైమ్‌ల పనిలో జోక్యం చేసుకుంటాయి మరియు ప్రేగుల ద్వారా ఆహారం యొక్క కదలికను నెమ్మదిస్తాయి.

1.5 శతాబ్దాల క్రితం కనుగొనబడింది, వెన్న ప్రత్యామ్నాయం, వనస్పతి, కూరగాయల కొవ్వులు (80%) మరియు నీటిని కలిగి ఉంటుంది. దానిలోని మిగిలిన పదార్థాలు మొక్కజొన్న సిరప్, స్టెబిలైజర్లు, ఎమల్సిఫైయర్లు, ఫ్లేవర్ మాడిఫైయర్లు మరియు రంగులు. నీరు మరియు కూరగాయల నూనె యొక్క ఎమల్షన్ ఒక ఘన ఉత్పత్తిగా మారడానికి, కొవ్వు ఆమ్ల నిర్మాణం హైడ్రోజనేషన్కు లోనవుతుంది.

ఫలితంగా, ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్ ఉత్పత్తిలో కనిపిస్తాయి - మన శరీరం ప్రాసెస్ చేయలేని విష పదార్థాలు.

వనస్పతి వాడకం పిల్లల మేధస్సును ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుందని ఆస్ట్రేలియా శాస్త్రవేత్తలు నిరూపించారు. హానికరమైన పోషణ హృదయ సంబంధ వ్యాధులు, ఆంకాలజీ మరియు మధుమేహానికి దారితీస్తుంది. రష్యాలో కేవలం 7% జనాభా మాత్రమే వనస్పతిని కొనుగోలు చేయడం గమనార్హం. ఎర్సాట్జ్ వెన్న యొక్క ప్రధాన వినియోగదారులు ఐస్ క్రీం ఉత్పత్తిదారులు, బేకరీ ఉత్పత్తులు మరియు మిఠాయిలు.

అత్యంత హానికరమైన ఆహార ఉత్పత్తులు సబ్లిమేషన్ మరియు డీహైడ్రేషన్ ద్వారా పొందిన తక్షణ ఉత్పత్తులు. వీటిలో ఇవి ఉన్నాయి: స్నాక్స్, అల్పాహారం తృణధాన్యాలు, సూప్‌లు మరియు బ్రికెట్‌లలో నూడుల్స్, బౌలియన్ క్యూబ్‌లు, పొడి గుజ్జు బంగాళాదుంపలు, ప్యాక్ చేసిన తృణధాన్యాలు. అన్ని తక్షణ ఉత్పత్తులు సుదీర్ఘ షెల్ఫ్ జీవితం కోసం వాటి రుచిని కలిగి ఉంటాయి. అయితే, వాటిలో విటమిన్లు లేదా ఫైబర్ ఉండవు. కానీ మానవులలో ఆహార వ్యసనానికి కారణమయ్యే మోనోసోడియం గ్లుటామేట్ ఉంది.

హానికరమైన, కానీ ఉపయోగకరమైన అనలాగ్లు ఉన్నాయి

ఆరోగ్య ప్రమాదాలు ఫ్యాక్టరీలో తయారు చేసిన స్వీట్లు: నమలడం స్వీట్లు, లాలిపాప్‌లు, బార్‌లు. ఇవి చక్కెర యొక్క షాక్ మోతాదులను కలిగి ఉన్నందున, ఫిగర్ కోసం అత్యంత హానికరమైన ఉత్పత్తులు. స్వీట్లలో ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్ మరియు రసాయన సంకలనాలు ఉంటాయి. లాలీపాప్స్ మరియు "టోఫీలు" దంతాల ఎనామిల్‌ను పాడు చేస్తాయి. చాక్లెట్ బార్లు స్వీట్లు మరియు ఊబకాయంపై మానసిక ఆధారపడటానికి దారితీస్తాయి. గ్లేజింగ్ డ్రేజీలకు ఉపయోగించే రంగులు పిల్లలలో న్యూరోసిస్, ఆందోళన మరియు పెరిగిన ఉత్తేజాన్ని కలిగిస్తాయి.

నిస్సందేహంగా, జంక్ ఫుడ్ స్టోర్-కొన్న కెచప్. అధిక-నాణ్యత గల టొమాటో గాఢత కూడా జీర్ణవ్యవస్థ సమస్యలతో బాధపడేవారికి విరుద్ధంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఇది గుండెల్లో మంటను కలిగిస్తుంది మరియు పొట్టలో పుండ్లు పెంచుతుంది. కెచప్‌లో ఉండే సంకలితాలు మరియు మసాలాలు ఆరోగ్యానికి ప్రమాదకరం. వారు అలెర్జీ దాడులను రేకెత్తిస్తారు. కెచప్ వాడకం పురుషులలో స్పెర్మాటోజెనిసిస్ బలహీనతకు దారితీస్తుందని ఫ్రెంచ్ శాస్త్రవేత్తలు కనుగొన్నారు. చౌకైన సాంద్రతలు ప్రకాశవంతమైన రంగులు, సవరించిన పిండి పదార్ధాలు మరియు అధిక మోతాదులో చక్కెరను కలిగి ఉంటాయి.

పాప్‌కార్న్ ఉపయోగకరమైన మరియు హానికరమైన ఉత్పత్తుల వర్గానికి ఆపాదించబడుతుంది. ఒక వైపు, ఉబ్బిన మొక్కజొన్నలో ఫైబర్ మరియు ప్రోటీన్లు, B విటమిన్లు పుష్కలంగా ఉన్నాయి.దీనిలో కేలరీలు తక్కువగా ఉంటాయి, పాలీఫెనాల్స్ కలిగి ఉంటాయి, ప్రేగులను శుభ్రపరుస్తుంది, క్యాన్సర్ కారకాలను తొలగిస్తుంది. మరోవైపు, పొట్టలో పుండ్లు రేకెత్తించే సువాసన సంకలనాలతో పాప్‌కార్న్‌ను సినిమాల్లో మరియు దుకాణాల్లో విక్రయిస్తారు. పంచదార పాకంతో చల్లిన చిరుతిండిలో కేలరీలు ఎక్కువగా ఉంటాయి. ఉప్పు కలిపిన మొక్కజొన్న శరీరంలో నీటి సమతుల్యతను దెబ్బతీస్తుంది. అత్యంత అనారోగ్యకరమైన ఆహారం నూనెలోని పాప్‌కార్న్. దాని తయారీ ప్రక్రియలో, నిష్కపటమైన తయారీదారులు మొక్కజొన్నకు తీపి రుచిని ఇవ్వడానికి డయాసిటైల్‌ను జోడిస్తారు.

ఉప్పు మరియు చక్కెర ప్రమాదాల గురించి చాలా కాలంగా మాట్లాడుతున్నారు. సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్ల అధిక వినియోగం జీవక్రియకు అంతరాయం కలిగిస్తుంది, పదిహేడు సార్లు రోగనిరోధక శక్తిని తగ్గిస్తుంది మరియు చర్మం యొక్క అకాల వృద్ధాప్యానికి కారణమవుతుంది.

శుద్ధి చేసిన చక్కెర శోషణకు పెద్ద మొత్తంలో కాల్షియం అవసరం, ఇది బోలు ఎముకల వ్యాధి అభివృద్ధికి దోహదం చేస్తుంది. "తీపి విషం" తప్పుడు ఆకలి అనుభూతిని సృష్టిస్తుంది మరియు వ్యసనపరుడైనది.

ఉప్పు శరీరంలో పేరుకుపోతుంది, ఇది కణజాలాలలో ద్రవం స్తబ్దత, కీళ్ళు మరియు ఎముకలు, మూత్రపిండాలు, గుండె మరియు నాళాల ద్వారా రక్త ప్రవాహానికి సంబంధించిన సమస్యలను కలిగిస్తుంది. కొన్ని సందర్భాల్లో, ఉప్పు లేని పోషణ మీరు ఎడెమాను వదిలించుకోవడానికి అనుమతిస్తుంది.

జంక్ ఫుడ్‌ను ఏ ఉత్పత్తులు భర్తీ చేయగలవు? ఉపయోగకరమైన అనలాగ్ల జాబితా ఇక్కడ ఉంది:

• ఎండిన పండ్లు మరియు గింజల నుండి ఇంట్లో తయారుచేసిన స్వీట్లు;
• మిరపకాయ, తులసి, వెల్లుల్లి మరియు ఉల్లిపాయలతో తాజా టమోటా సాస్;
• చక్కెరకు బదులుగా తేనె, ఎండిన మరియు తాజా పండ్లు;
• నూనె మరియు రుచులు లేకుండా స్వచ్ఛమైన ఇంట్లో పాప్‌కార్న్;
• వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయ, పార్స్లీ, మెంతులు, ఉప్పుకు బదులుగా సీవీడ్;
• బచ్చలికూర, సెలెరీ, క్యారెట్లు, దుంపలు, దోసకాయలు, వోట్ గింజలు వంటి సోడియం అధికంగా ఉండే ఆహారాలు.

అయితే, ఇక్కడ కొలతను గమనించడం ముఖ్యం. కాబట్టి, ఒక వయోజన కోసం తేనె యొక్క రోజువారీ తీసుకోవడం 50 ml వరకు ఉంటుంది. తేనెటీగ ఉత్పత్తులను 2 సంవత్సరాల కంటే తక్కువ వయస్సు ఉన్న పిల్లలకు ఇవ్వకూడదు. అదనంగా, తేనెను 40 డిగ్రీల కంటే ఎక్కువ ఉష్ణోగ్రతకు వేడి చేయడం హానికరం, వేడినీటిలో ఉంచండి.

రోజుకు 20 గ్రాముల గింజలు శరీరం యొక్క శక్తి నిల్వలను నింపే ఆరోగ్యకరమైన చిరుతిండి. అదే సమయంలో, హాజెల్ నట్స్, జీడిపప్పు లేదా పిస్తాపప్పులను దుర్వినియోగం చేయడం అసాధ్యం, ఎందుకంటే అవి చాలా కొవ్వు ఆమ్లాలను కలిగి ఉంటాయి. మహిళలకు గింజల గరిష్ట రోజువారీ మోతాదు 50-70 గ్రా, పురుషులకు - 100-150 గ్రా.

డ్రైఫ్రూట్స్‌లో కేలరీలు కూడా ఎక్కువగా ఉంటాయి. సన్నని వ్యక్తికి పక్షపాతం లేకుండా, మీరు ప్రతిరోజూ 75 గ్రాముల ఎండుద్రాక్ష, 100 గ్రాముల ప్రూనే లేదా 300 గ్రాముల ఎండిన ఆప్రికాట్లు తినవచ్చు. తేదీల ప్రమాణం 18 ముక్కలు, అత్తి పండ్లను - 20, ఆప్రికాట్లు - రోజుకు 30.

నివారించవలసిన పానీయాలు

ఒక వ్యక్తికి అత్యంత ఉపయోగకరమైన ద్రవం, ఎటువంటి సందేహం లేకుండా, స్వచ్ఛమైన నీరు. భోజనం మధ్య పెద్ద పరిమాణంలో త్రాగడానికి ఇది అవసరం. ఏదైనా లవణాల కొరత ఉంటే, మీరు గ్యాస్ లేకుండా సహజ మినరల్ వాటర్ను ఉపయోగించవచ్చు.

గ్రీన్ మరియు బ్లాక్ టీలలో కెఫిన్, థియోబ్రోమిన్ మరియు థియోఫిలిన్ ఉంటాయి. ఈ పదార్థాలు నాడీ మరియు హృదయనాళ వ్యవస్థలను చురుకుగా ప్రభావితం చేస్తాయి.

అత్యంత హానికరమైన ఆహార పదార్ధాల జాబితా పానీయాల జాబితాను సాధ్యమైనంత ఉత్తమమైన రీతిలో పూర్తి చేస్తుంది. వారందరిలో:

• మద్యం. ఇది వ్యాధి మరియు వ్యక్తిత్వ వినాశనానికి కారణం. నిజానికి, ఇది ఒక ఔషధం, కాబట్టి ఇది వేగవంతమైన వ్యసనానికి కారణమవుతుంది, ఇది తరువాత వదిలించుకోవటం కష్టం;
• మెరిసే నీరు. కార్బోనిక్ యాసిడ్ కలిగి ఉంటుంది, ఇది పంటి ఎనామెల్‌ను నాశనం చేస్తుంది మరియు పేగు శ్లేష్మ పొరను చికాకుపెడుతుంది. చక్కెరతో సోడా (నిమ్మరసం, కోకా-కోలా, పెప్సి) ఊబకాయానికి దోహదం చేస్తుంది;
• కాఫీ. వ్యసనానికి కారణమవుతుంది, కడుగుతుంది మరియు ట్రేస్ ఎలిమెంట్లను గ్రహించడం కష్టతరం చేస్తుంది. ఇది నాడీ మరియు గుండె వ్యవస్థలపై ప్రతికూల ప్రభావాన్ని చూపుతుంది. కెఫీన్‌తో కూడిన పానీయాల దుర్వినియోగం (రోజుకు 5 కప్పుల కంటే ఎక్కువ) నిర్జలీకరణానికి దారితీస్తుంది;
• రసాలు. గ్యాస్ట్రిక్ స్రావం యొక్క స్రావం ఉద్దీపన, గుండెల్లో మంట కారణం. అలెర్జీలు మరియు మధుమేహం కారణం కావచ్చు;
• శక్తి. పైన పేర్కొన్న పానీయాల యొక్క అన్ని ప్రతికూలతలను కలపండి. వాటిలో కార్బన్ డయాక్సైడ్, ఆల్కహాల్, కెఫిన్, ఆల్కలాయిడ్స్, టౌరిన్, సహచరుల పదార్దాలు, జిన్సెంగ్, గ్వారానా ఉంటాయి. ఎనర్జిటిక్స్ ఉత్తేజకరంగా పనిచేస్తాయి, తద్వారా శరీరం యొక్క సహజ బయోరిథమ్‌లను పడగొడుతుంది.

అనారోగ్యకరమైన ఆహారం ఆరోగ్యానికి కోలుకోలేని నష్టాన్ని కలిగిస్తుంది, కాబట్టి చక్కెర, సైకోస్టిమ్యులెంట్లు, ఆల్కహాల్ మరియు కార్బన్ డయాక్సైడ్ కలిగిన పానీయాలను తిరస్కరించడం అత్యంత తార్కిక పరిష్కారం. జ్యూస్‌లకు బదులుగా, తాజా పండ్లు మరియు కూరగాయలను తీసుకోవడం మంచిది. వాటిలో ఎక్కువ ఖనిజ లవణాలు, విటమిన్లు, ఫైబర్ మరియు తక్కువ చక్కెరలు ఉంటాయి.

సరైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన పోషకాహారం సంతోషకరమైన జీవితం, అందమైన ప్రదర్శన మరియు శక్తికి కీలకం.

తినడం వల్ల మొటిమలు ఎందుకు వస్తాయి? మరియు మీరు వాటిని ఆహారంతో ఎలా వదిలించుకోవచ్చు? మీరు ఈ వ్యాసంలో ఈ మరియు అనేక ఇతర ప్రశ్నలకు సమాధానాలను కనుగొనవచ్చు.
శరీర తిరుగుబాటు
మన జీర్ణవ్యవస్థ అద్భుతమైనది. ఆమె చిప్స్, క్రాకర్లు మరియు లీటర్ల తీపి సోడా పర్వతాలను తట్టుకోగలదు. నిజమే, ప్రతిదానికీ పరిమితులు ఉన్నాయి. ఒక రోజు, ఆమెకు అసహ్యకరమైన అన్ని ఆశ్చర్యాలను భరించలేక, ఆమె తిరుగుబాటు చేయాలని నిర్ణయించుకుంది. ఆమె కోపం ఆమె ముఖంలో స్పష్టంగా కనిపిస్తుంది. మరియు ఇది దద్దుర్లు, బ్లాక్ హెడ్స్, మోటిమలు మరియు ఇతర చెడు విషయాల రూపంలో వ్యక్తీకరించబడింది. మొటిమలు సరిగ్గా కనిపించడానికి కారణం ఏమిటి? అత్యంత అనారోగ్యకరమైన ఆహారాలు మరియు మన శరీరంపై వాటి ప్రభావం గురించి మాట్లాడుకుందాం.

చక్కెర, చాక్లెట్, మిఠాయి, కేకులు, కుకీలు, చిప్స్ మరియు ఐస్ క్రీం మొటిమలను కలిగిస్తాయి. మరియు ఇందులో అధిక చక్కెర కంటెంట్ ఉన్న రసాలు కూడా ఉన్నాయి. ఈ ప్రలోభాలన్నింటినీ పూర్తిగా వదలివేయడం సాధ్యం కాదు మరియు అది విలువైనది కాదు. అనారోగ్యకరమైన పానీయాలను నీరు మరియు టీలతో మరియు చక్కెరను ఎండిన పండ్లు మరియు తేనెతో భర్తీ చేయడం, రాజీల కోసం వెతకడం మంచిది.

2. కొవ్వులు

వేయించిన మరియు కొవ్వుతో బాధపడని శరీరం లేదని అనిపిస్తుంది. జంతువుల కొవ్వులను చల్లగా నొక్కిన కూరగాయల నూనెలతో భర్తీ చేయండి.

ముదురు నారింజ మరియు ముదురు ఆకుపచ్చ కూరగాయలలో కనిపించే విటమిన్ ఎ కూడా ప్రధానమైనది. ఇది క్యారెట్లు, చిలగడదుంపలు లేదా బచ్చలికూర కావచ్చు. మీరు ఈ కూరగాయలను క్రమం తప్పకుండా తింటే, ఫలితం మిమ్మల్ని నిరీక్షించదు - కొద్ది రోజుల్లోనే మీ చర్మం యవ్వనంగా మరియు వికసిస్తుంది.

3. పాల ఉత్పత్తులు

తక్కువ కొవ్వు కేఫీర్, కాటేజ్ చీజ్ లేదా పాలను ఉపయోగించడంలో మిమ్మల్ని మీరు ఉల్లంఘించాల్సిన అవసరం లేదు, కానీ జున్ను లేదా ఐస్ క్రీం మొత్తాన్ని తగ్గించాలి. పాల ఉత్పత్తులు, ప్రొజెస్టెరాన్ మరియు స్టెరాయిడ్స్ కారణంగా, సేబాషియస్ గ్రంధుల కార్యకలాపాలను పెంచుతాయి. పెద్ద మొత్తంలో డైరీ లేకుండా జీవించడం కష్టమైతే, అసిడోఫిలస్ బ్యాక్టీరియాను కలిగి ఉన్న లైవ్ యోగర్ట్‌లపై మొగ్గు చూపండి, ఇది జీవక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది.

4. చిప్స్ మరియు సోడా

వంట యొక్క ప్రత్యేకతల కారణంగా, చిప్స్‌లో చాలా క్యాన్సర్ కారకాలు (అంటే క్యాన్సర్‌ను రేకెత్తించే పదార్థాలు) ఏర్పడతాయి. అదనంగా, అవి హైడ్రోజనేటెడ్ కొవ్వులను కలిగి ఉంటాయి, ఇవి రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను పెంచుతాయి, ఇది గుండెపోటు మరియు స్ట్రోక్స్ ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది.

సోడా విషయానికొస్తే, ఇది చాలా చక్కెరను కలిగి ఉంటుంది. ఈ సమయంలో, చాలా మంది వ్యక్తులు ద్రవాన్ని ఏదైనా పోషకాల మూలంగా గ్రహించరని అధ్యయనాలు చూపిస్తున్నాయి, అంటే, మీరు మీకు నచ్చినంత తాగవచ్చు అని వారు భావిస్తారు. మరియు ఇది అలా కాదు - తీపి సోడా యొక్క అధిక వినియోగం జీవక్రియకు అంతరాయం కలిగిస్తుంది. అదనంగా, రంగుల సమృద్ధి తీవ్రమైన అలెర్జీ ప్రతిచర్యలకు కారణమవుతుంది మరియు కార్బన్ డయాక్సైడ్ (ఇవి బుడగలు) కడుపు యొక్క ఆమ్లతను పెంచుతుంది, అనగా పొట్టలో పుండ్లు ఏర్పడటానికి కారణమవుతుంది.

5. ఫాస్ట్ ఫుడ్

అత్యంత హానికరమైన "ఫాస్ట్ ఫుడ్" అన్ని రకాల బెల్యాషి, పాస్టీలు, ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్, షావర్మా మరియు సాధారణంగా వేయించిన ప్రతిదీ. అన్నింటినీ ఒకే నూనెలో వేయించినందున, అది మారుతుంది, దేవుడు నిషేధించాడు, రోజుకు ఒకసారి. ఫలితం - ఒకే రకమైన క్యాన్సర్ కారకాలు.

6. వనస్పతి, కేకులు మరియు తృణధాన్యాలు

వనస్పతి ఒక ఘన ట్రాన్స్ ఫ్యాట్ - అత్యంత హానికరమైన కొవ్వు రకం. దీని ప్రకారం, దాని కంటెంట్తో అన్ని ఉత్పత్తులు హానికరం. నియమం ప్రకారం, ఇవి కేకులు, క్రీమ్ తో కేకులు, పఫ్ పేస్ట్రీ ఉత్పత్తులు. సాధారణంగా, చక్కెర మరియు కొవ్వు అధికంగా ఉండే ఈ ఆహారాలపై అధిక ప్రేమ దాదాపు జీవక్రియ రుగ్మతలు మరియు అధిక బరువుకు హామీ ఇస్తుంది.

తృణధాన్యాలు - ప్రత్యేకించి, తెల్ల రొట్టె - అవి తరచుగా అసహనాన్ని కలిగిస్తాయి అనే వాస్తవం కారణంగా జాబితా చేయబడ్డాయి. ఈ వ్యాధిని ఉదరకుహర వ్యాధి అని పిలుస్తారు మరియు చాలా తరచుగా సంభవిస్తుంది - 0.5-1% జనాభాలో. ప్రేగు సమస్యల నుండి మధుమేహం మరియు వంధ్యత్వం వరకు లక్షణాలు ఉంటాయి.

7. గింజలు

వేయించిన, మంచిగా పెళుసైన, ముడి, రుచికరమైన గింజలు. బాదం మరియు పిస్తా, వేరుశెనగ మరియు వాల్‌నట్ - ఇవన్నీ మొటిమలను కలిగిస్తాయి. అయినప్పటికీ, మేము అవిశ్రాంతంగా పునరావృతం చేస్తాము - అతిగా తినేటప్పుడు మోటిమలు కనిపిస్తాయి! మరియు గింజలు కొద్దిగా ఉంది - ఇది మంచిది.

8. సాసేజ్, పొగబెట్టిన మాంసాలు మరియు మయోన్నైస్

సాసేజ్ సాసేజ్, వాస్తవానికి, భిన్నంగా ఉంటుంది, కానీ మనం ఎక్కువగా కొనుగోలు చేసేది మాంసం కంటే ఎక్కువ రుచులు మరియు రంగులను కలిగి ఉంటుంది.

చౌకైన సాసేజ్ ఉత్పత్తుల యొక్క ప్రధాన పదార్థాలు సింథటిక్, మరియు ఆరోగ్యానికి వారి భద్రత నిరూపించబడలేదు.

స్మోక్డ్ మాంసం మరియు చేపలు, వాటి సహజ మూలం గురించి సందేహాలు లేవనెత్తినప్పటికీ, క్యాన్సర్ కారకాల యొక్క అధిక కంటెంట్ కోసం ర్యాంక్ చేయబడ్డాయి. ఇవి బెంజోపైరిన్ అనే పదార్ధం రూపంలో ప్రాసెసింగ్ సమయంలో ఏర్పడతాయి.
మయోన్నైస్ ట్రాన్స్ ఫ్యాట్‌తో నిండి ఉంటుంది, ఇవి కార్సినోజెనిక్ మరియు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను పెంచుతాయి.

9. కాఫీ

కాఫీ యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు దాని హాని అనే అంశంపై మిలియన్ వ్యాసాలు వ్రాయబడ్డాయి. మోటిమలు కలిగించే ఉత్పత్తుల జాబితాలో దీనిని చేర్చవచ్చని మాత్రమే మేము చెబుతాము. ఒత్తిడికి కారణమయ్యే కార్టిసాల్ హార్మోన్ ఉత్పత్తిని కాఫీ పెంచుతుంది. మరియు అతను మధ్య వయస్సులో మొటిమలకు ప్రధాన కారణాలలో ఒకడు. ఖాళీ కడుపుతో తీపి కాఫీ యొక్క భాగాలు ముఖ్యంగా ప్రమాదకరమైనవి - ఆ తర్వాత, ఒక చిన్న ఎర్రటి బంప్ మాత్రమే కాదు, కోరిందకాయ ఎర్రబడిన పర్వతం పాప్ అవుట్ కావచ్చు! మీ గరిష్టం ఏమిటి - తెలియదు. ఇది రోజుకు మూడు కప్పులు కావచ్చు లేదా మొత్తం కూజా కావచ్చు.

10. కూరగాయలు మరియు పండ్లు, సంరక్షణకారులతో కూడిన ఆహారాలు

ఆశ్చర్యపోకండి: అత్యంత ఆరోగ్యకరమైన మరియు సహజ ఉత్పత్తులు కూడా చెడిపోయినట్లయితే హానికరం కావచ్చు. ఈ సందర్భంలో, కూరగాయలు మరియు పండ్లు పారిశ్రామిక ఉద్గారాలు మరియు ఎరువుల ప్రభావంతో క్షీణిస్తాయి. హైవే లేదా ఏదైనా కర్మాగారం దగ్గర పండించిన దోసకాయలను తినడం వల్ల మీకు బెంజోపైరీన్ మరియు ఇతర క్యాన్సర్-కారణమయ్యే పదార్థాలు చాలా వరకు అందుతాయి.

సంరక్షణకారుల విషయానికొస్తే, వాటిలో కొన్ని మోనోసోడియం గ్లుటామేట్ కలిగి ఉండవచ్చు. ఈ పదార్ధంతో విషం తలనొప్పి, వాసోస్పాస్మ్ మరియు జీవక్రియ రుగ్మతల ద్వారా కూడా వ్యక్తమవుతుంది. అందుకే తయారీదారులు "సంరక్షకులు లేకుండా" శాసనం గురించి చాలా గర్వంగా ఉన్నారు, వారు లేబుల్‌పై అత్యంత ప్రముఖ స్థానంలో ఉంచారు.

మనం తినని 10 ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాలు, కానీ ఫలించవు ...

మేము చాలా అరుదుగా లేదా ఎప్పుడూ కొనుగోలు చేయని అనేక ఉత్పత్తులు ఉన్నాయి. మన తల్లులు మరియు తండ్రులు తినమని బలవంతం చేసిన కూరగాయలు మరియు పండ్లను కనీసం గుర్తుకు తెచ్చుకుందాం, కాని మేము మొండిగా తిరస్కరించాము. పాపం! డాక్టర్ ప్రిస్క్రిప్షన్ లేకుండా ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడంలో ఇవి సహాయపడతాయి. అటువంటి ఉత్పత్తుల యొక్క ప్రయోజనాలు అనేక సంవత్సరాల ఉపయోగం ద్వారా నిరూపించబడ్డాయి మరియు కొన్ని - శతాబ్దాలుగా వాచ్యంగా.

ఈ ఆహారాలలో యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు, పాలీఫెనాల్స్, విటమిన్లు మరియు మినరల్స్ అధికంగా ఉంటాయి. అవి మీ దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించగలవు మరియు మీ జీవితాన్ని పొడిగించగలవు. అధిక బరువు విషయంలో కూడా ఇవి మరింత ప్రయోజనకరంగా ఉంటాయి. వీటిలో 10 ఆహారాలు మరియు వాటి వల్ల కలిగే ప్రయోజనాల గురించి చదవండి.

1. కాలీఫ్లవర్ మరియు బ్రోకలీ

కాలీఫ్లవర్ మరియు బ్రోకలీ యొక్క ఆహారంలో చేర్చడం వలన ప్రోస్టేట్ క్యాన్సర్ యొక్క తీవ్రమైన రూపాలను అభివృద్ధి చేసే ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. ఈ కూరగాయలను వారానికోసారి తింటే ట్యూమర్స్ వచ్చే ప్రమాదం 50 శాతం తగ్గుతుంది!
బ్రోకలీ మరియు కాలీఫ్లవర్, ప్రదర్శన మరియు రుచిలో విభిన్నంగా ఉంటాయి, విటమిన్ల యొక్క దాదాపు ఒకే సంక్లిష్టతను కలిగి ఉంటాయి, ఇవి జీవక్రియ ప్రక్రియలో విజయవంతంగా పాల్గొనడమే కాకుండా, యాంటిట్యూమర్ ప్రభావాన్ని కూడా కలిగి ఉంటాయి. క్యాబేజీ, రెండూ, అధిక ప్రోటీన్ కంటెంట్‌ను కలిగి ఉంటాయి, ఇందులో జంతు ప్రోటీన్‌లకు సమానం కావడానికి కొన్ని అమైనో ఆమ్లాలు మాత్రమే లేవు. కార్బోహైడ్రేట్ కంటెంట్ పరంగా, అవి ఇతర కూరగాయలతో సమానంగా ఉంటాయి.

గ్లూకోజ్ మరియు ఫ్రక్టోజ్ సులభంగా గ్రహించబడతాయి, కార్బోహైడ్రేట్లు శరీరంలోకి శక్తిని తీసుకువెళతాయి. పెక్టిన్ పదార్థాలు, జీర్ణశయాంతర ప్రేగులలోకి ప్రవేశించి, కడుపు మరియు ప్రేగుల గోడలను కప్పి ఉంచే జెల్‌లను ఏర్పరుస్తాయి, ఇది శోషరస మరియు రక్తంలోకి విషాన్ని గ్రహించడాన్ని నిరోధిస్తుంది మరియు శ్లేష్మ పొర యొక్క వాపును తగ్గిస్తుంది. ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ శరీరానికి అవసరమైన జింక్, మాంగనీస్ మరియు అయోడిన్ ద్వారా సూచించబడతాయి. నిపుణుల అభిప్రాయం ప్రకారం, క్యాబేజీలో అధికంగా ఉండే ఆహారం పురుషులలో అత్యంత సాధారణ క్యాన్సర్లలో ఒకటైన ప్రోస్టేట్ క్యాన్సర్ నివారణగా ఉపయోగపడుతుంది.

2. టమోటాలు

3. కివి

ఈ అన్యదేశ పండు ఇటీవలి సంవత్సరాలలో మా అల్మారాల్లో సాధారణ అతిథిగా మారింది. రోజుకు ఒక కివి విటమిన్ సి యొక్క రోజువారీ అవసరాన్ని కవర్ చేస్తుంది, ఇది మీకు తెలిసినట్లుగా, రోగనిరోధక శక్తిని, రక్త నాళాలను బలపరుస్తుంది, అన్ని రకాల ఇన్ఫెక్షన్లకు శరీర నిరోధకతను పెంచుతుంది మరియు శరీరం ఒత్తిడితో పోరాడటానికి సహాయపడుతుంది. అదనంగా, కివిలో మెగ్నీషియం, పొటాషియం ఖనిజ లవణాలు మరియు ఫైబర్ చాలా ఉన్నాయి, ఇది శరీరం నుండి కొలెస్ట్రాల్‌ను తొలగించడానికి మరియు జీర్ణక్రియను సాధారణీకరిస్తుంది.

4. బ్లూబెర్రీస్

ఈ బెర్రీలు ఫ్రీ రాడికల్స్ (వృద్ధాప్యం మరియు కణాల నష్టం కలిగించే సమ్మేళనాలు) తటస్థీకరించే ఫైటోన్యూట్రియెంట్స్‌లో పుష్కలంగా ఉంటాయి. బ్లూబెర్రీస్‌లో ఉండే యాంటీఆక్సిడెంట్లు క్యాన్సర్‌కు వ్యతిరేకంగా రక్షిస్తాయి మరియు అల్జీమర్స్ వ్యాధి లేదా చిత్తవైకల్యం వంటి వయస్సు-సంబంధిత వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని కూడా తగ్గిస్తాయి.

5. ఎండుద్రాక్ష

రుచికరమైన మరియు పోషకమైన ఉత్పత్తి, అనేక ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను కలిగి ఉంది. ఎండుద్రాక్ష నాడీ వ్యవస్థపై బలపరిచే ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది, కోపాన్ని అణిచివేసేందుకు మరియు గుండెను బలోపేతం చేయడానికి సహాయపడుతుంది. ఎండుద్రాక్షలో దంత క్షయం మరియు చిగుళ్ల వ్యాధికి కారణమయ్యే బ్యాక్టీరియా పెరుగుదలను ఆపే పదార్థాలు ఉంటాయి.

6. బ్లాక్ బీన్స్

ఒక గ్లాసు బ్లాక్ బీన్స్‌లో 15 గ్రాముల ప్రోటీన్ ఉంటుంది మరియు మాంసం వలె కాకుండా, ధమనులను అడ్డుకునే సంతృప్త కొవ్వులు ఏవీ లేవు. ప్లస్ గుండె ప్రయోజనాలు - ఫైబర్, యాంటీఆక్సిడెంట్లు మరియు ఇనుము.

7. క్రాన్బెర్రీ

ఈ బెర్రీ జలుబులకు ఎంతో అవసరం - ఇది యాంటిపైరేటిక్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది, తీవ్రమైన శ్వాసకోశ ఇన్ఫెక్షన్లలో వైరస్లను చంపుతుంది. ఈ ఔషధ బెర్రీల ఉపయోగం రక్తపోటు రోగులలో రక్తపోటును తగ్గిస్తుంది, చిగుళ్ళను బలపరుస్తుంది, ప్యాంక్రియాస్ యొక్క రహస్య కార్యకలాపాలను పెంచుతుంది.

8. సాల్మన్

సాల్మన్ ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాలను కలిగి ఉంటుంది, ఇది మన శరీరం స్వయంగా ఉత్పత్తి చేయలేము. అవి మంటను తగ్గిస్తాయి, రక్త ప్రసరణను మెరుగుపరుస్తాయి, "చెడు" కొలెస్ట్రాల్ కంటే "మంచి" కొలెస్ట్రాల్‌ను పెంచుతాయి మరియు క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించవచ్చు. సాల్మన్‌లో సెలీనియం పుష్కలంగా ఉంటుంది, ఇది సెల్ డ్యామేజ్‌ను నివారిస్తుంది మరియు అనేక బి విటమిన్లు.

9. సాధారణ తెల్ల క్యాబేజీ

ఎందుకు? ఎందుకంటే కార్బోహైడ్రేట్లతో పాటు పేగులకు మేలు చేసే ఫైబర్ ఇందులో ఉంటుంది. ఇది శరీరం నుండి కొలెస్ట్రాల్‌ను తొలగిస్తుంది మరియు అథెరోస్క్లెరోసిస్ అభివృద్ధిని నిరోధిస్తుంది. క్యాబేజీలో చాలా ఖనిజ లవణాలు కూడా ఉన్నాయి, వీటిలో పొటాషియం లవణాలు ముఖ్యంగా విలువైనవి, ఇది గుండె పనికి సహాయపడుతుంది మరియు శరీర కండరాలను బలపరుస్తుంది. తలలలో భాస్వరం, కాల్షియం, మాంగనీస్, మెగ్నీషియం, ఇనుము ఉంటాయి, అవి లేకుండా శరీరం చేయలేము, ఎందుకంటే అవి రక్తం యొక్క సాధారణ కూర్పుకు అవసరం. ప్రధాన వైద్యం - విటమిన్ సి - తాజా క్యాబేజీ మరియు సౌర్క్క్రాట్ రెండింటిలోనూ భద్రపరచబడుతుంది. మరియు ఇవన్నీ కలిసి, క్యాన్సర్ మరియు గుండె జబ్బులకు నమ్మదగిన అవరోధంగా ఉంటాయి. ఏ రకమైన క్యాబేజీ నుండి సలాడ్‌ను అదనంగా అందించడం వల్ల స్ట్రోక్ వచ్చే ప్రమాదం 32 శాతం తగ్గుతుందని శాస్త్రవేత్తలు కనుగొన్నారు మరియు ఆకు కూరలు - బచ్చలికూర, మెంతులు, పార్స్లీ, సెలెరీ మరియు ఇతరులు - 21 శాతం. ఆకుకూరలలో ఉండే విటమిన్లలో 40-60 శాతం నిల్వ చేసిన మొదటి రోజున పోతుందని మర్చిపోవద్దు. కాబట్టి నిదానమైన ఆకుకూరలు కొనకపోవడమే మంచిది!

10. విల్లు

ఇది, వెల్లుల్లి వలె, వ్యాధికారకాలను చంపే పదార్థాలను కలిగి ఉంటుంది. ఉల్లిపాయల్లో కెరోటిన్, విటమిన్లు, సి, ఖనిజ లవణాలు మరియు చక్కెరలు కూడా ఉన్నాయి. ఇది ముఖ్యమైన నూనెలకు ప్రసిద్ధి చెందింది, ఇది బాక్టీరిసైడ్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది. అతను వాచ్యంగా అనేక వ్యాధులకు చికిత్స చేస్తాడు, రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను తగ్గిస్తుంది. వైద్యం జాబితాలో ఈ ప్రముఖ కూరగాయల వెనుక క్యారెట్లు, దుంపలు, బంగాళాదుంపలు ఉన్నాయి.

నైట్రేట్లు పేరుకుపోయే కూరగాయల సరైన తయారీపై చాలా ఆధారపడి ఉంటుందని మర్చిపోవద్దు. అందువల్ల, మీడియం-పరిమాణ బంగాళాదుంపలను కొనుగోలు చేయడం మంచిది. క్యారెట్లలో, నైట్రేట్లు కాండంలో పేరుకుపోతాయి, ప్రత్యేకించి రూట్ పంట పెద్దగా ఉంటే. మధ్య భాగం మిగిలిన వాటి నుండి వేరు చేయడం మంచిది. కానీ దుంపలను పూర్తిగా శుభ్రం చేయాలి, తాజాగా లేదా ఉడకబెట్టి, మందపాటి పొరలో చర్మాన్ని తొలగించాలి. తల పైభాగాన్ని విడిచిపెట్టవద్దు, దానిని రూట్ పంటలో ఐదవ వంతుకు కత్తిరించండి. కూరగాయలను ముందుగా నీటిలో నానబెట్టవద్దు. వంట చేయడానికి ముందు రూట్ కూరగాయలను పీల్ చేయండి. పై తొక్కలో ఉడికించడం మంచిదని నమ్ముతారు, కాబట్టి విటమిన్లు బాగా సంరక్షించబడతాయి. కూరగాయలను ముక్కలుగా కాకుండా మొత్తం ఉడికించాలి. లేకపోతే, విటమిన్ల నష్టం 15-20 శాతం పెరుగుతుంది, మరియు విటమిన్ సి కోసం - 30. ఉప్పు కూరగాయల నుండి విటమిన్లు తీసుకుంటుంది, వీలైనంత ఆలస్యంగా నీరు ఉప్పు.

శరీరానికి కావలసిన ప్రొటీన్లు, కొవ్వులు, కార్బోహైడ్రేట్లు, మినరల్స్, విటమిన్లు, హానికరమైన పదార్థాలు అన్నీ అందుకోవడానికి ఆహారం ఒక్కటే మార్గం. అనేక పదార్థాలు సెల్యులార్ స్థాయిలో హానికరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి, అయితే కొవ్వులు మరియు చక్కెరలు వంటివి శరీరానికి అవసరమైనవి మరియు వ్యాధులు, మితిమీరిన వినియోగం మరియు వివిధ సిండ్రోమ్‌లలో మాత్రమే చెడు ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి. ఉత్పత్తులను హానికరమైన మరియు ఉపయోగకరమైనవిగా విభజించడం సాధ్యమవుతుంది, ఒకవేళ స్పష్టంగా ప్రమాదకరమైన హానికరమైన సంకలనాలు వాటి ఉత్పత్తిలో ఉపయోగించబడని సందర్భంలో. ఆరోగ్యానికి హానికరమైన ఉత్పత్తుల జాబితాపై మీ దృష్టి, అవరోహణ రేటింగ్ - "అమాయకంగా" హానికరమైన నుండి, అత్యంత ప్రమాదకరమైన క్యాన్సర్ కారకాల వరకు. కాబట్టి, హానికరం ద్వారా టాప్ 10 ఉత్పత్తులు:

చాక్లెట్

చాక్లెట్ మొదటి 10 అత్యంత అనారోగ్యకరమైన ఆహారాలలో ప్రవేశించింది. మరియు అతని తప్పు ఏమిటి? సాధారణంగా, అతను తురిమిన కోకో, కోకో వెన్న మరియు చక్కెర నుండి తయారు చేయబడితే, తెల్లని మినహాయించి, కోకోను కలిగి ఉండని ప్రతిదీ అతనితో సమానంగా ఉంటుంది. సాధారణంగా, చాక్లెట్ మధుమేహం, అధిక బరువు ఉన్నవారు మరియు అలెర్జీ బాధితులకు, అలాగే ఆపలేని వారికి - వారు అనంతంగా తినడానికి సిద్ధంగా ఉన్నారు. పెరిగిన రక్తంలో గ్లూకోజ్, నిద్రలేమి (అందులో కెఫిన్ మరియు థియోబ్రోమిన్ ఉన్నందున), క్షయాల కారణంగా చాక్లెట్ యొక్క అధిక వినియోగం కార్బోహైడ్రేట్ జీవక్రియ ఉల్లంఘనతో నిండి ఉంటుంది. మానసిక లేదా శారీరక శ్రమకు ముందు, చెడు మూడ్‌లో చాక్లెట్ తీసుకోవాలని సిఫార్సు చేయబడింది. ఏదైనా సందర్భంలో, కొనుగోలు చేయడానికి ముందు, కూర్పుపై శ్రద్ధ వహించండి, చాక్లెట్ పెద్ద పరిమాణంలో కోకోను కలిగి ఉండకపోతే, 50-60% అయితే, ఇది చాక్లెట్ కాదు.

ప్యాకేజీలలో బిస్కట్ బుట్టకేక్‌లు మరియు రోల్స్

సూపర్ మార్కెట్ అల్మారాల్లో బుట్టకేక్‌లు మరియు స్పాంజ్ కేక్‌లు బుట్టకేక్‌లు లేదా కేక్‌లు కావు. ఓపెన్ కేక్ యొక్క షెల్ఫ్ జీవితం, కూర్పు మరియు ప్రవర్తనపై శ్రద్ధ వహించండి: అది ఎండిపోదు, గట్టిపడదు, బూజు పట్టదు. ఇది బిస్కట్ పిండి అయినప్పటికీ, ఏదైనా పేస్ట్రీ గరిష్టంగా ఒకటి లేదా మూడు రోజులు నిల్వ చేయబడుతుంది, అప్పుడు “అచ్చు” మీకు బదులుగా తినడం ప్రారంభిస్తుంది మరియు ఉపరితలంపై మరియు ఉత్పత్తి లోపల చురుకుగా సంతానోత్పత్తి చేస్తుంది. E422 కేక్‌కు జోడించబడిందని అనుకుందాం - ఇది ఫర్వాలేదు, ఎందుకంటే ఇది కేవలం గ్లిజరిన్, ఇది త్వరగా ఎండబెట్టడాన్ని నివారించడానికి ఫ్యాక్టరీలో కాల్చిన వస్తువులలో ప్రతిచోటా జోడించబడుతుంది. గ్లిజరిన్ చాలా హాని కలిగించదు, వ్యాధులతో బాధపడుతున్న వ్యక్తులు మాత్రమే దీనిని ఉపయోగించమని సిఫారసు చేయబడలేదు, అయితే బుట్టకేక్‌లు బూజు పట్టడం లేదు అనే వాస్తవం ఇప్పటికే అధ్వాన్నంగా ఉంది, ప్రత్యేకించి కూర్పులో వెన్న ఉంటే, అది బిస్కెట్‌లో ఉండకూడదు. సాధారణంగా, మఫిన్లు మరియు బిస్కెట్లు చాలా అధిక కేలరీల ఆహారాలు, కాబట్టి అధిక బరువు సమస్యలు ఉన్నవారికి అవి సిఫార్సు చేయబడవు.

మయోన్నైస్

మయోన్నైస్, ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తులు రోజువారీ ప్రమాణంలో వినియోగించినప్పుడు, అది సహజంగా, వెన్న, గుడ్లు, చిక్కగా, రంగులు (బీటా-కెరోటిన్), రుచి పెంచేవి మరియు ఇతర అనవసరమైన సంకలితాలను జోడించకుండా సహజంగా ఉంటే మాత్రమే హానిచేయనిది. మార్గం ద్వారా, 100 గ్రాముల అధిక కేలరీల మయోన్నైస్ కొవ్వుల రోజువారీ అవసరాన్ని సంతృప్తిపరుస్తుంది. ఒక వ్యక్తికి అత్యంత హానికరమైన ఉత్పత్తులలో అగ్రభాగాన ఉన్న వ్యక్తి "అసహజమైన" ఫ్యాక్టరీ-నిర్మిత ఉత్పత్తి అవుతుంది, అయితే సహజమైన మయోన్నైస్ మయోన్నైస్ యొక్క ప్రమాదాల గురించి అరుస్తున్న పోషకాహార నిపుణుల దయ వద్ద వదిలివేయబడుతుంది. కాబట్టి, "అసహజ" మయోన్నైస్లో హానికరమైనది ఏమిటి? అన్నీ! మొదట, మయోన్నైస్ గుడ్లు, కూరగాయల నూనె, ఉప్పు, నిమ్మకాయ లేదా వెనిగర్ నుండి ప్రత్యేకంగా తయారు చేయబడుతుంది మరియు మీరు ఆవాలు జోడించవచ్చు - మీరు ప్రోవెన్కల్ పొందుతారు. అంటే, మీరు కూర్పులో వేరే ఏదైనా చూసినట్లయితే, ఇది "అసహజ" ఉత్పత్తి, ఇది 100% అనారోగ్యకరమైనది, ఎందుకంటే. ఇది చాలా మటుకు స్టెబిలైజర్లు, రుచి పెంచేవారు, పిండి పదార్ధాలు, రంగులు, ఎమల్సిఫైయర్లను కలిగి ఉంటుంది - ఇవన్నీ స్పష్టంగా శ్రేయస్సును మెరుగుపరచవు. మీరు అధిక బరువు లేకుంటే, మయోన్నైస్‌ను పెద్ద పరిమాణంలో ఉపయోగించవద్దు (సహజంగా మాత్రమే), మరియు మీకు ఎటువంటి ప్రమాదం ఉండదు.

క్రాకర్స్

2018లో అత్యంత హానికరమైన ఆహార ఉత్పత్తుల ర్యాంకింగ్‌లో గౌరవప్రదమైన ఏడవ స్థానం స్నాక్స్ "క్రాకర్స్"కు ఇవ్వబడింది. క్రాకర్లలో చాలా ఖనిజాలు, ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ మరియు ఫైబర్ ఉన్నాయి - ఇది మాత్రమే ప్లస్. నియమం ప్రకారం, “క్రాకర్స్” చిరుతిండిని బీర్‌తో ప్రచారం చేస్తారు, లేదా ఖాళీ కడుపుతో అల్పాహారం తీసుకోవడం ద్వారా ఆకలిని తీర్చడానికి, పొట్టలో పుండ్లు లేని ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తులకు కూడా ఇది చాలా నిరుత్సాహపరుస్తుంది, అయితే వాస్తవానికి మీరు ఈ ఉత్పత్తిని స్నిఫ్ చేయకూడదు. క్రాకర్లు ఎందుకు ప్రమాదకరమైనవి: మొదట, అవి గ్లూటామేట్ యొక్క “బకెట్” మరియు రసాయనికంగా సంశ్లేషణ చేయబడిన రుచులను కలిగి ఉంటాయి, ఇవి “బేకన్లు”, “రెడ్ కేవియర్” మరియు ఇతర ఖరీదైన వస్తువులను అనుకరిస్తాయి, ఇవి వాస్తవానికి కూర్పులో సున్నా - అవి కాదు; రెండవది, పెద్ద మొత్తంలో జోడించిన సుగంధ ద్రవ్యాలు కడుపులో ఆమ్లతను పెంచుతాయి, కాబట్టి ఈ హానికరమైన ఉత్పత్తిని ఖాళీ కడుపుతో ఎప్పుడూ తినవద్దు; మూడవదిగా, కూర్పులో E220 సంకలితం లేదా సల్ఫర్ డయాక్సైడ్ ఉండటం - ఒక విషపూరితమైన పదార్ధం శరీరంలోని ప్రోటీన్లు మరియు విటమిన్ల నాశనానికి కారణమవుతుంది, అంతేకాకుండా ఈ సంకలితం అలెర్జీలు, పల్మనరీ ఎడెమా, ఆస్తమా దాడులకు కారణమయ్యే ప్రమాదం ఉన్న వ్యక్తుల సమూహం ఉంది. .

తక్షణ నూడుల్స్

నూడుల్స్ హానికరమని మనందరికీ తెలుసు, అయినప్పటికీ మనం వాటిని ఉపయోగిస్తాము. వాస్తవానికి, తక్షణ నూడుల్స్ యొక్క సాధారణ ఉపయోగం "డ్రగ్ బానిసల" యొక్క నిర్లక్ష్యంతో పోల్చవచ్చు, దాని వల్ల కలిగే వ్యసనం కోసం నూడుల్స్ అత్యంత హానికరమైన ఉత్పత్తుల రేటింగ్‌లో చేర్చబడ్డాయి. నూడుల్స్ ఏ హాని కలిగిస్తాయి:

• ఇది మోనోసోడియం గ్లుటామేట్‌తో కలిపి సోడియం గ్వానైలేట్ (E627) మరియు సోడియం ఇనోసినేట్ యొక్క సింహభాగాన్ని కలిగి ఉంటుంది - ఇవన్నీ వ్యసనపరుడైన రుచిని పెంచేవి, మరియు కొంతమందిలో తలనొప్పి మరియు ఆస్తమా దాడులు;
• నూనె యొక్క రెండవ ప్యాకెట్ స్వచ్ఛమైన ట్రాన్స్ ఫ్యాట్ - నిజమైన ఆరోగ్య సమస్యలకు మూలం, ఒకేసారి ఇద్దరు వైద్యులకు ఒక రకమైన టికెట్: కార్డియాలజిస్ట్ మరియు పోషకాహార నిపుణుడు.
• ఏదైనా నూడుల్స్, తయారీదారుతో సంబంధం లేకుండా, ప్రొపైలిన్ గ్లైకాల్‌ను కలిగి ఉంటుంది, ఇది ఉత్పత్తి ఆకృతిని ఇస్తుంది, మార్గం ద్వారా, ఈ రసాయనాన్ని గదులను క్రిమిసంహారక చేయడానికి మరియు ప్లాస్టిక్ సంచుల ఉత్పత్తిలో ప్లాస్టిసైజర్‌గా ఉపయోగిస్తారు. మీ భోజనం ఆనందించండి!

మొక్కజొన్న కర్రలు

పిల్లలకు ఇష్టమైన ఉత్పత్తి, ఇది పిల్లలకు అత్యంత హానికరమైన ఆహారాల ర్యాంకింగ్‌లో ఐదవ స్థానంలో ఉంది. స్వీట్ కార్న్ స్టిక్స్ ముఖ్యంగా హానికరమైనవిగా పరిగణించబడతాయి, ఎందుకంటే. అవి సాధారణంగా అనేక కారణాల వల్ల వాటి కూర్పులో దుంప లేదా చెరకు చక్కెరను కలిగి ఉండవు: ముందుగా, క్రిస్టల్ షుగర్ లేదా పొడి చక్కెర 150+ డిగ్రీల సెల్సియస్ ఉష్ణోగ్రత వద్ద కరుగుతుంది, ఇది ఉత్పత్తి సాంకేతికతలో సహజ చక్కెరను ఉపయోగించే అవకాశాన్ని మినహాయించవచ్చు; రెండవది స్వీటెనర్‌ను ఉపయోగించడం చాలా చౌకగా ఉంటుంది. మొక్కజొన్న కర్రల హాని: నియమం ప్రకారం, వేడి చికిత్స తర్వాత, ప్రారంభ ముడి పదార్థాలు ఉపయోగకరమైన విటమిన్లు A, E మరియు బీటా-కెరోటిన్లను కోల్పోతాయి, కూరగాయల ప్రోటీన్లు మాత్రమే మిగిలి ఉన్నాయి; కూర్పు స్టెబిలైజర్లు, రుచులు, రుచి పెంచేవారు మరియు స్వీటెనర్లను ఉపయోగిస్తుంది; తరచుగా పెరిగిన గ్యాస్ ఏర్పడటానికి దారితీస్తుంది; కర్రలు నోటిలో "కరిగిపోతాయి", జిగటగా మరియు మందంగా మారుతాయి, టూత్ బ్రష్‌లకు చేరుకోలేని ప్రదేశాలలోకి వస్తాయి, తత్ఫలితంగా - క్షయం.

యూరోట్రోపిన్ అదనంగా రెడ్ కేవియర్ మరియు చేప

వాస్తవానికి, మొదటి లేదా రెండవ ఆహార ఉత్పత్తి మానవులకు హానికరం కాదు, కానీ దీనికి విరుద్ధంగా, ఇది శరీరానికి విపరీతమైన ప్రయోజనాలను తెస్తుంది, తయారీదారు హెక్సామైన్ను జోడించకపోతే మాత్రమే. సాధారణంగా, జూలై 2010 నుండి రష్యాలో, ఈ సంకలితం నిషేధించబడిన వాటి జాబితాలో ఉంది, కానీ అన్ని దేశాలు ఈ అభిప్రాయాన్ని పంచుకోలేదు, కాబట్టి మీరు తయారుగా ఉన్న ఆహారాన్ని విదేశాల నుండి తీసుకువస్తే మీరు కూర్పుపై శ్రద్ధ వహించాలి. యురోట్రోపిన్ సాధారణంగా ఆహార సంకలనాల వర్గీకరణలో దాని క్రమ సంఖ్యను కలిగి ఉంటుంది - E239. ఈ సంకలితం ఇప్పటికీ రష్యాలో కొన్ని రకాల ఈస్ట్ శిలీంధ్రాలను పెంచడానికి ఉపయోగించబడుతుంది. కాబట్టి, ఇది ఎందుకు హానికరం: ఇది శరీరంలోకి ప్రవేశించినప్పుడు, అది రక్తంలోకి శోషించబడుతుంది, తరువాత, మూత్రపిండాలకు చేరుకుంటుంది, యూరోట్రోపిన్ ఫార్మాల్డిహైడ్‌గా కుళ్ళిపోతుంది, ఇది ప్రోటీన్లను, ముఖ్యంగా బ్యాక్టీరియాను “ట్విస్ట్” చేస్తుంది - ఈ ప్రభావం వైద్యంలో చికిత్సలో ఉపయోగించబడుతుంది. జన్యుసంబంధ వ్యాధులు, కానీ ఫార్మాల్డిహైడ్ యొక్క నిరంతర ఉపయోగంతో శరీరానికి హాని కలిగిస్తుంది, యాంటీబయాటిక్స్ యొక్క సాధారణ ఉపయోగం యొక్క హానిని గుర్తు చేస్తుంది. ఇది నాడీ వ్యవస్థను ప్రభావితం చేస్తుంది, క్యాన్సర్ను రేకెత్తిస్తుంది, మూత్రపిండాలు, కాలేయం, ఊపిరితిత్తులను నిరుత్సాహపరుస్తుంది - ఇది అన్ని కాదు, కానీ చాలా ముఖ్యమైన విషయం. మార్గం ద్వారా, "పొడి ఇంధనం" యురోట్రోపిన్ నుండి తయారు చేయబడింది.

చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం

స్వీటెనర్ అంటే ప్రజలు ఖచ్చితంగా ఉపయోగించకూడని హానికరమైన ఉత్పత్తుల జాబితాలో సభ్యుడు, ముఖ్యంగా తక్కువ కేలరీలు మరియు తక్కువ కార్బ్ ఆహారంలో కూర్చోని వారు మరియు మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు కాదు (ఎందుకంటే వారికి వేరే ఎంపిక లేదు), మరియు ఇక్కడ ఉంది ఎందుకు: మొదటిది, స్వీటెనర్ ఒక క్యాన్సర్ కారకం, అనగా. క్యాన్సర్ సంభావ్యతను పెంచే ఉత్పత్తి; రెండవది, తరచుగా స్వీటెనర్లు అలెర్జీలకు కారణమవుతాయి, లేదా సాధారణ దుంప చక్కెర కంటే తరచుగా; మూడవది, ఇందులో కార్బోహైడ్రేట్లు లేవు - ఒక వైపు, ఇది కొన్ని వర్గాల ప్రజలకు మంచిది, కానీ మరోవైపు, ఇది శరీరాన్ని మోసం చేస్తుంది, ఇది తీపిగా భావించి, విచ్ఛిన్నం చేయడానికి “ఇప్పటికే సిద్ధంగా ఉంది” కార్బోహైడ్రేట్లు, కానీ అది అక్కడ లేదు ... స్వీటెనర్లు భిన్నంగా ఉంటాయి, అస్పర్టమే అత్యంత ప్రమాదకరమైనదిగా పరిగణించబడుతుంది. ఎట్టి పరిస్థితుల్లోనూ ఉపయోగించవద్దు, ఎందుకంటే. ఇది +30 డిగ్రీల (నోటిలో) ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఫార్మాల్డిహైడ్, మిథనాల్ మరియు ఫెనిలాలనైన్‌గా విచ్ఛిన్నమవుతుంది - బలమైన క్యాన్సర్ కారకాలు, వికారం, వాంతులు మరియు జీర్ణశయాంతర ప్రేగులలోని ఇతర సమస్యలను రెచ్చగొట్టేవి. జిలిటోల్ లేదా సోర్బిన్ ఉపయోగించడం మంచిది - అవి సురక్షితమైనవి.

వేయించిన బంగాళదుంపలు, ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ మరియు చిప్స్

వేయించిన బంగాళాదుంపలు ఫిగర్ కోసం హానికరమైన ఉత్పత్తుల జాబితాకు జోడించబడతాయి. ఫాస్ట్ ఫుడ్ ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ మరియు చిప్స్ తినేటప్పుడు అధిక బరువు శరీరానికి జరిగే చెత్త విషయం కాదు, ఇవి చట్టపరమైన "డ్రగ్" - మోనోసోడియం గ్లుటామేట్‌కు విజయవంతంగా జోడించబడతాయి. ఎట్టి పరిస్థితుల్లోనూ, టన్ను మసాలా దినుసులు పోసి, ఫాస్ట్ ఫుడ్ రెస్టారెంట్లలో వడ్డించే బంగాళాదుంపల ఈ మరపురాని రుచిని పొందడం సాధ్యం కాదని ఇంట్లో ఎప్పుడూ ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ వండిన వారు గమనించారు. కాబట్టి, వేయించిన బంగాళాదుంపలు ఎందుకు హానికరం: మొదట, అవి కేలరీలు చాలా ఎక్కువగా ఉంటాయి, కొవ్వులు మరియు కార్బోహైడ్రేట్లతో సంతృప్తమవుతాయి - ఆరోగ్యకరమైన ప్రోటీన్లు లేవు; రెండవది ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్, ఇది అధిక ఉష్ణోగ్రతల ప్రభావంతో కూరగాయల నూనెలలో కనిపిస్తుంది. తరువాతి, అనేక కారణాల వల్ల ఆరోగ్యానికి చాలా ప్రమాదకరం: అవి జీవక్రియకు అంతరాయం కలిగిస్తాయి, స్థూలకాయానికి కారణమవుతాయి, రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను పెంచుతాయి, అథెరోస్క్లెరోసిస్‌కు కారణమవుతాయి, రక్తం గడ్డకట్టడానికి దారితీస్తాయి - రక్త నాళాలను అడ్డుకోవడం, పురుషులలో టెస్టోస్టెరాన్ స్థాయిలను ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది, దాని ఉత్పత్తిని తగ్గిస్తుంది. మరియు మొదలైనవి

మోనోసోడియం గ్లుటామేట్

మోనోసోడియం గ్లుటామేట్ ఒక శతాబ్దానికి పైగా రుచిని పెంచే ఆహార సంకలితంగా ఉపయోగించబడింది. ఆసియాలో, జపాన్‌లో మాంసం రుచిని మెరుగుపరచడానికి మోనోసోడియం గ్లుటామేట్‌ను మొదట ఉపయోగించారు, కానీ తరువాత అది అద్భుతమైన సంకలితం ఏదైనా రుచిని పెంచుతుందని గమనించబడింది. అప్పటి నుండి, వనరులతో కూడిన వ్యాపారవేత్తలు మరియు వ్యాపారవేత్తలు రుచికరమైన ఆహారం కోసం మానవ బలహీనతను సద్వినియోగం చేసుకున్నారు మరియు క్రాకర్లు, హాంబర్గర్లు మరియు వంటి వాటిలోని చిప్స్‌తో సహా వారు చేయగలిగిన ప్రతిదానిలోకి దానిని నెట్టడం ప్రారంభించారు.

సాధారణంగా, మోనోసోడియం గ్లుటామేట్ అనేది దుంపలు, రొయ్యలు మరియు మానవ శరీరం ద్వారా సంశ్లేషణ చేయబడిన సహజమైన భాగం.

కొన్ని నివేదికల ప్రకారం, గ్లుటామేట్ గతంలో పూర్తిగా సురక్షితమైనదిగా పరిగణించబడింది మరియు అనోరెక్సియా సిండ్రోమ్స్, ఆహారం పట్ల ఉదాసీనత లేదా వివిధ వ్యాధులలో ఆకలి లేకపోవడం వంటి వాటితో బాధపడుతున్న వ్యక్తులకు కూడా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. గ్లుటామేట్ ఆకలిని మేల్కొల్పుతుంది, ఆహారం "దైవికంగా" రుచికరమైనదిగా అనిపిస్తుంది. సహజ ఉత్పత్తుల నుండి గ్లూట్‌మేట్ వెలికితీతపై నష్టాలను తగ్గించడానికి ప్రయత్నిస్తున్న వనరులతో కూడిన వ్యవస్థాపకులు మళ్లీ “తలను గీసుకోకుండా” మరియు కృత్రిమ గ్లూటామేట్‌ను “సంశ్లేషణ” చేయడం ప్రారంభించినట్లయితే, రసాయన శాస్త్రవేత్తల సహాయం లేకుండా కాదు. గ్లుటామేట్‌తో కూడిన ఆహారానికి "మానసిక వ్యసనం" యొక్క ప్రమాదాల గురించి ప్రపంచ "మనస్సులు" ఆందోళన చెందాయి, దీని తర్వాత ఇది మలుపు తిరిగింది.

కాబట్టి, మొదట, సింథటిక్ అనలాగ్ “మాదకద్రవ్య వ్యసనానికి” కారణమవుతుంది - వినియోగదారులు సహజ రుచిని ఆస్వాదించడం మానేస్తారు, రెండవది, ఈ మరపురాని, సాటిలేని రుచి జీవితానికి జ్ఞాపకశక్తిలో ఉంటుంది, మూడవది, రుచి మొగ్గలు క్షీణత సంభవిస్తాయి మరియు నాల్గవది, గర్భిణీ స్త్రీలు బాధపడుతున్నారు - టాక్సిన్ కడుపులో ఉన్న పిల్లల శరీరంలోకి ప్రవేశిస్తుంది. మరియు ఈ సప్లిమెంట్ నుండి ఉత్పత్తులను క్రమం తప్పకుండా ఉపయోగించడం వల్ల ఇది దుష్ప్రభావాల మొత్తం జాబితా కాదు.

తయారీదారు, కొన్నిసార్లు, తన ఉత్పత్తిలో భాగంగా, "తెలియదు" నుండి గ్లుటామేట్‌ను "గుప్తీకరిస్తుంది", నేను దానిని అధికారికంగా పిలుస్తాను - సంకలితం E621. అందుకే మానవులకు అత్యంత హానికరమైన ఉత్పత్తుల ర్యాంకింగ్‌లో E621 మొదటి స్థానంలో ఉంది.

అనారోగ్యకరమైన ఆహారం పెద్దలు మరియు పిల్లల ఆరోగ్యంపై హానికరమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుంది. హానికరమైన పోషణతో, మానసిక మరియు శారీరక అభివృద్ధి మరింత దిగజారుతుంది, ప్రతికూల పర్యావరణ కారకాల ప్రభావాలను నిరోధించే సామర్థ్యం తగ్గుతుంది. పోషకాహార నిపుణులు మానవ జీవిత నాణ్యత మరియు పొడవును నిర్ణయించే పోషకాహారం అని ఖచ్చితంగా చెప్పవచ్చు. సరికాని మరియు హానికరమైన పోషణ వివిధ వ్యాధులకు దారితీస్తుంది.

అత్యంత హానికరమైన ఆహారం

అనేక ప్రత్యామ్నాయాలు మరియు రంగులను కలిగి ఉన్న ఆహార ఉత్పత్తులు క్రమంగా మానవ శరీరాన్ని విషపూరితం చేస్తాయి, సమాంతరంగా వ్యసనానికి కారణమవుతాయి. ప్రజలు చాలా తరచుగా జీవ మరియు సుగంధ సంకలితాలతో, సంరక్షణకారులతో ఆహార ఉత్పత్తులను తింటారు.

హానికరమైన ఆహారాలు శరీరం యొక్క జీవక్రియను భంగపరుస్తాయి, హృదయ సంబంధ వ్యాధులు, జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క వ్యాధుల అభివృద్ధికి దోహదం చేస్తాయి. అత్యంత హానికరమైన ఆహారాలు మనిషి జీవితాన్ని తగ్గిస్తాయి. హానికరమైన పోషణ ప్రధానంగా జంతువుల కొవ్వుల అధిక వినియోగంతో ముడిపడి ఉంటుంది. ఇటువంటి పోషకాహారం వివిధ రూపాల్లో ఊబకాయంతో బాధపడుతున్న వ్యక్తుల సంఖ్య పెరుగుదలకు దోహదం చేస్తుంది. ఊబకాయం ఉన్నవారిలో పెద్ద మొత్తంలో కొవ్వు జంక్ ఫుడ్ తినేటప్పుడు, మెదడుకు సంతృప్తి గురించి సమాచారాన్ని ప్రసారం చేయడానికి బాధ్యత వహించే కడుపు యొక్క సిగ్నలింగ్ మెకానిజమ్స్ యొక్క పనితీరు దెబ్బతింటుంది.

నిపుణులు పది అత్యంత హానికరమైన ఆహారాలను గుర్తించారు. హానికరమైన ఉత్పత్తులలో మొదటి స్థానంలో నిమ్మరసం మరియు చిప్స్ ఆక్రమించబడ్డాయి. చిప్స్ అనేది కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు కొవ్వుల యొక్క అధిక సాంద్రత కలిగిన మిశ్రమం, రుచి ప్రత్యామ్నాయాలు మరియు రంగులతో పూత పూయబడి ఉంటాయి. వంట ప్రక్రియలో, చిప్స్లో పెద్ద మొత్తంలో క్యాన్సర్ కారకాలు ఏర్పడతాయి. మరియు హైడ్రోజనేటెడ్ కొవ్వులు రక్త ప్లాస్మాలో కొలెస్ట్రాల్ గాఢత పెరుగుదలకు దారితీస్తాయి, ఇది స్ట్రోకులు మరియు గుండెపోటు ప్రమాదాన్ని గణనీయంగా పెంచుతుంది. ఊబకాయం ఉన్నవారు చిప్స్ తినకూడదు, ఎందుకంటే ఈ ఉత్పత్తి యొక్క రెండు వందల గ్రాములు సుమారు 1000 కిలో కేలరీలు (వయోజన కోసం రోజువారీ కేలరీల తీసుకోవడం సగం) కలిగి ఉంటాయి.

నిమ్మరసం రసాయనాలు, వాయువులు మరియు చక్కెర మిశ్రమం. చక్కెర మరియు వాయువుల ఉనికి కారణంగా, ఇటువంటి పానీయాలు యాసిడ్-బేస్ బ్యాలెన్స్ను భంగపరుస్తాయి, ఇది వివిధ వ్యాధుల అభివృద్ధికి దారితీస్తుంది. నిమ్మరసంలో అస్పర్టమే (సింథటిక్ స్వీటెనర్) ఉంటుంది. అధిక మోతాదులో ఉపయోగించినప్పుడు, అస్పర్టమే తీవ్ర భయాందోళనలు, హింస మరియు కోపం, మానిక్ డిప్రెషన్ అభివృద్ధికి దోహదం చేస్తుంది.

ప్రిజర్వేటివ్‌లు మరియు ఫుడ్ కలరింగ్‌లు శరీరంలో నిరోధక పదార్థాలు (జెనోబయోటిక్స్) పేరుకుపోవడానికి దోహదం చేస్తాయి. కణాలలో జెనోబయోటిక్స్ చేరడం రోగనిరోధక శక్తి తగ్గడానికి దారితీస్తుంది, అలాగే శరీరం యొక్క క్రియాత్మక రుగ్మతలు (చర్మ వ్యాధులు, మలబద్ధకం, అన్నవాహిక క్యాన్సర్).

జంక్ ఫుడ్‌లో రెండవ స్థానం ఫాస్ట్ ఫుడ్ అని పిలవబడేది - చెబురెక్స్, షావర్మా, ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్, హాంబర్గర్లు. సంవత్సరాలుగా, అటువంటి ఆహారం యొక్క సాధారణ వినియోగం పొట్టలో పుండ్లు, మలబద్ధకం, పెద్దప్రేగు శోథ, గుండెల్లో మంటలకు దారితీస్తుంది.

అనారోగ్యకరమైన ఆహారాల ర్యాంకింగ్‌లో మూడవ స్థానం స్టోర్-కొన్న సాసేజ్‌లు, మాంసం ఉత్పత్తులు మరియు పొగబెట్టిన మాంసాలచే ఆక్రమించబడింది. ఈ ఉత్పత్తిలో పెద్ద సంఖ్యలో ఎమల్సిఫైయర్లు, గట్టిపడేవారు, రంగులు, రుచులు మరియు స్టెబిలైజర్లు ఉన్నాయి.

స్మోక్డ్ ఫిష్ మరియు స్మోక్డ్ మీట్ బెంజో(ఎ) పైరీన్ యొక్క అధిక కంటెంట్ కారణంగా చాలా అనారోగ్యకరమైన ఆహారాలలో ఒకటి, వాటి ప్రాసెసింగ్ సమయంలో ఏర్పడిన పదార్ధం. స్మోక్డ్ సాసేజ్ యొక్క ఒక ముక్కలో ఫినాలిక్ సమ్మేళనాలు ఉంటాయి, అది చుట్టుపక్కల గాలి నుండి పీల్చినప్పుడు ఒక సంవత్సరంలో మానవ శరీరంలోకి ప్రవేశిస్తుంది.

జంక్ ఫుడ్‌లో నాల్గవ స్థానంలో వనస్పతి మరియు మిఠాయిలు ఉన్నాయి. వనస్పతి తయారీలో, జన్యుమార్పిడి కొవ్వులు ప్రాతిపదికగా పనిచేస్తాయి. ట్రాన్స్జెనిక్ కొవ్వును కలిగి ఉన్న ఉత్పత్తులు శరీరానికి చాలా హానికరం (క్రీమ్ కేకులు, పఫ్ పేస్ట్రీ ఉత్పత్తులు).

జంక్ ఫుడ్ ర్యాంకింగ్‌లో ఐదవ స్థానంలో క్యాన్డ్ ఫుడ్స్ ఆక్రమించబడ్డాయి. తయారుగా ఉన్న ఆహారాలలో విటమిన్లు మరియు ఎంజైములు ఉండవు. క్యానింగ్ కోసం, చాలా మంది తయారీదారులు జన్యుపరంగా మార్పు చేసిన ముడి పదార్థాలను (GMOs) ఉపయోగిస్తారు.

ఆరవ స్థానం తక్షణ కాఫీ ద్వారా ఆక్రమించబడింది. తక్షణ కాఫీ కడుపు యొక్క ఆమ్ల వాతావరణాన్ని గణనీయంగా పెంచుతుంది, ఇది పొట్టలో పుండ్లు, గుండెల్లో మంట మరియు కడుపు పూతల అభివృద్ధికి దారితీస్తుంది.

ఆరవ స్థానాన్ని వాఫ్ఫల్స్, చాక్లెట్ బార్లు, మార్ష్‌మాల్లోలు, చూయింగ్ స్వీట్లు, చూయింగ్ గమ్ పంచుకున్నారు. ఈ ఉత్పత్తులలో రసాయన సంకలనాలు, జన్యుపరంగా మార్పు చెందిన ఆహారాలు, రుచులు మరియు రంగులు ఉన్నాయి.

అత్యంత హానికరమైన ఆహారాల ర్యాంకింగ్‌లో ఎనిమిదవ స్థానం కెచప్ మరియు మయోన్నైస్‌తో ఆక్రమించబడింది. మయోనైస్‌లో కార్సినోజెనిక్ ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్ ఉంటాయి. ప్లాస్టిక్ ప్యాకేజీలలో మయోన్నైస్ ముఖ్యంగా హానికరం. సాధారణంగా మయోనైస్‌లో కలిపిన వెనిగర్ ప్లాస్టిక్‌లోని క్యాన్సర్ కారకాలను పీల్చుకుంటుంది. కెచప్‌లు, డ్రెస్సింగ్‌లు మరియు సాస్‌లలో కృత్రిమ రుచులు మరియు రంగులు ఉంటాయి.

అనారోగ్యకరమైన ఆహారాలలో తొమ్మిదవ స్థానం పెరుగు, ఐస్ క్రీం మరియు పాలు పంచుకుంది. తయారీ ప్రక్రియలో, యాంటీఆక్సిడెంట్లు, స్టెబిలైజర్లు, రుచులు మరియు గట్టిపడేవారు ఈ ఉత్పత్తులకు జోడించబడతాయి. ఈ భాగాలన్నీ శరీరం యొక్క జీవక్రియను నెమ్మదిస్తాయి.

నిపుణులు దుకాణంలో కొనుగోలు చేసిన కూరగాయలు మరియు పండ్లకు పదవ స్థానాన్ని ఇచ్చారు. సహజమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాలు కూడా వాటిని పెంచినట్లయితే హానికరం కావచ్చు, ఉదాహరణకు, ఫ్యాక్టరీ లేదా హైవే సమీపంలో. త్వరగా పక్వానికి మరియు ఎక్కువ కాలం నిల్వ చేయడానికి, దుకాణంలో కొనుగోలు చేసిన కూరగాయలు మరియు పండ్లను తరచుగా మోనోసోడియం గ్లుటామేట్‌తో చికిత్స చేస్తారు. మోనోసోడియం గ్లుటామేట్‌తో విషం విషయంలో, తలనొప్పి, వాసోస్పాస్మ్స్ మరియు జీవక్రియ లోపాలు కనిపిస్తాయి.

డేంజరస్ డైట్స్

మానవ శరీరంపై ప్రతికూల ప్రభావం హానికరమైన పోషణ ద్వారా మాత్రమే కాకుండా, కొన్ని రకాల ఆహారం (ప్రమాదకరమైన ఆహారం) యొక్క శరీరం యొక్క దీర్ఘకాలిక లేమి ద్వారా కూడా ఉంటుంది. కాబట్టి, ఒక వ్యక్తి ప్రధానంగా కార్బోహైడ్రేట్లు లేదా ప్రోటీన్లను మాత్రమే తినే దీర్ఘకాలిక ప్రమాదకరమైన ఆహారాలు ఉన్నాయి.

అటువంటి ప్రమాదకరమైన ఆహారంతో, ముఖ్యమైన ఆహార పదార్థాలు మానవ శరీరంలోకి ప్రవేశించవు మరియు మానవ శరీరం ఇతర ప్రయోజనాల కోసం ఉపయోగించే ఇతర ఆహార భాగాలు అధికంగా సృష్టించబడతాయి.

ప్రోటీన్ ఆహారాలు ముఖ్యంగా ప్రమాదకరమైనవి. అటువంటి హానికరమైన ఆహారంతో, మీరు బరువు తగ్గవచ్చు, కానీ ఇది మూత్రపిండాలకు గణనీయమైన నష్టాన్ని కలిగిస్తుంది. సరైన పోషకాహారంతో, శరీర కణజాలాలను నిర్మించడానికి ప్రోటీన్లు ఉపయోగించబడతాయి మరియు కార్బోహైడ్రేట్లు ఈ ప్రక్రియలకు శక్తిని అందిస్తాయి. కార్బోహైడ్రేట్లు అవసరమైన మొత్తంలో శరీరంలోకి ప్రవేశించకపోతే, అప్పుడు ప్రోటీన్లు లేదా కొవ్వులు శక్తి వనరుగా ఉపయోగించబడతాయి. ప్రోటీన్లను శక్తి వనరుగా ఉపయోగిస్తే, విషపూరితమైన విషపూరిత ఉత్పత్తులు శరీరంలో పేరుకుపోతాయి. ప్రోటీన్ ఆహారం తరువాత, శరీరం శక్తి పదార్థాన్ని తీవ్రంగా నిల్వ చేయడం ప్రారంభిస్తుంది, కొవ్వు రూపంలో నిల్వలను నిల్వ చేస్తుంది.

ప్రోటీన్లు లేకపోవడంతో హానికరమైన ఆహారంతో, రోగనిరోధక శక్తి తగ్గుతుంది, చర్మం అకాల వయస్సులో ఉంటుంది, గోర్లు మరియు జుట్టు పెళుసుగా మరియు నిస్తేజంగా మారుతుంది. శరీరంలో కొవ్వు లేకపోవడంతో, జీవక్రియ చెదిరిపోతుంది.