రబర్బ్ జామ్ - శీతాకాలం కోసం సాధారణ వంటకాలు. ఆరోగ్యకరమైన రబర్బ్ జామ్ తయారు చేయడం

రబర్బ్ జామ్ చేయడానికి ముందు, మొక్కను ప్రత్యేకంగా తయారు చేయాలి, అంటే, కత్తితో సన్నని చర్మాన్ని ఒలిచివేయాలి. ఈ చర్మం తొలగించబడకపోతే, పూర్తి జామ్లో ఫైబర్స్ అనుభూతి చెందుతాయి.

కాండం ఘనాలగా కత్తిరించండి.

కివి చర్మాన్ని కత్తిరించండి మరియు గుజ్జును మెత్తగా కోయండి. తరువాత, ఒక గిన్నెలో రబర్బ్ మరియు కివి ఉంచండి.

అక్కడ చక్కెర వేసి కదిలించు, పదార్థాలు వాటి రసాన్ని విడుదల చేయనివ్వండి.

ఇంతలో, నారింజ సిద్ధం. కూరగాయల పీలర్‌తో సిట్రస్ నుండి పై తొక్కను తీసివేసి మెత్తగా కోయండి. పూర్తయిన జామ్‌లో, నారింజ స్ట్రిప్స్ అసలైనవిగా కనిపిస్తాయి.

నారింజను 2 భాగాలుగా కట్ చేసి, రబర్బ్‌తో గిన్నెలో రసాన్ని పిండి వేయండి. ఆపిల్లను కడిగి, పై తొక్కతో పాటు స్ట్రిప్స్‌గా కట్ చేసి, మిగిలిన పదార్థాలకు జోడించండి. పూర్తయిన జామ్‌లో ఆపిల్ యొక్క చర్మం మీకు నచ్చకపోతే, మొదట వాటిని తొక్కండి.

పండ్లను కదిలించు, గ్రౌండ్ అల్లం లేదా తాజా (సన్నగా తరిగిన) అల్లం వేసి 20 నిమిషాలు పక్కన పెట్టండి. కావాలనుకుంటే, మీరు ఈ జామ్‌లో దాల్చిన చెక్క, స్టార్ సోంపు మరియు నిమ్మ అభిరుచిని జోడించవచ్చు.

ఇప్పుడు నిప్పు మీద ఒక ఎనామెల్ కంటైనర్లో జామ్ ఉంచండి. మరిగే తర్వాత, అగ్నిని కనిష్టంగా తగ్గించి, 30 నిమిషాలు జామ్ ఉడికించాలి, అప్పుడప్పుడు సిలికాన్ గరిటెలాంటితో కదిలించు.

మీకు అనుకూలమైన విధంగా చిన్న గాజు పాత్రలను ముందుగా క్రిమిరహితం చేయండి. ఇది ఆవిరి స్టెరిలైజేషన్ లేదా ఓవెన్, స్టీమర్ లేదా మైక్రోవేవ్‌లో చేయవచ్చు. సిద్ధం చేసిన జామ్‌ను జాడిలో ఉంచండి మరియు మూతలు పైకి చుట్టండి. మీరు ఈ జామ్ చల్లబడిన తర్వాత ప్రయత్నించవచ్చు.

ఆరెంజ్, కివీ మరియు యాపిల్‌తో కూడిన రబర్బ్ జామ్‌ను పాన్‌కేక్‌లతో లేదా టీతో పాటు అల్పాహారంగా కూడా వడ్డిస్తారు.

రబర్బ్ అనేది మొక్కల ఉత్పత్తి, ఇది జామ్ తయారీకి అద్భుతమైన ఆధారం. ఈ వ్యాసం వివిధ పదార్ధాలతో రుచికరమైన జామ్ చేయడానికి అనేక ఆసక్తికరమైన వంటకాలను అందిస్తుంది.

రబర్బ్- శక్తివంతమైన పెద్ద ఆకులతో కాండం గుబురుగా ఉండే మొక్క. వంట కోసం compotes మరియు జామ్మాత్రమే ఉపయోగిస్తారు కాండం భాగం.మొదటి నాటడం తర్వాత మీరు కోయకూడదని తెలుసుకోవడం ముఖ్యం. మొదటి కాడలు వచ్చే ఏడాది మాత్రమే "తొలగించబడతాయి".

రెండవ పంటలో, మొక్క చాలా పెద్ద ఆకులను ఉత్పత్తి చేస్తుంది, అలాగే కాండం ముప్పై సెంటీమీటర్ల ఎత్తులో ఉంటుంది. ఇతర పండ్లలా కాకుండా.. రబర్బ్ వసంతకాలంలో పండించాలి, దాని హింసాత్మక పెరుగుదల సమయంలో. ఇది ఈ సమయంలో మొక్క విటమిన్లు మరియు మైక్రోలెమెంట్ల గరిష్ట సరఫరాను కలిగి ఉంటుంది.

జామ్ తయారీకి రబర్బ్ కాండం

రబర్బ్ జూన్ మధ్యకాలం వరకు పండించవచ్చు.. ఇది తరువాత చేస్తే, కాండం చాలా గట్టిగా మరియు రుచికి పుల్లగా మారుతుంది ఆక్సాలిక్ ఆమ్లం(ఇది మానవ ఆరోగ్యానికి కూడా చాలా హానికరం). అదనంగా, కాండం యొక్క ప్రారంభ కోత కొత్త పంటకు ముందు మొక్కను "విశ్రాంతి" చేయడానికి అనుమతిస్తుంది. ఇది చేయుటకు, మీరు ఖచ్చితంగా అన్ని పెటియోల్స్ను కత్తిరించకూడదు. అవసరం కనీసం నాలుగు వదిలి, ఇది బుష్ బలహీనపడకుండా నిరోధిస్తుంది.

పెటియోల్స్ యొక్క సంసిద్ధతను నిర్ణయించండిమీరు కాండం స్వయంగా చూడటం ద్వారా చాలా సరళంగా చేయవచ్చు. అవి పచ్చగా ఉంటే ఇంకా కోతకు సిద్ధంగా లేవు. పండిన కాండం అందమైన ప్రకాశవంతమైన చారలను కలిగి ఉంటుందిఎరుపు లేదా ఊదా. ఈ 1.5 సెంటీమీటర్ల మందపాటి పెటియోల్స్ రుచికరమైన, ఆరోగ్యకరమైన జామ్ లేదా కంపోట్‌లను తయారు చేయడానికి సరైనవి.

రబర్బ్ పంట

రబర్బ్ జామ్: ప్రయోజనాలు మరియు హాని

యువ పెటియోల్స్ నుండి జామ్ తయారు చేయబడింది ప్రయోజనకరమైన మైక్రోలెమెంట్స్‌తో సమృద్ధిగా ఉంటాయిమరియు మానవ ఆరోగ్యానికి చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. అని గమనించాలి విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల గరిష్ట సాంద్రతరబర్బ్ యొక్క యువ చర్మంలో ఉంటుంది.

అందుకే జామ్ కోసం, మీరు ఎల్లప్పుడూ కాండం పై తొక్క అవసరం లేదు.అధిక ఉష్ణోగ్రతల వద్ద సుదీర్ఘ వంట మరియు ప్రాసెసింగ్ ప్రక్రియలో, చర్మం మృదువుగా మారుతుంది మరియు దాదాపు పూర్తిగా కరిగిపోతుంది.

రబర్బ్ జామ్ ఏదైనా నిర్దిష్ట వ్యాధిని నయం చేయడంలో సహాయపడుతుందని చెప్పలేము, ఎందుకంటే దీని ప్రయోజనాలు శరీరంపై సంక్లిష్ట ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి.

రబర్బ్ నుండి జామ్ ఎలా తయారు చేయాలి?

జామ్ యొక్క ప్రయోజనాలు:

• ప్రేగులు వారి పనిని నియంత్రిస్తాయి, గణనీయంగా మెరుగుపరుస్తాయి
• జీర్ణక్రియ సమయంలో గ్యాస్ట్రిక్ రసం ఉత్పత్తిని మెరుగుపరుస్తుంది
• విటమిన్లు సమృద్ధిగా అందించడం వల్ల రోగనిరోధక వ్యవస్థ బలంగా మరియు మరింత స్థితిస్థాపకంగా ఉంటుంది.
• రబర్బ్ జామ్ శరీరంలోని పునరుత్పత్తి ప్రక్రియలపై, ముఖ్యంగా చర్మ కణాలపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుంది.
• రబర్బ్ పెరిగిన శరీర ఉష్ణోగ్రతను తగ్గిస్తుంది మరియు జామ్ న్యుమోనియాతో పోరాడగలదు.
• గుండె మరియు ప్రసరణ వ్యవస్థ యొక్క పనితీరుపై జామ్ ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది.
• జామ్ యొక్క అత్యంత ప్రత్యేకమైన లక్షణాలలో ఒకటి కొవ్వులను విచ్ఛిన్నం చేయడంలో సహాయపడుతుంది మరియు ఫలితంగా బరువు తగ్గడాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది.
• ఖనిజాల సమృద్ధిగా సరఫరా అస్థిపంజర వ్యవస్థపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుంది
• జామ్ మానవ రక్తంలో ఇనుము స్థాయిలను సాధారణీకరిస్తుంది

జామ్ యొక్క పోషక విలువ:

రబర్బ్ జామ్ ఒక "ఆరోగ్యకరమైన రకం", ఇది ఒక వ్యక్తి యొక్క ఆహారంలో అనేక ఆహ్లాదకరమైన రుచి అనుభూతులను మరియు ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను జోడిస్తుంది. చిన్న పరిమాణంలో, జామ్ ఆహారంలో చేర్చడానికి అనుమతించబడుతుంది.

రుచికరమైన రబర్బ్ జామ్ తయారు చేయడం

జామ్ హాని:

• రబర్బ్ జామ్‌లో చాలా ఆమ్లాలు ఉన్నందున, దీనిని అధిక పరిమాణంలో తీసుకోకూడదు. ఇది గ్యాస్ట్రిక్ జ్యూస్ యొక్క అధిక స్రావానికి కారణమవుతుంది, ఇది పొట్టలో పుండ్లు ఏర్పడటానికి దారితీస్తుంది.
• తరచుగా, కాండం యొక్క అధిక ఆమ్లతను "దాచడానికి", వంట ప్రక్రియలో పెద్ద మొత్తంలో చక్కెర జామ్కు జోడించబడుతుంది. అందుకే మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు జామ్ నిషేధించబడింది.
• చిన్న మొత్తంలో జామ్ తీసుకోవడం వల్ల శరీరంపై బైండింగ్ ప్రభావం ఉంటుంది. ఇవన్నీ శరీరం యొక్క వ్యక్తిగత లక్షణాలపై మాత్రమే ఆధారపడి ఉంటాయి. అయినప్పటికీ, చిన్నపిల్లలు, గర్భిణీ స్త్రీలు, బాలింతలు మరియు హేమోరాయిడ్స్ మరియు రుమాటిజంతో బాధపడుతున్నవారు జామ్ను జాగ్రత్తగా వాడాలి.

రబర్బ్ జామ్ ఆరోగ్యానికి హానికరమా?

నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో రబర్బ్ జామ్ ఎలా తయారు చేయాలి?

మల్టీకూకర్ - చాలా ఉపయోగకరమైన ఆధునిక వంటగది ఉపకరణాలు, జామ్‌తో సహా వంట ప్రక్రియను సులభతరం చేయడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. మల్టీకూకర్ మీరు స్టవ్ వద్ద ఎక్కువసేపు నిలబడకుండా "అనుమతిస్తుంది", గందరగోళాన్ని మరియు బర్నింగ్ను నిరోధిస్తుంది.

మీకు ఇది అవసరం (ఒక చిన్న కూజా కోసం):

• రబర్బ్ - 500 గ్రా(మొక్క కాండం)
• చక్కెర - 500 గ్రా(తక్కువ సాధ్యం, మీరే సర్దుబాటు చేసుకోండి)
• నిమ్మరసం- ఒక చెంచా (లేదా ఒక చిటికెడు సిట్రిక్ యాసిడ్)

తయారీ:

• పెటియోల్స్ మల్టీకూకర్ గిన్నెలో పోస్తారు మరియు నిమ్మరసం లేదా చిటికెడు సిట్రిక్ యాసిడ్తో పోస్తారు.
• మల్టీకూకర్ "క్వెన్చింగ్" మోడ్‌లో ఆన్ చేయబడింది, ఇది ఒక గంట పాటు ఉండాలి. ఈ సమయంలో, మల్టీకూకర్ జామ్‌ను స్వయంగా ఉడికించాలి. మీరు దీన్ని ఒకటి లేదా రెండుసార్లు కదిలించవచ్చు.
• దీని తరువాత, జామ్ సాధారణ పద్ధతిలో శుభ్రమైన శుభ్రమైన కూజాలోకి చుట్టబడుతుంది.

రబర్బ్ కాండం నుండి రుచికరమైన జామ్ తయారు చేయడం

ఆపిల్లతో రబర్బ్ జామ్ ఎలా తయారు చేయాలి?

ఆపిల్ యొక్క ప్రయోజనాలు, రబర్బ్ యొక్క ప్రయోజనాలు వంటివి, అతిగా అంచనా వేయడం కష్టం. కలిసి వారు తయారు చేస్తారు అత్యంత ఉపయోగకరమైన కలయిక, రుచిలో ఆహ్లాదకరంగా ఉంటుంది. ఏదైనా ఆపిల్ల వంట కోసం అనుకూలంగా ఉంటాయి: పుల్లని లేదా తీపి మీరు చక్కెరతో రుచిని సర్దుబాటు చేయవచ్చు.

మీకు కావాలి (లీటర్ జామ్ జామ్ కోసం):

• రబర్బ్ - 500 గ్రా(కాండాలు)
• యాపిల్స్ - 500 గ్రా
• చక్కెర - 500 గ్రా(మిమ్మల్ని మీరు సర్దుబాటు చేసుకోండి)
• దాల్చిన చెక్క- అర టీస్పూన్ (విస్మరించవచ్చు)
• నిమ్మకాయ- రసం (ఒక చెంచా లేదా సిట్రిక్ యాసిడ్ చిటికెడు)

తయారీ:

• రబర్బ్ గట్టిగా మరియు దట్టంగా ఉంటే ఒలిచిన (కాడలు) చేయాలి. యువ పెటియోల్స్ శుభ్రం చేయబడవు.
• పదార్థాలు నిప్పు మీద ఉంచాలి మరియు ఒక వేసి తీసుకురావాలి. పదిహేను నిమిషాల కంటే ఎక్కువసేపు మితమైన వేడి మీద జామ్ ఉడకబెట్టండి.
• వంట ముగియడానికి ఐదు నిమిషాల ముందు, దాల్చిన చెక్క మరియు నిమ్మరసం జోడించండి. పూర్తయిన జామ్ సాధారణ మార్గంలో చుట్టబడుతుంది.

రుచికరమైన రబర్బ్ మరియు ఆపిల్ జామ్

అరటితో రబర్బ్ జామ్: రెసిపీ

అరటిపండు తేలికపాటి, ఆహ్లాదకరమైన మరియు కొద్దిగా తీపి రుచిని కలిగి ఉంటుంది. కలిసి వారు జామ్ ఒక తీపి మరియు పుల్లని రుచి ఇవ్వడం, పదార్థాలు ఒక ఆహ్లాదకరమైన కలయిక తయారు.

నీకు అవసరం అవుతుంది:

• రబర్బ్ - 500 గ్రా(కాండాలు)
• అరటిపండు- 1 మధ్య తరహా పండు
• చక్కెర - 500 గ్రా
• నిమ్మరసం- ఒక చెంచా లేదా చిటికెడు సిట్రిక్ యాసిడ్.
• దాల్చిన చెక్కఐచ్ఛికం

తయారీ:

• రబర్బ్ గట్టిగా మరియు దట్టంగా ఉంటే ఒలిచిన (కాడలు) చేయాలి. యువ పెటియోల్స్ శుభ్రం చేయబడవు.
• కాండం చిన్న సెంటీమీటర్ ఘనాలగా కత్తిరించి చక్కెరతో కప్పబడి ఉండాలి.
• ఈ స్థితిలో, రబర్బ్ సుమారు నాలుగు గంటలు నిలబడాలి. ఈ సమయంలో, పెటియోల్స్ "రసాన్ని విడుదల చేస్తాయి" మరియు జామ్ తయారీకి సిద్ధంగా ఉంటాయి.
• పెటియోల్స్ ఒక పాన్ లోకి పోస్తారు మరియు నిమ్మరసం లేదా సిట్రిక్ యాసిడ్ యొక్క చిటికెడుతో పోస్తారు.
• అరటి మరియు దాల్చినచెక్కను రబర్బ్‌లో కలుపుతారు. మిశ్రమాన్ని అధిక వేడి మీద మరిగించాలి మరియు అప్పుడు మాత్రమే మితమైన వేడికి మారాలి. ఈ స్థితిలో, బ్రూ పదిహేను నిమిషాల కంటే ఎక్కువ ఉడకబెట్టాలి.
• ఈ సమయంలో, జామ్ చురుకుగా కదిలించాలి, తద్వారా అది డిష్ దిగువకు బర్న్ చేయదు.

రబర్బ్ మరియు అరటి జామ్ ఎలా తయారు చేయాలి?

నారింజతో రబర్బ్ జామ్ ఎలా తయారు చేయాలి?

ఆరెంజ్ ఈ రబర్బ్ జామ్‌కి తాజాదనం మరియు అన్యదేశ రుచిని జోడిస్తుంది. ముఖ్యమైన విషయం ఏమిటంటే మీరు నారింజ నుండి చర్మాన్ని తొలగించాల్సిన అవసరం లేదు. ఇది ఆరోగ్యకరమైన నూనెల గరిష్ట సరఫరా మరియు కొంచెం చేదును కలిగి ఉంటుంది, ఇది చక్కెర ద్వారా సాధారణీకరించబడుతుంది.

నీకు అవసరం అవుతుంది:

• రబర్బ్ - 500 గ్రా(కాండాలు)
• నారింజ రంగు- మీడియం సైజు 1 ముక్క (తీపి!)
• చక్కెర - 500 గ్రా(మిమ్మల్ని మీరు సర్దుబాటు చేసుకోండి)
• దాల్చిన చెక్కఐచ్ఛికం

తయారీ:

• నారింజ కడుగుతారు మరియు సన్నని ముక్కలుగా కత్తిరించబడుతుంది
• నిప్పు మీద చక్కెరతో రబర్బ్ ఉంచండి, నారింజ వేసి జామ్ను మరిగించాలి.
• ఇది అధిక వేడి మీద ఐదు నిమిషాలు మరియు మితమైన వేడి మీద పది నిమిషాలు ఉడికించాలి, ఆపై సాధారణ మార్గంలో జామ్ను చుట్టండి.

నారింజ మరియు రబర్బ్‌తో రుచికరమైన జామ్‌ను తయారు చేయడం

నిమ్మకాయతో రబర్బ్ జామ్: రెసిపీ

ఈ జామ్‌ను ఏవైనా రెండు ప్రసిద్ధ మార్గాల్లో వండుకోవచ్చు:

• నిమ్మరసంతో
• నిమ్మకాయ గుజ్జు మరియు అభిరుచితో

నీకు అవసరం అవుతుంది:

• రబర్బ్ - 500 గ్రా(కాండాలు)
• నిమ్మకాయ- ఒక చిన్న పండు
• చక్కెర- ఒక కిలోగ్రాము (స్వతంత్రంగా సర్దుబాటు చేయవచ్చు).
• వనిలిన్లేదా రుచికి వనిల్లా చక్కెర

తయారీ:

• యువ కాడలు కడుగుతారు మరియు కత్తిరించబడతాయి. మందపాటి చర్మంతో కాండం శుభ్రం చేయబడుతుంది.
• తరిగిన రబర్బ్ చక్కెరతో కప్పబడి, రాత్రిపూట లేదా కనీసం చాలా గంటలు ఈ స్థితిలో ఉంచాలి.
• చక్కటి తురుము పీటతో నిమ్మకాయను తొక్కండి
• నిమ్మకాయ పల్ప్ కొట్టుకుపోయి సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేయబడుతుంది.
• జామ్ నిప్పు మీద ఉంచబడుతుంది, నిమ్మకాయ గుజ్జు మరియు ఒక చెంచా అభిరుచిని రబర్బ్‌కు కలుపుతారు (జామ్‌ను రుచి చూడటానికి ప్రయత్నించండి, ఎక్కువ అభిరుచి జామ్‌కు చేదును జోడిస్తుంది).
• ఇది అధిక వేడి మీద ఐదు నిమిషాలు మరియు తక్కువ వేడి మీద పది నిమిషాలు ఉడికించాలి, ఆపై దానిని సాధారణ పద్ధతిలో చుట్టాలి.

నిమ్మకాయతో రబర్బ్ జామ్

రబర్బ్ రూట్ నుండి జామ్ ఎలా తయారు చేయాలి?

కాండం వలె, రబర్బ్ రూట్‌లో పదార్థాలు సమృద్ధిగా ఉంటాయి. అత్యంత ఆరోగ్యకరమైన ఉత్పత్తిని పొందడానికి ఇది రెసిపీలో చేర్చబడుతుంది.

నీకు అవసరం అవుతుంది:

• రబర్బ్ - 500 గ్రా(కాండాలు)
• రబర్బ్ - 50 గ్రా(రూట్)
• అల్లం - 50 గ్రా(రూట్)
• చక్కెర - 800 గ్రా
• నిమ్మకాయ- నిమ్మరసం లేదా ఒక చిటికెడు సిట్రిక్ యాసిడ్
• జాజికాయరుచి

తయారీ:

• రబర్బ్, కఠినమైన చర్మం నుండి ఒలిచిన, ముక్కలుగా కత్తిరించి, రాత్రిపూట చక్కెరతో కప్పబడి ఉంటుంది.
• రబర్బ్ రూట్ అల్లం రూట్‌తో పాటు చక్కటి తురుము పీటపై తురిమినది
• జామ్ నిప్పు మీద ఉంచబడుతుంది, తురిమిన రూట్, నిమ్మరసం మరియు జాజికాయ దానికి జోడించబడతాయి.
• ఇది సుమారు ఇరవై నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉడకబెట్టాలి మరియు తరువాత సాధారణ మార్గంలో చుట్టాలి.

శీతాకాలం కోసం సన్నాహాలకు రబర్బ్ రూట్ జోడించవచ్చు

కివితో రబర్బ్ జామ్: రెసిపీ

నీకు అవసరం అవుతుంది:

• రబర్బ్ - 500 గ్రా(కాండాలు)
• కివి - 500 గ్రా
• చక్కెర - 700 గ్రా(మిమ్మల్ని మీరు సర్దుబాటు చేసుకోండి)

తయారీ:

• రబర్బ్ గట్టిగా మరియు దట్టంగా ఉంటే ఒలిచిన (కాడలు) చేయాలి. యువ పెటియోల్స్ శుభ్రం చేయబడవు.
• కాండం మరియు ఆపిల్లను చిన్న ఘనాలగా కత్తిరించి చక్కెరతో కప్పాలి.
• ఈ స్థితిలో, పదార్థాలు సుమారు మూడు గంటలు నిలబడాలి. ఈ సమయంలో, వారు "రసాన్ని వదులుతారు" మరియు జామ్ తయారీకి సిద్ధంగా ఉంటారు.
• నిప్పు మీద జామ్ ఉంచండి మరియు మరిగించాలి
• కివి ఒలిచిన, గుజ్జు చిన్న ఘనాల లోకి కట్ మరియు జామ్ జోడించబడింది.
• ఇది పదిహేను నిమిషాలు ఉడికించాలి, తీవ్రంగా గందరగోళాన్ని కలిగి ఉంటుంది, తద్వారా ద్రవ్యరాశి డిష్ దిగువకు బర్న్ చేయదు.

జామ్ ఆకుపచ్చ రంగుతో ఆహ్లాదకరమైన పసుపు రంగును పొందుతుంది. కివి చాలా పుల్లగా ఉంటే, మీరు జామ్‌కు ఎక్కువ చక్కెరను జోడించాలి.

రబర్బ్ మరియు కివి రూట్ జామ్ తయారు చేయడం

అల్లంతో రబర్బ్ జామ్: రెసిపీ

అల్లం రబర్బ్ జామ్ రుచికరమైనది మాత్రమే కాదు, చాలా ఆరోగ్యకరమైన వంటకం కూడా, ముఖ్యంగా చల్లని సీజన్ కోసం. అల్లం మరియు రబర్బ్‌లో విటమిన్ సి పుష్కలంగా ఉంటుంది, ఇది రోగనిరోధక శక్తిని బలపరుస్తుంది మరియు జలుబులను తట్టుకునేలా చేస్తుంది.

ఒక చిన్న కూజా కోసం మీకు ఇది అవసరం:

• రబర్బ్ - 500 గ్రా(కాండాలు)
• అల్లం - 50 గ్రా(రూట్)
• నిమ్మకాయ- రసం, రెండు చెంచాలు
• చక్కెర - 500 గ్రా(మిమ్మల్ని మీరు సర్దుబాటు చేసుకోండి)

తయారీ:

• రబర్బ్ గట్టిగా మరియు దట్టంగా ఉంటే ఒలిచిన (కాడలు) చేయాలి. యువ పెటియోల్స్ శుభ్రం చేయబడవు.
• కాండం చిన్న ఘనాలగా కత్తిరించి చక్కెరతో కప్పబడి ఉండాలి.
• ఈ స్థితిలో, కాండం సుమారు మూడు గంటలు నిలబడాలి. ఈ సమయంలో, వారు "రసాన్ని వదులుతారు" మరియు జామ్ తయారీకి సిద్ధంగా ఉంటారు.
• రబర్బ్ నిప్పు మీద ఉంచబడుతుంది మరియు ఒక వేసి తీసుకురాబడుతుంది. మరిగే తర్వాత, జామ్ కు తురిమిన అల్లం రూట్ మరియు నిమ్మరసం జోడించండి.
• ఇది సుమారు పదిహేను నిమిషాలు ఉడికించి, ఆపై సాధారణ పద్ధతిలో చుట్టాలి.

రుచికరమైన రబర్బ్ మరియు అల్లం జామ్

రబర్బ్ మరియు స్ట్రాబెర్రీ జామ్ ఎలా తయారు చేయాలి?

నీకు అవసరం అవుతుంది:

• రబర్బ్ - 500 గ్రా(కాండాలు)
• స్ట్రాబెర్రీలు - 500 గ్రా
• చక్కెర - 400 గ్రా(మిమ్మల్ని మీరు సర్దుబాటు చేసుకోండి)
• వనిలిన్ లేదా వనిల్లా చక్కెరఐచ్ఛికం

తయారీ:

• రబర్బ్ గట్టిగా మరియు దట్టంగా ఉంటే ఒలిచిన (కాడలు) చేయాలి. యువ పెటియోల్స్ శుభ్రం చేయబడవు.
• కాండం చిన్న ఘనాలగా కత్తిరించి, స్ట్రాబెర్రీలతో పాటు చక్కెరతో కప్పబడి ఉండాలి.
• ఈ స్థితిలో, పదార్థాలు సుమారు మూడు గంటలు నిలబడాలి. ఈ సమయంలో, వారు "రసాన్ని వదులుతారు" మరియు జామ్ తయారీకి సిద్ధంగా ఉంటారు.
• రబర్బ్ తో గిన్నె నిప్పు మీద ఉంచబడుతుంది మరియు ఒక వేసి తీసుకురాబడుతుంది. దానికి స్ట్రాబెర్రీలు కలుపుతారు.
• మితమైన వేడి మీద పదిహేను నిమిషాలు ఉడికించాలి, మాస్ బర్న్ చేయని విధంగా గట్టిగా కదిలించు.
• ఒక ఆహ్లాదకరమైన వాసన కోసం వనిలిన్ జోడించండి మరియు సాధారణ మార్గంలో జామ్ రోల్ చేయండి.

స్ట్రాబెర్రీలతో రబర్బ్ జామ్

గూస్బెర్రీ మరియు రబర్బ్ జామ్: రెసిపీ

నీకు అవసరం అవుతుంది:

• రబర్బ్ - 500 గ్రా(కాండాలు)
• గూస్బెర్రీస్ - 500 గ్రా
• నిమ్మరసం- ఒక చెంచా
• చక్కెర- 500 గ్రా

తయారీ:

• రబర్బ్ గట్టిగా మరియు దట్టంగా ఉంటే ఒలిచిన (కాడలు) చేయాలి. యువ పెటియోల్స్ శుభ్రం చేయబడవు.
• కాండం చిన్న ఘనాలగా కత్తిరించి, గూస్బెర్రీస్తో పాటు చక్కెరతో కప్పబడి ఉండాలి.
• ఈ స్థితిలో, పదార్థాలు సుమారు మూడు గంటలు నిలబడాలి. ఈ సమయంలో, వారు "రసాన్ని వదులుతారు" మరియు జామ్ తయారీకి సిద్ధంగా ఉంటారు.
• గూస్బెర్రీస్ మెత్తగా మరియు రబర్బ్కు జోడించాలి.
• మాస్ నిప్పు మీద ఉంచబడుతుంది మరియు ఒక వేసి తీసుకురాబడుతుంది. దీని తరువాత, పదిహేను నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద జామ్ ఉంచండి, తీవ్రంగా కదిలించు.
• వంట ముగిసే ఐదు నిమిషాల ముందు జామ్‌లో నిమ్మరసం వేసి సాధారణ పద్ధతిలో రోల్ చేయండి.

గూస్బెర్రీస్ తో రబర్బ్ జామ్

ఎండుద్రాక్షతో రబర్బ్ జామ్: రెసిపీ

బెర్రీల యొక్క గొప్ప రుచి కారణంగా ఈ జామ్ చాలా సుగంధ మరియు రంగురంగులగా మారుతుంది.

నీకు అవసరం అవుతుంది:

• రబర్బ్ - 500 గ్రా(కాండాలు)
• ఎండుద్రాక్ష - 500 గ్రా(ఎరుపు లేదా నలుపు)
• చక్కెర - 700 గ్రా
• వనిలిన్ఐచ్ఛికం

తయారీ:

• రబర్బ్ గట్టిగా మరియు దట్టంగా ఉంటే ఒలిచిన (కాడలు) చేయాలి. యువ పెటియోల్స్ శుభ్రం చేయబడవు.
• కాండం చిన్న ఘనాలగా కత్తిరించి ఎండుద్రాక్షతో పాటు చక్కెరతో కప్పబడి ఉండాలి.
• ఈ స్థితిలో, పదార్థాలు సుమారు మూడు గంటలు నిలబడాలి. ఈ సమయంలో, వారు "రసాన్ని వదులుతారు" మరియు జామ్ తయారీకి సిద్ధంగా ఉంటారు.
• జామ్ నిప్పు మీద ఉంచబడుతుంది మరియు ఒక వేసి తీసుకురాబడుతుంది. ఇది పదిహేను నిమిషాలు ఉడికించాలి, గట్టిగా కదిలించు.

ఎండుద్రాక్షతో రబర్బ్ జామ్

వీడియో: "రబర్బ్ జామ్"

శీతాకాలం కోసం సిద్ధం చేయడంలో ముఖ్యమైన విషయం ఏమిటి? మరియు అతి ముఖ్యమైన విషయం ఏమిటంటే, జాడిలో విటమిన్లను సంరక్షించగలగాలి. ఎందుకంటే శీతాకాలం పొడవుగా ఉంటుంది మరియు ఆరోగ్యకరమైన కూరగాయలు మరియు పండ్లు పొందలేని లగ్జరీగా ఉంటాయి. కాబట్టి శీతాకాలపు సుదీర్ఘ సాయంత్రాలలో అద్భుతమైన వేసవి సువాసనలు మరియు రుచులను ఆస్వాదించడానికి ఇప్పుడు కష్టపడి పని చేద్దాం.

ఈ రోజు రబర్బ్ జామ్ ఎలా తయారు చేయాలో నేర్చుకుందాం - అన్ని తరువాత, శీతాకాలం కోసం దాని సాధారణ వంటకాలు ప్రతి గృహిణికి అందుబాటులో ఉన్నాయి. అంతేకాకుండా, ఇది ప్రత్యేక పూజలు అవసరం లేని ప్రజాస్వామ్య, "బడ్జెట్" కూరగాయలు. కానీ ఇది విటమిన్లు మరియు మైక్రోలెమెంట్లలో చాలా సమృద్ధిగా ఉంటుంది! మాలిక్ మరియు ఆక్సాలిక్ యాసిడ్ దీనికి పుల్లని, రిఫ్రెష్ రుచిని అందిస్తాయి మరియు విటమిన్ సి శీతాకాలంలో జలుబు మరియు విటమిన్ లోపం ఉన్న కాలంలో రబర్బ్ తయారీలను అనివార్యంగా చేస్తుంది.

రబర్బ్‌తో స్వీట్ పైస్ ఆశ్చర్యకరంగా రుచికరమైనవి. మీరు ఈ పేజీలో అనేక సాధారణ వంటకాలను కనుగొంటారు.

రబర్బ్ మరియు నారింజ నుండి జామ్ (తయారు) ఎలా సిద్ధం చేయాలి - శీతాకాలం కోసం ఒక రెసిపీ

కావలసినవి:

• రబర్బ్ పెటియోల్స్ - 2 కిలోలు;
• నారింజ (జ్యూసి) - 4 PC లు;
• చక్కెర - సుమారు 2.5 కిలోలు.

తయారీ:

1. కాడలను కడగాలి మరియు సిద్ధం చేయండి, వాటిని 3 సెంటీమీటర్ల పొడవుతో చక్కగా చిన్న నిలువు వరుసలుగా కత్తిరించండి.

2. నారింజలను కడగాలి, వాటిపై వేడినీరు పోయాలి మరియు పొట్టు లేకుండా, ఏకపక్ష ముక్కలుగా కత్తిరించండి.

నారింజలను కత్తిరించడానికి ప్రయత్నించండి, తద్వారా ముక్కలు దాదాపు రబర్బ్ ముక్కల పరిమాణంలో ఉంటాయి. అప్పుడు భవిష్యత్ జామ్ మరింత సమానంగా తయారు చేయబడుతుంది మరియు దాని అన్ని భాగాలు ఒకే సమయంలో వండుతారు.

3. ఇప్పుడు మనం ఫలిత మిశ్రమాన్ని బరువుగా ఉంచాలి. పిండిచేసిన ఉత్పత్తుల బరువు, 1: 1 ప్రకారం మనం ఖచ్చితంగా చక్కెరను తీసుకోవచ్చు కాబట్టి ఇది అవసరం. నేను ఇచ్చిన మొత్తం నుండి మీకు 2.5-2.8 కిలోల తడి బరువు వస్తుంది. అందువల్ల, స్కేల్ చూపించిన చక్కెర మొత్తాన్ని మేము కొలుస్తాము.

4. అన్ని పదార్ధాలను ఒక గిన్నె లేదా పాన్‌లో పోసి, కనీసం రెండు గంటలు కూర్చునివ్వండి, తద్వారా రబర్బ్ మరియు నారింజలు చక్కెర యొక్క తీపి ఆకర్షణలో వాటి రసాన్ని విడుదల చేస్తాయి.

5. మేము రసం కోసం వేచి ఉన్న తర్వాత (మరియు అది చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది), మేము మా కంటైనర్‌ను మీడియం వేడి మీద ఉంచాము.

6. ద్రవ్యరాశి బాగా వేడెక్కినప్పుడు, సమృద్ధిగా నురుగు కనిపించడం ప్రారంభమవుతుంది. ఇది జామ్ ఉడికిన సమయమంతా సేకరిస్తుంది. ఇది నిరంతరం, చాలా జాగ్రత్తగా, స్వల్పంగా బబుల్ వరకు తీసివేయబడాలి.

7. ఉడకబెట్టిన క్షణం నుండి, రబర్బ్ మరియు నారింజలను సుమారు 20 నిమిషాలు మృదువైనంత వరకు ఉడికించాలి. ఇది చాలా శీఘ్ర జామ్, అందుకే స్టెరైల్ మూతలు కింద స్టెరైల్ జాడిలో మూసివేయాలి.

మేము కేటిల్ యొక్క చిమ్ముపై లేదా డబుల్ బాయిలర్‌లో లేదా ఓవెన్‌లో జాడీలను క్రిమిరహితం చేస్తాము (చల్లని ఓవెన్‌లో ఉంచండి మరియు అప్పుడు మాత్రమే వేడిని ఆన్ చేయండి). ఒక saucepan లో మూతలు బాయిల్.

రుచికరమైన చల్లబరుస్తుంది అనుమతించకుండా, మేము సిద్ధం సీసాలలో ప్యాక్ మరియు మూతలు మూసివేయండి. అది పూర్తిగా చల్లబడే వరకు మీరు దానిని చుట్టవచ్చు.

శీతాకాలం కోసం రబర్బ్ మరియు ఆపిల్ జామ్ కోసం రెసిపీ

కావలసినవి:

• రబర్బ్ (కాండం) - 1 కిలోలు;
• 3 ఆపిల్ల;
• 1.5 కిలోల చక్కెర;
• 250 ml నీరు.
• దాల్చిన చెక్క - 1 టేబుల్ స్పూన్.

జామ్ చాలా పుల్లగా ఉండకుండా ఉండటానికి, తీపి రకాల ఆపిల్లను ఉపయోగించండి.

తయారీ:

1.రబర్బ్ మరియు యాపిల్స్ పై తొక్క. మేము రెండింటినీ చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసాము.

తరిగిన ఆపిల్లను సిట్రిక్ యాసిడ్తో ఆమ్లీకరించిన నీటి గిన్నెలో ఉంచండి. అప్పుడు అవి ముదురు కావు మరియు జామ్ యొక్క రంగు మెరుగ్గా ఉంటుంది.

2. మా పండ్లు మరియు కూరగాయలను ఒక బేసిన్లో ఉంచండి, దాల్చినచెక్క వేసి, నీటిలో పోయాలి, అది ఉడకనివ్వండి మరియు సుమారు 15 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి.

3. అప్పుడు మొత్తం చక్కెరను ఒకేసారి వేసి, వేడిని పెంచండి మరియు నిరంతరం కదిలించు మరియు నురుగును తొలగించండి.

మరింత కారంగా, "మంటలు" రుచి కోసం, మీరు దాల్చినచెక్కను అల్లంతో భర్తీ చేయవచ్చు (మీకు 3 సెం.మీ. గడ్డ దినుసు ముక్క అవసరం)

వేడి జామ్‌ను క్రిమిరహితం చేసిన జాడిలో పోసి ఉడికించిన మూతలపై స్క్రూ చేయండి.

రబర్బ్ మరియు స్ట్రాబెర్రీ జామ్ కోసం ఒక సాధారణ వంటకం

మరియు ఈ కలగలుపు అద్భుతమైన వాసన మాత్రమే కాకుండా, పూర్తిగా మాయా రంగును కూడా కలిగి ఉంటుంది. రూబీ రత్నంలా ప్రకాశవంతంగా ఉంటుంది. రబర్బ్ మరియు స్ట్రాబెర్రీల నుండి జామ్ తయారు చేయమని నేను సూచిస్తున్నాను - మీరు దాని సాధారణ వంటకాన్ని చాలా ఇష్టపడతారు, మీరు ప్రతి వేసవిలో అలాంటి శీతాకాలపు డెజర్ట్ తయారు చేయడం ప్రారంభిస్తారు.

కావలసినవి:

• 1 కిలోల స్ట్రాబెర్రీలు మరియు రబర్బ్ పెటియోల్స్;
• చక్కెర - 6 అద్దాలు;
• ఒక నిమ్మకాయ రసం.

తయారీ:

1. రబర్బ్ సిద్ధం మరియు చిన్న పొడుగు ముక్కలుగా అది గొడ్డలితో నరకడం. ఇది రసం విడుదల చేయడానికి, మొత్తం చక్కెర వేసి సుమారు 3 గంటల పాటు కూర్చునివ్వండి.

2. తర్వాత బేసిన్‌ను మీడియం వేడి మీద ఉంచి, మరిగించి 15 నిమిషాలు అలాగే ఉంచాలి. నురుగును తీసివేయండి మరియు అన్ని సమయాలలో కదిలించు!

3. తర్వాత కడిగిన స్ట్రాబెర్రీలను వేసి, మరిగించి, వేడిని తగ్గించి, మరో 20-30 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి.

స్ట్రాబెర్రీలు, అవి చిన్నవిగా ఉంటే, మొత్తంగా ఉంచవచ్చు. అది పెద్దగా ఉంటే, ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. జామ్ మాదిరిగానే జామ్ మరింత సజాతీయంగా ఉండాలని మీరు కోరుకుంటే, ముక్కలను చిన్నదిగా చేయండి.

4. సిద్ధంగా ఉండటానికి 5 నిమిషాల ముందు, నిమ్మరసం వేసి బాగా కలపాలి. మేము జామ్ వంట పూర్తి చేసి, వెంటనే శుభ్రమైన మూతలతో శుభ్రమైన జాడిలో వేడిగా ప్యాక్ చేస్తాము.

మీరు ఈ జామ్‌ను నిలబడనివ్వడం ద్వారా ఉడికించాలి, అంటే కొన్ని నిమిషాలు ఉడికించి, రెండు గంటలు వేడి నుండి తీసివేయండి. అప్పుడు మళ్లీ మరిగించి, మరికొన్ని నిమిషాలు పట్టుకోండి మరియు మళ్లీ చల్లబరచండి. 3-4 సార్లు రిపీట్ చేయండి.

రబర్బ్ సిద్ధమౌతోంది

వేసవి మొదటి సగంలో రబర్బ్‌ను కత్తిరించడం మంచిది, అందులో ఆమ్లాల స్థాయి అంత ఎక్కువగా ఉండదు. ఆలస్యంగా సేకరించిన దానికంటే ఇది ఆరోగ్యకరమైనది.

అనుభవం లేని గృహిణికి రబర్బ్ వంటకాలను తయారు చేయడంలో చాలా ముఖ్యమైన సూక్ష్మ నైపుణ్యాలు తెలియకపోవచ్చు. మరియు అజ్ఞానం తుది ఫలితంపై హానికరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉన్నప్పుడు ఇది జరుగుతుంది.

రబర్బ్ వంట చేయడానికి ముందు, మీరు భూమి మరియు ఇసుక యొక్క స్వల్పంగా ఉన్న గింజలను వదిలించుకోవడానికి మొదట అనేక నీటిలో బాగా కడగాలి.

మరియు రెండవది, కాండం నుండి వాటిని కప్పి ఉంచే సన్నని చర్మాన్ని జాగ్రత్తగా తొలగించండి. ఈ రక్షిత చిత్రం చాలా కష్టం, మరియు మీరు దానిని తీసివేయడం మర్చిపోతే, ముక్కలు సిరప్లో వండబడవు, అవి పీచుగా ఉంటాయి మరియు ఇది మాకు అన్ని వినోదాన్ని పాడు చేస్తుంది.

అల్లం మరియు ఆకుపచ్చ ఆపిల్లతో రబర్బ్ జామ్ కోసం వీడియో రెసిపీని చూడాలని నేను సూచిస్తున్నాను

బాన్ అపెటిట్ మరియు కొత్త సమావేశాలు!

రబర్బ్ కంపోట్‌ను ప్రయత్నించిన వారు ఆశ్చర్యపోతారు: మరిగే నీటి మొదటి చుక్కల నుండి విరిగిపోయేదాన్ని మీరు ఎలా ఉడికించాలి. అవును, ఇది జరుగుతుంది, కానీ ఎల్లప్పుడూ ఒక మార్గం కనుగొనవచ్చు. వంట ప్రారంభించే ముందు మొక్కల ఫైబర్‌లను బలోపేతం చేయడం రహస్యం. మీరు దాని తయారీ యొక్క సాంకేతిక ప్రక్రియకు అంతరాయం కలిగించకపోతే, రబర్బ్ జామ్ మంచిగా పెళుసైన ముక్కలతో వస్తుంది.

ఇది బలాన్ని పొందుతున్నప్పుడు, మొక్క యొక్క కాండం భూమికి దగ్గరగా కత్తిరించండి, వాటిని ఆకుల నుండి వేరు చేయండి, వాటిని నీటి ప్రవాహంలో చాలాసార్లు శుభ్రం చేసుకోండి లేదా ఒక గంట పాటు వాటిని ఒక బేసిన్లో ఉంచండి, కొన్ని ప్రాంతాలను వదిలించుకోవడానికి వాటిని ఒక రాయితో నొక్కండి. మట్టి యొక్క. రబర్బ్ స్నానం చేస్తున్నప్పుడు, 100 గ్రాముల షెల్డ్ వాల్‌నట్‌లను సిద్ధం చేయండి మరియు నిమ్మకాయల నుండి అభిరుచిని ముతక తురుము పీటపై రుద్దండి.

శుభ్రమైన రబర్బ్ నుండి చర్మాన్ని తీసివేసి, పెద్ద ఘనాలగా కత్తిరించండి. నిమ్మ అభిరుచి మరియు గింజలతో పాటు 300 గ్రాముల మొక్కకు 1 గ్లాసు చక్కెర చొప్పున వాటిని పోయాలి, ప్రతి 5 గంటలు కదిలించు, 2 రోజులు నిలబడనివ్వండి.

మూడవ రోజు మీరు వంట ప్రారంభించవచ్చు. దీని తీపి రుచి రబర్బ్ వంటకాలుప్రతి ఒక్కరూ దీన్ని ఇష్టపడరు, కాబట్టి ఒలిచిన నారింజ ముక్కలు లేదా లింగన్‌బెర్రీలను మిశ్రమానికి జోడించండి, గతంలో వాటిని కరిగించి.

గ్యాస్ లేదా ఎలక్ట్రిక్ స్టవ్ మీద ఉడికించి, సున్నితమైన మోడ్ (చిన్న మంట) ఆన్ చేయండి. చక్కెర ఉడకబెట్టడం మరియు పూర్తిగా కరిగిపోయిన క్షణం నుండి 2 నిమిషాల కంటే ఎక్కువ సమయం ఉండకూడదు. పాన్ లేదా బేసిన్ తీసివేసి, మరొక రోజు వదిలివేయండి. అవి ఉత్తీర్ణత సాధించిన వెంటనే, పదార్థాలను వండడం ముగించండి (ఈ పనికి 5 నిమిషాల కంటే ఎక్కువ సమయం పట్టదు), జాడిలో పోసి, మూతలు చుట్టండి మరియు నిల్వ కోసం చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచండి.

మీరు ఉడికించాలనుకుంటే, మీరు రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం గురించి కాలమ్‌ల నుండి అనేక కథనాలను చదవవచ్చు. చేతిలో గరిటె పట్టుకోవడం ఎలాగో తెలియని వారిలో కూడా దాని తయారీ యొక్క సరళత పట్ల ప్రశంసలను కలిగిస్తుంది.

మీ కుటుంబం నురుగు వద్ద పెదవులను చప్పరిస్తున్నప్పుడు, చీజ్‌ని వడ్డించడం మరియు కత్తిరించడం ద్వారా వారిని గ్రీన్స్ డిష్‌ను సిద్ధం చేయండి. రబర్బ్ జామ్ ఎక్కువ కాలం ఉండదు, కాబట్టి వేసవిలో తినడానికి ప్రయత్నించండి. మీరు ఇతర ఉత్పత్తుల కంటే 2 రెట్లు ఎక్కువ చక్కెరను జోడించే ఎంపిక మాత్రమే వచ్చే ఏడాది వరకు మనుగడలో ఉంటుంది.

అనేక రబర్బ్ వంటకాలు ఉన్నాయి! బహుశా, వాటిని ఒకే చోట సేకరించడానికి ప్రయత్నించాలంటే, నేను మరొక బ్లాగును ప్రారంభించవలసి ఉంటుంది! కానీ, బహుశా, నేను ఇప్పుడు ఈ రెసిపీకి నన్ను పరిమితం చేస్తాను. బహుశా నేను భవిష్యత్ కథనాలలో మరింత వ్రాస్తాను, దీనిలో నేను మాంసంతో ఆకుకూరల కోసం వంటకాలను మరియు రబర్బ్ సాస్ ఎలా తయారు చేయాలో వివరిస్తాను. ఇది చాలా రుచికరమైనది, ఇది టికెమాలి సాస్‌ను కొద్దిగా గుర్తు చేస్తుంది. కానీ మీరు తదుపరి వ్యాసంలో రబర్బ్ ఆహారంలో బరువు తగ్గడం ఎలాగో నేర్చుకుంటారు!

అందువల్ల, బ్లాగ్ అప్‌డేట్‌లను మీరు ఇప్పటికే పొందకపోతే సబ్‌స్క్రయిబ్ చేసుకోండి, లేకుంటే మీరు సెలవులకు ముందు గందరగోళంలో చిక్కుకుంటారు మరియు ఎంత సులభంగా మరియు త్వరగా కనుగొనలేరు, కేవలం ఒక వారంలో, మీరు 5 కిలోల బరువు తగ్గవచ్చు!

మరియు నేను మరచిపోయే ముందు, నిన్న నేను నటల్య ఖోరోబ్రిక్ నుండి గుర్తింపు కప్ అందుకున్నానని మీకు గొప్పగా చెప్పుకుంటాను. నా బ్లాగ్ యొక్క థీమ్ తనను ఎక్కువగా ఆకర్షించలేదని నటాషా నిజాయితీగా ఒప్పుకుంది, కానీ ఆమె నా మేరీ రూపకల్పనను ఇష్టపడుతుంది. బాగా, అప్పుడు నేను నిజాయితీగా ఒప్పుకుంటాను: నేను ఈ బ్లాగ్ యొక్క బ్లూ కలర్ స్కీమ్‌కు చాలా దగ్గరగా ఉన్నాను, దీని రూపకల్పన నేను చిన్న వివరాలతో ఆలోచించాను. నా డిజైన్ ఆలోచనలకు ఆమె నుండి అవార్డును అందుకోవడం చాలా సంతోషంగా ఉంది. ఈ కప్పును దాని ఉద్దేశించిన ప్రయోజనం కోసం అప్పగించడానికి నేను చాలా తొందరపడను అని కూడా చెబుతాను. మరియు నా ప్రేమను ఒప్పుకోవడానికి ఎవరూ లేనందున కాదు.

వాస్తవం ఏమిటంటే నేను చాలా చిన్న బ్లాగ్‌లో ఓపెన్ లింక్‌ల మొత్తం సమూహాన్ని పోస్ట్ చేయకూడదనుకుంటున్నాను, ఇది ఈ రిలే రేసుతో ముందుకు వచ్చిన వారికి అవసరం. సరే, నేను దాదాపు ప్రారంభంలోనే PS నుండి ఫిల్టర్‌ని స్వీకరించాలనుకోవడం లేదు!

ఏదో ఒకవిధంగా నేను బ్లాగింగ్ అంశాలతో పరధ్యానంలో ఉన్నాను, కాని వేసవి వేడి ప్రారంభానికి ముందు ఆకుపచ్చ వంటకాల గురించి వీలైనంత ఎక్కువ చెప్పడానికి సమయం కావాలంటే, వసంత ఆకుకూరల గురించి వివరంగా మాట్లాడతానని వాగ్దానం చేసాను. మరియు, ఈ వ్యాసంలో నేను రబర్బ్ జామ్‌ను వివరించాను కాబట్టి, అదే అంశంపై ఒక పజిల్‌ను రూపొందించమని నేను సూచిస్తున్నాను. బుష్ ఎంత పెద్దదిగా పెరిగిందో చూడండి! ఇది బర్డాక్! బర్డాక్‌లందరికీ, బర్డాక్!

వ్రాసిన తరువాత, ఈ ఉపయోగకరమైన వసంత మొక్క నుండి చాలా ఆసక్తికరమైన వంటకాలు తయారు చేయవచ్చని వారు ఊహించలేదని ప్రజలు వ్రాసిన చాలా వ్యాఖ్యలను నేను అందుకున్నాను.

కానీ సలాడ్లు, సూప్‌లు మరియు క్యాస్రోల్స్‌తో పాటు, తగినంత సంఖ్యలో ఆసక్తికరమైన తీపి వంటకాలు కూడా ఉన్నాయి - మరియు మ్యూస్‌లు, జెల్లీలు మరియు జామ్ వంటి మరెన్నో ఉన్నాయి. బహుశా ప్రతి ఒక్కరూ ఈ రబర్బ్ ట్రీట్‌ను ఎప్పుడైనా ప్రయత్నించారా? మరియు అది ఎంత రుచికరమైనదో మీకు ప్రత్యక్షంగా తెలుసు!

కానీ దీనిని స్ట్రాబెర్రీలు, లేదా సిట్రస్ పండ్లతో, నారింజ లేదా నిమ్మకాయలను ఉపయోగించి బెర్రీలతో కూడా తయారు చేయవచ్చు; లేదా యాపిల్స్‌తో, వారు కొద్దిగా "సువాసన మరియు రుచిలో బంధువులు." తయారుచేసిన జామ్‌కు ఛాంపిగ్నాన్ పుట్టగొడుగులను జోడించే వంటకాలు కూడా ఉన్నాయి. మరియు నేను ఈ రోజు నా వ్యాసంలో అలాంటి రెసిపీని కలిగి ఉంటాను. ఏదైనా ఎంపికలలో, అటువంటి తీపి ఎల్లప్పుడూ టేబుల్‌పై, ముఖ్యంగా టీతో మరియు ముఖ్యంగా సుదీర్ఘ శీతాకాలపు సాయంత్రాలలో స్వాగతం పలుకుతుంది.

అందులో ఏమి ఉందో ఎవరూ ఊహించని విధంగా మీరు రుచికరమైన ట్రీట్‌ను సిద్ధం చేయవచ్చు. ఉదాహరణకు, గుర్తుంచుకోండి, మేము దీన్ని ఇప్పటికే సిద్ధం చేసాము! నేను నా స్నేహితులను ఆశ్చర్యపర్చాలనుకున్నప్పుడు, నేను ఎల్లప్పుడూ పుచ్చకాయ యొక్క కూజాను తీసివేసి టీ కోసం ఒక జాడీలో అందిస్తాను;

సరే, ప్రారంభిద్దాం...

మాకు అవసరం:

• రబర్బ్ - 1 కిలోలు
• చక్కెర - 1.5 కిలోలు

తయారీ:

ఇది బహుశా నాకు తెలిసిన సరళమైన వంటకం. ఇది కేవలం రెండు పదార్థాలను మాత్రమే కలిగి ఉంటుంది మరియు తయారుచేయడం చాలా సులభం. ఇది బాగా మరియు చాలా కాలం పాటు నిల్వ చేయబడుతుంది మరియు శీతాకాలంలో తినడానికి చాలా బాగుంది, వేసవిని గుర్తు చేస్తుంది.

1. రబర్బ్ పెటియోల్స్ కఠినమైన చర్మం నుండి పీల్ చేయండి. ఇది చేయుటకు, మీరు కాండం యొక్క అంచు నుండి చిట్కాను తేలికగా లాగాలి మరియు చర్మం పొడవైన, సన్నని, కర్లింగ్ రిబ్బన్‌లో తొక్కబడుతుంది.

వంట కోసం యువ రెమ్మలను ఉపయోగించడం మంచిది. అవి ఇంకా కఠినమైనవి కావు; అవి సుదీర్ఘ శీతాకాలం అంతటా మొక్క సేకరించిన రసాన్ని కలిగి ఉంటాయి. అదనంగా, అవి ఇంకా ఆమ్లంగా లేవు, ఎందుకంటే ఆక్సాలిక్ ఆమ్లం వాటిలో పేరుకుపోవడానికి సమయం లేదు.

ఈ కాడలు జ్యుసి, లేత, ఆహ్లాదకరమైన తేలికపాటి ఆపిల్ రుచి మరియు వాసనతో ఉంటాయి. అందువలన, మా ట్రీట్ అది తప్పక మారుతుంది.

2. పెటియోల్స్‌ను ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి, సుమారు 1 -1.5 సెం.మీ. కొందరు వ్యక్తులు ముక్కలు మరింత ప్రత్యక్షంగా ఉండాలని ఇష్టపడతారు, మరికొందరు జామ్ లేదా కాన్ఫిచర్ లాగా కనిపించే ట్రీట్‌ను ఇష్టపడతారు, అంటే ఎక్కువ పురీ లాగా ఉంటారు.

3. తరిగిన ముక్కలను బేసిన్ లేదా తగిన పాన్‌లోకి బదిలీ చేయండి, ప్రాధాన్యంగా ఎనామెల్ చేయండి. కూరగాయలలో ఆమ్లం ఉన్నందున, వంట చేసేటప్పుడు మరియు గాలితో పరస్పర చర్య చేసేటప్పుడు ఆక్సీకరణ ప్రతిచర్యలు సంభవిస్తాయి మరియు రాగి లేదా ఇనుప పాత్రలు ఈ ప్రయోజనాల కోసం తగినవి కావు.

4. తరిగిన ముక్కలను పంచదారతో చల్లుకోండి, తద్వారా అవి అన్నింటితో కప్పబడి ఉంటాయి. ఇది సిద్ధం చేసిన చక్కెరలో సగం పడుతుంది. మిగిలిన చక్కెరను ఆదా చేయండి, మాకు ఇది తరువాత అవసరం.

దాని రసాన్ని విడుదల చేయడానికి మనకు రబర్బ్ అవసరం, అయితే చక్కెర వీలైనంత వరకు కరిగిపోతుంది. మరియు ముక్కలు ఫలిత చక్కెర సిరప్‌లో పడుకోవాలి మరియు వీలైనంత వరకు దానిలో నానబెట్టాలి.

అవి అపారదర్శకంగా మారుతాయి. కాండం యొక్క రంగు ఆకుపచ్చగా ఉంటే, అప్పుడు ముక్కలు ఆకుపచ్చ-పసుపు రంగులో ఉంటాయి మరియు పింక్-ఎరుపు రంగులో ఉంటే, అప్పుడు నింపిన ముక్కల రంగు ఎరుపు వైన్ రంగులో, ఆహ్లాదకరమైన గులాబీ రంగులతో ఉంటుంది. సాధారణంగా, రంగు రెండు సందర్భాల్లోనూ ఆహ్లాదకరంగా ఉంటుంది.

నియమం ప్రకారం, ఈ మొత్తం విషయం 10-12 గంటలు చొప్పించబడుతుంది. చక్కెరతో కంటెంట్లను కవర్ చేయడానికి మరియు ఒక టవల్తో కప్పబడి, రాత్రిపూట వదిలివేయడం సౌకర్యంగా ఉంటుంది. మరియు ఉదయం మీరు వంట కొనసాగించవచ్చు.

5. ఉదయం విడుదలైన చక్కెర సిరప్ ఒక saucepan లోకి కురిపించింది మరియు నిప్పు పెట్టాలి. కంటెంట్లను వేడి చేసి, మిగిలిన చక్కెరను జోడించండి. మేము సిరప్‌ను మరింత గొప్పగా మరియు కేంద్రీకృతం చేస్తాము.

చక్కెర దిగువకు అంటుకోకుండా మరియు వేగంగా కరిగిపోయేలా కదిలించు.

6. చక్కెర మిగిలి లేనప్పుడు మరియు సిరప్ ఉడకబెట్టినప్పుడు, మీరు తరిగిన ముక్కలను జోడించవచ్చు. శాంతముగా గందరగోళాన్ని, ఒక వేసి తీసుకుని 5 నిమిషాలు వేడి.

అదే సమయంలో, నురుగు ఏర్పడుతుంది;

5 నిమిషాల తరువాత, గిన్నెను వేడి నుండి తీసివేసి, ఇన్ఫ్యూజ్ చేసి చల్లబరచడానికి వదిలివేయండి. రబర్బ్ ముక్కలను కదిలించడం లేదా గాయపరచడం అవసరం లేదు.

మీరు సాయంత్రం వరకు, అంటే మళ్ళీ 10-12 గంటలు ఇన్ఫ్యూజ్ చేయడానికి వదిలివేయవచ్చు.

7. సిరప్ పూర్తిగా చల్లబడి మరియు చొప్పించినప్పుడు, ప్రతి ముక్కను నానబెట్టి, మీరు బేసిన్ని మళ్లీ నిప్పు మీద ఉంచి మరిగించి వేడి చేయాలి. మళ్లీ 5 నిమిషాలు ఉడికించి, నురుగును తొలగించండి.

రెండవసారి, దానిలో కొంత భాగం ఏర్పడుతుంది.

8. వేడిని అత్యల్ప అమరికకు తగ్గించండి, తద్వారా అది వేడెక్కుతుంది, కానీ ఇకపై ఉడికించదు మరియు వెంటనే దానిని క్రిమిరహితం చేసిన జాడిలో ఉంచడం ప్రారంభించండి.

మీరు జాడీలను చాలా పైకి నింపాలి, చాలా గట్టిగా. గాలి బుడగలు లేవని నిర్ధారించుకోండి.

9. జాడిలో ఉంచండి మరియు వెంటనే క్రిమిరహితం చేయబడిన మెటల్ మూతలతో కప్పండి. మీరు అన్ని పాత్రలను నింపినప్పుడు, మూతలు తెరిచి, సీమింగ్ మెషీన్ను ఉపయోగించి వాటిని స్క్రూ చేయవద్దు.

10. జాడీలను తిరగండి మరియు మూత మీద ఉంచండి, ఒక టవల్ తో కప్పి, చల్లబరచడానికి వదిలివేయండి. కొన్ని రోజుల తర్వాత, జాడీలను వాటి సాధారణ స్థితికి మార్చవచ్చు మరియు నిల్వ చేయవచ్చు.

20 డిగ్రీల కంటే ఎక్కువ ఉష్ణోగ్రత లేని చీకటి, చల్లని గదిలో వాటిని నిల్వ చేయడం ఉత్తమం. ఇది శీతాకాలమంతా నిల్వ చేయబడుతుంది.

జాడీలను పైకి లేపడం సాధ్యం కాకపోతే, మీరు దానిని మూడవసారి వేడి చేయవచ్చు. ఇది చేయుటకు, రెండవ సారి తర్వాత, మళ్ళీ 10 - 12 గంటలు కంటెంట్లను నానబెట్టి, మరోసారి 5 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

అలాగే క్రిమిరహితం చేసిన జాడిలో జామ్‌ను పోసి సాధారణ స్క్రూ క్యాప్స్‌తో మూసివేయండి. లేదా, పాత పద్ధతిలో, మందపాటి కాగితంతో కప్పి, స్ట్రింగ్ లేదా సాగే బ్యాండ్‌తో కట్టాలి.

సలహా!!! రెండు సందర్భాలలో జాడి మరియు మూతలు రెండింటినీ క్రిమిరహితం చేయాలని నిర్ధారించుకోండి. వేడి జాడిలో ఉంచడానికి ప్రయత్నించండి. గాలి పాకెట్లు ఏర్పడకుండా, అవి గట్టిగా నిండి ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి.

ఇది చాలా సులభమైన మరియు తేలికగా తయారుచేసే వంటకం. శీతాకాలం కోసం సిద్ధం మరియు నిల్వ.

మరియు ఇప్పుడు తదుపరి వంటకం.

నారింజతో రబర్బ్ జామ్

మీరు తీపి ట్రీట్ యొక్క గొప్ప రుచిని పొందాలనుకుంటే, మీరు పదార్థాలకు అదనపు భాగాలను జోడించవచ్చు. మరియు ఈ విన్-విన్ భాగాలలో ఒకటి సిట్రస్ పండ్లు - నిమ్మ మరియు నారింజ.

రబర్బ్ కొంతవరకు పుల్లని రుచిని కలిగి ఉన్నందున, మేము ఇతర వంటకాల కోసం నిమ్మకాయను వదిలివేస్తాము, కానీ నారింజ మనకు అవసరమైనది. మేము దానితో ఈ రెసిపీని ఉడికించాలి.

మాకు అవసరం:

• రబర్బ్ - 1 కిలోలు
• చక్కెర - 1.3 - 1.5 కిలోలు
• నీరు - 50 -60 ml
• నారింజ - 1 ముక్క (పెద్దది)
• అల్లం - 20 గ్రాముల తాజా రూట్, లేదా ఎండిన 0.5 టీస్పూన్లు

తయారీ:

ఇప్పటికే గుర్తించినట్లుగా, తాజా రెమ్మల నుండి జామ్ చేయడానికి ప్రయత్నించండి, అంటే మే లేదా జూన్ రబర్బ్ నుండి. ఈ సమయంలో ఇది జ్యుసి మరియు అత్యంత రుచికరమైనది. దీని కాండం ఇంకా చాలా గట్టిగా మరియు పీచుగా మారలేదు మరియు ఆక్సాలిక్ యాసిడ్ ఇంకా దాని ఆమ్ల భాగంతో నింపలేదు.

1. కాండం పూర్తిగా మరియు పొడిగా శుభ్రం చేయు. అప్పుడు టాప్ చర్మం ఆఫ్ పీల్ ఇది కఠినమైనది మరియు ఆహారం కోసం ఉపయోగించరాదు.

2. కాండం చిన్న ముక్కలుగా 1 - 1.5 సెం.మీ. అలాంటి ముక్కలు ఎక్కువగా ఉడకవు మరియు మనం వాటిని తినేటప్పుడు గమనించవచ్చు.

3. నిమ్మకాయ నుండి అభిరుచిని తొలగించండి, నారింజ భాగం మాత్రమే. తెల్లటి భాగం చేదుగా ఉంటుంది, కాబట్టి మేము దానిని ఉపయోగించము. మీరు అభిరుచిని తురుముకోవచ్చు లేదా కూరగాయల పీలర్‌తో కత్తిరించవచ్చు. ఆమె మందపాటి ప్లేట్లు కట్ చేస్తే, వారు సన్నగా కట్ చేయాలి. మొదటి సందర్భంలో, అభిరుచి రుచి మరియు వాసనను ఇస్తుంది మరియు రెండవది, పైన పేర్కొన్న వాటితో పాటు, తినేటప్పుడు ఇది చాలా స్పష్టంగా ఉంటుంది.

4. అప్పుడు నారింజ నుండి రసాన్ని పిండి వేయండి. మీరు జ్యూసర్‌ను ఉపయోగించవచ్చు లేదా మీరు మీ చేతులతో రసాన్ని పిండవచ్చు.

మీరు రసాన్ని పిండకుండా లేదా అభిరుచిని తొక్కకుండా ఉండే వంటకాలు ఉన్నాయి, కానీ నారింజను పై తొక్కతో పాటు ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. ఈ సందర్భంలో, వారు అదే పథకం ప్రకారం తయారు చేస్తారు. కానీ నేను ఈ రోజు అందించే ఎంపికను ఇష్టపడతాను, ఎందుకంటే ఈ సందర్భంలో జామ్ ప్రదర్శన మరియు రుచి రెండింటిలోనూ మరింత ఏకరీతిగా మరియు శుద్ధి చేయబడుతుంది.

మీ ఇష్టానికి పద్ధతిని ఎంచుకోండి.

5. సరిఅయిన గిన్నెలో చక్కెర పోయాలి. దీని కోసం రాగి లేదా ఇనుప పాత్రలను ఉపయోగించకపోవడమే మంచిదని నేను మీకు గుర్తు చేస్తాను; చక్కెర మీద నీరు పోయాలి మరియు చాలా తక్కువ వేడి మీద ఉంచండి.

రెసిపీ రెండు వేర్వేరు చక్కెర విలువలను ఇస్తుంది. మీరు తియ్యగా ఇష్టపడితే, వాటిని మరింత జోడించండి.

మా పని పూర్తిగా చక్కెరను కొద్ది మొత్తంలో నీటిలో కరిగించి, సిరప్ సిద్ధం చేయడం.

చక్కెర కరగడం ప్రారంభించినప్పుడు, పాన్‌లో నారింజ రసం వేసి తక్కువ వేడి మీద ఉడకబెట్టడం కొనసాగించండి.

6. వంట చేసేటప్పుడు, కంటెంట్లను కదిలించు మరియు చక్కెర దిగువన పేరుకుపోకుండా మరియు అంటుకోకుండా చూసుకోండి. కాబట్టి క్రమంగా ఒక వేసి తీసుకుని, ఈ సమయానికి అది పూర్తిగా కరిగిపోతుంది.

7. తరిగిన రబర్బ్ ముక్కలు మరియు నారింజ అభిరుచిని వేసి, చెక్క గరిటెతో మెల్లగా కదిలించి, మళ్లీ మరిగించాలి. అగ్నిని పెంచవచ్చు.

అల్లం జోడించండి. ఇది మొక్కతో చాలా బాగా సాగుతుంది మరియు కేవలం ప్రత్యేకమైన రుచి మరియు వాసనను ఇస్తుంది, అలాగే కొంచెం ఘాటుగా ఉంటుంది, ఇది ఒక భాగంతో మరియు మరొకదానితో చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.

మీరు తాజా రూట్‌ను పై తొక్క మరియు కత్తిరించవచ్చు లేదా మీరు పొడి రూపంలో ఎండిన మూలాన్ని ఉపయోగించవచ్చు.

విషయాలు ఉడకబెట్టిన వెంటనే, మళ్ళీ వేడిని తగ్గించి, మీడియం వేడి మీద చివరి వరకు ఉడికించాలి, తద్వారా ద్రవ్యరాశి అధికంగా ఉడకబెట్టదు. వంట సమయంలో నురుగు కనిపిస్తుంది; దానిని జాగ్రత్తగా తొలగించాలి.

8. చిక్కగా మరియు అదనపు ద్రవం మరిగే వరకు 25-30 నిమిషాలు ఉడికించాలి. రబర్బ్ చాలా త్వరగా వండుతుంది మరియు అంతే త్వరగా మెత్తగా మారుతుంది. అందువల్ల, ముక్కల సమగ్రతను కాపాడుకోవడానికి, మీరు చాలా జాగ్రత్తగా కలపాలి, లేకుంటే అవి విడిపోతాయి మరియు ద్రవ్యరాశి కాన్ఫిచర్ లాగా మారుతుంది.

చెక్క గరిటెతో కలపడం మంచిది.

9. మేము ముందుగానే సిద్ధం చేసిన జాడి మరియు మూతలు కలిగి ఉండాలి. వారు పూర్తిగా కడుగుతారు మరియు క్రిమిరహితం చేయాలి. మేము వాటిని వెంటనే ఉపయోగిస్తాము కాబట్టి అవి వంట చివరిలో సిద్ధంగా ఉండాలి

10. 25-30 నిమిషాలు గడిచినప్పుడు, జామ్ దాని రంగును ముదురు మరియు కొద్దిగా చిక్కగా మారుస్తుంది. సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, దానిని జాడిలో పోసి వెంటనే మూతలు మూసివేయండి. సీమింగ్ మెషీన్ కోసం మీరు స్క్రూ క్యాప్స్ మరియు మూతలు రెండింటినీ ఉపయోగించవచ్చు.

11. జాడీలను తిప్పండి మరియు అవి పూర్తిగా చల్లబడే వరకు వాటిని ఈ స్థితిలో ఉంచండి.

అదే దృష్టాంతాన్ని ఉపయోగించి, మీరు యాపిల్స్, అరటిపండ్లు మరియు కివిని ఉపయోగించి స్వీట్లను సిద్ధం చేయవచ్చు. మొత్తం ప్రక్రియను వివరించడంలో అర్థం లేదు, ఎందుకంటే ఇది మునుపటి మాదిరిగానే ఉంటుంది.

మార్గం ద్వారా, మీరు ఒక ఆపిల్తో నారింజను కూడా ఉపయోగించవచ్చు. మరియు ఇది పూర్తిగా భిన్నంగా ఉంటుంది, కానీ తక్కువ ఆసక్తికరమైన కథ కాదు.

సంకలనాలుగా, మీరు రెసిపీకి దాల్చినచెక్క, అల్లం మరియు నిమ్మ అభిరుచిని జోడించవచ్చు. ఇవన్నీ కొత్త రుచి గమనికలను జోడిస్తాయి మరియు సుపరిచితమైన రుచిని మెరుగుపరుస్తాయి.

ఛాంపిగ్నాన్‌లతో జామ్ కోసం సూపర్ రెసిపీ

నేను నేటి కథనాన్ని సిద్ధం చేస్తున్నప్పుడు, ఈ ఆసక్తికరమైన మరియు అసాధారణమైన వంట మార్గాన్ని నేను కనుగొన్నాను. నేను రెసిపీని, వీడియోను మరియు రచయితను ఇష్టపడ్డాను. నా అభిప్రాయం ప్రకారం, అతను తన నైపుణ్యానికి నిజమైన మాస్టర్. అతను తన పని పట్ల చాలా మక్కువ కలిగి ఉంటాడు, అతను ప్రయాణంలో వంటకాలతో వస్తాడు. వాటంతట అవే అతనికి పుట్టాయి.

వంటలో చాలా అనుభవం ఉన్నప్పుడు మరియు ఒక వ్యక్తి తాను చేసే పనిని నిజంగా ఇష్టపడినప్పుడు మాత్రమే ఇది జరుగుతుంది. ఈ సందర్భంలో, నిజమైన కళాఖండాలు పుడతాయి.

మరియు ఇక్కడ అటువంటి పాక కళాఖండం కోసం వంటకాల్లో ఒకటి. మీ సమయాన్ని వెచ్చించండి మరియు పరిశీలించండి. మీరు దీన్ని చాలా అరుదుగా చూస్తారు.

మార్గం ద్వారా, ఇది రబర్బ్ మరియు ఛాంపిగ్నాన్లతో జామ్ కోసం వాగ్దానం చేసిన వంటకం.

ఇది నిజంగా ఉపయోగకరమైనది మరియు విపరీతమైనది! మీరు దానితో వాదించలేరు. రచయితకు మరింత సృజనాత్మకత మరియు అదే అద్భుతమైన మరియు అద్భుతమైన వంటకాలను మేము కోరుకుంటున్నాము!

ప్రాథమిక వంట సూత్రాలు

పై నుండి, ప్రతి ఒక్కరూ వంట యొక్క ప్రాథమిక సూత్రాలను అర్థం చేసుకుంటారని నేను ఆశిస్తున్నాను. మీరు జామ్ సిద్ధం చేయవచ్చు:

• రబర్బ్ నుండి సొంత రసం మీద
• చక్కెర సిరప్‌పై తక్కువ మొత్తంలో నీరు లేదా నీరు మరియు రసం మిశ్రమంతో తయారు చేస్తారు
• సిద్ధం రబర్బ్ పురీ మీద

మీరు దీన్ని ఉపయోగించి సిద్ధం చేయవచ్చు:

• బెర్రీలు - స్ట్రాబెర్రీలు, రాస్ప్బెర్రీస్, ఎండుద్రాక్ష, ఎరుపు మరియు నలుపు
• ఆపిల్స్
• సిట్రస్ పండ్లు (నారింజ, నిమ్మ)
• అరటిపండ్లు

మరియు ఛాంపిగ్నాన్‌లను ఉపయోగించడం కూడా, మేము వీడియో రెసిపీలో చూడగలిగినట్లుగా.

కింది వాటిని సువాసన సంకలనాలుగా ఉపయోగించవచ్చు:

• అల్లం తాజా మరియు ఎండిన
• దాల్చిన చెక్క
• నారింజ లేదా నిమ్మ అభిరుచి
• వేడి ఎరుపు మిరియాలు
• స్టార్ సోంపు

• కాడలు వాటి రసంలో ఉన్నప్పుడు, మే నుండి జూన్ చివరి వరకు వంట కోసం ఉపయోగించబడతాయి
• కఠినమైన చర్మం యొక్క పై పొరను పీల్ చేయాలని నిర్ధారించుకోండి
• వంట చేయడానికి రాగి లేదా ఇనుప పాత్రలను ఉపయోగించవద్దు
• పూర్తయిన జామ్‌ను క్రిమిరహితం చేసిన జాడిలో మాత్రమే ఉంచండి మరియు క్రిమిరహితం చేసిన మూతలతో మూసివేయండి
• 1 సంవత్సరం పాటు చల్లని, చీకటి ప్రదేశంలో నిల్వ చేయండి

మరియు మేము ఈ కారకాలన్నింటినీ పరిగణనలోకి తీసుకొని శీతాకాలం కోసం జామ్ సిద్ధం చేస్తే, చల్లని శీతాకాలపు సాయంత్రాలలో ఒక కప్పు టీ మీద మేము వేసవిని హృదయపూర్వకంగా గుర్తుంచుకుంటాము మరియు దాని రాక కోసం వేచి ఉంటాము, తద్వారా వచ్చే సీజన్‌లో మేము మళ్ళీ కొత్త రుచికరమైన స్వీట్ ట్రీట్‌ను సిద్ధం చేయవచ్చు. .

బాన్ అపెటిట్!