Ano ang kapaki-pakinabang na linga para sa isang tao? "Sesame seeds - mga benepisyo at pinsala, mga recipe para sa mga kagiliw-giliw na application."

Ang Sesame ay isang sinaunang halaman na malawakang ginagamit sa Chinese medicine at bilang bahagi ng mga massage oil at isang pangkalahatang lunas.

Ngunit sa ating kultura, ang mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications ng sesame seeds ay hindi gaanong kilala.

Ang halaman na ito ay sulit na kilalanin.

Ang nilalaman ng calorie at komposisyon ng kemikal

Ang kasaysayan ng linga ay may 7 libong taon. Ang salitang "sesame" ay Arabic, ang kasingkahulugan ng salitang "sesame" ay Persian. Ang halaman ay nilinang bilang isang nilinang halaman sa maraming subtropiko at tropikal na mga bansa.

Ang linga ay naglalaman ng maraming mataba na langis, protina at natutunaw na carbohydrates. Ang porsyento ng mga sangkap na ito ay nakasalalay sa rehiyon ng paglilinang.

Alam mo ba? Mayroong tungkol sa 35 species ng halaman na ito.

• mga langis - 60%;
• protina - 20%;
• carbohydrates - 16.5%.

Sa mga elemento ng bakas, mahirap pangalanan kung ano ang hindi nilalaman nito. Sa ngayon, mayroong 13 elemento ng periodic table sa mga buto.

Ang 100 g ay naglalaman ng 970 mg ng isang mahalagang elemento. Sa black sesame - 1.5 g. Ito ay higit pa kaysa sa matapang na keso. Ang kaltsyum ay nasa isang madaling natutunaw na anyo.

Ang pang-araw-araw na pangangailangan ng isang may sapat na gulang para sa kaltsyum ay 1 g, isang bata - 1.2 g Ang nilalaman ng calorie - 580 kcal bawat 100 g ng produkto, ito ay 1/3 ng pang-araw-araw na pamantayan.

Ano ang kapaki-pakinabang na linga

Dahil sa kemikal na komposisyon ng produktong ito, walang duda tungkol sa mga benepisyo nito.

Para sa babae

Mahirap i-highlight ang mga katangian ng linga at ipahiwatig kung bakit ito ay kapaki-pakinabang para sa mga kababaihan. Ngunit, dahil sa kanilang likas na pananabik para sa kagandahan, pangalanan natin ang ilang mga ari-arian na partikular na pinahahalagahan ng mas patas na kasarian.

• sesamin - isang natural na fat burner;
• ang phytin ay may magandang epekto sa paglago;
• nag-aambag sa tamang gawain;
• ang bitamina PP ay nag-aalis ng mga lason;
• ang bitamina E ay nagpapabagal sa pagtanda;
• nag-aambag sa kagandahan ng buhok;
• inilapat sa balat sa beach, protektahan ito ng langis mula sa sunog ng araw;
• hindi maiisip na walang langis ng linga;
• ang mga maskara sa mukha ay nagbibigay ng isang rejuvenating effect;
• nagpapalakas ang pagpapahid ng langis sa anit.

Para sa lalaki

Kung mayroong maraming bitamina E sa produkto ng halaman, kung gayon ito ay isang mahusay na tool para sa pagtaas ng lakas ng lalaki. Alam na alam ng mga lalaking Indian ang pag-aari ng linga upang mapataas ang potency at libido ng lalaki.

Ang zinc sa komposisyon ng mga produkto ng linga ay pinoprotektahan ang prosteyt mula sa, pinasisigla ang paggawa ng mga sex hormone, nagpapabuti ng sperm motility at kalidad.

Aplikasyon sa iba't ibang larangan

Ang sesame seed ay ginagamit sa kalusugan at medikal. Upang ang calcium ay madaling maabsorb, kailangan mong malaman kung paano maayos na gamitin ang mga linga.

1st way. Ibabad ang 20 g ng mga buto sa tubig at hayaang bahagyang lumaki. Pagkatapos ay ngumunguya ng maigi. Uminom ng 2 beses sa isang araw. Ano ang dami ng 20 g ng mga buto? Ito ay 1 heaping tablespoon. Ang ganitong dosis ng linga ay maaaring kainin nang walang pinsala.

2nd way. Lunukin ang 20 g ng durog na buto at uminom ng maraming tubig.

Mahalaga! Sa klinikal na nutrisyon, hindi ginagamit ang paggamot sa init.

Gamit ang linga, maaari mong makamit ang mga sumusunod na epekto:

• kapaki-pakinabang na epekto sa aktibidad ng kaisipan;
• paglusaw ng mga plake ng kolesterol sa mga sisidlan;
• isang balakid sa pag-unlad ng oncology;
• pagpapalakas ;
• pagpapabuti ng komposisyon ng dugo;
• sa isang halo na may pulot - isang balakid sa pagtatae at pagtaas ng potency;
• paglilinis ng mga lason;
• ang mga buto at langis ay kinikilalang mga produkto sa .

Mula sa mastitis. Ibabad ang mga buto at ipahid sa dibdib.

Para sa sakit ng ngipin. Kuskusin ang isang patak ng langis sa gum sa lugar ng may sakit na ngipin.

Mula sa sipon. Init ang langis sa isang paliguan ng tubig at kuskusin ang lugar ng bronchi.

Espesyal na aplikasyon - sa cosmetology. Ang sesame oil ay moisturizes, nourishes it, heals.

Patok din sa pagluluto ang sesame seed.

Alam mo ba? Ang mga buto ng linga ay maraming kulay: itim, puti, dilaw, pula.

Culinary sesame - puti. Halimbawa, ito ay tradisyonal na ginagamit sa pagluluto ng hurno. Ang mga buns na sinabugan ng pampalasa na ito ay nakakuha ng partikular na katanyagan.
Kung magtapon ka ng isang kurot ng linga kapag kumukulo, magkakaroon ito ng kakaibang lasa. Sa batayan ng naturang gatas, maaaring ihanda ang mga produktong fermented milk.

Inihanda din ang Gozinaki mula sa calcined sesame.

Sa Arabic cuisine, ang tahini pasta ay inihanda; sa mga nakaraang taon, ito ay naging tanyag din sa Ukraine. Ang mga recipe ay matatagpuan sa web. Hindi rin nakakalimutan ng mga Hapon ang kamangha-manghang produktong ito, nagluluto sila ng gomasio sauce kasama nito. Ginagamit din ng mga Koreano ang pampalasa na ito nang napakalawak.

Alam mo ba? Ang pinakamalaking mundo na gumagawa ng linga ay ang Myanmar o Burma, gayundin ang India at Ethiopia. Pinakamaraming linga ang binibili ng Japan.

Paano pumili kapag bumibili

Ang mga buto ng linga ay ibinebenta ayon sa timbang o nakabalot na. Ang mga bag na kasama nila ay matatagpuan sa mga departamento ng pampalasa sa mga retail chain. Hindi posible na suriin ang kanilang kalidad.
Ito ay isang ganap na naiibang bagay sa mga merkado. Kailangang nguyain ang mga buto bago bilhin. Hindi sila dapat mapait, magkaroon ng maselan na amoy at isang katulad na lasa.

Paano at saan iimbak sa bahay

Ang mga buto ng itim na linga ay tumatagal ng mas matagal kaysa sa mga binalatan. Ang parehong mga uri ay naka-imbak sa refrigerator. Ang shelf life ng black sesame ay 3 buwan, sa freezer - hanggang isang taon. Ang sesame oil ay nakaimbak ng ilang taon nang hindi nawawala ang mga katangian ng pagpapagaling nito.

Contraindications at pinsala

Dinadala ng pinsala ang lahat ng hindi ginagamit sa katamtaman. Kasama ang sesame seed at sesame oil.

Contraindicated sa:

• varicose veins at thrombophlebitis;
• urolithiasis;
• ubusin;
• mga batang wala pang 6 taong gulang.

Gaano man natin pag-usapan ang tungkol sa mga buto ng linga, hindi pa rin natin mailista ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Samakatuwid, huwag tanggihan ang iyong sarili at ang iyong katawan ng kasiyahan sa paggamit ng kapaki-pakinabang na produktong ito!

Mula sa tropikal at subtropikal na sinturon ng South Africa, ang linga ("sesame", "sim-sim") ay naging tanyag sa lahat ng mga bansa sa mundo, na naging tanyag sa hindi maikakailang mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Mga bansa sa Silangan - Ang Tsina, Korea, Japan, ay naging lalong mahilig sa taunang pananim na ito ng mala-damo na oilseed, na nagdaragdag ng mga buto ng linga sa mga pastry at dessert, salad, meryenda at mga pagkaing karne.

Iginagalang din ng mga Asyano ang sesame oil, na kung saan ay nailalarawan sa pamamagitan ng zero cholesterol content, isang mataas na nilalaman ng antioxidant sesamin at pinapanatili ang mga katangian ng pagpapagaling nito hanggang sa 9 na taon. Sa Silangan, pinaniniwalaan na ang buto ng linga ay ang pangunahing bahagi ng mahiwagang elixir ng imortalidad.

Ang larawan ay nagpapakita kung paano tumutubo ang isang linga sa gitna ng Africa

Ano ang hitsura ng sesame seeds

Ang mga buto ng linga ay hinog sa isang pinahabang pod na pinindot sa tangkay na may taas na 50-100 cm. Ang mga buto ay inaani ng kaunti bago hinog at tuyo sa araw, habang ang hinog na prutas ay bumubukas, nagbubuhos ng mga buto sa lupa. Ang kanilang kulay ay maaaring mag-iba mula sa jet black hanggang puti.

Nakakatuwang Katotohanan: Mayroong humigit-kumulang 178 sesame seeds sa isang Big Mac bun.

Ano ang mga benepisyo ng sesame seeds

Ang kemikal na komposisyon ng mga buto ng linga ay kinakatawan ng mga taba, na bumubuo ng hanggang sa 65% ng kabuuang masa nito, mga protina - hanggang 25%, carbohydrates - hanggang 10%. Kasabay nito, mayroon itong medyo mababang calorie na nilalaman sa mga oilseed: 565 kcal bawat 100 g ng mga buto.

Ang komposisyon ng fatty acid sa anyo ng mga saturated, mono- at polyunsaturated compound ay kinabibilangan ng mga acid:

• oleic, hinaharangan ang "masamang" kolesterol at binabawasan ang antas nito sa katawan;
• linoleic, na kasangkot sa pag-urong ng makinis na mga kalamnan ng matris at gastrointestinal tract, na kinakailangan para sa tamang pagbuo ng istraktura ng utak, mga organo ng paningin at ang genitourinary system sa panahon ng prenatal sa fetus;
• palmitic, nagtataguyod ng synthesis ng sarili nitong collagen at elastin;
• stearic, pinapanatili ang mga proteksiyon na katangian ng epidermis.

Ang kulturang mapagmahal sa init na ito ay mayaman sa: bitamina - A, B, C, E, thiamine, PP, riboflavin; mineral - silikon, vanadium, mangganeso, tanso, nikel, bakal, posporus, sink, boron, potasa, yodo.

Bagong pinutol na hinog na sesame pod

Mga benepisyo ng sesame seeds para sa mga kababaihan

Ang linga ay may espesyal na epekto sa babaeng katawan: naglalaman ito ng mga lignans - mga analogue ng babaeng hormone estrogen. Pagkatapos ng edad na 45, ang regular na pagkonsumo ng linga ay maaaring mabawasan ang mga sintomas ng menopause at balansehin ang hormonal background.

Ang Sesame ay nagtataglay din ng rekord para sa nilalaman ng calcium - 1.1-1.4 g ng isang macronutrient bawat 100 g ng mga buto. Iyon ang dahilan kung bakit inirerekomenda ng mga doktor bilang isang ipinag-uutos na produkto para sa diyeta ng isang buntis at nagpapasuso: sa pamamagitan ng pagpapalakas ng tissue ng buto, pinipigilan nito ang pagkasira ng mga buto ng balangkas ng ina at anak, at nagsisilbing pag-iwas sa ngipin. pagkabulok sa panahon ng pagbubuntis.

Ang aking signature sesame seed salad recipe

Matapos makita ng sapat ang aking kaibigan, nagpasya akong isama ang mga linga sa aking diyeta. Nagsimula ang lahat sa isang simpleng salad ng karot, na para sa akin ay naging isang tunay na bahaghari ng orihinal na mga kumbinasyon ng lasa.

Mga sangkap: 4 medium na karot, gupitin sa mga piraso; 1 tbsp linga; 3 kutsarang sarsa langis ng oliba, 1 tsp giniling na luya, katas ng kalahati ng orange at lemon. Pepper, cilantro at asin - sa panlasa.

Ang isang maliit na bahagi ng carrot salad na may sesame seeds ay makakapagbigay sa iyong gutom sa loob ng 2-3 oras habang pumapayat.

Nangungunang 3 Sesame Beauty Recipe

Recipe 1 - body scrub

Paghaluin ang pantay na dami ng dinurog na linga at pulot hanggang makinis. Mag-apply sa balat ng katawan at i-massage para sa mga 5 minuto. Pagkatapos ng pamamaraan, hugasan ang scrub na may maligamgam na tubig.

Recipe 2 - mask ng buhok

Kuskusin ang pinainit na sesame oil sa mga ugat ng buhok na may mga paggalaw ng masahe, iproseso ang mga kulot sa buong haba. Balutin ang iyong ulo ng polyethylene at panatilihin ang maskara sa loob ng 2 oras. Banlawan ang mga kulot na may maligamgam na tubig.

Recipe 3 - magdamag na face mask

Sa 1 tsp. Ang sesame oil ay magdagdag ng 4 na kapsula ng bitamina A at 4 - bitamina E.

Pang-araw-araw na rate at kung paano maayos na gamitin ang linga

Ang pinakamainam na pang-araw-araw na allowance para sa kalusugan: 1-2 tsp. sesame oil o 100 g ng buto. Dapat tandaan na ang pagprito ay sumisira sa lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng oilseed na ito, kaya ang mga buto ng linga ay dapat lamang kunin na hilaw, pinakuluan, pinasingaw o pinainit.

Para sa mga may matamis na ngipin, ang sesame gozinaki o lutong bahay na halva ay perpekto

Kung kanino ang sesame seed ay kontraindikado

Ang pinsala ay maaaring magdulot ng labis na pagkonsumo ng mga buto ng linga, kabilang ang sa panahon ng pagbubuntis. Ang sesame ay kontraindikado sa:

1. urolithiasis;
2. trombosis at nadagdagan ang pamumuo ng dugo;
3. indibidwal na hindi pagpaparaan;
4. pag-inom ng aspirin.

Mula noong sinaunang panahon, alam ng mga tao ang tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga buto ng linga. Pangunahing ginagamit ang mga ito sa pagluluto: idinagdag sila sa mga pinggan para sa lasa, iwiwisik sa tinapay bago maghurno. Ang linga ay pinatubo din para sa paggawa ng langis, na ginagamit para sa kosmetiko at medikal na layunin. Kilalanin natin ang mga benepisyo ng sesame seeds at kung paano dalhin ang mga ito nang tama.

Ang isang buto ng linga ay naglalaman ng isang malaking halaga ng langis, halos kalahati ng komposisyon. Ang sesame ay naglalaman din ng isang malakas na antioxidant na tinatawag na sesamin. Ito ay itinuturing na isang mahusay na pag-iwas laban sa maraming mga sakit, epektibong binabawasan ang antas ng masamang kolesterol sa dugo.

Bilang karagdagan, ang mga buto ng linga ay naglalaman ng mga sumusunod na sangkap:

• tocopherol;
• retinol;
• B bitamina;
• bitamina C;
• bitamina PP;
• kaltsyum;
• potasa;
• bakal;
• magnesiyo;
• posporus;
• mineral;
• fitin;
• phytosterol;
• lecithin.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng sesame seeds

Bilang karagdagan sa mayaman na kapaki-pakinabang na komposisyon, ang mga buto ng linga ay masarap din. Upang mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian, inirerekumenda na ibabad ang mga buto o bahagyang magpainit sa kanila.

Ang regular na pagkonsumo ng mga buto ay nagpapabuti sa kondisyon ng mga kuko at buhok, at may positibong epekto sa komposisyon ng dugo.

Dahil ang mga buto ng linga ay naglalaman ng maraming calcium, ang mga ito ay hindi maaaring palitan para sa mga buto, kasukasuan at ngipin. Gayundin, ang pampalasa na ito ay nakakatulong sa pagbuo ng mass ng kalamnan, kaya ang diyeta ng sinumang bodybuilder ay kumpleto nang walang linga.

Alam ng mga sinaunang manggagamot ang mga katangian ng pagpapagaling ng mga buto ng linga. Ginamit ang mga ito sa paggamot ng iba't ibang uri ng sakit. Tatalakayin natin ito nang mas detalyado sa ibaba.

Ang paggamit ng sesame seeds para sa mga layuning panggamot

Dahil sa kakaibang komposisyon nito, ang linga ay may kapaki-pakinabang na epekto sa buong katawan sa kabuuan. Tulad ng nabanggit kanina, ang buto ay naglalaman ng mga kinakailangang antioxidant - sesaminol at sesamin.

Interesting! Ang kemikal na komposisyon ng sesame seed oil ay maaaring mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito sa loob ng 9 na taon!

Tingnan natin ngayon ang mayamang nakapagpapagaling na katangian ng maliliit na linga na ito:

1. Labanan laban sa viral colds. Ang sesame seed oil ay maaaring ipahid sa likod at dibdib ng pasyente.
2. Ang kakayahang mapawi ang mga atake ng hika, igsi ng paghinga at tuyong ubo. Ang magnesiyo, na nakapaloob sa mga butil, ay pumipigil sa paglitaw ng bronchospasm.
3. Normalisasyon ng presyon ng dugo, pagpapabuti ng pamumuo ng dugo at pagpapababa ng kolesterol.
4. Normalizing ang pagtatago ng gastric juice. Ang linga ay ginagamit upang mapataas ang kaasiman.
5. Pagpapanatili ng mga antas ng calcium sa katawan- Ang ari-arian ng sesame seeds ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga kababaihan sa panahon ng menopause.
6. ito malakas na aprodisyak, na pantay na nakakaapekto sa kalalakihan at kababaihan. Para sa higit na epekto, inirerekumenda na magdagdag ng kaunting poppy at flaxseeds sa linga.
7. Pagpapabuti ng paggana ng digestive system pag-aalis ng paninigas ng dumi at pagtatae.
8. Nililinis ang katawan ng mga lason. Ang mga buto ay dapat na giling sa isang gilingan ng kape at inumin 3 beses sa isang araw bago kumain na may maraming tubig.
9. Pag-aalis ng mga sakit ng oral cavity. Inirerekomenda na banlawan ang iyong bibig ng tubig, kung saan natunaw ang 1 kutsara ng sesame oil.
10. Kakayahang magpagaling ng sunburn, sugat at hiwa. Maraming mga tagagawa ang gumagawa ng mga patch batay sa mga buto ng linga.

Mahalaga! Sa pagkakaroon ng mga malubhang sakit, ang paggamit ng mga buto ng linga ay dapat na sumang-ayon sa doktor. . Kung hindi, maaaring mangyari ang mga malubhang komplikasyon.

Paano uminom ng linga

Upang mapabuti ang pangkalahatang kondisyon ng iyong katawan at maiwasan ang sipon, inirerekumenda na kumain ng 1 kutsarang buto bawat araw. Sa kasong ito, dapat silang lubusan na ngumunguya, maaari kang uminom ng tubig. Inirerekomenda na ubusin ang mga buto bago kumain.

Ang mga buto ng linga ay maaari ding ihalo sa honey ng bulaklak at gamitin bilang tulad. Ang pulot ay higit na pinahuhusay ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga buto ng linga.

Huwag kailanman mag-ihaw ng linga. Sa panahon ng paggamot sa init, ang lahat ng mga katangian ng pagpapagaling ay nawala. Samakatuwid, ang linga na ginagamit sa pagluluto ng hurno ay mas angkop bilang isang dekorasyon para sa isang ulam. Hindi ito magdadala ng anumang benepisyo sa katawan.

Sesame seed sa panahon ng pagbubuntis at paggagatas

Habang naghihintay ng isang bata, karamihan sa mga kababaihan ay nakakaranas ng maraming kakulangan sa ginhawa at abala. Ang mga buto ng linga ay nakakatulong upang makayanan ang marami sa mga hindi kanais-nais na kasamang pagbubuntis, lalo na:

• makatulong na alisin ang paninigas ng dumi;
• dagdagan ang kaligtasan sa sakit ng katawan ng umaasam na ina;
• malutas ang mga problema sa madalas na pag-ihi;
• tumulong na mapanatili ang malusog na ngipin;
• positibong nakakaapekto sa sistema ng nerbiyos, mapawi ang mga damdamin ng pagkabalisa;
• panatilihin ang mga kalamnan sa mabuting kalagayan.

Maaari ding gamitin ang sesame seeds habang nagpapasuso. Ang pagkain ng mga buto ay binabawasan ang panganib ng pamamaga ng mammary gland at ang hitsura ng mastopathy.

Interesting! Sa mastitis, ang gauze, na inilubog sa sesame oil, ay maaaring ilapat sa dibdib.

Sesame seeds para sa mga bata

Dahil sa malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian, ang mga bata ay maaari ding bigyan ng linga. Dahil sa mga katangian ng katawan ng bata, inirerekomenda ng mga pediatrician na ipasok ang mga buto ng linga sa diyeta. mula 3 taong gulang. Para sa mga bata, sapat na ang 1 kutsarita bawat araw. Sa dalisay na anyo nito, ang mga bata ay malamang na hindi kumain ng mga buto, kaya maaari nilang palamutihan ang mga cereal at casseroles.

Paglalapat ng sesame milk

Sa batayan ng sesame milk, maaari kang magluto ng mga cereal, gumawa ng mga smoothies at fruit cocktail. Ang seed cake ay ginagamit sa paggawa ng mga cake at pie.

Tingnan natin kung paano gumawa ng sesame milk sa bahay. Ang recipe ay napaka-simple.

Kaya, para sa pagluluto kakailanganin mo:

• 100 g ng sesame seeds;
• 1 litro ng inuming tubig;
• 2-3 kutsarang pulot.

Ang pulot ay ginagamit bilang isang kapaki-pakinabang na pampatamis. Sa halip, maaari mo ring gamitin ang Jerusalem artichoke o agave syrup, palm o coconut sugar, mga petsa. Ang isang pampatamis ay kinakailangan, kung hindi man ang gatas ay hindi makakain at mapait sa lasa. Ngunit hindi ka dapat madala, kung hindi, ang inumin ay magiging matamis na matamis.

Upang magsimula, ang linga ay dapat ibabad sa loob ng 5-8 na oras. Pagkatapos nito, ang tubig ay dapat na pinatuyo at ang mga buto ay hugasan sa malinis na tubig. Ilagay ang hinugasang linga sa isang blender, magdagdag ng tubig at pampatamis. Talunin hanggang sa mabuo ang puting gatas na may luntiang foam. Salain ang inumin sa pamamagitan ng cheesecloth. Ang sesame milk ay handa na! Maaari itong maiimbak sa refrigerator sa loob ng 2-3 araw.

Paglalapat ng sesame oil

Ang langis na ginawa mula sa mga buto ng linga ay malawakang ginagamit sa gamot sa paggawa ng iba't ibang mga emulsyon, ointment at patches. Matagal nang napatunayan na nakakatulong ito ng mas mabilis na pamumuo ng dugo. Ang sesame oil ay ginagamit din bilang isang laxative, nagagawa nitong alisin ang mga nakakapinsalang sangkap mula sa katawan.

Para sa mga layuning kosmetiko, ang sesame seed oil ay idinagdag sa mga produkto ng pangangalaga sa katawan at mukha. Pinapakinis nito ang mga pinong wrinkles, pinapanatili ang kabataan ng balat, pinapa-moisturize at pinapalambot ito. Lumilitaw ang pantay na kutis.

Ginagamit din ang langis para sa masahe. Idinagdag din ito sa mga maskara ng buhok, na ginagawa itong malasutla at malakas.

Pinsala ng sesame seeds

Ang linga ay maaaring magdala ng hindi lamang mga benepisyo, kundi pati na rin ang pinsala. Kasama sa mga kontraindikasyon ang:

• trombosis;
• allergy reaksyon;
• sakit sa urolithiasis;
• hypercalcemia.

Gayundin, huwag kumain ng sesame seeds nang walang laman ang tiyan. Ito ay maaaring maging sanhi ng pagkauhaw at pagduduwal. Para sa mga nagda-diet, mas mainam din na umiwas sa mga buto. Ang mga taba na nakapaloob doon ay maaari lamang magdagdag ng dagdag na timbang.

Ang Sesame ay isa sa mga pinakalumang pananim na oilseed, na kilala rin bilang simsim at linga. Ang sesame ay malawakang ginagamit hanggang sa araw na ito, dahil ang mga naninirahan ay lubos na pamilyar sa isang katanungan tulad ng linga: mga benepisyo at pinsala.

Kahit na ang linga ay may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian, ito ay lumago pangunahin para sa paggawa ng langis, na ginagamit kapwa sa pagluluto at para sa mga layuning medikal at kosmetiko.

Ang South Africa ay itinuturing na lugar ng kapanganakan ng linga, ngunit ito ay lumaki din sa mga bansa ng Malayong Silangan, Gitnang Asya at India.

Kapansin-pansin na ang buto ng linga ay may mas malawak na paggamit sa ibang bansa, habang ginagamit ito ng ating mga kababayan para sa mga gastronomic na layunin, halimbawa, para sa paggawa ng mga dessert tulad ng. Ginagamit din ang linga bilang pang-ibabaw sa iba't ibang produkto ng panaderya. Ngunit dapat mong mas maging pamilyar sa isyu ng mga buto ng linga: mga benepisyo at pinsala, dahil hindi lubos na makatwiran na gumamit ng gayong kapaki-pakinabang na tool na eksklusibo para sa mga culinary delight.

Komposisyon at calories

Ang porsyento ng mga langis sa sesame seeds ay humigit-kumulang 45-55%.

Ang sesame ay naglalaman din ng isang malakas na antioxidant na sesamin, na malawakang ginagamit upang maiwasan ang maraming sakit, kabilang ang kanser, gayundin upang mabawasan ang antas ng "masamang" kolesterol sa dugo. Ang kakayahang magpababa ng antas ng kolesterol ay dahil din sa pagkakaroon ng beta-sitosterol sa mga linga. Salamat sa mga sangkap na ito na ang mga buto ng linga ay may napakahabang buhay sa istante.

Gayundin, ang buto ng linga ay naglalaman ng maraming protina, amino acids, carbohydrates, bitamina A, B, C, E, ito ay mayaman sa potasa, magnesiyo, bakal, kaltsyum, posporus at iba pang mga kapaki-pakinabang na mineral compound, dietary fiber at.

Ang komposisyon ng linga ay kinabibilangan ng phytin - isang sangkap na tumutulong upang maibalik at gawing normal ang balanse ng mineral sa katawan. Nakakatulong ang Phytosterol na palakasin ang immune system, pataasin ang resistensya ng katawan sa iba't ibang impeksyon at bawasan ang panganib na magkaroon ng trangkaso. Binabawasan ng parehong elemento ang panganib ng atherosclerosis at nilalabanan ang problema ng labis na katabaan.

Ang Thiamine ay responsable para sa pag-normalize ng metabolismo sa katawan, pati na rin ang pagpapabuti ng paggana ng nervous system. Ang bitamina PP ay lubhang kapaki-pakinabang para sa buong paggana ng sistema ng pagtunaw.

Ang halaga ng enerhiya ng sesame seeds ay humigit-kumulang 560-580 kcal.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Ang mga buto ng linga, ang mga benepisyo at pinsala nito ay dahil sa komposisyon ng kemikal, ay may masarap na kaaya-ayang lasa.

Upang masulit ang linga, mainam na ubusin ito ng babad o bahagyang pinainit. Ang mga inihaw na buto na idinagdag sa anumang ulam ay isang mabangong pampalasa na wala sa karamihan ng mga kapaki-pakinabang na katangian.

Ang mga benepisyo ng sesame seeds ay nagpapabuti ang kondisyon ng buhok at mga kuko, may positibong epekto sa komposisyon ng dugo, at pinasisigla ang paglaki ng katawan dahil sa nilalaman ng riboflavin.

Dahil ang mga buto ng linga ay naglalaman ng malaking halaga ng kaltsyum, ito ay kailangan lamang para sa mga kasukasuan at buto, ito ay ginagamit upang maiwasan ang osteoporosis. Ang pampalasa na ito ay nag-aambag din sa aktibong pagbuo ng mass ng kalamnan.

Ang mga sinaunang manggagamot ay gumamit ng mga buto ng linga, ang mga benepisyo at pinsala nito ay kilala maraming siglo na ang nakalilipas, upang gamutin ang mga sipon. Ang pakinabang ng pampalasa na ito ay nakasalalay din sa katotohanan na nakakatulong ito upang mapadali ang paghinga para sa mga taong may hika at mga sakit sa baga.

Natitiyak ng mga manggagamot na ang linga ay nakakatulong upang mapanatiling maayos ang sistema ng reproduktibo ng babae. Samakatuwid, kahit noong sinaunang panahon, inirerekomenda nila na ang mga babae ay ngumunguya araw-araw ng isang kutsarang puno ng mga butong ito. Inirerekomenda din ang sesame para sa mga nagpapasusong ina, dahil binabawasan nito ang panganib ng mastopathy. Ang mga buto na ito ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga kababaihan na higit sa 45 taong gulang, dahil naglalaman ang mga ito ng phytoestrogen, isang kapalit ng mga babaeng sex hormone.

Napansin na sa kumbinasyon ng mga buto ng poppy at linga ito ay nagiging isang malakas na aphrodisiac, na ginagawang kapaki-pakinabang para sa parehong mga kababaihan at kalalakihan.

Mga benepisyo at paggamit ng sesame oil

Ang langis na ginawa mula sa linga ay aktibong ginagamit sa gamot para sa paggawa ng iba't ibang mga ointment, emulsion at patches, dahil ang produktong ito ay kilala upang mapabuti ang pamumuo ng dugo.

Ang sesame oil ay mayroon ding laxative effect.

Ginagamit din ang sesame oil sa cosmetology, dahil mayroon itong moisturizing at softening properties. Nagagawa nitong mapawi ang pangangati, gawing normal ang mga proteksiyon na katangian ng balat, pasiglahin ang pagbabagong-buhay nito at pakinisin ang mga wrinkles. Ito ay kilala upang harangan ang ultraviolet rays. Gayundin, ang sesame seed oil ay ginagamit para sa masahe at bilang pantanggal ng make-up.

Pinsala ng linga at contraindications para sa paggamit

Ang buto ng linga, ang mga benepisyo at pinsala na maaaring magkahanggan sa isa't isa, ay mayroon ding ilang mga kontraindiksyon.

Dahil ang produktong ito ay nagpapabuti sa pamumuo ng dugo, dapat itong gamitin nang may pag-iingat sa mga taong may mas mataas na clotting at trombosis. Ito rin ay kontraindikado sa urolithiasis.

Dahil ang gastric mucosa ay napaka-sensitibo sa sesame seeds, ito ay magdadala ng mahusay na benepisyo sa katawan kung natupok sa katamtaman. Para sa isang malusog na may sapat na gulang, ang rate ng pagkonsumo ng linga ay 2-3 kutsarita bawat araw. At ang pinsala ng linga ay lalo na makakaapekto kung kakainin mo ito nang walang laman ang tiyan - ito ay hindi maiiwasang magdulot ng pakiramdam ng pagkauhaw at pagduduwal.

Pagpili at pag-iimbak ng mga linga

Kapag pumipili ng linga, kailangan mong tiyakin na ang mga buto ay tuyo at madurog. Samakatuwid, pinakamahusay na bumili ng mga buto ng linga sa mga transparent na bag o sa timbang. Ang mga buto ay hindi dapat magkaroon ng mapait na lasa.

Ang mga unpeeled sesame seeds ay may mas mataas na benepisyo sa kalusugan pati na rin ang mas mahabang shelf life. Ang hindi nabalatang buto ng linga ay maaaring itago sa isang lalagyan na hindi tinatagusan ng hangin sa isang tuyo, madilim at malamig na lugar. Sa ilalim ng gayong mga kondisyon, ang mga buto ng linga ay nakaimbak ng mga tatlong buwan.

Ang buhay ng istante ng mga binalatan na buto ay lubhang nabawasan at sila ay nagiging malansa nang napakabilis. Upang maiwasan ang rancidity, pinakamahusay na mag-imbak ng mga peeled sesame seeds sa refrigerator o freezer. Sa isang palamigan na lugar, ang mga buto ay may buhay sa istante ng halos anim na buwan, at sa freezer, pinapanatili nila ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian sa loob ng halos isang taon.

Ito ay nagkakahalaga ng noting na ang lahat ng ito ay hindi nalalapat sa sesame seed oil. Ang produktong ito ay maaaring maimbak nang maraming taon nang walang pagkasira kahit na nakaimbak sa isang lugar na may mataas na temperatura. Maaaring mapanatili ng sesame oil ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito sa loob ng halos sampung taon.

Ang mga benepisyo ng sesame seed oil ay hindi agad nalaman. Sa una, ang produktong ito ay ginamit bilang gasolina at pampadulas. Napagtanto ng mga tao na ang langis ng linga ay kahanga-hanga para sa mga layunin sa pagluluto, noong ika-6 na siglo BC lamang.

Sa sikat na Big Mac, ang bilang ng sesame seeds ay halos palaging 178.

Kung makakita ka ng error, mangyaring i-highlight ang isang piraso ng teksto at i-click Ctrl+Enter.

Ganito ang hitsura ng sesame seed

Nagpapatuloy kami sa mga pahina ng aming site upang sabihin sa iyo, aming mahal na mga mambabasa, tungkol sa mga kapaki-pakinabang na regalo ng Kalikasan na nakapaligid sa amin. At, ngayon ang buto ng linga ay nakukuha sa larangan ng ating atensyon. Mukhang, mabuti, kung ano ang magagamit mula sa isang buto - ang pinakamaliit lamang, gayunpaman, sa katunayan, ang buto ng linga ay may isang bilang ng mga kapaki-pakinabang at natatanging katangian, at iminumungkahi namin na pag-usapan mo ang mga ito ngayon.

Tungkol sa mga benepisyo at pinsala ng mga buto ng linga, tungkol sa kung paano at bakit tama ang paggamit nito, at tungkol sa kung sino ang dapat tumanggi sa mga buto ng linga…

Pangkalahatang impormasyon tungkol sa sesame seeds

Ang linga ay maaaring gamitin hindi lamang sa pagluluto

Ang linga ay tinatawag ding linga, at ang halamang ito ay kilala mula pa noong unang panahon. Kapansin-pansin na noon ang linga ay natakpan ng halo ng mga lihim at alamat. Gayunpaman, sa kabila ng katotohanan na ngayon ang agham ay nakahanap ng mga lohikal na paliwanag at kumpirmasyon para sa marami sa mga lihim ng mga buto ng linga, ang linga ay mayroon pa ring isang bagay na sorpresa sa amin.

Kaya, halimbawa,

Ang Sesame ay isang taunang halaman na ang mga bunga ay kahawig ng maliliit na pahaba na mga kahon na puno ng maraming kulay na mga buto - mula sa asul-itim hanggang sa puti ng niyebe.

Ang gayong binhi ay ginagamit sa pagluluto, ang langis ng linga ay inihanda mula dito, at ang buto at langis ay natagpuan din ang aplikasyon sa larangan ng tradisyonal na gamot at kosmetolohiya. Kapansin-pansin na ang mga tao sa ibang bansa ay mas pamilyar sa mga buto ng linga, ngunit nagsisimula pa lamang kaming matuklasan para sa ating sarili ang lahat ng mga natatanging katangian na nakatago sa mga buto ng linga at nalaman na ang mga buto ng linga ay hindi lamang maaaring magwiwisik ng mga tinapay, ngunit kahit na ... .

Sesame seed calories

Bilang isang patakaran, ang calorie na nilalaman ng anumang uri ng buto ay medyo mataas, dahil ang naturang buto ay naglalaman ng maraming taba. Ang mga buto ng linga ay walang pagbubukod, at hindi lamang ang mga taba, kundi pati na rin ang mga langis ay matatagpuan sa kanilang komposisyon (ang nilalaman ng naturang mga langis ay 45-55%). Kaya, kung isasaalang-alang natin nang direkta ang isyu ng nilalaman ng calorie, pagkatapos ay 560-580 kilocalories bawat 100 gramo ng naturang mga buto, gayunpaman, ang mga data na ito ay hindi matatawag na tumpak, dahil ang calorie na nilalaman ng mga buto ay maaaring mag-iba depende sa hugis ng buto, laki. at maging ang kulay nito...

Sesame seed kung paano kumuha

Sa katunayan, ang buto ng linga ay makakabuti lamang sa iyong katawan kung gagamitin mo ito ng tama -

para dito, ang mga buto ng linga ay dapat munang ibabad o pinainit.

Kung kumain ka ng mga hilaw na buto o inihaw ang mga ito, kung gayon ito ay magiging isang mabangong pampalasa, na wala sa karamihan ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Gayundin, ito ay nagkakahalaga ng pag-alam na ang mga buto ng linga ay kinakailangan - iyon ang dahilan kung bakit inirerekomenda na paunang ibabad ang mga ito. Kapag nababad, ang pinalambot na buto ng linga ay madaling nguyain at mas madaling hinihigop ng katawan.

Mga kapaki-pakinabang na sangkap sa komposisyon ng mga buto ng linga

Ang mga buto ng linga ay naglalaman ng malaking halaga ng mga langis, na binubuo ng mga acid ng organic na pinagmulan, polyunsaturated at saturated fatty acid, triglyceride at glycerol esters, pati na rin ang substance na sesamin, na isang malakas na natural na antioxidant. Ang sangkap na ito ay kapaki-pakinabang para sa pag-iwas sa iba't ibang mga sakit, kabilang ang kanser, mayroon itong ari-arian sa dugo ... Gayundin, sa komposisyon ng mga buto ng linga, makakahanap ka ng mga carbohydrate, protina, amino acid at bitamina A, E, B, C, mineral compounds, calcium, phosphorus, iron , potassium, magnesium at phytin (responsable sa pagpapanumbalik ng mineral na balanse ng katawan ng tao), lecithin at dietary fiber ...

Ang mga benepisyo ng sesame seeds

Ang paggamit ng mga buto ng linga ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kondisyon ng buhok at mga kuko ng tao, ay may positibong epekto sa komposisyon ng dugo ng tao at pinasisigla ang mga proseso ng paglago at pagbabagong-buhay sa katawan, salamat sa riboflavin na nilalaman ng naturang mga buto ng linga. At, narito ang sangkap na thiamine - ay responsable para sa normalisasyon at pagpapabuti ng paggana ng nervous system, habang ang bitamina PP sa komposisyon ng linga ay may kapaki-pakinabang na epekto sa digestive tract.

Naisulat na namin na ang linga ay mayaman sa calcium at ginagawa itong isang kailangang-kailangan na produkto para sa mga kasukasuan at buto. Kaya, ang pag-iwas sa osteoprosis ay ang regular na paggamit ng sesame seeds. Oo, at ang buong katawan ng tao pagkatapos ng naturang "sesame" therapy ay nagiging mas malakas, ang mga proseso ng pagbuo ng kalamnan tissue ay aktibong nagaganap - ang huli ay napakahalaga para sa mga atleta at bodybuilder.

Ang pagkakaroon ng phytosterol sa mga buto ng linga ay binabawasan ang panganib ng atherosclerosis, akumulasyon ng kolesterol at labis na katabaan.

Para sa mga kababaihan na 45 taong gulang, ang linga ay kinakailangan lamang, dahil, sa komposisyon ng mga buto na ito, mayroong, na isang natural na kapalit para sa mga babaeng sex hormones.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng sesame oil

Ang langis ay inihanda mula sa mga buto ng linga, at ang langis na ito ay namumukod-tangi para sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Kaya, ito ay aktibong ginagamit para sa paggawa ng mga ointment, emulsion, na inilapat sa ibabaw ng mga patch, dahil ang mga sangkap na nakapaloob sa naturang langis ay may pag-aari ng pagtataguyod ng mga proseso ng clotting ng dugo. Buweno, kung kukuha ka ng naturang langis ng linga sa loob, mayroon itong bahagyang laxative effect, at sa tulong nito maaari mong gamutin ang hemorrhoidal diathesis.