Ano at kailan ka makakain sa panahon ng Kuwaresma? Ano ang isang mabilis na araw? Ano ang maaari mong kainin at kung ano ang hindi mo makakain.

Kumusta aking mga kaibigan. Ngayon ang aking artikulo ay ilalaan sa Great Lent. Sasabihin ko sa iyo kung ano ang maaari mong kainin sa Kuwaresma sa araw, ilista ang mga pinapayagan at ipinagbabawal na pagkain at magbigay ng ilang mga recipe para sa malusog, kasiya-siya at malasa na pagkain. Nagtataka ako kung ano ang maaari mong at hindi makakain bago ang Pasko ng Pagkabuhay? Pagkatapos ay basahin natin at tandaan.

Noong 2018, ang pinakamahalagang pag-aayuno para sa lahat ng mga Kristiyano ay nagsimula noong Lunes, Pebrero 19 at magtatapos sa Sabado, Abril 7. Ito ang pinakamaliwanag na panahon na nagtuturo sa lahat ng mga Kristiyano sa pangunahing holiday - Pasko ng Pagkabuhay o, sa madaling salita, ang Maliwanag na Pagkabuhay na Mag-uli ni Kristo.

Bakit mag-post sa lahat?

Ang bagay ay na, ayon sa biblikal na kasulatan, si Jesus ay nagpunta sa disyerto, kung saan ang diyablo ay sumailalim sa kanya sa lahat ng uri ng tukso sa loob ng 40 araw. Sa panahong ito, si Jesus ay hindi kumain ng anuman. Ganito nagsimula ang kaligtasan ng mga kaluluwa ng tao. Ang Kuwaresma ay isang panahon bilang parangal sa Tagapagligtas, na nagtiis ng maraming pagdurusa para sa ating mga tao at sa kalaunan ay ipinako sa krus.

Ang layunin ng pag-aayuno ay ganap na puksain ang anumang mapanirang pagpapakita na maaaring mayroon ang isang tao. Bilang resulta, nililimitahan ng mga mananampalataya ang kanilang sarili sa pagkain, nagdarasal sa lahat ng oras, dumalo sa mga serbisyo sa simbahan, tinatalikuran ang masasamang gawi at sundin ang lahat ng 10 utos.

Ano ang tawag sa iba't ibang araw ng pag-aayuno?

Sa katunayan, ang post na ito ay hindi tumatagal ng 40, gaya ng dapat, ngunit 48 araw at ito ay nahahati sa ilang bahagi:

Detalyadong kalendaryo ng nutrisyon sa araw

Ang mga patakaran tungkol sa pagkain sa panahong ito ay itinatag ng Typicon (ang pangunahing tradisyon ng simbahan). Nandito na sila:

Sa lahat ng araw ng pag-aayuno, ang isang tao ay dapat na tumanggi sa pagkain na pinagmulan ng hayop.
Ang pinakamatinding araw ay itinuturing na una, gayundin ang huling linggo. Sa 14 na araw na ito, isang mahigpit na pag-aayuno ang sinusunod.
Tatlong beses sa isang linggo, lalo na sa Lunes, Miyerkules, Biyernes, dapat sundin ng isa ang isang hilaw na pagkain sa pagkain, iyon ay, kumain lamang ng malamig na pagkain at isang beses lamang sa gabi. Ang langis ng gulay ay ipinagbabawal.
Sa Martes at Huwebes, pinapayagan ang mga mainit na pagkain, ngunit isang beses din sa gabi at walang mga langis ng gulay.
Ang ilang mga pagpapahinga ay pinapayagan sa katapusan ng linggo. Dalawang beses sa isang araw maaari kang uminom ng kaunting red wine at kumain ng pagkain na may langis ng gulay.
Sa Biyernes ng Passion Week, dapat mong iwasan ang pagkain.
Sa Sabado, kaagad bago ang maliwanag na Linggo, ipinagbabawal ang pagkain.
Sa Linggo ng Palaspas, ang mga nag-aayuno ay pinapayagan na kumain ng isda.
Pinapayagan din ang pagkaing-dagat sa panahon ng pagdiriwang ng araw ng Kabanal-banalang Theotokos, ngunit kung hindi ito nahuhulog sa Holy Week.
Kung mayroong iba pang mga banal na pista opisyal sa panahon ng pag-aayuno, pagkatapos ay pinahihintulutan ang mga mananampalataya ng mainit na pagkain na may mga langis ng gulay, pati na rin ang ilang alak.

Anong mga Pagkain ang Maaari Mong Kain sa Panahon ng Kuwaresma?

Alam mo, sa panahong ito hindi mo lamang linisin ang iyong kaluluwa, kundi pati na rin ang iyong katawan. Ang mga doktor ay nagkakaisa na nagsasabi na ang magaan na pagkain ay makikinabang lamang pagkatapos ng mahabang taglamig at kumain ng mabibigat na pagkain.

Maraming tao ang nag-iisip na napakahirap na hindi kumain. Makakaligtas ka ba sa lahat ng pitong linggo? Sa totoo lang, hindi ko pa nasusubukan, kasi alam kong hindi ko kaya. Ngunit ang aking lola ay palaging nag-aayuno, at ito ang pinapayagan na kainin.

Mga gulay

Sa kanila, una sa lahat, isasama ko ang repolyo, at anumang uri at uri: broccoli, puting repolyo, Brussels sprouts, Chinese, cauliflower. Ang mga patatas ay pinapayagan sa anumang anyo, ugat ng kintsay, kampanilya, pipino, kamatis, karot, berdeng beans. Pinapayagan din ang iba't ibang mga gulay. Walang mga paghihigpit dito.

Legumes

Ang mga produktong ito ay mainam na pamalit sa karne sa panahon ng Kuwaresma: lentil, gisantes, beans. Ito ang pinakamahusay na pagkain para sa mga atleta dahil naglalaman sila ng malaking halaga ng protina.

Narito ang isang masarap na recipe para sa iyo - lobio na gawa sa beans, matamis na paminta at karot. Sa ordinaryong, hindi mataba na mga araw, gumagawa ako ng gayong ulam na may manok o pabo, ngunit kahit na alisin mo ang karne, makakakuha ka ng isang mahusay na ulam ng gulay na magpapasaya sa lahat ng miyembro ng sambahayan.

mga cereal

Kung sa tingin mo ang listahan ng mga cereal ay humihinto sa bakwit, barley, dawa at bigas, kung gayon ikaw ay lubos na nagkakamali. Tingnang mabuti ang tindahan ... Ngayon, bilang isang pamilya, kami ay baluktot sa barley, trigo at sinigang na mais. Bumili ako na nakabalot na sa mga bag, na napakaginhawa kapag nagluluto.

Kahit na ang ordinaryong bigas ay maaaring mapalitan ng iba pang uri nito - itim, Intsik, kayumanggi. Ang lahat ng ito ay pinapayagan sa post.

Prutas

Maaari at dapat silang kainin ng lahat ng nag-aayuno. Mga mansanas, dalandan, ubas, lemon, granada, saging, tangerines - hindi ito ang buong listahan ng mga masusustansyang pagkain para sa buong pamilya. Maaari mong kainin ang mga ito nang hilaw, idagdag ang mga ito sa mga pinggan, pisilin ang juice mula sa kanila.

Mga kabute

Sila, tulad ng mga munggo, ay mapapalitan ang iyong karne sa lahat ng pitong linggo. Ang mga kabute ay maaaring gamitin upang gumawa ng sopas, pampagana, sinigang na pritong at iba pang mga pagkaing walang karne.

Isda

Sa kabila ng katotohanan na ang isda ay ipinagbabawal sa mga araw ng pag-aayuno, may ilang mga pagkakataon na maaari mo pa itong kainin (basahin ang tungkol dito sa itaas). Ang pinasingaw, pinakuluang, pritong isda at iba pang pagkaing-dagat (pusit, tahong, hipon, karne ng alimango) ay pinapayagan ng ilang beses sa panahon ng pag-aayuno.

Sa Lazarus Sabado, maaari ka ring kumain ng ilang fish caviar, ngunit walang mantikilya.

Mga matamis

At ngayon ang mabuting balita para sa lahat ng mga mahilig sa matamis: ang mga nag-aayuno ay maaaring kumain ng mga matamis, ngunit kung sila ay niluto nang walang mantikilya, itlog, gatas.

Maaari kang kumain ng gozinaki, halva, oatmeal cookies, honey, asukal, fruit marshmallow, hard candies, dark chocolate (dairy-free). Bilang karagdagan, ang mga tindahan ay nag-aalok ng malaking seleksyon ng mga matamis na matamis, kaya madali kang pumili ng masarap.

Mga inumin

Kung gusto mo talagang uminom ng gatas, maaari kang maghanap at bumili ng gata ng niyog o toyo. Ibinebenta rin ang soy yogurt at bean curd (tofu).

Maaari mong lutuin ang iyong sarili ng kakaw sa tubig (ang isang instant na inumin ay hindi gagana, dahil naglalaman ito ng gatas na pulbos), halaya, uzvar, inuming prutas, juice, tsaa, compotes, red wine sa ilang pinahihintulutang araw.

Iba pang pinahihintulutang produkto

Narito ang isang maliit na listahan ng mga pagkaing iyon na maaari mong ligtas na kainin habang nag-aayuno:

mani;
pasta na ginawa nang walang pagdaragdag ng mga itlog;
Korean salad;
damong-dagat;
tinapay na pita na walang lebadura, tinapay na inihanda nang walang mga ipinagbabawal na sangkap;
mga produkto ng harina (lamang na naglalaman ng tubig, asin, harina);
buto;
anumang mga sarsa batay sa mga gulay, walang taba na mayonesa;
lahat ng uri ng suka;
sushi na walang mga produktong isda.

Ano ang hindi dapat kainin habang nag-aayuno

anumang uri ng karne (manok, pabo, baboy, baka, kuneho at iba pa);
gatas - gatas, cottage cheese, kefir, kulay-gatas, mantikilya, keso;
semi-tapos na mga produkto - sausage, sausages;
itlog;
pastry at pastry na may pagdaragdag ng gatas, itlog, mantikilya;
gatas na tsokolate, matamis na naglalaman ng gatas;
alkohol sa anumang anyo (red wine ay pinapayagan sa ilang araw).

Buweno, mahal na mga nag-aayuno, ngayon alam mo na kung ano ang maaari mong kainin sa Kuwaresma at, tulad ng nakikita mo, ang listahan ng mga pinapayagang pagkain ay hindi gaanong kakaunti. Mula sa kanila maaari kang gumawa ng isang mahusay na menu at kumain ng masarap. Bukod dito, maraming mga pinggan ang magiging lubhang kasiya-siya at malusog.

Nag-aayuno ka ba? O baka nililimitahan mo lang ang iyong sarili sa ilang paraan? Ibahagi sa aming mga mambabasa ang iyong mga impression.

Sa modernong mundo, ang pag-aayuno ay mas madali kaysa dati. Ngayon, maraming mga tagagawa ang nag-aalok ng isang malaking halaga ng mga produktong walang taba na pinapayagan na kainin sa panahon ng pag-aayuno.

Ngunit unawain muna natin ang mga benepisyo at pinsala ng ilang mga produkto, pati na rin kung ano ang talagang naaangkop sa mga produktong walang taba.

Soy at mga produkto nito

May mga buong tindahan na nagdadalubhasa sa pagbebenta ng mga semi-tapos na produktong toyo. At anong uri ng mga walang taba na produkto ang hindi ginawa mula sa toyo: mga cutlet, chops, gulash, at maging ang buong listahan ng mga produkto ng pagawaan ng gatas, mula sa gatas hanggang sa keso.
Ito ay napaka-malusog, dahil ang toyo ay mayaman sa iba't ibang mga bitamina, mabilis itong inihanda at nag-aambag sa saturation ng katawan na may mga protina. Gayundin, ang mga produktong toyo ay kapaki-pakinabang para sa mga daluyan ng dugo, paggana ng utak at komprehensibong mapabuti ang paggana ng ating katawan.

Mayroong, marahil, isang panganib lamang - karamihan sa mga soybeans ay lumaki gamit ang mga transgenes. Yung. ang pag-abuso sa toyo, kahit na walang taba na mga produkto, ay hindi pa rin katumbas ng halaga.

walang taba na sausage

Sausage. Sa sandaling imposibleng mangarap tungkol sa produktong ito sa isang post. Ngayon, kahit na sa panahon ng pag-aayuno, lumalabas na maaari mong ituring ang iyong sarili sa isang payat na produkto bilang sausage. Ngunit narito ang komposisyon nito: mga tina, pampalapot, lasa, atbp., Sayang, maliban sa paglala ng iyong kagalingan, malamang na hindi sila makakagawa ng anupaman.

walang taba na tinapay

To be honest, kumakain na kami ng lean bread. Pagkatapos ng lahat, sa paggawa nito ay hindi gumagamit ng mga itlog at mantikilya.

Ngunit kung anong uri ng tinapay ang mas malusog ay nagkakahalaga pa ring banggitin. Ang pinakakapaki-pakinabang na tinapay ay isang produktong gawa sa malt. Ang pangalawang pinaka-kapaki-pakinabang ay maaaring ituring na bran bread. Ito ay hindi masyadong maganda, ngunit lubhang kapaki-pakinabang, dahil. sa paggawa nito, wholemeal flour ang ginagamit.

At, siyempre, ang bran at tinapay mula sa butil, siyempre, ay maaari ding matagumpay at may pinakamalaking pakinabang na palitan ang ordinaryong tinapay. Mayaman sila sa mga bitamina at microelement.

Ngunit para sa mga mahilig sa matamis, ang mga pabrika ng confectionery ay makabuluhang nagpapalawak ng kanilang hanay ng mga walang taba na produkto sa post, at ang mga matamis na pastry ay lumilitaw sa mga tindahan, na maaaring tamasahin ng lahat.

Macaroni at dumplings

Ang pasta ay isa pang produkto na maaaring kainin nang walang mga paghihigpit sa panahon ng pag-aayuno. Tulad ng alam nating lahat, ang mga ito ay ginawa gamit lamang ang tubig, harina at asin. Totoo, hindi ka maaaring magdagdag ng mantikilya sa kanila sa isang post, ngunit posible na mag-drop ng kaunting langis ng gulay.

Ang pangunahing bagay ay upang bigyang-pansin ang pasta nang walang pagdaragdag ng pulbos ng itlog at mula sa durum na harina. Ang impormasyong ito ay matatagpuan sa paglalarawan.

Ang mga dumpling ay nasa komposisyon, sa katunayan, ang parehong pasta, na may pagpuno lamang. Maaari mong gamitin ang mga ito sa pag-aayuno o hindi, ito ay depende lamang sa kung ano ang kanilang inilagay sa kanila. Yung. maingat ding basahin ang komposisyon.

Margarine at ikalat

Parehong margarine at spread ay mga pamalit para sa mantikilya. Ang mga ito ay gawa sa mga herbal na sangkap. Totoo, kung minsan ang mga tagagawa ay nagdaragdag ng mga taba ng hayop sa mga spread. Ang isang ganap na pagkalat ng gulay, pinapayagan bilang isang payat na produkto o hindi, ay maaaring maunawaan mula sa pangalan. Kung ang pangalan ay "kumakalat na taba ng gulay", kung gayon walang mga taba ng hayop dito. Kung ito ay "gulay-gatas", kung gayon ang mga taba ng hayop ay naroroon sa komposisyon at hindi na posible na tawagan ang naturang produkto na sandalan.

Lean mayonesa

Sa teorya, ang mayonesa ay hindi maaaring maging isang sandalan na produkto sa prinsipyo. Ang pangunahing sangkap para sa paggawa ng mayonesa ay mga itlog. Iyon ay, ang "lean mayonnaise" ay isang sarsa na may lasa ng mayonesa. Pinakamainam na gumawa ng sarili mong sarsa. Ito ay magiging parehong malusog at mas mahusay para sa figure.

Lenten pastry at sweets

Sa panahon ng pag-aayuno, sa mga departamento ng confectionery, makakahanap ka ng mga pastry na espesyal na ginawa para sa mga taong nag-aayuno. Ang pangunahing bagay ay bigyang-pansin ang komposisyon upang walang mga itlog at gatas.

Gayundin, ang isang walang taba na produkto ay maitim at mapait na tsokolate. Mahalaga na walang gatas sa komposisyon. Ngunit nalalapat ito sa mga uri ng puti at gatas ng tsokolate. Dito hindi sila magagamit sa post.

Marmalade, gozinaki at halva. Well, kung saan wala ang mga matamis na ito sa panahon ng pag-aayuno! Ang mga ito ay hindi naglalaman ng anumang mga taba ng pinagmulan ng hayop, kaya maaari silang tamasahin nang may kasiyahan.

Ang pinakamahalagang bagay sa panahon ng pag-aayuno ay hindi palitan ang karaniwang pagkain ng isang bagay na pareho, naiiba lamang sa komposisyon. Ang pangunahing bagay ay ang paglilinis ng kaluluwa sa pamamagitan ng kakayahang mag-isip sa mga kilos ng isang tao at umiwas sa tukso. Samakatuwid, kapag nag-compile ng isang menu, ang pangunahing bagay ay tandaan ang kadalisayan ng kaluluwa.

Buweno, para hindi ka magtagal para magplano ng mga tanghalian at hapunan, nag-aalok kami ng listahan ng mga pinapayagang produkto.

Listahan ng mga pagkaing walang taba

Ayon sa mga canon ng simbahan, sa panahong ito, ang lahat ng mga mananampalataya ng Orthodox ay dapat na ibukod ang isang bilang ng mga pagkain mula sa kanilang pang-araw-araw na diyeta, italaga ang kanilang sarili sa paglilinis, pagsisisi at paglaban sa kanilang sariling mga kasalanan. Kasama sa mga paghihigpit sa pagkain sa panahon ng Kuwaresma ang pagbabawal sa mga itlog, karne at mga produkto ng pagawaan ng gatas. Nanawagan din ang Simbahan na talikuran ang libangan, kaguluhan at kasiyahan ng katawan, pag-iisip tungkol sa Diyos, pag-uukol ng oras sa paglilingkod sa iba at pagdalo sa templo.

Sa Buryatia, parami nang parami ang sumasali sa pag-aayuno bawat taon. At kahit na marami ang natatakot sa pag-iisip ng ganoong katagal na "gastronomic" na pag-iwas, tinitiyak ng mga doktor na ito ay may positibong epekto sa kalusugan ng tao. Ang pangunahing bagay ay malaman ang lahat sa katamtaman at tama na pagsamahin ang mga produkto upang hindi makapinsala sa katawan. Paalala ng mga pari: ang paghihigpit sa pagkain ay hindi layunin ng pag-aayuno, ngunit isang paraan lamang. Ito ay kinakailangan upang ang katawan ay hindi makagambala sa kaluluwa upang maisagawa ang panloob na gawaing espirituwal. At samakatuwid, hindi karapat-dapat na isaalang-alang ang pag-aayuno bilang isang "diyeta" at ang kakayahang mawalan ng timbang.

Ang pitong linggo ng Great Lent ay binubuo ng Kuwaresma - apatnapung araw mula Pebrero 19 hanggang Marso 30, at Holy Week - ang huling linggo bago ang Pasko ng Pagkabuhay (mula Abril 2 hanggang Abril 7). Ito ay nakatuon sa mga alaala ng mga huling araw ng buhay sa lupa at ang kamatayan ni Kristo sa krus.

Ang Semana Santa ay pinangungunahan ni Lazarus Sabado (Marso 31), kapag naaalala ng simbahan ang himala ng muling pagkabuhay ng matuwid na si Lazaro ni Hesukristo, at Linggo ng Palaspas (Abril 1) - ang kapistahan ng Pagpasok ng Panginoon sa Jerusalem. Sa mga araw na ito ang pag-aayuno ay humina.

Bawal

Ang mga nagpasya na mag-ayuno ay dapat isuko ang "mabilis na pagkain", iyon ay, mga produktong hayop - karne, mga produkto ng pagawaan ng gatas, itlog, puting tinapay, bahagyang isda, caviar at langis ng gulay. Bilang karagdagan, ang mga pastry, tsokolate, matamis, fast food at lahat ng mga inuming nakalalasing - maliban sa red wine - ay nasa ilalim ng bawal. Maaari itong gamitin tuwing Sabado at Linggo sa buong Kuwaresma, ngunit sa katamtamang dosis lamang.

Ang mga pangunahing bahagi ng menu sa panahong ito ay mga gulay (sariwa, inasnan o adobo), prutas at pinatuyong prutas, mushroom, gulay, cereal sa tubig, sopas (walang karne), pasta, salad ng gulay, itim na tinapay, pulot, iba't ibang pampalasa, halaya, tsaa at kvass.

Ang unang dalawa at huling dalawang araw ng pag-aayuno ay nagpapataw ng pinakamatinding paghihigpit: ang mga mananampalataya ay kinakailangang ganap na umiwas sa pagkain. Ang mga layko ay hinihikayat na tumanggap ng pagpapala mula sa kompesor nang maaga. Ang una at huling linggo (maliban sa katapusan ng linggo), pati na rin ang lahat ng Lunes, Miyerkules at Biyernes mula sa pangalawa hanggang ikaanim na linggo kasama (mula Pebrero 26 hanggang Abril 1) - dry eating, kapag pinapayagan lamang ng simbahan ang malamig na pagkain (hindi thermally processed. ): hilaw na gulay at prutas , tinapay na walang lebadura (walang asukal at mantikilya), atsara, atsara, mani at pulot.

Sa Martes at Huwebes mula sa pangalawa hanggang ikaanim na linggo ng pag-aayuno, maaari kang kumain ng mainit na pagkain na walang langis - mga sopas at cereal mula sa mga cereal, pinakuluang patatas, pinakuluang at nilagang mainit na gulay. Sa katapusan ng linggo (Sabado at Linggo), pinapayagan na isama ang alkohol sa menu, pati na rin ang mainit na pagkain na may mantikilya - pritong patatas, repolyo o karot na mga cutlet, atbp.

Sa Sabado ng Lazarus at Linggo ng Palaspas, maaari kang kumain ng mga pagkaing isda, ngunit sa Annunciation dapat silang iwanan, dahil sa 2018 ito ay bumagsak sa Sabado Santo (Abril 7). Sa araw na ito, para sa kapakanan ng holiday, pinapayagan ng mga canon ang mainit na pagkain na may langis ng gulay at alak. Sa Good (o Great) Friday, April 6, hindi sila kumakain hanggang Friday Vespers, ang pinakahuling sandali ay ang pag-alis ng shroud mula sa altar hanggang sa gitna ng templo, kung saan ito nananatili hanggang Sabado ng gabi - Easter Midnight Office .

Sino ang hindi makakapag-ayuno?

Mula sa isang medikal na pananaw, ang isang matalim na pagbawas sa mga pagkaing protina sa panahon ng pag-aayuno ay maaaring humantong sa pagkawala ng tissue ng kalamnan at isang mahinang immune system. Una sa lahat, nalalapat ito sa mga maliliit na bata, kabataan, buntis at nagpapasusong kababaihan, mga matatanda at mga taong may mahinang kalusugan, pati na rin ang mga nagdurusa sa anemia, mga sakit sa tiyan, puso, diabetes, osteoporosis at iba't ibang pamamaga.

Ang mga paghihigpit sa pagkain ay mapanganib din para sa mga taong may mababang antas ng hemoglobin. Matapat na tinatrato ng Simbahan ang mga ganitong sitwasyon. Upang makatanggap ng isang pagpapala para sa isang "mas malambot" na post, ito ay sapat na upang pumunta sa iyong confessor at ipaliwanag ang sitwasyon sa kanya.

Mga Benepisyo sa Kalusugan

Ayon sa mga dietitian, ang regular na pagtanggi sa pagkain ng pinagmulan ng hayop at isang pagtaas sa menu ng mga pagkaing halaman sa panahon ng pag-aayuno ay lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan: ang kolesterol at mga antas ng asukal sa dugo ay bumababa, ang presyon ng dugo at bituka microflora ay normalize, ang atay at gallbladder ay nagpapabuti. Ngunit upang matiis ang pag-aayuno, mahalagang lapitan ang isyung ito nang makatwiran at huwag magmadali sa sukdulan. Kung hindi, maaari kang makaharap sa malubhang komplikasyon.

Kung magpasya kang mag-ayuno, kumunsulta sa iyong doktor: para sa ilang mga sakit, ang lean menu ay mahigpit na kontraindikado.
Sa panahon ng pag-aayuno, subukang kumain ng hindi bababa sa 4-5 beses sa isang araw. Dahil ang mga pagkaing nakabatay sa halaman ay mas mababa sa calorie kaysa sa mga pagkaing nakabatay sa karne, magiging mas mahirap mabusog. Ito ay kanais-nais na ang pang-araw-araw na nilalaman ng calorie ay nananatili sa karaniwang antas. Para sa isang may sapat na gulang, ang pamantayan ay 1600-2000 kcal.
Obserbahan ang diyeta: araw-araw ay mas mahusay na umupo sa mesa sa parehong oras.
Isama ang mga cereal, lentil, beans, peas, nuts, mushroom at soy products sa iyong pang-araw-araw na menu: makakatulong ito na punan ang kakulangan sa protina sa katawan.
Subaybayan ang iyong paggamit ng likido. Mas mabuti kung ito ay sariwang kinatas na juice na diluted na may tubig, "mineral water" na walang gas, green tea, cranberry at lingonberry fruit drinks o homemade compotes. Ngunit ito ay mas mahusay na tanggihan ang malakas na kape o tsaa: ang mga inuming ito ay labis na karga sa nervous system. Subukang uminom ng hindi bababa sa 1.5-2 litro ng likido bawat araw. Sa pamamagitan ng paraan, ang perpektong opsyon para sa pawi ng iyong uhaw ay ordinaryong inuming tubig.
Planuhin ang iyong diyeta: Ang Kuwaresma ay bumagsak sa tagsibol, kapag ang katawan ay naghihirap na mula sa beriberi. Samakatuwid, ito ay mahalaga hindi lamang upang ibigay ito sa mga kinakailangang bitamina at mineral, ngunit din upang maayos na pagsamahin ang mga ito sa bawat isa. Ang kakulangan ng nalulusaw sa taba na mga bitamina A, E, K at D ay maaaring mapunan sa pamamagitan ng pagkuha ng naaangkop na mga bitamina complex. Ang carbohydrates, na nagbibigay ng enerhiya sa katawan, ay matatagpuan sa tinapay, cereal, gulay at patatas. Huwag kalimutan ang tungkol sa mga mapagkukunan ng bakal at kaltsyum - mansanas, bakwit, walnut at oatmeal.
Maaari kang magdagdag ng mga natural na pampalasa sa pagkain na nagpapabuti sa panunaw: cardamom, anise, cumin, lemon balm, dill, rosemary, thyme, sage, flax seeds, mint, sesame. Sa pagitan ng mga pangunahing pagkain, mabusog ang iyong gutom ng mga mani, pinatuyong prutas o sariwang prutas.
Huwag abusuhin ang mga atsara: maaari itong humantong sa mataas na presyon ng dugo at palalain ang iba't ibang mga gastrointestinal na sakit.
Sa umaga ng Pasko ng Pagkabuhay, maaari kang kumain ng halos 200 g ng Easter cake, isang itlog at isang maliit na piraso ng karne. Inirerekomenda na uminom ng isang basong tubig bago kumain.
Ang pag-aayuno ay hindi dapat makasama sa kalusugan. Kung sa unang linggo ay masama ang pakiramdam mo, at lumala ang iyong kalusugan, dapat mong i-relax ang mga paghihigpit (halimbawa, isama ang isda sa diyeta) o ganap na iwanan ang mga ito. Malaki rin ang papel ng sikolohikal na saloobin. Upang gawing mas madaling makaligtas sa mga araw ng pag-iwas, makakuha ng sapat na tulog, maglakad nang higit pa sa sariwang hangin, at mag-relax, maligo gamit ang mga pine needle o nakapapawing pagod na mga halamang gamot - mint, oregano, valerian o motherwort.

Tamang daan palabas

Sa panahon ng pag-aayuno, nasanay ang katawan na magtrabaho sa mode na "ekonomiya". Kung hindi mo susundin ang ilang mga patakaran, medyo magiging problema ang pag-alis sa estadong ito.

Ang "transitional" period ay karaniwang 10-14 na araw, kaya't hindi ka dapat agad sumunggab sa mataba at karne na pagkain kaagad pagkatapos ng Kuwaresma. Ito ay puno ng exacerbation ng gastritis o mga ulser sa tiyan. Ang katotohanan ay ang katawan, na nakasanayan na sa mga pagkain ng halaman, ay hindi gaanong nakapagpapalabas ng mga enzyme na kinakailangan para sa pagkasira ng mga protina ng hayop. At ang pag-abuso sa mataba na pagkain, cake at pastry ay maaaring magresulta sa pag-unlad ng cholecystitis, pancreatitis o sobra sa timbang. Kailangan mong ipakilala ang mga naturang produkto sa iyong pang-araw-araw na diyeta nang paunti-unti at paunti-unti.

Upang magsimula, isama sa menu ang mga prutas at gulay na mayaman sa mga bitamina at microelement, mababang taba na fermented na mga produkto ng gatas (ryazhenka, cottage cheese, kefir, yogurt), pagkatapos ay buong gatas (gatas, itlog at cottage cheese) at sa wakas ay mga pagkaing isda. Ang mga produktong karne ay maaaring kainin sa ikalimang o ikaanim na araw: mas mabuti kung ito ay manok, walang taba na baboy, veal o steamed cutlet.
Kumain ng 5-6 beses sa isang araw sa maliliit na bahagi: maililigtas nito ang tiyan mula sa labis na karga.
Bilang isang side dish para sa mga pagkaing karne, mas mainam na gumamit ng patatas: ang mga simpleng carbohydrates na nakapaloob dito ay nagpapabuti sa pagsipsip ng protina ng hayop.
Sa una, isuko ang mga produktong alak at fast food - mga sandwich, sandwich, crackers, chips at iba't ibang crackers.

Alam ng lahat na ang ating mga ninuno ay sumunod sa mga tradisyon at itinuturing na isang kagalakan ang bawat araw ng Kuwaresma. Ang oras na ito ay espesyal. Sa kasaysayan, ang pag-aayuno ay isang paghihigpit ng isang relihiyosong tao sa isang bagay para sa layunin ng pagsisisi. Ginagamit ng ilang Kristiyano ang metapora na "spring of the soul". Inilalarawan nito ang panloob na kalagayan ng isang tao na nagtakda ng layunin na isakripisyo ang sarili sa Diyos. Ang Panginoon ay nagpakita sa mga mananampalataya ng isang halimbawa nang siya ay nanatili sa ilang sa loob ng 40 araw at hindi kumain ng anuman. Ang tagsibol sa kalikasan ay nangangahulugan ng paggising, bagong buhay, kung paanong ang pag-aayuno ay panahon ng pagsusuri sa sarili, pagpapabuti ng sarili, at pagdarasal. Ang ilang mga tao ay maaaring independiyente, nang walang panlabas na tulong, maghanap ng mga bahid, pagkukulang, at itama ang mga ito.

Sa Kristiyanismo, ito ay binibigyan ng isang espesyal na oras, na tinatawag na araw ng pag-aayuno. Sa mga panahon ng pag-aayuno, ang aktibong espirituwal na gawain ay ginagawa, ang mga hilig ay napapawi, ang kaluluwa ay nililinis. Upang gawin ito, kinakailangan na pumunta sa templo nang madalas, manalangin sa umaga at gabi, gumawa ng mabubuting gawa, magbigay ng limos, bisitahin ang mahihina, mga bilanggo, matuto ng pagpapakumbaba.

Para saan ang araw ng pag-aayuno?

Sa pagsasagawa ng Kristiyanismo, mayroong 4 na maraming araw na pag-aayuno (ang Great Fast ay nagaganap sa tagsibol, Uspensky at Petrov - sa tag-araw, Pasko - sa taglamig) at magkahiwalay na araw ng pag-aayuno - Miyerkules at Biyernes. Sa mahabang pag-aayuno, ang una at huling mga linggo ay ang mga pangunahing. Sa oras na ito, ang isang tao ay kailangang maging lubhang matulungin sa kanyang sarili at sa kanyang mga mahal sa buhay. Mahalaga para sa isang taong nag-aayuno ay ang panloob na estado, gawa, kilos, binigkas na salita.

Ano ang dapat maging abstinence?

Maraming nagkakamali na naniniwala na kailangan mong limitahan ang iyong sarili lamang sa pagkain. Ang pagpipigil sa sarili ay isang napakakomplikadong aksyon na nangangailangan ng malaking pagsisikap. Ito ay upang subaybayan ang mga pagbabagong ito na nilikha ng Panginoon ang estado kung saan nabubuhay ang isang tao. Kung ang isang Kristiyano ay ganap na sinusunod ang mga panlabas na kondisyon, ngunit bumisita sa mga establisimiyento ng libangan, nanonood ng mga programa sa libangan, kumilos nang hindi karapat-dapat, maaari itong tawaging isang ordinaryong diyeta. Sa kasong ito, makikita ng Panginoon ang panlilinlang, at hindi magkakaroon ng espirituwal na pag-unlad. Ito ay nangyayari sa kabaligtaran, kapag ang isang tao ay kumakain ng mga ipinagbabawal na pagkain, ngunit nag-aayuno sa shower. Ang isang halimbawa ay isang sakit sa tiyan o bituka, kapag kailangan ang isang mahigpit na diyeta. Ang pagnanais at tiyaga na ito ay pahalagahan mula sa itaas.

Ano ang kakainin at ano ang hindi

Kaya, ngayon alamin natin kung anong uri ng pagkain ang maaari mong kainin sa pag-aayuno at kung ano ang hindi. Mayroong isang simpleng tuntunin tungkol sa nutrisyon. Pinahihintulutang kumain ng pagkaing pinagmulan ng halaman at ipinagbabawal na kumain ng mga produktong hayop.

Bawal

pagkain, manok.
Isda (ngunit sa ilang araw ng pag-aayuno ito ay pinapayagan).
Mga itlog, pati na rin ang mga produkto kung saan kasama ang mga ito.
Mga produkto ng pagawaan ng gatas, mantikilya, mga produkto ng pagawaan ng gatas, kulay-gatas, keso.

Pinayagan

Maaari mong kainin ang mga pagkaing ito:

Mga gulay sa iba't ibang anyo, atsara.
Mga prutas, pinatuyong prutas, mani.
Kashi sa tubig.
Legumes, mga produktong toyo.
Mga kabute.
Tinapay, mga inihurnong gamit.
Isda (sa pinahihintulutang araw lamang).

Sa panahon ng pag-aayuno, kailangan mong pag-iba-ibahin ang iyong diyeta sa maximum, dahil ang katawan ay ginagamit sa mga protina at taba. Kailangan mong kainin ang lahat, halimbawa, mga juice, mga produktong toyo, matamis, tsokolate. Bilang karagdagan sa mga pangunahing sangkap tulad ng mga gulay at prutas, kinakailangang ipakilala ang iba't ibang mga modernong produkto.

Siguraduhing subukan ang talong, kintsay, spinach, broccoli, arugula, chickpeas (mula sa pamilya ng legume). Ang mga ordinaryong gulay mula sa hardin ay maaaring lutuin sa isang espesyal na paraan, eksperimento, magdagdag ng iba't ibang mga halamang gamot at pampalasa.

Para sa sinumang maybahay, ang paghahanda ng isang bagong ulam ay isang espesyal na ritwal kung saan ang isang babae ay bumulusok sa kanyang elemento. Upang gawin ito, maaari kang lumikha ng isang personal na talaarawan at ipasok ang bawat recipe. Ang mga araw ng pag-aayuno ay magpapasaya sa komunikasyon sa mga mahal sa buhay, habang pinagsasama-sama ang pinagsamang pagkain. Mga paraan ng pagluluto na talagang naging mahusay, subukang magrekomenda sa mga kaibigan, magbahagi ng mga karanasan. Mahalagang tandaan na ang katawan ay dapat na suportado ng mga produktong iyon, na kinabibilangan ng protina at glucose, taba.

Mga recipe para sa bawat araw

Ang pinakakaraniwang sangkap sa lean cuisine ay mga gulay, ang mga ito ay angkop para sa parehong side dish at gourmet dish. Mayroong maraming mga recipe. Halimbawa, madaling gumawa ng mahusay na mga bola-bola mula sa ordinaryong patatas, pati na rin ang isang salad o isang kaserol. Mula sa pinakuluang gulay - vinaigrette.

Kamakailan, naging sunod sa moda ang paggawa ng mga sopas na katas. Ang mga ito ay napaka-nakapagpapalusog, mabilis at lubusan na natutunaw. Ang paraan ng pagluluto na ito ay mag-apela sa mga bata, mga taong may edad na. Ang paggamit ng produktong ito ay hindi mahirap. Ang recipe ay napaka-simple, dahil ang lahat ng mga napiling sangkap ay dapat munang pakuluan at pagkatapos ay tinadtad ng isang blender. Susunod, ang nagresultang timpla ay idinagdag sa sabaw.

Depende sa mga bahagi, maaaring mag-iba ang calorie content at nutritional value ng ulam. Sa ilang mga bansa, ang paraan ng pagluluto na ito ang pinakakaraniwan. Narito ang recipe para sa sopas na ito.

Sopas na katas na may patatas at puting tinapay

Upang gawing mayaman ang ulam sa mga bitamina at mineral, kumuha ng perehil, kintsay at karot, mga sibuyas. Banlawan ang mga ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo, alisan ng balat, gupitin sa maliliit na piraso upang ang proseso ng pagluluto ay tumatagal ng mas kaunting oras. Ilagay sa kalan at lutuin ng 30 minuto sa katamtamang init. Ngayon ay inilalagay namin ang sabaw sa isang hiwalay na lalagyan at itabi ito.

Kaya oras na para sa patatas. Nililinis namin ito, hugasan, hatiin ang bawat tuber sa 4 na bahagi at ibababa ito sa sabaw. Ginagawa namin ang parehong sa puting tinapay. Oo, kailangan itong i-cut at pakuluan kasama ng patatas.

Pagkatapos ay kumuha kami ng ilang harina ng trigo. Paghaluin ito sa langis ng gulay at ilagay sa isang kawali na may patatas at tinapay. Lutuin hanggang maluto, pagkatapos ay ibuhos ang sabaw. Maaari kang gumamit ng colander upang paghiwalayin ang mga patatas na may tinapay mula sa sabaw.

Matatapos na ang proseso ng pagluluto. Gilingin ang lahat ng mga sangkap na niluto kanina sa isang blender at ipadala pabalik sa aming sabaw. Ang highlight ng sopas ay toasted croutons, na dapat na pinirito nang maaga sa isang kawali na may mantikilya. Kung ang ulam ay naging makapal, kinakailangan na palabnawin ito ng pinakuluang tubig.

Iba't ibang diyeta

Ano pa ang maaari mong kainin sa pag-aayuno, maliban sa mga gulay at prutas? Siyempre, sinigang na pinakuluan sa tubig. Ang mga butil ay lubhang kapaki-pakinabang. Sa unang lugar ay bakwit, mayaman sa mga bitamina at mga elemento ng bakas na maaaring makuha ng katawan sa pinakamaikling posibleng panahon. Maaari itong lutuin kasama ng pritong sibuyas, mushroom, broccoli, spinach. Ang listahan ng mga cereal ay napakalaki, inilista namin ang ilan sa mga ito:

bigas;
barley;
dawa;
trigo;
barley;
mais;
semolina.

Gayundin, ang mga cereal ay maaaring pagsamahin sa bawat isa, halimbawa, bigas at dawa. Para hindi gaanong mura ang lasa, magdagdag ng margarine o kumalat. Sa umaga na may pulot at juice, maaari kang kumain o chocolate balls. Ang muesli sa mga araw ng pag-aayuno ay magiging isang mahusay na pampalakas sa mga araw ng trabaho. Ang parehong ay maaaring sinabi tungkol sa mga pinatuyong prutas, na nagsisilbing meryenda. Sa mga supermarket sa anumang oras ng taon, maraming frozen na pinaghalong gulay, prutas, at berry ang ibinebenta. Ang mga produktong ito ay gagawa ng isang mahusay na pagpuno para sa mga lean pie, pancake, dumplings.

Ang mga homemade pickles at marinade, compotes at jam ay makakatulong sa pag-iba-ibahin ang diyeta. Ang sauerkraut o lecho ay magiging isang mahusay na karagdagan sa pasta, patatas o bakwit. Ngayon sa mga tindahan maaari kang makahanap ng maraming mga produkto, halimbawa, mayonesa, cookies, waffles, na may label na "lean".

Sa modernong Orthodox practice, maraming mga pari ang nagrerekomenda na ang mga parokyano ay kumonsulta sa kanilang doktor bago. Narito ang ilang mga medikal na tip na makakatulong. Para sa panunaw sa unang dalawang araw, mas mahusay na huwag gumamit ng mga chips, crackers, matamis na mani, carbonated na inumin, malakas na kape, tsaa. Gayundin, sa mga nakaraang araw, ang Orthodox ay hindi dapat biglang lumipat sa mga pinahihintulutang produkto. Huwag sumunggab sa mga itlog, Easter cake at pinausukang karne. Dapat alalahanin na mayroong kasalanan gaya ng katakawan. Minsan hindi natin napapansin kung paano tayo nakakakuha ng kasiyahan sa pagkain, kumakain tayo ng may katakawan kahit na sa panahon ng pag-aayuno. Kailangan mong kontrolin ang iyong damdamin.

Mabilis na mga araw. Miyerkules at Biyernes

Nabatid na sa bawat bilog ng kalendaryo, ang oras ng pag-aayuno ay nahuhulog sa iba't ibang petsa. Ang mga araw ng pag-aayuno ng 2016 ay isang espesyal na oras para sa Orthodox. Napansin din namin na ang Miyerkules at Biyernes ay hindi gaanong mahalaga sa bagay na ito sa buong taon. Ngunit mayroon ding mga linggo na walang pag-aayuno, halimbawa, bago ang Maslenitsa, Maslenitsa mismo, Trinity, Svetlaya, Svyatki. Maaari mong palaging tingnan ang kalendaryo ng mga araw ng pag-aayuno upang makuha ang impormasyong kailangan mo.

Naging mabilis ang Miyerkules kaugnay ng alaala na ipinagkanulo ni Hudas si Kristo noong bisperas ng Kanyang mga tunay na kasalanan, ipinagkanulo ng mga tao ang Tagapagligtas na nagdusa para sa atin. Naaalala ng isang nag-aayuno na Kristiyano ang pangyayaring ito at nananaghoy. Upang mapagtanto ang kabigatan ng makasaysayang petsa, ang araw ng pag-aayuno ay ginaganap halos bawat linggo. Ang Biyernes ay araw ng pag-aayuno, nang si Kristo ay namatay para sa mga kasalanan ng mundo, Siya ay ipinako sa krus sa publiko bilang isang tulisan. Upang ang mga mananampalataya ay hindi makalimutan ang tungkol sa dakilang kaganapan, sa Biyernes ay kinakailangan upang lalo na pigilin ang isip at katawan. Ang mga araw ng pag-aayuno ng Orthodox ay tinawag upang pangalagaan ang espirituwalidad ng mga mananampalataya.

mahalagang layunin

Ang mga araw ng pag-aayuno at pag-aayuno ay mahusay at matalinong isinaayos. Sila ay kahalili ng walang ginagawang oras. Ang ganitong pagkakasunud-sunod ay tumatawag sa atin na i-renew ang ating mga kaluluwa, upang magsikap para sa pagsisisi, habag, at awa. Pagkatapos ay muling pinahintulutan na magsaya at magsaya. Ito ang paraan ng pamumuhay na nakatulong sa ating mga ninuno na manatili sa mabuting kalagayan, maging malusog sa pag-iisip at pisikal. Sa kabila ng mga paghihigpit at pagtanggi sa mga karaniwang bagay, hindi magtatagal ang resulta. Ang pagkakaisa ay palaging at sa lahat ng bagay - ang batayan ng tamang paraan ng pamumuhay. Sa lahat ng Orthodox sa araw ng pag-aayuno - ang pinakamahusay na kagustuhan, lakas, pasensya, kagalakan.

Kung ikaw ay nag-aayuno at gustong malaman kung ano ang maaari mong kainin sa panahong ito at kung ano ang ipinagbabawal, iminumungkahi namin na pamilyar ka sa listahan ng mga produkto. Huwag isipin na sa pamamagitan ng pag-aayuno, ikaw ay magugutom at hindi kakain. Ang isang maayos na napiling menu at kaalaman sa mga pangunahing produkto na naglalaman ng mga taba, carbohydrates at protina ay magbibigay-daan sa iyo upang madaling obserbahan ang banal na paglilinis, at kahit na mawala ang mga labis na pounds.

Sa pag-aayuno, maaari kang kumain ng anumang prutas at gulay:

patatas
Repolyo, kabilang ang sauerkraut
Mga kabute
Labanos at labanos, singkamas
Beet
karot
Sibuyas at bawang
Mga gulay at dahon ng litsugas
Talong at zucchini
Bell pepper
Mga pipino, kabilang ang mga atsara
Kalabasa
Mga mansanas
Mga peras
Mga saging
Tangerines, dalandan, suha at lemon
Persimmon
Plum at ubas
Mga milokoton at mga aprikot
Anumang berries

Ang mga gulay at mushroom ay maaaring pinakuluan, nilaga, inihurnong nang walang pagdaragdag ng mantikilya. Ang isang malaking bilang ng mga salad at meryenda ay magmumula sa mga gulay. Ang mga prutas ay maaaring kainin ng sariwa, o inihurnong, gawin ang mga salad. Ang pagdaragdag ng langis ng gulay ay pinapayagan lamang sa Sabado, Linggo at mga pista opisyal.

Sa post maaari kang kumain ng anumang mga cereal at cereal:

Bakwit
Oatmeal
Millet
Pearl barley
Lentil, gisantes at beans
Sinigang na mais
Manka

Maaari ka ring kumain ng mga pinatuyong prutas, mani, pasta, cookies at tinapay (nang walang mga itlog at pulbos ng itlog). Maaari kang magluto ng masarap na pastry, pie, pinakamahalaga nang walang pagdaragdag ng mga taba ng hayop at itlog. Ang isda ay pinapayagan nang dalawang beses sa buong pag-aayuno: sa Pagpapahayag ng Kabanal-banalang Theotokos at sa Linggo ng Palaspas. Kung nahihirapan kang mag-ayuno nang walang isda, mas mabuting palitan ito ng mga produktong toyo. Kahit na sa mga pista opisyal maaari kang uminom ng kaunting alak.

Sa pag-aayuno, hindi ka makakain ng mga produktong pinagmulan ng hayop:

Karne at lahat ng produktong naglalaman ng karne
Ibon at itlog
Gatas at lahat ng mga produkto ng pagawaan ng gatas (sour cream, cottage cheese, yoghurts, kefir, keso at inuming gatas)
Mga baked goods at pasta na may mga itlog, mantikilya
Mayonnaise
tsokolate
Pagkaing fast food dahil marami itong taba
Langis ng isda at gulay, hindi kasama ang mga katapusan ng linggo at mga pampublikong pista opisyal
Alkohol, maliban sa isang maliit na halaga ng alak sa isang holiday

Sa katunayan, ang mga modernong pari, na nagsasalita tungkol sa pag-aayuno, tandaan na ito ay isang paghihigpit na dapat gawin ng isang tao para sa kanyang sarili. Para sa ilang mga tao, sapat na upang isuko lamang ang karne, habang kumakain ng mga produkto ng pagawaan ng gatas, habang ang isang tao ay kailangang sumunod sa pag-aayuno ayon sa lahat ng mga canon.