Oras ng koleksyon ng mga bulaklak ng Viburnum. Koleksyon at paghahanda ng viburnum

» Mga palumpong

Sa lahat ng 140 viburnum species na kilala sa botany, karamihan sa kanila ay lumalaki sa mga mapagtimpi na klima. Kapansin-pansin, isa lamang sa kanila ang may mga katangiang panggamot - karaniwang viburnum.

Ang hindi pangkaraniwang hindi mapagpanggap na palumpong na ito madaling tiisin ang init at hamog na nagyelo.

Ang Kalina ay maaaring lumago hindi lamang bilang isang bush, kundi pati na rin bilang isang puno hanggang 5 metro ang taas. Ang mga ligaw na anyo ay matatagpuan sa magkahalong kagubatan, kasama ang mga bangko ng mga reservoir, kasama ang mga gilid.

Sa timog ng Russia at Ukraine, ang berry shrub na ito ay lumalaki halos malapit sa bawat bahay.

Kapag ito ay hinog at sa anong buwan maaaring anihin ang viburnum: sa gitnang daanan, Siberia, rehiyon ng Moscow, Ukraine

Maaari mong simulan ang pag-aani ng viburnum berries habang sila ay hinog.

Ito ay nakasalalay hindi lamang sa rehiyon, kundi sa lugar kung saan lumalaki ang viburnum. Ang gilid ng bush na nakaharap sa araw ay hinog nang hindi bababa sa isang linggo nang mas maaga.

Karaniwan, sa Central Russia at sa rehiyon ng Moscow, ang viburnum red ay nakakakuha ng isang katangian na kulay para sa iba't (dumating na ang oras para sa teknikal na kapanahunan) sa katapusan ng Setyembre. Hindi ito nangangahulugan na mapilit itong alisin mula sa bush.

Huwag magmadali sa pag-aani: pagkatapos ng unang frosts ng Oktubre, ang mga berry ay magiging mas malasa. Ginagawa ng Frost na mas matamis ang viburnum, dahil sinisira nito ang ilan sa mga glycoside.

Hilaga ng Moscow, sa Siberia, Ang oras ng pag-aani ng viburnum ay lumilipat sa taglamig. Hindi na kailangang tumuon sa kulay ng mga berry.

Pagkatapos ng unang hamog na nagyelo sila ay hinog pa rin, at kapag nagyelo, ang viburnum ay mas maginhawa upang linisin - ang mga berry ay hindi nalulukot.

Ang mga kumpol ay maaaring mag-hang sa mga sanga hanggang sa tagsibol nang walang pagkawala ng kalidad. Ang mga ibon sa panahon ng gutom sa taglamig ay mahilig kumain ng mga kaliwang berry - nakakatulong ito sa kanila ng malaki.

Mga panuntunan para sa pagkolekta ng pagpapagaling ng mga pulang berry

Sa sandaling makuha ng viburnum berries ang isang katangian ng kulay ( malalim na pulang kulay na walang berdeng batik), maaari mong simulan ang pag-aani ng mga ito para sa taglamig.

Ang isang malinaw na araw ay dapat piliin para sa pag-aani. Ang mga brush ay pinutol gamit ang mga secateurs. Huwag matakot na putulin ang bush - ito ay kapaki-pakinabang lamang para sa kanya (sa parehong oras ay magpapabata ka).

Ilagay ang mga hiwa na bungkos sa isang layer.. Ibinaon nang maramihan, halos imposibleng malaman ito sa ibang pagkakataon. Ang mga sanga ay kumapit sa isa't isa - kalahati ng mga berry ay gumuho.

Ang mga brush na ito ay maaaring agad na itali sa mga bungkos mag-hang sa isang maaliwalas na lugar upang matuyo. Maipapayo na alisin agad ang mga substandard na berry.

Kung mangolekta ka ng viburnum para sa pagproseso, kung gayon hugasan mo agad. Sa mga sanga, mas madaling hugasan ito. Ilatag sa isang may linyang tela upang matuyo. Matapos maubos ang labis na tubig, ang mga berry ay handa na para sa pagproseso.

Mga benepisyo ng halaman at benepisyo sa kalusugan

Mga calorie 100 gramo sariwa at pinatuyong viburnum berries, ayon sa pagkakabanggit, 26 at 200 kcal. Ngunit ang mga figure na ito ay hindi sumasalamin sa halaga ng mga pulang berry. Naglalaman ang mga ito ng hanggang 75 mg ng bitamina C, 500 mg ng aktibong phosphorus compound, 2.5 g ng karotina.

Ang Viburnum ay may mas karaniwang ascorbic acid kaysa sa mga bunga ng sitrus ng 1.5 beses, phosphorus salts ng 3 beses, iron salts ng 4-5 beses.

Ang nakapagpapagaling na mga pulang berry ay mayaman sa mga elemento ng bakas - Ca, Mn, K, Zn, Cu, Cr, Fe, Se, I, Co.

Ang pinakamahalagang bagay sa viburnum ay viburnin. Ang glycoside na ito, na nagbibigay sa mga berry ng bahagyang kapaitan, ay nagbibigay sa kanila ng mga natatanging katangian ng panggamot para sa mga tao.

Isang kumplikadong mga acid (folic, valeric, kabilang ang), pectin, mineral complex, tannin, mahahalagang langis, phytoncides - ang naturang set ay may karapatang inuuri ang halaman bilang isa sa mga pinaka-epektibong paraan ng katutubong at tradisyonal na gamot.

Ang mga berry ay isang epektibong immunostimulant. Ang mga likas na sangkap ng viburnum ay may pagpapalakas na epekto sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo, na ginagamit upang maiwasan ang mga sakit sa puso at mga coronary vessel.

Tulad ng lahat ng pulang prutas, viburnum berries mayaman sa iron compounds. Ang ascorbic acid ay nagpapabuti sa pagsipsip nito, kaya ang mga produkto ng pagproseso ng viburnum ay kailangang-kailangan para sa anemia.

Ang isang bahagyang sedative effect ng viburnum ay dahil sa pagkakaroon ng mga alkaloid at alkaline acid, nakakatulong ito sa banayad na pagkabalisa, kaguluhan ng nerbiyos. Ito ay kapaki-pakinabang na uminom ng viburnum tea sa gabi.

Ang kumbinasyon ng viburnum na may pulot ay nagpapataas ng mga panlaban ng katawan, ginagamot ang sipon, brongkitis, ay ginagamit bilang expectorant. Ito ay may banayad na diuretikong epekto.

Ang isang espesyal na glycoside viburnin na may natatanging vasoconstrictive effect ay natagpuan sa viburnum. Ito ay ang kanyang presensya na nagpapaliwanag ng mataas na hemostatic na kakayahan ng viburnum, lalo na sa pagdurugo ng may isang ina.

Ang sariwang berry juice ay may bahagyang pagpaputi na epekto sa balat. Noong unang panahon, ginagamit ito ng mga babae sa pagpapaputi ng pekas. Ginamot din ang mga durog na berry para sa acne at age spot.

Red viburnum berry at ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito:

Pinsala sa katawan ng tao, contraindications

Sa mga ligaw na species ng viburnum, ang mga alkaloid at glycoside ay naroroon sa mga nakamamatay na konsentrasyon. Kahit na nakakain na mga varieties ng berries hindi mo maaaring hindi makontrol kumain ng dakot.

Ang paggamit ng mga prutas na ito ay limitado para sa mga pasyente na may mataas na kaasiman ng gastric juice, gout, urolithiasis.

Ang partikular na panganib ay ang pagkonsumo ng labis na viburnum para sa mga pasyente na may mababang presyon ng dugo, na may malubhang pathologies sa bato, at lalo na ang isang ugali sa pagtaas ng pamumuo ng dugo - ito ay isang direktang kontraindikasyon.

Dahil ang viburnum ay naglalaman ng natural na analogue ng mga babaeng sex hormones, dapat gamitin ng mga buntis na babae ang mga bunga nito nang may matinding pag-iingat- Ang labis na pagkonsumo ay maaaring magdulot ng pagkakuha.

Maraming mga recipe ng tradisyonal na gamot ang nagpapayo kumuha ng eksaktong 21 berries bawat paghahatid. Alisin natin ang esoteric, hindi maaaring dalhin ng ganoong halaga ng pinsala. At ang maliliit na dosis ng isang nakapagpapagaling na substansiya kung minsan ay may mas malakas na epekto kaysa sa isang chemically pure na gamot (ang prinsipyo ng homeopathy).

Mga nakapagpapagaling na katangian ng balat, bulaklak at ugat

Mula noong sinaunang panahon, ang kaalaman ay napanatili na nakumpirma sa modernong medikal na kasanayan tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng viburnum berries.

Sa pamamagitan ng paraan, ang mga bulaklak, bark, mga ugat ng halaman ay hindi gaanong kapaki-pakinabang - malawak din silang ginagamit sa katutubong gamot.

Viburnum decoctions ipinapakita sa paggamot ng namamagang lalamunan, sipon, brongkitis - isang natural na antibyotiko ang nakapaloob sa mga berry na ito.

Mahalaga, iyon Ang viburnum ay hindi nakakapinsala para sa mga diabetic- Wala itong asukal. Higit sa lahat, ang viburnum ay pinahahalagahan para sa hypotensive effect nito.

Ang berry ay hindi maaaring palitan ang mga gamot na inireseta ng doktor; ang self-medication sa kaso ng mga sakit sa cardiovascular ay hindi katanggap-tanggap. Ngunit kung una kang kumunsulta sa iyong doktor, maaari kang maghanda ng isang napaka-epektibong natural na gamot.

Recipe 1. Lunas para sa altapresyon:

Grate ang mga beets, pisilin ang juice at hayaan itong tumayo (ito ay mahalaga!) 40 minuto.
Kumuha ng juice mula sa isang baso ng viburnum berries (kung una mong ibuhos ang tubig na kumukulo, mas madaling umalis ang juice).
Pagsamahin ang tatlong bahagi: beet juice, viburnum at honey (sa pantay na sukat).
Sa isang paliguan ng tubig, ang halo ay patuloy na hinahalo upang magluto ng hindi hihigit sa 10 minuto.
Ibuhos sa isang basong pinggan at itabi sa ilalim ng refrigerator.

Dalhin lamang ang lunas na ito na may pagtaas ng presyon (at hindi regular) 50 ml kalahating oras bago kumain. Dapat kontrolin ang presyon ng dugo, iwasan ang labis na dosis - ang recipe ay napaka-epektibo!

Ang iba't ibang mga blangko ay maaaring ihanda mula sa viburnum berries: halaya, juice, kuskusin ng pulot o asukal, i-freeze lamang, tuyo.

Recipe 2. Pureed viburnum na may asukal: Banlawan ang mga berry, ibuhos sa tubig na kumukulo - ang mga berry ay magiging mas madaling magbigay ng juice.

Ilagay ang salaan sa isang mangkok na may matataas na gilid. Magdagdag ng mga berry sa maliliit na bahagi at kuskusin ng isang kutsara. Ang juice at pulp ay maaalis sa mangkok. Ang cake ay mananatili - huwag itapon, maaari kang magluto ng masarap na halaya o compote.

Ang asukal ay dapat idagdag sa nagresultang katas. Karaniwan, ang 0.5 kg ng asukal ay sapat na para sa isang litro ng naturang katas. Maghintay hanggang ang asukal ay ganap na matunaw, ilagay sa refrigerator para sa imbakan.

Sa halip na asukal, maaari kang magdagdag ng pulot, makakakuha ka ng isang unibersal na lunas para sa pagpapataas ng kaligtasan sa sakit.

Kalina, gadgad ng asukal. Paghahanda para sa taglamig:

Recipe 3. Viburnum juice: ang paggamit ng viburnum juice para sa paggamot ng mga allergy, hypertension, sipon, neuroses, at para lamang maibalik ang lakas ng katawan pagkatapos ng mahabang karamdaman.

Ang isang bungkos ng viburnum (dalawang maliliit) ay ibinuhos ng isang baso ng tubig na kumukulo, pagkatapos ng mga 10 minuto (kapag ang tubig ay lumamig), ang mga berry ay minasa, ang pinakuluang tubig ay idinagdag sa dami ng 200 ML.

Uminom ng 2 linggo 1⁄2 tasa 1-2 beses sa isang araw (hindi mas madalas).

Recipe 4. Tea mula sa viburnum berries: ipinahiwatig para sa mga sakit ng nervous system, pangkalahatang kahinaan ng katawan. Para sa naturang tsaa, ginagamit ang paghahanda na "Viburnum mashed na may asukal".

Ito ay sapat na upang magluto ng isang kutsara ng pureed mixture na may isang baso ng tubig na kumukulo, pagkatapos ng 5-7 minuto ang nakapagpapagaling na inumin ay handa na.

Recipe 5. Viburnum tincture na may pulot: ginagamit para maiwasan ang sipon at para lang palakasin ang immune system.

Para sa pagluluto kailangan mo:

500 gramo ng mga sariwang berry na walang mga sanga at buto.
200 ML ng kalidad ng vodka.
500 gramo ng natural na pulot.

Ang mga berry ay minasa, halo-halong may vodka at pulot. Pagkatapos ng halos dalawang linggo ng pagkakalantad sa isang madilim, malamig na lugar, handa na ang tincture. Ang tapos na produkto ay dapat na kinuha para sa isang mahabang panahon, 20-25 ml (halos 2 tablespoons) 2-3 bawat araw bago kumain.

Ang viburnum bush ay nagpapanatili ng pandekorasyon na epekto nito halos anumang oras ng taon:

nagkalat ng mga inflorescences sa tagsibol noong Mayo;
siksik na halaman na may pulang tassel sa tag-araw;
dilaw-pulang kulay ng mga dahon ng taglagas na may mga iskarlata na berry;
pulang kumpol ng mga berry na may takip ng niyebe sa taglamig.

At gaano karaming benepisyo, bukod sa kagandahan, ang ibinibigay ng isang ordinaryong bush ng "karaniwang viburnum" ... Ang paggamot sa viburnum ay hindi lamang epektibo, ngunit napakasarap din: mga tsaa, juice, katas, halaya, mga inuming prutas.

Halos lahat ay maaaring ihanda mula sa mga improvised na paraan, dahil sa pagkakaroon ng viburnum berries. At walang chemistry.

Ang karaniwang viburnum (Viburnum opulus) ay isang palumpong ng pamilya ng honeysuckle, o adox, na may kulay-abo na kayumangging balat at may taas na 1.5 - 4 na metro. Ang mga prutas ay isang spherical o oval red drupe na may malaking piping bato. Ang mga prutas ay makatas, ngunit may astringent, mapait na lasa. Pagkatapos ng unang hamog na nagyelo, ang kapaitan ay nawawala o nagiging mas mababa. Ang Viburnum ay namumulaklak noong Mayo - Hunyo, at ang mga bunga nito ay hinog noong Agosto - Setyembre. Ang halaman na ito ay tinatawag na viburnum, dahil sa huling bahagi ng Agosto - unang bahagi ng Setyembre, kapag ang mga berry ng palumpong na ito ay hinog, mabilis silang lumiliko mula sa berde hanggang pula, na parang pinainit sa araw. Kaya naman nabuo ang pangalan.

Ang Viburnum vulgaris ay matatagpuan halos saanman sa aming gitnang linya. Ngunit mayroon ding mga malapit na nauugnay na species, kung saan mayroong mga 150. Bilang karagdagan, may mga kultural na anyo, i.e. mga uri ng halaman. Ang pinakasikat na viburnum varieties na 'Snowball', o 'Buldonezh', na may napakalaking brush, na may malalaking snow-white na bulaklak. Ngunit ang mga bulaklak ng iba't ibang ito ay baog at walang prutas na nabuo sa kanilang lugar; ang palumpong na ito ay itinanim lamang para sa kapakanan ng mga bulaklak. Ngunit sa Caucasus, ang halaman ng Black Kalina ay karaniwan, na may mga itim na berry, ngunit hindi katulad ng karaniwang viburnum, ang mga berry na ito ay hindi lamang walang medikal na kahalagahan, ngunit hindi rin nakakain at kahit na lason.

Ang dahon ng viburnum ay simple at binubuo ng isang talim ng dahon, ngunit ang talim na ito ay nahahati sa tatlong lobe. Ang itaas na bahagi ng dahon ay makinis, madilim na berde, ngunit ang ibabang bahagi ay bahagyang pubescent at malambot sa pagpindot. Ang mga puting bulaklak ng viburnum ay nakolekta sa malalaking inflorescences - isang racemose na payong. Kapansin-pansin na ang mga matinding bulaklak ng inflorescence ay baog, wala silang mga stamen o pistil. Ang mga ito ay mas malaki sa sukat at nagsisilbi lamang upang makaakit ng mga insekto. Ang mga bunga ng viburnum ay isang drupe, na maliwanag na kulay. Kung kukuha ka ng hinog na viburnum berry at titingnan ito sa araw, makikita mo na ito ay translucent at madali mong makikita ang buto sa loob. Ngunit ang pinaka-kagiliw-giliw na bagay tungkol sa halaman na ito ay hindi ang mga bunga mismo, ngunit kung ano ang nasa loob nito. Ang buto ng viburnum ay may kakaibang hugis at isang puso. Walang ibang halaman ang may batong ganito ang hugis.

Ang mga viburnum berry ay may natatanging lasa at amoy, salamat sa kung saan hindi mo malito ang mga ito sa iba pang mga berry. Bagaman hindi gusto ng maraming tao ang amoy ng mga berry na ito. Ito ay bahagyang kahawig ng amoy ng valerian at sa parehong oras ay nagbibigay ng amoy ng isang mansanas. At ang valerian berries ay amoy dahil naglalaman ang mga ito ng valeric at isovaleric acid, na matatagpuan din sa valerian root. Gayundin, samakatuwid, ang viburnum ay mayroon ding pagpapatahimik na ari-arian.

Ang Viburnum vulgaris ay sagana na matatagpuan sa buong teritoryo ng Europa ng Russia, at sa timog ito ay kapansin-pansing higit pa kaysa sa hilaga. Karaniwan din ito sa Middle at Southern Urals, sa Caucasus at sa timog ng Western Siberia. Sa pangkalahatan, ang hanay ng viburnum ay nakakulong sa steppe at forest-steppe zone. Maaari mong matugunan ang halaman na ito higit sa lahat sa mga mahalumigmig na lugar - ito ang mga gilid ng kagubatan, mga clearing, mga dating nasunog na lugar, mga lambak ng mga ilog at sapa.

Ang mga viburnum berries ay naglalaman ng isang malaking halaga ng kapaki-pakinabang para sa mga tao, at ganap na natatangi at pambihirang sa kanilang mga katangian, mga sangkap. Una sa lahat, ito ay iba't ibang mga organikong acid - caffeic acid, valeric acid at medyo karaniwang ascorbic acid, iyon ay, bitamina C. Ang mga berry ay naglalaman din ng mga tannin, pectin, na tumutulong upang gawing normal ang panunaw. Ang mga mahahalagang langis at beta-carotene ay naroroon din dito, salamat sa kung saan ang mga berry ay may tulad na mapula-pula na tint. Ang isa pang natatanging sangkap ng viburnum berries ay viburnin, na nagbibigay sa mga berry ng kapaitan at may vasoconstrictive effect; ngunit ito ay nawasak sa pamamagitan ng heat treatment.

Para sa mga layuning medikal, ang mga berry, bark at mga bulaklak ay ginagamit sa viburnum vulgaris.

Ang mga berry ay ginagamit sa anyo ng mga decoction, infusions, o lupa na may asukal o pulot. Ang mga ito ay pangunahing ginagamit sa mga kaso kung saan ang mga nagpapaalab na sakit ng upper respiratory tract, brongkitis, ubo ay nangyayari. Napakahalaga na ang halaman na ito ay makapagbabalik ng namamaos at halos nawalan ng boses. Gayundin, ang mga viburnum berries ay ginagamit para sa hypertension, upang gawing normal ang gawain ng puso at para sa atherosclerosis, dahil ang viburnum juice kasama ang lahat ng mga sangkap na nilalaman nito ay nakakatulong na linisin ang mga daluyan ng dugo.

Ang isang decoction ng bark ng viburnum ay ginagamit bilang isang lunas na may napakataas na hemostatic na kakayahan. Makakatulong ito kahit na may medyo malawak na panloob na pagdurugo. Ito ay lalong mahalaga na ang viburnum ay ginagamit para sa pagdurugo sa panahon ng postpartum. Bilang karagdagan, ang viburnum bark ay may isang bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian. Ginagamit ito para sa pananakit ng ulo, hindi pagkakatulog, bilang pampakalma. At sa isang decoction ng bark, banlawan ang iyong bibig ng iba't ibang mga pamamaga ng oral cavity, halimbawa, na may periodontal disease. Pinakamainam na mangolekta ng viburnum bark sa tagsibol, sa panahon ng daloy ng katas. Ang mga sanga sa gilid ay pinutol, ang mga hiwa ng singsing ay ginawa sa kanila gamit ang isang kutsilyo at pagkatapos ay mga transverse cut. Ang mga segment ng bark ay maingat na inalis at inilatag sa isang tuyo, maaliwalas na lugar upang matuyo. Ang balat ay natutuyo, depende sa temperatura at sa halumigmig ng kapaligiran, mula sa ilang araw hanggang isang linggo, o kahit sampung araw. Ang balat ay sinasabing handa nang gamitin kapag ito ay natuyo na hanggang sa puntong madaling masira gamit ang mga daliri. Pinakamabuting iimbak ito sa isang saradong lalagyan na walang air access upang ang kahalumigmigan ay hindi makarating doon.

Ang mga bulaklak ng viburnum ay inaani sa panahon ng pamumulaklak, sa Mayo - Hunyo. Ang mga ito ay pinunit ng buong tassels at isang decoction ay inihanda mula sa kanila. Ang decoction na ito ay ginagamit bilang isang astringent, hemostatic, anti-inflammatory at diaphoretic, at ang decoction na ito ay mayroon ding pag-aari ng pagpapabuti ng gana.

Ang mga viburnum berries, upang mai-stock ang mga ito para sa taglamig, ay maaaring anihin sa iba't ibang paraan. Ang isa sa mga pinaka-naa-access na paraan ay ang pagpapatayo. Ang mga ito ay tuyo sa parehong paraan tulad ng anumang iba pang makatas na prutas, at hindi sila dapat sumailalim sa napakataas na init. Ang pagpapatayo ay dapat maganap sa temperatura na hindi hihigit sa 50 °C.

Maaari mo ring i-freeze ang mga berry. Upang gawin ito, ang viburnum ay ani kasama ng mga brush sa panahon ng maximum na ripening - ito ay Setyembre - Oktubre. Ang nakolektang viburnum ay inilalagay sa isang plastic bag at inilagay sa freezer. Sa mabilis na paglamig, ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay nananatili sa mga berry. Sa anumang oras, maaari kang makakuha ng isang brush ng viburnum at gumawa ng iyong sarili ng tsaa na may ganitong berry o kuskusin ito ng pulot o asukal, sa pangkalahatan, gamitin ito sa parehong paraan tulad ng sariwa.

Kapag gumagamit ng viburnum, mayroon ding mga kontraindiksyon, bagaman hindi marami sa kanila. Halimbawa, hindi inirerekomenda ang viburnum para sa mga taong nadagdagan ang pamumuo ng dugo o may posibilidad na bumuo ng mga namuong dugo. Gayundin ang viburnum ay hindi inirerekomenda para sa mga buntis na kababaihan.

Sa panahon ng paglalakad sa taglagas sa kagubatan, kung nakatagpo ka ng isang viburnum, huwag dumaan.Ang kahanga-hangang berry na ito ay matatagpuan sa buong patag na teritoryo ng Russia. Matatagpuan mo ito pareho sa mga nangungulag at pine na kagubatan, kasama ang mga bangko ng mga reservoir, sa mga palumpong, pati na rin sa mga plot ng hardin.

Inirerekomenda na pumili ng viburnum berries sa Oktubre, pagkatapos lamang ng unang hamog na nagyelo, kapag nawala ang kapaitan nito. Maaari mong mapupuksa ang mapait na lasa sa bahay kung ilalagay mo ang mga berry sa tubig na kumukulo sa loob ng 6-7 minuto. Upang hindi makapinsala sa mga berry, mas mahusay na putulin ang mga ito kasama ang mga tangkay. Pagkatapos ay iwisik ang mga ito ng isang manipis na layer, tuyo ang hangin ng kaunti, at pagkatapos ay tuyo ang mga ito sa oven sa temperatura na 40-60 degrees. Pagkatapos nito, ang mga berry ay dapat na ihiwalay mula sa mga tangkay at nakatiklop sa isang linen o paper bag. Mas mainam na mag-imbak sa isang cool na tuyo na lugar.

Ang Kalina ay itinuturing na isang diabetic berry. Naglalaman ito ng pectin at tannins, sugars, amino acids, pati na rin ang mga bitamina A, K, P at phytoncides na pumapatay ng mga mikrobyo.

Ang pagbubuhos ng viburnum ay ginagamit upang gamutin ang iba't ibang sakit: hypertension, atherosclerosis, colitis, peptic ulcer, sipon, vasospasm. Para sa paghahanda nito, 20 g ng prutas ay giniling at 250 ML ng tubig na kumukulo ay ibinuhos. Dapat itong tumagal ng 4 na oras bago ma-filter ang pagbubuhos at maubos 2-3 beses sa isang araw, 100 ML bago kumain. Para sa mga pantal sa balat, ang pagbubuhos ay ginagamit sa labas.

May isa pang recipe para sa paggawa ng viburnum infusion, na tumutulong sa hika at ubo. Kinakailangan na durugin ang 40 g ng mga berry, ibuhos ang mga ito ng 200 ML ng mainit na pulot at mag-iwan ng 2 oras. Maaari mong inumin ang natural na gamot na ito 1 kutsara 4 beses sa isang araw pagkatapos kumain.

Ang Viburnum juice ay malawakang ginagamit bilang isang produktong kosmetiko: pinapaputi nito ang balat, tinatrato ang acne, at inaalis din ang mga freckles. Ang epekto nito ay pinahusay sa kumbinasyon ng kulay-gatas. Ang maskara na ito ay maaaring ilapat sa mukha. 50 ml 3 beses sa isang araw, inirerekomenda ang viburnum juice para sa hypertension, tonsilitis, sakit sa puso, atay. Pagkatapos ng pagpiga, ang juice ay halo-halong may asukal sa isang ratio ng 1: 1, ibinuhos sa mga garapon at nakaimbak sa isang cool na lugar. Maaari ka ring magluto ng viburnum sa iyong sariling juice sa pamamagitan ng paglalagay ng mga berry sa mga garapon sa pamamagitan ng isang katlo ng dami at matulog na may asukal.

Dapat pansinin na ang viburnum ay may mga kontraindiksyon: hypotension, pagbubuntis, arthritis, gout, urolithiasis, nadagdagan ang kaasiman ng gastric juice.

Kalina. Juice mula sa viburnum

Para sa 1 kg ng viburnum berries - 200 g ng asukal at 200 g ng tubig. Ang mga berry ay pinagsunod-sunod, hinugasan, pinipiga ang juice. Ang pulp ay ibinuhos ng tubig at pinakuluang para sa 6-10 minuto, ang sabaw ay pinagsama sa kinatas na juice, ang asukal ay idinagdag, hinalo at pinalamig. Ginagamit ang juice bilang batayan sa paggawa ng mga inumin.

Natural na juice mula sa viburnum

Ang Kalina ay pinagsunod-sunod, hinugasan at pinipiga ang juice (na may juicer). Pagkatapos ay ibinuhos sa malinis na bote at iniimbak sa refrigerator. Ang juice ay mahusay na napanatili nang walang pagdaragdag ng asukal at pasteurization. Para sa paghahanda ng mga kissel at compotes, ang concentrate ay diluted sa panlasa.

Viburnum jelly

Para sa 1 kg ng mga berry - 1 kg ng asukal at 2 tasa ng tubig. Ang mga berry ay pinagsunod-sunod, hinugasan at pinutol sa tubig na kumukulo sa loob ng 5 minuto. upang mabawasan ang kapaitan at mapahina ang balat. Ang tubig ay pinatuyo, at ang mga berry ay ibinuhos ng 2 tasa ng mainit na pinakuluang tubig at pinakuluan hanggang sa lumambot. Pagkatapos ay kuskusin sa isang salaan at ihalo sa asukal. Pagkatapos ng pamamaraang ito, ang mga berry ay muling pinakuluan ng halos isang oras, pagkatapos ay inilatag sa mga isterilisadong garapon. Mag-imbak ng jelly sa isang malamig na lugar.

Morse mula sa viburnum

Ang kalahati ng isang baso ng viburnum juice ay pinagsama sa 1 litro ng tubig, pagdaragdag ng asukal sa panlasa. Dapat mainit ang tubig. Ang handa na juice ay naiwan sa loob ng 3-5 na oras, inihain nang malamig.

Kalina na may pulot

Ang Kalina ay ani para sa layuning ito pagkatapos ng hamog na nagyelo, mas mabuti kung ito ay nagyelo. Pagkatapos ng lasaw, ang berry ay kuskusin sa pamamagitan ng isang colander, na naghihiwalay sa balat at mga buto (ang pulp ay maaaring gamitin upang gumawa ng halaya). Ang nagresultang puro juice ay pinagsama sa 300 g ng honey. Mag-iwan sa isang baso o enamel bowl, paminsan-minsang pagpapakilos. Makalipas ang isang araw, ilagay sa isang malamig na lugar, pagkatapos ibuhos sa mga isterilisadong garapon.

Kalina sa sugar syrup

Para sa pagluluto, kumuha ng 1 kg ng viburnum berries at 1 litro ng 40% sugar syrup. Ang mga berry ay pinagsunod-sunod, hugasan at inilagay sa mga isterilisadong garapon ng salamin, ibinuhos ng asukal syrup at pasteurized para sa 15-20 minuto.

Pinindot ang viburnum.
Isang kapitbahay ang nagdala ng isang kilo at kalahati.
Hinugasan ko ang viburnum na ito, pinatuyo ito, kinuha ang mga berry at dinurog ito ng asukal.
Sa isang kasirola na may salamin na garapon.

Ito ay isang self-preserbang berry, kaya naglagay ako ng asukal na mas mababa kaysa sa kalahati.
At para sa higit na kaligtasan, nagbuhos ako ng isang kutsarang vodka sa bawat garapon. Iniingatan ko ito sa buong buhay ko.

Inilagay ko ito sa mga garapon, kumuha ng litrato, tumingin, tumingin, nagtiis, nagtiis, at kinain ang lahat mula sa pinakamaliit na garapon.
Gusto ko ang panlasa niya.

Na mahal siya ng puso ko, matagal ko nang napapansin sa sarili ko. Sa viburnum magnesium, ang mismong bagay para sa puso.
At marahil ay may higit pang mga pectin sa loob nito kaysa sa mga currant, kaya ang kolesterol ay dapat na hinihimok lamang sa ganitong paraan!

Noong sinaunang panahon, marami ang sinabi tungkol sa pulang viburnum, kung gaano karaming mga kanta ang binubuo tungkol dito, at lahat ng ito ay dahil sa ang katunayan na ito ay lubhang nakapagpapagaling at kapaki-pakinabang. Ang mga hindi pa nakakita ng viburnum ay dapat malaman na ito ay isang palumpong na umaabot sa taas na 5 metro, ito ay kabilang sa pamilya ng honeysuckle. Ang mga bunga ng viburnum ay maliit, nababanat, pula ang kulay na may espesyal na hindi maihahambing na lasa, na, bukod dito, ay maaaring mag-iba depende sa kung kailan inani ang viburnum, sa anong buwan? Ngunit ginagamit ng mga manggagamot para sa mga layuning panggamot hindi lamang ang mga bunga ng viburnum, kundi pati na rin ang bark.

Kailan inani ang viburnum, sa anong buwan?

Kailan ani ang viburnum berries?

Nagsisimula silang mangolekta ng pulang viburnum sa pinakadulo simula ng taglagas, ang mga prutas ay pinutol ng gunting, at pagkatapos ay ipinadala sa oven para sa pagpapatayo o nakabitin sa mga maaliwalas na tuyong silid. Pagkatapos nilang matuyo, sila ay pinagsunod-sunod, inaalis ang mga sanga, at ang mga prutas ay nakaimbak sa mga bag.

Sa pulang viburnum, hindi lamang ang mga prutas at balat ay may kapangyarihan sa pagpapagaling, ang mga buto nito ay madalas ding ginagamit. Nasa loob sila ng mga prutas, kaya para makuha ang mga ito kailangan mong iproseso ang mga prutas. Ang mga buto ay pinaghihiwalay mula sa pulp ng mga berry sa pamamagitan ng kamay, pagkatapos nito ay hugasan ng maraming beses sa ilalim ng tubig na tumatakbo sa isang salaan, at pagkatapos ay tuyo sa lilim, ngunit sa anumang kaso sa araw.

Kailan ka dapat mangolekta ng viburnum bark?

Ang bark ay magiging pinaka-kapaki-pakinabang kapag ito ay inani sa unang bahagi ng tagsibol, sa sandaling ang bush ay nagising mula sa taglamig na pagtulog nito at nagsisimula ang daloy ng katas. Ngunit ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na hindi mo dapat antalahin ang pagkolekta ng bark, kung hindi man ang mga dahon ay mabilis na mamumulaklak, at ang koleksyon ay dapat isagawa bago sila lumitaw sa bush. Ang bark ay nakolekta lamang mula sa mga batang shoots noong Abril o unang bahagi ng Mayo, sa oras na ito ito ay pinakamahusay na pinaghiwalay, ito ay pinutol ng isang kutsilyo, habang hindi nagiging sanhi ng abala sa bush. Ang bark ay dapat na tuyo sa sariwang hangin, at pagkatapos ay tuyo sa oven sa temperatura na hindi hihigit sa 60 degrees.

Kalina pula ay isang palumpong na may sanga, ngunit bihirang korona. Maaari itong lumaki hanggang 3-4 metro. Gustung-gusto ni Kalina ang basa-basa na lupa at bahagyang lilim. Ang halaman ay matatagpuan sa mga parke at hardin. Lumalaki ang Viburnum sa mga personal na plots, hindi lamang pinalamutian ang mga ito, kundi sinasagisag din ang isang maginhawang apuyan ng pamilya.

Noong Mayo, ito ay natatakpan ng masaganang mga bulaklak, at sa katapusan ng Hunyo - na may maliwanag na pulang berry tassels.

Ang Kalina ay isang halamang gamot na ginagamit sa paggamot ng maraming sakit. Ang lahat ng mga bahagi nito ay may mga katangian ng pagpapagaling: mga berry, dahon, at mga sanga. Ang katutubong at opisyal na gamot ay nakakahanap ng makatwirang paggamit para sa mga prutas at balat ng viburnum. Ngunit ang pinaka-kapaki-pakinabang ay, gayunpaman, berries.

Bakit anihin ang viburnum

Ang mga pulang viburnum berries ay puno ng bitamina A, C, B6, E, K. Mayroong mas maraming ascorbic acid sa mga prutas kaysa sa lemon. Paano hindi maghanda ng gayong kapaki-pakinabang na natural na lunas na maaaring matagumpay na magamit sa panahon ng sipon at trangkaso? Kung ang isang tao ay may mga palatandaan ng mga karamdamang ito, ang viburnum ay palaging mag-aambag sa mabilis na pagbawi ng katawan, dagdagan ang kaligtasan sa sakit at mapabuti ang pangkalahatang kondisyon.

Ang halaman ay may epekto sa katawan:

nakapapawi at astringent;
anti-namumula at hemostatic;
diuretiko.

Dahil sa katotohanan na maraming mga biologically active substance ang nakapaloob sa loob ng viburnum berries, ang kanilang paggamit ay may positibong epekto sa gawain ng puso at normalize ang presyon ng dugo.

Ang juice at decoction ng mga prutas ay napaka-epektibo para sa vascular sclerosis, ang pagpapakita ng edema ng pinagmulan ng puso.

Ang balat ng halaman ay naglalaman ng isang kumplikadong mga sangkap na makakatulong upang makayanan ang mga naturang karamdaman at problema:

tuberculosis at sclerosis;
patolohiya ng atay at bato;
mga problema sa gastrointestinal tract;
panloob na pagdurugo;
ubo at nabulunan;
hysteria at kombulsyon.

Ginagamit din ang bark bilang pampakalma at anti-spasmodic. Ang decoction ay mabisa para sa pagdurugo ng matris sa panahon pagkatapos ng panganganak, na may menopause at masakit na regla.

Paano pumili ng viburnum berries

Kung ang mga viburnum berries ay hindi na-ani sa taglagas, sila ay magpapalipas ng taglamig nang maayos hanggang sa tagsibol. Mayroon lamang isang kondisyon: ang mga frost ay hindi dapat lumagpas sa 25 degrees. Ang mga berry ay hindi makakaligtas sa malakas na lamig - sila ay magiging itim sa simula ng init.

Ang Kalina ay dapat anihin pagkatapos na ang mga bunga nito ay ganap na hinog. Nasa katapusan ng Agosto sila ay napuno ng maasim-mapait na juice.

Ngunit ang pinakamainam na panahon para sa pagpili ng mga berry ay ang darating pagkatapos ng unang hamog na nagyelo. Dahil sa isang bahagyang hamog na nagyelo, ang mga prutas ay nawawala ang mapait na lasa at nagiging mas malambot.

Ang pagkakasunud-sunod ng pagpili ng viburnum berries ay maaaring inilarawan bilang mga sumusunod:

braso ang iyong sarili ng gunting o isang maliit na pruner;
maghanda ng malalawak na lalagyan para sa mga prutas;
pumili ng isang tuyo at tahimik na araw ng taglagas;
maingat na gupitin ang prutas nang lubusan (kasama ang mga tangkay).

Sa anumang kaso, sa panahon ng proseso ng pag-aani, imposibleng mabunot hindi lamang ang mga indibidwal na berry, kundi pati na rin ang mga sanga ng viburnum. Ang isang katulad na operasyon ay dapat gawin pagkatapos matuyo ang prutas.

Ang nakolektang viburnum ay maaaring tuyo:

sa hangin sa ilalim ng isang canopy;
sa attic;
sa dryer. Ang temperatura para sa pagpapatayo ng viburnum ay 60-80 degrees.

Sa natural na paraan, ang viburnum ay nag-aalis ng kahalumigmigan sa pamamagitan ng pagkolekta nito sa mga bungkos at pagsasabit nito kasama ng mga berry.

Pagkatapos ng kumpletong pagpapatayo, ang mga tangkay ay maaaring paghiwalayin.

Paano maghanda ng viburnum bark

Ang balat ay dapat anihin sa tagsibol bago magbukas ang mga putot. Ang operasyon ay dapat gawin nang maingat upang hindi makapinsala sa puno ng kahoy, kung saan nagsimula na ang daloy ng katas.

Ang mga residente ng tag-init ay nagsisimulang mangolekta ng viburnum sa huling bahagi ng taglagas, kapag ang mga berry nito ay umabot sa kapanahunan, naglalaman ng pinakamalaking halaga ng mga bitamina at mineral. Malawakang ginagamit ang mga ito sa katutubong gamot, ginagamit ang mga ito hindi lamang upang palakasin ang immune system, kundi pati na rin para sa mga sakit ng digestive system, cardiovascular at excretory system ng katawan. Kailan mangolekta ng viburnum at kung ano ang gagawin dito upang mapanatili ng mga berry ang lahat ng kanilang mga ari-arian?

Ang mga viburnum berries ay kinuha sa huling bahagi ng taglagas kaagad pagkatapos ng unang frosts.

Kailan mangolekta ng viburnum sa gitnang daanan?

Ang koleksyon ng mga viburnum berries ay nagsisimula kaagad pagkatapos ng unang hamog na nagyelo. Ito ay sa oras na ito na ang kapaitan sa mga prutas ay nagiging mas kaunti, sila ay nagiging mas malasa at mas matamis. Kung hindi ka magmadali at putulin ang brush pagkatapos ng 7-10 araw, ang mga berry ay magiging mas malasa. Bilang karagdagan, sa pagtatapos ng taglagas, ang viburnum ay nagiging kapaki-pakinabang hangga't maaari, nakakakuha ng mga katangian ng pagpapagaling.

Ang mga petsa para sa pag-aani ng viburnum sa bawat rehiyon ay dumating sa iba't ibang oras. Sa gitnang Russia, ang mga grower ng berry ay nagsisimulang mag-cut ng mga brush mula sa isang bush sa huling bahagi ng Setyembre - unang bahagi ng Oktubre. Sa Crimea, ang Teritoryo ng Krasnodar, sa Ukraine, nagsisimula silang mag-ani noong Nobyembre, pagkatapos ng unang hamog na nagyelo.

Ano ang gagawin sa viburnum pagkatapos ng pag-aani? Ang mga kumpol ay nakaimbak nang maayos sa anumang tuyo, malamig at maaliwalas na lugar. Ang mga berry ay maaaring giling na may asukal, tuyo, ginawang tinctures, decoctions, o kinuha ng sariwang kinatas na juice. Ayon sa mga residente ng tag-init, ang pagbubuhos ng viburnum berries sa isang termos ay napakadaling ihanda. Ito ay sapat na upang ibuhos ang 15-20 gramo ng mga berry na may tubig na kumukulo sa loob ng 12 oras at pagkatapos ay tangkilikin ang isang mabango at nakapagpapagaling na inumin.

Pagpili ng viburnum berries, timing, video:

Gustong malaman ng mga mahilig sa berry kung kailan mangolekta ng viburnum para sa imbakan para sa taglamig. Ang mga bunga nito ay mayaman sa biologically active substances, bitamina, microelements. Ang kanilang regular na paggamit sa taglamig ay nagbibigay sa katawan ng lahat ng kailangan nito upang bumuo ng malakas na kaligtasan sa sakit.