Monobasic na naglilimita sa mga carboxylic acid. Monobasic na naglilimita sa mga carboxylic acid
Mga pagsubok bilang isang tool para sa pagsukat ng antas ng kaalaman sa paksa: "Oxygen-containing organic compounds with elements of ecology"
Panimula
Kabanata I. Pagsubok bilang isa sa mga anyo ng pagkontrol sa kaalaman
Kabanata II. Ang estado ng isyu sa ilalim ng pag-aaral sa modernong paaralan ng Russia
2.1 Mga monohydric na saturated na alkohol
2.2 Mga polyhydric na saturated na alkohol
2.3 Phenols
2.4 Aldehydes
2.5 Monobasic saturated carboxylic acids
2.6 Ester
Kabanata III. Mga tampok na ekolohikal ng pag-aaral ng paksa: "Mga organikong compound na naglalaman ng oxygen"
Kabanata IV. Aking Mga aralin
Panitikan
PANIMULA
Sa modernong panahon ng rebolusyong siyentipiko at teknolohikal, ang mga isyu ng pakikipag-ugnayan sa pagitan ng kalikasan at tao ay nakakuha ng hindi pangkaraniwang kumplikado at kahalagahan. Ang mabilis na paglaki ng populasyon ng mundo, ang masinsinang pag-unlad ng teknolohiya ay lubhang nadagdagan ang antas ng epekto ng tao sa kalikasan, ang pagkonsumo ng iba't ibang likas na yaman. Ang isang malubhang problema ay ang posible at, higit pa rito, ang mabilis na pagkaubos ng mga reserbang mineral, sariwang tubig, mga mapagkukunan ng flora at fauna, at polusyon sa natural na kapaligiran.
Ang mga problema sa kapaligiran ay pandaigdigan sa kalikasan at nakakaapekto sa lahat ng sangkatauhan.
Kabilang sa mga pinaka kapana-panabik, siyempre, ay ang mga problema na nauugnay sa polusyon sa kapaligiran: hangin, lupa, tubig. Upang ang isang kurso sa kimika ay makakuha ng isang "tunog sa kapaligiran", dapat itong kilalanin na ang isa sa mga pangunahing layunin nito ay ang pagbuo ng isang bago, responsableng saloobin sa kalikasan sa mga mag-aaral.
KABANATA 1. PAGSUSULIT BILANG ISA SA MGA ANYO NG KNOWLEDGE CONTROL
Ang isa sa mga mahalagang gawain ng qualimetry ay ang mabilis at maaasahang pagtatasa ng kaalaman ng tao. Ang teorya ng pedagogical test ay itinuturing na bahagi ng pedagogical qualimetry. Ang estado ng kontrol sa kaalaman ng mga mag-aaral sa paaralan gamit ang mga test meter ay pinag-aralan at ang mga pangunahing problema ay natukoy kapag gumagamit ng mga pagsusulit: ang kalidad at bisa ng nilalaman ng mga item sa pagsubok, ang pagiging maaasahan ng mga resulta ng pagsusulit, ang mga pagkukulang ng mga resulta ng pagproseso ayon sa ang klasikal na teorya ng mga pagsubok, ang kakulangan ng paggamit ng modernong teorya ng pagproseso ng mga materyales sa pagsubok gamit ang teknolohiya ng computer. Ang mataas na error sa pagsukat ng mga resulta ng pagsubok ay hindi nagpapahintulot sa amin na magsalita tungkol sa mataas na pagiging maaasahan ng mga resulta ng pagsukat.
Ang pagsubok ay isa sa mga pinaka-technologically advanced na paraan ng automated na kontrol na may kontroladong mga parameter ng kalidad. Sa ganitong kahulugan, wala sa mga kilalang anyo ng kontrol sa kaalaman ng mag-aaral ang maihahambing sa pagsubok. Ngunit walang mga batayan upang ganap na ganapin ang mga posibilidad ng form ng pagsubok.
Ang paggamit ng mga diagnostic test sa mga dayuhang paaralan ay may mahabang kasaysayan. Tinukoy ni E. Thorndike (1874-1949), isang kinikilalang awtoridad sa larangan ng pedagogical testing, ang tatlong yugto sa pagpapakilala ng pagsubok sa pagsasanay ng paaralang Amerikano:
1. Ang panahon ng paghahanap (1900-1915). Sa yugtong ito, nagkaroon ng kamalayan at paunang pagpapatupad ng mga pagsubok ng memorya, atensyon, pang-unawa, at iba pa na iminungkahi ng Pranses na psychologist na si A. Binet. Ang mga pagsusulit sa katalinuhan ay binuo at sinusubok upang matukoy ang IQ.
2. Ang susunod na 15 taon - ang mga taon ng "boom" sa pagbuo ng pagsusulit sa paaralan, kung kailan maraming mga pagsubok ang binuo at ipinatupad. Ito ay humantong sa isang pangwakas na pag-unawa sa papel at lugar ng pagsubok, mga pagkakataon at mga limitasyon.
3. Mula noong 1931, ang modernong yugto ng pag-unlad ng pagsusulit sa paaralan ay nagsisimula. Ang paghahanap para sa mga espesyalista ay naglalayong pataasin ang objectivity ng mga pagsusulit, paglikha ng isang tuluy-tuloy (end-to-end) na sistema ng mga diagnostic ng pagsusulit sa paaralan, napapailalim sa isang solong ideya at pangkalahatang mga prinsipyo, paglikha ng mga bagong mas advanced na paraan ng pagtatanghal at pagproseso ng mga pagsubok, pag-iipon at epektibong paggamit ng diagnostic na impormasyon. Alalahanin natin sa koneksyon na ito na ang pedology, na binuo sa Russia sa simula ng siglo, ay walang pasubali na tinanggap ang batayan ng pagsubok ng layunin ng kontrol sa paaralan.
Matapos ang kilalang resolusyon ng Komite Sentral ng All-Union Communist Party of Bolsheviks "Sa pedological perversions sa sistema ng People's Commissariat for Education" (1936), hindi lamang intelektwal, kundi pati na rin ang hindi nakakapinsalang mga pagsubok sa pagganap ay inalis. Ang mga pagtatangka na buhayin sila noong dekada 70 ay hindi humantong sa anuman. Sa lugar na ito, ang ating agham at kasanayan ay malayo sa mga banyaga.
Sa mga paaralan sa mga mauunlad na bansa, ang pagpapakilala at pagpapabuti ng mga pagsusulit ay nagpatuloy sa mabilis na bilis. Ang mga pagsusuri sa diagnostic ng pagganap ng paaralan ay naging laganap, gamit ang anyo ng isang alternatibong pagpipilian ng tamang sagot mula sa ilang mga kapani-paniwala, pagsulat ng isang napakaikling sagot (pagpupuno sa mga puwang), pagdaragdag ng mga titik, numero, salita, bahagi ng mga formula, atbp. Sa tulong ng mga simpleng gawaing ito, posibleng makaipon ng makabuluhang istatistikal na materyal, isailalim ito sa pagproseso ng matematika, at makakuha ng mga layuning konklusyon sa loob ng mga limitasyon ng mga gawain na ipinakita para sa pag-verify ng pagsubok. Ang mga pagsusulit ay nakalimbag sa anyo ng mga koleksyon, na naka-attach sa mga aklat-aralin, na ipinamamahagi sa mga diskette ng computer.
Mga uri ng kontrol sa kaalaman sa pagsubok
Kapag naghahanda ng mga materyales para sa kontrol ng pagsubok, kinakailangan na sumunod sa mga sumusunod na pangunahing patakaran:
Ang mga sagot na hindi mabibigyang katwiran ng mga mag-aaral sa oras ng pagsubok ay hindi maaaring isama. - Ang mga maling sagot ay dapat mabuo batay sa karaniwang mga pagkakamali at dapat ay makatotohanan. - Ang mga tamang sagot sa lahat ng mga iminungkahing sagot ay dapat ilagay sa random na pagkakasunud-sunod. - Ang mga tanong ay hindi dapat ulitin ang mga salita ng aklat-aralin. - Ang mga sagot sa ilang tanong ay hindi dapat maging pahiwatig sa mga sagot sa iba. - Ang mga tanong ay hindi dapat maglaman ng "mga bitag".
Ang mga pagsubok sa pagkatuto ay inilalapat sa lahat ng mga yugto ng proseso ng didactic. Sa kanilang tulong, ang paunang, kasalukuyan, pampakay at panghuling kontrol ng kaalaman, kasanayan, accounting para sa akademikong pagganap, ang mga tagumpay sa akademiko ay epektibong naibibigay.
Ang mga pagsubok sa pag-aaral ay lalong tumatagos sa pagsasanay sa masa. Sa ngayon, ang isang panandaliang sarbey sa lahat ng mga mag-aaral sa bawat aralin gamit ang mga pagsusulit ay ginagamit ng halos lahat ng mga guro. Ang bentahe ng naturang tseke ay ang buong klase ay abala at produktibo sa parehong oras, at sa ilang minuto maaari kang makakuha ng isang snapshot ng pagkatuto ng lahat ng mga mag-aaral. Pinipilit silang maghanda para sa bawat aralin, upang gumana nang sistematikong, na malulutas ang problema ng kahusayan at ang kinakailangang lakas ng kaalaman. Kapag sinusuri, una sa lahat, ang mga puwang sa kaalaman ay tinutukoy, na napakahalaga para sa produktibong pag-aaral sa sarili. Ang indibidwal at magkakaibang gawain sa mga mag-aaral upang maiwasan ang pagkabigo sa akademiko ay batay din sa patuloy na pagsubok.
Naturally, hindi lahat ng kinakailangang katangian ng asimilasyon ay maaaring makuha sa pamamagitan ng pagsubok. Halimbawa, ang mga tagapagpahiwatig tulad ng kakayahang i-concretize ang sagot ng isang tao sa mga halimbawa, kaalaman sa mga katotohanan, ang kakayahang magkaugnay, lohikal at nakakumbinsi na ipahayag ang kanyang mga iniisip, ang ilang iba pang mga katangian ng kaalaman, kasanayan, at kakayahan ay hindi maaaring masuri sa pamamagitan ng pagsubok. Nangangahulugan ito na ang pagsubok ay kinakailangang isama sa iba pang (tradisyonal) na mga anyo at pamamaraan ng pagsubok. Gawin nang tama ang mga guro na, gamit ang mga nakasulat na pagsusulit, ay nagbibigay-daan sa mga mag-aaral na pasalitang bigyang-katwiran ang kanilang mga sagot. Sa balangkas ng klasikal na teorya ng mga pagsusulit, ang antas ng kaalaman ng mga paksa ay tinasa gamit ang kanilang mga indibidwal na marka, na na-convert sa ilang mga nagmula na tagapagpahiwatig. Pinapayagan ka nitong matukoy ang kamag-anak na posisyon ng bawat paksa sa normative sample.
Ang pinakamahalagang bentahe ng IRT ay kinabibilangan ng pagsukat ng mga halaga ng mga parameter ng mga paksa ng pagsubok at mga item sa pagsubok sa parehong sukat, na nagbibigay-daan sa iyo upang maiugnay ang antas ng kaalaman ng anumang paksa ng pagsubok na may sukatan ng kahirapan ng bawat item sa pagsubok . Ang mga kritiko ng mga pagsusulit ay intuitively na alam ang imposibilidad ng tumpak na pagsukat ng kaalaman ng mga paksa ng iba't ibang antas ng pagsasanay gamit ang parehong pagsubok. Isa ito sa mga dahilan kung bakit, sa pagsasagawa, kadalasang sinubukan nilang lumikha ng mga pagsusulit na idinisenyo upang sukatin ang kaalaman ng mga paksa ng pinakamaraming, karaniwang antas ng paghahanda. Naturally, na may tulad na isang oryentasyon ng pagsusulit, ang kaalaman ng malakas at mahina na mga paksa ay nasusukat na may mas kaunting katumpakan.
Sa mga dayuhang bansa, sa pagsasagawa ng kontrol, ang tinatawag na mga pagsubok sa tagumpay ay kadalasang ginagamit, na kinabibilangan ng ilang dosenang mga gawain. Naturally, ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang mas ganap na masakop ang lahat ng mga pangunahing seksyon ng kurso. Ang mga takdang-aralin ay karaniwang ginagawa sa pamamagitan ng pagsulat. Mayroong dalawang uri ng mga gawain na ginagamit:
a) pag-aatas sa mga mag-aaral na independiyenteng bumuo ng isang sagot (mga gawaing may nakabubuo na uri ng sagot);
b) mga gawaing may piling uri ng sagot. Sa huling kaso, pipili ang mag-aaral mula sa mga ipinakitang sagot, na itinuturing niyang tama.
Mahalagang tandaan na ang mga ganitong uri ng takdang-aralin ay napapailalim sa makabuluhang pagpuna. Napansin na ang mga gawain na may nakabubuo na uri ng sagot ay humahantong sa mga may kinikilingan na pagtatasa. Kaya, ang iba't ibang mga tagasuri at madalas kahit na ang parehong tagasuri ay nagbibigay ng iba't ibang mga marka para sa parehong sagot. Bilang karagdagan, mas maraming kalayaan ang mga mag-aaral sa pagsagot, mas maraming opsyon para sa pagtatasa ng mga guro.
KABANATA 2
Paksang plano sa pag-aaral
Paksang "Mga Alkohol at phenol" (6-7 oras)
1. Alkohol: istraktura, katawagan, isomerismo. 2. Mga katangiang pisikal at kemikal ng mga alkohol. 3. Pagkuha at paggamit ng methanol at ethanol. 4. Mga polyhydric na alkohol. 5. Phenol: istraktura at mga katangian. 6. Genetic na relasyon sa pagitan ng mga hydrocarbon at alkohol.
Paksang "Aldehydes at carboxylic acid" (9 na oras)
1. Aldehydes: istraktura at mga katangian.
2. Paghahanda at paggamit ng aldehydes.
3. Limitahan ang mga monobasic carboxylic acid.
4. Mga indibidwal na kinatawan ng mga carboxylic acid (formic, palmitic, stearic, oleic acids).
5. Mga sabon bilang mga asin ng mas mataas na carboxylic acid. Ang paggamit ng mga acid.
6. Praktikal na gawain No. 3 "Pagkuha at mga katangian ng mga carboxylic acid."
7. Praktikal na gawain No. 4 "Eksperimental na solusyon ng mga problema para sa pagkilala sa mga organikong compound."
Ang pagtuturo ng paksa ay nagsisimula sa ika-10 baitang, ang unang kalahati ng taon. Kapag pinag-aaralan ang paksang ito, gumagamit sila ng chemistry textbook na inedit ni G.E. Rudzitis, F.G. Feldman, isa ring aklat-aralin para sa grade 10, inedit ni N.S. Akhmetov. Ang didactic na materyal ay isang libro sa chemistry para sa grade 10, na inedit ni A.M. Radetsky, V.P. Gorshkov; ang mga takdang-aralin para sa independiyenteng trabaho sa kimika para sa grade 10 ay ginagamit, na-edit ni R.P. Surovtseva, S.V. Sofronov; isang koleksyon ng mga gawain sa kimika para sa sekondaryang paaralan at para sa mga aplikante sa mga unibersidad, inedit ni G.P. Khomchenko, I.G. Khomchenko.
2.1 Monohydric saturated alcohols Cn H2n+1 Oh
Ang istraktura ng mga molekula
Mula sa elektronikong pormula ng alkohol, makikita na sa molekula nito ang chemical bond sa pagitan ng oxygen atom at ng hydrogen atom ay napakapolar. Samakatuwid, ang hydrogen ay may bahagyang positibong singil, habang ang oxygen ay may negatibong singil. At bilang kinahinatnan: 1) ang hydrogen atom na nakagapos sa oxygen atom ay mobile at reaktibo; 2) ang pagbuo ng mga bono ng hydrogen sa pagitan ng mga indibidwal na molekula ng alkohol at sa pagitan ng mga molekula ng alkohol at tubig ay posible:
Resibo
Sa industriya:
a) hydration ng mga alkenes:
b) pagbuburo ng mga matamis na sangkap:
c) sa pamamagitan ng hydrolysis ng mga produkto na naglalaman ng starch at selulusa, na sinusundan ng pagbuburo ng nagresultang glucose;
d) ang methanol ay nakuha mula sa synthesis gas:
Sa laboratoryo:
a) mula sa mga halogenated alkanes, na kumikilos sa kanila kasama ang AgOH o KOH:
C 4 H 9 Br + AgOH C 4 H 9 OH + AgBr;
b) hydration ng mga alkenes:
Mga katangian ng kemikal
1. Pakikipag-ugnayan sa mga alkali na metal:
2C 2 H 5 - OH + 2Na 2C 2 H 5 - ONa + H 2 .
3. Mga reaksyon ng oksihenasyon:
a) mga alkohol ay nasusunog:
2C 3 H 7 OH + 9O 2 6CO 2 + 8H 2 O;
b) sa pagkakaroon ng mga ahente ng oxidizing, alkohol ay na-oxidized:
4. Nalalantad ang mga alak dehydrogenation at dehydration:
2.2 Mga polyhydric na saturated na alkohol
Ang istraktura ng mga molekula
Sa mga tuntunin ng istraktura ng mga molekula, ang mga polyhydric na alkohol ay katulad ng mga monohydric na alkohol. Ang pagkakaiba ay nakasalalay sa katotohanan na ang kanilang mga molekula ay may ilang mga pangkat ng hydroxyl. Ang oxygen na naglalaman ng mga ito ay nagbabago ng density ng elektron mula sa mga atomo ng hydrogen. Ito ay humahantong sa isang pagtaas sa kadaliang mapakilos ng mga atomo ng hydrogen at isang pagtaas sa mga acidic na katangian.
Resibo
Sa industriya:
a) ethylene oxide hydration:
b) ang gliserin ay nakuha sa sintetikong paraan mula sa propylene at sa pamamagitan ng hydrolysis ng mga taba.
Sa laboratoryo: tulad ng mga monohydric alcohol, sa pamamagitan ng hydrolysis ng halogenated alkanes na may tubig na solusyon ng alkalis:
Mga katangian ng kemikal
Ang mga polyhydric na alkohol ay may katulad na istraktura sa mga monohydric na alkohol. Sa bagay na ito, ang kanilang mga katangian ay magkatulad din.
1. Pakikipag-ugnayan sa mga alkali na metal:
2. Pakikipag-ugnayan sa mga acid:
3. Kaugnay ng pagpapalakas ng mga acidic na katangian, ang mga polyhydric na alkohol, sa kaibahan sa mga monohydric na alkohol, ay tumutugon sa mga base (na may labis na alkali):
2.3 Phenols
R–OH o R(OH) n
Ang istraktura ng mga molekula
Hindi tulad ng mga radical ng alkanes (CH 3 -, C 2 H 5 -, atbp.), Ang benzene ring ay may pag-aari ng pag-aari ng electron density ng oxygen atom ng hydroxyl group sa sarili nito. Bilang resulta, ang oxygen atom ay mas malakas kaysa sa mga molekula ng alkohol, umaakit sa density ng elektron mula sa hydrogen atom. Samakatuwid, sa molekula ng phenol, ang chemical bond sa pagitan ng oxygen atom at ng hydrogen atom ay nagiging mas polar, at ang hydrogen atom ay mas mobile at reaktibo.
Resibo
Sa industriya:
a) nakahiwalay sa mga produktong pyrolysis ng karbon; b) mula sa benzene at propylene:
c) mula sa benzene:
C 6 H 6 C 6 H 5 Cl C 6 H 5 - OH.
Mga katangian ng kemikal
Sa molekula ng phenol, ang magkaparehong impluwensya ng mga atomo at mga grupo ng atom ay malinaw na ipinahayag. Ito ay ipinahayag sa pamamagitan ng paghahambing ng mga kemikal na katangian ng phenol at benzene at ang mga kemikal na katangian ng phenol at monohydric alcohol.
1. Mga katangiang nauugnay sa pagkakaroon ng pangkat na –OH:
2. Mga katangiang nauugnay sa pagkakaroon ng singsing na benzene:
3. Mga reaksyon ng polycondensation:
2.4 Aldehydes
Ang istraktura ng mga molekula
Ang mga electronic at structural formula ng aldehydes ay ang mga sumusunod:
Ang mga aldehydes sa pangkat ng aldehyde ay may -bond sa pagitan ng carbon at hydrogen atoms, at sa pagitan ng carbon at oxygen atoms ay mayroong isang -bond at isang -bond, na madaling masira.
Resibo
Sa industriya:
a) oksihenasyon ng mga alkanes:
b) oksihenasyon ng mga alkenes:
c) hydration ng alkynes:
d) oksihenasyon ng mga pangunahing alkohol:
(ginagamit din ang paraang ito sa laboratoryo).
Mga katangian ng kemikal
1. Dahil sa presensya sa pangkat ng aldehyde, ang mga -bond ay pinaka-katangian mga reaksyon sa karagdagan:
2. Mga reaksyon ng oksihenasyon(madaling dumaloy):
3.Mga reaksyon ng polymerization at polycondensation:
2.5 Monobasic saturated carboxylic acids
Ang istraktura ng mga molekula
Ang mga electronic at structural formula ng monobasic carboxylic acids ay ang mga sumusunod:
Dahil sa paglipat ng density ng elektron patungo sa oxygen atom sa carbonyl group, ang carbon atom ay nakakakuha ng bahagyang positibong singil. Bilang resulta, ang carbon ay umaakit sa density ng elektron mula sa hydroxyl group, at ang hydrogen atom ay nagiging mas mobile kaysa sa mga molekula ng alkohol.
Resibo
Sa industriya:
a) oksihenasyon ng mga alkanes:
b) oksihenasyon ng mga alkohol:
c) oksihenasyon ng aldehydes:
d) mga tiyak na pamamaraan:
Mga katangian ng kemikal
1. Ang pinakasimpleng mga carboxylic acid sa isang may tubig na solusyon ay naghihiwalay:
CH 3 COOH H + + CH 3 COO -.
2. Mag-react sa mga metal:
2HCOOH + Mg (HCOO) 2 Mg + H 2 .
3. Mag-react sa mga pangunahing oxide at hydroxides:
HCOOH + KOH NCOOK + H 2 O.
4. React sa mga salts ng weaker at volatile acids:
2CH 3 COOH + K 2 CO 3 2CH 3 COOK + CO 2 + H 2 O.
5. Ang ilang mga acid ay bumubuo ng anhydride:
6. Mag-react sa mga alkohol:
2.6 Ester
Resibo
Ang mga ester ay pangunahing nakuha sa pakikipag-ugnayan ng mga carboxylic at mineral acid na may mga alkohol:
Mga katangian ng kemikal
Ang katangian ng mga ester ay kakayahang sumailalim sa hydrolysis:
KABANATA 3. EKOLOHIKAL NA TAMPOK NG PAG-AARAL NG PAKSA: "OXYGEN-CONTAINING ORGANIC COMPOUNDS"
Ang mga phenol ay isa sa mga pinakakaraniwang pollutant na pumapasok sa aquatic environment na may wastewater mula sa mga oil refinery, wood-chemical, coke-chemical, aniline-painting at iba pang negosyo.
Ang mga phenol ay hydroxy-substituted aromatic hydrocarbons (benzene, mga homologue nito, naphthalene, atbp.). Kadalasan ang mga ito ay nahahati sa pabagu-bago ng isip na may singaw ng tubig (phenol, creosols, xylenols, atbp.) at non-volatile phenols (di- at trihydroxy compounds). Ayon sa bilang ng mga pangkat ng hydroxyl, ang monatomic, diatomic at polyhydric phenols ay nakikilala. Ang mga phenol sa mga natural na kondisyon ng ilog ay nabuo sa panahon ng mga proseso ng metabolismo ng mga nabubuhay na organismo, sa panahon ng biochemical oxidation at pagbabagong-anyo ng mga organikong sangkap.
Ginagamit ang mga phenol para sa pagdidisimpekta, pandikit, at mga plastik na phenol-formaldehyde. Ang mga ito ay bahagi ng mga maubos na gas ng mga makina ng gasolina at diesel, ay naroroon sa maraming dami sa wastewater ng mga refinery ng langis, wood-chemical, aniline-painting at isang bilang ng iba pang mga negosyo. Ang mataas na konsentrasyon ng mga compound na ito ay katangian ng wastewater mula sa produksyon ng coke, kung saan ang mga antas ng pabagu-bago ng isip phenols ay umabot sa 250-350 mg / l, polyhydric phenols - 100-140 mg / l.
Sa natural na tubig, ang mga phenol ay karaniwang matatagpuan sa isang dissolved state sa anyo ng mga phenolate, phenolate ions, at libreng phenols. Maaari silang pumasok sa mga reaksyon ng condensation at polymerization, na bumubuo ng kumplikadong katulad ng humus at iba pang medyo matatag na compound. Sa ilalim ng mga natural na kondisyon, ang pagsipsip ng mga phenol sa pamamagitan ng suspensyon at ilalim na mga sediment ay karaniwang hindi gaanong mahalaga. Sa mga zone ng technogenic pollution, ang prosesong ito ay mas makabuluhan. Ang karaniwang nilalaman ng phenol sa hindi maruming tubig at bahagyang maruming tubig ay hindi lalampas sa 20 μg/l. Sa maruming tubig, ang nilalaman nito ay umaabot sa sampu at daan-daang micrograms bawat 1 litro.
Ang mahusay na solubility ng phenols at ang pagkakaroon ng naaangkop na mga mapagkukunan ay tumutukoy sa mataas na intensity ng kanilang polusyon sa mga tubig ng ilog sa mga urban agglomerations, kung saan ang kanilang nilalaman ay umabot sa sampu at kahit na daan-daang micrograms bawat 1 litro ng tubig. Halimbawa, sa tubig ng mga ilog ng Rhine at Main noong unang bahagi ng 1980s. Ang mga mataas na konsentrasyon ng maraming kinatawan ng mga phenol na kasama ng wastewater ay patuloy na naobserbahan. Ang isang maaasahang tagapagpahiwatig ng antas ng polusyon sa tubig ng mga phonol ay ang bilang ng mga bakteryang sumisira sa phenol. Ang mga saprophytic anaerobes ay kadalasang naroroon sa mga lugar na may matinding pagkasira ng phenol, at sa ilalim ng mga kondisyon ng polusyon, ang dami ng phenol mismo (carbolic acid, oxybenzene) at saprophytic bacteria sa ilalim na silt at sa malapit sa ilalim na layer ng tubig ay mas malaki kaysa sa tubig. hanay. Ang mga phenol ay sumasailalim sa medyo masinsinang biochemical at kemikal na oksihenasyon, depende sa temperatura ng tubig, pH, nilalaman ng oxygen, at ilang iba pang mga kadahilanan. Sa daloy ng ilog, mayroong isang malapit na kabaligtaran na relasyon sa pagitan ng temperatura ng tubig at ang transportasyon ng mga phenol, na ipinaliwanag ng microbial oxidation ng mga compound na ito.
Ang mga phenol ay may nakakalason na epekto at lumalala ang mga organoleptic na katangian ng tubig. Ang nakakalason na epekto ng phenols sa isda ay tumataas nang husto sa pagtaas ng temperatura ng tubig. Alam na ang mga phenol ay may mahalagang papel sa akumulasyon ng mga mabibigat na metal ng mas mataas na mga halaman sa tubig, baguhin ang rehimen ng mga biogenic na elemento at mga gas na natunaw sa tubig ng ilog. Sa proseso ng biochemical degradation ng phenol, ang lahat ng mga elemento ng hydrochemical regime ay nagbabago: isang pagbawas sa mga konsentrasyon ng oxygen, isang pagtaas sa kulay, oxidizability, BOD, alkalinity, at pagiging agresibo (na may kaugnayan sa, halimbawa, kongkreto) ng tubig. Ang mga produkto na nabuo sa mga proseso ng pagkasira at pagbabago ng phenol ay maaaring maging mas nakakalason sa kanilang mga katangian (halimbawa, pyrocatechin, na, bukod dito, ay may kakayahang bumuo ng mga chelates na may maraming mga metal).
Ang Monatomic phenols ay malakas na nerve poisons na nagdudulot ng pangkalahatang pagkalason ng katawan sa pamamagitan din ng balat, na may epekto sa pag-cauterizing. Ang pagkalason ng tao na may phenol ay nangyayari sa pamamagitan ng paglanghap ng mga singaw nito at aerosol na nabuo sa panahon ng paghalay ng mga singaw, paglunok ng sangkap sa gastrointestinal tract at pagsipsip sa pamamagitan ng balat.
Ang talamak na pagkalason sa tao ay naobserbahan pangunahin kapag ang phenol ay nakuha sa balat. Ang epekto ng phenol sa balat ay nakasalalay sa isang mas mababang lawak sa konsentrasyon ng solusyon at sa isang mas malaking lawak sa tagal ng pagkakalantad.
Kalinisan na regulasyon ng phenol: - sa hangin ng lugar ng pagtatrabaho MPC 0.3 mg/m3, singaw, hazard class II, ang substance ay mapanganib kung ito ay pumasok sa pamamagitan ng buo na balat; - sa atmospheric air maximum na isang beses na MPC 0.01 mg/m3, araw-araw na average na 0.01 mg/m3, hazard class II; Ang MPC ay hindi naitatag sa lupa.
Ang kemikal na polusyon sa kapaligiran ay ang pinakanasasalat at kapansin-pansin. Sa hangin ng residential na lugar mayroong mga oxides ng nitrogen, sulfur, carbon, pabagu-bago ng isip organic compounds, suspendido solids, microorganisms.
Mayroong ilang mga uri ng panloob na pinagmumulan ng polusyon sa hangin: mga pinagmumulan ng mataas na temperatura, mga materyales sa gusali at mga produktong dumi ng mga tao at mga buhay na organismo. Ang mga produktong dumi ng tao ay pangunahing kinakatawan ng carbon monoxide, hydrocarbons, ammonia, aldehydes, ketones, alcohols, phenols. Sa maliit na dami, bilang resulta ng aktibidad ng tao, ang acetone, acetaldehyde, isoprene, ethanol, ethyl mercaptan, hydrogen sulfide, carbon disulfide, pati na rin ang nitrotoluene, coumarin, at naphthalene ay pinakawalan. Ang alikabok ay pinagmumulan din ng panloob na polusyon sa hangin bilang isang mekanikal na sinuspinde na karumihan (hanggang sa 250 libong mga particle ng alikabok bawat litro ng hangin) at bilang isang lugar ng paninirahan para sa mga dust mites, ang bilang nito sa isang gramo ng alikabok ay maaaring umabot sa 2-3 libo. Ang mga basurang produkto ng ticks ay isang bilang ng mga kemikal na negatibong nakakaapekto sa sistema ng paghinga ng tao at maaaring maging sanhi ng mga reaksiyong alerdyi.
Mga polimer, barnis, pintura
Ang isang makabuluhang bahagi ng mga pollutant sa panloob na hangin ay sanhi ng paggamit ng polymer at mga materyales sa pintura. Kapag tumaas ang temperatura sa isang silid na natapos sa paggamit ng mga polymeric na materyales, lumilitaw ang isang tiyak na amoy ng mga plastik dahil sa pagpapalabas ng isoprene, styrene, benzene at iba pang mga sangkap.
Ang mga plastik na polystyrene ay pinagmumulan ng pagpapalabas ng formaldehyde, styrene, ethylbenzene, isopentane, butanol. Sa 20 degrees Celsius, sa mga produktong inilabas mula sa suspension polystyrene, ang styrene ay natagpuan sa halagang 26.2 µg/kg, ethylbenzene - 12.3 µg/kg, butanol - 21.5 µg/kg. Ang pinalawak na polystyrene ay isang mapagkukunan ng pagpapalabas ng isopentane - 10.7 mg/kg, ethylbenzene - 0.5 mg/kg, butene, phenol at iba pang mga sangkap. Kapag pinag-aaralan ang komposisyon ng mga produktong inilabas mula sa polyvinyl chloride sa 20 degrees, ang benzene at ethylene ay nakilala sa mga bakas na halaga ng gas chromatography. Ang plasticized polyvinyl chloride ay isang pinagmumulan ng pagpapalabas ng mga plasticizer ng grupong phthalates.
Tinatantya ng mga siyentipiko ng Sweden ang dami ng mga phthalates na pumapasok sa mga katawan ng tubig ng Sweden bilang resulta ng paghuhugas ng mga sahig na natatakpan ng linoleum sa 60 tonelada bawat taon. Ang mga carpet, kurtina, muwebles na ginawa gamit ang synthetic fibers ay pinagmumulan ng acetonitrile, ammonia, hydrogen chloride at hydrogen cyanide. Ang mga pintura at barnis ay nagpaparumi sa hangin na may mga sangkap na naglalaman ng mga solvent: benzene, toluene, white spirit, xylene, atbp. Ang mga chipboard at ilang bahagi ng mga kasangkapan sa kasangkapan ay maaaring pagmulan ng phenol at formaldehyde emissions sa kapaligiran. Karamihan sa mga aldehydes at ketal ay may kakayahang magdulot ng pangunahing pangangati ng balat, mata at paghinga. Ang pag-aari na ito ay mas malinaw sa mas mababang mga miyembro ng serye, sa mga unsaturated sa aliphatic chain, at sa mga halogen-substituted na miyembro. Ang mga aldehydes ay maaaring magkaroon ng analgesic na epekto, ngunit ang kanilang nakakainis na epekto ay maaaring maging sanhi ng mga kawani na limitahan ang pagkakalantad bago mangyari ang pagkakalantad. Ang pangangati ng mga mucous membrane ay maaaring dahil sa ciliostatic effect, kapag ang mala-buhok na cilia na nakahanay sa mga daanan ng hangin at nagbibigay ng air purification ay nasira. Ang antas ng toxicity sa pamilya ng aldehyde ay malawak na nag-iiba. Ang ilan sa mga mabango at aliphatic aldehydes ay mabilis na nabubulok ng metabolismo at walang nakakapinsalang epekto; sila ay itinuturing na ligtas para sa paggamit sa pagkain bilang pampalasa. Gayunpaman, ang ibang mga miyembro ng pamilya ay kilala (o pinaghihinalaang) na carcinogenic at dapat na malantad sa mga naaangkop na pag-iingat. Ang ilang mga aldehydes ay mga kemikal na mutagens at ang ilan ay mga allergens. Ang isa pang nakakalason na epekto ng aldehydes ay nauugnay sa kanilang hypnotic effect. Ang mas detalyadong impormasyon tungkol sa ilang miyembro ng pamilyang aldehyde ay ibinigay sa ibaba at nakapaloob din sa mga kasamang talahanayan. Ang acetic aldehyde ay isang mucosal irritant at mayroon ding pangkalahatang narcotic effect sa central nervous system. Ang mga mababang konsentrasyon ay nagdudulot ng pangangati ng mauhog lamad ng mga mata, ilong at itaas na respiratory tract, pati na rin ang bronchial catarrh. Ang malawak na pakikipag-ugnay ay maaaring humantong sa pinsala sa malibog na epithelium. Ang mataas na konsentrasyon ay nagdudulot ng pananakit ng ulo, pagkahilo, brongkitis at pulmonary edema. Ang paglunok ay nagdudulot ng pagduduwal, pagsusuka, pagtatae, estado ng narkotiko at paghinto sa paghinga; ang kamatayan ay maaaring mangyari dahil sa pinsala sa bato, mataba na pagkabulok ng atay at kalamnan ng puso. Ang acetic aldehyde ay pumapasok sa daloy ng dugo bilang isang metabolite ng ethyl alcohol, at magdudulot ng pamumula ng mukha, panginginig ng kamay, at iba pang hindi kasiya-siyang sintomas. Ang epektong ito ay pinahusay ng gamot na teturam (Antabuse) pati na rin ang pagkakalantad sa mga kemikal na pang-industriya tulad ng cyanamide at dimethylformamide.
Bilang karagdagan sa mga direktang epekto nito, ang acetaldehyde ay inuri bilang isang Group 2B carcinogen, na nangangahulugang ito ay inuri bilang posibleng carcinogenic sa mga tao at carcinogenic sa mga hayop ng International Agency for Research on Cancer (IARC). Sa iba't ibang mga eksperimento, pinasigla ng acetaldehyde ang chromosome aberration. Ang paulit-ulit na pagkakalantad sa singaw ng acetaldehyde ay nagdudulot ng dermatitis at conjunctivitis. Sa talamak na pagkalasing, ang mga sintomas ay katulad ng mga sintomas ng talamak na alkoholismo: pagbaba ng timbang, anemia, delirium, visual at auditory hallucinations, panghihina ng talino at mga sakit sa isip. Ang Acrolein ay isang pangkaraniwang pollutant sa atmospera at matatagpuan sa mga maubos na gas ng mga internal combustion engine, na kinabibilangan ng malaking bilang ng iba't ibang aldehydes. Ang konsentrasyon ng acrolein ay tumataas kapag ginamit ang diesel fuel o fuel oil. Bilang karagdagan, ang acrolein ay matatagpuan sa malalaking dami sa usok ng tabako, hindi lamang sa anyo ng mga macroparticle, kundi pati na rin - pangunahin - sa gas na anyo. Kapag pinagsama sa iba pang mga aldehyde (acetaldehyde, propionaldehyde, formaldehyde, atbp.) umabot ito sa mga konsentrasyon na tila ginagawa itong isa sa mga pinaka-mapanganib na aldehyde sa usok ng tabako. Kaya, ang acrolein ay kumakatawan sa isang posibleng panganib sa mga pasilidad ng produksyon at sa kapaligiran. Ang acrolein ay nakakalason at lubhang nakakairita, at ang mataas na presyon ng singaw nito ay maaaring mabilis na bumuo ng mga mapanganib na konsentrasyon sa atmospera. Ang mga singaw ng acrolein ay maaaring magdulot ng pinsala sa respiratory tract, at ang singaw at ang likido mismo ay mapanganib sa mga mata. Ang pagkakadikit sa balat ay maaaring magdulot ng matinding paso. Ang acrolein ay napakadaling matukoy, dahil ang matinding pangangati ay nangyayari sa mga konsentrasyon na mas mababa sa nagbabanta sa kalusugan na threshold (ang malakas na lachrymal effect nito sa napakababang antas sa atmospera () ay nagiging sanhi ng mga tao na tumakas mula sa isang kontaminadong lugar sa paghahanap ng mga ahente ng proteksyon). Samakatuwid, ang karamihan sa pagkakalantad sa acrolein ay resulta ng pagtagas mula sa mga pipeline o tangke. Ang mga malubhang malalang kahihinatnan, tulad ng kanser, ay hindi maaaring ganap na maalis. Ang pinakamalaking panganib ay ang paglanghap ng acrolein vapors. Ang resulta ay maaaring pangangati ng nasopharynx, isang pakiramdam ng paninikip sa dibdib, igsi ng paghinga, pagduduwal at pagsusuka. Ang bronchopulmonary na mga kahihinatnan ng pinsala sa acrolein ay napakaseryoso; kahit na pagkatapos ng paggaling, nananatili ang mga hindi nawawalang radiological at functional disorder. Ipinakita ng mga eksperimento sa hayop na ang acrolein ay isang paltos na lason; sinisira nito ang mauhog lamad ng respiratory tract sa isang lawak na ang respiratory function ay ganap na naharang sa loob ng 2 hanggang 8 araw. Ang paulit-ulit na pagkakadikit sa balat ay maaaring magresulta sa dermatitis at mga reaksiyong alerhiya. Hindi pa katagal, natuklasan ang mga mutagenic na katangian nito. Gamit ang Drosophila bilang isang halimbawa, ipinakita ito ng Rapaport noong 1948. Ang layunin ng pag-aaral ay upang malaman kung ang kanser sa baga, ang koneksyon nito ay hindi maikakaila sa pag-abuso sa tabako, ay hindi sanhi ng acrolein na nasa usok, at gayundin kung ang acrolein na nakapaloob sa sinunog na langis ay ang sanhi ng ilang uri ng kanser. digestive tract, na natuklasang nauugnay sa pagkonsumo ng sinunog na mantikilya. Ipinakita ng mga kamakailang pag-aaral na ang acrolein ay mutagenic para sa ilang mga cell (seaweeds ng Dunaliella bioculata type) at hindi para sa iba (yeasts ng Sacccharomices cerevisiae type). Kung ang acrolein ay mutagenic para sa isang cell, kung gayon ang mga ultrastructural na pagbabago ay matatagpuan sa nucleus nito, katulad ng mga nangyayari kapag ang seaweed ay na-irradiated ng x-ray. Ang Acrolein ay mayroon ding iba't ibang epekto sa synthesis ng DNA sa pamamagitan ng pagkilos sa ilang mga enzyme. Ang Acrolein ay napaka-epektibo sa pagharang sa cilia ng bronchial cells, na tumutulong sa pag-alis ng bronchi. Sa kumbinasyon ng nagpapasiklab na pagkilos nito, nagbibigay ito ng mataas na posibilidad ng mga malalang sakit na bronchial. Ang Chloroacetaldehyde ay may kakayahang malakas na inisin hindi lamang ang mga mucous membrane (mapanganib ito para sa mga mata kahit na sa anyo ng singaw at maaaring maging sanhi ng hindi maibabalik na pinsala), kundi pati na rin ang balat. Nagdudulot ito ng pagkasira na parang paso kapag nadikit sa isang 40% na solusyon at may markang pangangati sa matagal o paulit-ulit na pagkakalantad sa isang 0.1% na solusyon. Ang mga pag-iingat ay dapat na maiwasan ang anumang kontak sa chloroacetaldehyde at kontrolin ang mga antas ng atmospera nito. Ang chloral hydrate ay pangunahing pinalalabas ng mga tao, una bilang trichloroethanol at pagkatapos, sa paglipas ng panahon, bilang trichloroacetic acid, na maaaring kasing taas ng kalahati ng dosis sa paulit-ulit na pagkakalantad. Sa malalaking dosis, ang chloral hydrate ay kumikilos tulad ng isang gamot at pinipigilan ang respiratory center. Ang Cretonaldehyde ay isang malakas na irritant at maaaring maging sanhi ng pagkasunog ng corneal; ito ay katulad sa toxicity sa acrolein. Ang mga reaksiyong alerhiya ay naiulat sa mga manggagawang nakipag-ugnayan dito, at ang ilang mga pagsusuri para sa mutagenicity ay nagbigay ng mga positibong resulta. Bilang karagdagan sa pagiging lubhang nasusunog, ang P-dioxane ay inuri din bilang isang Group 2B na carcinogen ng IARC, ibig sabihin, isang itinatag na carcinogen ng hayop at isang posibleng carcinogen ng tao. Ang mga pag-aaral ng mga hayop sa mga epekto ng paglanghap ng P-dioxane ay nagpakita na ang mga singaw nito ay maaaring magdulot ng mga kondisyon ng narkotiko, pinsala sa mga baga, atay at bato, pangangati ng mauhog lamad, pagsisikip ng baga at edema, mga pagbabago sa pag-uugali at pagtaas ng bilang ng mga mga selula ng dugo. Ang malalaking dosis ng P-dioxane na matatagpuan sa inuming tubig ay humantong sa pagbuo ng mga tumor sa mga daga at guinea pig. Ipinakita rin ng mga eksperimento sa hayop na ang P-dioxane ay mabilis na nasisipsip sa balat, na nagdudulot ng incoordination, narcosis, erythema, at pinsala sa bato at atay.
Formaldehyde at ang polymeric derivative na paraformaldehyde nito. Ang formaldehyde ay madaling nag-polymerize sa parehong likido at solid na estado, na nagreresulta sa isang halo ng mga kemikal na compound na kilala bilang paraformaldehyde. Ang proseso ng polymerization na ito ay nababawasan ng pagkakaroon ng tubig, at samakatuwid ang formaldehyde na ginagamit sa komersyo (kilala bilang formalin o formol) ay isang may tubig na solusyon na naglalaman ng 37 hanggang 50 porsiyentong bigat ng formaldehyde; Ang 10 hanggang 15% na methyl alcohol ay idinagdag sa mga may tubig na solusyon bilang isang polymerization inhibitor. Ang formaldehyde ay nakakalason kung lulunok at malalanghap, at maaaring magdulot ng pinsala sa balat. Sa panahon ng metabolismo, ito ay nagiging formic acid. Ang toxicity ng polymerized formaldehyde ay potensyal na katulad ng monomer, dahil nangyayari ang depolymerization kapag pinainit. Ang pagkakalantad sa formaldehyde ay nagdudulot ng talamak at talamak na mga reaksyon. Ang formaldehyde ay napatunayang isang carcinogen ng hayop; ayon sa klasipikasyon ng IARC, kabilang ito sa pangkat 1B bilang isang posibleng carcinogen ng tao. Samakatuwid, kapag nagtatrabaho sa formaldehyde, ang parehong pag-iingat ay dapat gawin tulad ng para sa lahat ng carcinogens. Ang mababang konsentrasyon ng singaw ng formaldehyde ay nagdudulot ng pangangati, lalo na sa mga mata at respiratory tract. Dahil sa solubility ng formaldehyde sa tubig, ang nakakainis na epekto nito ay limitado sa upper respiratory tract. Ang mga konsentrasyon ng order ay nagdudulot ng bahagyang pagbuo ng mga mata at nasopharynx; kapag ang pakiramdam ng kakulangan sa ginhawa ay mabilis na tumataas; kapag may malubhang kahirapan sa paghinga, paso sa mata, ilong at trachea, matinding lacrimation at pag-ubo. Ang mga konsentrasyon ng 50 ay nagdudulot ng paninikip ng dibdib, pananakit ng ulo, palpitations, at sa malalang kaso, kamatayan dahil sa pamamaga o spasm ng larynx. Ang mga paso ay maaari ding mangyari.
Ang formaldehyde ay tumutugon sa hydrogen chloride, at naiulat na ang reaksyong ito ay maaaring makagawa ng maliit na halaga ng pangalawang chloromethyl ether, na isang mapanganib na carcinogen, sa basa-basa na hangin. Ipinakita ng mga karagdagang pag-aaral na sa normal na temperatura at halumigmig sa kapaligiran, kahit na sa napakataas na konsentrasyon ng formaldehyde at hydrogen chloride, ang chloromethyl ether ay hindi nabuo sa mga dami na lumampas sa threshold ng sensitivity. Gayunpaman, ang US National Institute for Occupational Safety and Health (NIOSH) ay nagrekomenda na ang formaldehyde ay pangasiwaan bilang isang potensyal na industrial carcinogen dahil ang ilang mga pagsubok ay nagpakita na ito ay mutagenic, at sa mga daga at daga maaari itong magdulot ng kanser sa ilong, lalo na kapag pinagsama sa hydrochloric acid fumes. acids.
Ang glutaraldehyde ay medyo banayad na allergen na maaaring magdulot ng allergic dermatitis, at kasabay ng nakakainis na epekto nito, ang mga allergenic na katangian nito ay maaari ding maging sanhi ng mga allergic respiratory disease. Ito ay medyo malakas na balat at nakakairita sa mata.
Ang Glycidaldehyde ay isang mataas na reaktibong kemikal na na-classify sa IARC Group 2B bilang isang posibleng carcinogen ng tao at isang itinatag na carcinogen ng hayop. Kaya, kapag nagtatrabaho sa sangkap na ito, ang parehong pag-iingat ay dapat sundin tulad ng para sa iba pang mga carcinogens.
Ang metacetaldehyde, kung nalunok, ay maaaring magdulot ng pagduduwal, matinding pagsusuka, pananakit ng tiyan, pag-igting ng kalamnan, kombulsyon, pagkawala ng malay, at kamatayan mula sa paghinto sa paghinga. Ang paglunok ng paraacetaldehyde ay kadalasang nag-uudyok ng pagtulog nang walang respiratory depression, bagama't ang mga pagkamatay ay naiulat bilang resulta ng respiratory arrest at circulatory disturbance pagkatapos ng paglunok ng malalaking dosis. Ang dimethoxymethane ay maaaring magdulot ng pinsala sa atay at bato at, kapag nalantad nang husto, ay nakakairita sa mga baga.
DERIVATIVES NG CARBOXY ACID
Sa pangkat na ito, ang pinakamalawak na ginagamit ay ang dalapon, sodium trichloroacetate, amiben, banvel-D, 2,4-dichlorophenoxyacetic acid (2,4-D) at ang mga sodium at amine salt nito, butyl, crotyl at octyl esters; 2M-4Kh, 2,4-M, 2M-4KhM, 2M-4KhP, cambilene, dactal, propanide, ramrod, solan, atbp. Sa panlabas na kapaligiran, ang mga ito ay katamtamang matatag at may kaunting epekto sa rehimeng hydrochemical. Ang butyl ether 2,4-D ay nagbibigay sa tubig ng "pharmacy" na amoy sa isang konsentrasyon na 1.62 mg/l at isang lasa - sa 2.65 mg/l.
Lason. Ang mga derivatives ng carboxylic acid ay may katulad na mekanismo ng pagkilos. Naaapektuhan nila ang sistema ng nerbiyos ng isda, nagdudulot ng mga functional at morphological na pagbabago sa atay, bato, hematopoietic tissue, reproductive organ, atbp. Ang propanide at iba pang anilides, bilang karagdagan, ay may hemolytic effect. Ang mga paghahanda ng 2,4-D na grupo ay nakakagambala sa reproductive function ng mga hayop.
CHAPTER 4. AKING MGA ARALIN
Aralin: Oxygenated Organic Compounds
Mga layunin . Ibuod ang kaalaman ng mga mag-aaral sa paksang ito, sa isang mapaglarong paraan upang suriin ang kanilang antas ng kaalaman at kasanayan.
Kagamitan . Sa talahanayan ng demonstrasyon - mga kemikal na reagents, mga pampaganda, mga pabango, mga detergent sa paghuhugas, mansanas, tinapay, patatas, mga gamot.
Salawikain Kung ang iyong landas ay humahantong sa kaalaman ng Mundo, - Gaano man kahaba at mahirap ito - sige! (Firdousi)
SA PANAHON NG MGA KLASE
Guro. "Gusto kong maging chemist!" - ganito ang sagot ng high school student na si Justus Liebig sa tanong ng direktor ng Darmstadt Gymnasium tungkol sa pagpili ng propesyon sa hinaharap. Napukaw nito ang tawanan ng mga guro at mga mag-aaral na naroroon sa pag-uusap. Ang katotohanan ay sa panahon ng Liebig sa Alemanya, at sa karamihan ng iba pang mga bansa, ang naturang propesyon ay hindi sineseryoso. Ang kimika ay itinuturing na isang inilapat na bahagi ng natural na agham, at kahit na ang mga teoretikal na ideya tungkol sa mga sangkap ay binuo, ang eksperimento ay kadalasang hindi binibigyan ng nararapat na kahalagahan.
Sa ngayon, ang pagnanais na maging isang chemist ay hindi nagpapatawa sa sinuman, sa kabaligtaran, ang industriya ng kemikal ay patuloy na nangangailangan ng mga tao na pinagsasama ang malawak na kaalaman at mga kasanayan sa eksperimentong may pagmamahal sa kimika. Ang papel ng kimika sa iba't ibang larangan ng teknolohiya at agrikultura ay lumalaki sa lahat ng oras. Kung walang maraming paghahanda at materyales ng kemikal, imposibleng mapataas ang kapangyarihan ng mga mekanismo at sasakyan, palawakin ang produksyon ng mga kalakal ng mamimili at dagdagan ang produktibidad ng paggawa. Ang industriya ng kemikal at parmasyutiko ay gumagawa ng iba't ibang mga gamot na nagpapabuti sa kalusugan at nagpapahaba ng buhay ng tao.
Ang mga bihasang manggagawa, inhinyero at siyentipiko ay kailangan upang mapabuti ang kapakanan at mas mahusay na matugunan ang mga pangangailangan ng populasyon. At ang lahat ay nagsisimula sa laboratoryo ng paaralan. Kaya, ang unang round.
ikot ko. Laboratory ng mag-aaral
Mag-ehersisyo (1st laboratoryo ako). Kumuha ng aldehyde.
Sindiin ang copper spiral sa apoy ng isang alcohol lamp at ibaba ito sa isang test tube na may alkohol. May matalim na amoy ng aldehyde, ang spiral ay nagiging makintab. Equation ng reaksyon:
Mag-ehersisyo (ika-2 laboratoryo). Kumuha ng carboxylic acid.
Sa 2 g ng sodium acetate CH 3 COONa magdagdag ng 1.5 ml ng H 2 SO 4 (conc.), isara ang test tube gamit ang isang stopper na may gas outlet tube at painitin ang pinaghalong may apoy ng isang alcohol lamp. Mayroong isang reaksyon:
Ang nagresultang acetic acid ( t kip = 118 °C) ay distilled off, ito ay kinokolekta sa isang walang laman na test tube.
Mag-ehersisyo (ika-3 laboratoryo). Kumuha ng ester.
Ibuhos ang 1 ml ng CH 3 COOH at C 2 H 5 OH sa isang test tube, magdagdag ng 0.5 ml ng H 2 SO 4 (conc.) at init sa loob ng 5 minuto na may apoy ng isang lampara ng alkohol, nang hindi kumukulo. Palamigin ang mga nilalaman ng tubo at ibuhos sa isa pang tubo na may 5 ML ng tubig. Ang pagbuo ng isang layer ng isang tubig-immiscible likido, isang ethyl acetate ester, ay sinusunod. Equation ng reaksyon:
II bilog. Mabangong Retort
Guro. "At huminto siya sa tabi ng mangangalakal ng insenso, at kumuha sa kanya ng sampung iba't ibang tubig: rosas na tubig na hinaluan ng musk, orange na tubig, tubig mula sa mga puting water lilies, mula sa mga bulaklak ng willow at violets, at limang iba pa. At bumili siya ng isa pang ulo ng asukal, isang bote ng spray, isang bag ng insenso, ambergris, musk at wax na kandila mula sa Alexandria at inilagay ang lahat ng ito sa isang basket at sinabi: "Kumuha ng isang basket at sumunod sa akin ..." "
Ito ay isang sipi mula sa kuwento ng isang porter at tatlong babae mula sa Baghdad, isa sa mga pinakamagandang kuwento ng Thousand and One Nights. Ang kahanga-hangang tubig ng bulaklak, mabangong mabangong sangkap, pati na rin ang mga mamahaling bato at masasarap na pagkain, ay dating tanda ng kayamanan sa mga bansa sa Silangan. Maraming siglo na ang nakalilipas, alam na ng mga Arabo ang iba't ibang pamamaraan para sa pagkuha ng mga mabangong sangkap mula sa mga halaman at pagtatago ng hayop. Sa mga tindahan ng pabango ng mga oriental bazaar, maraming mga mangangalakal ang nag-aalok ng pinakamayamang seleksyon ng mga katangi-tanging mabangong sangkap.
Ang pabango ay hindi ginamit sa medyebal na Europa. Pagkatapos ng sinaunang panahon, sila ay muling lumitaw sa Renaissance. Ngunit nasa korte na ng Louis XIV, ang mga kababaihan ay labis na pinabanguhan ang kanilang sarili upang malunod ang hindi kasiya-siyang amoy na nagmumula sa katawan - hindi kaugalian na maghugas.
Palagi naming tinatangkilik ang kaaya-ayang aroma. Gayunpaman, nagbago ang mga panlasa - ang nakakalasing na insenso ng Silangan at ang matalas, nakakahumaling na aroma ng mga pabango ng Renaissance ay nagbigay daan sa banayad na pantasiya (i.e., nilikha ng imahinasyon ng mga pabango) na mga aroma. At may nagbago pa. Ang mga kahanga-hangang espiritu ay magagamit ng lahat ng kababaihan ngayon. Kung mas maaga ay kinakailangan upang linangin ang mga rosas sa malawak na mga patlang, kolektahin ang kanilang mga bulaklak at iproseso ang mga ito upang makakuha lamang ng ilang kilo ng langis ng rosas, ngayon ang mga kemikal na halaman ay gumagawa ng mga kahanga-hangang mabangong sangkap at, bukod dito, madalas na may ganap na bagong mga kulay ng mga amoy. Ang mga likas na aromatikong sangkap ay maaaring makuha mula sa mga halaman, sa mga espesyal na selula kung saan sila ay karaniwang matatagpuan sa anyo ng mga maliliit na patak. Ang mga ito ay matatagpuan hindi lamang sa mga bulaklak, kundi pati na rin sa mga dahon, sa balat ng mga prutas, at kung minsan kahit na sa kahoy.
Ang mga laboratoryo ay nagpapakita ng mga pabango na gawa sa bahay.
Peppermint oil (unang laboratoryo)
Mula sa 50 g ng pinatuyong peppermint, maaari naming kunin ang 5-10 patak ng peppermint oil. Naglalaman ito, sa partikular, ng menthol, na nagbibigay ng katangian nitong amoy.
Ang langis ng peppermint ay ginagamit sa maraming dami upang gumawa ng cologne, eau de toilette at mga produkto ng buhok, toothpaste at elixir.
Spirits (ika-2 laboratoryo)
Upang makakuha ng kaaya-ayang amoy, kakailanganin mo, una sa lahat, langis ng sitrus, na nakukuha namin mula sa alisan ng balat ng mga dalandan o limon. Sa layuning ito, lagyan ng rehas ang alisan ng balat, balutin ito sa isang piraso ng matibay na bagay at maingat na pisilin ito. Paghaluin ang 2 ml ng maulap na likido na tumagos sa tela na may 1 ml ng distillate na nakuha mula sa sabon. Ngayon kailangan namin ng floral scent. Gagawin namin ito sa pamamagitan ng pagdaragdag ng 2-3 patak ng liryo ng langis ng lambak sa pinaghalong. Ang mga droplet ng methyl salicylate, caraway oil, at isang maliit na karagdagan ng vanilla sugar ay nagpapaganda ng lasa. Sa konklusyon, natutunaw namin ang halo na ito sa 20 ML ng purong alkohol o, sa matinding mga kaso, sa isang pantay na dami ng vodka, at handa na ang aming pabango. Nakukuha namin ito sa pamamagitan ng pag-init ng 3.5 bahagi ng powdered gelatin na may 65 bahagi ng rose water (mga rose petals ay pinananatili sa tubig sa loob ng ilang araw) at 10 bahagi ng honey. Sa pinainit na timpla, na may pagpapakilos, magdagdag ng isa pang timpla na naglalaman ng 1 bahagi ng pabango, 1.5 bahagi ng alkohol at 19 na bahagi ng gliserin. Sa isang malamig na lugar, ang masa ay lumapot, at ang isang parang halaya na cream ay nabuo na handa nang gamitin. Guro. "Ang tao ay kung ano ang kanyang kinakain" - sa pahayag na ito ni Ludwig Feuerbach ay ang buong diwa ng walang muwang na materyalismo. Sa ating panahon, siyempre, hindi tayo maaaring sumang-ayon sa ganoong opinyon, na hindi isinasaalang-alang ang katotohanan na ang tao ay isang espesyal, husay na bago, pinakamataas na yugto sa pag-unlad ng mga buhay na organismo sa Earth. Ngunit kahit na ano pa man, masasabi nating ang katawan ng tao ay tunay na katulad ng isang kemikal na halaman na may napakasalimuot na teknolohiya sa produksyon. Sa katawan ng tao, nang walang paggamit ng mga malakas na acid, pati na rin ang mataas na presyon at temperatura, ang pinaka kumplikadong mga pagbabagong kemikal ay isinasagawa na may mahusay na ani. Ang katawan ng tao ay hindi lamang maaaring lumago at umunlad, ngunit umiiral lamang nang walang pag-agos ng mga organikong sangkap. Hindi tulad ng mga halaman, hindi ito mismo makakalikha ng mga organikong compound mula sa mga di-organikong hilaw na materyales. Bilang karagdagan, ang katawan ay nangangailangan ng enerhiya - kapwa upang mapanatili ang naaangkop na temperatura ng katawan at upang maisagawa ang trabaho. Ang mga organikong sangkap na ito ay pumapasok sa ating katawan kasama ng pagkain, at ang enerhiya ay inilalabas sa panahon ng kanilang pagkabulok. Mag-ehersisyo
(1st laboratoryo). Patunayan na ang hinog na mansanas ay naglalaman ng glucose. (React silver mirror na may apple juice.) Mag-ehersisyo(ika-2 laboratoryo). I-detect ang starch sa pagkain. (Magsagawa ng starch iodine reaction, halimbawa, sa isang slice ng patatas.) Mag-ehersisyo(ika-3 laboratoryo). Tukuyin ang acetic acid. (Gumamit ng indicator - asul na litmus at soda powder.) Guro
.
Salamat sa reaksyon ng starch yodo, higit sa isang beses posible na ipakilala ang mga manloloko na nagbebenta ng mga sandwich, na nagpapasa ng margarine bilang mantikilya. Ang komersyal na ginawang margarine, ayon sa mga pagtutukoy, ay dapat maglaman ng pagdaragdag ng sesame oil. Ang huli ay nagbibigay ng pulang kulay na may furfural at hydrochloric acid. Mula 1915 pinahintulutan itong palitan ang sesame oil ng potato starch. Ang margarine ay naglalaman ng 0.2% na almirol. Guro
. Ang mga detergent ay naging available sa lahat dahil lamang sa chemistry. Sa sinaunang Roma, ang bulok na ihi ay pinahahalagahan bilang ang pinakakaraniwang detergent. Noong mga panahong iyon, ito ay espesyal na nakolekta, ito ang paksa ng kalakalan at palitan. Ang sabon sa banyo ay isang marangyang bagay sa loob ng maraming siglo. Ang mga mabisang detergent, sabon sa banyo, pangtanggal ng mantsa at marami pang ibang bagay na hindi natin magagawa nang wala ay nilikha ng mga chemist sa mga laboratoryo ng pananaliksik. Ang mga tool na ito ay lubos na nagpapadali sa aming gawaing bahay. Mag-ehersisyo
(1st laboratoryo). Mga solusyon sa pagsubok ng paghuhugas ng mga detergent na may phenolphthalein. Alin sa mga detergent ang lalabhan mo ng mga bagay na gawa sa lana o natural na sutla? Mag-ehersisyo
(ika-2 laboratoryo). Subukang i-dissolve ang langis ng gulay sa iba't ibang solvents - tubig, ethanol, gasolina. Paano mo aalisin ang mantika? Mag-ehersisyo
(ika-3 laboratoryo). Mga eksperimento sa matigas na tubig - magdagdag ng mga solusyon ng iba't ibang mga detergent dito nang paunti-unti. Sa anong kaso kailangan mong magdagdag ng higit pang solusyon upang bumuo ng isang matatag na foam? Anong paghahanda ang hindi nawawala ang pagkilos ng paghuhugas nito sa matigas na tubig? Ano ang mga pakinabang at disadvantages ng mga synthetic detergent?
Mga pabango
Honey hand cream (ika-3 laboratoryo)
III round - Pagkain bilang mga compound ng kemikal
IV round. Paghuhugas ng mga detergent
Mga natural at sintetikong detergent
Guro . Kaya, nakikita namin na ang kimika ay sumusulong nang mas mabilis at mas mabilis, na tumutulong sa aming buhay na maging mas maganda at mas madali. Ito ay nag-aambag sa pakikibaka para sa ating lupa upang mapakain ang lahat ng sangkatauhan. Ngunit kayo, mga mag-aaral ngayon, ay magiging mga tagalikha ng kimika bukas. Kailangan mong - hindi nang walang pagsusumikap - master ang kaalaman, upang sa ibang pagkakataon, gamitin ito, upang makinabang ang mga tao.
Summing up.
Buksan ang aralin sa kimika: "Mga larangan ng aplikasyon ng mga alkohol, aldehydes at carboxylic acid".
Mga layunin aralin:
Paglalahat ng kaalaman sa paggamit ng mga alkohol, aldehydes at carboxylic acid.
· Proteksyon sa kapaligiran at kaligtasan ng buhay sa paggawa at paggamit ng mga alkohol, aldehydes at carboxylic acid.
· Pagpapalawak ng pananaw ng mga mag-aaral tungkol sa mga negosyo sa kanilang sariling lupain (naghahanda ang mga mag-aaral ng mga talumpati nang maaga).
Motto: Ang paglilingkod sa Amang Bayan ay ang marangal na tungkulin ng kimika.
Sa panahon ng mga klase
Guro: Ngayon sa aralin ay pag-uusapan natin hindi lamang ang praktikal na aplikasyon ng ilang mga organikong sangkap, kundi pati na rin ang tungkol sa kaligtasan ng buhay ng mga tao. Karamihan sa mga sangay ng industriya ng kemikal ay gumagawa ng mga kapaki-pakinabang na produkto (wala kaming duda tungkol dito), ngunit kung paano matiyak na ang basura mula sa produksyon ay hindi nakakadumi sa kapaligiran at hindi makakaapekto sa kalusugan ng mga tao.
Mag-aaral: Ang methanol ay ginagamit upang makabuo ng maraming iba't ibang mga organikong sangkap, sa partikular na formaldehyde
at methyl methacrylate
na ginagamit sa paggawa ng phenol-formaldehyde resins at organic glass. Ang methanol ay ginagamit bilang solvent, extractant, at sa ilang bansa bilang panggatong ng motor, dahil ang pagdaragdag nito sa gasolina ay nagpapataas ng octane number ng gasolina at nagpapababa ng dami ng mga nakakapinsalang sangkap sa mga maubos na gas. Ito ay nagpapakita ng pagmamalasakit sa mga tao. (Ang isang detalyadong abstract sa paggamit ng mga alkohol ay inihahanda.)
Guro: At ngayon, magsasagawa tayo ng “chemical relay race”. (5 minuto)
Kumpletuhin ng mga mag-aaral ang gawain.
Gawin ang mga equation ng reaksyon kung saan maaari mong isagawa ang mga sumusunod na pagbabago: ethane - ethylene - ethyl alcohol - ethanal - acetic acid.
(Para sa pagpapatunay, sa likod ng pisara, isang estudyante ang gumagawa ng parehong gawain.)
C 2 H 6 -> C 2 H 4 -> C 2 H 5 OH -> CH 3 CHO -> CH 3 COOH
1. Ni C 2 H 6 -> C 2 H 4 + H 2 n+, pusa.
2. C 2 H 4 + H 2 O -> C 2 H 5 OH
3. C 2 H 5 OH + CuO -> CH 3 CHO + Cu + H 2 O
4. CH 3 CHO + 2Cu (OH) 2 -> CH 3 COOH + Cu 2 O + 2H 2 O
Guro: Malaki ang potensyal ng Chemistry. Kunin, halimbawa, ang mga gamot - mga sangkap na kinakailangan para sa kalusugan ng tao. Kahit na ang mga ito ay maaaring maging lubhang mapanganib kung ang mga ito ay ginagamit nang hindi matalino, hindi marunong magbasa, halimbawa, sa self-medication.
Mag-aaral: Ang Chemistry ay malapit na nauugnay sa medisina. Ang koneksyon ay nasa loob ng mahabang panahon. Noong ika-16 na siglo, malawak na binuo ang direksyong medikal, ang nagtatag nito ay ang manggagamot na Aleman na si Paracelsus.
Aspirin o acetylsalicylic acid
isa sa mga gamot na malawakang ginagamit bilang isang antipyretic, analgesic at antirheumatic agent. Ang aspirin ay isang acid, at ang labis ay maaaring makairita sa lining ng tiyan at maging sanhi ng mga ulser. Ngunit ang pagmamalasakit sa kalusugan ng mga tao ay nakatulong upang makahanap ng paraan sa sitwasyong ito. Ito ay lumabas na ang mga sangkap na nakapaloob sa mga seresa ay kumikilos nang mas mahusay kaysa sa aspirin.
Ang OAO Krasnogorskleksredstva ay gumagawa ng hindi lamang nakabalot na mga halamang gamot, kundi pati na rin ang mga likidong gamot at mga herbal na tsaa. At ang pagdaragdag ng lemon juice sa tsaa ay makakatulong na mapawi ang sakit sa puso.
Ayon sa mga botanist, ang lugar ng kapanganakan ng lemon ay India, kung saan ito ay lumalaki nang ligaw sa mga bundok, sa paanan ng Himalayas, kung saan ito ay dumating sa mga bansa ng Timog-silangang Asya at kalaunan sa Europa. Sa Russia, ang mga tao ay talagang nakilala ang limon lamang sa ikalawang kalahati ng ika-17 siglo, nang ang mga puno nito ay unang dinala mula sa Holland hanggang Moscow at itinanim sa mga "greenhouse chamber" ng Kremlin. Sa simula ng siglo XVII. sa mga ari-arian ng mga may-ari ng lupa, ang "fashion" para sa pagtatanim ng mga limon upang makakuha ng mga prutas ay mabilis na kumalat.
Sa pamamagitan ng paraan, sa ating bansa ang tradisyon na ito ay pinananatili kahit ngayon. Kaya, halimbawa, sa lungsod ng Pavlov, Nizhny Novgorod Region, maraming tao ang may 4-5 maliliit na puno ng lemon sa bahay. Mula dito nagmula ang sikat na panloob na iba't - Pavlovsky. Gayunpaman, ang panloob na puno ng limon na ito ay nagbibigay, na may maingat, wastong pangangalaga, ng 10-16 na prutas bawat taon. Ano ang pakinabang ng lemon? Una sa lahat, siyempre, ascorbic acid, o bitamina C, ang therapeutic value na kilala sa marami. Ang bitamina na ito ay isang anti-scurvy na lunas. Kahit na sa panahon ng mahusay na mga paglalakbay sa dagat, ang mga Europeo ay malawakang gumamit ng lemon para sa layuning ito. Ito ay kilala na ang sikat na navigator na si J. Cook ay kumuha ng supply ng mga prutas na ito kasama niya sa mga barko, at noong 1795 isang utos ang inilabas sa England, ayon sa kung saan ang mga tripulante ng mga barko ay inutusan na magbigay ng mga bahagi ng lemon juice araw-araw.
Ngayon ay kilala na ang bitamina C ay nagpapataas ng resistensya ng katawan sa mga nakakahawang sakit, lalo na ang tinatawag na sipon. Ito ang dahilan kung bakit maaaring irekomenda ang mga limon (kasama ang iba pang prutas at gulay) bilang isang paraan para sa di-tiyak na pag-iwas sa trangkaso at mga sakit na tulad ng trangkaso. Bukod dito, ang saturation ng bitamina na ito ay nagdaragdag ng paglaban sa mga epekto ng malamig. Bilang karagdagan, ang bitamina na ito ay may kakayahang mapabilis ang paggaling ng mga sugat, paso at bali ng buto, nagtataguyod ng mas mabilis na paggaling mula sa rayuma, tuberculosis, at mga allergy na sugat. Ayon sa ilang mga ulat, ang mga pasyente na may iba't ibang mga impeksyon ay nakakaranas ng kaluwagan sa paggamot ng ascorbic acid.
Nakakapagtaka na ang bitamina C ay higit na nilalaman sa balat ng lemon kaysa sa pulp nito. Samakatuwid, kailangan mong kainin ang buong prutas nang walang bakas. Upang matugunan ang pang-araw-araw na pangangailangan ng isang may sapat na gulang para sa bitamina na ito, kailangan mong ubusin ang tungkol sa 100 gramo ng lemon araw-araw, i.e. dalawang maliit o isang malaking lemon na prutas. Gayunpaman, hindi lahat ay gusto ng maasim.
Maasim talaga ang lemon.
(Ang isang detalyadong abstract ay inihahanda.)
Guro: At ngayon pakinggan natin ang mensahe tungkol sa mga pampaganda.
Mag-aaral: Ang mga paghuhukay sa mga sinaunang pamayanan ay nagpapakita na ang mga tao ay palaging may pananabik na magpinta ng kanilang mga katawan.
Sa malayong nakaraan, natural na mga sangkap lamang ang ginamit bilang mga pampaganda. Sa pag-unlad ng kimika, bilang karagdagan sa mga likas na sangkap, nagsimulang gamitin ang mga sintetiko.
Para sa mga aromatikong sangkap, ang pinakamodernong pamamaraan ng organic synthesis ay ginagamit. Sa kasalukuyan, ang mga pamamaraan ay binuo para sa synthesis ng halos lahat ng mabangong sangkap na dati nang nakuha mula sa natural na hilaw na materyales, at isang bilang ng mga bago na hindi natagpuan sa kalikasan ay nilikha. Mula sa kemikal, at hindi mula sa natural na hilaw na materyales, ang menthol ay nakuha na ngayon sa amoy ng peppermint; citral, amoy ng lemon; vanillin; bakal na may masarap na aroma ng violets at marami pang iba.
Ngunit ang Loren Cosmetics LLC, na matatagpuan sa lungsod ng Dedovsk, Rehiyon ng Moscow, ay gumagawa ng mga produkto mula sa natural na hilaw na materyales. Ito ay mga posibleng pangkulay na shampoo, deodorant na walang freon at marami pang iba. (Ang isang detalyadong abstract ay inihahanda.)
Guro: Makinig tayo sa isang mensahe tungkol sa paggamit ng formic at lactic acids.
Mag-aaral: Formic acid.
Ang mga langgam ng genus Formika ay gumagamit ng iba't ibang mga acid bilang isang paraan ng pakikipag-usap sa isa't isa, tulad ng maraming mga social insect. Ang formic acid, na itinago ng mga langgam sa sandali ng panganib, ay nagsisilbing isang senyas para sa lahat ng iba pang mga indibidwal ng species na ito at isang paraan ng pagtatanggol sa kaso ng pag-atake ng mga mandaragit. Salamat sa acid na ito, ang mga ants ay walang maraming mga kaaway.
lactic acid
Ang lactic acid (C 3 H 6 O 3) ay isang intermediate metabolic product sa mga hayop na mainit ang dugo. Ang amoy ng acid na ito ay nakukuha ng mga insektong sumisipsip ng dugo, lalo na ang mga lamok, sa malayong distansya. Ito ay nagpapahintulot sa mga insekto na mahanap ang kanilang biktima.
Guro: Ang huling tanong na susuriin natin ngayon sa aralin ay kimika at pagkain.
Mag-aaral: Ang tao ay isang kakaibang nilalang. Una, salungat sa sentido komun, sinisira niya ang kanyang sariling kalusugan, at pagkatapos ay naghahangad na mapabuti ito. Ang dahilan ay elementary illiteracy. Ang ating bansa ay binaha ng isang alon ng mga imported na produkto ng pagkain. Mga Supplier Netherlands, Denmark, Germany, USA, France, Israel. Gayunpaman, sa bawat maunlad na bansa mayroong tatlong kategorya ng mga produktong pagkain: para sa domestic market, para sa mga binuo bansa, para sa mga umuunlad na bansa, kabilang ang, sa kasamaang-palad, para sa Russia. Paano protektahan ang iyong sarili?
Kinakailangang pamilyar sa mga inskripsiyon sa packaging ng confectionery, inumin, margarine, atbp. Bigyang-pansin natin ang titik E.
E 100 - E 182 - mga tina (carmine - pula; turmerik - dilaw; kulay ng asukal (karamelo) - madilim na kayumanggi).
E 200 - E 299 - preservatives - ito ay mga sangkap, ang pagdaragdag nito ay ginagawang posible na pabagalin o pigilan ang pag-unlad ng microflora.
E 300 - E 399 - mga sangkap na nagpapabagal sa proseso ng pagbuburo.
· E 400 - E 409 - mga stabilizer, nagbibigay ng mga produkto na may pangmatagalang imbakan.
E 500 - E 599 - mga emulsifier, pinapayagan ka ng mga sangkap na ito na mapanatili ang pagkakapareho ng pamamahagi ng dispersed phase sa daluyan, halimbawa, mga langis ng gulay, beer.
E 600 - E 699 - mga lasa, i.e. mga compound na nagpapaganda o nagbibigay ng lasa sa mga produktong pagkain.
E 900 - E 999 - mga ahente ng antiflaming na hindi pinapayagan ang harina, asin, soda, atbp. sa cake.
Hindi inirerekomenda ng State Sanitary and Epidemiological Supervision at ng Society for the Protection of Consumer Rights ang paggamit ng mga produktong pagkain na naglalaman ng mga additives na may label na:
E 131, E 141, E 215 - E 218, E 230 - E 232, E 239 - ay mga allergens;
E 121, E 123 - maaaring maging sanhi ng mga gastrointestinal disorder, at sa malalaking dosis, pagkalason sa pagkain;
E 211, E 240, E 442 - naglalaman ng mga carcinogens, i.e. maaaring maging sanhi ng pagbuo ng tumor.
Ang paggamit ng mga additives ng pagkain ay pinahihintulutan lamang kung sila, kahit na may matagal na paggamit, ay hindi nagbabanta sa kalusugan ng tao.
Guro: Sa lungsod ng Krasnogorsk malapit sa Moscow, mayroong isang pabrika ng confectionery na "KONFAEL". Ang pabrika na ito ay gumagawa ng mga produktong confectionery na may natural na mga palaman. Makinig tayo sa isang mensahe tungkol sa kahanga-hangang pabrika na ito. (Gumawa ng presentasyon ang mag-aaral.)
Kung may oras, maaari kang magtanong ng mga intelektwal na katanungan. (5 minuto)
Ang sangkap na ito, o sa halip ang solusyon nito, ay ginagamit upang mapanatili ang mga biological na paghahanda, at salamat sa mga singaw na nakapaloob sa usok ng kahoy, ang mga isda at mga sausage ay pinausukan.
Sagot: formaldehyde.
· Ang mga modernong rekomendasyon para sa wastong nutrisyon ay hindi naiiba sa mga ipinahayag higit sa 4 na libong taon na ang nakalilipas sa Bibliya at higit sa 2.5 libong taon na ang nakalilipas ni Hippocrates. Ang isang ganoong payo ay: "Huwag magprito ng pagkain, magpasingaw, pakuluan, i-bake ito." Bakit?
Sagot: Kapag nagprito, nabuo ang mga condensed aromatic substance, halimbawa, benzopyrene (3,4 - benzyrene).
Sagot: Ang alkohol ay natutunaw nang mabuti sa tubig at maiipon kung saan ito pinakamarami - sa fetus, sa utak.
· Mga sangkap ng anong klase ng mga organic compound ang kadalasang ginagamit sa industriya ng pabango?
Sagot: ester, alkohol, aldehydes, arenes.
Anong mga acid ang maaaring gamitin sa bahay upang alisin ang mga mantsa ng prutas at kalawang?
Sagot: lemon, mansanas, suka, oxalic.
o lutasin ang isang problema.
Sa isang parmasya, isang 10% na solusyon ng sodium chloride ang ginagamit upang matunaw ang mga antibiotic. Gaano karaming distilled water ang kailangan para makapaghanda ng 100 g ng 10% NaCl solution?
1. 10% o 0.1
m (NaCI) = 100 . 0.1 = 10 (g)
2. m (H 2 O) \u003d 100 - 10 \u003d 90 (g)
Sagot: 90 g ng tubig.
Guro: Ang Chemistry ay isang kamangha-manghang agham, ipinakilala nito ang isang tao sa mundo ng iba't ibang mga sangkap na nakapaligid sa atin. Matuto ng chemistry at magtatagumpay ka.
MGA GAWAIN
Gawain 1. Ang pagkasunog ng organikong bagay na tumitimbang ng 4.8 g ay gumawa ng 3.36 litro ng CO 2 (n.o.) at 5.4 g ng tubig. Ang hydrogen vapor density ng organikong bagay ay 16. Tukuyin ang molecular formula ng substance na pinag-aaralan.
Solusyon. Ang mga produkto ng pagkasunog ng isang sangkap ay binubuo ng tatlong elemento: carbon, hydrogen, oxygen. Kasabay nito, malinaw na ang komposisyon ng tambalang ito ay kasama ang lahat ng carbon na nilalaman sa CO 2 at lahat ng hydrogen na dumaan sa tubig. Ngunit ang oxygen ay maaaring sumali sa panahon ng pagkasunog mula sa hangin, o maaari itong bahagyang nilalaman sa sangkap mismo. Upang matukoy ang pinakasimpleng formula ng isang tambalan, kailangan nating malaman ang elementong komposisyon nito. Hanapin ang bilang ng mga produkto ng reaksyon (sa mol):
n(CO 2) \u003d V (CO 2) / V M \u003d 3.36 l: 22.4 l / mol \u003d 0.15 mol n (H 2 O) \u003d m (H 2 O) / M (H 2 O) \u003d 5.4 g: 18 g / mol \u003d 0.3 mol Samakatuwid, ang komposisyon ng orihinal na tambalan ay kasama ang 0.15 mol ng carbon atoms at 0.6 mol ng hydrogen atoms: n (H) \u003d 2n (H 2 O), dahil ang Isang molekula ng tubig ay naglalaman ng dalawang hydrogen atoms. Kalkulahin natin ang kanilang masa sa pamamagitan ng formula: m = n x M
m(H) = 0.6 mol x 1 g/mol = 0.6 g
m (C) \u003d 0.15 mol x 12 g / mol \u003d 1.8 g
Alamin natin kung ang oxygen ay bahagi ng orihinal na sangkap:
m(O) = 4.8 - (0.6 + 1.8) = 2.4 g
Hanapin ang bilang ng mga moles ng oxygen atoms:
n(O) = m(O) / M(O) = 2.4 g: 16 g/mol = 0.15 mol
Ang ratio ng bilang ng mga atomo sa molekula ng paunang organic compound ay proporsyonal sa kanilang mga mole fraction:
n(CO 2) : n(H) : n(O) = 0.15: 0.6: 0.15 = 1: 4: 1
ang pinakamaliit sa mga halagang ito (0.15) ay kinuha bilang 1, at ang iba ay hinati nito.
Kaya, ang pinakasimpleng formula ng panimulang sangkap ay CH 4 O. Gayunpaman, ayon sa kondisyon ng problema, kinakailangan upang matukoy ang molecular formula, na sa pangkalahatan ay ang mga sumusunod: (CH 4 O) x. Hanapin natin ang halaga ng x. Upang gawin ito, ihambing ang molar mass ng orihinal na sangkap at ang pinakasimpleng formula nito:
x \u003d M (CH 4 O) x / M (CH 4 O)
Alam ang kamag-anak na density ng paunang sangkap sa pamamagitan ng hydrogen, nakita namin ang molar mass ng sangkap:
M (CH 4 O) x \u003d M (H 2) x D (H 2) \u003d 2 g / mol x 16 \u003d 32 g / mol
x = 32 g/mol / 32 g/mol = 1
Mayroong pangalawang opsyon para sa paghahanap ng x (algebraic):
12x + 4x + 16x = 32; 32 x = 32; x=1
Sagot. Ang formula ng paunang organikong bagay ay CH 4 O.
Gawain 2. Anong volume ng hydrogen (n.o.) ang makukuha sa pamamagitan ng pag-react sa 2 mol ng metallic sodium na may 96% (by mass) na solusyon ng ethanol sa tubig (V = 100 ml, density d = 0.8 g / ml).
Solusyon. Sa kondisyon ng problema, ang mga halaga ng parehong reagents ay ibinibigay - ito ay isang tiyak na senyales na ang isa sa kanila ay labis. Hanapin ang masa ng ethanol na ipinakilala sa reaksyon:
m (solusyon) \u003d V x d \u003d 100 ml x 0.8 g / ml \u003d 80 g m (C 2 H 5 OH) \u003d (m (solusyon) x w%): 100% \u003d 80 g x 0.96 \u003d
(1) 2C 2 H 5 OH + 2Na = 2C 2 H 5 ONa + H 2
bawat 2 mol ng ethanol - 2 mol ng sodium - 1 mol ng hydrogen
Hanapin ang ibinigay na halaga ng ethanol sa mga moles:
n (C 2 H 5 OH) \u003d m (C 2 H 5 OH) / M (C 2 H 5 OH) \u003d 76.84 g: 46 g / mol \u003d 1.67 mol
Dahil ang ibinigay na halaga ng sodium ay 2 mol, ang sodium ay naroroon nang labis sa ating problema. Samakatuwid, ang dami ng hydrogen na inilabas ay matutukoy ng dami ng ethanol:
n 1 (H 2) = 1/2 n (C 2 H 5 OH) = 1/2 x 1.67 mol = 0.835 mol V 1 (H 2) = n 1 (H 2) x V M = 0.835 mol x 22 .4 l / mol \u003d 18.7 l
Ngunit hindi pa ito ang huling sagot. Mag-ingat ka! Ang tubig na nakapaloob sa solusyon ng alkohol ay tumutugon din sa sodium upang maglabas ng hydrogen.
Hanapin natin ang masa ng tubig:
m (H 2 O) \u003d (m (solusyon) x w%): 100% \u003d 80 g x 0.04 \u003d 3.2 g n (H 2 O) \u003d m (H 2 O) / M (H 2 O ) = 3.2 g: 18 g/mol = = 0.178 mol
(2) 2H 2 O + 2Na = 2NaOH + H 2
para sa 2 mol ng tubig - 2 mol ng sodium - 1 mol ng hydrogen
Ang halaga ng sodium na natitira ay hindi nagamit pagkatapos ng reaksyon sa ethanol ay magiging: n (Na, nalalabi) \u003d 2 mol - 1.67 mol \u003d 0.33 mol na labis.
Hanapin natin ang dami at dami ng hydrogen na inilabas ng reaksyon (2): n 2 (H 2) = 1/2 n (H 2 O) = 1/2 x 0.178 mol = 0.089 mol V 2 (H 2) = n 2 (H 2) x V M \u003d 0.089 mol x 22.4 l / mol \u003d 1.99 l Kabuuang dami ng hydrogen:
V (H 2) \u003d V 1 (H 2) + V 2 (H 2) \u003d 18.7 l + 1.99 l \u003d 20.69 l
Sagot: V (H 2) \u003d 20.69 l
Gawain 3. Kalkulahin ang masa ng acetic acid na maaaring makuha mula sa 44.8 L (N.O.) ng acetylene kung ang mga pagkalugi sa bawat yugto ng produksyon ay karaniwang 20%.
Solusyon
C 2 H 2 + H 2 O => (Hg 2+, H 2 SO 4) => CH 3 CHO => ([O]) => CH 3 COOH
1mol ==> 1mol ==> 1mol
Sagot. m(CH 3 COOH) = 76.8 g
Gawain 4. Ang oksihenasyon ng isang pinaghalong benzene at toluene na may acidified na solusyon ng potassium permanganate sa pagpainit ay nagbigay ng 8.54 g ng isang monobasic organic acid. Sa panahon ng pakikipag-ugnayan ng acid na ito na may labis na isang may tubig na solusyon ng sodium bikarbonate, isang gas ang pinakawalan, ang dami nito ay 19 beses na mas mababa kaysa sa dami ng parehong gas na nakuha sa panahon ng kumpletong pagkasunog ng paunang halo ng mga hydrocarbon. Tukuyin ang mga masa ng mga sangkap sa paunang pinaghalong.
Solusyon
Ang toluene lamang ang na-oxidized upang bumuo ng benzoic acid:
5C 6 H 5 -CH 3 + 6KMnO 4 + 9H 2 SO 4 → 5C 6 H 5 -COOH + 3K 2 SO 4 + 6MnSO 4 + 14H 2 O
v (C 6 H 5 -COOH) \u003d 8.54 / 122 \u003d 0.07 mol \u003d v (C 6 H 5 -CH 3).
Kapag ang benzoic acid ay nakikipag-ugnayan sa sodium bikarbonate, ang CO 2 ay inilabas:
C 6 H 5 -COOH + NaHCO 3 → C 6 H 5 -COONa + CO 2 + H 2 O.
v(CO 2) \u003d v (C 6 H 5 -COOH) \u003d 0.07 mol.
Kapag ang isang halo ng hydrocarbons ay sinunog, 0.07 * 19 \u003d 1.33 mol ng CO 2 ay nabuo. Sa halagang ito, sa panahon ng pagkasunog ng toluene ayon sa equation
C 6 H 5 -CH 3 + 9O 2 → 7CO 2 + 4H 2 O
0.07 * 7 \u003d 0.49 mol CO 2 ay nabuo. Ang natitirang 1.33-0.49 \u003d 0.84 mol CO 2 ay nabuo sa panahon ng pagkasunog ng benzene:
C 6 H 6 + 7.5O 2 → 6CO 2 + ZN 2 O.
v (C 6 H 6) \u003d 0.84 / 6 \u003d 0.14 mol.
Ang masa ng mga sangkap sa pinaghalong ay:
m (C 6 H 6) \u003d 0.14-78 \u003d 10.92 g, m (C 6 H 5 -CH 3) \u003d 0.07 * 92 \u003d 6.48 g.
Sagot. 10.92 g benzene, 6.48 g toluene.
Gawain 5. Ang isang equimolar mixture ng acetylene at formaldehyde ay ganap na nag-react sa 69.6 g ng silver oxide (ammonia solution). Tukuyin ang komposisyon ng pinaghalong (sa % ng timbang).
Solusyon
Ang silver oxide ay tumutugon sa parehong mga sangkap sa pinaghalong:
HC ≡ CH + Ag 2 O → AgC ≡ CAg↓ + H 2 O,
CH 2 O + 2Ag 2 O → 4Ag ↓ + CO 2 + H 2 O.
(Ang mga equation ng reaksyon ay nakasulat sa isang pinasimpleng anyo).
Hayaang maglaman ang timpla ng x mol C 2 H 2 at CH 2 O. Ang pinaghalong ito ay tumugon sa 69.6 g ng silver oxide, na 69.6/232 = 0.3 mol. Ang X mol ng Ag 2 O ay pumasok sa unang reaksyon, 2x mol ng Ag 2 O ang pumasok sa pangalawa, sa kabuuan - 0.3 mol, kung saan sinusundan nito ang x \u003d 0.1.
m(C 2 H 2) = 0.1 - 26 = 2.6 g; m(CH 2 O) = 0.1-30 = 3.0 g;
ang kabuuang masa ng halo ay 2.6 + 3.0 \u003d 5.6 g. Ang mga mass fraction ng mga bahagi sa pinaghalong ay:
(C 2 H 2) \u003d 2.6 / 5.6 \u003d 0.464, o 46.4%; (CH 2 O) \u003d 3.0 / 5.6 \u003d 0.536, o 53.6%.
Sagot. 46.4% acetylene, 53.4% formaldehyde.
Gawain 6. Sa pamamagitan ng 10 g ng isang pinaghalong benzene, phenol at aniline, isang kasalukuyang ng dry hydrogen chloride ay dumaan, at 2.59 g ng isang precipitate ay nahulog. Ito ay sinala at ang filtrate ay ginagamot ng sodium hydroxide. Ang itaas na organikong layer ay pinaghiwalay, ang masa nito ay nabawasan ng 4.7 g. Tukuyin ang mga masa ng mga sangkap sa paunang pinaghalong.
Solusyon
Kapag dumadaan sa isang pinaghalong dry hydrogen chloride, isang precipitate ng phenylammonium chloride ay namuo, na hindi matutunaw sa mga organikong solvent:
C 6 H 5 NH 2 + HCl → C 6 H 5 NH 3 Cl ↓.
v (C 6 H 5 NH 3 Cl) = 2.59 / 129.5 = 0.02 mol, samakatuwid v (C 6 H 5 NH 2) = 0.02 mol, m (C 6 H 5 NH 2) = 0.02. 93 = 1.86 g
Ang pagbawas sa masa ng organikong layer ng 4.7 g ay naganap dahil sa reaksyon ng phenol na may sodium hydroxide:
C 6 H 5 OH + NaOH → C 6 H 5 ONa + H 2 O.
Ang phenol ay naipasa sa isang may tubig na solusyon sa anyo ng sodium phenolate. m (C 6 H 5 OH) \u003d 4.7 g. Ang masa ng benzene sa pinaghalong ay 10 - 4.7 -1.86 \u003d 3.44 g.
Sagot. 1.86 g aniline, 4.7 g phenol, 3.44 g benzene.
Gawain 7. Ang ethylene hydrocarbon ay nagdaragdag ng 6.72 L (n.o.) ng hydrogen chloride. Sa panahon ng hydrolysis ng produkto ng reaksyon na may isang may tubig na solusyon ng sodium hydroxide, kapag pinainit, 22.2 g ng saturated monohydric alcohol na naglalaman ng trimethyl alcohol ay nabuo. Tukuyin ang istraktura ng paunang hydrocarbon at ang nagresultang alkohol.
Solusyon
Isulat natin ang mga equation ng reaksyon:
C n H 2n + Hcl → C n H 2n+1 Cl,
C n H 2n+1 Cl + NaOH → C n H 2n+1 OH + NaCl.
v (HCl) \u003d 6.72 / 22.4 \u003d 0.3 mol.
Ayon sa mga equation ng reaksyon,
v(C n H 2n+1 OH) = v(C n H 2n+1 Cl) = v(HCl) = 0.3 mol.
Ang molar mass ng alkohol ay:
M (C n H 2n + 1 OH) \u003d 22.2 / 0.3 \u003d 74 g / mol, mula sa kung saan n \u003d 4.
Samakatuwid, ang molecular formula ng alkohol ay C 4 H 9 OH.
Sa apat na alkohol ng komposisyon C 4 H 9 OH, tanging ang tertiary alcohol (2-methylpropanol-2, o tert-butyl alcohol) lamang ang naglalaman ng tatlong methyl group. Kasama sa komposisyon ng molekula ng alkohol na ito ang isang branched carbon skeleton, samakatuwid, ang orihinal na alkene ng komposisyon C 4 H 8 ay mayroon ding branched skeleton. Ito ay 2-methylpropene. Mga equation ng reaksyon:
Sagot. 2-methylpropene; tert-butanol.
Gawain 8. Ang isang compound ng hindi kilalang istraktura ay mabagal na tumutugon sa sodium, hindi na-oxidized ng sodium dichromate solution, at mabilis na tumutugon sa concentrated hydrochloric acid upang bumuo ng isang alkyl chloride na naglalaman ng 33.3% chlorine sa pamamagitan ng masa. Tukuyin ang istraktura ng tambalang ito.
Solusyon
Ang likas na katangian ng mga reaksyon na may Na, na may Na 2 Cr 2 O 7 at may HCl ay nagpapahiwatig na ang hindi kilalang sangkap ay isang tersiyaryong alkohol; kapag tumutugon sa HCl, isang tertiary alkyl chloride ay nabuo:
ROH + HCl → RCl + H 2 O.
Ang isang mole ng RCl ay naglalaman ng isang mole ng Cl na may mass na 35.5 g, na 33.3% ng kabuuang masa, samakatuwid ang molar mass ng alkyl chloride ay: M(RCl) = 35.5 / 0.333 = 106.5 g / mol, at ang molar mass hydrocarbon radical ay: M(R) = 106.5-35.5 = 71 g/mol. Ang tanging radikal na may tulad na molar mass ay C 5 H 11 .
Ang mga tertiary alcohol ay may pangkalahatang formula:
Ang isang carbon atom sa lima ay konektado sa isang hydroxyl group, at apat na atom ay bahagi ng tatlong radical. Mayroon lamang isang paraan upang hatiin ang apat na carbon atom sa tatlong radical: dalawang CH 3 radical at isang C 2 H 5 radical. Ang nais na alkohol ay 2-methylbutanol-2:
Sagot. 2-methylbutanol-2.
Gawain 9. Ayusin ang mga sumusunod na sangkap sa pagkakasunud-sunod ng pagtaas ng kaasiman: phenol, sulfurous acid, methanol. Ibigay ang mga equation ng mga reaksiyong kemikal na nagpapatunay sa kawastuhan ng napiling sequence.
Solusyon
Ang tamang row ay ganito:
CH 3 OH< С 6 Н 5 ОН < H 2 SO 3 .
Ang phenol ay mas malakas kaysa sa methanol, dahil ang phenol ay tumutugon sa mga solusyon sa alkali, ngunit ang methanol ay hindi:
C 6 H 5 OH + NaOH \u003d C 6 H 5 ONa + H 2 O, CH 3 OH + NaOH -I →
C 6 H 5 ONa + SO 2 + H 2 O \u003d C 6 H 5 OH + NaHSO 3.
Ang phenol ay inilipat ng sulfurous acid mula sa sodium phenolate, samakatuwid, ang sulfurous acid ay mas malakas kaysa sa phenol.
Gawain 10. Sa ilalim ng pagkilos ng labis na sodium sa pinaghalong ethyl alcohol at phenol, 6.72 litro ng hydrogen (n.o.) ang pinakawalan. Para sa kumpletong neutralisasyon ng parehong pinaghalong, 25 ml ng isang 40% na solusyon (density 1.4 g / ml) ay kinakailangan. Tukuyin ang mga mass fraction ng mga sangkap sa unang timpla.
Solusyon. Ang parehong ethanol at phenol ay tumutugon sa sodium:
2C 2 H 5 OH + 2Na → 2C 2 H 5 ONa + H 2,
2C 6 H 5 OH + 2Na → 2C 6 H 5 ONa + H 2,
at may potassium hydroxide - phenol lamang:
C 6 H 5 OH + KOH → C 6 H 5 OK + H 2 O.
v (KOH) \u003d 25-1.4-0.4 / 56 \u003d 0.25 mol \u003d v (C 6 H 5 OH).
Mula sa 0.25 mol ng phenol sa reaksyon na may sodium, 0.25/2 = 0.125 mol H 2 ay pinakawalan, at sa kabuuang 6.72 / 22.4 = 0.3 mol H 2 ay pinakawalan. Ang natitirang 0.3-0.125 = 0.175 mol H 2 ay nahiwalay sa ethanol, na kumonsumo ng 0.175-2 = 0.35 mol.
Masa ng mga sangkap sa paunang pinaghalong:
m (C 6 H 5 OH) \u003d 0.25-94 \u003d 23.5 g, m (C 2 H 5 OH) \u003d 0.35-46 \u003d 16.1 g. Mga mass fraction: (C 6 H 5 OH ) / (23.5 + 16.1) \u003d 0.593, o 59.3%, (C 2 H 5 OH) \u003d 16.1 / (23.5 + 16.1) \u003d 0.407, o 40.7%.
Sagot. 59.3% phenol, 40.7% ethanol.
Gawain 11. Kabilang sa mga isomer ng komposisyon C 7 H 7 OK, pumili ng isa kung saan maaaring makuha ang isang tambalan ng komposisyon C 7 H 6 OBr 2 sa dalawang yugto.
Solusyon. Ang mga isomer ng komposisyon C 7 H 7 OK ay maaaring mga derivatives ng methylphenols (cresols) o benzyl alcohol - ang pinakasimpleng aromatic alcohol:
Ang isang sangkap ng komposisyon C 7 H 6 OVr 2 ay isang dibromo derivative ng C 7 H 8 O, na maaaring makuha sa pamamagitan ng reaksyon sa anumang inorganic (phenol, ang mga homologue nito at mga aromatic na alkohol ay napakahina na mga acid). Ang dalawang hydrogen atoms ay maaaring mapalitan ng dalawang bromine atoms sa benzene ring sa ilalim ng pagkilos ng bromine water kung ang OH group ay konektado sa benzene ring, at ang isa sa ortho at para na posisyon na may kinalaman sa OH group ay inookupahan ng CH 3 pangkat (kung ang lahat ng mga posisyon na ito ay magiging libre mula sa mga substituent, pagkatapos ay isang tribromo derivative ay nabuo). Ang kundisyong ito ay natutugunan ng 2-methylphenol (o-cresol) at 4-methylphenol (n-cresol). Kaya, ang scheme ng reaksyon ay ang mga sumusunod (gamit ang halimbawa ng potassium 2-methylphenolate):
Ang isang katulad na pamamaraan ay may bisa para sa potassium 4-methylphenolate.
Sagot. Potassium 2-methylphenolate o Potassium 4-methylphenolate.
1. Ang mga test tube na may benzene solution ng phenol at ethanol ay maaaring makilala gamit ang:
a) sosa
b) potasa haydroksayd
c) bromine water +
d) hydrogen chloride
2. Anong dalawang organikong sangkap ang ginagamit sa paggawa ng phenol sa industriya?
a) toluene
b) bensina +
c) ethylene
d) propylene +
3. Hindi tulad ng ethanol, ang phenol ay tumutugon sa:
a) potasa
b) isang may tubig na solusyon ng potassium hydroxide +
c) hydrogen chloride
d) potasa hydrosulfate
4. Kapag ang saturated aldehydes ay nakikipag-ugnayan sa hydrogen, ang mga sumusunod ay nabuo:
a) mga carboxylic acid
b) mga eter
c) pangalawang alkohol
d) mga pangunahing alkohol +
5. Kapag ang propanal ay nabawasan, ang mga sumusunod ay nabuo:
a) propanoic acid
b) propanol-2
c) propanol-1 +
d) isopropyl alcohol
5. Ang Formalin ay tinatawag na:
a) 35-40% na solusyon ng ethanol sa tubig
b) 35-40% na solusyon ng methanal sa tubig +
c) 35-40% na solusyon ng formic aldehyde sa tubig +
d) 35-40% solusyon ng formaldehyde sa tubig +
6. Maaaring makuha ang ethanal:
a) dehydrogenation ng ethanol +
b) oksihenasyon ng ethanol na may oxygen sa pagkakaroon ng isang katalista +
7. Ang mga methanal homologue ay:
a) ethanal +
b) formalin
c) butanal +
d) ethanol
8. Ang pangunahing tagapagtustos ng phenol at formaldehyde sa kapaligiran:
a) gamot
b) industriya ng paggawa ng kahoy +
c) industriya ng kemikal +
d) industriya ng pagkain
9. MPC ng phenol sa hangin:
b) 20 mg / m 3
c) 17 mg / m 3
d) 5 mg / m 3 +
10. MPC ng phenol sa wastewater:
a) 20 mg / m 3
b) 1-2 mg / m 3 +
c) 12 mg / m 3
11. MPC para sa formaldehyde sa hangin:
a) 0.05 mg / m 3
b) 0.007 mg / m 3
c) 0.003 mg / m 3 +
12. Ang nakamamatay na dosis ng isang 35% aqueous solution ng formaldehyde ay:
13. Ang mga alkohol ay mga produkto ng pakikipag-ugnayan:
a) mga phenol na may mga aktibong metal
b) mga alkohol na may hydrogen halides +
c) mga alkohol na may mga carboxylic acid
d) mga alkohol na may mga aktibong metal +
14. Tukuyin ang mga pangalan ng mga pangunahing alkohol:
a) ethanol +
b) isopropyl
c) propyl +
d) isobutyl
15. Tukuyin ang mga pangalan ng mga sangkap kung saan tumutugon ang ethanol:
a) hydrogen bromide +
b) acetic acid
c) methanol
d) isang solusyon ng bromine sa carbon tetrachloride
16. Pangalanan ang tambalan ayon sa sistematikong katawagan, na pangunahing nakuha sa pamamagitan ng pakikipag-ugnayan ng isang may tubig na solusyon ng alkali na may 2-chlorobutane:
a) 1-butene
b) 2-butene
c) 2-butanol +
d) 1-methyl-1- propanol
17. Anong mga compound ang maaaring makuha sa pamamagitan ng dehydration ng 1-propanol sa ilalim ng iba't ibang mga kondisyon:
a) propylene +
b) methyl propyl eter
c) dipropyl eter +
d) 2- propanol
18. Maaaring makuha ang ethylene glycol:
a) ang pakikipag-ugnayan ng acetylene sa tubig +
b) pakikipag-ugnayan ng ethylene sa isang may tubig na solusyon ng potassium permanganate +
c) pakikipag-ugnayan ng 1,2-dichloroethane sa isang may tubig na solusyon ng alkali +
d) ang pakikipag-ugnayan ng ethylene sa tubig
19. Anong mga sangkap ang tumutugon sa gliserin?
a) potassium nitrate
b) nitric acid +
c) sodium +
d) bagong inihanda na tansong haydroksayd +
20. Kapag nag-oxidize ng pangunahing alkohol, maaari kang makakuha ng:
b) aldehyde +
c) carbon dioxide +
d) simpleng eter
21. Ang dehydration ng ethyl alcohol ay nagbubunga ng:
a) ethylene
b) acetylene
c) propylene +
d) propyne
22. Ang mga isomer ng butanol-1 ay:
a) isopropyl alcohol
b) propanol- 1
c) butanol-2 +
d) 2-methylpropanol-2 +
23. Maaaring makuha ang ethanal:
a) dehydrogenation ng ethanol +
b) oksihenasyon ng ethanol na may oxygen sa pagkakaroon ng isang katalista +
c) ang pakikipag-ugnayan ng ethylene sa tubig
d) ang pakikipag-ugnayan ng acetylene sa tubig +
24. Anong alkohol ang nabuo sa panahon ng pagbabawas ng 3-methylbutanal?
a) tersiyaryong butyl
b) 2-methylbuganol-1
c) 3-methylbuganol-1 +
d) 2-methylbutanol-4
25. Ang mga methanal homologue ay:
a) ethanal +
b) formalin
c) butanal +
d) ethanol
26. Anong substance ang isomer ng 2-methylpropanal?
a) 1-buganol
b) buganal
c) valeric aldehyde +
d) pentanal +
27. Alin sa mga sumusunod na sangkap ang homologue sa kanilang sarili?
a) butyric aldehyde +
b) ethanol
c) dimethyl eter
d) pentanal +
28. Anong mga compound ang maaaring mabuo sa panahon ng oksihenasyon ng ethanal sa ilalim ng iba't ibang kondisyon?
a) ethanol
) ethanoic acid
c) carbon dioxide
d) propionic acid
29. Kapag ang ethylene ay na-oxidized na may oxygen sa pagkakaroon ng palladium at copper chlorides, ang mga sumusunod ay higit na nabubuo:
a) ethanol
b) ethanoic acid +
c) acetaldehyde
d) ethanal
30. Anong mga sangkap ang tumutugon sa methanoic acid?
a) methanol +
b) aluminyo +
c) sodium carbonate +
31. Hindi tulad ng ibang mga monocarboxylic acid ng naglilimitang serye, ang formic acid:
a) tumutugon sa sodium
b) likido sa ilalim ng normal na kondisyon
c) madaling ma-oxidized +
d) ay isang aldehyde acid sa istraktura +
32. Kapag natunaw sa tubig, nabubuo ang 1 mol ng acetic anhydride
a) 2 moles ng ethanol
b) 2 mol ng ethanol
c) 2 mol ng acetic acid +
d) 1 mol ng methyl acetate
33. Anong mga sangkap ang tumutugon sa sodium acetate?
a) hydrochloric acid +
b) sodium hydroxide kapag pinainit +
c) carbonic acid
34. Kapag ang ethanol at carbon monoxide (P) ay nakikipag-ugnayan sa ilalim ng naaangkop na mga kondisyon, ito ay lumalabas?
a) ethanal
b) propanal
c) propanoic acid +
d) methyl acetate
35. Anong mga sangkap ang tumutugon sa formic acid?
a) tansong klorido (P)
b) sodium sulfate
c) potasa bikarbonate +
d) ammonia solution ng silver oxide +
36. Hindi tulad ng stearic acid, oleic acid:
a) likido sa temperatura ng silid +
b) natutunaw sa tubig
c) nag-decolorize ng bromine water +
d) tumutugon sa alkalis
37. Anong mga sangkap ang tumutugon sa hydrogen?
a) linoleic acid +
b) ethanol
c) propanal +
d) propane
38. Anong reaksyon ang pinagbabatayan ng produksyon ng mga ester?
a) neutralisasyon
b) polimerisasyon
c) esteripikasyon +
d) hydrogenation
38. Anong acid ang nakukuha sa pamamagitan ng oksihenasyon ng isobutyl alcohol:
a) butane +
b) langis
c) valerian
d) 2-methylpropane
39. Ang acetic acid ay hindi maaaring makuha:
a) oksihenasyon ng acetaldehyde
b) pagbawi ng ethanol +
c) oksihenasyon ng butanol +
d) methane oxidation
40. Ang mga homologue ng acetic acid ay mga electrolyte:
a) mahina +
b) malakas
c) amphoteric
d) lahat ng naunang sagot ay mali
41. Anong mga sangkap ang tumutugon sa parehong phenol at benzene?
b) pinaghalong nitrating
c) sodium +
d) may tubig na solusyon ng sodium hydroxide
42. Upang matukoy ang paggamit ng phenol:
a) hydrogen chloride
b) sariwang inihanda na solusyon ng tanso (II)
c) trivalent ferric chloride +
d) bromine water +
43. Ano ang pangalan ng aldehyde
a) 2-methyl-3-propylbutanal; b) 2,3-dimethylhexanal; c) 4,5-dimethylhexanal; + d) 2-methyl-2-propylbutanal.
44.
Alin sa mga sangkap ang makikipag-ugnayan sa ethyl alcohol?
a) NaOH; + b) Na; c) CaCO 3; + d) HCl.
45. Ayusin ang mga sangkap sa pagkakasunud-sunod ng pagtaas ng mga katangian ng acid.
Sagot: c, a, b
46. Ayusin ang mga sangkap sa pagkakasunud-sunod ng pagtaas ng mga katangian ng acid.
Sagot: a, c, d
47. Anong reaksyon ang nangyayari sa panahon ng thermal cracking ng mga produktong petrolyo
a) hydration
b) chlorination
c) pagsira sa C-C + bond
d) hydrogenation. PANITIKAN 1. Shishov S.E., Kalney V.A. Paaralan: pagsubaybay sa kalidad ng edukasyon. - M., 2000. 2. Gorkovenko M.Yu. Mga pag-unlad ng aralin sa kimika, Moscow "VAKO", 2005. 3. Akhmetov N.S. Textbook para sa grade 10 na institusyong pang-edukasyon. M.: Enlightenment, 1998 4. Rudzitis G.E., Feldman R.G. Teksbuk para sa ika-10 baitang ng mataas na paaralan. M.: Enlightenment, 1992. 5. Stadnitsky G.V., Rodionov A.I. Ekolohiya: Proc. allowance para sa mga unibersidad - ika-4 na ed., naitama. - St. Petersburg: Chemistry, 1997. - 240 p.: ill. 6. Mazur I.I., Moldavanov O.I. Kurso ng engineering ecology: Proc. para sa mga unibersidad / Ed. I.I. Mazura.- M.: Mas mataas. paaralan., 1999.- 447 p. 7. Gabrielyan O.S., Ostroumov I.G., Ostroumova E.E. Organic chemistry sa mga pagsusulit, gawain, pagsasanay. Baitang 10: Proc. allowance para sa mga institusyong pang-edukasyon. – M.: Bustard, 2004. – S. 190–215. 8. Encyclopedia para sa mga bata. T. 17. Chemistry / Ed. V.A. Volodin. – M.: Avanta+, 2001. – S. 370–393 9. Barkovsky E.V., Vrublevsky A.I. Mga pagsusulit sa kimika, Minsk, Unipress, 2002 10. Chemistry: Isang malaking reference book para sa mga mag-aaral at aplikante sa unibersidad / E.A. Alferova, N.S. Akhmetov, N.V. Bogomolova at iba pa. M.: Bustard, 1999. 11. Vivyursky V.Ya. Mga tanong, pagsasanay at problema sa organic chemistry na may mga sagot at solusyon. - M.: Makatao. Ed. Center VADOS, 1999. - 688s. 12. Patapov V.M., Tatarinchik S.N., Averina A.V. Mga problema at pagsasanay sa organikong kimika. - M.: "Chemistry", 1997. - 144 p.
Chistyakova A.B., guro ng kimika MBOU sekondaryang paaralan No. 55 lungsod ng Ivanovo Class 10
PAGSUBOK SA PAKSANG "OXYGEN-CONTAINING ORGANIC SUBSTANCES".
1 opsyon
- Ang pangkalahatang formula para sa paglilimita ng monohydric na alkohol:
PAGSUBOK SA PAKSANG "OXYGEN-CONTAINING ORGANIC SUBSTANCES" CL 10
Opsyon 2
- Ang pangkalahatang formula ng saturated carboxylic acids:
Mga sagot:
Panitikan:
- Gabrielyan O.S., Ostroumov I.G. "Chemistry. Methodical manual ika-10 baitang. M., Bustard, 2005 Gorkovenko M.Yu. "Pag-unlad ng Pourochnye sa chemistry grade 10." M. "VAKO, 2008 Koroshchenko A.S. "Knowledge Control sa Organic Chemistry 9-11". M., "Vlados", 2003 Malykhina Z.V. "Mga gawain sa pagsubok sa organic chemistry grades 10-11." M., "Creative Center", 2001 2Pagkontrol at pagpapatunay sa organikong kimika. Chemistry 10 Basic level. M., "Drofa", 2010.
Ang mga pagsusulit ay pinagsama-sama ng: guro ng kimika ng KSU "Secondary School No. 5" Kalinicheva E. A.
Petropavlovsk, Republika ng Kazakhstan
Baitang 11. Pagpipilian sa control test 1
1. Hindi isang hydrocarbon:
A) CH 4 B) C 2 H 4 C) C 3 H 8 D) C 6 H 14 E) C 2 H 5 OH
C) peptide bond
D) singsing ng benzene
A) istrukturang kemikal B) komposisyon ng husay at dami C) kulay
E) ang pangkalahatang formula ng homologous na serye E) ang bilang ng mga carbon at hydrogen atoms
4. Ang mga sangkap na ang mga formula na CH 3 - CH 2 - OH at CH 3 - O - CH 3 ay:
A) Homologs B) Isomer C) Alcohols
E) Ethers E) Ketones
A) 32% B) 42% C) 52% E) 62% E) 72%
6. Ang kabuuan ng lahat ng mga coefficient sa equation para sa reaksyon ng pakikipag-ugnayan ng ethanol sa sodium:
A) 2 B) 4 C) 6 E) 7 E) 5
7. Isang reaksyon na hindi katangian ng mga monohydric na alkohol:
E) salamin na pilak E) dehydration
8. Ang dami ng hydrogen (sa N.O.), na nabuo sa pamamagitan ng pakikipag-ugnayan ng 4.6 g ng metallic sodium na may ethanol:
A) 2.24 l B) 11.2 l C) 1.12 l E) 22.4 l E) 6.72 l
9. Kapag ang glycerol ay nakipag-ugnayan sa tanso (II) hydroxide, ito ay bumubuo ng:
A) Copper (II) glycerate B) Copper C) Copper (I) oxide E) Propanol E) Copper (II) oxide
10. Ang gliserin ay hindi ginagamit upang makakuha ng:
A) mga pamahid B) nitroglycerin C) dinamita
E) paggawa ng mga tisyu na malambot at nababanat E) ethanol
11. Kapag ang aldehydes ay na-oxidize, ang mga sumusunod ay nabuo:
A) Carboxylic acids B) Alcohols C) Phenols
E) Ester E) Mga taba
12. Ang dami ng ethyl acetate na nakuha mula sa 32 g ng ethanol at 30 g ng acetic acid:
A) 0.5 mol B) 0.55 mol C) 0.1 mol E) 0.6 mol E) 0.4 mol
13. Kasama sa monosaccharides ang:
A) sucrose B) maltose C) almirol
D) selulusa E) glucose
14. Sa panahon ng alcoholic fermentation ng 200 g ng 9% glucose solution, ang carbon dioxide ay nabuo na may volume (sa n.o.):
A) 22.4 l B) 8.96 l C) 4.48 l
E) 2.24 l E) 3.36 l
15. Ang lactic acid fermentation ay hindi nangyayari kapag:
A) Fermentation ng berries B) Compacted ensiling ng feed
C) Pag-aatsara ng mga pipino D) Pag-aasim ng gatas
E) sauerkraut
Baitang 11. . Pagpipilian sa control test 2
A) functional hydroxyl group
C) functional carboxyl group
C) peptide bond
D) singsing ng benzene
E) functional carbonyl group
5. Ang masa ng asin na nabuo sa pamamagitan ng pakikipag-ugnayan ng 0.25 mol ng acetic acid sa 20 g ng metallic calcium:
A) 16.75 g B) 17.75 g C) 19.75 g E) 20.75 g E) 18.75 g
6. Ang produkto ng pakikipag-ugnayan ng propanal sa isang ammonia solution ng silver oxide (I):
A) Propanol B) Propanediol C) Propanic acid
E) Propylacetate E) Methylpropyl eter
7. Ang masa ng acetic acid na nakuha mula sa 330 g ng acetaldehyde sa isang 70% na ani ng produkto ng reaksyon ay:
A) 450 g B) 405 g C) 360 g E) 270 g E) 315 g
8. Ang komposisyon ng sabon ay ipinahayag ng formula:
A) CH 3 COONa B) C 3 H 7 COONa C) C 4 H 9 COONa D) C 2 H 5 COONa E) C 17 H 35 COONa
9. Ang sabon na naglalaman ng 75% sodium stearate ay nakuha mula sa 71 g ng stearic acid, na tumitimbang ng:
10. Ayon sa istraktura ng glucose:
A) polyhydric alcohol at aldehyde B) aldehyde at acid C) phenol at aldehyde
E) dihydric alcohol at aromatic hydrocarbon E) alkohol at ketone
A) AgOH B) AgNO 3 C) 2Ag E) Cu 2 O E) CuO
12. Ang kabuuan ng lahat ng mga coefficient sa equation para sa reaksyon ng alcoholic fermentation ng glucose:
A) 2 B) 4 C) 6 E) 7 E) 5
13. β - ang glucose ay isang monomer:
A) Maltose B) Sucrose C) Cellulose
D) Almirol E) Glycogen
14. Kapag ang selulusa ay nakikipag-ugnayan sa nitric acid, ang mga sumusunod ay nabuo:
D) disaccharide E) monosaccharide
15. Sa kalikasan, ang selulusa ay nabuo bilang resulta ng:
A) Oxidation B) Photosynthesis C) Hydrolysis
E) Fermentation E) Isomerization
Baitang 11. Mga organikong sangkap na naglalaman ng oxygen. Pagpipilian sa control test 3
1. Ang isang sangkap na may pangkalahatang formula R - C - O - R 1 ay kabilang sa klase:
E) mga acid E) mga ester
2. Ang reaksyon sa pagitan ng alkohol at acid ay tinatawag na:
A) hydrolysis B) hydrogenation C) esterification
E) hydration E) karagdagan
3. Ang dami ng hydrogen (sa N.O.), na nabuo sa pamamagitan ng pakikipag-ugnayan ng 0.6 mol ng acetic acid na may 0.5 mol ng metallic sodium:
A) 22.4 l B) 44.8 l C) 11.2 l E) 5.6 l E) 89.6 l
4. Ang mga taba ng hayop ay solid dahil naglalaman ito ng ...
C) mga mineral acid lamang
5. Isa sa mga produkto ng alkaline hydrolysis ng mga taba:
A) mga organikong ester B) ethyl alcohol C) mga base
E) mineral acids E) sabon
6. Upang makakuha ng 1 kg ng sabon, na naglalaman ng sodium stearate na may mass fraction na 61.2%, kailangan ang stearic acid na may mass:
A) 603 g B) 928 g C) 370 g E) 1136 g E) 568 g
7. Kabilang sa mga disaccharides ang:
D) Glucose E) Fructose
8. Molecular formula ng sucrose:
9. Ay hindi pisikal na pag-aari ng sangkap na sucrose:
A) Walang kulay B) Solid C) Matamis
D) Hindi matutunaw sa tubig E) Walang amoy
10. Ang hydrolysis ay sumasailalim sa:
A) Glucose B) Galactose C) Fructose D) Sucrose E) Ribose
11. Ang mga isomer ay naiiba sa bawat isa:
A) istruktura ng kemikal B) komposisyon ng husay at dami C) kulay D) pangkalahatang pormula ng seryeng homologous E) ang bilang ng mga atomo ng carbon at hydrogen
12. Glucose isomer:
A) Cellulose B) Sucrose C) Ribose D) Fructose E) Starch
13. Sa produksyon, ang glucose ay kadalasang nakukuha:
A) Hydrolysis ng cellulose B) Hydrolysis ng insulin C) Bilang resulta ng photosynthesis
E) Starch hydrolysis E) Mula sa formaldehyde sa pagkakaroon ng calcium hydroxide
14. Mass fraction ng carbon sa glucose:
A) 30% B) 40% C) 50% E) 60% E) 70%
15. Mula sa 1620 kg ng patatas na naglalaman ng 20% almirol, maaari kang makakuha ng glucose ayon sa timbang (nagbubunga ng 75%):
Baitang 11. Mga organikong sangkap na naglalaman ng oxygen. Control test 4 na opsyon
1. Ang ethylene glycol C 2 H 4 (OH) 2 ay:
A) ang pinakamalapit na homologue ng glycerol B) ang pinakasimpleng hydrocarbon
C) saturated monohydric alcohol D) dihydric alcohol
E) ang pinakasimpleng phenol
2. Mass fraction ng carbon sa ethylene glycol:
A) 39% B) 45% C) 52% E) 64% E) 73%
3. Upang makilala ang gliserin, gamitin ang:
A) Ag 2 O (ammonia solution) B) Cu (OH) 2 C) Br 2 (bromine water)
E) C 2 H 5 OH E) HCl
4. Ang mga molekula ng aldehydes ay naglalaman ng:
A) functional hydroxyl group
C) functional carboxyl group
E ) functional na pangkat ng carbonyl
A) Neutralization B) Oxidation C) Hydration
E) Esterification E) Saponification
6. Ang kabuuan ng lahat ng coefficient sa equation ng reaksyon ng Kucherov:
A) 3 B) 4 C) 2 E) 5 E) 6
7. Kung ang ani ay 85%, kung gayon ang masa ng acetaldehyde, na nakuha mula sa 4.48 m 3 ng acetylene ayon sa reaksyon ng Kucherov:
A) 7.48 kg B) 8.48 kg C) 10.48 kg D) 9.48 kg E) 6.48 kg
8. Ang reaksyon ng "salamin na pilak" ay katangian ng parehong mga sangkap:
A) Sucrose at gliserol B) Glucose at gliserol
C) Glucose at formaldehyde E) Glycerine at formaldehyde
E) Sucrose at formaldehyde
9. Ayon sa istraktura ng glucose:
A) dihydric alcohol at aromatic hydrocarbon B) aldehyde at acid
C) phenol at aldehyde D) alkohol at ketone E) polyhydric alcohol at aldehyde
10. Ang produkto ng pakikipag-ugnayan ng non-cyclic form ng glucose sa Ag 2 O (ammonia solution):
A) Sorbitol B) Ester C) Gluconic acid
D) Xylitol E) Copper (II) alcoholate
11. Kapag ang 18 g ng glucose ay na-oxidized sa isang ammonia solution ng silver oxide, ang pilak ay ilalabas (magbubunga ng 75%) na may masa:
A) 13.2 g B) 16.2 g C) 15.2 g E) 17.2 g E) 14.2 g
12. Ang mga isomer ay naiiba sa bawat isa:
A) kemikal na istraktura B) kulay C) husay at dami ng komposisyon D) ang pangkalahatang formula ng homologous na serye E) ang bilang ng mga carbon at hydrogen atoms
13. Mga isomer:
A) Glucose at sucrose B) Fructose at ribose C) Starch at maltose
E) Glucose at fructose E) Cellulose at sucrose
14. Ang bilang ng mga pangkat ng hydroxyl sa isang bukas na chain ribose molecule:
A) 1 B) 2 C) 4 E) 5 E) 3
15. Ang dami ng carbon (IV) (n.o., sa l) na inilabas sa panahon ng pagbuburo ng glucose, kung ang ethyl alcohol ay nabuo na may masa na 460 g:
A) 224 B) 112 C) 22.4 E) 67.2 E) 11.2
Baitang 11. Mga organikong sangkap na naglalaman ng oxygen. Pagpipilian sa control test 5
1. Hindi isang hydrocarbon:
A) CH 4 B ) C 2 H 5 OH C) C 3 H 8 D) C 6 H 14 E) C 2 H 4
2. Ang mga molekula ng puspos na alkohol ay naglalaman ng:
A) functional carbonyl group B) functional carboxyl group
C) peptide bond E) benzene ring
E) functional hydroxyl group
3. Ang mga isomer ay naiiba sa bawat isa:
PERO ) kalidad C)
4. Ang mga isomer ay:
5. Mass fraction ng carbon sa ethanol:
A) 52% B) 42% C) 32% E) 62% E) 72%
6. Upang makilala ang paggamit ng ethanol:
7. Mass fraction ng ani ng acetaldehyde, kung ang 80 g ng aldehyde ay nakuha sa pamamagitan ng pagtugon sa 92 g ng ethanol na may tanso (II) oxide:
A) 90.9% B) 92.2% C) 93% E) 88.2% E) 92%
8. Ang kabuuan ng lahat ng coefficient sa equation para sa reaksyon ng interaksyon ng ethanol sa tansong oksido (II):
A) 3 B) 4 C) 2 E) 5 E) 6
9. Ang reaksyon sa pagitan ng alkohol at acid ay tinatawag na:
A) hydrolysis B) hydrogenation C) esterification
E) hydration E) karagdagan
10. Mass ng eter (75%) na nakuha sa pamamagitan ng interaksyon ng 2.4 g ng methanol sa 2.76 g ng formic acid:
A) 6.9 g B) 2.7 g C) 6.5 g E) 3.5 g E) 2.1
11. Ang bee honey ay pangunahing binubuo ng pinaghalong:
A) Glucose at fructose B) Pentoses at hexoses
C) Ribose at deoxyribose D) Starch at glucose
E) glucose at sucrose
12. Ang keto alcohol ay:
A) Glucose B) Fructose C) Cellulose
D) Ribose E) Deoxyribose
13. Upang makilala ang paggamit ng glucose:
A) Tagapagpahiwatig at solusyon sa alkali
B) tubig ng bromine
C) Potassium permanganate
D) tansong oksido
E) Ammonia solution ng silver oxide (I)
14. Kung sa laboratoryo, kapag na-oxidize ang 3.6 g ng glucose, nakuha ang 3 g ng gluconic acid, kung gayon ang ani nito (%) ay:
A) 68.5% B) 76.5% C) 72.5% E) 74.5% E) 70.5%
15. Natural na macromolecular compound:
A) Glucose B) Fiber C) Maltose
D) Sucrose E) Polyethylene
Baitang 11. Mga organikong sangkap na naglalaman ng oxygen. Control test 6 na opsyon
1. Ang mga molekula ng aldehydes ay naglalaman ng:
A) functional hydroxyl group B) functional carbonyl group C) peptide bond D) functional carboxyl group E) benzene ring
2. Kasama sa aldehydes ang:
A) 1) H 3 C - COOH, 2) H 3 C - COCl B) 1) C 6 H 5 SOS 6 H 5, 2) HOOS - COOH C) 1) H - COOH, 2) C 2 H 5 - ANAK D) 1) C 6 H 5 OH, 2) C 6 H 5 COOH
E) 1) H 3 C - CO - CH 3, 2) H 3 C - CH 2 - COBr
3. Ang isang qualitative na reaksyon sa acetaldehyde ay isang pakikipag-ugnayan sa:
A) Cu 2 O B) Br 2 C) HCl E) Ag 2 O E) C 2 H 5 OH
4. Mass fraction ng carbon sa acetic aldehyde:
A) 52% B) 55% C) 32% E) 65% E) 48%
5. Mga reaksyong katangian ng aldehydes:
A) Neutralization B) Saponification C) Hydration
E) Mga Esteripikasyon E) Mga Pagdaragdag
6. Unsaturated carboxylic acid:
D) Stearic E) Capron
7. Ang bromine na tubig sa oleic acid ay nagiging walang kulay dahil:
A) ang molekula ay naglalaman ng isang pangkat ng carboxyl
C) ang molekula ay may spatial isomerism
MULA SA ) Ang oleic acid ay isang unsaturated acid
D) ay matatagpuan sa solid fats
E) ay isang mabigat na carboxylic acid
8. Ang mga taba ng hayop ay solid dahil naglalaman ito ng ...
A) unsaturated carboxylic at mineral acids
C) mga mineral acid lamang
C) saturated at unsaturated carboxylic acids
D) unsaturated carboxylic acids
E) puspos na mga carboxylic acid
9. Upang makakuha ng 1 kg ng sabon na naglalaman ng 76.5% sodium stearate, kailangan ang stearic acid na may mass na:
A) 710 g B) 570 g C) 750 g E) 780 g E) 645 g
10. Ang natural na polimer ay:
A) almirol B) polypropylene C) fructose
D) sucrose E) polyethylene
11. Para makilala ang starch, gamitin ang:
PERO ) J 2 (solusyon) B) Br 2 (solusyon) C) KMnO 4 (solusyon) E) C u (OH) 2 E) Ag 2 O (ammonia. solusyon)
12. Sa panahon ng hydrolysis ng 1620 g ng almirol, nakuha ang glucose (nagbubunga ng 75%). Ang masa ng ethanol na nabuo sa panahon ng pagbuburo ng glucose na ito:
A) 630 g B) 720 g C) 700 g E) 690 g E) 650 g
13. Ang kabuuan ng lahat ng mga coefficient sa equation para sa reaksyon ng alcoholic fermentation ng glucose:
A) 5 B) 4 C) 6 E) 7 E) 2
14. Ang kurso ng "salamin na pilak" na reaksyon sa glucose ay nagiging sanhi ng:
A) pangkat ng amino B) pangkat ng ketone C) pangkat ng carboxyl
E) pangkat ng aldehyde E) pangkat ng nitro
15. Sa panahon ng hydrolysis ng selulusa, ang mga sumusunod ay nabuo:
A) Fructose B) Glucose C) Ribose at glucose
E) Ribose C) Fructose at glucose
Baitang 11. Mga organikong sangkap na naglalaman ng oxygen. Pagpipilian sa control test 7
1. Ang mga molekula ng mga carboxylic acid ay naglalaman ng:
A) functional carboxyl group B) functional hydroxyl group
C) peptide bond E) benzene ring
E) functional carbonyl group
2. Reaksyon ng kemikal, na hindi karaniwan para sa mga carboxylic acid:
A) 2CH 3 COOH + 2Ag → 2CH 3 COOAg + H 2
C) 2CH 3 COOH + Ca → (CH 3 COO) 2 Ca + H 2
C) CH 3 COOH + C 2 H 5 OH → CH 3 COOS 2 H 5 + H 2 O
E) CH 3 COOH + Na OH → CH 3 COOHa + H 2 O
E) 2CH 3 COOH + Na 2 CO 3 → 2CH 3 COOHa + H 2 O + CO 2
3. Mass fraction ng carbon sa acetic acid:
A) 60% B) 50% C) 30% E) 40% E) 70%
4. Ang reaksyon sa pagitan ng alkohol at acid ay tinatawag na:
A) hydrolysis B) hydrogenation C) hydration
D) esterification E) karagdagan
5. Ang kabuuan ng mga coefficient sa equation ng reaksyon para sa pakikipag-ugnayan ng acetic acid sa potassium hydroxide:
A) 2 B) 4 C) 3 E) 5 E) 6
6. Ang masa ng ethyl ester ng acetic acid, na nakuha sa pamamagitan ng pakikipag-ugnayan ng 180 g ng acetic acid na may 200 g ng ethyl alcohol, ay:
A) 264 g B) 88 g C) 220 g E) 132 g E) 176 g
7. Ang gliserin, acetaldehyde, acetic acid at glucose ay maaaring makilala sa isang solong reagent:
A) Ag 2 O B) FeCl 3 C) Br 2 E) NaOH E) Cu(OH) 2
8. Kasama sa polysaccharides ang:
A) glucose B) fructose C) cellulose D) ribose E) sucrose
9. Ang acetate fiber ay nakukuha sa pamamagitan ng esterification:
A) Cellulose na may nitric acid B) Cellulose na may sulfuric acid
C) Glucose na may acetic anhydride
D) Cellulose na may acetic anhydride
E) Almirol na may acetic anhydride
10. Kapag ang selulusa ay nakikipag-ugnayan sa nitric acid, ang mga sumusunod ay nabuo:
A) simpleng eter B) ester C) tambalang nitro
D) disaccharide E) monosaccharide
11. Nabubuo ang glucose sa reaksyon: H + Ca (OH) 2
12. Ang masa ng ethanol, na nabuo sa panahon ng alkohol na pagbuburo ng 18 g ng glucose, kung ang ani ay 70%:
A) 3.44 g B) 6.44 g C) 15.44 g E) 12.44 g E) 9.44 g
13. Mga isomer:
A) Glucose at sucrose B) Fructose at ribose C) Starch at ribose
E) Cellulose at sucrose E) Starch at selulusa
14. Tukuyin ang ani ng glucose, kung alam na ang 135 g ng glucose ay nakuha mula sa 1 tonelada ng patatas na naglalaman ng 16.2% na almirol:
A) 45% B) 65% C) 75% E) 82% E) 37.5%
15. Hindi ginagamit ang glucose:
A) Para sa paggawa ng marmelada B) Para sa paggawa ng sabon
C) Upang makakuha ng gluconic acid E) Bilang isang mahalagang nutritional produkto
E) Bilang isang panunumbalik na lunas
Baitang 11. Mga organikong sangkap na naglalaman ng oxygen. Pagpipilian sa control test 8
1. Kabilang sa mga polyhydric alcohol ang:
A) ethanol B) phenol C) gliserin D) benzene E) toluene
2. Isang sangkap na hindi ginagamit upang makagawa ng glucose:
A) maltose B) almirol C) sucrose D) sorbitol E) gliserin
3. Mass fraction ng carbon sa glucose:
A) 40% B) 55% C) 35% E) 50% E) 60%
4. Ang masa ng glucose na kakailanganin para makakuha ng 575 ml ng ethanol (p = 0.8 g/ml):
A) 1800 g B) 450 g C) 900 g E) 1000 g E) 225 g
5. Kabilang sa mga disaccharides ang:
A) Starch B) Cellulose C) Sucrose
D) Glucose E) Fructose
6. Molecular formula ng sucrose:
A) C 5 H 10 O 5 B) C 5 H 10 O 4 C) C 6 H 12 O 6 D) C 12 H 22 O 11 E) C 2 H 2 O 2
7. Ay hindi pisikal na pag-aari ng sangkap na sucrose:
A) Hindi matutunaw sa tubig B) Solid C) Matamis
D) Walang kulay E) Walang amoy
8. Ang pagkakaroon ng ilang hydroxyl group sa sucrose ay tinutukoy ng:
A) calcium hydroxide B) sodium chloride
C) pilak nitrayd
D) tanso (II) haydroksayd
E) sink hydroxide
9. Kapag ang glucose ay nakipag-ugnayan sa bagong handa na Cu (OH) 2 nang walang pag-init, ang mga sumusunod ay nabuo: A) Maliwanag na asul na solusyon B) Dilaw na namuo C) Orange na namuo E) Itim na namuo E) Asul na namuo
10. Ang masa ng asukal na kinakailangan upang maghanda ng 300 g ng isang 10% na solusyon:
A) 45 g B) 3 g C) 15 g E) 30 g E) 60 g
11. Kasama sa mga Pentose ang:
A) Fructose B) Lactose C) Starch
E) Maltose E) Deoxyribose
12. Kasama sa komposisyon ng deoxyribose ang mga functional na grupo:
A) 4 na pangkat ng hydroxyl at 1 pangkat ng aldehyde
C) 5 pangkat ng hydroxyl at 1 pangkat ng aldehyde
MULA) 3 hydroxyl group at 1 aldehyde group
E) 4 na pangkat ng hydroxyl at 1 pangkat ng carboxyl
E) 4 na pangkat ng hydroxyl at 1 pangkat ng ketone
13. Sa kumpletong pagkasira ng 1 g ng glucose, ang enerhiya ay inilabas:
A) 17.6 kJ B) 13.5 kJ C) 16.7 kJ E) 15.5 kJ E) 20.4 kJ
14. Ang isang sangkap na may pangkalahatang formula R - C - O - R 1 ay kabilang sa klase:
A) alkohol B) aldehydes C) eter
D) acids E) ester
15. Ang masa ng eter, na nabuo sa pamamagitan ng pakikipag-ugnayan ng 150 g ng isang 12% na solusyon ng acetic acid na may 110 g ng isang 40% na solusyon ng ethanol:
A) 23.8 g B) 26.4 g C) 25.8 g E) 27.5 g E) 24.7 g
Baitang 11 . Mga organikong sangkap na naglalaman ng oxygen. Control test 9 na opsyon
1. Ang klase ng mga organic compound na naglalaman ng functional group ∕ O sa molekula ay tinatawag na: A) phenols B) amines
C C) carboxylic acids E) aldehydes
H E) mga monohydric na alkohol
2. Relatibong molekular na timbang ng acetaldehyde:
A) 30 B) 44 C) 56 E) 65 E) 72
3. Relatibong density ng methanal para sa hydrogen:
A) 15 B) 11 C) 10 E) 12 E) 14
4. Kapag ang aldehydes ay na-oxidize, ang mga sumusunod ay nabuo:
A) Fats B) Alcohols C) Phenols
E) Ester E) Mga carboxylic acid
5. Ang kabuuan ng lahat ng coefficient sa equation ng reaksyon ng Kucherov:
A) 5 B) 4 C) 2 E) 3 E) 6
6. Kung ang ani ay 85%, kung gayon ang masa ng acetaldehyde, na nakuha mula sa 4.48 m 3 ng acetylene ayon sa reaksyon ng Kucherov:
A) 6.48 kg B) 8.48 kg C) 10.48 kg D) 9.48 kg E) 7.48 kg
7. Ang mga isomer ay naiiba sa isa't isa:
A) qualitative quantitative composition B) pangkulay C) chemical structure D) ang pangkalahatang formula ng homologous series E) ang bilang ng carbon at hydrogen atoms
8. Ang mga isomer ng carboxylic acid ay:
A) saturated monohydric alcohols B) ester C) aldehydes
E) polyhydric alcohols E) taba
9. Reaksyon ng kemikal, na hindi karaniwan para sa mga carboxylic acid:
A) 2CH 3 COOH + Ca → (CH 3 COO) 2 Ca + H 2
C) 2CH 3 COOH + 2Ag → 2CH 3 COOAg + H 2
C) CH 3 COOH + C 2 H 5 OH → CH 3 COOS 2 H 5 + H 2 O
E) CH 3 COOH + Na OH → CH 3 COOHa + H 2 O
E) 2CH 3 COOH + Na 2 CO 3 → 2CH 3 COOHa + H 2 O + CO 2
10. Ang reaksyon sa pagitan ng alkohol at acid ay tinatawag na:
A) hydrolysis B) hydrogenation C) esterification
E) hydration E) karagdagan
11. Kapag ang 23 g ng ethanol ay nakipag-ugnayan sa sodium, ang hydrogen ay inilalabas ng dami ng substance:
A) 0.8 mol B) 0.25 mol C) 0.6 mol E) 0.1 mol E) 0.4 mol
12. Hindi pisikal na katangian ng ethanol:
A) Lubos na natutunaw sa tubig B) Walang kulay C) Solid
D) May amoy na alkohol E) Narkotiko
13. Upang makilala ang paggamit ng ethanol:
A) Ag 2 O (ammonia solution) B) Cu (OH) 2 C) СuO
E) Br 2 (bromine water) E) HCl
14. Isa sa mga produkto ng fat hydrolysis:
A) ethyl alcohol B) mineral acids C) sabon
E) mga organikong ester E) mga base
15. Mass ng laundry soap na naglalaman ng 50% sodium stearate na nakuha mula sa 284 g ng stearic acid:
A) 568 g B) 612 g C) 284 g E) 153 g E) 306 g
Baitang 11. Mga organikong sangkap na naglalaman ng oxygen. Control test 10 na opsyon
1. Hindi isang hydrocarbon:
A) CH 4 B) C 2 H 4 C) C 2 H 5 OH D) C 6 H 14 E) C 3 H 8
2. Ang mga molekula ng puspos na alkohol ay naglalaman ng:
A) functional hydroxyl group
C) functional carboxyl group
C) peptide bond
D) singsing ng benzene
E) functional carbonyl group
3. Mass fraction ng carbon sa ethanol:
A) 62% B) 42% C) 32% E) 52% E) 72%
4. Ang kabuuan ng lahat ng koepisyent sa equation ng reaksyon para sa pakikipag-ugnayan ng ethanol sa sodium:
A) 2 B) 7 C) 6 E) 4 E) 5
5. Isang reaksyon na hindi katangian ng mga monohydric na alkohol:
A) pagkasunog B) oksihenasyon C) esterification
D) dehydration E) silver mirror
6. Sa iskema ng mga pagbabago
C 2 H 4 → C 2 H 5 Br → C 2 H 5 OH → C 2 H 5 - O - C 2 H 5 yugto at ang masa ng alkohol na kinakailangan upang makakuha ng 7.4 g ng eter ay:
A) 2 at 9.2 g B) 2 at 8.7 g C) 3 at 9.2 g E) 1 at 8.9 g E) 1 at 4.6 g
7. Ang mga isomer ay:
A) alcohols at acids B) alcohols at ethers C) esters at aldehydes D) aldehydes at alcohols E) acids at salts
8. Kasama sa mosaccharides ang:
A) Starch B) Cellulose C) Sucrose
D) Glucose E) Lactose
9. Nabubuo ang glucose sa reaksyon: H + Ca (OH) 2
A) C 2 H 5 ONa + CH 3 J → B) (C 6 H 10 O 5) n + nH 2 O → C) 6 HSON →
E) CH 3 -CH 2 -OH + CH 3 -COOH → E) C 36 H 74 + 5O 2 →
10. Bilang resulta ng fermentation, ang glucose ay bumubuo ng substance C 3 H 6 O 3. Ang tawag dito:
A) acetic acid B) propyl alcohol C) lactic acid
D) gluconic acid E) ethyl alcohol
11. Kapag ang isang non-cyclic form ng glucose ay nakipag-ugnayan sa isang ammonia solution ng silver oxide, isang produkto ay nabuo:
A) AgOH B) AgNO 3 c) 2Ag D) Cu 2 O E) CuO
12. Mula sa 1620 kg ng patatas na naglalaman ng 20% almirol, maaari kang makakuha ng glucose ayon sa timbang (nagbubunga ng 75%):
A) 300 g B) 360 g C) 270 g E) 220 g E) 180 g
13. Unsaturated carboxylic acid:
A) Palmitic B) Margarine C) Oleic
D) Stearic E) Capron
14. Ang komposisyon ng sabon ay ipinahayag ng formula:
A) CH 3 COONa B) C 3 H 7 COONa C) C 4 H 9 COONa D) C 2 H 5 COONa E) C 17 H 35 COONa
15. Ang sabon na naglalaman ng 75% sodium stearate ay nakuha mula sa 71 g ng stearic acid, na tumitimbang ng:
A) 114.8 g B) 57.4 g C) 51 g E) 73 g E) 102 g