sangay ng industriya ng pagkain. Mga katangian ng industriya ng pagkain

Industriya ng pagkain - isang hanay ng mga negosyo na nakikibahagi sa paggawa ng mga hilaw na materyales, materyales at produkto na naglalayong matugunan ang mga pangangailangan sa nutrisyon ng populasyon. Ang agro-industrial complex ay isang kumplikadong conglomerate ng mga negosyo at organisasyon na ang layunin ay gumawa, magproseso at magdala ng mga produkto sa pangwakas na kondisyon. Ang produktibidad at antas ng pag-unlad ng agrikultura ay may direktang epekto sa kalidad at produktibidad ng iba't ibang sangay ng industriya ng pagkain.

Ang mga pangunahing elemento ng industriya ng pagkain sa Russia

Ang prayoridad na direksyon sa bansa ay pag-aalaga ng hayop. Ang industriyang ito ay nagbibigay ng humigit-kumulang 65% ng mahahalagang hilaw na materyales, kung saan ang lahat ng uri ng mga produktong pagkain ay kasunod na ginawa.

Mayroong dalawang pangunahing lugar:

Bahagi ng karne at pagawaan ng gatas;
Pagsasaka ng gatas.

Ang klima at forage base ay katanggap-tanggap lamang sa European na bahagi ng estado, kung saan ang mga pangunahing sentro ng produksyon ay puro. Halos 70% ng lahat ng hilaw na karne ay pinupunan ng pag-aanak ng baboy. Ang baboy ay isang mamahaling produkto, ngunit ito ay palaging may mahusay na kalidad at hinihiling sa mga mamimili.

Mga sangay ng industriya ng pagkain sa Russia

Ang mga pasilidad ng produksyon ay nakasalalay sa hilaw na materyal na base at mga kadahilanan ng mamimili. Mayroong tatlong pangunahing lugar sa industriya ng pagkain sa bansa:

Ang mga negosyo ng sektor ng pagawaan ng gatas, almirol, pulot, asukal, de-latang pagkain ng pinagmulan ng halaman ay nakakaakit sa mga pinagmumulan ng mga hilaw na materyales. Halimbawa, sa timog mayroong isang malaking konsiyerto ng ASTON, kung saan ginawa ang mantikilya. Ang asukal ay aktibong ginawa sa rehiyon ng Kavkazsky;
Ang mga bagay ng paggawa ng panaderya ay matatagpuan sa buong bansa na medyo pantay. Ang pagbubuklod ay isinasagawa ayon sa prinsipyo ng mamimili;
Ang mga mill ng harina ay matatagpuan lamang malapit sa mga lugar kung saan mina ang mga hilaw na materyales. Ang sitwasyon ay katulad sa industriya ng karne at isda.

Pag-unlad ng mga industriya ng pagkain

Sa pre-rebolusyonaryong Russia, ang mga unang negosyo ay nabuo para sa kasunod na pag-unlad ng industriya ng pagkain. Ang mga linya ng paggawa ng flour-grinding, asukal, oil-pressing, alcohol at alak ay itinuturing na pinaka-binuo. Ang lahat ng mga segment ay aktibong binuo.

Ang unang dagok sa ekonomiya ay dumating noong Unang Digmaang Pandaigdig. Sa oras na iyon, ang pagiging produktibo ng lahat ng mga sphere ay bumaba ng 3-5 beses. Tumagal ng ilang dekada para ganap na makabangon ang lahat ng industriya. Ang mga kolektibong sakahan at kooperatiba ng agrikultura ay nabuo upang makagawa ng mataas na kalidad na hilaw na materyales.

Noong Ikalawang Digmaang Pandaigdig, bumagsak muli ang industriya ng pagkain. Gayunpaman, sa panahon pagkatapos ng digmaan, ang agrikultura at prerogative na industriya ay kabilang sa mga unang naibalik. Mabilis na umunlad at umunlad ang bansa. Halos hindi matugunan ng industriya ng pagkain ang mga pangangailangan ng populasyon. Ang lumalagong maling pamamahala at hindi tamang pamamahagi ng mga mapagkukunan ay humantong sa katotohanan na sa simula ng 90s ang pambansang ekonomiya ay nawawalan ng hanggang 40% ng mga natapos na produkto at hilaw na materyales.

Ilaw at industriya ng pagkain ng mga bansa sa mundo

Ang mga industriya ng pagkain at lasa ay kumplikado sa kanilang istraktura. Sa kasalukuyan, maraming malalaking grupo ang nabuo sa buong mundo. Ang mga pangunahing industriya na nag-aalok ng mga produkto para sa karagdagang pagproseso (harina, asukal, pagawaan ng gatas, isda, karne) ay ipinakita sa anyo ng mga pormasyong pang-agrikultura, mga lugar para sa pagpatay ng mga hayop at paghuli ng isda. Ang mga naturang produkto ay maaaring pumunta kaagad sa merkado o maihatid sa mas kumplikadong mga teknolohikal na proseso ng negosyo.

Sa mga industriya ng pagkain at panlasa sa buong mundo, nabuo ang makapangyarihang mga alalahanin na gumagawa ng mga de-kalidad na produkto na may pangalan. Halimbawa, Nestle, Coca-Cola, Unilever at marami pang iba.

Ang bawat korporasyon ay nagmamay-ari ng malaking bilang ng mga negosyo na nakakalat sa buong mundo. Ang bawat bansa ay bumubuo ng isang kumplikadong mga negosyo sa sektor ng industriya ayon sa mga katangian ng ekonomiya nito, potensyal ng bansa, klima at iba't ibang mga mapagkukunan.

Sa ngayon, ang mga bansang may pinaka-advanced na industriya ng pagkain ay: Australia, Argentina, Belgium, Bulgaria, Canada, France, Germany, Italy, Spain, Poland, Chile, China. Hiwalay, ito ay nagkakahalaga ng pagbanggit ng mga bansa na nakikibahagi sa pagbebenta ng mga kakaibang kalakal (tsaa, tabako, perlas, kakaibang uri ng isda, pagkaing-dagat, prutas, pinatuyong prutas, gulay). Ang pinakasikat sa kanila: Uganda, India, China, Japan, Iceland, Thailand, Tanzania, Peru, Mozambique.

Ito ay nagkakahalaga ng pagbanggit sa katotohanan na ang produksyon sa mga bansang ito ay itinayo sa halip na primitive na mga prinsipyo. Karamihan sa mga produkto ay nilikha sa mga batayang pasilidad ng produksyon, at pagkatapos ay dinadala sa mga rehiyon kung saan mayroong pinakamataas na pangangailangan para sa ganitong uri ng mga kalakal.

Kasama sa industriya ng pagkain ang mga negosyong gumagawa ng mga handa na o semi-tapos na mga produktong pagkain, malambot na inumin at inuming may alkohol, at kasama rin sa istruktura ng industriya ng pagkain ang mga negosyo sa industriya ng tabako. Ang bahagi ng mga negosyo sa industriya ng pagkain ay nagkakaloob ng 14% ng kabuuang produksyon ng industriyal na complex ng bansa. Ayon sa mga resulta ng 2014, ang dami ng naipadala na mga kalakal ng sariling produksyon ng industriya ng pagkain ng Russian Federation ay umabot sa 4.7 trilyon. rubles.

Noong 2014, ang paglago ng mga volume ng produksyon sa bansang ito ay umabot sa 9.3%. Sa pangkalahatan, sa nakalipas na 5 taon, ang output ng industriya ng pagkain ng Russia ay tumaas ng halos 30%. Ang dynamics ng paglago ay medyo mataas at, kung ano ang mahalaga, ito ay matatag. Mula noong 2010, ang output ng industriya ng pagkain ng Russia ay tumataas ng 7-9% taun-taon. Bilang karagdagan, may kaugnayan sa pagpapakilala ng patakaran sa pagpapalit ng pag-import ng gobyerno ng Russia, maaari itong ipagpalagay na sa 2015 ang mga trend ng paglago ay magpapatuloy at kahit na tataas.

Ngunit, dapat tandaan na ang pagtaas sa dami ng ipinadalang mga kalakal sa mga tuntunin sa pananalapi ay sanhi ng mas malaking lawak ng pagtaas ng mga presyo ng pagkain. Medyo mabagal ang paglaki ng mga indeks ng produksyon. Noong 2014, ang index ng produksyon ay 102.5% kumpara noong 2013, at kung kukunin natin ang average na pagtaas sa loob ng 5 taon, ito ay magiging 2.9%.

Upang madagdagan ang kahusayan ng industriya ng pagkain, binuo ng Ministri ng Agrikultura ng Russian Federation ang "Diskarte para sa Pag-unlad ng Industriya ng Pagkain ng Russian Federation hanggang 2020". Ang mga pangunahing layunin nito ay:

Pagtaas sa dami ng produksyon;
Modernisasyon ng produksyon at pagtaas ng mga kapasidad ng produksyon;
Pag-unlad ng logistik at imprastraktura ng merkado ng pagkain;
Pagtaas ng competitiveness ng mga produkto na may layunin ng import substitution at pagtaas ng export.

Ang industriyang ito ay hindi walang kabuluhan na itinuturing na pinakamahalaga at mahalaga sa industriya ng bansa. At ito ay hindi nakakagulat, dahil salamat dito, ang paggawa ng lahat ng kinakailangang mga produkto ng pagkain para sa mga tao ay isinasagawa. At tulad ng alam nating lahat, ang isang tao ay hindi maaaring umiral nang walang pagkain.

Mga istatistika ng industriya ng pagkain ng Russia

Ang industriya ng pagproseso at pagkain sa Russia ay bahagi ng agro-industrial complex (AIC) ng bansa. Gumagawa ito ng halos 95 porsiyento ng lahat ng pagkain na natupok sa Russia.

Ang populasyon ay gumugugol ng halos ¾ ng kanilang kita dito. Siyempre, may mga pag-urong sa pag-unlad ng industriyang ito sa panahon ng krisis, ngunit ngayon ang industriya ng pagkain ng Russia ay isa pa rin sa mga madiskarteng sektor sa ekonomiya. Ang bahagi nito sa kabuuang industriya ng pagkain ay humigit-kumulang 15 porsiyento. Gayundin, nagbibigay-daan ito upang mabigyan ang buong populasyon ng bansa ng pinaka kinakailangang mga produktong pagkain.

Kasama sa industriya ng pagkain sa Russia ang humigit-kumulang 30 industriya at higit sa 60 uri ng produksyon. Pinagsasama ng lahat ng ito ang higit sa 22 libong mga negosyo na nakikibahagi sa iba't ibang aktibidad. Gumagamit sila ng halos 2 milyong tao.

Sa kasalukuyan, walang kakulangan ng mga produktong pagkain sa Russia. Sa mga tindahan at hypermarket, mayroon lamang isang malaking assortment ng mga produkto na mapagpipilian. Ang bawat isa ay makakapili at makakabili ng anumang produkto ayon sa kanilang panlasa at kakayahan sa pananalapi. Ang ganitong uri ng industriya ay may napakalaking potensyal, dahil sa pagkakaroon ng malalaking hilaw na materyal na base na may kasaganaan ng mga produktong pagkain na ginagawa ng agrikultura. Ang lahat ng mga ito ay may mataas na kalidad, na nakatulong sa kanila na makuha ang tiwala at pagmamahal hindi lamang ng mga Ruso, kundi pati na rin ng iba pang mga bansa sa mundo.

Ngayon, ang industriya ng pagkain sa Russia ay isang priyoridad para sa pag-unlad. Salamat sa pinagtibay na karanasan mula sa mga dayuhang kasamahan, ang aming mga negosyante ay hindi natatakot na mag-eksperimento sa paggawa ng isang de-kalidad na produkto. Ang pinakamahalagang bagay ay ang patuloy na pagsubaybay at pagbutihin ang buong teknikal at teknolohikal na bahagi ng naturang produksyon. Ang estado mismo ay mahigpit na sinusubaybayan na ang lahat ng mga pamantayan at pamantayan na responsable para sa kalidad ng mga produktong pagkain, pati na rin ang kanilang kaligtasan, ay sinusunod. Ang industriya ng pagkain sa Russia ngayon ay kinakatawan ng libu-libong mga negosyo na may iba't ibang anyo ng pagmamay-ari at dami ng produksyon.

Ang pagkain mismo ay naging isang tiyak na kalakal. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang karamihan sa mga produkto ay hindi maiimbak sa loob ng mahabang panahon. Pinipilit ng lahat ng ito ang mga tagagawa na maghanap ng mga bagong makabagong teknolohiya sa produksyon na maaaring magpapataas ng buhay ng istante ng mga produktong pagkain. Bilang isang resulta, ang napakataas na kumpetisyon sa mga benta ay nabuo. Ang lahat ng ito ay nagpapasulong lamang sa industriya ng pagkain ng Russia, na nagpapakilala ng iba't ibang mga teknikal na inobasyon.

Ang katotohanan na halos lahat ng mga domestic na produkto ay naroroon sa mga istante ng mga tindahan ng bansa ay nagpapahiwatig na mayroong isang progresibong pag-unlad ng industriyang ito. Ito ay umiiral, at palaging malapit na konektado sa agrikultura - ang pangunahing tagapagtustos ng mga hilaw na materyales. Malapit na industriya ng pagkain at kalakalan.

Mga sangay ng industriya ng pagkain

Anong mga industriya ang kasama sa industriya ng pagkain sa Russia?

karne;
Isda;
Pagawaan ng gatas;
panaderya;
Makaroni;
Malaking paggiling ng harina;
malangis;
prutas at gulay;
Pagkain.

Ang pangunahing bahagi ng mga negosyo na kasangkot sa industriya ng pagkain, sa kasalukuyang panahon, ay kabilang sa mga industriya ng pagproseso. Ang modernong industriya ng pagkain sa Russia ay gumagamit ng isang malawak na iba't ibang mga pamamaraan para sa pagproseso ng mga hilaw na materyales ng pagkain. Ang lahat ng ito ay ginagawa upang matiyak ang ligtas na pagkonsumo ng mga produktong pagkain at pagbutihin ang kanilang lasa. Kabilang dito ang espesyal na paggamot sa init, pag-aasin, canning, atbp.

Ang pagbabago sa teknolohikal na pagproseso ng mga produktong pagkain ay nagbibigay-daan upang makamit ang isang makabuluhang pagtaas sa kalidad ng naturang mga kalakal.

Ayon sa State Inspectorate, sa mga nakaraang taon ang kalidad ng mga domestic na produkto ay tumaas nang malaki, at karamihan sa mga produktong Ruso ay ganap na nalampasan ang kalidad ng mga na-import. Ang lahat ng ito ay nag-aambag sa pagbaba ng demand para sa mga imported na kalakal.

Upang bumuo ng kanilang sariling mga aktibidad ng mga tagagawa ng mga kalakal, binigyan sila ng estado ng karapatang bumuo at aprubahan ang iba't ibang teknikal na kondisyon para sa kanilang mga produkto mismo. Ito ay nagpapahintulot sa iyo na makabuluhang taasan ang saklaw at pag-iba-ibahin ang disenyo ng mga produktong pagkain na ibinebenta.

Mga kumpanya ng industriya ng pagkain sa eksibisyon

Maaari kang matuto nang higit pa tungkol sa kasalukuyang mga uso sa paglago at mga promising na lugar sa industriya ng pagkain ng Russia sa eksibisyon ng Agroprodmash. Upang gawin ito, kailangan mong pumunta sa pinakamalaking exhibition complex ng kabisera, Expocentre Fairgrounds at bisitahin ang iba't ibang mga seminar, lecture, exhibition hall at marami pa.

Ang industriya ng pagkain ay may mga kalamangan at kahinaan. Ang isang malaking plus ay ang mataas na kakayahang kumita at mabilis na pagbabayad ng negosyo. Samakatuwid, maraming mga negosyante ang nagpasya na magbukas ng isang negosyo sa paggawa ng pagkain.

Mga tampok ng industriya ng pagkain ng Russia

Ang industriya ng pagkain ay palaging isang kaakit-akit na lugar para sa pamumuhunan, dahil ang mga kumpanya ng pagkain at inumin ay mas nababanat sa mga krisis kaysa sa iba pang sektor ng industriya. Ang matatag na daloy ng pera, na hinimok ng maliliit na pagbabago sa pangangailangan ng mga mamimili, ay nagbibigay-daan sa industriya ng pagkain na makatiis ng mahabang panahon ng pag-urong. Ang produksyon ng mga produktong pagkain sa anyo ng mga tapos na produkto at semi-tapos na mga produkto ay malapit na nauugnay sa agrikultura, na gumaganap bilang isang supplier ng mga hilaw na materyales. Gayundin, ang industriya ng pagkain ay hindi mapaghihiwalay na nauugnay sa kalakalan.

Kakatwa, ngunit ang hindi gaanong kaakit-akit mula sa punto ng view ng pamumuhunan ay ang mga negosyo na gumagawa ng mga produkto ng tinapay at panaderya. Ang dahilan para dito ay ang oryentasyon ng mga mamamayang Ruso patungo sa pagbili ng mga tradisyonal na varieties ng tinapay at ang pagkakaroon ng isang mekanismo para sa regulasyon ng estado ng mga presyo para sa ganitong uri ng produkto. Bilang karagdagan, ang industriyang ito ay may teritoryo at lokal na katangian, ang merkado ay nahahati, at ang pag-unlad ng negosyo upang mapalawak ang heograpiya ay hindi nararapat. Ang isa sa mga paraan upang madagdagan ang kakayahang kumita at magbigay ng karagdagang kita ay ang pagbuo ng mga kaugnay na industriya, tulad ng confectionery.

Ang pinaka-kaakit-akit para sa parehong mga domestic at dayuhang mamumuhunan ay ang paggawa ng mga produktong confectionery, dahil sila ay palaging nasa demand ng mga mamimili kamakailan lamang. Sa mga bansa sa Kanluran, sa kabaligtaran, ang takbo ng wastong nutrisyon ay nagiging mas at mas popular, kaya ang interes sa mga produktong confectionery ay nabawasan nang husto doon.

Global trend sa kahusayan ng mga pamumuhunan sa industriya ng pagkain

Kailangan ang pagkain araw-araw, kaya ang industriya ng pagkain ang pinaka-likido.

Ang mga international stock index, na nagpapakita ng pagbabago sa direksyon at kasalukuyang estado ng merkado, ay nagpapakita na sa nakalipas na limang taon, ang mga kumpanya ng industriya ng pagkain ay nagpakita ng paglago na maihahambing lamang sa paglago ng mga kumpanyang gumagawa ng mga produktong high-tech. Ang pinakasikat sa mga modernong mamimili ay ang mga makabagong produkto na nakakatugon sa takbo ng pagkonsumo ng masustansyang pagkain.

Ang mga stock ng mga kumpanyang gumagawa ng mga nutritional supplement ay patuloy na tumataas sa presyo, halimbawa, ang mga may kakayahang labanan ang oxidative stress sa pamamagitan ng pagtaas ng antioxidant defense ng katawan ng tao sa genetic level. Nangunguna sa paglago ang mga pandaigdigang tagagawa ng mga produkto gamit ang teknolohiyang microalgae, pati na rin ang paggawa ng mga natural na sangkap na nagtataguyod ng kalusugan at kagalingan.

Kaya, sa pamamagitan ng pamumuhunan sa mga kumpanya ng pagkain, ang isang matatag na kita ay posible kahit na sa panahon ng isang pangkalahatang pagbagsak ng ekonomiya.

industriya ng pagkain

Industriya ng pagkain - isang hanay ng produksyon ng mga produktong pagkain sa tapos na anyo o sa anyo ng mga semi-tapos na produkto, pati na rin ang mga produktong tabako, sabon at detergent. Sa sistema ng agro-industrial complex, ang industriya ng pagkain ay malapit na konektado sa agrikultura bilang isang supplier ng mga hilaw na materyales at sa kalakalan. Ang bahagi ng mga sangay ng industriya ng pagkain ay nakahilig sa mga lugar ng hilaw na materyales, ang iba pang bahagi ay patungo sa mga lugar ng pagkonsumo. Mga sangay ng industriya ng pagkain

Industriya ng non-alcoholic na inumin Industriya ng alak Industriya ng kendi Industriya ng canning Industriya ng macaroni Industriya ng langis at taba Industriya ng mantikilya at keso Industriya ng pagawaan ng gatas Industriya ng harina at cereal Industriya ng serbesa Industriya ng prutas at gulay Industriya ng manok Industriya ng isda Industriya ng asukal Industriya ng asin Industriya ng alkohol Industriya ng tabako Industriya ng panaderya

At sa industriya ng pagkain - mangyaring! Minsan ang mga negosyo ay nagbabayad sa loob lamang ng ilang buwan, at pagkatapos ay nagdadala ng magandang kita. Ang isang malaking kawalan ng lugar na ito ay ang paggamit ng mga hilaw na materyales, na may limitadong buhay ng istante at buhay ng istante. Minsan kailangan mong magtrabaho nang direkta mula sa mga gulong, o ayusin ang karampatang mga pasilidad sa pagpapalamig at imbakan.

Gayundin, ang mga disadvantages ay kinabibilangan ng napakalapit na kontrol ng mga awtoridad ng Rospotrebnadzor. Ang mga pangunahing uri ng produksyon ng pagkain: - baking, - pasta, - asukal, - starch at syrup, - confectionery, - alkohol at alkohol na inumin, - non-alcoholic beer, - oil-fat at margarine production, - winemaking, - canning ng prutas at gulay , - concentrates.

Mga tampok ng industriya ng pagkain sa Russia

Mga tampok ng industriya ng pagkain sa Russia - isang halimbawa Ang industriya ng pagkain ay ang pangunahing industriya ng pagproseso sa agro-industrial complex.

Sa likas na katangian ng mga hilaw na materyales na ginamit at sa mga prinsipyo ng lokasyon, ang industriya ng pagkain ay maaaring pagsamahin sa mga sumusunod na grupo.

Ang unang pangkat - mga industriya na nakatuon sa mga hilaw na materyales. Ang bigat ng kanilang mga natapos na produkto ay mas mababa kaysa sa bigat ng mga hilaw na materyales. Bilang karagdagan, maraming uri ng hilaw na materyales ang hindi napapailalim sa pangmatagalang transportasyon at imbakan, tulad ng mga sugar beet, prutas o gatas. Ang pinakamahalagang shaker ng grupong ito ay: canning, vat, asukal, cereal at mantikilya.

Kapag tumatanggap ng butil na asukal mula sa mga beet, ang basura ay halos 85%. Hindi mahirap kalkulahin kung ano ang magiging gastos sa pagdadala ng mga hilaw na materyales. Sa malayuang transportasyon, ang kalidad ng beet ay mabilis na lumala, madali itong - matalo - at nabubulok. Noong 1855, isang pabrika ng confectionery ang itinatag sa Moscow ng French Sioux. Pagkatapos ng 1917 ito ay nasyonalisado at binigyan ng pangalang Bolshevik. Noong 1990s muli siyang naging isang pribadong negosyo, at ang kumokontrol na stake ay pag-aari ng kumpanyang Pranses na Danone. Ang teknolohiya ay na-update, ang paggawa ng maraming mga bagong uri ng mga produkto ng kendi ay pinagkadalubhasaan. Ang industriya ng pangingisda ay nakikilala sa pamamagitan ng mga kakaiba ng hilaw na materyal na base nito at hindi lamang isang nakatigil na produksyon (mga halaman sa canning ng isda sa baybayin), kundi pati na rin isang mobile sa mga pabrika ng lumulutang na isda. 90% sa Ang huli na ito ng isda ay mula sa pangingisda sa dagat.

Kasama sa pangalawang grupo ang mga industriya na gumagamit ng mga hilaw na materyales na naproseso na. Consumer oriented sila. Ito ay pasta. panaderya, confectionery, tea-dressing, mga industriya ng paggawa ng serbesa.

Ang ikatlong pangkat - mga negosyo ng pagproseso ng karne, pagawaan ng gatas at paggiling ng harina, na matatagpuan kapwa sa mga lugar ng produksyon at sa mga lugar ng pagkonsumo.

Ang pangunahing layunin ng industriya ng pagkain

Ang pangunahing layunin ng industriya ng pagkain ay ang paggawa ng pagkain. Ang pag-unlad nito ay ginagawang posible upang maalis ang mga pagkakaiba sa supply ng pagkain sa populasyon na nauugnay sa hindi pantay na natural na kondisyon ng mga rehiyon. Ang mga concentrate ng pagkain, de-latang pagkain, frozen na gulay at prutas ay hindi nasisira sa panahon ng transportasyon at pangmatagalang imbakan. Ang industriya ng pagkain ay malapit na nauugnay sa agrikultura. Sa likas na katangian ng mga hilaw na materyales na ginamit, ang mga industriya na kasama sa komposisyon nito ay nahahati sa dalawang grupo. Kasama sa unang grupo ang mga industriya na gumagamit ng hindi naprosesong hilaw na materyales: mga cereal; paggawa ng mantikilya; asukal; silid ng tsaa; canning; isda.

Kasama sa pangalawang grupo ang mga industriya na gumagamit ng mga hilaw na materyales na naproseso, tulad ng: tea-packing; kendi; panaderya; pasta.

Ang industriya ng pagkain ay matatagpuan halos saanman kung saan permanenteng naninirahan ang mga tao. Ito ay pinadali ng malawakang paggamit ng mga hilaw na materyales at ang malawakang pagkonsumo ng mga produktong pagkain. Gayunpaman, may ilang mga regularidad sa lokasyon ng industriya ng pagkain.

Ang paglalagay ng mga negosyo sa industriya ng pagkain ay batay sa pagsasaalang-alang sa kanilang mga partikular na tampok.

Ang mga negosyong gumagawa ng mga produkto na nabubulok at hindi naililipat ay matatagpuan sa mga lugar ng kanilang pagkonsumo.

Ang mga negosyo na nagpoproseso ng mga hilaw na materyales na hindi madadala at hindi makatiis sa pangmatagalang imbakan ay matatagpuan sa mga zone ng produksyon ng hilaw na materyal na ito (mga negosyo ng canning, pagawaan ng gatas, paggawa ng alak, isda at iba pang mga industriya).

Sa mga lugar ng hilaw na materyal na base, ang mga negosyo ay matatagpuan din na nakikilala sa pamamagitan ng isang espesyal na hilaw na materyal na intensity ng produksyon. Kabilang dito ang mga pabrika ng asukal, mga gilingan ng langis.