Curd mass na may curd raisins. Mga benepisyo, pinsala, calorie na nilalaman - curd mass na may mga pasas Mass na may mga pasas

Ang paghahanda ng curd mass na may mga pasas mula sa cottage cheese sa bahay ay hindi mahirap. Basahin ang recipe na ito, maghanda ng isang kamangha-manghang delicacy, at hindi ka na muling bibili ng dessert na ito sa tindahan. Ito ay inihanda medyo madali at simple. Kakailanganin mo ang isang maliit na assortment ng mga produkto, na hindi isang problema upang bumili sa isang tindahan, at isang maliit na libreng oras.

Mga sangkap

kulay-gatas - 100 g;
mga pasas (walang buto) - 100 g;
asukal sa vanilla - 10 g;
asukal (buhangin o pulbos) - 100 g;
cottage cheese - 400 g.

Paghahanda

Una sa lahat, ihanda ang mga pasas. Bumili ng isang produkto ng anumang uri lamang na may magandang kalidad at mas mabuti na walang mga buto sa loob. Paunang banlawan ito sa tubig na tumatakbo nang maraming beses. Pakuluan ang tubig sa isang takure at ibuhos ang mga pasas sa loob ng 10 minuto. Kung ang pinatuyong prutas ay medyo siksik, sa panahong ito ito ay lumambot nang sapat. Kung ang mga pasas ay napakalambot, panatilihin ang mga ito sa kumukulong tubig sa loob ng mga limang minuto.

Ang sour cream sa recipe na ito ay 20% na taba, ngunit maaari kang gumamit ng isa pa upang umangkop sa iyong panlasa. Ilagay ito sa isang malalim na mangkok. Magdagdag ng vanilla at regular na asukal. Armin ang iyong sarili ng isang kutsara at ihalo nang maigi hanggang sa matunaw ang mga kristal ng asukal. Aabutin ito ng mga limang minuto. Ang proseso ay magiging mas mabilis kung gumamit ka ng pulbos sa halip na buhangin.

Magdagdag ng sour cream sauce sa cottage cheese. Kung maaari, gumamit ng country cottage cheese. Ito ay mas malusog at mas masarap, lalo na para sa ating mga anak. Maaari mo itong lutuin sa iyong sarili.

Kung mas mataba ang produkto, mas masarap ang masa ng curd at, siyempre, mas mataas ang calorie na nilalaman. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap hanggang sa makuha ang isang homogenous consistency. Medyo mahirap gawin ito gamit ang isang kutsara.

Kakailanganin mo ng kitchen immersion blender. Punch hanggang ang curd mass ay may consistency katulad ng cream. Kung wala kang blender, kuskusin ang cottage cheese sa pamamagitan ng fine strainer bago ito gamitin, maaaring ilang beses.

Ilagay ang namamagang pasas sa isang colander. Hayaang maubos ang tubig. Kumuha ng ilang mga tuwalya ng papel at tuyo nang lubusan sa lahat ng panig. Ang mga berry ay hindi dapat basa.

Idagdag ang inihandang pinatuyong prutas sa curd mass. Haluin hanggang ang mga pasas ay pantay na ipinamahagi.

Ang curd mass na may cottage cheese raisins ay handa na. Ngayon ay nakita mo kung gaano kadaling maghanda ng isang hindi kapani-paniwalang masarap na dessert na hindi lamang mga bata, kundi pati na rin ang mga matatanda ay masisiyahan sa pagkain. Ang curd mass ayon sa recipe na ito ay manipis. Kung gusto mo ng mas makapal na dessert, gumamit ng alinman sa makapal na country sour cream o bawasan ang dami ng sour cream ng 20%.

Ihain sa mga indibidwal na mangkok, pinalamutian ng mga pasas at sariwang thyme o dahon ng mint. Masiyahan sa iyong pagkain!

Maaari kang magdagdag ng anumang pinatuyong prutas o berry sa dessert na ito kung nais mo, ang proseso ng pagluluto ay hindi magbabago;
Kung wala kang kulay-gatas sa bahay, maaari mong gamitin ang mabigat na cream sa recipe.

Ang masa ng curd ay napakadaling ihanda sa bahay. Kung gusto mo ng mas kumplikadong dessert, magdagdag ng gulaman na diluted sa tubig sa matamis na curd mixture bilang karagdagan sa mga pasas (4 na bahagi ng tubig sa 1 bahagi ng gulaman). Painitin muna ito hanggang sa kumulo at salain sa pamamagitan ng salaan o cheesecloth. Ilagay sa silicone molds at hayaang tumigas sa refrigerator. Sa loob lamang ng isang oras magkakaroon ka ng masarap na curd-jelly delicacy.

KOMPOSISYON NG KEMIKAL AT PAGSUSURI NG NUTRITIONAL

Halaga ng nutrisyon at komposisyon ng kemikal "Matamis na curd mass na may mga pasas, 23.0% na taba".

Ipinapakita ng talahanayan ang nutritional content (calories, proteins, fats, carbohydrates, bitamina at mineral) bawat 100 gramo ng nakakain na bahagi.

Sustansya	Dami	Karaniwan**	% ng pamantayan sa 100 g	% ng pamantayan sa 100 kcal	100% normal
Calorie na nilalaman	345 kcal	1684 kcal	20.5%	5.9%	488 g
Mga ardilya	7.1 g	76 g	9.3%	2.7%	1070 g
Mga taba	23 g	56 g	41.1%	11.9%	243 g
Mga karbohidrat	27.1 g	219 g	12.4%	3.6%	808 g
Mga organikong asido	0.5 g	~
hibla ng pagkain	0.6 g	20 g	3%	0.9%	3333 g
Tubig	40.8 g	2273 g	1.8%	0.5%	5571 g
Ash	0.9 g	~
Mga bitamina
Bitamina A, RE	142 mcg	900 mcg	15.8%	4.6%	634 g
Retinol	0.13 mg	~
beta karotina	0.075 mg	5 mg	1.5%	0.4%	6667 g
Bitamina B1, thiamine	0.04 mg	1.5 mg	2.7%	0.8%	3750 g
Bitamina B2, riboflavin	0.24 mg	1.8 mg	13.3%	3.9%	750 g
Bitamina B4, choline	46.7 mg	500 mg	9.3%	2.7%	1071 g
Bitamina B5, pantothenic	0.28 mg	5 mg	5.6%	1.6%	1786
Bitamina B6, pyridoxine	0.11 mg	2 mg	5.5%	1.6%	1818
Bitamina B9, folates	35 mcg	400 mcg	8.8%	2.6%	1143 g
Bitamina B12, cobalamin	1 mcg	3 mcg	33.3%	9.7%	300 g
Bitamina C, ascorbic acid	1 mg	90 mg	1.1%	0.3%	9000 g
Bitamina D, calciferol	0.138 mcg	10 mcg	1.4%	0.4%	7246 g
Bitamina E, alpha tocopherol, TE	0.4 mg	15 mg	2.7%	0.8%	3750 g
Bitamina H, biotin	5.1 mcg	50 mcg	10.2%	3%	980 g
Bitamina RR, NE	1.8 mg	20 mg	9%	2.6%	1111 g
Niacin	0.3 mg	~
Macronutrients
Potassium, K	165 mg	2500 mg	6.6%	1.9%	1515 g
Kaltsyum, Ca	120 mg	1000 mg	12%	3.5%	833 g
Magnesium, Mg	23 mg	400 mg	5.8%	1.7%	1739
Sosa, Na	40 mg	1300 mg	3.1%	0.9%	3250 g
Sera, S	71 mg	1000 mg	7.1%	2.1%	1408 g
Phosphorus, Ph	170 mg	800 mg	21.3%	6.2%	471 g
Chlorine, Cl	152 mg	2300 mg	6.6%	1.9%	1513 g
Mga microelement
Aluminyo, Al	50 mcg	~
Bakal, Fe	0.5 mg	18 mg	2.8%	0.8%	3600 g
Yod, ako	9 mcg	150 mcg	6%	1.7%	1667 g
Cobalt, Co	1 mcg	10 mcg	10%	2.9%	1000 g
Manganese, Mn	0.008 mg	2 mg	0.4%	0.1%	25000 g
Copper, Cu	74 mcg	1000 mcg	7.4%	2.1%	1351 g
Molibdenum, Mo	7.7 mcg	70 mcg	11%	3.2%	909 g
Tin, Sn	13 mcg	~
Selenium, Se	30 mcg	55 mcg	54.5%	15.8%	183 g
Strontium, Sr	17 mcg	~
Fluorine, F	32 mcg	4000 mcg	0.8%	0.2%	12500 g
Chromium, Cr	2 mcg	50 mcg	4%	1.2%	2500 g
Sink, Zn	0.394 mg	12 mg	3.3%	1%	3046 g
Natutunaw na carbohydrates
Mono- at disaccharides (asukal)	27.1 g	max 100 g
Mga Sterol (sterols)
Kolesterol	69 mg	max 300 mg
Mga saturated fatty acid
Mga saturated fatty acid	13.7 g	max 18.7 g
Mga monounsaturated fatty acid	6.75 g	min 16.8 g	40.2%	11.7%
Mga polyunsaturated fatty acid	1.3 g	mula 11.2 hanggang 20.6 g	11.6%	3.4%
Mga Omega-3 fatty acid	0.19 g	mula 0.9 hanggang 3.7 g	21.1%	6.1%
Mga Omega-6 fatty acid	1.13 g	mula 4.7 hanggang 16.8 g	24%	7%

Halaga ng enerhiya ay 345 kcal.

Kutsara ("may tuktok" maliban sa mga produktong likido) = 18 g (62.1 kcal)
Isang kutsarita ("na may tuktok" maliban sa mga produktong likido) = 6 g (20.7 kcal)

Pangunahing mapagkukunan: Skurikhin I.M. at iba pa.Kemikal na komposisyon ng mga produktong pagkain. .

** Ipinapakita ng talahanayang ito ang average na antas ng mga bitamina at mineral para sa isang nasa hustong gulang. Kung gusto mong malaman ang mga pamantayan na isinasaalang-alang ang iyong kasarian, edad at iba pang mga kadahilanan, pagkatapos ay gamitin ang My Healthy Diet app.

Calculator ng produkto

Ang halaga ng nutrisyon

Laki ng Paghahatid (g)

NUTRIENT BALANCE

Karamihan sa mga pagkain ay maaaring hindi naglalaman ng buong hanay ng mga bitamina at mineral. Kaya naman, mahalagang kumain ng iba't ibang pagkain upang matugunan ang pangangailangan ng katawan sa bitamina at mineral.

Pagsusuri ng calorie ng produkto

IBAHAGI NG BZHU SA CALORIES

Ang ratio ng mga protina, taba at carbohydrates:

Alam ang kontribusyon ng mga protina, taba at carbohydrates sa calorie na nilalaman, mauunawaan mo kung gaano kahusay ang isang produkto o diyeta ay nakakatugon sa mga pamantayan ng isang malusog na diyeta o ang mga kinakailangan ng isang partikular na diyeta. Halimbawa, inirerekomenda ng US at Russian Department of Health ang 10-12% ng mga calorie ay nagmumula sa protina, 30% mula sa taba at 58-60% mula sa carbohydrates. Inirerekomenda ng diyeta ng Atkins ang mababang paggamit ng karbohidrat, bagaman ang ibang mga diyeta ay nakatuon sa mababang paggamit ng taba.

Kung mas maraming enerhiya ang ginugugol kaysa sa natanggap, ang katawan ay nagsisimulang gumamit ng mga reserbang taba, at bumababa ang timbang ng katawan.

Subukang punan ang iyong talaarawan sa pagkain ngayon nang walang pagpaparehistro.

Alamin ang iyong karagdagang calorie na paggasta para sa pagsasanay at makakuha ng mga na-update na rekomendasyon nang libre.

PETSA PARA SA PAGKAMIT NG LAYUNIN

HEALTHY PROPERTIES SWEET COOK WITH RISINS, 23.0% FAT

Sweet curd mass na may mga pasas, 23.0% fat content mayaman sa mga bitamina at mineral tulad ng: bitamina A - 15.8%, bitamina B2 - 13.3%, bitamina B12 - 33.3%, calcium - 12%, posporus - 21.3%, molibdenum - 11%, selenium - 54.5%

Mga benepisyo ng Sweet curd na may mga pasas, 23.0% na taba

Bitamina A responsable para sa normal na pag-unlad, reproductive function, kalusugan ng balat at mata, at pagpapanatili ng kaligtasan sa sakit.
Bitamina B2 nakikilahok sa mga reaksyon ng redox, tumutulong upang mapataas ang sensitivity ng kulay ng visual analyzer at dark adaptation. Ang hindi sapat na paggamit ng bitamina B2 ay sinamahan ng kapansanan sa kondisyon ng balat, mga mucous membrane, at kapansanan sa liwanag at takip-silim na paningin.
Bitamina B12 ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa metabolismo at pagbabagong-anyo ng mga amino acid. Ang folate at bitamina B12 ay magkakaugnay na bitamina na kasangkot sa hematopoiesis. Ang kakulangan ng bitamina B12 ay humahantong sa pagbuo ng bahagyang o pangalawang kakulangan ng folate, pati na rin ang anemia, leukopenia, at thrombocytopenia.
Kaltsyum ay ang pangunahing bahagi ng ating mga buto, gumaganap bilang regulator ng nervous system, at kasangkot sa pag-urong ng kalamnan. Ang kakulangan sa calcium ay humahantong sa demineralization ng gulugod, pelvic bones at lower extremities, na nagdaragdag ng panganib na magkaroon ng osteoporosis.
Posporus ay nakikibahagi sa maraming prosesong pisyolohikal, kabilang ang metabolismo ng enerhiya, kinokontrol ang balanse ng acid-base, bahagi ng phospholipids, nucleotides at nucleic acid, at kinakailangan para sa mineralization ng mga buto at ngipin. Ang kakulangan ay humahantong sa anorexia, anemia, at rickets.
Molibdenum ay isang cofactor para sa maraming mga enzyme na nagsisiguro sa metabolismo ng mga amino acid, purine at pyrimidine na naglalaman ng asupre.
Siliniyum- isang mahalagang elemento ng antioxidant defense system ng katawan ng tao, ay may immunomodulatory effect, nakikilahok sa regulasyon ng pagkilos ng mga thyroid hormone. Ang kakulangan ay humahantong sa sakit na Kashin-Beck (osteoarthritis na may maraming mga deformidad ng mga joints, spine at limbs), sakit na Keshan (endemic myocardiopathy), at hereditary thrombasthenia.

nagtatago pa

Maaari mong tingnan ang kumpletong direktoryo ng mga pinakakapaki-pakinabang na produkto sa Help application.

Halaga ng enerhiya, o calorie na nilalaman- ito ang dami ng enerhiya na inilabas sa katawan ng tao mula sa pagkain sa panahon ng proseso ng panunaw. Ang halaga ng enerhiya ng produkto ay sinusukat sa kilocalories (kcal) o kilojoules (kJ) bawat 100 gramo. produkto. Ang kilocalorie na ginamit upang sukatin ang halaga ng enerhiya ng pagkain ay tinatawag ding food calorie, kaya kapag ang caloric na nilalaman ay iniulat sa (kilo)calories, ang prefix kilo ay madalas na tinanggal. Makakakita ka ng mga detalyadong talahanayan ng halaga ng enerhiya para sa mga produktong Russian.

Ang halaga ng nutrisyon- nilalaman ng carbohydrates, taba at protina sa produkto.

Nutritional value ng produktong pagkain- isang hanay ng mga katangian ng isang produkto ng pagkain, ang pagkakaroon nito ay nakakatugon sa mga pangangailangan ng physiological ng isang tao para sa mga kinakailangang sangkap at enerhiya.

Mga bitamina, mga organikong sangkap na kinakailangan sa maliit na dami sa pagkain ng mga tao at karamihan sa mga vertebrates. Ang synthesis ng bitamina ay karaniwang isinasagawa ng mga halaman, hindi ng mga hayop. Ang pang-araw-araw na pangangailangan ng isang tao para sa bitamina ay ilang milligrams o micrograms lamang. Hindi tulad ng mga di-organikong sangkap, ang mga bitamina ay nawasak ng malakas na init. Maraming mga bitamina ang hindi matatag at "nawawala" sa panahon ng pagluluto o pagproseso ng pagkain.

Marahil karamihan sa lahat ng mga tao ay interesado sa mga katangian ng isang produkto bilang calorie na nilalaman. na may mga pasas ay ang paboritong delicacy ng lahat, na hindi lamang masarap, ngunit malusog din. Maaari itong kumilos bilang isang independiyenteng produkto o bilang isa sa mga bahagi ng isang mas kumplikadong ulam.

Mga pangunahing tagapagpahiwatig

Kung ang isang tao ay nasa isang diyeta, kung gayon ang unang bagay na interesado sa kanya tungkol sa mga pagkain ay ang kanilang calorie na nilalaman. naglalaman ng 343 Kcal. Tulad ng para sa halaga ng enerhiya, ang protina ay nagkakahalaga lamang ng 7 gramo, ang mga taba ay naroroon sa halagang 22 gramo, at ang mga karbohidrat ay 30 gramo.

Kaya, maaari nating sabihin na ang produktong ito ay may medyo mataas na calorie na nilalaman. Ang curd mass na may mga pasas ay naglalaman din ng asukal, kulay-gatas o cream, na ginagawang mas kasiya-siya. Ang produktong ito ay hindi lamang masarap, ngunit napaka-nakapagpapalusog, at samakatuwid ito ay madalas na natupok para sa almusal upang mababad ang katawan ng kinakailangang enerhiya.

Curd mass na may mga pasas - calorie na nilalaman at mga benepisyo

Mahirap i-overestimate ang mga benepisyo ng fermented milk products para sa katawan ng tao. Maaari silang tawaging batayan ng isang malusog na diyeta, dahil sa kanilang mayaman na komposisyon at nilalaman ng calorie. Ang masa ng curd na may mga pasas ay may mga sumusunod na kapaki-pakinabang na katangian:

dahil sa tumaas na nilalaman ng calcium, nakakatulong itong palakasin ang mga buto, pati na rin ang mga kuko at mga follicle ng buhok;
ang posporus ay may kapaki-pakinabang na epekto sa visual apparatus;
madaling hinihigop ng katawan dahil sa mabilis na pagkasira ng mga protina;
folic acid na nilalaman sa cottage cheese ay simpleng hindi maaaring palitan para sa pagpapanatili ng kalusugan ng kababaihan;
normalizes ang aktibidad ng digestive system.

Curd mass na may mga pasas - calorie na nilalaman at pinsala

Sa kasamaang palad, walang ganap na malusog na mga produkto. Palaging may ilang mga contraindications at posibleng masamang reaksyon. Kaya, kung pinag-uusapan natin ang mga panganib ng curd mass na may mga pasas, mahalagang tandaan ang sumusunod:

ang pag-abuso sa produktong ito ay maaaring humantong sa isang pagtaas sa mga antas ng kolesterol, at samakatuwid ay hindi ka dapat kumain ng higit sa 200 gramo ng mga treat bawat araw;
ang labis na kaltsyum ay maaaring humantong sa mga bato sa bato;
ang isang produktong gawa sa pabrika ay maaaring maglaman ng mga dayuhang sintetikong dumi (ang nasabing curd mass, sa pinakamainam, ay magiging walang silbi para sa iyong katawan);
sa kabila ng katotohanan na ang produkto ay batay sa cottage cheese, ang halo na may mga pasas ay hindi talaga nagtataguyod ng pagbaba ng timbang (sa kabaligtaran, maaari itong maging isa sa mga dahilan para sa pagtaas ng timbang);
Ang produktong ito ay hindi inirerekomenda para sa mga taong lactose intolerant.

mga konklusyon

Kapag hinuhubog ang iyong diyeta, dapat mong bigyang pansin hindi lamang ang calorie na nilalaman. Ang masa ng curd na may mga pasas o anumang iba pang pinatuyong prutas ay tiyak na isang masarap at malusog na pagkain. Ngunit sa isang caveat: inihahanda mo ito sa iyong sarili mula sa sariwa at natural na mga produkto. Sa kasamaang palad, sa ngayon napakakaunting mga negosyo ang ginagabayan ng GOST, kaya hindi mapagkakatiwalaan ang mga produktong binili sa tindahan. Kapag inihahanda ang pinaghalong sa bahay, maaari mong independiyenteng ayusin ang dami ng asukal at iba pang mga sangkap upang dalhin ito sa isang estado na pinakaangkop sa iyong mga pangangailangan.

Ang cottage cheese ay malusog, ngunit hindi ito gusto ng lahat. Lalo na mahirap ipaliwanag sa mga bata na kailangan nilang kumain ng cottage cheese, samantalang kailangan ng batang katawan ang produktong ito. Ngunit ang mga bata ay masayang nilalamon ang matamis na curd mass, na ginagamit bilang isang independiyenteng dessert o ginagamit para sa paggawa ng mga cheesecake, pie at iba pang mga inihurnong produkto. Ang delicacy na ito ay hindi kulang sa supply: ito ay magagamit sa mga istante ng anumang grocery store. Ngunit ang pagbili ng isang de-kalidad na produkto sa abot-kayang presyo ay hindi madali: mas mura ang cottage cheese delicacy, mas mababa ang cottage cheese na nilalaman nito, na pinapalitan ng mga hilaw na materyales ng gulay. Ang mga maybahay na gustong alagaan ang kanilang mga mahal sa buhay na may mga matatamis na produkto na gawa sa cottage cheese ay kadalasang walang pagpipilian kundi gumawa ng curd mass sa bahay. Ang desisyon na ihanda ang produkto sa iyong sarili ay nagpapahintulot sa iyo na pumili ng isang recipe na angkop sa iyong panlasa, dahil ang delicacy na ito ay maaaring ihanda sa pagdaragdag ng kulay-gatas, mantikilya, itlog, pinatuyong prutas, sariwa o frozen na mga berry. Maaari ka ring maghanap ng mga paraan upang makagawa ng unsweetened cottage cheese na spread para magamit bilang isang spread sa mga sandwich.

Mga tampok sa pagluluto

Hindi mahirap gumawa ng curd mass: kahit na pinili mo ang pinaka kumplikadong recipe, ang sinumang maybahay ay maaaring makayanan ang gawaing ito. Upang makuha ang pinakamahusay na mga resulta, kakailanganin niyang malaman ang ilang bagay.

Ang kalidad ng mga produktong ginamit sa paghahanda ng masa ng curd ay kritikal. Kung bumili ka ng produkto ng curd na naglalaman ng mga taba ng gulay, ang delicacy na makukuha mo ay hindi mas malusog kaysa sa binili sa tindahan. Ang pinaka masarap at malusog na curd mass ay nakuha mula sa home-made cottage cheese. Ang mantikilya, kung ito ay kasama sa dessert, ay hindi maaaring palitan ng spread. Ang kulay-gatas ay dapat na sariwa; ang porsyento ng taba ng nilalaman nito ay hindi mapagpasyahan.
Upang ihanda ang masa ng keso, maaari mong gamitin ang cottage cheese ng anumang taba na nilalaman, ngunit kadalasan ang kagustuhan ay ibinibigay sa isang produkto na may taba na nilalaman na 9%.
Upang makakuha ng masa na may kaaya-ayang pagkakapare-pareho, ang cottage cheese ay dapat na dumaan sa isang salaan o gilingan ng karne. Maaari mong pukawin ang pagkain gamit ang isang spatula o gumamit ng mga kasangkapan sa kusina: isang blender, isang panghalo.
Kung ang masa ng curd ay naglalaman ng mga pinatuyong prutas, dapat silang pasingawan bago idagdag sa masa ng curd, iyon ay, ibuhos ang mainit na tubig sa loob ng 10-15 minuto, pagkatapos ay pisilin. Ang malalaking pinatuyong prutas (pinatuyong mga aprikot, prun) ay tinadtad bago idagdag sa masa ng curd; ang mga pasas, pinatuyong cranberry at iba pang maliliit na berry ay iniwang buo. Kailangan mong ihalo ang mga ito sa cottage cheese sa huling, nang hindi gumagamit ng tulong ng mga kasangkapan sa kusina.
Kapag naghahanda ng curd mass na may sariwa o frozen na mga berry, kailangan mo munang iwiwisik ang mga ito ng asukal at alisan ng tubig ang inilabas na juice. Ito ay kapaki-pakinabang para sa paggawa ng fruit juice o syrup, at ito ay mas mahusay na magdagdag ng mga berry sa cottage cheese na may isang minimum na nilalaman ng juice upang ang masa ay hindi maging masyadong likido at hindi pampagana.

Ang mga teknolohiya para sa paghahanda ng masa ng curd ay maaaring bahagyang mag-iba depende sa napiling recipe. Sa pamamagitan ng pagsunod sa mga tagubilin na kasama nito, hindi ka magkakamali at makuha ang inaasahang resulta.

Curd mass na may kulay-gatas

cottage cheese - 0.25 kg;
kulay-gatas - 50 ML;
pinong mala-kristal na asukal o asukal sa pulbos - 30-50 g;
vanillin - 1 g.

Video recipe para sa okasyon:

Paraan ng pagluluto:

Kuskusin ang cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan.
Magdagdag ng asukal at kulay-gatas. Talunin gamit ang isang panghalo.
Magdagdag ng vanillin, pukawin muli ang halo, sa yugtong ito maaari mo ring gamitin ang mga kasangkapan sa kusina.

Ang natitira na lang ay ilipat ang curd mass sa isang plorera at ihain. Ayon sa recipe na ito, ito ay nagiging malambot at magaan.

Curd mass na may itlog

cottage cheese - 0.25 kg;
asukal - 20-40 g;
itlog ng manok - 1 pc;
vanillin - 1 g.

Paraan ng pagluluto:

Isabit ang cottage cheese sa cheesecloth sa isang kasirola sa loob ng kalahating oras upang paghiwalayin ang labis na whey.
Kuskusin ang cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan.
Hatiin ang itlog sa isang mangkok, magdagdag ng asukal dito.
Talunin gamit ang isang mixer hanggang sa ito ay pumuti.
Magdagdag ng vanilla, talunin para sa isa pang 15-20 segundo.
Pagsamahin ang masa ng itlog sa cottage cheese, talunin ang mga ito nang sama-sama. Bilang isang resulta, dapat itong makakuha ng kahit na creamy consistency.

Kung balak mong kainin ang gayong masa nang hilaw, ang mga itlog ay dapat hugasan ng sabon bago gamitin upang maiwasan ang mga nakakapinsalang mikroorganismo na pumasok sa masa ng itlog mula sa shell. Ang ganitong uri ng cottage cheese mixture ay mainam para sa pagluluto ng hurno.

Curd mass na may mantikilya

cottage cheese - 0.5 kg;
mantikilya - 100 g;
asukal sa pulbos o pinong asukal - 100 g;
vanillin - 2 g.

Paraan ng pagluluto:

Upang bigyan ito ng isang mas malinaw na pagkakapare-pareho, kuskusin ang cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan o i-on ito sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne at pansamantalang itabi.
Alisin ang mantikilya mula sa refrigerator nang maaga upang lumambot ito sa oras na ihanda mo ang masa ng curd.
Magdagdag ng powdered sugar sa mantikilya at talunin hanggang mahimulmol.
Magdagdag ng vanilla at talunin ng kaunti pa.
Patuloy na matalo, magdagdag ng cottage cheese. Kailangan mong idagdag ito sa mga bahagi, literal na isang kutsara sa isang pagkakataon.

Bago ihain, ang curd mass ay kailangang ilagay sa refrigerator sa loob ng 1-2 oras, pagkatapos ay makakakuha ito ng isang kaaya-ayang creamy consistency, na nagiging mas pampagana.

Curd mass na may mga pasas

cottage cheese - 0.5 kg;
pinong asukal - 100 g;
asukal sa vanilla - 20 g;
mga pasas - 100 g;
asin - isang pakurot;
mantikilya - 80 g;
kulay-gatas - 60 ML.

Paraan ng pagluluto:

Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga pasas. Pagkatapos ng 15 minuto, alisan ng tubig ang tubig, pisilin ang mga pasas, at hayaang matuyo.
Alisin ang mantikilya sa refrigerator para lumambot.
Kuskusin ang cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan at hatiin sa tatlong bahagi.
Talunin ang mantikilya gamit ang isang panghalo hanggang sa ito ay pumuti.
Magdagdag ng asukal, regular at banilya, at asin sa mantikilya. Talunin ng mabuti.
Ilagay ang isang bahagi ng cottage cheese at isang kutsara (20 ml) ng sour cream sa isang lalagyan na may mantikilya.
Talunin ang lahat kasama ng isang panghalo hanggang makinis.
Idagdag ang pangalawang bahagi ng cottage cheese at isang kutsarang puno ng kulay-gatas, talunin.
Idagdag ang natitirang cottage cheese at sour cream, ihalo gamit ang isang blender o mixer.
Magdagdag ng mga pasas. Pukawin ang masa ng curd gamit ang isang spatula, sinusubukan na ipamahagi ito nang pantay-pantay.

Ang natapos na masa ay kailangang palamig, pagkatapos ay maaari itong ihain. Maaari kang gumawa ng anumang masa ng curd na may mga pasas, na inihanda na may kulay-gatas, itlog, at mantikilya. Mahalaga lamang na isaalang-alang na ang mga pasas ay matamis, at upang ang masa ay hindi maging cloying, dapat kang maglagay ng kaunting asukal dito kaysa sa paghahanda nito nang walang mga pasas.

Curd mass na may seresa

cottage cheese - 0.25 kg;
kulay-gatas - 50 ML;
mantikilya - 50 g;
sariwang seresa (pitted) - 50 g;
asukal - 50 g.

Paraan ng pagluluto:

Hugasan ang mga cherry at hayaang matuyo. Alisin ang mga buto mula sa mga berry, iwisik ang mga ito ng isang kutsara ng asukal, at mag-iwan ng 10-20 minuto.
Talunin ang pinalambot na mantikilya kasama ang natitirang asukal.
Magdagdag ng kulay-gatas at cottage cheese na pinahiran sa isang salaan sa mantikilya.
Talunin ang mantikilya kasama ang cottage cheese at sour cream.
Alisan ng tubig ang cherry juice, ilagay ang mga cherry sa curd mass, pukawin.

Mas masarap ang dessert kung ito ay pinalamig sa refrigerator sa loob ng isang oras.

Curd mass na may pinatuyong mga aprikot

cottage cheese - 0.2 kg;
pinatuyong mga aprikot (walang buto) - 40 g;
asukal - 50 g;
mantikilya - 50 g;
vanillin - 1 g.

Paraan ng pagluluto:

Pagsamahin ang pinalambot na mantikilya na may asukal at banilya, talunin.
Idagdag ang cottage cheese, pureed sa pamamagitan ng isang salaan, pukawin.
Gupitin ang steamed tuyo na mga aprikot sa maliliit na piraso, idagdag sa curd mass, pukawin.

Maaari mong ilagay ang dessert sa mga mangkok at ihain. Ang timpla ay hindi gaanong masarap kung papalitan mo ang mga pinatuyong aprikot na may prun.

Unsweetened curd mass na may mga damo

cottage cheese - 0.4 kg;
makapal na kulay-gatas - 50 ML;
sariwang dill - 20 g;
kumin - 5 g;
pinaghalong peppers - sa panlasa;
asin (opsyonal) - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

Gilingin ang cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan o gilingin ito sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, pagsamahin sa kulay-gatas, at talunin ng isang panghalo.
Hugasan, tuyo ang dill, i-chop ito ng makinis gamit ang isang kutsilyo, idagdag sa cottage cheese.
Magdagdag ng giniling na paminta, kumin at asin. Haluin.

Ang curd mass na ginawa ayon sa recipe na ito ay maaaring gamitin para sa paggawa ng mga sandwich at masarap na pastry. Ito ay mabuti din sa dalisay nitong anyo, bilang isang independiyenteng meryenda.

Ang masa ng curd na inihanda sa bahay ay halos palaging mas masarap at mas malusog kaysa sa binili sa tindahan, bagaman hindi ito kasing mahal ng handa na curd. Kung mayroon kang mga anak sa bahay, dapat mong malaman kung paano gawin ang hindi mapagpanggap na delicacy na ito gamit ang iyong sariling mga kamay.