Sarımsaklı kabak krepleri. Fotoğraflarla adım adım kabak krep tarifi

Dikkatinize sunduğum kabak krep tarifi, geleneksel krep tarifinden neredeyse hiç farklı değil. Üstelik tecrübesiz bir kişi bunların neyden yapıldığını asla tahmin edemez! Adım adım tarifte olduğu gibi bir blender kullanırsanız, kabak tadı pratikte hissedilmez. Krepler ince, iyi kızartılmış, yumuşak ve yumuşaktır. Dene!

Toplam pişirme süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Verim: 8-9 adet

İçindekiler

test için

• genç kabak – 1 adet. (300 gram)
• süt – 250 ml
• tavuk yumurtası – 3 adet.
• tuz – 0,5 çay kaşığı.
• şeker – 0,5 çay kaşığı.
• buğday unu – 150 gr
• kabartma tozu – 0,5 çay kaşığı.
• bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı. l.

sosu için

• dereotu – 10 gr
• ekşi krema – 100 gr
• tuz – 1-2 cips.
• öğütülmüş biber karışımı - 1 çip.
• sarımsak – 1-2 diş.

Hazırlık

Kabak gençse, yıkayın ve fazla nemi silin. Daha olgun sebzelerin soyulması ve tohumlanması gerekecektir. Daha sonra kuyrukları kesmeniz ve kabakları ince bir rende üzerine doğramanız gerekir. Kaseyi 5-10 dakika bir kenara koyuyorum ve ardından rendelenmiş sebzenin salacağı tüm fazla nemi ellerimle sıkıyorum.



Tavuk yumurtasını kabakla birlikte bir kasede çırpıyorum, tuz ve şeker ekliyorum (tadı dengelemek için). Sütü döküyorum. Her şeyi bir daldırma blenderiyle püre haline getiriyorum.



Küçük kabak parçaları içeren homojen bir karışım elde etmelisiniz. Elbette el çırpma teli kullanabilirsiniz ama o zaman kabak hamurda daha net hissedilecek ve ayrıca blender bıçağıyla doğranacak.



Elenmiş unu yavaş yavaş kabartma tozuyla ekleyin. Rafine bitkisel yağ ekliyorum. Tekrar blender ile çırptım. Krep hamuru pürüzsüz ve homojen olmalıdır.



Yapışmaz bir krep tavasını ısıtıp az miktarda yağla yağlıyorum. Hamurun bir kısmını ortasına döküp hızlıca dairesel hareketlerle tavanın tabanına dağıtıyorum.



Krepleri orta ateşte pişirmek en iyisidir, böylece pişmeye zamanları olur. Alt tabaka iyice sertleştiğinde bir spatula ile diğer tarafa çevirip altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.



Ekşi krema ve sarımsak soslu kabak kreplerini servis etmek en iyisidir. Bunu yapmak için birleştirip karıştırıyorum: ekşi krema, ince kıyılmış dereotu, tuz ve karabiberin yanı sıra bir presten geçirilen sarımsak.

Sos ayrı ayrı servis edilebilir veya her krepi hemen yağlayın, bir tüpe yuvarlayın veya bir zarfa katlayın. Kıyma makinesinde kıyılmış kızarmış soğanlı haşlanmış et (sığır eti veya tavuk) da mükemmel bir dolgudur. Afiyet olsun!

Sebze olgunlaşma mevsimi tüm hızıyla devam ediyor, bu da vücudunuzu çeşitli sağlıklı yemeklerle vitaminlerle zenginleştirmenin zamanı geldiği anlamına geliyor. Bunlardan birine güvenle kabak krepleri denilebilir, bu basit sebze inceliği hem dolgulu hem de dolgusuz hazırlanır, hepsi hostesin lezzet tercihlerine bağlıdır.

Unlu mamullerinizi çeşitli ve gerçekten ilginç hale getirmek için hızlı hazırlamaya yönelik basit tarifler sunuyoruz.

İçindekiler

Tarifteki bardağın hacmi 250 ml'dir.

• - 2 adet. + -
• - 3 yemek kaşığı. + -
• — 1 bardak (daha az mümkün) + -
• - 3 parça. + -
• - 1/2 çay kaşığı. + -
• - 1 bardak + -

Kabak krepleri nasıl pişirilir ve kızartılır

Sağlıklı bir yaşam tarzı sürdürüyorsanız ve doğru beslenmeye bağlı kalıyorsanız, bu şekersiz kabak krep tarifi tam size göre. Elbette kabaklı kreplere diyet diyemezsiniz, ancak onlardan elde edilen faydalar, bildiğimiz kızarmış hamurlu kreplerden çok daha fazladır.

Tarifimizde hamur klasik bir görünüme sahip olmayacak, üstelik şeker bile içermeyecek ama bu bizi tadı kesinlikle beğeneceğiniz mükemmel bir atıştırmalık yaratmaktan alıkoymayacaktır.

1. Kabağı soyun ve ince bir rende üzerine rendeleyin.
2. İstenirse tuz, yumurta ve otlar ekleyin. Her şeyi bir çırpma teli ile iyice karıştırın (pürüzsüz olana kadar).
3. Elenmiş unu "hamur" içine dökün, karıştırın, bitkisel yağ ekleyin, tekrar karıştırın, sütü dökün, karışımı bir çırpma teli ile pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.
4. Kızartma tavasını ateşte ısıtın, hamuru içine dökün, her iki tarafı da kızarıncaya kadar kabaklı ince krepler pişirin. Pişirmeden önce kreplerin yapışmasını önlemek için tavayı bir parça domuz yağıyla yağlayabilirsiniz. Aynı sebepten dolayı “hamur” a şeker eklenmesi tavsiye edilmez, onsuz krepler eşit şekilde kızarır ve yanmaz.

Kabak kreplerini pişirmek için dökme demir tava veya en azından yapışmaz kaplamalı bir tava kullanmak daha iyidir. Kabak kreplerini herhangi bir şeyle servis edebilirsiniz: mayonez, ekşi krema, sos ve hatta yoğunlaştırılmış süt.

Ev yapımı Kore krepleri: havuçlu tarif

En sevdiğiniz krepleri hazırlamak için bir başka basit seçenek de Kore tarifi. Kore yemeklerine aşina olanlar, yanlışlıkla kabaklı Kore kreplerinin baharatlı ve egzotik bir yemek olduğunu düşünebilirler.

Ancak gerçekte pişirme işleminde özel baharatlar veya iştah açıcı içerikler yoktur. Bu nedenle tadı diyetimiz için oldukça kabul edilebilir, ancak esas olarak şarap sirkesi ve krepleri daldırmak için kullanılan soya sosu nedeniyle ortaya çıkan tuhaf notalara sahip.

İçindekiler

• Su – 1,5-2 yemek kaşığı;
• Kabak (veya kabak) – 600 gr;
• Havuç – 2 adet;
• Yumurtalar – 2 adet;
• Bitkisel yağ (kızartma için) - tatmak;
• Un – 2 yemek kaşığı;
• Tuz – 2 çay kaşığı;
• Sarımsak – 2 diş;
• Öğütülmüş karabiber - tatmak;
• Soğan – 1 adet.

Kore kabak krepleri nasıl yapılır

1. Kabakların kabuklarını soyuyoruz (meyveler genç ise kabuğuyla birlikte kullanabilirsiniz). Sebzeyi orta boy küpler halinde kesin.
2. Kore rendesinde üç havuç.
3. Soğanı ince ince doğrayın.
4. Sarımsakları bir pres altında bastırın veya elle ince ince doğrayın.
5. Doğranmış tüm malzemeleri birlikte karıştırın, su, tuz, yumurta ekleyin, her şeyi karıştırın.
6. Unu porsiyonlara dökün, karışıma biber ekleyin. Hamura un eklerken karıştırmayı unutmayın.
7. Tavayı ısıtın ve altını bitkisel yağla yağlayın.
8. Hamuru kızartma tavasına koyun, bir kaşıkla tava yüzeyinin üzerine hizalayın ve krepleri kapalı kapak altında kısık ateşte pişirin.

Her iki tarafı da kızarana kadar kabaklı krepleri kızartın. Ancak unlu mamullerin içeriden pişirilmesine özellikle dikkat edilmelidir. Kreplerin her iki tarafının kızartılması ortalama 5 dakika sürer. Bu, Korece'de sebze kreplerinin basit hazırlanmasını tamamlar; yemek soslarla birlikte servis edilebilir.

Peynirli kabak gözleme kek

Ailenizi veya misafirlerinizi gerçekten şaşırtmak istiyorsanız, o zaman sadece akşam yemeği için krepler size göre değil, gerçek bir kabaklı krep pastasına ihtiyacınız var. İlk bakışta karmaşık bir yemek basit ve çok hızlı bir şekilde (sadece 40 dakikada) hazırlanıyor. Sizden gereken tek şey, böyle bir yemek için olduğu gibi standart bir malzeme seti ve lezzetli ve güzel bir pasta hazırlamak için biraz hayal gücüdür.

İçindekiler

• Sarımsak – 2-3 diş;
• Kırmızı biber - tatmak;
• Kabak – 2 adet;
• Ekşi krema (mayonez ile değiştirilebilir) – 120-150 ml;
• Un – miktarı hamurun kalınlığına bağlıdır;
• Tuz - tatmak;
• Yumurtalar – 2 adet;
• Peynir (sert çeşitler) – 50-70 gr;
• Öğütülmüş biber - tatmak.

Alışılmadık bir kabak pastası nasıl yapılır

1. Genç kabak meyvelerini kabuklarıyla birlikte ince bir rende üzerine rendeleyin.
2. Ortaya çıkan kütleye biber, yumurta, tuz ekleyin, ürünleri iyice karıştırın.
3. Karışıma elenmiş unu ekleyin. Kesin miktarı kendiniz belirleyin, asıl mesele hamurun kıvamının kalın ekşi kremaya benzemesidir.
4. Tavayı ısıtın ve içinde krepleri pişirin. Her yeni krepi kızartmadan önce kızartma tavası az miktarda ayçiçek yağı ile yağlanmalıdır.
5. Krepleri kısık ateşte ve iyi pişmeleri için daima kapağı kapalı olarak pişiriyoruz.
6. Kabaklı gözleme kekinin sosunu hazırlayın: kırmızı biber, ekşi krema/mayonez ve doğranmış sarımsakları karıştırın.
7. Pişmiş krepleri bir yığın halinde yerleştirin ve her birini elde edilen sosla fırçalayın.
8. Üstteki (son) krepi rendelenmiş peynirle serpin, pastayı önceden 180°C'ye ısıtılmış fırına koyun, kabaklı turtayı "Izgara" modunda pişirin.
9. Peynirin yeterince eridiğini fark ettiğiniz anda ev yapımı kabaklı keki fırından çıkarıp servis yapın.

Kabaklı krep: doldurma seçenekleri

Dolgulu kabak krepleri yapmak her zaman daha iyidir, daha lezzetli ve daha besleyici olur. Dolguyu doğrudan hamura ekleyebilir veya bitmiş gözleme içine bir tüpe sarabilirsiniz. Krep dolgusu seçenekleri farklı olabilir, denemekten ve yeni bir şeyler denemekten korkmayın. Size kesinlikle lezzetli ev yapımı krepler yapacak kanıtlanmış malzemelerin bir listesini sunuyoruz.

Fotoğraflarla adım adım kabak krep tarifi nasıl pişirilir - yemeğin çok lezzetli ve orijinal olması için hazırlığın tam bir açıklaması.

Kabak krepleri (kabak krepleriyle karıştırılmamalıdır) inanılmaz derecede orijinal ve lezzetli bir şeydir. Tavada iyice yayılan, yapışmayan ve kolayca ters dönen bu kadar ince krepler yapmak için kabakları nasıl kullanabileceğinize şaşırabilirsiniz. Böyle krep yapmanın özel bir sanat gerektirdiğini mi düşünüyorsunuz? Hiçbir şey böyle değil! Size kabak kreplerini nasıl kolay ve basit bir şekilde pişireceğinizi göstereceğim, fotoğraflı bir tarif, bu tür yemeklerle hiç uğraşmamış olanların bu görevle başa çıkmalarına yardımcı olacaktır. Hazırlanması normal kreplerden daha zor değildir ve aynı miktarda zaman alır. İşin sırrı, ürünlerin doğru oranındadır: Kabaklı krep hamuruna yumurta, süt ve un eklenir. Ekşi krema ile kabak kreplerini bu şekilde yiyebilir, içlerine dolguyu sarabilir, hatta bunlardan atıştırmalık kek bile yapabilirsiniz.

• genç kabak - 3 adet. (250-300 gr)
• 2 yumurta
• 200 mi süt
• 1 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• ayçiçek yağı

İlk adım kabaklara dikkat etmek ve onları daha sonra krep hamurunda kullanmak üzere hazırlamaktır. Genç kabakları yıkayın ve dilimler halinde kesin.

Daha sonra bunları mümkün olduğunca iyice öğütmeliyiz. Birkaç yol var: Kabağı kıyma makinesinden geçirin, ince bir rende üzerine rendeleyin, bir karıştırıcıda öğütün. Bu yöntemlerin her biri iyidir ve istenen sonucu verecektir. Bu durumda kabak bir blender kullanılarak doğrandı.

Kabaklara yumurta, 30 ml ayçiçek yağı ve sütü ekleyip hamurun üzerine tuz ekleyip iyice karıştırın.

Unu ekleyip pankek hamurunu hazırlayın. Krep hamuru derken, tavaya istenilen ölçüde yayılarak ince bir krep oluşturabilen hamuru kastediyoruz. Yukarıdaki malzemelerden böyle bir hamur yapmak için bir bardak un yeterlidir.

Tavayı yüksek ateşte ısıtın, yüzeyini az miktarda ayçiçek yağıyla yağlayın.

Bir kepçe kullanarak hamurun bir kısmını alıp doğrudan tavanın ortasına dökün. Tavayı dairesel hareketlerle hareket ettirerek hamurun yayılmasını ve eşit bir daire oluşturmasını sağlıyoruz.

Tavayı her seferinde az miktarda yağla yağlayarak krepin her iki tarafını 1-1,5 dakika kızartın.

Bitmiş kabak kreplerini düzgün bir yığın halinde yerleştirin ve ekşi krema ile servis yapın.

Lezzetli kabak krepleri

Çok lezzetli, basit ve pratik bir tarif. Bu kabak krepleri alışılmadık derecede yumuşak ve havadar çıkıyor, kelimenin tam anlamıyla ağzınızda eriyor. Dolgulu veya dolgusuz olarak daha ince veya daha kabarık hale getirilebilir, herhangi bir biçimde harikadırlar. Herkese tavsiye ederim, mükemmel kahvaltı))))))

• 1 kg. genç kabak veya kabak
• 3 parça. yumurtalar
• 125 gr. kefir veya ekşi krema
• 1-1,5 su bardağı un
• tuz, öğütülmüş karabiber
• 1/2 çay kaşığı. soda
• sebze yağı

• Yani kabaklı krep için öncelikle kabaklara ihtiyacımız var, ince, narin kabuklu gençleri seçin, kabak idealdir. Kabağı yıkayıp orta rende üzerine rendeleyin.
• Rendelenmiş kabağa üç yumurta, yarım bardak ekşi krema veya kefir, 1/2 çay kaşığı ekleyin. tuz, bir tutam karabiber ve 1/2 çay kaşığı. karbonat. Her şeyi iyice karıştırın.
• 1 su bardağı unu ölçün, hamura porsiyonlar halinde un ekleyin. Biraz ekleyin, karıştırın ve daha fazlasını ekleyin. Gerçek şu ki, tuzun etkisi altında kabak suyunu salmaya başlar ve ilk başta hamur çok kalın görünürse daha sıvı hale gelir.
• Kabağın sululuğunun (çeşide, tazeliğe, sulamaya bağlı olarak) değiştiğini hemen söyleyeceğim, bu yüzden un miktarını kendimiz ayarlıyoruz. Hamurun sıvı olduğunu görürseniz biraz daha un ekleyin. Aynı zamanda hamur ne kadar kalın olursa kabak kreplerinin o kadar kalın olacağını, ne kadar sıvı olursa kreplerin o kadar ince olacağını dikkate alıyoruz.
• Gerekirse tuz ve karabiber miktarını ayarlayarak hamuru 10 dakika dinlendirin. İstenirse hamura doğranmış dereotu ekleyebilirsiniz.
• Orta boy bir tava alın (kızartma tavası ne kadar küçük olursa kabaklı krep pişirmek o kadar kolay olur), biraz bitkisel yağ dökün ve ateşe verin.
• Tava iyice ısınınca hamuru bir kaşıkla ekleyin ve aynı kaşıkla hamuru hemen tavaya dağıtın. Krepin kalınlığını kendi takdirimize göre yapıyoruz.
• Tavayı bir kapakla kapatın ve kabaklı krepi kısık ateşte pişirin. Krepin alt kısmı kızardığında diğer tarafa çevirin.
• Sıradan bir tahta spatula kullanırsanız yumuşak hamuru yırtmak çok kolaydır. Düz kapak kullanılması uygundur. Bunu yapmak için kapağı tavanın üzerine bastırın ve tavayı hızla ters çevirin. Bu durumda krep kapağın üzerinde kalır. Daha sonra krepi diğer tarafıyla dikkatlice tavaya aktarın.
• Bitene kadar üstü kapalı gözleme pişirin. Sonra ikinciye vb. geçiyoruz. Genellikle kabak krepleri çok çabuk pişer. Bu miktardaki malzemeden 18 cm çapında 7-8 krep çıkıyor, bu arada bu hamurdan krep değil kabak krepi pişirebilirsiniz.
• Bitmiş krepleri bir tabağa koyun ve ekşi krema ile sıcak olarak servis yapın. Kabak veya kabaktan yapılan bu krepler, çarpıcı bir kabak pastasının veya soğuk bir mezenin - peynir ve sarımsaklı ruloların ana bileşenleridir.

Belirtilen miktardaki malzemeden 7 krep elde ettim.

Kabağı yıkayın, soyun ve ince bir rende üzerine rendeleyin. Yumurtayı, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırın.

Sütü dökün, karıştırın. Yavaş yavaş un ekleyin.

İnce bir gözleme hamuru elde etmelisiniz. Hamur çok kalın olursa krepler kalınlaşır ve katlandığında kırılır.

Kabak kreplerini, orta ateşte az miktarda bitkisel yağ ilavesiyle ısıtılmış bir tavada kızartın. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın.

Krepleri ince bir tabaka halinde yağlayın ve yuvarlayın.

Lezzetli ve aromatik kabak krepleri hazır.

Afiyet olsun, sevdiklerinizi mutlu edin!

İnce tuzlu kabak krep

Kabak kreplerinin bu kadar lezzetli çıkacağını hiç düşünmemiştim. Tarif neredeyse geleneksel kreplerden farklı değil. Ancak meze (daha çok mezeye benzeyen) mükemmel çıkıyor. Bir şans ver. Üstelik kabak kreplerinin adım adım fotoğraflarını içeren bir tarif, bu yemeği kolayca tekrarlamanıza yardımcı olacaktır.

– genç küçük kabak – 2-3 adet;
– seçilmiş tavuk yumurtası – 3 adet;
– buğday unu, birinci sınıf – 1 yemek kaşığı. küçük bir slaytla;
– kokusuz bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı. l.;
– sarımsak – 1-2 diş;
– inek sütü – 1 yemek kaşığı;
– tuz – tadına göre (büyük bir tutam).

Kabak güveç de çok lezzetlidir. tarifi not edin.

Ayrıca peynirli kabaklı krep hazırlamanızı da öneririz. Çok lezzetli ve tatmin edici.

• Kabaklı krepler
• Kış için kabak lecho
• Kış için kızarmış kabak
• Mantar dolgulu kabak timbale
• Kabak meze
• Sarımsaklı ızgara kabak salatası
• Kış için kabaktan "kayınvalidenin dili"
• Kış için yumuşak sotelenmiş kabak

Sebze olgunlaşma mevsimi tüm hızıyla devam ediyor, bu da vücudunuzu çeşitli sağlıklı yemeklerle vitaminlerle zenginleştirmenin zamanı geldiği anlamına geliyor. Bunlardan birine güvenle kabak krepleri denilebilir, bu basit sebze inceliği hem dolgulu hem de dolgusuz hazırlanır, hepsi hostesin lezzet tercihlerine bağlıdır.

Unlu mamullerinizi çeşitli ve gerçekten ilginç hale getirmek için hızlı hazırlamaya yönelik basit tarifler sunuyoruz.

Doldurmadan kabak krep nasıl yapılır

Tarifteki bardağın hacmi 250 ml'dir.

Kabak krepleri nasıl pişirilir ve kızartılır

Sağlıklı bir yaşam tarzı sürdürüyorsanız ve doğru beslenmeye bağlı kalıyorsanız, bu şekersiz kabak krep tarifi tam size göre. Elbette kabaklı kreplere diyet diyemezsiniz, ancak onlardan elde edilen faydalar, bildiğimiz kızarmış hamurlu kreplerden çok daha fazladır.

Tarifimizde hamur klasik bir görünüme sahip olmayacak, üstelik şeker bile içermeyecek ama bu bizi tadı kesinlikle beğeneceğiniz mükemmel bir atıştırmalık yaratmaktan alıkoymayacaktır.

1. Kabağı soyun ve ince bir rende üzerine rendeleyin.
2. İstenirse tuz, yumurta ve otlar ekleyin. Her şeyi bir çırpma teli ile iyice karıştırın (pürüzsüz olana kadar).
3. Elenmiş unu "hamur" içine dökün, karıştırın, bitkisel yağ ekleyin, tekrar karıştırın, sütü dökün, karışımı bir çırpma teli ile pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.
4. Kızartma tavasını ateşte ısıtın, hamuru içine dökün, her iki tarafı da kızarıncaya kadar kabaklı ince krepler pişirin. Pişirmeden önce kreplerin yapışmasını önlemek için tavayı bir parça domuz yağıyla yağlayabilirsiniz. Aynı sebepten dolayı “hamur” a şeker eklenmesi tavsiye edilmez, onsuz krepler eşit şekilde kızarır ve yanmaz.

Kabak kreplerini pişirmek için dökme demir tava veya en azından yapışmaz kaplamalı bir tava kullanmak daha iyidir. Kabak kreplerini herhangi bir şeyle servis edebilirsiniz: mayonez, ekşi krema, sos ve hatta yoğunlaştırılmış süt.

Ev yapımı Kore krepleri: havuçlu tarif

En sevdiğiniz krepleri hazırlamak için bir başka basit seçenek de Kore tarifi. Kore havuçları da dahil olmak üzere Kore yemeklerine aşina olanlar. Yanlışlıkla kabaklı Kore kreplerinin baharatlı ve egzotik bir yemek olduğunu düşünebilirler.

Ancak gerçekte pişirme işleminde özel baharatlar veya iştah açıcı içerikler yoktur. Bu nedenle tadı diyetimiz için oldukça kabul edilebilir, ancak esas olarak şarap sirkesi ve krepleri daldırmak için kullanılan soya sosu nedeniyle ortaya çıkan tuhaf notalara sahip.

• Su – 1,5-2 yemek kaşığı;
• Kabak (veya kabak) – 600 gr;
• Havuç – 2 adet;
• Yumurtalar – 2 adet;
• Bitkisel yağ (kızartma için) - tatmak;
• Un – 2 yemek kaşığı;
• Tuz – 2 çay kaşığı;
• Sarımsak – 2 diş;
• Öğütülmüş karabiber - tatmak;
• Soğan – 1 adet.

Kore kabak krepleri nasıl yapılır

1. Kabakların kabuklarını soyuyoruz (meyveler genç ise kabuğuyla birlikte kullanabilirsiniz). Sebzeyi orta boy küpler halinde kesin.
2. Kore rendesinde üç havuç.
3. Soğanı ince ince doğrayın.
4. Sarımsakları bir pres altında bastırın veya elle ince ince doğrayın.
5. Doğranmış tüm malzemeleri birlikte karıştırın, su, tuz, yumurta ekleyin, her şeyi karıştırın.
6. Unu porsiyonlara dökün, karışıma biber ekleyin. Hamura un eklerken karıştırmayı unutmayın.
7. Tavayı ısıtın ve altını bitkisel yağla yağlayın.
8. Hamuru kızartma tavasına koyun, bir kaşıkla tava yüzeyinin üzerine hizalayın ve krepleri kapalı kapak altında kısık ateşte pişirin.

Her iki tarafı da kızarana kadar kabaklı krepleri kızartın. Ancak unlu mamullerin içeriden pişirilmesine özellikle dikkat edilmelidir. Kreplerin her iki tarafının kızartılması ortalama 5 dakika sürer. Bu, Korece'de sebze kreplerinin basit hazırlanmasını tamamlar; yemek soslarla birlikte servis edilebilir.

Peynirli kabak gözleme kek

Ailenizi veya misafirlerinizi gerçekten şaşırtmak istiyorsanız, o zaman sadece akşam yemeği için krepler size göre değil, gerçek bir kabaklı krep pastasına ihtiyacınız var. İlk bakışta karmaşık bir yemek basit ve çok hızlı bir şekilde (sadece 40 dakikada) hazırlanıyor. Sizden gereken tek şey, böyle bir yemek için olduğu gibi standart bir malzeme seti ve lezzetli ve güzel bir pasta hazırlamak için biraz hayal gücüdür.

• Sarımsak – 2-3 diş;
• Kırmızı biber - tatmak;
• Kabak – 2 adet;
• Ekşi krema (mayonez ile değiştirilebilir) – 120-150 ml;
• Un – miktarı hamurun kalınlığına bağlıdır;
• Tuz - tatmak;
• Yumurtalar – 2 adet;
• Peynir (sert çeşitler) – 50-70 gr;
• Öğütülmüş biber - tatmak.

Alışılmadık bir kabak pastası nasıl yapılır

1. Genç kabak meyvelerini kabuklarıyla birlikte ince bir rende üzerine rendeleyin.
2. Ortaya çıkan kütleye biber, yumurta, tuz ekleyin, ürünleri iyice karıştırın.
3. Karışıma elenmiş unu ekleyin. Kesin miktarı kendiniz belirleyin, asıl mesele hamurun kıvamının kalın ekşi kremaya benzemesidir.
4. Tavayı ısıtın ve içinde krepleri pişirin. Her yeni krepi kızartmadan önce kızartma tavası az miktarda ayçiçek yağı ile yağlanmalıdır.
5. Krepleri kısık ateşte ve iyi pişmeleri için daima kapağı kapalı olarak pişiriyoruz.
6. Kabaklı gözleme kekinin sosunu hazırlayın: kırmızı biber, ekşi krema/mayonez ve doğranmış sarımsakları karıştırın.
7. Pişmiş krepleri bir yığın halinde yerleştirin ve her birini elde edilen sosla fırçalayın.
8. Üstteki (son) krepi rendelenmiş peynirle serpin, pastayı önceden 180°C'ye ısıtılmış fırına koyun, kabaklı turtayı "Izgara" modunda pişirin.
9. Peynirin yeterince eridiğini fark ettiğiniz anda ev yapımı kabaklı keki fırından çıkarıp servis yapın.

Kabaklı krep: doldurma seçenekleri

Dolgulu kabak krepleri yapmak her zaman daha iyidir, daha lezzetli ve daha besleyici olur. Dolguyu doğrudan hamura ekleyebilir veya bitmiş gözleme içine bir tüpe sarabilirsiniz. Krep dolgusu seçenekleri farklı olabilir, denemekten ve yeni bir şeyler denemekten korkmayın. Size kesinlikle lezzetli ev yapımı krepler yapacak kanıtlanmış malzemelerin bir listesini sunuyoruz.

Kabak krepleri, aşağıdaki gibi ürünlerle pişirirseniz lezzetli olur:

Doldurma ürünlerini ayrı ayrı kullanmak gerekli değildir, birkaç malzemeyi aynı anda birleştirmek, örneğin peynir ve sarımsaklı kabak kreplerini otlar ve patates, kıyma ve baharatlarla hazırlamak oldukça kabul edilebilir. Hamurun içine çok fazla malzeme koymamalısınız, dolgulu böreğin iyi pişmiş olması ve içine konulan malzemelerin suyuna doymuş olması önemlidir.

Gördüğünüz gibi evde kendi ellerinizle kabak krepleri yapmak oldukça basittir. Deneyimsiz bir ev hanımı bile uygulanabilir bir görevle baş edebilir. Yaz sezonu tüm hızıyla devam ederken ve pazar gerçek bir kabak cennetiyken, bu fırsatı değerlendirin ve bol miktarda lezzetli hafif yemekler hazırlayın (çoğunun kalorisi çok düşüktür). Bu incelikle sadece yetişkinleri değil çocukları da şaşırtacaksınız. Sağlıklı lezzetler hazırlarken eğlenin ve yazı en sevdiğiniz kabak yemekleri eşliğinde geçirin.

Krep, krep, kabak yemekleri

www. RussianFood.com web sitesinde yer alan materyallerin tüm hakları. yürürlükteki mevzuata uygun olarak korunmaktadır. Site malzemelerinin herhangi bir şekilde kullanılması için www.RusFood.com adresine bir köprü gereklidir.

Site yönetimi, verilen yemek tariflerinin kullanım sonuçlarından, hazırlanma yöntemlerinden, mutfak ve diğer önerilerden, hiperlinklerin gönderildiği kaynakların performansından ve reklamların içeriğinden sorumlu değildir. Site yönetimi, www. RussianFood.com sitesinde yayınlanan makalelerin yazarlarının görüşlerini paylaşamaz.

Mayasız yumuşak sütlü krep tarifi

Bir yemek hazırlamaya başlamadan önce, ana malzemesi olan kabakları doğru seçip hazırlayabilmek önemlidir. Sonuçta bu ürünün kalitesine bağlı olacaktır. Krepler ne kadar lezzetli, pembe ve kabarık olacak.

Kabak krepleri için ya genç kabak ya da zaten olgunlaşmış meyveler en uygunudur. Meyvenin “yaşına” bağlı olarak pişirme tarifinde “kabuğunu çıkarma” adımı vardır veya yoktur. Örneğin, genç bir meyvenin derisi ince ve pürüzsüzdür ve bu nedenle onu kesmenin bir anlamı yoktur, aksi takdirde kabak posasının bir yarısı da onunla birlikte kesilecektir. Ancak olgun kabakların yenemeyen yoğun bir kabuğu vardır, bu nedenle krep yapmak için büyüleyici bir şekilde kesilmesi gerekir.

Kabaktan krep hazırlamak için zarar görmemiş taze meyveler kullanmanız gerekir, ardından ürün hazırlama şeması aşağıdaki gibidir:

• Meyve olgunlaşmışsa kabuğunu çıkarın;
• Püre yapmak için meyveleri ince bir rende üzerine rendeleyin veya bu amaçla bir blender kullanın;
• Çok fazla meyve suyu alırsanız, püreyi gazlı bez kullanarak sıkmak daha iyidir, aksi takdirde hamur çok sıvı olur;

Ancak böyle bir hazırlık sürecinden sonra kabak krep yapmak için kullanılabilir.

Kabaklı krep: klasik tarif

Klasik olarak da bilinen en basit tarif bir saatten fazla sürmeyecek, ancak yemeğin mükemmel tadı ve faydalarından bahsetmeye bile gerek yok, çok tatmin edici olduğu ortaya çıkıyor.

Gerekli malzemeler:

• Toplam ağırlığı 200 gram olan iki kabak;
• İki tavuk yumurtası;
• Beş tepeleme yemek kaşığı un;
• İki yemek kaşığı bitkisel yağ;
• Bir demet taze dereotu;
• Tatmak için öğütülmüş tuz ve karabiber.

Adım adım pişirme talimatları:

Tavsiye! Bu yemeği ekşi krema veya sarımsak sosuyla servis etmek çok lezzetli. Gurmeler farklı soslarla kabak kreplerini, hatta ketçap veya mayonezi deneyebilir.

Mantarlı kabak krep

Klasik tarife ek olarak, mantarları da içeren daha karmaşık bir tarifle tanışmanızı öneririz. Bu yemek sadece öğle yemeğinde değil tatil masasında da servis edilebilir.

Gerekli malzemeler:

• İki küçük kabak;
• 1 kg petrol;
• İki baş soğan;
• 2 kg un;
• Zeytin yağı;
• Bir diş sarımsak;
• Tatmak için biber ve tuz.

Pişirme metodu:

1. Kabak püresine yumurtaları ekleyip karıştırın.
2. Mantarları olabildiğince ince kesin ve soğanı doğrayın. Bu malzemeleri ayrı bir kaseye koyun, baharatlarla tatlandırın, 15 dakika bekletin ve ardından kabak ve yumurtaların bulunduğu kaba ekleyin.
3. Daha sonra, toplam kütleye un ekleyin, hamuru topak kalmayacak şekilde karıştırın.
4. Tavaya bitkisel yağı dökün, krepleri bir çorba kaşığına koyun ve her iki tarafını da kısık ateşte kızartın, aksi takdirde petroller çiğ kalacaktır.

Tavsiye!İçerisindeki hamurun iyi pişmesini sağlamak için pankek diğer tarafa çevrildikten sonra spatula yardımıyla üzerine bastırılır. Ve bitmiş kreplere lezzet için ek olarak taze otlar serpilebilir.

Çocuklar ve yetişkinler için tatlı kabak krepleri

Bazen çocukları sağlıklı bir şeyler yemeye ikna etmek çok zordur, ancak hem çocukların hem de tatlıya düşkün yetişkinlerin kesinlikle ilgisini çekecek tatlı kabak krepleri hazırlayarak küçük bir numaraya başvurabilirsiniz.

Gerekli malzemeler:

• İki orta boy kabak;
• 150 gram un;
• Bir yemek kaşığı toz şeker;
• Bir yumurta;
• Bir çay kaşığının ucuna tuz ve karbonat;
• Sebze yağı.

Pişirme metodu:

1. Kabak püresini, yumurtayı, şekeri, tuzu ve karbonatı bir kapta pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
2. Ana bileşime tamamen un ekleyin ve hamuru yoğurun.
3. Kızartma tavasını ısıtın, bitkisel yağı dökün, hamuru bir çorba kaşığı ile kaşıkla dökün ve krep oluşturun.
4. Kreplerin bir tarafı ve diğer tarafı üç dakika kadar kızartılır.
5. Hazır tatlı kabak kreplerini reçel, bal veya ekşi krema ile servis edin.

Kabaktan da yapabilirsiniz.

Kabaklı krep hazırlama sürecine ilişkin bazı yararlı ipuçları, ev hanımlarının yaygın hatalardan kaçınmasına ve gerçekten lezzetli, sağlıklı ve kaliteli bir yemek hazırlamasına yardımcı olacaktır:

1. Rendelenmiş kabak kütlesi hazır olur olmaz hamur yoğrulmalıdır.
2. Ayrıca hamuru bekletemezsiniz, karıştırıldıktan hemen sonra kullanılmalıdır. Gerçek şu ki kabakta çok fazla sıvı var ve hamur bir süre beklerse çok sıvı hale gelecek ve artık krep kızartmak mümkün olmayacak. Hamur zaten sıvı hale geldiyse, ona daha fazla un ekleyebilirsiniz, ancak krepler daha az yumuşak olur.
3. Yağlı tava önceden ısıtılmalıdır, aksi takdirde krepler yapışır.
4. Ek malzemeler olarak sadece mantarları değil aynı zamanda peynir, jambon, et ve hatta irmiği de ekleyebilirsiniz.
5. Kabaklı krep kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeğinde yenebilir.

Kabak kreplerinin nasıl yapılacağına dair fotoğraflı birçok adım adım tarif var, böylece en sevdiğiniz tarifi güvenle deneyebilir ve seçebilirsiniz! Sadece birkaç malzemeyle - ve masanızda besleyici, sağlıklı bir yemek var.

Kabak, kendine özgü sert tadı ve aroması olmayan yumuşak hamuru nedeniyle değerlidir. Sebze hemen hemen her yemeğe eklenebilir, ondan her türlü atıştırmalık ve salata hazırlanır ve krep kızartılır. Ancak kreplerin bile onlardan hazırlandığını herkes bilmiyor. İnan bana yemek pişiriyorlar ama kontrol etsen iyi olur!

Sıradan un krepleri gibi kabak krepleri de kıyma ile doldurulmuş olarak servis edilebilir.

Kabaklı krepler hızlı ve lezzetlidir - genel pişirme prensipleri

Dışarıdan kabak krepleri daha çok Amerikan kreplerine veya mutfağımızdaki geleneksel unlu kreplere benziyor. Dolgulu veya dolgusuz, yağsız veya tatlı olabilirler.

Kabaktan kalın ve ince gözleme hamuru hazırlanır. Sebze, yoğun kıvamda bir hamur haline getirilir ve daha sıvı bir kütle elde etmek için kağıt hamuru bir blender ile ezilir.

Bitkisel kütle süt, kefir veya suyla seyreltilir, ekşi krema kullanan tarifler vardır. Normal gözleme hamuru gibi kabak hamuru da yumurta ve un eklenmesini gerektirir. İstenilen sonuca göre tuz ve şeker eklenir. Ayrıca kabak hamuruna tat vermesi için peynir veya meyve püresi de eklenir.

Kabak sulu bir sebzedir ve tam olarak un miktarını tahmin etmek çok zordur. Tariflerdeki miktar yaklaşık olarak belirtilmiştir, daha az veya daha fazla un gerekebilir. Hataları önlemek için un küçük porsiyonlarda karıştırılmalıdır.

Tavayı iyice ısıtarak kabaklı krepleri pişirin. İlk krepin altında alt kısım bitkisel yağla yağlanmalıdır. Hamur iki şekilde tavaya konur: kıvamına göre kaşıkla veya kepçeyle.

Kabarık kabak krepleri, hızlı ve lezzetli (kefir ile)

İçindekiler:

Kabak - 450 gr.;

0,3 litre kefir;

Seçilen dört yumurta;

350 gr. un;

Bir kaşık bitkisel yağ;

İki kaşık kıyılmış maydanoz;

0,5 kaşık soda;

Tatlı tereyağı (krepleri yağlamak için).

Pişirme metodu:

1. Yıkanmış orta boy kabakların kabuğunu kesin. Hamuru ince bir rende ile elek üzerine sürdükten sonra çeyrek saate kadar bekletin ve ardından biraz sıktıktan sonra geniş bir kaseye aktarın.

2. Yumurtaları ayrı ayrı çırpın. Onlara kefir ekleyin, soda ekleyin ve bir kaşıktan biraz daha az tuz ekleyin, karıştırın. Ayrıca sodanın aktif hale gelmesi için karışımın beklemesine izin veriyoruz.

3. Kabak posasını kefir karışımıyla birleştirin, üzerine maydanoz serpin ve yavaş yavaş un ekleyerek iyice karıştırın. Porsiyonun tamamını bir anda eklememelisiniz, hamur çok kalın olmamalıdır. Sonunda belirtilen miktarda ayçiçek yağı ekleyin. Bitmiş hamuru on dakika bekletin.

4. Normal krepler gibi kabak kreplerini bir tavada pişiriyoruz. İlkini kızartmadan önce tavanın tabanını bitkisel yağla yağlayın. Gelecekte yağı yalnızca gerektiğinde kullanacağız. Hamuru iyi ısıtılmış bir tavaya dökün ve her iki tarafını da kızartın.

5. Bitmiş kabaklı krepleri bir tarafa iyice tereyağı sürerek bir yığına yerleştirin.

İnce kabaklı krep, hızlı ve lezzetli (sütlü)

İçindekiler:

Üç yumurta;

800 gr. genç kabak;

Bir bardak ev yapımı süt veya %22 krema;

Altı yemek kaşığı ayçiçek yağı;

50 gram rafine şeker;

İki bardak un, yaklaşık 330 gr.

Pişirme metodu:

1. Yumurtaları küçük ama derin bir kaseye dökün ve şeker ilavesiyle çırpın. Kabakların kabuklarını soyduktan sonra posayı küçük parçalar halinde kesip blender ile püre haline getirin.

2. Yumurta kütlesini sebze püresi ve süt (krema) ile karıştırın. Elenmiş unu karıştırın. Blender kullanılarak daha homojen bir hamur elde edilebilir.

3. Bitkisel yağı karıştırın, kabak hamurunun kıvamı normal kreplere göre biraz daha kalın olmalıdır.

4. Kabak kreplerini her iki tarafta iki dakika kızartın. İlk krepin altını cömertçe yağlayın ve ardından iyice ısıtın. Fazla yağ, kural olarak, ilk gözleme ile gider, ancak ilk seferde bile çok fazla yağ almamanız tavsiye edilir.

Doyurucu kabak krepleri, hızlı ve lezzetli (tavuk filetoyla)

İçindekiler:

100 gr. baharatlı peynir;

Tavuk filetosu - 300 gr.;

Bir yumurta;

0,5 kaşık sökücü;

Bir bardak süt;

İki orta boy soğan;

Un - 200 gr.;

Rafine yağ;

600 gr. kabak.

Pişirme metodu:

1. Filetoyu yıkayın, üzerini soğuk suyla doldurun, biraz tuz ekleyin ve pişmeye bırakın. Kaynattıktan sonra orta ateşte 30 dakika pişirin. Daha sonra bir kıyma makinesinde çevirerek soğutun ve öğütün.

2. Peyniri iri bir şekilde rendeleyin ve tam tersine soğanı ince ince doğrayın ve bir tavada az miktarda bitkisel yağda kızarana kadar kızartın.

3. Soğanı filetoya ekleyin, biberle tatlandırın, karıştırın. Peynir rendesini ekleyin ve gerekirse tuz ekleyerek tekrar iyice karıştırın.

4. Kabağı yıkayın ve meyvenin kabuğunu ince bir şekilde kesin, uzunlamasına kesin ve tohumları seçin. Hamuru ince bir rende ile ovalayın.

5. İyice karıştırarak yumurtayı ve sütü sebze kütlesine dökün ve biraz tuz ekleyin.

6. Sökücü ile elenmiş unu ilave edin ve hamuru yaklaşık çeyrek saat bekletin, iki yemek kaşığı yağ dökün ve iyice karıştırın.

7. İki yemek kaşığı bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Biraz kabak hamuru dökün. Tavayı sağa sola sallayarak hamurun her yere yayılmasını sağlayın.

8. Kızartma tavasını ateşe verin ve hemen gelecekteki krepin bir tarafına biraz et dolgusu koyun. Geniş bir spatula kullanarak krepin serbest yarısını üzerine yuvarlayın.

9. Alt kısmı yeterince kızardığında hemen ters çevirin ve diğer tarafını da aynı hazırlığa getirin. Geri kalan krepleri de aynı şekilde kızartın.

Tatlı tarçınlı kabak krepleri hızlı ve lezzetlidir

İçindekiler:

Bir adet olgunlaşmamış büyük kabak;

İki tatlı elma;

Taze yumurtalar - 2 adet;

100 gr. yulaf ezmesi;

Kaşık un;

5 gr. yırtıcı;

Servis için bal;

Sebze yağı;

Bir kaşığın üçte biri toz tarçın.

Pişirme metodu:

1. Kabak ve elmanın kabuğunu kestikten sonra meyvenin posasını orta rende üzerine rendeleyin. Elde edilen kütleyi yulaf ezmesi ile karıştırın ve yarım saat bekletin, pullar meyve suyuyla doyurulmalı ve iyice şişmelidir.

2. Unu eleyin ve bir elekten geçirin. Beyazları sert bir köpük elde edinceye kadar çırpın, sarılarını kullanmayın.

3. Kabak hamuruna un ve tarçın ekleyin, ardından yavaş yavaş protein karışımını ekleyerek karıştırın.

4. Küçük bir kızartma tavasının tabanını yağla yağlayın, içine çapı 16 cm'yi geçmeyecek şekilde kalın bir gözleme yapmak için yeterli miktarda hamur koyun.Daha büyük kreplerin çevrilmesi daha zordur.

5. Altını kızarana kadar kızarttıktan sonra ters çevirip diğer tarafını da kızartın. Servis yaparken eritilmiş balı cömertçe gezdirin.

Ekşi krema ile hızlı ve lezzetli mercimek kabak krep

İçindekiler:

125 gr. yağ içeriği% 20 olan ekşi krema;

Bir kilogram genç kabak;

Üç tavuk yumurtası;

Bir buçuk bardak yüksek kaliteli un;

0,5 kaşık soda;

Rafine edilmiş yağ, yüksek oranda rafine edilmiş.

Pişirme metodu:

1. Kabuğu hassas bir şekilde seçin, yıkayın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Daha olgun meyveler de uygundur, ancak ince bir kabuk tabakasıyla kesilmeleri ve tohumların çıkarılması gerekecektir.

2. Yumurtaları doğranmış kabakların içine dökün, ekşi krema, soda ve yarım kaşık haşlanmış tuz ekleyin, karıştırın.

3. Belirlenen miktardaki unu ölçüp yeniden ekin. Hamurun kalınlığını ayarlayarak unu yavaş yavaş kabak kütlesine karıştırın, kalın olmamalıdır. Kaseyi yaklaşık yirmi dakika bir kenara koyun.

4. Küçük bir tavada biraz bitkisel yağı ısıtın. Kabak hamurunu içine koyup kaşıkla kaldırıyoruz ve dikkatlice tüm tabanın üzerine düzleştiriyoruz.

5. Tavayı bir kapakla kapatın ve krepi orta ateşte pişirin. Altı iyice kızarınca ters çevirin ve üzerini kapakla kapatmadan tamamen pişene kadar pişirin.

6. Bu kabak kreplerini ekşi krema ile servis etmek daha iyidir.

İnce kabaklı krep, hızlı ve lezzetli (peynir dolgulu)

İçindekiler:

Yarım kilo kabak;

Bir bardak kefir ve içme suyu;

İki yumurta;

Hızlı soda - 0,5 kaşık;

Yüksek kaliteli un;

Bir çay kaşığı şeker ve aynı miktarda tuz;

İki yemek kaşığı bitkisel yağ;

200 gr. Maasdam peyniri.

Pişirme metodu:

1. Soyulmuş kabakları parçalara ayırın, bir kaseye koyun ve yulaf lapası kıvamına gelinceye kadar bir blender ile karıştırın. Yumurtaları ekleyip tekrar çırpın.

2. Kabak karışımına kaynar su dökün, tuz ekleyin, iyice karıştırın, kefir dökün, şeker ve soda ekleyin. Elenmiş unu ekleyerek hamuru yoğurun, neredeyse sonuna kadar bitkisel yağ ekleyin.

3. Normal krepler gibi tavayı iyice ısıtarak kabak kreplerini pişirin. Tabanı sadece ilkinin altını yağla yağlayın, bir tarafını iyice kızartın ve diğerini hafifçe kızartın.

4. Krepleri altın tarafı yukarı bakacak şekilde yerleştirin ve üzerine rendelenmiş peynir serpin. Bir zarfa sarın ve her iki tarafı da yağda hafifçe kızartın. Mikrodalgada bir dakika kadar tutabilirsiniz, ilave ısıtmanın amacı peyniri eritmektir.

Hızlı ve lezzetli kabak krepleri nasıl pişirilir - faydalı ipuçları

Kalın bir hamur hazırlamanız gerekiyorsa ve doğranmış kabak çok fazla nem sağlıyorsa, sebze karışımını bir kevgir içinde boşaltın. İfade edilen suyu dökmeyin, yanlışlıkla kalın bir hamur yoğurursanız kullanışlı olabilir.

Blenderiniz yoksa ancak ince kabaklı krep pişirmek istiyorsanız, posayı tırtıklı bir yüzeye sahip en ince rende ile öğütün. İşlem uzun, ancak sonuç aynı - kabak posası püre haline getirilir.

Kalorileri azaltmak için kalın kabaklı krepleri fırında hızlı ve lezzetli bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Bu durumda hamur yayılmış parşömen üzerine serilmelidir. Krepler 180 derecede 7 dakika pişirilir, ters çevirmeye gerek yoktur.

Kabaklı krepler için konserve balık bazlı dolgu en uygun seçenek değildir, ancak kıyma ile çok iyi çalışırlar ve kesinlikle herhangi bir posayı kullanabilirsiniz. Hafiften keskine kadar her çeşit peynir, güçlü bir koku ve tada sahip olsa bile uygundur.

Baharatlı peynir, mayonez ve sarımsak salatası ile kabak krepleri çok lezzetlidir, fırında iyice ısıtılmış sosisleri ekleyebilirsiniz.