Huyền thoại về nhai kẹo cao su. Nhai kẹo cao su: lợi hay hại, quy tắc sử dụng tác dụng phụ khó chịu của kẹo cao su

Trong một thời gian dài, tôi quan tâm đến câu hỏi “nhai hay không nhai kẹo cao su” và sau đó câu hỏi khó đã đưa tôi đến nha sĩ, nơi dòng chữ sau trên giá đỡ đã thu hút sự chú ý của tôi: “Chữa lành nước bọt”. Và, hóa ra, nếu bạn có ý định giữ gìn hàm răng của mình cho đến khi về già, bạn không thể làm gì nếu không nhai kẹo cao su! Nhưng với điều kiện bạn phải nhai loại kẹo cao su thông thường nhất không đường, bởi vì chỉ khi đó thứ này mới hữu ích vì hai lý do:

  1. Khi bạn nhai kẹo cao su, nó sẽ loại bỏ mảng bám khỏi răng một cách cơ học;
  2. Nó tăng gấp ba lần quá trình sản xuất nước bọt, cực kỳ có giá trị trong việc ngăn ngừa sâu răng.

Trong mọi trường hợp thứ hai, các hoạt chất của nước bọt sẽ chữa lành vết sâu răng khởi phát, đồng thời ngăn chặn vi sinh vật xâm nhập sâu vào răng. Và nhai kẹo cao su chỉ là cách dễ dàng nhất để lấp đầy nước bọt vào khoang miệng và xoa bóp nướu, điều này giúp ngăn ngừa bệnh nha chu ở một mức độ nào đó. Đó là lý do tại sao niềm vui của trẻ em này đã trở thành một thuộc tính không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày.

Nhưng chúng ta không được quên rằng để làm đẹp cho hàm răng của mình, nên nhai kẹo cao su sau mỗi bữa ăn không quá 5 phút!

Vì vậy, dựa trên thông tin này từ khán đài, bạn có thể nhai nhưng khôn ngoan? Đối với tôi, dường như dữ liệu này không đủ để trả lời câu hỏi của tôi nên tôi tiếp tục tìm kiếm.

Kẹo cao su được làm bằng gì?


Điều đầu tiên tôi làm là mua kẹo cao su và nghiên cứu các thành phần trong thành phần của nó để biết những đặc tính gây hại của chúng. Kết quả như sau:

Chú ý: nếu bạn không quan tâm đến bố cục, hãy truy cập thẳng vào

1. E420 (xi-rô sorbitol và sorbitol) - chất làm ngọt.

Tiêu thụ quá mức hoặc kéo dài có thể gây đầy hơi (tích tụ quá nhiều khí trong ruột), tiêu chảy (khi tiêu thụ hơn 30-40g mỗi ngày), kích ứng màng nhầy của đường tiêu hóa, tổn thương mạch máu võng mạc, và bệnh lý thần kinh.

2. Đế cao su.

Trước đây, kẹo cao su được làm từ cao su tự nhiên nhưng đây là một quá trình phức tạp và tốn kém. Vì vậy, hiện nay hầu như không có ai sử dụng mà thay thế lớp nền bằng thành phần tổng hợp, giúp kẹo cao su có độ đàn hồi, độ nhớt và hương vị thơm lâu.

3. E967 (xylitol) - chất tạo ngọt.

Khi tiêu thụ hơn 50 g chất này mỗi ngày, tiêu chảy có thể xảy ra, tuy nhiên, liều lượng cho phép chính thức vẫn chưa được thiết lập. Ngoài ra, những người mắc các bệnh khác nhau về hệ tiêu hóa nên thận trọng khi dùng chất ngọt. Không dung nạp cá nhân với sản phẩm và sự xuất hiện của sỏi thận có thể xảy ra khi tiêu thụ quá mức.

4. E414 (gôm arabic) - chất làm đặc.

Chất thực phẩm này không độc hại và do đó không gây hại.

5. Hương vị.

Theo Tiến sĩ Khoa học Sinh học Olga Bagryantseva: “ngay cả khi hương liệu ít nhất nguy hiểm ở mức độ nào đó, lượng chúng ta ăn vẫn không đủ để gây hại cho sức khỏe”.

6. Chất nhũ hóa lecithin đậu nành.

Trong một số ít trường hợp, tác dụng phụ có thể xảy ra khi sử dụng là chóng mặt, buồn nôn, phản ứng dị ứng, không dung nạp cá nhân.

7. E170 (canxi cacbonat) - thuốc nhuộm.

Với số lượng không vượt quá định mức (1000-1200 mg mỗi ngày), canxi cacbonat là vô hại, nhưng lượng dư thừa trong cơ thể con người là cực kỳ nguy hiểm và có thể gây ra chứng tăng canxi huyết (tăng nồng độ canxi trong huyết tương) và sữa. -hội chứng kiềm.

8. E171 (titanium dioxide) - thuốc nhuộm.

Rất khó để tìm thấy thông tin rõ ràng về loại thuốc nhuộm này, nhưng nó được coi là an toàn với điều kiện là nó được sử dụng trong thực phẩm với liều lượng tối thiểu. Đồng thời, cũng không nên tiêu thụ những sản phẩm như vậy hàng ngày.

9. E421 (mannitol) - chất tạo ngọt.

Sử dụng lâu dài và tiêu thụ hơn 50 g chất này mỗi ngày (hoặc 20 g mỗi lần) có thể gây tổn hại nghiêm trọng cho sức khỏe - đây là bệnh tiêu chảy kèm theo rối loạn cân bằng nước-muối, mất nước, kích ứng niêm mạc. màng của đường tiêu hóa.

10. E951 (aspartame) - chất tạo ngọt.

Tiêu thụ quá nhiều chất ngọt này có thể gây hại, biểu hiện bằng các tác dụng phụ sau: dị ứng, đau đầu (đau nửa đầu, ù tai), trầm cảm, mất ngủ. Phụ nữ mang thai không nên sử dụng chất phụ gia hóa học này: tác dụng của chất này đối với thai nhi chưa được nghiên cứu đầy đủ. Ngoài ra, chất làm ngọt này có hại cho những người mắc chứng phenylketon niệu, cụ thể là một bệnh di truyền có liên quan đến rối loạn chuyển hóa axit amin phenylalanine.

Hậu quả của việc tích tụ các sản phẩm độc hại, do trao đổi chất không đúng cách sẽ phát triển chậm phát triển về tinh thần và thể chất. Đó là lý do tại sao trên bao bì kẹo cao su có dòng chữ “Chứa nguồn phenylalanine” và điều đó cũng tương tự trên bao bì kẹo cao su của tôi.

11. E950 (acesulfame kali) - chất tạo ngọt.

15 mg cho mỗi kg trọng lượng cơ thể con người là yêu cầu hàng ngày do Tổ chức Y tế Thế giới thiết lập. Tuy nhiên, độ an toàn của nó vẫn còn gây tranh cãi. Các nguồn khác cho rằng một số tác dụng phụ do tiêu thụ quá nhiều sản phẩm có chứa E950 là mất nước, buồn nôn, nhức đầu, suy nhược và khó chịu.

12. E955 (sucralose (trichlorgalactosucrose)) - chất làm ngọt.

Nó được coi là an toàn cho cơ thể con người khi tiêu thụ với số lượng hạn chế (15 mg mỗi 1 kg trọng lượng cơ thể mỗi ngày).

13. E903 (sáp carnauba) - chất làm bóng.

Phụ gia thực phẩm này không độc hại nên trong giới hạn hợp lý sẽ không gây hại cho cơ thể. Không nên lạm dụng nó để tránh các vấn đề về tiêu hóa và dị ứng.

14. E341 (canxi photphat) - chất điều chỉnh độ axit.

Theo một số báo cáo, nó có thể gây khó chịu cho dạ dày và ảnh hưởng đến mức cholesterol trong máu.

15. E524 (natri hydroxit) - chất điều chỉnh độ axit.

Nếu bạn nuốt natri hydroxit, cơn đau dữ dội và cảm giác nóng rát ở bụng sẽ rất nhanh xuất hiện, thậm chí có thể bị sốc phản vệ. Khi có nghi ngờ nhỏ nhất về ngộ độc, điều quan trọng là phải gọi ngay xe cấp cứu. Và mặc dù trong ngành công nghiệp thực phẩm, natri hydroxit được sử dụng ở dạng microdoses, để loại bỏ các tác dụng phụ có thể xảy ra, bạn vẫn không nên thường xuyên tiêu thụ thực phẩm có chứa nó.

16. E320 (butylat hydroxyanisole) – chất chống oxy hóa

Tiêu thụ tối thiểu chất bổ sung này không có khả năng gây ra bất kỳ rối loạn nghiêm trọng nào trong hoạt động của các cơ quan con người.

Sự dư thừa có thể làm gián đoạn hoạt động của dạ dày, gan và thận. Nó cũng có thể gây ra các biểu hiện dị ứng nghiêm trọng, bao gồm bệnh chàm và vết thương sâu. Các nhà sản xuất cảnh báo rằng hydroxyanisole butylat hóa tích cực làm tăng lượng cholesterol trong máu. Lượng khuyến cáo hàng ngày không quá 0,5 miligam cho mỗi kg trọng lượng cơ thể.

Tại sao nhai kẹo cao su có thể gây hại



Sau khi xem xét những đặc tính tiêu cực của các thành phần trong kẹo cao su, tôi vẫn nghi ngờ về nó. Vì mặc dù có những tiêu chuẩn nghiêm ngặt đối với việc sản xuất sản phẩm này nhưng tôi vẫn không muốn lạm dụng nó.

Vì vậy, tôi lên mạng với câu hỏi “nhai hay không nhai”. Nhờ đó, tôi đã nhận được những khuyến nghị sau đây về chủ đề này từ nhà trị liệu, Ứng viên Khoa học Y tế A.N. Sinichkin:

Thành phần tổng hợp của kẹo cao su có hại

Các thành phần tổng hợp có trong kẹo cao su có tác dụng độc hại và có thể dẫn đến nhiều hậu quả tiêu cực khác nhau. Ngoài ra, kẹo cao su còn chứa các chất có thể gây dị ứng như phát ban trên da, hen phế quản, rối loạn vi khuẩn.

Mất miếng trám và gãy răng giả

Nhai kẹo cao su làm giảm tuổi thọ của các miếng trám đã lắp đặt, ngay cả những miếng trám có chất lượng cao nhất. Điều này xảy ra vì chất trám có khả năng hấp thụ tất cả hương vị và thuốc nhuộm từ kẹo cao su.

Ngoài ra, việc sử dụng kẹo cao su sẽ gây bất lợi cho những người đang niềng răng hoặc niềng răng. Trong khi nhai, bạn có thể làm cong cấu trúc đã lắp đặt hoặc kẹo cao su có thể dính vào đó.

Nhai kẹo cao su góp phần phá hủy men răng

Kẹo cao su có chứa các hạt cứng làm xước bề mặt răng và có thể để lại dấu vết, đặc biệt là trên men răng của trẻ. Vi khuẩn gây sâu răng sẽ vui vẻ tận dụng vết nứt vi mô này.

Tác động tiêu cực đến hệ tiêu hóa của con người

Không bao giờ nhai kẹo cao su trước bữa ăn. Khi bạn nhai, bạn báo hiệu cho dạ dày rằng thức ăn sắp đến. Nước dạ dày bắt đầu tiết ra, ăn mòn bề mặt của màng nhầy do không nhận được thức ăn.

Có lẽ bạn đã hơn một lần nhận thấy cảm giác thèm ăn của bạn trỗi dậy khi nhai.

Nếu bạn thường xuyên đánh lừa cơ quan tiêu hóa theo cách này, bạn có thể kích thích sự phát triển của các bệnh nghiêm trọng như loét, viêm dạ dày, xói mòn thực quản.

Bạn không nên sử dụng kẹo cao su trong thời gian dài.

Điều này có thể khiến khớp thái dương hàm bị quá tải và cũng có thể dẫn đến suy giảm tuyến nước bọt, làm gián đoạn quá trình cắn và phát âm.

Bạn có thể không nhận thấy bệnh phát sinh

Khử mùi hôi khó chịu bằng cách nhai kẹo cao su không phải là một thói quen tốt vì cơ thể có thể báo hiệu nhiều bệnh khác nhau nhờ mùi khó chịu. Điều quan trọng nhất là tìm ra và loại bỏ nguyên nhân chứ không phải triệu chứng.

Khả năng xâm nhập của vi khuẩn vào cơ thể con người

Vi khuẩn từ răng được hấp thụ vào kẹo cao su. Tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn phát triển. Bằng cách nuốt nước bọt, một người sẽ cho phép vi khuẩn xâm nhập vào cơ thể, điều này có thể góp phần gây ra các bệnh tật trong tương lai.

Huyền thoại về nhai kẹo cao su.

Cả kẹo cao su có màu và trắng đều gây hại khi tiêu thụ.

Có thể bạn đã nghe ở đâu đó rằng kẹo cao su có màu nguy hiểm hơn kẹo cao su màu trắng. Vậy cả hai lựa chọn đều chứa chất nguy hiểm

Kẹo cao su có màu có chứa styrene, khi nhai sẽ thải vào khoang miệng, hấp thu vào miệng và có thể gây đau đầu, chán ăn, buồn nôn ở người.

Kẹo cao su không màu cũng không an toàn vì màu trắng titan mang lại độ trắng cho chúng.

Bàn chải đánh răng tốt nhất trong kinh doanh

Nhai kẹo cao su vẫn giúp làm sạch răng nhưng không thể thay thế hoàn toàn bàn chải đánh răng. Mảng bám có thể tích tụ giữa các răng và thứ duy nhất có thể giúp bạn là bàn chải đánh răng.

Lợi ích của việc nhai kẹo cao su



Nhai kẹo cao su kích thích sản xuất nước bọt.

Nhai kẹo cao su là trợ thủ đắc lực trong việc làm sạch miệng khi không có bàn chải đánh răng. Trong quá trình nhai, nước bọt được tiết ra tích cực - một chất làm sạch răng tự nhiên. Để nước bọt xuất hiện trong khoang miệng, bạn có thể nhai củ cà rốt thay vì kẹo cao su.

Loại bỏ mùi khó chịu

Tôi nghĩ mọi thứ đều rõ ràng ở đây ngay cả khi không có lời giải thích.

Nhai kẹo cao su giúp bạn bình tĩnh lại

Nhai đã được khoa học chứng minh là giúp giảm mức cortisol. Cortisol là một loại hormone gây căng thẳng.

Theo đó, có thể lưu ý rằng nhai kẹo cao su có một số chống chỉ định đáng kể. Tuy nhiên, cũng có những lợi ích từ nó:

  1. có thể dùng như một sản phẩm vệ sinh khoang miệng sau bữa ăn;
  2. tăng tiết nước bọt, có lợi cho men răng;
  3. giúp rèn luyện cơ nhai
  4. nhai ngăn ngừa bệnh nha chu

Nhưng điều kiện tiên quyết để có được những lợi ích này là hạn chế sử dụng kẹo cao su trong 5 phút và chỉ sau khi ăn!

Điều gì có thể thay thế kẹo cao su?



Để loại bỏ tác động tiêu cực từ các thành phần tạo nên kẹo cao su, tôi quyết định tìm kiếm các chất tương tự của nó và hóa ra có một số:

1. Chất thay thế đầu tiên có thể là nhựa.

Ngày nay, thậm chí còn có những loại kẹo cao su 100% tự nhiên dựa trên thành phần nhựa, có thể tìm thấy ở các hiệu thuốc (thông tin về tình trạng sẵn có đã được xác nhận với tôi bởi một chuỗi nhà thuốc có nhiều địa điểm ở Moscow).

2. Zabrus (mũ lược) và sáp ong.

Zabrus là một sản phẩm nuôi ong không thể cắt bỏ phần trên cùng của tổ ong đã bịt kín. Mặc dù nhai không thuận tiện nhưng nó rất hữu ích vì nó chứa nước bọt ong, mật ong và một ít nọc ong.

Không phải không có vitamin. Zabrus chứa các vitamin như A, B, C, E. Nó cũng chứa tất cả các nguyên tố vi lượng cần thiết cho con người và một loại chất béo rất hiếm do tuyến ong tiết ra.

3. Hạt cà phê.

Hạt cà phê chứa một lượng lớn tinh dầu, chất dễ bay hơi và axit. Tất cả điều này giúp tiêu diệt vi khuẩn có hại trong miệng và còn làm hơi thở thơm mát. Các nhà khoa học Ý đã tiến hành nghiên cứu và đưa ra kết luận rằng sử dụng hạt cà phê có thể làm giảm nguy cơ sâu răng. Điều này là do việc nhai những loại ngũ cốc này sẽ loại bỏ mảng bám trên răng, vốn là nơi sinh sản của vi khuẩn.

4. Lá bạc hà và mùi tây.

Bạc hà và rau mùi tây rất giàu tinh dầu. Điều này có nghĩa là chúng là một trợ thủ đắc lực trong việc làm thơm miệng.

Quy tắc cơ bản

  1. Chỉ nhai sau khi ăn và không quá 5 phút (cho đến khi mất vị giác)
  2. Không có gì tốt hơn một bàn chải đánh răng. Nếu có cơ hội hãy tận dụng nó
  3. Khi đeo niềng răng hoặc niềng răng, tốt hơn hết bạn nên tránh nhai kẹo cao su.

Dựa trên những thông tin nhận được, từ bây giờ tôi nghĩ câu trả lời cho câu hỏi “nhai hay không nhai kẹo cao su” của tôi là nhai, nhưng tốt hơn hết là không nên nhai kẹo cao su mà nên nhai những loại tương tự hoặc cà rốt.

Từ xa xưa, con người đã nhai một thứ gì đó: người Hy Lạp cổ đại - nhựa cây mastic, người Maya - cao su, người Siberia - nhựa thông, và ở Ấn Độ - hỗn hợp lá thơm. Tất cả những loại “kẹo cao su” này đã tạo thêm hương thơm và sự tươi mát cho hơi thở, loại bỏ mùi hôi khó chịu, làm sạch răng, xoa bóp nướu và đơn giản là để lại hương vị dễ chịu trong miệng. Sau khi phát hiện ra châu Mỹ, thuốc lá nhai xuất hiện ở châu Âu và trở nên rất phổ biến.

Nhưng đây là tất cả nền tảng. Và lịch sử của kẹo cao su bắt đầu vào ngày 23 tháng 9 năm 1848, khi nhà máy sản xuất đầu tiên trên thế giới xuất hiện. Người sáng lập nhà máy John Curtis Tôi đã tạo ra một hỗn hợp nhai từ nhựa cây lá kim có thêm chất thơm. Nhưng nỗ lực đầu tiên để sản xuất kẹo cao su ở quy mô công nghiệp đã không thành công. Tuy nhiên, lịch sử của kẹo cao su bắt đầu đếm ngược từ khi thành lập nhà máy.

Vào ngày 5 tháng 6 năm 1869, một nha sĩ ở Ohio đã được cấp bằng sáng chế cho công thức nhai kẹo cao su của mình. Và vào năm 1871 Thomas Adams nhận được bằng sáng chế cho việc phát minh ra máy sản xuất kẹo cao su. Chính tại nhà máy của ông, 17 năm sau, loại kẹo cao su nổi tiếng “Tutti-frutti” đã chinh phục toàn bộ nước Mỹ sẽ được sản xuất.

Kể từ đó, kẹo cao su đã trải qua nhiều biến đổi: nó thay đổi màu sắc, mùi vị, được sản xuất dưới dạng quả bóng, hình khối, con bướm, v.v. và chiếm một vị trí rất quan trọng trong cuộc sống của giới trẻ nửa sau thế kỷ 20. , và thậm chí ngày nay vẫn rất phổ biến.

13 sự thật về kẹo cao su

1. Nhai kẹo cao su giúp bạn giảm cân. Các nhà khoa học Mỹ đã phát hiện ra rằng việc sử dụng kẹo cao su giúp quá trình giảm cân trở nên dễ dàng hơn - nó tăng tốc độ trao đổi chất lên tới 19%.

Nhai kẹo cao su cũng giúp giảm cảm giác thèm ăn - nhai kích thích các đầu dây thần kinh truyền tín hiệu đến vùng não chịu trách nhiệm về cảm giác no.

2. Nhai kẹo cao su ảnh hưởng tới trí nhớ. Có nhiều cuộc tranh luận tích cực về tác dụng của việc nhai kẹo cao su đối với trí nhớ. Vì vậy, các nhà tâm lý học ở Anh đã phát hiện ra rằng nhai kẹo cao su làm suy giảm trí nhớ ngắn hạn, cần thiết cho việc định hướng ngay lập tức. Một người có thể nhanh chóng quên giá của sản phẩm mà mình vừa cầm trên tay hoặc đánh mất chìa khóa căn hộ. Theo các nhà khoa học, bất kỳ chuyển động đơn điệu nào của vô thức đều có tác động bất lợi, tức là con người trở nên đãng trí hơn.

Nhưng các nhà khoa học từ Đại học Newcastle (Mỹ) tin rằng khi nhai, hoạt động của các bộ phận não chịu trách nhiệm về trí nhớ tăng lên, sản xuất insulin và nhịp tim tăng lên, đồng nghĩa với việc một người suy nghĩ tốt hơn nhiều. Các nhà nghiên cứu Nhật Bản cũng đi đến kết luận tương tự. Trong thí nghiệm của họ, việc nhai làm giảm thời gian hoàn thành nhiệm vụ của các đối tượng; người nhai hoàn thành nhiệm vụ nhanh hơn 10% so với những người không nhai kẹo cao su.

3. Nhai kẹo cao su rất hữu ích. Trong quá trình nhai, nước bọt tăng lên, giúp làm sạch răng, nướu cũng được mát xa, phần nào ngăn ngừa bệnh nha chu.

4. Bạn có thể nhai kẹo cao su không quá 5 phút và chỉ sau khi ăn.Đây là những khuyến nghị của các chuyên gia. Nếu bạn nhai kẹo cao su lâu hơn sẽ dẫn đến việc dịch dạ dày tiết ra vào dạ dày trống rỗng, góp phần phát triển bệnh loét dạ dày và viêm dạ dày.

5. Nhai kẹo cao su không thể thay thế cho việc đánh răng. Các nha sĩ tin chắc rằng nhai kẹo cao su không thể thay thế việc làm sạch răng đúng cách. Và ngay cả khi bạn không có bàn chải đánh răng trong tay, tốt hơn hết bạn nên thay nó bằng nước và súc miệng.

6. Nhai kẹo cao su không bảo vệ khỏi sâu răng. Sâu răng không xuất hiện ở bề mặt nhai mà xuất hiện ở bề mặt kẽ răng nên việc nhai kẹo cao su không có tác dụng gì trong việc phòng ngừa bệnh này.

7. Nhai kẹo cao su có hại cho răng. Nó phá hủy các chất trám, thân răng và cầu răng. Sự phá hủy vừa có tác động cơ học lên răng vừa có tác dụng hóa học - nước bọt, được hình thành trong quá trình nhai, góp phần hình thành chất kiềm ăn mòn miếng trám răng.

8. Nhai kẹo cao su giúp bạn hồi phục nhanh hơn sau phẫu thuật đại tràng.Điều này xảy ra do sự kích hoạt các hormone trong hệ tiêu hóa trong quá trình nhai. Vì vậy, ở Anh, khi điều trị cho bệnh nhân sau phẫu thuật đường ruột, nên nhai kẹo cao su trong 30 phút vào buổi sáng, bữa trưa và buổi tối. Điều này giúp bệnh nhân nhanh chóng trở lại ăn uống bình thường và rút ngắn thời gian hậu phẫu. Tác dụng này của việc nhai kẹo cao su được giải thích là do khi nhai, phản xạ kích thích hoạt động bài tiết và vận động của ruột.

9. Nhai kẹo cao su có tác dụng xoa dịu. Nó cũng là một phương thuốc tốt để giảm căng thẳng và cải thiện sự tập trung. “Điều này đã được chứng minh bởi các nhà khoa học Anh từ Đại học Northumbria. Kẹo cao su đóng vai trò như một “máy mô phỏng”, giúp nhiều người có thể sống lại những khoảnh khắc hạnh phúc nhất của cuộc đời, khi còn bú sữa mẹ. Nhà phân tích tâm lý Alexander Genschel giải thích: Mọi người sẽ ngừng lo lắng.

10. Nhai kẹo cao su không giúp loại bỏ hơi thở có mùi. Nó có tác dụng ngắn hạn đến mức người ta thường gọi nó là vô dụng.

11. Kẹo cao su có chứa chất nguy hiểm. Aspartame là chất làm ngọt, chất này được phát minh vào năm 1965 và vẫn khiến các bác sĩ nghi ngờ. Thực tế là khi aspartame bị phân hủy trong cơ thể, hai axit amin được hình thành - asparagine và phenylalanine, cũng như một loại rượu rất nguy hiểm - metanol. Ở một nồng độ nhất định, metanol gây nguy hiểm cho phụ nữ mang thai và ảnh hưởng đến sự phát triển bình thường của thai nhi. Ngoài ra, metanol còn biến thành formaldehyde gây ung thư.

12. Không nên cho trẻ em và phụ nữ mang thai nhai kẹo cao su. Nhà thần kinh học người Mỹ John Olney đã chứng minh sự nguy hiểm của glutamate - nó là một axit amin và một chất phụ gia thực phẩm giúp tăng hương vị. Ông phát hiện ra hiện tượng kích thích độc tính: tế bào thần kinh bị chết do bị kích thích quá mức bởi glutamate và aspartame. Theo nhà khoa học, những chất này gây nguy hiểm lớn cho sự phát triển của não bộ, tức là trong thời kỳ mang thai và sau đó cho đến tuổi thiếu niên. Khoảng thời gian bạn nhất định nên từ bỏ nhai kẹo cao su là 3 tháng cuối thai kỳ và 4 năm đầu đời.

13. Luôn luôn có kẹo cao su! Các nhà khảo cổ đã tìm thấy những mảnh nhựa thời tiền sử ở Bắc Âu có dấu vết răng người, có niên đại từ thiên niên kỷ thứ 7-2 trước Công nguyên. Người Hy Lạp cổ đại nhai nhựa cây mastic, người Ấn Độ nhai nhựa cây lá kim và các bộ lạc Maya nhai chicle.

Điều gì có thể thay thế kẹo cao su?

Nhựa

Người Hy Lạp cổ đại nhai nhựa cây mastic để làm hơi thở thơm mát và làm sạch miệng. Người Maya sử dụng nước ép đông lạnh của cây Hevea cho mục đích tương tự - cao su, và người da đỏ Bắc Mỹ nhai nhựa của cây lá kim, nhựa này bị bốc hơi trên lửa. Ở Siberia, nhựa cây thông thường vẫn được nhai, lúc đầu nó vỡ vụn, nhưng sau đó, nhai một thời gian dài, nó tụ lại thành một mảnh duy nhất. Nó không chỉ làm sạch răng mà còn giúp nướu chắc khỏe. Chúng cũng thường nhai nhựa của quả anh đào, cây thông, cây vân sam... Nhưng việc này đòi hỏi hàm răng rất tốt và chắc khỏe. Thời thơ ấu ở Liên Xô, chúng ta nhai hắc ín - nhưng tất nhiên đây là lựa chọn cực đoan nhất.

Zabrus và sáp ong

Từ xa xưa, các sản phẩm từ ong đã là một loại kẹo cao su tự nhiên khác. Vỏ tổ ong - zabrus - không tiện nhai vì chúng vỡ vụn trong miệng, nhưng chúng rất hữu ích vì chúng cũng chứa nước bọt ong, mật ong và một ít nọc ong mà ong dùng để bịt kín tổ ong. Zabrus chứa hàm lượng vitamin A, B, C, E cao, có gần như đầy đủ các nguyên tố vi lượng cần thiết cho con người và một loại chất béo rất hiếm do tuyến ong tiết ra.

Hạt cà phê

Bạn có thể làm hơi thở thơm mát không phải bằng kẹo cao su mà bằng... cà phê. Bạn cần nhai một vài hạt, điều này sẽ loại bỏ tất cả các mùi khó chịu, chẳng hạn như tỏi hoặc rượu. Thực tế là trong hạt cà phê có chứa chất tiêu diệt vi khuẩn – nguyên nhân gây ra mùi hôi khó chịu. Ngoài ra, cà phê với số lượng nhỏ cũng có lợi - nó tiếp thêm sinh lực và cải thiện trí nhớ.

Lá bạc hà và mùi tây

Nhai kẹo cao su thường được nhai để làm dịu dạ dày, cần thức ăn. Trên thực tế, đây là một hoạt động khá có hại vì nhai kẹo cao su khi bụng đói có thể dẫn đến viêm dạ dày hoặc làm trầm trọng thêm các bệnh về dạ dày hiện có. Để ngăn chặn cảm giác đói và giúp hơi thở thơm mát, bạn có thể nhai một lá bạc hà hoặc một nhánh mùi tây. Những loại thảo mộc này rất giàu tinh dầu và vitamin, chúng sẽ không gây hại nhưng sẽ làm giảm cảm giác thèm ăn của bạn.

Nhai mứt cam

Một chất thay thế ngọt ngào và lành mạnh cho kẹo cao su là nhai mứt cam. Thật dễ dàng để tự chuẩn bị và nếu bạn sử dụng khuôn hoặc cắt các hình từ nó, thì món mứt cam này có thể khiến con bạn mất tập trung nhai kẹo cao su trong giấy gói sáng màu.

Để chuẩn bị nhai mứt cam, bạn sẽ cần trái cây (táo, lê), đường, nước, dầu thực vật hoặc dầu ô liu. Bạn cần gọt vỏ trái cây, xay nhuyễn rồi nấu với đường và nước. Khi khối này nguội và caramen hóa, bôi dầu thực vật lên một tấm gỗ rồi đặt trái cây xay nhuyễn lên trên, dùng gạc phủ lại. Vào mùa hè, khối này có thể được đặt ở nơi có tia nắng chiếu vào. Sau một thời gian, cắt nó thành lát.

Người hoàn thành: Học sinh lớp 11

Danielyan A.

Trưởng phòng: giáo viên sinh học

Kucherenko E.V.

P. Krasnogornyatsky

Nội dung.

TÔI. Giới thiệu 3 trang

II. Tác dụng của việc nhai kẹo cao su đối với quá trình suy nghĩ

người.

    Lịch sử kẹo cao su 4 trang.

    Thành phần kẹo cao su 5-6 trang.

    “Chọn niềm vui” 6-7 tr.

    “Một chút về nỗi buồn” 7-8 tr.

III. Tài liệu và phương pháp 9 trang.

IV. Kết quả nghiên cứu 10-13 trang.

V.. Kết luận 14 trang.

VI. Danh sách tài liệu đã sử dụng 15 trang.

VII. Ứng dụng

Giới thiệu.

Mọi người đều nhai kẹo cao su - cả trẻ em và người lớn. Nhu cầu về nó không phụ thuộc vào thời trang hay thời gian trong năm và luôn ổn định. Ngày nay, tại quê hương kẹo cao su - Mỹ - hơn 100 loại kẹo cao su được bán ra. Mỗi năm người Mỹ chi 2 tỷ USD cho việc nhai kẹo cao su. Người dân Mỹ trung bình tiêu thụ 300 miếng kẹo cao su mỗi năm.

Ở Nga, nhóm nhai nhiều nhất trong dân chúng là nhóm học sinh. Cứ 3 học sinh nhai từ một đến 3 giờ mỗi ngày, điều này không còn nhiều như mong muốn.

Điều gì gây ra chứng nghiện nhai kẹo cao su ở mọi người? Mỗi người nhai vì mục đích riêng của mình. Đa số mọi người sử dụng kẹo cao su để làm hơi thở thơm mát. Lượng nhỏ nhất được nhai theo quán tính. Và chỉ có một số lượng không đáng kể người từ bỏ việc nhai kẹo cao su.

Tuyên truyền cũng ảnh hưởng đến tâm trí của đông đảo khán giả. Mọi người đều quen thuộc với các quảng cáo về kẹo cao su “Wrigley” và “Dirola” và nhiều quảng cáo khác: chúng ta thấy chúng trên màn hình TV, các trang báo, tạp chí và áp phích quảng cáo. Những gói kẹo cao su nhỏ là một công việc kinh doanh lớn. Tuy nhiên, không có thông tin chi tiết về sản phẩm này: người tiêu dùng không biết nhiều về nó hơn mức quảng cáo cho phép. – Đó là lý do tại sao chủ đề này trở thành đối tượng thu hút sự chú ý của tôi.

Tuy nhiên, nếu con người không giảm việc sử dụng kẹo cao su thì có lẽ 50 năm nữa hành tinh Trái đất sẽ được gọi là hành tinh nhai kẹo cao su.

Trong công việc nghiên cứu của mình tôi đặt ra cho mìnhmục tiêu - xác định tác dụng của việc nhai kẹo cao su đối với quá trình nhận thức của con người.

Để đạt được mục tiêu của mình, tôi đặt cho mình sự chắc chắnnhiệm vụ:

    Tìm hiểu lịch sử nguồn gốc và công dụng của kẹo cao su.

    Nghiên cứu thành phần của kẹo cao su và xác định tác dụng của các chất có hại có trong nó đối với cơ thể con người.

    Để xác định tác dụng của việc nhai kẹo cao su đối với quá trình nhận thức.

    Xác định lý do sử dụng kẹo cao su.

Nghiên cứu được thực hiện trên cơ sở trường trung học cơ sở giáo dục thành phố số 23 thuộc quận Oktyabrsky của vùng Rostov vào năm 2009.

II . Tác dụng của việc nhai kẹo cao su đối với quá trình nhận thức.

    Lịch sử của kẹo cao su.

Niềm đam mê của nhân loại đối với quá trình nhai đã được biết đến từ thời cổ đại. Điều này được xác nhận bởi những phát hiện khảo cổ học có niên đại từ thời đồ đá. Những mảnh nhựa thời tiền sử có dấu răng người đã được tìm thấy ở Bắc Âu. Chúng có niên đại từ thiên niên kỷ thứ 7-2 trước Công nguyên. Trong nhiều thế kỷ, người Hy Lạp nhai kẹo cao su mastic, được làm từ vỏ cây mastic, một loại cây giống cây bụi được tìm thấy chủ yếu ở Hy Lạp và Thổ Nhĩ Kỳ. Từ những người da đỏ ở New England, những người thực dân Mỹ đã học cách nhai loại nhựa giống như cao su hình thành trên cây vân sam khi vỏ cây được cắt ra khỏi chúng. Những miếng kẹo cao su vân sam đã được bán ở miền đông Hoa Kỳ từ đầu những năm 1800, đại diện cho hình thức nhai kẹo cao su thương mại đầu tiên ở đất nước này. Sáp ngọt trở nên phổ biến vào khoảng những năm 1850 và sau đó đã vượt qua nhựa vân sam về mức độ phổ biến.

Loại kẹo cao su hiện đại lần đầu tiên xuất hiện vào cuối những năm 1860, khi nó được du nhập vào Hoa Kỳ.sang trọng . Chicle được làm từ nhựa trắng đục (latex) của cây sapodilla, có nguồn gốc từ các khu rừng mưa nhiệt đới ở Trung Mỹ. Những cải tiến trong phương pháp sản xuất sản phẩm này đã dẫn đến sự ra đời của một loại hình công nghiệp mới.

Thế kỷ XX cho đến nay là thế kỷ duy nhất trong lịch sử từ đầu đến cuối mà loài người nhai kẹo cao su. Sản phẩm này chỉ được phát minh cách đây hơn một trăm năm, nhưng đến đầu thế kỷ 20, nó đã trở thành một trò tiêu khiển phổ biến mà hàng triệu người sẵn sàng trả tiền. Nhai kẹo cao su hóa ra là một phép lạ thương mại thực sự. Và ở một mức độ nào đó, thậm chí còn là một mặt hàng có thể kể lại lịch sử của thế kỷ XX.

Dường như nhân loại chỉ mới có được một “mốt” mới trong một thời gian, cho đến khi thời trang lập dị biến mất. Tuy nhiên, số phận lại quyết định khác. Liệu William Wrigley có biết, liệu những người tiên phong khác của “ngành công nghiệp nhai” có biết rằng chính những thứ vặt vãnh đó, “thứ gì đó cho thứ gì đó”, như họ từng gọi sản phẩm của mình, sẽ vẫn là trò tiêu khiển yêu thích của hàng triệu người, trở thành đồ vật của nhiều người trong số họ. nhiều năm? yếu tố cần thiết?

Những phát minh mới đã hình thành nên một cộng đồng thế giới mới, trong đó mọi người được kết nối với nhau bằng những sợi chỉ vô hình về sở thích và thị hiếu. Là một công cụ để xã hội hóa con người, kẹo cao su đã giới thiệu một yếu tố cá nhân hóa, mang đến một cách nhìn thế giới từ vị trí độc nhất của riêng bạn. Nhai kẹo cao su là thứ gần gũi nhất với con người: còn gì có thể gần hơn thứ ở trong miệng? Ngay cả trong một gói, các bản ghi đều là những cá thể riêng biệt, tách biệt với nhau. Mỗi người trong số họ đều khoác lên mình một chiếc giấy gói kẹo riêng và mỗi người đều có số phận riêng.

    Thành phần kẹo cao su.

Nhai kẹo cao su là một biện pháp cải thiện vệ sinh răng miệng bằng cách tăng lượng nước bọt và tốc độ tiết nước bọt, giúp làm sạch bề mặt răng và trung hòa axit hữu cơ do vi khuẩn mảng bám tạo ra.

Thành phần của kẹo cao su bao gồm: chất nền (để liên kết tất cả các thành phần), chất làm ngọt (đường, si-rô ngô hoặc chất tạo ngọt), hương liệu (để tạo mùi thơm và vị ngon), chất làm mềm (để tạo độ đặc thích hợp trong quá trình nhai).

Trong bất kỳ loại kẹo cao su nào, thành phần chính là đường (cũng có thể là glucose hoặc dextrose) hoặc chất làm ngọt. Chúng cung cấp 60 đến 80% trọng lượng của kẹo cao su. Tất cả những chất này xảy ra trong tự nhiên. Ví dụ, chúng có thể được tìm thấy trong nhiều loại trái cây như lê, táo và cả trong các loại quả mọng (ví dụ: anh đào hoặc dâu tây). Chất ngọt có độ ngọt kém hơn đường (từ 0,9 đến 0,4, nếu lấy độ ngọt của sucrose là 1). Do đó, để bù đắp cho hương vị kém ngọt của sản phẩm không đường, người ta sử dụng chất làm ngọt mạnh - aspartame hoặc acesulfame kali. Vì vị ngọt của chúng vượt quá độ ngọt của đường hàng trăm lần nên chúng được sử dụng trong kẹo cao su với số lượng rất nhỏ (hàm lượng aspartame trong kẹo cao su thấp hơn vài lần so với trong một quả lê chín - trong một quả lê có nhiều chất này hơn trong một khối). kẹo cao su của chúng tôi). Hạn chế duy nhất trong việc sử dụng kẹo cao su có liên quan đến việc sử dụng aspartame - vì một trong những thành phần của nó là phenylalaline, kẹo cao su có aspartame bị chống chỉ định sử dụng cho bệnh nhân mắc bệnh phenylketon niệu (một bệnh di truyền hiếm gặp) - phenylalaline làm sức khỏe của họ xấu đi đáng kểV.sự kiện.

Hiện nay, kẹo cao su có chứa chất làm ngọt xylitol, tác dụng chống sâu răng lần đầu tiên được chứng minh bởi nghiên cứu tại Đại học Turku, Phần Lan, có tác dụng vượt trội. Xylitol đi kèm với kẹo cao su sẽ tồn tại lâu trong khoang miệng và có tác dụng hữu ích.

Để tạo hương vị cho kẹo cao su, hương liệu được thêm vào - hỗn hợp phức tạp của các chất thơm tự nhiên và nhân tạo. Để đảm bảo duy trì hương vị lâu dài hơn trong quá trình nhai, nhiều công nghệ hiện đại phức tạp khác nhau đã được sử dụng, chẳng hạn như đóng gói hương liệu (khi sử dụng công nghệ này, chất thơm sẽ đi vào một túi siêu nhỏ chứa chất trung tính. Khi nhai , các túi sẽ bung ra dần dần, đảm bảo hương vị sẽ tỏa ra dần dần). Hương vị được tạo ra dựa trên dầu tự nhiên của nhiều loại thực vật và trái cây. Để tránh kẹo cao su bị mất độ ẩm và trở nên giòn, người ta sử dụng chất ổn định giữ độ ẩm, chẳng hạn như glycerin. Các loại kẹo cao su chua (Lemon Fresh) sử dụng nhiều loại axit hữu cơ khác nhau để tạo hương vị, chẳng hạn như axit xitric. Để tạo màu cho kẹo cao su, người ta sử dụng thuốc nhuộm thực phẩm an toàn để sử dụng trong thực phẩm. Ví dụ, thuốc nhuộm titan dioxide được sử dụng để tạo cho men Orbit có màu trắng như tuyết. Để sản xuất kẹo cao su ở dragees, cần có các nguyên liệu để tạo thành men làm ngọt, chẳng hạn như kẹo cao su arabic hoặc sáp carnouba.

    “Hãy chọn niềm vui.”

Nếu nhìn vào nhãn kẹo cao su của chúng tôi, bạn sẽ nhận thấy hầu hết các thành phần đều có kèm theo chỉ số E - chỉ số dành cho danh pháp các chất phụ gia thực phẩm. Hầu hết chúng hoàn toàn vô hại và nhiều loại quen thuộc với chúng ta ở nhà - ví dụ như muối, axit citric, natri bicarbonate (baking soda), giấm, v.v.

Việc sử dụng phụ gia thực phẩm có thể gây hại nếu tiêu thụ quá mức được quy định chặt chẽ. Hàm lượng tối đa của chúng trong các sản phẩm được tính toán sao cho trong quá trình tiêu thụ bình thường, nó không bao giờ vượt quá liều ngưỡng có thể xảy ra hậu quả có hại cho cơ thể. Vì vậy, ví dụ, để gây hại cho bản thân do tiêu thụ quá nhiều chất chống oxy hóa E320, bạn cần nhai khoảng một kg kẹo cao su mỗi lần.

Cho dù việc tạo ra những dòng chữ nhỏ trên bao bì có khó khăn đến đâu, hãy đọc chúng. Kẹo cao su chứa cả chất có lợi và chất có hại.

Với dấu "+"

Nghiên cứu đã phát hiện ra rằng việc thay thế đường bằng sorbitol, mannitol và xylitol sẽ làm giảm tỷ lệ sâu răng. Hầu hết kẹo cao su đều sử dụng những chất làm ngọt này.

Thật tốt khi nhai kẹo cao su có chứa canxi lactate: men răng nhận được khoáng chất này để phục hồi những tổn thương vi mô do nước bọt gây ra.

Với dấu "-"

Thông thường, kẹo cao su có chứa thuốc nhuộm - E171, E102, E133, E129, E132, chất ổn định vị giác - E414, E422, chất nhũ hóa - E322, có hại cho gan.

Tốt nhất nên tránh nhai kẹo cao su có "hương vị giống hệt tự nhiên". Thông tin không đầy đủ trên nhãn có thể được coi là dấu hiệu của sản phẩm chất lượng thấp.

Kẹo cao su sản xuất ở các nước thế giới thứ ba sử dụng cao su styren-butadien (ở Nga chất này bị cấm sử dụng trong sản xuất thực phẩm). Loại “kẹo cao su” như vậy chỉ có thể được xác định bằng cách nếm thử: nó thường cứng hơn, nhanh chóng mất đi vị giác và bắt đầu có vị đắng.

    « Một chút về những điều buồn."

Hãy bắt đầu với thực tế rằng việc sử dụng "kẹo cao su" là đặc quyền của những người có răng và nướu nói chung khỏe mạnh. Đối với những người bị viêm nha chu, tốt hơn hết bạn không nên nhai sau khi ăn mà nên súc miệng bằng nước thuốc nha khoa và dịch truyền thảo dược. Cách đây vài năm, một số bang của Mỹ, Singapore và một số nước châu Âu bắt đầu cấm nhai kẹo cao su ở nơi công cộng. Điều này được thực hiện không chỉ vì lý do môi trường (trong thời kỳ bùng nổ “kẹo cao su”, nhựa đường trên đường phố của các thành phố lớn tràn ngập “rác thải”) và không phải vì việc nhai có thể làm xao lãng công việc mà còn vì nó hoàn toàn vô hại và không chứa chất phụ gia gây nghiện, kẹo cao su hiện đại phát triển... gây nghiện. Gần giống như đối với cà phê và thuốc lá.

Các nhà tâm lý học không chỉ lưu ý rằng những người nhai liên tục sẽ bị nghiện đau đớn, họ còn lưu ý rằng những đứa trẻ không nhai kẹo cao su trong miệng có mức độ thông minh giảm sút. Dây cao su khiến bạn không thể tập trung, làm giảm sự chú ý và làm suy yếu quá trình tư duy. Và đến lượt các nha sĩ, cảnh báo rằng sau một vài năm nhai liên tục, các bệnh liên quan đến tình trạng quá tải nha chu sẽ bắt đầu tiến triển.

Nghiên cứu được thực hiện bởi các bác sĩ Mỹ đã chỉ ra rằng còn có những tác dụng phụ khác:

phá hủy cầu, thân răng và các cấu trúc nha khoa khác

sự phát triển quá mức của cơ nhai

mức độ thủy ngân trong cơ thể tăng lên ở những người có chất trám cũ từ

hỗn hống

chứng nuốt khí (nuốt không khí dư thừa), v.v.. (Phụ lục 1)

Một trong những đặc tính quan trọng nhất của kẹo cao su là khả năng tăng tiết nước bọt gấp ba lần so với trạng thái nghỉ, đồng thời nước bọt còn đi vào những vùng khó tiếp cận của răng.

Nhai kẹo cao su có tác dụng lên mô miệng theo những cách sau:

    tăng tốc độ tiết nước bọt;

    kích thích tiết nước bọt với khả năng đệm tăng lên;

    giúp trung hòa axit mảng bám;

    tạo điều kiện thuận lợi cho việc rửa sạch các khu vực khó tiếp cận của khoang miệng bằng nước bọt;

    cải thiện độ thanh thải sucrose từ nước bọt;

    Giúp loại bỏ cặn thức ăn.

Điều đáng chú ý là những phản đối về việc sử dụng kẹo cao su có đề cập đến các bệnh về dạ dày và tổn thương khớp thái dương hàm. Nếu sử dụng kẹo cao su đúng cách sẽ không xảy ra bệnh lý.Nhai là công việc bổ sung cho hàm ít được sử dụng, một bài tập tuyệt vời cho mạch nướu và là phương tiện chống lại mảng bám mềm.Dựa trên kết quả của nhiều nghiên cứu, có thể đưa ra khuyến nghị về việc sử dụng kẹo cao su. (Phụ lục 2).

Nguyên liệu và phương pháp.

    Kiểm tra tư duy logic.

Mục tiêu của công việc: đánh giá tư duy logic.

Thiết bị: đồng hồ bấm giờ, một tờ giấy có hình dãy số.

Để đánh giá tư duy logic của một người, tôi phát những tờ giấy có hình ảnh dãy số cho bốn môn học (Phụ lục 3). Mỗi tình nguyện viên tìm kiếm một mô hình xây dựng chuỗi trong bốn phút và điền vào những con số còn thiếu. Sau đó, tôi lặp lại thí nghiệm này với những học sinh đó, nhưng bây giờ họ thực hiện nhiệm vụ này trong khi nhai kỹ kẹo cao su.

    Kiểm tra khoảng chú ý của bạn.

Mục tiêu của công việc: xác định khoảng chú ý.

Thiết bị: bàn chuẩn bị sẵn, đồng hồ bấm giờ, bút chì.

Để kiểm tra khả năng chú ý của một người, tôi đưa cho bốn tình nguyện viên một tờ giấy có ghi một dãy số (từ 101 đến 136) (Phụ lục 4). Đối tượng phải tìm các số trên bảng đề xuất theo thứ tự tăng dần và dùng bút chì gạch bỏ từng số đó. Mỗi đối tượng hoàn thành nhiệm vụ riêng lẻ.

Để nghiên cứu tác dụng của việc nhai kẹo cao su đối với khả năng tập trung, tôi phân phát kẹo cao su cho những đối tượng tương tự và mời họ lặp lại công việc đã làm nhưng nhai kỹ.

    Trí nhớ ngắn hạn.

Mục tiêu của công việc: quyết định khả năng của trí nhớ ngắn hạn.

Thiết bị: văn bản 25 từ, đồng hồ, tờ giấy trắng, bút chì.

Để kiểm tra trí nhớ ngắn hạn của một người, tôi phát các tờ giấy có chứa một đoạn văn 25 từ cho bốn đối tượng (Phụ lục 5). Và cô đã cho họ cơ hội làm quen với nó trong 1 phút. Sau đó, mỗi học sinh chép lại những từ mình nhớ được trên một tờ giấy trắng trong 4 phút.

Sau đó, chúng tôi lặp lại quá trình tương tự, ngoại trừ việc các đối tượng nhai kẹo cao su.

Kết quả nghiên cứu.

    Bảng câu hỏi “Tại sao chúng ta nhai?”

Khi tiến hành khảo sát (Phụ lục 6) trong học sinh lớp 6-10, nhận thấy hầu hết học sinh sử dụng kẹo cao su để làm sạch miệng và một số em là do thói quen (Hình 1). Ưu tiên cho kẹo cao su Orbit. Để giao tiếp, họ chọn những người đối thoại “không nhai”.

Hình 1 “Sử dụng kẹo cao su”

Trong số những người được hỏi, nhiều người có thông tin về tác dụng của việc nhai kẹo cao su đối với cơ thể con người nhưng họ nhai lâu hơn dự kiến ​​rất nhiều (Hình 2).


Hình 2 “Tác dụng của việc nhai kẹo cao su đối với cơ thể con người”

Những người mắc bệnh về đường tiêu hóa không biết rằng nhai kẹo cao su có thể là nguyên nhân (Hình 3).

Hình 3 “Kẹo cao su và các bệnh về đường tiêu hóa”

Bất chấp tất cả, để làm sạch khoang miệng, 100% số người được hỏi thích sử dụng kem đánh răng hơn (Hình 4); 72% học sinh cho rằng nhai kỹ làm suy giảm trí nhớ (Hình 5).

Hình 4 “Sữa rửa khoang miệng”

Hình 5 “Tác dụng của nhai kẹo cao su đối với trí nhớ”

    Đánh giá tư duy logic.

Sau khi đánh giá tư duy logic của các đối tượng không nhai kẹo cao su và so sánh kết quả thu được với kết luận đưa ra sau khi tiến hành thí nghiệm với nó (kẹo cao su), cần lưu ý rằng tư duy logic của các đối tượng kém hơn hơn 20%. , từ 75% đến 55%. (Hình 6).


Hình 6 “Tư duy logic”

    Đánh giá khoảng chú ý.

Sử dụng công thức tính khoảng chú ý:

B=648: t,

Ở đâuB- mức độ chú ý,

t- thời gian hoạt động tính bằng giây,

Tôi đã so sánh dữ liệu thu được trước và sau khi nhai kẹo cao su với các chỉ số tiêu chuẩn và nhận thấy rằng khoảng chú ý của các đối tượng, cũng như tư duy logic, giảm ở mức đáng chú ý (ở 81% những người không nhai, khoảng chú ý cao hơn mức trung bình một chút và ở 19% số người nhai, chỉ số này giảm xuống dưới “thanh” trung bình (Hình 7).

Hình 7 “Đánh giá khoảng chú ý”

3 . Ước tính dung lượng bộ nhớ.

Sử dụng bảng xác định dung lượng bộ nhớ, tôi xác định loại trí nhớ của các môn dựa vào tổng điểm (mỗi từ sao chép được một điểm). Kết quả không có gì đáng ngạc nhiên: khả năng ghi nhớ ban đầu của phần lớn đối tượng (94%) thuộc loại “tốt”. Khi nhai kỹ, trí nhớ giảm mạnh 50% (Hình 8).


Hình 8 "Ước tính dung lượng bộ nhớ"

Kết luận của nghiên cứu.

Sau khi phân tích kết quả nghiên cứu, tôi đã đi đến một kết luận không thể chối cãi:

    Việc sử dụng kẹo cao su của học sinh trường chúng tôi là để loại bỏ mùi khó chịu và có được cảm giác vị giác dễ chịu.

    Một số thành phần của kẹo cao su có thể có tác động tiêu cực đến cơ thể con người.

    Nhai kẹo cao su có ảnh hưởng xấu đến quá trình suy nghĩ của một người. Đặc biệt, điều này là do nó khiến con người không thể tập trung khi giải quyết các vấn đề về tinh thần.

Danh sách các nguồn được sử dụng

    Engeldfrind Y., Mulhall D., Pleteneva T.V. Cách bảo vệ bản thân khỏi các chất độc hại trong cuộc sống hàng ngày - M., Đại học quốc gia Moscow, 1994.

    Maimulov V.G., Artamonova V.G., Dadali V.A. và những người khác Giám sát y tế và môi trường. – St.Petersburg, 1993.

    Knorre D.G., Myzina S.D. "Hóa sinh học". – M., “Trường trung học phổ thông”, 2002.

    Tạp chí "Sinh học" số 19, 2008

    Tài nguyên Internet.

PHỤ LỤC 1.

Tác dụng phụ của việc nhai kẹo cao su.

PHỤ LỤC 2.

    Kẹo cao su nên được sử dụng cho cả trẻ em và người lớn;

    Tốt hơn nên sử dụng kẹo cao su không chứa đường;

Danh cho ngươi lơn:

    Bạn có thể nhai không quá 5 phút trước khi ăn. Các tuyến nước bọt ngay lập tức phản ứng với sự hiện diện của “kẹo cao su” trong miệng và tiết ra các enzym tiêu hóa. Não nhận được tín hiệu: “chuẩn bị ăn” và quá trình sản xuất nước trái cây bắt đầu trong dạ dày. Nhưng không có thức ăn, axit ăn mòn màng nhầy. Khoảng 5 phút là khoảng thời gian ước tính để tín hiệu truyền từ não đến dạ dày.

    Sau bữa trưa hoặc bữa ăn nhẹ trong ngày, hãy nhai kẹo cao su không quá 15 phút. Điều này thường đủ để ngăn ngừa sự hình thành mảng bám mềm và khôi phục lại sự cân bằng axit.

Cho trẻ em:

    Bạn có thể sử dụng nó từ khoảng 4 tuổi và chỉ có màu trắng (không có thuốc nhuộm). Trẻ cần được giải thích mục đích hợp vệ sinh của việc nhai kẹo cao su và dạy trẻ vứt kẹo cao su ngay sau khi kẹo không còn ngon nữa.

    Chỉ cho ăn "kẹo cao su" sau bữa trưa và bữa ăn nhẹ buổi chiều và không quá 15 phút - nếu không thói quen nhai sẽ trở nên cố hữu. Thanh thiếu niên nhai liên tục ngày nay là khách hàng tiềm năng của các phòng khám nha khoa. Lớp men răng chưa hình thành hoàn chỉnh của răng “còn non” quá mỏng và dễ bị bong tróc.

    Không cho nhai kẹo cao su trước bữa ăn: trẻ có thể chán ăn và đau bụng.

    Giải thích rằng không bao giờ nên nuốt kẹo cao su. Nó có thể bị mắc kẹt trong đường tiêu hóa. Có những trường hợp “nhai kẹo cao su” trở thành nguyên nhân phải rửa dạ dày trong điều kiện bệnh viện.

    Cần phải nhớ rằngViệc sử dụng kẹo cao su không kiểm soát và bừa bãi nhiều lần trong ngày có thể gây hại cho sức khỏe của bạn!

PHỤ LỤC 3.

Đánh giá tư duy logic .

Dãy số:

1) 24, 21,19, 18,15, 13, 7;

2) 1,4, 9, 16, 49, 64, 81, 100;

3) 16,17,15,18,14,19, ;

4) 1,3,6,8, 16, 18, 76,78;

5) 7,16,9,5,21,16,9,4;

6) 2,4,8,10,20,22,92,94;

7)24,22,19,15, ;

8) 19 (30) 11; 23 () 27;

PHỤ LỤC 4.

Xác định khoảng chú ý của bạn

BẢNG XÁC ĐỊNH KHẢ NĂNG CHĂM SÓC

PHỤ LỤC 5.

Xác định dung lượng của bộ nhớ ngắn hạn.

TỪ CHO VĂN BẢN:

Hay, chìa khóa, máy bay, xe lửa, hình ảnh, tháng, ca sĩ, radio, cỏ, đèo, xe hơi, trái tim, bó hoa, vỉa hè, thế kỷ, phim, hương thơm, núi, đại dương, sự tĩnh lặng, lịch, đàn ông, đàn bà, trừu tượng, máy bay trực thăng.

PHỤ LỤC 6.

Bảng câu hỏi “Tại sao chúng ta nhai?”

    Bạn sử dụng kẹo cao su vào mục đích gì?

    Bạn nhai thường xuyên như thế nào?

    Bạn nhai bao lâu?

    Bạn thích loại kẹo cao su nào?

    Bạn có biết gì về tác dụng của việc nhai kẹo cao su đối với cơ thể con người?

    Bạn nghĩ cái gì tốt hơn để làm sạch miệng?

    Bạn có thích giao tiếp với người nhai không?

    Bạn nghĩ trí nhớ trở nên kém hơn hay tốt hơn khi nhai?

    Bạn đã bao giờ gặp vấn đề về sức khỏe do nhai kẹo cao su chưa?

    Bạn đang mắc các bệnh về đường tiêu hóa?

Quảng cáo hiện đại về kẹo cao su hứa hẹn cho chúng ta hơi thở thơm mát, bảo vệ chống sâu răng, làm trắng răng và nhiều tác dụng tuyệt vời khác. Các phương tiện truyền thông đã vạch trần những lầm tưởng này và nói về sự vô dụng, thậm chí có hại của kẹo cao su. Chúng tôi đã thu thập một số sự thật phổ biến nhất về việc nhai kẹo cao su để chứng minh hoặc bác bỏ chúng.

Nhai kẹo cao su ngăn ngừa sâu răng

Có và không. Điều này chỉ áp dụng cho kẹo cao su không đường. Loại kẹo cao su này thực sự loại bỏ mảng bám và mảnh vụn thức ăn, giảm 1/3 nguy cơ mắc bệnh. Tuy nhiên, nó không thể loại bỏ mảng bám giống như bàn chải đánh răng. Giải pháp: hãy nhai kẹo cao su sau bữa ăn trong điều kiện không thể đánh răng được (ví dụ tại nơi làm việc).

Nhai kẹo cao su làm trắng răng

Nhai kẹo cao su có thể có tác dụng nhuận tràng

Đúng. Thành phần của kẹo cao su là kẻ thù chính của nó. Thuốc nhuộm, hương liệu và chất làm ngọt hóa học gây ra một loạt hậu quả không mong muốn, trong đó nguy hiểm nhất là dị ứng và tiêu chảy. Các chất thay thế đường (sorbitol, xylitol, maltitol, mannitol) hoạt động như thuốc nhuận tràng. Ngoài ra, những chất này có thể giữ lại một phần nước trong ruột già, gây ra chứng chuột rút và đầy hơi.

Nhai kẹo cao su giúp bạn giảm cân

KHÔNG. Nhai giữa các bữa ăn không làm giảm cảm giác đói. Hơn nữa, nhai kẹo cao su chống chỉ định với những người mắc các bệnh về đường tiêu hóa. Trong quá trình nhai, chúng ta, giống như những chú chó của Pavlov, tích cực tiết ra nước bọt và dịch dạ dày, sau đó có thể dẫn đến các vấn đề nghiêm trọng (viêm dạ dày, viêm tá tràng và các rắc rối khác).

Vô tình nuốt kẹo cao su không tiêu hóa được, đọng lại trong dạ dày suốt 7 năm

KHÔNG. May mắn thay, cơ thể chúng ta không chịu đựng được thời gian dài như vậy. Thành phần của kẹo cao su thực sự cho phép nó không bị tiêu hóa, nhưng nó có thể tồn tại trong đường tiêu hóa tối đa 1-2 ngày, cho đến khi những nghi ngờ đau đớn của bạn bị gián đoạn một cách tự nhiên. Rất có thể, mọi thứ sẽ còn xảy ra sớm hơn nữa, vì sorbitol (một thành phần của nhiều loại kẹo cao su), như chúng ta đã biết, có tác dụng như thuốc nhuận tràng. Bạn chỉ nên lo lắng nếu trẻ nhỏ nuốt kẹo cao su và kẹo không chảy ra ngoài trong thời gian quy định.

Nhai kẹo cao su giúp bạn tập trung

Đúng. Các nhà khoa học Nhật Bản đã kết luận rằng quá trình nhai thực sự kích hoạt các vùng não chịu trách nhiệm về sự chú ý và chức năng vận động. Những tình nguyện viên tham gia các bài kiểm tra trí thông minh thực hiện trung bình nhanh hơn và tốt hơn 10% trong các nhiệm vụ khi nhai kẹo cao su (nhưng không có mùi vị).

Nhai kẹo cao su gây nếp nhăn

Đúng. Than ôi. Những người thích nhai kẹo cao su, theo quan sát của các bác sĩ phẫu thuật thẩm mỹ ở Mỹ, rất dễ hình thành các nếp nhăn quanh miệng. Cơ mặt bị căng quá mức dẫn đến da bị biến dạng dần dần, da mất đi độ đàn hồi và hình thành nếp nhăn. Vì vậy, bạn không nên quá ham mê nhai kẹo cao su nếu muốn duy trì làn da khỏe mạnh.

Tất nhiên, nhai kẹo cao su có thể có ích trong một số trường hợp. Ví dụ, nếu bạn cảm thấy buồn nôn khi ngồi trên ô tô, hãy nhai kẹo cao su và cảm giác buồn nôn sẽ biến mất. Nhai kẹo cao su cũng giúp giảm nghẹt tai trên máy bay.

Nhưng nếu bạn mắc bệnh nha chu, có vấn đề về lung lay răng hoặc sử dụng các dụng cụ nha khoa thì tuyệt đối không nên sử dụng kẹo cao su, vì nhai kẹo cao su có thể góp phần gây sâu răng.

Tatyana Zaidal