Sơ cứu ngộ độc thực phẩm từng điểm một. Sơ cứu các trường hợp ngộ độc khác nhau

Ngộ độc là một tổn thương mang tính hệ thống của cơ thể do nuốt phải các chất độc hại. Chất độc có thể xâm nhập vào cơ thể qua miệng, đường hô hấp hoặc da. Các loại ngộ độc sau đây được phân biệt:

Ngộ độc thực phẩm;
Ngộ độc nấm (được tách thành một nhóm riêng vì chúng khác với ngộ độc thực phẩm thông thường);
Ngộ độc thuốc;
Ngộ độc hóa chất độc hại (axit, kiềm, hóa chất gia dụng, sản phẩm dầu mỏ);
Ngộ độc rượu;
Ngộ độc carbon monoxide, khói, hơi amoniac, v.v.

Khi bị ngộ độc, mọi chức năng của cơ thể đều bị ảnh hưởng nhưng hoạt động của hệ thần kinh, tiêu hóa và hô hấp bị ảnh hưởng nặng nề nhất. Hậu quả của ngộ độc có thể rất nghiêm trọng, trong trường hợp nặng, rối loạn chức năng của các cơ quan quan trọng có thể dẫn đến tử vong, do đó việc sơ cứu khi bị ngộ độc là vô cùng quan trọng và đôi khi tính mạng của một người phụ thuộc vào việc nó được thực hiện kịp thời và chính xác như thế nào.

Quy tắc chung về sơ cứu khi bị ngộ độc

Nguyên tắc hỗ trợ khẩn cấp như sau:

Ngừng tiếp xúc với chất độc hại;
Loại bỏ chất độc ra khỏi cơ thể càng nhanh càng tốt;
Hỗ trợ các chức năng quan trọng của cơ thể, chủ yếu là hoạt động hô hấp và tim. Nếu cần thiết, thực hiện các biện pháp hồi sức (xoa bóp tim kín, thở bằng miệng hoặc bằng miệng);
Gọi nạn nhân là bác sĩ, hoặc trong trường hợp khẩn cấp là xe cứu thương.

Điều quan trọng là phải xác định chính xác nguyên nhân gây ngộ độc; điều này sẽ giúp bạn nhanh chóng xử lý tình huống và hỗ trợ một cách hiệu quả.

Ngộ độc thực phẩm

Ngộ độc thực phẩm là điều mà chúng ta thường gặp nhất trong cuộc sống hàng ngày, có lẽ không một người lớn nào mà bản thân mình lại không gặp phải tình trạng này. Nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm là do cơ thể đưa thực phẩm kém chất lượng vào cơ thể, theo quy luật, chúng ta đang nói về ô nhiễm vi khuẩn.

Các triệu chứng ngộ độc thực phẩm thường xuất hiện một hoặc hai giờ sau khi ăn. Đó là buồn nôn, nôn, tiêu chảy, đau bụng, nhức đầu. Trong trường hợp nghiêm trọng, nôn mửa và tiêu chảy trở nên dữ dội và lặp đi lặp lại, và xuất hiện tình trạng suy nhược chung.

Sơ cứu ngộ độc thực phẩm như sau:

Thực hiện rửa dạ dày. Để làm điều này, hãy cho nạn nhân uống ít nhất một lít nước hoặc dung dịch thuốc tím màu hồng nhạt, sau đó gây nôn bằng cách ấn hai ngón tay vào gốc lưỡi. Việc này phải được thực hiện nhiều lần cho đến khi chất nôn gồm một chất lỏng, không có tạp chất;
Cung cấp cho nạn nhân một chất hấp phụ. Phổ biến nhất và rẻ tiền là than hoạt tính. Nên uống với tỷ lệ 1 viên cho mỗi 10 kg cân nặng, vì vậy người nặng 60 kg cần uống 6 viên cùng một lúc. Ngoài than hoạt tính, những chất sau đây phù hợp: Polyphepan, Lignin, Diosmectite, Sorbex, Enterosgel, Smecta, v.v.;
Nếu không bị tiêu chảy, trường hợp này hiếm gặp, nên gây đi tiêu một cách nhân tạo, điều này có thể được thực hiện bằng thuốc xổ hoặc uống thuốc nhuận tràng bằng nước muối (magiê, muối Carlsbad, v.v. là phù hợp);
Làm ấm nạn nhân - đặt nạn nhân nằm xuống, quấn chăn, pha trà ấm, có thể chườm túi sưởi cho chân;
Bổ sung lượng chất lỏng bị mất bằng cách cho bệnh nhân uống nhiều nước - nước muối nhẹ, trà không đường.

Ngộ độc nấm

Sơ cứu ngộ độc nấm khác với sơ cứu ngộ độc thực phẩm thông thường ở chỗ nạn nhân phải được bác sĩ khám, ngay cả khi các triệu chứng ngộ độc thoạt nhìn có vẻ không đáng kể. Nguyên nhân là do chất độc của nấm có thể gây tổn thương nghiêm trọng đến hệ thần kinh và không biểu hiện ngay lập tức. Tuy nhiên, nếu bạn chờ đợi các triệu chứng trở nên trầm trọng hơn thì có thể sẽ không có sự trợ giúp kịp thời.

Ngộ độc thuốc

Nếu ngộ độc ma túy xảy ra, bạn phải gọi ngay cho bác sĩ và trước khi đến, nên tìm hiểu xem nạn nhân đã uống những gì và số lượng bao nhiêu. Dấu hiệu ngộ độc thuốc biểu hiện khác nhau tùy thuộc vào tác dụng của loại thuốc gây ngộ độc. Thông thường đây là trạng thái hôn mê hoặc bất tỉnh, nôn mửa, hôn mê, chảy nước dãi, ớn lạnh, da nhợt nhạt, co giật và hành vi kỳ lạ.

Nếu nạn nhân tỉnh táo, trong khi chờ bác sĩ đến, cần tiến hành các biện pháp cấp cứu tương tự như ngộ độc thực phẩm. Bệnh nhân bất tỉnh nên được đặt nằm nghiêng để nếu bắt đầu nôn, không bị sặc chất nôn, giữ mạch và nhịp thở trong tầm kiểm soát, nếu yếu đi thì bắt đầu các biện pháp hồi sức.

Ngộ độc axit và kiềm

Axit và kiềm đậm đặc là những chất độc mạnh, ngoài tác dụng độc hại còn gây bỏng tại chỗ tiếp xúc. Vì ngộ độc xảy ra khi axit hoặc kiềm xâm nhập vào cơ thể qua đường miệng nên một trong những dấu hiệu của nó là bỏng miệng, họng và đôi khi là môi. Sơ cứu khi bị ngộ độc các chất như vậy bao gồm rửa dạ dày bằng nước sạch... Ngược lại với suy nghĩ thông thường, không cần thiết phải cố gắng khử hoạt tính axit bằng kiềm và không gây nôn khi chưa súc miệng. Sau khi rửa dạ dày, trong trường hợp ngộ độc axit, có thể cho nạn nhân uống sữa hoặc một ít dầu thực vật.

Ngộ độc chất dễ bay hơi

Ngộ độc xảy ra do hít phải chất độc hại được coi là một trong những loại nhiễm độc nghiêm trọng nhất, vì hệ hô hấp tham gia trực tiếp vào quá trình này, do đó, không chỉ khó thở mà các chất độc hại cũng nhanh chóng xâm nhập vào máu, gây ra tổn thương toàn bộ cơ thể. Vì vậy, mối đe dọa trong trường hợp này là gấp đôi - nhiễm độc cộng với rối loạn quá trình hô hấp. Vì vậy, biện pháp sơ cứu quan trọng nhất khi bị ngộ độc do các chất dễ bay hơi là cung cấp không khí sạch cho nạn nhân.

Người còn tỉnh táo phải được đưa ra nơi có không khí trong lành và cởi bỏ quần áo bó sát. Nếu có thể, hãy súc miệng và cổ họng bằng dung dịch soda (1 thìa cho mỗi cốc nước). Nếu nạn nhân bất tỉnh, phải đặt nạn nhân ở tư thế kê cao đầu và đảm bảo luồng không khí được lưu thông. Cần kiểm tra mạch và nhịp thở, nếu có bất thường thì tiến hành các biện pháp hồi sức cho đến khi hoạt động của tim và hô hấp ổn định hoặc cho đến khi xe cứu thương đến.

Sai lầm khi sơ cứu người bị ngộ độc

Một số biện pháp được áp dụng để hỗ trợ khẩn cấp trong trường hợp ngộ độc, thay vì làm giảm bớt tình trạng của nạn nhân, có thể gây thêm tổn hại cho anh ta. Vì vậy, bạn nên biết những lỗi thường gặp và tránh mắc phải.

Vì vậy, khi cấp cứu ngộ độc, bạn không nên:

Cho uống nước có ga;
Gây nôn ở phụ nữ mang thai, nạn nhân bất tỉnh hoặc khi có cơn co giật;
Cố gắng tự cho mình một loại thuốc giải độc (ví dụ, trung hòa axit bằng chất kiềm);
Cho thuốc nhuận tràng trong trường hợp ngộ độc axit, kiềm, hóa chất gia dụng và các sản phẩm dầu mỏ.

Đối với tất cả các loại ngộ độc, cần phải gọi xe cứu thương, vì Ngộ độc hầu như luôn phải nhập viện. Ngoại lệ duy nhất là những trường hợp ngộ độc thực phẩm nhẹ, có thể điều trị tại nhà.

Ngộ độc thực phẩm có thể khiến bạn bất ngờ ở bất cứ đâu. Thời gian ủ bệnh của các sinh vật gây bệnh rất ngắn. Vì vậy, đã 2-6 giờ sau khi ăn thức ăn kém chất lượng, các triệu chứng bắt đầu xuất hiện: đau bụng, buồn nôn và tiêu chảy. Đây là hiện tượng phổ biến nên mọi người nên biết cách xử lý và xử lý khi bị ngộ độc.

Cách xác định ngộ độc

Để bắt đầu sơ cứu nạn nhân tại nhà, bạn cần biết những dấu hiệu nào để nhận biết ngộ độc thực phẩm. Bao gồm các:

Tiêu chảy thường xuyên, có thể xảy ra 3-4 lần trong một giờ.
Buồn nôn, muốn nôn nhưng hiếm khi nôn.
Điểm yếu chung.
Cảm giác khó chịu ở dạ dày.
Nhiệt độ tăng nhẹ.
Mồ hôi lạnh xuất hiện trên da.

Tình trạng của bệnh nhân không nguy kịch nhưng rất khó chịu. Nếu các triệu chứng trở nên trầm trọng hơn đáng kể, nguyên nhân có thể là do nhiễm khuẩn salmonella, trong trường hợp đó cần phải tham khảo ý kiến bác sĩ.

Bệnh ngộ độc thực phẩm nguy hiểm nhất là bệnh ngộ độc. Nguyên nhân là do độc tố botulinum sinh ra trong thực phẩm đóng hộp tại nhà được chế biến sai công nghệ. Chất độc này gây rối loạn hoạt động của hệ thần kinh. Có thể có biến dạng hình ảnh và khó nói. Trong một số ít trường hợp, ảo giác thị giác xảy ra. Mối nguy hiểm lớn nhất là tình trạng suy yếu các cơ trên toàn cơ thể: bắt đầu từ các cơ của hệ hô hấp, bệnh nhân có thể gặp khó khăn về hô hấp và ngạt thở hoàn toàn.

Khi các triệu chứng ngộ độc trở nên trầm trọng hơn, kèm theo đau gan hoặc thận, rối loạn hoạt động của hệ thần kinh hoặc khó thở, bạn cần gọi xe cấp cứu thay vì cố gắng tự mình làm gì đó.

Làm gì khi bị ngộ độc thực phẩm? Trong trường hợp nhiễm độc nặng, trước tiên bạn phải gọi xe cứu thương. Trong thời gian các bác sĩ đi du lịch, điều quan trọng là phải giúp người bị ngộ độc giảm bớt các triệu chứng và tránh khiến tình trạng trở nên trầm trọng hơn. Sơ cứu cũng phải được thực hiện đối với những trường hợp ngộ độc nhẹ, khi không cần gọi bác sĩ.

Bệnh nhân cần được nghỉ ngơi tại giường và nghỉ ngơi hoàn toàn. Tốt hơn là bạn nên nằm nghiêng, vì nếu cảm giác buồn nôn và nôn mửa tăng lên, bạn có thể bị nghẹn vì chất nôn. Tiếp theo, bạn nên rửa dạ dày, để làm điều này, người bệnh cần uống nhiều chất lỏng (nước hoặc dung dịch soda, dung dịch thuốc tím) cho đến khi chỉ còn nước trong chất nôn - đây là bước bắt buộc để loại bỏ hội chứng nhiễm độc nặng. .

Để rửa dạ dày, dung dịch thuốc tím được pha chế như sau - cho vào nước đun sôi ấm, đun nóng đến nhiệt độ phòng và cao hơn -25-40 độ một chút, thêm dung dịch thuốc tím cho đến khi dung dịch chuyển sang màu hồng đậm - đối với người lớn, đối với trẻ em sử dụng dung dịch màu hồng nhạt. Uống 2-3 lít dung dịch, sau đó gây nôn bằng cách ấn vào gốc lưỡi.

Nếu có dấu hiệu ngộ độc thực phẩm, nạn nhân phải được sơ cứu. Nó bao gồm một thủ tục rất khó chịu nhưng cần thiết - rửa dạ dày tại nhà. Để làm điều này, hãy uống một lượng lớn nước đun sôi và gây nôn. Dạ dày được rửa sạch cho đến khi nước trong chảy ra khỏi miệng. Để kích thích phản xạ nôn, có thể sử dụng một số tinh thể thuốc tím hoặc baking soda.

Sau khi rửa, bệnh nhân nên dùng thuốc hấp thụ để làm chậm quá trình hấp thụ chất độc có hại vào ruột. Chúng được uống 15 phút một lần trong giờ đầu tiên, rửa sạch bằng một lượng nhỏ nước đun sôi. Bạn có thể chườm mát lên trán để hạ sốt hoặc cung cấp cho bệnh nhân miếng đệm sưởi ấm để trị cảm lạnh.

Bạn có thể dùng các loại thuốc hỗ trợ gan vì gan bị ảnh hưởng nhiều nhất. Nhưng điều chính có thể làm để giúp bệnh nhân là đảm bảo nghỉ ngơi và cung cấp nhiều nước. Cơ thể mất một lượng lớn chất lỏng, đi ra phân lỏng và nôn mửa. Bạn có thể bổ sung chất lỏng bằng cách uống nhiều (thường xuyên và từng ngụm nhỏ) nước khoáng, trà thảo mộc hoặc nước trái cây. Bạn có thể pha dung dịch muối và uống xen kẽ với chúng.

Nên thực hiện chế độ ăn kiêng, chế biến các món ăn nhẹ, không cay, nhiều tinh bột hoặc ngọt. Ngộ độc thực phẩm qua nhanh, các triệu chứng xuất hiện chỉ sau 1-2 ngày, sau 3-4 ngày cơ thể phục hồi hoàn toàn. Nhưng trong trường hợp nghiêm trọng, nạn nhân có thể phải nhập viện.

Chỉ có một số nhóm thuốc có thể dùng khi bị ngộ độc thực phẩm. Bao gồm các:

Chất hấp thụ.
Phức hợp vitamin tổng hợp.
Các chất bảo vệ gan.

Bạn không nên dùng thuốc kháng sinh hoặc thuốc nhằm chống buồn nôn và tiêu chảy. Bạn chỉ có thể dùng một số loại thuốc theo khuyến nghị của bác sĩ, trong những trường hợp khác, tốt hơn là không nên để cơ thể hoạt động quá sức.

Bác sĩ có thể kê đơn thuốc để khôi phục lại sự cân bằng điện giải trong cơ thể. Chúng bao gồm Regidron, chứa phức hợp muối khoáng và các chất cần thiết cho cơ thể. Thuốc kháng khuẩn có thể được kê đơn trong trường hợp ngộ độc nặng. Nhưng chỉ có bác sĩ chuyên khoa mới có thể kê đơn và ấn định liều lượng. Bạn không thể tự điều trị bằng thuốc: tất cả các thành phần của thuốc đều được gan loại bỏ và trong trường hợp ngộ độc, gan sẽ bị tổn thương.

Cần dùng chất hấp thụ đường ruột trong trường hợp ngộ độc để chất độc được hấp thụ vào thành ruột càng ít càng tốt. Cơ thể sẽ mất nhiều thời gian hơn để loại bỏ độc tố hấp thụ. Chất hấp thụ được lấy tại nhà ngay sau khi rửa dạ dày. Các chất hấp thụ hiệu quả nhất là:

Than hoạt tính.
Smecta.
Enterosgel.

Than được uống 2-3 viên một lần. Bạn cần uống cứ sau 15 phút trong một giờ, rửa sạch bằng nước đun sôi hoặc nước lọc. Liều lượng tối đa của than hoạt tính là 30 gram chất nguyên chất. Sau khi ăn vào, phân sẽ có màu đen, điều này không đáng sợ.

Một gói smecta hòa tan trong nước, dung dịch được uống ngay sau khi rửa dạ dày. Có thể dùng để điều trị ngộ độc ở trẻ nhỏ. Trong một số ít trường hợp, táo bón xảy ra sau khi tiêu thụ.

Enterosgel có sẵn ở dạng bột nhão và là chất tương tự của Smecta. Một thìa rưỡi chất này được hòa tan trong nước và uống sau khi rửa dạ dày. Bạn cần uống dung dịch ba lần một ngày để tăng cường hiệu quả. Chưa có trường hợp dùng thuốc quá liều.

Gan phải thực hiện hầu hết công việc loại bỏ độc tố khỏi cơ thể. Nó mang một gánh nặng rất lớn, do đó nên sử dụng thuốc bảo vệ gan trong quá trình điều trị ngộ độc tại nhà. Bao gồm các:

Essentiale Forte N.
Heptral.

Essentiale được thực hiện ba lần một ngày. Trong bữa ăn, uống hai viên với đủ chất lỏng. Thuốc này không được kê toa cho trẻ em dưới 12 tuổi. Có thể sử dụng trong thời kỳ mang thai và cho con bú.

Heptral không chỉ có tác dụng bảo vệ gan mà còn là thuốc chống trầm cảm. Trong thời kỳ mang thai, cho con bú và rối loạn cảm xúc lưỡng cực, nó được kê toa một cách thận trọng. Không được kê toa cho trẻ em và thanh thiếu niên dưới 18 tuổi.

Các phức hợp vitamin tổng hợp đóng vai trò hỗ trợ tuyệt vời cho cơ thể trong quá trình điều trị ngộ độc tại nhà. Có thể sử dụng được cho cả trẻ em và người lớn. Những phức hợp như vậy chứa vitamin và khoáng chất cần thiết cho quá trình trao đổi chất bình thường. Khi ngộ độc thực phẩm xảy ra, cơ thể suy yếu và cần được hỗ trợ. Cơ chế giải độc có thể được hỗ trợ bằng cách sử dụng các loại vitamin hỗ trợ như vậy. Các phức chất phổ biến:

Vitrum.
Bảng chữ cái.
Doppelhertz.

Vitamin Vitrum chứa phức hợp vitamin cần thiết cho dinh dưỡng hàng ngày của cơ thể. Sản xuất tại Mỹ. Một khu phức hợp khác, Alphabet, cũng chứa tất cả các vitamin và khoáng chất cần thiết, nhưng được sản xuất tại Nga và sẽ có giá thấp hơn. Dòng vitamin tổng hợp Doppelhertz cung cấp các phức hợp khác nhau để hỗ trợ cơ thể, bạn có thể chọn loại tổng hợp “từ A đến Kẽm”, nhằm mục đích tăng cường sức khỏe cho cơ thể.

Bạn nên phối hợp bất kỳ loại thuốc và phức hợp vitamin tổng hợp nào với bác sĩ của mình, bất chấp thời gian ủ bệnh nhanh chóng của sinh vật gây bệnh. Nếu các triệu chứng kéo dài trong quá trình điều trị tại nhà, bạn cần phải hẹn gặp bác sĩ hoặc gọi xe cứu thương.

Mặc dù thuốc có hiệu quả nhưng không phải lúc nào cũng cần thiết phải dùng. Bạn có thể loại bỏ các triệu chứng say bằng các biện pháp dân gian tại nhà, mặc dù Smecta thông thường giúp ích được nhiều điều. Smecta không đắt và được bán ở mọi hiệu thuốc.

Chỉ cần bắt đầu điều trị tại nhà sau khi đã làm sạch ruột, nếu không hiệu quả của các bài thuốc dân gian sẽ thấp.

Bạn có thể tự chữa ngộ độc:

Cồn quế: Đổ 150 gam quế vào 2 lít nước sôi, uống trong vòng 1 giờ.
Truyền Althea. Pha lá hoặc hoa marshmallow làm trà và uống ít nhất 3 lần một ngày.
Ngâm thì là với mật ong, hạt thì là nên đổ với 1,5 lít nước sôi và để trong phích trong 2 giờ. Thêm một thìa mật ong và uống 1 ly cứ sau 2 giờ.
Nước chanh: Vắt nước cốt của nửa quả chanh vào ly, pha loãng với nước ấm và uống một ngụm.
Nước ép dưa cải bắp: Vắt lấy nước từ bắp cải và pha loãng với nước theo tỷ lệ 1:1. Uống 2 ly trong 2 ngày.

Để hồi phục hoàn toàn, cần duy trì nhiều nước và chế độ ăn uống trong ít nhất 3 ngày. Nếu các triệu chứng nhiễm độc không biến mất trong vòng 5 ngày tiếp theo và không thấy cải thiện, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ ngay lập tức.

Làm gì sau khi bị ngộ độc? Khi các triệu chứng say đã qua, điều quan trọng là phải phục hồi sức khỏe của cơ thể. Trước hết, cần khôi phục hệ vi sinh đường ruột, điều này có thể thực hiện được bằng Linex và Bifidumbacterin.

Dinh dưỡng và chế độ ăn uống hợp lý là rất quan trọng. Nên loại trừ thực phẩm béo và chiên, thức ăn cay, đồ hộp, nước xốt, đồ ăn nhanh, cà phê, đồ uống có ga và rượu. Nên ưu tiên các loại nước dùng ít béo, cháo và ngũ cốc, rau và trái cây, rau có thể hầm hoặc nướng. Bạn được phép ăn thịt nạc và cá. Các sản phẩm sữa lên men sẽ giúp phục hồi hệ vi sinh đường ruột.

Cần tuân thủ chế độ uống nước, uống đủ nước sạch, có thể uống nước sắc, thạch, nước trái cây.

Giai đoạn phục hồi tiếp theo là cải thiện tình trạng của toàn cơ thể, trong giai đoạn này nên tăng cường khả năng miễn dịch, uống nhiều vitamin và tập thể dục. Thể thao cải thiện lưu thông máu khắp cơ thể, bao gồm cả đường tiêu hóa, giúp cải thiện chất lượng chức năng tiêu hóa.

Để ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm, việc phòng ngừa là rất quan trọng:

Đảm bảo giữ vệ sinh cá nhân (bằng xà phòng, rửa tay ít nhất vài phút liên tục trước khi ăn; đặc biệt là sau khi đi vệ sinh, giao tiếp với bất kỳ động vật nào, đi dạo về, tiếp xúc với bất kỳ đồ vật nào thường xuyên sử dụng - máy tính, điều khiển từ xa, v.v.)

Sử dụng thớt khác nhau cho từng loại sản phẩm (thịt, thịt lợn, rau củ)

Rửa tay trước khi chuẩn bị thức ăn, rửa kỹ thực phẩm bằng soda;

Nếu có vết xước hoặc vết thương trên tay, hãy sử dụng găng tay cao su;

Thường xuyên thay miếng bọt biển dùng để rửa bát;

Nên sử dụng khăn bếp dùng một lần;

Khi chế biến nội tạng từ thịt, gia cầm, cá, hãy duy trì nhiệt độ nhất định;

Kiểm soát nhiệt độ bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh và tủ đông (nên bảo quản thực phẩm trong hộp đựng thực phẩm có nắp đậy)

Bất kỳ thực phẩm đông lạnh nào cũng không bao giờ được đông lạnh lại sau khi rã đông;

Ngày hết hạn của sản phẩm phải được kiểm tra khi mua và trước khi chuẩn bị và tiêu thụ sản phẩm;

Bảo quản chất thải, rác thải trong thùng kín và xa tầm tay trẻ em.

Chắc hẳn ai trong chúng ta cũng từng trải qua ngộ độc thực phẩm. Hậu quả của việc một người ăn “không đúng thứ gì đó” có thể xảy ra dưới nhiều hình thức khác nhau. Tuy nhiên, trong mọi trường hợp, cơn say “tắt” chúng ta khỏi cuộc sống trong một thời gian nhất định với nhiều biểu hiện khác nhau mà chúng ta muốn đối phó càng nhanh càng tốt. Bạn nên làm gì để giúp mình một cách hiệu quả nhất có thể? Hơn nữa, việc sơ cứu ngộ độc thực phẩm thành thạo có thể cứu nạn nhân khỏi nhiều rắc rối mà chắc chắn họ sẽ gặp phải nếu cư xử không đúng khi xác định những dấu hiệu đầu tiên của cơn say.

Tất nhiên, khi người bị ngộ độc bất tỉnh, co giật, nôn mửa và tiêu chảy không ngừng mà thậm chí còn thường xuyên hơn thì việc đưa người bệnh vào viện càng sớm càng tốt là rất quan trọng. Điều tương tự phải được thực hiện nếu một đứa trẻ rất nhỏ bị đầu độc. Việc tự rửa dạ dày cho bé tại nhà là cực kỳ nguy hiểm.

Điều đáng chú ý là trong tất cả các loại ngộ độc, ngộ độc thực phẩm là phổ biến nhất. Đây là những tình trạng khá cấp tính phát sinh từ việc ăn uống, chẳng hạn như thực phẩm có chứa chất độc từ bất kỳ nguồn gốc nào.

Ngộ độc thực phẩm được chia thành ba loại:

phát sinh từ việc ăn phải côn trùng, động vật, cá, thực vật có độc,
gây ra bởi một số hóa chất đi vào dạ dày.

Trong ba loại này, loại phổ biến nhất là loại thứ hai - PTI, do vi khuẩn gây bệnh và các sản phẩm trao đổi chất, độc tố của chúng gây ra. Tác nhân gây bệnh của chúng khá thường xuyên:

protein,
bệnh klebsiella,
tụ cầu khuẩn,
clostridia,
citrobacter và những người khác.

Nguồn của những vi khuẩn này có thể là những người ốm yếu hoặc khỏe mạnh, những người mang vi khuẩn, cũng như động vật. Khi ở trên sản phẩm, vi khuẩn bắt đầu sinh sôi tích cực, giải phóng độc tố thường không làm thay đổi hình thức và mùi của thực phẩm, đặc biệt là trong giai đoạn đầu của quá trình lây nhiễm.

Triệu chứng ngộ độc thực phẩm ở người lớn

Về cơ bản, ngộ độc thực phẩm ở người lớn biểu hiện như sau:

co thắt, đau dạ dày và dọc ruột,
buồn nôn liên tục
nôn mửa,
bệnh tiêu chảy,
khí, cảm giác ruột sắp vỡ tung,
suy nhược, chóng mặt,
đau đầu,
nhịp tim nhanh,
suy giảm thị lực – đường viền mờ của vật thể, nhìn đôi, cảm giác có sương mù trong mắt,
đôi khi có sốt nhẹ (lên tới 38 o C).

Trong trường hợp đặc biệt nghiêm trọng, những điều sau đây được quan sát thấy:

mất ý thức,
huyết áp giảm mạnh,
co giật.

Trong trường hợp này, cách sơ cứu ngộ độc thực phẩm nên như sau:

đặt bệnh nhân trên một bề mặt phẳng,
nghiêng đầu sang một bên để không bị sặc vì nôn,
đảm bảo rằng anh ta không làm bản thân bị thương bởi bất cứ thứ gì trong cơn co giật,
gọi xe cứu thương.

Ngộ độc thực phẩm có thể biểu hiện nhanh như thế nào? Tất cả phụ thuộc vào loại độc tố gây ra nó. Nếu ăn phải nấm hoặc thực vật có độc, thì theo đúng nghĩa đen sau 15 phút, những dấu hiệu say đầu tiên sẽ xuất hiện. Trung bình, khi chúng ta xử lý PTI, điều “thú vị” nhất bắt đầu khoảng vài giờ sau khi ăn thực phẩm hư hỏng.

Tuy nhiên, những con số này là gần đúng, bởi vì rất nhiều yếu tố quyết định:

tình trạng sức khoẻ của người bị ngộ độc,
cách sống của anh ấy
trước đây anh ấy đã ăn gì?
bạn đã dùng thuốc gì?
cho dù rượu hoặc ma túy có mặt.

Trong mọi trường hợp, các dấu hiệu ngộ độc vẫn sẽ biểu hiện, và người đó và/hoặc những người xung quanh phải xác định xem liệu anh ta có thể tự mình đối phó hay liệu có cần hỗ trợ y tế đủ tiêu chuẩn hay không. Vì vậy, hóa ra xe cấp cứu không được gọi nhưng bạn lại không muốn đến bệnh viện. Vậy thì tại sao họ lại làm phiền các bác sĩ nếu họ không được điều trị? Điều này có nghĩa là tình trạng không tệ đến mức bạn cần phải đến bệnh viện và phương án sơ cứu ngộ độc thực phẩm tại nhà sẽ hữu ích.

Đó là một vấn đề hoàn toàn khác khi một đứa trẻ nhỏ bị đầu độc. Ở đây, cha mẹ nhất định nên gọi bác sĩ nhưng bản thân họ cũng nên có biện pháp giúp con chống chọi với cơn say.

Sơ cứu trẻ bị ngộ độc thực phẩm

Làm thế nào để xác định bé bị ngộ độc thực phẩm cấp tính và bạn cần gọi khẩn cấp đến bệnh viện:

nhiệt độ cao, lên tới 38 o C, không giảm trong hai giờ,
đau ngày càng tăng, đau bụng không biến mất sau khi đi tiêu và/hoặc nôn mửa,
liên tục muốn nôn mửa, tiêu chảy,
không đi tiểu quá 4-5 giờ,
tiết nước bọt cao,
khó thở và nuốt,
da có màu hơi xanh,
ngất xỉu.

Ngay cả khi con bạn có dấu hiệu ngộ độc thực phẩm nhẹ, bạn vẫn nên gọi cho bác sĩ để được tư vấn về cách hành động tốt nhất.

Chúng ta gọi tình trạng ngộ độc nhẹ ở trẻ là gì?

khó chịu trong phân, đi tiểu không quá 3-5 lần một ngày,
nôn mửa ngắn hạn,
nhiệt độ tăng nhẹ và ngắn hạn.

Bạn nên làm gì trong mọi trường hợp trong khi chờ bác sĩ hoặc xe cứu thương?

Cung cấp cho bé nhiều nước, lượng nước uống một lần tùy thuộc vào độ tuổi của bé. Nếu trẻ chỉ được 1 tháng tuổi, một thìa cà phê duy nhất là đủ. Trẻ lớn hơn cần được cung cấp nhiều chất lỏng hơn.
Hãy thử nếu bé trên hai tuổi; Ở nhà, bạn có thể tạo ra phản xạ bịt miệng ở trẻ bằng cách dùng ngón tay sạch hoặc một thìa cà phê ấn vào gốc lưỡi của trẻ. Hành động này phải được lặp lại cho đến khi nước nôn trở nên trong.
Sau một đợt nôn khác, đặt trẻ nằm nghiêng để tránh hít phải (hút) các chất trong dạ dày vào phổi một cách đột ngột.
Khi dạ dày đã được rửa sạch và không còn cảm giác muốn nôn, cần ngăn ngừa tình trạng mất nước bằng cách thường xuyên cho trẻ uống nước.
Tặng chất hấp thụ được tạo riêng cho trẻ sơ sinh. Trẻ lớn hơn, 5-6 tuổi, có thể cho uống than hoạt tính, nghiền nát và hòa tan trong nước, với tỷ lệ một viên cho mỗi kg cân nặng.

Sau khi các triệu chứng ngộ độc chính ở trẻ thuyên giảm - tại nhà hoặc tại bệnh viện - cần hỗ trợ đường tiêu hóa của trẻ bằng một chế độ ăn uống nhẹ nhàng. Nếu bạn có câu hỏi này, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ, người sẽ giúp bạn tạo ra thực đơn phù hợp với độ tuổi của con bạn.

Sơ cứu người lớn bị ngộ độc thực phẩm

Điều trị trong trường hợp này trước hết là rửa dạ dày. Với mục đích này, bạn có thể sử dụng cả nước thông thường và các giải pháp đặc biệt. Nếu bạn không có nó trong bộ sơ cứu, hãy chuẩn bị dung dịch nước muối glucose ở nhà. Ví dụ, trộn một thìa cà phê muối và đường vào một cốc nước.

Nếu tình trạng nôn mửa không tự xảy ra, bạn cần gây ra hiện tượng này bằng cách dùng hai ngón tay ấn vào gốc lưỡi. Sau khi dung dịch nôn trở nên trong, có thể ngừng rửa dạ dày.

Lúc này bạn cần chú ý ngăn chặn quá trình hấp thụ chất độc qua thành ruột. Chất hấp thụ sẽ giúp với điều này. Phổ biến nhất là than hoạt tính, được uống với tỷ lệ sau: cứ 10 kg trọng lượng cơ thể thì 1 viên.

Nếu sau khi uống than mà bệnh nhân cảm thấy muốn nôn, hãy đợi 20-30 phút để chất hấp phụ bắt đầu có tác dụng. Sau đó, bạn có thể nôn hết mọi thứ ra ngoài và khi mọi thứ dịu xuống, hãy lấy lại than củi. Thông thường sau lần thử thứ hai, bạn không còn cảm giác buồn nôn nữa và than củi sẽ tích cực thu thập các chất độc còn sót lại qua ruột.

Sau đó, đưa bệnh nhân đi ngủ vì ngộ độc sẽ gây suy nhược nghiêm trọng. Đắp một chiếc khăn ngâm nước muối lên trán, nó sẽ giúp “đẩy” độc tố ra ngoài và mang lại cảm giác mát mẻ dễ chịu, giảm căng thẳng.

Sau khi loại bỏ tất cả các triệu chứng ngộ độc, bạn cần uống nhiều vì chất hấp thụ gây mất nước cho cơ thể.

Lúc đầu chỉ nên uống nước ấm sạch, sau đó, nếu bệnh không nặng hơn, bạn có thể chuyển sang uống các loại thảo mộc chống viêm, trà với mật ong. Vào ngày đầu tiên, bạn chỉ nên uống và từ chối hoàn toàn thức ăn, ngay cả khi bạn cảm thấy thèm ăn. Việc nhịn ăn như vậy sẽ giúp cơ thể nhanh chóng lấy lại sức lực và đưa một người trở lại vóc dáng đẹp hơn bất kỳ loại thuốc nào và đặc biệt là thực phẩm.

Những điều không nên làm khi bị ngộ độc thực phẩm

Gây ra phản xạ bịt miệng ở phụ nữ mang thai hoặc khi một người bất tỉnh.
Rửa dạ dày cho trẻ dưới hai tuổi.
nếu một người bị co giật hoặc mắc bệnh tim.
Đặt một miếng đệm sưởi ấm lên bụng của bạn.
Cho thuốc sắc hoặc thuốc trị tiêu chảy.
Gây nôn nếu bị ngộ độc do sản phẩm dầu mỏ, axit hoặc kiềm.
Tự mình làm thuốc xổ, đặc biệt đối với trẻ nhỏ, phụ nữ có thai và người già.
Cho uống nước có ga và sữa.
Cho dung dịch axit khi ngộ độc kiềm và ngược lại.

Phòng chống ngộ độc thực phẩm

Không thể được bảo hiểm 100% khỏi ngộ độc thực phẩm, nhưng có một số quy tắc mà nếu tuân theo sẽ giảm thiểu khả năng mắc phải loại ngộ độc này:

chọn những sản phẩm “an toàn” có hình dáng và mùi thơm phù hợp,
quan sát điều kiện nhiệt độ khi chuẩn bị thức ăn,
không bảo quản thực phẩm đã nấu chín trong thời gian dài
tuân theo các quy tắc lưu trữ cho tất cả các sản phẩm,
Khi hâm nóng thức ăn đã chuẩn bị trước đó, hãy để nó ở nhiệt độ cao nhất có thể,
Chú ý không để thực phẩm sống và chín tiếp xúc với nhau
rửa tay thường xuyên,
giữ cho nhà bếp luôn sạch sẽ,
lưu trữ tất cả các sản phẩm ở những nơi không thể tiếp cận được với vật nuôi và các loài gây hại khác nhau,
chăm sóc độ tinh khiết của nước được sử dụng.

Nếu không thể tránh khỏi ngộ độc thực phẩm thì việc đầu tiên cần quan tâm là rửa dạ dày. Sau đó tiến hành theo sơ đồ được đưa ra trong bài viết này và hy vọng quá trình phục hồi sẽ không mất nhiều thời gian.

Sơ cứu khi bị ngộ độc - phải làm gì?
Ngộ độc có thể được gây ra bởi các loại thực phẩm và chất khác nhau. Từ bài viết, bạn sẽ học cách nhận biết nó và những gì cần sơ cứu trong trường hợp ngộ độc.

Chỉ theo số liệu thống kê chính thức, hơn 300 vụ ngộ độc trên 100 nghìn người được ghi nhận ở Nga mỗi năm 1 . Xem xét xu hướng tự dùng thuốc không tốt, người ta có thể dễ dàng đoán được rằng trên thực tế con số này cao hơn nhiều. Không còn nghi ngờ gì nữa, ngộ độc nhẹ có thể tự khỏi. Vấn đề là mọi người không phải lúc nào cũng chú ý đến các triệu chứng cho thấy cần được trợ giúp y tế.

Các dấu hiệu và triệu chứng chính của ngộ độc liên quan đến đường tiêu hóa

Hình ảnh lâm sàng của ngộ độc rất đa dạng và phụ thuộc vào chính xác người đó đã ăn gì hoặc uống gì.

Tuy nhiên, có những dấu hiệu chung sẽ giúp nhận biết kịp thời sự suy yếu của đường tiêu hóa. Các triệu chứng ngộ độc chính là:

1. Đột ngột suy nhược, buồn nôn và chóng mặt. Thường kèm theo nôn mửa.

2. Nôn mửa là một trong những triệu chứng chính của ngộ độc.

Nguyên nhân là do hai lý do: cơ thể cố gắng loại bỏ một chất độc hại và tác dụng kích thích trực tiếp của chất độc lên thành dạ dày. Chính vì đặc tính “làm sạch” của nó nên không cần thiết phải dùng thuốc chống nôn ngay lần đầu thôi thúc.

3. Đau vùng bụng. Nó có thể xảy ra cả trước và sau khi nôn. Nó được gây ra bởi một số lý do:

Theo nguyên tắc, nó khu trú ở vùng thượng vị - ở trung tâm của bụng dưới quá trình xiphoid. Vì vậy, thuốc bao bọc và thuốc chống co thắt sẽ giúp giảm đau.

4. Có thể bị tiêu chảy thêm. Tuy nhiên, bạn không nên dùng thuốc cầm tiêu chảy ngay - tiêu chảy giúp loại bỏ rất nhiều độc tố, đồng thời, qua hình dáng, màu sắc và mùi vị, bác sĩ sẽ có thể dự đoán chẩn đoán chính xác hơn. Điều đầu tiên bạn cần làm là uống chất lỏng và lấy chất hấp thụ.

5. Nhiễm độc

Nhức đầu, "sương mù" trong đầu, co giật - tất cả đều là dấu hiệu nhiễm trùng lan khắp cơ thể. Có thể tăng nhiệt độ cơ thể và thậm chí mất ý thức. Triệu chứng nguy hiểm là xuất hiện ảo tưởng, ảo giác, hôn mê hoặc mờ mắt.

Tại sao ngộ độc xảy ra?

Nguyên nhân chính gây ngộ độc là dùng quá liều thuốc, rượu hoặc nấm độc. Ngộ độc cũng có thể do thực phẩm gây ra, hay nói đúng hơn là do vi sinh vật và chất độc của chúng có trong chúng.

Quy tắc chung về sơ cứu khi bị ngộ độc

Trước khi cung cấp hỗ trợ chuyên môn, cần xác định nguyên nhân của tình trạng này. Hãy nhớ hỏi nạn nhân xem anh ta đã ăn gì hoặc uống gì trong những giờ qua. Tìm kiếm các dấu hiệu nhầm lẫn hoặc thay đổi đáng kể về ý thức và hành vi. Và thực hiện sơ cứu cơ bản khi bị ngộ độc:

1) Ngăn chặn sự xâm nhập của yếu tố kích thích vào cơ thể

2) Gây nôn

Ngoại lệ là những tình huống khi bệnh nhân bất tỉnh hoặc có nghi ngờ ngộ độc axit hoặc kiềm. Trong trường hợp này, hãy theo dõi tình trạng của anh ấy cho đến khi bác sĩ đến.

3) Gọi “03” và gọi bác sĩ nếu nghi ngờ ngộ độc nghiêm trọng. Tìm kiếm các dấu hiệu nhầm lẫn hoặc thay đổi đáng kể về ý thức và hành vi.

4) Cho nạn nhân uống một lượng lớn chất lỏng: đầu tiên là rửa dạ dày, sau đó bổ sung lượng nước đã mất.

Quan trọng! Nếu nghi ngờ ngộ độc axit hoặc kiềm, bạn không nên uống nước.

5) Lấy chất hấp thụ

Chất hấp thụ hấp thụ độc tố, tạo điều kiện loại bỏ chúng khỏi cơ thể. Lignin thủy phân, hoạt chất của thuốc Filtrum được Bộ Y tế khuyến cáo sử dụng điều trị ngộ độc thực phẩm, nhiễm trùng đường ruột ở trẻ em và người lớn 2.3

Tuy nhiên, cần phải biết triệu chứng của một số bệnh đặc biệt nguy hiểm, các phương pháp xử lý khác với ngộ độc “cổ điển”. Tiêu thụ một số loại nấm, dùng quá nhiều thuốc và thậm chí một số thực phẩm bị ô nhiễm có thể gây tử vong.

Vậy bạn nên chú ý điều gì?

Ngộ độc thực phẩm cấp tính

Theo nghiên cứu, ngộ độc thực phẩm thường do thịt và thức ăn nhanh gây ra. Nhưng nếu bạn nhận thấy gần đây mình đã ăn đồ hộp, đặc biệt là đồ ăn tự làm và sương mù xuất hiện trước mắt, hãy liên hệ ngay với xe cấp cứu: đây có thể là dấu hiệu của bệnh ngộ độc. Phương pháp điều trị quan trọng nhất đối với căn bệnh này là sử dụng chất độc.

Ngộ độc nấm

Chúng ta không nói về nấm hết hạn sử dụng mà nói về nấm độc. Tử vong do ngộ độc nấm ruồi là rất hiếm, nhưng với nấm mốc thì tình hình còn nghiêm trọng hơn. Như bạn đã biết, nó ngụy trang thành nấm mật và nấm champignons. Và nếu sau khi bạn ăn những loại nấm trông giống như phân cóc, bạn bắt đầu nôn mửa không ngừng và tiêu chảy “đài phun nước”, hãy gọi bác sĩ ngay lập tức.

Ngộ độc thuốc

Ngộ độc cực kỳ nghiêm trọng. Trước hết, bạn cần cung cấp các phương pháp hỗ trợ tiêu chuẩn được liệt kê ở trên. Và sau đó, trong khi xe cứu thương đang lái xe, hãy hỏi người đó xem anh ta đã dùng loại thuốc gì. Nếu bệnh nhân không thể nói, hãy nhìn xung quanh: những vết phồng rộp rỗng, một hộp sơ cứu mở có thể chỉ cho bạn hướng đi đúng. Hãy chắc chắn để theo dõi hơi thở và mạch của bạn!

Ngộ độc rượu

Ngộ độc rượu có thể xảy ra trong hai trường hợp: dùng quá liều rượu etylic và nguy hiểm hơn là ngộ độc rượu metyl, khi chỉ cần dùng một lượng nhỏ cũng đủ. Nếu bị ngộ độc rượu, bạn không nên để người đó một mình. Nếu có thể, bạn nên để trẻ nằm nghiêng, vì một trong những nguyên nhân tử vong do ngộ độc rượu là bị nghẹn khi nôn khi ngủ khi nằm ngửa.

Tải trọng trên cơ thể sau khi uống rượu có thể giảm bớt nhờ sự trợ giúp của chất hấp thụ. Dạng bào chế thuận tiện của Filtrum cho phép bạn mang theo ngay cả trong một bữa tiệc - viên thuốc đã sẵn sàng để uống và không cần pha loãng với nước.

Chất hấp thụ ngộ độc thực phẩm

Chất hấp thụ đường ruột là một trong những giai đoạn đầu tiên của sơ cứu khi bị ngộ độc vì bất kỳ nguồn gốc nào. Đây là những loại thuốc liên kết chất độc trong đường tiêu hóa, ngăn không cho chúng hấp thụ vào máu.

Theo khuyến nghị của các chuyên gia chăm sóc sức khỏe, chất hấp thụ chất lượng cao phải có khả năng hấp thụ cao các chất độc ở bất kỳ tính chất và đường kính nào, có mùi vị trung tính, đồng thời không độc hại và không gây dị ứng4 . Filtrum là một trong những loại chất hấp thụ này. Hàng triệu lỗ chân lông với các kích cỡ khác nhau trong mỗi viên Filtrum khiến nó trở thành “người lính vạn năng” trong giai đoạn sơ cứu đầu tiên khi bị ngộ độc do bất kỳ nguyên nhân nào.

Các biện pháp cần thiết sau khi bị ngộ độc

Sau khi khôi phục bạn cần nhớ về quá trình khôi phục:

Cơ thể đang suy yếu, đừng nạp quá nhiều thức ăn nặng: đường tiêu hóa cần nhiều thời gian để hồi phục.
Ít nhất là lần đầu tiên, hãy từ bỏ những thói quen xấu: khói thuốc lá có thể tác động tiêu cực đến niêm mạc dạ dày, giống như rượu.
Sau khi giai đoạn cấp tính thuyên giảm, chế độ ăn uống được ưu tiên hàng đầu trong việc khôi phục hoạt động của đường tiêu hóa.

Ăn kiêng sau ngộ độc

Các bữa ăn sau khi bị ngộ độc nên chia nhỏ, tức là chia thành nhiều phần nhỏ và ít nhất 4 lần một ngày.

Tất cả thực phẩm phải được chế biến kỹ lưỡng bằng cơ học (cắt nhỏ, xay) và xử lý bằng nhiệt (luộc hoặc hấp). Trong trường hợp này, cần loại trừ các thực phẩm gây tăng sinh khí, chẳng hạn như các loại đậu, bắp cải, thực phẩm hun khói hoặc cay, sữa và thậm chí cả cà phê.

Được phép sử dụng súp xay nhuyễn, nước luộc thịt làm từ thịt nạc (thịt bò) và cốt lết hấp.

Trong thời gian phục hồi sức khỏe, dần dần được phép bổ sung rau sống và phô mai.

Đồng thời, chế độ ăn phải đủ lượng calo, đầy đủ vitamin để cung cấp cho cơ thể suy nhược những chất cần thiết.

Và - một mặt hàng bắt buộc - một lượng lớn chất lỏng, đồ uống trái cây pha loãng và nước khoáng, vì khi tiêu chảy và nôn mửa, rất nhiều chất lỏng sẽ bị mất.

Biện pháp phòng ngừa

Các quy tắc rất đơn giản và quen thuộc từ thời thơ ấu:

Rửa tay trước khi ăn
Đừng uống nước máy
Ăn ở những nơi đáng tin cậy
Khi đi du lịch, hãy uống nước đóng chai - đừng mạo hiểm nếm thử nước suối hoặc đánh răng ở những nước nóng bằng nước cống.
Rửa trái cây và rau quả bằng nước đun sôi
Theo dõi cẩn thận ngày hết hạn của sản phẩm - điều trị ngộ độc tốn hơn một kg thịt tươi.
Hãy nhớ quy tắc chính dành cho khách du lịch và người đi bộ đường dài: nếu bạn không chắc chắn, đừng ăn!

1. IP Levchuk, MV Kostyuchenko, E.A. Morosnikova, E.A. Shishkan. Sơ cứu ngộ độc: sử dụng chất hấp thu "DƯỢC PHẨM HIỆU QUẢ. Khoa tiêu hóa" Số 1 (13) | 2014
2. Lệnh của Bộ Y tế Liên bang Nga ngày 9 tháng 11 năm 2012 số 730n “Về việc phê duyệt tiêu chuẩn chăm sóc y tế chuyên khoa đối với nhiễm trùng đường ruột cấp tính không rõ nguyên nhân ở mức độ từ trung bình đến nặng”
3. Lệnh của Bộ Y tế Nga ngày 9 tháng 11 năm 2012 số 807n “Về việc phê duyệt tiêu chuẩn chăm sóc y tế chuyên khoa cho trẻ em bị nhiễm trùng đường ruột cấp tính và ngộ độc thực phẩm ở mức độ vừa phải”
4. MR. Konorev. Dược lý lâm sàng của chất hấp thụ thế hệ mới. Bản tin Nhà thuốc số 4 (62) năm 2013

Tình trạng ngộ độc thực phẩm cực kỳ nguy hiểm đối với con người. Các sản phẩm thối rữa, độc tố, vi rút và vi khuẩn xâm nhập vào cơ thể cùng với thực phẩm hết hạn sử dụng hoặc chế biến kém sẽ tấn công đường tiêu hóa, gây nôn mửa không kiểm soát, khó chịu trong phân và tình trạng khó chịu nói chung. Do những triệu chứng đặc trưng như vậy, cơ thể nhanh chóng mất đi chất lỏng và chất dinh dưỡng cần thiết để hoạt động bình thường. Vì vậy, việc sơ cứu ngộ độc thực phẩm là bắt buộc, vì nếu không có nó thậm chí có thể xảy ra tử vong.

Đặc điểm ngộ độc thực phẩm

Trong trường hợp ngộ độc thực phẩm, biểu hiện ngộ độc được phân loại theo 2 tiêu chí:

Vi khuẩn (truyền nhiễm). Chúng bị kích thích bởi virus và các động vật nguyên sinh khác xâm nhập vào cơ thể thông qua thực phẩm và đồ uống kém chất lượng.
Không vi khuẩn (độc hại). Các chất độc hại không dành cho con người sử dụng sẽ xâm nhập vào đường tiêu hóa.

Nguy cơ ngộ độc thực phẩm là do các yếu tố sau:

Thời gian tiềm ẩn (ủ) ngắn (không quá 6 giờ);
Quá trình nhiễm độc diễn ra nhanh chóng;
: tất cả những người ăn phải sản phẩm kém chất lượng hoặc không phù hợp sẽ bị nhiễm độc;
Tất cả các món ăn được chế biến lâu dài đều tiềm ẩn nguy cơ gây nguy hiểm cho con người;
Các sản phẩm hết hạn sử dụng và chất lượng thấp không có gì nổi bật so với các thực phẩm khác.

Thông thường, ngộ độc thực phẩm là do các loại thực phẩm sau:

Phô mai;
Mayonnaise và các món ăn có chứa nó;
Đồ ngọt: bánh ngọt, bánh ngọt và bánh nướng;
Lạp xưởng.

Ngộ độc rượu methyl cực kỳ nguy hiểm. Chất này là chất thay thế cho ethanol. Tức là metanol là một loại cồn kỹ thuật được thêm vào các loại hóa chất gia dụng. Nó bị cấm cho uống.

Nó xảy ra rất nhanh chóng. Sự hấp thụ ngay lập tức của nó bắt đầu trong dạ dày. Khi tiếp xúc với dịch vị, rượu sẽ chuyển hóa thành axit formic và formaldehyde. Những chất này đầu độc tất cả các hệ thống và cơ quan, giết chết tế bào và ngăn chặn hoàn toàn chức năng của chúng.

Uống rượu methyl như một loại đồ uống có cồn sẽ gây ra nhiều hậu quả nghiêm trọng. Khi uống, tổn thương thận xảy ra ngay lập tức, ngay cả sau khi uống một lượng nhỏ metanol. Khi đó hoạt động của hệ thần kinh, hoạt động của dạ dày và ruột bị gián đoạn. Nếu không được sơ cứu kịp thời và người bị ngộ độc không được đưa đến bệnh viện sẽ xảy ra tử vong.

Triệu chứng đặc trưng

Trong trường hợp ngộ độc thực phẩm, triệu chứng bắt đầu xuất hiện trong vòng 2-5 giờ sau khi chất độc xâm nhập vào đường tiêu hóa của con người. Nếu không có sự hỗ trợ thích hợp, tình trạng say sẽ tiếp tục kéo dài thêm 2-3 ngày nữa, sau đó trong cơ thể sẽ bắt đầu có những hậu quả không thể khắc phục được.

Sự biểu hiện của các triệu chứng phụ thuộc vào một số yếu tố:

Loại tác dụng độc hại;
Lượng chất độc đã ăn hoặc uống;
Tình trạng của hệ thống miễn dịch và sự hiện diện của các bệnh mãn tính đồng thời.

Tuy nhiên, những dấu hiệu ngộ độc đầu tiên luôn giống nhau:

Nhiệt độ cơ thể tăng (trên 38 độ);
Buồn nôn kèm theo nôn mửa;
Giảm cảm giác thèm ăn hoặc bỏ ăn hoàn toàn;
Lễ lạy;
ở dạng tiêu chảy, kèm theo đau bụng kịch phát;
Tăng sự hình thành khí;

Ghi chú!

Với liều lượng lớn chất độc hại xâm nhập vào cơ thể, các triệu chứng sẽ phát triển chỉ sau 2-3 giờ. Trong trường hợp này, người đó cần được chăm sóc y tế khẩn cấp.

Nếu nhiễm độc do chất độc thần kinh gây ra, các triệu chứng sẽ trầm trọng hơn:

Suy giảm và sau đó mất hoàn toàn nhận thức thị giác;
Hung hăng, dễ bị kích động, ảo tưởng, ảo giác;
, tê liệt;
Sự tiết ra nước bọt, phân và nước tiểu không tự nguyện.

Ghi chú!

Ở phụ nữ mang thai, cho con bú, trẻ em và người già, tình trạng ngộ độc do ngộ độc rất nặng. Trong trường hợp không có sự hỗ trợ thích hợp, cái chết có thể xảy ra.

Cần sơ cứu

Sơ cứu nên được bắt đầu ngay sau khi xuất hiện dấu hiệu ngộ độc.

Nhiệm vụ chính của nó là loại bỏ nhanh chóng các độc tố chưa xâm nhập vào máu từ đường tiêu hóa. Để làm được điều này, bạn cần làm sạch hoàn toàn các mảnh vụn thức ăn trong dạ dày và ruột.

Nó quan trọng!

Ngộ độc axit axetic không liên quan đến việc rửa dạ dày. Việc làm sạch nội tạng phải được thực hiện bởi các chuyên gia tại cơ sở y tế.

Dạ dày có thể được làm sạch bằng thuốc tím. Để chuẩn bị dung dịch, khuấy một vài hạt chất này trong nước ấm cho đến khi nó chuyển sang màu hồng nhạt. Thuốc tím có thể được thay thế bằng baking soda hoặc muối theo tỷ lệ 2 lít mỗi muỗng canh. Nếu những chất này không có sẵn hoặc thời gian hỗ trợ rất hạn chế, bạn có thể sử dụng nước đun sôi ấm thông thường.

Ghi chú!

Việc sử dụng nước lạnh để rửa dạ dày đều bị cấm! Khi cơ quan bị làm mát quá mức, tốc độ di chuyển của các chất độc hại qua thực quản sẽ tăng lên.

Uống nước thành từng ngụm nhỏ, cố gắng uống hết dung dịch đã pha mà không bị gián đoạn. Nếu nôn trớ không tự xảy ra thì phải gây ra một cách nhân tạo bằng cách dùng ngón tay hoặc thìa ấn vào gốc lưỡi.

Thủ tục được thực hiện cho đến khi dạ dày được làm sạch hoàn toàn. Điều này có thể được xác định bằng nước sạch sẽ chảy ra thay vì nôn mửa.

Ghi chú!

Nếu người bị ngộ độc không bị tiêu chảy, bạn cần làm rỗng ruột của người đó để đẩy nhanh quá trình đào thải chất độc ra khỏi cơ thể. Đối với những mục đích này, thuốc xổ hoặc thuốc có tác dụng nhuận tràng được sử dụng.

Ghi chú!

Sau khi làm sạch hoàn toàn đường tiêu hóa, bạn không nên ăn trong 24 giờ!

Trong thời gian này bạn cần uống nhiều. Chất lỏng sẽ bổ sung độ ẩm đã mất và loại bỏ các chất độc hại còn sót lại bằng nước tiểu. Bạn nên ưu tiên đun sôi nước muối hoặc nước khoáng. Trà đặc có thêm đường sẽ giúp bổ sung sức lực, dung dịch hoa cúc sẽ khử trùng đường tiêu hóa.

Sau khi dạ dày và ruột đã loại bỏ độc tố, bạn cần giúp cơ thể loại bỏ các hợp chất đã xâm nhập vào các mô của chúng. Chất hấp thụ được sử dụng cho việc này. Thuốc có tác dụng gắn kết, loại bỏ các sản phẩm phân hủy độc hại và các chất có hại khác tích tụ trong ruột cùng với phân.

Các chất hấp thụ phổ biến nhất bao gồm than hoạt tính, được dùng với tỷ lệ 1 viên trên 10 kg cân nặng. Để có tác dụng hữu ích của than trắng đối với cơ thể, 2-3 viên là đủ.

Ghi chú!

Sự hiện diện của tiêu chảy không cần sử dụng than hoạt tính. Với phân lỏng, than làm chậm quá trình loại bỏ hệ vi sinh vật gây bệnh ra khỏi cơ thể.

Thông tin bắt buộc

Nếu sơ cứu ngộ độc được thực hiện đúng cách, bạn có thể tiếp tục điều trị tại nhà.

Sau khi làm sạch hoàn toàn, người bị nhiễm độc được nghỉ ngơi hoàn toàn. Nếu bạn cảm thấy ớn lạnh, hãy đắp chăn ấm lên và chườm miếng đệm sưởi ấm lên chân. Nếu nhiệt độ cơ thể tăng lên, bạn có thể sử dụng thuốc hạ sốt.

Ghi chú!

Nghiêm cấm tự ý kê đơn và dùng thuốc kháng sinh, thuốc giảm đau! Trong trường hợp có thể xảy ra các biến chứng, những loại thuốc này sẽ làm sai lệch đáng kể hình ảnh lâm sàng, điều này sẽ làm phức tạp thêm việc chẩn đoán.

Sau khi tình trạng được cải thiện, bạn cần tuân thủ chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt trong 3-4 ngày, từ chối ăn đồ chiên, rán, béo và các đồ ăn vặt khác. Bạn cần ăn thành nhiều phần nhỏ, nhai kỹ thức ăn.

Cần chăm sóc y tế khẩn cấp nếu bệnh nhân tiếp tục có các triệu chứng sau:

Dấu hiệu nhiễm độc không biến mất quá ba ngày;
Các triệu chứng ngộ độc không yếu đi mà ngày càng tăng lên;
Tiêu chảy nặng kéo dài hơn 3 ngày;
Có tạp chất máu trong phân;
Đau bụng không giảm, kèm theo chóng mặt, đau nhức các cơ quan nội tạng;
Nhiệt độ cơ thể tăng cao kéo dài hơn hai ngày;
Các cuộc tấn công nghẹt thở bắt đầu.

Ghi chú!

Nếu ngộ độc thực phẩm xảy ra ở người già hoặc trẻ em dưới ba tuổi thì PMP là cần thiết.

Các biện pháp phòng ngừa

Việc hỗ trợ kịp thời đúng cách sẽ ngăn ngừa được hậu quả nguy hiểm của ngộ độc thực phẩm.

Tuy nhiên, các triệu chứng nhiễm độc cực kỳ khó chịu và trong quá trình điều trị, người bệnh không thể có lối sống bình thường. Không khó để tránh các biểu hiện bệnh lý của tình trạng say xỉn. Để làm điều này, bạn cần tuân theo các biện pháp phòng ngừa đơn giản:

Trước khi ăn uống, nấu nướng nên rửa tay thật sạch bằng xà phòng;
Trước khi ăn rau, trái cây hoặc thảo mộc tươi, hãy rửa sạch chúng dưới vòi nước;
Không nên sử dụng thịt khi chưa xử lý nhiệt trước;
Luôn sử dụng thiết bị riêng biệt để cắt và cắt cá: dao và thớt;
Thịt được rã đông trong lò vi sóng hoặc trong tủ lạnh;
Trước khi mua thực phẩm, hãy kiểm tra ngày hết hạn của chúng;
Không ăn thực phẩm nấu chín đã bảo quản quá hai ngày;
Thường xuyên theo dõi nhiệt độ trong tủ lạnh: không được thấp hơn 30 độ.

Các quy tắc phòng ngừa rất đơn giản và bao gồm việc tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh. Bạn không nên nấu nhiều món cùng một lúc và bảo quản trong vài ngày. Nấu ăn thường xuyên hơn và thưởng thức nó. Khi đó bạn sẽ không phải đối mặt với những phiền toái như ngộ độc thực phẩm.