Bánh phô mai ngon! Bánh mì phô mai Bánh mì phô mai.

Hãy chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết để làm bánh bao phô mai tại nhà nhé. Bơ, sữa, bột mì, phô mai và trứng nên ở nhiệt độ phòng.

Thêm 2 quả trứng vào dầu.

Đánh trứng với bơ thành khối đồng nhất.

Khi bột được kích hoạt (sau 15-20 phút), đổ hỗn hợp kem trứng vào và thêm muối. Pha trộn.

Khi bột đã dẻo, bạn cần tiếp tục nhào thêm 5-10 phút nữa. Điều quan trọng là không nên lạm dụng quá nhiều bột mì để không làm bột bị “tắc” - bột sẽ khó nở. Nhưng không ngủ đủ giấc cũng có hại. Nó phải mềm và đồng thời không dính vào tay bạn. Đậy bột đã chuẩn bị bằng một miếng vải ẩm và để ở nơi ấm áp trong 30 phút (có thể cần thêm thời gian). Bột sẽ nở tốt trong bát.

Chia bột thành các phần bằng nhau (chiều dài và độ dày sẽ chỉ phụ thuộc vào mong muốn của bạn và dung tích chảo nướng của bạn) và cuộn bột thành một con lăn. Đặt chúng vào đĩa nướng, đầu tiên đặt giấy da ở phía dưới. Đậy khuôn bằng khăn ăn và để khoảng 15-30 phút cho bột nở.

Bôi trơn những chiếc bánh phô mai trong tương lai bằng lòng đỏ gà, đánh với một chút muối.

Rắc đều lên mặt bánh bột men đã phết trứng với phô mai bào và đặt chảo vào lò nướng đã làm nóng trước. Nướng trong 20-30 phút ở 180 độ. Phô mai sẽ tan chảy hoàn toàn và nướng. Bánh sẽ chuyển sang màu vàng.

Món bánh men thơm ngon, thơm ngon với phô mai đã sẵn sàng.

Chúc ngon miệng!

Món bánh bao phô mai mà chúng ta sẽ học cách nấu hôm nay có mùi thơm ngon và hương vị thần thánh.

Không thể từ chối chúng, ngay cả khi bạn đang ăn kiêng.

Chúng được phục vụ như một món ăn nhẹ hoặc với một tách trà, và trong cả hai trường hợp, du khách sẽ đánh giá cao sự ngon miệng.

Công thức làm bánh với phô mai và tỏi từ bột men

Chuẩn bị bột men không nên gây hoảng sợ. Điều chính là bạn có sẵn men tươi chất lượng cao và bột mì cao cấp, được rây hai lần qua rây mịn.

Sau đó, bạn sẽ tạo thành những chiếc bánh với phô mai từ bột mềm dẻo, và bản thân các món nướng sẽ có mùi thơm và rất ngon.

Chuẩn bị bánh cho bữa ăn nhẹ hoặc trà bắt đầu bằng việc nhào bột, và để làm được điều này, bạn sẽ cần:

1 muỗng cà phê muối và đường; 2,5 chén bột mì; ly nước; 50 g bơ và dầu ô liu mỗi loại; trứng; một gói men nhỏ; 0,1 kg phô mai; 2 tép tỏi và rau thơm (rau mùi tây hoặc húng quế).

Bạn có thể thay men khô bằng men nén; để làm điều này, hãy tăng tỷ lệ lên ba lần và đong 30 g.

Đầu tiên hãy làm bột, công thức của nó rất đơn giản:

1. Đun nóng nước.
2. Thêm men và một thìa đường.
3. Khuấy cho đến khi thu được dung dịch đồng nhất.
4. Thêm nửa cốc bột mì, phủ khăn lên đĩa và đặt sang một bên cho đến khi xuất hiện bọt bong bóng nhỏ trên bề mặt.

Sau đó:

1. Sau 20 phút, đổ dầu thực vật vào, trộn muối và đánh trứng.
2. Sau khi trộn kỹ, thêm phần bột còn lại, chừa lại một ít để rắc lên bề mặt làm việc. Không cần thiết phải cố gắng để bột có độ dốc; điều này sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến độ xốp của bánh nướng. Sẽ đúng nếu khối lượng vẫn dính.
3. Bọc phần trên cùng của bát, nơi đặt bột bánh mì với phô mai, bằng màng dính và đặt ở nơi ấm áp trong một tiếng rưỡi đến hai giờ.
4. Trong thời gian này, men sẽ phát huy tác dụng và giúp tăng thể tích khối bột lên nhiều lần.

Trong khi bột đang nở, chuẩn bị phần nhân bánh:

1. Làm mềm bơ.
2. Cắt nhỏ rau xanh (rửa sạch và phơi khô), tỏi băm nhuyễn.
3. Trộn tất cả nguyên liệu vào một cái bát.
4. Để riêng, bào phô mai cứng bằng dụng cụ vắt có lỗ cỡ vừa.

Tạo hình bánh:

1. Dùng tay nhào khối bột thoáng rồi đặt lên bề mặt làm việc có phủ một lớp bột mì.
2. Dùng tay kéo bột thành một lớp hình chữ nhật.
3. Trải một lớp đều, chừa lại mỗi mép 2 cm.
4. Rắc phô mai lên trên, để lại 1 thìa để trang trí.
5. Cuộn các lớp thành một ống, cố gắng đảm bảo rằng các lớp vừa khít với nhau.
6. Sau khi đạt đến cạnh đối diện vẫn còn tự do, hãy bôi trơn bề mặt bằng nước.
7. Kết thúc việc gấp bằng cách dán cạnh ướt.
8. Cắt cuộn thành nhiều phần tùy theo lựa chọn của bạn. Những chiếc bánh có thể rất mỏng hoặc lớn hơn. Trung bình, độ dày của một phần phải là 2-3 cm.
9. Lót khay nướng bằng giấy da hoặc tấm lót silicon và đặt mặt bánh đã cắt xuống trên đó.
10. Sau 20 phút, phết bơ tan chảy lên bề mặt và rắc phô mai.

Bánh với phô mai cứng được nướng trong 20 phút trong lò nướng nóng sẵn ở 180 độ. Khi chúng đã sẵn sàng, đặt chúng lên giá lưới, dùng khăn ăn đậy lại và để nguội. Có thể phục vụ một món ăn có mùi thơm của phô mai và tỏi.

Công thức làm bánh bao phô mai “Giấc mơ của chuột”

Một phương pháp đơn giản để chế biến món nướng với phô mai sẽ rất hữu ích nếu bạn có những vị khách bất ngờ. Trong khi họ đang trò chuyện trong phòng khách, bạn sẽ có thể nướng những chiếc bánh thơm ngon ở giữa.

Để làm được điều này bạn cần có: 150 g phô mai chế biến và cùng một lượng phô mai cứng; 2 quả trứng (để riêng một quả trắng, không cần); 2 tép tỏi; một ly bột mì (có thể nhiều hơn một chút); muối (nếu phô mai mặn thì sẽ không có ích); tiêu chanh

Để rắc sản phẩm trước khi nướng, bạn sẽ cần hạt vừng.

Công thức:

1. Bào phô mai cứng vào tô.
2. Đánh trứng vào.
3. Nêm hạt tiêu.
4. Thêm bột mì và nhào thành khối bột mềm và mịn.
5. Đặt nó trong tủ lạnh trong nửa giờ, trong khi chờ đợi, cắt phô mai đã chế biến và trộn với tỏi băm nhỏ.
6. Cán bột mỏng rồi dùng ly ép ra những chiếc bánh tròn.
7. Đổ thịt băm đã chuẩn bị vào bánh, kẹp mép và tạo hình thành bánh.
8. Đặt bánh lên khay nướng, phết lòng đỏ và rắc hạt vừng.
9. Đã đến lúc cho những chiếc bánh vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ.
10. Nướng cho đến khi chín và khi bề mặt đã vàng, lấy ra và để nguội trên giá lưới.

Bánh “Barynya” với phô mai dê

Các loại bánh ngọt mang tính lễ hội và trang nhã thích hợp để sử dụng hàng ngày và phục vụ khách. Hãy tự mình chứng kiến ​​khi bạn làm bánh từ:

4 thìa kem chua ít béo; ba quả trứng; hai thìa phô mai Labane mềm, béo ngậy; 60ml dầu thực vật; 70ml nước; 3 thìa đường cát; 4 chén bột mì (+ vài thìa để rắc lên bàn).

Nhân: 0,4 kg cùi bí đỏ; 60 g đường; một nhúm hạt tiêu đen xay; muỗng cà phê tinh chất hạnh nhân; một túi đường vani; 2 muỗng canh. thìa hạt cắt nhỏ (hạt điều là tốt nhất).

Chuẩn bị từng bước:

1. Khuấy đường, nước ấm và men.
2. Trong một bát, nghiền kem chua với trứng và phô mai dê. Đổ dầu thực vật vào rồi thêm 2/3 lượng bột mì đã rây vào bột.
3. Kết hợp cả hai khối, khuấy cho đến khi mịn.
4. Bột sẽ mềm và đàn hồi nhưng sẽ dính vào tay bạn.
5. Cuộn nó thành một quả bóng và đặt nó vào chảo, bôi dầu thực vật vào bên trong các bức tường. Nhào bột cứ sau 30 phút.
6. Sau 1,5-2 giờ, chia bánh thành nhiều phần, cán mỏng bánh, bôi dầu lên bề mặt và dùng nĩa đâm vào nhiều chỗ. Đổ đầy thịt băm, bao gồm bí ngô nghiền, hạt tiêu xay và đường. Trộn đều các nguyên liệu và để trong 30 phút rồi chắt lấy nước cốt (có thể uống được).
7. Khi tạo hình bánh, hãy gom các đầu của bánh lại ở trên cùng, giống như đang làm diềm, và dùng ngón tay ấn vào phần đế của chúng. Kết quả là một “quý cô” có vòng eo thon, váy xòe và cổ có ren.

Nướng bánh sau khi ủ và phết với lòng đỏ đã đánh bông, ở nhiệt độ 170 độ.

Công thức video của tôi

Lượng calo: Không được chỉ định
Giờ nấu ăn: Không được chỉ định

Chuẩn bị bánh phô mai không đường cho bữa trưa; công thức có ảnh sẽ giúp bạn từng bước nấu ăn. Nhiều người yêu thích những chiếc bánh này. Chúng có thể dễ dàng nướng ở nhà. Hơn nữa, nó sẽ không mất nhiều thời gian chút nào. Nhân tiện, chúng vẫn rất ngon.
Nếu muốn bánh xốp hơn, bạn sẽ cần nhiều thời gian hơn để chuẩn bị bột. Nếu bánh phô mai được cho là ngon miệng và bổ dưỡng, thì trong vòng một giờ bạn có thể phục vụ chúng tại bàn. Bánh mì phô mai có thể được sử dụng thay vì bánh mì mua ở cửa hàng. Ví dụ, sẽ rất ngon nếu bạn phết bơ như vậy lên những chiếc bánh và phục vụ chúng với cà phê hoặc trà vào buổi sáng. Chúng có vị ngon.

Thành phần

- sữa – 300 gram,
- men khô tức thì – 1 muỗng cà phê,
- đường - 2 muỗng canh. thìa,
- muối - 1/3 muỗng cà phê,
- bột mì - 8-10 muỗng canh. thìa,
- bơ – 40-50 gram,
- trứng gà - 1 chiếc.,
- phô mai cứng – 150 gram,
- dầu thực vật - bôi mỡ vào khuôn.

Công thức với hình ảnh từng bước:

Đổ sữa ấm vào tô. Ngay lập tức, khi sữa ở nhiệt độ mong muốn, thêm men và đường. Khuấy bằng máy đánh trứng và để ấm trong 15 phút.




Thêm một nửa bột mì. Khuấy đều.




Đun chảy bơ theo bất kỳ cách nào thuận tiện và đổ vào bát cùng với bột.




Đánh vào một quả trứng gà.






Nướng phô mai cứng trên một máy xay thô. Bất kỳ loại phô mai nào có thể dễ dàng bào đều được.




Thêm hầu hết phô mai vào bột. Để lại một ít để rắc lên bánh sau.




Bây giờ, dần dần thêm bột mì, nhào bột.




Chia bột đã hoàn thành thành 10 phần và cán mỏng thành que.






Đặt những chiếc bánh đã hoàn thành lên một tấm nướng đã phết mỡ.




Rắc phô mai lên trên mỗi chiếc bánh. Đặt khay nướng vào lò và nướng ở lửa nhỏ trong 30-40 phút.




Bánh phô mai đã sẵn sàng trong lò.



Khi còn ấm, ngay sau khi nấu, chúng có hương vị đặc biệt nên bạn hãy thử thưởng thức nhé.
Đối với những người hảo ngọt, bạn có thể nướng

Trong bài viết này, chúng tôi muốn cho bạn biết cách chế biến bánh phô mai. Công thức của món ăn này rất đơn giản và do đó ngay cả một đầu bếp mới làm quen cũng có thể xử lý được. Có nhiều cách để chế biến những món nướng như vậy nên bạn có thể chọn loại mà mình thích nhất.

Bánh phô mai

Cách nướng đơn giản này sẽ không khiến bạn thờ ơ. Hãy chuẩn bị nó cho bữa sáng và làm hài lòng những người thân yêu của bạn bằng một món ăn bất ngờ. Cách làm bánh phô mai nguyên bản? Đọc công thức dưới đây:

• Nướng 150 gram phô mai cứng trên máy xay thô.
• Cho một quả trứng gà, một ly bột mì đã rây, muối, tiêu và tỏi vào tô cho vừa ăn.
• Nhào bột và để trong tủ lạnh trong nửa giờ.
• Để làm nhân, xay 150 gram phô mai đã chế biến.
• Cán bột mỏng và dùng khuôn cắt thành từng hình tròn.
• Đặt một thìa nhân vào giữa mỗi miếng và gấp các mép lại thành hình túi hoặc hình bông hồng.
• Đặt những chiếc bánh lên khay nướng, phết lòng đỏ lên từng chiếc bánh và nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi chín.

Khi bánh đã chín, để bánh nguội một chút rồi bày ra đĩa cho đẹp mắt và dùng với trà nóng.

Bánh phô mai. Công thức không có men

Chúng tôi mời bạn thử chế biến chúng để có thể phục vụ tại bàn thay vì bánh mì thông thường hoặc bánh bao tỏi truyền thống. Đọc cách làm bánh phô mai (công thức có ảnh):

• Trong một cái bát sâu lòng, trộn hai cốc bột mì, muối, một gói bột nở và hai thìa đường.
• Thêm ba thìa mỡ nấu chảy và 80 gam bơ, cắt thành khối vào sản phẩm. Trộn các sản phẩm.
• Cho 200 gram phô mai bào vào tô và đổ vào một ly sữa.
• Nhanh chóng nhào bột, chia thành từng miếng và đặt lên khay nướng có lót giấy da. Nướng các quả bóng cho đến khi chúng có màu vàng nâu.
• Đun chảy ba thìa bơ trong chảo rán và chiên tép tỏi băm nhỏ trong đó. Cắt nhỏ mùi tây và trộn với hỗn hợp. Rải hỗn hợp thu được lên các quả bóng cho đến khi chúng nguội.

Có thể được phục vụ với cả khóa học thứ nhất và thứ hai.

Bánh phô mai Brazil. Công thức

Bánh mì cổ điển được làm từ bột sắn, nhưng ở vĩ độ của chúng ta, nó có thể được thay thế một cách an toàn bằng hỗn hợp bột mì và tinh bột. Làm thế nào để chuẩn bị bánh phô mai đúng cách? Công thức làm món bánh này khá đơn giản:

• Nướng 100 gram phô mai cứng (bạn có thể lấy nhiều loại).
• Đổ nửa ly sữa, nửa ly nước, 1/4 ly dầu hướng dương vào nồi và thêm một chút muối. Đặt hỗn hợp thu được vào lửa và nấu cho đến khi sôi.
• Rây hai cốc bột vào tô thích hợp và đổ hỗn hợp nóng lên trên. Khuấy các thành phần và đợi cho đến khi chúng nguội một chút.
• Thêm hai quả trứng vào bột và trộn kỹ mọi thứ một lần nữa.
• Cán bột đã hoàn thành thành những quả bóng có kích thước bằng quả óc chó và đặt chúng lên khay nướng.

Nướng bánh trong lò làm nóng trước khoảng 30 phút. Khi họ đã sẵn sàng, hãy phục vụ họ với cà phê hoặc trà cho bữa sáng.

Bánh nướng với hành tây và phô mai

Sau khi đọc công thức này, bạn có thể dễ dàng chuẩn bị bữa sáng kiểu Anh thực sự cho gia đình mình. Bánh nướng có thể được nướng với bất kỳ loại nhân nào, nhưng trong trường hợp này, chúng tôi đã chọn hành tây và cùng chúng tôi nấu bánh nướng xốp phô mai kiểu Anh. Công thức bánh nướng:

Bánh bao với giăm bông và phô mai

Bạn có thể dễ dàng chuẩn bị món này để làm món khai vị cho ngày lễ hoặc trên bàn ăn hoàn toàn hàng ngày. Cách làm bánh phô mai? Công thức là:

• Rây 250 gram bột mì vào một cái bát sâu lòng. Thêm bột nở, muối và 70 gam bột ngô vào.
• Cắt nhuyễn 100 gam giăm bông và xay 130 gam phô mai cứng trên máy xay thô. Thêm nguyên liệu vào tô cùng với bột mì.
• Trộn riêng 200 gam sữa, một quả trứng và hai thìa dầu thực vật.
• Trộn hỗn hợp khô và lỏng, sau đó trộn kỹ.
• Đổ bột đã chuẩn bị vào khuôn làm bánh muffin silicon. Nướng bánh khoảng 30 phút trong lò đã làm nóng trước.

Bánh ngọt nóng có thể được phục vụ ngay lập tức, và nếu bạn đi dã ngoại, hãy bọc chúng trong giấy gói và cho vào túi đựng đồ dự trữ.

Thật ngạc nhiên là gia đình tôi không hề ngán những món nướng do tôi nấu hàng ngày. Ngược lại, họ yêu cầu bạn nướng món gì đó ngon nếu phần bánh hoặc bánh nướng tiếp theo hết. Vì vậy, hôm nay tôi muốn mời các bạn món bánh bao phô mai, tôi đã mô tả chi tiết công thức kèm theo ảnh từng bước để mọi bà nội trợ có thể lặp lại cách nướng bánh này trong bếp của mình.

Bánh với phô mai từ bột men rất dễ chế biến. Đúng vậy, không cần nhân, không cần lo lắng nhưng bánh sẽ rất ngon và hợp khẩu vị. Nhân tiện, điều đặc biệt ở những thứ này là tôi không thêm nhiều đường vào bột nên chúng rất phù hợp để làm nhiều loại bánh mì kẹp thịt và bánh sandwich.

Ví dụ, ngày mai con trai tôi sẽ đến trường, và tôi sẽ chuẩn bị cho nó một chiếc bánh sandwich, cơ sở của nó sẽ là một chiếc bánh phô mai làm từ bột men. Tôi cũng sẽ làm vài chiếc hamburger cho chồng tôi ở nơi làm việc để anh ấy cảm thấy no và hạnh phúc. Anh ấy sẽ ăn một bữa ăn nhẹ ngon miệng ở nơi làm việc và nhớ đến tôi.

Đối với tôi, dường như đây là cách mọi người trong gia đình nên quan tâm lẫn nhau nếu sự hiểu biết và tình yêu thương ngự trị trong gia đình. Đó là điều tôi quan tâm. Suy cho cùng, tình yêu là quan tâm đến những người mình yêu thương. Yêu thương và chăm sóc có nghĩa là nướng những chiếc bánh thơm ngon tại nhà. Đây là một trong những lựa chọn để thể hiện tình cảm và sự quan tâm trong thực tế, bởi tình yêu quá nhiều mặt để có thể đo lường bằng số bánh nướng, bánh ngọt. Ngoài ra, bạn cũng cần phải hiểu và ủng hộ nửa kia của mình.

Nhân tiện, hãy để tôi cho bạn biết cách chuẩn bị bánh và những gì chúng ta cần cho việc này.

Thành phần

Để làm bánh với phô mai, bạn cần những sản phẩm sau:

• 300 ml sữa nguyên chất tự làm (hoặc sữa mua ở cửa hàng có hàm lượng chất béo 3%);
• 1-2 quả trứng gà;
• 1 muỗng cà phê muối;
• 4 muỗng canh. Sa mạc Sahara;
• 4 muỗng canh. dầu thực vật hoặc tốt hơn là bơ;
• 4,5-5 ly bột mì cao cấp;
• 2 muỗng cà phê nấm men khô;
• 150 g phô mai cứng;
• trứng, sữa, trà ngọt hoặc nước trái cây để quét bánh;
• dầu thực vật hoặc bơ để bôi trơn chảo.

Cách làm bánh với phô mai. Công thức có ảnh

Việc chuẩn bị rất dễ dàng khi so sánh, chẳng hạn như với việc chuẩn bị một số loại bánh hoặc món tráng miệng phức tạp. Đây là những chiếc bánh! Bạn chỉ cần nhào bột, đợi một chút rồi làm koloboks, bôi mỡ, rắc phô mai và nướng. Ngay cả một đứa trẻ cũng có thể xử lý được việc này!

Và bây giờ chi tiết hơn.

1. Hãy bắt đầu nấu ăn với bột. Chúng tôi có những chiếc bánh này mà tôi đã viết cho bạn. Nhưng tôi vẫn sẽ nhắc nhở bạn ngắn gọn.
   Để chuẩn bị bột làm bánh, bạn cần rây bột mì, tạo lỗ rồi đổ sữa ấm vào, đánh trứng, thêm đường, thêm muối, bơ và men khô (nếu có men tác dụng nhanh như tôi). làm, sau đó trộn với bột mì).
   Nhào bột mềm và để bột nghỉ trong 1-1,5 giờ. Nếu bột bắt đầu “chạy đi”, hãy khuấy đều. Ở nơi ấm áp, bột bắt đầu “nở” nhanh hơn và bạn sẽ cần nhào 1-2 lần. Nhân tiện, bạn có thể thực hiện công thức làm bột men nhanh trong 15 phút nếu không có nhiều thời gian.
   
2. Chúng tôi làm koloboks từ bột thành phẩm.
   
3. Để bánh nướng không bị dính, hãy bôi dầu hoặc mỡ vào chảo. Đặt những chiếc bánh phô mai làm từ bột men vào khuôn.
   
4. Chúng tôi bôi chúng bằng trứng, sữa hoặc trà ngọt (thậm chí bạn có thể bôi chúng bằng nước ép trái cây. Tôi đã kiểm tra - các món nướng có màu nâu vàng). Tôi đã nói về điều đó rồi.
   
5. Phô mai cứng (tôi sử dụng tại nhà, nhưng bạn có thể sử dụng mua ở cửa hàng), bào trên máy xay thô hoặc mịn.
   
6. Rắc bánh với phô mai bào và để bột nở trong 20 phút. Trong khi đó, làm nóng lò trước.
   
7. Ngay khi bánh đã nở, hãy cho chảo vào lò nướng và nướng cho đến khi chín (có màu nâu).
   
8. Để các món nướng đã hoàn thành nguội và sau đó bạn có thể phục vụ chúng với trà hoặc cà phê. Như tôi đã nói, bạn có thể làm bánh mì sandwich và bánh mì kẹp thịt. Hoặc bạn có thể làm bánh pudding, công thức mà tôi đã chia sẻ với bạn gần đây.
   

Các món nướng trở nên thơm ngon và có màu vàng nâu. Đây là một công thức rất đơn giản và thành công. Nếu bạn đang bắt đầu làm quen với bột men thì công thức này rất tốt cho những người làm quen như vậy.

Bạn có thể lưu công thức với các bức ảnh từng bước về bánh phô mai, thêm chúng vào mạng xã hội và bình luận về chúng. Tôi sẽ rất vui nếu bạn thích công thức này.

Chúc ngon miệng!

Video hướng dẫn làm bánh phô mai