ከዳይከን ራዲሽ ምን ሊሠራ ይችላል. ዳይኮን: ምግብ ለማብሰል እና ለማጣፈጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ዳይኮን በአንፃራዊነት በቅርብ ጊዜ በመካከላችን ሰፊ ተወዳጅነትን ያተረፈ የራዲሽ አይነት ነው። ከእሱ ብዙ በጣም ጣፋጭ እና ጤናማ ምግቦችን ማብሰል ይችላሉ. ለምሳሌ ዳይከን ሰላጣ በሁለቱም ስጋ እና ሌሎች አትክልቶች ሊዘጋጅ ይችላል, ይህም ሁለገብ ምርት ያደርገዋል.

በነገራችን ላይ, የራዲሽ ጣዕም ለእርስዎ በጣም ጠንካራ ከሆነ, ቀደም ሲል የተከተፈ ቀዝቃዛ ውሃ ማፍሰስ ይችላሉ, ለ 30 ደቂቃዎች ያቆዩት እና በቆርቆሮ ውስጥ ይቅቡት. ይበልጥ ለስላሳ እና ጭማቂ ይሆናል.

ይህ ምርት በጣም ጥሩ የበሽታ መከላከያ እና ፀረ-ባክቴሪያ ነው። በምግብ መፍጫ ሥርዓት ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ አለው. የዳይኮን ሥር ሰላጣዎች በጣም ጤናማ, ጣፋጭ እና ገንቢ ናቸው.

ዳይኮን ሰላጣ እንዴት እንደሚሰራ - 12 ዓይነት

ጣፋጭ እና መሙላት ሰላጣ. ዳይኮን ከስጋ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል እና በሰውነት ውስጥ ሙሉ በሙሉ እንዲዋሃድ ያበረታታል።

ግብዓቶች፡-

• 500-600 ግ ዳይኮን ራዲሽ;
• 300 ግ የተቀቀለ ሥጋ ወይም ሌላ ሥጋ;
• 2 መካከለኛ ሽንኩርት;
• 1 መካከለኛ ፖም (አማራጭ)
• 5-6 ድርጭቶች እንቁላል (2-3 ዶሮ);
• ትኩስ እፅዋት (ሴላንትሮ ፣ ፓሲሌ ወይም ዲዊስ) ፣
• ጨው, በርበሬ ለመቅመስ

ነዳጅ ለመሙላት 4 አማራጮች አሉ-

• 1 የአትክልት ዘይት ከአንድ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ ጋር;
• 2 ክሬም,
• 3 ማዮኔዝ;
• በእኩል መጠን 4 መራራ ክሬም ከ mayonnaise ጋር

አዘገጃጀት:

ስጋውን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ ወይም በእጅዎ ወደ ፋይበር ይሰብስቡ። ከዚያም ስጋውን ወደ ሰላጣ ሳህን ያስተላልፉ. የተጣራውን ፖም በቆሻሻ ማጠራቀሚያ ላይ ይቅፈሉት እና ወደ ስጋው ይጨምሩ. ዳይኮን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች እንቆርጣለን, ነገር ግን በቆሻሻ ማጠራቀሚያ ላይ ወይም በኮሪያ የካሮት ጥራጥሬ ላይ ሊፈገፈግ ይችላል.

ቀይ ሽንኩርቱን ወደ ቀጭን ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ እና ለ 2-3 ደቂቃዎች በአትክልት ዘይት ውስጥ በጣም በጋለ መጥበሻ ውስጥ ይቅቡት. በመቀጠልም በተቀሩት ንጥረ ነገሮች ላይ ሙቅ ይጨምሩ.

ከተፈለገ ጨው, በርበሬ ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ. ማሰሪያውን ይጨምሩ እና እንደገና በቀስታ ይቀላቅሉ።

አሁን አረንጓዴውን ይቁረጡ እና ድርጭቶችን እንቁላል በግማሽ ይቀንሱ. የተዘጋጀውን ሰላጣ በሳባ ሳህን ላይ ያስቀምጡ, የተከተፉ ዕፅዋትን በላዩ ላይ ይረጩ እና በክበብ ውስጥ በድርጭ እንቁላሎች ይሸፍኑ.

ይኼው ነው. ሳህኑ ዝግጁ ነው.

የኮሪያ ምግብን ከወደዱ ይህን ሰላጣ ለመሥራት ይሞክሩ. ለጠንካራ መጠጦች እንደ መክሰስም ተስማሚ ነው.

ግብዓቶች፡-

• ዳይኮን 2 pcs.
• ካሮት 1 pc.
• ደወል በርበሬ 1 pc.
• ሽንኩርት 2 pcs.
• ትኩስ ቀይ በርበሬ
• ነጭ ሽንኩርት 3 ጥርስ
• ቀዝቃዛ የወይራ ዘይት 2-3 tbsp.
• የሎሚ ጭማቂ 3 tbsp.

አዘገጃጀት:

ዳይኮን እናጸዳለን እና በ "ኮሪያ" ጥራጥሬ ላይ እናርገዋለን. ወይም በቀጭኑ ረዥም ቁርጥራጮች ሊቆረጥ ይችላል. በተጨማሪም ካሮትን እናጸዳለን እና እንቆርጣለን. የቡልጋሪያውን ፔፐር ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ሽንኩርትውን በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ.

አሁን ሰላጣውን እንሰራለን-

ነጭ ሽንኩርት ቢላዋ በመጠቀም ይቁረጡ. ከቀይ ትኩስ በርበሬ ዘሮችን ያስወግዱ እና በደንብ ይቁረጡ. ነጭ ሽንኩርት ከቀይ በርበሬ ጋር ያዋህዱ, ትንሽ የሎሚ ጭማቂ እና የወይራ ዘይት ይጨምሩ.

ጥሩ ስሜት እና ጥሩ የምግብ ፍላጎት ለሁሉም።

የዚህ ሰላጣ ሚስጥር በጨዋማ ዝግጅት ላይ ነው. በውስጡም ዳይከን የሙቅ ቀይ በርበሬ መዓዛን ሙሉ በሙሉ ይቀበላል።

ግብዓቶች፡-

• ዳይከን ራዲሽ 400 ግራ
• ለመቅመስ ቀይ በርበሬ
• ለመቅመስ ቅርንፉድ

ለ brine:

• ሙቅ ውሃ 1 ሊ
• 1 tbsp ጨው
• 1 tbsp ስኳር
• ለመቅመስ መሬት ፔፐር
• 2 tbsp 5% ኮምጣጤ
• 2 tbsp የአትክልት ዘይት

አዘገጃጀት:

1. ራዲሽውን አጽዳው እና በጥራጥሬው ላይ ይቅቡት.
2. ብሬን ያዘጋጁ. አንድ ሊትር ውሃ አፍስሱ። በሙቅ ውሃ ውስጥ አንድ የሾርባ ማንኪያ ጨው, አንድ የሾርባ ማንኪያ ስኳር, የፔፐር ጣዕም, ኮምጣጤ እና የአትክልት ዘይት ይጨምሩ. በደንብ ይቀላቀሉ.
3. በመቀጠልም ፈሳሹን ሙሉ በሙሉ እንዲሸፍነው በዳይኮን ላይ ያለውን ብሬን ያፈስሱ, ትኩስ ቀይ በርበሬ እና ክራንቻ ይጨምሩ. ለ 4 ሰዓታት ያህል እንዲቀመጥ ያድርጉ. ከተወሰነ ጊዜ በኋላ ፈሳሹን በቆርቆሮ ማጠፍ.

የእኛ ቅመም ሰላጣ ዝግጁ ነው.

የዶሮ ጡት ከአረንጓዴ አተር እና ዱባዎች ጋር ተጣምሮ ለሰላጣው በጣም ለስላሳ እና ለስላሳ ጣዕም ይሰጠዋል ። መላው ቤተሰብ ይህንን ምግብ ይወዳሉ።

ግብዓቶች፡-

• የዶሮ ጡት 300 ግራ
• ዳይኮን 500 ግ
• ዱባዎች 150 ግ
• እንቁላል 3 pcs.
• የቀዘቀዘ አረንጓዴ አተር 100 ግራ
• ነጭ ሽንኩርት 1 pc.
• የአትክልት ዘይት 2 tbsp. ኤል.
• መራራ ክሬም 100 ግራም
• የተፈጨ በርበሬ

አዘገጃጀት:

ዶሮ, እንቁላል እና አረንጓዴ አተር ቀቅለው ቀዝቃዛ.

ዳይኮን ይላጡ እና ይቅቡት. በቀዝቃዛ ውሃ ያጠቡ እና እንዲፈስ ያድርጉ. ትኩስ ዱባን እንቆርጣለን ። የበሰለ አረንጓዴ አተር ይጨምሩ. ዶሮውን ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ እና ወደ ሰላጣ ይጨምሩ. ሽንኩርት በግማሽ ቀለበቶች መቆረጥ እና በአትክልት ዘይት ውስጥ በትንሹ መቀቀል አለበት. እንቁላሎቹን ወደ ኪበሎች ይቁረጡ እና ወደ ቀሪዎቹ ንጥረ ነገሮች ይጨምሩ.

እንቁላሎችን በጥንቃቄ ለመቁረጥ, በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ቢላዋ ቢላዋ እርጥብ - እንቁላሎቹ በቢላ ላይ አይጣበቁም.

ሰላጣውን በደንብ ይቀላቅሉ.

የተፈጨ ጥቁር በርበሬ ወደ አንድ ብርጭቆ መራራ ክሬም ይጨምሩ እና መራራውን ያነሳሱ። ሰላጣውን ጨው, በቅመማ ቅመም ወቅት እና እንደገና ይቀላቅሉ.

ሰላጣ ዝግጁ. ወዲያውኑ ማገልገል ወይም በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ 24 ሰአታት ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ.

ለበዓል ጠረጴዛ በጣም ጥሩ ሰላጣ. ማድመቂያው በጣም የተራቀቀውን የጎርሜትን ጣዕም ሊያረካ በሚችል ጥሩ መዓዛ ባለው ሾርባ ውስጥ ነው። የተትረፈረፈ ንጥረ ነገር ቢኖርም, ዝግጅቱ ብዙ ጊዜ አይወስድም.

ግብዓቶች፡-

• ዳይኮን 1 ቁራጭ
• በግምት 400 ግራ
• የተቀቀለ የዶሮ ጡት 1 ቁራጭ
• ለስላሳ አይብ 100 ግራም
• መራራ ክሬም 100 ግራም
• ጨው ለመቅመስ
• parsley 3 ቅርንጫፎች

ለ ሾርባው;

• ነጭ ሽንኩርት 1 ጥርስ
• ለመቅመስ ዝንጅብል
• ጨው ለመቅመስ
• ለመቅመስ የጣሊያን ቅጠላ ቅልቅል
• መሬት nutmeg 0.5 tsp.
• መሬት ካርዲሞም 0.5 tsp
• ክሬም 100 ግራ
• የሎሚ ጭማቂ 1 tbsp
• ወይን ኮምጣጤ 1 tsp

አዘገጃጀት:

ዳይኮን ይላጡ, በጥራጥሬ ድስት ላይ ይቅቡት እና ለመቅመስ ጨው ይጨምሩ. የተቀቀለውን እና የቀዘቀዘውን የዶሮ ጡት ወደ ቃጫ ይሰብሩ እና ወደ የተከተፈው ዳይኮን ይጨምሩ። እንዲሁም አይብውን በጥራጥሬ ድስት ላይ ይቅፈሉት እና ከተቀሩት ንጥረ ነገሮች ጋር ያዋህዱ።

የሰላጣውን ሾርባ ለማዘጋጀት, ቅመማ ቅመሞችን ከቅመማ ቅመሞች ጋር በማዋሃድ እና ጣዕሙ በደንብ እንዲዋሃድ ለ 5-6 ደቂቃዎች ይቆዩ.
ሰላጣውን ከተዘጋጀው ሾት ጋር ይቅቡት, የተከተፈ ፓስሊን ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቀሉ.

በጋራ ምግብ ውስጥ ወይም በከፊል ሊቀርብ ይችላል.

ከዳይከን ራዲሽ እና የተቀቀለ ዶሮ ጋር ሰላጣ የሚሆን ሌላ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ. ለዝግጅቱ የተዘጋጁት እቃዎች በእያንዳንዱ ኩሽና ውስጥ ይገኛሉ. ይህ ሰላጣ በጣም ጥሩ የፕሮቲን እና የቪታሚኖች ምንጭ ሲሆን ዋና ዋና ምግቦችን በቀላሉ ሊተካ ይችላል.

ግብዓቶች፡-

• 100 ግራ. ዳይኮን
• 50 ግራ. ካሮት
• 150 ግራ. ዶሮ
• 2 እንቁላል
• አረንጓዴ ሽንኩርት
• cilantro ወይም parsley
• 2 tbsp. ኤል. መራራ ክሬም ወይም ማዮኔዝ
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ
• ቲማቲም ፣ ሰሊጥ (ለጌጣጌጥ)

አዘገጃጀት:

ዳይከን ራዲሽ እና ካሮትን ይቅቡት. የተቀቀለውን ዶሮ በቃጫ ውስጥ እንለያለን እና ወደ ሌሎች ንጥረ ነገሮች እንጨምራለን. የተቀቀለውን እንቁላል ወደ ኩብ ይቁረጡ. አረንጓዴውን ሽንኩርት እና ሴላንትሮ ወይም ፓሲስን በደንብ ይቁረጡ. ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ. ሰላጣውን በቅመማ ቅመም ወይም ማዮኔዝ ይቅቡት። ቅልቅል.

ሰላጣውን በሳጥን ላይ ያስቀምጡ እና እንደ ጣዕምዎ እና ፍላጎትዎ ያጌጡ.

አፕል እና ካሮት የምግብ መፈጨትን እና የጨጓራ ​​ቅባቶችን ያበረታታሉ። አመጋገባቸውን ለሚመለከቱ ሰዎች በጣም ጥሩ ምርጫ። በጥሬው በአምስት ደቂቃዎች ውስጥ ሊዘጋጅ ይችላል.

ግብዓቶች፡-

• ዳይኮን 1 pc. - አማካኝ
• ካሮት 1 pc - መካከለኛ
• ጎምዛዛ ፖም 1 pc. - አማካኝ
• mayonnaise 2 tbsp. ኤል.
• ጨው ለመቅመስ
• አረንጓዴ ሽንኩርት ለመቅመስ

አዘገጃጀት:

ዳይኮን ይላጡ እና ይቅቡት (በኮሪያ ውስጥ ለካሮት)። ልጣጭ እና ሦስት ካሮት. በፖም እንዲሁ እናደርጋለን. ንጥረ ነገሮቹን ይቀላቅሉ እና የተትረፈረፈ ፈሳሽ ይጭመቁ.

በቀላሉ ከመጠን በላይ ፈሳሽ ለማውጣት, የተቆራረጡ ንጥረ ነገሮች ለ 5-10 ደቂቃዎች "እንዲቀመጡ" ያድርጉ, ከዚያም ወደ ኮላደር ያዛውሯቸው እና ትንሽ ይቀቡ.

በ mayonnaise, ጨው እና ቅልቅል. በጥሩ የተከተፈ አረንጓዴ ሽንኩርት ያጌጡ.

መልካም ምግብ.

ማዮኔዝ እንደ ልብስ መልበስ አለመኖሩ ይህንን የዳይኮን ሰላጣ ፣ ካሮት እና ፖም አመጋገብ ያደርገዋል። የእነሱን ምስል ለሚመለከቱ - ጥሩ የቪታሚኖች እና ማይክሮኤለሎች ምንጭ.

ግብዓቶች፡-

• ዳይኮን 1 pc. - አማካኝ
• ካሮት 1 pc - መካከለኛ
• ጎምዛዛ ፖም 1 pc. - አማካኝ
• የአትክልት ዘይት 1 tbsp
• ወይን ኮምጣጤ 0.5 tsp
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ
• መሬት ዋልኖት 10 ግራ
• አረንጓዴ ተክሎች

አዘገጃጀት:

የተላጠውን ዳይኮን ፣ ካሮት እና ፖም በደረቅ ድስት ላይ ይቅፈሉት። ቅልቅል. ለመቅመስ የአትክልት ዘይት, ወይን ኮምጣጤ, ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ. እንደገና ይደባለቁ, ዎልነስ እና ቅጠላ ቅጠሎች በላዩ ላይ ይረጩ. የእኛ ሰላጣ ዝግጁ ነው.

ጠንካራ አይብ, ነጭ ሽንኩርት እና ዳይከን አንድ ላይ ጥሩ ጣዕም ይፈጥራሉ. ለአንድ የበዓል ጠረጴዛ ጥሩ ምግብ.

ግብዓቶች፡-

• 3 ትናንሽ ዳይከን ራዲሽ
• 2 መካከለኛ ካሮት
• 100 ግራም ጠንካራ አይብ
• 2-5 ነጭ ሽንኩርት
• 150-200 ግራም ማዮኔዝ
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ

አዘገጃጀት:

ሁሉንም አትክልቶች በድስት ላይ ይቅፈሉት ። ራዲሽ በጣም ጭማቂ ከሆነ, ከዚያም ከመጠን በላይ ጭማቂ ማውጣቱ የተሻለ ነው. እንዲሁም በቀሪዎቹ ንጥረ ነገሮች ላይ ሶስት አይብ በጥራጥሬ ላይ ይጨምሩ። ነጭ ሽንኩርቱን እዚህ በነጭ ሽንኩርት ይጫኑ.

ፔፐር ሰላጣውን, ለመቅመስ ጨው ይጨምሩ እና ከ mayonnaise ጋር ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ.

ማገልገል ይቻላል.

ቀላል የበጋ ሰላጣ. እና ዎልነስ ጥሩ የማይክሮኤለመንት ምንጭ ነው። ጣፋጭ እና ጤናማ ምግቦችን ከወደዱ, ማብሰልዎን እርግጠኛ ይሁኑ.

ግብዓቶች፡-

• ትንሽ ዳይኮን
• 1 ካሮት
• 1 tbsp የሎሚ ጭማቂ
• 1 ትንሽ ሽንኩርት
• 20 ግራም የተከተፈ ዋልኖት
• ግማሽ የሻይ ማንኪያ ሰሊጥ
• ሰላጣ 1 ጥቅል
• ጨው, በርበሬ ለመቅመስ
• የወይራ ዘይት 1-2 tbsp

አዘገጃጀት:

ሽንኩርትውን ወደ ቀጭን ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ. ራዲሽ እና ካሮትን ይቅፈሉት. ሰላጣውን ይቁረጡ. የተከተፉ ንጥረ ነገሮችን ይቀላቅሉ እና የወይራ ዘይት እና አንድ የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ።

ሎሚ በእጅዎ ከሌለ, ጭማቂውን በፖም ሳምባ ኮምጣጤ ወይም ሌላ ማንኛውንም መተካት ይችላሉ.

ጨው እና በርበሬ ለመቅመስ እና ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ።

ወደ ሰላጣ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ የሰሊጥ ዘሮችን እና ዋልኖዎችን በላዩ ላይ ይረጩ።

ራዲሽ እና ካሮት ሰላጣ ዝግጁ ነው.

ለዳይከን ራዲሽ ሰላጣ ከአሳማ ሥጋ ጋር በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ያለው ልዩ ነገር ስጋውን ማብሰል ነው. ሰላጣው ከባርቤኪው ጣዕም ጋር ይመሳሰላል.

ግብዓቶች፡-

• የአሳማ ሥጋ 200 ግራ
• ዳይኮን 450 ግራ
• ሽንኩርት 80 ግራ
• የአትክልት ዘይት 50 ግራ
• ኮምጣጤ 1 tbsp
• ጨው (ለመቅመስ)
• ጥቁር በርበሬ (ለመቅመስ)
• አረንጓዴዎች (ለመቅመስ)

አዘገጃጀት:

በመጀመሪያ አንድ ጥሬ ሥጋ ወስደህ ወደ ቁርጥራጮች ቆርጠህ ጣለው.

ያለ ችሎታ ጥሬ ሥጋን ወደ ቁርጥራጮች መቁረጥ በጣም ከባድ ነው። መቁረጡን የበለጠ ምቹ ለማድረግ, ስጋውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያህል ያስቀምጡት.

ድስቱ እንዲሞቅ እና እስከዚያ ድረስ ሽንኩርትውን ይቁረጡ. 50 ግራም የአትክልት ዘይት በሙቀት መጥበሻ ውስጥ አፍስሱ ፣ የአሳማ ሥጋን ያስቀምጡ እና ፈሳሹ እስኪፈላ ድረስ ይቅቡት እና በስጋው ላይ አንድ ቅርፊት መፈጠር ይጀምራል። ከስጋው ተለይቶ, ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ሽንኩርትውን ይቅቡት.

ስጋ እና ሽንኩርት ይቀላቅሉ. አሁን ማራስ ያስፈልገናል. ጨው, ጥቁር ፔይን እና 1 የሾርባ ማንኪያ 6 በመቶ ኮምጣጤ ይጨምሩ. በደንብ ይቀላቅሉ.

ስጋው እየጠበበ እያለ, ራዲሽዎችን እንንከባከብ. እናጸዳዋለን እና በጥሩ ሁኔታ በቢላ እንቆርጣለን. ጥራጥሬን አለመጠቀም የተሻለ ነው, ምክንያቱም በዚህ ሁኔታ ውስጥ ዳይከን ጭማቂን ያመጣል እና ሰላጣ ለረጅም ጊዜ አይከማችም.

የተቀቀለውን ስጋ ከሽንኩርት ጋር በሳጥን ውስጥ ከሬዲዎች ጋር ያስቀምጡ, ቅልቅል, ዕፅዋት ይጨምሩ. ሰላጣ ዝግጁ. ይህ ሰላጣ በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ 48 ሰአታት ውስጥ ሊከማች ይችላል.

ለዳይኮን ራዲሽ ከተጠበሰ ሥጋ ጋር የምግብ አሰራር ለስጋ ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት ስብስብዎ በጣም ጥሩ ተጨማሪ ይሆናል ።

ግብዓቶች፡-

• 200 ግ የተቀቀለ የበሬ ሥጋ ወይም የአሳማ ሥጋ
• 1 ሽንኩርት
• 7 ዋልኖቶች
• 1 ራዲሽ
• 200 ግራም ማዮኔዝ
• ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ
• 1 tbsp የአትክልት ዘይት
• ጨው ለመቅመስ

አዘገጃጀት:

ቀይ ሽንኩርቱን ቆርጠህ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ 1 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት በመጨመር ይቅቡት። የተቀቀለውን ስጋ በትንሽ ኩብ ይቁረጡ. ዋልኖዎችን በደንብ ይቁረጡ. ራዲሽውን በጥሩ ጥራጥሬ ላይ ይቅፈሉት እና የተትረፈረፈ ጭማቂን ይጭመቁ. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ, የተጨመቀ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ, በ mayonnaise እና ጨው ይጨምሩ.

መልካም ምግብ.

ዳይኮን በጣም ተወዳጅ ያልሆነ የጃፓን ራዲሽ ነው. ሆኖም ግን, ከእሱ በጣም ጣፋጭ ሰላጣዎችን ማዘጋጀት ይችላሉ.
ዳይኮን በጥሩ ጣዕም ባህሪያት እና ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች በመኖራቸው ተለይቷል. ፖታስየም, ካሮቲን, ቫይታሚኖች B, C, PP ይዟል. ዳይኮን ለሰው ልጆች አስፈላጊ የሆኑ ብዙ ማይክሮኤለመንቶችን ይይዛል እና ለጨጓራና ትራክት መደበኛ ተግባር, የተሻለ ምግብን ለመምጠጥ እና የምግብ ፍላጎትን ያበረታታል.

የምግብ አዘገጃጀቱ ንጥረ ነገሮች

• ዳይኮን - 600 ግ;
• ጣፋጭ ቀይ ሽንኩርት ጭንቅላት;
• አረንጓዴ አተር - 100 ግ;
• የሰሊጥ ዘይት - 2 tbsp. ኤል፣
• ሩዝ ኮምጣጤ - 2 tbsp. ኤል፣
• ጥቁር ሰሊጥ - 2 tbsp. ኤል፣
• ማር - 2 tbsp. ኤል፣
• አኩሪ አተር - ለመቅመስ.

የማብሰያ ዘዴ: ዳይኮን ሰላጣ እንዴት እንደሚሰራ.

በጃፓን ምግብ ውስጥ የዚህ ቀላል ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አገኘሁ። ቬጀቴሪያኖች ዳይከን ሰላጣን እንዲሞክሩ እና እንዲሁም በጾም ቀናት እንደ ምግብ እንዲጠቀሙ እመክራለሁ. ዳይኮንን ያፅዱ እና በቀጭኑ ቁርጥራጮች ላይ በቆሻሻ ማጠራቀሚያ ላይ ይቅቡት ወይም በቢላ ይቁረጡት. ቀይ ሽንኩርቱን በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ. የአተር ፍሬዎችን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. አተር በአረንጓዴ ባቄላ ሊተካ ይችላል. አተር ወይም ባቄላ ከ 3 ደቂቃ በማይበልጥ ጊዜ ውስጥ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ቀድመው ይቅቡት። የተዘጋጁትን አትክልቶች ይቀላቅሉ. ከዚያም ሰላጣውን ማዘጋጀት. ይህንን ለማድረግ የሰሊጥ ዘይትን ከማርና ከሩዝ ኮምጣጤ ጋር ያርቁ. ሰላጣውን ከዚህ ሾርባ ጋር ይቅፈሉት, ቅልቅል እና ለአንድ ሰዓት ያህል አትክልቶቹን ለማጥለቅ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.

በጥቁር ሰሊጥ እና በአኩሪ አተር የተረጨውን የዳይኮን ሰላጣ ያቅርቡ። ይህንን ሰላጣ ወዲያውኑ እንዲበሉ እመክራችኋለሁ ። ካልቻሉ ከአንድ ቀን በላይ በማቀዝቀዣ ውስጥ አያስቀምጡት ። መልካም ምግብ!

Recipe 2. ዳይኮን እና ፖም ሰላጣ (ቬጀቴሪያን)

ቬጀቴሪያኖች ይህን ቀላል ሰላጣ ይወዳሉ. ለእራት በጣም ጥሩ ሰላጣ ፣ እና እንደ ፕሮቲን ክፍል (ስጋ ፣ የዶሮ እርባታ ፣ አሳ ፣ እንቁላል) ወይም በራሱ የሆነ ነገር ከፈለጉ እንደ የጎን ምግብ።

ግብዓቶች፡-

• 300 ግራም ዳይከን ራዲሽ
• 2 አረንጓዴ ፖም
• 2 ትናንሽ ካሮት
• 50 ግራ. ዋልኖቶች
• 3 tbsp. የአትክልት ዘይት
• 1 tbsp. ነጭ ወይን ኮምጣጤ
• ትንሽ ዲዊ ወይም ፓሲስ
• ጨው, በርበሬ ለመቅመስ.

የማብሰል ሂደት;

1. ራዲሽ, ካሮትና ፖም ያጽዱ. ፖምቹን በግማሽ ይቁረጡ, ዋናውን እና ግንዱን ያስወግዱ. ራዲሽ ፣ ካሮት እና ፖም በደረቁ ድስት ላይ ይቁረጡ ።

2. ያለ ዘይት በብርድ ድስት ውስጥ ያሉትን ፍሬዎች ይቀልሉ ፣ ያለማቋረጥ ያነሳሱ ፣ ያቀዘቅዙ እና በደንብ ይቁረጡ ።

ከዘይት, ከኮምጣጤ, ከጨው እና ከፔይን አንድ ልብስ ይዘጋጁ.

4.በሰላጣው ላይ አፍስሱ እና ያነሳሱ. ለውዝ በብዛት ይረጩ። ሰላጣውን በዎልት ግማሾቹ ማስጌጥ ይችላሉ.

Recipe 3. የስጋ ሰላጣ ከዳይኮን ጋር

አንድ ሰው በገበያው ላይ ሙሉ በሙሉ ለመረዳት የማይቻል ነገር ሲሸጥ አየሁ - ትልቅ ነጭ አትክልቶች ፣ የሰው እጅ። ዳይኮን ራዲሽ ሆነ። ከዚህ በፊት አንብቤዋለሁ፣ ግን አላየሁትም (ምንም እንኳን ትኩረት ሳልሰጥ አልቀረም)።

ትንሹን "ሎግ" መርጬ ምርጡን ወደ ቤት አመጣሁ። ሞከርኩት።

ዳይኮን እንደ ተራ ጎመን ግንድ በጣም ይጣላል - ተመሳሳይ ትንሽ ልዩ ምሬት ፣ ተመሳሳይ ጭማቂ እና ተመሳሳይ ጨዋነት። እና ከዚያ በኋላ ብቻ ፣ ከአንድ ወይም ከሁለት ደቂቃዎች በኋላ ፣ እንደ ራዲሽ ያለ መለስተኛ ጣዕም ይታያል። በአጠቃላይ ዳይኮን ወድጄዋለሁ።

ከሻጩ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን አውጥቻለሁ።

በጣም ቀላል የሆነው ዳይኮን መፍጨት እና በፀሓይ ዘይት መቀባቱ ነው. ወይም, እንደ አማራጭ, sauerkraut ይጨምሩ.

ደህና ፣ በመጨረሻ ለዳይኮን ከስጋ ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ሰጠ ። ይህ የምግብ አሰራር ለእኔ የበለጠ አስደሳች መስሎ ታየኝ እና ከመጠን በላይ የጉልበት ሥራ ስለማይፈልግ በፍጥነት አዘጋጀሁት።
ሰላጣው በጣም ደስ የሚል ወጣ - ጭማቂ ፣ ጨዋማ ፣ አስደሳች ጣዕም ያለው ጥምረት: ጣፋጭ ቀይ ሽንኩርት ፣ ጨዋማ ሥጋ እና ትንሽ ቅመም ያለው ራዲሽ። ማዮኔዜን እንደ ልብስ መልበስ ተጠቀምኩኝ እና ሰላጣው በጣም አጥጋቢ ሆነ።
ለኔ ጣዕም, ትኩስ ቲማቲሞች ለዚህ ሰላጣ በጣም ተስማሚ ናቸው, ነገር ግን ወደ ሰላጣ ማከል አያስፈልግዎትም, ነገር ግን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና እንደ መክሰስ ይበሉ.

ቅንብር: 300 ግ ዳይኮን ራዲሽ, 200 ~ 300 ግ የተቀቀለ ስጋ, 2 ~ 3 ትላልቅ ሽንኩርት (300 ~ 400 ግ)

ሽንኩርትውን ወደ ቀጭን ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ እና በትንሽ የአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅቡት ። የማብሰያውን ሙቀት ከአማካይ በታች ያድርጉት። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በማነሳሳት ይቅቡት, እንዳይቃጠል ይጠንቀቁ.

ዳይኮንን እጠቡ, ይላጩ እና ቀጠን ያሉ ቁርጥራጮችን ይቁረጡ (ወይም, በተሻለ ሁኔታ, በኮሪያ ካሮት ግሬተር ላይ ይቅቡት).

ስጋውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, ውፍረቱ ወደ ግጥሚያው ውፍረት ቀርቧል.
ቀይ ሽንኩርት, ስጋ እና ዳይኮን ይቀላቅሉ. ከተፈለገ ጨው መጨመር ይችላሉ.

ለመቅመስ ወቅት;
- ማዮኔዝ;
- መራራ ክሬም;
- ኮምጣጤ (በተለይ ፖም) ከአትክልት ዘይት ጋር;
- የሎሚ ጭማቂ ከአትክልት ዘይት ጋር;
- አኩሪ አተር ከአትክልት ዘይት ጋር.

የምግብ አሰራር የ Lenten ስሪት
ስጋን ያስወግዱ (ወይንም በእንጉዳይ ይተኩ).
ለስላሳ ምርቶችን እንደ ልብስ መልበስ ብቻ ይጠቀሙ (የአለባበስ አማራጮችን ከአንቀጽ 3-5 ይመልከቱ)።

Recipe 4. ዳይኮን ሰላጣ ከነጭ ሽንኩርት ጋር

ሰላጣው በመጠኑ ቅመም እና ያልተለመደ ትኩስ ነው. በስጋ ወይም በዶሮ ለመብላት እመክራለሁ.

ንጥረ ነገሮች:

1. ዳይኮን 500 ግራ.
2. ሰላጣ መልበስ
3. ነጭ ሽንኩርት 2 ጥርስ
4. ኮምጣጤ 3% 1 tbsp.
5. ስኳር ½ tsp.
6. የአትክልት ዘይት

አዘገጃጀት:

1. ዳይኮን ይላጡ እና በኮሪያ ካሮት ግሬተር በመጠቀም ወደ ረዣዥም ቁርጥራጮች ይቅቡት።
2. ጨው, ፔፐር, ቀስቅሰው ለ 30 ደቂቃዎች ይውጡ. የተፈጠረውን ጭማቂ ያፈስሱ.
3. ነጭ ሽንኩርቱን በደንብ ይቁረጡ, በፍጥነት በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅቡት.
4. የተጠበሰውን ነጭ ሽንኩርት ከተጠበሰበት ዘይት ጋር በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ, ኮምጣጤ, ስኳር, ጨው ይጨምሩ, ሁሉንም ነገር ይቀላቀሉ.
5. የተከተለውን ኩስን ወደ ራዲሽ ያፈስሱ.
6. ሰላጣውን በፓሲሌይ ቅርንጫፎች ያጌጡ።

Recipe 5. በቅመም ዳይከን ሰላጣ

ግብዓቶች፡-

• 1 ትንሽ ዳይኮን ወይም ከ 300-350 ግራም የሚመዝን የስርወ አካል
• 1 ትኩስ ዱባ
• 1 ትኩስ ካሮት
• 1 የሻይ ማንኪያ የጣሊያን ዕፅዋት
• ከሩብ እስከ ግማሽ የሻይ ማንኪያ ደረቅ ነጭ ሽንኩርት (ከረጢት)
• የተፈጨ ጥቁር በርበሬ ቁንጥጫ
• 1 የሻይ ማንኪያ የፈረንሳይ ሰናፍጭ
• 2-3 tbsp. የለውዝ ቅቤ ማንኪያዎች
• የተከተፉ ዕፅዋት, ለመቅመስ ጨው

የማብሰያ ዘዴ;

1. በደንብ የታጠበ እና የደረቀ ዳይኮን ፣ ካሮት እና ዱባ በኮሪያ ካሮት ግሬተር ላይ ይቅፈሉት። እዚያ ከሌለ ብዙ ወይም ባነሰ ረዣዥም መላጫዎች በመደበኛ ደረቅ ግሬተር ላይ ይቅቡት ፣ ሥሩን ከእሱ ጋር ያዙ ።
2. ማሰሪያውን ለማዘጋጀት እፅዋትን ፣ ነጭ ሽንኩርት ዱቄትን ፣ ጨው እና በርበሬን በሳጥን ውስጥ ያስቀምጡ ። ሰናፍጭ እና የለውዝ ቅቤን ይጨምሩ, ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይቅቡት. ሰላጣውን መልበስ.
3. የተከተፉ ዕፅዋትን በላዩ ላይ ይረጩ - ሴሊሪ እና ፓሲስ ፍጹም ናቸው።
4. ወዲያውኑ ሊበሉት ይችላሉ, ነገር ግን አትክልቶቹ በአለባበስ ውስጥ እንዲዘጉ እንዲቀመጥ ማድረግ የተሻለ ነው.

Recipe 6. ከዳይኮን እና ከክራብ እንጨቶች ጋር ሰላጣ

• የክራብ እንጨቶች 170 ግራ
• ትኩስ ዱባዎች 320 ግ
• ዳይከን ራዲሽ 181 ግ
• ዲዊስ 60 ግ
• የተቀቀለ እንቁላል 113 ግ
• የቻይንኛ ጎመን 114 ግ
• ዝቅተኛ ቅባት ያለው ማዮኔዝ 117 ግ

ሁሉንም ነገር ይቁረጡ, ከ mayonnaise ጋር እና ቅልቅል.

ቤተሰብዎ እና እንግዶችዎ ይህን አትክልት ከወደዱት, ብዙ ትኩስ የዳይኮን ምግቦችን ለማዘጋጀት ሀሳብ አቀርባለሁ. ከዚህም በላይ ከስጋ እና ከዓሳ ጋር መቀላቀል ይችላሉ. ኦሪጅናል ትኩስ ዳይኮን ምግቦች በጠረጴዛዎ ላይ እንዲቀርቡ ይጠይቃሉ።

የተጠበሰ ዶሮ ከዳይኮን ጋር

የዳይኮን የዶሮ ወጥ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ይጠቀሙ

• ዳይኮን - 1 pc. (400 ግ)
• ሻምፒዮናዎች - 5-6 pcs.
• የዶሮ ዝሆኖች - 400 ግ.
• ካሮት - 1 pc.
• ሾርባ (ጨው) - 2 ኩባያ
• አኩሪ አተር, ዕፅዋት - ​​ለመቅመስ

የዶሮ ወጥ ከዳይኮን የምግብ አሰራር

1. ዳይኮን ይላጡ እና ወደ ሶስት ማዕዘን ይቁረጡት, ካሮቹን ይለጥፉ እና እንዲሁም በሶስት ማዕዘን ይቁረጡት. ምሬትን ለማስወገድ በዳይኮን ቁርጥራጮች ላይ ቀዝቃዛ ውሃ አፍስሱ።
2. ሻምፒዮናዎችን በ 4 ክፍሎች ይቁረጡ እና የዶሮውን ቅጠል በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ከዚያም የአትክልት ዘይቱን በጥልቅ መጥበሻ ውስጥ ያሞቁ እና ነጭ እስኪሆኑ ድረስ በውስጡ ያሉትን የፋይል ቁርጥራጮች ይቅቡት።
3. ከዚያም እንጉዳይ, ዳይከን እና ካሮትን በዶሮው ላይ ይጨምሩ እና የዳይከን ቁርጥራጭ ጫፎች ግልጽ እስኪሆኑ ድረስ ይቅቡት.
4. ከዚያም 2 ኩባያ መረቅ ወደ መጥበሻው ውስጥ አፍስሱ፣ እስኪፈላ ድረስ ይጠብቁ እና ለመብላት አኩሪ አተር ይጨምሩ ከዚያም ድስቱን በክዳን ይሸፍኑት። ምግቡን ለ 15 ደቂቃዎች መካከለኛ ሙቀት ያብሱ.
5. ዳይኮን በቀላሉ በክብሪት ከተወጋ ሳህኑን ከሙቀቱ ላይ አውጥተው ከዕፅዋት ጋር በቅመም ማገልገል ይችላሉ።
   መልካም ምግብ!

የስጋ ዳቦ ከሃም እና ዳይኮን ጋር

ይህንን የዳይኮን ምግብ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ይውሰዱ

• የተቀላቀለ ስጋ - 500 ግራ.
• ዳይኮን - 1/2 pcs.
• ነጭ ዳቦ - 1 ቁራጭ
• ሽንኩርት - 1 pc.
• የተቀቀለ ካም ወይም የተቀቀለ ቋሊማ - 100 ግ.
• እንቁላል - 1 pc.
• ኩሚን (መሬት) - 1 tsp.
• thyme - 3 ቅርንጫፎች
• ፓርሴል - 1 ጥቅል
• ቀይ ፓፕሪክ (ዱቄት) - 1 tsp.
• ጥቁር ቢራ - 100 ሚሊ.
• የአትክልት ዘይት - 2 tbsp.
• በርበሬ - ለመቅመስ
• ጨው - ለመቅመስ

የስጋ ዳቦ አዘገጃጀት ከሃም እና ዳይኮን ጋር

1. አንድ ነጭ ዳቦ በወተት ውስጥ ይቅለሉት እና በተጠበሰው ሥጋ ላይ ይጨምሩ ፣ እንዲሁም ሽንኩርት ይጨምሩ ፣ በጥሩ የተከተፈ ፣ ካም ፣ በትንሽ ኩብ ይቁረጡ ፣ ዳይኮን ፣ በደረቅ ድኩላ ላይ የተከተፈ።
2. አንድ ጥሬ እንቁላል በተቀቀለው ስጋ ውስጥ ይምቱ, ቅመማ ቅመሞችን (ፔፐር, ጨው, ቀይ ፓፕሪክ ዱቄት እና የተፈጨ ካሚን) እና በጥሩ የተከተፉ ዕፅዋት ይጨምሩ.
3. ከዚያም የተከተፈውን ስጋ በደንብ ቀቅለው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉ እና የተከተፈውን ስጋ በላዩ ላይ ያድርጉት ፣ ሞላላ ዳቦ እንዲመስል ያድርጉት ፣ በአትክልት ዘይት ይቀቡት።
4. ምግቡን በ 180 ዲግሪ በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያህል አስቀምጡ. ከዚያም የስጋውን ቂጣ ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት, ጥቁር ቢራውን እና ጭማቂውን በላዩ ላይ ያፈሱ እና ለተጨማሪ 20 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት.
5. የተጠናቀቀውን የስጋ ቂጣ ቀዝቅዘው ከማገልገልዎ በፊት ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.
6. ምግቡን በጥቁር ዳቦ ያቅርቡ እና ሰናፍጭ ወይም የተከተፈ ፈረሰኛ መጠቀም ይችላሉ.
   መልካም ምግብ!

ዳይኮን እና ዶሮ በቀይ ወይን ኩስ

ይህንን የዳይኮን ምግብ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ምርቶች መውሰድ ያስፈልግዎታል:

• የዶሮ ጭኖች (አጥንት እና ቆዳ የሌለው) - 450 ግ.
• ዳይኮን - 220 ግ.
• የዶሮ ሾርባ - 375 ሚ.ግ.
• ቅቤ - 2 tbsp. ኤል.
• አኩሪ አተር - 1.5 tbsp.
• ስኳር - 1.5 tbsp.
• ቀይ ወይን - 125 ሚ.ግ.
• ሽንኩርት - 1 pc.
• በርበሬ - ለመቅመስ
• ጨው - ለመቅመስ

በቀይ ወይን ጠጅ ውስጥ ለዳይኮን እና የዶሮ የምግብ አሰራር

1. የዶሮውን ጭን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በፔፐር እና ጨው ይቅቡት. 1 tbsp ይቀልጡ. በብርድ ፓን ውስጥ ቅቤ እና ዶሮን በእሱ ውስጥ ያስቀምጡት.
2. በሁሉም ጎኖች ላይ በከፍተኛ ሙቀት ላይ ቡናማ እና ከድስት ውስጥ ያስወግዱ.
3. ዳይኮን እና ቀይ ሽንኩርቱን አጽዱ እና በ 2x2 ክፍሎች ይቁረጡ, ከዚያም ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ እና ለ 1-2 ደቂቃዎች ያበስሉ, እየተንቀጠቀጡ ወይም በብርቱነት ያነሳሱ.
4. የዶሮውን ሾርባ ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ እና በክዳን ይሸፍኑት ፣ ሾርባው እስኪፈላ ድረስ ይጠብቁ። ከዚያም እሳቱን ይቀንሱ, ክዳኑን ይክፈቱ እና ለተጨማሪ 10 ደቂቃዎች ምግብ ያበስሉ, አልፎ አልፎም ያነሳሱ.
5. ከዚያም ስኳር, ቀይ ወይን ጠጅ, አኩሪ አተር እና ሌላ 10 ደቂቃዎችን ይጨምሩ.
   ዶሮውን ወደ ድስቱ ውስጥ ካከሉ በኋላ ስጋው ለስላሳ እስኪሆን ድረስ እና የፈሳሹን መጠን እስኪቀንስ ድረስ ለ 5 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት።
6. ከሙቀት ያስወግዱ እና 1 tbsp ይጨምሩ. ቅቤ እና ቀስቅሰው.
7. ፔፐር እና ጨው ይጨምሩ.
   መልካም ምግብ!

ከዳይኮን እና ሽሪምፕ ጋር የዓሳ ቁርጥራጮች

ይህንን ዳይኮን ምግብ ለማዘጋጀት የንጥረ ነገሮች ዝርዝር

• የባህር ዓሳ (ፋይሌት) 300 ግራ.
• የዓሳ ሾርባ - 500 ሚሊ ሊትር.
• ሽሪምፕ (የተላጠ) - 100 ግ.
• ዳይኮን - 1 pc.
• እንቁላል - 1 pc.
• የአኩሪ አተር ዘይት - 1.5 tbsp.
• አኩሪ አተር - 1 tbsp.
• ዱቄት - 2 tbsp.
• ስታርችና - 1 tbsp.
• ሰናፍጭ - 1 tbsp.
• ጣፋጭ ወይን - 1 tbsp.
• ጨው - ለመቅመስ
• ፓርሴል - 3 ቅርንጫፎች

“የዓሳ ቁርጥራጭ ከዳይኮን እና ሽሪምፕ ጋር” የምግብ አሰራር

1. ዳይኮን ያጠቡ እና ያፅዱ, ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ፓስሊውን እጠቡ.
2. የዓሳውን ቅጠል ወስደህ እጠበው, ቆርጠህ አውጣው እና በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ማለፍ, ከዚያም ስታርችና እንቁላል ጨምር, ጨው ጨምር እና ቅልቅል.
3. ከዚያም ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ እጆቻችሁን እርጥብ, ትናንሽ cutlets ማድረግ, በእያንዳንዱ cutlet መካከል ሽሪምፕ በማስቀመጥ, ዱቄት ውስጥ እንጀራ እና ብቻ ከዚያም መጥበሻ ውስጥ እነሱን ፍራይ.
4. የተጠበሰውን ቁርጥራጭ በሳጥን ውስጥ ያስቀምጡ, ከዚያም የዓሳውን ሾርባ (ሙቅ) ያፈሱ, ወይን እና አኩሪ አተር ይጨምሩ. ከዚያም ለ 5 ደቂቃዎች በትንሽ ሙቀት በክዳኑ ስር ይቅቡት.
5. ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ ዳይኮን ይጨምሩ እና ለሌላ 5-7 ደቂቃዎች ለማብሰል ይውጡ. ቁርጥራጮቹን ከማገልገልዎ በፊት በማብሰያው ሂደት ውስጥ በተፈጠረው መረቅ ያፈሱ ፣ በፓሲስ ቅጠሎች እና ሰናፍጭ ያጌጡ ።
   መልካም ምግብ! በሙቅ ዳይኮን ምግቦች እንደተደሰቱ ተስፋ አደርጋለሁ።

የዳይኮን ምግብ ለማዘጋጀት, ምንም ልዩ ችሎታ እንዲኖርዎት አያስፈልግም. በጃፓኖች በጣም ተወዳጅ የሆነው ይህ አትክልት በቅንብር እና በጣዕም እራሱን የቻለ ነው።

Daikon የምግብ አዘገጃጀት

ይህ አትክልት የራዲሽ ዓይነት ነው። በአንጻሩ ዳይኮን ምሬት የለውም። በቀላል ጣዕሙ ምክንያት ምንም ሂደትን አይፈልግም። በቀላሉ ከኮምጣጤ ክሬም ጋር መብላት ይችላሉ. ከዳይኮን የተሰራ ማንኛውም ምግብ በጣም ጤናማ ነው. አትክልቱ በሩሲያ እና በአውሮፓ በፍጥነት ተወዳጅነት እያገኘ ነው. በእስያ ውስጥ, ለመቅረጽ ጥቅም ላይ ይውላል: የእጅ ባለሞያዎች አስደናቂ ቅርጾችን እና አበቦችን ከእሱ ይቀርባሉ. የዳይኮን ምግቦች ከፎቶዎች ጋር ይህ አትክልት ምን አይነት ጥቅጥቅ ያለ ነጭ ብስባሽ እንዳለ ለማየት እድሉን ይሰጡናል። ለመቅረጽ ጥቅም ላይ ከመዋሉ በተጨማሪ ለብዙ የኮሪያ እና የጃፓን ብሄራዊ ምግቦች ተጨምሯል: ኪምቺ, ሰላጣ, እንደ ሱሺ እና የዓሳ ምግቦች ተጨማሪ. ዳይኮን ወደ ሚሶ ሾርባ ይጨመራል ፣ በአኩሪ አተር የተቀቀለ ፣ ከባህር ምግብ ጋር ፣ በሆምጣጤ የተቀቀለ ፣ እንደ ምግብ ይዘጋጃል። በተጨማሪም አትክልቱ ለክረምቱ ጨው ነው. በቬትናም እና ህንድ ውስጥ በጣም ታዋቂ ነው. የአመጋገብ ባለሙያዎች ክብደትን መቀነስ ለሚፈልጉ ዳይኮን ምግብን ይመክራሉ. ነገር ግን የሆድ ህመም ካለብዎ ጥንቃቄ ማድረግ አለብዎት.

የዳይኮን ወጥ እና የተጠበሰ

ለአንዳንዶች ይህ የተጠበሰ አትክልት ድንች ይመስላል. ወደ ሾርባ ለመጨመር መሞከርም ይችላሉ. በብርድ ፓን ውስጥ ቀለል ያለ የዳይኮን ድስ ያዘጋጁ. ለእዚህ ከዚህ አትክልት, ሽንኩርት እና ክሬም ሌላ ምንም ነገር አያስፈልግዎትም. የተላጠውን ዳይኮን አስቀድመው ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ጨው ከጨመሩ በኋላ ለ 10 ደቂቃዎች ይውጡ. ከጊዜ ወደ ጊዜ ይንቀጠቀጡ, ከዚያም የተፈጠረውን ፈሳሽ ያፈስሱ. በድስት ውስጥ ይቅለሉት ፣ ከዚያ ሽንኩርት ይጨምሩ። ለግማሽ ሰዓት እስኪያልቅ ድረስ ሁሉንም ነገር አንድ ላይ ይቅቡት. በእንቁላል እና በዱቄት ሊጥ ውስጥ ዳይኮን መቀቀል ይችላሉ. ይህንን ለማድረግ ከ 0.5 ሴ.ሜ ያልበለጠ በእንቁላል ውስጥ በእንቁላል ውስጥ ይንከባለል, ከዚያም በዱቄት ወይም በዱቄት (የዳቦ ፍርፋሪም ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል) እና በጥልቅ የተጠበሰ. ከ mayonnaise ጋር እንደ ትኩስ መክሰስ ሊቀርብ ይችላል. የተጠበሰ ዳይኮን ሁለት ቁርጥራጮችን መጨመር እና ያልተጣራ የጎጆ ጥብስ እና ቅጠላ ክሬም መቀባት ይችላሉ. ሌላ ጣዕም ያለው መክሰስ አማራጭ ያገኛሉ። በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ዳይኮን ለማብሰል አመቺ ነው. ከቅድመ ዝግጅት በኋላ, አትክልቱ ጭማቂውን ሲለቅቅ እና ሲጨመቅ, በብርድ ፓን ውስጥ መቀቀል ያስፈልገዋል. ከዚያ ወደ ዘገምተኛ ማብሰያ ያስተላልፉ ፣ ክሬም ያፈሱ ፣ ለድንች ቅመማ ቅመሞች ይረጩ። አንድ ማንኪያ ማዮኔዝ ይጨምሩ. በ "Stew" ሁነታ ውስጥ ከአንድ ሰአት በላይ ማብሰል.

ዳይኮን ሰላጣ

ከስጋ እና ከዶሮ ምግቦች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳሉ እና በመጠኑ ቅመም እና ትኩስ ጣዕም አላቸው. አንዱ አማራጭ የተፈጨ ወይም ጁልየን ዳይኮን በጥሩ ከተከተፈ ነጭ ሽንኩርት በተሰራ ነጭ ሽንኩርት መረቅ በዘይት የተጠበሰ እና ኮምጣጤ መሸፈን ነው። ፓርስሊ ከዚህ ሰላጣ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። ዳይኮን ከተመሳሳይ ቀላል አትክልቶች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል - ፓፕሪካ ወይም ዱባ። ሰላጣውን የበለጠ እንዲሞላ ለማድረግ ፣ የተንጠለጠሉ የካም ቁርጥራጮችን ይጨምሩ። ዳይኮን ከተጠበሰ ሽንኩርት ጋር ያለው ጥምረት በጣም የተሳካ ነው (ለቃሚው ወይን ወይም የበለሳን ኮምጣጤ መጠቀም የተሻለ ነው).

fb.ru

ዳይኮን ሰላጣ የአመጋገብ ምግብ ነው። የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

ዳይኮን እንደ የተለያዩ ራዲሽ ሊመደብ ይችላል. ይህ አትክልት በጃፓን ውስጥ ይመረታል, እሱም የጤንነት ሥር ተብሎ ይጠራል. ይህ በአጋጣሚ አይደለም, ምክንያቱም ዳይከን ምግቦች ልዩ ጣዕም ብቻ ሳይሆን በርካታ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችንም ይይዛሉ. ዳይኮን ሰላጣ ለጤናማ አመጋገብ በጣም ጥሩ አካል ነው። ከፎቶ ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እያንዳንዱ የቤት እመቤት እንዴት ማብሰል እንዳለበት ያስተምራቸዋል.

አመጋገብ ዳይኮን ሰላጣ ያለ አላስፈላጊ ንጥረ ነገሮች

ይህ አረንጓዴ ሽንኩርት እና የወይራ ዘይት ያለው ቀላል ምግብ በተለይ ክብደታቸውን መቀነስ ለሚፈልጉ ሴቶች ይማርካሉ. ከዳይኮን ሰላጣ ፎቶዎች ጋር ሁሉም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ከተዘጋጁ በኋላ በግማሽ ሰዓት ውስጥ ቀዝቃዛውን ምግብ መመገብ ጠቃሚነቱን እስኪያጣ ድረስ ይመክራሉ ።

ስለዚህ, የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል:

1. ዳይኮን ያጠቡ እና ይላጡ.
2. አትክልቱን ወደ ኪበሎች ይቁረጡ እና በሳላ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ.
3. እዚያም በጥሩ የተከተፈ አረንጓዴ ሽንኩርት ይጨምሩ.
4. ትኩስ ዲዊትን ይቁረጡ እና እንዲሁም በሳላ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡት. ከእንስላል ይልቅ, እንደ እርስዎ ምርጫ ማንኛውንም ሌሎች እፅዋትን መጠቀም ይችላሉ. ከሽንኩርት በስተቀር ምንም ከሌለዎት ምንም አይደለም - ዳይከን ሰላጣ ጣፋጭ ይሆናል.
5. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በደንብ ይቀላቀሉ እና ድብልቁን ከወይራ ዘይት ጋር ይቅቡት.

ይኼው ነው! በፍጥነት እና በቀላሉ የአመጋገብ ምግቦችን ማዘጋጀት ችለዋል.

የቬጀቴሪያን ዳይኮን ሰላጣ ከፖም ጋር

ቀደም ሲል እንደተጠቀሰው, ይህ አትክልት ለቬጀቴሪያኖች አማልክት ነው. ከዕፅዋት የተቀመሙ ምግቦች ተከታዮች ለዳይከን ሰላጣ አዲስ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይዘው ይመጣሉ። የእንደዚህ አይነት ምግቦች ፎቶዎች ለማዘጋጀት አስቸጋሪ እንዳልሆኑ እና አነስተኛ ንጥረ ነገሮችን እንደሚያስፈልጋቸው ያሳያሉ. ከፖም ጋር ያለው አማራጭ ለስጋ ወይም ለአሳ እንደ የጎን ምግብ ተስማሚ ነው, እና ትኩስ እና ቀላል ነገር ለመብላት በሚፈልጉበት ጊዜ እንደ ገለልተኛ ምግብ መጠቀም ይቻላል.

የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልጉዎታል-

• parsley ወይም dill - ለመቅመስ;
• አረንጓዴ ፖም - 2 pcs .;
• የአትክልት ዘይት - 3 tbsp. ማንኪያዎች;
• ጨው እና በርበሬ - ለመቅመስ;
• ነጭ ወይን ኮምጣጤ - 1 tbsp. ማንኪያ.

አዘገጃጀት

1. ዳይኮን, ፖም እና ካሮትን ያጽዱ.
2. አትክልቶቹን እና ፍራፍሬዎቹን በደረቁ ድስት ላይ ይቅፈሉት (ከፖም ፍሬዎች መጀመሪያ ላይ ግንዶቹን እና ዋናዎቹን ያስወግዱ) እና በሰላጣ ሳህን ውስጥ ያስቀምጧቸው።
3. ዋልኖዎቹን በብርድ ድስት ውስጥ ትንሽ ያድርቁ (ዘይት አይጠቀሙ) እና ከዚያ በደንብ ይቁረጡ ።
4. ኮምጣጤን, ፔፐር, ጨው እና ዘይትን ያዋህዱ እና የተከተለውን ቀሚስ ሰላጣውን ያፈስሱ. በደንብ ይደባለቁ እና ከዚያም በላዩ ላይ ፍሬዎችን ይረጩ. ጣፋጭ እና ጤናማ ምግብ ዝግጁ ነው!

ዳይኮን ሰላጣ ከክራብ እንጨቶች ጋር

በመጀመሪያ ሲታይ ዳይኮን እና የክራብ እንጨቶች አብረው ለመመገብ ሙሉ በሙሉ የማይመቹ ምርቶች ሊመስሉ ይችላሉ። ነገር ግን በእውነቱ, ከእነዚህ ንጥረ ነገሮች ጋር የሰላጣ ፎቶ ያለው የምግብ አሰራር በጣም ተወዳጅ ነው. እውነታው ግን የክራብ እንጨቶች ጣዕሙ የዳይኮን ሹል ጣዕም ያስቀምጣል እና የባህር ማስታወሻዎችን ይሰጠዋል. እንዲሁም በእንደዚህ ዓይነት ምግብ ውስጥ ሽንኩርት ይፈለጋል, ምክንያቱም እነሱ, በተራው, አጽንዖት የሚሰጡ እና የክራብ እንጨቶችን ጣዕም የበለጠ ስለሚያደርጉ ነው.

pokushay.ru

Daikon ሰላጣ: 6 ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት

ዳይኮን በጣም ተወዳጅ ያልሆነ የጃፓን ራዲሽ ነው. ሆኖም ግን, ከእሱ በጣም ጣፋጭ ሰላጣዎችን ማዘጋጀት ይችላሉ.

ዳይኮን በጥሩ ጣዕም ባህሪያት እና ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች በመኖራቸው ተለይቷል. ፖታስየም, ካሮቲን, ቫይታሚኖች B, C, PP ይዟል. ዳይኮን ለሰው ልጆች አስፈላጊ የሆኑ ብዙ ማይክሮኤለመንቶችን ይይዛል እና ለጨጓራና ትራክት መደበኛ ተግባር, የተሻለ ምግብን ለመምጠጥ እና የምግብ ፍላጎትን ያበረታታል.

Recipe 1. የጃፓን ዳይከን ሰላጣ በሽንኩርት እና አተር

የምግብ አዘገጃጀቱ ንጥረ ነገሮች

• ዳይኮን - 600 ግ;
• ጣፋጭ ቀይ ሽንኩርት ጭንቅላት;
• አረንጓዴ አተር - 100 ግ;
• የሰሊጥ ዘይት - 2 tbsp. ኤል፣
• ሩዝ ኮምጣጤ - 2 tbsp. ኤል፣
• ጥቁር ሰሊጥ - 2 tbsp. ኤል፣
• ማር - 2 tbsp. ኤል፣
• አኩሪ አተር - ለመቅመስ.

የማብሰያ ዘዴ: ዳይኮን ሰላጣ እንዴት እንደሚሰራ.

በጃፓን ምግብ ውስጥ የዚህ ቀላል ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አገኘሁ። ቬጀቴሪያኖች ዳይከን ሰላጣን እንዲሞክሩ እና እንዲሁም በጾም ቀናት እንደ ምግብ እንዲጠቀሙ እመክራለሁ. ዳይኮንን ያፅዱ እና በቀጭኑ ቁርጥራጮች ላይ በቆሻሻ ማጠራቀሚያ ላይ ይቅቡት ወይም በቢላ ይቁረጡት. ቀይ ሽንኩርቱን በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ. የአተር ፍሬዎችን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. አተር በአረንጓዴ ባቄላ ሊተካ ይችላል. አተር ወይም ባቄላ ከ 3 ደቂቃ በማይበልጥ ጊዜ ውስጥ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ቀድመው ይቅቡት። የተዘጋጁትን አትክልቶች ይቀላቅሉ. ከዚያም ሰላጣውን ማዘጋጀት. ይህንን ለማድረግ የሰሊጥ ዘይትን ከማርና ከሩዝ ኮምጣጤ ጋር ያርቁ. ሰላጣውን ከዚህ ሾርባ ጋር ይቅፈሉት, ቅልቅል እና ለአንድ ሰዓት ያህል አትክልቶቹን ለማጥለቅ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.

በጥቁር ሰሊጥ እና በአኩሪ አተር የተረጨውን የዳይኮን ሰላጣ ያቅርቡ። ይህንን ሰላጣ ወዲያውኑ እንዲበሉ እመክራችኋለሁ ። ካልቻሉ ከአንድ ቀን በላይ በማቀዝቀዣ ውስጥ አያስቀምጡት ። መልካም ምግብ!

Recipe 2. ዳይኮን እና ፖም ሰላጣ (ቬጀቴሪያን)

ቬጀቴሪያኖች ይህን ቀላል ሰላጣ ይወዳሉ. ለእራት በጣም ጥሩ ሰላጣ ፣ እና እንደ ፕሮቲን ክፍል (ስጋ ፣ የዶሮ እርባታ ፣ አሳ ፣ እንቁላል) ወይም በራሱ የሆነ ነገር ከፈለጉ እንደ የጎን ምግብ።

ግብዓቶች፡-

• 300 ግራም ዳይከን ራዲሽ
• 2 አረንጓዴ ፖም
• 2 ትናንሽ ካሮት
• 50 ግራ. ዋልኖቶች
• 3 tbsp. የአትክልት ዘይት
• 1 tbsp. ነጭ ወይን ኮምጣጤ
• ትንሽ ዲዊ ወይም ፓሲስ
• ጨው, በርበሬ ለመቅመስ.

የማብሰል ሂደት;

1. ራዲሽ, ካሮትና ፖም ያጽዱ. ፖምቹን በግማሽ ይቁረጡ, ዋናውን እና ግንዱን ያስወግዱ. ራዲሽ ፣ ካሮት እና ፖም በደረቁ ድስት ላይ ይቁረጡ ።

2. ያለ ዘይት በብርድ ድስት ውስጥ ያሉትን ፍሬዎች ይቀልሉ ፣ ያለማቋረጥ ያነሳሱ ፣ ያቀዘቅዙ እና በደንብ ይቁረጡ ።

ከዘይት, ከኮምጣጤ, ከጨው እና ከፔይን አንድ ልብስ ይዘጋጁ.

4.በሰላጣው ላይ አፍስሱ እና ያነሳሱ. ለውዝ በብዛት ይረጩ። ሰላጣውን በዎልት ግማሾቹ ማስጌጥ ይችላሉ.

Recipe 3. የስጋ ሰላጣ ከዳይኮን ጋር

አንድ ሰው በገበያው ላይ ሙሉ በሙሉ ለመረዳት የማይቻል ነገር ሲሸጥ አየሁ - ትልቅ ነጭ አትክልቶች ፣ የሰው እጅ። ዳይኮን ራዲሽ ሆነ። ከዚህ በፊት አንብቤዋለሁ፣ ግን አላየሁትም (ምንም እንኳን ትኩረት ሳልሰጥ አልቀረም)።

ትንሹን "ሎግ" መርጬ ምርጡን ወደ ቤት አመጣሁ። ሞከርኩት።

ዳይኮን እንደ ተራ ጎመን ግንድ በጣም ይጣላል - ተመሳሳይ ትንሽ ልዩ ምሬት ፣ ተመሳሳይ ጭማቂ እና ተመሳሳይ ጨዋነት። እና ከዚያ በኋላ ብቻ ፣ ከአንድ ወይም ከሁለት ደቂቃዎች በኋላ ፣ እንደ ራዲሽ ያለ መለስተኛ ጣዕም ይታያል። በአጠቃላይ ዳይኮን ወድጄዋለሁ።

ከሻጩ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን አውጥቻለሁ።

በጣም ቀላል የሆነው ዳይኮን መፍጨት እና በፀሓይ ዘይት መቀባቱ ነው. ወይም, እንደ አማራጭ, sauerkraut ይጨምሩ.

ደህና ፣ በመጨረሻ ለዳይኮን ከስጋ ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ሰጠ ። ይህ የምግብ አሰራር ለእኔ የበለጠ አስደሳች መስሎ ታየኝ እና ከመጠን በላይ የጉልበት ሥራ ስለማይፈልግ በፍጥነት አዘጋጀሁት።
ሰላጣው በጣም ደስ የሚል ወጣ - ጭማቂ ፣ ጨዋማ ፣ አስደሳች ጣዕም ያለው ጥምረት: ጣፋጭ ቀይ ሽንኩርት ፣ ጨዋማ ሥጋ እና ትንሽ ቅመም ያለው ራዲሽ። ማዮኔዜን እንደ ልብስ መልበስ ተጠቀምኩኝ እና ሰላጣው በጣም አጥጋቢ ሆነ።
ለኔ ጣዕም, ትኩስ ቲማቲሞች ለዚህ ሰላጣ በጣም ተስማሚ ናቸው, ነገር ግን ወደ ሰላጣ ማከል አያስፈልግዎትም, ነገር ግን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና እንደ መክሰስ ይበሉ.

ቅንብር: 300 ግ ዳይኮን ራዲሽ, 200 ~ 300 ግ የተቀቀለ ስጋ, 2 ~ 3 ትላልቅ ሽንኩርት (300 ~ 400 ግ)

ዳይኮንን እጠቡ, ይላጩ እና ቀጠን ያሉ ቁርጥራጮችን ይቁረጡ (ወይም, በተሻለ ሁኔታ, በኮሪያ ካሮት ግሬተር ላይ ይቅቡት).

ለመቅመስ ወቅት;
- ማዮኔዝ;
- መራራ ክሬም;

የምግብ አሰራር የ Lenten ስሪት
ስጋን ያስወግዱ (ወይንም በእንጉዳይ ይተኩ).
ለስላሳ ምርቶችን እንደ ልብስ መልበስ ብቻ ይጠቀሙ (የአለባበስ አማራጮችን ከአንቀጽ 3-5 ይመልከቱ)።

Recipe 4. ዳይኮን ሰላጣ ከነጭ ሽንኩርት ጋር

ንጥረ ነገሮች:

1. ዳይኮን 500 ግራ.
2. ሰላጣ መልበስ
3. ነጭ ሽንኩርት 2 ጥርስ
4. ኮምጣጤ 3% 1 tbsp.
5. ስኳር ½ tsp.
6. የአትክልት ዘይት

አዘገጃጀት:

1. ዳይኮን ይላጡ እና በኮሪያ ካሮት ግሬተር በመጠቀም ወደ ረዣዥም ቁርጥራጮች ይቅቡት።
2. ጨው, ፔፐር, ቀስቅሰው ለ 30 ደቂቃዎች ይውጡ. የተፈጠረውን ጭማቂ ያፈስሱ.
3. ነጭ ሽንኩርቱን በደንብ ይቁረጡ, በፍጥነት በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅቡት.
4. የተጠበሰውን ነጭ ሽንኩርት ከተጠበሰበት ዘይት ጋር በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ, ኮምጣጤ, ስኳር, ጨው ይጨምሩ, ሁሉንም ነገር ይቀላቀሉ.
5. የተከተለውን ኩስን ወደ ራዲሽ ያፈስሱ.
6. ሰላጣውን በፓሲሌይ ቅርንጫፎች ያጌጡ።

Recipe 5. በቅመም ዳይከን ሰላጣ

ግብዓቶች፡-

• 1 ትንሽ ዳይኮን ወይም ከ 300-350 ግራም የሚመዝን የስርወ አካል
• 1 ትኩስ ዱባ
• 1 ትኩስ ካሮት
• 1 የሻይ ማንኪያ የጣሊያን ዕፅዋት
• ከሩብ እስከ ግማሽ የሻይ ማንኪያ ደረቅ ነጭ ሽንኩርት (ከረጢት)
• የተፈጨ ጥቁር በርበሬ ቁንጥጫ
• 1 የሻይ ማንኪያ የፈረንሳይ ሰናፍጭ
• 2-3 tbsp. የለውዝ ቅቤ ማንኪያዎች
• የተከተፉ ዕፅዋት, ለመቅመስ ጨው

የማብሰያ ዘዴ;

1. በደንብ የታጠበ እና የደረቀ ዳይኮን ፣ ካሮት እና ዱባ በኮሪያ ካሮት ግሬተር ላይ ይቅፈሉት። እዚያ ከሌለ ብዙ ወይም ባነሰ ረዣዥም መላጫዎች በመደበኛ ደረቅ ግሬተር ላይ ይቅቡት ፣ ሥሩን ከእሱ ጋር ያዙ ።
2. ማሰሪያውን ለማዘጋጀት እፅዋትን ፣ ነጭ ሽንኩርት ዱቄትን ፣ ጨው እና በርበሬን በሳጥን ውስጥ ያስቀምጡ ። ሰናፍጭ እና የለውዝ ቅቤን ይጨምሩ, ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይቅቡት. ሰላጣውን መልበስ.
3. የተከተፉ ዕፅዋትን በላዩ ላይ ይረጩ - ሴሊሪ እና ፓሲስ ፍጹም ናቸው።
4. ወዲያውኑ ሊበሉት ይችላሉ, ነገር ግን አትክልቶቹ በአለባበስ ውስጥ እንዲዘጉ እንዲቀመጥ ማድረግ የተሻለ ነው.

Recipe 6. ከዳይኮን እና ከክራብ እንጨቶች ጋር ሰላጣ

• የክራብ እንጨቶች 170 ግራ
• ትኩስ ዱባዎች 320 ግ
• ዳይከን ራዲሽ 181 ግ
• ዲዊስ 60 ግ
• የተቀቀለ እንቁላል 113 ግ
• የቻይንኛ ጎመን 114 ግ
• ዝቅተኛ ቅባት ያለው ማዮኔዝ 117 ግ

ሁሉንም ነገር ይቁረጡ, ከ mayonnaise ጋር እና ቅልቅል.

© http://eda-recepty.com/፣ http://www.vkusedi.ru/፣ http://www.good-cook.ru/፣ http://zefira.net/፣ http://povarixa .ru/፣ http://edimka.ru/

ከዳይኮን ምን ጣፋጭ ነገሮች ሊሠሩ ይችላሉ?

አሌክሳንድራ

የስጋ ሰላጣ ከዳይኮን ጋር

300 ግራም ዳይከን ራዲሽ, 200 ~ 300 ግራም የተቀቀለ ስጋ, 2 ~ 3 ትላልቅ ሽንኩርት.
ሽንኩርትውን ወደ ቀጭን ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ እና በትንሽ የአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅቡት ። የማብሰያውን ሙቀት ከአማካይ በታች ያድርጉት። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በማነሳሳት ይቅቡት, እንዳይቃጠል ይጠንቀቁ. ዳይኮንን እጠቡ, ይላጩ እና ቀጠን ያሉ ቁርጥራጮችን ይቁረጡ (ወይም, በተሻለ ሁኔታ, በኮሪያ ካሮት ግሬተር ላይ ይቅቡት). ስጋውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, ውፍረቱ ወደ ግጥሚያው ውፍረት ቀርቧል.
ቀይ ሽንኩርት, ስጋ እና ዳይኮን ይቀላቅሉ. ከተፈለገ ጨው መጨመር ይችላሉ.
ለመቅመስ ወቅት;
- ማዮኔዝ;
- መራራ ክሬም;
- ኮምጣጤ (በተለይ ፖም) ከአትክልት ዘይት ጋር;
- የሎሚ ጭማቂ ከአትክልት ዘይት ጋር;
- አኩሪ አተር ከአትክልት ዘይት ጋር.

ሰላጣ ከዶሮ, ካም እና አይብ ጋር

150 ግ የተቀቀለ ወይም ያጨሰው የዶሮ ሥጋ (1 ትልቅ እግር ወይም አንድ የዶሮ ጡት) ፣ 150 ግ የተቀቀለ የዶሮ ሥጋ (በመጋዘዣ ውስጥ ዘንበል ያለ ካም መጠቀም ይችላሉ) ፣ 100 ግ አይብ ፣ 2 የተቀቀለ እንቁላል ፣ 1 ቲማቲም ፣ አረንጓዴ ሰላጣ ፣ 2 tbsp ማዮኔዝ ፣ 3 tbsp ጎምዛዛ ክሬም ፣ 0.5 ~ 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ዝግጁ ሰናፍጭ ፣ 1 ትንሽ ነጭ ሽንኩርት ፣ አንድ ቁንጥጫ ጥቁር በርበሬ ፣ ከተፈለገ ጨው

ቆዳውን ከሆም (ወይም ጡት) ያስወግዱ. ስጋውን ከአጥንት ይቁረጡ.
ዶሮ, ካም እና አይብ ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ. (አይብ በጣም ጥቅጥቅ ባለው ጥራጥሬ ላይ ሊፈጭ ይችላል.) ነጭዎቹን ከተቀቀሉ እንቁላሎች አስኳሎች ይለዩዋቸው. ነጭዎቹን ወደ ሽፋኖች ይቁረጡ.
እርጎቹን በአንድ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ እና ያፍጩት። ማዮኔዝ ፣ መራራ ክሬም ፣ ሰናፍጭ ፣ በርበሬ እና ነጭ ሽንኩርት በፕሬስ ተጭነው ይጨምሩ ። በደንብ ይቀላቀሉ.
ሰላጣውን ያጠቡ እና እንዲፈስ ያድርጉት. አንድ ጥልቅ የሰላጣ ሳህን ከሰላጣ ቅጠሎች ጋር ያስምሩ።
በሰላጣ ቅጠሎች ላይ የተቆራረጡ የቲማቲም ሽፋን ያስቀምጡ.
ካም, ዶሮ እና አይብ ቅልቅል እና በቲማቲም ላይ ክምር ውስጥ ያስቀምጡ.
ሰላጣውን ከኮምጣጤ ክሬም እና ማዮኔዝ ኩስ ጋር ይሙሉት.

ሰላጣ "የወንድ ስሜት"

ቀይ ሽንኩርቱን ወደ ቀጭን ትል ቀለበቶች ይቁረጡ. ለ 15 ደቂቃዎች በ 6% ኮምጣጤ (በተለይ ፖም ሳምባ ኮምጣጤ) ውስጥ ይቅቡት.
የተቀቀለውን የበሬ ሥጋ በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ ፣ እንቁላሎቹን እና አይብውን በደረቅ ድስት ላይ ይቅፈሉት (ከሌሎቹ ተለይተው)። በንብርብሮች ውስጥ ጠፍጣፋ ምግብ ላይ ያስቀምጡ ፣ እያንዳንዱን ረድፍ በቀስታ ይጫኑ።
1 ኛ ንብርብር: - ቀይ ሽንኩርት (ኮምጣጤ ማፍሰስ);
2 ኛ ንብርብር: - ማዮኔዝ;
3 ኛ ንብርብር: - ስጋ;
4 ኛ ንብርብር: - ማዮኔዝ;
5 ኛ ንብርብር: - እንቁላል;
6 ኛ ንብርብር: - ማዮኔዝ;
7 ኛ ንብርብር: - አይብ.

ማሪያ ታይኒትስካያ

ከአረንጓዴ ጋር Sailat

አስቴር

ከዳይኮን የተለያዩ ሰላጣዎችን ማዘጋጀት ይችላሉ. የተላጠ ስርወ አትክልት አንድ ሻካራ ድኩላ ላይ የተፈጨ እና የአትክልት ዘይት, ማዮኒዝ ወይም ጎምዛዛ ክሬም ጋር ይቀመማል, ቅጠላ, ጨው እና እንዲቀምሱ ቅመሞች መጨመር. የዳይኮን ሥር አትክልቶች ይጋገራሉ, እና የተለያዩ አትክልቶች እና ድንች መጨመር ይቻላል. የዳይኮን ቁርጥራጮች ወደ ሾርባዎች ይጨመራሉ.
የዳይኮን ምግቦችን "አንድ ጊዜ ከቀመሱ" ሁልጊዜ በጠረጴዛዎ ላይ እንዲኖሯቸው ይፈልጋሉ.

ዴኢማ

እና ዳይኮን እና ካሮትን በደረቁ ድኩላ ላይ እቆርጣለሁ, ከ mayonnaise, ከጨው እና በርበሬ ጋር. ጣፋጭ! ፈጣን! ጤናማ!

መልአክ

በምትኩ okroshka ላይ ዱባ እጨምራለሁ ... ጣፋጭ!

ባሕር

daikon ሰላጣ

ግብዓቶች፡-
1 ዳይኮን ሥር (30 ሴ.ሜ)
1 ብርቱካናማ;
ሁለት የዶልት እና የሲላንትሮ ቅርንጫፎች;
የወይራ ዘይት,
በርበሬ, ጨው.
ዳይኮን ይቅፈሉት. ብርቱካናማውን ያጽዱ እና ሁሉንም የውስጥ ፊልሞች ያስወግዱ. አረንጓዴዎቹን በደንብ ይቁረጡ. ለመቅመስ በዘይት, በጨው እና በርበሬ ወቅት. በማነሳሳት ሂደት ውስጥ, ብርቱካን ወደ ቁርጥራጮች "ይከፋፈላል".

አላ ዛይሴቫ

“የፀደይ” ሰላጣ፡- ዳይኮን + ትኩስ ዱባ + ጥቂት የተቀቀለ እንቁላሎች + ዲል ፣ በወይራ ዘይት ወቅት…

ማርጎ:)

ዳይኮን ሊፈገፈግ ወይም ሊቆረጥ ይችላል, የተከተፈ ቲማቲም, ጨው, በርበሬ እና ወቅት ከ mayonnaise ጋር ይጨምሩ.
እኔ ዛሬ ጋር መጣሁ እና ጣፋጭ ሆኖ ተገኘ።

ዳይከን ራዲሽ እንዴት ማብሰል ይቻላል?

ናታሊያ ኮርኔቫ

ዳይኮን ከሎሚ ጋር

1 ዳይኮን,
1 ሎሚ (ዳይኮን በጣም ትልቅ ከሆነ, ከዚያም 2 ሎሚ),
ጨው እና ስኳር - ለመቅመስ;
አረንጓዴ ተክሎች.

ዳይኮን ወደ ቀጭን "ኑድል" ይቁረጡ ወይም ይቁረጡ. አንድ ሙሉ ሎሚ ወደ ውስጥ አፍስሱ። ጭማቂው እንዲለቀቅ ዳይኮን በትንሹ ይቅቡት እና በመንገዱ ላይ ለመቅመስ ጨው እና ስኳር ይጨምሩ (ምስጢር: ጭማቂውን መቅመስ ያስፈልግዎታል - የመጨረሻው ጣዕም በእሱ ላይ የተመሰረተ ነው). ከዚያም በተቆራረጡ ዕፅዋት ውስጥ ይረጩ እና ቅልቅል. በጣም ቆንጆ ይሆናል (በረዶ-ነጭ ከአረንጓዴ) እና ለጣዕሙ በጣም ደስ የሚል ይሆናል (መግለጽ አልችልም ፣ ግን አጠቃላይ ትኩስነት አለ)። ዘይት ብቻ የለም! በፍፁም ተመሳሳይ አይሆንም። ጣዕሙ "ሲታይ" ከግማሽ ሰዓት በኋላ መብላት ይመረጣል.

100 ግ ዳይኮን,

100 ግራም ካሮት,
100-150 ግራም ስኩዊድ.

ነዳጅ ለመሙላት፡-
3 tbsp. ኤል. 3% ኮምጣጤ;
3 tbsp. ኤል. አኩሪ አተር,

2 tsp. ሰሃራ

6 መንደሪን;
150 ግ ሽሪምፕ;
1 ፖም,
100 ግ ዳይኮን,
4 tbsp. የ mayonnaise ማንኪያዎች ፣
ግማሽ ሎሚ
አረንጓዴ ሰላጣ,

ዶሮ እና ዳይኮን በቀይ ወይን ጠጅ ውስጥ

450 ግ ቆዳ የሌለው ፣ አጥንት የሌለው የዶሮ ጭን ፣ በ 2 ሴ.ሜ x 2 ሴ.ሜ ቁራጭ
ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ ፣
2 የሾርባ ማንኪያ ጨው የሌለው ቅቤ;
225 ግ ዳይኮን (የራዲሽ እና ራዲሽ ድብልቅ) ፣ ልጣጭ እና በ 2 በ 2 ሴ.ሜ ቁርጥራጮች ተቆርጧል።
1 መካከለኛ ሽንኩርት, 2 ሴ.ሜ x 2 ሴ.ሜ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ
375 ሚሊ የዶሮ ሾርባ;
125 ሚሊ ቀይ ወይን;
1.5 የሾርባ ማንኪያ አኩሪ አተር;
1.5 የሾርባ ማንኪያ ስኳር.

ዶሮውን በጨው እና በርበሬ ይቅቡት. በትልቅ ድስት ውስጥ 1 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ ይቀልጡ እና የዶሮውን ጭን ያስቀምጡ። በከፍተኛ ሙቀት ላይ በሁሉም ጎኖች ላይ ቡናማ እና ከድስት ውስጥ ያስወግዱ.

ቀይ ሽንኩርት እና ዳይኮን ወደ ድስቱ ውስጥ ጨምሩ እና ለ 1-2 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል, በማነሳሳት ወይም በብርቱ መንቀጥቀጥ. የዶሮውን ሾርባ ውስጥ አፍስሱ, በክዳኑ ላይ ይሸፍኑ እና ወደ ድስት ያመጣሉ. ክዳኑን ይክፈቱ ፣ ሙቀቱን ወደ መካከለኛ ይቀንሱ እና ምግብ ማብሰልዎን ይቀጥሉ ፣ አልፎ አልፎም ያነሳሱ ፣ ለሌላ 10 ደቂቃዎች። ቀይ ወይን, አኩሪ አተር እና ስኳር ይጨምሩ እና ለሌላ 10 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.

ስጋው ለስላሳ እስኪሆን ድረስ እና የፈሳሽ መጠን እስኪቀንስ ድረስ ዶሮውን ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ እና ለሌላ 5 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት። ከሙቀት ያስወግዱ እና በአንድ የሾርባ ማንኪያ ቅቤ ላይ ይቀላቅሉ. ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ። በጥልቅ ሳህኖች (4 ሳህኖች) ውስጥ አገልግሉ።

አይሪና ግሪሺና

በጣም መሠረታዊው ነገር መቀባቱ ነው, የተከተፈ ካሮትን, አረንጓዴ ሽንኩርት ይጨምሩ እና በ mayonnaise ይጨምሩ.

ሼር

ሽሬደር ብዙውን ጊዜ ወደ ሰላጣዎች ይጨመራል።

በጥራጥሬ ድስት ላይ ይቅፈሉት ፣ ለመቅመስ ጨው ይጨምሩ ፣ በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት ይጨምሩ እና በአትክልት ዘይት ውስጥ ያፈሱ!

የኛ አመት

የስጋ ሰላጣ ከዳይኮን ጋር

COMPOUND

ሽንኩርትውን ወደ ቀጭን ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ እና በትንሽ የአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅቡት ። የማብሰያውን ሙቀት ከአማካይ በታች ያድርጉት። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በማነሳሳት ይቅቡት, እንዳይቃጠል ይጠንቀቁ.

ስጋውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, ውፍረቱ ወደ ግጥሚያው ውፍረት ቀርቧል.
ቀይ ሽንኩርት, ስጋ እና ዳይኮን ይቀላቅሉ. ከተፈለገ ጨው መጨመር ይችላሉ.
ለመቅመስ ወቅት;
- ማዮኔዝ;
- መራራ ክሬም;
- ኮምጣጤ (በተለይ ፖም) ከአትክልት ዘይት ጋር;
- የሎሚ ጭማቂ ከአትክልት ዘይት ጋር;
- አኩሪ አተር ከአትክልት ዘይት ጋር.

ማሪና ሜልኒቹክ

ካሮት እና ዳይኮን ሰላጣ (ናማሱ)
ጃፓን
ዳይኮን እና ካሮትን ያፅዱ, ርዝመቱን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, ከዚያም ቁርጥራጮቹን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ዳይከን እና ካሮትን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ, ጨው ይጨምሩ, ያነሳሱ እና ለ 30 ደቂቃዎች ይቆዩ. ይህ በእንዲህ እንዳለ, ዱቄት ስኳር እና ኮምጣጤ ይቀላቅሉ. ዳይኮን እና ካሮትን ቀቅለው ይቅለሉት ፣ ከመጠን በላይ ፈሳሽ ያፈሱ ፣ በሆምጣጤ ማሪንዳ ውስጥ ያፈሱ እና ለ 12 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ከጊዜ ወደ ጊዜ ያነሳሱ። እንደገና ይቀላቅሉ, በሰሊጥ ዘሮች ይረጩ እና ያቅርቡ.
መልካም ምግብ!

አሎና

300 ግራም ዳይኮን, 1/2 tbsp. የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት፣ 3/4 ኩባያ የዳሺ ቤዝ መረቅ፣ 2 tbsp። የስኳር ማንኪያዎች, 1 tbsp. የቮዲካ ማንኪያ, 1.5 tbsp. የሾዩ አኩሪ አተር ማንኪያዎች.
ቀደም ሲል የተላጠውን ዳይኮን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. በብርድ ፓን ውስጥ በአንድ ንብርብር ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 1-2 ደቂቃዎች መካከለኛ ሙቀት ያብቡ. ከዚያ ያጥፉ እና ለሌላ 1 ደቂቃ ያብስሉት። ግማሽ ኩባያ ዳሺ፣ ስኳር እና ቮድካ ይጨምሩ። በመቀጠል እሳቱን ይቀንሱ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያብሱ. የቀረውን ዳሺን እንዲሁም አኩሪ አተርን አፍስሱ። የራዲሽ ቁርጥራጮችን ያዙሩ እና ለሌላ 5-6 ደቂቃዎች ክዳኑ ተዘግቶ መቀቀልዎን ይቀጥሉ። ከዚያ እንደገና ያዙሩት እና ፈሳሹ በሙሉ እስኪተን ድረስ ለ 3-4 ደቂቃዎች ያብስሉት። ትኩስ መሆን አለበት.
***
500 ግራም ዳይኮን, 3 tbsp. የሩዝ ማንኪያዎች, 1 ሰሃን የባህር አረም. ለስኳኑ: 3-3.5 ኩባያ ዳሺ. (መሰረታዊ ሾርባ) 3 tbsp. የብርሃን አኩሪ አተር ሾዩ ማንኪያዎች, 2 tbsp. የጣፋጭ ወይን ማንኪያዎች, 2 tbsp. የስኳር ማንኪያዎች, 1 የሻይ ማንኪያ ጨው.

የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ: ቀደም ሲል የተላጠውን ራዲሽ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. በተመሳሳይ ጊዜ ቁርጥራጮቹ በማብሰያው ጊዜ እንዳይበታተኑ ጠርዞቹን ያፅዱ (በእያንዳንዱ ክፍል ላይ ጥልቀት የሌለው የመስቀል ቅርጽ ያለው ቁረጥ ያድርጉ እና ፈሳሹ ጥሩ እንዲሆን ከዚህ ጎን በድስት ታችኛው ክፍል ላይ ያድርጉት ። ተውጦ)። ውሃ ወደ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ እና ሩዝ ያስቀምጡ። ዳይኮን ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሩዝውን ያብስሉት። ከዚያም በፍራፍሬ ድስት ውስጥ የባህር አረም ሰሃን ያስቀምጡ, ራዲሽ እና ሩዝ በላዩ ላይ ያስቀምጡ እና ድስቱን በላዩ ላይ ያፈስሱ. ከ 20-23 ደቂቃዎች ውስጥ ሙሉ በሙሉ እስኪዘጋጅ ድረስ ሁሉንም ነገር በትንሽ ሙቀት አንድ ላይ ያብስሉት.
***
120 ግ የሳልሞን ቅጠል;
2 tbsp. ኤል. የባህር ጨው,
2 tbsp. ኤል. ሩዝ ኮምጣጤ,
120 ግ የቱና ቅጠል;
1 ትንሽ ስኩዊድ (ዝግጁ ክብደት 60 ግራም)
120 ግ የወንዝ ፍንዳታ;
1 tbsp. ኤል. የሎሚ ጭማቂ,
1 ዳይከን ራዲሽ (ወደ 3 ሴ.ሜ ርዝመት)
ጨው,
2 tsp. ዋሳቢ ለጥፍ ፣
3 tbsp. ኤል. አኩሪ አተር. በሁለቱም በኩል የሳልሞን ቅጠልን ጨው እና በሸፈነው ላይ ለ 2 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. የዓሳውን ጨው በወረቀት ፎጣ ይጥረጉ, የሩዝ ኮምጣጤን ያፈስሱ እና ለ 30 ደቂቃዎች በማራናዳ ውስጥ ይተውት. በ 0.5 ሴ.ሜ ስፋት ውስጥ የቱናውን ቅጠል ይቁረጡ, ግማሹን ክፍል ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ. በመጀመሪያ ስኩዊዱን ወደ ቀጭን ቀለበቶች ይቁረጡ, ከዚያም በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ. የፍላሹን ፊሌት ርዝመቱ በ 4 ክፍሎች ይቁረጡ. እያንዳንዱን ክፍል ብዙ ጊዜ ይቁረጡ, በመጠምዘዣ ውስጥ ይከርሉት እና በሎሚ ጭማቂ ይረጩ. ራዲሽውን ያፅዱ እና ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ, ትንሽ ጨው. የሳልሞንን ቅጠል 0.5 ሴ.ሜ ውፍረት ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ። ሳሺሚ በራዲሽ ፣ በዋሳቢ ፓስታ እና በአኩሪ አተር ያቅርቡ። ከተፈለገ ሳህኑ በካሮቴስ ወይም ራዲሽ ቁርጥራጭ ሊጌጥ ይችላል.
እና እዚህ ማየት ይችላሉ
my-recept.ru/index.php?artcat=25&see=1292 — 10k
www.good-cook.ru/salat/salat_091.shtml - 57k
www.millionmenu.ru/rus/recipes/collection/drecip2365/ - 39k -
sushiclub.info/ — 9k —
www.5armia.ru/rus/public/recepti - 22k -
www.gotovim.ru/recepts/sbs/saldaykon.shtml - 24k
www.gurmania.ru/s.php/1187.htm - 33k -

ከዳይኮን ምን ዓይነት ምግቦች ሊዘጋጁ ይችላሉ?

አሌና ሻሊሞቫ

ብዙ ዓይነት ሰላጣ (ኮሪያኛ ፣ ጃፓንኛ ፣ ክላሲክ ሩሲያኛ ፣ ከተለያዩ አትክልቶች ፣ ከምላስ እና ድንች ቺፕስ ጋር)
daikon halibut ሾርባ, daikon miso ሾርባ
ጣፋጭ ከፕለም እና ወይን ጋር (አትገረሙ፣ ዳይኮን በጃፓን ታዋቂ ነው፣ እንደ ኮምፖት ያለ ነገር)
የተጠበሰ ዳይኮን ከባህር ምግብ ጋር

ምንም የማውቅ አይመስለኝም።

AAAAAAA፣ ሌላ እዚህ አለ - ከተጠበሰ ዳይኮን ሱሺ ጋር)))

የቫንያ እና ታንያ እናት

ከካሮቴስ ጋር እቀባው እና ማዮኔዝ እጨምራለሁ! ቀላል ሰላጣ.

http://www.gastronom.ru/kb_prod.aspx?id_kb=182&txt_id=10475

መጋቢት መጋቢት

በጣም ጥሩው ነገር ሰላጣ ነው. ዳይኮን በእውነቱ ራዲሽ ነው።

ታቲያና ሴሊያኒና (ፖፕሌቭኮ)

በጣም ጣፋጭ እና ጤናማ ሰላጣ ...

ናታሊያ ኮርኔቫ

ዳኮን ሰላጣ ከስኩዊድ እና ከቆሎ ጋር

100 ግ ዳይኮን,
100 ግ የታሸገ በቆሎ;
100 ግራም ካሮት,
100-150 ግራም ስኩዊድ.

ነዳጅ ለመሙላት፡-
3 tbsp. ኤል. 3% ኮምጣጤ;
3 tbsp. ኤል. አኩሪ አተር,
1 tbsp. ኤል. ሳር (ወይም ደረቅ ሼሪ) ፣
2 tsp. ሰሃራ

ካሮትን እና ዳይኮንን እጠቡ, ልጣጭ አድርጓቸው, ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, የፈላ ውሃን ያፈሱ, ድስቱን በክዳን ይሸፍኑ እና ለ 5-10 ደቂቃዎች ይተዉት. በቀዝቃዛ ውሃ ያጠቡ እና ያርቁ. የስኩዊድ ሬሳዎቹን ያፅዱ ፣ ያጠቡ እና ለ 3 ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያፈሱ ፣ ያቀዘቅዙ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ። የተከተፉ አትክልቶችን ከስኩዊድ ጋር ይቀላቅሉ, የታሸገ በቆሎ ይጨምሩ. ስኳሩ እስኪቀልጥ ድረስ ለአለባበስ የተዘጋጁትን ንጥረ ነገሮች በደንብ ይቀላቀሉ, ወደ ሰላጣ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቀሉ. ከተፈለገ ይህን ሰላጣ ከ mayonnaise ጋር ማጣመር ይችላሉ.

የማንዳሪንስ ፣ ፕራውንስ እና ዳይኮን ሰላጣ

6 መንደሪን;
150 ግ ሽሪምፕ;
1 ፖም,
100 ግ ዳይኮን,
4 tbsp. የ mayonnaise ማንኪያዎች ፣
ግማሽ ሎሚ
አረንጓዴ ሰላጣ,
parsley, ኮምጣጤ, ጨው.

ሽሪምፕን በጨው ውሃ ውስጥ በሆምጣጤ እና በልጣጭ ቀቅለው. መንደሪን ያጠቡ እና ይላጡ. ጭማቂውን ከ 2 የተጣራ ታንጀሪን በመጭመቅ እና ማዮኔዝ ጋር በመቀላቀል ድስቱን ለማዘጋጀት. የተቀሩትን መንደሪን ወደ ቁርጥራጮች ይከፋፍሏቸው እና ከዚያ ፊልሙን ከቅጣቶቹ ያፅዱ። ፖም በግማሽ ይቁረጡ, ዋናውን ያስወግዱ, ግማሾቹን ይላጩ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.

ዳይኮን በደንብ ይቁረጡ. አረንጓዴውን የሰላጣ ቅጠሎችን እጠቡ እና የሰላጣውን የታችኛውን ክፍል ከነሱ ጋር ይሸፍኑ. የተላጠ መንደሪን ቁርጥራጭ፣ ሽሪምፕ ስጋ፣ የፖም ቁርጥራጮች፣ ዳይኮን በአረንጓዴ ሰላጣ ቅጠሎች ላይ ያስቀምጡ እና በቀስታ ይቀላቅሉ። ከማገልገልዎ በፊት የተዘጋጀውን ሾርባ በሰላጣው ላይ ያፈሱ ፣ በግማሽ ቀለበቶች እና በፓሲሌ የተቆረጠ ሎሚ ያጌጡ ።

ዳኮን ሰላጣ ከአትክልቶች ጋር

300 ግ ዳይኮን;
200 ግ ቀይ ጣፋጭ በርበሬ;
100 ግ እርሾ,
100 ግራም ፔትዮል ሴሊሪ;
100 ግራም ካሮት,
3 tbsp. ኤል. የአትክልት ዘይት,
ጨው ለመቅመስ.

ዳይኮንን ፣ ካሮትን እና በርበሬን ይታጠቡ ፣ ይላጩ እና ይቁረጡ ። ሴሊሪውን ያፅዱ ፣ ያጠቡ እና ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ ። የሊኩን መሪ ክፍል በደንብ ይቁረጡ. በአትክልት ዘይት ውስጥ የተዘጋጁትን ካሮት, ሴሊየሪ, ሉክ እና ጣፋጭ ፔፐር ይቅቡት. አትክልቶቹን ቀዝቅዘው ከዳይኮን ጋር ያዋህዱ, ለመቅመስ እና ለማነሳሳት ጨው ይጨምሩ. ይህ ሰላጣ እንደ ገለልተኛ ምግብ ወይም ለዓሳ እና ለስጋ እንደ የጎን ምግብ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል። የተጣራ ዳይኮን እና ለስላሳ የሳሙድ አትክልቶች ጥምረት በጣም ደስ የሚል ስሜት ይፈጥራል.

ዳኮን እና አፕል ሰላጣ ከሽንኩርት ጋር

ዳይኮን 400 ግራ
ፖም 100 ግራም
ሐምራዊ ሽንኩርት 100 ግራም
ለመቅመስ መራራ ክሬም ወይም ማዮኔዝ.

ዳይኮን ይታጠቡ, ይላጩ እና ይቁረጡ. ፖምቹን እጠቡ, ዋናውን ያስወግዱ እና በጥራጥሬው ላይ ይቅፏቸው. ሽንኩርት, ይመረጣል ሐምራዊ, ልጣጭ, በደቃቁ ቈረጠ እና ዝግጁ ፖም እና daikon ጋር ቀላቅሉባት. ሁሉንም ነገር በቅመማ ቅመም ወይም ማዮኔዝ ይቅቡት።

የስጋ ሰላጣ ከዳይኮን ጋር

300 ግ ዳይኮን ፣ 200 ~ 300 ግ የተቀቀለ ሥጋ ፣ 2 ~ 3 ትልቅ ሽንኩርት (300 ~ 400 ግ)
ሽንኩርትውን ወደ ቀጭን ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ እና በትንሽ የአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅቡት ። የማብሰያውን ሙቀት ከአማካይ በታች ያድርጉት። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በማነሳሳት ይቅቡት, እንዳይቃጠል ይጠንቀቁ.
ዳይኮንን እጠቡ, ይላጩ እና ቀጠን ያሉ ቁርጥራጮችን ይቁረጡ (ወይም, በተሻለ ሁኔታ, በኮሪያ ካሮት ግሬተር ላይ ይቅቡት).
ስጋውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, ውፍረቱ ወደ ግጥሚያው ውፍረት ቀርቧል.
ቀይ ሽንኩርት, ስጋ እና ዳይኮን ይቀላቅሉ. ከተፈለገ ጨው መጨመር ይችላሉ.
ለመቅመስ ወቅት;
- ማዮኔዝ;
- መራራ ክሬም;
- ኮምጣጤ (በተለይ ፖም) ከአትክልት ዘይት ጋር;
- የሎሚ ጭማቂ ከአትክልት ዘይት ጋር;
- አኩሪ አተር ከአትክልት ዘይት ጋር.

ኢሌንካ

COMPOUND
300 ግ ዳይኮን ራዲሽ ፣ 200 ~ 300 ግ የተቀቀለ ሥጋ ፣ 2 ~ 3 ትልቅ ሽንኩርት (300 ~ 400 ግ)

ሽንኩርትውን ወደ ቀጭን ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ እና በትንሽ የአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅቡት ። የማብሰያውን ሙቀት ከአማካይ በታች ያድርጉት። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በማነሳሳት ይቅቡት, እንዳይቃጠል ይጠንቀቁ.

ዳይኮንን እጠቡ, ይላጩ እና ቀጠን ያሉ ቁርጥራጮችን ይቁረጡ (ወይም, በተሻለ ሁኔታ, በኮሪያ ካሮት ግሬተር ላይ ይቅቡት).

ስጋውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, ውፍረቱ ወደ ግጥሚያው ውፍረት ቀርቧል.
ቀይ ሽንኩርት, ስጋ እና ዳይኮን ይቀላቅሉ. ከተፈለገ ጨው መጨመር ይችላሉ.
ለመቅመስ ወቅት;
- ማዮኔዝ;
- መራራ ክሬም;
- ኮምጣጤ (በተለይ ፖም) ከአትክልት ዘይት ጋር;
- የሎሚ ጭማቂ ከአትክልት ዘይት ጋር;
- አኩሪ አተር ከአትክልት ዘይት ጋር.
________________________________________________
"የዶሮ ጡት በዳይኮን የተቀቀለ"

ተፈላጊ ምርቶች፡

የዶሮ ጡት - 400 ግ
ዳይኮን - 1 ቁራጭ (400 ግራም ገደማ)
ካሮት - 1 ቁራጭ (100-150 ግ)
እንጉዳዮች - 5-6 ቁርጥራጮች
2 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት
2-3 tbsp. ኤል. ምክንያት (በቮዲካ ሊተካ ይችላል)
ለመቅመስ አኩሪ አተር
ሁለት ብርጭቆዎች የሾርባ (ኩብ ሊደረግ ይችላል)
የዳይኮን ቅጠሎች ሚና የሚጫወተው በራዲሽ ቅጠሎች ነበር.

የማብሰያ ዘዴ

ጥልቀት ባለው ድስት ወይም ድስት ውስጥ ማብሰል.
1. የጨው ውሃ በምድጃው ላይ ያስቀምጡ, ውሃው በሚፈላበት ጊዜ ምግቡን መቁረጥ ይችላሉ.
በመጀመሪያ ደረጃ ዳይኮን ያጽዱ እና ይቁረጡ. እያንዳንዱን ክፍል ርዝመቱ በ 4 ክፍሎች ወደ ሶስት ማዕዘን ክፍሎች ይቁረጡ, የ 1 ንክሻ መጠን. ዳይኮን በቀዝቃዛ ውሃ ይሙሉት እና ተራው እስኪያገኝ ድረስ ወደ ማብሰያው ውስጥ እንዲገባ ያድርጉት. (ውሃ ከመጠን በላይ የራዲሽን ጣዕም ያስወግዳል።)

2. በተጨማሪም ካሮትን ወደ ትሪያንግል ይቁረጡ. የዶሮ ዝርግ ከ1-2 ሳ.ሜ. ሻምፒዮናዎችን እጠቡ እና በ 4 ክፍሎች ይቁረጡ.

3. ውሃው ቀድሞውንም ቀቅሏል, አረንጓዴዎቹን ለሁለት ሰከንዶች ያፍሱ እና በቀዝቃዛ ውሃ ወይም በበረዶ ውሃ ውስጥ ያቀዘቅዙ, በደንብ ይጭመቁ እና በደንብ ይቁረጡ.

4. በሙቅ ዘይት ውስጥ, ነጭ እስኪሆን ድረስ የፋይል ቁርጥራጮቹን ይቅቡት.

5. በዶሮው ላይ ዳይኮን, ካሮትና ሻምፒዮን ይጨምሩ.
የዳይኮን ጫፎች ግልፅ እስኪሆኑ ድረስ ይቅቡት።

6. በሾርባው ውስጥ አፍስሱ ፣ እንዲፈላ ፣ ሳር እና አኩሪ አተር ይጨምሩ ፣ ከመጋገሪያው የበለጠ ዲያሜትር ባለው ሳህን ወይም ክዳን ይሸፍኑ።

7. ለ 15 ደቂቃዎች ያህል ቀቅለው. አንድ የዳይኮን ቁራጭ በቀላሉ በእንጨት እሾህ ሊወጋ በሚችልበት ጊዜ ሳህኑ ዝግጁ ነው.
(ሂደቱ ከመተግበር ይልቅ ለመግለጽ የበለጠ ጊዜ ይወስዳል!
ዳይኮን ፣ በዚህ ሂደት ፣ በጣም አስደሳች ለስላሳ ጣዕም ያገኛል!)

መልካም ምግብ!

ከዳይኮን ራዲሽ ምን ማድረግ ይችላሉ እና ምን ሰላጣ ለመልበስ?

የሚገርም.ያ. ታ.

ዳይኮን እና ስጋ ሰላጣ
ለምግብ አዘገጃጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:
ዳይኮን - 300 ግራ
የበሬ ሥጋ (የተቀቀለ) - 200 ግ
ሽንኩርት - 100 ግራም
የአትክልት ዘይት - 4 tbsp. ኤል.
parsley (አረንጓዴ) - 2 tbsp. ኤል.
ጨው - ለመቅመስ.
የተቀቀለውን ስጋ እና ጥሬ ራዲሽ በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ሽንኩርትውን በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በዘይት ይቅቡት ። ሁሉንም ምርቶች በሳላ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ, ለመብላት ጨው ይጨምሩ, በፓሲስ ያጌጡ.

የዶሮ ልብ ሰላጣ ከዳይኮን ጋር
ለምግብ አዘገጃጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:
የዶሮ ልብ - 250 ግ
ዳይኮን (ነጭ ራዲሽ) - 1 pc.
ካሮት - 1 pc.
ሉክ (ግንድ) - 1 pc.
አረንጓዴ ሽንኩርት - 2 pcs .;
የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ኤል.
የሎሚ ጭማቂ - 1 tbsp. ኤል.
አኩሪ አተር - 1 tsp.
ሎሚ - 1/2 pcs.
በርበሬ ፣ ጨው - ለመቅመስ።
የዶሮ ልብን ይታጠቡ ፣ በአትክልት ዘይት (1 የሾርባ ማንኪያ) ፣ በርበሬ እና ጨው ውስጥ በብርድ ድስት ውስጥ ይቅቡት ። ዳይኮን እና ካሮትን ያፅዱ, ይታጠቡ, ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ሊንኩን እና አረንጓዴ ሽንኩርቱን እጠቡ ፣ ሽንኩሩን ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ ፣ አረንጓዴ ሽንኩርቱን ከ5-6 ሴ.ሜ ርዝመት ይቁረጡ ።
ካሮት፣ ዳይከን፣ ሌክ እና የዶሮ ልብን ቀላቅሉባት፣ ከተቀረው የአትክልት ዘይት፣ የሎሚ ጭማቂ እና አኩሪ አተር ጋር ወቅቱን ቀቅሉ።
ሰላጣውን ወደ ሳህኖች ይከፋፍሉት እና በአረንጓዴ ሽንኩርት እና በሎሚ ዚፕ ጽጌረዳዎች ያጌጡ። በጃፓን ምግብ ውስጥ ብዙ ስብን መመገብ የተለመደ አይደለም, ስለዚህ ለስላጣዎች ንጥረ ነገሮችን በሚጠበስበት ጊዜ ወይም ሾርባዎችን በሚያዘጋጁበት ጊዜ, ብዙ ዘይት እንዳይጨምሩ አስፈላጊ ነው.

ከዳይኮን እና ከሳልሞን ጋር ሰላጣ
ለምግብ አዘገጃጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:
ሳልሞን (ቀላል ጨው) - 150 ግ
ዳይኮን - 300 ግራ
ዱባ - 1 pc.
ሴሊሪ (ግንድ) - 2 pcs .;
cilantro - 1/2 ጥቅል
አረንጓዴ ሽንኩርት - 1/2 ቡችላ
ነዳጅ ለመሙላት;
የወይራ ዘይት - 4-5 tbsp. ኤል.
ጭማቂ - 1/2 ሎሚ
ነጭ ሽንኩርት - 1 ጥርስ
ሰናፍጭ (ባቄላ) - 2 tsp.
ትኩስ በርበሬ - ለመቅመስ
ጨው - ለመቅመስ.
አትክልቶችን እና ሁሉንም አረንጓዴዎችን ማጠብ እና ማድረቅ. ከዳይኮን ላይ ያለውን ቅርፊት ይቁረጡ እና እንደፈለጉት ይቁረጡት, የኮሪያ ካሮትን በመጠቀም. ዱባውን ወደ ክብ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ዱባው ወፍራም ቆዳ ካለው ፣ ቆርጠህ አውጣው ፣ ትልቅ ዘር ካለው ደግሞ ቆርጠህ ጣለው ። ሴሊሪውን በጣም በትንሹ ይቁረጡ. ሲላንትሮውን ይቁረጡ.
ሁሉንም የተከተፉ አትክልቶች በጥልቅ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ እና ይቀላቅሉ።
በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የወይራ ዘይት ፣ ሰናፍጭ ፣ የሎሚ ጭማቂ ፣ ቺሊ ፣ በጥሩ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ፣ ጨው እና ሰላጣውን ከተፈጠረው ልብስ ጋር ይቅፈሉት ፣ ይቀላቅሉ ፣ የሳልሞን ቁርጥራጮች ይጨምሩ እና በቀስታ ይቀላቅሉ።
ወዲያውኑ ሊበሉት ይችላሉ, ግን በሁለተኛው ቀን ደግሞ ጣፋጭ ነው.

ማስያ

ራዲሽ ድራጎን ጭማቂ ጥቅል ጠርሙስ

መልአክህ እሆናለሁ።

ወደ ካሮት ውስጥ ጨምሬዋለሁ: 3 ክፍሎች ካሮት እና 1 ክፍል ዳይኮን ጨው ስኳር ቅቤ እና የሎሚ ጭማቂ

ጋሊና ሚካሂሎቭና

ዳይኮን ከሴንት ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። አንበሳ, አረንጓዴ. ዳይኮን ይቅፈሉት ፣ ዱባውን በትንሽ ቁርጥራጮች ፣ ዲዊች ፣ ጨው እና በዘይት ይቁረጡ ። እንዲሁም የተከተፈ ድንች ማከል ወይም ወደ ቁርጥራጮች መቁረጥ ይችላሉ ። እንቁላልም ሊኖርዎት ይችላል, ነገር ግን ከ mayonnaise ጋር የተሻለ ነው

አግኒዝካ

በጥሩ ጥራጥሬ ላይ እጨምረዋለሁ እና ከብዙ ዲዊች ጋር እደባለቀዋለሁ. ጨው, ትንሽ ኮምጣጤ (የሎሚ ጭማቂ) እና የሱፍ አበባ ዘይት.

ሉድሚላ አክሳሪና

ዳይኮን ይቅፈሉት ፣ ጥቂት የተከተፈ ካሮት ፣ የታሸገ አረንጓዴ አተር ይጨምሩ ፣ 1 አረንጓዴ ፖም ይቅፈሉት ፣ ዲዊቱን ይቁረጡ ፣ ትንሽ ጨው ፣ በቅመማ ቅመም ወቅት ይጨምሩ።

በአትክልቱ ውስጥ ከሚበቅለው ዳይኮን ምን ማብሰል ይቻላል?

ኤርኔስቶ

ከዳይኮን እና ከኩሽ የተሰራውን የጃፓን ሱሞኖ ሰላጣ አቀርባለሁ።
እኛ ያስፈልገናል:
- ትንሽ ዳይኮን
- ኪያር
- ጨው, ስኳር
- ሩዝ ኮምጣጤ.
ዳይኮን እናጸዳለን እና ቀጭን ቁርጥራጮችን እንቆርጣለን. ዱባውን ተመሳሳይ ውፍረት ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ።

አንድ የሾርባ ማንኪያ ጨው ይጨምሩ, ያነሳሱ እና ለ 10 ደቂቃዎች ይውጡ.
ዳይኮን እና ዱባውን በቀዝቃዛ ውሃ ያጠቡ እና መሙላቱን ያዘጋጁ: 5 tbsp. የሩዝ ኮምጣጤ ማንኪያዎችን ከ 2 tbsp ጋር ይቀላቅሉ። የስኳር ማንኪያዎች. ስኳሩ እስኪቀልጥ ድረስ ይቅበዘበዙ, በአትክልቶቹ ውስጥ ያፈስሱ, ቅልቅል እና ለ 15-20 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
ሱኖሞኖን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያውጡ እና ያነሳሱ።
ሰላጣው መንፈስን የሚያድስ ሆኖ ከስጋ ጋር በደንብ ይሄዳል እና ከቮዲካ ጋር በደንብ ይሄዳል.

እነዚህ በእርግጥ የሳኩራ አበባዎች አይደሉም, ነገር ግን የበረዶ ነጭ የዳይኮን ብስባሽ ከኩሽና አረንጓዴ ጋር በጣም ይስማማል. ቮድካን እየጠጣን እናሰላለን.

ኦልጋ ሚካሂሎቭና

ዳይኮን ረዥም ነጭ ራዲሽ ነው? አዎ ከሆነ, ከዚያም ብቻ ድኩላ ውሰድ ወይም በጣም ቀጭን semicircles ወደ ቈረጠ, ጨው እና ማዮኒዝ ያክሉ. በጣም ጣፋጭ ነጭ ሰላጣ ሆኖ ይወጣል.

ኤስ

ዳይኮን እና ካሮቶች በጥራጥሬ ጥራጥሬ ላይ
በ 50/50 ጥምርታ
ከ mayonnaise ጋር እና ለ 20-30 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቆዩ

ፍጹም ጣፋጭ

ANNA Tretyak

ዳይኮን, የክራብ እንጨቶች, ሶስት እንቁላሎች በግራፍ ላይ, ከ mayonnaise ጋር

ናታሊያ Babaeva

ሁሉም ነገር ከ radish ጋር ተመሳሳይ ነው

ካትያ ኦዝሂጎቫ

የተጠበሰ እና ከ mayonnaise ጋር, ካሮትን መጨመር ይችላሉ

መቅድም

ዳይከን ራዲሽ በአስደሳች ጣዕሙ እና በፈውስ ባህሪው ይታወቃል - ሰላጣዎችን ለማምረት, ለመቅመስ እና ለሌሎች ምግቦች ለመጨመር ያገለግላል. የዚህ ሥር አትክልት ጥቅሞች ምንድ ናቸው እና ምን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ?

ዳይኮን በተግባር ከካሎሪ ነፃ ነው - 100 ግራም የዚህ ምርት 20 kcal ይይዛል። ለዚህም ምስጋና ይግባውና ሬዲሽ ክብደት መቀነስ ለሚፈልጉ ሰዎች አመጋገብ ውስጥ ሊካተት ይችላል. ዳይከን በተጨማሪም የሜታብሊክ ምርቶችን ከሰውነት ያስወግዳል - ይህ ንብረት በአጻጻፍ ውስጥ ባለው ከፍተኛ መጠን ያለው ፖታስየም ምክንያት ነው.

የጃፓን ዳይከን ራዲሽ

የስር አትክልት ጥቅም ማግኒዥየም, ብረት, ካልሲየም ይዟል; የምግብ መፈጨትን የሚያሻሽሉ ኢንዛይሞች; ቪታሚኖች B እና C. ሆኖም ግን, የዚህን ምርት ጠቃሚ ባህሪያት ሙሉ በሙሉ ለማግኘት, ቅጠሎቹን ማደግ ከመጀመራቸው በፊት, ቡቃያውን ወጣት መብላት ተገቢ ነው. ከጊዜ በኋላ የዳይኮን ቅጠሎች ከግማሽ በላይ የሚሆኑትን ንጥረ ነገሮች እና ቫይታሚኖች ይወስዳሉ.

ብዙ ሰዎች ዳይኮን እና ቻይንኛ ሎባ ራዲሽ አንድ አይነት ናቸው ብለው ያስባሉ, ግን ይህ እውነት አይደለም. በመልክ ይለያያሉ፤ የሎባ ፍሬዎች ክብ ቅርጽ ያላቸው እና አረንጓዴ ወይም ቀይ ቀለም አላቸው። የቻይንኛ ራዲሽ በቪታሚኖች, በንጥረ ነገሮች, በማዕድን እና በአስፈላጊ ዘይቶች የበለፀገ አይደለም. በተጨማሪም ከዚህ ሥር አትክልት ሰላጣዎችን ማዘጋጀት, ጤናማ ጭማቂን በመጭመቅ እና ወደ ሌሎች ምግቦች መጨመር ይችላሉ. በጣም የታወቁ የቻይናውያን ራዲሽ ዓይነቶች:

• ማርጌላንስካያ;
• አንጸባራቂ;
• ሮዝ ቀለበት.

የስር ኣትክልቱ ጠቃሚ ባህሪያት ከፀረ-ሙቀት አማቂዎች ጋር የተቆራኙ ናቸው. ይህ ሥር አትክልት ከጥንት ጀምሮ ይታወቃል - በዚያን ጊዜም ዳይኮን እንደ ማደንዘዣ እና ማጽጃ ጥቅም ላይ ይውላል። ከተወሰነ ጊዜ በፊት ሳይንቲስቶች ጎጂ እጢዎችን ለማሸነፍ የሚረዳውን ግሮዳኖይክ አሲድ በስሩ አትክልት ውስጥ አግኝተዋል።

የተከተፈ ዳይከን ራዲሽ

የምርቱ ጥቅሞች በኮስሞቶሎጂ ውስጥም በግልጽ ይታያሉ. ራዲሽ ብጉርን ለማስወገድ ይረዳል. ሰላጣ ወይም ሥር የአትክልት ጭማቂ በዚህ ላይ ይረዱዎታል እና በመደበኛነት መጠጣት አለባቸው። ጭማቂው በሰውነት ውስጥ ከባድ ምግቦችን ለማዋሃድ እና ጉበት እንዲፈጠር ይረዳል. ይህ ሥር አትክልት በፀረ-ቫይረስ እና ፀረ-ባክቴሪያ ባህሪያት የበለፀገ ነው, ለዚህም ምስጋና ይግባቸውና አጣዳፊ የመተንፈሻ የቫይረስ ኢንፌክሽኖች እና የቫይረስ በሽታዎች ከተጠቀሙ በኋላ ራዲሽ መጠቀም የተዳከመው አካል በፍጥነት ወደ አእምሮው እንዲመጣ ያስችለዋል.

ነገር ግን ዳይከን ጠቃሚ እና አደገኛ ሊሆን እንደሚችል ማስታወስ አለብን. ዳይኮን በተመጣጣኝ መጠን ከበሉ, ሰውነትዎን አይጎዱም, ነገር ግን ከመጠን በላይ መጠጣት ወደ አሉታዊ ውጤቶች ሊመራ ይችላል: በሆድ ውስጥ ክብደት, የምግብ አለመፈጨት, የሆድ መነፋት.እና የሆድ ወይም አንጀት ፣ የኩላሊት ሥር የሰደዱ በሽታዎች ባሉበት ጊዜ የዚህ ሥር አትክልት ጥቅሞች በጣም አጠራጣሪ ናቸው።

በመደብሩ ውስጥ ራዲሽ መምረጥ እና በቤት ውስጥ ማከማቸት

ጣዕሙ እንደሚያስደስትዎት እና ጠቃሚ ባህሪያቱ ከፍ እንዲል ለማድረግ ትክክለኛውን የአትክልት አትክልት መምረጥ አስፈላጊ ነው. ፍራፍሬዎቹ ስንጥቆች, ጥቁር ነጠብጣቦች እና ሌሎች ጉዳቶች የሌለባቸው መሆን አለባቸው. ፍራፍሬው ለስላሳ ከሆነ ፣ ምናልባት በሕጉ መሠረት አልበቀለም እና አልተከማችም። እንደነዚህ ያሉ ራዲሾችን መግዛት ተገቢ አይደለም - ምናልባትም የፍራፍሬው ጣዕም እና ጥቅሞች በሁለት ቀናት ውስጥ ይጠፋሉ.

ራዲሽ እንዴት እንደሚከማች ማወቅ በጣም አስፈላጊ የሆነው ለዚህ ነው. ምርቱን ከገዙ በኋላ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት, ግን ለ 7 ቀናት ብቻ - ከሳምንት በኋላ የስሩ ሰብል መድረቅ ይጀምራል.

ለእርስዎ በጣም ቀላል እና በጣም ጣፋጭ የሆኑ የምግብ አዘገጃጀቶችን ሰብስበናል.

የጃፓን ራዲሽ ሁሉንም ጥራቶቹን ረዘም ላለ ጊዜ እንዲቆይ ለማድረግ, ይቅቡት. ለማንኛውም ምግብ ጣፋጭ ተጨማሪ ይሆናል. የስር አትክልትን ለማዘጋጀት, እኛ መውሰድ አለብን:

• 3.2 ኪሎ ግራም ራዲሽ;
• 400 ግራም ካሮት;
• parsley;
• 10 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት.

ለ marinade የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 10 ሊትር ውሃ;
• 2 የሾርባ ማንኪያ ስኳር;
• 3 የሾርባ ማንኪያ ጨው.

ሥሩ አትክልቶችን በደንብ ያጠቡ ፣ ያፅዱ እና ያሽጉ ። አስቀድመው በተዘጋጁት ማሰሮዎች ውስጥ አንድ ማንኪያ ኮምጣጤ ፣ የተከተፈ ፓስሊ እና የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ። የተከተፈ ካሮት እና ራዲሽ በላዩ ላይ ያስቀምጡ ፣ ጅምላውን በስፖን ያሽጉ። በተመሳሳይ ጊዜ በውሃ ውስጥ ጨውና ስኳርን በማፍሰስ ማራኔዳውን ያዘጋጁ. ማርኒዳውን በአትክልቱ ድብልቅ ላይ አፍስሱ እና በክዳን ይሸፍኑ ፣ እና ማሰሮዎቹን ለማፅዳት ያድርጓቸው ። ደህና, የተቀዳው ራዲሽ ዝግጁ ነው ማለት ይቻላል. የሚቀረው ማሰሮዎቹን መንቀጥቀጥ ብቻ ነው ማሪኒዳው ከተጠበሰ ራዲሽ እና ካሮት ጋር እንዲቀላቀል ከዚያም ማሰሮዎቹን በጨለማ ቦታ ወደላይ በማስቀመጥ የታሸገውን ራዲሽ ማቀዝቀዝ አለብዎት።

ከጃፓን ቀይ ጎመን ጋር ሰላጣ

የዚህን ሥር አትክልት ባህሪያት ለመጠበቅ ሌላኛው መንገድ ጭማቂ ማዘጋጀት ነው. የዚህ መጠጥ ጥቅም ቪታሚኖችን እና የተለያዩ ማይክሮኤለሎችን ይዟል. ጭማቂ ለማዘጋጀት የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ, ነገር ግን በጣም ታዋቂው ማር በመጨመር ነው. ይህ ጤናማ መጠጥ ከምግብ በፊት ግማሽ ሰዓት በፊት መጠጣት አለበት. ጭማቂውን ለማዘጋጀት አንድ መካከለኛ ቲቢ ወስደህ ቀቅለው ከ 3 የሾርባ ማንኪያ ማር ጋር ቀላቅለው። ከዚህ በኋላ መጠጡ ለ 10 ሰዓታት ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ መቆም አለበት. ከዚያም ጭማቂውን በጋዝ ጨምቀው በአፍ ይውሰዱት።

ሰላጣ እንዲሁ ከ radishes ተዘጋጅቷል - የዚህ ምግብ አዘገጃጀት ብዙ ገፅታዎች አሉት. እኛ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ጤናማም መርጠናል. ይህ ሰላጣ የጠረጴዛዎ ትክክለኛ ድምቀት ይሆናል. እሱን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን መውሰድ ያስፈልግዎታል:

• 600 ግራም ዳይኮን;
• 100 ግራም አረንጓዴ አተር;
• የቀይ ሽንኩርት ጭንቅላት;
• 2 የሾርባ ሰሊጥ ዘይት እና ሩዝ ኮምጣጤ;
• 2 የሾርባ ማንኪያ ማር;
• 2 የሾርባ ማንኪያ ሰሊጥ.

ይህንን የማዘጋጀት ዘዴ በጣም ቀላል ነው-የስር አትክልቶችን ይላጩ, ይቁረጡ ወይም በጥሩ ሁኔታ በቢላ ይቁረጡ. ሽንኩርትውን በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ, የአተር ፍሬዎችን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. በመጀመሪያ አተርን ለሶስት ደቂቃዎች ቀቅለው, ከዚያም ሁሉንም አትክልቶች ይቀላቅሉ. ሰላጣውን መልበስ ያስፈልገዋል: ማር ከሰሊጥ ዘይት ጋር ይምቱ, የሩዝ ኮምጣጤን ይጨምሩ. ሳህኑን በሾርባ ቀቅለው ለአንድ ሰዓት ተኩል በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት ። ከማገልገልዎ በፊት በዘሮቹ ይረጩ።

እንዲሁም የዳይኮን እና የቻይንኛ ራዲሽ ሰላጣ ማዘጋጀት ይችላሉ. እንደዚህ አይነት ብርሀን እና ቫይታሚን የተሞላ ምግብ ለማዘጋጀት የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ, ነገር ግን በጣም ጤናማ በሆነው ላይ ለማተኮር ወስነናል. የምግብ አዘገጃጀቱን ለማዘጋጀት ግማሽ የቻይንኛ ራዲሽ ፣ ግማሽ ዳይኮን ፣ ትኩስ ዱባ ፣ ሁለት ቲማቲም ፣ አንድ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ ፣ የሱፍ አበባ ዘይት ፣ ጨው እና ጥንድ የፓሲሌ ቅርንጫፎች ያስፈልግዎታል ። አትክልቶቹን እና አትክልቶችን በደንብ ይቁረጡ, ሁሉንም ነገር በሳላ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይቀላቅሉ, በሎሚ ጭማቂ እና በዘይት, በጨው እና በተቆራረጡ ዕፅዋት ይረጩ.

በጣቢያው ላይ ዳይኮን ማሳደግ - ምን ዓይነት ራዲሽ ዓይነቶች አሉ?

ዛሬ የተለያዩ የዳይኮን ዓይነቶች ለእኛ ይገኛሉ ፣ እና እያንዳንዳቸው የራሳቸው ባህሪዎች አሏቸው - የፍራፍሬ ቅርፅ ፣ ጣዕም ፣ እርሻቸውም የራሱ ባህሪዎች አሉት። በጣቢያዎ ላይ ሊተከሉ የሚችሉ ዝርያዎችን በሚመርጡበት ጊዜ በክልልዎ ውስጥ ሊበቅሉ በሚችሉት ላይ ያተኩሩ እና በሽታን የመቋቋም ችሎታ ይኖራቸዋል. ከነሱ መካከል በጣም ታዋቂው:

1. ሚኖዋሴ በፍጥነት የሚበስል እና የፈንገስ እና የቫይረስ በሽታዎችን የሚቋቋም በጣም ዝነኛ ሥር አትክልት። የስር ሰብል ርዝመቱ 50 ሴ.ሜ ይደርሳል እና ነጭ ቆዳ አለው.
2. ሳሻ ይህ ዝርያ ቀደምት አበባ በማብቀል ተለይቶ ይታወቃል, ከተተከለ ከ 45 ቀናት በኋላ በትክክል ይበቅላል, እና የስር ሰብሎች ክብደት 400 ግራም ይደርሳል.
3. ሌላው ታዋቂ ንዑስ ዝርያዎች ዱቢኑሽካ ነው, እሱም እንደ አጋማሽ ይቆጠራል. ከተክሉ ከጥቂት ወራት በኋላ መከር. የዚህ ዝርያ ሥር አትክልቶች ለረጅም ጊዜ ሊቀመጡ ስለሚችሉ - ለስድስት ወራት ያህል ታዋቂ ናቸው.

ዳይኮን አነስተኛ እንክብካቤ የሚያስፈልገው በትክክል ያልተተረጎመ ሰብል ነው። ይሁን እንጂ የእሱ ማልማት አንዳንድ ጥቃቅን ነገሮች አሉት. እነዚህ ሥር አትክልቶች በማንኛውም አፈር ውስጥ ሊበቅሉ ይችላሉ, ነገር ግን እያንዳንዱ የአፈር አይነት የራሱ የሆነ ልዩነት አለው. እና የስር ሰብል በአትክልቱ ውስጥ በተሻለ ሁኔታ ሥር እንዲሰድ ፣ በአፈሩ ዓይነት ላይ ብዙም ፍላጎት የሌላቸው እና በፍጥነት በማብሰል ተለይተው የሚታወቁትን የሩሲያ ምርጫ ዘሮችን ይምረጡ።