የበቆሎ ገንፎ አዘገጃጀት. የበቆሎ ገንፎ የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች: ሳህኑ በጣም ጣፋጭ እንዲሆን እንዴት ማብሰል ይቻላል? የበቆሎ ፍሬዎችን የመምረጥ ልዩነቶች

ወርቃማ ገንፎ, በቆሎ, ለአዋቂዎች እና ለህፃናት ሆድ ከመጠን በላይ ወፍራም አይደለም! አዎ, እንዴት ጠቃሚ ነው - የብረት ጡንቻዎች ይኖራሉ! ብረት ብረት አይደለም, ነገር ግን የዚህ እህል ወርቃማ እህሎች ሀብታቸውን ሁሉ ለሰዎች በጣም ጣፋጭ የበቆሎ ገንፎ, በአትክልት ፋይበር, ቫይታሚኖች, ማዕድናት (ሲሊኮን እና ብረት) የበለፀጉ ናቸው. ሁሉም የተዘረዘሩ በጣም ጠቃሚ ጠቀሜታዎች ስለ በጣም አስፈላጊው ነገር ይናገራሉ - የበቆሎ ገንፎ በተፈጥሯዊ ፀረ-ንጥረ-ምግቦች ውስጥ - ሰውነቶችን ከሜታቦሊክ መርዛማ ንጥረ ነገሮች ያጸዳል.

በቆሎ ወደ ምሥራቃዊ አውሮፓ ከምዕራብ አውሮፓ በጣም ዘግይቶ ደረሰ, እዚያም ሁለተኛው ዳቦ, እና አንዳንድ ጊዜ ብቸኛው ምትክ - ስለ hominy እየተነጋገርን ነው - ከቆሎ ዱቄት ብቻ የተሰራ ወፍራም የበቆሎ ገንፎ. በደቡብ አውሮፓ አገሮች: ጣሊያን, ሮማኒያ, ቡልጋሪያ እና ሞልዶቫ - የበቆሎ ገንፎ በእነዚህ አገሮች ብሔራዊ ምግብ ውስጥ የተከበረ ባህላዊ ቦታን ይይዛል. እና ምንም እንኳን በተለያየ መንገድ ያበስሉታል, በብሔራዊ ምግባቸው ወጎች መሰረት, ግን የበቆሎ ገንፎ - በአፍሪካ ውስጥም - የበቆሎ ገንፎ.

የበቆሎ ገንፎ በሀገራችን ዩራሺያ ግዛት ውስጥ ለረጅም ጊዜ ደርሰዋል እና ታዋቂ ሆኗል. በአቅራቢያዎ በሚገኝ የግሮሰሪ መደብር መግዛት ከሚችሉት የበቆሎ ግሪቶች ማንኛውንም ገንፎ በውሃ ወይም ወተት ውስጥ ማብሰል ይችላሉ-ከአመጋገብ እስከ በጣም ጥሩው ምግብ - ከለውዝ ፣ ከጣፋጭ ፍራፍሬዎች እና ማር ፣ ወዘተ. የበቆሎ ገንፎ ለስጋ ምግቦች እንደ ጣፋጭ ወይም የጎን ምግብ መጠቀም ይቻላል. ከብርሃን ወርቃማ ቀለም ጋር ለዓይን ደስ የሚያሰኝ ከመሆኑ እውነታ በተጨማሪ, ይህ ገንፎ ጣፋጭ እና በጣም የሚያረካ ነው, እና እንደዚህ አይነት ገንፎ ምን ማብሰል የእያንዳንዱ የቤት እመቤት ንግድ ነው. አሁን በአጠቃላይ ማንኛውንም ገንፎ በማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ ማብሰል እና ዘገምተኛ ማብሰያ ተወዳጅነት እያገኘ ነው።

የበቆሎ ገንፎን ሲያበስሉ የሚያስፈልግዎ ነገር

በመጀመሪያ ደረጃ, በግሮሰሪ ውስጥ ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን የበቆሎ ጥራጥሬዎችን ይምረጡ. እህሉ በክብደት ከተሸጠ, የበሰበሰ የእርጥበት ጠረን ለማጥፋት እንኳን ማሽተት ይችላሉ. በማንኛውም ሁኔታ ፣ የታሸገ ቢሆንም ፣ የመፍሰሻ ችሎታውን እና የማኅተሞች እጥረትን ይመልከቱ። በመቀጠል ገንፎን ለማብሰል፣ ለመጠጥ ውሃ፣ ለታጠበ የበቆሎ ጥብስ፣ ምድጃ፣ መጋገሪያ ወይም ዘገምተኛ ማብሰያ እና የእኛ ቀላል የቤት ውስጥ የምግብ አዘገጃጀቶች የሚሆን ተስማሚ መያዣ ያስፈልግዎታል።

1. ከወተት ጋር የበቆሎ ገንፎ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ከወተት ጋር ያለ ማንኛውም ገንፎ ሁሉን ተጠቃሚ የሚያደርግ ምርጫ ነው ምክንያቱም በተለይ ለህጻናት፣ ለታመሙ እና ለአዛውንቶች በቂ ምግብ ለማግኘት እና ይህ ፀሐያማ ገንፎ በልግስና ከእርስዎ ጋር የሚካፈሉትን ማዕድናት እና ቫይታሚኖች አቅርቦትን ለመሙላት በጣም ጣፋጭ እና ጤናማ ስለሆነ።

ግብዓቶች፡-

• የበቆሎ ግሪቶች - 2/3 ኩባያ;
• አዲስ የተፈጥሮ ወተት - 2 ኩባያ;
• የመጠጥ ውሃ - 2 ብርጭቆዎች;
• ጥራጥሬድ ስኳር - 3 የሾርባ ማንኪያ;
• ቅቤ - 50 ግራም;
• የጠረጴዛ ጨው - 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ.

በወተት ውስጥ የበቆሎ ገንፎን እንደሚከተለው ማብሰል.

1. የታጠበውን የበቆሎ ጥራጥሬን ተስማሚ በሆነ ድስት ውስጥ አስቀምጡ, አስፈላጊውን የመጠጥ ውሃ መጠን ይጨምሩ እና በሚቀሰቅሱበት ጊዜ መካከለኛ ወይም ዝቅተኛ ሙቀትን ያበስሉ.
2. ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ወተቱ እንደማይፈግፈግ ካረጋገጡ በኋላ (አንድ የሾርባ ማንኪያ ወተት ውስጥ አፍስሱ እና በእሳቱ ላይ ባለው ማንኪያ ውስጥ በትክክል ይቀቅሉት) ። የሚፈለገውን ትኩስ የተፈጥሮ ወተት ወደ የበቆሎ ገንፎ ውስጥ አፍስሱ ። ውሃ በሚቀሰቅስበት ጊዜ.
3. ከዚያም ጨው, ስኳር ወደ ገንፎ ውስጥ ጨምሩ እና እስኪበስል ድረስ ማብሰልዎን ይቀጥሉ. የማብሰያው ጊዜ በሙሉ ግማሽ ሰዓት ያህል ነው. በሞቃት ወተት ውስጥ የበቆሎ ገንፎን ያቅርቡ, ቅቤን ይጨምሩ.

2. የበቆሎ ገንፎ በዱባ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ዱባ ምንም አይነት ገንፎን ማበላሸት አይችልም, እና ከቆሎ ጥብስ ጋር በማጣመር, ጣፋጭ እና ገንቢ ብቻ ሳይሆን ውብ ነው - በአይንዎ እንኳን ሊበሉት ይችላሉ! ለአዋቂዎችም ሆነ ለልጆች ጥሩ የቁርስ ምግብ።

ግብዓቶች፡-

• የበቆሎ ግሪቶች - 1 ብርጭቆ;
• ትኩስ ዱባ - 300 ግራም;
• ትኩስ ወተት - 3 ኩባያ;
• ጥራጥሬድ ስኳር - 1 የሾርባ ማንኪያ;
• የተቀላቀለ ቅቤ - እንደ ምርጫ;
• ጨው - ለመቅመስ.

የበቆሎ ገንፎ ከዱባ ጋር ባለው የምግብ አሰራር መሠረት እንደዚህ ያብስሉት ።

1. መካከለኛ ሙቀት ላይ በማነሳሳት በደረቅ መጥበሻ ውስጥ ዘይት ሳይጨምሩ ፣ ትንሽ ወርቃማ እስኪሆን ድረስ ደረቅ የበቆሎ ፍርስራሾችን ይቅቡት ።
2. ትኩስ እህልውን በቀጥታ በተጠቀሰው የወተት መጠን ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ ፣ ይህ በእርግጥ ፣ ሊጠጣ እና ሊበስል ይችላል። እሳቱን ያጥፉ, እና በግማሽ ሰዓት ውስጥ እህልው በወተት ውስጥ ያብጣል.
3. በዚህ ጊዜ ውስጥ ዱባ ማብሰል - ልጣጭ, ዘር እና ሊጥ, በግምት ተመሳሳይ ኩብ ወደ ቈረጠ, ስኳር ጋር ይረጨዋል አለበት ይህም የተለየ መጥበሻ ውስጥ አስቀመጣቸው እና ሽሮፕ ድረስ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ተዳፍነው, ክፍል ይህም ለማጣፈጥ ነው. የወደፊቱ የበቆሎ ገንፎ, እና ከዚያም በሚቀሰቅሱበት ጊዜ, እስከ ማፍላቱን ይቀጥሉ.
4. የተጠናቀቀውን የዱባ ኩብ ወደ ሙቅ የበቆሎ ገንፎ, ጨው, ሁሉንም ነገር ይደባለቁ, ወደ ድስት ያመጣሉ እና ገንፎውን ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱት. ድስቱን በክዳን ላይ በሚታወቅ መንገድ መጠቅለል ይችላሉ - በቤት ውስጥ በተሰራ “የሙቀት ሣጥን” ፣ በካርቶን ሣጥን ውስጥ ፣ ከውስጠኛው ሽፋን ጋር ከተዋሃደ የክረምት ማድረቂያ ጋር ማስቀመጥ ይችላሉ ። ገንፎው እንደተነቀለ በተቻለ መጠን ጥሩ መዓዛ ያለው ለስላሳ እና ጣፋጭ ይሆናል, ትኩስ እና የተቀላቀለ ቅቤን በላዩ ላይ ያፈስሱ.

3. የበቆሎ ገንፎ ከደረቁ ፍራፍሬዎች ጋር በቤት ውስጥ የተሰራ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ከየትኛውም የእህል እህል በጣፋጭ እህሎች ውስጥ የፍራፍሬ ተጨማሪዎችን ማካተት በአለም ዙሪያ ባሉ እመቤቶች በስፋት ጥቅም ላይ ይውላል. እነሱ በራሳቸው መንገድ ያደርጉታል, ነገር ግን ፍራፍሬዎች በማንኛውም መልኩ ፍራፍሬዎች ብቻ ናቸው: ከአዲስ እስከ ጣፋጭ ፍራፍሬዎች እና የደረቁ ፍራፍሬዎች. የደረቁ ፍራፍሬዎችና የታሸጉ ፍራፍሬዎች ገንፎውን ጣዕም, ጣዕም ይሰጣሉ እና የጌጣጌጥ ሚና ያከናውናሉ - የዓይን ከረሜላ.

ግብዓቶች፡-

• የበቆሎ ግሪቶች - 1 ብርጭቆ;
• ትኩስ ወተት - 2 ኩባያ
• የመጠጥ ውሃ - 2 ብርጭቆዎች;
• የደረቁ አፕሪኮቶች - 100 ግራም;
• ዘቢብ - 100 ግራም;
• ቅቤ - 100 ግራም;
• ጥራጥሬድ ስኳር - 2 የሾርባ ማንኪያ;
• የጠረጴዛ ጨው - 0.5 የሻይ ማንኪያ.

እንደ የምግብ አዘገጃጀቱ-የበቆሎ ገንፎ ከደረቁ ፍራፍሬዎች ጋር - እንደዚህ ምግብ ማብሰል.

1. በዘቢብ እና በደረቁ አፕሪኮቶች ጀምር, ተለያይተው በሚፈስ ውሃ ውስጥ መታጠብ አለባቸው, ከዚያም የፈላ ውሃን ለአጭር ጊዜ በተለያዩ እቃዎች ውስጥ አፍስሱ. ከደረቁ አፕሪኮቶች ውስጥ ውሃውን አፍስሱ እና ወደ ኩብ ይቁረጡ, ትንሽ ቆይተው ውሃውን ከዘቢብ ያፈስሱ.
2. ለአዲስነት የተሞከረውን ወተት ተስማሚ በሆነ ዕቃ ውስጥ ከውሃ ጋር በማዋሃድ ወደ ድስት አምጡ፣ ጨውና ስኳርን ጨምሩበት፣ በማነቃነቅ ቀስ በቀስ የሚፈለገውን የበቆሎ ፍርግርግ በሚፈላ ወተት ውስጥ አፍስሱ።
3. መካከለኛ ሙቀት ላይ በተደጋጋሚ ቀስቃሽ ጋር ማብሰል 15 ደቂቃ በኋላ, ወፍራም ገንፎ ከእሳት ላይ መወገድ እና ምድጃ ውስጥ ለመጋገር ወደ የሸክላ ማሰሮዎች, የደረቁ ፍራፍሬዎችን, ቅቤ እና ገንፎ ቁርጥራጮች ተለዋጭ ወደ ማሰሮዎች ማስተላለፍ አለበት.
4. "የታሸጉ" ማሰሮዎችን በክዳኖች ይዝጉ, በሙቀት ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ እና የበቆሎ ገንፎን በደረቁ ፍራፍሬዎች ለ 40-60 ደቂቃዎች በ 90 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ይቅቡት. በድስት ውስጥ እንደ ሙቅ ጣፋጭ ምግብ ያቅርቡ.

4. ክብደትን ለመቀነስ ለቆሎ ገንፎ የሚሆን ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

የበቆሎ ገንፎ ለረጅም ጊዜ ይታወቃል. በቪታሚን-ማዕድን ክልል እና ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ምክንያት እንዲህ ዓይነቱ ገንፎ በክብደት መቀነስ መርሃ ግብር ወይም በሕክምና የአመጋገብ ፍላጎቶች መሠረት ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ባለው አመጋገብ ውስጥ በደህና ሊካተት ይችላል።

ግብዓቶች፡-

• የበቆሎ ግሪቶች - 1 ብርጭቆ;
• የመጠጥ ውሃ - 2.5 ኩባያዎች;
• የወይራ ዘይት - 1-2 የሾርባ ማንኪያ;
• ዘቢብ (ወይም የዱር ፍሬዎች) - 100 ግራም;
• ጥራጥሬ ስኳር - በምርጫ;
• የጠረጴዛ ጨው - ለመቅመስ.

እንደ የምግብ አዘገጃጀቱ-ክብደትን ለመቀነስ የበቆሎ ገንፎ - እንደዚህ ምግብ ማብሰል.

1. ለዚህ ገንፎ የሚሆን ዘቢብ በቅድሚያ መደርደር, መታጠብ እና ለ እብጠት በሞቀ ውሃ ውስጥ መታጠብ አለበት. በዘቢብ ፋንታ ትኩስ ወይም የቀዘቀዙ ፍራፍሬዎችን ለምሳሌ ክራንቤሪዎችን መጠቀም ይችላሉ.
2. ለክብደት መቀነስ የበቆሎ ገንፎ ተስማሚ በሆነ የዳቦ መጋገሪያ ምግብ ውስጥ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ ፣ ሙቅ ውሃን ያፈሱ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይቀላቅሉ።
3. ለክብደት መቀነስ መያዣውን በቆሎ ገንፎ ውስጥ ካለው ይዘት ጋር በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት ፣ እስከ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ድረስ ይሞቁ እና ጥሩ ወርቃማ ቅርፊት እስኪፈጠር ድረስ ለ 30-40 ደቂቃዎች መጋገር ።

1. የበቆሎ ገንፎን በማብሰል ቀላልነት, በእሱ ውስጥ አንድ አሳዛኝ ንብረት አለ - ወደ ማብሰያው እቃው የታችኛው ክፍል ይቃጠላል. በዚህ ምክንያት, የእሳት ማጥፊያ ስርዓቱን በየጊዜው መከታተል እና በየጊዜው ማነሳሳትን አለመዝለል ያስፈልጋል.
2. የበቆሎ ገንፎ የመቃጠል እድልን ከሰጠ ፣ ለማብሰያው መያዣው ወፍራም የታችኛው ክፍል መሆን አለበት።
3. በመውጣት ላይ የበቆሎ ገንፎ ከምንፈልገው በላይ ወፍራም ሆነ ፣ ከዚያ ከወተት በተጨማሪ እንዲህ ዓይነቱ ገንፎ በአንድ ዓይነት የፍራፍሬ ወይም እርጎ ሊረጭ ይችላል።
4. የቅመም ጣዕም አድናቂዎች በቆሎ ገንፎ ሊበስል የሚችል ጣፋጭ በርበሬ ፣ ሽንኩርት ፣ ቲማቲም እና የጨው አይብ መረቅ እንዲጠቀሙ ሊመከሩ ይችላሉ ።

በአንድ ወቅት በቆሎ የሜዳው ንግሥት ተብሎ ይጠራ ነበር, እና አሁን የሲኒማ ቤቶች ተደጋጋሚ ብቻ ነው ሊባል የሚችለው. በተፈጥሮ የበቆሎ ገንፎ ምትክ ጣዕም ያለው ፖፕኮርን ለብዙ ዘመናዊ ሰዎች "በሽሽት" የአመጋገብ ልማድ በጣም ተስማሚ ነው. ሆኖም ግን, ሁሉም ሰው ጣፋጭ እና ጤናማ ምግቦችን በፍጥነት ምግብ አልተተካም. ከዚህም በላይ ቁጥራቸው እየጨመረ የመጣ ወጣት የቤት እመቤቶች የሚወዷቸውን ከጥራት ምርቶች ትኩስ ምግቦችን ለመመገብ እየጣሩ ነው. እና በቆሎ, ወይም ይልቁንም የበቆሎ ግሪቶች, ከተመጣጣኝ የአመጋገብ አካላት ውስጥ አንዱ ሊሆን ይችላል. ምናሌው የተለያዩ ፣ ጣፋጭ እና ጤናማ ሆኖ እንዲገኝ የበቆሎ ፍሬዎችን እንዴት በትክክል ማብሰል እንደሚችሉ መማር ብቻ ያስፈልግዎታል። መሞከር ይፈልጋሉ? ቀላል ነገር የለም!

• የተጣራ የበቆሎ ጥብስ.እህሎቹ ተቆርጠዋል እና ተጨፍጭፈዋል, እና ጫፎቻቸው ክብ ናቸው. እንደነዚህ ያሉት የበቆሎ ግሪቶች በንጥል መጠን ይለያያሉ, ይህም ከአንድ እስከ አምስት ባለው ምድብ ውስጥ ተቆጥሯል.
  
• ትልቅ የበቆሎ ዱቄት.እህሎቹ ይጸዳሉ እና ይደቅቃሉ, ነገር ግን አይጸዱም. የተለያየ ቅርጽ ያላቸው እንዲህ ያሉ ቅንጣቶች የበቆሎ ፍሬዎችን, ካሳዎችን እና አንዳንድ የብሔራዊ ምግቦችን ለማዘጋጀት ያገለግላሉ.
  
• ትንሽ የበቆሎ ዱቄት.ጥራጥሬዎች ለጣፋጭ, ፈጣን ገንፎ እና ሌሎች በከፊል የተጠናቀቁ ምርቶችን ለማምረት ተስማሚ እንዲሆኑ, ይጸዳሉ, ይደቅቃሉ እና የበለጠ ይጨፈቃሉ.
  

ይሁን እንጂ ከፍተኛ የአሲድነት መጠን ያላቸው እና በተለይም የጨጓራ ​​​​ቁስለት ወይም የጨጓራ ​​ቁስለት ያለባቸው ሰዎች በጥንቃቄ ተዘጋጅተው የበቆሎ ጥራጥሬዎችን መጠቀም አለባቸው. ነገር ግን በአንጀት ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ አለው, የበሰበሱ ሂደቶችን ይከላከላል እና መፍላትን ያቆማል. በማንኛውም መልኩ የበቆሎ ግሪቶች ደካማ የደም ሥሮች እና የልብ ጡንቻዎች በአመጋገብ ውስጥ መካተት አለባቸው. እና አለርጂዎችን አያመጣም, ስለዚህ ከመጀመሪያዎቹ የህይወት ወራት የህፃናት ምግብ አካል ነው. ትላልቅ ልጆች, ጎረምሶች እና ጎልማሶች ቢያንስ በየቀኑ የበቆሎ ምግቦችን መመገብ ይችላሉ, እንደ እድል ሆኖ, ልዩነታቸው በጣም ጥሩ ነው. የምግብ አሰራር ሙከራዎች ሀሳቦች ከብሄራዊ ምግቦች መበደር ይችላሉ. ለምሳሌ, ሮማንያውያን ወፍራም ሆሚኒ አላቸው, ጣሊያናውያን ገንቢ የሆነ የአበባ ዘር አላቸው, እና ጆርጂያውያን ጥሩ መዓዛ ያለው የጎሚ ገንፎ አላቸው. በመጀመሪያ ግን ክላሲክ የበቆሎ ገንፎን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ መማር አለብዎት.

ለቆሎ ግሪቶች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ጣፋጭ የበቆሎ ጥራጥሬዎችን ለማብሰል, በትክክል መምረጥ ያስፈልግዎታል. ብዙውን ጊዜ በእኛ መደብሮች ውስጥ በጣም ትንሽ የሆኑ የበቆሎ ግሪቶች አሉ, የእነሱ ቅንጣቶች ተመሳሳይ መጠን እና ደማቅ ቢጫ ቀለም አላቸው. በጣም ሁለገብ የሆነው ይህ የእህል እህል ነው፡- እህሎች፣ ካሳሮሎች፣ ሾርባዎች እና መጋገሪያዎች ከእሱ ጥሩ ናቸው። ግን አሁንም ከባህላዊ ገንፎ ጋር ከቆሎ ጥራጥሬዎች ጋር መተዋወቅ መጀመር ይሻላል. ከዚህም በላይ እሷ ብቻ እንኳን ብዙ ዓይነት ዝርያዎች አሏት, የምግብ አዘገጃጀቶቹ ከአንድ በላይ ጣፋጭ እና አርኪ እራት በቂ ናቸው. በጣም ስኬታማ እና በጊዜ የተሞከሩ አማራጮችን እናቀርብልዎታለን፡-

1. በውሃ ላይ የበቆሎ ገንፎ. 1 ኩባያ የበቆሎ ጥራጥሬ, 2 ኩባያ ውሃ, 2 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ, ትንሽ ጨው ውሰድ. ጥራጥሬውን በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ያጠቡ. 2 ኩባያ ውሃን ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ጨው ይጨምሩ እና ወደ ድስት ያመጣሉ ። የታጠበውን እህል በሚፈላ ውሃ ውስጥ አስቀምጡ እና ከመጋገሪያው በታች ያለውን ሙቀት ወደ መካከለኛ በታች ይቀንሱ. ገንፎው እንዳይቃጠል ያለማቋረጥ ያንቀሳቅሱ እና ለ 25 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ከዚያም በክዳን ላይ ይሸፍኑ, እሳቱን ያጥፉ እና የበቆሎ ገንፎን በምድጃ ላይ ለ 10 ደቂቃዎች ይተዉት. ከዚህ ጊዜ በኋላ ዘይቱን ያስቀምጡ እና ያነሳሱት. ገንፎውን በሙቅ ከቺዝ 9 ጋር ያቅርቡ ፣ በተለይም የፌታ አይብ) ፣ እፅዋት ፣ አትክልቶች - ከተጠቆሙት ንጥረ ነገሮች መጠን ወደ 6 የሚጠጉ ገንፎዎች ይገኛሉ ። የውሃውን መጠን ከጨመሩ - ገንፎው የበለጠ ፈሳሽ ይሆናል, ለአማተር. በተጨማሪም በአመጋገብዎ ውስጥ የእንስሳትን ስብ መጠን ለመገደብ ከሞከሩ ቅቤን በአትክልት ዘይት መተካት ይችላሉ.
   
2. የበቆሎ ገንፎ ከወተት ጋር. 1 ኩባያ የበቆሎ ጥራጥሬ, 3 ኩባያ ወተት, አንድ እፍኝ ጉድጓድ ዘቢብ, 2 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ, 1 የሾርባ ማንኪያ ስኳር እና ግማሽ የሻይ ማንኪያ ጨው ይውሰዱ. እህሉን ደርድር እና አጥራ። ዘቢብ ለ 5-10 ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይቅቡት. ወተት ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ጨው ይጨምሩ እና ወደ ድስት ያመጣሉ ። ከዚያም ጥራጥሬዎችን, ስኳርን በሚፈላ ወተት ውስጥ ያስቀምጡ, ቅልቅል እና ለ 25 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያበስሉ, በየጊዜው በማነሳሳት. ከዚያም ዘይቱን ያስቀምጡ, ገንፎውን ያነሳሱ እና ድስቱን በክዳን ላይ በጥብቅ ይዝጉት. በምድጃው ላይ ለ 10 ደቂቃዎች ይውጡ, ከዚያም ያቅርቡ. ዘቢብ በሌሎች የደረቁ ፍራፍሬዎች ፣የታሸጉ ፍራፍሬዎች ወይም ተጨማሪዎች ወደ ጣዕምዎ ሊተኩ ወይም ሊሟሉ ይችላሉ። ጣፋጭ የበቆሎ ገንፎ በሙቅ ብቻ ሳይሆን በጃም, በቆሸሸ ወተት ወይም በማር ማቀዝቀዝ ይቻላል.
   
3. በቀስታ ማብሰያ ውስጥ የበቆሎ ገንፎ በዱባ። 1 ብርጭቆ የበቆሎ ጥራጥሬ, 1 ብርጭቆ ውሃ እና ወተት, 100 ግራም የዱባ ዱቄት, 2 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ (በአትክልት ዘይት ሊተካ ይችላል), 1 የሾርባ ማንኪያ ስኳር, ግማሽ የሻይ ማንኪያ ጨው. ግሪቶቹን ደርድር እና እጠቡት, የጭቃውን ውሃ ሙሉ በሙሉ ያርቁ. ዱባውን ወደ ትናንሽ እኩል ኩቦች ይቁረጡ. ግሪቶቹን እና ዱባውን በበርካታ ማብሰያ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ያስቀምጡ, ጨው, ስኳር ይጨምሩ እና ወተት እና ውሃ ያፈሱ. ቀስቅሰው, ክዳኑን ይዝጉ እና በ "የወተት ገንፎ" ሁነታ ውስጥ መልቲ ማብሰያውን ለግማሽ ሰዓት ያህል ያብሩት. ከዚያም ቅቤን ይጨምሩ, ቅልቅል እና "ማሞቂያ" ሁነታን ለሌላ 10 ደቂቃዎች ያስቀምጡ. በዚህ ውስጥ ላም ወተት እና ሌሎች የወተት የበቆሎ ገንፎ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በፍየል ሊተኩ ይችላሉ. በዱባ ፈንታ ወይም ከፖም ጋር፣ ፖም፣ ፒር፣ የተከተፈ ጣፋጭ ካሮት እና/ወይም የደረቁ ፍራፍሬዎችን ወደ ገንፎ ውስጥ ለማስገባት ይሞክሩ።
   
4. የበቆሎ ጎድጓዳ ሳህን.ግማሽ ብርጭቆ የበቆሎ ጥብስ, ግማሽ ብርጭቆ የታሸገ በቆሎ, ግማሽ ሊትር ወተት, 5 የዶሮ እንቁላል, 100 ሚሊ ክሬም, 100 ግራም ካም እና ጠንካራ አይብ, 2 ቲማቲም, 1 ጣፋጭ ፔፐር, አንድ ትንሽ ጨው, ውሰድ. መሬት ጥቁር በርበሬ እና nutmeg ፣ ግማሽ ቡቃያ አረንጓዴ ሽንኩርት እና 1 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት። ወተቱን ጨው እና ሙቀትን አምጡ, ንጹህ ጥራጥሬዎችን ያስቀምጡ እና ገንፎው እስኪዘጋጅ ድረስ ያበስሉ, አልፎ አልፎም ያነሳሱ. ይህ በእንዲህ እንዳለ የሁለት እንቁላል ነጭዎችን ይለያዩ እና ወደ አረፋ ይምቷቸው. በተጠናቀቀው ውስጥ ትንሽ የቀዘቀዘ ገንፎ, ሁለት አስኳሎች, የታሸገ በቆሎ እና ቅልቅል. ከዚያም የተገረፈውን እንቁላል ነጭ ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ እንደገና ይደባለቁ. ቲማቲሞችን እና ቃሪያዎችን ያፅዱ እና በደንብ ይቁረጡ. ዱባውን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. የተቀሩትን ሶስት እንቁላሎች በክሬም ይቀላቅሉ እና ትንሽ ይምቱ, ጨው, ቅመሞችን ይጨምሩ. አይብውን ይቅፈሉት እና ግማሹን ክሬም ከካም እና ከአትክልቶች ጋር ይጨምሩ። ሙቀትን የሚቋቋም የዳቦ መጋገሪያ ምግብ በዘይት ይቀቡ እና ገንፎውን ከታች ያስቀምጡት. ክሬም ከተጨማሪዎች ጋር በላዩ ላይ ያድርጉት ፣ በቀሪው አይብ ይረጩ። ምድጃውን እስከ 200 ° ሴ ድረስ ቀድመው ይሞቁ. ማሰሮውን በመካከለኛው መደርደሪያ ላይ ለ 40 ደቂቃዎች ያብስሉት ፣ ከዚያ በምድጃ ውስጥ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት ። ከማገልገልዎ በፊት ከተቆረጠው ሽንኩርት ጋር ይረጩ እና ወደ ብዙ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.
   
5. Polenta ከጎጆው አይብ እና አይብ ጋር። 1 ኩባያ የበቆሎ ግሪቶች ፣ 1 ኩባያ ወተት ፣ 2 ኩባያ ውሃ ፣ 100 ግራም የጎጆ አይብ እና ፓርሜሳን (በሌላ ጠንካራ የበሰለ አይብ ሊተካ ይችላል) ፣ 3 የሾርባ ነጭ ሽንኩርት ፣ ትንሽ ትኩስ ባሲል እና ዲዊስ ፣ አንድ ቆንጥጦ ይውሰዱ። የጨው እና 1 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት. እህሉን ደርድር እና እጠቡ። 2 ኩባያ የጨው ውሃ ቀቅለው, እህሉን ያስቀምጡ እና መካከለኛ ሙቀትን ያበስሉ, አልፎ አልፎም ያነሳሱ. ከ 7 ደቂቃዎች በኋላ ወተት ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ, ያነሳሱ እና እሳቱን በትንሹ ይቀንሱ. ገንፎው በክዳኑ ስር እስኪዘጋጅ ድረስ የበቆሎ ፍርስራሾችን ያዘጋጁ, አልፎ አልፎም ለ 25 ደቂቃዎች ያነሳሱ. እስከዚያ ድረስ አይብውን ይቅፈሉት እና ግማሹን በተጠናቀቀው ገንፎ ውስጥ ይጨምሩ. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ቀስቅሰው. አንድ ብርጭቆ የዳቦ መጋገሪያውን በዘይት ይቅቡት ፣ ገንፎውን ወደ 1 ሴ.ሜ ያህል እኩል በሆነ ንብርብር ውስጥ ያሰራጩ እና እንዲቀዘቅዝ ይተዉት። የቀዘቀዘው ገንፎ ማቀዝቀዝ አለበት. አረንጓዴውን በደንብ ይቁረጡ, ነጭ ሽንኩርቱን በፕሬስ ይደቅቁ, ከጎጆው አይብ ጋር ይደባለቁ. እርጎውን መሙላት በገንፎው ላይ ያስቀምጡ እና በቀሪው አይብ ይሸፍኑ. ማይክሮዌቭ ውስጥ ለ 5 ደቂቃዎች መጋገር እና ካጠፉት በኋላ ለሌላ 10 ደቂቃዎች ይውጡ.
   

በቆሎ አስደናቂ የሆነ የተመጣጠነ ምግብ ነው. ከእሱ የሚገኘው ግሮሰሮች ርካሽ ናቸው, ነገር ግን የበርካታ ቪታሚኖች እና ንጥረ ነገሮች ዋጋ ያለው የተፈጥሮ ምንጭ ነው. በዚህ ገንፎ ውስጥ ግሉተን የለም, ይህም ማለት ለአለርጂ በሽተኞችም ሆነ ለልጆች በጣም አስፈሪ አይደለም. ይህ ሁለቱም ጥሩ ቁርስ እና ቀላል እራት ነው!

የበቆሎ ገንፎ ለምን ያህል ጊዜ እንደሚበስል በትክክል መናገር አይቻልም. በእሱ መፍጨት ላይ የተመሰረተ ነው: ትልቅ ከሆነ, ብዙ ጊዜ ይወስዳል. በርካታ ዓይነቶች መፍጨት አሉ።

ዱቄት ቢያንስ ጊዜን ይፈልጋል, በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ ሊዘጋጅ ይችላል. ይህ ዘዴ ብዙውን ጊዜ ህፃናትን ወይም የተወሰኑ ሰዎችን በሚመገብበት ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላል, ለምሳሌ, ከቀዶ ጥገና በኋላ, በቀላሉ ለመዋሃድ ቀላል እና ፈጣን ነው.

በጥሩ ሁኔታ የተፈጨ ግሪቶች ባኖሽ (ታዋቂው ትራንስካርፓቲያን ምግብ) እና ሞልዳቪያን ሆሚኒ ለማዘጋጀት በባህላዊ መንገድ ያገለግላሉ። በተጨማሪም ብዙውን ጊዜ በሕፃን ምግብ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል. ለማብሰል አስራ አምስት ደቂቃ ያህል ይወስዳል.

መካከለኛ መፍጨት ከሌሎቹ በበለጠ ብዙ ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላል, እና ጥራጥሬዎች ብዙውን ጊዜ ከእሱ ይዘጋጃሉ. ግማሽ ሰዓት ያህል ጊዜ ይወስዳል እና በትንሽ እሳት ላይ ይበላል, አለበለዚያ በፍጥነት ይቃጠላል.

ድፍን መፍጨት አንጀትን በተሻለ ሁኔታ ስለሚያጸዳ በአመጋገብ ባለሙያዎች ይመከራል። ነገር ግን እንዲህ ዓይነቱ ጥራጥሬ ከፍተኛውን ጊዜ ይጠይቃል. ትንሽ መጠን በሃምሳ ደቂቃዎች ውስጥ ማብሰል ይቻላል, ነገር ግን ቢያንስ ለአንድ ሰአት ማብሰል የተሻለ ነው. ከዚህ መፍጨት, ታዋቂው የአበባ ዱቄት ተዘጋጅቷል.

አሁን ስለ መጠኖች። አራት የውሃ ክፍሎች በባህላዊ መንገድ ለአንድ የእህል ክፍል ይወሰዳሉ. አንዳንድ ጊዜ ተጨማሪ ያስፈልጋል. በዚህ ሁኔታ የማብሰያውን ሂደት እንዳይቀንሱ ሙቅ የተቀቀለ ውሃ መጨመር ያስፈልግዎታል. እና በጣም ብዙ ውሃ ካለ, ክዳኑን ማስወገድ እና ለተጨማሪ ጥቂት ደቂቃዎች መቀቀል ያስፈልግዎታል. ውሃው ይተናል.

በምድጃ ላይ ብቻ ሳይሆን በምድጃ ውስጥ እና በውሃ መታጠቢያ ውስጥ እንኳን ማብሰል ይችላሉ. ለምግብ ማብሰያ, በደንብ እንዲሞቅ, የሴራሚክ ምግቦችን ወይም ወፍራም የታችኛው ክፍል ያለው ድስት መጠቀም የተሻለ ነው. ገንፎው ለስላሳ እንዳይበስል, ዘይት ሳይጨምሩ በድስት ውስጥ ትንሽ እንዲደርቁ እና ከዚያም እንደ የምግብ አዘገጃጀቱ ማብሰል ይመረጣል.

ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት

• 60 ግራም የበቆሎ ጥራጥሬ;
• 0.3 l ውሃ;
• 10 ግራም ስኳር;
• 2 ግራም ጨው;
• ዘይት.

ጊዜ: 1 ሰ 30 ደቂቃ.

የካሎሪ ይዘት: 65.

የበቆሎ ገንፎን በውሃ ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል-

ለህፃናት በውሃ ውስጥ የበቆሎ ገንፎን እንዴት ማብሰል ይቻላል

• 90 ግራም የበቆሎ ዱቄት;
• 10 ግራም ስኳር;
• የሕፃን ንጹህ;
• 480 ሚሊ ሜትር ውሃ;
• 1 ግራም ጨው;
• 15 ግ ቅቤ.

ጊዜ: 15 ደቂቃ.

የካሎሪ ይዘት: 76.

የማብሰል ሂደት;

1. በጣም በጥሩ ሁኔታ የተፈጨ የእህል እህል ይውሰዱ፣ ይህ ለህጻናት ምግብ ስድስት ማንኪያ ያህል ነው። እና እንዲያውም የተሻለ - ዱቄት ይውሰዱ;
2. ውሃን በትንሽ ባልዲ ውስጥ አፍስሱ እና በምድጃው ላይ እንዲሞቁ ይላኩ;
3. የውሀው ሙቀት ሙቅ መሆን አለበት, ነገር ግን መፍላት የለበትም;
4. እሳቱን በትንሹ አስቀምጡት እና ዱቄትን በማንኪያ ላይ ማፍሰስ ይጀምሩ, በብርቱነት በዊስክ. ምንም እብጠቶች መፈጠር የለባቸውም;
5. እንዲፈላ, ጨው እና ስኳር ጨምር. ለሌላ ሶስት ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል, ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ;
6. ዘይቱን ያስቀምጡ, ያንቀሳቅሱት, ከዚያም ማሰሮውን በክዳን ላይ ይሸፍኑት እና በፎጣ ውስጥ ይሸፍኑት, ለአስር ደቂቃዎች ይውጡ;
7. ለተሻለ ጣዕም ሁለት የሾርባ ማንኪያ የሕፃን ንጹህ ይጨምሩ።

በቀስታ ማብሰያ ውስጥ የበቆሎ ገንፎን በውሃ ላይ ምን ያህል ማብሰል እንደሚቻል

• 3.5 ኛ. ውሃ;
• 220 ግራም የበቆሎ ጥራጥሬ;
• ዘይት;
• 7 ግ ጨው.

ጊዜ: 50 ደቂቃ.

የካሎሪ ይዘት: 81.

የማብሰያ ዘዴ;

በድስት ውስጥ በውሃ ውስጥ የበቆሎ ገንፎን ለማብሰል ምን ያህል ጊዜ

• 0.8 l ውሃ;
• 0.2 ኪሎ ግራም የበቆሎ ጥራጥሬ;
• 60 ግራም ዘይት;
• 60 ግ አይብ.

ጊዜ: 2 ሰዓታት

የካሎሪ ይዘት: 119.

የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ;

1. ሁሉም ንጥረ ነገሮች ለአንድ ማሰሮ ማሰሮ ናቸው;
2. በቀዝቃዛ ውሃ ስር ሁሉንም እህል በደንብ ያጠቡ;
3. ውሃ ወደ ማሰሮው ውስጥ አፍስሱ እና ወዲያውኑ ገንፎውን እዚህ ያፈሱ;
4. ማሰሮውን በእሳት ላይ አድርጉት, እንዲፈላ;
5. ከዚያ በኋላ እሳቱን በትንሹ እንዲቀንስ ያድርጉ, ለአንድ ሰዓት ተኩል ምግብ ለማብሰል ይውጡ, አንዳንድ ጊዜ ገንፎውን ያነሳሱ. አስፈላጊ ከሆነ ውሃ ማከል ይችላሉ;
6. ዝግጁነት ከሃያ አምስት ደቂቃዎች በፊት, ጨው እና እንደገና ይቀላቀሉ, ለዚህ የእንጨት ማንኪያ መጠቀም የተሻለ ነው;
7. ከዚያም ከሙቀት ያስወግዱ, ዘይት ይጨምሩ, እንደገና ያነሳሱ;
8. ወደ መጋገሪያ ድስት ያስተላልፉ ፣ የአንድ ተኩል ሴንቲሜትር ባዶ ክፍተት እስከ ጫፉ ድረስ መቆየት አለበት።
9. አይብውን ይቅፈሉት. ሞዞሬላ, አይብ, ሱሉጉኒ መጠቀም ይችላሉ. በላዩ ላይ አፍስሱ;
10. ለሃያ ደቂቃዎች ወደ ምድጃው ይላኩ, በክዳን ላይ አይሸፍኑ, የሙቀት መጠኑ በ 200 ሴልሺየስ ውስጥ ነው. በቀጥታ በድስት ውስጥ አገልግሉ።

የምድጃውን ጣዕም እንዴት ማሻሻል እንደሚቻል

በጾም ወቅት, በውሃ ላይ ያለው ገንፎ ሁል ጊዜ ተፈላጊ ነው. ነገር ግን በሌላ ጊዜ በክሬም, ወተት, እርጎ ላይ ማብሰል ይቻላል. ኩኪዎች ለተመጣጣኝ ጣዕም ​​ይህን መጠን እንዲወስዱ ይመክራሉ-50% ውሃ እና 50% ወተት.

ቅቤን ብቻ ሳይሆን ገንፎውን እራሱ ውስጥ ማስገባት ይችላሉ. ከተለያዩ የአትክልት ዘይቶች ጋር መሙላት ይችላሉ. ለምሳሌ, ጣፋጭ ገንፎ የሚገኘው በሰሊጥ, በቆሎ, በዱባ ዘይቶች በመጨመር ነው. በተጨማሪም, ይህ የኃይል ዋጋን ይጨምራል እና የሙሉውን ምግብ ኬሚካላዊ ስብጥር ያበለጽጋል.

የተለያዩ ለውዝ መጠቀም ይቻላል: cashews, walnuts, pecans, hazelnuts, ለውዝ, ለውዝ, የብራዚል ለውዝ, ወዘተ. በድስት ውስጥ ፣ ሁል ጊዜ ያለ ዘይት ወይም በምድጃ ውስጥ ቀድመው እንዲቀቡ ይመከራል ።

ይህ ማይክሮዌቭ ውስጥ እንኳን ሊሠራ ይችላል, ዋናው ነገር እንዲቃጠሉ መፍቀድ አይደለም. በ hazelnuts, ኦቾሎኒ እና ዎልትስ ውስጥ ከመጠን በላይ መራራ ቅርፊቶችን ለማስወገድ በእጃችሁ መፍጨት ይመረጣል.

የደረቁ ፍራፍሬዎች ምግቡን በደንብ ያጣፍጡታል. እነዚህ ዘቢብ, ፕሪም, የደረቁ peaches, የደረቁ አፕሪኮቶች, የተለያዩ የደረቁ ፍራፍሬዎች, የከረሜላ ፍራፍሬዎች ናቸው. እና ከማንኛውም ጃም ጥቂት የሾርባ ማንኪያ መጠቀም ይችላሉ። ከቼሪ ጃም ጋር በጣም ጣፋጭ ይሆናል ፣ በተለይም መራራነትን ከያዘ።

ትኩስ ፍራፍሬዎች በወቅቱ መወሰድ ይሻላል. ነገር ግን ሙዝ, ብርቱካን, ፖም ዓመቱን በሙሉ ማለት ይቻላል ሊወሰዱ ይችላሉ. አንድ ሰው የታሸገ አናናስ ከሽሮፕ ጋር መጠቀም በጣም ይወዳል ።

ከማይጣፍጥ መሙላት, መራራ ክሬም, የተለያዩ አይብ ዓይነቶችን መጠቀም, የተቀቀለ አትክልቶችን መጨመር ይችላሉ. ተስማሚ ቅመማ ቅመሞች ለእንደዚህ አይነት ሙላቶች ተስማሚ ናቸው: በጥንቃቄ ፔፐር, ካሙን, ኮሪደር, የተለያዩ አይነት ቅመማ ቅመሞች እና ትኩስ ዕፅዋት መጨመር ይችላሉ. ወይም ወደ ገንፎ ውስጥ ትንሽ ነትሜግ ፣ ቀረፋ ፣ ኮኮዋ ወይም ቫኒላ ማከል ይችላሉ - በጣም ቀላል የሆነ ጣፋጭ ምግብ ያገኛሉ።

የቸኮሌት ጠብታዎችን ለመጠቀም ሁለት መንገዶች አሉ: ዝግጁ በሚሆንበት ጊዜ ወደ ሙቅ ገንፎ ውስጥ ይጨምሩ እና እስኪፈርስ ድረስ ያነሳሱ. ወይም ከማገልገልዎ በፊት ልክ በላዩ ላይ ሊረጩዋቸው ይችላሉ። ከመውደቅ ይልቅ, የተለመደው የተከተፈ ቸኮሌት መጠቀም ይችላሉ. ምግቡን በማር፣ በኮኮናት ፍሌክስ፣ በለውዝ ጥፍጥፍ፣ በተለያዩ ሲሮፕ፣ ወዘተ ማሟላት ይችላሉ።

ብዙውን ጊዜ የጎጆ ቤት አይብ ይጨመራል. ማንኛውም መቶኛ ስብ ሊኖረው ይችላል, በተለይም የእህል ሸካራነት. ወደ ሙቅ ወይም ቀዝቃዛ ገንፎ ብቻ ይጨምሩ, ነገር ግን ሙቅ አይደለም. በአንዳንድ አገሮች እንዲህ ዓይነቱ ምግብ በጨው የወይራ ወይንም ጥቁር የወይራ ፍሬዎች ሁልጊዜም ጉድጓድ ይሞላል. ከዱቄት ምርቶች, በ ciabatta ላይ ማቆም የተሻለ ነው.

እንደ በቆሎ, የበቆሎ ገንፎ እራሱ ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች አሉት. በተጨማሪም ቢ ቪታሚኖች እና ቫይታሚን ኤ, ኤች, ፒፒ, ኢ. ከጥቃቅን እና ማክሮ ንጥረ ነገሮች ውስጥ ፖታሲየም, ብረት, መዳብ, ፎስፎረስ, ካልሲየም, ሲሊከን, ወዘተ አሉ የበለፀገው ጥንቅር የእህል ንግስት ያደርገዋል.

ከሙቀት ሕክምና በኋላ ጥቅሞቹ ይቀጥላሉ, እና ይህ በጣም አስፈላጊ ነው. በቆሎ የተለያዩ የነርቭ በሽታዎችን ይዋጋል እና የመንፈስ ጭንቀትን ለማሸነፍ ይረዳል. በአጠቃላይ የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን ይደግፋል እና የቆዳ, የፀጉር, የጥፍር ውበት እና ወጣትነት እንዲቆዩ ያስችልዎታል.

ይህ ገንፎ በተለያዩ ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል, ይህም ለክብደት መቀነስ አስተዋጽኦ ያደርጋል. የምግብ መፍጫ ስርዓቱን አሠራር ለማሻሻል ብቻ ሳይሆን መርዛማ ንጥረ ነገሮችን እና መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ያስወግዳል. የኮሌስትሮል መጠንን መደበኛ ያደርገዋል, በዚህም የልብና የደም ዝውውር ሥርዓትን ይንከባከባል.

የተፈጨ በቆሎ ብዙ የአትክልት ፕሮቲን እና ቅባት አሲዶች ይዟል. ምርቱ የደም ሕመም ላለባቸው ሰዎች, ከተለያዩ አለርጂዎች, ከስኳር በሽታ, ከጨጓራና ትራክት ጋር የተያያዙ ችግሮች. ለህፃናት, ይህ ገንፎ ለመደበኛ እድገታቸው የሚያበረክተው የግንባታ ቁሳቁስ ነው.

ገንፎን በዘይት፣ በደረቁ ፍራፍሬዎች፣ ለውዝ፣ ቤሪ፣ የጎጆ ጥብስ እና ሌሎች ምርቶች ካሟሉ ጥቅሙ ብቻ ይጨምራል። ይህ ብዙ በሽታዎችን ለመከላከል ጣፋጭ መንገድ ነው.

የበቆሎ ገንፎን በውሃ ላይ ለማብሰል ጥቂት ተጨማሪ ስውር ዘዴዎች በሚቀጥለው ቪዲዮ ውስጥ ይገኛሉ።

ማጣቀሻበቆሎ ለብዙ ዓመታት የሚበቅል የእፅዋት ተክል፣ የሚበላ ቢጫ እህል ያለው ጥራጥሬ ነው። እጅግ በጣም ብዙ ጠቃሚ ቪታሚኖች እና ማዕድናት አሉት. የነርቭ ሥራ ላለባቸው ሰዎች እና ተማሪዎች በጣም ተስማሚ ነው ፣ ምክንያቱም ጭንቀትን ፍጹም በሆነ ሁኔታ ያስወግዳል።

ለሁሉም ቪታሚኖች ምስጋና ይግባውና በልብ, በነርቮችዎ እና በቀይ የደም ሴሎች መፈጠር ላይ አስደናቂ ተጽእኖ አለው. በቆሎ በዓለም ላይ ሦስተኛው በጣም አስፈላጊው የእህል እህል ነው።! በቀዝቃዛው ክረምት እና ዝናባማ መኸር ወቅት የበሽታ መከላከልን ያጠናክራል። ሁሉንም ዓይነት ጎጂ, ግን ጣፋጭ ምግቦችን ከመጠን በላይ በሚመገቡበት ጊዜ, ሰውነትን ከመርዛማ እና መርዛማ ንጥረ ነገሮች ለማጽዳት ይረዳል, ከዚያም የሆድ ሥራን መደበኛ ያደርገዋል. አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀቶችን አስቡ እና በትክክል እንዴት እንደሚሠሩ ይወቁ - ለአንድ የተወሰነ ምግብ ምን ያህል እና ምን ንጥረ ነገሮች እንደሚያስፈልጉ ፣ ምን ያህል መጠን እንደሚከተሉ እና ገንፎን ለምን ያህል ጊዜ ማብሰል እንደሚቻል።

ቀላል የውሃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ከእህል ጥራጥሬዎች, በድስት ውስጥ

ከእህል እህሎች ላይ ገንፎን በውሃ ላይ እንዴት ማብሰል እና በጣም ጣፋጭ ምግብ ማብሰል ይቻላል?

ለዚህም ያስፈልግዎታል:

ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያዘጋጁ. ጥራጥሬዎች እና ቅቤ ከፍተኛ ጥራት ያላቸው መሆን አለባቸው. ግሮሰሮች ትንሽ ወይም ትልቅ ሊጸዱ ይችላሉ. ምግብን በፍጥነት ማዘጋጀት ከፈለጉ በጣም ጥሩውን መፍጨት መምረጥ አለብዎት ፣ ከየትኛው ገንፎ ብዙውን ጊዜ ለአንድ ልጅ ይዘጋጃል። ለምግብ ማብሰያ ድስት ወይም ድስት ውሰድ.

አስፈላጊግድግዳዎቹ እና የታችኛው ክፍል ወፍራም መሆን አለባቸው.

ደረጃ በደረጃ የማብሰያ ዘዴ:

1. አንድ ማሰሮ ውሃ በእሳት ላይ ያድርጉት, ወደ ድስት ያመጣሉ.
2. ከፈላ በኋላ, እህሉን ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ.
3. በደንብ ይቀላቅሉ.
4. 30 ደቂቃ ቀቅለው.
5. ጨው ይጨምሩ እና ያነሳሱ.
6. በክዳን ይሸፍኑ እና ሙቀትን ወደ ዝቅተኛ ይቀንሱ.
7. እስኪበስል ድረስ ያብሱ, አልፎ አልፎ ያነሳሱ. ውሃ መጠጣት አለበት (25 ደቂቃ ያህል)።
8. ስኳር, ቅቤን ይጨምሩ እና እንደገና ይቀላቅሉ, ሙሉ በሙሉ ይሟሟቸዋል.
9. ድስቱን በፎጣ ይሸፍኑት, ገንፎው ለግማሽ ሰዓት ያህል እንዲጠጣ ያድርጉት.

ከዱቄት ፣ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ

ያስፈልግዎታል:

1. ውሃው ግልጽ እስኪሆን ድረስ እህሉን በደንብ ያጠቡ.
2. ቅቤን በበርካታ ማብሰያ ጎድጓዳ ሳህን ግርጌ ላይ ያድርጉት።
3. ለሁለት ደቂቃዎች በ "Frying" ሁነታ ውስጥ ያስቀምጡ.
4. ዘይቱ ትንሽ በሚቀልጥበት ጊዜ የበቆሎ ፍሬዎችን ያፈስሱ.
5. ጨው ይጨምሩ እና ያነሳሱ.
6. ፕሮግራሙን "መጥበሻ" ያጥፉ.
7. ውሃ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ።
8. ሽፋኑን ይዝጉ እና "ገንፎ" ("እህል", "ባክሆት") ሁነታን ይምረጡ. ምንም ከሌለ, ከዚያም "ባለብዙ-ማብሰያ" ሁነታን ያብሩ.
9. ሰዓቱን እና የሙቀት መጠኑን (35 ደቂቃዎች, 150 ዲግሪዎች) ያዘጋጁ.
10. ምግብ ካበስል በኋላ, ገንፎው በማሞቂያው ላይ ክዳኑ ተዘግቶ እንዲቆም ያድርጉ.
11. ገንፎው ዝግጁ ነው, ወደ ጠረጴዛው ማገልገል ይችላሉ. ከፈለጉ ተጨማሪ ቅቤን ማከል ይችላሉ.

ከተቀጠቀጠ

በውሃ ውስጥ ከተቀጠቀጠ በቆሎ ውስጥ ገንፎን እንዴት ማብሰል ይቻላል?

ያስፈልግዎታል:

ደረጃ በደረጃ የማብሰያ ዘዴ:

1. ውሃው ግልጽ እስኪሆን ድረስ እህሉን በደንብ ያጠቡ.
2. ውሃ ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ። ጨው ጨምር. ወደ ድስት አምጡ.
3. የተፈጨ በቆሎ ይጨምሩ እና ሙቀትን ይቀንሱ (ከመካከለኛው ያነሰ).
4. ያለማቋረጥ በማነሳሳት ለ 25-30 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.
5. እሳቱን ያጥፉ. ገንፎውን ለማብሰል በክዳን ላይ ይሸፍኑ እና ለ 10 ደቂቃዎች ይውጡ.
6. ዘይት ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ።
7. ገንፎው ዝግጁ ነው, ወደ ጠረጴዛው ማገልገል ይችላሉ.

ጣፋጭ ወተት

በምድጃ ውስጥ በዘቢብ

በምድጃ ውስጥ ከቆሎ ጥብስ ወተት ጋር ጣፋጭ ገንፎን እንዴት ማብሰል ይቻላል?

ያስፈልግዎታል:

ለማብሰል, የሸክላ ድስት ያስፈልግዎታል. ደረጃ በደረጃ የማብሰያ ዘዴ:

1. ውሃው ግልጽ እስኪሆን ድረስ እህሉን በደንብ ያጠቡ.
2. ዘቢብ ለ 15 ደቂቃዎች በሙቅ ውሃ ውስጥ ይቅቡት.
3. ውሃ እና ወተት ወደ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ።
4. የበቆሎ ፍሬዎችን, ጨው እና ስኳርን ይጨምሩ.
5. ዘቢብ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ.
6. ማሰሮውን ለ 30 ደቂቃዎች ወደ ምድጃው ይላኩ, እስከ 200 ዲግሪ ቀድመው ይሞቁ.
7. ገንፎውን አውጥተው ቅልቅል ያድርጉት.
8. ማሰሮውን ለሌላ 15 ደቂቃዎች በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት.
9. ዘይት ይጨምሩ እና ያነሳሱ. ከተፈለገ ተጨማሪ ስኳር መጨመር ይቻላል.
10. ገንፎው ዝግጁ ነው, ወደ ጠረጴዛው ማገልገል ይችላሉ.

ከፖም ጋር

ከወተት ውስጥ ከፖም ጋር ከቆሎ ጥራጥሬዎች ውስጥ ጣፋጭ ገንፎን እንዴት ማብሰል ይቻላል?

ያስፈልግዎታል:

ገንፎን ለማብሰል ድስት ወይም ድስት ውሰድ. ግድግዳዎቹ እና የታችኛው ክፍል ወፍራም መሆን አለባቸው.

ደረጃ በደረጃ የማብሰያ ዘዴ:

1. ውሃው ግልጽ እስኪሆን ድረስ እህሉን በደንብ ያጠቡ.
2. የተጣራውን ፖም በቆሻሻ ማጠራቀሚያ ላይ ይቅፈሉት.
3. ውሃ እና ወተት ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ። ቀቅለው።
4. ጥራጥሬ, ጨው እና የቫኒላ ስኳር ይጨምሩ. ያለማቋረጥ በማነሳሳት ለ 20 ደቂቃ ያህል መካከለኛ ሙቀትን ያበስሉ.
5. በማብሰያው መጨረሻ ላይ ፖም, ቅቤን ይጨምሩ. በደንብ ይቀላቀሉ, ከሙቀት ያስወግዱ.
6. ገንፎው እንዲበስል ያድርጉ (ወደ 20 ደቂቃዎች)።
7. ገንፎው ዝግጁ ነው, ወደ ጠረጴዛው ማገልገል ይችላሉ.

የሙዝ ቁርስ

ያስፈልግዎታል:

ደረጃ በደረጃ የማብሰያ ዘዴ:

1. ውሃው ግልጽ እስኪሆን ድረስ እህሉን በደንብ ያጠቡ.
2. ሙዝውን በደንብ ይቁረጡ.
3. እህሉን ወደ ሳህን ውስጥ አፍስሱ።
4. ውሃ ውስጥ አፍስሱ እና ወደ ድስት ያመጣሉ, ገንፎው እንዳይቃጠል ያለማቋረጥ በማነሳሳት.
5. ውሃ በሚስብበት ጊዜ ጨው, ስኳር ይጨምሩ.
6. ወተት ውስጥ አፍስሱ, ቅቤን ይጨምሩ, በደንብ ይቀላቀሉ.
7. የሙዝ ቁርጥራጮችን ይጨምሩ.
8. ገንፎው ዝግጁ ነው, ወደ ጠረጴዛው ማገልገል ይችላሉ.

ለአራስ ሕፃናት

ዋቢ!ለህጻኑ የመጀመሪያ አመጋገብ, የበቆሎ ዱቄትን መጠቀም ይችላሉ, ይህ በጥሩ የተከተፈ ጥራጥሬ ነው.

ያስፈልግዎታል:

• የበቆሎ ዱቄት (4 የሾርባ ማንኪያ);
• ውሃ (250 ሚሊ ሊትር, ከወተት ጋር በግማሽ ሊከፋፈል ይችላል);
• ቅቤ (2-3 ግ).

ደረጃ በደረጃ የማብሰያ ዘዴ:

ጣፋጭ ምግቦች

ከአትክልቶች ጋር

ያስፈልግዎታል:

ደረጃ በደረጃ የማብሰያ ዘዴ:

1. ውሃው ግልጽ እስኪሆን ድረስ እህሉን በደንብ ያጠቡ.
2. ውሃውን ወደ ድስት አምጡ.
3. ጥራጥሬ, ጨው ይጨምሩ.
4. በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ለ 45 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል, ገንፎው እንዳይቃጠል ያለማቋረጥ በማነሳሳት.
5. በተመሳሳይ ጊዜ ሽንኩርትውን ይቁረጡ.
6. የተጣራ ካሮትን በደረቁ ድኩላ ላይ ይቁረጡ.
7. ሽንኩርት እና ካሮትን በሙቀት መጥበሻ ውስጥ ያስቀምጡ, የፔፐር ቅልቅል, ጨው ይጨምሩ.
8. ፍራይ 3 ደቂቃ.
9. በሚፈላ ውሃ ውስጥ አፍስሱ እና ለሌላ 5 ደቂቃዎች ያብስሉት።
10. የተጠበሰውን የተላጠ በርበሬ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.
11. ፔፐር እና ፔይን ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ, በደንብ ይቀላቀሉ.
12. አትክልቶቹን በተዘጋጀው ገንፎ ላይ አስቀምጡ.
13. ገንፎው ዝግጁ ነው, ወደ ጠረጴዛው ማገልገል ይችላሉ.

ከስጋ ጋር

ያስፈልግዎታል:

ደረጃ በደረጃ የማብሰያ ዘዴ:

1. የዶሮ ስጋን ያዘጋጁ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.
2. ስጋውን በሱፍ አበባ ዘይት ውስጥ ይቅቡት, ጨው ይጨምሩ, የፔፐር ቅልቅል.
3. ሽንኩርትውን ይቁረጡ እና ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ, ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት.
4. ካሮትን ወደ ኩብ ይቁረጡ, በሽንኩርት እና በዶሮ ይቅቡት.
5. ዶሮን ከአትክልቶች ጋር በሳጥን ውስጥ ያስቀምጡ.
6. ውሃው ግልጽ እስኪሆን ድረስ እህሉን በደንብ ያጠቡ. ወደ ስጋ ጨምር.
7. ውሃ ውስጥ አፍስሱ, ወደ ድስት ያመጣሉ, ጨው.
8. ውሃ እስኪገባ ድረስ ለ 5 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.
9. ከሙቀት ያስወግዱ እና ገንፎው ለ 10 ደቂቃ ያህል እንዲቆም ያድርጉት.
10. ገንፎው ዝግጁ ነው, ወደ ጠረጴዛው ማገልገል ይችላሉ.

የፀሐይ ዋና ስራዎች

Hutsul banosh ከምዕራብ ዩክሬን

ያስፈልግዎታል:

ለማብሰል, ጥልቀት ያለው መጥበሻ መጠቀም ያስፈልግዎታል.

ደረጃ በደረጃ የማብሰያ ዘዴ:

1. መራራ ክሬም በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና በውሃ ይቀልጡት።
2. ወደ ድስት አምጡ ፣ ቀስ በቀስ የበቆሎ ፍሬዎችን አፍስሱ ፣ እብጠቶች እንዳይፈጠሩ ከእንጨት ማንኪያ ጋር ሁል ጊዜ ያነሳሱ።
3. ጨው ጨምሩበት, በትንሽ እሳት ላይ ያበስሉ, ገንፎው እንዳይቃጠል ያለማቋረጥ ያነሳሱ.
4. ገንፎው ወፍራም እስኪሆን ድረስ ለ 20 ደቂቃዎች ያቆዩ, ከዚያ በኋላ ከሙቀት ማስወገድ ይችላሉ. ከኮምጣጤ ክሬም ውስጥ ትናንሽ የስብ ጠብታዎች በላዩ ላይ ይታያሉ።
5. ሽፋን ለ 15 ደቂቃዎች ይቁም.
6. የተከተፈ ሽንኩርት ጋር ወርቃማ ቡኒ ድረስ በድስት ውስጥ ፍራይ, ቤከን ቈረጠ.
7. አይብውን በጥራጥሬ ድስት ላይ ይቅቡት።
8. ገንፎውን በሳህኖች ላይ ያዘጋጁ ፣ ክራቹን ከስብ ጋር በላዩ ላይ ያድርጉት ፣ በቺዝ ይረጩ።

ምክር!ቀለል ያለ የጨው ዱባዎችን ከምድጃው ጋር እንዲያቀርቡ ይመከራል።

ስለ banosh "በ Transcarpatian" የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ቪዲዮን እንመለከታለን-

የገበሬ ዋልታ ከጣሊያን

ያስፈልግዎታል:

• የበቆሎ ዱቄት (1 ኩባያ);
• ውሃ (4-5 ብርጭቆዎች);
• ዘይት;
• parmesan (አማራጭ);
• ጨው (ለመቅመስ);
• በርበሬ (ለመቅመስ)

ሁለት ዓይነት የጥንታዊ የአበባ ዱቄት ዓይነቶችን ተመልከት-ለስላሳ እና ጠንካራ። እንደ ምርጫዎ መምረጥ ይችላሉ. ደረጃ በደረጃ የማብሰያ ዘዴ:

Hominy ከሮማኒያ

ያስፈልግዎታል:

ደረጃ በደረጃ የማብሰያ ዘዴ:

1. ውሃ ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ጨው ይጨምሩ ፣ በእሳት ላይ ያድርጉ ፣ ወደ ድስት ያመጣሉ ።
2. ያለማቋረጥ በማነሳሳት በቆሎው ውስጥ አፍስሱ.
3. 25 ደቂቃ ያህል ያብስሉት።
4. ቅቤን ጨምሩ.
5. ቅልቅል, በእንጨት መሠረት ላይ ያድርጉ.
6. በክር ወይም በእንጨት ቢላዋ ይቁረጡ.
7. ለስኳኑ, ነጭ ሽንኩርቱን ይቅፈሉት, ከጨው ጋር ይቀላቀሉ.
8. ወደ ነጭ ሽንኩርት ሾርባ, የሱፍ አበባ ዘይት ይጨምሩ.
9. በደንብ ይቀላቀሉ.
10. ሆሚኒን በሾርባ አፍስሱ ፣ በቺዝ እና በፓሲስ ይረጩ።
11. ሳህኑ ዝግጁ ነው, ወደ ጠረጴዛው ማገልገል ይችላሉ.

ስለ ሆሚኒ የምግብ አዘገጃጀት ቪዲዮውን ይመልከቱ-

ተቃውሞዎች

በቆሎ በሚከተሉት ውስጥ የተከለከለ ነው-

1. የደም መርጋት መጨመር.
2. ወደ thrombosis የመጋለጥ ዝንባሌ.
3. Thrombophlebitis.

እንዲህ ዓይነቱ ተወዳጅ የበቆሎ ገንፎ በዝግጅቱ ውስጥ እጅግ በጣም ብዙ ልዩነቶች አሉት. እና ብዙ እና ብዙ የምግብ አዘገጃጀቶች አሉ, ምክንያቱም ብዙ የቤት እመቤቶች በዚህ ምግብ መሞከር ይወዳሉ.

ስህተት ካገኛችሁ፣ እባኮትን የጽሑፍ ቁራጭ አጉልተው ይንኩ። Ctrl+ አስገባ.

3 ኩባያ ወተት ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና ወደ ድስት ያመጣሉ. ወተቱን በፎርፍ ወይም በዊስክ ያለማቋረጥ በማነሳሳት, በቀጭኑ ጅረት ውስጥ 1 ኩባያ የበቆሎ ጥራጥሬን ያፈስሱ. ለመቅመስ ጨው እና ስኳርን ወደ ግሮሰሮች ጨምሩ, በክዳኑ ላይ ይሸፍኑ እና ለ 30 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያበስሉ, ዘወትር በማነሳሳት. ምግብ ካበስል በኋላ ትንሽ ቅቤን ወደ ድስቱ ላይ ጨምሩበት, በክዳኑ ላይ ይሸፍኑ, በፎጣ ይሸፍኑ እና ገንፎው ለሌላ 15-30 ደቂቃዎች እንዲጠጣ ያድርጉት.

የበቆሎ ገንፎን ከወተት ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

ምርቶች
የበቆሎ ግሪቶች - 1 ኩባያ
ወተት - 3 ኩባያ
ስኳር - 2 የሾርባ ማንኪያ
ጨው - ግማሽ የሻይ ማንኪያ
ቅቤ - 50 ግራም

የበቆሎ ገንፎን ከወተት ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
1. 3 ኩባያ ወተት ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ, መካከለኛ ሙቀት ላይ ያድርጉ, ወተቱን ወደ ድስት ያመጣሉ.
2. በሚቀሰቅሱበት ጊዜ በ 1 ኩባያ የበቆሎ ጥራጥሬ ውስጥ ያፈስሱ. ብዙውን ጊዜ የተፈጨ የበቆሎ ጥራጥሬዎች አይታጠቡም, ነገር ግን የሚታይ ብክለት ካለ, ግሪቶቹን በሳጥኑ ውስጥ ያጠቡ, 3-4 ጊዜ በውሃ ያፈስሱ.
3. 2 የሾርባ ማንኪያ ስኳር እና ግማሽ የሻይ ማንኪያ ጨው ይጨምሩ, ቅልቅል.
4. ድስቱን በክዳን ላይ በደንብ ይሸፍኑት, ገንፎውን በጣም ዝቅተኛ በሆነ ሙቀት ላይ ለ 30 ደቂቃዎች ያዘጋጁ, ብዙ ጊዜ ያነሳሱ.
5. ድስቱን በፎጣ ተጠቅልለው ገንፎው ለ 30 ደቂቃዎች እንዲቆም ያድርጉት.
6. 50 ግራም ቅቤን በብርድ ፓን ውስጥ አስቀምጡ እና የተቀላቀለ ቅቤ ባህሪይ ሽታ እስኪታይ ድረስ በትንሽ ሙቀት ላይ ይሞቁ.
በተቀላቀለ ቅቤ የተቀዳ ገንፎ ያቅርቡ.

ሆሚን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

ሆሚን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
1. የአሳማ ሥጋን ከ 2 ሴንቲ ሜትር ጎን በኩብ ይቁረጡ.
2. ሽንኩሩን አጽዱ እና በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ.
3. ግማሽ ሊትር ውሃ ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ, በእሳት ላይ ያድርጉ, እስኪፈላ ድረስ ይጠብቁ.
4. በተፈላ ውሃ ውስጥ ስጋን ወደ ድስት ውስጥ ይጨምሩ, ለደቂቃዎች ያዘጋጁ.
5. ወርቃማ ቡኒ ድረስ ክሬም አንድ tablespoon ያለውን በተጨማሪም ጋር የአትክልት ዘይት ውስጥ ሽንኩርት ግማሽ ቀለበቶች ፍራይ.
6. በሌላ ድስት ውስጥ በ 300 ሚሊ ሜትር (ብርጭቆ) ውሃ, ፖላንዳውን ቀቅለው.
7. ስጋውን በሾላ ማንኪያ ወደ ሽንኩርት ድስት ይለውጡት.
8. ቀስ በቀስ የአሳማ ሥጋን ወደ ስጋ እና ቀይ ሽንኩርት ይጨምሩ.
9. እንቁላሎቹን በቅቤ ውስጥ ለየብቻ ይቅሉት
10. ሆሚኒን ያቅርቡ, ስጋውን, የተጠበሰ እንቁላል, አይብ እና የበሰለ ፖሌታን በተለያዩ ሳህኖች ላይ በማሰራጨት.

ሆሚኒው በትክክል እንዲወጣ የውሃውን እና የአበባውን መጠን ይከተሉ 1: 3. Polenta, እንደ ብዙ የእህል ዓይነቶች, ሁለቱንም ቀዝቃዛ እና ሙቅ ሊበላ ይችላል.

ስለ polenta አስደሳች እውነታዎች

በሞስኮ ውስጥ ያለው የፖሌታ ዋጋ 100 ሬብሎች / ግማሽ ኪሎ ነው (ዋጋ በሞስኮ እስከ ሰኔ 2019 ድረስ).

የአበባው የካሎሪ ይዘት 306 kcal / 100 ግራም ነው.

የአበባ ዱቄት በሚዘጋጅበት ጊዜ እንጉዳይ, ሞዞሬላ አይብ, አትክልቶች (ቲማቲም, ድንች, ዱባ), ሽሪምፕ ተጨምሯል. እንዲሁም የበቆሎ አበባን በወተት ውስጥ አፍልተው በጃም ወይም በቸኮሌት ማገልገል ይችላሉ።

ለፖሌታ ቅመማ ቅመሞች - ባሲል ፣ ኦሮጋኖ ፣ ጥቁር እና ነጭ በርበሬ።

Polenta ከሱሪ ክሬም, አድጂካ, ሙዝዴይ ኩስ ጋር ይቀርባል.

ፖሌታን በመዳብ ጎድጓዳ ሳህን ፣ ወፍራም ግድግዳ ባለው ድስት ወይም ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያብስሉት።

Polenta, እንደ ብዙ የእህል ዓይነቶች, ሁለቱንም ቀዝቃዛ እና ሙቅ ሊበላ ይችላል.

Polenta በጣም ጤናማ ነው - የሕዋስ እድሳትን ይደግፋል, ካንሰርን ይከላከላል እና በምግብ መፍጫ ሂደቶች ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ ይኖረዋል. በአመጋገብ ውስጥ, ፖላንታ ዳቦን ይተካዋል.

የበቆሎ ገንፎን በውሃ ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

የበቆሎ ገንፎን በውሃ ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
1. ወፍራም (ወይም ድብል) ከታች ባለው ድስት ውስጥ, 2.5 ኩባያ ውሃን ያፈሱ, መካከለኛ ሙቀትን ያስቀምጡ, ውሃውን ወደ ድስት ያመጣሉ.
2. 1 ኩባያ የበቆሎ ጥራጥሬን, 1 የሻይ ማንኪያ ስኳር እና ጨው አፍስሱ, የምድጃውን ይዘት እንደገና ወደ ድስት ያመጣሉ, ያለማቋረጥ ያነሳሱ.
3. ሙቀትን ይቀንሱ, ድስቱን በክዳን ላይ ይሸፍኑ, ለ 30 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. የበቆሎ ገንፎ በቀላሉ ይቃጠላል, ስለዚህ በተደጋጋሚ መቀስቀስ ያስፈልገዋል.
4. የተጠናቀቀውን የበቆሎ ገንፎ በፎጣ ይሸፍኑ እና ለ 30 ደቂቃዎች ይቆዩ.
5. በውሃ የተቀቀለ የበቆሎ ገንፎ በቅቤ.

ፍኩስኖፋክቲ

የበቆሎ ግሪቶች ገንፎ ከተመረጡ አይብ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል - ሱሉጉኒ ፣ አይብ ወይም ፌታ ወደ ኩብ ይቁረጡ እና ወደ ተጠናቀቀ ገንፎ ይጨምሩ።
የአበባ ዱቄት በሚዘጋጅበት ጊዜ እንጉዳይ, አትክልት (ቲማቲም, ድንች, ዱባ), ሽሪምፕ ይጨመራል. እንዲሁም በጃም ወይም ሙቅ ቸኮሌት ማገልገል ይችላሉ.

የንባብ ጊዜ - 4 ደቂቃ.