قشرة البطيخ. خصائص مفيدة للبطيخ وقشره

مواطن من وسط وجنوب أفريقيا - البطيخ تنتشر في 96 دولة في العالم. الآن يتم زراعة أكثر من 1200 نوع من أكبر التوت على هذا الكوكب.

ما هو غني بالبطيخ؟ تكوين البطيخ

لب البطيخ غني بما يلي:

مواد البكتين - 0.68٪

البروتينات - 0.7٪

الكالسيوم - 14 ملغ /٪

المغنيسيوم - 224 ملغم /٪

صوديوم - 16 ملجم /٪

البوتاسيوم - 64 ملغ /٪

الفوسفور - 7 ملجم٪

الحديد - 1 ملغ /٪

فيتامينات المجموعة B ، PP ، C (الثيامين ، الريبوفلافين ، النياسين)

حمض الفوليك وبروفيتامين أ

كاروتين - 0.1-0.7 ملغم /٪

حمض الاسكوربيك

المواد القلوية

الجلوكوز والسكروز والفركتوز - 5.5 - 13٪ (الفركتوز ½ من جميع السكريات)

في بذور البطيخ - 25٪ فيتامين د مع زيت دهني ، طعمه يشبه زيت الزيتون ، ومحتوى الدهون ليس أقل من زيت اللوز.

يوجد 38 سعرة حرارية في 100 جرام من البطيخ ، لذا فهو يستخدم لأيام الصيام ولإرواء العطش.

ما هي فوائد بذور البطيخ؟

البذور في خصائصها مماثلة لتلك الموجودة في بذور اليقطين. قد سبق استخدامها:

للإضافة إلى التوابل: الأسماك واللحوم والشوربات الجافة والمطحونة.

لتحضير "حليب البطيخ" في درجات الحرارة المرتفعة والحمى: اطحن البذور جيدًا في الماء البارد (1:10) مع السكر أو الشراب حسب الرغبة. يجب أن تأخذ 1 ملعقة كبيرة. ل. كل ساعتين.

لتحضير القناع: يخلط مسحوق البذور المجففة بالزيت النباتي أو الماء حتى تتشكل القشدة الحامضة. ضعي طبقة رقيقة على الوجه واستمري لمدة 15-20 دقيقة ، اشطفيه بالماء الدافئ. للتغيير ، يمكنك إضافة صفار البيض و / أو أي طين ، عسل.

فوائد قشر البطيخ

يجفف القشر في الفرن ، ثم يتم تحضير المرق منه. في شكل جاف ، يتم تخزين القشور لفترة طويلة ويتم استخدام مغلي منها لعلاج أمراض الروماتيزم والقلب والكلى ، للتخلص من الوذمة.

للصداع النصفي والصداع الشديد قشر البطيخ السميك مرتبط بالمعابد.

لالتهاب القولون: في ماء مغلي (500 مل) ، أضيفي قشور البطيخ (100 جم) ، واتركيها تتشرب ، وشرب 4-5 مرات في اليوم.

مسحوق قشر البطيخ (جاف أو طازج) سيساعد كمدر للبول لالتهاب المثانة المزمن والتهاب الكلية وحصى الكلى والمثانة والحالب: تحتاج إلى قطع الطبقة الخضراء الخارجية بشكل رقيق وناعم وتجفيفها في الفرن وتجفيفها في درجة حرارة الغرفة وطحنها في الخلاط. خذ 3 مرات في اليوم ل 1 ملعقة صغيرة. مع الماء (50 مل) والعسل (0.5 ملعقة صغيرة). خزني المسحوق في كيس ورقي.

سيتم الحصول على تأثير مجدد من مغلي قشور البطيخ أو عصيره ، إذا قمت بوضع منديل مبلل على وجه نظيف لمدة 15-20 دقيقة. اغسلها بالماء الدافئ ودهنها بكريم مغذي. سيتم الحصول على نفس التأثير من قناع عصيدة البطيخ.

ما هو لب البطيخ المفيد

للاكزيما والصدفية ضع لب البطيخ على المناطق التي تعاني من مشاكل.

يستخدم لب البطيخ:

لإزالة السموم والمواد المسرطنة من الجسم كمدر للبول.

لتطهير الكبد والكلى وإزالة الرمل والصفراء الراكدة.

لتحسين عملية الهضم.

لتأثير مفيد على نظام القلب والأوعية الدموية.

لإزالة الكوليسترول ومنع تصلب الشرايين.

لفقدان الوزن باستخدام البطيخ أيام الصيام وتناول 1.5-2 كجم من لب البطيخ يوميا (5-6 جرعات). عند التفريغ في غضون 2-3 أيام ، يمكن تناول اللب مع الخبز الأسود (50-100 جم لكل منهما).

كعلاج يستخدم لب البطيخ:

لعلاج فقر الدم والوقاية منه ، حيث يحتوي اللب على الحديد العضوي الذي يمتصه الجسم بسهولة.

من الحمى ، كمدر للبول ، وملين خفيف ، ومضاد للالتهابات ومفرز الصفراء.

من التهاب الحويضة والكلية والتهاب المثانة وحصى الكلى: تناول 2.5 كجم من لب البطيخ في حالة الكسل. لن يحدث تهيج في الكلى والمسالك البولية. تذوب الأملاح وتفرز بمواد قلوية.

في علاج الأمراض: الحادة والمزمنة ، الكبد ، السمنة ، الغدد الصماء ، التسمم: الصناعي والطب بمساعدة السكريات وماء لب البطيخ.

لعلاج أمراض الدم ، حيث يحتوي 1 كجم من اللب على 1 جرام من الحديد.

مع نقص الحديد عند النساء الحوامل والرضاعة.

لتهيئة الظروف المثلى في البكتيريا المعوية بمواد البكتين وألياف لب البطيخ والمركبات القلوية - لتنظيم التوازن الحمضي القاعدي ومن الحماض ذو الطبيعة المختلفة.

علاج أمراض القلب والأوعية الدموية بحمض الفوليك لب البطيخ ، حيث يساعد على تكوين الأحماض الأمينية وعملية تكوين الدم ، وينظم التمثيل الغذائي للدهون ، وله تأثير مضاد للتصلب مع الكولين والفيتامينات P و C.

لعلاج الذبحة الصدرية (المضمضة بعصير البطيخ) والسل.

لعلاج: الأمراض الجلدية والجروح غير القابلة للشفاء والمتقيحة مع مستحضر البطيخ من عصيدة لب البطيخ الأحمر الناضج. حروق الجلد وتخفيف الحالة العامة للمريض بالعصير المخمر.

وصفة:يوضع اللب والعصير في جرة ، ويغلقان بغطاء ويتركان للتخمر لمدة 3-4 أشهر في درجة حرارة الغرفة. ثم يتم ترشيح محتويات البرطمان وغسل حروق الجلد وعمل المستحضرات بعد معالجتها مسبقًا بمحلول ملحي أو ماء مغلي.

يساعد البطيخ خلال فترة إعادة التأهيل بعد أمراض طويلة وخطيرة وعمليات جراحية خاصة تحت التخدير المطول. عصير البطيخ ضروري لاستعادة وظائف الكبد بعد اليرقان ، وتحسين قوة الذكور ، والتوازن العقلي والأرق.

طعام البطيخ اللذيذ. وصفات البطيخ

عسل البطيخ (نارديك) يتم الحصول عليها عن طريق تبخير عصير البطيخ وتحتوي على 90٪ سكريات. نمسح اللب من خلال غربال ، ونرشحه من خلال طبقتين من الشاش ، ونغلي ، ونزيل الرغوة وفلتر مرة أخرى ، ثم نغلي على نار خفيفة ، ونقلب حتى لا يحترق. يجب أن يبقى 1/5 أو 1/6 من الحجم الأصلي.

قشور البطيخ المسكرة . سوف تحتاج إلى: قشور بطيخ - 2 كجم ، سكر - 700 جم ، ماء - 1 كجم ، سكر بودرة - 100 جم.

نقطع القشرة إلى مكعبات وتغمس في شراب السكر - 70٪. اطبخي حتى تصبح المكعبات شفافة وتخلصي منها على منخل للسماح للشراب بالتصفية. في درجة حرارة الغرفة ، جفف المكعبات لمدة 12-24 ساعة ، رشيها بالسكر البودرة ، ضعيها في برطمانات وأغلقيها بأغطية محكمة الإغلاق.

مربى قشر البطيخ. سوف تحتاج إلى: قشور البطيخ - 1 كجم ، حامض الستريك - 3 جم ، الفانيلين - 1 جم.

من الضروري طهي الشراب من 1 لتر من الماء و 1.9 كجم من السكر. القشور - تقشر وتقطع وتغمس في الماء المغلي لمدة 5 دقائق ، ثم - في الماء البارد. بعد ذلك - ضعي الشراب واتركيه حتى يصبح شفافًا ، وأصر طوال الليل واتركيه حتى يغلي مرة أخرى ، وأصر مرة أخرى - 6-8 ساعات ثم اغلي لمدة دقيقة مع حامض الستريك (حسب الرغبة). ثم أصر على آخر مرة واطبخ حتى تنضج مع الفانيليا.

بطيخ صغير مملح . ستحتاج إلى محلول ملحي من الماء (1 لتر) وملح البحر (ملعقتان كبيرتان) - لكل 1 كجم من البطيخ. يجب تقطيع البطيخ النظيف في عدة أماكن وصبه بالمحلول الملحي ، وتركه لمدة 30-40 يومًا في مكان بارد. قبل ذلك ، يتم الاحتفاظ بالمحلول الملحي لمدة يوم أو يومين في درجة حرارة الغرفة.

ليموناضة بطيخ. قطع الجزء العلوي من البطيخ ، وطحن اللب واسكب في البطيخ مزيجًا من عصير البرتقال (2 ملعقة كبيرة) ، وماء الصودا (1 لتر) ، وقشر الليمون ، وعصير الليمون ، والسكر حسب الرغبة. ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة ، ثم اسكبيها مع اللب في أكواب وقدميها. يمكنك إضافة المشروبات الغازية.

كوكتيل البطيخ والمانجو. ستحتاج إلى لب البطيخ منزوع النواة ومجمد - 500 جم ، مانجو - 1 قطعة.

يتم طحن المانجو في الخلاط مع إضافة عصير البرتقال (750 مل) ومكعبات اللب. يضاف الثلج إلى المشروب.

ضرر البطيخ. هل يمكن إعطاء البطيخ للأطفال؟

النترات التي تدخل إلى لب البطيخ ضارة ، خاصة في الطقس الغائم والرطب. تعتبر النترات في حد ذاتها منخفضة السمية ، ولكن عندما تصل إلى البكتيريا الدقيقة في الجهاز الهضمي ، يتم تحويلها إلى نترات ضارة ومركبات N-nitro التي تسبب السرطان. مع تخزين البطيخ على المدى الطويل ، تبدأ النترات في التحول مباشرة فيه.

تعطل النترات وظيفة نقل الدم ، وتؤثر سلبًا على الهيموجلوبين وتؤدي إلى نقص الأكسجة - نقص الأكسجين في الأنسجة. هذا صعب بشكل خاص للأطفال والمرضى الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية والجهاز التنفسي والإخراج.

لا يمكنك استخدام البطيخ في وجود:

اضطرابات تدفق البول.

الاضطرابات المعوية: الإسهال و.

حصى الكلى الكبيرة: سوف تتحرك وتتسبب في مغص كلوي.

إذا كنت تعاني من مرض مزمن في الأمعاء لا يمكنك تناول الكثير من البطيخ لتجنب الانتفاخ.

بعد تناول كمية كبيرة من البطيخ ، لا يمكنك تناول الأطعمة المملحة للغاية لمدة 2-3 ساعات: رقائق البطاطس ، الفوبلا ، المكسرات. يحتفظ الملح بالسوائل في الجسم ، لذلك يمكن للبطيخ العصير أن يثقل كاهل القلب ويؤدي إلى حروق.

هل يمكن تقديم البطيخ للحامل ومرضى السكر؟

في وجود داء السكري المعتمد على الأنسولين ، وذمة في الأشهر الثلاثة الأخيرة من الحمل يجب الامتناع عن أكل البطيخ.

أعراض تسمم البطيخ:

يتجلى تسمم البطيخ:

زيادة درجة الحرارة بعد 1-2 ساعة (1-2 يوم) ؛

الصداع؛

استفراغ و غثيان؛

قطع الألم في البطن.

الإسهال والجفاف.

في حالة التسمم بالبطيخ يجب اتخاذ الإجراءات التالية:

1. تحتاج إلى شرب الماء كثيرًا وكثيرًا مع إضافة Regidron أو Gastrolit إلى المشروب. سيؤدي ذلك إلى استعادة السوائل والأملاح المفقودة.

2. يأخذون المواد الماصة التي تجذب المواد السامة وتزيلها من الجسم: Enterosgel و Smektu.

3. في حالة وجود ألم - تناول No-shpu و Papaverine. يحظر تناول المسكنات!

4. من الضروري استدعاء سيارة إسعاف لتقديم المساعدة واستبعاد التهاب الزائدة الدودية ذي الأعراض المماثلة.

البطيخ السكر الحلو هو مخزن لفوائد مختلفة.

قشور البطيخ - الفوائد والمضار

لكن اتضح أن قشور البطيخ لا يمكن التخلص منها - فهناك فوائد فيها أيضًا.

فوائد ومضار قشور البطيخ

يبدو ، ما الذي يمكن أن يكون مفيدًا هنا؟ ومع ذلك ، وجد الخبراء أن هناك مواد مفيدة في القشرة الخضراء:

في الواقع ، جميع العناصر الدقيقة والفيتامينات التي يمكن العثور عليها في لب البطيخ موجودة أيضًا في القشرة (الفيتامينات: المجموعات B ، A ، C ، PP ، بيتا كاروتين ؛ العناصر النزرة: الكالسيوم والمغنيسيوم والصوديوم والبوتاسيوم و الفوسفور) ؛
هناك كمية أقل من السكر والماء ، ولكن هناك الكثير من الأحماض الأمينية والكلوروفيل والألياف ؛
تحتوي قشور البطيخ على ألياف وألياف ، لذا فإن فوائدها ملحوظة بشكل خاص في تطبيع الجهاز الهضمي.

وبالتالي ، فهي لا تقل أهمية بالنسبة لصحتنا عن لب البطيخ.

يبدو للكثيرين فقط أن القشرة الخضراء لبطيخ وسيم حلو زاهي ليست جيدة. ومع ذلك ، فإن الخبراء ليسوا في عجلة من أمرهم لرميها في سلة المهملات. يتم استخدام ديكوتيون منها لتنظيف الجهاز الهضمي ، وكذلك عوامل مدرة للبول ومفرز الصفراء ، مقشع ومسكنات للألم.

قشور البطيخ ، التي ثبت أنها مفيدة ، يمكن أن تكون ضارة أيضًا إذا تم استخدامها بشكل غير صحيح.

يمكن أن يتسبب استخدامها في ضرر لا يمكن إصلاحه للصحة في عدة حالات:

تتم إزالة القشور من البطيخ المزروع "خارج الموسم" أو تخزينه لفترة طويلة ؛
يُزرع البطيخ باستخدام عدد كبير من المواد الكيميائية - في هذه الحالة ، تذهب معظم السموم التي تتراكم في التوت إلى القشرة ؛
لا يتم اتباع التوصيات في جرعة المكونات في تحضير مغلي والحقن.

يفهم الخبراء الحقيقيون أن البطيخ أنفسهم وبذورهم وقشورهم يمكن أن تكون مفيدة وضارة على حد سواء ، لذلك عليك أن تكون حذرًا للغاية عند اختيار هذا التوت العملاق الحلو.

فوائد وأضرار البطيخ: من اللب العصير إلى القشرة المخططة

تناول 1/2 كوب 3-4 مرات يوميًا بعد الوجبات.

مع تحص بولينقطع قشور البطيخ ونرشها بسخاء ونتركها لبعض الوقت. صب العصير المستخرج في زجاجة داكنة واحفظه في الثلاجة. اشرب 1 ملعقة كبيرة مع الشاي.

لأمراض الكبدصب 2 ملاعق كبيرة من قشور البطيخ الجافة المفرومة مع 0.5 لتر من الماء المغلي ، وأصر حتى تبرد ، تصفي. شرب نصف كوب 5 مرات في اليوم قبل 30 دقيقة من وجبات الطعام.

مع مرض الحصوةيُسكب 150 جرامًا من القشور الجافة مع 1 لتر من الماء المغلي ، ويُغلى على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة ، ويصر حتى يبرد ، ثم يصفى. خذ كوبًا واحدًا 3-4 مرات يوميًا قبل الوجبات.

مع دسباقتريوزتُسكب ملعقة كبيرة من القشور المطحونة مع كوب من الماء المغلي ، وتُغلى لمدة 10 دقائق على نار خفيفة ، وتترك لمدة 10 دقائق ، ثم تُصفى. اشرب 1/3 كوب 3 مرات في اليوم.

للإمساكيُسكب 500 غرام من القشور الطازجة مع 0.5 لتر من الماء المغلي ويُغلى تحت غطاء على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة. يبث حتى يبرد ، يصفى. اشرب نصف كوب دافئ 2-3 مرات في اليوم.

لإزالة الأملاح من الجسمصب 0.5 لتر من الماء المغلي في ترمس مساء في ملعقتين كبيرتين من القشور المطحونة ، صفيها في الصباح واشربها طوال اليوم بعدة جرعات.

مع الأرق وأمراض القلب التاجيةخذ نصف ملعقة صغيرة من مسحوق قشر البطيخ مع نصف كوب من الماء أو الكفير مرتين في اليوم بين الوجبات.

إذا تم تناول قشور البطيخ بانتظام ، فقد يؤدي ذلك إلى انخفاض مستويات البوتاسيوم في الجسم. للتعويض عن نقصه ، عليك تناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم: المشمش المجفف ، والخوخ المجفف ، والزبيب ، والمكسرات. ومن الممكن أيضا تفاقم أمراض الجهاز الهضمي ، وانتفاخ البطن.

توت مشهور من عائلة القرع ، بطيخ بطيخ ، يسحر بلب العصير العطري.

فوائد قشور البطيخ

وغالبًا ما لا يتم الاهتمام بقشور البطيخ ، بل يتم التخلص منها ببساطة. لذلك ، من المفيد معرفة ما هي مناسبة له وبأي شكل يمكنهم تزيين قوائم الطعام الصيفية (وكذلك الشتوية وغير الموسمية).

ماذا يمكنك أن تقول عن ميزات قشور البطيخ وفوائدها

تعتبر قشور البطيخ الكاملة صالحة للأكل ، باستثناء القشرة الخضراء الرقيقة ، مما يخلق اللون الكلاسيكي المخطط للفاكهة. طعم القشر منعش ، غريب ، محايد ، لكن معظم الناس يفضلون لحم البطيخ المتدفق بالعصير الوردي. لذلك تُقدَّر قيمة القشرة بشكل أساسي لخصائصها المفيدة وليس لمذاقها.

على الرغم من أنه بعد معالجة معينة ، فإن قشور البطيخ تكون فاتحة للشهية للغاية ، ويمكنك صنع الفواكه المسكرة والمربى والوجبات الخفيفة المخللة في مرطبانات بطريقة الخيار العادي منها ، علاوة على ذلك ، يمكن تحضير الفراغات المربى والمخلل عن طريق خلط القشور واللب.

في الطب الشعبي ، تُستخدم القشور أيضًا في شكل مغلي وحقن ، ويتم تجفيفها (ثم يتم طحنها إلى مسحوق وتؤخذ عن طريق الفم ، على سبيل المثال ، مع العسل) ويتم عصر العصير منها (ولكنها لن تكون كذلك). قادرة على إرواء عطشهم مثل اللب الطازج - إنه مجرد دواء طبيعي).

قشور البطيخ العادي (الوردي والأحمر) والأصفر مفيدة بنفس القدر.

قيمة الطاقة للبطيخ منخفضة - 25-35 كيلو كالوري لكل 100 جرام من اللب ، والقشر ليس بعيدًا عن هذا المستوى ، ولكن فقط عندما يكون طازجًا - نفس المربى منه يحتوي على حوالي 235 كيلو كالوري لكل 100 جرام.

أما بالنسبة لمقارنة تركيب وفوائد قشور ولب البطيخ ، فهي متطابقة إلى حد كبير ، والأولى تحتوي على المزيد من الكلوروفيل والألياف والأحماض الأمينية ، وأهمها الأحماض الأمينية غير الأساسية سيترولين ، والتي على الرغم من عدم مشاركتها في البروتين التوليف لنمو الأنسجة العضلية ، ولكن:

يعزز إزالة الأمونيا من الجسم ، خاصةً الكمية التي يتم إنتاجها أثناء المجهود البدني الشديد ، والتي ، على وجه الخصوص ، تمنع الشعور بالإرهاق والألم في العضلات بعد هذه الأحمال ؛

يعمل كموسع للأوعية (عن طريق زيادة مستويات أكسيد النيتريك) ، مما يحسن تدفق الدم وإمداد الأنسجة بالأكسجين ، ويعيد ارتفاع ضغط الدم إلى طبيعته.

الصباغ الكاروتين الليكوبين ، الذي يخلق اللون الأحمر لللب ، موجود في القشر ، بالطبع ، أقل ، لكنه لا يزال يحسن حالة الجلد - المشاركة في تجديد الخلايا ، إنتاج الكولاجين والإيلاستين لشبابها ، حمايته من أشعة الشمس.

تحتوي قشور البطيخ على فيتامينات - أ ، ج ، العديد من المجموعات B و E ، وكذلك المعادن - البوتاسيوم والفوسفور والزنك والمغنيسيوم والكالسيوم والصوديوم والسيليكون.

ومن الجدير بالذكر أيضًا الكولين (B4) - فهو يعزز عمل حمض الفوليك ، وعندما يقترن بالليكوبين يعمل كمضاد قوي للأكسدة - فإنه يقوي جهاز المناعة ويحمي الجسم من الشيخوخة المبكرة ومخاطر الإصابة بالسرطان.

ما هي الأمراض التي ستستفيد من قشور البطيخ

من الخصائص الرئيسية للبطيخ هو مدر للبول ، يوجد أيضًا في قشور التوت ويتميز بالخصائص التالية:

على عكس العديد من مدرات البول ، لا يطرد البطيخ البوتاسيوم من الجسم.

استخدام البطيخ ، حتى بكميات كبيرة ، لا يهيج المسالك البولية.

إذا لم تتشكل الحصوات بعد في الكلى والمثانة ، ولكن هناك رمل ، يساعد البطيخ في إزالته ؛

يترافق انسحاب السوائل الزائدة مع انخفاض في العمليات الالتهابية في الجهاز البولي التناسلي ، واختفاء أعراض غير سارة مثل التبول المتكرر وانخفاض في الوذمة (خاصة بسبب أمراض القلب والكلى).

استخدام قشور البطيخ يساهم بشكل جيد في الوقاية من أمراض القلب.

بسبب مزيج الألياف الغذائية الخشنة (الألياف) والميزات التركيبية ، فإن قشور البطيخ تشفي الجهاز الهضمي ، بما في ذلك:

استعادة البكتيريا المعوية المضطربة ؛

تطبيع عمليات الهضم.

تقليل الآلام في المعدة.

علاج الإمساك

شفاء الآفات المخاطية الطفيفة.

إلى جانب ذلك ، يتم إجراء تطهير معقد للجسم من السموم والسموم.

كما أن قشور البطيخ مفيدة لما يلي:

تخفيف أعراض أمراض المفاصل.

علاج الركود الصفراوي (ركود الصفراء) باعتباره مفرز الصفراء.

استعادة الوظائف الكاملة لأعضاء الجهاز التنفسي بعد الأمراض الالتهابية.

وإلا كيف هي فائدة قشور البطيخ

على الرغم من حقيقة أن البطيخ يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم متوسط وحتى مرتفع (حوالي 75 وحدة) ، إلا أن قشوره ، أولاً ، تحتوي على نسبة سكر أقل من اللب ، وثانيًا ، يتم تمثيلها بشكل أساسي بسهولة الهضم (لا تتطلب هذه الكمية الكبيرة من الأنسولين) الفركتوز.

وبالتالي ، لا يتم بطلان التوت في الاعتدال في مرض السكري وزيادة الوزن (السمنة).

إضافة أخرى للبطيخ هي أنها كلها تنتمي إلى منتجات ذات درجة حساسية متوسطة.

قشور البطيخ (خاصة في شكل حلويات) لها تأثير إيجابي على الجهاز العصبي - فهي تحسن المزاج ، وتساعد في مكافحة الاكتئاب واللامبالاة ، وتزيد من التركيز ومقاومة الجسم للمواقف العصيبة.

يعتبر البطيخ من أكثر الفواكه المفيدة لجمال الأنثى ، وعلى الرغم من أنه في هذا الصدد لا يمكن مقارنة التقشير باللب ، إلا أنها على وجه الخصوص تعمل على تحسين حالة الأظافر ، ومنحها القوة واللمعان ، وتحميها من التقصف والتشقق.

يمكن أن يكون هناك ضرر من قشور البطيخ

ليست كل النباتات ، مثل البطيخ (والتي تشمل أيضًا اليقطين والبطيخ بالإضافة إلى البطيخ) قادرة على تراكم النترات والمعادن الثقيلة والمواد الضارة الأخرى في القشر.

لكن نادرًا ما يكون من الممكن معرفة كل شيء عن السلامة البيئية للمكان الذي يُزرع فيه البطيخ وكيف يتم تخصيبه.

لذلك ، من أجل استخدام قشور البطيخ دون ضرر ، يوصى بنقع القشور في ماء بارد قبل تناولها أو حصادها بأي طريقة.

في غضون 2-3 ساعات ، ستنتقل المواد الضارة إلى السائل ، وسيتم تجفيف القشور واستخدامها مع الفائدة.

يمكن أن تؤدي العلاجات المفرطة والممتدة مع قشور (ولب) البطيخ إلى خفض مستوى البوتاسيوم في الجسم ومنع هذه الظاهرة ، ولكي لا تتخلى عن البطيخ المفضل لديك ، يوصى بإدخال شيء في النظام الغذائي يحتوي على الكثير. البوتاسيوم ، على سبيل المثال ، المكسرات ، المشمش المجفف ، الزبيب ، السبانخ ، البطاطس (مع القشرة).

يجب ألا تنجرف في تناول قشور البطيخ في المراحل الأخيرة من الحمل - على الرغم من حقيقة أن الأعضاء الداخلية تعاني بالفعل من ضغوط متزايدة ، فإن خصائصها الواضحة كمدر للبول يمكن أن تؤثر سلبًا على رفاهية المرأة.

أيضًا ، من أجل تجنب الضرر الناجم عن قشور البطيخ ، يُمنع استعمالها بشكل صارم في:

الميول للإسهال وانتفاخ البطن.

تحص بولي (يمكن استفزاز حركة الحجارة) ؛

الأمراض الالتهابية والمزمنة للجهاز الهضمي في المرحلة الحادة (ولكن من الناحية النظرية ، يمكن للطبيب إلغاء الحظر بمؤشرات صحية مواتية).

Citrullus vulgaris شراد.
عائلة القرعيات - القرعيات.

وصف

نبات أحادي سنوي ذو ساق زاحف ومحلاق متفرعة. الأوراق كبيرة ، عميقة من ثلاثة إلى خمسة أجزاء. زهور للجنسين ، أصفر فاتح. ثمرة البطيخ توت كروي كاذب. الثمار كبيرة ، كروية ، ونادراً ما تكون بيضاوية أو أسطوانية مع سطح أملس ، مع لبها حلو أحمر أو وردي وبذور عديدة. بعض الأصناف لها لحم أبيض أو أبيض مصفر. لون اللحاء أخضر ، أخضر داكن ، أبيض أحيانًا بنمط على شكل خطوط أو شبكة. طول الساق 2-3 م.

ينتشر

يُزرع البطيخ في العديد من مناطق الأرض ذات المناخ الجاف والحار. يعود أصل البطيخ إلى جنوب ووسط إفريقيا.

موطن

يزرع على البطيخ.

وقت الإزهار

يونيو يوليو.

وقت التجميع

أغسطس.

طريقة الشراء

قشرة البطيخ الناضجة لامعة. إذا قرعت عليه ، سيكون الصوت واضحًا ، رنانًا. يتم تخزين البطيخ ، ووضعه على أرفف في صف واحد ، وذيول عند درجة حرارة من 0 إلى 5 درجات مئوية.

قشور البطيخ والبذور والعصير وفوائدها ومضارها

التركيب الكيميائي

يعتبر البطيخ مصدرًا للبكتين ، والمواد النيتروجينية والقلوية ، والألياف ، والفيتامينات B1 ، B2 ، C ، PP ، وحمض الفوليك ، وبروفيتامين أ ، وكذلك أملاح المنغنيز والنيكل والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم. يحتوي لب البطيخ على ما يصل إلى 12٪ سكريات (الجلوكوز والفركتوز والسكروز). يشكل الفركتوز حوالي نصف السكريات وهو مسؤول عن حلاوة البطيخ. تحتوي الفاكهة التي تزن 3-4 كجم على ما يصل إلى 150 جرامًا من الفركتوز النقي. تحتوي البذور على ما يصل إلى 25-30٪ زيت دهني غني بفيتامين د.

الجزء التطبيقي

الثمار (اللب والقشر) والبذور.

طلب

في الطب الشعبي ، يتم استخدام لب البطيخ وقشره وبذوره وعصيره:

في ظروف الحمى
كمدر قوي للبول.
كملين خفيف
باعتباره مفرز الصفراء.
كمضاد للالتهابات.
كمرقئ
كمضاد للديدان.
مع الاستسقاء
مع اليرقان
لعلاج التهاب القولون عند الأطفال.
مع التهاب المفاصل والنقرس.
مع التصلب
للحروق
مع أمراض الجلد.
مع أمراض الكبد والمرارة.
مع فقر الدم
مع الذبحة الصدرية
مع مرض السل الرئوي.
مع التهاب المثانة المزمن والتهاب الكلية.
مع حصوات في الكلى والمثانة والحالب.
مع العجز
مع التسمم.

موانع

يستخدم بحذر في مرضى السكري. لا تستخدمه لعلاج حصوات المسالك البولية القلوية.

طريقة التطبيق

في أغلب الأحيان ، يتم استخدام البطيخ طازجًا. لب الفاكهة والعصير يروي العطش جيدًا. وجود الألياف الطرية والبكتين في البطيخ له تأثير مفيد على الهضم وتحسين البكتيريا المعوية. كما أنه مفيد في النظام الغذائي لمرضى السمنة. البذور لها خصائص مرقئ ومضادة للديدان. البطيخ مفيد للناس من جميع الأعمار. تستخدم خصائصه الطبية على نطاق واسع في الطب.

اللب

يوفر الاستهلاك المنتظم للبطيخ في الطعام نومًا صحيًا وراحة البال وللرجال - زيادة الفاعلية.
يتم تطبيق ملاط لب البطيخ الأحمر على الجروح المصابة بأمراض الجلد ، لشفاء الجروح المتقيحة غير القابلة للشفاء.
في مرض السكري ، يوصى بجرعات صغيرة من البطيخ. هذا يرجع إلى حقيقة أن البطيخ الناضج يحتوي على الكثير من الفركتوز ، والذي يسهل هضمه ، وعلى عكس السكروز ، لا يسبب عبئًا على الجهاز المعزول للبنكرياس. لكن مرضى السكر يجب أن يكونوا حذرين للغاية مع البطيخ.
يحسن البطيخ عملية الهضم. تساهم الألياف والبكتين الموجودة في لب البطيخ في النشاط الحيوي للكائنات الحية الدقيقة المفيدة في الأمعاء. البطيخ غني بالمواد القلوية التي تعمل على تحييد الأحماض الزائدة من الأطعمة الرئيسية: البيض والأسماك واللحوم والخبز.
في تحص الكلية ، تزداد قلوية البول تحت تأثير المواد الموجودة في البطيخ ، وتصبح الأملاح قابلة للذوبان وتفرز بسبب تأثير مدر للبول. في هذه الحالة ، يجب أن تؤكل البطيخ في أجزاء موحدة ، يمكنك أيضًا في الليل. ومع ذلك ، يجب أن نتذكر أن تكوين الحصوات يمكن أن يحدث أيضًا في البول القلوي (على سبيل المثال ، حصوات الفوسفات). في هذه الحالة ، لا ينبغي استخدام علاج البطيخ.
مع التهاب المسالك البولية والتهاب المثانة والتهاب الكلية الذي يحدث دون احتباس الماء في الجسم ، يمكن تناول البطيخ من 2 إلى 2.5 كجم من البطيخ يوميًا.
البطيخ هو مدر ممتاز للبول. يجب أن يؤكل مع الوذمة المرتبطة بأمراض القلب والأوعية الدموية والكلى والكبد.
يحتوي البطيخ على حمض الفوليك المهم لأمراض القلب والأوعية الدموية. يشارك في تخليق الأحماض الأمينية وتكوين الدم ، وينظم التمثيل الغذائي للدهون ، وله تأثير مضاد للتصلب ، مثل الكولين والفيتامينات C و P الموجودة في لب البطيخ.
يعتبر البطيخ مفيدًا أيضًا لفقر الدم ، لأنه بالإضافة إلى حمض الفوليك ، فإنه يحتوي على أملاح الحديد.
تعمل ألياف البطيخ على زيادة حركة الأمعاء وتسريع إفراز الكوليسترول الزائد ، وبالتالي فإن البطيخ مفيد لتصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم.
البطيخ مفيد لاستعادة وظائف الكبد بعد اليرقان.
مع حصوات المرارة ، يتم استخدام البطيخ في التغذية السريرية ، كما أنه عامل جيد مفرز الصفراء لالتهاب الكبد.
في أمراض الكبد والمرارة ، يزيل البطيخ السوائل من الجسم ويغذي أنسجة الكبد بالسكريات سهلة الهضم.
من المفيد تناول البطيخ في فترة ما بعد مرض طويل وخطير وكذلك بعد إجراء عملية جراحية خاصة إذا تم إجراؤها تحت التخدير.
في النظام الغذائي لمرضى السمنة ، يستخدم لب البطيخ لمحاكاة الشبع. اللب منخفض السعرات الحرارية (حوالي 38 سعرة حرارية لكل 100 غرام).

قشرة

تستخدم قشور البطيخ طازجة ومجففة ، وكذلك يتم تحضير مغلي وتسريب منها.

يساعد في حالات الصداع والصداع النصفي وقشر البطيخ السميك المربوط بالجبهة والصدغين.

اقطعي الطبقة الخضراء الخارجية من قشر البطيخ إلى شرائح رفيعة ، ثم قطعيها جيدًا ، ثم جففيها أولاً في فرن دافئ ، ثم جففيها في درجة حرارة الغرفة. يطحنون. تستهلك 1 ملعقة صغيرة 3 مرات في اليوم قبل الوجبات ، تغسل بعسل مخفف بالماء: 50 مل من الماء المغلي الدافئ ، نصف ملعقة صغيرة من العسل. قم بتخزين قشر البطيخ المجفف في كيس ورقي. يستخدم لالتهاب المثانة المزمن والتهاب الكلية وحصى الكلى والمثانة والحالب كمدر للبول.

مغلي من قشور البطيخ

تُسكب ملعقة كبيرة من قشور البطيخ مع كوب من الماء المغلي لمدة 10-15 دقيقة في حمام مائي. بارد ، سلالة. تناول 1/2 كوب 3-4 مرات في اليوم كمدر للبول. يمكنك استخدام التقشير المجفف والطازج.

تسريب قشور البطيخ

تُسكب 100 غرام من القشور المجففة في 0.5 لتر من الماء المغلي وتُسكب حتى تبرد. خذ 1/2 كوب 4-5 مرات في اليوم لالتهاب القولون.

بذور

بذور البطيخ ، مثل بذور اليقطين ، لها تأثير طارد للديدان.
تُقصف بذور البطيخ الطازجة بأداة ثقيلة لسحقها بدلاً من طحنها إلى مسحوق. تؤخذ 100 غرام من البذور لكل 1 لتر من الماء ، وتُغلى لمدة 45 دقيقة على نار خفيفة ، ثم تُصفى وتشرب ثلاث مرات في اليوم ، 200-250 جرام لكل منهما.
بذور البطيخ المجففة ، تمر عبر مفرمة اللحم وتخلط مع الحليب بنسبة 1:10. خلال النهار ، اشرب كوبين من الخليط بين الوجبات كعامل مرقئ لنزيف الرحم.
حليب البطيخ مصنوع من بذور البطيخ المطحونة. تُطحن البذور في ماء بارد بنسبة 1:10 وتُشرب كل ساعتين ، 1 ملعقة صغيرة (يمكنك إضافة السكر أو شراب الفاكهة). يتم استخدامه لإرواء العطش ، وخفض درجة الحرارة وفي ظروف الحمى ، وكذلك كطارد للديدان.

عصير

يستخدم العصير مع اللب في ظروف محمومة ولإرواء العطش.
في حالة الذبحة الصدرية والسل الرئوي ، يوصى بالغرغرة بعصير البطيخ.
مع الحروق (حتى الحروق الشديدة ، حتى الحروق من الدرجة الثالثة) ، يتم تخفيف حالة المريض بمساعدة عصير البطيخ المخمر.
من وصفات الطب الصيني: يتم وضع لب وعصير البطيخ الناضج في وعاء زجاجي نظيف ، مغطى بالفلين ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة 3-4 أشهر ، ثم يتم ترشيح العصير. بعد فترة تكتسب الرائحة الحامضة. أولاً ، تُغسل الحروق بمحلول ملحي بارد أو ماء بارد ، ثم يتم وضع المستحضرات عدة مرات يوميًا على المنطقة المحترقة من العصير المخمر. باستخدام هذا العلاج ، تميل حروق الدرجة الأولى والثانية إلى الشفاء في غضون 8-9 أيام ، بينما تلتئم حروق الدرجة الثالثة خلال 18-21 يومًا.

الأشياء الجيدة

البطيخ "العسل"

مكونات:البطيخ الحلو الناضج.

طبخ:يتم اختيار اللب ، وفركه من خلال غربال ، وتصفيته من خلال 2-3 طبقات من الشاش ، ويتم إحضار العصير الناتج إلى الغليان ، مع التحريك باستمرار وإزالة الرغوة. ثم يتم ترشيح العصير مرة أخرى من خلال 3-4 طبقات من الشاش ويغلى على نار خفيفة مع التحريك حتى ينخفض الحجم بمقدار 5-6 مرات ويتم الحصول على "عسل" بني سميك.

حلوى بطيخ

مكونات:بطيخ من الصنف المسكر أو غيره - 1 كجم من القشور المقشرة ، سكر - 1.5 كجم ، ماء - 4 أكواب ، حامض الستريك ، فانيلين - على طرف السكين.

طبخ:تحضير شراب من السكر والماء. قشور مقشرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة وتغمس في شراب السكر. يُغلى لمدة 7-10 دقائق ، ثم يُرفع القدر عن النار ويُترك لمدة 8-10 ساعات ، ثم يُطهى مرة أخرى لمدة 7-10 دقائق ويُترك مرة أخرى. يتكرر هذا 4 مرات حتى تصبح القشور شفافة. في الغليان الأخير ، أضف الفانيلين وحمض الستريك إلى الشراب. تُصفّى القشور الساخنة في مصفاة ، ويُترك القطران حتى يُصفى ، ثم يُرش بالسكر المحبب ، ويُمزج ، ويُرج لإزالة السكر الزائد ، ثم تُجفف الفاكهة المُحلّى في فرن ساخن.

بطيخ مملح كامل

مكونات:نصف بطيخ صغير ناضج.

طبخ:اغسل البطيخ جيدًا وقطعه في عدة أماكن على عمق 3 سم ، ثم اخفضه في برميل به محلول ملحي مُعد مسبقًا (يؤخذ 400 جم من ملح الطعام و 1.2 كجم من السكر للحصول على دلو من الماء البارد ، إذا كان يتم تحضير المحلول الملحي بدون سكر ، ثم يتم أخذ دلو من الماء 700-800 جم من الملح). يجب أن تغطي المياه البطيخ. يتم وضع قطعة قماش نظيفة ودائرة وحمل في الأعلى. بعد 3 أيام ، أخرج البرميل إلى البرد. بعد 3 أسابيع ، يصبح البطيخ جاهزًا للأكل.

البطيخ المملح هو طعام شهي رائع للغاية. يتم تقديمه كطبق جانبي للحوم والأسماك.

مخلل البطيخ في جرة

مكونات:بطيخ نصف ناضج ، ملح - 1 ملعقة كبيرة ، سكر - 1 ملعقة كبيرة ، خل - 1 ملعقة صغيرة ، ماء - 1 لتر.

طبخ:اغسل البطيخ جيداً. قطع إلى قطع صغيرة ، قشر. يُطوى في وعاء سعة 3 لتر ، ويُسكب التتبيلة المُعدّة. جاهز للاستخدام بعد ثلاثة أيام.

Citrullus vulgaris شراد.
عائلة القرعيات - القرعيات.

وصف

ينتشر

يُزرع البطيخ في العديد من مناطق الأرض ذات المناخ الجاف والحار. يعود أصل البطيخ إلى جنوب ووسط إفريقيا.

موطن

يزرع على البطيخ.

وقت الإزهار

يونيو يوليو.

وقت التجميع

أغسطس.

طريقة الشراء

التركيب الكيميائي

الجزء التطبيقي

الثمار (اللب والقشر) والبذور.

طلب

في الطب الشعبي ، يتم استخدام لب البطيخ وقشره وبذوره وعصيره:

في ظروف الحمى
كمدر قوي للبول.
كملين خفيف
باعتباره مفرز الصفراء.
كمضاد للالتهابات.
كمرقئ
مع الاستسقاء
مع اليرقان
لعلاج التهاب القولون عند الأطفال.
للحروق
مع أمراض الكبد والمرارة.
مع فقر الدم
مع مرض السل الرئوي.
مع التهاب المثانة المزمن والتهاب الكلية.
مع حصوات في الكلى والمثانة والحالب.
مع التسمم.

موانع

يستخدم بحذر في مرضى السكري. لا تستخدمه لعلاج حصوات المسالك البولية القلوية.

طريقة التطبيق

اللب

يوفر الاستهلاك المنتظم للبطيخ في الطعام نومًا صحيًا وراحة البال وللرجال - زيادة الفاعلية.
يتم تطبيق ملاط لب البطيخ الأحمر على الجروح المصابة بأمراض الجلد ، لشفاء الجروح المتقيحة غير القابلة للشفاء.
في مرض السكري ، يوصى بجرعات صغيرة من البطيخ. هذا يرجع إلى حقيقة أن البطيخ الناضج يحتوي على الكثير من الفركتوز ، والذي يسهل هضمه ، وعلى عكس السكروز ، لا يسبب عبئًا على الجهاز المعزول للبنكرياس. لكن مرضى السكر يجب أن يكونوا حذرين للغاية مع البطيخ.
يحسن البطيخ عملية الهضم. تساهم الألياف والبكتين الموجودة في لب البطيخ في النشاط الحيوي للكائنات الحية الدقيقة المفيدة في الأمعاء. البطيخ غني بالمواد القلوية التي تعمل على تحييد الأحماض الزائدة من الأطعمة الرئيسية: البيض والأسماك واللحوم والخبز.
في تحص الكلية ، تزداد قلوية البول تحت تأثير المواد الموجودة في البطيخ ، وتصبح الأملاح قابلة للذوبان وتفرز بسبب تأثير مدر للبول. في هذه الحالة ، يجب أن تؤكل البطيخ في أجزاء موحدة ، يمكنك أيضًا في الليل. ومع ذلك ، يجب أن نتذكر أن تكوين الحصوات يمكن أن يحدث أيضًا في البول القلوي (على سبيل المثال ، حصوات الفوسفات). في هذه الحالة ، لا ينبغي استخدام علاج البطيخ.
مع التهاب المسالك البولية والتهاب المثانة والتهاب الكلية الذي يحدث دون احتباس الماء في الجسم ، يمكن تناول البطيخ من 2 إلى 2.5 كجم من البطيخ يوميًا.
البطيخ هو مدر ممتاز للبول. يجب أن يؤكل مع الوذمة المرتبطة بأمراض القلب والأوعية الدموية والكلى والكبد.
يحتوي البطيخ على حمض الفوليك المهم لأمراض القلب والأوعية الدموية. يشارك في تخليق الأحماض الأمينية وتكوين الدم ، وينظم التمثيل الغذائي للدهون ، وله تأثير مضاد للتصلب ، مثل الكولين والفيتامينات C و P الموجودة في لب البطيخ.
يعتبر البطيخ مفيدًا أيضًا لفقر الدم ، لأنه بالإضافة إلى حمض الفوليك ، فإنه يحتوي على أملاح الحديد.
تعمل ألياف البطيخ على زيادة حركة الأمعاء وتسريع إفراز الكوليسترول الزائد ، وبالتالي فإن البطيخ مفيد لتصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم.
البطيخ مفيد لاستعادة وظائف الكبد بعد اليرقان.
مع حصوات المرارة ، يتم استخدام البطيخ في التغذية السريرية ، كما أنه عامل جيد مفرز الصفراء لالتهاب الكبد.
في أمراض الكبد والمرارة ، يزيل البطيخ السوائل من الجسم ويغذي أنسجة الكبد بالسكريات سهلة الهضم.
من المفيد تناول البطيخ في فترة ما بعد مرض طويل وخطير وكذلك بعد إجراء عملية جراحية خاصة إذا تم إجراؤها تحت التخدير.
في النظام الغذائي لمرضى السمنة ، يستخدم لب البطيخ لمحاكاة الشبع. اللب منخفض السعرات الحرارية (حوالي 38 سعرة حرارية لكل 100 غرام).

قشرة

تستخدم قشور البطيخ طازجة ومجففة ، وكذلك يتم تحضير مغلي وتسريب منها.

يساعد في حالات الصداع والصداع النصفي وقشر البطيخ السميك المربوط بالجبهة والصدغين.

مغلي من قشور البطيخ

تسريب قشور البطيخ

البطيخ "العسل"

مكونات:البطيخ الحلو الناضج.

حلوى بطيخ

بطيخ مملح كامل

مكونات:نصف بطيخ صغير ناضج.

البطيخ المملح هو طعام شهي رائع للغاية. يتم تقديمه كطبق جانبي للحوم والأسماك.

مخلل البطيخ في جرة

مكونات:بطيخ نصف ناضج ، ملح - 1 ملعقة كبيرة ، سكر - 1 ملعقة كبيرة ، خل - 1 ملعقة صغيرة ، ماء - 1 لتر.

البطيخ هو أكبر توت مزيف على الأرض ، بيضاوي الشكل أو دائري الشكل ، مع سطح أملس وقشرة كثيفة ، تحتها يخفي اللحم الوردي الحلو والعصير للغاية. إنه ينتمي إلى عائلة اليقطين ، ومعروف لدى كل شخص بأنه طعام شهي رائع يروي العطش بشكل فعال في حرارة الصيف. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر هذا التوت وسيلة معترف بها للطب التقليدي ، حيث لا يستخدم فقط اللب ، ولكن أيضًا التقشير.

يحتوي البطيخ على حوالي 12٪ من السكريات ومعظمها من الفركتوز والباقي جلوكوز وسكروز. كما أنه يحتوي على الكثير من البكتين ، والألياف ، وفيتامين ب ، وفيتامين ب ، وفيتامين ج ، وبروفيتامين أ وحمض الفوليك. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي هذا التوت على العديد من العناصر النزرة - الحديد والمنغنيز والبوتاسيوم والنيكل والحديد والمغنيسيوم. البذور غنية جدا بفيتامين د والزيوت الدهنية المختلفة.

في أغلب الأحيان ، يؤكل البطيخ طازجًا ، لذلك في الصيف يروي العطش تمامًا ويعمل كمصدر للعناصر النزرة ، بفضل العناصر التي فقدها العرق تتجدد. أيضا ، يمكن تمليح هذه التوت ؛ أثناء التمليح والتخمير ، لا تفقد خصائصها الطبية.

يتم غلي عصير البطيخ لصنع عسل البطيخ الذي يحتوي على أكثر من 90٪ سكريات. يتم تحضير مربى البرتقال والفواكه المسكرة والمربيات من القشور ، كما يتم تجفيفها واستخدامها للأغراض الطبية. تستخدم البذور لصنع زيت بطيخ خاص.

يمكن أن يأكل البطيخ من قبل الناس في أي عمر ، كما أنه يستخدم في الطب الشعبي وحتى في الطب الرسمي.

خصائص مفيدة للبطيخ وقشره

هذا التوت يحسن بشكل كبير عمليات الهضم. يحتوي لبه على الألياف التي تحفز البكتيريا المعوية المفيدة. ينتمي البطيخ إلى الأطعمة القلوية ، فهو قادر على تحييد تأثير الأحماض الضارة من اللحوم والبيض والأسماك والخبز. يحتوي على الكثير من حمض الفوليك ، الذي يحفز التمثيل الغذائي للدهون وله تأثير واضح مضاد للتصلب. يتم تعزيز عملها بشكل كبير عن طريق الكولين والفيتامينات C و PP. نظرًا لحقيقة أن البطيخ غالبًا ما يؤكل نيئًا ، فإن جميع احتياطيات حمض الفوليك تصل إلى الجسم دون تغيير ، لأن المعالجة الحرارية تؤدي إلى تدميرها.

يساعد البطيخ في القضاء على الآثار السلبية التي ظهرت بعد العلاج الدوائي وبعد التخدير ، بالإضافة إلى أنه من المفيد تناوله بعد الأمراض طويلة الأمد والتدخلات الجراحية.

كيف تجفف قشور البطيخ؟

طريقة حصادها لفصل الشتاء بسيطة - تقطيع القشور جيدًا وتجفيفها في الفرن عند 50 درجة مئوية ، ثم تخزينها في مكان مظلم.

كيف يمكن استخدام قشر البطيخ طبيا؟

مغلي قشور وبذور البطيخ الطازج له تأثير مدر للبول ممتاز ، إذا تم تجفيف القشور ، فيمكن استخدامها أيضًا في الشتاء.

يستخدم البطيخ ومغلي من قشوره للتخلص من الوذمة التي تحدث بسبب أمراض الكلى والكبد ، وكذلك أمراض الأوعية الدموية والقلب.

مع تحص بولي ، من الضروري تناول لب البطيخ كل يوم (2.5-3 كجم) ، أو شرب مغلي من القشور (2 لتر لكل منهما). سيساعد ذلك على إذابة الحصوات ومنع تطور المرض.

في تحص الكلية ، تعمل البيئة القلوية للبول ، والتي تنشأ من تناول البطيخ ، على إذابة الأملاح الموجودة في الكلى والمسالك البولية. للحصول على تأثير علاجي ، يجب أن تأكل قطعة كبيرة من هذا التوت كل ساعة.

قطع الطبقة العلوية الصلبة من قشر البطيخ. قطعي القشور لتكون أصغر ثم جففيها في الفرن حتى تنضج (يجب أن تكون درجة الحرارة منخفضة) ، ثم نثرها على الأقمشة وجففيها في درجة حرارة الغرفة. في موسم البرد ، يمكن تناولها كعلاج لحصى الكلى والتهاب الكلية والوذمة. للعلاج من الضروري تناول ملعقة صغيرة من المواد الخام قبل الوجبات ، وشرب كمية قليلة من الماء الدافئ مع ملعقة صغيرة من العسل الطبيعي السائل. خذ هذا العلاج ثلاث مرات في اليوم. قم بتخزين القشور المجففة في مكان جاف ، مطوية في كيس ورقي أو كيس من الكتان.

لالتهاب القولون ، خذ مائة جرام من القشور المجففة وصب نصف لتر من الماء المغلي فوقها. أصر على استخدام الترمس لمدة ساعتين. خذ نصف كوب من هذا العلاج خمس مرات في اليوم.

لعلاج التهاب اللوزتين والسل ، تناول قشور البطيخ الطازجة وقطع قشر كثيف منها. نقطعها ونطحنها في مفرمة اللحم ، ثم اعصروا العصير واستخدموه للغرغرة كل ساعة.

يمكنك التخلص من التصبغ وبشرة الوجه البطيئة باستخدام العصير الطازج من قشور البطيخ. يجب دهنه على الوجه ثلاث مرات في اليوم وغسله بعد ربع ساعة بالماء النظيف.

للمساعدة في ترميم الكبد بعد إدمان الكحول والتهاب الكبد ، يجب إعطاء المريض ملعقة كبيرة من العصير كل ساعة.

لا ينبغي لمرضى السكر أن يأكلوا الكثير من لب البطيخ ، لكن شرب العصير من القشور سيفيدهم. يجب تناول كوب في اليوم ، وتوزيعه على أربع جرعات. يحتوي على جميع المعادن والفيتامينات الموجودة في اللب ، لكنه لا يحتوي على السكر تقريبًا.

يمكنك التخلص من القرح الغذائية والدمامل وحب الشباب وتقرحات الفراش بمساعدة العصير الطازج من القشور ، فهي تحتاج إلى مسح المناطق المصابة أو استخدامها للمستحضرات.

مع الإسهال ، يمكنك طحن القشور الجافة بمطحنة القهوة وتناولها كل ساعتين بكمية ملعقة صغيرة واحدة من الماء النظيف.

لعلاج حروق الشمس ، يمكنك وضع عصيدة محضرة من قشور البطيخ على المناطق المصابة. بعد ساعة ، اغسليه وضعي جرعة جديدة. كرر هذا الإجراء حتى يهدأ الالتهاب.

يعتبر البطيخ علاجًا طبيعيًا فريدًا يمكن أن يساعد في علاج مجموعة متنوعة من الأمراض.

ايكاترينا ، www.site

في 1 أغسطس ، سيتم افتتاح أكشاك البطيخ في موسكو. ربما يمكن للجميع التحدث عن الخصائص المفيدة لهذا النبات. ومع ذلك ، كما اتضح ، ليس فقط فاكهة البطيخ نفسها مفيدة.

البطيخ - رأس كل شيء

يحتوي البطيخ أيضًا على الكثير من الألياف ، وهذا هو السبب في أنه يزيل الكوليسترول من الجسم ، وهو السبب الرئيسي لتصلب الشرايين. يساعد البطيخ على التخلص من الصفراء الراكدة ، مما يحسن البشرة والجهاز الهضمي. العملاق المخطط قادر على طرد الرمل من الكلى - عند استخدامه لمدة 4-5 أيام ، حوالي 2 كجم من البطيخ على معدة فارغة يوميًا ، ويفضل أن يكون ذلك على جرعتين.

لإسعاد كل محبي الحلويات ، الذين يضطرون إلى الحد من استخدام الأطعمة المفضلة لديهم ، يحتوي البطيخ على سكريات سهلة الهضم ولا يتم منع استخدامه حتى لمرضى السكري. بالنسبة للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ، يعد البطيخ طعامًا شهيًا مثاليًا ، لأن كيلوغرامًا من لب البطيخ يحتوي على 500 سعرة حرارية فقط ، يكتب ulady.ru.

في الكفاح من أجل الشكل النحيف ، البطيخ هو مساعدك الجيد. في أغلب الأحيان ، يتم ترتيب أيام صيام البطيخ لفقدان الوزن ، عندما يتم تناول البطيخ فقط خلال النهار - 1.5-2 كجم من اللب في خمس جرعات - ولا شيء أكثر من ذلك. من الأفضل ترتيب أيام الصيام هذه بما لا يزيد عن مرتين في الأسبوع. كما ينصح بتناول البطيخ مع الخبز الأسمر في أيام الصيام. في حالة عدم وجود موانع ، يمكنك أيضًا ترتيب "تجويع البطيخ" ، عندما لا يتم تناول أي شيء لمدة 3-4 أيام باستثناء البطيخ والخبز الأسود.

وجبات خفيفة مفيدة

مربى قشر البطيخ مشهور أيضًا. المنتجات: قشور البطيخ ، حامض الستريك (3 جم لكل 1 كجم من القشور) ، الفانيلين - 1 جم ؛ الشراب: 1.9 كجم سكر لكل 1 لتر ماء. يجب خفض القشور المقطعة لمدة 5 دقائق. في الماء الساخن مع حامض الستريك ، ثم البارد. بعد ذلك ، تُسكب القشور بالشراب وتُغلى حتى تشرق. ثم تحتاج إلى السماح لهم بالوقوف والغليان. اتركيه لمدة 6-8 ساعات واتركيه يغلي مرة أخرى ، مع إضافة حامض الستريك ، واتركيه ينقع مرة أخرى. ثم يُطهى المربى حتى ينضج ، يُضاف الفانيلين.

يمكن أيضًا تمليح البطيخ. للقيام بذلك ، ستحتاج إلى: محلول ملحي: ملح ، ماء (ملعقتان كبيرتان لكل 1 لتر) ؛ 1 كجم من البطيخ لكل 1 لتر من محلول ملحي. يجب وضع البطيخ المغسول في وعاء ، بعد وخزه في عدة أماكن ، صب محلول ملحي واتركه لمدة 30-40 يومًا في مكان بارد. يجب حفظ المحلول الملحي في درجة حرارة الغرفة لمدة يوم أو يومين.

من أجل صنع عصير الليمون من البطيخ ، ستحتاج إلى المكونات التالية: 2 كوب من عصير البرتقال ، 1 لتر من الماء الفوار ، قشر الليمون ، عصير الليمون ، السكر. بعد ذلك ، تحتاج إلى قطع الجزء العلوي من البطيخ ، وطحن اللب ، وصب العصير في البطيخ ، وإضافة السكر ، وقشر الليمون حسب الرغبة ووضع البطيخ في الثلاجة لمدة نصف ساعة. بعد عصير الليمونادة مع اللب ، اسكبيها في أكواب وأضيفي الصودا وقدميها.

وأخيرًا - وصفة كوكتيل البطيخ والمانجو. المقادير: 500 جرام بطيخ ، 1 مانجو ، 750 مل عصير برتقال ، ثلج. نقطع لب البطيخ المنقى والمانجو إلى مكعبات ونتركها في الفريزر لمدة ساعتين. ثم اخفق الفاكهة في الخلاط (أو الخلاط) مع عصير البرتقال. يُسكب المشروب في إبريق ويُضاف الثلج ويُقدّم.

تم إعداد المادة بواسطة محرري موقع www.rian.ru على الإنترنت بناءً على معلومات من مصادر مفتوحة