وقت قطف زهور الويبرنوم. جمع وإعداد الويبرنوم

» الشجيرات

من بين جميع أنواع الويبرنوم المعروفة في علم النبات والبالغ عددها 140 نوعًا، ينمو معظمها في المناخات المعتدلة. ومن المثير للاهتمام أن واحدًا منهم فقط له خصائص طبية - الويبرنوم.

هذه شجيرة متواضع بشكل غير عادي يتحمل بسهولة الحرارة والصقيع.

يمكن أن ينمو الويبرنوم ليس فقط على شكل شجيرة، ولكن أيضًا على شكل شجرةيصل ارتفاعه إلى 5 أمتار. توجد الأشكال البرية المتنامية في الغابات المختلطة، على طول ضفاف الخزانات، وعلى طول الحواف.

في جنوب روسيا وأوكرانيا، تنمو شجيرة التوت هذه بالقرب من كل منزل.

متى تنضج وفي أي شهر يمكن حصاد الويبرنوم: في المنطقة الوسطى، سيبيريا، منطقة موسكو، أوكرانيا

يمكنك البدء في حصاد التوت الويبرنوم عندما ينضج.

لا يعتمد الأمر على المنطقة فحسب، بل على المكان الذي ينمو فيه الويبرنوم. ينضج جانب الأدغال المواجه للشمس قبل أسبوع على الأقل.

عادة، في وسط روسيا ومنطقة موسكو، يكتسب الويبرنوم الأحمر اللون المميز للصنف (حان وقت النضج الفني) في نهاية سبتمبر. هذا لا يعني على الإطلاق أنه يجب إزالته بشكل عاجل من الأدغال.

لا تتعجل في الحصاد: بعد الصقيع الأول في أكتوبر، سيصبح التوت ألذ. الصقيع يجعل الويبرنوم أكثر حلاوة لأنه يدمر بعض الجليكوسيدات.

شمال موسكو، في سيبيريا، موعد حصاد الويبرنوم يتجه نحو فصل الشتاء. لم تعد هناك حاجة للتركيز على لون التوت.

بعد الصقيع الأول تنضج على أي حال، وعندما يتم تجميد الويبرنوم يكون أكثر ملاءمة للحصاد - فالتوت لا يتجعد.

يمكن أن تتدلى العناقيد على الفروع حتى الربيعدون فقدان الجودة. أثناء نقص الغذاء في فصل الشتاء، تحب الطيور أكل التوت المتبقي - وهذا يساعدها كثيرًا.

قواعد لجمع التوت الأحمر الشفاء

بمجرد أن يكتسب التوت الويبرنوم لونًا مميزًا ( لون أحمر عميق بدون بقع خضراء)، يمكنك البدء في تحضيرها لفصل الشتاء.

للحصاد، تحتاج إلى اختيار يوم واضح. يتم قطع الفرش بمقصات التقليم. لا تخف من تقليم الأدغال - فهذا لن يفيدها إلا (وفي نفس الوقت سوف تجدد شبابها).

ضع العناقيد المقطوعة في طبقة واحدة. ملقاة بكميات كبيرة، يكاد يكون من المستحيل تفكيكها لاحقًا. تتشبث الفروع ببعضها البعض - يسقط نصف التوت.

يمكن ربط هذه الفرش في مجموعات على الفورلتعليقها في مكان جيد التهوية حتى تجف. يُنصح بإزالة التوت دون المستوى المطلوب على الفور.

إذا قمت بجمع الويبرنوم للمعالجة، إذن اشطفه على الفور. من الأسهل بكثير غسله على الفروع. ضعيها لتجف على قطعة قماش. بعد تصريف الماء الزائد، يصبح التوت جاهزًا للمعالجة.

فوائد النبات والفوائد الصحية

محتوى السعرات الحرارية 100 جرامالتوت الويبرنوم الطازج والمجفف 26 و 200 سعرة حرارية على التوالي. لكن هذه الأرقام لا تعكس بأي حال من الأحوال قيمة التوت الأحمر. أنها تحتوي على ما يصل إلى 75 ملغ من فيتامين C، 500 ملغ من مركبات الفوسفور النشطة، 2.5 غرام من كاروتين.

يحتوي الويبرنوم على حمض الأسكوربيك 1.5 مرة أكثر من الحمضيات، وأملاح الفوسفور 3 مرات أكثر، وأملاح الحديد 4-5 مرات أكثر.

التوت الأحمر العلاجي غني بالعناصر الدقيقة - الكالسيوم، المنغنيز، البوتاسيوم، الزنك، النحاس، الكروم، الحديد، Se، I، Co.

الشيء الأكثر قيمة في الويبرنوم هو الويبرنين. وهذا الجليكوسيد، الذي يعطي التوت مرارة طفيفة، يوفر خصائصه الطبية الفريدة للإنسان.

مجمع الأحماض (بما في ذلك حمض الفوليك، فاليريك)، والبكتين، والمجمعات المعدنية، والعفص، والزيوت الأساسية، ومبيدات الفيتون – تصنف هذه المجموعة النبات بحق كأحد أكثر الوسائل فعالية للطب الشعبي والتقليدي.

التوت هو منبه فعال للمناعة. المواد الطبيعية من الويبرنوم لها تأثير مقوي على جدران الأوعية الدموية، مما يستخدم للوقاية من أمراض القلب والأوعية التاجية.

مثل كل الفواكه الحمراء، التوت الويبرنوم غنية بمركبات الحديد. يعمل حمض الأسكوربيك على تحسين امتصاصه، لذلك لا غنى عن منتجات معالجة الويبرنوم لفقر الدم.

يرجع التأثير المهدئ الخفيف للويبرنوم إلى وجود القلويدات والأحماض القلوية، فهو يساعد في علاج القلق الخفيف والإثارة العصبية. من المفيد شرب شاي الويبرنوم في الليل.

مزيج الويبرنوم مع العسل يزيد من دفاعات الجسميعالج نزلات البرد، والتهاب الشعب الهوائية، ويستخدم كمقشع. له تأثير مدر للبول خفيف.

تم اكتشاف جليكوسيد فيبورنين خاص له تأثير مضيق للأوعية فريد في الويبرنوم. إن وجوده هو الذي يفسر القدرة العالية على إرقاء الويبرنوم، خاصة أثناء نزيف الرحم.

عصير التوت الطازج له تأثير تبييض طفيف على الجلد. في الأيام الخوالي، كانت الفتيات يستخدمن هذا لتبييض النمش. كما تم علاج حب الشباب والبقع العمرية بالتوت المسحوق.

التوت الأحمر الويبرنوم وخصائصه المفيدة:

ضرر لجسم الإنسان، موانع

في الأنواع البرية من الويبرنوم، توجد القلويدات والجليكوسيدات بتركيزات مميتة. حتى أصناف التوت الصالحة للأكل لا يمكنك أن تأكل حفنة دون حسيب ولا رقيب.

يقتصر استخدام هذه الثمار على المرضى الذين يعانون من ارتفاع حموضة عصير المعدة والنقرس وتحصي البول.

من الخطورة بشكل خاص استهلاك الويبرنوم الزائد عن الحد الطبيعي للمرضى الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم وأمراض الكلى الخطيرة وخاصة مع الميل إلى زيادة تخثر الدم - وهذا موانع مباشرة.

بما أن الويبرنوم يحتوي على نظير طبيعي للهرمونات الجنسية الأنثوية، يجب على النساء الحوامل تناول ثمارها بحذر شديد– الإفراط في تناوله قد يسبب الإجهاض.

تنصح العديد من وصفات الطب التقليدي خذ بالضبط 21 حبة توت مقابل حصة واحدة. دعونا نترك الباطنية، مثل هذا القدر من الضرر لا يمكن أن يحدث. وأحيانًا يكون للجرعات الصغيرة من مادة الشفاء تأثير أقوى بكثير من الدواء النقي كيميائيًا (مبدأ المعالجة المثلية).

الخصائص الطبية للحاء والزهور والجذور

تم الحفاظ على المعرفة منذ العصور القديمة، والتي تم تأكيدها في الممارسة الطبية الحديثة حول الخصائص المفيدة للتوت الويبرنوم.

وبالمناسبة، فإن زهور النبات ولحاءه وجذوره ليست أقل فائدة - فهي تستخدم أيضًا على نطاق واسع في الطب التقليدي.

مغلي الويبرنوممحدد لعلاج التهاب الحلق ونزلات البرد والتهاب الشعب الهوائية - يحتوي هذا التوت على مضاد حيوي طبيعي.

المهم أن الويبرنوم غير ضار لمرضى السكر- لا يوجد فيه سكريات. الويبرنوم هو الأكثر قيمة لتأثيره الخافض لضغط الدم.

لا يمكن أن يحل التوت محل الأدوية الموصوفة من قبل الطبيب، والتطبيب الذاتي في حالة أمراض القلب والأوعية الدموية غير مقبول. لكن إذا استشرت طبيبك أولاً، يمكنك تحضير دواء طبيعي فعال جداً.

وصفة 1. علاج لارتفاع ضغط الدم:

1. ابشر البنجر واعصر العصير واتركه (وهذا مهم!) لمدة 40 دقيقة.
2. احصل على العصير من كوب من التوت الويبرنوم (إذا صببت عليه الماء المغلي لأول مرة، فسيخرج العصير بسهولة أكبر).
3. قم بدمج ثلاثة مكونات: عصير البنجر وعصير الويبرنوم والعسل (بنسب متساوية).
4. يُطهى المزيج في حمام مائي مع التحريك المستمر لمدة لا تزيد عن 10 دقائق.
5. تصب في وعاء زجاجي وتخزن في الجزء السفلي من الثلاجة.

خذ هذا العلاج فقط عندما يرتفع ضغط الدم (وليس بانتظام) 50 مل قبل نصف ساعة من وجبات الطعام. يجب التحكم في ضغط الدم وتجنب الجرعة الزائدة - الوصفة فعالة للغاية!

يمكنك صنع مستحضرات مختلفة من توت الويبرنوم: الهلام والعصير وطحنه بالعسل أو السكر، فقط قم بتجميده وتجفيفه.

وصفة 2. الويبرنوم المبشور مع السكر المضاف: اشطف التوت واسكب الماء المغلي فوقه - سيفرز التوت العصير بسهولة أكبر.

ضع المنخل في وعاء ذو ​​حواف عالية. يُضاف التوت في أجزاء صغيرة ويُهرس بالملعقة. سوف يقطر العصير واللب في الوعاء. ستبقى الكعكة - لا تتخلص منها، يمكنك صنع جيلي أو كومبوت لذيذ.

يجب إضافة السكر إلى الهريس الناتج. عادة، 0.5 كجم من السكر يكفي لكل لتر من هذا المهروس. انتظري حتى يذوب السكر تمامًا، ثم ضعيه في الثلاجة للتخزين.

بدلا من السكر، يمكنك إضافة العسل، وستحصل على علاج عالمي لتعزيز المناعة.

الويبرنوم المطحون بالسكر. الاستعداد لفصل الشتاء:

وصفة 3. عصير الويبرنوم: استخدام عصير الويبرنوم لعلاج الحساسية وارتفاع ضغط الدم ونزلات البرد والعصاب واستعادة قوة الجسم بعد مرض طويل.

تُسكب حفنة من الويبرنوم (اثنتان صغيرتان) مع كوب من الماء المغلي، وبعد حوالي 10 دقائق (عندما يبرد الماء)، يُعجن التوت ويُضاف الماء المغلي إلى حجم 200 مل.

تناول نصف كوب 1-2 مرات يوميًا لمدة أسبوعين (ليس أكثر).

وصفة 4. شاي التوت الويبرنوم: يستخدم لأمراض الجهاز العصبي والضعف العام للجسم. لتحضير هذا الشاي، استخدمي مستحضر "الويبرنوم المهروس مع السكر".

يكفي تحضير ملعقة كبيرة من الخليط المهروس مع كوب من الماء المغلي، وبعد 5-7 دقائق يصبح المشروب الطبي جاهزًا.

وصفة 5. صبغة الويبرنوم مع العسل: يستخدم للوقاية من نزلات البرد وتقوية جهاز المناعة ببساطة.

للتحضير تحتاج:

1. 500 جرام من التوت الطازج بدون أغصان وبذور.
2. 200 مل من الفودكا عالية الجودة.
3. 500 جرام من العسل الطبيعي.

يُهرس التوت ويُخلط مع الفودكا والعسل. بعد حوالي أسبوعين من التعتيق في مكان مظلم وبارد، تصبح الصبغة جاهزة. يجب تناول المنتج النهائي لفترة طويلة، 20-25 مل (ملعقتين كبيرتين تقريبًا) 2-3 يوميًا قبل الوجبات.

تحتفظ شجيرة الويبرنوم بخصائصها الزخرفية في أي وقت تقريبًا من السنة:

• تمطر بالنورات في الربيع في مايو.
• خضرة كثيفة مع شرابات حمراء في الصيف.
• اللون الأصفر والأحمر لأوراق الشجر الخريف مع التوت القرمزي.
• مجموعات التوت الحمراء مع قبعات من الثلج في الشتاء.

وكم من الفوائد إلى جانب الجمال تعطي شجيرة عادية من "الويبرنوم الويبرنوم" ... العلاج بالويبرنوم ليس فعالاً فحسب ، بل إنه أيضًا لذيذ جدًا.: الشاي، العصائر، المهروسات، الجيلي، مشروبات الفاكهة.

يمكن تحضير كل شيء تقريبًا بوسائل مرتجلة، نظرًا لتوافر توت الويبرنوم. ولا "كيمياء".

الويبرنوم الويبرنوم (الويبرنوم أوبولوس) هي شجيرة من عائلة زهر العسل، أو أدوكساسيا، مع لحاء بني رمادي ويبلغ ارتفاعه 1.5 - 4 أمتار. الثمرة عبارة عن نبتة حمراء كروية أو بيضاوية ذات حجر كبير مفلطح. الثمار عصيرية ولكن لها طعم مرير قابض. بعد الصقيع الأول، تختفي المرارة أو تصبح أقل. تزهر الويبرنوم في شهري مايو ويونيو، وتنضج ثمارها في أغسطس وسبتمبر. يُطلق على هذا النبات اسم الويبرنوم لأنه في نهاية أغسطس - بداية سبتمبر، عندما تنضج توت هذه الشجيرة، فإنها تتحول بسرعة كبيرة من اللون الأخضر إلى اللون الأحمر، كما لو كانت تسخن في الشمس. ولهذا نشأ هذا الاسم.

تم العثور على الويبرنوم الويبرنوم في كل مكان تقريبًا في منطقتنا الوسطى. ولكن هناك أيضًا أنواعًا وثيقة الصلة ببعضها، حيث يوجد حوالي 150 نوعًا. بالإضافة إلى ذلك، هناك أشكال ثقافية، أي. أصناف نباتية. أشهرها هو صنف الويبرنوم "Snowball" أو "Bulldonezh"، الذي يحتوي على مجموعات كبيرة جدًا ذات أزهار ضخمة بيضاء اللون. لكن زهور هذا الصنف عقيمة ولا تتشكل الثمار مكانها؛ تزرع هذه الشجيرة فقط من أجل أزهارها. لكن في القوقاز، يعد نبات الويبرنوم الأسود شائعًا، والذي يحتوي على التوت الأسود، ولكن على عكس الويبرنوم الشائع، فإن هذه التوت ليس لها أي قيمة طبية فحسب، ولكنها أيضًا غير صالحة للأكل وحتى سامة.

ورقة الويبرنوم بسيطة وتتكون من نصل ورقة واحدة، ولكن يتم تقطيع هذا النصل إلى ثلاثة فصوص. الجزء العلوي من الورقة أملس، أخضر داكن، ولكن الجزء السفلي محتلم قليلاً وناعم الملمس. يتم جمع زهور الويبرنوم البيضاء في أزهار كبيرة - مظلة على شكل زهرة السباق. ومن المثير للاهتمام أن الزهور الخارجية للإزهار عقيمة، ولا تحتوي على أسدية ولا مدقات. فهي أكبر حجمًا وتعمل فقط على جذب الحشرات. ثمار الويبرنوم عبارة عن نبتة ذات ألوان زاهية. إذا أخذت حبة الويبرنوم الناضجة ونظرت من خلالها إلى الشمس، فسترى أنها شفافة ويمكنك رؤية البذور بداخلها بسهولة. لكن الشيء الأكثر إثارة للاهتمام في هذا النبات ليس الثمار نفسها، بل ما بداخلها. بذور الويبرنوم لها شكل فريد وهي عبارة عن قلب. لا يوجد نبات آخر لديه بذرة بهذا الشكل.

يتمتع توت الويبرنوم بطعم ورائحة فريدة من نوعها، والتي بفضلها لن تخلط بينها وبين أنواع التوت الأخرى. على الرغم من أن الكثير من الناس لا يحبون رائحة هذه التوت. إنه يذكرنا قليلاً برائحة حشيشة الهر وفي نفس الوقت تنبعث منه رائحة التفاح. ورائحة توت فاليريان تحتوي على أحماض فاليريك وإيزوفاليريك، والتي توجد أيضًا في جذر حشيشة الهر. ولهذا السبب يتمتع الويبرنوم بخاصية مهدئة.

تم العثور على الويبرنوم بكثرة في جميع أنحاء الأراضي الأوروبية لروسيا، وفي الجنوب يوجد أكثر بشكل ملحوظ منه في الشمال. وهو شائع أيضًا في جبال الأورال الوسطى والجنوبية والقوقاز وجنوب غرب سيبيريا. بشكل عام، يقتصر نطاق الويبرنوم على مناطق السهوب والغابات. يمكن العثور على هذا النبات بشكل رئيسي في الأماكن الرطبة - حواف الغابات والمساحات الخضراء والمناطق المحترقة السابقة ووديان الأنهار والجداول.

يحتوي توت الويبرنوم على كمية هائلة من المواد المفيدة للبشر، وهي فريدة تمامًا واستثنائية في خصائصها. بادئ ذي بدء، هذه أحماض عضوية مختلفة - حمض الكافيك، حمض فاليريك وحمض الأسكوربيك الشائع إلى حد ما، أي فيتامين C. يحتوي التوت أيضًا على العفص والبكتين، مما يساعد على تطبيع عملية الهضم. توجد أيضًا هنا الزيوت الأساسية والبيتا كاروتين، والتي بفضلها يكون للتوت لونًا محمرًا. مادة فريدة أخرى في توت الويبرنوم هي الفيبورنين، والتي تعطي التوت مرارة ولها تأثير مضيق للأوعية؛ ولكن يتم تدميره عن طريق المعالجة الحرارية.

للأغراض الطبية، يتم استخدام التوت الويبرنوم واللحاء والزهور.

يتم استخدام التوت على شكل مغلي أو منقوع أو مطحون بالسكر أو العسل. يتم استخدامها بشكل رئيسي في الحالات التي تحدث فيها أمراض التهابية في الجهاز التنفسي العلوي والتهاب الشعب الهوائية والسعال. من المهم جدًا أن يكون هذا النبات قادرًا على استعادة الصوت الأجش والمفقود تقريبًا. يستخدم توت الويبرنوم أيضًا لارتفاع ضغط الدم وتطبيع وظائف القلب وتصلب الشرايين ، لأن عصير الويبرنوم بكل المواد الموجودة فيه يساعد في تطهير الأوعية الدموية.

يتم استخدام مغلي لحاء الويبرنوم كعلاج له قدرة مرقئية عالية جدًا. يمكن أن يساعد حتى في حالة النزيف الداخلي الشديد إلى حد ما. من المهم بشكل خاص استخدام الويبرنوم للنزيف أثناء فترة ما بعد الولادة. وبالإضافة إلى ذلك، لحاء الويبرنوم لديه عدد من الخصائص المفيدة. يستخدم لعلاج الصداع والأرق وكمسكن. يمكنك أيضًا شطف فمك بمغلي اللحاء لعلاج الالتهابات المختلفة في تجويف الفم، على سبيل المثال، لأمراض اللثة. من الأفضل جمع لحاء الويبرنوم في الربيع خلال فترة تدفق النسغ. يتم قطع الفروع الجانبية وعمل قطع دائرية عليها بالسكين ثم عمل قطع عرضية. تتم إزالة شرائح اللحاء بعناية ووضعها في مكان جاف وجيد التهوية حتى تجف. يجف اللحاء حسب درجة الحرارة والرطوبة المحيطة من عدة أيام إلى أسبوع أو حتى عشرة أيام. يعتبر اللحاء جاهزًا للاستخدام عندما يكون جافًا بدرجة كافية لتتكسر بسهولة بأصابعك. من الأفضل تخزينه في حاوية مغلقة دون الوصول إلى الهواء، حتى لا تصل الرطوبة إلى هناك.

يتم جمع زهور الويبرنوم خلال فترة الإزهار في مايو ويونيو. يتم قطفها في شرابات كاملة ويتم تحضير مغلي منها. يستخدم هذا المغلي كقابض ومرقئ ومضاد للالتهابات ومعرق، كما أن هذا المغلي له أيضًا خاصية تحسين الشهية.

يمكن حصاد توت الويبرنوم من أجل تخزينه لفصل الشتاء بطرق مختلفة. واحدة من أكثر الطرق التي يمكن الوصول إليها هي التجفيف. يتم تجفيفها بنفس طريقة تجفيف أي فاكهة أخرى، ولا ينبغي تعريضها لحرارة عالية جدًا. يجب أن يتم التجفيف عند درجة حرارة لا تزيد عن 50 درجة مئوية.

يمكنك أيضًا تجميد التوت. للقيام بذلك، يتم جمع الويبرنوم مع العناقيد خلال فترة النضج الأقصى - وهذا هو سبتمبر - أكتوبر. يتم وضع الويبرنوم المجمع في كيس من البلاستيك ووضعه في الثلاجة. مع التبريد السريع، تبقى جميع المواد المفيدة في التوت. يمكنك في أي وقت إخراج فرشاة من الويبرنوم وصنع الشاي مع هذا التوت أو طحنه بالعسل أو السكر، بشكل عام، استخدمه بنفس طريقة استخدامه طازجًا.

هناك أيضًا موانع لاستخدام الويبرنوم ، على الرغم من عدم وجود الكثير منها. على سبيل المثال، لا ينصح الويبرنوم للأشخاص الذين يعانون من زيادة تخثر الدم أو الميل إلى تكوين جلطات الدم. كما لا ينصح الويبرنوم للنساء الحوامل.

أثناء المشي في الخريف في الغابة، إذا صادفت الويبرنوم، فلا تمر بجانبك، حيث تم العثور على هذا التوت الرائع في جميع أنحاء الأراضي المسطحة في روسيا. ستجده في كل من الغابات المتساقطة والصنوبر، على طول ضفاف الخزانات، في غابات الأدغال، وكذلك في قطع أراضي الحدائق.

يوصى بقطف التوت الويبرنوم في شهر أكتوبر، مباشرة بعد الصقيع الأول، عندما يفقد مرارته. يمكنك التخلص من الطعم المر في المنزل إذا قمت بوضع التوت في الماء المغلي لمدة 6-7 دقائق. لتجنب إتلاف التوت، من الأفضل قطعها مع السيقان. ثم نثرها في طبقة رقيقة، وجففها قليلاً في الهواء، ثم جففها في الفرن على درجة حرارة 40-60 درجة. بعد ذلك، يجب فصل التوت عن السيقان ووضعه في كيس من الكتان أو الورق. ومن الأفضل تخزينها في مكان بارد وجاف.

يعتبر الويبرنوم من التوت السكري. أنه يحتوي على البكتين والعفص والسكريات والأحماض الأمينية، وكذلك الفيتامينات A، K، P ومبيدات الفيتون التي تقتل الميكروبات.

يستخدم تسريب الويبرنوم لعلاج أمراض مختلفة: ارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين والتهاب القولون والقرحة الهضمية ونزلات البرد وتشنجات الأوعية الدموية. لتحضيرها، اطحن 20 جرامًا من الفاكهة واسكب 250 مل من الماء المغلي. يجب أن تمر 4 ساعات قبل أن يتم تصفية التسريب واستهلاكه 2-3 مرات في اليوم، 100 مل قبل الوجبات. في حالة الطفح الجلدي، يتم استخدام التسريب للاستخدام الخارجي.

هناك وصفة أخرى لصنع منقوع الويبرنوم الذي يساعد في علاج الربو والسعال. من الضروري سحق 40 جرامًا من التوت وسكب 200 مل من العسل الساخن فوقها وتركها لمدة ساعتين. يمكنك تناول هذا الدواء الطبيعي ملعقة كبيرة 4 مرات يوميا بعد الوجبات.

يستخدم عصير الويبرنوم على نطاق واسع كمنتج تجميلي: فهو يبيض البشرة ويعالج حب الشباب ويزيل النمش أيضًا. يتم تعزيز تأثيره عند دمجه مع القشدة الحامضة. يمكن تطبيق هذا القناع على الوجه. يوصى باستخدام عصير الويبرنوم 50 مل 3 مرات يوميًا لارتفاع ضغط الدم والتهاب الحلق وأمراض القلب وأمراض الكبد. بعد عصره، يخلط العصير مع السكر بنسبة 1:1، ويسكب في مرطبانات ويحفظ في مكان بارد. يمكنك أيضًا تحضير الويبرنوم في عصيره الخاص عن طريق وضع التوت في مرطبانات حتى ثلثها ممتلئ وإضافة السكر.

وتجدر الإشارة إلى أن الويبرنوم له موانع: انخفاض ضغط الدم، والحمل، والتهاب المفاصل، والنقرس، وتحصي البول، وزيادة حموضة عصير المعدة.

كالينا. عصير الويبرنوم

لكل 1 كجم من التوت الويبرنوم - 200 جرام من السكر و 200 جرام من الماء. يتم فرز التوت وغسله وعصر العصير. يُسكب اللب بالماء ويُغلى لمدة 6-10 دقائق، ويُمزج المرق مع العصير المعصور، ويُضاف السكر ويُقلب ويُبرد. يستخدم العصير كقاعدة لصنع المشروبات.

عصير طبيعي من الويبرنوم

يتم فرز الويبرنوم وغسله وعصر العصير (باستخدام عصارة). ثم نسكبه في زجاجات نظيفة ونحفظه في الثلاجة. يتم حفظ العصير جيدًا دون إضافة سكر أو بسترة. لتحضير الهلام والكومبوت، يتم تخفيف التركيز حسب الرغبة.

هلام الويبرنوم

لكل 1 كجم من التوت - 1 كجم من السكر وكوبين من الماء. يتم فرز التوت وغسله وسلقه في الماء المغلي لمدة 5 دقائق. لتقليل المرارة وتنعيم الجلد. يُصفى الماء ويُسكب التوت مع كوبين من الماء المغلي الدافئ ويُطهى حتى ينضج. ثم افركي من خلال منخل واخلطيه مع السكر. بعد هذا الإجراء، يتم غلي التوت مرة أخرى لمدة ساعة تقريبا، ثم يتم وضعها في البنوك المعقمة. قم بتخزين الجيلي في مكان بارد.

عصير الويبرنوم

يُمزج نصف كوب من عصير الويبرنوم مع 1 لتر من الماء ويضاف السكر حسب الرغبة. يجب أن يكون الماء ساخنا. يُترك مشروب الفاكهة النهائي لمدة 3-5 ساعات ويقدم باردًا.

الويبرنوم مع العسل

يتم جمع الويبرنوم لهذا الغرض بعد الصقيع والأفضل أن يتجمد. بعد الذوبان، يتم فرك التوت من خلال مصفاة، وإزالة الجلد والبذور (يمكن استخدام اللب لصنع الهلام). يتم دمج العصير المركز الناتج مع 300 جرام من العسل. اتركيه في وعاء زجاجي أو مطلي بالمينا مع التحريك من حين لآخر. وبعد مرور يوم، ضعيه في مكان بارد، بعد سكبه في مرطبانات معقمة.

الويبرنوم في شراب السكر

للتحضير، خذ 1 كجم من التوت الويبرنوم و 1 لتر من شراب السكر 40٪. يتم فرز التوت وغسله ووضعه في مرطبانات زجاجية معقمة، ثم يُسكب مع شراب السكر ويُبستر لمدة 15-20 دقيقة.

لقد ضغطت على الويبرنوم.
أحد الجيران جاب كيلو ونص.
لقد غسلت هذا الويبرنوم وجففته وقطفت التوت وسحقته بالسكر.
في قدر زجاجي مع وعاء زجاجي.

هذا توت محفوظ ذاتيًا، لذا استخدمت كمية سكر أقل بكثير من النصف والنصف.
ولمزيد من السلامة، سكبت ملعقة كبيرة من الفودكا في كل جرة. لقد كنت أحافظ على هذه الطريقة طوال حياتي.

وضعتها في الجرار، والتقطت الصور، ونظرت ونظرت، وتحملت وتحملت، وأكلت كل شيء من أصغر الجرة.
أنا أحب مذاقه.

لقد لاحظت منذ فترة طويلة أن قلبي يحبها. يحتوي الويبرنوم على المغنيسيوم المفيد للقلب.
وربما يحتوي على البكتين أكثر من الكشمش، لذا فهذه هي الطريقة الوحيدة لتقليل نسبة الكوليسترول!

في العصور القديمة، قيل الكثير عن الويبرنوم الأحمر، وكم كتبت عنه الأغاني، وكل هذا يرجع إلى حقيقة أنه شفاء ومفيد للغاية. يجب على أي شخص لم ير الويبرنوم من قبل أن يعلم أنها شجيرة يصل ارتفاعها إلى 5 أمتار وتنتمي إلى عائلة زهر العسل. ثمار الويبرنوم صغيرة الحجم ومرنة حمراء اللون ولها طعم خاص لا يضاهى ويمكن أن يختلف أيضًا حسب وقت جمع الويبرنوم وفي أي شهر؟ لكن المعالجين يستخدمون ليس فقط ثمار الويبرنوم، ولكن أيضًا اللحاء للأغراض الطبية.

متى يتم حصاد الويبرنوم في أي شهر؟

متى يتم حصاد التوت الويبرنوم؟

يبدأ جمع الويبرنوم الأحمر في بداية الخريف، ويتم قطع الثمار بالمقص ثم إرسالها إلى الفرن لتجف أو تعليقها في غرف جافة جيدة التهوية. وبعد أن تجف يتم فرزها وإزالة الأغصان وتخزين الثمار في أكياس.

ليس فقط ثمار ولحاء الويبرنوم الأحمر تتمتع بقدرات شفاء، بل غالبًا ما تستخدم بذورها أيضًا. وهي موجودة داخل الفاكهة، لذا للحصول عليها عليك معالجة الفاكهة. يتم فصل البذور عن لب التوت يدويًا، وبعد ذلك يتم غسلها عدة مرات تحت الماء الجاري في منخل، ثم تجفيفها في الظل، ولكن ليس تحت أي ظرف من الظروف في الشمس.

متى يجب عليك جمع لحاء الويبرنوم؟

سيكون اللحاء مفيدًا للغاية عندما يتم جمعه في أوائل الربيع، في الوقت الذي تستيقظ فيه الأدغال من نوم الشتاء ويبدأ تدفق النسغ. ولكن من الجدير بالذكر أنه لا ينبغي عليك تأخير جمع اللحاء، وإلا فإن الأوراق سوف تتفتح بسرعة، ويجب أن يتم التجميع قبل ظهورها على الأدغال. يتم جمع اللحاء فقط من البراعم الصغيرة في أبريل أو أوائل مايو، وفي هذا الوقت من الأفضل فصله وقطعه بسكين دون التسبب في أي إزعاج للأدغال. يجب تجفيف اللحاء في الهواء النقي، ثم تجفيفه في الفرن عند درجة حرارة لا تزيد عن 60 درجة.

الويبرنوم الأحمر عبارة عن شجيرة ذات تاج متفرع ولكن متناثر. يمكن أن تنمو حتى 3-4 أمتار. الويبرنوم يحب التربة الرطبة والظل الجزئي. ويتواجد النبات في المتنزهات والحدائق. ينمو الويبرنوم في قطع أراضي الحديقة، ليس فقط لتزيينها، ولكن أيضًا يرمز إلى الموقد العائلي المريح.

في مايو تكون مغطاة بأزهار وفيرة، وفي نهاية يونيو - بمجموعات التوت الحمراء الزاهية.

الويبرنوم نبات طبي يستخدم في علاج العديد من الأمراض. جميع مكوناته لها خصائص طبية: التوت والأوراق والفروع. يجد الطب التقليدي والرسمي استخدامًا معقولاً لثمار ولحاء الويبرنوم. لكن الأكثر فائدة هو التوت.

لماذا حصاد الويبرنوم

التوت الأحمر الويبرنوم مليء بالفيتامينات A، C، B6، E، K. يوجد حمض الأسكوربيك في الفاكهة أكثر من الليمون. كيف لا يمكنك تحضير مثل هذا العلاج الطبيعي المفيد الذي يمكن استخدامه بنجاح خلال موسم البرد والأنفلونزا؟ إذا أظهر شخص ما علامات هذه الأمراض، فسوف يساهم الويبرنوم دائما في الشفاء السريع للجسم، وزيادة المناعة وتحسين الحالة العامة.

للنبات التأثيرات التالية على الجسم:

• مهدئ وقابض.
• المضادة للالتهابات ومرقئ.
• مدر للبول.

نظرا لحقيقة أن التوت الويبرنوم يحتوي على العديد من المواد النشطة بيولوجيا، فإن استهلاكها له تأثير إيجابي على عمل القلب وتطبيع ضغط الدم.

عصير ومغلي الفاكهة فعال جدًا في علاج تصلب الأوعية الدموية ومظاهر الوذمة القلبية.

يحتوي لحاء النبات على مجموعة من المواد التي تساعد على التغلب على الأمراض والمشاكل التالية:

• السل والتصلب.
• أمراض الكبد والكلى.
• مشاكل في الجهاز الهضمي.
• نزيف داخلي؛
• السعال والاختناق.
• الهستيريا والتشنجات.

كما يستخدم اللحاء كمسكن ومضاد للتشنج. المرق فعال لنزيف الرحم خلال فترة ما بعد الولادة وانقطاع الطمث والحيض المؤلم.

كيفية اختيار التوت الويبرنوم

إذا لم يتم جمع التوت الويبرنوم في الخريف، فسوف يشتت جيدًا حتى الربيع. هناك شرط واحد فقط: يجب ألا تتجاوز درجة حرارة الصقيع 25 درجة. لن يتحمل التوت البرد القارس - فسوف يتحول إلى اللون الأسود مع بداية الطقس الدافئ.

يجب قطف الويبرنوم بعد نضج ثماره بالكامل. بالفعل في نهاية شهر أغسطس كانت مليئة بالعصير المر الحامض.

لكن الفترة الأمثل لقطف التوت هي الفترة التي تأتي بعد الصقيع الأول. بفضل القليل من الصقيع، تفقد الثمار مذاقها المرير وتصبح أكثر طراوة.

يمكن وصف تسلسل جمع التوت الويبرنوم على النحو التالي:

• تسليح نفسك بالمقص أو المقلم الصغير؛
• تحضير حاويات واسعة للفواكه.
• اختر يومًا خريفيًا جافًا وهادئًا؛
• اقطع الثمار بعناية تمامًا (مع السيقان).

لا ينبغي بأي حال من الأحوال اختيار ليس فقط التوت الفردي، ولكن أيضًا فروع الويبرنوم أثناء عملية الحصاد. يجب إجراء عملية مماثلة بعد تجفيف الثمار.

يمكن تجفيف الويبرنوم المجمع:

• في الهواء الطلق تحت مظلة.
• في العلية
• في المجفف. درجة حرارة تجفيف الويبرنوم هي 60-80 درجة.

تتم إزالة الويبرنوم بشكل طبيعي من الرطوبة عن طريق جمعه في عناقيد وتعليق التوت لأسفل.

بعد التجفيف الكامل، يمكن فصل السيقان.

كيفية تحضير لحاء الويبرنوم

يجب جمع اللحاء في الربيع قبل أن تتفتح البراعم. يجب إجراء العملية بعناية حتى لا تتلف الجذع الذي بدأ فيه تدفق النسغ بالفعل.

يبدأ سكان الصيف في جمع الويبرنوم في أواخر الخريف، عندما يصل التوت إلى مرحلة النضج ويحتوي على أكبر كمية من الفيتامينات والعناصر الدقيقة. يتم استخدامها على نطاق واسع في الطب الشعبي، وتستخدم ليس فقط لتقوية جهاز المناعة، ولكن أيضًا لأمراض الجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية والإخراج في الجسم. متى يتم اختيار الويبرنوم وماذا تفعل به حتى يحتفظ التوت بجميع خصائصه؟

يبدأ جمع توت الويبرنوم في أواخر الخريف مباشرة بعد الصقيع الأول.

متى يتم جمع الويبرنوم في المنطقة الوسطى?

يبدأ جمع توت الويبرنوم مباشرة بعد الصقيع الأول. في هذا الوقت تقل مرارة الثمار وتصبح ألذ وأحلى. إذا لم تتعجل وتقطع الكتلة بعد 7-10 أيام، فسيكون التوت أكثر لذيذًا. بالإضافة إلى ذلك، بحلول نهاية الخريف، يصبح الويبرنوم مفيدا قدر الإمكان ويكتسب خصائص الشفاء.

توقيت حصاد الويبرنوم في كل منطقة يحدث في أوقات مختلفة. في وسط روسيا، يبدأ مزارعي التوت في قطع الفرش من الأدغال في أواخر سبتمبر - أوائل أكتوبر. في شبه جزيرة القرم وإقليم كراسنودار وأوكرانيا، يبدأ الحصاد في نوفمبر، بعد أول موجة صقيع.

ماذا تفعل مع الويبرنوم بعد الحصاد؟ يتم تخزين العناقيد جيدًا في أي مكان جاف وبارد وجيد التهوية. يمكن طحن التوت مع السكر أو تجفيفه أو تحويله إلى صبغات أو مغلي أو تناوله كعصير طازج. وفقًا لمراجعات سكان الصيف، من السهل جدًا تحضير ضخ التوت الويبرنوم في الترمس. يكفي سكب 15-20 جرامًا من التوت بالماء المغلي لمدة 12 ساعة ثم الاستمتاع بالمشروب العطري والعلاجي.

قطف التوت الويبرنوم، التوقيت، الفيديو:

يريد عشاق التوت معرفة متى يتم جمع الويبرنوم للتخزين الشتوي. ثمارها غنية بالمواد النشطة بيولوجيا والفيتامينات والعناصر الدقيقة. استخدامها المنتظم في الشتاء يمنح الجسم كل ما يحتاجه لتطوير مناعة قوية.