طريقة طهي البطاطس باللحم في الفرن. كيف نخبز اللحم في الفرن بالبطاطس؟ أجنحة بالبطاطس بالفرن: طبق شهي للخبراء

لحم الخنزير هو أكثر أنواع اللحوم "المحبوبة" والأكثر "شعبية". إنها طرية ، والمهم للغاية ، يتم تحضيرها بسرعة ودمجها مع أطباق جانبية مختلفة ، من الخضار إلى الحبوب. يمكن أن يكون لحم الخنزير مقليًا أو مخبوزًا أو مسلوقًا فقط. وصدقوني ، على أي حال ، سيصبح لذيذًا بشكل لا يصدق.

في أغلب الأحيان ، نفضل طهي لحم الخنزير بالبطاطس. لقد حدث ذلك. هناك عدد لا يصدق من الوصفات حول هذا الموضوع. وعندما يتم الجمع بين اثنين من أكثر المنتجات المحبوبة في وصفة واحدة ، تكون النتيجة معجزة طهي حقيقية. سيكون الطبق لذيذًا بشكل خاص إذا تم خبزه في الفرن.

هناك الكثير من الخيارات لطهي لحم الخنزير مع البطاطس في الفرن. يمكن طهيه في ورق القصدير ، ووضعه في "غلاف" للخبز ، وفي الأواني ، وفي شكل زجاجي مفتوح وفقط على صفيحة خبز. يمكن إضافة الجبن والفطر والطماطم الطازجة والخضروات الأخرى إلى المكونات الرئيسية للوصفة - البطاطس ولحم الخنزير. يمكن خبز اللحم على شكل قطعة كاملة أو تقطيعه إلى أجزاء أصغر.

لحم خنزير فرن فرنسي مع بطاطا

اللحوم بالفرنسية هي إحدى الوصفات المفضلة لدى الكثيرين ، فلنبدأ بها. يمكنك استخدام أي لحم لتحضير الطبق ، لكن وصفة اليوم ستركز على لحم الخنزير. هذا الطبق مثالي لعشاء دسم.

سوف تحتاج:

• لحم الخنزير - 700 جرام ؛
• بطاطس - 900 جرام ؛
• بصل - رأسان
• جبنة صلبة - 150 جرام ؛
• زبدة - 120 جرام ؛
• طماطم طازجة (كبيرة) - 3 قطع
• مرق اللحم (إذا لم يكن كذلك ، يمكنك تناول الماء) - كوب ؛
• مايونيز - 6 ملاعق كبيرة ؛
• كريمة حامضة - 6 ملاعق كبيرة ؛
• التوابل - حسب ذوقك
• الملح والفلفل حسب الذوق؛
• ثوم - 2 فصوص.

طبخ:

1. من الأفضل استخدام لحم الخنزير المتن. يجب غسل اللحم وتجفيفه على منشفة ورقية. بعد ذلك ، يجب تقطيعها إلى ألواح رفيعة بسمك سنتيمتر.

2. الآن تغلب على لحم الخنزير جيدا.

ضع القطع بين طبقتين من ورق التغليف واضغط عليها بمطرقة مطبخ.

3. يرش بالملح والفلفل والتوابل المختارة. افركيهم قليلاً في اللب واتركيه جانبًا لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة. خلال هذا الوقت ، سيتبل اللحم قليلاً ويصبح أكثر طعمًا. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تناول مجموعة من التوابل الجاهزة المصممة خصيصًا لحم الخنزير. يعتبر القرنفل والكمون والمردقوش مفيدًا لهذا اللحم. الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في ذلك!

4. يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات رقيقة.

5. يجب غسل البطاطس وتقشيرها وتقطيعها إلى شرائح رفيعة. ملح وفلفل وخلط.

لا تنسى حجم القطع. إذا كنت تريد أن يتم طهي الأطعمة بالتساوي ، فيجب تقطيعها إلى قطع متساوية.

6. الآن تحضير حشوة القشدة الحامضة والمايونيز. اخلطي المنتجات وأضيفي الثوم الذي يمر عبر العصارة والخضروات المفرومة إلى الخليط. يقلب.

7. خذ طبق الخبز المختار وافرد الزبدة المقطعة إلى قطع بطول قاعها. الطبقة التالية ، البطاطس ، ثم اللحم المخلل. نضع بصلة عليها. في عملية الطهي ، ستعطي العصير وتجعل لحم الخنزير لذيذًا ولذيذًا. ضعي طبقة من البطاطس مرة أخرى ودهنها بالكريمة الحامضة وصلصة المايونيز. الطبقة الأخيرة هي شرائح رقيقة من الطماطم.

8. يجب تسخين الفرن مسبقًا إلى +200 درجة. نضع الشكل باللحم فيه لمدة نصف ساعة. خلال هذا الوقت ، سيتم تحمير البطاطس والطماطم وتغطيتها بقشرة فاتحة للشهية. ابشر الجبن الآن وقم بتغطية البطاطس به. ضع القالب في الفرن مرة أخرى لمدة 15 دقيقة أخرى - سوف يذوب الجبن ويخبز في قشرة جميلة.

قدمي الطبق ساخنًا في أجزاء. رش كل حصة بالخضروات الطازجة مثل الشبت أو البقدونس.

لحم الخنزير مع البطاطس والطماطم في قدر مطبوخ في الفرن

سوف تحتاج (حساب لوعائين):

• لحم الخنزير - 500 جرام ؛
• بطاطس - 5 درنات كبيرة ؛
• جزر - قطعة واحدة ؛
• بصل - قطعة واحدة ؛
• فلفل حلو - قطعة واحدة ؛
• طماطم - 4 قطع ؛
• مرق (أي) - كوب ؛
• توابل - حسب الرغبة
• الملح والفلفل حسب الذوق؛
• الخضر الطازجة.

إذا كانت خضرواتك متوسطة الحجم ، ضاعف السعر.

طبخ:

1. اشطف اللحم أولاً بالماء الجاري وجففه بمنشفة. ثم تقطع إلى مكعبات أو عصي. لا تلعب دورًا.

2. نقطع البصل إلى نصف حلقات. قطع الجزر والفلفل إلى شرائح. مكعبات بطاطا كبيرة. الطماطم في دوائر.

لتقليل "البكاء" ، بلل شفرة السكين باستمرار في الماء البارد.

3. الآن يمكنك تحضير الطعام. نضع مقالي على الغاز - نقلي البطاطس واللحوم عليها. صب بعض الزيت النباتي في كلتا القدر.

4. بمجرد ظهور قشرة فاتحة للشهية على اللحم نقوم بإزالتها ووضع شرائح الجزر في مكانها. أضف حوالي ثلث نصف حلقات البصل إليها. يُقلى البصل حتى يصبح نصف شفاف ويُرفع عن النار.

5. نقوم بإزالة البطاطس حتى قبل ذلك ، بمجرد أن تصبح جاهزة تقريبًا.

6. الآن وبعد أن أصبحت جميع المنتجات جاهزة ، يمكنك البدء في تشكيل القدر.

7. نضع اللحم في الطبقة الأولى.

8. ثم البطاطس المقلية.

9. الطبقة الثالثة عبارة عن جزر مقلي مع البصل.

10. ثم نضع شرائح الفلفل والبصل الطازج عليها ودوائر من الطماطم فوقها.

11. وضع الملح والفلفل على ورقة من ورق الغار. صب نصف كوب من المرق الساخن. إذا لم يكن كذلك ، يمكنك فقط إضافة الماء المغلي. لن يتدهور طعم الطبق من هذا. ثم نقوم بطهي كل شيء حسب الوصفة الكلاسيكية. سخني الفرن إلى +220 وضعي الأواني المملوءة (تحت الأغطية) لمدة نصف ساعة. بعد هذا الوقت ، أخرجهم وجرب البطاطس - إذا لم يكن هناك ما يكفي من الملح ، أضف القليل من الملح. ومرة أخرى في الفرن ، قلل درجة الحرارة إلى +180 درجة لمدة 15 دقيقة.

عندما يحين الوقت ، أزل الأواني واتركها لمدة 15 دقيقة أخرى. يمكنك تقديم الطبق مباشرة في القدور ، أو يمكنك وضعه على طبق.

"أكورديون لحم الخنزير" اللذيذ والعصير مع البطاطس ، مخبوز بورق القصدير

سوف تحتاج:

• لحم الخنزير المتن - كيلوغرام ؛
• طماطم - 5 قطع ؛
• بطاطس (متوسطة الحجم) - 5 درنات ؛
• زبدة - 70 جرام ؛
• الفطر (الفطر) - 200 جرام ؛
• الثوم - بضع فصوص.
• توابل حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. بالنسبة للطبق ، سوف تحتاج إلى شراء قطعة كاملة من لحم الخنزير. الأهم من ذلك كله هو "الأكورديون" مثل الرقبة. إنه زيت معتدل وعند طهيه يصبح طريًا جدًا. اغسل اللحم واتركه حتى يجف على منشفة. ثم ضع القطعة على سطح مستو واستخدم سكينًا حادًا لعمل قطع عرضية فيها. لكن الأساس يجب أن يبقى على حاله. سمك كل طبقة من اللحم 1.5 سم.

3. تقطع الطماطم على شكل دوائر .. فطر - شرائح رفيعة. نقطع الثوم إلى شرائح رفيعة أيضًا. الآن بعد أن تم تجهيز كل شيء ، يمكنك البدء في جمع "الكتاب".

4. أولاً ، ضعي طبق من الثوم واضغطي عليه في قاعدة القطع. ثم نضع دائرتين من الطماطم على اللحم ، والفطر عليها.

5. نحول لحم الخنزير المحضر على ورقة من رقائق الألومنيوم. دعها تستلقي الآن ، وسنجهز البطاطس. تقشر الدرنات وتقطع إلى قطع عشوائية. يضاف الملح ويقلب حتى تلتصق به حبات الملح من جميع الجهات.

6. الآن قم بتغطية أكورديون اللحم بالبطاطس على الجوانب.

7. نلف هذا الجمال بورق القصدير وننقله إلى طبق خبز. من الأعلى نغلق "الأكورديون" بورقة ثانية من ورق القصدير ونرسلها إلى الفرن. سخنيها مسبقًا إلى +200 وضعي اللحم عليها

9. أخرج اللحم من الفرن واتركه لبضع دقائق أخرى. دعها تبرد قليلا. ثم ينقل اللحم "الأكورديون" إلى طبق كبير ، ونضع البطاطس حول الأطراف.

يمكن استخدام العصير الناتج كمرق ، لكن يمكن تحسينه قليلاً.

• ضعي قطعة جيدة من الزبدة في مقلاة واذوبها.
• ثم نضع ملعقة من الدقيق فيها ونقليها قليلاً.
• يُسكب العصير في المقلاة ويقلب جيدًا حتى لا يكون هناك كتلة واحدة.
• ونغلي المزيج. قلل الصلصة إلى القوام الذي تريده.

تقدم في وعاء مرق اللحم. ثم يمكن للجميع سكب الصلصة بقدر ما يحتاج.

إذا كنت ترغب في الحصول على أكثر أنواع اللحوم طراوة ، فقم بتغطية لحم الخنزير بالمايونيز. دعها تقف لمدة ساعة تقريبًا. سيؤدي الخل الموجود فيه وظيفته ، وسيصبح اللحم طريًا ، مثل الشواء.

لحم الخنزير مع البطاطس المخبوزة في الفرن في غلاف الخبز

أقترح عليك طهي لحم الخنزير مع البطاطس في كمك. يعد هذا خيارًا رائعًا لتناول العشاء ، لكن مثل هذا الطبق الجميل لا يخجل من تقديمه على طاولة الأعياد.

سوف تحتاج:

• بطاطس - 900 جرام ؛
• جزر (كبير) - قطعة واحدة ؛
• البردقوش المجفف - 1 ملعقة صغيرة ؛
• زيت عباد الشمس - 30 مل ؛
• لحم الخنزير - 600 جرام ؛
• بصل - رأس كبير ؛
• خردل - 1 ملعقة صغيرة ؛
• خردل حبيبي - 2 ملعقة صغيرة ؛
• خل التوت - 1 ملعقة كبيرة ؛
• الملح والفلفل حسب الذوق.

طبخ:

بادئ ذي بدء ، اغسل اللحم جيدًا وجففه بمنشفة ورقية وقم بتقطيعه إلى أجزاء صغيرة. يمكنك استخدام لحم المتن ، ولكن إذا كنت ترغب في الحصول على سعرات حرارية عالية ، وبالتالي طبق دسم ، فاختر لحم الخنزير مع طبقات صغيرة من الدهون.

ثم يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات. ينقل البصل إلى اللحم ويقلب.

ملح وفلفل اللحم حسب الرغبة. ضعي مزيجًا من اثنين من الخردل ، واسكبي خل التوت. إذا لم يكن كذلك ، فيمكنك تناول عصير الليمون. قلبي لحم الخنزير لتغطي جميع القطع بمزيج الخردل والخل. اتركيه لمدة 30 دقيقة لينقع.

اغسلي البطاطس وقشريها وقطعيها إلى مكعبات صغيرة. نقل إلى وعاء عميق.

الآن نقطع الجزر بالطول ، ثم نقطعه إلى نصف حلقات كبيرة. انقلي الجزر إلى البطاطس واخلطيهم.

يضاف الملح والفلفل إلى خليط الخضار ويضاف إليها البردقوش المجفف. تتناسب بشكل رائع مع البطاطس. يُسكب الزيت النباتي ويُحرّك.

يُمزج اللحم المتبل ومزيج الخضار. تخلط جيدا مع بعضها البعض. خذ غلاف الخبز ، اربط جانبًا واحدًا وضعه في قالب. صب خليط اللحم والبطاطس المحضر برفق.

املأ الكيس حتى النهاية وافرد محتوياته بيديك بحيث "توضع" في طبقة واحدة. ثم تُطهى جميع مكونات الطبق بالتساوي ولن تكون رطبة.

ضع القالب في فرن مسخن مسبقًا إلى +180 درجة لمدة 40-60 دقيقة. عندما يحين الوقت ، سوف تحصل على مثل هذا العلاج اللذيذ.

إذا كنت ترغب في الحصول على قشرة جميلة ، ضع الكيس المقطوع في الفرن مرة أخرى لمدة 10-15 دقيقة. هذه المرة كافية.

يتم الحصول على البطاطس بقشرة لذيذة من الخارج ومتفتتة من الداخل ، واللحوم طرية بشكل لا يصدق. وعلى طاولة الأعياد ، كما قلت ، سيكون موضع ترحيب كبير.

وصفة لحم الخنزير مع القراصيا والبطاطس في قدر بالفرن

هناك الكثير من وصفات لحم الخنزير مع الخوخ والبطاطس. وهنا واحد منهم.

سوف تحتاج:

• لحم الخنزير - 600 جرام ؛
• بطاطس - 3 قطع ؛
• الخوخ - 180 جرام ؛
• بصل - رأس واحد ؛
• ثوم - 3 فصوص ؛
• مايونيز - 3 ملاعق صغيرة ؛
• البهارات - 5-7 بازلاء ؛
• Lavrushka - 3 قطع ؛
• ملح - ½ ملعقة صغيرة ؛
• فلفل أسود - حسب الرغبة
• زيت نباتي للقلي.

طبخ:

دعونا نتعامل مع اللحوم أولاً. يجب شطفها وتجفيفها ثم تقطيعها إلى قطع. الصغيرة أفضل.

يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات أو أرباع.

قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى قطع متوسطة الحجم. حتى لا يغمق ، املأه بالماء البارد واتركه على هذا الشكل حتى يوضع في القدور.

ضعي مقلاة على النار ، واسكبي الزيت وسخنيها جيدًا. فقط بعد ذلك ضعي اللحم فيه - سوف يمسك على الفور ويغطى بقشرة ، ويبقى كل العصير في الداخل. لا تنس أن تملح لحم الخنزير أثناء القلي. اقليها لمدة سبع إلى ثماني دقائق. ثم نضع البصل فيه ونخفض النار إلى درجة حرارة متوسطة. يجب أن يصبح البصل شفافًا وذهبيًا قليلاً.

حان الوقت لتشكيل أوانينا. نضع شرائح البطاطس في الأسفل ، اللحم المقلي بالبصل عليها.

الآن نضع القليل من المايونيز وجميع البهارات في كل قدر.

ضع البرقوق المنقوع في الأعلى.

أغلق الأواني بالغطاء وضعها في الفرن. اضبطي درجة الحرارة على +200 درجة واطهي لحم الخنزير لمدة 40-45 دقيقة.

يجب وضع الأواني الخزفية في فرن بارد ، لأن السيراميك يمكن أن يتشقق تحت التأثير الحاد لدرجات الحرارة المرتفعة.

وفي الختام ، أقترح مشاهدة وصفة الفيديو والتأكد من تجربة طهي لحم الخنزير بالبطاطس واليقطين والفطر.

البطاطس باللحم المطبوخ في الفرن لن تترك أي شخص غير مبال. مهما كانت الوصفة التي تختارها ، سيكون هذا الطبق دائمًا لذيذًا ورائعًا ، وحتى المضيفة الأقل خبرة يمكنها طهيه.

وأنا أيضًا أحب هذا الطبق لأنه يمكن أن يكون عشاءًا رائعًا كل يوم لجميع أفراد الأسرة وفي نفس الوقت تزيين طاولة الأعياد. أدعوك لتعلم كيفية طهي هذا الطبق اللذيذ بنفسك واقتراح إتقان ثلاث وصفات بسيطة.

وصفة البطاطس باللحم في قدور بالفرن

أحب بشكل خاص البطاطس المخبوزة بالفرن مع اللحم والطماطم ، وصفة بسيطة ومرضية ألفت انتباهكم إليها.

أدوات المطبخ:لوح خشبي؛ سكين؛ مبشرة جيدة عدة أوعية بأحجام مختلفة ؛ قدر القلي؛ ملعقة خشبية 6 قدور سيراميك مع اغطية.

مكونات

كيفية اختيار المكونات

• في هذه الوصفة ، أستخدم أضلاع لحم العجل لأنها تكون طرية بشكل خاص عند خبزها.
• أختار الخضار الموسمية ، حتى تتمكن من ابتكار أشكالك الخاصة من هذا الطبق.
• بالنسبة للأعشاب ، أستخدم البقدونس والشبت ، لكن يمكنك استخدام ما لديك في المنزل. وبدلاً من تناول التفاح للتتبيلة ، يمكنك استخدام عصير الليمون أو الخل.

وصفة خطوة بخطوة

هذه الوصفة بسيطة في الواقع ، ولكنها تستغرق وقتًا طويلاً ، لذا من أجل راحتك ، قمت بتقسيم عملية الطهي إلى مراحل.

تتبيل اللحم

تحضير الخضار

نحن نجمع المكونات

تخبز في الفرن

فيديو وصفة

والآن أقترح عليك مشاهدة مقطع فيديو قصير مع طهي البطاطس خطوة بخطوة مع لحم العجل في أواني في الفرن.

وصفة البطاطس باللحم في غلاف الفرن

تتطلب هذه الوصفة الخاصة بالبطاطس باللحوم الحد الأدنى من المكونات والجهد ، لذلك أوصي بتدوينها في كتاب الطبخ الخاص بك لتلك الأوقات التي يزور فيها الضيوف غير المتوقعين.

وقت التحضير:ساعة و 20 دقيقة.
حصص:لـ 4-5 أشخاص.
سعرات حراريه: 100 جرام - 225.00 سعر حراري.
أدوات المطبخ:لوح تقطيع ، سكين ، وعاء صغير ، غلاف الخبز وورقة الخبز.

مكونات

كيفية اختيار المكونات

عند اختيار لحم الخنزير ، انتبه إلى جزء اللحم أو الرقبة أو مجرد تناول الجولاش. والتوابل يمكنك الاختيار حسب الذوق. أقوم أحيانًا بإضافة القليل من الكاري إلى Herbes de Provence.

وصفة خطوة بخطوة

1. قطع 0.5 كجم من لحم الخنزير إلى مكعبات صغيرة.
   
   
2. قشري 5-6 حبات بطاطس وقطعيها إلى شرائح أصغر قليلاً من مكعبات اللحم.
   
   
3. قطّع 2 بصل إلى أرباع.
   
   
4. ضع الكم على ورقة الخبز.
   
   
5. ضعي اللحم فيه ورشي الملح حسب الرغبة. ضعي البطاطس والبصل فوقها.
   
   
6. يُمزج الفلفل الأحمر والأسود في وعاء ، مع توابل Herbes de Provence حسب الرغبة ، ويُضاف القليل من الكاري إذا رغبت في ذلك. نرش هذا الخليط على اللحم والبطاطس. امزج كل شيء جيدًا.
   
   
7. اربط الكم على كلا الجانبين واثقب بعض الثقوب بعود الأسنان.
   
   
8. ضعي صينية خبز مع غلاف في الفرن واخبزيها لمدة ساعة و 10 دقائق عند درجة حرارة 200 درجة.
   
   

فيديو وصفة

على الرغم من بساطة الوصفة ، أقترح مشاهدة هذا الفيديو. سيساعدك هذا على فهم كيفية تقطيع اللحوم والخضروات بشكل أفضل.

وصفة البطاطس باللحم والجبن في الفرن

يمكنك استخدام هذه الوصفة مع البطاطس مع اللحم في الفرن للطهي في المقلاة وللخبز في قالب.

وقت التحضير: 40 دقيقة
حصص:لـ 4 أشخاص.
سعرات حراريه: 100 جم - 266.00 سعر حراري.
أدوات المطبخ:لوح. سكين؛ وعاء عميق طبق الخبز الزجاجي فرشاة سيليكون مبشرة.

مكونات

كيفية اختيار المكونات

• عند اختيار اللحوم ، أوصي بالاهتمام بكتف وعنق لحم الخنزير.
• يجب أن يكون الجبن الصلب حادًا قليلًا وذوبان.

وصفة خطوة بخطوة

1. قشر 0.7 كجم من البطاطس وقطعيها إلى شرائح صغيرة.
   
   
2. مقطعة إلى مكعبات صغيرة 500 جرام من لحم الخنزير.
   
   
3. يقشر 0.2 كجم من البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات.
   
   
4. ملح ، فلفل حسب الرغبة ويخلط جيدا.
5. صب 1 ملعقة كبيرة في طبق خبز زجاجي. ملعقة من زيت الزيتون ودهنها بفرشاة سيليكون على طول القاع.
   
   
6. نقطع الزبدة (0.1 كجم) ونفردها في قاع القالب.
   
   
7. نسكب البطاطس من الوعاء باللحم والبصل ووزعيها بالتساوي بالشكل.
   
   
8. نضع الطبق مع البطاطس واللحم في الفرن ونخبز لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة.
9. ابشر الجبن (0.1 كجم) على مبشرة خشنة ورشها فوق البطاطس باللحم.
   
   
10. اخبز لمدة 10 دقائق أخرى.
    
    

فيديو وصفة

يمكنك مشاهدة وصف مفصل لهذه الوصفة وشرح مرئي للطهي في هذا الفيديو القصير.

حقائق أساسية مشتركة

• إذا لم يكن لديك غلاف خبز في متناول اليد ، فيمكنك طهي البطاطس باللحم بورق القصدير في الفرن.
• لجعل اللحم والبطاطس المطبوخة في الفرن طرية وطرية ، أوصي بنقعها بالمايونيز.
• درجة الحرارة المطلوبة لخبز هذا الطبق هي 200 درجة.

كيف نخدم الطبق وماذا

يمكن رش البطاطس المخبوزة باللحم بالأعشاب المفرومة أو تزيينها بشرائح الخضار الموسمية الطازجة.

كديكور وكإضافة للطبق يمكنك استخدام شرائح الخيار المملح أو المخلل. يتم تقديم هذا الطبق ساخنًا في أجزاء على أطباق مسطحة كبيرة ويمكن تناوله كوجبة بمفرده.

خيارات وحشوات أخرى ممكنة

في الواقع ، هناك عدد كبير من وصفات البطاطس في الفرن. يمكن صنعه ليس فقط باللحوم ، ولكن أيضًا بالفطر. ويمكنك طهي هذا الطبق ليس فقط في الفرن. من تجربتي الخاصة أعلم أن - البطاطس في الميكروويف - لم يكن الأمر أسوأ ، وإذا كان لديك طباخ بطيء ، فإنني أوصي بتجربة وصفة بسيطة - بطاطس بالدجاج -.

طاب مسائك! اليوم منتجنا الرئيسي هو لحم الخنزير. إذا كنت تعرف كيفية طهيه ، فهو دائمًا ما يكون لذيذًا. سأخبرك اليوم ببعض الوصفات حول كيفية طهيه بحيث يكون فاتح للشهية ولطيف تقديمه.

لا لزوم للقول إن لحم الخنزير مفيد جدًا ، حيث يعلم الجميع أنه غني بالزنك والحديد. هذا المنتج مفيد للنساء المرضعات ، حيث أنه يحتوي على كمية كبيرة من البروتين. لا تنسى الأوعية الدموية والقلب ، فإن لحم الخنزير يستقر في أدائها.

دعونا نأمل ألا تبدو هذه الوصفات معقدة بالنسبة لك. أيضا ، أن جميع المنتجات متوفرة في ثلاجتك. الشيء الرئيسي الذي يجب تذكره هو تناول الطعام بشكل صحيح وباعتدال!

لحم الخنزير اللذيذ مع البطاطس المخبوزة في الفرن في الغلاف

لإعداد وجبة غداء لذيذة أو عشاء عاجل أمام الضيوف ، لا يلزم الكثير ، في مثل هذه الحالات ، هناك وصفة بسيطة لحم الخنزير مع البطاطس المطبوخة في الكم.

تقريبا كل شخص في المطبخ لديه:

• كيلوغرام من البطاطس
• اثنين من الجزر
• ملعقة البردقوش
• ثلاثين غراما من الزيت النباتي
• ستمائة جرام لحم الخنزير
• 150 جرام من البصل اللفت
• نوعان من الخردل: ملعقتان صغيرتان عاديتان ومحبوبتان
• خل التوت
• سيضيف الملح والفلفل كل حسب رغبتك.

1. لنبدأ في إعداد تحفة الطهي لدينا على عجل ، لذلك ، أولاً ، لنأخذ لحم الخنزير ونغسله جيدًا ، ثم نجفف بمنشفة ورقية. مقطعة إلى قطع صغيرة ، لحم الخنزير المتن أو مع طبقة صغيرة من الدهون مناسبة للطهي. في الحالة الثانية ، سوف يتحول إلى المزيد من الدهون.

2. ننظف البصل ونقطعه إلى أنصاف حلقات ونضعه كله في فنجان به لحم. بعد ذلك ، يُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة ويُضاف كل الخردل ويُسكب خل التوت ويُمزج كل شيء جيدًا. اتركيه منقوعًا لمدة ثلاثين دقيقة.

3. أثناء تتبيل اللحم ، قشري البطاطس ، وقطعيها إلى قطع متوسطة الحجم ، أضيفي الجزر المقطّع إلى نصف حلقات. أضف التوابل بزيت عباد الشمس ، واخلطها أيضًا.

4. اخلطي البطاطس مع اللحم معا. بعد ذلك ، نضع كل شيء في الغلاف ، ونضعه أفقيًا ، ونربط الحواف ونضعه على صفيحة خبز أو شكل كبير. نضع في الفرن لمدة 40-60 دقيقة ، يجب أن تكون درجة الحرارة 180 درجة. سيخرج الطبق كثير العصير ولذيذ.

أتمنى لك وجبة شهية!

كيف لطهي لحم الخنزير مع البطاطا في احباط

طبقنا التالي سهل التحضير أيضًا ، المكونات الرئيسية هي نفسها - البطاطس ولحم الخنزير.

ستحتاج:

• لحم ستمائة جرام
• البطاطا نحتاج كيلوغرام منها
• بصل أخضر - حزمتان
• زيت عباد الشمس
• من التوابل ، خذ الفلفل الحلو والكمون والملح والفلفل المطحون
• مائتي جرام جبن

1. لنبدأ بالبطاطس ونغسلها ونقشرها ونقطعها إلى قطع متوسطة ونتركها جانباً لتجف.

2. ننتقل إلى اللحم ، ونغسله ، ونقطع الدهن ، إذا أحبها أحدهم بدانة ، فيمكنك تركها. تُقطّع إلى قطع ليست كبيرة جدًا ، وتُجفف ، وتُوضع في فنجان ، وتُرش بالملح والفلفل وبذور الكراوية بالفلفل الحلو. نخلط كل شيء حتى ينقع اللحم.

3. تأتي لحظة التمدد على صينية الخبز ، ضع ورق القصدير فيها ، واترك قليلاً حول الحواف حتى تتمكن من لفها بالداخل. ننشر اللحم مع البطاطس على كامل سطح صينية الخبز في طبقة متساوية.

يمكنك القيام بالتخطيط ، سواء بشكل كامل على ورقة الخبز بأكملها ، أو في أجزاء. الحصة أجمل.

4. نأخذ حزمتين من البصل ونقطعهما ناعماً. يُسكب البصل على اللحم مع البطاطس ويُخلط جيدًا. ثم نضيف مائة جرام من الزيت ونخلط مرة أخرى.

5. نقوم بتسخين الفرن إلى 180-190 درجة. أثناء تسخين الفرن ، لدينا وقت لف حواف القصدير ، وضغطها على البطاطس. نرسله إلى الفرن. تستغرق عملية الخبز ساعة ونصف أو ساعتين ، ولكن للتأكد ، يجب فحص الطبق بعد ساعة في الفرن. يجب أن يخبز اللحم ، يجب أن تصبح البطاطس سائبة. إذا لم يكن كذلك ، قم بلفها واستمر في الخبز.

6. قبل خمس دقائق من الاستعداد ، قم بتوسيعها ، ورش الجبن. يتم تقديم الطبق مباشرة على الطاولة. لن يكون هناك قشرة عليها ، ولكن إذا قمت بإعادة ترتيبها من نهايتها إلى أعلى الفرن ، وفي نفس الوقت ، يُنصح باستخدام وضع "الشواء" وبزيادة درجة الحرارة يمكنك الحصول على قشرة لذيذة. .
يمكن تقديم الطبق مع أنواع مختلفة من الصلصات ، ويمكن تزيينه بالأعشاب.

طهي لحم الخنزير مع البطاطس في صينية خبز في الفرن

ربما يكون أسهل شيء يمكن طهيه من لحم الخنزير هو خبزه بالبطاطس على ورقة خبز.

بحاجة إلى:

• لحم خنزير نصف كيلو
• ست بطاطس
• الجبن الصلب مائة وخمسون جرام
• اللفت البصل شيئين
• القشدة الحامضة أو المايونيز
• الفلفل والملح

1. نحضر اللحم ونغسله ونقطعه إلى طبقات رقيقة ، وسيكون من الجيد استخدام فيليه أو فيليه تندرلوين. سيكون هذا اللحم لذيذًا وعصيرًا ويطهى بسرعة كافية.
نخفق اللحم من خلال غلاف بلاستيكي أو من خلال كيس.

2. توضع على صينية خبز ، مع ترك مسافة بين القطع نصف سنتيمتر - سنتيمتر. ملح وفلفل اللحم حسب رغبتك.

3. نضيف البصل ونقطعها إلى حلقات رفيعة ونضعها فوق اللحم. بعد ذلك ، غلف كل قطعة من اللحم بالمايونيز أو القشدة الحامضة.

4. بعد ذلك ، البطاطس. منجم ، قص ، حاول أن تجعله نحيفًا قدر الإمكان. نرش البهارات ونسكب الصلصة التي تختارها. مزيج البطاطس. ننشرها في طبقات على قطع اللحم.

5. نأخذ الجبن ومبشرة متوسطة الحجم. ثلاثة ، يرش البطاطس. نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة ، ونرسل صينية خبز بالداخل ، ونتركها لمدة 35 دقيقة.
الطبق جاهز ، قدمه على المائدة واستمتع بوجبتك!

وصفة لحم الخنزير مع البطاطس والفطر والبازلاء في قدر

لحم الخنزير منتج يمكنك طهيه كما تريد وسيظل لذيذًا!
لذلك ، سنقوم الآن بكتابة وصفة هذا المنتج المعجزة بالبطاطس والبازلاء الخضراء.
سيكون تقديم الطبق في قدر. يمكن أن يكون عدد المكونات أيًا ، الشيء الرئيسي الذي يجب تذكره هو أنه يجب أن يكون عدد البطاطس ضعف عدد اللحوم.

ونحتاج:

• كل نفس لحم الخنزير 600 جرام وكيلوجرام من البطاطس ، وهذا أساس الطبق
• زوج من البصل
• مايونيز حسب الرغبة
• توابل حسب الرغبة
• زيت نباتي
• بعض الفطر 200 جرام
• البازلاء الخضراء

1. لنبدأ! سخني مقلاة مع صب بعض الزيت فيها. نقطع البصل إلى أنصاف حلقات ، ونضع نصفها في المقلاة. نقطع الفطر ونرسله إلى القلي بعد ذلك ، بمجرد إطلاق الماء والملح والفلفل. نضع على نار خفيفة ونتركها على نار هادئة لمدة خمس عشرة دقيقة ، لا تنسى أن تقلب.

2. قطع اللحم إلى شرائح صغيرة وجافة. بعد تقطيع لحم الخنزير ، نأخذ ست ملاعق كبيرة من الزيت والبصل ويقلى لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق. ينقل إلى نار متوسطة ، يوضع اللحم ويطهى لمدة عشر دقائق. تذكر الملح والفلفل!

3. البطاطس ، نظيفة ، مقطعة إلى شرائح. في المقلاة حيث تم طهي اللحم ، وزعي البطاطس ، واقليها لمدة عشر دقائق حتى تغطى بقشرة.

4. نقوم بتسخين الفرن إلى 170 درجة تقريبًا. نخرج الأواني ونسكب فيها بضع ملاعق كبيرة من الماء. بعد ذلك ، نضع البطاطس ونضيف بعض الملح. بعد ذلك يأتي اللحم والبصل. ثم الفطر والبصل.
أنهِيه بالكريمة الحامضة أو المايونيز. يرش البازلاء بين الطبقات. نرسله إلى الفرن لمدة ساعة وننتظر طبقًا لذيذًا ، ولا تنسوا فحص الطبق وهو في الفرن. هذا كل شيء ، الطبق جاهز ، والضيوف ممتلئون ومتفاجئون بالخدمة. أتمنى لك وجبة شهية!

لحم الخنزير بالفرنسية مع البطاطس في الفرن

هذه المرة سوف نفاجئ الضيوف بـ "اللحوم الأجنبية". وهي اللحوم بالفرنسية!

لتحضيره نحتاج:

• المكونات المفضلة لدينا هي 600 جرام من لحم الخنزير وكيلوغرام من البطاطس
• أيضا بصلة
• طماطم
• مائتي جرام جبن
• مايونيز 150 جرام
• بعض البهارات

1. نأخذ البطاطس ، مقطعة إلى طبقات. نخرج ورقة الخبز ونضع ورق الخبز عليها ونضع البطاطس في الأعلى ، ولا ننسى الفلفل والملح ونشحم بالمايونيز.

2. نغسل لحم الخنزير ، مقطعة إلى شرائح رقيقة ، ونضربها من جميع الجوانب. بعد أن نضع لحم الخنزير فوق البطاطس نضيف البهارات. دهن كل شيء بالمايونيز.

3. ننظف البصل ونقطعه إلى حلقات ونضعه على البطاطس ثم نقطع الطماطم بنفس الطريقة ونقطع فوق البصل. تُملح الطماطم وتُمزج بالمايونيز.

4. نقوم بتسخين الفرن إلى مائتي درجة ، نرسل صينية الخبز إلى الفرن. أربعون أو خمسة وأربعون دقيقة وطبقنا جاهز تقريبًا.

6. أغلق الفرن وأخرج صينية الخبز. ثلاث جبن في كل ورقة ، أعدها إلى الفرن. في انتظار ذوبان الجبن. خمس دقائق وانتهيت. يمكن تقديم عشاء شهي على المائدة ، شهية طيبة !!!

كيف لطهي لحم الخنزير مع البطاطس في طباخ بطيء

أحدث ابتكاراتنا عبارة عن بطاطس مع لحم خنزير في طباخ بطيء. لا يختلف هذا المساعد المعجزة عمليًا عن الفرن ، فهو أيضًا يطبخ ويقلى. الاختلاف الوحيد هو أنك تختار بنفسك درجة الحرارة التي تريد الطهي على الموقد ، ويعرف جهاز الطهي المتعدد نفسه الدرجة المطلوبة للطبق ، ويمكنك مقارنة الطعم بنفسك. هيا بنا نبدأ!

ماذا نحتاج:

• جولاش لحم خنزير نصف كيلو
• كيلو ونصف من البطاطس
• رأسان من البصل
• ثلاث فصوص ثوم
• القليل من معجون الطماطم
• اثنين من الجزر
• زيت وتوابل

1. نأخذ البصل ونغسله ونقطعه إلى مكعبات ونحاول تقطيعه رقيقًا قدر الإمكان. ثم نذهب للجزرة ونقطعها بنفس الطريقة. نقوم بتنظيف البطاطس ، ونكررها بنفس الطريقة كما هو الحال مع الجزر. الانتهاء من طهي الخضار.

2. اللحوم ، لا تحتاج إلى قطعها على وجه الخصوص ، إذا ، بالطبع ، ما زلت تختار قطع الجولاش. إذا اخترت اللحم قطعة واحدة ، فقم بتقطيعها بالشكل الذي تريده.

3. نبدأ الطباخ البطيء ، نضعه في وضع القلي ، نسكب الزيت فيه ، ننتظر حتى يسخن. بعد ذلك ، نضع اللحم في الوعاء وتكفينا خمس عشرة دقيقة لقليه.

4. يضاف البصل والجزر ويمتد لمدة عشر دقائق. بعد ذلك ، يمكنك إضافة التوابل من اختيارك وخلطها. بعد البهارات ، أضيفي المعكرونة والثوم واخلطيهم أيضًا.

5. آخرها البطاطس. ضعي في وعاء واخلطي مع كل شيء. نضع الطباخ البطيء في وضع الإطفاء ، لمدة ساعة. لست مضطرًا إلى مراقبته ، حيث سيتم إيقاف تشغيله تلقائيًا وسرعان ما سنتناول وجبة غداء لذيذة. أتمنى لك وجبة شهية!

وصفة فيديو للرقبة المخبوزة مع البطاطس

هذه ليست وصفات معقدة على الإطلاق ذهبنا إليها معك اليوم. نتمنى أن تكون معي وجبات غداء وعشاء لذيذة. فوجئ الضيوف بمهاراتك في الطهي ، وسمعت المديح ، وربما التصفيق. لكن الأهم أنك استمتعت بالعملية والذوق!

تعد البطاطس واللحوم من بين الأطباق الأكثر شعبية على المائدة الروسية. والجمع بين هذين المكونين هو مجرد قنبلة. هذا الاتحاد حاضر كضيف العشاء الرئيسي في كل عائلة على الأقل مرتين في الشهر. إنه ليس لذيذًا فحسب ، بل سهل التحضير أيضًا.

إذا لم يكن لديك ما يكفي من الوقت لإعداد وجبة ، وطلبت العائلة طعامًا آخر لذيذًا ، فقم بطهي شيء من الوصفات أدناه. يمكنك التأكد من أن أحبائك سيحبونهم ولن يأخذوا الكثير من وقتك.

يمكن طهي هذا الطبق على صفيحة خبز ، أو مقلاة ، أو في أواني ، أو طباخ بطيء ، إلخ. كل وصفة لها خصائصها الخاصة و "مميزاتها" ، مما يجعلها فردية. ومع ذلك ، الآن أنت نفسك سوف تفهم كل شيء.

سألاحظ فقط أنه يمكن استخدام أي لحم في جميع الوصفات ، لكننا سنركز على لحم الخنزير. وكل ذلك بسبب طهيه أسرع بكثير من لحم البقر أو الضأن. ودائما اتضح أنه لذيذ.

وفقًا لهذه الوصفة البسيطة جدًا ، سنقوم اليوم بإعداد عشاء لذيذ من منتجاتنا المفضلة باستخدام المايونيز. ومع ذلك ، يمكن استبدالها بالقشدة الحامضة أو زيت الزيتون.

سيكون هذا المزيج خيارًا ممتازًا للأشخاص الذين يتبعون مبادئ التغذية السليمة. يصبح لحم الخنزير مخبوزًا ومثيرًا للعصير ، والبطاطا طرية ورائحة.

مكونات:

1. بطاطس مقشرة حوالي نصف كيلو ؛
2. نرحب بشكل خاص بلحم الخنزير ولحم المتن - 450 جرام ؛
3. بصل اللفت - قطعة واحدة ؛
4. مايونيز (كريمة حامضة ، زبدة) - 2 ملاعق كبيرة ؛
5. غصن من إكليل الجبل.
6. 2 أوراق غار
7. الملح والفلفل حسب الذوق.

طبخ:

1. قطع لحم الخنزير إلى قطع صغيرة. يمكن أن يكون حجم وشكل القطع على الإطلاق. إذا كنت تستخدم لحم المتن ، فيمكنك تقطيعه إلى أطباق بسماكة 1 سم وضربها برفق.

في هذا الشكل ، سيتم طهيه بسرعة أكبر وسيكون طريًا وطريًا بشكل خاص.

2. نفرم البصل ناعما ، يمكنك تقطيعه إلى مكعبات ، أو نصف حلقات رقيقة. من يحبها أكثر. أضيفي إليها جميع البهارات المطبوخة واخلطيها بيديك. كما ذكرنا أعلاه ، يمكن استبدال المايونيز بالقشدة الحامضة أو زيت الزيتون.

3. قطّعي البطاطس حسب حجمها الأصلي. إذا كانت صغيرة ، فيمكنك تقطيعها إلى قسمين ، إذا كانت كبيرة ، تقطيعها إلى شرائح أو دوائر.

إذا كانت البطاطس التي ستخبزها جافة ومتفتتة للغاية ، فيمكنك أولاً قليها قليلاً في مقلاة. بعد هذا الإجراء ، سيتم تغطيتها بقشرة خفيفة ولن تنهار بالتأكيد.

4. امزج البطاطس النيئة أو المقلية مع البصل المتبل واللحوم.

5. قم بتشحيم طبق خبز مناسب بزيت الزيتون ووضع الكتلة الناتجة. إذا رغبت في ذلك ، سيكون من الممكن التخطيط في طبقات.

6. اخبزيها في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 40-60 دقيقة.

بعد خبز الطبق لمدة 30 دقيقة ، افتح الفرن وانظر. إذا كان الجزء العلوي بنيًا جدًا ، فيمكن تغطية النموذج بورق الألمنيوم أو بغطاء مناسب.

يتم تحديد الجاهزية بواسطة البطاطس. إذا كان جاهزًا ، يكون اللحم جاهزًا.

لحم بالفرنسية ، يُخبز في الفرن على صينية خبز على شكل طبقات

لطالما تم تضمين اللحوم باللغة الفرنسية في نظامنا الغذائي. إنه لذيذ للغاية ، وسيوافقني الكثيرون على ذلك. وليس من الصعب طهيها. يُعرف هذا الخيار للمضيفات بأنه "عشاء سريع".

مكونات:

1. لحم الخنزير - 600 جم ؛
2. بطاطس - 500 جم ؛
3. جبن - 450 جم ؛
4. 2 بصل
5. مايونيز - حسب الرغبة
6. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة ؛

طبخ:

1. قطّعي البطاطس إلى دوائر ووزعيها بالتساوي ، ويفضل أن يكون ذلك في طبقة واحدة على صينية خبز مدهونة بالزبدة. كلما قمت بقصها أرق ، كلما طهيها بشكل أسرع. الملح والفلفل في الأعلى. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك رش القليل من التوابل المفضلة لديك.

مزيج من أعشاب بروفانس والريحان المجفف والزعتر وإكليل الجبل يمكن أن يعطي طعمًا ورائحة جيدة.

2. قطع اللحم إلى قطع على شكل شرائح لا يزيد سمكها عن سنتيمتر واحد. يصفى ويرش بالملح والفلفل. اتركه لبعض الوقت حتى تتغلغل التوابل في الداخل.

من الأفضل التغلب على شرائح اللحم بتغطيتها بغشاء بلاستيكي. في هذه الحالة ، لن ينتشر الرذاذ في اتجاهات مختلفة.

3. نقطع البصل إلى أنصاف حلقات رفيعة ونغطيها بطبقة من اللحم. اصنع شبكة من المايونيز في الأعلى. اضبط سمك الطبقة بنفسك ، فهذا يعتمد على التفضيلات.

إذا لم يكن لديك علبة مايونيز ذات "أنف" رقيق خاص ، فاستخدم كيسًا بلاستيكيًا عاديًا. للقيام بذلك ، ما عليك سوى صب الصلصة في كيس وقطع طرفها من أحد الزوايا. كلما قمت بقصها أرق ، كلما أصبحت الشبكة أرق.

في حالة عدم تناول المايونيز يمكنك تحضير صلصة البشاميل. إنه أقل سعرات حرارية والطبق بحضوره طري ولذيذ للغاية. كيفية تحضير مثل هذه الصلصة مكتوبة في مقال حول مختلف

4. الجبن ، ويفضل الأصناف الصلبة (يفضل البارميزان) ، صر على مبشرة متوسطة ورش فوق كل الطبقات.

5. بحلول هذا الوقت ، يجب أن يكون الفرن قد تم تسخينه بالفعل. سوف تحتاج إلى درجة حرارة 180 درجة. اخبزيها حتى تنضج البطاطس واللحوم. كقاعدة عامة ، يستغرق الأمر من 45 إلى 50 دقيقة.

هناك أيضًا العديد من الاختلافات في هذا الطبق.

• يمكن تقطيع اللحم إلى قطع أصغر. ستعمل طريقة التقطيع هذه على تقليل وقت الطهي.
• فوق البصل والمايونيز ، يمكنك إضافة طبقة أخرى - الطماطم. في هذه الحالة ، تقطع الطماطم بنفس طريقة البطاطس ، أي في دوائر. في هذه الحالة ، سيصبح الطبق أكثر غضًا. وسيكتسب ظلًا إضافيًا للذوق.
• في الطبقة العلوية ، بالإضافة إلى الجبن ، يمكنك أيضًا استخدام الأعشاب الطازجة المفرومة. في هذه الحالة ، لن يكون الطبق أكثر عطرية فحسب ، بل سيصبح أيضًا أكثر جاذبية في المظهر.

6. يتم تحديد الجاهزية أيضًا من خلال حقيقة أن الطبق يجب أن يحمر بشكل جميل. إذا كان الفرن ساخنًا جدًا وتظهر القشرة بسرعة كبيرة جدًا ، بينما لا تزال المكونات الرئيسية نيئة ، يمكنك تغطية صينية الخبز بورق الألمنيوم.

7. نضع الطبق النهائي على طبق في طبقات حتى لا ينتهك كل الجمال الذي تم إنشاؤه.

لذلك عشاءنا اللذيذ جاهز! أكل من أجل الصحة!

يخنة لحم الخنزير مع البطاطس والفطر في قدر

أطباق اللحوم في الأواني ليست فقط لذيذة ومرضية ومغذية ، ولكنها أيضًا سهلة التحضير.

إذا كنت تستخدم الأواني المقسمة ، فهذا أيضًا يحررك من تحويل الطعام إلى أطباق منفصلة ويغمرك في جو خاص من عشاء دافئ.

المكونات المطلوبة:

1. نصف كيلو لحم خنزير
2. نصف كيلو من البطاطس
3. فطر - 150 جم ؛
4. 2 بصل
5. 2 جزر متوسطة
6. 2 طماطم
7. 100 غرام من الجبن
8. 1 فلفل حلو
9. الملح والفلفل حسب الذوق؛

طبخ:

1. قطع البصل إلى مكعبات ، أو أرباع رقيقة من الحلقات. يُقطع الجزر إلى مكعبات صغيرة ، أو يُبشر على مبشرة خشنة. سخني الزيت في مقلاة واقلي البصل أولا ثم الجزر حتى لونه فاتح للشهية.

2. قطّع اللحم إلى مكعبات متوسطة الحجم واقليه في مقلاة منفصلة بالزيت حتى يكتسب أحمر خدود وجوانب مقلية.

3. تقطع البطاطس بنفس مكعبات اللحم. قطع الفلفل البلغاري والطماطم إلى مكعبات أصغر. أيضا قطع أي فطر. يمكن أن تكون مقلية مع البصل ، أو يمكنك استخدامها غير المقلية.

إذا رغبت في ذلك ، يمكن استخدام فص أو فصين من الثوم لتحقيق مذاق أكثر حدة ورائحة غنية.

4. ضع المكونات المحضرة في الأواني على شكل طبقات. الطبقة الأولى عبارة عن البطاطس والبصل المقلي والجزر فوقها. ثم الطماطم والفطر والفلفل. قليل الملح والفلفل كل طبقة. إذا كنت تحبها حارة ، ضع قطعة من الفلفل الأحمر في المنتصف.

نضع اللحم المقلي فوق الخضار. لجعل كل المحتويات تذوب بشكل أفضل ، أضف القليل من الماء المغلي. يعتمد مقدارها على مقدار المكون السائل الذي تريد رؤيته في الطبق.

إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة بضع ملاعق كبيرة فقط. في المستقبل ، تعتبر الخضروات نفسها عصيرًا تافهًا. لكن في هذه الحالة ، سيخرج الطبق بكمية قليلة من السائل.

5. وأخيرا ، مع الطبقة الأخيرة ، ضع قبعة من الجبن المبشور.

7. ضعي الأواني في فرن مسخن مسبقاً على 220 درجة واتركيها على نار هادئة لمدة ساعة تقريباً.

يمكن تقديم شهي على الفور ، فقط كن حذرًا مع الأواني الساخنة. عندما تفتح الغطاء ، لا يتم إطلاق رائحة رائعة فحسب ، بل أيضًا بخار قوي يمكن أن يحرقك!

إذا رغبت في ذلك ، يمكن رش الطبق النهائي بالأعشاب الطازجة المفرومة. سيكون لذيذ جدا!

البطاطس اللذيذة مع اللحم المخبوزة في قشرة الجبن

لا يخفى على أحد أن اتحاد البطاطس واللحوم ، المحبوب لدى الكثيرين ، يسير على ما يرام مع الجبن الذائب. بمجرد ذكر ذلك ، يتدفق اللعاب ، ويتم الشعور بالرائحة التي يسيل لها اللعاب الكامنة في مثل هذا الطبق.

الآن سننظر في أحد أكثر الخيارات اللذيذة والبساطة.

مكونات:

1. أي لحم ، حوالي 500 جرام ؛
2. بطاطس 500 جم ؛
3. 2 بصل
4. 150 غرام من الجبن من مجموعة متنوعة تذوب جيدًا عند تسخينها ؛
5. بضع ملاعق كبيرة من المايونيز.
6. ملح وفلفل؛
7. البهارات.

طبخ:

1. لحم مغسول ومجفف ومقطع إلى شرائح متوسطة الحجم. حضري صينية خبز مدهونة بالزبدة أو أي طبق خبز آخر وضعيها هناك. ملح وتبلي بالفلفل والتوابل المفضلة لديك.

2. نقطع البصل إلى حلقات متوسطة النحافة ونغطي اللحم بها. عند تسخينها ، ستعطي العصير وسيتحول اللحم إلى المزيد من العصير.

3. اقلب البطاطس إلى دوائر متساوية وقم بتغطية البصل بها. قم بتغطية كل هذا الجمال بالمايونيز. سوف يعطي الطبق عصارة ، والتي تعتمد بشكل مباشر على كميتها.

ولكن إذا كنت تلتزم بنظام غذائي صحي مناسب ، وأكثر من ذلك إذا كنت تحسب السعرات الحرارية ، فيمكنك إضافتها قليلاً أو حتى استبدالها بالقشدة الحامضة. ملح قليلا في الأعلى.

4. يغطى بطبقة سخية من الجبن المبشور ويوضع في فرن مسخن لمدة ساعة تقريبا. سنحتاج درجة حرارة 200 درجة.

إذا كان الجبن يتحول إلى اللون البني قبل طهي المكونات الرئيسية ، فقم بتغطية صينية الخبز بورق الألمنيوم.

اخبزيها لمدة 50 دقيقة حتى تنضج البطاطس واللحوم.

5. يكون الطبق ألذ عندما يكون ساخنًا ، لذا فهو يستلزم الأكل العاجل. من الأفضل نشره على ألواح مجزأة في طبقات.

أتمنى لك وجبة شهية!

طريقة سهلة لخبز لحم الخنزير والبطاطس في جعبتك

لا يوفر لك خبز بعض المنتجات في الغلاف الوقت فحسب ، بل يوفر عليك أيضًا غسل الأطباق بعد الطهي. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الوصفة التي سننظر فيها الآن لا تتطلب إضافة الزيت. سيكون الطبق كثير العصير بفضل العصير الداخلي من اللحم والبطاطس. لذلك ، فهو مناسب لكل من محبي الطعام اللذيذ والأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا.

المكونات بسيطة وموجودة في كل ثلاجة تقريبًا:

1. بطاطس 600-700 جرام ؛
2. لحم الخنزير - حوالي نصف كيلو ؛
3. 2 بصل
4. ملح وفلفل بالكمية التي تختارها ؛

طبخ:

1. قطع البطاطس واللحوم إلى قطع عشوائية ، يمكنك مكعبات أو مكعبات. من يحبها أكثر. يقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة.

2. ملح ، يتبل بالفلفل ويرسل إلى غلاف الخبز ، بعد خلط كل شيء. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة التوابل المفضلة لديك إلى المكونات.

حرر الهواء الزائد من كلا الجانبين وقم بتأمين الحواف.

3. توضع على صينية خبز وتوضع في الفرن وتسخن حتى 200 درجة. سيكون وقت الطهي حوالي ساعة ونصف.

أثناء عملية الخبز ، ستطلق المنتجات العصير ، مما يؤدي إلى تشبع الطبق بعصارة فريدة من نوعها. بمجرد انقضاء الوقت المحدد ، أخرج الغلاف من الفرن وانتظر اللحظة التي يفرغ فيها الكيس قليلاً. ثم افتحه وانقل المحتويات بعناية إلى وعاء.

بحرص! عندما ينكسر الكيس ، يتم إطلاق البخار الساخن. افعل هذا بعناية وبعيدًا عن الأطفال!

باستخدام طريقة الطهي نفسها ، يمكنك إدخال مكون إضافي آخر - وهو الفطر. سوف يتحول بشكل خاص إلى اللذيذ مع الأبيض و chanterelles. على الرغم من أنه مع الفطر سيكون أيضًا لذيذًا جدًا!

يمكن تزيين الطبق النهائي بالأعشاب المفرومة أو وضع القليل من أوراق البقدونس. سيؤدي ذلك إلى إضفاء الحيوية على الطبق وجعله أكثر جاذبية.

فيديو عن كيفية طهي اللحم والبطاطس بالرقائق في طبق للخبز

بالحديث اليوم عن مجتمع لذيذ مثل اللحوم والبطاطس ، لا يمكن للمرء أن يتجاهل تحضيرهم بالرقائق. بفضلها ، يتم الحصول على جميع المنتجات كما لو كانت على البخار ، وحتى في عصيرها الخاص. فوائد هذه الأطباق لاتباع نظام غذائي صحي واضحة ولا شك فيها.

بالطبع يمكنك طهي طبق باللحوم المختلفة وكذلك الدجاج والسمك. لكننا اليوم لن نحيد عن الموضوع ونطبخه بلحم الخنزير. وهذه هي الوصفة. أقترح مشاهدة مقطع فيديو عليها.

هذا الطبق ، مثل كل الأطباق الأخرى المقدمة اليوم ، ليس استثناء ويتم تحضيره بسرعة كبيرة وبساطة. من الضروري فقط وضع جميع المكونات في رقائق معدنية ووضع النموذج في الفرن. في القريب العاجل يمكنك دعوة العائلة لتناول عشاء لذيذ.

ها هي الأطباق التي انتهينا بها اليوم.

كما فهمت بالفعل ، كل شيء عبقري بسيط! تمامًا كما هو الحال في وصفات اليوم - كل شيء لذيذ ليس بالضرورة معقدًا. لذلك ، لا تتوقف عن إرضاء أحبائك بالأشياء الجيدة حتى عندما يكون هناك القليل من الوقت الكارثي لذلك. وفي مدونتنا يمكنك مشاهدة الوصفات والأطباق الأخرى الشيقة.

واليوم أقول لكم وداعا. أتمنى لك وجبة شهية!

أنا أعتبر هذه الوصفة البسيطة لطهي البطاطس المخبوزة باللحوم عالمية ، لأنه يمكنك تقديم مثل هذا الطبق في يوم عادي أو يوم عطلة. اتضح دائمًا أنه لذيذ بشكل لا يصدق ، وشهية ، ومرضية ، وهناك ميزة كبيرة تتمثل في أن اللحوم المخبوزة مصنوعة دفعة واحدة مع طبق جانبي من البطاطس. يعد تحضير الطبق أمرًا سهلاً حقًا ، ويعتمد وقت الخبز بشكل مباشر على نوع اللحم المستخدم.

غالبًا ما أصنع هذا الطبق من لحم الخنزير ، والذي أتخيله مسبقًا ، لذلك لا تستغرق العملية برمتها أكثر من ساعة ونصف. في الفرن ، تتبادل المنتجات العصائر ، ونتيجة لذلك ، يخرج الطبق معطرًا ورائعًا. لا أستخدم الجبن عمدًا هنا لأشعر بالضبط بمزيج اللحوم المخبوزة ونكهات البطاطس ، وتلعب الطماطم دورًا زخرفيًا.

مكونات:

• 1 كجم لحم خنزير قليل الدهن
• 100 - 150 مل
• 1 كيلو بطاطس
• 1 - 2 لمبة
• 1 جزرة صغيرة
• طماطم كرزية
• ملح ، بهارات
• 50-60 مل زيت نباتي

طريقة طهو

نقطع اللحم إلى أجزاء والملح ونضيف التوابل والمايونيز ونخلطهم جيدًا. نضع التخليل في مكان بارد لبضع ساعات أو طوال الليل في الثلاجة.

تقطع البطاطس عشوائياً وتخلط مع الجزر المفروم والبصل والملح والفلفل والزيت النباتي ، وتترك لمدة 10-15 دقيقة.

ضعي شرائح البطاطس في الطبقة الأولى في شكل مقاوم للحرارة ، وضعي لحم الخنزير في الأعلى ، وغطيه بورق قصدير ، واصنعي فيه عدة ثقوب بسكين ، وضعيها في الفرن على حرارة 190 درجة مئوية لمدة ساعة.