كم هو لذيذ لطهي دقيق الشوفان جيلي في المنزل. كيسل من الشوفان: خصائص وموانع مفيدة

يجذب جيلي الشوفان ليس فقط بقيمته الغذائية وطعمه الرقيق ، ولكن أيضًا بمحتواه العالي من الفيتامينات والمواد القيمة. إن هلام الشوفان هو الذي يصبح أداة ممتازة لاستعادة الحالة الطبيعية للمرضى والهزال والضعفاء. فهو يساعد على تحفيز عمليات التمثيل الغذائي ، ويزود الجسم بالفيتامينات أ ، ب و هـ.تناول المشروب بانتظام ، يمكنك تقليل خطر الإصابة بالسرطان بشكل كبير ، وتطهير الكلى والبنكرياس ، وتحسين الدورة الدموية. كيسل من دقيق الشوفان له تأثير مفيد على حالة الجلد والشعر والعظام ، ويسمح لك بتوفير خلفية عاطفية جيدة. مع القرحة الهضمية في الأمعاء والمعدة والمريء والتهاب المعدة ، لا غنى عن هذا الهلام أيضًا.

تلعب قدرتها على تقوية جهاز المناعة دورًا مهمًا أيضًا. إنه لأمر رائع أن تتناول بانتظام هلام الشوفان اللذيذ ، مما يقوي جسمك. له تأثير مغلف ومضاد للالتهابات. من المهم معرفة كيفية طهي هلام الشوفان بشكل صحيح بحيث لا يكون المشروب لذيذًا فحسب ، بل يكون أيضًا صحيًا.

نقاط مهمة
تذكر بعض الفروق الدقيقة. ستساعدك النصائح على طهي جيلي صحي حقًا ، مشروب مغذي حقيقي مع العديد من الخصائص المفيدة.

• دقيق الشوفان. استخدم فقط دقيق الشوفان الطبيعي المطحون ودقيق الشوفان. لا تحتاج إلى تناول الحبوب سريعة التحضير ، لأنها لن تتخمر بشكل صحيح ، ولن تمنحك مجموعة كاملة من المواد المفيدة.
  
• أدوات المائدة. اغسل الأطباق جيدًا. لا يمكن مسحه إطلاقا بل يجفف فقط قبل طهيه بالهلام. لتحضير المبدئ ، سوف تحتاج إلى وعاء زجاجي أو وعاء خزفي. من المستحسن أيضًا طهي الهلام في قدر سيراميك.
  
• الكفير. بالنسبة للعجين المخمر ، استخدم البيفيدوك أو الكفير. أعط الأفضلية للمنتجات الطبيعية. لا ينبغي أن تحتوي على مواد مضافة أو أصباغ أو مواد مالئة للتوت.
  
• خفيفة. من المهم لف البرطمان بإحكام بخليط التخمير. مثل هذه الكتلة تتفاعل بشكل سيء مع ضوء الشمس. يُنصح بأخذ الورق ، وهو نسيج كثيف غير شفاف. لف الحاوية بأفضل شكل ممكن ، وضعها في مكان مظلم.
  
• دافيء. بالطبع ، يجب أن يكون مكان تخمير الخليط دافئًا بدرجة كافية. ومع ذلك ، فإن محاولة تسخين العجين المخمر بشكل مصطنع لا يستحق كل هذا العناء. لا تضع الجرة بالقرب من المبرد لنظام التدفئة ، الموقد. يجب أن تحدث جميع العمليات بشكل طبيعي.
  
• إضافات. يمكنك إضافة المربى والقرفة والقليل من السكر والملح إلى هلام الشوفان. ولكن يجب استخدام كل هذه المكونات عندما يتم طهي الهلام بالفعل. لا تضيف أي شيء إلى القدر أثناء الطهي.
  

طبخ دقيق الشوفان. التخمير
المرحلة الأولى في تحضير هلام الشوفان هي التخمر. اتبع الخوارزمية.

1. خذ مقلاة من السيراميك أو أطباق ذات سطح مطلي جيدًا.
   
2. اغلي 3.5 لتر من الماء في قدر. يبرد السائل إلى درجة حرارة الغرفة.
   
3. خذ 500 جرام من دقيق الشوفان والحبوب. ضعيها في وعاء سعته خمسة لترات أو في مقلاة.
   
4. صب دقيق الشوفان مع الماء المبرد.
   
5. صب 100 مل من الكفير في الخليط الناتج.
   
6. أغلق الحاوية بإحكام بغطاء ، لفها بقطعة قماش ورقية.
   
7. أخرجي الوعاء بالخليط في مكان دافئ ومظلم. يجب أن يبقى الخليط هناك لمدة يومين.
   

• سوف تحتاج إلى مصفاة عادية. من الضروري التخلص بعناية من الكتلة الناتجة فيه. قم أولاً بالتعبير عن السائل دون عصر.
  
• اشطف الكتلة المتبقية في المصفاة مرتين أو ثلاث مرات أخرى بالماء البارد. اعصر العصيدة برفق أثناء الشطف.
  
• احتفظ بكل السوائل التي تم الحصول عليها من الغسيل.
  
• ليس من الضروري شطف دقيق الشوفان عدة مرات حتى لا يكون الهلام سائلاً للغاية.
  
• يمكنك الجمع بين السائل الذي تم الحصول عليه من غسل الكتلة. هذا هو منتجك شبه النهائي لصنع الجيلي.
  

ستكون الرواسب في متناول اليد لصنع الهلام في المستقبل. هذا مركز ويمكن تخزينه لمدة 3 أسابيع تقريبًا. إذا قررت طهي الجيلي باستخدام هذا المركز ، فسيكون كافيًا أن تضع 5-10 ملاعق كبيرة من التركيز في 500 مل من الماء.

لطهي هلام الشوفان من السائل الناتج ، ضعه ببساطة على الموقد واطهيه على نار خفيفة حتى تبدأ الكتلة في التكاثف. عندما يبرد الجيلي ، سيكون جاهزًا للأكل.

يرجى ملاحظة: ينصح بشرب الجيلي على الفور. هو حقا متعاون جدا من المركز ، ستتمكن من تحضير مشروب لذيذ عدة مرات. يمكنك جعلها أقل سماكة ، ثم التركيز يكفي لمزيد من الوجبات. خيار رائع هو استخدام مثل هذا الهلام على الأقل 2-3 مرات في الأسبوع. سيسمح لك بتقوية الجسم بشكل ملحوظ ، وتحسين حالة الجهاز المناعي ، وجعل البشرة والشعر أكثر جمالًا.

أسرار هلام الشوفان اللذيذ
ستتمكن من طهي هلام الشوفان مع باقة مثيرة للاهتمام من النكهات ، اختر أفضل ما تفضله من بين النكهات المقدمة. يمكنك استخدام مواد مضافة مختلفة. على سبيل المثال ، فإن هلام الشوفان الكلاسيكي بدون إضافات لن يروق للأطفال ، كما أن عشاق النكهات والروائح الحادة لن يقدروا الهلام التقليدي بطعم دقيق. أفضل طريقة للخروج هي جعل طعم الهلام أكثر تشبعًا. تذكر: يجب إضافة مكونات إضافية بعد تحضير الهلام.

• التوت. يمكنك إضافة التوت الكامل إلى دقيق الشوفان. سارت الامور بشكل جيد مع الكرز والفراولة والفراولة.
  
• وظيفة محترمة. يحتوي الطعم الأصلي على هلام الشوفان مع البرقوق. يُنصح بنقع البرقوق مسبقًا في الماء مع السكر. يمكنك أيضًا إضافة القليل من الكريم.
  
• قرفة. جرب استخدام القرفة والملح والسكر. أضف كل شيء حسب الرغبة ، لكن حاول ألا تفرط في القرفة ، لأنه في هذه الحالة من السهل جدًا إفساد انطباع هلام الشوفان. لن تشعر ببساطة بطعمها الخفي.
  
• لبن مكثف. سيحب الأطفال بالتأكيد هلام الشوفان مع الحليب المكثف. ملعقتان كبيرتان من الحليب المكثف تكفي لصنع طبق من الجيلي. أضف القليل من السكر ، يمكنك استخدام الكريمة.
  
• حليب و كريمة. عندما لا يبرد الجيلي تمامًا بعد ، يمكنك استكماله بكريم قليل الدسم وحليب كامل الدسم. صب الحليب في الهلام بعناية ، وتأكد من خلط المشروب جيدًا.
  

لسوء الحظ ، لا تحظى القبلات بشعبية كبيرة في الطهي الحديث. نادرا ما يتم تحضيرها في المنزل ، ولكنها تستهلك في مؤسسات الأطفال أو الوقائية أو الطبية. في الوقت نفسه ، ينظر الكثيرون إلى الهلام على أنه شراب كثيف من التوت أو الفاكهة. في الواقع ، كان هذا هو اسم مادة كثيفة إلى حد ما في روسيا. تم تحضيره من الحليب والحبوب والفواكه وحتى الخضار ، وبعد ذلك تم استخدامه كطبق رئيسي أو حلوى. صحيح أنه تم أيضًا طهي المزيد من الهلام السائل في المنازل الروسية ، بما في ذلك استخدام دقيق الشوفان أو الدقيق. اتضح أنه لذيذ بشكل لا يصدق ومفيد بشكل لا يصدق. الآن ، قلة من ربات البيوت يعرفن كيفية طهي هلام الشوفان. الوصفة التي تحتوي على صورة (حتى في عدة إصدارات) ، المعروضة أدناه ، ستساعد في تصحيح هذا العيب. القليل من الخيال والمكونات الإضافية ستضيف التنوع.

حول فوائد الشوفان

يعتبر بحق أحد الحبوب الرئيسية. من المعروف منذ فترة طويلة قدرة دقيق الشوفان على إزالة السموم والسموم من الجسم ، لتطبيع عمل الهضم. يؤدي استخدامه المنتظم إلى تطبيع وزن الجسم وصحة جيدة ومظهر جميل. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الشوفان غني بالأحماض الأمينية المفيدة والفيتامينات وله تأثير مفيد على جميع أنظمة جسم الإنسان تقريبًا. يحسن البشرة ويزيل بعض العيوب التجميلية. وإذا اقتربت من عملية تحضير دقيق الشوفان بطريقة إبداعية ، فقد تبين أنه ليس مفيدًا فحسب ، بل متنوعًا ولذيذًا للغاية. وفي نفس الوقت تخرج المشروبات والمعجنات والأطباق الرئيسية والحلويات.

ما يمكن طهيه منه

يربط معظم الناس دقيق الشوفان بوجبة الإفطار. وهي عبارة عن حبوب سريعة التحضير مملوءة بالماء أو الحليب ، مع مجموعة متنوعة من الإضافات. إذا كنت تفكر قليلاً ، فستظهر في ذاكرتك عدد قليل من الأطباق الجانبية ، وكسرولة ، ونوع من فطيرة النظام الغذائي. لكن في الواقع ، هذا بعيد كل البعد عن كل ما يمكن تحضيره باستخدام دقيق الشوفان أو الدقيق. استخدم أسلافنا هذه الحبوب لصنع مشروب معجزة. كان الجيلي محلي الصنع في روسيا شائعًا جدًا (ينعكس هذا حتى في الحكايات الشعبية). علاوة على ذلك ، قاموا بإعداده سائلاً تمامًا بحيث يمكنك شربه ، وأثخن (تم تناول هذا الخيار بالملاعق). يمكن غلي كيسل في الحليب أو الماء (أثناء الصيام على سبيل المثال). إنه مصنوع حلوًا أو مالحًا ، مع أو بدون الفواكه والتوت. ويمكن أن يكون أيضًا حليبًا حامضًا. في هذه الحالة ، لها خصائص علاجية إضافية.

جيلي الشوفان ، وصفة على الماء

هذا هو خيار الطهي الأسهل والأكثر تكلفة. سيكون المشروب الناتج لذيذًا وصحيًا. يمكن استخدامه من قبل أولئك الذين لا يحبون الحليب ، والذين يتبعون حمية غذائية أو صائمين.

للحصول على نصف كوب من دقيق الشوفان ، خذ 200 مل من الماء والملح والعسل حسب الرغبة ، وكذلك القليل من القرفة للنكهة (لا يمكنك إضافتها). بدلا من العسل ، يستخدم السكر العادي في بعض الأحيان. قبل تحضير جيلي الشوفان ، تُسكب الرقائق على صينية خبز وتحمر قليلاً في الفرن. ثم يتم سكبهم بالماء البارد ، وبعد 10-15 دقيقة يتم إحراقهم. يُغلى المزيج مع الملح ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة تقريبًا. ثم يتم ترشيح الكتلة الناتجة ، يضاف العسل أو السكر حسب الرغبة ، مزين بالقرفة. يمكن تقديم الجيلي محلي الصنع اللذيذ والرائحة على الإفطار أو كوجبة عشاء خفيفة.

وصفة الحليب

على عكس الإصدار السابق ، يتم الحصول على هذا مع طعم كريمي واضح إلى حد ما واتساق أكثر سمكًا. لم يعد بإمكانك تسمية هذا الطبق بالمشروب ، لأنه عليك تناوله بالملعقة. لكن كل هذه الاختلافات لا تجعل وصفة صنع هلام الشوفان معقدة للغاية. صحيح ، في جزء ما تحصل على سعرات حرارية أكثر بقليل. للحصول على لتر من الحليب ، تحتاج إلى 100 غرام. الحبوب ، 1.5 كوب سكر ، 30 غرام. الزبدة وبعض الزبيب وأي مكسرات. لجعل الحلوى لون شوكولاتة لطيف ، يمكنك إضافة 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.

كما في الوصفة السابقة ، قبل تحضير جيلي دقيق الشوفان ، تحتاج إلى قلي الرقائق قليلاً. لكن في هذه الحالة ، يجب وضع الزبدة المقطعة إلى مكعبات صغيرة فوقها. سيعطيهم ذلك نكهة إضافية ويحسن مظهر الطبق.

ثم يُغلى الحليب ويُضاف الزبيب والرقائق والسكر (يمكنك مزجه مع الكاكاو). يتم غلي الكتلة مع التحريك لمدة 5 دقائق. ثم يتم وضعها في أكواب ورشها بالمكسرات المفرومة. تقدم دافئة ، مغسولة بالحليب.

مع البنجر

يمكن أيضًا استخدام هلام الشوفان كطبق غذائي رئيسي. الطبخ مع الشمندر يجعل الطعام الشهي أكثر إشراقًا. والمواد الإضافية الموجودة في الخضار تعزز خصائص التطهير لدقيق الشوفان.

للحصول على 100 جرام من الرقائق ، يتم تناول بنجر متوسط ​​الحجم. ستحتاج أيضًا إلى كوب من الماء وقليل من الملح وملعقة من السكر. يتم تنظيف البنجر وفركه بمبشرة ناعمة ، ممزوجًا بدقيق الشوفان وسكب الماء. يُغلى المزيج ويُملح الكتلة ويُسكب السكر مع التحريك ويُطهى لمدة 20 دقيقة تقريبًا. يمكنك استخدام الجيلي في وجبة الإفطار أو طوال اليوم. يحفظ في الثلاجة لمدة 48 ساعة.

مع الخوخ

بالنسبة لأولئك الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي ، يوصى بتطهير هلام الشوفان. لتحقيق أقصى قدر من التأثير ، يتم تحضيره بالخوخ والبنجر. يُسكب كوب من دقيق الشوفان أو دقيق الشوفان مع 2 لتر من الماء البارد. ثم يتم إضافة حفنة من البرقوق والبنجر المتوسط ​​الحجم المفروم بشكل تعسفي.

يُغلى المزيج ويُغلى لمدة 15 دقيقة تقريبًا. يجب أن تكون النار صغيرة. يتم تبريد المرق النهائي وتصفيته. تؤخذ كعلاج قبل وجبات الطعام. يمكنك ترتيب يوم صيام لنفسك باستخدام هذا المشروب فقط.

حلوى الشوفان

لذا ، فإن كيسيل ليس مجرد شراب. يمكن تحضيره على شكل مادة كثيفة إلى حد ما وهو بديل تمامًا لبانا كوتا أو بودنغ أو بلامانج. قبل طهي هلام الشوفان للتحلية ، تحتاج إلى تخزين منتجين فقط. ستحتاج إلى لتر من مصل اللبن الحليب المخمر وكوب من الحبوب. ما زلت بحاجة إلى الملح والسكر حسب الرغبة. المكونات بسيطة للغاية ، ومن الصعب تصديق أنها تصنع مثل هذه الحلوى اللذيذة.

يُسكب دقيق الشوفان مع مصل اللبن ويترك طوال الليل في درجة حرارة الغرفة. بحلول الصباح ، يجب أن تتخمر الكتلة وتشبه عجينة الخميرة. يجب توتره من خلال القماش القطني وعصره. يوضع السائل الناتج على النار ، ويُملح قليلاً ويضاف السكر حسب الرغبة. بعد أن يغلي ، قللوا اللهب واطهوا ، مع التحريك المستمر ، لتصل إلى قوام هريس الخضار السائل. ثم يُرفع الجيلي من الحرارة ويُسكب في قوالب سيليكون مدهونة بالزيت.

يتم وضعها في الثلاجة لتتصلب ، وبعد بضع ساعات ، يتم قلبها ، وتوزع على طبق وتزين بالشوكولاتة أو الحليب المكثف أو الكريمة المخفوقة. اتضح أنه لذيذ جدًا وأكثر صحة من الحلويات الأخرى.

الطاقة والقيمة الغذائية

غالبًا ما يستخدم هلام الشوفان كأساس في الأنظمة الغذائية المختلفة المرتبطة بتطهير الجسم من السموم وفقدان الوزن. يعتمد محتوى السعرات الحرارية في هذا الطبق إلى حد كبير على طريقة تحضيره. أقلها تغذية هو مشروب غير محلى على الماء. والأكثر ارتفاعًا في السعرات الحرارية سيكون حليب الهلام مع إضافة الزبدة. ولكن حتى 100-150 سعرة حرارية لكل 100 جرام لا يمكن مقارنتها بالحلويات الأخرى.

في الوقت نفسه ، فإن قيمتها الغذائية أعلى بكثير من قيمة سوفليه العادية. هلام الشوفان غني بالكربوهيدرات وفيتامينات ب ويحتوي على البروتينات والكالسيوم والمغنيسيوم والصوديوم والمغذيات الكبيرة الأخرى. كما أن الطبق غني بالحديد والزنك واليود والنحاس والفلور. حصة واحدة من المشروب أو الحلوى ستشبع جوعك وتمنحك القوة والنشاط.

كيسيل لفقدان الوزن

من حيث المبدأ ، تساهم أي من الوصفات المذكورة أعلاه بطريقة أو بأخرى في إنقاص الوزن وإزالة السموم. ولكن هناك أيضًا نسخة منفصلة مصممة خصيصًا لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا.

للحصول على 100 جرام من رقائق الهركول ، خذ 200 جرام من الشوفان غير المقشور ونفس الكمية من الكفير. ستحتاج أيضًا إلى 50 مل من الماء وقليل من الملح. يُسكب الشوفان والرقائق مع الكفير ليلًا ، وفي الصباح يتم ترشيح الكتلة من خلال الشاش ، ويتم التخلص من الجزء الصلب ، ويتم تخفيف الجزء السائل بالماء ويغلى لمدة 5 دقائق تقريبًا ، مملحًا. استخدم هذا المشروب لإشباع الجوع أثناء اتباع نظام غذائي.

هلام علاجي

إذا أخذنا في الاعتبار جميع الوصفات الحالية لهذا الطبق ، فمن المحتمل أن يكون هذا هو الأكثر شعبية. مؤلفه هو عالم الفيروسات إيزوتوف. بدراسة الوصفات القديمة لشفاء الأطباق ، والجمع بينها وبين خبرته ومعرفته الخاصة ، ابتكر علاجًا عالميًا لا يمكنه فقط تطهير الجسم من السموم وتحسين الهضم ، ولكن أيضًا تطبيع وظائف جميع الأنظمة تقريبًا.

يتم تحضير هذا الهلام على أساس تركيز دقيق الشوفان ، والذي يمكن شراؤه من الصيدلية أو صنعه بشكل مستقل في المنزل. تحتاج أولاً إلى خلط 3 لترات من الماء بدرجة حرارة الغرفة مع 500 جرام من رقائق الأعشاب و 100 مل من الكفير في وعاء زجاجي كبير. ثم يتم إغلاقها بإحكام بغطاء وتترك في مكان دافئ ليوم واحد للتخمير.

يتم ترشيح الكتلة الناتجة باستخدام مصفاة تقليدية وتترك لمدة 6-8 ساعات أخرى. خلال هذا الوقت ، يجب أن يسقط الراسب - هذا هو مركز الشوفان. يتم تصريف السائل الموجود فوقه ، ويتم تخزين الكتلة السائبة في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أسابيع. يتم تحضير هلام الشوفان الطبي من المركز ، حيث يتم تخفيف 5 ملاعق كبيرة من الكتلة مع 500 مل من الماء ، وتغلي وتغلي على نار خفيفة حتى تصبح القشدة الحامضة سميكة ، مع التحريك باستمرار. أضف القليل من الزيت والملح. يوصى باستخدامه مع خبز الجاودار على الإفطار. الطعم محدد للغاية ، لكنه لطيف.

معرفة مدى فائدة جيلي الشوفان المحضر وفقًا لهذه الوصفة من المركز يمكن التوصية به بأمان للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية والجهاز العصبي. وتجدر الإشارة إلى أن استخدامه المنتظم يحسن الصحة العامة والمزاج ويزيد الكفاءة. كيسل له تأثير مفيد على جهاز المناعة البشري ، فهو ينظف الجسم تمامًا. بشكل عام ، يمكن التوصية به بأمان لسكان المدن الكبيرة الملوثة ، الأشخاص الذين يعانون من التعب المزمن.

وفقًا لتعليقات المرضى الذين يستخدمون هذا المنتج بانتظام ، تتحسن ذاكرتهم ، وهناك شعور بالخفة وحيوية. وجميع الأمراض تتراجع من تلقاء نفسها.

هل هناك موانع

معرفة مدى فائدة هلام الشوفان ، من الضروري توضيح ما إذا كان سيؤذي الجسم. من حيث المبدأ ، هناك عدد قليل جدًا من موانع استخدام المنتج ، لكنها لا تزال موجودة ، على الرغم من أنها لا تظهر مع الاستخدام المعتدل للهلام. بادئ ذي بدء ، يتعلق هذا بالمحتوى العالي للمخاط في المنتج. بكميات كبيرة ، يمكن أن يؤدي إلى تأثير معاكس ، وسيقوم الجسم بتخزينه على شكل دهون. عند شراء التركيز الجاهز في متجر أو صيدلية ، هناك احتمال أن تكون ذات جودة رديئة. قد تحتوي هذه المادة على مواد حافظة وأصباغ إضافية ، وهي أيضًا ذات فائدة قليلة للجسم. الأشخاص الذين يعانون من أشكال شديدة من أي مرض ، قبل استخدام الهلام ، لن يضر باستشارة أخصائي. ما تبقى من المنتج يجلب الفوائد فقط.

هلام الشوفان ليس فقط مشروبًا روسيًا تقليديًا. مع مراعاة بعض التقنيات ، يمكنك الحصول على حلوى ، ووسيلة لفقدان الوزن ، وحتى دواء حقيقي. من المؤكد أن استخدامه سيفيد ويؤدي إلى صحة ممتازة. وستدعم الفيتامينات والمعادن والعناصر المفيدة الأخرى الموجودة في المكونات الجسم أثناء النظام الغذائي. ولكن حتى في هذا التعهد الجيد ، تحتاج إلى معرفة الإجراء من أجل منع التأثير المعاكس.

كيفية طبخ الشوفان بالفيديو وصفة خطوة بخطوة

لقد أعددنا أيضًا مقطع فيديو لك لفهم عملية الطهي خطوة بخطوة تمامًا.

نأمل أن تكون قد استمتعت بمقالنا حول كيفية طهي هلام الشوفان والآن بعد أن أصبح لديك جميع المكونات الضرورية ، يمكنك طهيه بسهولة في المنزل.

المزيد من الوصفات اللذيذة:

علامات المشاركة:
كيفية طبخ هلام الشوفان ، وكيفية طهي دقيق الشوفان هلام الشوفان محلية الصنع هلام الشوفان الطبخ

يمكن صنع هلام الشوفان من دقيق الشوفان ودقيق الشوفان ودقيق الشوفان. يعتمد مدى سمك الهلام على كمية الرقائق (الدقيق أو دقيق الشوفان) لكل حجم من الماء.

هلام الشوفان

يمكن صنع هلام الشوفان من دقيق الشوفان ودقيق الشوفان ودقيق الشوفان.كم ستكون القبلة سميك،يعتمد على كمية الرقائق (دقيق أو دقيق الشوفان) لكل حجم من الماء.

كم ستكون القبلة حامِض، يعتمد على نوع العجين المخمر (بسكويت الجاودار أو عجين الشوفان المخمر أو لا يوجد عجين مخمر على الإطلاق) ، الوقت الذي ستتخمر فيه رقائق الشوفان (دقيق الشوفان أو دقيق الشوفان). تتراوح مدة التخمير ، حسب النتيجة المرجوة ، من 6 ساعات إلى يومين.

كيسيل على دقيق الشوفان

ل 250 جرام من دقيق الشوفان - 3 لترات من الماء. وقت النضج 12 ساعة.

صب الماء المغلي الدافئ 30-35 درجة مئوية في الحاوية (وعاء). نخل دقيق الشوفان من خلال غربال ، بجرعات صغيرة ، مع التحريك بمضرب (خفقت في اليد اليمنى ، غربال بالدقيق في اليسار) ، صب دقيق الشوفان في الماء. اترك لمدة 12 ساعة. بعد انقضاء الوقت المحدد ، قم بتصفيته من خلال منخل ناعم في قدر واتركه يغلي. تصب في قالب أو وعاء.

كيسل على دقيق الشوفان

لكوب واحد من دقيق الشوفان - 1.5 لتر من الماء. وقت النضج 12 ساعة.

صب الماء المغلي الدافئ 30-35 درجة مئوية في الحاوية. يُسكب دقيق الشوفان في الماء بجرعات صغيرة مع التحريك بالمضرب (كما في الوصفة مع الهلام على دقيق الشوفان). اتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 12 ساعة. بعد انقضاء الوقت المحدد ، قم بتصفيته من خلال منخل ناعم في قدر واتركه يغلي. صب الهلام في قوالب (أو طبق).

كيسل على دقيق الشوفان

مقابل 500 جرام من دقيق الشوفان - 1.5 لتر من الماء. وقت النضج 12 ساعة.

صب الماء المغلي الدافئ 30-35 درجة مئوية في الحاوية. صب دقيق الشوفان في الماء. اتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 12 ساعة. بعد انقضاء الوقت المحدد ، صفيها من خلال منخل ناعم في قدر (إذا أمكن ، اعصر الرقائق بملعقة) واتركها تغلي. صب الهلام في قوالب (أو طبق).

يمكن سكب كيسل في قوالب وتبريده بالعسل أو المربى (أو غيره) أو الحليب (المخبوز بشكل خاص) أو الكريمة أو القشدة الحامضة أو ببساطة رشها بالسكر.

الطبق الأكثر فائدة وخاصة مع العسل.

يمكنك تقليل كمية الحبوب أو الطحين أو دقيق الشوفان بحيث لا يصبح الهلام سميكًا جدًا أو زيادة سمكه عن طريق زيادة كمية الشوفان.

دقيق الشوفان كيسل. وصفةP.F Simonenko "مطبخ نموذجي" 1892

العدد: 2 رطل. دقيق الشوفان.

غارقة في المساء 2 f. دقيق الشوفان في الماء ويضاف الخبز المخمر أو قطعة من الخبز الحامض الأسود. يتركونها حامضة ، وفي الصباح يرشحون من خلال غربال في قدر ، ويغلي الملح ويغلي حتى ينضج ، مع التحريك باستمرار بملعقة ؛ تصب في طبق عميق أو قالب وتبرد.

قدمي الزيت النباتي أو حليب اللوز بشكل منفصل.

خميرة

كعجين مخمر ، يمكنك استخدام حفنة من بسكويت الجاودار أو تحضير عجين الشوفان المخمر ، وهو شوفان كفاس.

من أجل تحضير العجين المخمر ، تحتاج إلى 1/2 كوب من دقيق الشوفان أو 1 كوب من دقيق الشوفان ، صب الماء المغلي المبرد - 2 لتر. أضف بسكويت الجاودار واتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 2-3 أيام. ثم قم بتصفية ½ من الكفاس الشفاف الجاهز بعناية (يمكن شربه أو استخدامه للخبز ، تمامًا مثل مصل اللبن) ، والباقي مع دقيق الشوفان يجب ترشيحه من خلال غربال ناعم ووضعه في الثلاجة. هزة قبل الاستخدام.

لأول مرة ، أضف ما لا يزيد عن 1 ملعقة كبيرة حتى لا يتحول الجيلي إلى حامض للغاية (لأول مرة ، من الأفضل طهي الهلام بدون عجين مخمر على الإطلاق أو استخدام بسكويت الجاودار بكمية حفنة واحدة كعجين مخمر ).إذا تم استخدام المفرقعات الجاودار كبداية ، ثم قبل إجهادها من خلال غربال ، يجب إزالة بسكويت الجاودار.الطبخ مع

لا أعرف ما إذا كان من الممكن تصديق ذلك ، لكنهم يقولون إن هلام دقيق الشوفان هو في الأساس لنا ، الشعب الروسي ، وأن الأجانب لم يعرفوا شيئًا عنه حتى قدم إيزوتوف طعامه المعجزة لأكبدهم الطويلة إلى بلاطهم. يتم تقديم الوصفة في Domostroy ، جنبًا إلى جنب مع روائع فن الطهي مثل kulebyaka المكون من سبع طبقات وأذن سمك الحفش.

يُعرف الشوفان المخلل في روسيا منذ فترة طويلة بأنه غذاء صحي علاجي ، وقد عولج بالطحال ، وكان يسمى الهلام منه بالطحال. أما بالنسبة للتأليف ، فبعد كل شيء ، فإن الحكايات الخرافية لها جامعو. على سبيل المثال ، جمع م. أفاناسييف الحكايات الشعبية الروسية ونشرها باسمه. قام إيزوتوف ، بصفته عالم فيروسات ، بجمع طرق مختلفة لتحضير الهلام ودراستها وتحسينها وحصولها على براءة اختراع.

والآن - للعمل.

آثار الشفاء من هلام الشوفان إيزوتوف

هذا المنتج الرائع هو إكسير شفاء حقيقي ، طعام ذو فائدة استثنائية. يجب تضمينه في نظام غذائي صحي. يساعد في مجموعة متنوعة من الأمراض.

يجب استخدامه في أمراض المرارة والكبد والبنكرياس والمعدة (بما في ذلك القرحة) وجميع التشخيصات "الهضمية" الأخرى تقريبًا.

كيسل يحسن التمثيل الغذائي ويقوي جهاز المناعة والأداء والرفاهية.

له تأثير مفرز الصفراء ومضاد للميكروبات ، وينظف الجسم بسرعة من السموم. في فترة قصيرة من الزمن ، يعالج الإمساك المزمن لسنوات عديدة.

كما أنه مفيد لتصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم والسكري ، ويمنع تكوين جلطات الدم.

يضع على قدميه بسرعة بعد النوبات القلبية وغيرها من الأمراض التي يصعب علاجها بالأدوية. آلية عملها ليست مفهومة تمامًا ، ربما يرتب الهلام الأشياء على المستوى الخلوي ويبدأ عملية الشفاء الذاتي للجسم.

كونه منبهًا بيولوجيًا ، فإن هلام الشوفان يبطئ عملية الشيخوخة ، ويزيد من القدرة على التحمل والأداء وتناغم الجسم. يبدأ الشخص في الشعور بالخفة في الجسم ، وتتحسن وظيفة دماغه. أثبتت الممارسة طويلة المدى لاستخدام المنتج أنه يساهم في إطالة العمر ، والتي دائمًا ما تكون أسرارها مثيرة للاهتمام.

كيسيل إيزوتوف ليس له موانع ، فهو مفيد لكل من البالغين والأطفال. هناك شرط واحد فقط لتحقيق تأثير مستدام - الاستخدام المنتظم: يُنصح بتناوله يوميًا على الإفطار.

تاريخ الحالة وشفاء الدكتور إيزوتوف

لقد حدث أنه بعد إصابته بالتهاب الدماغ الذي ينقله القراد ، أصيب فلاديمير كيريلوفيتش بمجموعة كاملة من الأمراض الخطيرة: أمراض القلب التاجية ، عدم انتظام ضربات القلب ، ارتفاع ضغط الدم ، فقدان السمع ، تحص بولي. لم يؤد العلاج بالعقاقير إلى الراحة فحسب ، بل أضاف أيضًا الحساسية للأدوية إلى قائمة الأمراض. في مرحلة ما ، أصبح الوضع صعبًا للغاية ، وكان علي أن أبحث بشكل عاجل عن مخرج. لقد تحسنت فقط من دقيق الشوفان. بشكل حدسي تقريبًا ، قام إيزوتوف بتحسين الوصفة الشعبية. ثم كانت هناك تجربة 8 سنوات لاستخدامه اليومي واستعادة شبه كاملة.

تكوين هلام الشوفان ايزوتوف

يحتوي كيسل على النشا والبروتينات والأحماض الأمينية الحيوية (ليسين ، كولين ، ليسيثين ، تريبتوفان ، ميثيونين ، إلخ) ، فيتامينات ب (ب 1 ، ب 2 ، ب 6) ، هـ ، أ ، ب. المعادن (والحديد والفلور). هذه التركيبة تجعل من الممكن تصنيف هلام الشوفان كواحد من أكثر الأطعمة المفيدة ، خاصة لكبار السن.

وصفة جيلي الدكتور إيزوتوف

أولاً ، يجب تحضير مركز الشوفان ، وهنا من المهم اتباع التسلسل والفروق الدقيقة.

التخمير

نحن بحاجة إلى وعاء زجاجي سعة 5 لتر. صب 3 لترات من الماء المحضر مسبقًا فيه (يغلي ويبرد إلى درجة حرارة "مريحة" ، أي الحليب الطازج). أضف نصف كيلو من هرقل ونصف كوب من الكفير إلى هذه المياه. نغلقها بإحكام ونلفها بورق سميك (في الصيف) أو نضعها بالقرب من البطارية (في الشتاء). دع هذا الخليط يتخمر لمدة 1-2 أيام. لتحسين عملية التخمير ، يمكنك إضافة 10 ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان المطحون إلى رقائق هرقل (اطحنها حتى تصبح خشنة في مطحنة أو مطحنة قهوة). كيف نعرف أن التخمير يعمل؟ يجب أن تظهر الفقاعات بكامل سمك التعليق ويجب أن يبدأ التقسيم الطبقي. لا تستمر في التخمير لمدة تزيد عن يومين ، فهذا يفاقم طعم الهلام

الترشيح

عند اكتمال عملية التخمير ، يجب ترشيح الخليط. للقيام بذلك ، نقوم بإعداد مرشح وحوض. تعتبر المصفاة العادية ذات الثقوب التي يبلغ قطرها 2 مم مثالية كمرشح ، وستكون جرة زجاجية أخرى بسعة 3 لتر بمثابة حوض. يجب تمرير تعليق دقيق الشوفان عبر المرشح إلى الحوض. سوف تتراكم الرواسب السميكة باستمرار على المرشح ، والتي يجب غسلها بالماء البارد الجاري (أستخدم الماء المغلي الراسب) ، في أجزاء صغيرة ، مع التحريك بقوة. ضع في اعتبارك شيئًا من هذا القبيل: يجب أن يكون السائل الذي تغسل به المعلق ثلاث مرات أكثر من السائل الأصلي. ستبقى جلطة على المرشح ، لا ترميها بعيدًا. أعطه للكلاب ، فهو علاج حقيقي بالنسبة لهم.

العلاج بالترشيح

لذلك ، تم جمع المرشح في الحوض. نتركه لمدة 15-18 ساعة. بعد هذه الفترة الزمنية ، سنرى طبقتين منفصلتين بوضوح عن بعضهما البعض: الطبقة العلوية عبارة عن سائل ، والطبقة السفلية عبارة عن ترسب أبيض فضفاض. يجب إزالة الطبقة العلوية بأنبوب مطاطي. بالنسبة للقاع ، هذا هو مركز الشوفان الذي بدأ كل شيء من أجله. سنحتاجه لصنع الهلام ولتنفيذ عملية التخمير.

تركيز التخزين

نحول التركيز الناتج إلى بضع برطمانات زجاجية صغيرة ، ونغلقها ونضعها في الثلاجة. يمكن تخزينه هناك لمدة 21 يومًا بالضبط ، وهذه الفترة يجب أن نستخدمها. لتحضير الهلام ، سنستخدم 5-10 ملاعق كبيرة من المركز ، ولتنظيم التخمير ، أضف ملعقتين كبيرتين من العجين المخمر إلى معلق مائي من دقيق الشوفان بدلاً من الكفير.

طبخ دقيق الشوفان

الآن خذ بضع ملاعق كبيرة من التركيز: حسب تفضيلك لـ "الحصن" ، ستحتاج من 5 إلى 10 ملاعق كبيرة. قلبيهم في كوبين من الماء البارد واتركيهم يغلي على نار خفيفة مع التحريك المستمر بملعقة خشبية ثم طهيه لمدة 5 دقائق أخرى.في النهاية ، أضيفي الملح حسب الذوق والزبدة (الزبدة أو الخضار ، أيًا كان ما تريد). تريد أو يمكن). يبقى ليبرد ويأكل للصحة.

للأغراض الترفيهية ، يوصى بتناول جيلي إيزوتوف في الصباح عند الإفطار (حتى أفضل من تناول الفطور). أضف إلى 200 غرام من الهلام 100 غرام من خبز الجاودار الأسود. لا تأكل في الليل لأن الهلام ينشط ويمكن أن يسبب الأرق. كما أنه لا يستحق الاستعداد للمستقبل. يفضل تناول الطعام الطازج كل يوم. كن بصحة جيدة!

لدى العديد من ربات البيوت هلام الشوفان - وصفة وفوائد وأضرار ، والتي لا ترتبط فقط بطبق لذيذ ، ولكن طريقة الطهي لها خصائصها الخاصة. بالطبع ، النوع الأكثر شيوعًا من هذا المشروب ، والذي يتم فيه الحفاظ على جميع المؤشرات الأكثر قيمة أثناء الطهي ، هو هلام الشوفان الحي.

فوائد الشراب

هلام الشوفان - الفوائد والموانع ، بالإضافة إلى عدد من الميزات الأخرى تعتمد بشكل مباشر على مكونها الرئيسي - الشوفان. يقدر الناس هذه الحبوب بسبب خصائصها المفيدة:

1. يعمل على تطبيع مستوى السكر والكوليسترول في الدم.
2. يساعد تكوين فيتامين أ على التأثير بشكل إيجابي على حالة الشعر والجلد والأسنان.
3. تحفز الفيتامينات من المجموعتين B و E عمليات تكوين الدم ، مما يمنع تطور الأورام وظهور التهاب المفاصل وإعتام عدسة العين ؛
4. يمنع فيتامين F تطور تفاعلات الحساسية.
5. يتم تقوية الجهاز العصبي من خلال تكوين bju.
6. تساعد التركيبة الأنزيمية على هضم الكربوهيدرات بشكل أفضل وإطلاق ثاني أكسيد الكربون من الرئتين.
7. تتجلى فوائد هلام الشوفان بسبب احتوائه على نسبة عالية من النشا في أمراض الكلى والتهاب المعدة والتحص الصفراوي والتهاب المرارة والتهاب البنكرياس وتليف الكبد.
8. له تأثير إيجابي على الغشاء المخاطي في المعدة بعد التسمم.
9. هناك طلب كبير على هلام الشوفان ، وقد عرفت فوائده منذ فترة طويلة في حالة حدوث خلل في الجهاز الهضمي ومرض السكري واضطرابات في عمل القلب.
10. يستخدم هلام الشوفان أيضًا خارجيًا كمستحضرات تجميل منزلية لتبييض البشرة ، بالإضافة إلى مطهر قوي لحب الشباب.
11. تستخدم أقنعة الشوفان على شكل سائل جيلي كعامل منشط ومضاد للالتهابات في الأقنعة لترهل بشرة الوجه.
12. يشير مؤشر الكربوهيدرات المرتفع لجيلي الشوفان إلى أنه منتج مغذي. في ضوء ذلك ، فإن فوائد هلام الشوفان للجسم عالية بشكل خاص بالنسبة للمرضى الذين خضعوا لعمليات جراحية كبيرة ، وفقدوا الوزن والإرهاق.

فوائد للأطفال

استخدام هلام الشوفان ضروري للأطفال في سن المدرسة الابتدائية والمدرسة.

نحن نقدم التقليدية غير معقدة هلام الشوفان - وصفة للأطفال من ستة أشهر:

1. اطحن كوبين من دقيق الشوفان أو الحبوب في الخلاط.
2. صب المسحوق الناتج في 1.5 كوب من الماء. اتركه طوال الليل في مكان دافئ.
3. يُصفّى ويُضاف القليل من الحليب (حتى 1 لتر) والملح إلى السائل مع التحريك ويُغلى حتى يصبح كثيفًا.
4. أضف العسل حسب الرغبة في مشروب مبرد.

وتجدر الإشارة إلى أنه يجب إعطاء الأطفال الصغار مشروبات الشوفان بجرعات صغيرة وزيادة الكمية تدريجياً بشرط عدم وجود رد فعل سلبي من الجسم. يمكن تحضير جيلي الشوفان اللذيذ بالماء إذا كان الطفل يعاني من حساسية من بروتين الحليب. بإضافة القليل من التوت إليه قبل التقديم ، لا يمكنك زيادة الطعم فحسب ، بل أيضًا زيادة المؤشر المفيد لهذا المشروب.

كيف لطهي دقيق الشوفان هلام الشوفان مع العجين المخمر للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن عام ،عندما يمكن تضمين منتجات الحليب المخمر في النظام الغذائي ، فإن الوصفة التالية توضح تمامًا:

1. صب 2 كوب من هرقل في جرة ، أضف 1 لتر 250 مل من الماء المغلي الدافئ مع التحريك.
2. لتعزيز عملية التخمير ، يجب إضافة الكفير الصغير أو اللبن الزبادي إلى البرطمان.
3. اترك البرطمان في مكان دافئ لمدة 24 ساعة.
4. يصفى العجين المخمر النهائي من خلال غربال ويخزن في الثلاجة.
5. يتم تصريف السائل الشفاف المتبقي ، ويتم استخدام السائل السميك في صنع الهلام.

ثم طبق طريقة كيفية الطهي هلام الشوفان من دقيق الشوفان من العجين المخمر الجاهز:

1. من الضروري تسخين كوب واحد من الحليب (الماء).
2. أضف 2 ملعقة كبيرة. ل. العجين المخمر مع التحريك باستمرار ، حتى يغلي.
3. في الهلام الجاهز المبرد إلى درجة حرارة الغرفة ، تضاف الحلاوة أو الفواكه والتوت ، المسموح بها للطفل حسب العمر.

هناك طريقة أخرى لطهي الهلام من دقيق الشوفان للطفل:

1. قم بغلي 1 كوب من دقيق الشوفان في 1.5 كوب من الحليب.
2. رائع ، تغلب على كل شيء في الخلاط.
3. يُصفّى المزيج النهائي ويُضاف 0.5 كوب من الحليب ويُغلى لمدة دقيقتين إضافيتين.
4. سوف يتحول كيسل إلى سائل ، لكنه مفيد. يمكن أيضًا إعطاؤه للأطفال الذين يشربون من الزجاجة.

دقيق الشوفان المصنوع من دقيق الشوفانهي الطريقة الأكثر قبولًا لطهي الهلام الذي يحسن صحة الأطفال. يتم تحضيره بشكل أسرع ، ولا يتطلب مكون دقيق الشوفان الصحي إجهادًا. هذا المشروب مناسب بشكل خاص للأطفال الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي بسبب خصائص التغليف الناعمة:

1. في كوبين من الماء البارد أو الحليب قليل الدسم ، قم بتخفيف 2 ملعقة كبيرة. ل. دقيق الشوفان.
2. يُغلى المزيج مع التحريك باستمرار ويُضاف السكر حسب الرغبة.
3. يُعطى الجيلي المبرد للأطفال بدلًا من الإفطار وقبل ساعتين من موعد النوم.

هلام الفاكهة ودقيق الشوفانمناسب للأطفال من عمر سنة ، وكذلك لمن يعانون من عدم تحمل بروتين الحليب. هلام الشوفان للأطفال - وصفة يمكن تحضير فوائدها في تركيبة بيولوجية غنية من الفواكه الطازجة والمجمدة:

1. في 1 لتر من الماء ، اغلي 300 جم من الفاكهة لمدة 5 دقائق.
2. سلالة كومبوت جاهز ، بارد.
3. قلب في كومبوت بمعدل 100 مل - 1.5 جم (1/5 جزء من ملعقة صغيرة) نشا البطاطس. بهذه النسبة ، سيصبح الهلام سائلًا جدًا.
4. يُغلى المزيج مع التحريك. تعطيل. لتهدأ.

يجب إدخال أي نوع من أنواع هلام الأطفال في النظام الغذائي فقط بعد استشارة طبيب الأطفال.

كيف لطهي القبلات

هناك أنواع مختلفة من الجيلي: مطبوخ بالماء ، مع الحليب ، بطريقة بسيطة. يمكن استخدام كل طريقة من الطرق التي توضح كيفية طهي هلام الشوفان لتجديد قائمة طعام البالغين والأطفال.

دقيق الشوفان على الماءأعدت مع جريش الخضر:

1. خذ 1 كوب من دقيق الشوفان ، صب 1.5 كوب من الماء. يغطى ويترك لمدة نصف يوم في مكان دافئ.
2. التواء. يضاف القليل من الملح إلى السائل ، ويوضع على النار ويحرك ، ويصل إلى حالة الكثافة المطلوبة.
3. أضف بعض الزبدة قبل التقديم.

وصفة - كيف تطبخ دقيق الشوفان مع الحليبسيكون طعمه وقوامه أفضل إذا تم تحضيره من دقيق الشوفان:

1. انقعي 100 جرام من دقيق الشوفان في كوبين من الحليب. استمر حتى التورم.
2. يصفى ، ويفرك الرقائق جيدا من خلال غربال.
3. أضف 1 ملعقة كبيرة. ل. النشا والسكر حسب الرغبة ويطهى مع التحريك حتى القوام المطلوب. يجب عدم السماح للطعام بالغليان.

كيفية صنع هلام الشوفان بحيث يكون له طعم حامض لطيف ، فإن الوصفة التالية ستساعد:

1. ضعي 100 جرام من رقائق البطاطس في 250 جرام من الماء. احتفظ بها لمدة 12 ساعة ، توتر.
2. أضف قشرة من الخبز الأسود إلى التركيبة للتخمير. انشر لهذا اليوم.
3. يصفى ويضاف 1/3 ملعقة صغيرة. السكر ، القليل من الملح ، يغلي حتى يصبح كثيفا مع التحريك باستمرار.
4. تصب في أكواب. تقدم مع الحليب.

هناك وصفة بسيطة لطهي الطعام هلام الشوفان من الشوفان مع الخميرة:

1. بنسب متساوية ، صب الشوفان بالماء البارد ، أضف القليل من الخميرة.
2. ليوم واحد يوضع في غرفة دافئة للتخمير.
3. يُغلى السائل المصفى ، ويُضاف القليل من الزيت النباتي.
4. استخدم مبرد.

القبلات العلاجية

تمنح الخاصية المغلفة للأحماض الحق في تسميتها واحدة من أكثر الوسائل فعالية في علاج أمراض الجهاز الهضمي. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر هلام الشوفان ، الذي لا يزال الأطباء يدرسون فوائده وأضراره ، طريقة جيدة لفقدان الوزن. يتم تضمينه في النظام الغذائي.

يحتوي هلام الشوفان على ما يكفي من الأحماض الأمينية ، مما يسهل بشكل كبير امتصاص الطعام الذي يدخل الجسم.

نحن نقدم للطهي وصفة جيلي الشوفان لتطهير الكبد:

1. لبدء شرب مثل هذا المشروب ، عليك التحضير: لمدة شهر ، لا تأكل الأطعمة الخشنة والدهنية والحارة واللحوم المدخنة والكحول.
2. صب 1 كوب من الشوفان في المقلاة ، صب 3 لترات من الماء. دعها تغلي.
3. صفي التكوين.
4. اشرب مرتين في اليوم مقابل 150 مل.

كيسيل لفقدان الوزن

هلام الشوفان مع البنجر علاج فعال لأولئك الذين يريدون التخلص من السموم وفقدان الوزن الزائد:

1. أنت بحاجة إلى تناول الحبوب الفورية - هرقل ، الخوخ المجروش ، البنجر الخام سيفي بالغرض.
2. البنجر - على مبشرة ، برقوق - مفروم ناعماً.
3. كوب من الخوخ والبنجر المفروم و "هرقل" يسكب 2 لتر من الماء المغلي.
4. قم بطهي التركيبة لمدة 15-20 دقيقة بحيث تبدو مثل الهلام.
5. يجب ترشيح هلام الشوفان الناتج عن إنقاص الوزن وتبريده.
6. اشربه قبل النوم بساعتين قبل النوم. ضع وسادة تدفئة على الجانب الأيمن في منطقة الكبد ، حتى تتحسن الخصائص الصفراوية للكبد ، مما يساعد على تطهيره.

نعالج المعدة

يحظى هلام دقيق الشوفان بشعبية كبيرة ، ولا تتطلب وصفته معرفة خاصة في الطهي. يكفي تخفيف الدقيق بالماء بنسبة 1: 4 وغلي كل شيء جيدًا حتى يصبح سميكًا. كيسل جاهز. شرب كوب واحد من هذا المشروب على معدة فارغة ، يمكنك نسيان الإمساك وانتفاخ البطن وثقل المعدة.

إن كيفية طهي هلام الشوفان لتقليل محتواه من السعرات الحرارية أمر بسيط للغاية. يكفي غلي المنتج الرئيسي في ماء أكثر من الوصفة أو إضافة الكفير بنسبة 1: 1. هذا سيجعل من الممكن خفض محتوى السعرات الحرارية إلى النصف تقريبًا - ما يصل إلى 60 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

هلام الشوفان للمعدة ، وصفة تساعد في أمراض الجهاز الهضمي ، وتستخدم طازجة ، دون تخزين. كيسل من الشوفان ، الذي ناقش الأطباء فوائده وأضراره لفترة طويلة ، حصل على الموافقة الكاملة في علاج أنواع مختلفة من التهاب المعدة باستخدام هذا المنتج. لذلك ، بالاقتران مع العلاج الطبي لأي شكل من أشكال التهاب المعدة ، يوصف الهلام التالي:

1. صب كوبين من دقيق الشوفان مع 8 أكواب من الماء.
2. اترك التركيبة لمدة 10 ساعات ، ثم صفيها وطحنها من خلال غربال.
3. اغلي السائل المتبقي حتى يصبح سميكًا.
4. تستهلك قبل الوجبات 40-50 دقيقة 3 مرات في اليوم.

هلام الشوفان - وصفة من الشوفان الكامل ، نظرًا لوجود الألياف فيها ، فهي علاج ممتاز لاضطرابات الجهاز الهضمي والإمساك. لتحضيره يكفي صب الماء المغلي فوق الشوفان لتغطية سطح الحبوب بمقدار 3 سم والإصرار عليه لمدة 12 ساعة. بعد التصفية بدون غليان ، اشرب نصف كوب إذا لزم الأمر.

يساعد هلام الحبوب ، بما في ذلك دقيق الشوفان ، على أن يكون له تأثير مفيد على السطح المخاطي لأعضاء الجهاز الهضمي ، لذلك ، بالنسبة لجميع أمراض المعدة والأمعاء ، يتم وصف هلام الشوفان مع العلاج ، الذي لا تحتوي الوصفة على تتطلب تحضيرًا طويلًا. يتم الإصرار على الغليان وتصفية التركيبة ، ثم يتم تناول السائل المعبأ قبل الوجبات حتى 5 مرات في اليوم ، 150 مل لكل منهما.

يعيش كيسيل

هناك العديد من المراجعات الإيجابية حول فوائد الحبوب المنبثقة. هلام الشوفان الحي هو أحد الوسائل التي تساعد على تطبيع ليس فقط الجهاز الهضمي ، ولكن الجسم كله ككل. يتم تحضيره على عدة مراحل ولكن تكلفة الوقت والجهد تعوض عن شفاءه:

1. لتحضير هلام الشوفان من الشوفان ، تتطلب وصفته استخدام 800 غرام من الشوفان غير المقشور و 200 غرام من حبوب القمح.
2. في المرحلة الأولى ينبت الشوفان. في المساء يغسل بالماء عدة مرات. املأه واتركه طوال الليل. في الصباح ، صفي الماء ، اشطف الشوفان. اقلب أثناء النهار حتى لا تجف الحبوب. في المساء ، اشطف الحبوب ، صب الماء وشطفها.
3. المرحلة الثانية هي إنبات القمح. يتم غسلها وتعبئتها بالماء. تغسل في الصباح. في موازاة ذلك ، يفعلون ذلك أيضًا مع الشوفان.
4. في المساء ، يتم غسل جميع الحبوب. في الصباح ، صفي الماء واغسل كل الحبوب.
5. يتم تمرير جميع الشتلات من خلال مفرمة اللحم وسكبها بالماء - 2.5 لتر. الإصرار على ساعة واحدة.
6. المرحلة الرابعة هي الوصفة

وصفة الجدة جيلي

قبلة الجدة هي تفسير للقبلة المألوفة بالفعل مع خبز الجاودار ، والتي كانت في العصور القديمة واحدة من المنتجات الشعبية ، مثل الشوفان نفسه.

هرقل جيلي - يجب أن تحتوي وصفة الجدة على التكوين التالي:

• 400 غرام من دقيق الشوفان ليست إضافية ؛
• 1 لتر من الماء
• شريحة واحدة من خبز الجاودار
• ملح للتذوق.

طبخ

1. صب الرقائق بالماء ، أضف شريحة من خبز الجاودار.
2. ضعي الخليط في مكان دافئ لمدة يومين.
3. عندما تظهر الفقاعات ، قم بتصفية التركيبة من خلال القماش القطني.
4. أضف الملح إلى السائل الذي يجب أن يبدو مثل الحليب ، واطهيه حتى يصبح مثل قوام القشدة الحامضة.
5. قدمي هلام الشوفان من "هرقل" - وصفة الجدة مع الحلوى الحلوة أو المربى أو العسل في أكواب.

بالنسبة لبعض الناس ، يرتبط هلام الجدة بوصفات مختلفة تمامًا ، ولكن الشيء المشترك بينهم هو تركيبة عطرية حلوة ولذيذة.

يمكن أيضًا تحضير جيلي الشوفان من هرقل وفقًا لوصفة أخرى لا تقل شهيًا:

1. أضف الحليب المكثف المعلب إلى المقلاة ، 2 قطعة. صفار البيض كوب حليب. يخفق الجميع بمضرب ويضاف القليل من سكر الفانيليا.
2. في كمية صغيرة من الحليب ، تذوب 1 ملعقة كبيرة. ل. نشاء.
3. يُغلى خليط الحليب. تعطيل.
4. ثم يضاف خليط النشا ويغلى مع التحريك المستمر.
5. بمجرد ظهور الفقاعات ، أطفئها.
6. توضع كيسل على أطباق ، وتُسكب فوقها بصلصة حلوة لذيذة أو مربى التوت.

الهلام الهرقل ، الذي قد تختلف الوصفة في كل عائلة ، له أساس واحد مشترك - دقيق الشوفان. معرفة كيفية طهي هلام الشوفان في المنزل ، يمكنك حتى تجربة المنتجات. على سبيل المثال ، بدلاً من الحليب الأساسي ، اصنع واحدة من الفاكهة والتوت. دقيق الشوفان هو مكثف نباتي يلغي الحاجة إلى النشا.

وتجدر الإشارة إلى أن هلام الشوفان ، الذي تعطي الوصفة منه كثافة أكبر ، يتم تحضيره فقط من الشوفان الطبيعي أو رقائق الشوفان. إن نوع دقيق الشوفان "إكسترا" لن يعطي مثل هذا التأثير. تتطلب طريقة تحضير هلام الشوفان من دقيق الشوفان "إكسترا" طهيًا كاملاً وفقًا لوصفة دقيق الشوفان. يجب ترشيحه ثم غليه مثل الهلام العادي من التوت مع إضافة النشا بنسبة 1 لتر من السائل 2-3 ملاعق كبيرة. ل. نشاء.

كيسل وفقا لموموتوف

هلام الشوفان هو منتج معجزة ، بفضله تم إنقاذ الأطفال والبالغين خلال سنوات الحرب. يتم تقديم وصفة الشفاء لمثل هذا الدواء من دقيق الشوفان من قبل الطبيب الطبيعي الشهير ، طبيب الأمراض المعدية من قبل المهنة فاليري موموتوف ، الذي عالج الكبد والبنكرياس مع هذا الهلام المعجزة. اليوم - يساعد هذا العلاج الفعال في علاج التهاب البنكرياس وأمراض الجهاز الهضمي الأخرى.

كيسيل موموتوفا هو دقيق الشوفان الحامض ، والذي يسمى كيسيل بسبب اتساقها اللزج وفائدتها. هلام الشوفان - وصفة موموتوف ، التي توضح دقيق الشوفان المخمر بطريقة خاصة ، أنقذت المؤلف نفسه من سنوات عديدة من المعاناة من التهاب البنكرياس.

لأول مرة ، تم وصف وصفة هذا العلاج في الصحافة الدورية من قبل مرشح العلوم الطبية فلاديمير إيزوتوف ، مع مرور الوقت ، بدأت الطريقة تسمى من بعده. ولكن هناك اختلاف واحد - في وصفة موموتوف ، يتم تخمير دقيق الشوفان ليس على الماء ، ولكن على الكفير. إنه المنتج الحمضي الذي يسمح للهلام بتغليف الغشاء المخاطي بلطف ، وهو أمر لا يمكن قوله عن دقيق الشوفان الغني بالألياف. في البحث في علم الأحياء الدقيقة ، يعتبر الهلام آمنًا تمامًا.

• رقائق الشوفان الصغيرة - 300 جم ؛
• رقائق كبيرة من دقيق الشوفان - 4 ملاعق كبيرة. ل ؛
• biokefir - 1/3 كوب ؛
• ماء.

طبخ

1. من الضروري تناول جرة 3 لتر ، وملء 1/3 بدقيق الشوفان الصغير ، 4 ملاعق كبيرة. ل. دقيق الشوفان الكبير ، يُسكب في 1/3 كوب من biokefir.
2. صب الخليط بالماء الدافئ على حافة البرطمان.
3. أغلق الجرة بغطاء وضعها في مكان دافئ لمدة يومين.
4. يقلب بملعقة خشبية ويصفى من خلال غربال.
5. ضع 4 علب فارغة سعة 1 لتر ، صب التركيبة النهائية المتوترة في الأولين. إنه خليط ذو حموضة عالية.
6. صب 2 لتر من الماء من خلال غربال وتصفية. إنه خليط ذو حموضة منخفضة.
7. اشرب في رشفات صغيرة عدة مرات في اليوم.

معرفة كيفية طهي دقيق الشوفان من دقيق الشوفان أو دقيق الشوفان البسيط وفقًا لوصفة موموتوف ، لا يمكنك فقط علاج أعضاء الجهاز الهضمي. يمكن لهذه الوصفة أن تحسن بشكل كبير من حالة الجلد والشعر ، لأن المعدة السليمة هي تاج الصحة الجيدة والجمال وطول العمر.

على أساس مثل هذا الهلام ، يتم تحضير العجين المخمر (إعادة الربط من هلام مقالة إيزوتوف) ، والذي يتم بعد ذلك طهي طبق كامل مع إضافة الفواكه الجافة والعسل.
موانع

هلام الشوفان ، الوصفة التي تتضمن منتجًا مفيدًا - الشوفان ، عند استخدامه بشكل صحيح ، غير قادر على إيذاء الجسم. هذه الحبوب ليست مسببة للحساسية وليست قادرة على التسبب في عواقب وخيمة حتى بعد تناول جرعة زائدة. من المستحيل تناول وجبة دسمة ، لأنها مغذية للغاية.

يجب على الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أن يأكلوا أقل. هذا ينطبق أيضًا على مرضى السكري من النوع 2. هم بطلان في الأطعمة التي تحتوي على كمية كبيرة من الكربوهيدرات.

يجب على الأشخاص المعرضين للإسهال المتكرر تضمين المنتج بعناية في قائمتهم. كيسيل دقيق الشوفان ، الذي يتم تحضير الوصفة منه مع الحليب ، يمكن أن يسبب الحساسية لدى الأشخاص الذين لديهم تحمّل شديد لبروتين الحليب.

على الرغم من كل التحذيرات ، هناك عدد قليل من الناس في العالم الذين لن يجربوا هلام الشوفان ، وفوائده وأضراره فردية بحتة. من أجل تجنب المشاكل في المستقبل ، قبل إدراج هذا الطبق في النظام الغذائي ، لن يكون من الضروري استشارة الطبيب.