رفض المنتجات الضارة. كيف تتخلى عن المنتجات الضارة دون تعذيب نفسك بالمحظورات الصارمة

سوف يساعدنا الهاتف الذكي والأصدقاء والتفاح وجوجل ومخيلتنا. وقوة الإرادة: بدونها ، لا مكان. نصائح للصحة ، وذلك مع الاستفادة منها وبدون الدهون الزائدة.

ادرس بعناية جميع المكونات الموجودة في الأطعمة اللذيذة التي توشك على التهامها. هناك أصباغ صلبة "E"! إذا كنت لا تعرف الترميز ، فقم بـ Google. تعرف على ما هو مخفي وراء كل "E471" والأرقام والحروف الغامضة الأخرى. سترغب في إخفاء مثل هذه الحلويات على الرف الأبعد وعدم الحصول عليها مرة أخرى أبدًا.

نحن نأكل ببطء

هوراس فليتشر ، الذي كان يعاني من السمنة ، طرح فرضية مذهلة: إذا مضغت الطعام أكثر من 30 مرة ، فسوف تبدأ في إنقاص الوزن. توصل العلماء إلى استنتاج مفاده أن هذا مفيد بالفعل. ليس فقط لفقدان الوزن ، ولكن أيضًا للحفاظ على الصحة. إذا ابتلعت الزلابية والسوشي مع البيرة ، فقد تحدث متلازمة التمثيل الغذائي بمرور الوقت. سوف تظهر الدهون الزائدة ، قد يتطور مرض السكري.

كلما كنت تطحن الطعام بشكل أفضل ، كان من الأسهل على الجسم التعامل مع عملية الهضم. يجب ألا تحطم الرقم القياسي في ابتلاع الكباب.

تصوير الطعام "قبل"

صورة طبقك هي الحاجز الأخير. يبكي ويبطئ. شارك الطبق الخاص بك في الدردشة مع صديقاتك. بالتأكيد سوف يثنيك عن شريحة أخرى من البيتزا ، مغطاة بالجبن أو بجزء من السباغيتي.

الاحتفاظ بمفكرة طعام

قم بتنزيل تطبيقات مفيدة على هاتفك الذكي تسمح لك بالتحكم في نظامك الغذائي. أدخل يوميا ما أكلته وكم. ضع خطة وجبات للأسبوع. ولا تتراجع عن هوت دوج.

خمسة مكونات القاعدة

إذا رأيت أكثر من 5 عناصر على منتجات بسيطة ، مثل الحليب أو العصائر ، فإن السؤال الذي يطرح نفسه: ما نوع المضافات الموجودة؟ القاعدة: الأقل كان ذلك أفضل. الحليب هو الحليب.

نحن نستبدل المنتجات الضارة

ما يعتبر الوجبات السريعة؟ الحلويات والسكر والوجبات السريعة والمعجنات والصودا والأطعمة الدهنية والمقلية والنقانق والقشدة الحامضة والمايونيز والصلصات المختلفة والكحول والمنتجات شبه المصنعة. لا ، نحن لا ندعو إلى استبدال البرغر بالكرنب. إنه ليس إنسانيًا ولن يلهمك كثيرًا. لكن ابحث عن بديل للمنتجات المعقدة والضارة. على سبيل المثال ، قم بتغيير الآيس كريم بالزبادي المجمد ، والحلويات بالفواكه المجففة.

نقوم بتنويع النظام الغذائي

جهز الوجبات الخفيفة. عندما تكون جائعًا ، تكون جاهزًا لتحطيم أرضية السوبر ماركت والثلاجة بالكامل. فقط استبعد رقائق البطاطس والآيس كريم والكعك ومختلف الوجبات السريعة. لأنه في البداية يقفز مستوى السكر ، ثم ينخفض ​​، ومرة ​​أخرى تريد أن تأكل. أفضل خلاص من الجوع هو الجبن والمكسرات والزبادي. إذا كنت جائعًا ، يمكنك تناول شرائح الدجاج أو البيض المسلوق أو العصائر الخضراء.

لا شيء ضار في المنزل

لا تشتري الوجبات السريعة: بعيدًا عن الأنظار ، بعيدًا عن الثلاجة. هل لديك حلويات في الخزانة الجانبية؟ لا ، لا نعتقد أنك ستفعل.

نعطي أنفسنا الوقت

انتظر لمدة شهر. أنت بحاجة إلى تكوين عادة جديدة. صدقني ، إذا كنت تعيش على الكفير والحبوب والسلطة لعدة أسابيع ، فلن ترغب بعد الآن في تناول رقائق البطاطس. سوف يفطم الجسم نفسه عن مثل هذه المنتجات ويخرج للاحتجاج عندما تحاول دفع الأوساخ إلى نفسك.

أريد حقًا - أن آكل قليلاً

إذا كان الأمر لا يطاق بالفعل ، قضم قطعة من لوح الشوكولاتة المفضل لديك. لكنها صغيرة! لا تنتقد وتلتهم كل شيء مثل عائق الأفعى دفعة واحدة.

لا تقع في غرام التسويق المخادع

لماذا نتوق للوجبات السريعة؟ يتم تشغيل إشارات الطعام. روائح ، صور جميلة ، موسيقى عيد الميلاد ، تذكرنا بطاولة العام الجديد. ببطء يبدأ اللعاب! ويقع اللوم على المسوقين "المصنّعين ببراعة" والذين يعرفون كيفية اللعب على نقاط ضعفنا.

شاهد النظام

التزم بنظامك الغذائي. يعلم الجسم أنه يلمع هذا الصباح بدقيق الشوفان مع بيضة ، ثم يتناول وجبة فطور خفيفة ثانية ووجبة خفيفة. إنه على دراية ، ولا يطلب الطعام في وقت مبكر: إنه ينتظر حسب الجدول.

مبدأ التفاح

إذا كنت لا تريد تفاحة ، فأنت لا تريد أن تأكل. تذكر القاعدة عندما تشتهي الوجبات السريعة. كل تفاحة. لا تسحب؟ لذلك ليس هناك شهية.

إضافة الأطعمة الملونة إلى نظامك الغذائي

المخ مرتب للغاية: إنه يحب الطعام اللامع أكثر. اللون الأحمر جذاب بشكل خاص. حتى الاختيار بين الفلفل الأخضر والأحمر ، ما زلنا نفضل اللون الأحمر. الوجبات السريعة ، إذا لم تتم إضافة الأصباغ إليها ، لا تختلف في الألوان الزاهية. بدل انتباه عقلك إلى بولس أحمر أو كرز ساطع.

تجربة النكهات

لا تعاني بسبب رفض الكعك أو الفطائر المعتادة. ابحث عن بدائل صحية. استبدل الباتيه بالحمص. أضف الأعشاب العطرية إلى الخضار المطهوة على البخار. اصنع جمالك المفيد.

مراجعة سلة في السوبر ماركت

استخدم الفرامل قبل وضع محتويات السلة على الشريط في السوبر ماركت. مراجعة المحتوى. ابحث عن الحلقة الأضعف. هل لديك نقانق و فيليه دجاج؟ قل وداعا للنقانق. ولماذا الشريط ، بما أنك تناولت بالفعل لوح شوكولاتة؟

ابتكار الحلويات

كيف ترفض كعكة ولا تصبح مجنونًا؟ كل شيء ممكن ، فقط قم بتغيير الحلوى. جيلي الفاكهة ، بار موسلي ، بسكويت دقيق الشوفان. لذيذ ويملأك بسرعة. لم يساعد؟ ننتهي من الكفير ، حيث تطفو الفواكه المجمدة. لذيذ وكبح شهيتك!

• 13 سبتمبر 2018
• علم نفس الشخصية
• روزاليا رايسون

الآن يمكن لكل شخص أن يعترف بحبه للوجبات السريعة. عبادة الطعام موجودة في جميع العائلات الروسية تقريبًا في الحقبة السوفيتية. الآن يمكننا شراء المنتجات في أي وقت من اليوم. ومن النادر وجود أرفف فارغة في السوبر ماركت.

لماذا اعتاد الكثير من الناس على تناول الكثير من الوجبات السريعة؟ لماذا قلة من الناس يفكرون في صحتهم ويتحولون إلى التغذية السليمة؟ دعنا ندرس هذا السؤال. نقدم لك أخيرًا معرفة كيفية التخلي عن الوجبات السريعة إلى الأبد وتغيير نمط حياتك.

أكل صحي

في الآونة الأخيرة ، وسائل الإعلام والأطباء وخبراء التغذية ، كما لو كانوا بالاتفاق ، لا يروجون للوجبات الغذائية ، ولكن أسلوب حياة صحي يشمل التغذية السليمة. ما هذا؟

التغذية السليمة (أو PP) هي مجموعة من القواعد ، والتي يمكنك بعدها تحسين صحتك بشكل كبير ، وتغيير شخصيتك وتغيير حياتك للأفضل. للقيام بذلك ، سيتعين عليك التخلي عن العديد من العادات السيئة: تناول الوجبات الخفيفة في الليل ، وشرب الكحول ، والإفراط في تناول الطعام ، وتناول الأطعمة الدهنية.

هل من الممكن إنقاص الوزن على PP؟

الهدف من التغذية السليمة ليس فقدان الوزن. فقدان الوزن هو مجرد مكافأة ، والتي ، بالطبع ، لا يمكن إلا أن ترضي أتباع PP. لكن الأمر يستحق التحذير: يمكنك بسهولة وبسرعة فقدان الوزن الزائد ، ولكن بشرط واحد. إذا كنت ترى الأكل الصحي ليس كنظام غذائي ، ولكن كطريقة للحياة. ستكون قادرًا على ملاحظة التحسينات في الشكل أو الصحة فقط إذا كنت تأكل دائمًا وفقًا لقواعد معينة. لا أعتقد أنه مؤقت. اعتني بنفسك وسيشكرك جسدك.

تجنب الوجبات السريعة

كيف تتخلى عن الوجبات السريعة؟ سوف نساعد في الانتقال إلى نظام غذائي صحي. هذا ليس نظامًا غذائيًا ، إنه نظام غذائي كامل يتضمن أطباق لذيذة جدًا يمكن أن تشبع وتحسن المزاج. مع طريقة الحياة هذه ، ستنسى بالتأكيد الأطعمة السريعة المفضلة لديك.

لماذا تشتهي الوجبات السريعة؟

هناك عدة أسباب. لنلقِ نظرة على بعض:

1. كل شيء عن إشارات الطعام. يمكن أن تستفزنا أي رائحة عطرة ، وهو شعار مشهور يستحضر الارتباطات وردود الفعل فينا. على سبيل المثال ، إذا رأينا حرف "M" أصفر على خلفية حمراء ، فإننا نتخيل على الفور برجر بالجبن اللذيذ والبطاطس المقلية تقدم مع الكولا. من الصعب التحكم في إشارات الطعام بل ويصعب تجاهلها. هذا ما نحن عليه ، للأسف. ويقع اللوم في الغالب على جهات التسويق والمعلنين في ذلك. بعد كل شيء ، هم الذين يفرضون علينا كل هذه الجمعيات.
2. عندما نشعر بالجوع ، يحفز هرمون خاص الدماغ ، ولهذا نشعر بإشارة معينة تدفعنا إلى تناول الطعام. لكن العلماء وجدوا ما يلي: الدماغ يستجيب بشكل أسرع للإشارات المرتبطة بالطعام غير الصحي.
3. أنت تضع حدودك الخاصة. الفاكهة المحرمة حلوة دائما. لطالما نفى العلماء والأطباء فوائد الوجبات الغذائية للجسم. بعد كل شيء ، مع احتمال 70 ٪ سيؤدي إلى زيادة الوزن (علاوة على ذلك ، في الحجم المزدوج). كما أن 95٪ من الفتيات اللواتي حاولن تقييد أنفسهن بالطعام أصبحن أنفسهن باضطراب في الأكل. هذا مرض عقلي سيبقى معك لبقية حياتك. ولا يمكنك حل هذه المشكلة بنفسك. فقط بمساعدة خبراء في مجال سلوك الأكل.

لسوء الحظ ، في بعض الأحيان نأتي بأنفسنا إلى مثل هذه الحالة عندما ، بصرف النظر عن الوجبات السريعة ، لا نريد أي شيء على الإطلاق. يجب أن نتعلم الاستماع إلى أجسامنا والبدء في تناول الطعام بانتباه. كيف تتخلى عن الوجبات السريعة؟ تعلم أساسيات النظام الغذائي الصحي واتبع أسلوب الحياة هذا.

ما هي الوجبات السريعة؟

أولاً ، دعنا نتعرف على ما يجب التخلي عنه بالضبط. إذن ، فيما يلي قائمة بأكثر الأطعمة غير الصحية:

• الحلويات والسكر.
• وجبات سريعة.
• أي دقيق المعجنات ومنتجات المخابز.
• صودا حلوة.
• الأطعمة المعلبة والمخللات.
• طعام دسم.
• طعام مقلي.
• المنتجات المدخنة.
• النقانق.
• منتجات الألبان الدهنية.
• أجبان دهنية.
• المايونيز والكاتشب والصلصات الأخرى.
• كحول.
• تسوق المنتجات شبه المصنعة.

تخلص من المنتجات المذكورة أعلاه من نظامك الغذائي ، ومن ثم لن تكون النتيجة طويلة في المستقبل.

ما هو بعد ذلك ممكن؟

ضع في اعتبارك ما الذي سيساعدنا في اتباع نظام غذائي متوازن ، والذي يتضمن فقط منتجات عالية الجودة وصحية للجسم.

ماذا نعني بنظام غذائي متوازن؟ يمكن تسمية تغذيتك كاملة إذا كنت تستهلك الكمية المطلوبة من الدهون والبروتينات والكربوهيدرات خلال اليوم.

ضع في اعتبارك قائمة الأطعمة الصحية.

السناجب

الأطعمة البروتينية الصحية هي:

• أي أسماك نهرية أو بحرية ، مثل سمك القاروص ، السلمون الوردي ، بولوك ، سمك السلمون المرقط ، سمك السلمون المرقط ، التونة ، الفرخ ، دورادو ، السلمون.
• المأكولات البحرية مثل الجمبري وبلح البحر والحبار.
• بيض الدجاج والسمان.
• دجاج ، أرانب ، لحم ديك رومي ، لحم خنزير قليل الدهن. أيضا لحم البقر ولحم العجل.

ألبان

ما هي منتجات الألبان التي يمكن استهلاكها؟

• حليب قليل الدسم.
• جبن قريش نصف دسم (5٪) أو منزوع الدسم.
• الكفير.
• زبادي طبيعي بدون إضافات.
• الأجبان: برينزا ، فيتا ، أديجيسكي ، سولوجوني ، بوشكونسكي وجميع أنواع الجبن الأخرى قليلة الدسم.

الحبوب والحبوب

ما الذي يمكن طهيه كطبق جانبي للحوم؟

• دقيق الشوفان.
• أرز بني.
• الحنطة السوداء.
• باستا القمح القاسي.
• الدخن.
• رقائق الجاودار.
• البرغل.

ما هي الخضروات والفواكه التي تعتبر أكثر فائدة؟

• تفاح.
• إجاص.
• خوخ.
• برقوق.
• النكتارين.
• المشمش.
• كل الحمضيات.
• كيوي.
• أناناس.
• الكشمش والتوت والفراولة والتوت البري وأنواع التوت الأخرى.
• بروكلي.
• خيار.
• طماطم.
• أي ملفوف (قرنبيط ، بروكلي ، ملفوف أبيض ، بحر).
• كوسة.
• الباذنجان.
• فلفل.
• سلطة خضراء.
• سبانخ.
• ثوم.
• نبات الهليون.

قواعد الأكل الصحي

لقد درسنا قائمة غير كاملة من المنتجات التي يمكن أن تحل محل أكثر الأطعمة غير الصحية. الآن دعنا ننتقل مباشرة إلى قواعد PP.

باتباع هذه القواعد ، يمكنك تنشيط عمليات التمثيل الغذائي وتحسين الهضم وتحسين الرفاهية.

اتبع النظام الغذائي

العدد الأمثل للوجبات هو 5 وجبات خلال اليوم:

• في الساعة 8 صباحًا - إفطار شهي.
• الإفطار الخفيف الثاني الساعة 11 صباحًا.
• غداء كامل - الساعة 2 بعد الظهر.
• الساعة 17:00 - وجبة خفيفة صغيرة.
• الساعة 8 مساءً - عشاء خفيف.

تحتاج إلى تناول الطعام مع فترات راحة من 3-4 ساعات. لا تأكل قبل النوم بثلاث ساعات. إذا كنت جائعًا جدًا ، فمن الأفضل شرب كوب من الكفير قليل الدسم أو تناول الزبادي الطبيعي بدون إضافات.

المعالجة الحرارية المناسبة

يتم حفظ جميع الخصائص المفيدة في الطعام فقط مع الحد الأدنى من المعالجة الحرارية. لذلك يفضل أن تغلي أو تخبز. يمكنك أيضا تبخير الطعام.

تجنب القلي بالكثير من الزيت. الطعام المقلي يضر بجسمنا. يحتوي على الكثير من الدهون المتحولة والكوليسترول ، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض الأوعية الدموية والأورام.

القياس يهم

نعني جزء من الأطباق. إذا كنت تعتقد أنك ستأكل 500 جرام من اللحم و 500 جرام من السلطة في وقت واحد وفي نفس الوقت تساعد جسمك ، فأنت مخطئ.

• يجب أن يتناسب الطعام البروتيني مع حجم راحة اليد.
• يجب أن تكون الفواكه والخضروات والسلطات بحجم قبضة اليد.
• جزء من الطعام الكربوهيدرات (مقبلات ، حبوب) يساوي كف واحد.
• كيف تحدد كمية الدهون في الطبق؟ استخدم مفاصل إصبعين.

من غير المحتمل أن يكون لكل ربة منزل ميزان مطبخ يمكنك من خلاله تحديد وزن المنتج والطبق بدقة. لهذا السبب قدمنا ​​لك التوصيات التي ستساعدك في حساب الحصص.

توقف عن الإفراط في الأكل

لا تتحكم فقط في جودة الأغذية المستهلكة ، بل تتحكم أيضًا في كميتها. إذا كنت على وشك الانهيار ، فسيتعين عليك إجراء محادثة صريحة مع نفسك. اطرح على نفسك الأسئلة التالية ، وأجب عنها بحيث يمكنك منع الإفراط في تناول الطعام:

1. هل سيفيد هذا الطعام جسدي؟
2. هل سأشعر بالخجل لاحقًا إذا أكلت هذا الطبق؟
3. حتى لو لم يفيدني هذا الطعام ، فهل يمكن أن يكون لذيذًا بما يكفي لتجربته دون ندم؟

يجب أن تجيب بصدق. يجب ألا تتأثر بأي عوامل أخرى. لا تسقط في إقناع أصدقائك ومعارفك ووالديك. تحمل المسؤولية عن جسمك. الأمر متروك لك لتقرر ما إذا كنت ستبقى شابًا وجميلًا وصحيًا لأطول فترة ممكنة أم لا.

علاوة على ذلك ، استمر في التواصل مع جسمك حتى في عملية تناول وجبة. راقب نفسك. بمجرد أن تدرك أن الشعور بالامتلاء قد وصل إليك ، اسأل نفسك أسئلة مرة أخرى:

1. هل ما زلت جائعا؟
2. هل ما زلت حقًا أستمتع بالطبق وأتذوقه بالكامل؟
3. هل يجب أن آكل قطعة أخرى؟
4. إذا أكلت أكثر بقليل ، هل سأتناول وجبة دسمة؟ هل سأشعر بالثقل؟

بشكل عام ، الفكرة بسيطة ومفهومة. الهدف هو السيطرة الكاملة على سلوك الأكل الخاص بك.

احتفظ بمفكرة طعام

حتى لا تتراجع خطوة إلى الوراء ولا تغلق المسار ، اكتب كل ما أكلته. كن أكثر تنظيما. حدد الوقت ، واحسب كمية BJU والسعرات الحرارية. تتبع الطاقة والقيمة الغذائية للوجبات.

تنوع النظام الغذائي

من أجل عدم العودة إلى الأكل غير المنتظم والطعام الضار بالكبد والمعدة والقلب والأعضاء الأخرى ، يجب أن يكون نظامك الغذائي متنوعًا. من يود أن يأكل تشيز كيك على الإفطار 7 أيام في الأسبوع ، صدر دجاج مسلوق على الغداء وسلطة خضار على العشاء؟ مثل هذا النظام الغذائي الهزيل سيؤدي بالتأكيد إلى الانهيار. من الواضح سبب رغبتك في تناول شيء ما من قائمة الأطعمة المحظورة.

لذا ، كيف تتخلى عن الوجبات السريعة مرة واحدة وإلى الأبد؟ نوّع نظامك الغذائي بالطرق التالية:

• أضف أطباق جديدة من وقت لآخر. تعلم وصفات أصلية وممتعة ونفذها في مطبخك.
• تحضير الصلصات في المنزل وإضافتها إلى الأطباق.
• حاول تنويع نظامك الغذائي بالخضروات. قم بطهيها وتقديمها مع مختلف الحبوب واللحوم.
• استخدم البهارات والتوابل عند الخبز والطهي.
• شراء زيوت نباتية مختلفة: الزيتون ، عباد الشمس ، بذر الكتان ، الأرز.
• جرب الفواكه والخضروات واللحوم الغريبة الجديدة. لا تخف من التجربة.

عاجلاً أم آجلاً ، اعتدنا على الطعام ، يصبح الأمر مملًا. إذا لم نضيف أطباقًا جديدة إلى النظام الغذائي ، فسيؤثر ذلك سلبًا على أجسامنا. نحن نحرمه من فرصة العمل بشكل طبيعي والحصول على مجموعة كاملة من العناصر الغذائية والمعادن. امنح جسدك كل ما يحتاجه. تنويع وجباتك ، إنه سهل.

استخدام الميكروويف بشكل صحيح

لسوء الحظ ، لا يمكن تسخين جميع الأطعمة والأطباق في فرن الميكروويف. ما هو محفوف بالمخاطر ولماذا من الأفضل رفض استخدام الميكروويف في بعض الحالات ، سنكتشف ذلك الآن.

1. الكرفس نبات مفيد للغاية يحتوي على سعرات حرارية سلبية. يحتوي على الكثير من النترات ، لكنها عمومًا لا تؤثر على أجسامنا بأي شكل من الأشكال عند تناول الخضار في شكلها الطبيعي. ولكن إذا تم تسخين الكرفس في الميكروويف ، فإن النترات غير الضارة تتحول إلى نترات مسببة للسرطان خطيرة.
2. الفطر غذاء غني بالبروتين. ولكن إذا تم تسخينها ، فإنها تبدأ في تغيير هيكلها. لذلك ، فإن استخدام الأطباق التي تحتوي على عيش الغراب التي خضعت للمعالجة الحرارية يهدد بالانتفاخ وحدوث الألم والثقل.
3. يعلم الجميع أن بيض الدجاج مصدر مثالي للبروتين. لذلك ، مع هذا المنتج نفس القصة كما هو الحال مع الفطر. البروتين الطبيعي غير مرغوب فيه للتسخين.
4. يحتوي لحم الدجاج على الكثير من البروتين. كما أنه يصبح خطيرًا عند إعادة تسخينه. ويتحول الدجاج إلى أكثر المنتجات الغذائية غير الصحية.
5. تتكون البطاطس من النشا. عندما نقوم بتسخين هذا المنتج لأول مرة ، يتحلل النشا إلى مركبات غير ضارة بالجسم. ولكن إذا قمت بتسخين البطاطس للمرة الثانية ، فإن هذه المركبات بالذات تصبح خطيرة بالفعل. يمكن أن يؤدي تناول مثل هذه الأطعمة إلى التهاب المعدة والقرحة.

هل من الآمن تسخين الطعام في الميكروويف؟ على الاغلب لا. فقط اتبع النصائح التي قدمناها لك. كن على دراية بالأطعمة التي يمكن إعادة تسخينها وأيها لا ينبغي.

الماء صديقنا

ننصحك بشراء زجاجة لتر (ضعها بجانبك على المنضدة) ، ونصف لتر (يمكنك اصطحابها معك للعمل أو التدريب) وأخرى صغيرة (300 مل لتحملها في حقيبة ظهر أو حقيبة يد). لذلك تعتاد على شرب الماء المعتاد في اليوم. في غضون أسبوعين فقط ستشعر بخفة في جسدك ، وسيتحسن مزاجك. استهلاك الماء له أيضًا تأثير مفيد على حالة الجلد. بشرب 2 لتر من السوائل يوميًا ، تتخلص من حب الشباب والجلد الدهني.

إذا كنت تمارس الرياضة أو تعيش حياة نشطة ، فيجب أن تشرب أكثر من لترين من الماء.

بالمناسبة ، عليك تفريق عمل جسمك بشرب كوب من الماء بعد الاستيقاظ. مائتي مليلتر ستكون كافية.

عليك أن تبدأ في الاعتناء بصحتك في أقرب وقت ممكن. حظا سعيدا في تقديم الطعام! عليك ان تؤمن بنفسك.

24 مارس 0 3821

تاتيانا دزوتسيفا:لقد بدأ الربيع ، ونحن نقترب بشكل متزايد من المرآة ، وننظر إلى أنفسنا بشكل نقدي ، ونفهم أنه من يوم الاثنين حان الوقت للانتهاء من جميع الحلويات ومنتجات المخابز. لكن شخصًا ما ينسى الأمر على الفور ، ربما يبدأ شخص ما "حياة جديدة"، لكنها تنتهي أيضًا بسرعة.

لقد كتبت عدة مرات في القسم "الجمال والصحة"في العام الماضي فقدت حجمين من الوزن بمساعدة التغذية السليمة. كان أساس نظامي الغذائي هو الخضار والبروتينات ، وكذلك الزيوت النباتية والحبوب والجبن والفواكه المجففة. وفي الوقت نفسه - رفض جميع المنتجات الضارة. لقد تلقيت مؤخرًا هذه الرسالة: تانيا ، مرة أخرى أردت أن أقول شكراً جزيلاً لك ولمدونتك. بعد كل شيء ، وبفضل نصيحتك (عنوان "الجمال والصحة") ، فقدت وزني بمقدار 9 كجم في شهر ونصف.أقترح اليوم مواصلة الحديث عن الأكل الصحي.

تحدث عن:

• ما هي الأطعمة الضارة؟
• لماذا هم ضارون؟
• لماذا يصعب التخلي عنها؟

عندما اتخذت قرارًا بالبدء في تناول الطعام بشكل صحيح "من يوم الاثنين" ، كانت المقاومة الجامحة قد بدأت بالفعل قبل ثلاثة أيام من يوم الاثنين بالذات. بدأ مزاجي في التدهور.

كان في رأسي طوال الوقت فكرة: - حسنًا ، ما نوع هذه الحياة؟ لا توجد وجبات سريعة مفضلة. في بعض الأحيان على الإفطار والغداء كنت أتناول الكعك والقهوة وشيء لذيذ ودهني - في وقت متأخر على العشاء. وبالطبع أي وجبات خفيفة في أي وقت: الشوكولاتة والحلويات والكعك والبسكويت والبذور.

لم أكن مستعدًا للجدول الزمني وأتناول الطعام بالساعة ، حيث كنت معتادًا على الانغماس في كل شيء. الأسبوعان الأولان كانا الأصعب لأنني لم أر أي نتائج.

بطبيعة الحال ، لقد تعذبتني الشكوك - فأنت تقيد نفسك في كل شيء ، لكن السنتيمترات لا تزول. فقط في الأسبوع الثالث ، بدأ الوركين في الانخفاض بمقدار نصف سنتيمتر في ثلاثة أيام. نظرًا لأنني أخيط كثيرًا ، فإن الوزن ليس هو المهم بالنسبة لي ، ولكن الحجم.

من المهم أن تقيس نفسك أو تزن نفسك فقط في الصباح.

لا تفعل هذا طوال الوقت ، خاصة في المساء ، على الأقل خلال الأسبوعين الأولين. سيستمر الوزن وسيقل حافزك.

كنت أتبع نظامًا غذائيًا صحيًا صارمًا لمدة 1.5 شهرًا. والنتيجة ناقص حجمين. لقد فقدت وزني من 48 إلى 44. كنت سعيدًا جدًا بالنتائج ، ولكي أكون صريحًا ، لم أكن أعول ، لذلك بدأت ببطء في تناول الكثير من الأشياء غير الضرورية مرة أخرى. على مدار العام ، تحسنت. وبما أن جميع الفساتين الصيفية كانت مخيطة بمقاس 44 ، قررت مرة أخرى هذا العام التحول إلى نظام غذائي نحيف.

وما اريد ان اقوله لكم كان التضمين بدون مقاومةلا تخريب ولا مزاج سيء. أدركت أن هذا جانب نفسي بحت.

لا أشعر بأي جوع هذا العام ، وفي العام الماضي لم أستطع انتظار الوجبة التالية. منذ عام مضى ، أزعجني هذا الطعام قليلاً ، لكني اليوم أشعر وكأنني سيدة الموقف.

أدركت أنه مع كل هذه الأذواق رسمت حياتي. لا تتحدث مع صديق فحسب ، بل تناول الكثير من الحلويات أيضًا. لا تشاهد التلفاز فحسب ، بل اشرب الشاي مع الحليب المكثف والكعك والبسكويت والشوكولاتة ، بالإضافة إلى بذور النبل.

هناك أطعمة يصعب الإقلاع عنها.

أهم الأطعمة السيئة لدي:

1) حلويات وكيك الشوكولاتة والحلويات.

2) ملفات تعريف الارتباط والخبز والخبز الفرنسي والفطائر.يمكنك ترك خبز الحبوب الكاملة فقط. العيب الوحيد هو أنه من الصعب الشراء ، لذا يمكنك الاستغناء عنه. على سبيل المثال ، تناول الحبوب والقمح المنبت.

3) القهوة والقهوة مع السكر والقهوة بالقشدة.إنها أسطورة أن القهوة تنشط. الإثارة لا تدوم طويلاً. القهوة عادة نفسية كبيرة تزيد المشاكل. تنشيط الفطور البارد. على سبيل المثال ، سلطة من الجزر النيء والبنجر النيء مع بذور السمسم ، بشكل طبيعي بدون سكر ، بالإضافة إلى الجبن قليل الدسم مع اللبن قليل الدسم. أيضا خالي من السكر.

لا يبدو هذا الإفطار فاخرًا مثل القهوة ولحم الخنزير مع أنواع الجبن المختلفة. لكن الأمر يستحق المحاولة ، وستشعر بالخفة والحركة ، فالجسم كله بعد الإفطار يرحب بك ويشكرك.

4) طعام مقلي

5) اللحوم الحمراء والنقانق ولحم الخنزير.

6) جميع المنتجات التي تحتوي على حرف "E": كاتشب ، مايونيز ، معلبات ، شيبس ، مقرمشات

7) الكحول.كل الحديث عن فوائد النبيذ الأحمر مجرد كلام. هذا هو نفس الإدمان على النبيذ الأحمر فقط.

بمساعدة كل هذه الوجبات السريعة ، لا نغذي أنفسنا ، بل نهدئ أنفسنا.نحافظ على مزاج جيد. نحن نأكل الافتقار إلى العلاقات الوثيقة ، ومشاعر القلق ، ومشاعر عدم الأمان ، والوحدة ، وعدم وفائنا ، ونحسّن حياتنا. لكن هل من الممكن تغيير حياتك بمساعدة الوجبات السريعة؟ لجعلها عالية الجودة ، محمية ، مدركة ، مشرقة؟ بالكاد.

دون أن ندرك ذلك ، فإننا ندمن على الأذواق والمنتجات المشرقة ، والحصول على تأثير مؤقت ، ونعتاد على الاستيلاء على مشاعرنا ومشاكلنا وعدم ملاحظتها. نتيجة لذلك ، تصبح هذه المنتجات غير آمنة ليس فقط للصحة ، ولكن أيضًا للنفسية. اعتدنا على حل مشاكلنا بهذه الطريقة ، أو بالأحرى نسيانها لفترة.

ونحصل تأثير عكسي:الأكل والشرب ، ننسى مشاكلنا ، لكن بعد ذلك تنكشف بقوة متجددة. ونجلس لتناول الطعام "اللذيذ" مرة أخرى.

إذا كنت تريد حقًا البدء في تناول الأطعمة الصحية بوعي ، فعليك أن تسأل نفسك:

• ماذا تحتاج؟
• ماذا تفتقد؟
• ما الذي يزعجك ويضايقك؟

ونفهم أن الطعام ليس حلاً للمشاكل بل هو الهروب. وأنت ، أيها امرأة بالغة ، قادرة على تجميع نفسك معًا ولا تقودك الشفقة على الذات.

على سبيل المثال ، يتم هضم الأطعمة السكرية بسرعة ، مما يرفع مستويات الجلوكوز في الدم ، ولكن تنخفض المستويات بنفس السرعة. ومرة أخرى هناك مشكلة ، مزاج سيء. ثم الوزن الزائد وعدم الرضا عن نفسك.

"السكر المكرر ليس غذاء ولكنه دواء. ليس له قيمة غذائية ، فقط سعرات حرارية فارغة. يمكن أن يغير بشكل خطير كيمياء الدماغ ويصبح دواء لكثير من الناس ". روبن نوروود.

ومن وجهة نظر عملية بحتة ، 100 غرام. السكر يحتوي على 400 سعرة حرارية. للمقارنة ، 100 غرام. يحتوي الخيار على 15 سعرة حرارية.

ينصح بعض خبراء التغذية باستبدال الحلويات بالفواكه.أو الموز أو التفاح أو العسل أو الفركتوز. اعرض وجبة خفيفة بين الوجبات. هل تعتقد أنه يمكنك تناول نصف موزة (بالمناسبة ، هذه الفاكهة لديها مؤشر نسبة السكر في الدم مرتفعًا) وتنسى الطعام؟ أنا لا. تصبح عادة جديدة لمضغ شيء ما.

أو ملعقة عسل في اليوم. عندما استبدلت الحلويات بالعسل ، أكلت عبوات من العسل. وما يحدث هو أنك مازلت تعتمد على نفسك بدلًا من ذلك. فقط من الفاكهة ، يأكلون مشاكلهم معهم. على الرغم من أن الثمار لا تعمل بشكل جيد مع هذا.

لذلك ، إذا قررت زيادة الوزن الآن ، فلا وجبات خفيفة وعسل وفواكه. وإذا كنت تأكل الفاكهة حقًا ، فعندئذٍ فقط كوجبة منفصلة. عندما تصبح الفاكهة وجبة منفصلة ، وليست وجبة خفيفة ، فلا داعي لها على الإطلاق.

لا أحد سيوفر عليك أفضل من الماء أثناء نوبة الجوع النفسي.، بين الوجبات والرغبة في انتزاع شيء ما. لكن هذه العادة المتمثلة في شرب الماء بدلاً من تناول شيء ما يتم بناؤها لفترة طويلة. عليك أن تكون واعيًا وأن تعاني قليلاً وأن تجبر نفسك.

نعم ، وعندما تبدأ في تناول الأطعمة الصحيحة والصحية ، فإن الرغبة في تناول الأطعمة الضارة نفسها تختفي تدريجياً.

يمكن للأسنان الحلوة الأكثر خبثًا أن تتحملها الشوكولاته السوداء المرة. فقط الشوكولاتة المرة أو الداكنة لن تنجح. يجب أن يحتوي الشريط على 75٪ كاكاو. أو أعلى. لكن 75٪ يكفي. بمجرد أن اشتريت 98٪ من الكاكاو لنفسي ، كان من المستحيل تناوله ، فقط أعصر الكاكاو. بعد الغداء والعشاء ، يمكنك تناول شريحة واحدة. ثم ستفهم ما هو الاستمتاع.

في بعض الأحيان ، من أجل البدء في تغيير حياتها ، تحتاج المرأة فقط إلى التخلي عن الجينز والأسود والتحول إلى الفساتين والتنانير الأنثوية.

كما أن تجنب الأطعمة الضارة والاكتئاب سيزيد من السعادة والفرح في حياتك. ستفتح فرص جديدة وقنوات جديدة للاستمتاع ، ليس فقط من خلال الطعام. غير نظامك الغذائي وسوف تغير حياتك!

• سوف تساعدك التغذية السليمة على تجنب الأنظمة الغذائية الصارمة غير السارة والصالة الرياضية إذا كنت لا تحب هذا النوع من التمارين.
• ستكون قادرًا على الحفاظ على الوزن عند مستوى معين ، دون المجموعة السريعة اللاحقة.
• سوف تتعلم الاستماع إلى احتياجات جسمك ورغباته وعدم إغلاق فمه عن طريق الامتصاص المفرط للطعام غير الضروري.
• لن تشعر أبدًا بعدم الراحة والثقل في المعدة بعد تناول الطعام.
• ستصبح أكثر وعياً ، فسلطة الخضار الطازجة ليست ممتعة لتناولها أمام الكمبيوتر والتلفزيون. يجب أن تؤكل على طبق جميل ويفضل بسكين وشوكة.
• تعلم ألا تأكل المشاكل ، ولكن أن تستمتع بالطعام.
• ستزداد حدة حاسة الشم لديك وتتنوع عادات التذوق لديك.
• إذا تعلمت أن تأكل بشكل صحيح ، فسوف تتحكم في تناول الأطعمة الضارة ، وليس أنت.
• سوف تستمتع بالنظر إلى نفسك في المرآة.لن أصدق أبدًا أنه يمكنك قبول وتحب نفسك بمقاسات 2-5 إضافية. بدلا من ذلك ، يمكنك التخلي عن نفسك ، ولكن لا تقع في الحب. يبدأ الحب بعلاقة واعية مع جسدك.
• سوف تتخلص من إدمان الوجبات السريعة ، مما يعني أنك ستصبح حراً وسعيداً مهما كانت الظروف. سواء كان هناك شيء "لذيذ" للمساء أم لا.

في العام الماضي ، قبل الموافقة على التغذية السليمة ، بحثت في الإنترنت بالكامل ، وقرأت بحرًا من الكتب ، وخبراء التغذية الروس والأجانب. شيء ما جذبني في Mantignac ، شيء ما في Ducane. لكن الأهم من ذلك كله أنني اقتنعت من قبل تاتيانا مالاخوفا. شكرا جزيلا لها على هذا.

نكتشف ما الذي يمنعنا بالضبط من التعامل مع الرغبة في تناول شيء ضار وكيفية التخلص من هذه الرغبة الشديدة.

إذا وعدت نفسك كل يوم اثنين بأن تأكل بشكل صحيح ولا تنظر حتى إلى الشوكولاتة والبرغر ، ولكنك تحمل في يديك "فاكهة ممنوعة" في اليوم التالي ، فأنت بحاجة إلى البحث عن السبب ليس في إرادتك ، ولكن شيء آخر. هناك 6 عوامل يمكن أن تعيق الانتقال إلى التغذية السليمة. أيّ؟ واصل القراءة!

السبب الأول: أنت مصاب بالجفاف

ربما تكون على دراية بهذا الموقف: فأنت تشارك بنشاط في سير العمل ، وتصل يدك بشكل لا إرادي إلى كب كيك أو ملف تعريف ارتباط. بالنظر إلى هذا اللذيذ ، لا يمكنك أن تقول بشكل قاطع "لا" لنفسك ، حتى لو وعدت بتقليل تناول السكر هذا الأسبوع. تذكر الآن كم من الوقت مضى منذ أن شربت الماء (وليس الشاي أو القهوة). في بعض الأحيان ، يمكن أن يؤدي الجفاف البسيط إلى الإفراط في تناول الطعام.

غالبًا ما يُنظر إلى نقص الماء في الجسم على أنه علامة على الجوع. وعندما يحدث هذا ، فإن أجسامنا تحاول جاهدة العثور على مصدر للطاقة ، بما في ذلك في الوجبات السريعة. يمكن أن يجعلنا الجفاف أيضًا نريد شرب المشروبات الغازية التي تحتوي على نسبة عالية من السكر.

السبب الثاني: تشعر بالتعب

إذا بقيت في العمل لفترة أطول مما هو مخطط له ، وإذا تم جرك إلى المسلسل حتى وقت متأخر من الليل أو الشبكات الاجتماعية ، فلا تتفاجأ من أن قوة إرادتك ليست كافية في صباح اليوم التالي.

قد يكون عدم الحصول على قسط كافٍ من النوم هو السبب الرئيسي لبدء تناول الوجبات السريعة. قلة النوم تتعارض مع الهرمونات التي تنظم سلوكنا الغذائي.

يقول خبير التغذية كيم بيرسون.

كما تقل احتمالية شعورك بالجوع عند النوم ، وهذا بدوره يمنعك من الانغماس في تناول شيء غير صحي.

ينظم النوم كمية هرمون اللبتين ، هرمون الشبع ، التي ينتجها الجسم. يتيح لنا هذا الهرمون معرفة متى نشبع بما فيه الكفاية ويرسل إشارات إلى الدماغ بأننا جائعون. يقلل الحرمان من النوم من مستويات اللبتين ، مما يعني أن رسائل التوقف عن الأكل ليست فعالة.

بالإضافة إلى ذلك ، أظهر بحث حديث من جامعة نورث وسترن أن الحرمان من النوم يعطينا استجابة "متزايدة" للوجبات السريعة ، أي. نجد رائحة الأطعمة الحلوة والمالحة والدهنية أكثر إغراءً عندما نكون متعبين.

السبب الثالث: تأثير الكحول

يمكن لأي شخص وقف في طابور الساعة 3 صباحًا لتناول الشاورما أو البرغر بعد حفلة صاخبة أن يخبرك أن الكحول له تأثير كبير على ما تريد تناوله.

يزداد إحساسك بالبيئة سوءًا عندما تكون في حالة سكر ، ومن المرجح أن تختار الكربوهيدرات سريعة المفعول مثل شريحة دهنية من البيتزا أو البطاطس المقلية للمساعدة في موازنة نسبة السكر في الدم وإشباع جوعك. والأسوأ من ذلك ، أن شرب الكحول يزيد من مستويات الجالانين ، وهي مادة كيميائية في الدماغ تسبب الرغبة الشديدة أو الرغبة الشديدة في تناول الأطعمة الدهنية.

يقول أخصائية التغذية أليكس وودز.

السبب 4: أنت مدمن على السكر

الاستهلاك المفرط للسكر يمكن أن يؤدي إلى عدد من المشاكل الصحية. يمكن أن تساعد جرعة صحية من السكر - لا تزيد عن 30 جرامًا (6 ملاعق صغيرة) يوميًا - في معالجة مجموعة من المشكلات الصحية ، بما في ذلك مرض السكري وأمراض القلب.

لسوء الحظ ، على الرغم من حقيقة أننا نعرف ذلك ، من الصعب جدًا علينا التخلي عن السكر. يؤدي هذا غالبًا إلى فقدان السيطرة على استهلاك السكر ، حيث يتسبب أحد قطع الحلوى في انخفاض مستويات السكر في الدم ، وفي ذلك الوقت يفقد الدماغ كل إحساس بالسيطرة ويتوق إلى استعادة توازن "السكر".

السبب 5: هرموناتك خارجة عن السيطرة

أنت تعرف الموقف عندما يكون لديك PMS ، هل تريد على الفور تناول قطعة من الشوكولاتة أو دلو من الآيس كريم؟ هناك تفسير علمي لهذا الأمر ، لا علاقة له تقريبًا بقوة إرادتك. أثناء "الارتفاع الهرموني" لدورة الطمث ، قد تزداد حاجتك للشوكولاتة بسبب انخفاض مستويات هرمون السعادة ، السيروتونين. وفقًا لذلك ، يمكن للشوكولاتة في "هذه الأيام" موازنة مستويات الهرمون.

تحتوي الشوكولاتة على "مهدئ" طبيعي ، وهو المغنيسيوم ، والذي يمكن أن يساعد في تخفيف تقلصات الدورة الشهرية وتعزيز الدورة الدموية.

الأكل الصحي يعني تجنب الصودا السكرية والمايونيز والنقانق والحد من الأطعمة السكرية والدهنية والنشوية والملح واللحوم.

السكر النقي ، وكذلك السكر المضاف أثناء تحضير الطعام ، يشكلان خطراً صحياً خطيراً. السكر هو مصدر للسعرات الحرارية الزائدة ، مما يؤدي إلى زيادة الوزن وإقصاء المزيد من الأطعمة الصحية من النظام الغذائي. الاستهلاك المفرط للسكر يضر بالدورة الدموية (بسبب زيادة نسبة الكوليسترول في الدم) وعلى الأسنان.

قلل من تناول الأطعمة التي تحتوي على السكر المضاف - الصودا والمشروبات السكرية الأخرى ، والحليب المكثف ، والعسل ، والحلويات.

في الوقت نفسه ، لا داعي للتخلي عن الفواكه الحلوة ذات القيمة الغذائية العالية.

كيف تحد من تناول السكر

• للنساء - ما يصل إلى 24 جرامًا يوميًا (6 ملاعق صغيرة).
• للرجال - ما يصل إلى 36 جرامًا يوميًا (9 ملاعق صغيرة).

للقيام بذلك ، من الضروري تقليل استهلاك عدد من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر المضاف بشكل كبير.

صودا حلوة

علبة واحدة 0.33 مل من Coca-Cola تحتوي على حوالي 35 جرامًا من السكر ، وهو ما يقترب من الحد الأقصى اليومي من السكر للرجال. كونها مصدرًا مهمًا للسعرات الحرارية (استهلاك عبوتين من Coca-Cola يوميًا من حيث السعرات الحرارية يتوافق مع زيادة الوزن بمقدار 1 كجم شهريًا) ، لا تقدم المشروبات الغازية أي قيمة غذائية. كما أنه لا يروي ، ولكنه يثير العطش (بسبب ارتفاع نسبة السكر) ويسبب تأثيرًا إدمانيًا.

تخلص من كل الصودا السكرية من نظامك الغذائي!لإرواء عطشك ، اشرب الماء ، وليس الصودا أو المشروبات السكرية الأخرى.

إذا كنت تأكل علبة حليب مكثف في يوم واحد ، فعليك الانتباه إلى تركيبته الغذائية. علبة واحدة 380 جرام من الحليب المكثف تحتوي على 170 جرام من السكر المضاف (بدون احتساب سكر الحليب نفسه). بمعنى آخر ، ملعقتان كبيرتان من الحليب المكثف تعادل ملعقة كبيرة من السكر النقي.

الدهون

الدهون جزء أساسي من التغذية. ومع ذلك ، يجب تجنب الدهون المشبعة ، كما يجب مراقبة محتوى السعرات الحرارية للأطعمة الغنية بالدهون.

تعتبر الدهون المشبعة ضارة في تركيبها الكيميائي: المارجرين والدهون الحيوانية (الزبدة والجبن والدهون البيضاء على اللحوم ودهن الدجاج تحت الجلد) وزيت النخيل وزيت جوز الهند. تترسب بسهولة في الأنسجة الدهنية وتسبب تضيق تجويف الشرايين ، مما يؤدي إلى أمراض مثل النوبات القلبية والسكتة الدماغية.

يجب الحد من تناول الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة: منتجات اللحوم الدهنية ، الوجبات السريعة ، الحلويات والشوكولاتة ، منتجات الألبان الدهنية.

تعتبر الدهون غير المشبعة الموجودة في الزيوت النباتية والمكسرات والبذور والأسماك والمأكولات البحرية مفيدة وضرورية للصحة. في الوقت نفسه ، في النظام الغذائي الحديث ، كقاعدة عامة ، لا يوجد ما يكفي من دهون أوميغا 3 ، والمصدر الرئيسي لها هو الأسماك والمأكولات البحرية.

بالإضافة إلى التركيب الكيميائي للدهون ، فإن محتواها من السعرات الحرارية مهم. تحتوي الدهون ، المشبعة وغير المشبعة ، على أعلى نسبة من السعرات الحرارية في جميع الأطعمة. إذا كنت تكتسب وزناً زائداً ، فعليك تقليل استهلاك الزيوت النباتية ، بما في ذلك تلك المستخدمة للقلي وكتتبيلة.

لا تأكل المايونيز الصناعي.

المايونيز هو أحد توابل الطعام التي تعتمد على الزيت النباتي ، ومسحوق الحليب ، والليسيثين والخل ، والتي ليس لها قيمة غذائية خاصة بها. إنه ضار بسبب محتواه العالي من السعرات الحرارية ووجود مواد حافظة وجودة مكوناته الرديئة. في روسيا ، المايونيز محظور على وجبات الطعام في المدارس ومؤسسات التعليم المهني الابتدائي والثانوي.

اللحوم الحمراء والسجق

يمكن أن تؤدي زيادة اللحوم الحمراء (لحم البقر والضأن ولحم الخنزير) في النظام الغذائي إلى زيادة مستويات الكوليسترول في الدم ، فضلاً عن زيادة خطر الإصابة بسرطان الأمعاء. في الوقت نفسه ، تعد اللحوم الحمراء مصدرًا قيمًا للبروتين والعناصر النزرة (الحديد والزنك). لذلك ، يجب أن تحد من تناول اللحوم الحمراء ، لكن ليس من الضروري رفضها تمامًا.

يجب اتباع القواعد التالية:

• لا تأكل أكثر من 500 جرام من اللحوم الحمراء في الأسبوع. هذا المعيار لوزن اللحم المطبوخ ويتوافق مع 600-700 جم من لحم المتن النيء.
• لا تأكل اللحوم الحمراء كل يوم.
• لا تأكل طبقات الدهون في اللحوم.

تخلص من السجق والنقانق ولحم الخنزير ولحم الخنزير المقدد واللحوم المصنعة الأخرى تمامًا.

يرتبط ضررها بنسبة عالية من المواد الحافظة ومثبتات اللون: نتريت الصوديوم (E-250) ونترات البوتاسيوم (E-252) وغيرها. يزيد وجود هذه المواد من خطر الإصابة بسرطان الأمعاء. وفقًا لرفض النقانق - إحدى الطرق العشر الرئيسية للوقاية من السرطان.

الملح ضروري للإنسان. ومع ذلك ، عادة ما يستهلك الناس ملح أكثر مما يحتاجون.

يمكن أن تؤدي الزيادة المنتظمة في ملح الطعام في الطعام إلى ارتفاع ضغط الدم وسرطان المعدة.

في المتوسط ​​، يجب ألا يتجاوز تناول الملح اليومي ملعقة صغيرة (2.3 جم) يوميًا. بعد 50 عامًا ، مع ارتفاع ضغط الدم أو مرض السكري أو أمراض الكلى المزمنة ، يجب تقليل تناول الملح إلى 1.5 جرام يوميًا.

نحصل على معظم ملحنا من الأطعمة المصنعة (الأطعمة المطبوخة والخبز ومنتجات اللحوم). يُضاف حوالي ربع الملح عند الطهي أو إضافة الملح إلى الطعام على المائدة.

لتقليل تناول الملح:

• حاول تجنب الأطعمة الجاهزة والأطعمة المصنعة التي تحتوي على نسبة عالية من الملح (على سبيل المثال ، الخضروات المعلبة واللحوم والأسماك والنقانق).
• لا تقم بالملح على المائدة.
• حاول إضافة ملح أقل عند الطهي.

في غضون أسابيع قليلة ، سوف تتكيف براعم التذوق لديك مع محتوى الملح المنخفض ، ولن ترى أن الطعام قليل الملح عديم الطعم. أيضًا ، بدلاً من الملح ، يمكنك إضافة الفلفل الأسود والأحمر والثوم وورق الغار والريحان والتوابل والأعشاب الأخرى والليمون إلى الطعام.