الفوائد الصحية للتوت. خصائص مفيدة من التوت وأوراق التوت

الخصائص النباتية للتوت

التوت هو نبات من عائلة التوت، وهو شجرة متساقطة الأوراق ذات أوراق بديلة بسيطة مفصصة مسننة على طول الحواف. الزهور لاطئة، مع أشواك على شكل محاور، تذكرنا بالتوت الأسود. تظهر الزهور في مايو ويونيو، فهي بالكاد ملحوظة في أوراق الشجر الكثيفة. الثمرة معقدة، لحمية، بيضاء، حمراء أو أرجوانية داكنة اللون، لها رائحة عطرية لطيفة وطعم حلو. موطن التوت هو بلاد فارس. تنتشر أنواع مختلفة من التوت على نطاق واسع في آسيا وأفريقيا وأمريكا الشمالية وروسيا وسخالين.

ويمكن رؤية النبات في جزيرة مونيرون، وفي جزر الكوريل، وفي بيلاروسيا، وأوكرانيا، وأرمينيا، ومولدوفا، والدول الأوروبية. في السنوات الأولى من الحياة، تنمو الشجرة بسرعة كبيرة، حيث تنضج، ويتباطأ النمو، وارتفاع النبات البالغ من 10 إلى 15 مترا. غالبًا ما تستخدم أوراق التوت الأبيض لتغذية يرقات دودة القز. في جنوب روسيا وأوكرانيا، يزرع نوعان من التوت - الأبيض والأسود. يعتبر الخشب مادة ذات قيمة: نظرًا لقوته العالية ومرونته وخفة وزنه، فهو مناسب لإنتاج الآلات الموسيقية ويستخدم في التعاونيات والنجارة.

خصائص مفيدة من التوت

يتم تطبيع العمليات البيوكيميائية في الجسم بسبب العناصر الدقيقة التي يتم امتصاصها عن طريق تناول التوت اللذيذ والصحي، مثل الحديد والمنغنيز والنحاس والزنك والسيلينيوم. تم العثور على الزيت الدهني في بذور النبات. على الرغم من أن مذاق ثمار التوت حلو، إلا أنها من حيث السعرات الحرارية يمكن أن تكون عنصرًا ممتازًا في النظام الغذائي لأولئك الذين يريدون أن يصبحوا نحفاء. يبلغ محتوى السعرات الحرارية في التوت حوالي 49 سعرة حرارية لكل 100 جرام، وتستخدم للعلاج جميع أجزاء الشجرة - الجذور واللحاء والأوراق والفواكه. تعتبر مادة التوت الخام مطهرًا طبيعيًا ممتازًا ويمكن استخدامها كمضاد للالتهابات ومقشع ومدر للبول ومعرق وقابض.

تطبيقات التوت

التوت لديه عدد من المزايا. يتم استخدامه في إنتاج السكر وحمض الستريك والخل. في الطب الشعبي، يمكن لهذا النبات الفريد أن يحقق فوائد ملموسة في علاج العديد من الأمراض. يعتبر التوت، عندما ينضج تمامًا، ملينًا ممتازًا ومناسبًا للإمساك. تستخدم الفواكه الخضراء للإسهال. يستخدم العصير المخفف بالماء المغلي لشطف الفم لأمراض الحلق. يعتبر منقوع لحاء التوت والتوت فعالاً في علاج التهابات الجهاز التنفسي الحادة والتهابات الشعب الهوائية.

كمدر للبول، يتم استخدام مغلي اللحاء والجذور. يتم غرس الأوراق وتؤخذ في دفعات للحمى لخفض درجة الحرارة. يوصى بتناول التوت بكميات كبيرة لأمراض القلب وضمور عضلة القلب - 300 جرام 4 مرات يوميًا لمدة شهر تكفي للقضاء على أعراض مثل هذه الأمراض الخطيرة. يتم صنع مسحوق شفاء من اللحاء، وإذا تم مزجه بالزيت تحصل على علاج لشفاء الجروح والجروح والقروح. هذا المرهم يزيل الكدمات بسرعة.

وصفة المرهم: اخلطي 750 جرامًا من الزيت النباتي وملعقتين كبيرتين من لحاء التوت الأسود أو مسحوق الجذور حتى يصبح المزيج ناعمًا.

ديكوتيون من فروع التوت: 3-4 قطع من الفروع الصغيرة، مقطعة بطول 2-3 سم وتجفف في الظل، يُسكب كوبين من الماء، ويُغلى لمدة 10 دقائق، ويترك لمدة ساعتين، ويؤخذ ربع كوب يوميًا، مقسمًا إلى أجزاء متساوية. مسار العلاج من 3 إلى 4 أسابيع، والاستراحة لمدة أسبوعين.

التوت

التوت حساس وغير مناسب للتخزين الطازج على المدى الطويل. أنها تختلف في اللون. موطنه الأصلي أمريكا الشمالية، يتميز التوت الأحمر برائحة قوية وطعم حلو وحامض. وهو مفيد لتطهير الدم وأمراض الكبد. كما يتمتع التوت الأسود برائحة جذابة رائعة ونفس الطعم. يتميز التوت الأبيض، الذي يعود موطنه الأصلي إلى شرق آسيا، بتركيز رائحة أضعف وطعم أكثر حلاوة.

التوت جيد لتناوله لأمراض الجهاز العصبي. يتم استخدام التوت اللحمي العصير لصنع الكومبوت والمربى. يتم استهلاك الثمار طازجة ومجففة ومعلبة لعلاج خلل الحركة الصفراوية، والوذمة التي تحدث بسبب مشاكل في القلب والكلى، وللوقاية من نقص الفيتامينات، وللعمليات الالتهابية من أصول مختلفة.

صبغة التوت: تحتاج إلى هرس ملعقتين كبيرتين من التوت، وسكب 250 جرامًا من الماء المغلي، وتركه لمدة 4 ساعات، ثم تصفيته. يوصى بتناول المنتج 4 مرات في اليوم، 1/2 كوب.

التوت يحفز عمليات التمثيل الغذائي ويعزز تجديد الأنسجة لمشاكل العين والجلد. التوت الطازج مفيد لمرض الشريان التاجي وعدم انتظام ضربات القلب.

زراعة التوت

من السهل أن تنمو التوت، وبساطتها تسمح لها بالزراعة على أي تربة. النبات يحب الري المعتدل وتغطية التربة. تتحمل الشجرة التقليم بشكل جيد، مما يؤدي إلى أن يصبح التاج أكثر كثافة وأكثر كروية الشكل. في فصل الشتاء، ليس هناك حاجة إلى مأوى، التوت يمكن أن يتحمل الصقيع. في الصيف يمكن أن يتحمل الجفاف بسهولة. يتكاثر التوت بالعقل أو البذور أو بفصل النسل عن النبات الأم.

أوراق التوت

تعتبر أوراق التوت من الأطعمة الشهية المفضلة لدودة القز التوتية، وهي مادة خام ممتازة لاستخلاص المغلي والحقن الموصى بها لمشاكل الجهاز الهضمي والتهاب الرئتين والشعب الهوائية. يتم استخدامها للغرغرة. يتم استخدام صبغة أوراق التوت لتقليل مرض السكري، لخفض مستويات الدم.

ضخ الأوراق والفواكه:صب ملعقتين كبيرتين من أوراق التوت المهروس في كوب من الماء المغلي واتركه لمدة 4-5 ساعات. يجب تناول 60 جرامًا من المنقوع لمرض السكري الخفيف 3-4 مرات يوميًا قبل أو بعد الوجبات.

يتم الحصول على علاجات مفيدة من أوراق التوت، والتي يشار إلى علاجها للروماتيزم والسل الجلدي.

أصناف التوت

قام البستانيون المحترفون بتربية أصناف الفاكهة والأعلاف والتوت للزينة. هناك حوالي 400 نوع نباتي في العالم. أصناف الفاكهة من التوت الأبيض والأسود: "سنو وايت"، "دينا"، "ماشينكا"، "ناديا"، "تشيرنوبروفايا". أصناف العلف: "Ukrainskaya 5"، "Ukrainskaya 6"، "Ukrainskaya 7"، "Slobozhanskaya 1"، "Merefenskaya". أصناف الزينة: Aurea، Laciniata، Globosa، Pendula، Pyramidalis.

جذر التوت

يمكن استخدام جذور التوت لعلاج أمراض الأعضاء المختلفة والخلل في أجهزة الجسم البشري.

ضخ لحاء الجذر:يجب طهي ملعقة صغيرة من المادة الخام على البخار لمدة ساعتين في كوب واحد من الماء المغلي. بعد ذلك يجب تصفية التسريب وتناوله عن طريق الفم بملعقة كبيرة 3 مرات يوميًا لعلاج الربو والتهاب الشعب الهوائية وارتفاع ضغط الدم. هذا التسريب يزيل آلام المعدة والأمعاء.

بذور التوت

يزرع التوت من البذور للحصول على الجذور ولأغراض التكاثر. وعادة ما تستخدم بذور التوت الأبيض. يتم عزل البذور عن طريق طحن الثمار في الماء: فتستقر في القاع. ثم يتم غسلها عدة مرات وتجفيفها. يمكنك أيضًا سحق التوت على الورق وتجفيف اللب وكشط البذور. تزرع البذور في أوائل الربيع في المناطق المشمسة، بعد أن تم تقسيمها إلى طبقات أو نقعها في الماء لعدة أيام.

يجب أن يكون عمق البذر 0.5-1 سم، وموقع الزراعة مغطى بفيلم حتى البراعم الأولى. يجب سقي الشتلات بشكل متكرر أو رشها بزجاجة رذاذ. وعندما تصبح أقوى، يتم استخدام الأسمدة الصخرية في منتصف شهر يوليو تقريبًا. يمكن زرع الشتلات البالغة من العمر عامين فقط في موقعها الدائم.

شراب التوت

يستخدم التوت الأسود لتحضير الشراب الذي له تأثير مضاد للالتهابات لالتهاب الفم والتهاب الحنجرة. يمكن استخدامه لعلاج السعفة. له خصائص قابضة ومهدئة. خصائصه المرقئية تساعد في علاج نزيف ما بعد الولادة والرحم. هذا الشراب يقوي الجسم من الشرى و.

وصفة الشراب: يتبخر عصير التوت إلى قوام شراب سميك بحوالي ثلث الحجم.

بعد عصر العصير، يُترك اللب الناتج ليتخمر. يتم استخدام الكتلة الناتجة لعلاج الألم العصبي، وتطبيقها خارجيا.

لحاء التوت

لحاء التوت لديه القدرة على تقليل الالتهاب ويساعد في علاج الزحار. يوصى بتناول المغلي للأورام الموجودة في تجويف الفم. يتم حصاد اللحاء خلال فترة تورم البراعم، حيث تحدث حركة مكثفة للعصائر. يتم تجفيف المواد الخام المقطوعة في الشمس لمدة يومين، ثم يتم تجفيفها في الظل وتخزينها في أكياس قطنية.

صبغة اللحاء:يجب غلي ملعقة صغيرة من لحاء الجذر المسحوق بالماء المغلي ويؤخذ ملعقة كبيرة ثلاث مرات يوميا من قبل المرضى الذين يعانون من التهاب الشعب الهوائية والربو القصبي وارتفاع ضغط الدم.

التوت الأبيض

التوت الأبيض حلو المذاق وحامض قليلاً، وهو منتج غذائي ممتاز يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية. يمكن استخدام الأوراق الجافة والفواكه واللحاء للحقن و decoctions، بعد التجفيف، يتم الحفاظ على جميع الخصائص المفيدة. تصنع الأوراق شايًا مدعمًا يكون تأثيره مفيدًا.

التوت الأبيض له تأثير مفيد على القلب والكبد.

التوت الأسود

يزرع التوت الأسود في أوكرانيا وفي المناطق الجنوبية من روسيا كشجرة مثمرة. يأتي هذا النوع من التوت من إيران وأفغانستان والهند، حيث كانت الخصائص المفيدة لهذا النبات معروفة منذ زمن طويل. كما تتم زراعة التوت الأسود لاستخدامه كغذاء ليرقات دودة القز. عصير الفاكهة العطري يروي العطش ويزيد التعرق أثناء نزلات البرد.

موانع لاستخدام التوت

لا ينصح بشرب الماء البارد بعد تناول التوت الطازج - فقد يسبب ذلك اضطراباً في المعدة وانتفاخاً. يجب على مرضى السكر ومرضى ارتفاع ضغط الدم عدم تناول التوت بكميات كبيرة بسبب احتمال زيادة مستويات السكر في الدم وضغط الدم.

محرر خبير: سوكولوفا نينا فلاديميروفنا| أعشاب

تعليم:حصل على دبلوم في الطب العام والعلاج من الجامعة التي تحمل اسم N. I. Pirogov (2005 و 2006). تدريب متقدم في قسم طب الأعشاب بجامعة موسكو للصداقة الشعبية (2008).

التوت (lat.Morus) عبارة عن ثمار سمين صغيرة على شكل دروب 2-3 سم التوت كثير العصير وحلو وله رائحة طيبة. يمكن أن يختلف لون التوت، اعتمادًا على النوع، من الأحمر إلى الأرجواني الداكن، ومن الأسود تقريبًا، ومن الأبيض إلى الوردي. تؤتي شجرة التوت ثمارها سنويًا وبوفرة كبيرة. يمكن أن يصل حصاد شجرة واحدة إلى أكثر من 200 كجم. تبدأ الثمار الأولى في النضج في منتصف يوليو. تحدث فترة النضج الرئيسية في نهاية يوليو - بداية أغسطس.

الأنواع والتوزيع

هناك حوالي 16 نوعا من شجرة التوت، وهي شائعة في المناطق المناخية شبه الاستوائية والمعتدلة. ينمو التوت جيدًا في أذربيجان وروسيا وأوكرانيا وبلغاريا ورومانيا وأرمينيا ودول أخرى في آسيا وأفريقيا وأمريكا الشمالية. ويعتقد أن توزيع التوت الأسود نشأ من جنوب غرب آسيا، والتوت الأبيض من الصين. يعود تاريخ استخدام أوراق التوت لتربية دودة القز إلى أكثر من 4 آلاف سنة. تم استهلاك الثمار حتى قبل الأحداث الموصوفة في الكتاب المقدس.

الاستخدام والاستهلاك

لأن نظرًا لأن التوت منتج قابل للتلف وسهل التلف، فمن الأفضل تناوله طازجًا. لنفس السبب، لا يتم نقل الفواكه لمسافات طويلة. في الثلاجة، يمكن تخزين التوت الطازج في البولي إيثيلين لمدة لا تزيد عن 3 أيام. لإطالة مدة الصلاحية، يتم تجميد التوت أو تجفيفه. في هذه الحالة، يتم استخدام الفواكه الناضجة فقط. يجب تجفيف التوت على مرحلتين: الأولى في مكان مشمس جيد التهوية (1-2 أسابيع)، ثم في الفرن على درجة حرارة 30-40 درجة مئوية لمدة ساعة.

القيمة الغذائية لكل 100 جرام:

خصائص مفيدة من التوت

تكوين ووجود العناصر الغذائية

يحتوي التوت على كمية كبيرة من الفيتامينات (، B1-B6، B9،،،،) والعناصر الدقيقة (المنغنيز والحديد والزنك والنحاس والسيلينيوم) والعناصر الكبيرة (الكالسيوم والبوتاسيوم والصوديوم والمغنيسيوم والفوسفور). يحتوي توت التوت على الكثير من البوتاسيوم، ونقصه في الجسم يمكن أن يؤدي إلى نقص بوتاسيوم الدم، لذلك يصف الأطباء مستخلصات التوت عند حدوث اضطرابات في استقلاب البوتاسيوم.

التطبيق والخصائص المفيدة

يوصى أيضًا باستخدام التوت للأشخاص الذين يعانون من تورم مزمن مرتبط باضطرابات القلب (ضمور عضلة القلب والعيوب متفاوتة الخطورة) والكلى. له تأثير الصفراء والعرق ومدر للبول وتأثير مضاد للالتهابات. الاستهلاك المنتظم للتوت يقلل من ضيق التنفس وألم القلب ويعيد إيقاعه إلى طبيعته. وفي حالة فقر الدم والاضطرابات الأيضية، يجب تناول التوت بهذه الكميات لمدة أسبوعين “حتى لا تتمكن العين من رؤيته”.

من الجهاز الهضمي، يعمل التوت بطريقتين. عند تناول الفواكه غير الناضجة، يصبح البراز أقوى، لذلك ينصح بالإسهال، والفواكه الناضجة، على العكس من ذلك، تسيل، لذلك تستخدم للإمساك.

مزيج من التوت الأبيض (1 كجم) والعسل الأبيض (200 جم) يساعد على استعادة قوة الذكور والتخلص من التهاب البروستاتا. طحن المكونات جيدا. يجب تخزين الخليط في حاوية مغلقة بإحكام في الثلاجة على الباب أو في المقصورة العامة. تحتاج إلى تناول ملعقة حلوى واحدة مرة واحدة يوميًا قبل النوم.

العصائر والصبغات

عصير التوت والتسريب لهما تأثير مبيد للجراثيم ومطهر. يتم استخدامها لشطف الفم لعلاج التهاب الفم وأمراض اللثة والقرحة وأمراض الحلق. لتحضير التسريب، استخدمي التوت الأسود المطحون (2 ملعقة كبيرة). يُسكب بالماء المغلي (200 جم) ويترك لمدة 4 ساعات. يجب أن يتم الشطف 4 مرات على الأقل في اليوم.

في حالة الاضطرابات العصبية الناجمة عن الإرهاق والمصحوبة بالأرق، يوصى بعمل منقوع التوت. للقيام بذلك، قم بغلي التوت (1 كجم) في الماء (500 مل) على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة. يجب أن تكتسب الكتلة بنية لزجة. ويضاف هناك أيضًا العسل (300 جم)، ويُسخن إلى 80 درجة مئوية ويُرفع عن النار. يجب أن تؤخذ الصبغة النهائية 1 ملعقة صغيرة. 2-3 مرات خلال النصف الثاني من اليوم.

شجرة من عائلة التوت. ظهرت على أراضي بلادنا بفضل بطرس الأكبر الذي أحضرها من دول جنوب غرب آسيا. تعتبر بلاد فارس الموطن الرسمي لشجرة التوت. وفي أفغانستان وإيران تعتبر شجرة "عائلية" وتزرع في كل ساحة تقريباً. الآن يمكن العثور على الثقافة في أوروبا وأمريكا الشمالية وأفريقيا وآسيا.

تم استهلاك ثمار التوت الأسود قبل وقت طويل من ميلاد المسيح. وفقا للأسطورة، فإن شجرة التوت في مدينة أريحا، التي اختبأ يسوع في ظلها، لا تزال تنمو.

ينمو التوت بسرعة كبيرة في البداية، ولكن مع التقدم في السن تتوقف هذه العملية. الارتفاع القياسي للمحصول هو 10-15 م، والأصناف القزمة تنمو حتى 3 م، والتوت شجرة طويلة العمر. عمرها الافتراضي ما يقرب من مائتي عام، وفي ظل ظروف جيدة - ما يصل إلى خمسمائة. يوجد اليوم حوالي ستة عشر نوعًا وأربعمائة نوع من التوت.

من السهل أن تنمو التوت. إنه يتحمل الصقيع الشتوي والجفاف الصيفي. ينمو على أي تربة تقريبًا. من خلال التقليم، يمكنك تحقيق تاج أكثر كثافة وأكثر كروية.

تؤتي الشجرة ثمارها سنويًا وبوفرة كبيرة. التوت من المنتجات القابلة للتلف ولا يتحمل النقل بشكل جيد، خاصة لمسافات طويلة. في كيس من البلاستيك في الثلاجة، دون أن تفقد طعمها أو مظهرها، يمكن تخزينها لمدة ثلاثة أيام. ولتمديد هذه الفترة يمكن تجميد الثمار أو تجفيفها.

تكوين بيري

تحتوي ثمار التوت على نسبة قياسية تقريبًا من البوتاسيوم وستكون مطلوبة بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من نقص هذا العنصر. بالإضافة إلى ذلك، فإن التوت غني بالفيتامينات E، A، K، C، وكذلك فيتامينات B. ومن بين العناصر الدقيقة المنغنيز والسيلينيوم والنحاس والحديد والزنك، ومن بين العناصر الكبيرة المغنيسيوم والكالسيوم والفوسفور و صوديوم.

التوت الأسود: خصائص مفيدة

تعتبر ثمار التوت علاجية. التوت مفيد جدا للجهاز الهضمي. غير الناضجة - لها طعم قابض ويمكن أن تخفف من حرقة المعدة، أما الناضجة فهي مطهر رائع للتسمم الغذائي. يمكن استخدام التوت الناضج كملين. وبالإضافة إلى ذلك، غالبا ما تستخدم الفواكه الناضجة كمدر للبول. يستخدم التوت أيضًا للتعافي خلال فترة ما بعد الجراحة وأثناء المجهود البدني الثقيل.

بفضل وجود فيتامينات ب التي لها تأثير جيد على الجهاز العصبي، يعمل التوت على تطبيع النوم ويهدئ في المواقف العصيبة. المغنيسيوم والبوتاسيوم الموجود في التوت يساعد في عمليات تكون الدم. إن تناول عدة أكواب يوميًا يمكن أن يؤدي إلى استقرار مستويات الهيموجلوبين. ونظرًا لأن 100 جرام من التوت تحتوي على 43 إلى 52 سعرة حرارية فقط، فيمكن تناولها حتى أثناء الوجبات الغذائية.

سيكون التوت مفيدًا للأشخاص الذين يعانون من التورم المزمن بسبب خلل في وظائف الكلى أو القلب.

موانع

لا ينصح بتناول التوت منخفض الجودة - فقد يؤثر ذلك سلبًا على عملية الهضم. بالإضافة إلى ذلك، يمتص التوت الأملاح المعدنية الثقيلة، لذلك لا ينصح بتناول الفواكه التي تنمو في ظروف بيئية غير مناسبة. يجب عليك أيضًا عدم شرب عصير التوت أو عصير التوت مع عصائر التوت الأخرى، لأن ذلك قد يسبب التخمر. الخيار الأفضل هو تناولها قبل ثلاثين دقيقة من وجبات الطعام، على معدة فارغة.

التوت، في حالات نادرة، يمكن أن يسبب الحساسية. يجب تناول ثمار التوت بحذر من قبل مرضى ارتفاع ضغط الدم، خاصة في الطقس الحار، لأن استهلاكها يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم. بسبب حلاوته (حوالي 20٪ سكريات)، لا يتم تناول ثمار التوت لمرضى السكري.

طلب

وتستخدم ثمار التوت كغذاء وصبغ، ويستخدم الخشب لخفته وقوته في إنتاج الآلات الموسيقية. يتم استخراج السكر والخل من ثمار التوت الأسود. يمكن استهلاك التوت طازجًا أو يمكن معالجته إلى مشروبات غازية ونبيذ وفودكا التوت. تعتبر الثمار أيضًا رائعة لصنع المربيات والجيلي والعصائر، ويمكن إضافتها إلى المخبوزات والمارشميلو والشربات. في بعض البلدان، يتم استخدام التوت لصنع الخبز.

التوت الأسود: الخصائص الطبية

وتستخدم اللحاء والفروع والجذور والفواكه والأوراق للأغراض الطبية. يتم استخدام صبغة اللحاء أو الجذر كمنشط عام، وكذلك لالتهاب الشعب الهوائية والربو وارتفاع ضغط الدم. مزيج من الزيت النباتي واللحاء المطحون يعالج الحروق والأكزيما والجروح القيحية والصدفية والتهاب الجلد بشكل رائع. غالبًا ما يستخدم مغلي الأوراق كعامل مساعد في علاج مرض السكري، ويستخدم للحمى وكخافض للحرارة.

يستخدم عصير التوت للغرغرة وشطف الفم. إن الاستهلاك اليومي لعدد كبير من التوت يوميا (300 غرام أربع مرات يوميا) يساعد في علاج ضمور عضلة القلب ويخفف من أعراضه. التوت يحفز تجديد الأنسجة، بما في ذلك أجهزة الرؤية.

التوت (موراسيا) – نبات ينتمي إلى جنس توتوف (المعروف أيضًا باسم "التوت" ، يصل ارتفاع الشجرة إلى 20 مترًا). يشمل هذا الجنس أكثر من 17 نوعًا فرعيًا من النباتات، موطنها الصغير هو بلاد فارس.

من السهل التعرف على التوت: فهو يحتوي على أوراق مسننة تشبه الشفرة وتوت يشبه التوت الأسود. ينمو هذا النبات على أراضينا في نوعين: مع التوت الأبيض والتوت الأسود تقريبًا. ثمار شجرة التوت سمين وكبيرة جدًا.

سنتحدث عن التوت وخصائصه لاحقًا في هذه المقالة، لكن علينا أن نبدأ بالشيء الأكثر متعة - طعم التوت. التوت حلو وحامض إلى حد ما وليس لاذعًا على الإطلاق، كما يقال كثيرًا عنه. غالبًا ما يستخدم في تحضير أنواع مختلفة من الجيلي والعصائر وتشريب الخبز.

كما أن التوت بسبب مذاقه يتناسب تمامًا مع أطباق اللحوم (يستخدم كصلصة) ويستخدم حتى في تحضير الحساء ، لكننا سنتحدث عن هذا لاحقًا.

الفوائد الصحية للتوت تأتي بشكل رئيسي من التوت، على الرغم من أن اللحاء والأوراق تستخدم أيضًا على نطاق واسع في الطب الشعبي والصيدلة والتجميل.

تحتوي ثمار التوت على الكثير من السكر والجلوكوز والفركتوز، وبالتالي لا ترفع مزاجك فحسب، بل تساعد أيضًا على هضم الطعام بشكل أفضل وتسريع عملية التمثيل الغذائي.

كما أن التوت له خصائص تساعد على تقوية العظام والأسنان والأظافر والشعر، ويعود ذلك إلى وجود البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم في تركيبته.

هل كنت تعلم؟ يعتبر زيت التوت الأساسي من أغلى الزيوت في صناعة مستحضرات التجميل.

يصر العديد من علماء النبات على أن التوت ليس له خصائص مفيدة فحسب، بل له أيضًا موانع، وهو ما سنتحدث عنه لاحقًا. ولكن على الرغم من اختلاف الآراء، إلا أن طعم التوت يسعدنا ويذكرنا بالطفولة.

ما هي فوائد أوراق التوت؟

التوت، أو بالأحرى ورقة التوت وخصائصها الطبية، تحظى بشعبية كبيرة بين محبي الطب التقليدي. ومع ذلك، إذا صادفت شاي التوت في صيدلية، فيجب أن تعرف ليس فقط عن فوائده، ولكن أيضًا عن الضرر الذي يمكن أن يسببه لصحتك.

يعرف معظم المعالجين بالأعشاب أن التوت علاج جيد في مكافحة مرض السكري، وكذلك في علاج مشاكل الكبد والكلى، وفشل القلب والأوعية الدموية وخفض ضغط الدم (القلب).

ولكن تجدر الإشارة إلى أنه لا يوجد أي طبيب أعشاب يوصي باستخدام هذه الثمار باعتبارها الطريقة الصحيحة الوحيدة في علاج الأمراض المذكورة أعلاه.

يحتوي التوت أيضًا على خصائص مفيدة لعلاج الحلق أثناء التهاب الحلق ويستخدم كمقشع.

يتحدث بعض المعالجين بالأعشاب أيضًا عن حقيقة أن التوت مطهر قوي جدًا ، وأن علاج الجروح بمغليها يتيح لك تحقيق نتائج أفضل من استخدام صبغات الكحول.

مهم!في بعض الأحيان، يوصي أطباء العيون بتوت التوت كغسول للعين، لكن لا يمكنك استخدام هذه الطريقة إلا بعد التأكد من عدم وجود حساسية لديك تجاه هذا النبات.

استخدام لحاء التوت في الطب الشعبي

ترتبط فوائد لحاء الشجرة ارتباطًا مباشرًا بجذور التوت وخصائصها الطبية. في أغلب الأحيان، يستخدم المعالجون بالأعشاب والمعالجون الجذور لإعداد مغلي لضيق التنفس والسعال وتقليل الحمى وإزالة السموم والسوائل الزائدة من الجسم.

في العصور القديمة، تم استخدام لحاء التوت لإعداد عامل التئام الجروح. الآن، يلجأ العديد من أطباء القلب إلى المنتجات القائمة على لحاء التوت لعلاج ارتفاع ضغط الدم.

ومع ذلك، التوت ليس فقط الخصائص الطبية. على سبيل المثال، في الصين، بسبب مقاومته للتغيرات في درجات الحرارة، تم استخدام لحاء التوت لصنع الورق.

كما ساعدت هذه الشجرة في "حضارة" المجتمع البشري في الصين القديمة، لتصبح واحدة من أكثر المواد شعبية لصنع الآلات الموسيقية الوترية.

هل كنت تعلم؟ يستخدم لحاء التوت لاستخراج الخيوط التي تستخدم في صنع أوتار الآلات الوترية.

كيفية تحضير المواد الخام الطبية

يجب أن يبدأ تحضير المواد الخام الطبية من التوت واللحاء وأوراق التوت خلال فترة الإزهار، أو عندما تنضج الثمار بالكامل.يحتوي التوت والأوراق الطازجة على عناصر أكثر فائدة ويتم معالجتها بشكل أفضل.

أصعب شيء في التجفيف هو التوت، لذلك يجب إيلاء اهتمام خاص لهذه العملية. من الأفضل تجفيف التوت في الفرن أو على الموقد/المدفأةحيث أن الكثير من فطريات الخميرة تعيش على ثمار النبات والتي تظهر في اليوم الثاني بالطريقة الطبيعية لتجفيف التوت وتبدأ في التخمر.

مهم! إذا كان لا يزال لديك التوت المخمر، فيمكنك استخدامها كصبغة للسعال وفي علاج الأمراض الفيروسية. في آسيا الوسطى، يتم صنع فودكا التوت من هذا التوت "المدلل".

إن شراء المواد الخام من أوراق التوت ليس مهمة مليئة بالغبار ولا يتطلب شروطًا خاصة. يمكنك تجفيف الأوراق بأي طريقة تناسبك.

جذور التوت وتحتفظ بخصائصها الطبية بشكل أفضل إذا تم حصادها في الخريف، عندما تدخل الشجرة في مرحلة "النوم والسكون". عادة ما يتم تجفيف الجذر ووضعه في عبوات مفرغة من الهواء، مثل التوت.

وصفات التوت

سبب ممتاز لجمع أسرتك على طاولة واحدة هو شرب الشاي مع مربى التوت. لا تعتقد أن التوت سيفقد خصائصه المفيدة على شكل مربى. وصفة صنع مربى التوت بسيطة جدًا وسريعة جدًا. كل ما تحتاجه هو:

هل كنت تعلم؟ للتأكد من أن التوت الموجود في المربى يحتفظ بشكله، قم بتحريكه عكس اتجاه عقارب الساعة.

لذيذ جدا، يتم الحصول على التوت في شراب السكر. عملية التحضير كثيفة العمالة قليلا، ولكن النتيجة تستحق العناء.

لذلك، من أجل طبخ التوت في شراب السكر، سنحتاج إلى التوت المغسول والمفروم (لن يعمل الخلاط، حيث يمكنك المبالغة في ذلك)، والذي نملأه بشراب السكر (يمكنك صنعه بنفسك: 1.2 كجم من السكر لكل 300 جرام من الماء، أو شراء جاهز- صنع شراب في المتجر).

يتم وضع الخليط الساخن في الجرار، والتي يتم تغطيتها في الأعلى بورق شهادة جامعية مبللة بالكحول (يجب أن يكون قطر دائرة الورق مساوياً لقطر الجرة)، ثم يغلق بإحكام بغطاء.

حسنًا، لقد تحدثنا عن الوصفات "اللذيذة"، والآن يمكننا مناقشة "صحة" وصفات التوت، والتي لن تؤدي إلا إلى تعزيز خصائصها.

إذن، الوصفة الأولى والأكثر شيوعًا لتحضير مستحضر طبي من التوت: صب ملعقتين صغيرتين من أوراق التوت (الجافة!) مع كوب من الماء.

سيساعدك هذا العلاج في علاج نزلات البرد (مفيد للغرغرة)، كما أنه مدر للبول ويساعد على إزالة جميع السموم من الجسم.