ماذا تذهب منتجات الألبان؟ التركيبة الغذائية الصحيحة لاتباع نظام غذائي صحي

تتمثل المهمة الإلزامية للطعام في تلبية احتياجات الإنسان من الغذاء ، وكذلك تحقيق الفوائد الصحية. لهذا السبب يجب أن تفهم أي المنتجات حيوية ، وما هي أفضل ما يمكن دمجها معه.

إذا كانت الأطعمة المستهلكة صحية تمامًا ، ولكنها غير متوافقة مع بعضها البعض ، فهذا يضر بالصحة ببطء. يتطلب عمل الهضم في الجسم الكثير من الجهد ، والذي يمكن ملاحظته بعد تناول الطعام في كثير من الأحيان إذا كنت ترغب في النوم. لذلك ، لا يمكنك أن تفرط في المعدة. للقيام بذلك ، يجب عليك اتباع المجموعة الصحيحة من المنتجات لـ.

تتم معالجة الخضار والفواكه بالفعل في الأمعاء الدقيقة ، ويتم هضم اللحوم والخبز أولاً في المعدة. إذا قمت بإضافة عصير الفاكهة إليها ، فعند العمل ، يتشكل التخمير من هذه العناصر الغذائية ، مما يؤدي إلى تكوين الكحول. أيضًا ، لا يمكنك الجمع بين منتجات الألبان والأسماك والسكر مع البازلاء والعسل بالزبدة. يستغرق الجهاز الهضمي أكثر من ساعة لمعالجة طعام الفاكهة. يتم هضم الخضار بشكل أبطأ: يتم قضاء ساعتين على الأقل في تناولها.

لذلك اتضح أنه مع الاستخدام الخاطئ للطعام ، يمكن أن تضر بصحتك. لذلك ، من الضروري التأكد من أن الطعام يمكن هضمه بشكل طبيعي في الجسم. سيكون من المفيد أيضًا تناول الخضار الطازجة الخضراء ، والتي من المفيد تحضير سلطة منها وإضافة الزيت النباتي إليها. من أجل تجنب سوء استخدام الطعام ، تم إنشاء جدول التوافق الغذائي للتغذية السليمة.

جدول المطابقة ، كيفية الجمع بين الطعام بشكل صحيح

يتضمن هذا الجدول قائمة بالمنتجات المفيدة التي قد تكون أو لا تكون متوافقة للاستهلاك. إذا اتبعت جميع التعليمات بدقة ، يمكنك الحصول على طعام صحي ولذيذ كل يوم مع فوائد لصحتك.

من أجل معرفة كيفية تناول الطعام بشكل صحيح دون الإضرار بصحتك ، يجب عليك اتباع جدول توافق تم إنشاؤه خصيصًا. يتضمن المنتجات المستخدمة بشكل متكرر ، ولكل منها رقم الصف والعمود الخاصين به. كما أن لها ثلاثة ألوان ، يشير كل منها إلى مدى توافق هذه الأطعمة.

• يشير اللون الأخضر إلى أنه يمكن دمج المنتجات.
• يشير اللون الأصفر إلى أن الجمع بين المنتجات ممكن ، ولكنه غير مرغوب فيه.
• الأحمر يعني حظر استخدام العناصر الغذائية المخصصة.

لذلك ، على سبيل المثال ، إذا تم تمييز الجبن والخضروات باللون الأخضر في الجدول ، فسيكون هذا مزيجًا جيدًا سيفيد الجسم فقط.

لكن البطاطس والبيض ، الموضحة باللون الأحمر في الجدول ، غير متطابقتين.

بعد ثلاثة أشهر ، تتحسن قدرة الجسم على العمل ، ويصبح المظهر أكثر جاذبية ، وتأتي قوى جديدة ، وتختفي الأمراض.

حول وجبات منفصلة

من الأفضل أن يتبع الشخص نظامًا غذائيًا سليمًا مفيدًا جدًا. هذا ليس نظامًا غذائيًا ، بل هو مزيج صحيح من بعض الأطعمة مع البعض الآخر. بسبب الاستخدام غير السليم للطعام ، يحدث الغثيان والانتفاخ وحرقة المعدة عندما لا يتم هضم الطعام غير المتوافق. يعتمد مدى بساطة الطعام على مدى سهولة معالجته.

لهذا السبب تحتاج إلى اتباع طريقة معينة لامتصاص الطعام بشكل منفصل ، مما يساعد على تطبيع الجسم. يساعد المزيج المناسب للمنتجات مع التغذية السليمة على التخلص من الوزن الزائد.

إيجابيات وسلبيات الوجبات المنفصلة

تم اختراع نظام هذه التغذية في بداية القرن العشرين ، ولا يزال قائماً. إذا اتبع الشخص جميع القواعد المتعلقة بنظام التغذية هذا ، فستتحسن حالته كثيرًا في غضون شهرين. بفضل هذا ، يمكنك التخلص من السموم في الجسم وتحقيقها. أيضًا ، مع اتباع نظام غذائي منفصل ، يمكنك التعافي من أمراض الجهاز الهضمي.

مع الاستخدام غير السليم للأطباق ، يتم ترسيب الطعام غير المهضوم تمامًا في جسم الإنسان على شكل دهون. وإذا كنت تأكل الفاكهة على معدة فارغة ، فقد يتسبب ذلك في حرقة المعدة وعسر الهضم. إذا كنت تأكل اللحوم أو الدواجن قبل ذلك ، فستحدث عملية تسوس في المعدة ، مما يؤدي إلى إصابة الجسم.

الطعام المنفصل له إيجابياته وسلبياته. أولاً ، دعنا نلقي نظرة على فوائده. بفضله ، يتم شحن الشخص بطاقة جديدة ، والتعب المزمن يفسح المجال لموجة جديدة من القوة ، ويزول الوزن الزائد.

تشمل العيوب الشعور المستمر بالجوع الذي يجب تعلمه للتحكم فيه ، وقلة الشعور بالشبع ، والبحث عن وصفات للاستخدام السليم للطعام.

بالنظر إلى هذه العيوب ، يجب نقل طريقة تناول الطعام المنفصل بعناية حتى تتمكن أعضاء النشاط الحيوي من التعود على هذا النظام.

تتمثل المهمة الرئيسية للتغذية المنفصلة في فصل منتجات الكربوهيدرات عن منتجات البروتين. بالنسبة للتغذية التي تفيد الصحة ، يجب أن تكون الفترة الفاصلة بين امتصاص هذه العناصر الغذائية ساعتين على الأقل.

تشمل الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات البطاطس والخبز والمعكرونة والسكر وما إلى ذلك.

تشمل المواد الغذائية الغنية بالبروتينات الأسماك واللحوم والحليب والجبن والبيض والبقوليات.

المنتجات الغذائية المحايدة معروفة أيضًا. يتم دمجها بسهولة مع الكربوهيدرات والبروتينات ، لأنها لا تسبب مضاعفات في المعالجة. تشمل هذه القائمة الخضار والجبن الدهني والجبن القريش والدهون الحيوانية والقشدة الحامضة والفواكه والخضروات.

ومن الجدير بالذكر أن البطيخ لا ينتمي إلى أي من هذه الفئات. من الأفضل تناوله بشكل منفصل كطبق مستقل.

يجب أن يكون الانتقال إلى طريقة الوجبات المنفصلة تدريجيًا ، مع تخصيص يوم واحد في الأسبوع لذلك. يمكن أن تصبح مفرغة حتى يتمكن الجسم من التخلص من السموم والسموم والاستعداد لعلاج جديد. يجب تخصيص هذا اليوم لحقيقة أن الشخص لن يأكل إلا أطباق من الخضار النيئة أو المطهية بدون ملح وتوابل. يمكنك أن تأكل الفواكه النقية وسلطات الفاكهة. في هذه الحالة ، تحتاج إلى شرب الكثير من المياه المعدنية أو الشاي مع العسل لمساعدة الجسم على التخلص من السموم بسهولة أكبر. تجدر الإشارة إلى أنه في مثل هذا اليوم قد تعاني من صداع أو ألم في المفاصل. لا تخف من هذا ، فهذا يدل على أن هذه هي الطريقة التي يتفاعل بها الجسم مع إزالة السموم المتراكمة. في اليوم التالي ستختفي هذه الآلام.

بالنسبة لأولئك الذين يخططون للتبديل إلى وجبات منفصلة ، من الأفضل الالتزام بالمبادئ التالية:

1. الإفطار مع الفاكهة والجبن والقشدة الحامضة وسندويشات خبز النخالة والزبدة.
2. تناول البروتين على الغداء. في هذه الحالة لا يمكنك أكل اللحوم أو السمك مع البطاطس أو المعكرونة. من الأفضل الانتباه إلى حساء الخضار والمرق. تحتاج إلى شرب العصائر من الفواكه الطازجة.
3. أنت بحاجة إلى أطعمة كربوهيدراتية. وتشمل هذه طاجن الجزر والبطاطا المطبوخة والمعكرونة المطبوخة بالجبن والفواكه الحلوة.

إذا التزمت بهذا النظام الغذائي ، يمكنك تحقيق النتائج المرجوة والشعور بتحسن كبير.

يجب عليك أيضًا اتباع التوصيات المتعلقة بطريقة الامتصاص المنفصل للطعام. لذلك من الأفضل استهلاك التفاح والبطيخ كأطباق مستقلة. ينظفون الجسم وينشطون. إذا تم دمجها بشكل غير صحيح مع أطعمة أخرى ، فقد يتسبب ذلك في تخمر المعدة. ويجب ألا تشرب الشاي الحلو مع الطعام ، لأن السوائل الحلوة يجب أن تكون أطباق منفصلة. من الأفضل شرب الشاي بعد 60-80 دقيقة من تناول الطعام. والطعام غير المتوافق أكثر فائدة في الامتصاص بفاصل ساعتين.

من أجل ولمدة 20 يومًا ، يجب عليك الالتزام بالقواعد التالية:

1. استبدل السكر بالعسل في الشاي.
2. تناول الأطعمة البروتينية قبل العشاء.
3. اشرب الحليب بشكل منفصل كطبق مستقل.
4. امضغ الطعام بجد (ويفضل أن يكون في قطع صغيرة).
5. تناول الطعام ببطء.
6. رفض مغلي اللحوم.
7. تناول المزيد من الفاكهة والخضروات النيئة.
8. يجب أن تمر 4 ساعات قبل كل وجبة. بين الأوقات ، الرئتين مقبولة.
9. كثيرا ما تأكل (على الأقل ست مرات في اليوم).
10. لا تشرب الماء والشاي مع الطعام.
11. هناك فواكه ذات قشرة.
12. رفض استخدام المنتجات المكررة.
13. تناول خبز القمح الكامل فقط.

إذا كان الشخص يعاني من أمراض مزمنة ، فقبل التحول إلى نظام غذائي منفصل ، يحتاج إلى استشارة الطبيب.

توافق المنتجات ، مزيجها الصحيح من المنتجات فيما بينها ، ما يجب تقديمه مع ماذا: قواعد بسيطة للهضم الصحي. ما هي المنتجات التي لا تتماشى مع بعضها البعض؟ يصر بعض خبراء التغذية على أنه لا يستحق مطلقًا "التدخل" في الخضار والفواكه في وجبة واحدة. دعونا نفهم ذلك.

نحن نعلم الآن أن ما اعتبرناه منذ فترة طويلة خضروات أو فواكه قد يكون في الواقع شيئًا آخر. سأخبرك أكثر ، إذا تعمقت في براري علم النبات ، اتضح أنه لا توجد خضروات على الإطلاق! ومفهوم "الخضار" طهوي بحت. وكما اتضح ، غير مؤكد للغاية.

يشير مصطلح "الخضار" إلى الجزء الصالح للأكل (على سبيل المثال ، الفاكهة أو الدرنة) من بعض النباتات ، وكذلك أي طعام نباتي صلب ، باستثناء الفاكهة والحبوب والفطر والمكسرات.

وهذا الارتباك له تاريخ طويل.. في اللغة الروسية القديمة ، كانت ثمار أي نبات صالح للأكل تسمى خضروات أو خضروات ، ولم تكن كلمة "فاكهة" موجودة على الإطلاق. يظهر فقط في عام 1705 ، وهو استعارة من اللغة البولندية frukt ، والتي بدورها تأتي من fructus اللاتينية.

توافق المنتج: هل هو خضار وفاكهة أم فاكهة ، والجمع بينهما؟

منذ ذلك الوقت ، استمر تقسيم الفاكهة إلى خضروات وفاكهة.. رغم أنه لا يزال هناك ما يكفي من الارتباك! كيف تحب أن توت العليق والفراولة والعليق ليس توتًا على الإطلاق ، بل مجرد فواكه - حبوب متعددة تحمل البذور على جانبها الخارجي ، والرمان ليس فاكهة ، ولكنه مجرد توت ، بل بطيخ وشمام ، ونحن لفترة طويلة كانوا يطلق عليهم التوت ، في الواقع - القرع ، يشبه فقط في هيكل التوت. يشمل القرع أيضًا الخيار مع القرع ، ونعتبره خضروات.

قد يكون لديك سؤال عادل ، ما الذي تعطينا إياه هذه المعرفة ، لأن الحرفيين النادرين فقط هم الذين يطبخون المربى من الخيار والطماطم ، وعادة ما نصنع منهم سلطة خضروات. خذ وقتك!

يمنحنا هذا التقسيم النسبي إلى الخضار والفواكه الشيء الرئيسي - القدرة على مزجها بأي نسب في وجبة واحدة.

في الواقع ، يصر بعض خبراء التغذية على أنه لا يستحق مطلقًا "التدخل" في الخضار والفواكه في وجبة واحدة. لكنك الآن تدرك أن عصير التفاح والجزر ، المحبوب من قبل الكثيرين ، ليس عصير فواكه وخضروات! لذلك ، لا تتردد في التجربة ، وإنشاء روائع الطهي الخاصة بك.

بالإضافة إلى. أقول كل هذا فقط لكي تفهم مدى صلة "النصيحة" في وسائل الإعلام والتلفزيون ، مثل "الفاكهة لا يمكن تناولها إلا في الصباح" ، "لا ينبغي تناول الفاكهة بعد الوجبات" ، "يجب ألا تؤكل الفاكهة لا يؤكل مع اللحوم والأسماك والجبن ... "وما شابه ذلك من أقوال" المختصين ".

الجمع بين المتناقض؟

هنا ، على سبيل المثال ، عبارة مكررة مفادها أن البطيخ منتج "ثقيل" ويجب عدم تناوله على معدة فارغة وليس أثناء الوجبات ، ولكن بعد 1.5 إلى 2 ساعة من الوجبة الرئيسية. لكن تذكر الطبق الإيطالي الشهير - prosciutto (لحم مجفف) أو إسباني - جامون ، وعادة ما يتم تقديمه مع البطيخ ، وفي آسيا الوسطى ، يتم تناول البطيخ على النحو التالي: بعد الأول ، وعادة ما تكون الأطباق الدهنية والبيلاف ، يتم تقديم البطيخ بالضرورة ، وبعد 10-15 دقيقة ، يختفي الشعور بالثقل في المعدة ، كما لو كان بعد تطبيق مجموعة من الإنزيمات.

ولكن من أجل العدالة ، يجدر القول أنه مع جامون وبعد بيلاف ، لا تؤكل حبة بطيخ كاملة ، بل تؤكل قطعتان أو قضمة واحدة. إذا كنت ترغب في تناول المزيد ، اجعلها وجبة منفصلة - وجبة فطور ثانية أو وجبة خفيفة بعد الظهر.

لكن المحبوب من قبل الكثيرين يأكلون البطيخ مع الخبز (أبيض أو أسود) هي طريقة خاطئة تمامًا ، حيث لا تسمح لك بالاستفادة من هدايا البطيخ. وكل ذلك لأن البطيخ نفسه لا يبقى في معدة فارغة لفترة طويلة ، لذلك فإن البيئة القلوية للأمعاء الدقيقة لهضمها مطلوبة ، ولكن الخبز "يجلس" في المعدة لفترة أطول ، لأن تفكك البروتينات يستغرق وقتًا في بيئة حمضية. جنبا إلى جنب مع الخبز ، سوف "يطبخ" البطيخ أيضا ، مما يسبب عدم الراحة في المعدة ثم في الأمعاء.

برنامج تعليم البطيخ والبطيخ

نظرًا لأننا نتحدث عن البطيخ والبطيخ ، فأنا أريد أن أقدم بعض النصائح حول كيفية اختيارهما وتناولهما.

إفترض جدلا، لا تشتري أبدًا أنصاف أو أرباع البطيخ والبطيخمعبأة في فيلم تتشبث! البيئة الرطبة الحلوة لهذه الفاكهة ، أيضًا تحت الفيلم ، هي مجرد "دفيئة" للميكروبات.

لا تقطع البطيخ والبطيخ في السوقللتأكد من نضجها ، لا يُعرف عدد ونوع البكتيريا التي ستدخل إليها من السكين المتسخ وأيدي البائع.

لا تشتري هذه الفاكهة من أنقاض الطرق والسكك الحديديةفهي ، مثل الإسفنج ، تمتص جميع المواد المسببة للسرطان وأملاح المعادن الثقيلة.

يمكنك التحقق من "نقاء" البطيخ من النترات عن طريق إسقاط قطعة من اللب في الماء- إذا كان الماء عكرًا فقط ، فهذا جيد. إذا تحولت إلى اللون الوردي أو الأحمر ، فهذا يعني أن البطيخ كان يتغذى بشيء نمت.

لا تأكل البطيخ والبطيخ من الثلاجة.لن تحصل فقط على ما يكفي من مضادات الأكسدة - المواد التي تحارب الجذور الحرة ، ولكنك أيضًا ستجعل هذه المنتجات "معلقة" في البيئة الحمضية للمعدة حتى ترتفع درجة حرارتها إلى درجة حرارة الجسم. ما هو مشحون ، كتبت أعلاه.

ونعم ، لا تخافوا من أكل البطيخ مع الحفر.فقط للحصول على أقصى استفادة منها ، امضغها جيدًا. تحتوي البذور على كمية من مادة البوليفينول ومضادات الأكسدة والمعادن والفيتامينات التي لا يستطيع البطيخ الكامل التباهي بها. لا تنجرفوا ، بالطبع ، وأكرر ، مضغهم جيدًا ، لأن القشرة الصلبة للعظام يمكن أن تكون مؤلمة للغشاء المخاطي الدقيق للمعدة والأمعاء.

متعة بلا عواقب

ما الأشياء الأخرى المثيرة للاهتمام في تناول الفاكهة والتوت؟ بعد تناول الكرز والمشمش والخوخ والموز وخاصة الكرز والعنب ، لا تشرب الماء أو أي مشروبات أخرى. الألياف المحبة للماء من هذه الفاكهة سوف تسحب السائل نحو نفسها و "الثورة" في الأمعاء مضمونة لك.

لا تأكل العنب مباشرة من الأدغالولكن من الأفضل إعطاء العناقيد الوقت (يوم أو يومين) لتنضج من أجل تقليل كمية الماء فيها ، وإلا توقع زيادة تكوين الغاز.

ونعم ، إنه لأمر مخز أن نذكرك أنه ليس فقط التوت والفواكه ، ولكن أيضًا البطيخ والبطيخ والموز والحمضيات ، على الرغم من حقيقة أن قشرها ستذهب إلى سلة المهملات ، تأكد من غسلها جيدًا قبل تناول الطعام! وكذلك الأيدي التي سوف تذبحها وتأكلها!

اغسل دائمًا أي فاكهة جيدًا قبل تناولها!

لذلك ، نستخلص استنتاجات من كل ما تعلمناه:

بالنسبة للأشخاص الأصحاء الذين لا يعانون من أي مشاكل خاصة في الجهاز الهضمي ، من الأفضل تناول التوت والفواكه بين الوجبات - 1.5-2 ساعة بعد الوجبة الرئيسية. بحلول هذا الوقت ، سيكون كل الطعام الذي يتم تناوله قد غادر المعدة بالفعل وسيذهب إلى الأمعاء الدقيقة.

بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من بطء في الهضم وانخفاض حموضة عصير المعدة ، فمن الأفضل تناول التوت والفواكه قبل وجبات الطعام - قبل حوالي 30 دقيقة. تساعد أحماض الفاكهة ، التي هي جزء منها ، على تعزيز الهضم وزيادة إنتاج العصارة المعدية ، وهذا بدوره سيكون له تأثير مفيد على امتصاص الجزء التالي من الطعام.

يجب على الأشخاص الذين يعانون من حموضة عالية من عصير المعدة أن يأكلوا الفاكهة والتوت بعناية ، وخاصة الكشمش والكرز والتفاح الحامض. أفضل - بعد الأكل. لكن تذكر أنه حتى الفواكه الأكثر حمضية هي أطعمة قلوية ممتازة يمكن أن تقلل من الحموضة المتزايدة لعصير المعدة.
وكالعادة تذكر التدبير!

لودميلا دينيسينكو

إذا كان لديك أي أسئلة ، اسألهم

ملاحظة. وتذكر ، بمجرد تغيير استهلاكك ، فإننا نغير العالم معًا! © econet

الإنترنت مليء بالعناوين الرئيسية: "أقل من 25 كيلوغرامًا في الأسبوع" ، "هذه الطريقة تعمل العجائب" ، "لن تصدق كيف يمكنك إنقاص وزنك دون جهد" وعدد كبير من الممثلات الذين من المفترض أن تساعدهم معجزة علاج. في الواقع ، فقدان الوزن هو نتيجة اتباع نظام غذائي سليم ومتوازن وممارسة التمارين الرياضية بانتظام.
في الوقت الحالي ، أصبح اتباع نظام غذائي من المألوف ، لأننا نظهر على شاشة التلفزيون عارضات وممثلات نحيفات ، يحاولن فرض المثل الأعلى. ولكن إذا كنت لا تتبع الموضة ، ولكنك تريد حقًا إنقاص الوزن وتحويله إلى كتلة عضلية ، فعليك التفكير بجدية في التغذية المنفصلة.

كيف تأكل بشكل صحيح حتى يحصل الجسم على أكبر قدر من العناصر الغذائية والفيتامينات؟ ماذا نأكل وماذا حتى يمتص الطعام تمامًا ولا يسبب مشاكل للجهاز الهضمي؟ سيساعدك على التنقل بين ما هو وماذا :). مثل هذا الطعام و

يعتبر ويليام هاي وهربرت شيلتون من مؤسسي التغذية المنفصلة ، وتتطابق وجهات نظرهم في بعض التوصيات ، ولكن هناك أيضًا بعض الاختلافات.

أهم شيء يتم الحفاظ عليه: قاعدة وجبات الطعام المنفصلة! أساسها توزيع المنتجات على عدة فئات:
متناسق
غير متوافق

غير متوافق ، أولاً وقبل كل شيء ، منتجات من فئة البروتينات والكربوهيدرات. على سبيل المثال: تحتوي الأسماك واللحوم والبيض والمكسرات على البروتين والخبز والمعكرونة وجميع أنواع الحبوب من الكربوهيدرات.
من أجل هضم البروتين واستيعابه ، يلزم وجود بيئة حمضية ، وامتصاص الكربوهيدرات القلوية. أسهل بكثير في التعامل مع الخضار (باستثناء البطاطس والباذنجان)! يمكن تناولها مع كل من الأطعمة البروتينية والأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات.

أساسيات التغذية المنفصلة

1. لا تأكل إلا إذا كنت جائعًا حقًا.
2. يمكن شرب الماء في موعد لا يتجاوز 10 دقائق قبل الوجبات وبعد 1.5 - 2 ساعة.
3. امضغ الطعام جيدًا.
4. رفض الأفكار السلبية.
5. تناول كميات صغيرة.
6. تأكد من الحصول على قسط كافٍ من النوم والراحة
7. كلما كان المنتج أبسط ، كان ذلك أفضل.
8. لا تأكل طعامًا شديد البرودة أو شديد السخونة.
9. توجد الفواكه والتوت بشكل منفصل عن المنتجات الأخرى.
10. يستثني من النظام الغذائي السكر والنقانق والزبدة والسمن ،
    المايونيز والقهوة والأطعمة المعلبة.

جدول توافق المنتج لوجبات منفصلة

جدول توافق المنتج لوجبات منفصلة

فوائد هذا النوع من الطعام

وتتمثل ميزة هذا النوع من التغذية في تسهيل عمل المعدة ، إلى جانب ذلك ، تحسين العافية والتخلص من المواد الضارة. كل شيء لا تملك المعدة وقتًا لهضمه يتراكم ويترسب ، وتبدأ عملية التسوس في الجسم. على سبيل المثال ، إذا أكلت قطعة من اللحم مع الخبز ، ثم الكمثرى ، فإن عملية الهضم تتباطأ بشكل ملحوظ ، وسيحتاج الجسم إلى مزيد من الوقت لهضم واستيعاب جميع الأطعمة في نفس الوقت. في هذه الحالة ، قد يعاني الشخص من ثقل في المعدة وعدم الراحة.
عندما نأكل فقط الأطعمة المتوافقة ، فإن أجسامنا لا تضطر إلى "إرهاق" وهضم الطعام بسهولة. يفقد الشخص ببطء ولكن بثبات أرطاله الزائدة ، ومعها جميع المواد غير الضرورية والضارة التي تؤثر سلبًا ليس فقط على الرفاهية ، ولكن أيضًا على حالة الجلد وغطاء الجلد. مع التغذية المنفصلة ، يمكن الحفاظ على النتيجة لفترة طويلة ، حيث يحدث فقدان الوزن تدريجيًا ، ولا يتضور الشخص جوعًا ، ويتلقى الجسم جميع المواد الأساسية.

عيوب

يرتبط الشخص باستمرار بنظام غذائي ، لأن النظام الغذائي المنفصل يعني وجبات منتظمة. في البداية ، يحتاج الجسم إلى التعود على مثل هذا الطعام الرتيب. وغالبًا ما يكون هناك شعور بالجوع ورغبة في تناول الطعام. ليس من الممكن دائمًا تناول الطعام في المنزل ، ولكن عليك دائمًا أن تكون "جاهزًا" وأن تتناول وجبة غداء كاملة أو وجبة إفطار معك.

العيب التالي هو المعضلة الأبدية لـ "ممكن" أو "مستحيل" ، في الأسابيع القليلة الأولى ستضطر للتخلي عن أطباقك المعتادة ، لأن المنتجات فيها ستكون غير متوافقة. يجب أن تتغير العادات والتفضيلات القديمة. يقول بعض الأطباء أنه مع وجبات منفصلة ، قد تنسى معدتنا كيف تعمل بشكل طبيعي ، لأن هذا سيعطل عملية الهضم المعتادة. بعد هذا النظام الغذائي ، لن يكون قادرًا على هضم بعض الأطعمة في نفس الوقت ، لذلك سيتعين عليه الالتزام بهذا النظام باستمرار.

هناك العديد من الآراء حول التغذية المنفصلة ، على سبيل المثال ، تقترح ن. سيمينوفا التخلي عن منتجات الألبان ، ويقترح إم. مونتينياك تناول أكثر من مرة وشرب نصف كوب من النبيذ الأحمر كل يوم ، ويقدم مالاخوف دفعات عشبية متنوعة وعصائر طازجة. فقط الشخص نفسه يمكنه اختيار التغذية المنفصلة ، كطريقة للشفاء أو فقدان الوزن ، والشيء الرئيسي هو معرفة النتيجة التي يسعى لتحقيقها. لم يفت الأوان بعد على المحاولة.

هل تعلم أن بعض المنتجات مع البعض الآخر لا تقدم لنا جميع عناصرها المفيدة ، وأحيانًا تضر فقط؟ ما هي التركيبات التي ليست مفيدة بشكل خاص في كتاب الوصفات الخاص بك؟

مسحوق الكاكاو والحليب

ما هي الأطعمة التي لا تمتزج جيدًا؟

يحتوي الحليب على الكالسيوم الزائد ، والكاكاو ، كما قد يبدو غريبًا ، يحتوي على حمض الأكساليك. هي التي تبطئ معدل امتصاص الكالسيوم. هذا يمكن أن يؤدي إلى اضطرابات شديدة في المعدة. لا ينصح الأشخاص المصابون بأمراض الكلى بشرب الكاكاو مع الحليب ، أيضًا لأن هذا المزيج يبدأ في حدوث حصوات الكلى والمرارة. إذا كنت تحب هذا المشروب حقًا ، يمكنك استبدال الكاكاو بمسحوق الخروب.

كوكا كولا مع الطعام

هذا الموضوع مثير بالفعل بين عالم خبراء التغذية والصحفيين والناس العاديين ، ومع ذلك ، فإن عدد المعجبين بهذه الصودا لا يتناقص ، بل يزداد كل يوم تقريبًا. الشيء هو أن الكولا تدمر كل شيء في طريقها ، ونتيجة لذلك تذوب جميع العناصر الغذائية ببساطة ، ولا يحصل الجسم على غرام واحد من الفائدة. سبب هذا الضرر الجسيم في الكافيين ، الذي يتدحرج تركيزه ببساطة ، فإنه لا يسمح للجسم بامتصاص المغذيات الدقيقة اللازمة للعمل الطبيعي. في هذه الحالة ، حتى عصير الليمون سيكون أكثر ملاءمة من مشروب غازي بلون القهوة.

مشروبات القهوة والبيض المخفوق

هذا النوع من وجبات الصباح هو الإفطار الأكثر شعبية. لكن الكافيين ، الذي يوجد مرة أخرى في القهوة ، يقتل كل البيئة المفيدة في البيض ، ولا يترك سوى الكولسترول ، كما أنه يتداخل مع امتصاص الدهون الصحية وهو السبب في أن الكالسيوم ببساطة لا يصل إلى وجهته. تظهر هذه الظاهرة ليس فقط في هذا ، ولكن أيضًا في مجموعات أخرى من المنتجات مع القهوة.

موسلي

من أشهر وجبات الإفطار ، أسعارها المعقولة ولا تستغرق وقتًا طويلاً للطهي. يحظى هذا المنتج بشعبية خاصة بين أولئك الذين يفقدون الوزن أو يكتسبون الوزن أو يشاهدون نظامهم الغذائي ويحافظون على أجسامهم في حالة جيدة. المشكلة هي أن جميع العناصر الدقيقة والفيتامينات لا يتم امتصاصها على الإطلاق مع وجبة الإفطار أو الوجبة الخفيفة ، في حالة إذا لم تكن كلها موجودة في منتج غذائي واحد ، يمكن أن يكون ضرر هذا الاستهلاك محل نزاع. لتحقيق أقصى استفادة من مثل هذا الإفطار ، من الأفضل تناول الفاكهة مسبقًا ، قبل نصف ساعة على الأقل من الوجبة الرئيسية.

وأخيرا - أفضل تركيبات الفواكه في تحضير المشروبات الصيفية المنعشة!

يُعتقد على نطاق واسع أن الفواكه والخضروات صحية دائمًا. بأي كمية وبأي مجموعة. يبدو أنه يمكن أن يكون أبسط وأكثر صحة من سلطة الخضار أو الفواكه. امزج جميع الفواكه الموجودة في متناول اليد في وعاء واحد واستمتع بطبق لذيذ ، والأهم من ذلك أنه صحي. ولكن هنا تكمن المفارقة - فالسلطات المحضرة وفقًا لهذا المبدأ ليست صحية دائمًا. اتضح أنه ليست كل الفواكه والخضروات "صديقة" مع بعضها البعض ، ويمكن أن يؤدي مزيج من بعضها إلى إثارة عاصفة حقيقية في الجهاز الهضمي.

قواعد الجمع بين الفاكهة

حلو

هذه المجموعة من الفاكهة ممثلة بالفواكه الحلوة والمجففة. تنقسم الثمار المدرجة بسرعة كبيرة. كقاعدة عامة ، لا تستغرق المعدة أكثر من 15-20 دقيقة لتحطيم الفاكهة الحلوة تمامًا. نظرًا لهذه الميزة ، يُنصح بتناول الفواكه الحلوة (مثل العصائر منها) بشكل منفصل عن أنواع الطعام الأخرى.

يمكن استخدامها للوجبات الخفيفة بين الوجبات الرئيسية. لكن لا يستحق إطلاقا تناول مثل هذه الفاكهة مباشرة بعد العشاء كحلوى ، لأن ذلك سيؤدي إلى عمليات تخمير (تخمير) في المعدة. لماذا يحدث هذا؟ السبب هو الأكل الأثقل الذي يدخل المعدة قبل الفاكهة. عادة ما ينقسم لمدة تصل إلى 3 ساعات. لذلك اتضح أن الفاكهة لا يمكنها التحرك أكثر على طول الجهاز الهضمي حتى يتم تقسيم الطعام السابق. أي بينما تقطع المعدة بقطعة من اللحم ، تبدأ بقايا الفاكهة في التخمر. إذا كنت تأكل فواكه حلوة بعد وجبة دسمة ، فلا يتجاوز ذلك بعد 3-4 ساعات.

ثمار هذه المجموعة "صديقة" بالفواكه الحلوة وشبه الحمضية. الاستثناءات الوحيدة هي الموز ، الذي يفضل تناوله بشكل منفصل عن الأطعمة الأخرى ، بما في ذلك الأطعمة النباتية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن الجمع بين الفواكه الحلوة ومنتجات الألبان المخمرة.

شبه حمضي

تتركز الدهون بشكل أساسي في المكسرات والبذور وكذلك الزيتون. إذا تم استهلاك كلا المكونين في نفس الوقت ، فهذا يؤدي إلى حدوث خلل في عملية الهضم والطعام ، بدلاً من الانقسام والركود والتعفن في المعدة. والسبب هو أنه عندما يتم خلط السكر والدهون في ظروف الجهاز الهضمي ، تبدأ عملية التخمير. أي لتجنب الانزعاج بعد الوجبة ، يجب ألا تتناول في نفس الوقت الفواكه الحلوة أو الفواكه المجففة أو التمر مع المكسرات أو جوز الهند أو الأفوكادو.

النشا والحمض

تم تصميم نظامنا الهضمي بحيث يستخدم أنواعًا مختلفة من الطعام لهضم أنواع مختلفة من الطعام. إذا كنت تأكل عدة أنواع من الخضار والفواكه في نفس الوقت ، فقد يتسبب ذلك في حدوث اضطرابات في الجهاز الهضمي. في أغلب الأحيان ، تحدث عواقب غير سارة بعد خلط المنتجات التي تحتوي على النشا. أي أنه من غير المرغوب فيه تناول الفواكه الحمضية في نفس الوقت ، على سبيل المثال ، البرتقال أو الليمون ، إلى جانب الموز ، أو البطاطس الغنية بالنشويات. الحقيقة هي أنه في هذه الحالة ، يتم إنتاج الإنزيمات في وقت واحد والتي تحيد عمل بعضها البعض. نتيجة لذلك ، اتضح أن أياً من هذه المنتجات لا يتم هضمه ، ولكنه يقف "متورماً" في المعدة ، مما يسبب عدم الراحة. بالمناسبة ، توجد كمية كبيرة من الأحماض العضوية حتى في الطماطم. لذلك يجب أيضًا عدم تناولها مع الأطعمة النشوية.

الدهون والدهون

أيضًا ، لا تعتقد أنه يمكن دمج جميع المنتجات من نفس المجموعة الغذائية "مع الإفلات من العقاب". على سبيل المثال ، من غير المرغوب فيه تناول الأطعمة النباتية الغنية بالأحماض الدهنية في نفس الوقت. بالنسبة للمعدة ، سيكون هذا المزيج بالفعل أكثر من اللازم: من الصعب جدًا هضم الكثير من الدهون في وقت واحد. إذن ، ما هي المنتجات التي نتحدث عنها؟ بادئ ذي بدء ، من غير المرغوب فيه خلط المكسرات بالزيت النباتي أو جوز الهند أو الأفوكادو. بشكل فردي ، بالنسبة للجسم ، كلهم ​​مفيدون جدًا ، لكن معًا - أكثر من اللازم بالفعل.

في أي ترتيب أكل الفواكه والخضروات

هناك نظرية تقول أن الأطعمة النباتية يجب أن تستهلك على أساس "سائل" إلى "صلب". أساس هذا التعليم هو أن جميع الأطعمة في المعدة يجب أن تكون مرتبة في "طبقات". علاوة على ذلك ، من المهم جدًا أن تكون هذه "الطبقات" في تسلسل معين. ينصح مؤيدو النظرية بتناول الفواكه الحامضة أولاً ، ثم الفواكه الحلوة ، وبعد ذلك يمكنك البدء في تناول الخضار (أيضًا أولاً أكثر عصيرًا ، ثم أكثر كثافة). وفقط في نهاية الوجبة يمكنك تناول حفنة من المكسرات. قد يبدو نظام التغذية هذا غريبًا بالنسبة لشخص ما ، لكن نتائج الدراسات المختلفة تؤكد فوائده.

كيفية الجمع بين الفواكه والخضروات لأكبر قدر من الفوائد

جميع الخضار والفاكهة مفيدة للجسم. تحتوي الأطعمة النباتية ، كقاعدة عامة ، على العديد من الفيتامينات الأساسية بالنسبة لنا ، والكوليسترول ، مع عسر الهضم والصداع الشديد ؛

إن تعلم كيفية الجمع بين الفاكهة والخضروات بشكل صحيح ليس بالأمر الصعب الذي قد يبدو للوهلة الأولى. كل ما هو مطلوب لهذا هو تذكر المبادئ الأساسية للجمع بين المنتجات من مجموعات مختلفة ، وكذلك على الأقل بشكل عام لفهم ميزات الجهاز الهضمي. ثم تختفي كل الأسئلة والشكوك من تلقاء نفسها.

في الأيورفيداهناك قسم كبير يسمى - "توافق المنتجات مع بعضها البعض". من المهم جدًا معرفة توافق المنتجات مع بعضها البعض ، لأنه في عملية الهضم المشترك للمنتجات غير المتوافقة ، يمكن أن تحدث السموم والسموم.

انتبه لعاداتك الغذائية وحاول التخلص من العادات السيئة. على سبيل المثال ، غالبًا بعد تناول وجبة في مطعم ، يتم تقديم فواكه للحلوى أو سلطة فواكه. لذلك ، إذا أكلت تفاحة مباشرة بعد العشاء ، فستحدث عملية تخمير وتكوين غاز. لذلك ، فإن التفاحة التي يتم تناولها مباشرة بعد الوجبة سيتم هضمها في غضون 30 دقيقة وستبدأ في التعفن بينما يستمر هضم جميع الأطعمة الأخرى.

يعتقد ذلك لا يمكن خلط الفاكهة إلا بالفواكه. ولا يمكن خلط الفواكه الحلوة إلا بالفواكه الحلوة والفواكه الحامضة فقط مع الفواكه الحامضة. البطيخ والبطيخ لا يتناسبان مع أي شيء. وهذا يعني أن إنهاء الوجبة بالبطيخ أمر غير مرحب به بشكل قاطع.

لا تخلط الفواكه والخضروات. الاستثناءات الوحيدة هي 5 فواكه: أناناس ، بلح ، رمان ، زبيب وليمون. يمكن خلط هذه الفاكهة فقط مع الخضار.

لا ينصح بخلط الحبوب مع الحبوب الأخرى.. خليط الحبوب وحبوب الإفطار ، التي تُباع في متاجر مثل "Seven Cereals" أو "5 Cereals" ، والخلطات الأخرى ليست مفيدة! هم فقط يجعلونك أضعف. الحقيقة هي أن كل نوع من أنواع الحبوب يتم هضمه في وقته الخاص. ويستغرق الخليط وقتًا أطول للهضم. يمكن قول الشيء نفسه عن عادات الأكل السيئة: لا ينصح ، على سبيل المثال ، بتناول ثريد مع الخبز ، لأنك تأكل حبتين ، مثل الأرز والقمح. وبالمثل أستطيع أن أقول عن خليط الأرز الأبيض والأسود الذي يباع في المتاجر. لا تستخدم مثل هذا الخليط ، فهذان نوعان مختلفان من الحبوب.

يمكن أيضًا خلط البقوليات مع بعضها البعض.على سبيل المثال ، يمكنك الجمع بين الفول والعدس.

يمكنك أيضًا مزج الحبوب مع البقوليات.. يتم هضم الحبوب والبقوليات بشكل فردي بنسبة 40٪ ، ويتم هضمها معًا بنسبة 80٪.

لا يمتزج الحليب بأي شيء.. تذكر طفولتك: كوب من الحليب الطازج ، قشرة خبز ... لذيذة ، ولكن للأسف ليست صحية. الحقيقة هي أنه يمكن تناول الحليب إما في الصباح أو في المساء ، والحبوب على الغداء. لذلك ، فقط الحليب وقشرة الخبز لا يجتمعان من حيث وقت استخدامها.

في الآونة الأخيرة ، تم إجراء الكثير من الدراسات المختلفة ، والتي تقول أن الحليب لا يتم هضمه ولا يمتص ، يسبب عدم الراحة في المعدة وليس مفيدًا على الإطلاق. لذا ، يعتبر الحليب منتجًا معينًا ، وإذا تم استخدامه بشكل غير صحيح ، فسيكون هناك شعور بعدم الراحة بالطبع. جرب بعض الحليب مع المخللات ... بالإضافة إلى ذلك ، فإن الحليب الذي يخضع لمثل هذا "البحث" بين علامات الاقتباس هو ، كقاعدة عامة ، لبن من عبوات رباعى ، مبستر ، معقم أو معاد تكوينه من مسحوق الحليب. من الصعب تسمية مثل هذا المنتج حتى بالحليب.

دعونا نكشف سرًا واحدًا: الحليب منتج ساتفي سعيد ، وبالنسبة للأشخاص الذين هم في حالة تاماس ، فإن الحليب يسبب عدم الراحة. جسد هؤلاء الناس ، كقاعدة عامة ، خبث ، مسدود بـ "القمامة" من تعاطي الكحول واللحوم والتبغ ، ويتم تدميره من خلال أسلوب الحياة غير الصحي. مثل هذا الكائن الحي غير قادر على تناول الحليب. لذا ، فإن السر هو أنك إذا كنت تريد مساعدة شخص ما على الخروج من حالة تاماس العميقة ، والكشف عن إمكاناته ، وإعادة الحب إلى حياته ، والمساعدة في التخلص من الإدمان السيئ ، ثم إعطائه الحليب ليشرب. فقط افعلها بشكل صحيح. ابدأ بملعقة صغيرة في الليل مع زيادة المدخول تدريجيًا. اخلطي الحليب مع البهارات حتى يمتص بشكل أفضل ويبدو ألذ. في هذه الحالة ، استخدم حليب الريف الطبيعي أو الحليب الطبيعي. حول كيفية تحديد ما إذا كان الحليب جيدًا أم لا ، انظر إلى وصفة صنع جبن البانير ، وستفهم ما نتحدث عنه.

دعونا نلخص:الحليب في صورته النقية منتج منفصل لا يمكن تناوله إلا في المساء (وفي الصباح). شرب الحليب وجبة منفصلة. تعتبر الأطباق المختلفة التي تستخدم الحليب ، مثل الحساء أو الحبوب ، منتجات منفصلة يتم فيها معالجة الحليب وتغيير خصائصه. مثل هذه الأطباق التي تستخدم الحليب ، بالطبع ، يمكن تناولها.

يجب عدم خلط العسل والسمن في نفس الطبق بنسبة واحد إلى واحد.. على الرغم من أن العسل والسمن من أكثر المنتجات قيمة. هذه ليست مجرد منتجات ، بل منتجات طبية. وفي الطبق ، يجب إعطاء الأولوية لأحد هذه المنتجات. بالمناسبة ، يعتبر توصيل الأدوية إلى الجسم بمساعدة الكحول الطريقة الأكثر عدوانية لتوصيل المخدرات. لذلك ، تصنع الأدوية في الأيورفيدا بشكل أساسي من العسل أو زيت السمن ، دون استخدام الكحول.

نقدم أدناه قائمة صغيرة من المنتجات غير المتوافقة مع بعضها البعض. ادرسه وطبق هذه المعرفة في إعداد نظامك الغذائي اليومي.

غير متوافق:

• الحليب والموز واللبن والبيض والبطيخ والأسماك واللحوم والفواكه الحامضة والأرز والبقوليات بيلافس وخبز الخميرة ؛
• البطيخ والحبوب والنشا والأطعمة المقلية ومنتجات الألبان ؛
• الزبادي والحليب والبطيخ والفواكه الحامضة والمشروبات الساخنة (بما في ذلك الشاي والقهوة) والنشا والجبن والموز.
• النشويات والبيض والموز والحليب والتمر.
• العسل وكمية متساوية من السمن (العسل سام عند تسخينه فوق 40 درجة) ؛
• الباذنجان (البطاطس ، الطماطم ، إلخ) واللبن والحليب والبطيخ والخيار ؛
• الذرة والتمر والزبيب والموز.
• الليمون واللبن والحليب والخيار والطماطم.
• البيض والحليب واللحوم واللبن والبطيخ والجبن والأسماك والموز.
• الفجل والحليب والموز والزبيب.
• الفاكهة مع أي طعام آخر. لا ينبغي خلط الثمار مع منتجات أخرى (بما في ذلك منتجات الألبان) - في هذه الحالة تسبب التخمر وتكوين الغازات. استثناء: الرمان والأناناس والليمون (الجير) والتمر والزبيب (يمكن مزجه مع أطعمة أخرى مثل الخضار).