تخلق الأمعاء الدقيقة بيئة حمضية. ما هي البيئة في الأمعاء؟

تعتبر عملية الهضم عملية فسيولوجية معقدة ومتعددة الخطوات. يخضع الطعام الذي يدخل الأمعاء للمعالجة الميكانيكية والكيميائية. بفضله، يكون الجسم مشبعًا بالمواد المغذية ومشحونًا بالطاقة. تحدث هذه العملية بفضل البيئة الصحيحة الموجودة في الأمعاء الدقيقة.

لم يتساءل جميع الناس عن طبيعة البيئة في الأمعاء الدقيقة. هذا ليس مثيراً للاهتمام حتى تبدأ العمليات الضارة في الجسم. هضم الطعام ينطوي على المعالجة الميكانيكية والكيميائية. تتكون العملية الثانية من عدة مراحل متتالية لتفكيك المكونات المعقدة إلى عناصر صغيرة. بعد ذلك، يتم امتصاصها في الدم.

يحدث هذا بسبب وجود الانزيمات. يتم إنتاج المحفزات بواسطة البنكرياس وتدخل في عصير المعدة. يعتمد تكوينها بشكل مباشر على البيئة في المعدة والأمعاء الدقيقة والغليظة.

تمر بلعة الطعام عبر البلعوم والمريء وتدخل المعدة على شكل خليط مطحون. تحت تأثير عصير المعدة، يتم تحويل التركيبة إلى كتلة مسالة، والتي يتم خلطها جيدًا بفضل الحركات التمعجية. بعد ذلك، يدخل الاثني عشر ويتم معالجته بواسطة الإنزيمات.

البيئة في الأمعاء الدقيقة والغليظة

تلعب البيئة في الاثني عشر، وكذلك في الأمعاء الغليظة، أحد الأدوار الرئيسية في الجسم. بمجرد أن ينخفض، يتناقص عدد البكتيريا البيفيدو-لاكتو- والبروبيونوبكتريا. وهذا يؤثر سلبا على مستوى المستقلبات الحمضية، التي تنتجها العوامل البكتيرية لخلق بيئة حمضية في الأمعاء الدقيقة. يتم استخدام هذه الخاصية بواسطة الميكروبات الضارة.

بالإضافة إلى ذلك، تؤدي النباتات المسببة للأمراض إلى إنتاج المستقلبات القلوية، ونتيجة لذلك يزداد الرقم الهيدروجيني للبيئة. ثم يتم ملاحظة قلونة محتويات الأمعاء.

تؤدي المستقلبات التي تنتجها الميكروبات الضارة إلى تغيرات في الرقم الهيدروجيني في الأمعاء الغليظة. على هذه الخلفية، يتطور دسباقتريوز.

يُفهم هذا المؤشر عادة على أنه كمية الهيدروجين المحتملة، التي تعبر عن الحموضة.

تنقسم البيئة في الأمعاء الغليظة إلى 3 أنواع.

1. إذا كان الرقم الهيدروجيني في حدود 1-6.9، فمن المعتاد أن نتحدث عن بيئة حمضية.
2. عند القيمة 7، يتم ملاحظة وجود بيئة محايدة.
3. يشير النطاق من 7.1 إلى 14 إلى بيئة قلوية.

كلما انخفض عامل الرقم الهيدروجيني، زادت الحموضة والعكس صحيح.

وبما أن جسم الإنسان يتكون من 60-70% من الماء، فإن لهذا العامل تأثيراً كبيراً على العمليات الكيميائية. عادةً ما يُفهم عامل الرقم الهيدروجيني غير المتوازن على أنه بيئة حمضية أو قلوية جدًا لفترة طويلة. في الواقع، من المهم معرفة ذلك، لأن الجسم لديه وظائف التحكم بشكل مستقل في التوازن القلوي في كل خلية. يهدف إطلاق الهرمونات أو العمليات الأيضية إلى موازنتها. إذا لم يحدث هذا، فإن الخلايا تسمم نفسها بالسموم.

يجب أن تكون البيئة القولونية مستوية دائمًا. وهي المسؤولة عن تنظيم حموضة الدم والبول والمهبل والحيوانات المنوية والجلد.

تعتبر البيئة الكيميائية للأمعاء الدقيقة معقدة. يدخل عصير المعدة الحمضي مع بلعة الطعام إلى الاثني عشر من المعدة. في أغلب الأحيان تكون البيئة هناك في حدود 5.6-8. كل هذا يتوقف على أي جزء من الجهاز الهضمي يعتبر.

في لمبة الاثني عشر درجة الحموضة هي 5.6-7.9. في منطقة الصائم واللفائفي، هناك بيئة محايدة أو قلوية قليلا. قيمتها في حدود 7-8. تنخفض حموضة العصير في الأمعاء الدقيقة إلى 7.2-7.5. مع زيادة الوظيفة الإفرازية يصل المستوى إلى 8.6. في الغدد الاثني عشر، يتم تشخيص الرقم الهيدروجيني الطبيعي من 7 إلى 8.

إذا زاد هذا المؤشر أو انخفض، فهذا يعني أنه يتم تشكيل بيئة قلوية في الأمعاء. هذا يؤثر سلبا على حالة الغشاء المخاطي للأعضاء الداخلية. على هذه الخلفية، غالبا ما تتطور الآفات التآكلية أو التقرحية.

الحموضة في الأمعاء الغليظة تتراوح بين 5.8-6.5 درجة حموضة. تعتبر حمضية. إذا لوحظت هذه المؤشرات، فكل شيء طبيعي في الجسم ويتم ملء النباتات الدقيقة المفيدة.

تساعد العوامل البكتيرية على شكل bifidobacteria والعصيات اللبنية والبروبيونوباكتريا على تحييد المنتجات القلوية وإزالة المستقلبات الحمضية. وبفضل هذا العامل يتم إنتاج الأحماض العضوية وإرجاع البيئة إلى مستوياتها الطبيعية. ولكن بمجرد أن تؤثر العوامل غير المواتية على الجسم، ستبدأ النباتات المسببة للأمراض في التكاثر.

لا يمكن للميكروبات الضارة أن تعيش في بيئة حمضية، لذلك فهي تنتج على وجه التحديد منتجات استقلابية قلوية، والتي تهدف إلى قلوية محتويات الأمعاء.

صورة أعراض عدم توازن الرقم الهيدروجيني

لا تتعامل الأمعاء دائمًا مع مهمتها. مع التعرض المنتظم للعوامل الضارة، يتم تعطيل البيئة الهضمية والبكتيريا الدقيقة ووظائف الأعضاء. يتم استبدال البيئة الحمضية ببيئة قلوية كيميائية.

عادة ما تكون هذه العملية مصحوبة بما يلي:

• الانزعاج في التجويف الشرسوفي والبطن بعد تناول الطعام.
• غثيان؛
• انتفاخ البطن والانتفاخ.
• براز سائل أو متصلب.
• ظهور جزيئات الطعام غير المهضومة في البراز.
• حكة في المنطقة الشرجية.
• تطور الحساسية الغذائية.
• دسباقتريوز أو داء المبيضات.
• تمدد الأوعية الدموية في الخدين والأنف.
• حَبُّ الشّبَاب؛
• ضعف وتقشير الأظافر.
• فقر الدم نتيجة سوء امتصاص الحديد.

قبل البدء في علاج الأمراض، من الضروري معرفة سبب انخفاض أو زيادة الرقم الهيدروجيني. يحدد الأطباء عدة عوامل حاسمة في شكل:

• الاستعداد الوراثي
• وجود أمراض أخرى في الجهاز الهضمي.
• الالتهابات المعوية.
• تناول الأدوية من فئة المضادات الحيوية والأدوية الهرمونية والمضادة للالتهابات.
• أخطاء منتظمة في التغذية: استهلاك الأطعمة الدهنية والمقلية، والمشروبات التي تحتوي على الكحول، ونقص الألياف في النظام الغذائي؛
• نقص الفيتامينات والعناصر الدقيقة.
• وجود عادات سيئة.
• زيادة الوزن.
• نمط حياة مستقر؛
• المواقف العصيبة العادية.
• الخلل الحركي.
• مشاكل في وظيفة الجهاز الهضمي.
• صعوبات الامتصاص؛
• العمليات الالتهابية.
• ظهور الأورام ذات الطبيعة الخبيثة أو الحميدة.

ووفقا للإحصاءات، لوحظت مثل هذه المشاكل لدى الأشخاص الذين يعيشون في البلدان المتقدمة. في كثير من الأحيان، يتم تشخيص أعراض عدم توازن الرقم الهيدروجيني في الأمعاء لدى النساء فوق سن 40 عاما.

تشمل الأمراض الأكثر شيوعًا ما يلي.

1. التهاب القولون التقرحي. المرض مزمن ويؤثر على الغشاء المخاطي للأمعاء الغليظة.
2. قرحة الأثني عشر. إصابة الغشاء المخاطي للقسم المجاور للمعدة. يظهر التآكل أولاً. إذا تركت دون علاج، فإنها تتحول إلى تقرحات وتبدأ في النزيف.
3. مرض كرون. الأضرار التي لحقت الأمعاء الغليظة. ويلاحظ التهاب واسع النطاق. يمكن أن يؤدي إلى مضاعفات مثل تكوين الناسور والحمى وتلف أنسجة المفاصل.
4. أورام في الجهاز الهضمي. غالبا ما تتأثر الأمعاء الغليظة. قد تكون خبيثة أو حميدة.
5. متلازمة القولون المتهيّج. الحالة ليست خطرة على البشر. لكن قلة العلاج الدوائي والنظام الغذائي العلاجي يؤدي إلى حدوث أمراض أخرى.
6. دسباقتريوز. يتغير تكوين البكتيريا المعوية. تسود البكتيريا الضارة بأعداد أكبر.
7. داء الرتج في الأمعاء الغليظة. تتشكل أكياس صغيرة على جدران العضو، يمكن أن يعلق فيها البراز.
8. خلل الحركة. ضعف الوظيفة الحركية للأمعاء الصغيرة والكبيرة. السبب ليس آفة عضوية. ويلاحظ زيادة إفراز المخاط.

يتكون العلاج من تطبيع التغذية. يجب إزالة جميع الأطعمة العدوانية مثل الكحول والمشروبات التي تحتوي على القهوة واللحوم الدهنية والأطعمة المقلية واللحوم المدخنة والمخللات من النظام الغذائي. يتم أيضًا تضمين البرو والبريبايوتكس. في بعض الحالات، تكون هناك حاجة إلى المضادات الحيوية ومضادات الحموضة.

عادة، يتم الحفاظ على درجة الحموضة في دم الإنسان ضمن حدود 7.35-7.47، على الرغم من دخول المنتجات الأيضية الحمضية والأساسية إلى الدم. يعد ثبات الرقم الهيدروجيني للبيئة الداخلية للجسم شرطًا ضروريًا للسير الطبيعي لعمليات الحياة. تجاوز قيم درجة الحموضة في الدم الحدود المحددة يشير إلى اضطرابات كبيرة في الجسم، والقيم أقل من 6.8 وما فوق 7.8 تعتبر غير متوافقة مع الحياة.

الأطعمة التي تقلل الحموضة وتكون قلوية (أساسية) تحتوي على معادن (البوتاسيوم والصوديوم والمغنيسيوم والحديد والكالسيوم). كقاعدة عامة، تحتوي على الكثير من الماء والقليل من البروتين. من ناحية أخرى، تميل الأطعمة المكونة للأحماض إلى أن تكون غنية بالبروتين وقليلة الماء. عادة ما توجد العناصر غير المعدنية في البروتين.

زيادة الحموضة تبطئ عملية الهضم

في الجهاز الهضمي لدينا، تأخذ قيمة الرقم الهيدروجيني قيمًا مختلفة جدًا. وهذا ضروري للانهيار الكافي للمكونات الغذائية. على سبيل المثال، يكون لعابنا في حالة الهدوء حمضيًا قليلاً. إذا تم إفراز المزيد من اللعاب أثناء المضغ المكثف للطعام، فإن الرقم الهيدروجيني يتغير ويصبح قلويًا قليلاً. عند هذا الرقم الهيدروجيني، يكون ألفا أميليز فعالا بشكل خاص، والذي يبدأ في هضم الكربوهيدرات الموجودة بالفعل في تجويف الفم.

تحتوي المعدة الفارغة على درجة حموضة حمضية قليلاً. عندما يدخل الطعام إلى المعدة، يبدأ إفراز حمض المعدة لهضم البروتينات التي يحتوي عليها وتدمير الميكروبات. وبسبب هذا، ينتقل الرقم الهيدروجيني للمعدة إلى منطقة أكثر حمضية.

تعطي إفرازات الصفراء والبنكرياس، التي تحتوي على درجة حموضة 8، تفاعلًا قلويًا. لتعمل هذه العصارات الهضمية على النحو الأمثل، فإنها تتطلب بيئة معوية محايدة إلى قلوية قليلاً.

يحدث الانتقال من البيئة الحمضية للمعدة إلى الأمعاء القلوية في الاثني عشر. لمنع تناول كميات كبيرة من المعدة (مع الطعام الوفير) من جعل البيئة في الأمعاء حمضية، يقوم الاثني عشر، بمساعدة العضلة الحلقية القوية، بوابة المعدة، بتنظيم تحمل محتويات المعدة وكميتها. سمح في ذلك. فقط بعد أن تقوم إفرازات البنكرياس والمرارة بتحييد عصيدة الطعام "الحامضة" بشكل كافٍ، يُسمح بـ "الاستلام من الأعلى" الجديد.

الأحماض الزائدة تؤدي إلى المرض

إذا كان هناك الكثير من الأحماض في عملية التمثيل الغذائي، فإن الجسم يحاول التخلص من هذا الفائض بطرق مختلفة: من خلال الرئتين - عن طريق زفير ثاني أكسيد الكربون، من خلال الكلى - مع البول، من خلال الجلد - مع العرق ومن خلال الأمعاء - مع البراز. ولكن عندما يتم استنفاد كل الاحتمالات، تتراكم الأحماض في النسيج الضام. في العلاج الطبيعي، يشير النسيج الضام إلى المساحات الصغيرة بين الخلايا الفردية. تتم جميع المدخلات والمخرجات، بالإضافة إلى تبادل المعلومات الكامل بين الخلايا، من خلال هذه الفجوات. هنا، في النسيج الضام، تصبح النفايات الأيضية الحمضية عائقًا قويًا. إنهم يحولون تدريجيًا هذا النسيج، الذي يُطلق عليه أحيانًا "البحر البدائي" للجسم، إلى مكب حقيقي للقمامة.

اللعاب : هضم طويل الأمد

مع الطعام الخشن، يحدث خلط عصيدة الطعام مع عصير المعدة ببطء شديد. فقط بعد ساعة أو ساعتين، تنخفض درجة الحموضة داخل العصيدة إلى أقل من 5. ومع ذلك، في هذا الوقت، يستمر هضم اللعاب بواسطة ألفا أميليز في المعدة.

تعمل الأحماض المتراكمة في النسيج الضام كأجسام غريبة، مما يخلق خطرًا دائمًا للإصابة بالالتهاب. هذا الأخير يمكن أن يأخذ شكل أمراض مختلفة. ومن عواقب الترسبات الأيضية الحمضية في النسيج الضام: "الروماتيزم العضلي"، ومتلازمة الألم العضلي الليفي، والتهاب المفاصل. غالبًا ما تكون رواسب النفايات الثقيلة في النسيج الضام مرئية بالعين المجردة: هذا هو السيلوليت. هذه الكلمة لا تعني فقط "قشر البرتقال" النموذجي للنساء على الأرداف والوركين والكتفين. بسبب ترسب السموم، حتى الوجه يمكن أن يبدو "ممحا".

يؤثر بيروكسيد التمثيل الغذائي سلبًا أيضًا على سيولة الدم. تفقد خلايا الدم الحمراء، التي تمر عبر الأنسجة البيروكسيدية، مرونتها، وتلتصق ببعضها البعض وتشكل جلطات صغيرة، تسمى "أعمدة العملة". اعتمادًا على الأوعية التي تظهر فيها جلطات الدم الصغيرة هذه، تحدث أمراض واضطرابات مختلفة: احتشاء عضلة القلب، أو نزيف في الدماغ، أو اضطرابات مؤقتة في الدورة الدموية الدماغية أو الدورة الدموية المحلية في الأطراف السفلية.

نتيجة للإفراط في تحمض الجسم، والذي بدأ التعرف عليه الآن فقط، هو هشاشة العظام. على عكس القواعد، لا يمكن التخلص من الأحماض بسهولة من الجسم. يجب أولا أن تكون متوازنة، "تحييدها". ولكن لكي ينتقل الحمض مع الرقم الهيدروجيني الخاص به إلى المنطقة المحايدة، فإنه يحتاج إلى مضاد، وهو قاعدة تربط الحمض.

عندما تستنفد قدرات النظام العازل في الجسم، فإنه يطرح أملاح معدنية ذات تفاعل قلوي، وفي المقام الأول أملاح الكالسيوم، لتحييد الأحماض. الاحتياطي الرئيسي للكالسيوم في الجسم هو العظام. وهذا يشبه محجر الجسم، حيث يمكن استخراج الكالسيوم في حالة بيروكسيد. إذا كنت عرضة لهشاشة العظام، فليس من المنطقي التركيز فقط على تزويد الجسم بالكالسيوم دون تحقيق التوازن الحمضي القاعدي.

غالبًا ما يتجلى الحمل الزائد المزمن للأحماض في الجسم في شكل شقوق عرضية رقيقة في اللسان.

حماية من الحموضة الزائدة

هناك طريقتان لحماية الجسم من البيروكسيد: إما الحد من تناول الأطعمة التي تحتوي على الأحماض، أو تحفيز التخلص من الأحماض.

تَغذِيَة.يجب أن يحترم النظام الغذائي مبدأ التوازن الحمضي القاعدي. ومع ذلك، يوصى برجحان طفيف للقواعد. من أجل التمثيل الغذائي الطبيعي، نحتاج إلى الأحماض، ولكن دع الأطعمة التي تحتوي على الأحماض تعمل في نفس الوقت كمورد للعديد من المواد الحيوية الأخرى، مثل الدقيق الكامل أو منتجات الألبان. سيتم مناقشة الأطعمة التي تحتوي على الأحماض والتي تحتوي على القواعد أدناه.

يشرب.الكلى هي أحد أعضاء الإخراج الرئيسية التي يتم من خلالها إخراج الأحماض. ومع ذلك، لا يمكن للأحماض أن تترك الجسم إلا عندما يتم إنتاج كمية كافية من البول.

حركة.النشاط البدني يعزز إزالة الأحماض من خلال العرق والتنفس.

مسحوق قلوي. بالإضافة إلى التدابير المذكورة أعلاه، يمكن إدخال الأملاح المعدنية القلوية القيمة إلى الجسم في شكل مسحوق قلوي، والذي يتم إعداده، على وجه الخصوص، في الصيدليات.

الأطعمة الحمضية والقلوية والمحايدة

ما هي الأطعمة الحمضية وأيها القلوية؟

الأطعمة الحامضة

يتم توفير حمض عملية التمثيل الغذائي من قبل ما يسمى بموردي الأحماض. هذه، على سبيل المثال، المنتجات التي تحتوي على البروتين مثل اللحوم، والأسماك، والجبن، والجبن، وكذلك البقوليات مثل البازلاء أو العدس. القهوة الطبيعية والكحولتنتمي أيضًا إلى موردي الأحماض.

إن ما يسمى بالأكلة القاعدية لها أيضًا تأثير حمضي. هذه هي المنتجات التي يتعين على الجسم أن ينفق عليها قواعد قيمة لتحطيمها. أشهر "الأكلة الأساسية" هي: السكر ومنتجاته المصنعة: الشوكولاتة، الآيس كريم، الحلوىإلخ. تمتص القواعد أيضًا منتجات الدقيق الأبيض - الخبز الأبيض والحلويات والمعكرونة وكذلك الدهون الصلبة والزيوت النباتية.

موردي الأحماض الأيضية: اللحوم والنقانق والأسماك والمأكولات البحرية والقشريات ومنتجات الألبان (الجبن واللبن والجبن) والحبوب ومنتجات الحبوب (الخبز والدقيق) والبقوليات وكرنب بروكسل،الخرشوف ، الهليون، القهوة الطبيعية، الكحول (المشروبات الكحولية في المقام الأول)، بياض البيض.

الأكلات القاعدية التي تسبب بيروكسيد الجسم: السكر الأبيض، الحلويات، الشوكولاتة، الآيس كريم، الحبوب ومنتجات الحبوب مثل الخبز، الدقيق، الشعرية، الأطعمة المعلبة، الأطعمة الجاهزة للأكل، الوجبات السريعة، عصير الليمون.

المنتجات القلوية

يتم إنفاق الأساسيات أيضًا على هضم منتجات الحبوب والجبن واللبن الزبادي. لكن هذا الأخير يزود الجسم بالفيتامينات والعناصر الدقيقة الحيوية.

المنتجات القلوية، على وجه الخصوص،

• البطاطس،
• حليب الماعز والصويا،
• كريم،
• خضروات،
• ثمار ناضجة،
• سلطة أوراق,
• ثمار ناضجة،
• خضرة,
• الحبوب,
• صفار البيض،
• المكسرات,
• شاي الاعشاب.
• المياه القلوية المعدنية

الأطعمة المحايدة

تشمل المنتجات المحايدة

• الزيوت النباتية المضغوطة على البارد،
• سمنة،
• ماء.

نظام غذائي متوازن

للحصول على نظام غذائي متوازن، يجب أن يحتوي نظامك الغذائي دائمًا على مزيج من الأطعمة الحمضية والقلوية.

يمكن أن تكون وجبة الإفطار المكونة من الخبز الأبيض والمربى والنقانق والقهوة الطبيعية أول هجوم حمضي في اليوم لعملية التمثيل الغذائي لديك. التركيبة التالية أكثر صحة وأقل عبئًا على عملية التمثيل الغذائي: جزء صغير من موسلي الحبوب الخام مع الحليب والفواكه، وشريحة من خبز القمح الكامل مع الزبدة والجبن الأخضر، والشاي الأسود العشبي أو غير القوي.

لتناول طعام الغداء، بدلاً من المزيج المعتاد من اللحوم والمعكرونة والخضروات المعلبة والحلوى التي تحتوي على السكر، يمكنك تناول حساء الخضار القلوي وجزء صغير من اللحوم والأسماك والدواجن أو لحوم الطرائد مع البطاطس والخضروات المطبوخة وجبنة الفاكهة - هذه ستعمل حافظ على جسمك في حالة جيدة لفترة أطول. أما بالنسبة للأطعمة الحمضية، فعليك اختيار تلك التي لا تحتوي على سعرات حرارية “فارغة”، بل ذات قيمة بيولوجية.

الحساء القلوي. هناك طريقة بسيطة وفعالة بنفس القدر لإدخال قواعد قيمة إلى الجسم وهي الحساء القلوي. لتحضيرها، قم بغلي حوالي كوب من الخضار المفرومة ناعماً في 0.5 لتر من الماء. بعد 10 دقائق، اهرسي الخضار إلى هريس. أضف الكريمة والقشدة الحامضة والأعشاب الطازجة حسب الرغبة. العديد من الخضروات مناسبة للحساء القلوي: البطاطس والجزر والبصل والكرفس والكوسة والشمر والقرنبيط. من خلال استدعاء خيالك للمساعدة، يمكنك الجمع بين أنواع مختلفة. ربما يمكنك صنع تحفة فنية حقيقية من بقايا الخضروات المخزنة في الثلاجة؟

تحتوي الأطعمة الجاهزة للأكل على القليل من المواد الحيوية، حيث يتم فقدان الكثير من الفيتامينات أثناء إنتاج وتخزين هذه المنتجات. بالإضافة إلى ذلك، فإن عدد كبير من المواد الحافظة والمضافات المنكهة تضر بالنباتات المعوية ويمكن أن تسبب الحساسية. إذا لم تكن تحت ضغط الوقت، فيجب عليك تحضير الطعام من الأطعمة النيئة غير المصنعة.

الحليب ومنتجات الألبان.يعتبر الحليب ومنتجات الألبان من أهم مصادر البروتين للجسم. بالإضافة إلى ذلك، توفر هذه المنتجات الكالسيوم، مما يمنع تحلل المادة العظمية. يُصنف حليب البقر الطازج على أنه منتجات حمضية قليلاً، لكن الجبن والحليب الحامض واللبن الزبادي والجبن كمنتجات تخمر حمض اللاكتيك تصنف على أنها حمضية، ولكنها تحتوي على عناصر غذائية قيمة لعملية التمثيل الغذائي. لكن تناولي منتجات الألبان الطازجة فقط (لا تستخدمي الحليب المتجانس!). إذا كان ذلك ممكنًا، تجنب زبادي الفواكه السكرية (“الفاكهة” هنا هي قطرة من المربى)، وبدلاً من ذلك أضف الفاكهة الطازجة إلى الزبادي الطبيعي.

البيض، اللحوم، الأسماك، الدواجن.يمكن إضافة البروتين الحيواني إلى الأطعمة البروتينية النباتية. صحيح أنه يجب الحذر من الإفراط فيه: فهو يسبب تعفن الأمعاء. لا يوجد ما يمنع من تناول طبق أو طبقين صغيرين من اللحوم أو الأسماك أسبوعياً. عندما يتعلق الأمر باللحوم، عليك أن تولي اهتماما خاصا لجودتها. شراء اللحوم فقط من الأماكن التي يتم فحصها فيها. يأتي لحم الخنزير بشكل رئيسي من شركات التسمين، لذلك يحتوي على الكثير من النفايات الأيضية؛ فمن الأفضل تجنب مثل هذه اللحوم. يمكن أن يتنوع الطعام النباتي من خلال الأطباق المحضرة باستخدام البيض.

الخضروات والفواكه- أهم مصادر الأسباب . كما أنها تحتوي على العديد من الفيتامينات والأملاح المعدنية. صحيح أن بعض أنواع الخضار لا يتم هضمها جيدًا من قبل الجميع. هذه هي في المقام الأول البقوليات (البازلاء والفاصوليا والعدس) والملفوف. يجب على الأشخاص المعرضين لانتفاخ البطن والأمراض المعوية أن يفضلوا الخضروات سهلة الهضم: الجزر والبطاطس والكرفس والكوسا والشمر.

أنسجة الكائن الحي حساسة للغاية للتقلبات في درجة الحموضة - خارج النطاق المسموح به، يحدث تمسخ البروتينات: يتم تدمير الخلايا، وتفقد الإنزيمات القدرة على أداء وظائفها، ومن الممكن موت الكائن الحي

ما هو الرقم الهيدروجيني (مؤشر الهيدروجين) والتوازن الحمضي القاعدي

تسمى نسبة الحمض والقلويات في أي محلول بالتوازن الحمضي القاعدي(ASR)، على الرغم من أن علماء الفسيولوجيا يعتقدون أنه من الأصح تسمية هذه النسبة بالحالة الحمضية القاعدية.

يتميز KShchR بمؤشر خاص الرقم الهيدروجيني(طاقة الهيدروجين - "طاقة الهيدروجين")، والتي توضح عدد ذرات الهيدروجين في محلول معين. عند الرقم الهيدروجيني 7.0 يتحدثون عن بيئة محايدة.

كلما انخفض مستوى الرقم الهيدروجيني، زادت حمضية البيئة (من 6.9 إلى O).

تتمتع البيئة القلوية بمستوى عالٍ من الرقم الهيدروجيني (من 7.1 إلى 14.0).

يتكون جسم الإنسان من 70% من الماء، لذلك يعد الماء أحد أهم مكوناته. ت أكليمتلك الإنسان نسبة معينة من الحمض إلى القاعدة، وتتميز بمؤشر الرقم الهيدروجيني (الهيدروجين).

تعتمد قيمة الرقم الهيدروجيني على النسبة بين الأيونات الموجبة (التي تشكل بيئة حمضية) والأيونات السالبة (التي تشكل بيئة قلوية).

يسعى الجسم باستمرار إلى تحقيق التوازن في هذه النسبة، والحفاظ على مستوى الرقم الهيدروجيني المحدد بدقة. عندما ينتهك التوازن، يمكن أن تحدث العديد من الأمراض الخطيرة.

الحفاظ على توازن الرقم الهيدروجيني الصحيح لصحة جيدة

الجسم قادر على امتصاص وتخزين المعادن والمواد المغذية بشكل صحيح فقط مع المستوى المناسب من التوازن الحمضي القاعدي. إن أنسجة الكائن الحي حساسة للغاية للتقلبات في درجة الحموضة - خارج النطاق المسموح به، يحدث تمسخ البروتينات: يتم تدمير الخلايا، وتفقد الإنزيمات القدرة على أداء وظائفها، ومن الممكن موت الكائن الحي. ولذلك، يتم تنظيم التوازن الحمضي القاعدي في الجسم بشكل صارم.

يستخدم جسمنا حمض الهيدروكلوريك لتكسير الطعام. في عملية النشاط الحيوي للجسم، هناك حاجة إلى كل من منتجات التحلل الحمضية والقلوية، ويتم تشكيل الأول أكثر من الأخير. لذلك، فإن أنظمة الدفاع عن الجسم، والتي تضمن ثبات ASR، يتم "ضبطها" في المقام الأول لتحييد وإزالة منتجات التحلل الحمضية في المقام الأول.

الدم لديه رد فعل قلوي قليلا:الرقم الهيدروجيني للدم الشرياني هو 7.4، والدم الوريدي هو 7.35 (بسبب زيادة ثاني أكسيد الكربون).

يمكن أن يؤدي تحول الرقم الهيدروجيني حتى 0.1 إلى أمراض خطيرة.

عندما يتغير الرقم الهيدروجيني للدم بمقدار 0.2، تحدث غيبوبة، وبمقدار 0.3، يموت الشخص.

الجسم لديه مستويات مختلفة من الرقم الهيدروجيني

اللعاب هو تفاعل قلوي في الغالب (تقلب الرقم الهيدروجيني 6.0 - 7.9)

عادة، تتراوح حموضة اللعاب البشري المختلط بين 6.8-7.4 درجة حموضة، ولكن مع ارتفاع معدلات اللعاب تصل إلى 7.8 درجة حموضة. حموضة لعاب الغدد النكفية هي 5.81 درجة حموضة، الغدد تحت الفك السفلي - 6.39 درجة حموضة. عند الأطفال، في المتوسط، تبلغ حموضة اللعاب المختلط 7.32 درجة حموضة، عند البالغين - 6.40 درجة حموضة (Rimarchuk G.V. وآخرون). ويتم تحديد التوازن الحمضي القاعدي للعاب بدوره من خلال توازن مماثل في الدم الذي يغذي الغدد اللعابية.

المريء - الحموضة الطبيعية في المريء هي 6.0-7.0 درجة حموضة.

الكبد - تفاعل الصفراء في المرارة قريب من الحياد (الرقم الهيدروجيني 6.5 - 6.8)، تفاعل الصفراء الكبدي قلوي (الرقم الهيدروجيني 7.3 - 8.2)

المعدة - حمضية بشكل حاد (في ذروة الهضم درجة الحموضة 1.8 - 3.0)

الحد الأقصى للحموضة الممكنة نظريًا في المعدة هو 0.86 درجة حموضة، وهو ما يتوافق مع إنتاج حمض قدره 160 مليمول / لتر. الحد الأدنى من الحموضة الممكنة نظريًا في المعدة هو 8.3 درجة حموضة، وهو ما يتوافق مع حموضة المحلول المشبع من HCO 3 - أيونات. الحموضة الطبيعية في تجويف جسم المعدة على معدة فارغة هي 1.5-2.0 درجة حموضة. الحموضة على سطح الطبقة الظهارية التي تواجه تجويف المعدة هي 1.5-2.0 درجة حموضة. تبلغ الحموضة في أعماق الطبقة الظهارية للمعدة حوالي 7.0 درجة حموضة. الحموضة الطبيعية في غار المعدة هي 1.3-7.4 درجة الحموضة.

من المفاهيم الخاطئة الشائعة أن المشكلة الرئيسية للإنسان هي زيادة حموضة المعدة. يسبب حرقة المعدة والقروح.

في الواقع، هناك مشكلة أكبر بكثير وهي انخفاض حموضة المعدة، وهي أكثر شيوعًا بعدة مرات.

السبب الرئيسي لحرقة المعدة بنسبة 95٪ ليس زيادة، بل نقص حمض الهيدروكلوريك في المعدة.

يخلق نقص حمض الهيدروكلوريك ظروفًا مثالية لاستعمار الأمعاء عن طريق البكتيريا والأوالي والديدان المختلفة.

وتكمن خطورة الوضع في أن انخفاض حموضة المعدة "يتصرف بهدوء" ولا يلاحظه أحد من قبل البشر.

فيما يلي قائمة بالعلامات التي تشير إلى انخفاض حموضة المعدة.

• انزعاج في المعدة بعد تناول الطعام.
• الغثيان بعد تناول الأدوية.
• انتفاخ في الأمعاء الدقيقة.
• براز رخو أو إمساك.
• جزيئات الطعام غير المهضومة في البراز.
• حكة حول فتحة الشرج.
• الحساسية الغذائية المتعددة.
• دسباقتريوز أو داء المبيضات.
• توسع الأوعية الدموية في الخدين والأنف.
• حَبُّ الشّبَاب.
• الأظافر الضعيفة والمتقشرة.
• فقر الدم بسبب سوء امتصاص الحديد.

وبطبيعة الحال، فإن التشخيص الدقيق للحموضة المنخفضة يتطلب تحديد الرقم الهيدروجيني لعصير المعدة(لهذا تحتاج إلى الاتصال بأخصائي أمراض الجهاز الهضمي).

عندما تكون الحموضة مرتفعة، هناك العديد من الأدوية لتقليلها.

في حالة انخفاض الحموضة، هناك عدد قليل جدا من العلاجات الفعالة.

كقاعدة عامة، يتم استخدام مستحضرات حمض الهيدروكلوريك أو المرطبات النباتية لتحفيز إفراز عصير المعدة (الشيح، الكالاموس، النعناع، ​​​​الشمر، إلخ).

البنكرياس - عصير البنكرياس قلوي قليلاً (الرقم الهيدروجيني 7.5 - 8.0)

الأمعاء الدقيقة - تفاعل قلوي (الرقم الهيدروجيني 8.0)

الحموضة الطبيعية في بصيلة الاثني عشر هي 5.6-7.9 درجة حموضة. الحموضة في الصائم واللفائفي محايدة أو قلوية قليلاً وتتراوح من 7 إلى 8 درجة حموضة. حموضة عصير الأمعاء الدقيقة هي 7.2-7.5 درجة الحموضة. ومع زيادة الإفراز تصل إلى 8.6 درجة حموضة. تتراوح حموضة إفراز الغدد الاثني عشر من درجة الحموضة 7 إلى 8 درجة الحموضة.

الأمعاء الغليظة - تفاعل حمضي قليلاً (5.8 - 6.5 درجة حموضة)

هذه بيئة حمضية قليلاً، والتي تدعمها البكتيريا الطبيعية، على وجه الخصوص، البيفيدوبكتريا والعصيات اللبنية والبروبيونوباكتريا لأنها تحيد المنتجات الأيضية القلوية وتنتج مستقلباتها الحمضية - حمض اللاكتيك والأحماض العضوية الأخرى. من خلال إنتاج الأحماض العضوية وتقليل الرقم الهيدروجيني لمحتويات الأمعاء، تخلق النباتات الدقيقة الطبيعية ظروفًا لا يمكن للكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض والانتهازية أن تتكاثر فيها. هذا هو السبب في أن العقديات والمكورات العنقودية والكليبسيلا والفطريات المطثية وغيرها من البكتيريا "السيئة" تشكل 1٪ فقط من البكتيريا المعوية الكاملة للشخص السليم.

البول في الغالب حمضي قليلاً (الرقم الهيدروجيني 4.5-8)

عند تناول الأطعمة التي تحتوي على بروتينات حيوانية تحتوي على الكبريت والفوسفور، يتم إخراج البول الحمضي في الغالب (درجة الحموضة أقل من 5)؛ يوجد في البول النهائي كمية كبيرة من الكبريتات والفوسفات غير العضوية. إذا كان الطعام يتكون أساسًا من منتجات الألبان أو الخضار، فإن البول يميل إلى أن يصبح قلويًا (درجة الحموضة أكثر من 7). تلعب الأنابيب الكلوية دورًا مهمًا في الحفاظ على التوازن الحمضي القاعدي. سيتم إنتاج البول الحمضي في جميع الحالات التي تؤدي إلى الحماض الأيضي أو التنفسي حيث تعوض الكلى التغيرات في الحالة الحمضية القاعدية.

الجلد - تفاعل حمضي قليلاً (الرقم الهيدروجيني 4-6)

إذا كانت بشرتك عرضة للدهنية، فقد تقترب قيمة الرقم الهيدروجيني من 5.5. وإذا كان الجلد جافًا جدًا، فيمكن أن يصل الرقم الهيدروجيني إلى 4.4.

تعود خاصية الجلد المبيدة للجراثيم، والتي تمنحه القدرة على مقاومة الغزو الميكروبي، إلى تفاعل الكيراتين الحمضي، والتركيب الكيميائي الغريب للزهم والعرق، ووجود طبقة واقية من الدهون المائية على سطحه. تركيز عال من أيونات الهيدروجين. تحتوي الأحماض الدهنية ذات الوزن الجزيئي المنخفض، وخاصة الجليكوفوسفوليبيدات والأحماض الدهنية الحرة، على تأثير جراثيم انتقائي للكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض.

الأعضاء التناسلية

تتراوح الحموضة الطبيعية لمهبل المرأة من 3.8 إلى 4.4 درجة حموضة ومتوسط ​​4.0 إلى 4.2 درجة حموضة.

عند الولادة، يكون مهبل الفتاة معقمًا. وبعد ذلك، وفي غضون أيام قليلة، تسكنها مجموعة متنوعة من البكتيريا، بشكل رئيسي المكورات العنقودية، والمكورات العقدية، واللاهوائية (أي البكتيريا التي لا تحتاج إلى الأكسجين لتعيش). قبل بداية الدورة الشهرية، يكون مستوى الحموضة (pH) في المهبل قريبًا من المستوى المحايد (7.0). لكن خلال فترة البلوغ، تزداد سماكة جدران المهبل (تحت تأثير هرمون الاستروجين، أحد الهرمونات الجنسية الأنثوية)، وينخفض ​​الرقم الهيدروجيني إلى 4.4 (أي تزداد الحموضة)، مما يسبب تغيرات في الفلورا المهبلية.

عادة ما يكون تجويف الرحم معقمًا، ويتم منع دخول الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض عن طريق العصيات اللبنية التي تملأ المهبل وتحافظ على الحموضة العالية لبيئته. إذا تحولت حموضة المهبل لسبب ما نحو القلوية، فإن عدد العصيات اللبنية ينخفض ​​​​بشكل حاد، وفي مكانها تتطور ميكروبات أخرى يمكن أن تدخل الرحم وتؤدي إلى التهاب، ثم إلى مشاكل في الحمل.

الحيوانات المنوية

يتراوح مستوى الحموضة الطبيعي للحيوانات المنوية بين 7.2 و8.0 درجة حموضة.تحدث زيادة في مستوى الرقم الهيدروجيني للحيوانات المنوية أثناء عملية معدية. يشير التفاعل القلوي الحاد للحيوانات المنوية (الحموضة حوالي 9.0-10.0 درجة حموضة) إلى أمراض البروستاتا. عندما يتم حظر قنوات الإخراج لكل من الحويصلات المنوية، لوحظ رد فعل حمضي للحيوانات المنوية (الحموضة 6.0-6.8 درجة الحموضة). يتم تقليل القدرة على التخصيب لهذه الحيوانات المنوية. في البيئة الحمضية، تفقد الحيوانات المنوية حركتها وتموت. إذا أصبحت حموضة السائل المنوي أقل من 6.0 درجة حموضة، تفقد الحيوانات المنوية قدرتها على الحركة تمامًا وتموت.

الخلايا والسوائل بين الخلايا

يبلغ الرقم الهيدروجيني في خلايا الجسم حوالي 7، وفي السائل خارج الخلية 7.4. النهايات العصبية الموجودة خارج الخلايا حساسة جدًا للتغيرات في الرقم الهيدروجيني. عند حدوث ضرر ميكانيكي أو حراري للأنسجة، يتم تدمير جدران الخلايا ووصول محتوياتها إلى النهايات العصبية. ونتيجة لذلك، يشعر الشخص بالألم.

أجرى الباحث الاسكندنافي أولاف ليندال التجربة التالية: باستخدام حاقن خاص بدون إبرة، تم حقن تيار رفيع جدًا من المحلول عبر جلد الشخص، وهو ما لم يلحق الضرر بالخلايا، ولكنه أثر على النهايات العصبية. لقد ثبت أن كاتيونات الهيدروجين هي التي تسبب الألم، ومع انخفاض الرقم الهيدروجيني للمحلول، يزداد الألم.

وبالمثل، فإن محلول حمض الفورميك، الذي يتم حقنه تحت الجلد عن طريق لدغ الحشرات أو نبات القراص، "يؤثر بشكل مباشر على الأعصاب". تفسر قيم الرقم الهيدروجيني المختلفة للأنسجة أيضًا سبب شعور الشخص بالألم في بعض الالتهابات، وفي حالات أخرى - لا.

ومن المثير للاهتمام أن حقن الماء النظيف تحت الجلد يسبب ألمًا شديدًا بشكل خاص. وتفسر هذه الظاهرة الغريبة للوهلة الأولى على النحو التالي: عندما تتلامس الخلايا مع الماء النظيف نتيجة الضغط الأسموزي، فإنها تتمزق وتؤثر محتوياتها على النهايات العصبية.

الجدول 1. مؤشرات الهيدروجين للحلول

يعتبر بيض السمك والزريعة حساسين بشكل خاص للتغيرات في درجة الحموضة. يتيح لنا الجدول تقديم عدد من الملاحظات المثيرة للاهتمام. على سبيل المثال، تشير قيم الرقم الهيدروجيني على الفور إلى القوة النسبية للأحماض والقواعد. كما يظهر بوضوح تغير قوي في البيئة المحايدة نتيجة التحلل المائي للأملاح التي تتكون من الأحماض والقواعد الضعيفة، وكذلك أثناء تفكك الأملاح الحمضية.

لا تعد درجة حموضة البول مؤشرًا جيدًا لدرجة الحموضة العامة للجسم، كما أنها ليست مؤشرًا جيدًا للصحة العامة.

بمعنى آخر، بغض النظر عما تأكله أو درجة حموضة البول لديك، يمكنك التأكد تمامًا من أن درجة حموضة الدم الشرياني ستكون دائمًا حوالي 7.4.

فعندما يستهلك الإنسان مثلاً الأطعمة الحمضية أو البروتين الحيواني، تحت تأثير الأنظمة العازلة، فإن الرقم الهيدروجيني يتحول إلى الجانب الحمضي (يصبح أقل من 7)، وعندما يستهلك مثلاً المياه المعدنية أو الأطعمة النباتية، فإنه يتحول إلى القلوية (يصبح أكثر من 7). تحافظ الأنظمة العازلة على درجة الحموضة ضمن النطاق المقبول للجسم.

بالمناسبة، يدعي الأطباء أننا نتسامح مع التحول إلى الجانب الحمضي (نفس الحماض) أسهل بكثير من التحول إلى الجانب القلوي (القلاء).

من المستحيل تغيير الرقم الهيدروجيني للدم بأي تأثير خارجي.

الآليات الرئيسية للحفاظ على درجة حموضة الدم هي:

1. الأنظمة العازلة للدم (الكربونات، الفوسفات، البروتين، الهيموجلوبين)

تعمل هذه الآلية بسرعة كبيرة (أجزاء من الثانية) وبالتالي تنتمي إلى الآليات السريعة لتنظيم استقرار البيئة الداخلية.

بيكربونات عازلة للدمقوية جدًا وأكثر قدرة على الحركة.

أحد المخازن المؤقتة الهامة للدم وسوائل الجسم الأخرى هو نظام البيكربونات العازلة (HCO3/CO2): CO2 + H2O ⇄ HCO3- + H+ الوظيفة الرئيسية لنظام البيكربونات العازلة في الدم هي تحييد أيونات H+. يلعب هذا النظام العازل دورًا مهمًا بشكل خاص حيث يمكن تعديل تركيزات كلا المكونين العازلين بشكل مستقل عن بعضهما البعض؛ [CO2] - عن طريق التنفس - في الكبد والكليتين. وبالتالي فهو نظام عازل مفتوح.

نظام الهيموجلوبين العازل هو الأقوى.
وهو يمثل أكثر من نصف سعة المخزن المؤقت للدم. يتم تحديد خصائص التخزين المؤقت للهيموجلوبين من خلال نسبة الهيموجلوبين المنخفض (HHb) وملح البوتاسيوم (KHb).

بروتينات البلازمانظرًا لقدرة الأحماض الأمينية على التأين، فإنها تؤدي أيضًا وظيفة عازلة (حوالي 7٪ من سعة العازلة في الدم). في البيئة الحمضية تتصرف كقواعد ملزمة للحمض.

نظام عازلة الفوسفات(حوالي 5% من سعة المخزن المؤقت للدم) يتكون من فوسفات الدم غير العضوي. تظهر خواص الحمض بواسطة الفوسفات أحادي القاعدة (NaH 2 P0 4)، وتظهر خواص القواعد بواسطة الفوسفات ثنائي القاعدة (Na 2 HP0 4). أنها تعمل على نفس مبدأ البيكربونات. ومع ذلك، بسبب انخفاض محتوى الفوسفات في الدم، فإن قدرة هذا النظام تكون صغيرة.

2. نظام تنظيم الجهاز التنفسي (الرئوي).

بسبب سهولة تنظيم الرئتين لتركيزات ثاني أكسيد الكربون، يتمتع هذا النظام بقدرة تخزين مؤقت كبيرة. تتم إزالة الكميات الزائدة من ثاني أكسيد الكربون وتجديد أنظمة البيكربونات والهيموجلوبين العازلة عن طريق الرئتين.

في حالة الراحة، ينبعث من الشخص 230 مل من ثاني أكسيد الكربون في الدقيقة، أو حوالي 15 ألف مليمول في اليوم. عند إزالة ثاني أكسيد الكربون من الدم، تختفي كمية مكافئة تقريبًا من أيونات الهيدروجين. لذلك، يلعب التنفس دورًا مهمًا في الحفاظ على التوازن الحمضي القاعدي. لذلك، إذا زادت حموضة الدم، فإن زيادة محتوى أيونات الهيدروجين تؤدي إلى زيادة التهوية الرئوية (فرط التنفس)، بينما تفرز جزيئات ثاني أكسيد الكربون بكميات كبيرة ويعود الرقم الهيدروجيني إلى مستوياته الطبيعية.

ويصاحب الزيادة في محتوى القواعد نقص التهوية، ونتيجة لذلك يزداد تركيز ثاني أكسيد الكربون في الدم، وبالتالي تركيز أيونات الهيدروجين، ويكون التحول في تفاعل الدم إلى الجانب القلوي جزئيًا أو تعويض تماما.

وبالتالي، يمكن لنظام التنفس الخارجي بسرعة كبيرة (في غضون بضع دقائق) إزالة أو تقليل التحولات في درجة الحموضة ومنع تطور الحماض أو القلاء: زيادة التهوية الرئوية بمقدار 2 مرات تزيد من درجة الحموضة في الدم بحوالي 0.2؛ تقليل التهوية بنسبة 25٪ يمكن أن يقلل الرقم الهيدروجيني بمقدار 0.3-0.4.

3. الكلى (جهاز الإخراج)

يعمل ببطء شديد (10-12 ساعة). لكن هذه الآلية هي الأقوى وقادرة على استعادة درجة الحموضة في الجسم بشكل كامل عن طريق إزالة البول بقيم الحموضة القلوية أو الحمضية. تتمثل مشاركة الكلى في الحفاظ على التوازن الحمضي القاعدي في إزالة أيونات الهيدروجين من الجسم، وإعادة امتصاص البيكربونات من السائل الأنبوبي، وتخليق البيكربونات عند وجود نقص وإزالتها عند وجود فائض.

الآليات الرئيسية لتقليل أو القضاء على التحولات في حمض ألكيل الدم التي تحققها النيفرونات الكلوية تشمل تكوين الحمض، وتولد الأمونيا، وإفراز الفوسفات وآلية التبادل K+، Ka+.

آلية تنظيم درجة الحموضة في الدم في الكائن الحي بأكمله هي العمل المشترك للتنفس الخارجي والدورة الدموية والإفراز والأنظمة العازلة. وبالتالي، إذا ظهرت الأنيونات الزائدة نتيجة لزيادة تكوين H 2 CO 3 أو الأحماض الأخرى، فسيتم تحييدها أولاً بواسطة أنظمة عازلة. وفي الوقت نفسه، يتم تكثيف التنفس والدورة الدموية، مما يؤدي إلى زيادة إطلاق ثاني أكسيد الكربون من الرئتين. وتفرز الأحماض غير المتطايرة بدورها في البول أو العرق.

عادة، يمكن أن يتغير الرقم الهيدروجيني للدم لفترة قصيرة فقط. وبطبيعة الحال، في حالة تلف الرئتين أو الكلى، تنخفض قدرات الجسم الوظيفية للحفاظ على درجة الحموضة عند المستوى المناسب. إذا ظهر عدد كبير من الأيونات الحمضية أو الأساسية في الدم، فإن الآليات العازلة فقط (بدون مساعدة أنظمة الإفراز) لن تحافظ على الرقم الهيدروجيني عند مستوى ثابت. وهذا يؤدي إلى الحماض أو القلاء. نشرت

©Olga Butakova "التوازن الحمضي القاعدي هو أساس الحياة"

قبل المضي قدمًا، سأكرر الأسئلة التي يبدو لي أنه ليس من الصعب الآن الإجابة عليها على الإطلاق بفضل المعلومات المتوفرة حول الهضم. 1. ما الذي يحدد الحاجة إلى تطبيع الرقم الهيدروجيني للوسط (القلوي الضعيف) للأمعاء الغليظة؟ 2. ما هي متغيرات الحالة الحمضية القاعدية الممكنة لبيئة الأمعاء الغليظة؟ 3. ما الذي يسبب انحراف الحالة الحمضية القاعدية للبيئة الداخلية للأمعاء الغليظة عن القاعدة؟ لذا، للأسف، علينا أن نعترف أنه من كل ما قيل عن عملية الهضم لدى الشخص السليم، فإنه لا يتبع على الإطلاق الحاجة إلى تطبيع بيئة الرقم الهيدروجيني لأمعائه الغليظة. مثل هذه المشكلة غير موجودة أثناء الأداء الطبيعي للجهاز الهضمي، وهذا واضح تماما. تتمتع الأمعاء الغليظة في الحالة الكاملة ببيئة حمضية معتدلة مع درجة حموضة تتراوح من 5.0 إلى 7.0، مما يسمح لممثلي البكتيريا الطبيعية في الأمعاء الغليظة بتكسير الألياف بشكل فعال والمشاركة في تخليق الفيتامينات E و K والمجموعة B ( BV) وغيرها من المواد النشطة بيولوجيا. وفي الوقت نفسه، تؤدي البكتيريا المعوية الودية وظيفة وقائية، حيث تقوم بتدمير الميكروبات الاختيارية والمسببة للأمراض التي تسبب التعفن. وبالتالي، فإن البكتيريا الطبيعية في الأمعاء الغليظة تحدد تطور المناعة الطبيعية في صاحبها، لنفكر في موقف آخر عندما لا تمتلئ الأمعاء الغليظة بمحتوياتها المعوية، نعم، في هذه الحالة سيتم تحديد رد فعل بيئتها الداخلية على أنها قلوية قليلاً، وذلك بسبب وجود كمية صغيرة من العصارة المعوية القلوية قليلاً يتم إطلاقه في تجويف الأمعاء الغليظة (حوالي 50-60 مل يوميًا مع درجة حموضة 8.5-9.0 ولكن حتى هذه المرة لا يوجد أدنى سبب للخوف من عمليات التعفن والتخمير، لأنه إذا لم يكن هناك شيء في الأمعاء الغليظة إذن، في الواقع، لا يوجد شيء يتعفن. علاوة على ذلك، ليست هناك حاجة لمحاربة هذه القلوية، لأن هذا هو المعيار الفسيولوجي للجسم السليم. أعتقد أن الإجراءات غير المبررة لتحمض الأمعاء الغليظة لا يمكن أن تؤدي إلا إلى الإضرار بالشخص السليم. فمن أين تأتي مشكلة قلوية الأمعاء الغليظة التي يجب محاربتها وعلى ماذا تقوم؟ يبدو لي أن بيت القصيد هو أنه، لسوء الحظ، يتم تقديم هذه المشكلة كمشكلة مستقلة، في حين أنه على الرغم من أهميتها، فهي مجرد نتيجة للأداء غير الصحي للجهاز الهضمي بأكمله. لذلك، من الضروري البحث عن أسباب الانحرافات عن القاعدة ليس على مستوى الأمعاء الغليظة، ولكن أعلى بكثير - في المعدة، حيث تجري عملية واسعة النطاق لإعداد مكونات الطعام للامتصاص. إن جودة معالجة الطعام في المعدة هي التي تحدد بشكل مباشر ما إذا كان سيتم امتصاصه لاحقًا من قبل الجسم أو إرساله غير مهضوم إلى الأمعاء الغليظة للتخلص منه. كما تعلمون، يلعب حمض الهيدروكلوريك دورًا حيويًا في عملية الهضم في المعدة. إنه يحفز النشاط الإفرازي للغدد المعدية، ويعزز تحويل إنزيم البيبسينوجين، الذي لا يستطيع التأثير على البروتينات، إلى إنزيم البيبسين. يخلق التوازن الحمضي القاعدي الأمثل لعمل إنزيمات عصير المعدة. يسبب تمسخ وتدمير أولي وتورم البروتينات الغذائية، ويضمن انهيارها عن طريق الإنزيمات؛ يدعم التأثير المضاد للبكتيريا لعصير المعدة، أي تدمير الميكروبات المسببة للأمراض والمتعفنة. يعزز حمض الهيدروكلوريك أيضًا مرور الطعام من المعدة إلى الاثني عشر ويشارك أيضًا في تنظيم إفراز الغدد الاثني عشر، مما يحفز نشاطها الحركي. يقوم عصير المعدة بتكسير البروتينات بشكل نشط أو، كما يقولون في العلم، له تأثير بروتيني، حيث ينشط الإنزيمات في نطاق واسع من الأس الهيدروجيني من 1.5-2.0 إلى 3.2-4.0. في الحموضة المثالية للبيئة، يكون للبيبسين تأثير تقسيم البروتينات، وكسر الروابط الببتيدية في جزيء البروتين الذي يتكون من مجموعات من الأحماض الأمينية المختلفة. "ونتيجة لهذا التأثير، يتحلل جزيء البروتين المعقد إلى مواد أبسط: الببتونات والببتيدات والبروتياز. يضمن البيبسين التحلل المائي للمواد البروتينية الرئيسية الموجودة في منتجات اللحوم، وخاصة الكولاجين، المكون الرئيسي لألياف النسيج الضام. تحت تأثير البيبسين، يبدأ انهيار البروتينات. ومع ذلك، في المعدة، يصل الانقسام فقط إلى الببتيدات والألبومات - شظايا كبيرة من جزيء البروتين. يحدث مزيد من الانقسام لهذه المشتقات من جزيء البروتين في الأمعاء الدقيقة تحت تأثير إنزيمات العصير المعوي وعصير البنكرياس. في الأمعاء الدقيقة، تذوب الأحماض الأمينية التي تتشكل أثناء الهضم النهائي للبروتينات في محتويات الأمعاء ويتم امتصاصها في الدم. ومن الطبيعي تمامًا أنه إذا كان الجسم يتميز بأي معلمة، فلا يوجد سيكون دائمًا الأشخاص الذين تزيد أو تنقص لديهم. الانحراف نحو الزيادة له البادئة "فرط"، ونحو النقصان - "hypo" "المرضى الذين يعانون من ضعف وظيفة إفراز المعدة ليسوا استثناءً في هذا الصدد. في هذه الحالة، فإن التغيير في الوظيفة الإفرازية للمعدة، والذي يتميز بزيادة مستوى حمض الهيدروكلوريك مع إفرازه المفرط - فرط الإفراز، يسمى التهاب المعدة المفرط الحموضة أو التهاب المعدة مع زيادة حموضة عصير المعدة. عندما يكون العكس هو الصحيح ويتم إطلاق حمض الهيدروكلوريك أقل من الطبيعي، فإننا نتعامل مع التهاب المعدة تحت المبيدات الحشرية أو التهاب المعدة مع انخفاض حموضة عصير المعدة. في حالة الغياب التام لحمض الهيدروكلوريك في عصير المعدة، يتحدثون عن التهاب المعدة الحمضي أو التهاب المعدة مع حموضة عصير المعدة الصفرية. يتم تعريف مرض "التهاب المعدة" نفسه على أنه التهاب في الغشاء المخاطي للمعدة، في شكل مزمن، مصحوبًا بإعادة هيكلة هيكله وضمور تدريجي، واختلال وظائف المعدة الإفرازية والحركية والغدد الصماء (الامتصاصية). يجب أن أقول أن التهاب المعدة أكثر شيوعًا مما نعتقد. وفقا للإحصاءات، يتم اكتشاف التهاب المعدة بشكل أو بآخر أثناء فحص الجهاز الهضمي، أي فحص الجهاز الهضمي، في كل مريض ثان تقريبا. في حالة التهاب المعدة تحت المبيد، الناجم عن انخفاض وظيفة تكوين الحمض في المعدة، وبالتالي نشاط عصير المعدة وانخفاض مستوى حموضتها، فإن عصيدة الطعام القادمة من المعدة إلى الأمعاء الدقيقة لن تكون حمضية كما هو الحال مع تكوين الحمض الطبيعي. ومن ثم في جميع أنحاء الأمعاء، كما هو موضح في فصل "أساسيات عملية الهضم"، فإن القلوية المتسقة هي الوحيدة الممكنة. إذا، مع تكوين الحمض الطبيعي، ينخفض ​​مستوى حموضة محتويات الأمعاء الغليظة إلى تفاعل حمضي ضعيف وحتى محايد، درجة الحموضة 5-7، ثم في حالة انخفاض حموضة عصير المعدة، في الأمعاء الغليظة رد فعل ستكون المحتويات إما محايدة أو قلوية قليلاً، مع درجة حموضة 7-8. إذا كانت عصيدة الطعام، المحمضة قليلاً في المعدة والتي لا تحتوي على بروتينات حيوانية، تأخذ تفاعلاً قلويًا في الأمعاء الغليظة، فإذا كانت تحتوي على بروتين حيواني، وهو منتج قلوي واضح، فإن محتويات الأمعاء الغليظة تصبح قلوية بشكل خطير ودائم . لماذا لفترة طويلة؟ لأنه بسبب التفاعل القلوي للبيئة الداخلية للأمعاء الغليظة، فإن التمعج يضعف بشكل حاد. دعونا نتذكر كيف تبدو البيئة في الأمعاء الغليظة الفارغة؟ - قلوية. والبيان المعاكس صحيح أيضًا: إذا كانت بيئة الأمعاء الغليظة قلوية، فإن الأمعاء الغليظة فارغة. وإذا كان فارغا، فإن الجسم السليم لن يضيع الطاقة في العمل التمعجي، والأمعاء الغليظة تقع. الراحة، وهي أمر طبيعي تمامًا بالنسبة لأمعاء صحية، تنتهي بتغيير في التفاعل الكيميائي لبيئتها الداخلية إلى حمضية، وهو ما يعني في اللغة الكيميائية لجسمنا - الأمعاء الغليظة ممتلئة، وحان وقت العمل، وحان وقت العمل. ضغط وتجفيف وتحريك البراز المتكون بالقرب من المخرج. ولكن عندما تمتلئ الأمعاء الغليظة بمحتويات قلوية، لا تتلقى الأمعاء الغليظة إشارة كيميائية للتوقف عن الراحة وبدء العمل. علاوة على ذلك، لا يزال الجسم يعتقد أن الأمعاء الغليظة فارغة، وفي هذه الأثناء تستمر الأمعاء الغليظة في الامتلاء والامتلاء. وهذا أمر خطير بالفعل، لأن العواقب يمكن أن تكون أشد خطورة. من المحتمل أن يكون الإمساك سيئ السمعة هو الأكثر ضررًا. في حالة الغياب التام لحمض الهيدروكلوريك الحر في عصير المعدة، كما يحدث في التهاب المعدة الحمضي، لا يتم إنتاج إنزيم البيبسين في المعدة على الإطلاق. إن عملية هضم البروتينات الحيوانية في مثل هذه الظروف مستحيلة من الناحية النظرية. وبعد ذلك ينتهي كل البروتين الحيواني الذي يتم تناوله تقريبًا في شكل غير مهضوم في الأمعاء الغليظة، حيث يكون تفاعل البراز قلويًا للغاية. يصبح من الواضح تمامًا أنه لا يمكن تجنب عمليات الاضمحلال. وتتفاقم هذه التوقعات القاتمة بسبب حالة حزينة أخرى. إذا لم يكن هناك تأثير مضاد للجراثيم لعصير المعدة في بداية الجهاز الهضمي بسبب نقص حمض الهيدروكلوريك، فإن الميكروبات المسببة للأمراض والمتعفنة يتم إدخالها مع الطعام ولا يتم تدميرها بواسطة عصير المعدة، وتدخل الأمعاء الغليظة بشكل جيد. تتلقى "التربة" القلوية أفضل الظروف الملائمة للحياة وتبدأ في التكاثر بسرعة. في الوقت نفسه، وجود نشاط عدائي واضح تجاه ممثلي البكتيريا الطبيعية في الأمعاء الغليظة، تقوم الميكروبات المسببة للأمراض بقمع نشاطها الحيوي، مما يؤدي إلى تعطيل عملية الهضم الطبيعية في الأمعاء الغليظة مع كل العواقب المترتبة على ذلك. ويكفي أن نقول إن المنتجات النهائية للتحلل البكتيري المتعفن للبروتينات هي مواد سامة ونشطة بيولوجيا مثل الأمينات وكبريتيد الهيدروجين والميثان، والتي لها تأثير سام على جسم الإنسان بأكمله. ونتيجة هذا الوضع غير الطبيعي هي الإمساك، والتهاب القولون، والتهاب الأمعاء والقولون، وما إلى ذلك. والإمساك بدوره يؤدي إلى ظهور البواسير، والبواسير تثير الإمساك. وبالنظر إلى الخصائص المتعفنة للبراز، فمن الممكن جدًا ظهور أنواع مختلفة من الأورام في المستقبل، حتى الأورام الخبيثة. من أجل قمع العمليات المتعفنة في ظل الظروف الحالية، واستعادة البكتيريا الطبيعية والوظيفة الحركية للأمعاء الغليظة، بالطبع، تحتاج إلى القتال من أجل تطبيع درجة الحموضة في بيئتها الداخلية. وفي هذه الحالة أرى أن تطهير وتحمض الأمعاء الغليظة بطريقة N. Walker باستخدام الحقن الشرجية مع إضافة عصير الليمون هو الحل المعقول. ولكن في الوقت نفسه، يبدو أن كل هذا أكثر تجميلية من وسيلة جذرية لمكافحة قلوية الأمعاء الغليظة، لأنه في حد ذاته لا يمكن بأي حال من الأحوال القضاء على الأسباب الجذرية لمثل هذا الوضع الكارثي في ​​​​جسمنا.

الآن يتمتم، والآن يخرخر...
ثم سيأخذه ويصمت..

عسر العاج المعوي... نادرًا ، من لم يقم بإجراء مثل هذا التشخيص لأنفسهم ، عندما بدأت مشاكل الغازات لسبب ما ، وانتفاخ المعدة ، عندما ظهر نوع من آلام البطن ، واضطربت حركات الأمعاء ، وعندما ظهرت بعض الطفح الجلدي على الجلد ، عند مشاكل الشعر والأظافر، عندما تكون هناك سلسلة لا نهاية لها من التهابات الجهاز التنفسي...

دسباقتريوز- دولة عادية بقدر ما هي متنوعة ومتعددة الأوجه.

فلنحاول ترتيب كل شيء..

أولاً، ماذا يسمي علم الطب الديسبيوسيس؟

في أمراض الجهاز الهضمي مفهوم " دسباقتريوز"ينطوي على انتهاك التوازن المتحرك للنباتات الدقيقة التي تسكن عادة تجويف الأمعاء البشري. ويتميز بانخفاض في العدد الإجمالي للإشريكية القولونية النموذجية، وانخفاض في نشاطها العدائي والإنزيمي، وانخفاض في عدد البكتيريا المشقوقة والعصيات اللبنية، ووجود الإشريكية القولونية سلبية اللاكتوز، وزيادة في عدد المتعفنة، القيحية، الحاملة للأبواغ وأنواع أخرى من الميكروبات.

في الواقع، هذا تغيير كمي أو نوعي في البكتيريا المعوية نحو زيادة عدد الكائنات الحية الدقيقة المتعايشة الموجودة بشكل طبيعي أو تحدث بكميات صغيرة على خلفية فشل التكيف، مع انتهاكات آليات الحماية والتعويض.

متلازمة دسباقتريوز المعوية - DBS - غالبا ما تصاحب أمراض الجهاز الهضمي، ولكنها يمكن أن تحدث أيضا بعد العلاج المضاد للبكتيريا، والتعرض للإشعاع وعلى خلفية نقص المناعة. قوة كوسوفو - التعريف البكتريولوجي والميكروبيولوجي. وفي الطب، غالبا ما يتجلى في متلازمة القولون العصبي - IBS - وهو ما يعني الإسهال، وانتفاخ البطن مع آلام في البطن، والهدر والانتفاخ. على الرغم من أن التهاب الجلد المختلفة، والإمساك، والحساسية، وما إلى ذلك تعتبر بحق مظاهر دسباقتريوز.

أسباب تشكيل SDKمجموعة من. ولا يمكننا الاعتماد على حقيقة أننا سنكون قادرين على سردها جميعًا. ولكن فيما يلي الأسباب الأكثر وضوحًا وشائعة.

أسباب تشكيل متلازمة دسباقتريوز المعوية:

1. التهاب المعدة المزمن مع قصور إفرازي - حمض الهيدروكلوريك من عصير المعدة والبيبسين هما أقوى عامل وقائي في بيئتنا الداخلية من الكائنات الحية الدقيقة التي يمكن أن تدخل الأمعاء من البيئة الخارجية، ويؤدي نقص إفرازهما إلى خروج العديد من الضيوف غير المدعوين من المعدة دون أن يصابوا بأذى.

2. متلازمة ما بعد استئصال المعدة هي حالة تحدث بعد إزالة جزء من المعدة بسبب قرحة هضمية أو ورم، والتي تكون مصحوبة دائمًا بانخفاض في إنتاج عوامل الحماية في الغشاء المخاطي للمعدة.

3. التهاب البنكرياس المزمن مع قصور خارجية الإفراز - يرافقه عدم كفاية إنتاج عدد من الإنزيمات الهاضمة، ونتيجة لذلك لا يتم هضم الطعام بالكامل وتتطور آليتان مهمتان لداء عسر العاج - التعفن والتخمير.

4. التهاب الكبد المزمن وتليف الكبد - يؤدي إلى عدم كفاية إزالة أنواع مختلفة من السموم من جسم الإنسان، مما يعطل توازنه الحمضي القاعدي، على خلفية تغير الظروف المعيشية للكائنات الحية الدقيقة في الأمعاء. وأولئك الذين لا ينبغي أن يبدأوا في التكاثر.

على سبيل المثال، تتطلب زراعة العقديات درجة حموضة = 5.43، ولكن مع أدنى تغيير في البيئة، على سبيل المثال، عند درجة الحموضة = 6.46، تنمو الكائنات الحية الدقيقة الأخرى، وتموت العقديات ببساطة. تم طرح هذه الأفكار وأكدها مرارًا وتكرارًا غونتر إندرلاين (1872 - 1968)، وهو أستاذ في جامعة برلين شاريتيه، حيث طور مفهومه الميكروبيولوجي المعروف.

لدى البكتيريا أيضًا "شهية" مختلفة. الحماضيقلل من قدرة الهيموجلوبين على ربط الأكسجين، مما يؤدي إلى تطور جوع الأكسجين، وبالتالي إلى تطور البكتيريا اللاهوائية، أي الحمضية ( كلوستريديا، المكورات الرئوية، المكورات الرومينوكسية، المكورات النحاسية، السارسينا، البيفيدوبكتريا، البكتيريا، وما إلى ذلك).

والعكس صحيح، قلويةيعزز الرقم الهيدروجيني تطور البكتيريا الهوائية (المكورات العنقودية، العقدية، المكورات الفموية، المكورات المعوية، المكورات اللبنية، الليستريا، العصيات اللبنية، البكتيريا الوتدية، المكورات البنية، المكورات السحائية، البروسيلا، إلخ).

يمكن أن تعيش الأوليات في أي بيئة، ولكنها تنشط فيها قلويةالرقم الهيدروجيني. هذه هي الأميبا، اللامبليا، التوكسوبلازما، المشعرة، وما إلى ذلك. أشد أشكال الأمراض والأورام الخبيثة تسببها العدوى بالفطريات Aspergillus Niger وFumigatus وMycosis Fungoides. إنهم يحبون كثيرا قلويةالبيئة وتنتمي إلى قوالب (Trichopton، Microsporum، Epidermophyton، Cladosporum، Aspergillus، Mucor، إلخ) ومختلطة (Blastomyces، Coccides، Rhinosporidium، Mycosis fungoides، إلخ).

تشبه الخميرةتفضل الفطريات (المبيضات والمكورات الخفية والتريكوسبوريوم وما إلى ذلك). حامِضالأربعاء. الديدان تشعر بالارتياح حامِضبيئة.

إقرأ أيضاً:

5. القرحة الهضمية - يحدث غالبًا مع زيادة الوظيفة الإفرازية للغشاء المخاطي في المعدة، مما يؤثر على صلاحية البكتيريا المفيدة التي تدخل الأمعاء من الخارج، كما يعطل الحالة الحمضية القاعدية المذكورة سابقًا للجسم مع كل العواقب المترتبة على ذلك.

6. التهاب المرارة المزمن وخلل حركة المرارة والقناة الصفراوية - تكون مصحوبة دائمًا باضطرابات في تكوين الصفراء وإفراز الصفراء، مما يؤدي إلى تغيرات في حركية الأمعاء، مما يؤثر أيضًا على بقاء النباتات المعوية.

7. الصيام النوعي والكمي وإرهاق الجسم - سبب طبيعي تمامًا لتكوين دسباقتريوز، لأننا نطعم نباتاتنا الدقيقة فقط بما نأكله بأنفسنا. اعتمادا على تكوين الطعام وغلبة بعض المكونات فيه، تتطور أنواع مختلفة من عسر الهضم، على سبيل المثال، عسر الهضم المتعفن أو التخمري.

يؤدي عدم وجود عدد من العناصر الدقيقة في النظام الغذائي إلى تغييرات في تكوين المخاط الجداري - الموطن الرئيسي للنباتات المعوية.

8. التعرض للإشعاعات المؤينة والعوامل البيئية الأخرى - يعزز تطور دسباقتريوز ليس فقط بسبب تأثيره الضار على النباتات الدقيقة المفيدة، ولكن أيضًا بسبب إضعاف قوة جسم الإنسان في النضال الأبدي ضد الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض.

9. أمراض الأورام والحساسية والمناعة الذاتية وغيرها من الأمراض الخطيرة - تؤدي دائمًا إلى اضطرابات في العلاقة بين النباتات الدقيقة المفيدة والمسببة للأمراض بسبب شدتها، واستخدام عدد من الأدوية السامة لعلاجها، وما إلى ذلك.

10. استخدام الأدوية - المضادات الحيوية، السلفوناميدات، أدوية مثبطات السل، أدوية العلاج الكيميائي.

11. كبار السن والأطفال، الحمل، انقطاع الطمث - مثل جميع العوامل التي تثير تكوين حالات نقص المناعة الثانوية، فإنها تساهم أيضًا في تطور دسباقتريوز.

يتأثر تطور البكتيريا في القناة الهضمية بالعوامل التالية:

• توافر العناصر الغذائية (المواد المغذية) ؛
• بنية الأغشية المخاطية وبنية الأعضاء (وجود الخبايا والرتوج والأكياس)؛
• تكوين اللعاب وعصير المعدة والبنكرياس ودرجة الحموضة الخاصة بهم.
• الهضم والامتصاص.
• انقباضات؛
• امتصاص الماء في الأمعاء.
• العوامل المضادة للميكروبات.
• العلاقة بين الأنواع الفردية من الميكروبات.

ومع ذلك، ما الذي يفسر هذه المجموعة المتنوعة من مظاهر دسباقتريوز؟ لأن دور النباتات المعوية في الجسم متنوع للغاية.

دور النباتات المعوية في الجسم:

1. واقية - تنتج البكتيريا النافعة عدداً من العوامل المناعية النشطة.

2. معادية - إن وجود نباتات مفيدة في الأمعاء يخلق ظروفًا معيشية غير مواتية للكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض.

3. تنافسية - النضال من أجل العناصر الغذائية، من أجل أفضل الموائل، يجعل من الصعب أيضًا إعادة إنتاج النباتات المسببة للأمراض بتركيبة نوعية وكمية كافية من النباتات الدقيقة الخاصة بها.

4. الحفاظ على مقاومة الاستعمار - من المعروف أن النباتات المفيدة في المستعمرة أقوى بكثير منها في الوجود المتناثر. ولذلك، فإن الحفاظ على مقاومة الاستعمار الخاصة بها يعد من أهم مهام النباتات المفيدة.

5. الأنزيمية - بفضل القدرة على إنتاج عدد من الإنزيمات، تكمل البكتيريا المفيدة دورة الهضم الكاملة بنجاح، وبالتالي تضمن الانهيار الكامل للمكونات التي تدخل الأمعاء. تنتج النباتات الرمية المزيد من الإنزيمات وتستخدم العناصر الغذائية والأكسجين بشكل مكثف. يشارك بنشاط في عملية الهضم - يتحلل البروتينات ويكثف عمليات التعفن، ويصنع الأحماض الأمينية الأساسية، ويخمر الكربوهيدرات البسيطة، ويصبن الدهون، ويكسر السليلوز والهيميسيلولوز، ويشارك في امتصاص أيونات الكالسيوم وفيتامين د، ويحفز التمعج، ويحمض المعدة. البيئة المعوية.

6. تكوين الفيتامينات - بفضل البكتيريا المعوية المفيدة، يتم تصنيع السيانوكوبالامين والبيريدوكسين والريبوفلافين. أحماض النيكوتين والأسكوربيك وشبه أمينوبنزويك والفوليك. البيوتين.

7. تحفيز التفاعل المناعي - تزيد البكتيريا الدقيقة من إنتاج الأجسام المضادة وتنتج مواد مضادة للأورام.

8. بالإضافة إلى ذلك، تؤدي النباتات المفيدة عددًا من الوظائف الأخرى، على سبيل المثال، تمنع التكوين المفرط للسموم الداخلية المعوية، والكولسترول، والأحماض الصفراوية الثانوية، وتقلل من الخصائص الحجرية للصفراء.

عند إجراء اختبارات البراز لخلل البكتيريا، عادة ما يتم الالتزام بالمعايير التالية:

البيفيدوبكتريا	10x8 - 10x10
العصيات اللبنية	10x6 - 10x9
باكتيرويديز	10x7 - 10x9
المكورات العقدية والبيبتوستربتوكوكاي	10x5 - 10x6
الإشريكية	10x6 - 10x8
المكورات العنقودية (الحالة للدم، تخثر البلازما)	لا يزيد عن 10x3
المكورات العنقودية (غير الانحلالية، البشرة، سلبية التخثر)	10x4 - 10x5
العقديات	10x5 - 10x7
كلوستريديا	10x3 - 10x5
يوباكتيريا	10x9 - 10x10
فطريات تشبه الخميرة	لا يزيد عن 10x3
البكتيريا المعوية الانتهازية والعصيات سالبة الجرام غير المخمرة	لا يزيد عن 10x3 - 10x4

التصنيف المقبول عموما لمتلازمة ديسبيوسيس المعوية

(آي بي كوفايفا، كانساس لادودو، 1991):

1 ملعقة كبيرة.زيادة أو نقصان في العدد الإجمالي للإشريكية القولونية (EC)، لا يتم زرع EC غير نمطية، ولم يتغير عدد البكتيريا المشقوقة (BB) والعصيات الحمضية (AP)

2 ملعقة كبيرة.انخفاض طفيف في BB و AP، وتغير في نوعية وكمية CP، وكمية صغيرة من البكتيريا الانتهازية (OPB). المظاهر السريرية التالية ممكنة - فقدان الشهية، وانتفاخ البطن، ومنحنى وزن الجسم غير المستقر، والإمساك، واللون غير المتساوي للبراز.

3 ملاعق كبيرة.انخفاض كبير في BB وAP، والتغيرات في خصائص CP، وزيادة في UPB والفطريات الشبيهة بالخميرة. ستكون المظاهر أكثر خطورة - آلام البطن المرتبطة بتناول الطعام، التجشؤ، الغثيان، القيء، حرقة المعدة، تغيرات في الشهية، ثقل في البطن بعد الأكل، الإمساك، الإسهال، التهيج، التعب، الصداع، الخمول، نقص الفيتامينات، المظاهر الجلدية، فقر الدم نقص كلس الدم.

4 ملاعق كبيرة.انخفاض حاد في BB، AP وCP. زيادة كبيرة في UPB مع الخصائص المسببة للأمراض والبكتيريا المسببة للأمراض (السالمونيلا، الشيجلا، يرسينيا).

تكون مظاهر هذه المرحلة أكثر خطورة - زيادات قصيرة المدى في درجة حرارة الجسم أو انخفاض مستمر في درجة الحرارة - أقل من 36.2 درجة مئوية، قشعريرة، قشعريرة، صداع، ضعف، آلام في البطن في فترة ما بعد الظهر، أعراض عسر الهضم، البيلة الجرثومية، البؤر الجرثومية. من العدوى الداخلية.

ومع ذلك، لا تقتصر متلازمة دسباقتريوز فقط على تجويف الأمعاء. يمكن أن تتطور على أي غشاء مخاطي.

تجويف الفم. هناك ظروف مواتية للبذر هنا - الرطوبة ودرجة الحرارة 37 درجة مئوية والتغذية وجيوب اللثة.

عدد البكتيريا الهوائية في 1 مل من اللعاب هو 10x7، اللاهوائية - 10x8، العقديات، المكورات العنقودية، المكورات المعوية، الفطريات والأوالي موجودة.

معدة. يتم تفسير كمية صغيرة (تصل إلى 10 × 4 في 1 مل من المحتويات) من خلال خصائص عصير المعدة للجراثيم.

السارسينات، المكورات العنقودية، B. Lactis، الملوية، والفطريات موجودة.

القولون. تشكل الميكروبات 30٪ من كتلة البراز.

يبلغ الوزن الإجمالي للكتلة الحيوية المعوية حوالي 3 كجم، ويمثلها حوالي 500 نوع:

1. يتم تمثيل المجموعة الملتزمة بالميكروبات اللاهوائية غير المكونة للأبواغ (البكتريا، البيفيدوبكتريا)، والتي تمثل 96-98٪.

يشاركون في عملية التمثيل الغذائي الخلالي والدفاع المناعي.

2. وتمثل المجموعة الاختيارية البكتيريا الهوائية (الإشريكية القولونية، العقدية، العصيات اللبنية)، وتشكل 1-4٪. الإشريكية القولونية والمكورات العقدية هي ميكروبات انتهازية. إنهم يؤدون وظائف تكوين الفيتامينات والإنزيمية والعدائية والمناعية وغيرها.

3. النباتات المتبقية - المكورات العنقودية، كلوستريديا، بروتيوس، الفطريات الشبيهة بالخميرة، كليبسيلا.

دعونا نتذكر بعض التفاصيل التشريحية والفسيولوجية لبنية وعمل الجهاز الهضمي.

يتم اختراق الغشاء المخاطي للجهاز الهضمي بالكامل بواسطة العديد من الشبكات الشعرية وله نظام تعصيب قوي. تبدأ عملية الهضم في الفم وتعتمد بشكل كامل على مضغ الطعام في تجويف الفم. هناك، بمشاركة المستقبلات العصبية، يتم إجراء تقييم شامل لتكوين الطعام، وبعد ذلك يتم نقل هذه المعلومات إلى الأعضاء والأنظمة الأخرى لإنتاج المواد اللازمة لمزيد من الهضم. بعد البلع، ينزل الطعام على فترات معينة بالتتابع أولاً إلى المعدة، حيث تصبح شديدة الحموضة، ثم إلى الاثني عشر حيث يختلط مع القلويات من المرارة والكبد، وكذلك البنكرياس. بعد ذلك، تدخل بلعة الطعام إلى الأمعاء الدقيقة، بالفعل في بيئة محايدة، ويحدث المزيد من الهضم فقط بسبب البكتيريا النشطة، وهذا ما يسمى بالهضم الجداري.

يحدث امتصاص النفايات البكتيرية في الأمعاء الغليظة. تستغرق عملية مرور الطعام بالكامل عبر الجهاز الهضمي عادةً 24 ساعة. هذه هي المرة اللازمة لتنشيط البكتيريا المختلفة والتوليف الطبيعي الكامل لمنتجاتها الأيضية.

يؤدي انتهاك التركيب النوعي والكمي للنباتات الدقيقة إلى تطور التهاب وتهيج الغشاء المخاطي للتجويف حيث حدث هذا الانتهاك. بالإضافة إلى ذلك، يتم قمع الإفراز ويتغير تكوين المخاط الجداري، مما يزيد من نفاذية الغشاء المخاطي لعدد من المواد السامة والكائنات الحية الدقيقة الأخرى. يحدث تلف البروتينات الدهنية في أغشية الخلايا الظهارية مع تكوين متلازمة بين الخلايا، وزيادة تكوين مستضدات الأنسجة، وتطور الحساسية، وعدم تحمل الطعام.

يعد تكاثر البكتيريا المسببة للأمراض مصدرًا للسموم النباتية الميكروبية والأيضات الغذائية السامة، مما يقلل من وظيفة إزالة السموم في الكبد، ويحولها إلى نفسه، ويمنع إفراز الصفراء وإفرازات البنكرياس مع تغيير في جودتها، ويعطل النغمة و التمعج في الأمعاء الدقيقة والكبيرة والمعدة والمرارة.

بالإضافة إلى ذلك، يتم تقليل امتصاص العناصر الغذائية والفيتامينات والعناصر النزرة والمعادن، ويتم قمع تجديد ظهارة الأمعاء.

ونتيجة لكل هذا تنشأ اضطرابات عسر الهضم.

من المهم جدًا أن تقرر نوع من عسر الهضم. لأن التدابير الغذائية والعلاج الفعلي يعتمدان على ذلك.

سوء الهضم:

1. فاسدة.

قد يكون السبب في ذلك هو غلبة الأطعمة البروتينية ذات الأصل الحيواني في النظام الغذائي، خاصة في شكلها المعالج صناعيًا - النقانق والنقانق والزلابية وما إلى ذلك. ويجب أن نتذكر أن الشخص يحتاج فقط إلى 29 - 30 جرامًا من البروتين يوميًا، لذلك يتم امتصاص كل البروتين الزائد في عملية تعفن الجهاز الهضمي. مع العلم أن درجة الحرارة في الأمعاء تبلغ حوالي 39 - 42 درجة، فلنتخيل ماذا سيحدث للمنتج خلال النهار عند درجة الحرارة هذه. وفي الأمعاء الغليظة يتم امتصاص كل شيء - بما في ذلك منتجات تحلل البروتين.

في التحليلات أكلة اللحوموكقاعدة عامة، رد فعل البول الحمضي ( هذا هو المكان الذي يكون فيه موازن الأس الهيدروجيني Colonic Plus مفيدًا!)، في كثير من الأحيان وجود البروتين والكريات البيض في البول، كقاعدة عامة، ارتفاع الهيموجلوبين، انخفاض العائد على حقوق المساهمين (ESR)، في تحليل البراز لخلل العسر العاج - وجود مجموعات مختلفة من البكتيريا المتعفنة، انخفاض في عدد E القولونية والعصيات اللبنية.

يوجد في البرنامج المشترك الكثير من البراز السائل ذو الرائحة الكريهة مع تفاعل قلوي ووجود ألياف عضلية ونسيج ضام. ردود الفعل على النشا والألياف غير المهضومة والنباتات المحبة لليود والمخاط إيجابية. زيادة كمية الأمونيا المنطلقة.

تشمل الشكاوى الإمساك وانخفاض الأداء وعلامات التسمم الأخرى وغياب نزلات البرد.

2. عسر الهضم التخمري.

يحدث هذا غالبًا عندما تسود الكربوهيدرات والألياف غير القابلة للذوبان في النظام الغذائي - منتجات الدقيق والسكر والحبوب المصقولة وما إلى ذلك. جميع هذه المنتجات هي أرض خصبة للبكتيريا والفطريات المكونة للجراثيم ، وكذلك للمكورات العنقودية الذهبية. تتحول عملية الهضم نحو التخمير.

يوجد في البرنامج المشترك كمية كبيرة من البراز الطري والرغوي مع تفاعل حمضي. توجد ألياف العضلات والصابون والأحماض الدهنية والنشا والألياف المهضومة وغير المهضومة والنباتات المحبة لليود في البراز، وتزداد كمية الأحماض العضوية المفرزة.

في اختبارات الدم، يكون الهيموجلوبين طبيعيًا أو حتى منخفضًا، ويكون مستوى ESR مرتفعًا مع المستوى الطبيعي للكريات البيض.

الصورة السريرية لعسر الهضم التخمري متنوعة للغاية وتعتمد على نوع النباتات المسببة للأمراض السائدة. تكون الاضطرابات الفطرية أكثر بطئًا وغير ملحوظة، لكن أشكالها المعممة تعطل عملية التمثيل الغذائي للدهون لدرجة أن العديد من الاعتلالات العصبية وعمليات إزالة الميالين تظهر في الأنسجة العصبية. تتجلى المكورات المعوية في تكوين تآكلات في جميع الأغشية المخاطية. للمكورات العنقودية الذهبية مظاهر سريرية متعددة للغاية - أمراض الجهاز التنفسي العلوي، والمظاهر الجلدية، واضطرابات الجهاز الهضمي، وما إلى ذلك.

الآن بعد أن فهمنا بالفعل لماذا وكيف تتطور أنواع مختلفة من دسباقتريوز وعسر الهضم، وكيف تظهر نفسها، دعنا نتحدث عن ما يجب القيام به حتى تشعر البكتيريا الموجودة في أمعائنا براحة أكبر وتعمل بشكل كامل لصالحنا.

عن التغذية...

يُنصح بتزويد نفسك بوجبات متكررة وصغيرة حتى لا تعمل إنزيماتنا الهضمية وعوامل الجهاز الهضمي الأخرى في وضع الطوارئ، ولكن بشكل منهجي.

لا ينبغي أن يكون الطعام باردًا جدًا أو ساخنًا جدًا - لأننا نعرف الآن الدور الذي تلعبه درجة الحرارة في عمل أنواع مختلفة من البكتيريا.

التغذية لعسر الهضم التخمري -

• الحد من تناول الكربوهيدرات
• في الفترة الحادة - إدراج حليب أسيدوفيلوس وأسيدوفيلوس في النظام الغذائي حتى 800 جرام يوميًا - إن أمكن - دون تضمين أطعمة أخرى لمدة 3 أيام 1، ثم - 2800 - 3000 سعرة حرارية يوميًا، حتى 120 جرامًا من البروتين، 60 جرامًا من الدهون، 200 جرامًا - 250 جرام كربوهيدرات، سميد وعصيدة أرز في الماء، جبنة قريش، لحم على شكل كرات لحم، شرحات على البخار، سمك قليل الدهن مسلوق، هريس جزر، جيلي التوت أو الكرز، جيلي، كومبوت فواكه طازجة، بسكويت أبيض، زبدة 45- 50 جم سكر 30 - 40 جم
• بعد زوال الأعراض الحادة - يوصى بالحد من استهلاك الخبز الأسود والفواكه النيئة وغير الناضجة والمشروبات المخمرة والبازلاء والبقوليات والملفوف.

التغذية لعسر الهضم المتعفن -

• الحد من تناول الأطعمة البروتينية مع زيادة معتدلة في الكربوهيدرات في النظام الغذائي
• في الفترة الحادة يستطب الصيام لمدة 1-2 أيام ثم ليوم واحد 250 - 300 جرام من السكر مع الشاي أو عصير الليمون باستثناء الأطعمة الأخرى
• في الحالات الطويلة، يُنصح بوصف أيام الفاكهة، حيث يتم إعطاء 1500 جرام من التفاح الناضج المقشر يوميًا، ويفضل أن يكون مهروسًا، أو 1500 - 2000 جرام من التوت الطازج - الفراولة، التوت، استهلاك الخبز المجفف، الحبوب مسموح بها، وفقط من 10 إلى 12 يومًا، يُنصح بنقل المرضى إلى نظام غذائي يحتوي على نسبة بروتين طبيعية

• الأحماض الصفراوية؛
• المواد السكرية، وخاصة المركزة منها؛
• الأحماض العضوية؛
• محاليل مفرطة التوتر من ملح الطعام.
• المواد التي تحتوي على أو تشكل ثاني أكسيد الكربون.
• الدهون.
• الأطباق الباردة (16-17 درجة)؛
• الألياف وأغشية الخلايا.
• النسيج الضام.

يمكننا أن ندرج في هذه المجموعة - الخبز الأسود والخضروات والفواكه النيئة والفواكه المجففة (خاصة البرقوق والمشمش المجفف والمشمش) والخبز الأبيض الذي يحتوي على نسبة عالية من النخالة والبقوليات ودقيق الشوفان والحنطة السوداء والشعير واللحوم التي تحتوي على كمية كبيرة من الأنسجة الضامة (العروق، الأفلام، الخ)، المخللات، المخللات، الرنجة وأنواع أخرى من الأسماك المملحة، الأطعمة الخفيفة المعلبة، اللحوم المدخنة، جميع المشروبات غير الكحولية المشبعة بثاني أكسيد الكربون (المياه المعدنية، عصير الليمون، مشروبات الفاكهة، إلخ). )، البيرة، كفاس، الدهون المختلفة بكميات كبيرة (خاصة المستهلكة في شكل نقي - القشدة الحامضة، كريم، 100 غرام أو أكثر)، أطباق حلوة للغاية، خاصة في تركيبة مع الأحماض العضوية (الهلام والكومبوت من أصناف التوت الحامضة و الفواكه، عنب الثعلب، الكشمش الأسود، التوت البري، إلخ. )، مشروبات الحليب المخمر مع حموضة أعلى من 90-100 درجة تيرنر - حليب أسيدوفيلوس، الكفير، الكوميس، إلخ.

• الأطعمة الغنية بالتانين (العنب البري، كرز الطيور، الشاي القوي، الكاكاو في الماء، النبيذ الذي يحتوي على التانين، على سبيل المثال، كاهور)؛
• مواد ذات قوام لزج تتحرك ببطء عبر الأمعاء (الحساء المخاطي والعصيدة المهروسة والهلام والأطباق الدافئة والساخنة).

تطبيق العديد الأعشاب الطبية والتوت والتوابلويمكن أيضًا التوصية به اعتمادًا على نوع عسر الهضم.

أثناء عمليات التخمير قد يكون من المفيد استخدام مغلي النعناع، ​​والبابونج، والتوت البري، والبرباريس، وخشب القرانيا، ووركين الورد، والآذريون، والمريمية، والتوت، والفراولة؛ وكذلك ورق الغار والقرنفل.

لعسر الهضم المتعفن - المشمش، الكشمش، روان، التوت البري، بلسم الليمون، الكراوية، الشيح.

ل دسباقتريوز الفطرية قد تكون الفليفلة والتوت البري مفيدة.

بالإضافة إلى ذلك، من الضروري وجود النباتات المسببة للأمراض في اختبارات البراز تأثير مضاد للجراثيم توفير - المشمش، البرباريس، لينجونبيري، الرمان، الفراولة، التوت البري، التوت، روان، الكشمش، التوت، ثمر الورد، التفاح، الخردل، الفجل، الفجل الأسود، الفجل الحار، القرنفل، القرفة، ورقة الغار، الجزر، الفلفل الحلو.

عمل مضاد للميكروبات ومسكن وطارد للريح كما أن جذر الكالاموس، وثمار الشمر، والآذريون، وبلسم الليمون، والبابونج، والأفسنتين، واليارو، وبذور الكراوية، والشبت، والمريمية توفر أيضًا فوائد.

بالإضافة إلى التغذية العقلانية والأدوية العشبية لعلاج دسباقتريوز ما يسمى البروبيوتيك والبريبايوتكس . ما الفرق بينهم؟

البروبيوتيك - هذه هي الأدوية والمكملات الغذائية والمستحضرات الصيدلانية، وكذلك المنتجات الغذائية التي تحتوي على الكائنات الحية الدقيقة - ممثلين عن البكتيريا المعوية الطبيعية ومستقلباتها، والتي، عند تناولها بشكل طبيعي، يكون لها آثار مفيدة على الوظائف الفسيولوجية والتفاعلات الكيميائية الحيوية للكائن الحي المضيف من خلال تحسين حالتها الإيكولوجية الدقيقة. الكائنات الحية الدقيقة التي تشكل البروبيوتيك هي البكتيريا المسببة للأمراض للبشر ولها نشاط معاد ضد البكتيريا المسببة للأمراض والانتهازية، مما يضمن استعادة البكتيريا المعوية الطبيعية. يتم استخدام الثقافات الحية للميكروبات في الغالب - ممثلين عن النباتات الداخلية المعزولة عن البشر وتمتلك عددًا من الخصائص. في الأساس، هذه هي متطلبات البروبيوتيك.

متطلبات البروبيوتيك:

• مقاومة انخفاض الرقم الهيدروجيني لعصير المعدة والأحماض الصفراوية وما إلى ذلك.
• درجة عالية من الالتصاق والعداء للنباتات الدقيقة الانتهازية والممرضة.
• القدرة على النمو الأمثل في الأمعاء والقضاء الذاتي.
• درجة منخفضة من الإزاحة عبر الحاجز المعوي.
• القدرة على الحفاظ على الحيوية على المدى الطويل في الجهاز الهضمي.

هذه هي المتطلبات الأساسية للبروبيوتيك. غالبًا ما يكون تنفيذها صعبًا من الناحية التكنولوجية ويحد من العمر الافتراضي للبروبيوتيك.

كل هذا يحدد الكثير عيوب هذه المجموعة من الأدوية- المستحضرات المحتوية على كائنات حية دقيقة.

عيوب البروبيوتيك:

• معدل البقاء على قيد الحياة صغير.
• استعادة الرقم الهيدروجيني للبيئة على المدى الطويل.
• حساسية للمضادات الحيوية.
• الحاجة إلى الامتثال لشروط التخزين الخاصة؛
• غالي السعر؛
• !!! احتمال خلل في النباتات الهوائية واللاهوائية، مما يؤدي إلى زيادة استعمار أجزاء مختلفة من الجهاز الهضمي من قبل النباتات الهوائية (في ظل الظروف الفسيولوجية هذه النسبة هي 1: 100 - 1: 1000). ونتيجة لذلك، تحدث اضطرابات الجهاز الهضمي الوظيفية لفترات متفاوتة، وغالبا ما تكون مصحوبة بحساسية الجسم مع المظاهر السريرية للحساسية.

بالإضافة إلى ذلك، هناك عدد من الظروف التي تعتمد على الكائن المضيف وتؤثر على معدل بقاء الكائنات الحية الدقيقة التي تشكل البروبيوتيك.

الظروف التي تؤثر على معدل بقاء الكائنات الحية الدقيقة:

• البيئة الحمضية للمعدة مدمرة لمعظم الكائنات الحية الدقيقة.
• يؤدي التمعج السريع للأمعاء الدقيقة إلى انخفاض عدد البكتيريا الموجودة فيها.
• مع زيادة إفراز المخاط، يتم تطهير الأمعاء من البكتيريا، والتي تتم إزالتها من الأمعاء مع المخاط.
• لحياة الكائنات الحية الدقيقة المختلفة، هناك حاجة إلى بعض شروط الرقم الهيدروجيني ومحتوى الأكسجين فيها؛
• طبيعة التغذية أو التغذية وعدم تحمل الطعام لها أهمية معينة؛
• لمنع الاستعمار البكتيري للدقاق، فإن الصمام اللفائفي الأعوري الذي يعمل بشكل صحيح له أهمية قصوى؛
• إبطاء مرور الكيموس عبر القولون يعزز نمو الكائنات الحية الدقيقة.

جميع العوامل المذكورة أعلاه ستجعل استخدام مجموعة البروبيوتيك مبررًا في حالات أقل وأقل.

لكن مجموعة البريبايوتكس وجدت استخدامًا واسع النطاق في السنوات الأخيرة.

البريبايوتكس - هذه هي الأدوية والمكملات الغذائية والمستحضرات الصيدلانية، وكذلك المنتجات الغذائية التي تحتوي على مواد تشكل الموائل والمكونات الغذائية للكائنات الحية الدقيقة - ممثلين عن البكتيريا المعوية الطبيعية، والتي، عند تناولها بشكل طبيعي، يكون لها تأثير مفيد على أعدادها وتكوين الأنواع والنشاط الفسيولوجي. هناك معايير للمكونات الغذائية التي تصنف على أنها البريبايوتكس.

متطلبات البريبايوتكس:

1. لا ينبغي أن يتم تحللها أو امتصاصها في الجهاز الهضمي العلوي.
2. يجب أن تكون ركيزة انتقائية لواحد أو أكثر من أنواع البكتيريا المفيدة التي تعيش في الأمعاء الغليظة، على سبيل المثال، البكتيريا المشقوقة والعصيات اللبنية، والتي تحفزها على النمو؛
3. تكون قادرة على تغيير البكتيريا المعوية إلى تكوين و/أو نشاط أكثر صحة.

أي مكون غذائي يدخل الأمعاء الغليظة هو مرشح للبريبيوتيك، ولكن التخمير الانتقائي الفعال للبكتيريا القولونية أمر بالغ الأهمية. وقد ظهر ذلك مع السكريات القليلة غير القابلة للهضم (خاصة تلك التي تحتوي على الفركتوز). تم تحديد Bifidobacteria كهدف رئيسي للبريبايوتكس. وذلك لأن البكتيريا المشقوقة يمكن أن يكون لها العديد من التأثيرات المفيدة لصحة الإنسان، كما أنها تشكل واحدة من أكبر التجمعات السكانية في الأمعاء الغليظة للإنسان.

تحتوي البريبايوتكس عادة على أنواع مختلفة من الألياف و فركتو أوليجوساكاريدس- علاج مفضل للبكتيريا المفيدة في أمعائنا.

الميكروفلورا لديها القدرة على التخمر الفيبر، ونتيجة لذلك، يتم تشكيل الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة - الخليك والبروبيونيك والزبدي - والتي تمثل مصدرا هاما للطاقة للخلايا المعوية.

من الناحية النباتية، الألياف هي الجزء الأكثر خشونة في النبات. وهي عبارة عن ضفيرة من الألياف النباتية التي تشكل أوراق الكرنب وقشور البقوليات والفواكه والخضروات والبذور.

من الناحية الغذائية، الألياف هي شكل معقد من الكربوهيدرات، والتي لا يستطيع جهازنا الهضمي تفكيكها. لكن النباتات المعوية الطبيعية "تأكلها" بسرور كبير!

في علم التغذية، هناك أنواع مختلفة من الألياف:

• السليلوز

موجود في دقيق القمح الكامل والنخالة والملفوف والبازلاء الصغيرة والفاصوليا الخضراء والشمعية والقرنبيط وكرنب بروكسل وقشور الخيار والفلفل والتفاح والجزر.

• الهيمسيلولوز

موجود في النخالة، الحبوب، الحبوب غير المكررة، البنجر، براعم بروكسل، براعم الخردل الخضراء.

• اللجنين

يوجد هذا النوع من الألياف في الحبوب التي يتم تناولها على الإفطار، وفي النخالة، والخضروات التي لا معنى لها (عندما يتم تخزين الخضروات، يزداد محتوى اللجنين فيها، وتكون أقل هضمًا)، وكذلك في الباذنجان، والفاصوليا الخضراء، والفراولة، والبازلاء، والفجل.

• كوميديا

• البكتين

موجود في التفاح والحمضيات والجزر والقرنبيط والملفوف والبازلاء المجففة والفاصوليا الخضراء والبطاطس والفراولة والفراولة ومشروبات الفاكهة.

وبحسب تصنيف آخر تتميز الألياف " غير مهذب" و " ناعم"، واصفا إياها بالألياف الغذائية.

• إلى الألياف الغذائية "الخشنة". يشير إلى السليلوز. إنه، مثل النشا، هو بوليمر الجلوكوز، ولكن بسبب الاختلافات في بنية السلسلة الجزيئية، لا يتم تقسيم السليلوز في الأمعاء البشرية.
• إلى الألياف الغذائية "الناعمة". تشمل البكتين، الصمغ، الدكسترانس، الاغاروز.

هناك تصنيف آخر يتم بموجبه تقسيم الألياف إلى قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان.

• الألياف غير القابلة للذوبان - السليلوز واللجنين. توجد هذه الألياف في الخضار والفواكه والحبوب والبقوليات والنخالة والجزر.

تبقى الألياف غير القابلة للذوبان في الماء دون تغيير، وتنتفخ، مثل الإسفنج، وتسرع إفراغ المعدة وتساعد على إزالة الكوليسترول والأحماض الصفراوية الموجودة في الجهاز الهضمي من الجسم.

• الألياف القابلة للذوبان - البكتين (من الفواكه)، والراتنج (من البقوليات)، والجيناز (من الأعشاب البحرية المختلفة) والهيليسيلولوز (من الشعير والشوفان). مصادر الألياف القابلة للذوبان هي الفول والشوفان والمكسرات والبذور والحمضيات والتوت.

يمتص البكتين الأحماض الصفراوية والكوليسترول ويمنع تغلغلها في الدم. تمتص الألياف القابلة للذوبان كميات كبيرة من الماء وتتحول إلى مادة هلامية. ونظراً لحجمه الكبير فهو يملأ المعدة بالكامل مما يعطينا شعوراً بالشبع. وبالتالي، دون تناول كميات كبيرة من السعرات الحرارية، يختفي الشعور بالجوع بشكل أسرع.

يجب أن يكون كلا النوعين من الألياف موجودين في نظامك الغذائي اليومي.

في القولون بالإضافة إلى Kuytuيحتوي على كلا النوعين من الألياف - الألياف الغذائية القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان.

يمكن أن تكون أي خضروات وفواكه طازجة بمثابة مصدر للألياف، لكن ألياف التوت تعتبر عالمية ومناسبة للجميع تمامًا.

يحتوي فول الصويا على كلا النوعين من الألياف.

إذا قمت على الفور بإدخال كمية كبيرة غير عادية من الألياف الغذائية في نظامك الغذائي للبكتيريا المعوية المفيدة، فقد لا تحدث ظواهر ممتعة تمامًا - الانتفاخ وزيادة تكوين الغازات والمغص وما إلى ذلك. كل هذا يعني فقط أن نظامك الغذائي كان مستنفدًا للغاية في الألياف الغذائية وأن البكتيريا تحتاج إلى بعض الوقت لتصبح نشطة من حيث تخمير هذه الركيزة المفيدة. ومن خلال زيادة جرعة الألياف الغذائية تدريجيًا إلى الكمية الموصى بها، ستلاحظ أن حركات الأمعاء ستصبح مريحة لك تمامًا. إلى جانب ذلك، تأكد من زيادة كمية المياه المستهلكة تدريجيًا، لأن الألياف، لكي تظهر أقصى فوائدها، يجب أن تنتفخ وتزيد كلاً من السطح النشط لتفاعلها مع البكتيريا المفيدة ومنطقة الاتصال بالسموم الممتزة.

لا يمكن المبالغة في تقدير دور الألياف الغذائية. جزء القولون بالإضافة إلى Kuytuيتم تقديم هذه المكونات المهمة للنظام الغذائي في شكل تركيبة Fibrex® الحاصلة على براءة اختراع من ألياف بنجر السكر، والتي تضمن اتساق محتوى ونسبة الألياف الغذائية القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان في القرص.

بالإضافة إلى الألياف الغذائية القولون بالإضافة إلى Kuytuغني بتركيبة أخرى حاصلة على براءة اختراع - Actilight® fructo-oligosaccharide، مما يجعله مادة بريبيوتيك كاملة تمامًا.

سكريات الفركتوليجو (FOS)- السكريات الطبيعية الموجودة في العديد من النباتات، على سبيل المثال في ثمار الخرشوف القدس. إنها ركيزة جيدة للحفاظ على النشاط الحيوي وتكاثر البكتيريا المشقوقة في الأمعاء البشرية (البريبايوتكس). تعد عديدات السكاريد الطبيعية (الإينولين) والفركتو أوليجوساكاريدس الغذاء الحصري للبكتيريا المشقوقة في الأمعاء. ويفسر ذلك حقيقة أن هذه الميكروبات فقط هي التي تنتج إنزيم إنوليناز، الذي يسمح لها بمعالجة ألياف الفركتوزاكاريد بشكل حصري، مما يحفز نموها بشكل متكرر.

بحث أجراه كبار العلماء الروس في مجال دراسة البكتيريا المعوية - القسم السريري بمعهد أبحاث علم الأوبئة والأحياء الدقيقة الذي سمي على اسمه. ج.ن. أظهر غابريتشيفسكي والمستشفى السريري المعدي رقم 1 في موسكو - أن استخدام FOS يزيد من محتوى البيفيدوبكتريا المفيدة في الأمعاء إلى 10 مليارات لكل 1 جرام، وهو ما يتجاوز نفس المؤشرات عند استخدام البيفيدومباكترين التقليدي بمقدار 10 مرات!

هذا يتحدث مرة أخرى عن الفرق في استخدام البروبيوتيك والبريبايوتكس. من المهم أن تتذكر الحاجة إلى استعادة البكتيريا المعوية الخاصة بك، وليس فقط استعمارها بسلالات غريبة من البكتيريا.

ولهذا الغرض يقومون بعمل ممتاز، على سبيل المثال، القولون بالإضافة إلى Kuytu, إينوبيو فورتي, باكتروم- البريبايوتكس القوية التي تحتوي على كل ما هو ضروري للنمو الطبيعي والتكاثر، فضلا عن عمل البكتيريا المعوية المفيدة.

وأخيرا، مزيد من التفاصيل حول تلك الأدوية التي ذكرناها عدة مرات.

	باكتروم وهو منتج من الأنسولين البريبايوتك، وهو ركيزة مغذية لنمو البيفيدوبكتريا والبكتيريا اللبنية في الأمعاء. يتم استخراج الإينولين، وهو جزء من الدواء، من خرشوف القدس. 1 قرص يحتوي على 350 ملغ من الأنسولين. هناك 60 حبة في العبوة.
	إينوبيو فورتي وهو أيضًا منتج من مادة الإينولين، ولكن مصدره هو جذر الهندباء البرية. 1 قرص يحتوي على 1058 ملغ من الأنسولين. هناك 150 حبة في العبوة.
	كولونيك بلس كويتو يحتوي على كمية كبيرة من الألياف الغذائية (تصل إلى 78% في المنتج). تحتوي أقراص Colonic Plus Kuytu على ألياف غير قابلة للذوبان وقابلة للذوبان في النسبة الصحيحة. الألياف غير القابلة للذوبان تسرع نشاط الأمعاء. تساعد الألياف القابلة للذوبان على استقرار مستويات الجلوكوز والكوليسترول في الدم. كما تعمل الألياف القابلة للذوبان على تنشيط البكتيريا المفيدة في الأمعاء.
	توازن كولونيك بلس آر إن ينظم التوازن الحمضي القاعدي في الجسم، ويحفز عملية التمثيل الغذائي، ويزيل الفضلات. يحتوي Colonic Plus pH Balancer على 21 مكونًا تم اختيارها بعناية والتي تساعد على تنظيم التوازن الحمضي القاعدي وتقليل حموضة الجسم. يعد المستوى الطبيعي للحموضة (pH) في الجسم مهمًا للعمل الطبيعي لأنظمة الإنزيمات، أي من أجل التمثيل الغذائي الجيد والهضم، وبالتالي يخلق الظروف المثالية لعمل البكتيريا المعوية الطبيعية.
	كلور ماكس تحضير الكلوريلا . يحتوي على: فيتامينات، معادن، كلوروفيل، ألياف، أحماض نووية، أحماض أمينية، بروتينات، عوامل مضادة للسرطان ومضادة للفيروسات. ينظف الجسم من الفضلات والسموم ويحسن وظائف الأمعاء ويحفز نمو البكتيريا الإيجابية. ويحتوي أيضًا على الألياف والأحماض النووية والأحماض الأمينية والإنزيمات والعوامل المضادة للسرطان والعوامل المضادة للفيروسات وعامل الكلوريلا النباتي. للكلوريلا تأثير محدد ضد الفيروس المضخم للخلايا وفيروس ابشتاين بار.