فودكا بابوان. عيد ميلاد الفودكا الروسية: تاريخ وحقائق مثيرة للاهتمام
حول إدمان الكحول
أنا مدمن كحول ضميري. أي أنني أدرك أنني مدمن على الكحول ، ومع ذلك فأنا لا أتوقف عن الشرب.
السؤال لماذا أشرب ، نغادر في النهاية. الآن دعنا نتحدث عن إدمان الكحول ، على هذا النحو.
من وجهة نظر مدمن على الكحول.
ابدأ من جديد. لذا ، إذا كنت قد بدأت للتو في الشرب ، فلا يهم.
دعك تشرب نادرًا ، دعك تشرب كثيرًا - كل هذا متشابه. بدلا من ذلك ، التأثير هو نفسه. الأشخاص الأذكياء يرفضون الشرب في صباح اليوم التالي.
الأقوياء - نبذ الشرب ولا يشربوا.
دعنا نتحدث عن متلازمة صداع الكحول ، المعروفة أيضًا باسم "مخلفات".
في هذه المحادثة ، ستكون هناك اقتباسات من بعض علماء المخدرات الممارسين ، لذلك لن أحصل على التأليف الكامل لهذا الفصل.
في المرحلة الأولى من إدمان الكحول (ليس بالضرورة إدمان الكحول - يمكن أن يكون أيضًا مع الشرب المتكرر من قبل الأشخاص الذين ليسوا مدمنين على الكحول بسبب وعيهم) يتجلى في شكل حالة شديدة للغاية في الصباح (ليس بالضرورة في الصباح - عندما تستيقظ - يتجلى) ، عطش بري (حتى أن هناك حكمة شعبية حول هذا الموضوع: "من لم يشرب الفودكا لا يعرف طعم الماء!") ، الهزات هي جوهر ارتعاش الأطراف وضعف في الساقين. كقاعدة عامة ، في المرحلة الأولى (انظر أعلاه) من إدمان الكحول ، تختفي هذه الحالة بعد حوالي أربع إلى ست ساعات.
الأمر مختلف إذا كنت مدمنًا على الكحول. إذا كنت تشرب ، على سبيل المثال ، لمدة أربع سنوات على الأقل دون انقطاع.
هذا بالضبط ما سنتحدث عنه. لا يمكن مقارنة مخلفات مدمن على الكحول بمخلفات شارب بسيط. بالنسبة للهواة ، يسمى هذا "تسمم ما بعد التسمم" - عواقب تسمم الجسم. في مدمن الكحوليات ، هذا يسمى "العفة". إنها "متلازمة الانسحاب". متلازمة غياب الكحول. ما الفرق ، تسأل ، إذا كانت الأعراض متشابهة؟
لذلك سأشرح لك. هل سبق لك أن رأيت الفودكا في الصباح؟ مرئي. وكيف؟ لم تتقيأ؟ لكن في الصباح ، مدمن الكحول لديه كل أفكاره فقط حول الجرعة التالية. ربما ليس دائمًا ، ولكن في معظم الأحيان ...
عندما مبتدئ في الصباح ***** - هذا هو التمثيل الغذائي للسم الذي دخل الجسم.
بمعنى آخر ، يتم استقلاب الكحول إلى الأسيتالديهيد. في هذه الحالة الجسم معروض
أخذ جرعة جديدة من السم يستجيب بشكل كافٍ (انظر "منعكس الكمامة"). في نفس الوقت ، مدمن على الكحول
متلازمة معالجة السموم التي دخلت فيها ليست المشكلة الأكثر أهمية. هي في الخلفية.
في حالة مدمن الكحوليات ، يعاني الجسم من نقص في الكحول في الدم. تبدو هكذا.
يتم تحويل حموضة الدم نحو التحميض (بسبب تكوين الخل من الكحول).
يفقد الدم الأيونات والعناصر النزرة ، وخاصة البوتاسيوم والصوديوم والكالسيوم والمغنيسيوم.
ينخفض الضغط الاسموزي للدم ، أي يترك الماء مجرى الدم ويدخل الأنسجة.
من هذا أ) يثخن الدم ، ب) تنتفخ الأنسجة. لذلك ، الأغشية المخاطية جافة ("جافة في الفم" ، كما تعلمون ، أليس كذلك؟) ،
الأنسجة ، على العكس من ذلك ، متوذمة (وجه منتفخ ، على سبيل المثال). من تسرب الأنسجة أيضًا الشحوب وفرط التعرق
(التعرق ، مع التوسع في الامتناع ، يتدفق من شخص في مجرى مائي ، على الرغم من حقيقة أن اللسان جاف مثل مبشرة الصنفرة). نتيجة لتغلغل الدم ، هناك زيادة حادة في الحمل على القلب ، وهذا ليس بالأمر السهل ، لأنه لا يوجد بوتاسيوم ، ويعاني نظام التوصيل في القلب من هذا - ونتيجة لذلك ، فإن الإيقاع اضطرابات. ينبض القلب بشكل غير منتظم وبجهد. يقفز الضغط مما يسبب الصداع. بسبب الضرر السام المباشر ، والموت الهائل وتسوس خلايا الكبد (خلايا الكبد) والبنكرياس ، تسقط محتوياتها مرة أخرى في الدم. أولئك. يضاف التهاب الكبد والتهاب البنكرياس السام لكل شيء.
بالطبع ، لا يمكن الحديث عن أي عملية طبيعية للجهاز الهضمي في مثل هذه الظروف ، لذلك لا يستطيع الشخص أن يشرب أو يأكل ، يتضح على الفور. حسنًا ، بالإضافة إلى الأضرار التي لحقت بالجهاز العصبي المحيطي ، لذلك كل شيء يهتز وتخدر الساقان ويتم إزالتهما.
يعطي تناول الكحول الإضافي تسممًا جديدًا يتجاوز آثار التسمم بالسابق.
لتجنب سلسلة التجارب الموضحة أعلاه ، يكفي أن يكون الشخص في حالة سكر طوال الوقت ، لأنه ،
عندما يبكي ، ثم يبدأ كل شيء من جديد. جسدنا شيء عنيد بشكل لا يصدق ،
لذلك يستمر لفترة طويلة. هذه هي الطريقة التي تظهر بها الشراهة عندما يشرب الشخص يومًا بعد يوم ، وليس بهدف الحصول عليه بالفعل
لذة من السكر ، ولكن لأنه لا يستطيع التوقف. بمجرد أن تتوقف ، يتم التغلب عليك فورًا بالعقاب عن كل أيام الشرب. وكلما طالت مدة الشرب ، زاد القصاص. نتيجة لذلك ، كلما طالت مدة الشرب ، كلما كان من الصعب التوقف. نتيجة لذلك ، بعد أسبوع أو أسبوعين ، يحدث الأمر بشكل مختلف ، حتى لعدة أشهر ، لأن قدرات الجسم التعويضية ، على الرغم من كونها هائلة ، ليست غير محدودة ، يحدث استنفاد كامل لقدرات الاحتياط. وهذا ما يسمى بالكسر العفوي للشراهة. لم يعد بإمكان الإنسان أن يشرب ، حتى لو أراد ذلك ، حتى لو حاول. هو غير قادر جسديا على صداع الكحول. يسكب مائة جرام في نفسه - يتحول على الفور ، ويصب مائة جرام في نفسه - ويخرجها على الفور. جاء الجميع نوعًا ما. وتبدأ متلازمة الانسحاب.
لقد تحدثت بالفعل عن تورم الأنسجة ، وذكر علم الفراسة المتضخم. لكن هذا العيب جمالي إلى حد ما. لكن الأسوأ من ذلك هو أن الدماغ مخدر أيضًا. وعلى عكس الساقين أو الوجه ، فإن الدماغ المتورم ليس لديه مكان يذهب إليه ، لأنه محاط من جميع الجوانب بعظام الجمجمة. يتحول الرأس مثل قدر الضغط.
يوجد ضغط ميكانيكي على أنسجة المخ. في مجمع يعاني من أضرار سامة مباشرة واضطرابات في الكيمياء العصبية للدماغ ، نحصل على نتيجة - اعتلال دماغي كحولي حاد (تلف في الدماغ)
لذلك وصلنا إلى أكثر الأشياء اللذيذة ، إلى الكيمياء العصبية. الحقيقة هي أن تخليق واستقلاب الدوبامين ، وهو ناقل عصبي مهم إلى حد ما في الدماغ ، منحرف في الكحول. الدوبامين هو أقوى وسيط مثير ومحفز ، وهو مقدمة لجميع الكاتيكولامينات (الأدرينالين ، على سبيل المثال). في الامتناع عن ممارسة الجنس ، فإن تركيزه في الخلايا العصبية (أو بالأحرى ، في الفجوات العصبية الداخلية) يزيد عشرة أضعاف. وبحسب عملها ، فإن الأمر أشبه بجلد حصان يموت من الإرهاق. التأثير مثل ماس كهربائى في الرأس. في الآلية المرضية لتطور الهذيان الكحولي ، يلعب هذا دورًا مهمًا.
هذا ما يبدو عليه الانسحاب العادي والمبتذل وغير المعقد. والآن سأتحدث عن الأشياء غير السارة حقًا.
بعد شرب الخمر ، على خلفية الانفصال ، تظهر الاضطرابات العقلية وتزداد تدريجياً في الشخص. لا يستطيع أن ينام ، ولا يأكل ، ولا يشرب. يمص بشكل غير عادي. وعادة في اليوم الثاني والثالث من هذه الحياة ، تطير الأدمغة. كل شيء يبدأ تدريجياً. في البداية ، يظهر القلق ، والخوف غير المبرر ، ولا يستطيع الشخص نفسه شرح طبيعته ، فهو يخاف من كل شيء ، ويضيء جميع الأضواء في المنزل ، والتلفزيون ، والراديو ، وما إلى ذلك. بشكل عام ، نظرًا لأن الحالة العامة للشخص خطيرة وقاتمة ، فإن عدم الاستقرار العاطفي والجبن يصاحب الانسحاب العادي ، فهذه ليست علامة على الذهان بعد. ثم ، في المساء والليل ، في كثير من الأحيان عند النوم ، تظهر بعض الهلوسة الأولية.
تتحرك الظلال في الزوايا ، ويتحرك النمط الموجود على ورق الحائط ، والخيوط ، وخيوط العنكبوت في الهواء ، وأبسط الأصوات - حفيف ، تنهد ، صرير ألواح الأرضية ، كما لو كان شخص ما يتجول في الغرفة. هكذا يبدأ الهذيان. في البداية خلال النهار ، يتراجع كل هذا ويختفي ، وهذا ما يسمى بالنافذة الواضحة. في لحظات التنوير ، لا يزال بإمكان الشخص أن يركض إلى المستشفى بنفسه. مع الهذيان المتقدم ، تطارد هذه الهلوسة الشخص باستمرار. الرؤى مشرقة ، جميلة ، مذهلة ، تشبه المشهد. لا يمكن تمييزه عن الواقع ، على الرغم من حقيقة أنه من زاوية وعي المريض يمكنه حتى أن يفهم أن هذا لا يمكن أن يكون ، ولكن ها هو! هنا!. بشكل عام ، كل شيء سيكون رائعًا ، لكن (هذه الهلوسة) دائمًا ما يكون لها طابع مخيف ، لأسباب يجب أن تكون واضحة لك الآن. ما سينتجه العقل الغاضب بالضبط هو أمر فردي للجميع ، ولكنه عادة ما يتناسب مع النظرة العالمية للشخص.
في الحالة الكلاسيكية ، رؤى متحركة صغيرة ذات شكل حيواني. كما يقول الناس "الشياطين تقود". على الرغم من عدم وجود شياطين قديمة جيدة الآن ، إلا أن الناس لا يؤمنون بها ، فقد اختفوا من اللاوعي العام.
وعلى العكس من ذلك ، فإن النزوات الصغيرة التي تشبه الإنسان الأخضر ، ممتلئة. أيضا عناكب عملاقة أو جرذان ...
كانت هذه ارتجالات مقترنة بمحادثة مع عالم المخدرات. والانطباعات الشخصية الآن.
في السنة الرابعة تقريبًا من إدمان الكحول المستمر ، يتم اكتساب نفس متلازمة مخلفات السكارى.
أنت لست قلقًا بشأن الجهاز الهضمي ، بل تقلقك من مرحلة الشلل العصبي من صداع الكحول ، والتي لا تستمر نصف يوم ، بل يومًا أو يومين. خلال كل هذا الوقت ، أنت kuevo ، ما ******! لا يمكنك النوم. أنت تحاول النوم وأنت بارد. تسحب بطانية فوقك - أنت ساخن. في النهاية (بعد أربع أو خمس ساعات من هذه المحاولة للنوم) تسقط في الهذيان. يستمر حتى يرن المنبه. لكن هذا ليس خلاصًا أيضًا ، فأنت تستيقظ على ملاءة مبللة بالعرق ، وتذهب إلى المرحاض وتحاول *****. يمكنك الضغط على الحد الأقصى من كوب من السائل الأصفر الغامق الغامق ، الذي يعاني من كراهية الذات. في هذا الوقت ، يخيم على العقل فكرة واحدة فقط: "من أين يمكنني الحصول على المزيد؟". ليس في الثلاجة.
إلى المتجر؟ علي أن أركض إلى المتجر. وأنت تركض. معاناتك من الجفاف والتعرق الشديد ، تأخذ لنفسك بيرة على أمل أن تنقذك. هل انت ذاهب الى البيت. صعود الدرج والتعرق مع كل خطوة. تأتي ، وتخلع ملابسك ، وتلتصق ببعضها البعض ، ولا تسمح لنفسك بالانقضاض على الزجاجة من العتبة ...
عندما تكون الزجاجة فارغة ، هناك راحة. أو بالأحرى ، يأتي حتى قبل أن يصبح فارغًا.
تلعب البيرة في هذه الحالة دور كل من تقضي على العطش وتناول المنشطات. أعني ، الجرعة الثانية.
يعمل الفودكا بنفس الطريقة في الشركة مع عصير الطماطم. أسوأ شيء هو أنك مدمن جسديًا على الكحول. هذا هو الجزء الأصعب. حتى لو قررت عدم الشرب بعد الآن ، فلن يتحقق ذلك أبدًا.
ستقودك رحلة بسيطة إلى المتجر بالتأكيد إلى رف المشروبات الكحولية وستشتري بالتأكيد ما انتهيت منه ... هل هو أسوأ؟ يحدث ذلك. أسوأ شيء في الإدمان على الكحول ليس حتى الإدمان. وحقيقة أنه عندما تستلهم من الجرعة مرة أخرى ، تذهب إلى المتجر للحصول على زجاجة أخرى ، فإن الاكتئاب سوف يتدحرج في حلقك. ولا حتى اكتئاب ، بل شوق رهيب. خيبة أمل في كل شيء. هذا هو الأكثر جنونا. علاوة على ذلك ، هذه الدولة ليست مدفوعة بأي شيء. يبدو أن كل شيء في حزمة ، لكن القطط تخدش روحك ... إذا كنت أؤمن بالعقل الباطن وغيره من الثمالة الفرويدية ، فسأقول إن هذا العقل الباطن أدرك الهاوية الكاملة التي قادت حياتي فيها ... " متلازمة الوعي "** ** ب. الوعي بضرر الطريق الذي اخترته. منذ حوالي ست سنوات ، في هذه الحالة ، حاولت إطلاق النار على نفسي - لكن هذه قصة أخرى. مع تقدمي في السن ، تعلمت التغلب على مثل هذه العوائق الذهنية ، لكن مثل هذه الحالات لا تجعل الحياة جذابة.
الكحول شر. أيها الأطفال ، لا تشربوا! اشرب ، لكن ليس كثيرًا. لا تشرب كثيرا.
نعم افعل ما تريد. لك وللأطفال! حجم!
كان سبب ظهور هذه العطلة غير الرسمية هو الدفاع عن أطروحة الدكتوراه "حول مزيج الكحول والماء" التي كتبها ديمتري مندليف ، والتي أقيمت في مثل هذا اليوم في عام 1865 في سان بطرسبرج.
ظهرت وصفات الفودكا الأولى في روسيا منذ 500 عام ، كما يتضح من معروضات متحف موسكو لتاريخ الفودكا الروسية. لكن مينديليف هو الذي وجد النسبة "المثالية" و "صنع" الفودكا بأربعين درجة.
© سبوتنيك / ف. بلومباخ
الفودكا هو مشروب خاص ، من المستحيل ببساطة الكشف عن طعمه بدون وجبة خفيفة دسمة ومالحة. لذلك ، يجب أن تكون الفودكا مصحوبة بالأطباق التالية - الكافيار ، وسمك الحفش ، والسلمون ، واللحوم المدخنة ، والفطر المخلل ، والرنجة مع البطاطا المسلوقة ، وما إلى ذلك.
"سارق العقل"
يُطلق على الكحول منذ العصور القديمة اسم "سارق العقل". تعرف الناس على الخصائص المسكرة للمشروبات الكحولية حوالي ثمانية آلاف سنة قبل الميلاد ، عندما كانت مصنوعة من العسل وعصائر الفاكهة والعنب البري. يُعتقد أن صناعة النبيذ نشأت حتى قبل بداية الزراعة المزروعة. راقب المسافر الشهير ميكلوخو ماكلاي سكان بابوا غينيا الجديدة ، الذين لم يعرفوا بعد كيف يشعلون النار ، لكنهم عرفوا بالفعل كيفية تحضير المشروبات المسكرة.
© سبوتنيك / إيه سفيردلوف
بدأ العرب في الحصول على الكحول النقي في القرنين السادس والسابع وأطلقوا عليه اسم "الكوجول" ، وهو ما يعني "المسكر". أول زجاجة من الفودكا صنعها عرب راجيز عام 860. أدى تقطير الخمر للحصول على الكحول إلى تفاقم حالة السكر بشكل حاد ، ومن الممكن أن يكون هذا هو السبب في حظر تناول المشروبات الكحولية من قبل مؤسس الإسلام محمد (570-632).
تم إدراج هذا الحظر لاحقًا في قانون الشريعة الإسلامية - القرآن ، ومنذ ذلك الحين ، ولمدة 12 قرنًا ، لم يتم تناول الكحول في البلدان الإسلامية ، وعوقب المرتدون بشدة. على الرغم من ذلك ، لا تزال عبادة النبيذ تزدهر وتغنى في الشعر في البلدان الآسيوية. في العصور الوسطى في أوروبا الغربية ، تعلموا أيضًا كيفية الحصول على الخمور القوية عن طريق تقطير النبيذ وغيره من السوائل السكرية المخمرة. كان الراهب الكيميائي الإيطالي فالينتيوس أول من أجرى هذه العملية.
© سبوتنيك /
زجاجات فودكا ريغا ، التي أنتجها مصنع أ. ولفشميت
بعد تذوق المنتج الناتج ، الذي أسكره ، أعلن الكيميائي أنه اكتشف إكسير معجزة يجعل الرجل العجوز شابًا ، متعبًا ، مبتهجًا ، يتوق إلى البهجة.
منذ ذلك الحين ، انتشرت المشروبات الكحولية القوية بسرعة في جميع أنحاء العالم ، ويرجع ذلك أساسًا إلى الإنتاج الصناعي المتزايد باستمرار للكحول من المواد الخام الرخيصة - البطاطس ، ونفايات إنتاج السكر ، وما إلى ذلك. دخل الكحول الحياة اليومية بسرعة كبيرة بحيث لم يتجنب أي فنان أو كاتب أو شاعر هذا الموضوع. السائل المتطاير الناتج عن تقطير المخمر يجب أن يُنظر إليه على أنه مركز - "روح" النبيذ (باللاتينية Spiritus vini) ، والتي يطلق عليها الاسم الحديث لهذه المادة في العديد من اللغات ، بما في ذلك الروسية - "الكحول" يأتي من.
الفودكا الروسية
ظهرت الفودكا في روسيا في نهاية القرن الرابع عشر - تم إحضار روح العنب (aqua vitae - "الماء الحي") لأول مرة بواسطة تجار جنوة في عام 1386. أصبح المشروب مشهورًا في محكمة الدوقية الكبرى ، لكنه لم يثر إعجابه. في المرة التالية التي جلب فيها الأجانب "الماء الحي" إلى موسكو عام 1429 - كدواء عالمي.
في بلاط الأمير فاسيلي الثاني ، تم تقدير السائل ، على ما يبدو ، ولكن نظرًا لقوته ، فضلوا تخفيفه بالماء. يقترح المؤرخون أن فكرة تمييع الكحول كانت بمثابة حافز لإنتاج الفودكا الروسية ، ولكن من الحبوب.
© سبوتنيك / ليفان أفلابريلي
من المفترض أن تكون طريقة إنتاج الفودكا معروفة في روسيا في النصف الثاني من القرن الخامس عشر. وفقًا لإصدار واحد ، اخترع إيزيدور ، راهب دير شودوف ، وصفة الفودكا. يمتلك الراهب معدات التقطير اللازمة ، فضلاً عن الخبرة في صنع مشروبات أقل قوة ، وقد صنع مشروبًا قويًا ، والذي أصبح يُعرف فيما بعد باسم الفودكا.
لذلك يمكن اعتبار عام 1430 بداية إنتاج الفودكا - تم تأكيد هذه الحقيقة من خلال التحكيم الدولي ، الذي ضمن الحق في استخدام اسم "الفودكا" لروسيا.
بدأ إنتاج الفودكا في روسيا بكميات كبيرة من منتصف القرن الخامس عشر ، وفي بداية القرن السادس عشر توجد معلومات حول تصدير الفودكا من روسيا إلى السويد المجاورة ، حيث أصبحت معروفة لأول مرة من الروس ، وليس من الألمان. كانت هذه أول تجربة لتصدير الفودكا الروسية ، والتي كانت متجهة لاحقًا لغزو العالم.
ظهرت كلمة "فودكا" ذاتها في روسيا في القرنين السابع عشر والثامن عشر ، وعلى الأرجح مشتقة من كلمة "ماء". في الوقت نفسه ، في الأيام الخوالي ، تم استخدام مصطلحات النبيذ والحانة أيضًا للإشارة إلى الفودكا. مع تطوير وتحسين إنتاج الفودكا في روسيا ، تم تحقيق نتائج ملحوظة من حيث التنقية وخصائص تذوق المشروب. في عهد البترين ، بداية سلالات "ملوك الفودكا" الروس ، تم وضع المربين. في عام 1716 ، قدم الإمبراطور الأول لعموم روسيا لطبقات النبلاء والتجار الحق الحصري في الانخراط في التقطير على أراضيهم.
© سبوتنيك / دميتري كوروبيينكوف
في منتصف القرن الثامن عشر ، تم إنتاج الفودكا في روسيا ، جنبًا إلى جنب مع المصانع المملوكة للدولة ، من قبل ملاك الأراضي النبلاء ، وأصحاب العقارات المنتشرة في جميع أنحاء البلاد. تتمتع الفودكا الروسية "محلية الصنع" ، المنتجة في منازل الأمراء كوراكينز ، كونتس شيريميتيفس ، كونتس روميانتسيفس وآخرين ، بسمعة ممتازة.
سعى المصنعون لتحقيق درجة عالية من تنقية الفودكا ، واستخدموا البروتينات الحيوانية الطبيعية لهذا الغرض - الحليب وبياض البيض. تم تقديم معيار الدولة للفودكا لأول مرة في التاريخ الروسي في نهاية القرن التاسع عشر. تم تسهيل ذلك إلى حد كبير من خلال بحث الكيميائيين المعروفين نيكولاي زيلينسكي وديمتري مينديليف ، أعضاء لجنة إدخال احتكار الفودكا.
تكمن ميزة Mendeleev في أنه طور تركيبة الفودكا ، والتي كان من المفترض أن تتوافق مع قوة أربعين درجة. تم تسجيل براءة اختراع لنسخة "Mendeleevsky" من الفودكا في عام 1894 في روسيا باسم "Moscow Special" (لاحقًا - "Special").
© سبوتنيك /
يُنظر إلى الفودكا كرمز وطني لروسيا ، جنبًا إلى جنب مع الساموفار ، بالاليكا ، ماتريوشكا ، الكافيار. ظلت الفودكا واحدة من أكثر المشروبات الوطنية الروسية شيوعًا حتى نهاية القرن العشرين ، وكانت أساسًا لعدد كبير من الصبغات ، والتي أصبح تحضيرها فرعًا خاصًا للإنتاج المنزلي في روسيا.
احتكار
تم إدخال احتكار الدولة (القيصري) لإنتاج وبيع الفودكا مرارًا وتكرارًا في التاريخ الروسي. في عام 1533 ، تم افتتاح أول "حانة القيصر" في موسكو ، وأصبحت تجارة الفودكا بأكملها من اختصاص الإدارة القيصرية. في عام 1819 ، أعاد الإسكندر الأول احتكار الدولة ، والذي استمر حتى عام 1828.
في روسيا ، منذ 1894 ، بدأ احتكار الدولة بشكل دوري ، والذي تم الالتزام به بدقة في 1906-1913.
كان احتكار الدولة للفودكا موجودًا طوال فترة السلطة السوفيتية بأكملها (رسميًا ، منذ عام 1923) ، بينما تم تحسين تكنولوجيا إنتاج المشروب ، وكانت جودته على مستوى عالٍ باستمرار. في عام 1992 ، بموجب مرسوم صادر عن الرئيس الروسي بوريس يلتسين ، ألغي الاحتكار ، مما أدى إلى عدد من النتائج السلبية (المالية والطبية والأخلاقية وغيرها).
بالفعل في عام 1993 ، تم التوقيع على مرسوم جديد أعاد الاحتكار ، لكن الدولة لم تكن قادرة على ضبط تنفيذه بإحكام.
لا قانون الكحول
خلال الحرب الروسية اليابانية ، كان هناك حظر على بيع الفودكا في بعض مقاطعات الإمبراطورية. استمر "القانون الجاف" ، الذي تم تقديمه في روسيا في بداية الحرب العالمية الأولى ، في العمل بعد تأسيس القوة السوفيتية. فقط في عام 1923 سمح ببيع المشروبات الكحولية بقوة لا تزيد عن عشرين درجة. في عام 1924 ، تم زيادة الحصن المسموح به إلى 30 ، في عام 1928 تم رفع القيود.
أطلق ميخائيل جورباتشوف في عام 1986 حملة غير مسبوقة ضد السكر ، وفي الواقع ضد تعاطي الكحول. لكن هذه الشركة ، التي أدت إلى التدمير الشامل لمزارع العنب ، وإنتاج منتجات كحولية منخفضة الجودة "تحت الأرض" ، ونمو الإدمان على المخدرات ، وما إلى ذلك ، لم تنجح.
حقائق مثيرة للاهتمام
يجب أن تكون الفودكا الحقيقية عمليا بلا طعم ولا تنبعث منها زيوت فيوزل.
أسس بيتر الأول ميدالية "السكر" في عام 1714. قرر أنه سيكون دواءً سحريًا للسكر. ربما اعتمد الإمبراطور الروسي الأول على النقش الاتهامي ، الذي يخون شخصًا سكيرًا ، وعلى وزن الميدالية. كان وزن الميدالية مع الياقة والسلاسل ثمانية كيلوغرامات. لقد "منحوا" الميدالية في مركز الشرطة وثبّتها بطريقة لا يمكن إزالتها. استغرق ارتداء الميدالية أسبوعًا.
© سبوتنيك / يوري سوموف
الفودكا المفضلة لبيتر كنت بذر اليانسون. تم الحصول على هذا المشروب عن طريق التقطير المزدوج لـ "نبيذ الخبز" ، ثم أصر على اليانسون وتم تخفيفه بمقدار الثلث بمياه الينابيع الناعمة.
حتى عام 1885 ، تم بيع الفودكا الجاهزة فقط في دلاء - 12 لترًا لكل منها. منذ ذلك الوقت في روسيا بقي التعبير الشعبي "اشرب الفودكا في دلاء". ومع ذلك ، كان من الممكن شرب 50 جرامًا (نصف كوب) أو 100 جرام (كوب) في الحال. بدأ استخدام الزجاجة كحاوية للفودكا ، المألوفة للإنسان الحديث ، فقط في عام 1894. ثقافة البار ، التي تطورت على نطاق واسع اليوم ، لها جذورها في زمن إيفان الرهيب. في القرن السادس عشر ، توصلوا إلى مثل هذا الشكل من المؤسسات حيث كان من المعتاد الشرب بدون وجبات خفيفة.
© سبوتنيك /
فودكا في أنابيب "لرواد الفضاء"
في يناير 1940 ، أثناء الحرب السوفيتية الفنلندية ، بدأ الجيش الأحمر في تلقي حصص الفودكا ، والتي أطلقوا عليها "حصص فوروشيلوف" أو "100 جرام مفوض الشعب".
منذ مايو 1942 ، تم توزيع الفودكا يوميًا على الجنود في الخطوط الأمامية. علاوة على ذلك ، تم زيادة القاعدة في وقت لاحق إلى 200 جرام. على جبهة القوقاز ، لم يعطوا الفودكا ، ولكن 300 جرام من النبيذ الجاف أو 200 جرام من نبيذ الميناء. من عام 1977 إلى عام 1982 ، جادلت بولندا واتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية في المحكمة بشأن أولوية إنتاج الفودكا باعتباره المشروب الوطني الروسي. فاز الاتحاد السوفيتي بالقضية عن طريق التحكيم الدولي.
موقع على شبكة الإنترنت لموزع منتجات كحولية
زيت الفودكا
مسقط رأس أقوى فودكا هي اسكتلندا. قوة الفودكا الاسكتلندية 88.8 درجة. يقال إنه يحظى بشعبية خاصة لدى الصينيين ، حيث أن الرقم 8 يرمز إلى اللانهاية.
تعتبر الفودكا اليوم واحدة من أقوى المشروبات ، لكنها في البداية لا تحتوي على أكثر من 10-15 درجة. منذ حوالي 500 عام ، تم صنع الفودكا في وعاء طيني - حوض ، حيث يتم وضع التوت والفواكه المخمرة ، وسكب الماء المغلي ، وتغطيتها بغطاء وإرسالها إلى فرن روسي. في عملية التكثيف ، تدفقت الأبخرة الكحولية في المقلاة - وهذا ما نسميه الآن الفودكا ، ضعيف فقط. تم إعداد المواد على أساس المصادر المفتوحة.
أعدت سبوتنيك جورجيا المواد بناءً على مصادر مفتوحة.
من الصعب أن نقول بالضبط متى ظهر الكحول. ومع ذلك ، يمكن الافتراض أنه ليس أصغر بكثير من البشرية نفسها.
كان لدى سكان بابوا غينيا الجديدة ، الذين لم يعرفوا النار بعد ، طرقهم الخاصة للحصول على الكحول. استخدمته العديد من القبائل القديمة في طقوسهم العديدة: بمساعدتها ، تواصلوا مع الآلهة والأموات. في وقت لاحق ، ظهرت طقوس الأخوة. تم تقطير دماء المشاركين في الطقوس في وعاء من النبيذ وتم تمرير الوعاء في دائرة. ربما كان هذا هو المكان الذي بدأ فيه التقليد في جمع الضيوف وبالتأكيد وضع زجاجة نبيذ على الطاولة.
مع اختراع السيراميك (ما يقرب من الثامن ألف سنة قبل الميلاد) أصبح من الممكن تحضير مجموعة متنوعة من المشروبات الكحولية من العسل والعنب والفواكه الأخرى. واحدة من أقدم المشروبات هي البيرة. من المعروف أنه تم طهيه مرة أخرى في بابل في الألفية السابعة قبل الميلاد. ه. تحتوي الكتابة المسمارية التي اكتشفها عالم الآثار E. Huber على وصفات لـ 15 نوعًا مختلفًا من هذا المشروب.
في اليونان القديمة ومصر ، كانت البيرة شائعة جدًا وكانت تُستهلك يوميًا مع الخبز والبصل ، وهما الغذاء الأساسي لمعظم السكان. بالإضافة إلى ذلك ، فهي منسوجة بشكل طبيعي في ثقافة ودين هذه الشعوب. تصور العديد من الرسومات أشخاصًا يشربون أو يصنعون الجعة وآلهة وحكامًا في أيديهم كؤوس. في اليونان ، آمنوا بإله خاص لصناعة النبيذ - ديونيسوس. تكريما له ، كانت الاحتفالات (ديونيزيا) تقام بانتظام بكمية كبيرة من الكحول بالطبع. ربما لهذا السبب كان ديونيسوس أحد أكثر الآلهة احترامًا بين الإغريق.
كحول نقي استقبله العرب لأول مرة في بداية القرن السابع. كلمة الكحول نفسها من أصل عربي ، وتعني في الترجمة "مسكر". في أوروبا الغربية ، تعلم الناس كيفية صنع الكحول القوي في العصور الوسطى عن طريق تقطير النبيذ. تقول الأسطورة: أعد الخيميائي الراهب فالنتيوس وشرب مثل هذا المشروب. بعد أن استيقظ من إصابته بتسمم حاد بالكحول ، أعلن أنه اكتشف علاجًا معجزة يخرج الشاب من رجل عجوز ويضيف الحيوية والقوة. يمكن القول أنه منذ هذه اللحظة بدأ التوزيع الفعال للكحول إلى بلدان أخرى.
الرأي القائل بالسكر - السمة الأصلية للشعب الروسي ، خطأ. في روسيا شربوا القليل جدا. فقط في أيام العطل الكبيرة ، قاموا بتخمير الهريس والمرج والبيرة ، والتي لم تتجاوز قوتها 10 درجات. كانت المشروبات تُعد دائمًا لأنفسهم فقط وليس للبيع أبدًا. كانت عملية الشرب نفسها مختلفة اختلافًا كبيرًا عن تلك الحديثة: كان يُسكب المشروب في كوب ويسمح له بالتجول. ويمكن أن يأخذ كل واحد رشفتين فقط. توافق ، في مثل هذه الظروف ، من الصعب أن تسكر كثيرًا. وإذا تناول أحد الكحول في يوم من أيام الأسبوع فهو خطيئة وعار عظيم.
في عام 1386 ، تم جلب روح العنب إلى روسيا (أكوا فيتا). ومع ذلك ، لم يتجذر ، ثم تم الاعتراف به على أنه غير صحي. اخترع الروس الفودكا - مشروبهم الأصلي في 1448-1474. ثم كانت الفودكا عبارة عن كحول خبز مخفف ، لذلك كان لها اسم مختلف - نبيذ الخبز أو فودكا الخبز.
بعد مائة عام أخرى من اختراع المشروب الكحولي ، التقليدي للشعب الروسي ، لم يكن هناك سكر في روسيا. من نواحٍ عديدة ، تم تسهيل ذلك من خلال طريقة الحياة الأبوية للشعب الروسي وتدينهم العميق. "Domostroy" هو كتاب يحتوي على إجابات لجميع الأسئلة اليومية تمامًا ، ويقدم إرشادات محددة حول الكحول: "اشرب ، ولكن لا تسكر. اشربوا القليل من الخمر من أجل الفرح لا للسكر: السكارى لا يرثون ملكوت الله.
في Domostroy هو مكتوب أيضًا أنه إذا عاد الزوج إلى المنزل وهو في حالة سكر ، فلا يجب أن تجامعه الزوجة ، بل تتركه ينام. لأنه مضر بالصحة.
يأتي السكر إلى روسيا في الوقت الذي تسيطر فيه الدولة على إنتاج واستهلاك المشروبات الكحولية. من هنا ، تم تطوير الكحول في روسيا بطريقتين: إدمان الكحوليات لعامة الناس بفودكا منخفضة الجودة وإنتاج مشروبات عالية الجودة للطبقات العليا من المجتمع.
منذ حوالي عام 1555 ، بدأت الحانات تغلق في جميع أنحاء روسيا. (شيء مثل المقاهي الحديثة) حيث يمكنك تناول الطعام والشراب. بدلاً من ذلك ، أُمروا بفتح الحانات (في الواقع ، بيوت الشرب) ، حيث يمكنك الشرب فقط ، ولكن لا يمكنك تناول الطعام أو تناول وجبة خفيفة فقط. أدى هذا الاستخدام بسرعة كبيرة إلى تسمم الكحول وتكوين إدمان على الكحول. بعد مرور بعض الوقت ، تم فرض حظر على إنتاج الكحول من قبل الفلاحين أنفسهم. أصبحت الدولة محتكرة في هذا المجال وحصلت منه على دخل ضخم للخزينة.
في الوقت نفسه ، ظل الحق في إنتاج الكحول من حق النبلاء. والطبقات العليا الأخرى. تقريبا كل عائلة لديها وصفتها الأصلية مع إضافة الأعشاب والتوت الخاص. غالبًا ما أصبحت مشروبات النخبة هذه هدايا لكبار المسؤولين. من المعروف أن كاثرين الثانية أرسلت الفودكا الروسية كهدية لملوك أوروبا والفيلسوف والكاتب الشهير فولتير.
في عام 1647 في العديد من مدن روسيا بسبب عدم قدرة فقراء الحضر على سداد ديون الحانات والانخفاض الحاد في جودة المشروبات الكحولية ، تنشأ "أعمال شغب في الحانات". لقمع هذه الثورات ، كان على الملك استخدام القوات. بعد ذلك ، تبدأ الدولة في اتخاذ تدابير ضد سكر الشعب الروسي. في Zemsky Sobor في عام 1652 ، تم اتخاذ قرار للحد من عدد الحانات ، وتم تحديد الأيام التي تم فيها حظر بيع الكحول (في المجموع كان هناك أكثر من 180). يباع الفودكا الآن في كوب واحد (143.5 جم) في يد واحدة. تم تخفيض عائدات خزينة القيصر بشكل حاد ، وبعد سبع سنوات ، لم يعد يتم الالتزام بهذه المحظورات في الواقع.
على الرغم من الكحول دائمًا ما يكون موجودًا في الحياة اليومية للشخص ، وقد أدان المجتمع دائمًا استخدامه المفرط. على لوح حجري وجد في مصر كان هناك نقش "لا تدمر نفسك عندما تجلس في جعة ، لا تفقد عقلك ولا تنسى قسمك ...". في روسيا ، كان السكر يعتبر خطيئة وعار عظيمين. بعد أن فرض محمد حظرًا على الكحول ، لم يتم إنتاجها أو استهلاكها في البلدان الإسلامية لمدة 12 قرنًا. لا يزال السكر ظاهرة مدانة اجتماعيا.
كل شعب في العالم له خصائصه الخاصة ، والتي هي طبيعية وعادية تمامًا بالنسبة لهم ، ولكن إذا دخل شخص من جنسية مختلفة في وسطهم ، فقد يتفاجأ جدًا من عادات وتقاليد سكان هذا البلد ، لأنه لن يتطابقوا مع أفكاره الخاصة عن الحياة. نحن ندعوك للتعرف على 11 عادات وخصائص وطنية لبابوا ، بعضها سوف يرعبك.
إنهم "يجلسون" على المكسرات مثل مدمني المخدرات
ثمار شجرة التنبول هي أكثر العادات ضررًا عند البابويين! يمضغ لب الفاكهة ويخلط مع مكونين آخرين. يؤدي هذا إلى إفراز اللعاب بغزارة ، ويتحول الفم والأسنان والشفاه إلى اللون الأحمر الفاتح. لذلك ، يبصق سكان بابوا بلا نهاية على الأرض ، وتوجد بقع "دموية" في كل مكان. في غرب بابوا ، تسمى هذه الثمار بينانج ، وفي النصف الشرقي من الجزيرة - betelnat (جوز التنبول). يعطي استخدام الفاكهة تأثيرًا طفيفًا في الاسترخاء ، لكنه يفسد الأسنان كثيرًا.
يؤمنون بالسحر الأسود ويعاقبون عليه
في السابق ، كان أكل لحوم البشر وسيلة لتحقيق العدالة ، وليس وسيلة لإشباع الجوع. لذلك عوقب البابوانيون بتهمة السحر. إذا أدين شخص باستعمال السحر الأسود وإيذاء الآخرين ، فإنه يقتل ، وتوزع أشلاء جسده على أفراد العشيرة. اليوم ، لم يعد أكل لحوم البشر يمارس ، لكن جرائم القتل بتهمة السحر الأسود لم تتوقف.
إنهم يبقون الموتى في المنزل
إذا كان لينين "نائماً" في الضريح ، فإن البابويين من قبيلة داني يحتفظون بمومياوات قادتهم في أكواخهم. ملتوية ، مدخنة ، مع تجهم رهيب. يتراوح عمر المومياوات بين 200 و 300 عام.
تركوا نسائهم يقومون بعمل بدني شاق
عندما رأيت لأول مرة امرأة في شهرها السابع أو الثامن من الحمل تقطع الخشب بفأس بينما كان زوجها يستريح في الظل ، صدمت. في وقت لاحق أدركت أن هذا هو المعيار بين البابويين. لذلك ، فإن النساء في قراهم يتسمون بالوحشية والصلابة الجسدية.
يدفعون مقابل زوجاتهم المستقبلية مع الخنازير
تم الحفاظ على هذه العادة في جميع أنحاء غينيا الجديدة. تستقبل عائلة العروس الخنازير قبل الزفاف. هذه رسوم إلزامية. في الوقت نفسه ، تعتني النساء بالخنازير مثل الأطفال بل ويطعمونها من الثدي. كتب نيكولاي نيكولايفيتش ميكلوخو ماكلاي عن هذا في ملاحظاته.
لقد شوهت نسائهن أنفسهن طوعا
في حالة وفاة أحد الأقارب ، تقوم نساء داني بقطع الكتائب من أصابعهن. الفأس الحجرية. اليوم ، تم التخلي عن هذه العادة بالفعل ، ولكن في وادي باليم لا يزال بإمكانك مقابلة الجدات غير الأصابع.
قلادة أسنان الكلب هي أفضل هدية لزوجتك!
بالنسبة لقبيلة كوروواي ، هذا كنز حقيقي. لذلك ، لا تحتاج نساء كوروفاي إلى الذهب أو اللؤلؤ أو معاطف الفرو أو المال. لديهم قيم مختلفة جدا.
يعيش الرجال والنساء بشكل منفصل
تمارس العديد من قبائل بابوا هذه العادة. لذلك ، توجد أكواخ للذكور وأكواخ للإناث. لا يسمح للنساء بدخول بيت الرجال.
يمكنهم حتى العيش في الأشجار
"أنا أعيش في مكان مرتفع - أنا أنظر بعيدًا. Korowai يبني منازلهم في تيجان الأشجار العالية. أحيانًا يكون ارتفاعه 30 مترًا فوق سطح الأرض! لذلك ، هناك حاجة إلى عين وعين للأطفال والرضع ، لأنه لا توجد أسوار في مثل هذا المنزل.
يرتدون البسيسات
هذا هو phallocript ، الذي يغطي المرتفعات رجولتهم. يستخدم Koteka بدلاً من السراويل القصيرة أو أوراق الموز أو المئزر. وهي مصنوعة من القرع المحلي.
إنهم مستعدون للانتقام من آخر قطرة دم. أو حتى آخر دجاجة
الأسنان للأسنان والعين بالعين. يمارسون الثأر. إذا تعرض قريبك للأذى أو التشويه أو القتل ، فعليك الرد على الجاني بالمثل. هل كسرت يد أخيك؟ كسر وانت لمن فعلها. من الجيد أنه يمكنك شراء الثأر مع الدجاج والخنازير. لذا ذات يوم ذهبت مع البابويين إلى "strelka". ركبنا شاحنة صغيرة ، وأخذنا قن دجاج كامل وذهبنا إلى المواجهة. كل شيء ذهب دون إراقة دماء.
اكتسبت رهاب أمريكا السريري بعض أشكال الكاريكاتير في روسيا. شانون ماكيون تصطدم بها باستمرار. سلام 22 - المسافر ومدون السفر الشهير. شانون هي سلالة نادرة من الأمريكيين المهتمين بشدة بحياة وثقافة روسيا ، وأوروبا الشرقية بشكل عام. تحتفظ بمدونتها الرائعة بلغة إنجليزية جيدة جدًا وخالية من المصطلحات وتضيف اللغة الروسية باستمرار. لكن كل منشور لها تقريبًا يتعرض للهجوم من قبل سكان بابويين ضعيفي التعليم:
اعتاد المستخدمون الناطقون بالروسية منذ فترة طويلة على المستوى الباهظ للفظاظة والعدوانية في Runet. عندما تصل إلى منتديات باللغة الإنجليزية وتقرأ الحوارات ، فأنت دائمًا مندهش من الأدب المؤكد وحسن النية الذي يتواصل به الأمريكيون والأوروبيون. على حد علمي ، واجهت شانون إهانات غير محفزة ، حتى أنها فكرت في ترك الشريحة السيريلية ، لكن العديد من القراء أقنعوها بذلك.
بعد كل شيء ، كقاعدة عامة ، جاء العدوان من حسابات ذات فراغ آلي مميز داخل أو إعادة نشر معادية للأوكرانيين. لكن هناك أيضًا قساوسة نشيطون جدًا لا يريدون رؤية "اللغة الأمريكية" في مقاصتهم. هل هو فقط لوحدك؟
في يوم من الأيام ، اخترع الأمريكيون الأذكياء الإنترنت وأجهزة الكمبيوتر الذكية التي يمكن لأي شخص امتلاكها. ثم أنشأ أمريكي ذكي آخر يُدعى براد فيتزباتريك موردًا يمكن للجميع أيضًا التواصل من خلاله. لم يكن براد ذكيًا فحسب ، بل كان لطيفًا أيضًا ، مما سمح له باستخدام بنات أفكاره مجانًا ، بأي لغة. عندما تم إحضار البابويين إلى القرية من خلال معجزة ما وراء البحار ، سرعان ما وقعوا في حب الجلوس على شبكة الإنترنت المعادية وحتى Livejournal الأكثر عدائية. على الرغم من كل تحذيرات زعيمه ، الذي كان لديه أكبر جاجا جاغا.
وبعد ذلك ، ذات يوم ، نظر إليهم ميكلوخو-ماكيون في التنورة إلى النور. لقد وقعت في حب سكان بابوا الجهلة كثيرًا وبدأت تكتب عن حياتهم وتتحدث عن حياتها الأمريكية. لكن السكان الأصليين شعروا بالإهانة الشديدة ، لأنهم اعتبروا الأكواخ والكلاب و Livejournal والأطفال ومخزونات البطاطا الحلوة خاصة بهم في الأصل ، اخترعوا وأنتجوا في قريتهم. بالإضافة إلى ذلك ، لم يعرفوا اللغات الدولية واعتبروا جميع غير البابويين أعداء وجواسيس قبيلة مجاورة.
عندما يتحدثون معي عن "العالم الروسي" ، فأنا لا أمثل قرود البابون المسلحين من جمهوريات إرهابية ، ولا أمثل قنوات دعائية مثل "روسيا اليوم". أتذكر أشخاصًا مثل شانون ، الذين يهتمون بصدق بالثقافة الروسية ويعرفون عنها أكثر من العديد من الشعراء الروس الذين لا يستطيعون التمييز بين BAM وعبر سيبيريا. مرة واحدة في سومطرة ، التقيت زوجين مسنين من المناطق النائية الأمريكية النائية. تحدثوا بلغة روسية خالصة ، ببطء نوعًا ما ، ولكن بدون لهجة. "لماذا الروسية؟" - "نحن فقط نحب أدبك ، لقد درسناه لفترة طويلة ، بمفردنا. صحيح ، نحن لا نفهم تمامًا بعض المقاطع من فوينوفيتش ، هل يمكنك المساعدة؟ " صدقني ، كان هناك العديد من هذه الاجتماعات. محبي "سبارتاك" من إيران. عرب يتحدثون الروسية في لبنان ، فيتنامي مسن من هانوي ، يذكر الإخوة السوفييت في السلاح. أول شخص تحدثت إليه في ميامي بيتش كان كنديًا يبيع البيتزا. نتحدث لغتنا أيضًا ويهتمون بشدة بما يحدث معنا. هؤلاء الناس مورد لا يقدر بثمن ، وأقوى الجسور التي تربط روسيا ببقية العالم.
لكن البابويين لا يحتاجون إلى جسور ، فهم يستعدون للحرب مع العالم كله ويحفرون القرية بخندق عميق مليء بالصفراء السامة. إنهم يكرهون الجميع ، بما في ذلك الأشخاص الذين اخترعوا وقدموا لهم الخدمة الأكثر ملاءمة للاتصال. الانتماء ، دعني أذكرك ، بشركة أمريكية لها خوادم في ولاية كاليفورنيا. ربما في هذه الحالة يستحق الأمر الحصول على Cheburnet الخاص بك ومنفصلة ، مسيجة شرجيا من Pindos الخبيثة ، Cheburjornal؟
لحسن الحظ ، ليس هناك الكثير من سكان بابوا بيننا. يمكن تهدئة أكثر الأشخاص جنونًا باستخدام المطرقة ، ويمكن تهدئة الآخرين عن طريق التصيد الانتقامي. إنه لأمر مؤسف أن نضيع الوقت على هؤلاء وعلى هؤلاء. من الأفضل أن تكتب المزيد عن روسيا ، شانون!
دعنا نكتب عن روسيا العظمى))