Çörək yumşaq çıxdı. Mikrodalğalı sobada çörəyi necə yumşaq etmək olar: üsullar və sirlər

Çörək içində nəm olduğu müddətcə yumşaq qalır, tez buxarlanır. Ona görə də bir-iki saatdan sonra çörək iştahasız olur, ertəsi gün isə bayatlaşır. Ancaq sahibə mikrodalğalı sobada bayat çörəyi necə yumşaq edəcəyini bilirsə, bir dəqiqədən sonra onu təzələyir.

Bu vacibdir: kifdən təsirlənən çörək yumşalmamalıdır, çünki bu göbələk sağlamlıq üçün təhlükəlidir.

Köhnə parçaları atmazdan əvvəl mikrodalğalı sobada bayat çörəyi və ya rulonları asanlıqla necə yumşaq edəcəyinizi öyrənin. Təcrübəli evdar qadınlar iki seçimdən istifadə edirlər:

Birinci üsul: Çörək bir qədər bayatdır və onu “təzələmək”, yumşaq və ətirli etmək lazımdır. Bunun üçün çörəyi kəsin və ya orta qalınlığı 1-2 sm olan dilimlərə yuvarlayın.Sonra çörək su ilə səpilir və mikrodalğalı kameraya 1 dəqiqə qoyulur. Yaxınlıqda bir nəlbəki və ya bir stəkan su qoymaq məsləhətdir.

Prosesə nəzarət etmək üçün hər 15 saniyədən bir dilimlərin vəziyyətini yoxlamaq lazımdır ki, yumşaq çörək əvəzinə qurudulmuş çörək almayasınız. Buxarın yayılmasını azaltmaq üçün mikrodalğalı sobada istifadə üçün nəzərdə tutulmuş plastik qapaqdan istifadə edin.

İkinci üsul. Bayat çörək suda isladılmış kağız dəsmala bükülüb sıxılır.

Bükülmüş çörək kameraya 10-20 saniyə qoyulur.

Bu üsullar istənilən çörək məhsullarını canlandırır. İstifadə olunan suyun miqdarı məhsulun quruluğu ilə müəyyən edilir. Krakerlər çox nəm çəkəcək, lakin siz onlardan yumşaq çörək hazırlaya bilməyəcəksiniz. Quru çörək iki dəfə təzələnmir, ona görə də yumşaldılmış çörək dərhal yeyilməlidir.

Mikrodalğalı sobada yumşalddığınız çörək 2 saat ərzində yeyilməlidir. Əks təqdirdə yenidən köhnələcək.

Çörəyi başqa necə yumşaq etmək olar

Bayat çörəyi yumşaq etməyin daha 3 asan yolu var. Ən sadə və sürətli ilə başlayaq.

tavada

Çörəyi canlandırmağın ən tez və asan yolu, qızartma qabını aşağı istilikdə qızdırmaq, köhnə çörəyi su ilə nəmləndirmək və quru bir qızartma qabda yerləşdirməkdir. Dilimi 1-dən 5 dəqiqəyə qədər aşağı istilikdə saxlayırıq, çevirirdik.

Paketdə

Çörəyi bir çantaya qoyduq, filmi möhkəm bağlayırıq və ya günəşə, ya da isti batareyaya qoyuruq. Kondensat sayəsində çörək bir müddət sonra yumşaq olur.

Nədənsə mikrodalğalı soba yoxdursa, sobada çörəyi yenidən yumşaq edə bilərsiniz. Çörək yalnız üstündə quruyubsa - onun dilimləri su ilə nəmlənmiş kağız dəsmala bükülür və sıxılmış kağız dəsmal çörək qabına və ya tel çarxın üstünə qoyulursa, tel çarxı perqamentlə örtə bilərsiniz, amma yox. mütləq. Əvvəlcədən 160-180 dərəcə qızdırılmış sobada 2-3 dəqiqə, 100-120 dərəcəyə qədər - 5-8 dəqiqə saxlayın.

Çox qurudulmuş məhsulu emal etmək üçün soba 160 ° C-yə qədər qızdırılır, dilimlər 2 dəqiqə qaynar suya batırılır, sonra bir çörək qabına qoyulur və 10 - 15 dəqiqə kameraya yerləşdirilir. Qapı buxarın çıxması üçün açıq qalır.

Bayat çörəyi mikrodalğalı soba və soba ilə yumşaltmağın dezavantajı ondan ibarətdir ki, onlar bişmiş məhsulların istifadəsindən dərhal əvvəl istifadə olunur və dilimlər bir neçə dəqiqədən sonra yenidən quruyur. Hazırlanmış çörəyi gün ərzində yumşaq saxlamaq üçün digər üsullardan istifadə olunur:

  • Çörək 1 sm qalınlığında dilimlərə kəsilir, quru bir süzgəcə qoyulur və qaynar su qazanından gələn buxarda yerləşdirilir. Süzgəc suya yaxın qoyulmamalıdır, çünki çörək sıyığa çevrilə bilər. İstədiyiniz yumşaqlığa çatdıqda emal dayanır.
  • Dilimlənmiş çörək və ya çörəyin qalan hissəsi qaynar su qabına qoyulan qapaqlı bir tavaya qoyulur. Su soyuduqdan sonra məhsulun vəziyyəti yoxlanılır. Kifayət qədər yumşalma olmadıqda, prosedur təkrarlanır.
  • Çörək dilimləri kağız torbaya qatlanır, təzə kərəviz də qoyulur. Diqqətlə bağlanmış çanta soyuducuda ən azı 6 saat saxlanılır, bu müddət ərzində kərəvizdən gələn nəm çörəyə keçəcək.

Çörək saxlama qaydaları

Çörək saxlaya bilərik? Bu barədə nadir hallarda düşünürük. Çörək məhsullarını sonrakı reanimasiya ilə qurumağa gətirməmək üçün sadə tövsiyələrdən istifadə etməlisiniz:

  1. Mağazadan gətirilən çörək kətan və ya kətan dəsmala bükülmüş şəkildə saxlanmalı, orada bir həftə yumşaq qalacaq. Çörək kağızı istifadə edərkən eyni nəticə əldə edilir.
  2. Çörəkləri və rulonları saxlamaq üçün soyuducudan istifadə etmək, temperaturun 2 ° C-dən yuxarı olduğu üst rəfdə yerləşdirmək daha yaxşıdır. Aşağı dəyərlərdə məhsullar daha intensiv olaraq nəmdən məhrum olur.
  3. Çörəklərin uzun müddət saxlanması üçün çantalar istifadə olunur, alınır və ya müstəqil olaraq aralarına polietilen plyonka qoyulmuş 2 qat pambıq parçadan hazırlanır, içərisində deşiklər edilir.
  4. Çörək qutusuna iki ədəd şəkər, yarım alma və ya kartof və bir çimdik duz qoysanız kif aradan qaldırsanız, yemək uzun müddət yumşaq qalacaq.

Çörəyi ortadan kəsməyə başlasanız və sonra yarıları birləşdirsəniz, daha çox köhnəlməyəcək.

Yer seçimi çörəyin saxlanma müddətinə də təsir edir. Soyuducuda saxlamaq üçün kağız və çox qatlı torbalardan istifadə edilməlidir. Dondurucuda məhsul yapışqan filmə bükülmüş şəkildə yerləşdirilir. Qutu hermetik şəkildə bağlanmalıdır.

Çörək bir neçə günə köhnəlir, buna görə də bəzi insanlar köhnə məhsulu atmağa və ya kraker bişirməyə üstünlük verirlər. Az adam bilir ki, bayat çörəyi mikrodalğalı sobada və ya sobada yumşaq edə bilərsiniz. Mətbəxdə belə bir avadanlıq yoxdursa, ümidsiz olmayın, çünki su hamamının köməyi ilə çörəyi belə həyata qaytara bilərsiniz.

Çörəyi mikrodalğalı soba ilə yumuşatmaq

Mikrodalğalı sobanı yalnız məhsul dərhal yeyildikdə istifadə etmək lazımdır. Çörəyi saxlamağa qoysanız, qısa müddətdən sonra yenidən daş olacaq.

Fəaliyyət alqoritmi:

  1. Bayat çörək parçalara kəsilməlidir, qalınlığı 2 sm-dən çox olmamalıdır və yüngülcə su ilə səpilməlidir.
  2. Mikrodalğalı sobaya bir konteyner su qoyun, məhsulun parçalarını oraya göndərin və bir dəqiqə qızdırın.
  3. Əgər proses ilk dəfə həyata keçirilirsə, onda çörəyin vəziyyətini hər 20 saniyədən bir yoxlamaq daha yaxşıdır.

Nəmi daha yaxşı saxlamaq üçün məhsulu mikrodalğalı soba üçün nəzərdə tutulmuş xüsusi plastik qapaq ilə örtə bilərsiniz.

Əsas odur ki, məhsulu həddindən artıq ifşa etməyin, çünki onu uzun müddət qızdırsanız, yumşaq, xırtıldayan çörək əvəzinə krakerlər alırsınız.

Mikrodalğalı sobada çörəyi başqa bir şəkildə yumşalda bilərsiniz. Mətbəx kağızı dəsmalını suda nəmləndirmək, mümkün qədər sıxıb çıxarmaq və köhnə məhsulu onunla bükmək lazımdır. Sonra çörəyi mikrodalğalı sobaya 15 və ya 20 saniyə qoyun. Nəmli dəsmal daha çox nəm verəcək və buxarı çörəyin içərisində daha yaxşı saxlamağa kömək edəcək.


Çörəyi sobada necə təzələmək olar

Sobada bayat çörəyi təzələmək üçün iki üsul var. Metodlar məhsulun orijinal teksturasını və aromasını bərpa etməyəcək, əksinə onu təzələməyə və yeməli hala gətirməyə kömək edəcəkdir.

  • Metod №1

Fırını 140-150°C-yə qədər qızdırın, çörək vərəqini perqament kağızı ilə düzün və üzərinə çörək dilimlərini bərabər şəkildə yayın. Məhsulu da su ilə səpmək lazımdır, ancaq nəm mətbəx dəsmalı ilə örtmək və ya folqa ilə sarmaq daha yaxşıdır. Fırında 5 dəqiqə saxlayın.

Çörəyi yalnız o halda yumşalda bilərsiniz ki, yaxşı vəziyyətdədir və üzərində heç bir kif izi yoxdur. Görünən lövhə olmasa da, küf qoxusu varsa, belə bir məhsuldan istifadə etmək qəti şəkildə tövsiyə edilmir.


  • Metod №2

Dilimlənmiş çörək quruyubsa, onu isti su və yüksək temperaturla bərpa edə bilərsiniz. Məhsul çox köhnəlmişsə, üsul uyğun gəlir. Əvvəlcə sobanı 160 ° C-yə qədər qızdırmalı və isti, qaynadılmış su ilə bir konteyner hazırlamalısınız. Çörək dilimlərini bir qaba qoyun və bir dəqiqə suda isladın. Bundan sonra, bütün parçaları bir çörək qabına qoyun və 10-15 dəqiqə sobaya qoyun. Qapını bir az aralıqda saxlamaq məsləhətdir, bu, artıq nəmin buraxılması səbəbindən ən yaxşı effekt əldə etməyə kömək edəcəkdir.

Əlavə Çörək Bərpa Seçimləri

Əsas üsullar kömək etmədisə, qurudulmuş çörəyi təzələmək üçün köməkçi variantlardan istifadə edə bilərsiniz. Əlavə yollar:

  • ikiqat qazanda yumşalma;
  • su banyosunun istifadəsi;
  • kağız torba üsulu;
  • tavada çörəyin bərpası.

İkiqat qazan. Burada sərt, aşınmış çörəyi yumşalda bilərsiniz, çünki çörək çox isti olmayacaq və çox miqdarda nəm alacaq. Buxar nimçəsində suyu qaynatmaq, sonra ocaqdan götürmək, üstünə xüsusi səbət qoymaq və arxasına quru çörəyi yaymaq lazımdır. Bütün strukturu bir qapaq ilə örtün və 5 dəqiqə buraxın. Bu müddət ərzində məhsul yumşalacaq və istifadəyə hazır olacaq.

Prosedura çörək yeməkdən dərhal əvvəl aparılmalıdır. 1-1,5-dən sonra belə bir məhsul yenidən daşa çevriləcək və onu yenidən yumşaq etmək artıq mümkün olmayacaq.

Su hamamı. Bir qazana bir az su tökün və qaynadın. Çox maye olmamalıdır, 2 santimetr kifayətdir, əks halda bütün dilimlər islanacaq və dağılacaq. Tavanın üstünə çörək dilimləri olan süzgəc qoyun və 3-5 dəqiqə qızdırın. Dilimlərin həddindən artıq istiləşməməsi üçün vaxtaşırı onların vəziyyətini yoxlayın.


Kağız çanta. Dilimlənmiş çörək kağız torbaya qoyulmalı və üzərinə kərəviz sapı əlavə edilməlidir. Paket hava keçirməməsi üçün yaxşıca bağlanmalı və 3-4 saat soyuducuya qoyulmalıdır. Bundan sonra çantadan məhsulun və kərəvizin parçalarını çıxarın. Kök nəzərəçarpacaq dərəcədə qurumalıdır, çünki nəmini çörəyə verəcəkdir.

Pan. Metod ən təsirli adlandırıla bilməz, lakin mikrodalğalı soba və ya soba olmadıqda onu istifadə etmək olduqca mümkündür. Çörək dilimləri su ilə səpilməlidir və aşağı istilikdə əvvəlcədən qızdırılan bir tavaya qoyulmalıdır. Effekt 1-5 dəqiqə ərzində görünəcək. Bu zaman sobanı tərk etməmək və məhsulun vəziyyətinə nəzarət etmək daha yaxşıdır.

Məhsulda kalıp və digər zədə əlamətləri yoxdursa, onu yumşaq etmək olduqca mümkündür. Sadalanan üsullardan birini istifadə etmək, isti və xırtıldayan çörəyin dadından həzz almaq kifayətdir.


Çörək təzə və yumşaq olmalıdır. Məhz xırtıldayan qabığı və zərif ətri olan bu parçalar insanların çoxuna üstünlük verir. Yalnız uğursuzluq: çörəklər çox tez köhnəlir və krakerlərə gedirlər. Bu vəziyyət sizə heç uyğun gəlmirsə və köhnə təravətini bayat çörəyə qaytarmağı öyrənmək istəyirsinizsə, bu 3 üsul sizə kömək edəcəkdir.

Əsas qaydaya əməl olunmalı odur ki, siz yalnız bayat, lakin kiflənməmiş çörəyi təzələyə bilərsiniz. Məhsulun pisləşdiyini göstərən açıq əlamətlər varsa, o zaman onun artıq xilas ola bilməyəcəyi ilə barışmalısınız.


Çörək nəmini itirdiyi üçün köhnəlir, buna görə də bütün üsullar parçaları yenidən nəmlə doyurmağa yönəldilmişdir. Bu bir neçə yolla edilə bilər: mikrodalğalı sobada, sobada və ya ikiqat qazanda.

1. Mikrodalğalı soba


Çörəyi yumşaltmağın ən sürətli yolu yaş parçaları mikrodalğalı sobaya qoymaqdır. Orada kiçik bir su qabı qoyun. 15-20 saniyə yandırın, yumşaqlıq dərəcəsini yoxlayın, sonra daha 1-2 dəfə təkrarlayın. Çörəyin yumşaq olması üçün bir qayda olaraq 40-50 saniyə kifayətdir. Tez-tez yoxlamaq lazımdır, çünki həddindən artıq çox olsanız, təsirin tam əksinə olacağı tamamilə mümkündür - parçalar krakerə çevriləcəkdir.


2. Soba


Çörəyi sobada yumşaltmaq üçün mikrodalğalı soba ilə eyni kiçik parçaları kəsmək lazımdır. Sonra onları suya batırılmış kağız dəsmal ilə sarın və 180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya qoyun. Çörəyin yenidən yumşaq olması üçün 2-3 dəqiqə vaxt lazımdır.


Əlində kağız dəsmal yox idisə, amma folqa varsa, onda çörək də bükə bilərsiniz. Bu halda, sobada məruz qalma müddəti 10-15 dəqiqəyə qədər artırılmalıdır. Çörəyi folqa açmadan sərinləmək vacibdir, onda həqiqətən yumşaq olacaq.

3. Tencere ilə buxar və ya süzgəc


Çörəyin buxarda bişirilməsi evdar qadınların bildiyi başqa bir təsirli üsuldur. Normal rejimdə buxardan istifadə edildikdə, adətən 1-2 dəqiqə çəkir.

Belə bir maşın yoxdursa, adi buxar hamamı alternativ olacaq. Bir qazan qaynar su üzərinə bir süzgəc qoyulur. Çörək parçaları süzgəcin dibinə qoyulur ki, bu da nəmi aktiv şəkildə udur. Bu üsul sadədir, lakin qayğı tələb edir: əgər çörək çox uzun müddət buxarda saxlanılarsa, o, islana bilər. Bundan əlavə, çörəyin qaynar suya toxunmadığından əmin olmalısınız, bu da nəticəni korlayacaqdır.

Xırtıldayan qabığı olan, hələ də isti olan, qoxusu dərhal iştahı oyandıran ətirli təzə çörək çoxlarının sevimli yeməyidir, lakin təəssüf ki, bütün çörək məhsulları tez xarab olan məhsullardır və öz orijinal xüsusiyyətlərini tez itirirlər.

Çörəyin saxlanma zamanı dəyişməsinin əsas xüsusiyyətlərindən biri hazır məhsuldan nəmin buxarlanması nəticəsində baş verən sərtləşməsidir. Belə bir əziz məhsulla nə etmək lazımdır? Onu təzələmək və sadə üsulların köməyi ilə yenidən yumşaqlıq vermək olduqca mümkündür. Əsasən, bu üsullar yüksək temperatur və yüksək rütubətə məruz qalmağa əsaslanır. Çörəyi mikrodalğalı sobada, sobada, tavada bəzi hiylələrlə yenidən yumşaq etmək olar.

Mikrodalğalı sobada yumşalma

Bu üsul ən sürətli və ən təsirli üsullardan biri hesab olunur, baxmayaraq ki, dilimlərdə çörək üçün daha uyğundur - mikrodalğalı sobada yumşalma üçün dilimlərin qalınlığı təxminən 2 santimetr olmalıdır.

Bunu iki şəkildə etmək olar.

  1. Bayat parçaları bir az su ilə səpin və sobaya maksimum 60 saniyə qoyun, əlavə olaraq mikrodalğalı sobada çörəyin yanında nəlbəki və ya bir stəkan ilıq su qoya bilərsiniz. Hər 15 saniyədə dilimlərin vəziyyətini yoxlamaq daha yaxşıdır - əks halda onları daha da sərtləşdirərək həddindən artıq quruda bilərsiniz. Bundan əlavə, plastikdən hazırlanmış xüsusi mikrodalğalı qapaq ilə örtmək məsləhətdir.
  2. Kağız dəsmalı sərin suda nəmləndirin, ondan artıq nəmi sıxın və qurudulmuş çörəyi sarın, sonra mikrodalğalı sobaya dəsmal ilə birlikdə 10-20 saniyə qoyun.


Fırında yumşalma

Hazırlıq əməliyyatlarının bu üsulu praktiki olaraq mikrodalğalı sobada yumşalma üsulundan fərqlənmir - köhnə parçalar əvvəlcədən su ilə səpilir və ya nəmli bir dəsmal ilə bükülür və əvvəlcədən qızdırılan sobada saxlanılır. 160-180 dərəcə istilikdə yumşaqlıq vermək üçün 2-3 dəqiqə, 100-120 dərəcə - 5-8 dəqiqə lazımdır.

Hətta sobada, bayat çörəyi əvvəlcədən qida folqasına bükərək təzələyə bilərsiniz, bu halda məruz qalma müddəti artır - 160-180 dərəcə temperaturda 10-15 dəqiqə olacaq. Çörəyi folqadan çıxarmazdan əvvəl bir az soyumağa əmin olun.


Buxarın bərpası

Bu metodun ən sadə versiyası ikiqat qazanda və ya yavaş sobada yumşalmadır, bunun üçün 1-2 dəqiqə iş rejimində köhnə çörəyə tab gətirmək lazımdır.

İkiqat qazan və ya multivarka olmadıqda, adi qazan və süzgəcdən istifadə edə bilərsiniz. Quru dilimləri və ya bütün parçanı bir süzgəcə qoyun və qaynar su ilə bir qazanın üzərinə qoyun. Suyun çörəyə dəyməməsi vacibdir, əks halda o, selikli kütləyə çevriləcək. Köhnə parçaları 5-7 dəqiqə saxladıqdan sonra kifayət qədər yumşaq, istehlaka uyğun dilimlər alacaqsınız. Bu metodun dezavantajı prosesin daimi monitorinqinə ehtiyacdır - məhsul artıq nəmliyi qəbul edə bilər və onu qurutmaq lazımdır.


Tavada yumşaqlığın bərpası

Bu üsulu ən təsirli üsullardan biri adlandırmaq olmaz, baxmayaraq ki, yaxşı istifadə edilə bilər. Bayat çörək, soba və mikrodalğalı sobada olduğu kimi, su ilə yüngülcə nəmləndirilməlidir və sonra aşağı istilikdə qızdırılan quru tavaya qoyulmalı və 1 ilə 5 dəqiqə dayanmalıdır.


Çantada yumşaldın

Bayat dilimlər və ya bir parça çörək adi bir plastik torbaya qoyulur, möhkəm bağlanır və isti mövsümdürsə və birbaşa günəş işığı düşürsə, pəncərənin üstünə və ya batareyaya qoyulur, əgər əlbəttə ki, onlar isti. Yumşalma prosesi kifayət qədər uzun sürəcək, lakin təsir daha uzun olacaq. Bir müddət sonra torbada əmələ gəlməyə başlayan kondensasiya səbəbindən çörək yumşaqlaşmağa başlayacaq.

Quru çörəyi kərəviz kökü ilə birlikdə torbaya qoyub bir gecədə soyuducuda saxlaya bilərsiniz (minimum 6 saat). Bu halda, məhsul parçaları mümkün qədər kiçik olmalıdır. Göstərilən vaxtdan sonra, kərəvizin nəmini indi yumşaq məhsula verərək necə quruduğunu görə bilərsiniz.


Təmizləyici məhsulun istifadəsi

Çörəyin orijinal xüsusiyyətlərini bərpa etməyə ehtiyac olmadığı təqdirdə, bunun üçün müraciət tapmaq olduqca mümkündür, yəni:

  • əlavə olaraq quru, lazım olduqda, ədviyyatlar qarışığından istifadə edərək, sonra kraker kimi istifadə edin;
  • doğranmış ətə kotletlərin, küftələrin, kələm rulonlarının və hər hansı digər doğranmış yarımfabrikatların tərkib hissəsi kimi əlavə edin;
  • evdə çörək bişirilməsinin bir hissəsi kimi istifadə edin - müxtəlif pirojnalar, tortlar ola bilər;
  • quru çörəkdən çörək qırıntıları hazırlamaq;
  • çörək dilimlərini əvvəlcə yumurtaya batıraraq krutonları hazırlayın.

Nəzərə almaq lazımdır ki, bayat çörəyi yeməkdən dərhal əvvəl yumşaltmaq lazımdır. Bərpa edilmiş məhsul 2 saatdan çox olmayan yumşaq qalır və ona yenidən yumşaqlıq vermək mümkün olmayacaq.

Həmçinin, köhnə dilimləri canlandırmaq istəyərkən, onları təzə çörəkdən daha az olan kif üçün yoxlamağı unutmayın. Məhsulda ən azı kif göbələklərinin görünüşünün ilkin əlamətləri görünürsə, onu yeməməli, yumşaltmağa çalışmamalı və ya digər yeməklərə əlavə etməməlisiniz, çünki kiflənmiş məhsullar yemək çox ağır qida zəhərlənməsinə səbəb ola bilər.


Çörəyi necə saxlamaq olar ki, daha uzun müddət yumşaq qalsın

Bayat çörəyi yenidən yumşaq etmək barədə düşünməmək və köhnə məhsuldan istifadə yollarını axtarmamaq üçün sadəcə onu düzgün saxlamağı bilmək lazımdır.

  • Çörək sexində. Ən uzun raf ömrünü təmin edəcək və yumşaqlığı qoruyacaq odur. Bundan əlavə, çörək qutusuna kiçik bir konteynerə tökülən şəkər və ya duz qoya bilərsiniz - bu hiylə saxlama üçün optimal nəm səviyyəsini qoruyacaqdır.
  • Plastik torbalarda. Bu, yumşaqlığı 4-5 gün saxlayacaq. Bu cür paketlərdə deşiklər etmək daha yaxşıdır (adi bir deşik istifadə edərək), çünki hava girişi olmadan çörək tez bir zamanda qəliblənməyə başlayacaq.
  • Xüsusi çörək torbalarında. Onlar iki qat pambıq parçadan ibarətdir, onların arasında deşikli polietilen conta var. Bu çantaları supermarketlərdən ala bilərsiniz.
  • Kağız torbada və ya bir vərəqə bükülmüşdür. Bunun üçün qəzetlərdən istifadə etmək qətiyyən mümkün deyil - çap mürəkkəbinin zərərli maddələri məhsula tez hopdurula bilər.

Çörəyi düzgün saxlamağa çalışın, bayatlamasın deyə çox almayın. Məhsulun hələ də köhnəlməsi baş verərsə, başqa heç bir xarab əlamətləri olmadığından əmin olun və təklif olunan üsullardan hər hansı birində onu yumşaldın. Və xoş iştaha!

Mikrodalğalı sobada çörəyi yumşaq etmək ehtiyacı hər hansı bir evdar qadın üçün vaxtaşırı yaranır. İnsanların 50%-dən çoxu məhsulu ataraq yumşaqlığını bərpa etməyə çalışmır. Məişət texnikası buğda və ya çovdar çörəyinin itirilmiş təzəliyini tez bir zamanda qaytarmağa imkan verir.

Bayat çörəyi mikrodalğalı sobada xüsusi üsulla qızdırsanız, yenidən yumşalacaq. Lakin bu üsulun özəlliyi ondan ibarətdir ki, çörəyi tez yemək lazımdır, 10-12 saatdan sonra yenə sərtləşəcək. Hosteslər iki üsul tövsiyə edir.

Birinci üsul su ilə dolu bir qabdır

Prosedur:

  1. Bayat çörəyi kiçik parçalara kəsin - qalınlığı 20 mm-dən çox olmamalıdır.
  2. Hər bir plastik su ilə bir az nəmləndirin, lakin çox yumşaq və ya turş olmasına icazə verməyin.
  3. Düz dibli bir qaba bir az su tökün və çörəyi içinə qoyun.
  4. Yeməkləri sobaya qoyun, qapaq və ya xüsusi qapaq ilə örtün.
  5. Taymeri 2-4 dəqiqə təyin edin və hər 15-20 saniyədən bir çörəyin vəziyyətini yoxlayaraq gözləyin.

Uğur sirləri

Çörəyi yumşaltmaq əvəzinə yanmasın və jeleyə çevrilməsin, bir tərəfdən qabdan çıxan buxarın çox tez getməməsi, digər tərəfdən artıqlığın qabda qalmaması lazımdır. qırıntı. Buna görə də, prosedur üçün ya mikrodalğalı sobalar üçün xüsusi qablar (boş qapaqlı) və ya buxar çıxışı olan qapaq uyğun gəlir.

İçinə köhnə parçaları qoymazdan əvvəl suyu qızdırmaq lazım deyil.

Vaxtaşırı sobaya baxmaq və çörəyin yumşaqlığını yoxlamaq son dərəcə vacibdir. Əks halda, plastik tost kimi xırtıldayan çıxacaq.

İkinci üsul kağız dəsmallardır

Bu üsul bəlkə də əvvəlkindən daha asandır.

Prosedur:

  1. Kağız və ya nazik tekstil dəsmalları götürün və qaynadılmış su ilə nəmləndirin. Kağız dəsmalları seçmisinizsə, onların yırtılmadığından əmin olmalısınız.
  2. Maksimum sıxın.
  3. Çörəyi bükün.
  4. Mikrodalğalı sobaya qoyun və sobanı 20 saniyə yandırın.

Nəmli bir dəsmal, qızdırma gücü altında çörəyə nəm verəcək, parçalar buxarla doymuş olacaq və bir neçə saat saxlayacaqdır.

Fırında yumşalma

Adətən çörək xırtıldayan krakerlər əldə etmək üçün sobaya qoyulur, lakin müəyyən qaydalara riayət etməklə, əksinə, bayat xəmirləri yumşalda bilərsiniz.

Prosedur:

  1. Çörəyi qalın dilimlərə kəsin.
  2. Kağız dəsmalları yaxşıca nəmləndirin və sıxın.
  3. Parçaları sarın.
  4. Çörək qabına düzün. Tel çarx da uyğundur, ancaq sonra əvvəlcə onu perqament kağızı ilə örtməlisiniz.
  5. Fırını 100 və ya 120 dərəcəyə qədər qızdırın.
  6. Çörəyi qoyun və taymeri 7 dəqiqəyə qoyun.

Məsləhət! Kağız dəsmal əvəzinə, su ilə bir az nəmlənmiş bir kağız torbadan istifadə edə bilərsiniz, çünki əsas yumşalma işi istilik zamanı yaranan buxar tərəfindən həyata keçirilir.

Beləliklə, əsəbləşməyin və bayatlaşan çörəyi tullayın. Mikrodalğalı soba və bir az buxar onu orijinal yumşaqlığına qaytaracaq. Eyni şəkildə həm bulkaları, həm də üstü qurumuş çörək çubuqlarını təzələmək mümkün olacaq. Əsas odur ki, mikrodalğalı sobanın gücü sobadan daha yüksəkdir, buna görə də taymerə əməl etməlisiniz, əks halda çıxışda tost alacaqsınız.