Vandmelon skorpe. Nyttige egenskaber ved vandmelon og dens skræl

En indfødt i Central- og Sydafrika - vandmelon spredt til 96 lande i verden. Nu dyrkes mere end 1200 sorter af de største bær på planeten.

Hvad er rig på vandmelon? Sammensætning af vandmelon

Vandmelonmasse er rig på:

pektinstoffer - 0,68 %

proteiner - 0,7 %

calcium - 14 mg/%

magnesium - 224 mg/%

natrium - 16 mg/%

kalium - 64 mg/%

fosfor - 7 mg%

jern - 1 mg/%

vitaminer fra gruppe B, PP, C (thiamin, riboflavin, niacin)

folinsyre og provitamin A

caroten - 0,1-0,7 mg/%

ascorbinsyre

alkaliske stoffer

glukose, saccharose og fructose - 5,5 - 13% (fructose er ½ af alle sukkerarter)

i vandmelonfrø - 25% D-vitamin med fed olie, hvis smag ligner olivenolie, og fedtindholdet er ikke ringere end mandelolie

Der er 38 kalorier i 100 gram vandmelon, så den bruges til fastedage og til at slukke tørsten.

Hvad er fordelene ved vandmelonfrø

Frø i deres egenskaber ligner dem af græskarfrø. De bruges:

Til tilsætning til krydderier: fisk og kød og supper i tør og malet form.

For at tilberede "vandmelonmælk" fra høje temperaturer og feberforhold: kværn frøene og grundigt i koldt vand (1:10) med sukker eller sirup efter smag. Du skal tage 1 spsk. l. hver 2. time.

For at forberede masken: pulver fra tørrede frø blandes med vegetabilsk olie eller vand, indtil creme fraiche er dannet. Påfør et tyndt lag på ansigtet og hold i 15-20 minutter, skyl med varmt vand. Til en forandring kan du tilføje æggeblomme og/eller ler, honning.

Fordele ved vandmelonskal

Skrællen tørres i ovnen, derefter tilberedes afkog fra den. I tørret form opbevares skrællene i lang tid, og afkog af dem bruges til gigt, hjerte- og nyresygdomme, for at slippe af med ødem.

Til migræne og svær hovedpine tyk vandmelonskal bindes til tindingerne.

Til colitis: i kogende vand (500 ml), tilsæt vandmelonskaller (100 g), lad det brygge og drik 4-5 gange om dagen.

Vandmelon skræl pulver (tør eller frisk) vil hjælpe som vanddrivende middel til kronisk blærebetændelse, nefritis, nyresten, blære og urinleder: det er nødvendigt at skære det ydre grønne lag tyndt og finthakke af, tørre i ovnen og tørre ved stuetemperatur, male i en blender. Tag 3 gange om dagen for 1 tsk. med vand (50 ml) og honning (0,5 tsk). Opbevar pulveret i en papirpose.

En foryngende effekt vil opnås fra et afkog af vandmelonskræller eller juice, hvis du anvender en fugtet serviet på et rent ansigt i 15-20 minutter. Vask af med varmt vand og smør med en nærende creme. Den samme effekt vil blive opnået fra en maske af vandmelonvælling.

Hvad er nyttigt vandmelonmasse

Til eksem og psoriasis påfør vandmelonmasse til problemområder.

Vandmelonmasse bruges:

For at fjerne toksiner og kræftfremkaldende stoffer fra kroppen som et vanddrivende middel.

Til rensning af lever og nyrer, fjernelse af sand og stagnerende galde.

For at forbedre fordøjelsesprocessen.

For en gavnlig effekt på det kardiovaskulære system.

For at fjerne kolesterol og forhindre åreforkalkning.

Til vægttab, ved at bruge vandmelon fastedage og spise 1,5-2 kg vandmelonmasse om dagen (for 5-6 doser). Ved aflæsning inden for 2-3 dage kan frugtkødet spises med sort brød (50-100 g hver).

Som et middel bruges frugtkødet af vandmelon:

Til behandling og forebyggelse af anæmi, da frugtkødet indeholder organisk jern, som let optages af kroppen.

Fra feber, som vanddrivende, mildt afføringsmiddel, anti-inflammatorisk og koleretisk middel.

Fra pyelonefritis, nefritis, blærebetændelse, nyresten: spis 2,5 kg vandmelonmasse i dovenskab. I nyrerne og urinvejene vil irritation ikke forekomme. Salte vil opløses og udskilles af basiske stoffer.

Ved behandling af sygdomme: akut og kronisk, lever, fedme, endokrine system, forgiftning: industriel og medicinsk ved hjælp af sukker og vand af vandmelonmasse.

Til behandling af blodsygdomme, da 1 kg papirmasse indeholder 1 gram jern.

Med jernmangel hos gravide og ammende.

At skabe optimale forhold i tarmmikrofloraen med pektinstoffer og vandmelonmassefibre og alkaliske forbindelser - for at regulere syre-basebalancen og fra acidose af forskellig art.

Behandling af hjerte-kar-sygdomme med vandmelonmasse folinsyre, da det hjælper med at syntetisere aminosyrer og hæmatopoieseprocessen, regulerer fedtstofskiftet og har en anti-sklerotisk effekt i kombination med cholin og vitaminer P og C.

Til behandling af angina (skylning af munden med vandmelonsaft) og tuberkulose.

Til behandling af: hudsygdomme, ikke-helende og gnavende sår med vandmelon lotion fra vællingen af moden rød pulp af vandmelon; hudforbrændinger og lindring af patientens almene tilstand med fermenteret juice.

Opskrift: frugtkødet og saften lægges i en krukke, lukkes med låg og får lov at gære i 3-4 måneder ved stuetemperatur. Derefter filtreres indholdet af krukken, og hudforbrændingerne vaskes, og der laves lotioner, efter at de tidligere er behandlet med saltvand eller kogt vand.

Vandmelon hjælper i rehabiliteringsperioden efter lange og alvorlige sygdomme og kirurgiske operationer, især under længerevarende bedøvelse. Vandmelonjuice er nødvendig for at genoprette leverfunktionen efter gulsot, forbedre mandlig styrke, mental balance og søvnløshed.

Lækker vandmelon mad. Opskrifter med vandmelon

Vandmelonhonning (nardek) opnået ved inddampning af vandmelonsaft og vil indeholde 90% sukker. Vi tørrer frugtkødet gennem en sigte, filtrer gennem 2 lag gaze, bring i kog, fjern skummet og filtrer igen, kog derefter over lav varme, rør for ikke at brænde. 1/5 eller 1/6 af det originale volumen skal være tilbage.

Kandiserede vandmelonskal . Du skal bruge: vandmelonskræller - 2 kg, sukker - 700 g, vand - 1 kg, pulveriseret sukker - 100 g.

Skær den skrællede skræl i tern og dyp i sukkerlage - 70%. Kog til ternene er gennemsigtige og kassér dem på en sigte, så siruppen kan dryppe af. Ved stuetemperatur tørres ternene i 12-24 timer, drysses med flormelis, lægges i glas og lukkes med lufttætte låg.

Vandmelon skræl marmelade. Du skal bruge: vandmelonskræller - 1 kg, citronsyre - 3 g, vanillin - 1 g.

Det er nødvendigt at koge sirup fra 1 liter vand og 1,9 kg sukker. Skorper - skræl, skær og dyp i kogende vand i 5 minutter, derefter - i koldt vand. Efter - kom sirup i og kog indtil gennemsigtig, insister natten over og bring i kog igen, insister igen - 6-8 timer og kog derefter i 1 minut med citronsyre (efter smag). Så insister for sidste gang og kog indtil de er møre med vanilje.

Saltede små vandmeloner . Du skal bruge en saltlage af vand (1 l) og havsalt (2 spiseskefulde) - pr. 1 kg vandmeloner. Rene vandmeloner skal hakkes flere steder og hældes med saltlage, efterlades i 30-40 dage på et køligt sted. Forinden opbevares saltlagen i 1-2 dage ved stuetemperatur.

Vandmelon limonade. Skær toppen af vandmelonen af, kværn frugtkødet og hæld i vandmelonen en blanding af appelsinjuice (2 spsk.), Sodavand (1 l.), Citronskal, citronsaft, sukker efter smag. Sæt i køleskabet i en time, og hæld derefter sammen med frugtkødet i glas og server. Du kan tilføje sodavand.

Vandmelon-mango cocktail. Du skal bruge frossen og hakket udstenet vandmelonmasse - 500 g, mango - 1 stk.

Mango knuses i en mixer med tilsætning af appelsinjuice (750 ml) og frugtkødsterninger. Is tilsættes drikken.

Skader af vandmelon. Kan vandmelon gives til børn?

Nitrater, der kommer ind i frugtkødet af vandmelon, er skadelige, især i overskyet og fugtigt vejr. I sig selv er nitrater lav-toksiske, men når de kommer ind i mikrofloraen i mave-tarmkanalen, omdannes de til skadelige nitrater og N-nitro-forbindelser, der forårsager kræft. Med langtidsopbevaring af vandmeloner begynder nitrater at omdanne sig direkte i det.

Nitrater forstyrrer blodets transportfunktion, påvirker hæmoglobin negativt og fører til hypoxi - mangel på ilt i vævene. Dette er især vanskeligt for børn og patienter, der lider af hjerte- og blodkarsygdomme, ekskretions- og åndedrætssystemer.

Du kan ikke bruge vandmelon i nærværelse af:

Urinudstrømningsforstyrrelser;

Tarmlidelser: diarré og;

Store nyresten: de vil bevæge sig og forårsage nyrekolik;

Hvis du har kronisk tarmsygdom du kan ikke spise en masse vandmelon for at undgå oppustethed.

Efter at have spist en stor mængde vandmelon, kan du ikke spise højtsaltede fødevarer i 2-3 timer: chips, vobla, nødder. Salt bevarer væske i kroppen, så saftig vandmelon kan unødigt belaste et sygt hjerte og fremkalde forbrændinger.

Er det muligt at servere vandmelon til gravide og diabetikere?

Ved tilstedeværelse af insulinafhængig diabetes mellitus, ødem i sidste trimester af graviditeten bør undlade at spise vandmelon.

Symptomer på vandmelonforgiftning:

Vandmelonforgiftning manifesterer sig:

en stigning i temperaturen efter 1-2 timer (1-2 dage);

hovedpine;

kvalme og opkast;

skærende smerter i maven;

diarré og dehydrering.

I tilfælde af vandmelonforgiftning skal følgende foranstaltninger træffes:

1. Du skal drikke vand ofte og meget med tilsætning af Regidron eller Gastrolit til drikken. Dette vil genoprette den tabte væske og salte.

2. De tager sorbenter, der tiltrækker giftige stoffer og fjerner dem fra kroppen: Enterosgel og Smektu.

3. I nærvær af smerte - tag No-shpu og Papaverine. Det er forbudt at tage analgetika!

4. Det er nødvendigt at tilkalde en ambulance for at yde assistance og udelukke blindtarmsbetændelse med lignende symptomer.

Sød sukker vandmelon er et lagerhus med forskellige fordele.

Vandmelonskræller - fordele og skader

Men det viser sig, at vandmelonskræller ikke kan smides ud - der er også fordele ved dem.

Fordelene og skaderne ved vandmelonskræller

Det ser ud til, hvad kunne være nyttigt her? Eksperter har dog fundet ud af, at der er nyttige stoffer i den grønne skorpe:

faktisk er alle de mikroelementer og vitaminer, der kan findes i frugtkødet af en vandmelon, også i skrællen (vitaminer: gruppe B, A, C, PP, beta-caroten; sporstoffer: calcium, magnesium, natrium, kalium og fosfor);
der er mindre sukker og vand, men meget mere aminosyrer, klorofyl og fibre;
Vandmelonskræller indeholder fibre og fibre, så deres fordele er især mærkbare i normaliseringen af fordøjelseskanalen.

Således er de ikke mindre vigtige for vores sundhed end frugtkødet af en vandmelon.

Det forekommer kun for mange, at den grønne skal af en lys sød smuk vandmelon ikke er god. Eksperter har dog ikke travlt med at smide det i skraldespanden. Afkog af dem bruges til at rense mave-tarmkanalen, såvel som vanddrivende og koleretiske midler, slimløsende midler og smertestillende midler.

Vandmelonskaller, som har vist sig at være gavnlige, kan også være skadelige, hvis de bruges forkert.

Deres brug kan forårsage uoprettelig sundhedsskade i flere tilfælde:

sværene fjernes fra vandmeloner dyrket "uden for sæsonen" eller opbevaret i lang tid;
vandmelon dyrkes ved hjælp af et stort antal kemikalier - i dette tilfælde går de fleste af de toksiner, der ophobes i bæret, ind i skrællen;
anbefalinger i dosering af komponenter ved fremstilling af afkog og infusioner følges ikke.

Ægte kendere forstår, at vandmeloner selv, deres frø og skræl kan være både gavnlige og skadelige, så du skal være ekstremt forsigtig, når du vælger denne søde kæmpebær.

Relaterede artikler:

Melon "Torpedo" - fordel og skade

Elsker du meloner? Disse duftende frugter af jorden med delikat saftig frugtkød erobrer med deres delikate smag. I dag på markedet kan du finde meloner af forskellige sorter, men blandt dem er der dem, der har en speciel smag og får flere og flere fans.

Hvilke fødevarer indeholder laktose?

Korrekt ernæring indebærer en afbalanceret kost, som vil indeholde alle de nødvendige stoffer, uden hvilke vores krop ikke vil være i stand til at fungere fuldt ud.

I denne artikel vil vi tale om laktose og de fødevarer, der indeholder det.

Hindbær med mælk - fordele og skader

Hindbær er et vidunderligt bær, som børn elsker at spise, og bedstemødre behandler forkølelse med syltetøj lavet af dets frugter. Den er god både som dessert og som forebyggelse mod mange sygdomme.

Er grøn te sund?

Der siges meget om fordelene ved grøn te i dag og på forskellige niveauer: fra diætister til dem, der har besluttet at bruge det som et middel til at bekæmpe overvægt.

Men ikke alle, undtagen specialister, ved, hvilke egenskaber denne drik har.

vandmelon skal- et godt vanddrivende middel mod ødemer, hvis der er problemer med nyrer, hjerte og blodkar. De er også nyttige til gigt, fedme og hypertension.

Vandmelonskrællers vanddrivende effekt kan manifestere sig selv når de bruges i form af syltetøj og kandiserede frugter. Ved at øge vandladningen irriterer de ikke nyrerne og urinvejene. Det er nyttigt at bruge dem til at styrke kroppen efter en alvorlig sygdom, med vandladningsbesvær, nyre- og leversten, vatter. Vandmelonskorper vil også komme til undsætning ved forstoppelse, fordi de indeholder mange fibre, og det øger tarmens motilitet og letter afføringen. Dette værktøj er velegnet selv til børn.

som et vanddrivende middel Hæld 20 g friske eller tørre skræller med 1 kop kogende vand, lad stå i en time, si. Drik 1/2 kop 3-4 gange om dagen.

Hvis der er nyresten og at fjerne salte fra kroppen med gigt, tag pulver fra det grønne øverste lag af skorper, fortynd i varmt vand eller drikkevand med honning, fra 1 tsk til 2 spiseskefulde 2 til 3 gange om dagen før måltider. Dosis skal vælges individuelt. En anden god opskrift på nyresten: Hæld 2 spiseskefulde pulver fra det grønne øverste lag af skorper i 0,5 liter kogende vand, lad det stå i 45 minutter, sigt.

Fordelene og skaderne ved vandmelon: fra saftig kerne til stribet skorpe

Tag 1/2 kop 3-4 gange dagligt efter måltider.

Med urolithiasis skær vandmelonskrællerne, drys rigeligt med sukker og lad stå et stykke tid. Hæld den ekstraherede saft i en mørk flaske og opbevar i køleskabet. Drik 1 spiseskefuld med te.

Til leversygdomme Hæld 2 spiseskefulde tørre hakkede vandmelonskræller med 0,5 liter kogende vand, insister, indtil det er afkølet, sigt. Drik 1/2 kop 5 gange om dagen 30 minutter før måltider.

Med galdestenssygdom Hæld 150 g tørre skorper med 1 liter kogende vand, kog over lav varme i 30 minutter, insister, indtil det er afkølet, sigt. Tag 1 glas 3-4 gange dagligt før måltider.

Med dysbakteriose Hæld 1 spiseskefuld knuste skræller med 1 kop kogende vand, kog i 10 minutter ved lav varme, lad stå i 10 minutter, sigt. Drik 1/3 kop 3 gange om dagen.

For forstoppelse Hæld 500 g friske skorper med 0,5 liter kogende vand og kog under låg ved svag varme i 30 minutter. Infunder indtil det er afkølet, sigt. Drik varm 1/2 kop 2-3 gange om dagen.

For at fjerne salte fra kroppen Hæld 0,5 liter kogende vand i en termokande om aftenen i 2 spsk knuste skorper, sigt om morgenen og drik hele dagen i flere doser.

Med søvnløshed, koronar hjertesygdom Tag 1/2 tsk vandmelonskalpulver blandet med 1/2 kop vand eller kefir 2 gange om dagen mellem måltiderne.

Hvis vandmelonskal tages regelmæssigt, kan det føre til et fald i kaliumniveauet i kroppen. For at kompensere for dens mangel skal du spise fødevarer rig på kalium: tørrede abrikoser, svesker, rosiner, nødder. Det er også muligt forværring af gastrointestinale sygdomme, flatulens.

Et velkendt bær fra græskarfamilien, melonvandmelon, fortryller med saftig, duftende frugtkød.

Fordelene ved vandmelonskræller

Og vandmelonskorper bliver der ofte ikke taget hensyn til, de bliver simpelthen smidt væk. Derfor er det nyttigt at vide, hvad de er gode til, og i hvilken form de kan dekorere sommerens (samt vinter- og lavsæsonens) menuer.

Hvad kan du fortælle om funktionerne ved vandmelonskræller og deres fordele

Hel vandmelonskal anses for at være spiselig, bortset fra det tynde grønne skind, som skaber frugtens klassiske stribede farve. Smagen af skrællen er forfriskende, ejendommelig, neutral-behagelig, men de fleste vil foretrække, at vandmelonkødet flyder med lyserød juice. Så skorpen værdsættes hovedsageligt for dens gavnlige egenskaber og ikke for dens smag.

Selvom vandmelonskræller efter en vis forarbejdning er meget appetitlige, og du kan lave kandiserede frugter, marmelade og syltede snacks i krukker på samme måde som almindelige agurker fra dem, kan syltetøj og syltede emner desuden tilberedes ved at blande skorper og frugtkød.

I folkemedicinen bruges skorperne også i form af afkog og infusioner, de tørres (derefter males de til pulver og tages oralt, for eksempel med honning), og saft presses ud af dem (men de bliver ikke i stand til at slukke deres tørst som en frisk frugtkød - det er bare en naturmedicin).

Skrællen af almindelige (pink-røde) og gule vandmeloner er lige nyttige.

Vandmelonens energiværdi er lav - 25-35 kcal pr. 100 g frugtkød, og skrællen er ikke langt fra dette niveau, men kun mens den er frisk - den samme marmelade fra den indeholder omkring 235 kcal pr. 100 g.

Hvad angår sammenligning af sammensætningen og fordelene ved vandmelonskræller og frugtkød, er de stort set identiske, og førstnævnte indeholder endnu mere klorofyl, fibre og aminosyrer, hvoraf den vigtigste er den ikke-essentielle aminosyre citrullin, som, selvom den ikke er involveret i protein syntese for vækst af muskelvæv, men:

Fremmer fjernelse af ammoniak fra kroppen, især meget produceret under intens fysisk anstrengelse, som især forhindrer følelsen af træthed og smerte i musklerne efter disse belastninger;

Virker som en vasodilator (ved at øge nitrogenoxidniveauerne), som forbedrer blodgennemstrømningen og ilttilførslen til væv og normaliserer højt blodtryk.

Carotenoidpigmentet lycopen, som skaber den røde farve af frugtkødet, er selvfølgelig indeholdt i skrællen mindre, men det forbedrer stadig hudens tilstand - deltager i cellefornyelse, produktion af kollagen og elastin til sin ungdom, beskytter den mod solstråling.

Vandmelonskræller indeholder vitaminer - A, C, flere fra gruppe B og E, samt mineraler - kalium, fosfor, zink, magnesium, calcium, natrium, silicium.

Og det er også værd at bemærke cholin (B4) - det øger virkningen af folinsyre, og når det parres med lycopen, fungerer det som en kraftig antioxidant - styrker det immunsystemet og beskytter kroppen mod for tidlig aldring og risikoen for kræft.

Hvilke sygdomme vil have gavn af vandmelonskræller

En af hovedegenskaberne ved vandmelon er et vanddrivende middel, det findes også i bærskorper og er kendetegnet ved følgende egenskaber:

I modsætning til mange diuretika, skyller vandmelon ikke kalium ud af kroppen;

Brugen af vandmelon, selv i store mængder, irriterer ikke urinvejene;

Hvis der endnu ikke er dannet sten i nyrerne og blæren, men der er sand, hjælper vandmelon med at fjerne det;

Tilbagetrækningen af overskydende væske er ledsaget af et fald i inflammatoriske processer i det genitourinære system, forsvinden af et så ubehageligt symptom som hyppig vandladning og et fald i ødem (især forårsaget af hjerte- og nyresygdomme).

Brugen af vandmelonskræller yder et godt bidrag til forebyggelsen af hjertesygdomme.

På grund af kombinationen af grove kostfibre (fibre) og sammensætningsegenskaber helbreder vandmelonskræller fordøjelseskanalen, herunder:

Restaurering af forstyrret tarmmikroflora;

Normalisering af fordøjelsesprocesser;

Reduktion af smerter i maven;

forstoppelse behandling;

Heling af mindre slimhindelæsioner.

Sammen med dette udføres en kompleks rensning af kroppen fra toksiner og toksiner.

Vandmelonskræller er også nyttige til følgende:

Lindring af symptomer på ledsygdomme;

Behandling af kolestase (stagnation af galde) som et koleretisk middel;

Restaurering af den fulde funktionalitet af organerne i åndedrætssystemet efter inflammatoriske sygdomme.

Hvordan er ellers fordelen ved vandmelonskræller

På trods af det faktum, at vandmelon har et gennemsnitligt og endda ret højt glykæmisk indeks (ca. 75 enheder), indeholder dens skræl for det første mindre sukker end frugtkød, og for det andet er det hovedsageligt repræsenteret af let fordøjeligt (der ikke kræver denne store mængde insulin) fruktose.

Således er bæret ikke kontraindiceret i moderation ved diabetes mellitus og overvægt (fedme).

Et andet plus ved vandmelon er, at det hele tilhører produkter med gennemsnitlig grad af allergenicitet.

Vandmelonskræller (især i form af slik) har en positiv effekt på nervesystemet – de forbedrer humøret, hjælper mod depression og apati, øger koncentrationen og kroppens modstandsdygtighed over for stressede situationer.

Vandmelon er en af de mest nyttige frugter til kvindelig skønhed, og selvom skræl i denne henseende ikke kan sammenlignes med papirmasse, forbedrer de især neglenes tilstand, giver dem styrke og glans og beskytter dem mod skørhed og delaminering.

Kan der være skade fra vandmelonskræller

Ikke alle planter, som meloner (der udover vandmelon også omfatter græskar og melon) er i stand til at ophobe nitrater, tungmetaller og andre skadelige stoffer i skrællen.

Men det er sjældent muligt at finde ud af alt om miljøsikkerheden på det sted, hvor vandmeloner dyrkes, og hvordan de befrugter dem.

Derfor, for at bruge vandmelonskræller uden skade, anbefales det, at før du spiser dem eller høster dem på nogen måde, lægges skorperne i blød (hvis du tidligere har renset den grønne skræl) i køligt vand.

I løbet af 2-3 timer vil skadelige stoffer passere ind i væsken, og skorperne vil kun blive tørret og brugt med fordel.

Overdreven og langvarig godbidder med skorper (og frugtkød) af vandmelon kan sænke niveauet af kalium i kroppen og for at forhindre dette fænomen, og for ikke at opgive din yndlingsvandmelon, anbefales det at introducere noget, der har rigeligt, i kosten af kalium, for eksempel nødder, tørrede abrikoser, rosiner, spinat, kartofler (med skind).

Du bør ikke lade dig rive med af vandmelonskorper i de sidste stadier af graviditeten - på trods af at de indre organer allerede oplever øget stress, kan dens udtalte vanddrivende egenskaber påvirke en kvindes velbefindende negativt.

For at undgå skader fra vandmelonskræller er de også strengt kontraindiceret i:

Tendenser til diarré og flatulens;

Urolithiasis (bevægelse af sten kan fremprovokeres);

Inflammatoriske og kroniske sygdomme i mave-tarmkanalen i det akutte stadium (men teoretisk kan lægen annullere forbuddet med gunstige sundhedsindikatorer).

Citrullus vulgaris Schrad.
Cucurbitaceae familie - Cucurbitaceae.

Beskrivelse

En enårig plante med krybende stængel og forgrenede ranker. Bladene er store, dybt tre-fem-delte. Blomster enkønnede, lysegule. Vandmelonens frugt er en sfærisk falsk bær. Frugterne er store, sfæriske, sjældent ovale eller cylindriske med en glat overflade, med rød eller pink saftig sød frugtkød og talrige frø. Nogle sorter har hvidt eller gulligt hvidt kød. Barkens farve er grøn, mørkegrøn, nogle gange hvid med et mønster i form af striber eller et gitter. Stængelængde 2–3 m.

Breder sig

Vandmelon dyrkes i mange områder af jorden med et tørt og varmt klima. Vandmelon er hjemmehørende i Syd- og Centralafrika.

levested

Dyrkes på meloner.

blomstringstiden

Juni juli.

indsamlingstidspunkt

aug. sept.

Anskaffelsesmetode

Skorpen på en moden vandmelon er skinnende. Hvis du banker på den, vil lyden være klar, klangfuld. Vandmeloner opbevares, lagt på hylder i en række, hale op ved en temperatur på 0 til 5 ° C.

Vandmelonskaller, frø og juice, fordele og skader

Kemisk sammensætning

Vandmelon er en kilde til pektin, nitrogenholdige og basiske stoffer, fibre, vitaminer B1, B2, C, PP, folinsyre og provitamin A, samt salte af mangan, nikkel, jern, magnesium og kalium. Frugtkødet af vandmelon indeholder op til 12% sukkerarter (glukose, fructose og saccharose). Fruktose udgør omkring halvdelen af alt sukker og er ansvarlig for sødmen af vandmelon. En frugt på 3-4 kg indeholder op til 150 g ren fructose. Frøene indeholder op til 25-30 % fed olie rig på D-vitamin.

Anvendt del

Frugter (pulp og svær) og frø.

Ansøgning

I folkemedicin bruges frugtkødet, skrællen, frøene og saften af vandmelon:

Ved febertilstande;
Som et stærkt vanddrivende middel;
Som et mildt afføringsmiddel;
Som en koleretisk;
Som anti-inflammatorisk;
Som hæmostatisk;
Som et antihelmintisk middel;
Med vatter;
Med gulsot;
Til behandling af colitis hos børn;
Med gigt og gigt;
Med sklerose;
Til forbrændinger;
Med hudsygdomme;
Med sygdomme i leveren og galdeblæren;
med anæmi;
Med angina;
Med lungetuberkulose;
Med kronisk blærebetændelse, nefritis;
Med sten i nyrerne, blæren og urinlederen;
Med impotens;
Med rus.

Kontraindikationer

Brug med forsigtighed til patienter med diabetes mellitus. Må ikke bruges til at behandle alkaliske urinvejssten.

Anvendelsesmåde

Oftest bruges vandmeloner friske. Frugtkød, juice sluk tørsten godt. Tilstedeværelsen af ømme fibre og pektin i vandmelon har en gavnlig effekt på fordøjelsen og forbedring af tarmens mikroflora. Det er også nyttigt i kosten for overvægtige patienter. Frøene har hæmostatiske og antihelmintiske egenskaber. Vandmelon er godt for folk i alle aldre. Dets medicinske egenskaber er meget udbredt i medicin.

papirmasse

Regelmæssig indtagelse af vandmelon i mad giver sund søvn, ro i sindet, og for mænd - øget styrke.
Opslæmningen af rød vandmelonmasse påføres såret med hudsygdomme for at helbrede ikke-helende gnavende sår.
Ved diabetes anbefales små doser vandmelon. Dette skyldes det faktum, at der i en moden vandmelon er meget fructose, som let fordøjes og i modsætning til saccharose ikke forårsager en belastning på bugspytkirtlens isolationsapparat. Men diabetikere bør være meget forsigtige med vandmeloner.
Vandmeloner forbedrer fordøjelsesprocessen. Fiber- og pektinstoffer i vandmelonmasse bidrager til den vitale aktivitet af gavnlige mikroorganismer i tarmene. Vandmelon er rig på alkaliske stoffer, der neutraliserer overskydende syrer fra de vigtigste fødevarer: æg, fisk, kød og brød.
Ved nefrolithiasis stiger urinens alkalinitet under påvirkning af stoffer indeholdt i vandmelon, saltene bliver opløselige og udskilles på grund af den vanddrivende virkning. I dette tilfælde skal vandmelon spises i ensartede portioner, du kan også om natten. Det skal dog huskes, at stendannelse også kan forekomme i basisk urin (for eksempel fosfatsten). I dette tilfælde bør vandmelonbehandling ikke anvendes.
Med urolithiasis, blærebetændelse og nefritis, der forekommer uden vandretention i kroppen, kan vandmelon spises fra 2 til 2,5 kg vandmelon om dagen.
Vandmelon er et fremragende vanddrivende middel. Det bør spises med ødem forbundet med sygdomme i det kardiovaskulære system, nyrer og lever.
Vandmelon indeholder folinsyre, som er vigtig ved hjerte-kar-sygdomme. Det er involveret i syntesen af aminosyrer og bloddannelse, regulerer fedtstofskiftet, har en anti-sklerotisk effekt, som cholin og vitamin C og P indeholdt i vandmelonmasse.
Vandmelon er også nyttig til anæmi, da den ud over folinsyre indeholder jernsalte.
Vandmelonfibre, der øger tarmens motilitet, accelererer udskillelsen af overskydende kolesterol, derfor er vandmelon nyttig til åreforkalkning og hypertension.
Vandmelon er nyttig til at genoprette leverfunktionen efter gulsot.
Med galdeblæresten bruges vandmeloner i klinisk ernæring, og de er også et godt koleretisk middel mod hepatitis.
Ved sygdomme i leveren og galdeblæren fjerner vandmelon væske fra kroppen og nærer levervævet med letfordøjelige sukkerarter.
Det er nyttigt at spise vandmelon i perioden efter en lang og alvorlig sygdom, såvel som efter en kirurgisk operation, især hvis den blev udført under anæstesi.
I kosten af overvægtige patienter bruges vandmelonpulp til at simulere mæthed. Frugtkødet er lavt kalorieindhold (ca. 38 kcal pr. 100 g).

Skorpe

Vandmelonskorpe bruges friske og tørrede, ligesom der fremstilles et afkog og infusion af dem.

Med hovedpine hjælper migræne, en tyk vandmelonskræl bundet til panden og tindingerne.

Skær det yderste grønne lag af vandmelonskallen tyndt af, hak fint, tør først i en varm ovn, tør derefter ved stuetemperatur. De maler. Forbrug 1 tsk 3 gange om dagen før måltider, skyllet ned med honning fortyndet i vand: til 50 ml varmt kogt vand, en halv teskefuld honning. Opbevar tørrede vandmelonskal i en papirpose. Anvendes til kronisk blærebetændelse, nefritis, nyresten, blære og urinleder som vanddrivende middel.

Et afkog af vandmelonskaller

1 spiseskefuld vandmelonskræller hældes med 1 kop kogende vand, koges i 10-15 minutter i vandbad. Cool, sil. Tag 1/2 kop 3-4 gange om dagen som vanddrivende middel. Du kan bruge tørrede og friske skræller.

Infusion af vandmelonskaller

100 g tørrede skorper hældes i 0,5 liter kogende vand og infunderes, indtil de er afkølet. Tag 1/2 kop 4-5 gange om dagen for colitis.

frø

Vandmelonfrø har ligesom græskarkerner en anthelmintisk effekt.
Friske vandmelonfrø stødes med en tung genstand for at knuse dem i stedet for at male dem til pulver. 100 g frø tages pr. 1 liter vand, koges i 45 minutter ved lav varme, filtreres derefter og drikkes tre gange om dagen, 200-250 g hver.
Tørrede vandmelonfrø, passer gennem en kødkværn og bland med mælk i forholdet 1:10. I løbet af dagen skal du drikke 2 kopper af blandingen mellem måltiderne som et hæmostatisk middel mod livmoderblødning.
Vandmelon "mælk" er lavet af knuste vandmelonfrø. Frøene males i koldt vand i forholdet 1:10 og drikkes hver 2. time, 1 tsk (du kan tilføje sukker eller frugtsirup). Det bruges til at slukke tørst, sænke temperaturen og under febrilske forhold, og også som anthelmintikum.

Juice

Juice bruges sammen med frugtkødet under febertilstande og til at slukke tørst.
Med angina og lungetuberkulose anbefales det at gurgle med vandmelonjuice.
Ved forbrændinger (selv omfattende, op til tredjegradsforbrændinger) lindres patientens tilstand ved hjælp af fermenteret vandmelonsaft.
Fra kinesisk medicins opskrifter: frugtkødet og saften af moden vandmelon anbringes i en ren glaskrukke, proppes og efterlades ved stuetemperatur i 3-4 måneder, hvorefter saften filtreres. Efter et stykke tid vil det få en sur lugt. Først vaskes forbrændingerne med køligt saltvand eller vand, derefter påføres lotioner flere gange om dagen på det brændte område fra den fermenterede juice. Med dette middel har første- og andengradsforbrændinger tendens til at hele på 8-9 dage, og tredjegradsforbrændinger på 18-21 dage.

godter

Vandmelon "honning"

Ingredienser: modne søde vandmeloner.

Madlavning: frugtkødet vælges, gnides gennem en sigte, filtreres gennem 2-3 lag gaze, og den resulterende saft bringes i kog under konstant omrøring og fjernelse af skummet. Derefter filtreres saften igen gennem 3-4 lag gaze og koges ved lav varme under omrøring, indtil volumenet falder 5-6 gange, og der opnås tyk brun "honning".

Kandiseret vandmelon

Ingredienser: vandmeloner af kandiseret sort eller andre - 1 kg skrællede skræl, sukker - 1,5 kg, vand - 4 kopper, citronsyre, vanillin - på spidsen af en kniv.

Madlavning: tilbered sirup fra sukker og vand. Skrællede skræller skåret i små tern og dyp i sukkerlage. Kog i 7-10 minutter, tag derefter gryden af varmen og lad det stå i 8-10 timer, kog derefter igen i 7-10 minutter og lad det stå igen. Dette gentages 4 gange, indtil skorperne bliver gennemsigtige. Ved sidste opkog tilsættes vanillin og citronsyre til siruppen. Dræn de varme skorper i et dørslag, lad siruppen dryppe af, drys derefter med granuleret sukker, bland, ryst for at fjerne overskydende sukker, og tør den kandiserede frugt i en varm ovn.

Saltede vandmeloner, hele

Ingredienser: halvmodne små vandmeloner.

Madlavning: vask vandmelonerne godt og hak dem flere steder til en dybde på 3 cm, og sænk dem derefter ned i en tønde med færdiglavet saltlage (400 g bordsalt og 1,2 kg sukker tages til en spand koldt vand, hvis saltlage tilberedes uden sukker, derefter tages en spand vand 700-800 g salt). Vandet skal dække vandmelonerne. En ren klud, en cirkel og en last lægges ovenpå. Efter 3 dage tages tønden ud til kulden. Efter 3 uger er vandmeloner klar til at spise.

Saltet vandmelon er en meget udsøgt delikatesse. Den serveres som tilbehør til kød og fisk.

Syltede vandmeloner i en krukke

Ingredienser: halvmodne vandmeloner, salt - 1 spsk, sukker - 1 spsk, eddike - 1 tsk, vand - 1 liter.

Madlavning: vask vandmeloner godt. Skær i små stykker, skræl. Fold i en 3-liters krukke, hæld den forberedte marinade. Klar til brug efter tre dage.

Citrullus vulgaris Schrad.
Cucurbitaceae familie - Cucurbitaceae.

Beskrivelse

Breder sig

Vandmelon dyrkes i mange områder af jorden med et tørt og varmt klima. Vandmelon er hjemmehørende i Syd- og Centralafrika.

levested

Dyrkes på meloner.

blomstringstiden

Juni juli.

indsamlingstidspunkt

aug. sept.

Anskaffelsesmetode

Skorpen på en moden vandmelon er skinnende. Hvis du banker på den, vil lyden være klar, klangfuld. Vandmeloner opbevares, lagt på hylder i en række, hale op ved en temperatur på 0 til 5 ° C.

Kemisk sammensætning

Anvendt del

Frugter (pulp og svær) og frø.

Ansøgning

I folkemedicin bruges frugtkødet, skrællen, frøene og saften af vandmelon:

Ved febertilstande;
Som et stærkt vanddrivende middel;
Som et mildt afføringsmiddel;
Som en koleretisk;
Som anti-inflammatorisk;
Som hæmostatisk;
Med vatter;
Med gulsot;
Til behandling af colitis hos børn;
Til forbrændinger;
Med sygdomme i leveren og galdeblæren;
med anæmi;
Med lungetuberkulose;
Med kronisk blærebetændelse, nefritis;
Med sten i nyrerne, blæren og urinlederen;
Med rus.

Kontraindikationer

Brug med forsigtighed til patienter med diabetes mellitus. Må ikke bruges til at behandle alkaliske urinvejssten.

Anvendelsesmåde

papirmasse

Regelmæssig indtagelse af vandmelon i mad giver sund søvn, ro i sindet, og for mænd - øget styrke.
Opslæmningen af rød vandmelonmasse påføres såret med hudsygdomme for at helbrede ikke-helende gnavende sår.
Ved diabetes anbefales små doser vandmelon. Dette skyldes det faktum, at der i en moden vandmelon er meget fructose, som let fordøjes og i modsætning til saccharose ikke forårsager en belastning på bugspytkirtlens isolationsapparat. Men diabetikere bør være meget forsigtige med vandmeloner.
Vandmeloner forbedrer fordøjelsesprocessen. Fiber- og pektinstoffer i vandmelonmasse bidrager til den vitale aktivitet af gavnlige mikroorganismer i tarmene. Vandmelon er rig på alkaliske stoffer, der neutraliserer overskydende syrer fra de vigtigste fødevarer: æg, fisk, kød og brød.
Ved nefrolithiasis stiger urinens alkalinitet under påvirkning af stoffer indeholdt i vandmelon, saltene bliver opløselige og udskilles på grund af den vanddrivende virkning. I dette tilfælde skal vandmelon spises i ensartede portioner, du kan også om natten. Det skal dog huskes, at stendannelse også kan forekomme i basisk urin (for eksempel fosfatsten). I dette tilfælde bør vandmelonbehandling ikke anvendes.
Med urolithiasis, blærebetændelse og nefritis, der forekommer uden vandretention i kroppen, kan vandmelon spises fra 2 til 2,5 kg vandmelon om dagen.
Vandmelon er et fremragende vanddrivende middel. Det bør spises med ødem forbundet med sygdomme i det kardiovaskulære system, nyrer og lever.
Vandmelon indeholder folinsyre, som er vigtig ved hjerte-kar-sygdomme. Det er involveret i syntesen af aminosyrer og bloddannelse, regulerer fedtstofskiftet, har en anti-sklerotisk effekt, som cholin og vitamin C og P indeholdt i vandmelonmasse.
Vandmelon er også nyttig til anæmi, da den ud over folinsyre indeholder jernsalte.
Vandmelonfibre, der øger tarmens motilitet, accelererer udskillelsen af overskydende kolesterol, derfor er vandmelon nyttig til åreforkalkning og hypertension.
Vandmelon er nyttig til at genoprette leverfunktionen efter gulsot.
Med galdeblæresten bruges vandmeloner i klinisk ernæring, og de er også et godt koleretisk middel mod hepatitis.
Ved sygdomme i leveren og galdeblæren fjerner vandmelon væske fra kroppen og nærer levervævet med letfordøjelige sukkerarter.
Det er nyttigt at spise vandmelon i perioden efter en lang og alvorlig sygdom, såvel som efter en kirurgisk operation, især hvis den blev udført under anæstesi.
I kosten af overvægtige patienter bruges vandmelonpulp til at simulere mæthed. Frugtkødet er lavt kalorieindhold (ca. 38 kcal pr. 100 g).

Skorpe

Vandmelonskorpe bruges friske og tørrede, ligesom der fremstilles et afkog og infusion af dem.

Med hovedpine hjælper migræne, en tyk vandmelonskræl bundet til panden og tindingerne.

Et afkog af vandmelonskaller

Infusion af vandmelonskaller

100 g tørrede skorper hældes i 0,5 liter kogende vand og infunderes, indtil de er afkølet. Tag 1/2 kop 4-5 gange om dagen for colitis.

Vandmelon "honning"

Ingredienser: modne søde vandmeloner.

Kandiseret vandmelon

Ingredienser: vandmeloner af kandiseret sort eller andre - 1 kg skrællede skræl, sukker - 1,5 kg, vand - 4 kopper, citronsyre, vanillin - på spidsen af en kniv.

Saltede vandmeloner, hele

Ingredienser: halvmodne små vandmeloner.

Saltet vandmelon er en meget udsøgt delikatesse. Den serveres som tilbehør til kød og fisk.

Syltede vandmeloner i en krukke

Ingredienser: halvmodne vandmeloner, salt - 1 spsk, sukker - 1 spsk, eddike - 1 tsk, vand - 1 liter.

Madlavning: vask vandmeloner godt. Skær i små stykker, skræl. Fold i en 3-liters krukke, hæld den forberedte marinade. Klar til brug efter tre dage.

Vandmelon er den største falske bær på jorden, oval eller rund i form, med en glat overflade og en tæt skorpe, under hvilken der er lyserødt, sødt og meget saftigt kød. Den tilhører græskarfamilien, og er kendt af enhver person som en vidunderlig delikatesse, der effektivt slukker tørsten i sommervarmen. Derudover er denne bær et anerkendt middel til traditionel medicin, mens den bruger ikke kun dens papirmasse, men også skræl.

Vandmelon indeholder omkring 12% af sukkerarter, og de fleste af dem er fruktose, og resten er glucose og saccharose. Det indeholder også en masse pektiner, fibre, B-vitaminer, vitamin PP og C, provitamin A og folinsyre. Derudover indeholder denne bær mange sporstoffer - jern, mangan, kalium, nikkel, jern og magnesium. Frøene er meget rige på D-vitamin og forskellige fede olier.

Oftest spises vandmeloner friske, så om sommeren slukker de perfekt tørsten og tjener som en kilde til sporstoffer, takket være hvilke elementer, der tabes med sved, genopfyldes. Disse bær kan også saltes; under saltning og gæring mister de ikke deres medicinske egenskaber.

Vandmelonjuice koges for at lave vandmelonhonning, som indeholder mere end 90 % sukker. Marmelade, kandiserede frugter og syltetøj tilberedes af skrællen, de tørres også og bruges til medicinske formål. Frøene bruges til at lave en speciel vandmelonolie.

Vandmelon kan spises af mennesker i alle aldre, det bruges også i folkemedicin og endda officiel medicin.

Nyttige egenskaber ved vandmelon og dens skræl

Denne bær forbedrer fordøjelsesprocesserne markant. Dens frugtkød indeholder fibre, som stimulerer gavnlig tarmmikroflora. Vandmelon hører til alkaliske fødevarer, det er i stand til at neutralisere virkningen af skadelige syrer fra kød, æg, fisk og brød. Den indeholder meget folinsyre, som stimulerer fedtstofskiftet og har en udtalt anti-sklerotisk effekt. Dens virkning forstærkes væsentligt af cholin og vitamin C og PP. På grund af det faktum, at vandmelon oftest spises rå, når alle folinsyrereserver kroppen uændret, da varmebehandling fører til deres ødelæggelse.

Vandmelon hjælper med at eliminere de negative konsekvenser, der er opstået efter lægemiddelbehandling og efter anæstesi, desuden er det nyttigt at spise det efter langvarige sygdomme og kirurgiske indgreb.

Hvordan tørrer man vandmelonskal?

Metoden til at høste dem til vinteren er enkel - hak skorperne fint og tør i ovnen ved 50C, og opbevar derefter et mørkt sted.

Hvordan kan vandmelonskal bruges medicinsk?

Et afkog af friske vandmelonskræller og frø har en fremragende vanddrivende effekt, hvis skrællerne er tørrede, kan de også bruges om vinteren.

Vandmelon og et afkog af dens skræl bruges til at slippe af med ødem, der opstår på grund af nyre- og leversygdomme samt vaskulære og hjertesygdomme.

Med urolithiasis er det nødvendigt at indtage vandmelonmasse hver dag (2,5-3 kg) eller drikke et afkog af skræl (2 liter hver). Dette vil hjælpe med at opløse stenene og forhindre udviklingen af sygdommen.

Ved nefrolithiasis opløser det alkaliske miljø af urin, som opstår på grund af at spise vandmelon, salte, der er til stede i både nyrerne og urinvejene. For at få en terapeutisk effekt bør du spise et stort stykke af denne bær hver time.

Skær det hårde øverste lag af vandmelonskallerne. Skær skorperne mindre og tør i ovnen, indtil de er halvt kogte (temperaturen skal være lav), fordel dem senere på stoffer og tør dem ved stuetemperatur. I den kolde årstid kan de indtages som en kur mod nyresten, nefritis og ødem. Til behandling er det nødvendigt at spise en teskefuld råvarer før måltider og drikke en lille mængde varmt vand med en teskefuld naturlig flydende honning. Tag dette middel tre gange om dagen. Opbevar tørrede skræller på et tørt sted, foldet i en papirpose eller linnedpose.

For colitis, tag hundrede gram tørrede skorper og hæld en halv liter kogende vand over dem. Insister i en termokande i to timer. Tag et halvt glas af dette middel fem gange om dagen.

Til behandling af tonsillitis og tuberkulose skal du tage friske vandmelonskræller og afskære en tæt skræl fra dem. Skær dem og kværn dem i en kødhakker, pres derefter saften og brug den til at gurgle hver time.

Du kan slippe af med pigmentering og træg ansigtshud ved at bruge friskpresset juice fra vandmelonskræller. Det skal påføres ansigtet tre gange om dagen og vaskes af efter et kvarter med rent vand.

For at hjælpe med at genoprette leveren efter alkoholisme og hepatitis, skal patienten give en spiseskefuld juice med et interval på en time.

Diabetikere bør ikke spise meget vandmelonmasse, men at drikke saften fra sværene vil gøre dem godt. Det skal tages et glas om dagen, fordelt det i fire doser. Det indeholder alle de samme mineraler og vitaminer som frugtkødet, men det har stort set intet sukker.

Du kan slippe af med trofiske sår, bylder, acne og liggesår ved hjælp af frisk juice fra skorpene, de skal tørre de berørte områder eller bruge til lotioner.

Ved diarré kan du male tørre skorper med en kaffekværn og tage dem hver anden time i mængden af en teskefuld med rent vand.

Til behandling af solskoldning kan du anvende vælling fremstillet af vandmelonskræller på de berørte områder. Efter en time, vask det af og påfør en frisk dosis. Gentag denne procedure, indtil betændelsen aftager.

Vandmelon er et unikt naturligt middel, der kan hjælpe med at behandle en lang række lidelser.

Ekaterina, www.site

Den 1. august åbner vandmelonboder i Moskva. Måske kan alle fortælle om denne plantes gavnlige egenskaber. Men som det viste sig, er ikke kun vandmelonfrugten i sig selv nyttig.

Vandmelon - hovedet på alt

Vandmelon indeholder også en masse fibre, hvorfor den fjerner kolesterol fra kroppen, som er hovedsynderen bag åreforkalkning. Vandmelon hjælper med at fjerne stagnerende galde, hvilket forbedrer teint og fordøjelseskanalen. Den stribede kæmpe er i stand til at uddrive sand fra nyrerne - ved brug i 4-5 dage cirka 2 kg vandmelon på tom mave dagligt, gerne i to doser.

Til glæde for alle de søde tand, som er tvunget til at begrænse sig i brugen af deres yndlingsføde, indeholder vandmelon letfordøjelige sukkerarter og er ikke kontraindiceret, selv for patienter med diabetes. For folk på diæt er vandmelon en ideel delikatesse, fordi et kilo vandmelonmasse kun indeholder 500 kalorier, skriver ulady.ru.

I kampen om en slank figur er vandmelon din gode hjælper. Oftest arrangeres vandmelonfastedage til vægttab, hvor der kun spises vandmeloner i løbet af dagen - 1,5-2 kg frugtkød i fem doser - og intet mere. Sådanne fastedage arrangeres bedst ikke mere end to gange om ugen. Det anbefales også at spise vandmelon med brunt brød på fastedage. I mangel af kontraindikationer kan du også arrangere "vandmelonsult", når der, bortset fra vandmeloner og sort brød, intet spises i 3-4 dage.

Nyttige snacks

Vandmelonskalsyltetøj er også ret populært. Produkter: vandmelonskræller, citronsyre (3 g pr. 1 kg skræl), vanillin - 1 g; sirup: 1,9 kg sukker pr. 1 liter vand. Skrællede afskårne skorper skal sænkes i 5 minutter. i varmt vand med citronsyre, derefter i koldt. Dernæst hældes skorperne med sirup, kogt, indtil de lysner. Så skal du lade dem stå og koge. Lad stå i 6-8 timer og kog igen, tilsæt citronsyre, og lad det brygge igen. Kog derefter marmeladen til den er kogt, tilsæt vanillin.

Vandmelon kan også saltes. For at gøre dette skal du bruge: saltlage: salt, vand (2 spiseskefulde pr. 1 liter); 1 kg vandmelon pr 1 liter lage. Vaskede vandmeloner skal lægges i en beholder, efter at have prikket dem flere steder, hæld saltlage og lad stå i 30-40 dage på et køligt sted. Lagen skal opbevares ved stuetemperatur i 1-2 dage.

For at lave limonade af vandmelon skal du bruge følgende ingredienser: 2 kopper appelsinjuice, 1 liter mousserende vand, citronskal, citronsaft, sukker. Dernæst skal du skære toppen af vandmelonen af, male frugtkødet, hæld saften i vandmelonen, tilsæt sukker, citronskal efter smag og sæt vandmelonen i køleskabet i en halv time. Efter limonade hældes sammen med frugtkødet i glas, tilsæt sodavand og server.

Og endelig - opskriften på en vandmelon- og mangococktail. Ingredienser: 500 g vandmelon, 1 mango, 750 ml appelsinjuice, is. Skær frugtkødet af udstenet vandmelon og mango i tern og lad det stå i fryseren i 2 timer. Pisk derefter frugten i en blender (eller mixer) med appelsinjuice. Hæld drinken i en kande, tilsæt is og server.

Materialet blev udarbejdet af online-redaktørerne www.rian.ru baseret på oplysninger fra åbne kilder