Sådan tørrer du æg før maling. Farvelægning af æg til påske: personlig oplevelse

Som forberedelse til påsken skal enhver husmor male æg. Hvor kom denne tradition fra, og hvorfor males æg i påsken?

Legenden siger, at Maria Magdalene først gav et farvet æg til kejseren af ​​Rom til påske. Men dette æg var ikke enkelt, det var malet rødt, hvilket symboliserer det blod, som Kristus udgød i menneskehedens navn. På det skarlagenrøde æg var der kun to symboler på H.V., hvilket betød, at Kristus er opstanden! Det var fra netop det æg, at skikken med at male æg til påske begyndte.

Hvordan farver man æg til påske? Myter og virkelighed.

Den mest almindelige måde at farve æg på er at bruge madfarve. Hurtigt, bekvemt, men ikke altid sikkert for sundheden, især hvis farvestoffet købes fra hånden. Den sikreste metode er at farve æg med naturlige farvestoffer. Der er mange forskellige metoder beskrevet på internettet, men ikke alle er effektive.

Nedenfor vil jeg beskrive mine eksperimenter, hvordan man egentlig kan farve æg og hvilke metoder der er spild af tid.

Sådan farver du æg med løgskind

Vores bedstemødre og oldemødre malede også æg med løgskind; moderne kvinder foretrækker også denne metode.

Maling af æg med løgskind:
- Vi samler løgskaller i forvejen. Jo flere løgskind vi har, jo bedre.
- Fyld skallen med vand og sæt den i brand. Kog tildækket ved svag varme i mindst en halv time. For farveintensitet kan du koge længere.
- Afkøl bouillonen og si. Du kan forberede løgbouillonen på forhånd.
- Vi tager rå æg, fylder dem med et afkog af løgskaller, så de er helt dækket af naturlig maling.
- Kog æggene som normalt i 7-10 minutter. Det er ikke tilrådeligt at lave mad længere, da æg mister deres gavnlige ernæringsmæssige egenskaber under langvarig varmebehandling.
- Læg kogte æg af en smuk orange farve på en tallerken. Når æggene er afkølet, gnid dem med vegetabilsk olie for at få dem til at skinne.

Fordele ved at male æg med løgskind: absolut uskadelig for kroppen. Denne metode kan bruges til at farve æg fra lysegul til intens rødbrun. Farvemætningen afhænger af koncentrationen af ​​afkoget. Selve afkogningen af ​​løgskaller er meget enkel at tilberede.

Fejl: er ikke kendt.

Konklusion: metoden virker, den er billig og pålidelig.

P.S. Jeg kan godt lide at eksperimentere, teste alt ud fra min egen erfaring. Så jeg besluttede at male æggene med blåløg, de kaldes også Krimløg, de har blåviolette skind. Jeg forventede, at æggene blev blå eller lilla, men som eksperimentet viste, blev æggene brune med en let lilla nuance. Så jeg synes, det er bedre at male æg til påske med almindelige løg, selvom... til en forandring kan du bruge blå))))

Sådan farves æg med kaffe

For at være ærlig var jeg i tvivl om det var muligt at farve æg med kaffe. Som det viste sig, ja, det er muligt, og det viser sig meget godt. Så jeg fortæller dig, hvordan man maler æg på denne måde.

Farvning af æg med naturlig kaffe:
- Hæld naturlig malet kaffe i en gryde og fyld med vand. For et glas vand tog jeg 4 dybede teskefulde kaffe. For en mere intens farve kan du bruge mere.
- Bring kaffen i kog, skru ned for varmen, så den ikke koger over og kog i 10 minutter ved svag varme.
- Si kaffen og lad den køle af.
- Hæld den afkølede kaffe over æggene. Kaffen skal dække æggene helt. Vi sætter ild til.
- Kog æggene ved svag varme i 7-10 minutter.
- Fjern forsigtigt og læg på en tallerken med en serviet. Takket være servietten, som hurtigt absorberer fugt, dannes der ikke mørke pletter på bunden af ​​æggene.

Fordele ved at farve æg med kaffe: naturligt, helt ufarligt farvestof. Du kan male æg fra lys kaffe til mørk kaffefarve, afhængigt af opløsningens mætning.

Fejl: meget dyrere end løgskind.

Konklusion: Metoden virker, kaffehætten ligger ganske glat. Jeg eksperimenterede med instant kaffe. Det virker også, men ikke sådan en smuk og jævn farve.

Sådan farves æg med chokeberry juice

Jeg læste på internettet, at påskeæg kan farves med bærsaft, og jeg ville straks tjekke denne metode for at se, om den virkelig virker. Og jeg startede med chokeberry.

Farvning af æg med juice:
- Vi tager frosne chokebær ud af fryseren. Afrimning.
- Tryk på rønen med en gaffel for at frigøre saften fra bærene.
- Fyld rå æg med vand, tilsæt knuste chokeberry frugter. Væsken skal dække æggene helt.
- Kog hårdkogte æg. Samtidig farver rønnebær vandet mørk lilla. Æg tager maling dårligt.
- Læg de kogte æg på en tallerken. Som du kan se på billedet, bliver æggene blå-lilla i farve.

Fordele: naturlig måde, fuldstændig harmløs.

Fejl: svag og ujævn farve. Hvis der opstår revner under tilberedningen, bliver proteinet også blåt, og resultatet er ikke særlig appetitligt. Det er bedre at forberede en sund chokeberry tinktur fra bærene.

Konklusion: Du kan farve æg med chokeberry juice. Sandt nok er blåviolette æg med skræmmende striber mere velegnede til Halloween end til påske.

På trods af det ikke særlig gode resultat af at male æg med chokeberry juice, mistede jeg stadig ikke modet og besluttede at eksperimentere med brombær. Og se og se, alt fungerede!

Farvning af æg med brombærjuice:
- Vi fryser brombær ned om sommeren. Påskeaften tager vi brombærene ud af fryseren. Afrimning.
- Knus brombærrene med en gaffel, tilsæt derefter vand og kog i 15-20 minutter. For hver 200 ml. Jeg tog hundrede gram brombær til vand.
- Si bouillonen og lad den køle af.
- Inden du maler, skal du affedte æggene. Kog æg i brombærjuice.
- Fjern forsigtigt de færdige æg. Vi sørger for, at der ikke er striber tilbage på æggene, da brombærjuice fortsætter med at farve æggene selv efter tilberedning.
- For at få striber på ægget, hæld lidt saft i æggekoppen, læg forsigtigt selve ægget og lad det stå i et par minutter. Derefter reducerer vi væskeniveauet og gentager operationen igen.

Fordele: en naturlig måde at farve æg på, helt ufarlig.

Fejl: Det er ret svært at opnå en ensartet belægning.

Konklusion: Brombær farver smukt æg og giver dig mulighed for at skabe interessante effekter.

Sådan farves æg med roejuice

Fra personlig erfaring ved alle, at rødbeder farver kød, kartofler og æg i borscht. Derfor er det ret logisk at antage, at roejuice er velegnet til at farve æg til påske. Er det sådan? Døm selv.

Farvning af æg med roejuice:
- Tag en stor sukkerroer eller flere små. Vælg mørke rodfrugter.
- Pil skrællen af. Skær i plader eller strimler.
- Kog rødbederne i en lille mængde vand for at få en fyldig rødbedebouillon.
- Si bouillonen og lad den køle af.
- Vask rå æg grundigt; du kan bruge opvaskemiddel.
- Kog æggene i rødbedebouillonen i 10 minutter, og læg derefter æggene på en tallerken.

Fordele: relativt billigt. Du kan farve æg i borscht)))

Fejl:æggene bliver blege.

Konklusion: resultatet lever ikke op til forventningerne.

Er det muligt at farve æg med kirsebærjuice?

Jeg havde hørt om denne metode til at male æg til påske i lang tid; jeg ville prøve alt, men jeg havde ingen friske kirsebær. I år har jeg specielt frosset kirsebær for at udføre et eksperiment.

Farvning af æg med kirsebærjuice:
- Vi tager frosne kirsebær op af fryseren. Afrimning. Jeg tog 12 kirsebær for hvert æg.
- Tryk de optøede kirsebær med en gaffel og fjern kernerne.
- Tag rå æg, fyld dem med vand, tilsæt kirsebærjuice og frugtkød. Sørg for, at væskeniveauet er over æggenes niveau.
- Vi koger hårdkogte æg. På trods af kompottens lyse farve er æggenes farver meget svage.
- Fjern de færdige æg fra det varme vand og afkøl.

Fordele: naturlige ingredienser.

Fejl:æg er praktisk talt ikke farvede.

Konklusion: resultatet er ustabilt og afhænger af kirsebærenes sort og modenhed. Det er bedre at lave kirsebærsyltetøj eller en lækker kompot af kirsebær og farve æggene med løgskind.

Sådan laver du et mønster på æg

Der er en mening om, at hvis du pakker æg med tykke strikketråde, fletninger eller blot vedhæfter et blomst eller persilleblad, så pakker ægget ind i gaze og koger det i farvestof, får du et smukt malet æg.

Helt ærligt, ikke alt er så simpelt, som det ser ud ved første øjekast. Farvestoffet mætter hurtigt trådene og stoffet og farver ægget. Blade og blomster bevæger sig også væk og slipper malingen igennem. Måske vil det hundrede og femogtyvende forsøg være vellykket, men normalt er der ikke tid før påske til eksperimenter. For at lave et print på ægget bruger vi derfor kraftig elektrisk tape, der klæber godt.

Sådan laver du et print:
- Affedt overfladen af ​​æggene.
- For at få et mønster, læg stykker elektrisk tape på ægget. Tryk forsigtigt på tapen, så kanterne klæber ordentligt.
- Kog æg i farvestof. Løgskræller eller kaffe giver gode resultater.
- Fjern de hårdkogte æg fra det varme vand og læg dem på en tallerken.
- Når æggene er afkølet, fjerner du klistermærkerne.

Betydninger af symboler på påskeæg

Når man maler æg, kan man komme med sine egne tegninger og mønstre, og det er vigtigt at gøre det med glæde og åben sjæl, for påskeæg er ikke bare en tradition, de er et symbol, der formidler vores følelser, energi og ønsker .

Originale påskeæg

Æg kan males i hånden. Da min søn stadig var lille, malede vi æg med honningakvareller. Ja, med denne metode holder tegningen ikke længe, ​​og når den er våd mister den sit omrids, men hvor meget glæde har barnet)))
Du kan også bruge skolegouache til at male æg, hvilket er testet for sikkerhed for børn.

Æg kan ikke kun males, de kan pakkes ind i farvet folie eller laves til en applikation ved hjælp af almindeligt farvet papir. Farvet konfetti er fantastisk til dette.

SÅDAN FARVER MAN ÆG TIL PÅSKE

1. Inden maling skal æggene affedtes, så malingen ligger jævnt. For at gøre dette skal du lægge dem i blød i lunkent vand i 5-10 minutter, derefter vaske dem med en skumsvamp med varmt vand og sæbe og skylle dem grundigt.

2. For at forhindre æg i at revne under tilberedning, "varm" dem efter afkøling - hold dem varme i 1 time (ved stuetemperatur) eller læg dem i varmt vand i 10-20 minutter, og tilsæt 1 tsk bordsalt under tilberedning. til vandet.

3. For at gøre farven mere mættet, tilsæt lidt eddike til vandet med farvestoffet (eddikesyre ætser skallen, hvilket gør overfladen mere ru og mere modtagelig for farvestoffer).

4. Hvis du tørrer de færdige farvede æg af med en klud vædet i solsikkeolie efter tørring, bliver de blanke, som om de var lakeret.

. Nogle familier fastholder skikken med at farve æg "plettede". For at gøre dette rulles våde æg i tør ris, pakkes ind i gaze (enderne af gazen skal bindes tæt med tråd, så risene klæber til ægget) og koges derefter i løgskind på sædvanlig måde.

På samme måde, før kogning, kan forskellige blade og små blomster (friske eller tørrede) presses på ægget, hvilket resulterer i forskellige mønstre. . For en marmoreffekt skal du pakke æggene ind i løgskind (du kan tage dem fra løg i forskellige farver) og binde dem fast med noget hvidt bomuldsklæde, gaze eller nylonstrømpe ovenpå.

. Anbefalingen om at koge æg pakket ind i flerfarvede tråde eller stofrester for at opnå interessante farvede mønstre er absolut uacceptabel, fordi... Til at farve tråde og stoffer bruges giftige kemiske farvestoffer, som naturligvis ikke er fødevaregodkendte.

Farvede æg, farvet i et afkog af løgskaller med tryk fra forskellige blade.

Et malet strudseæg omgivet af hønseæg.

For at koge et hårdkogt strudseæg skal du koge i 1,5-2,5 timer, afhængig af størrelsen.

. Æg, farvet indeni. For at æggene skal farves indefra og ikke ydersiden, skal du koge dem i 3-4 minutter, derefter tage dem ud og nogle steder gennembore skallen med en nål efter et bestemt mønster eller knække skallen lidt ved at slå det på bordet, og derefter koge i yderligere 8-10 minutter i et stærkt tehus teblade med tilsætning af krydderier - nelliker, kanel, koriander mv.

. Til servering på påskebordet kan æg farves UDEN SKAL. Hårdkogte æg (7-8 minutters kogning) pilles og nedsænkes i en opløsning af vegetabilsk madfarve (se nedenfor), hvor de farves enten ved at holde i ret lang tid uden opvarmning (op til flere timer), eller i en varm opløsning, eller i flere minutter ved kogning. Ved derefter at påføre en anden madfarve på ægget med en pensel, kan du få forskellige mønstre og påskrifter (f.eks. XB).
En påskeforret lavet af pillede og derefter farvede æg, drysset med hakkede krydderurter og pyntet med djævleæg, syltede svampe, sorte oliven og grønne ærter.

. For at farve æg er det bedst at bruge løgskaller, som samles på forhånd. Afhængig af skallens farve varierer farven på æggene fra lyserød til mørkebrun. Hvis du vil have farven mere mættet, skal du tage flere skaller og koge dem i cirka en halv time, inden du putter æggene i bouillonen. Næsten lilla æg fås fra skindet af rødløg. Du kan også male med birkeblade eller andre vegetabilske madfarver - roebouillon, spinat osv. (se nedenfor).

Der er to metoder til farvning:

1) kog i et afkog af vegetabilsk madfarve (løgskind eller andet);

2) kog først æggene, og dyp dem derefter i farvestoffet. Maletiden vælges afhængigt af farvestoffets styrke, fra flere minutter til timer. I dag er der et stort antal forskellige ægfarvesæt til salg. Typisk bruger disse sæt madfarve, som producerer lyse og rige farver, og i kombination med forskellige påskeklistermærker kan du lave meget interessante kompositioner. Alligevel er det bedre at bruge traditionelle vegetabilske farvestoffer til påskeæg.

NATURLIGE PLANTEFARVEstoffer TIL ÆG

Her er de farver, du kan opnå ved at bruge forskellige grøntsags- og frugtmalinger: Traditionel beige til rødbrun - "okre" 4 kopper gule løgskaller.

Kog i 10-60 minutter. Mængden af ​​skaller og varigheden af ​​kogningen påvirker farvemætningen. "Red Ochre" 4 kopper rødløgsskaller.

Kog æg i 10-60 minutter. Afhængigt af tilberedningstiden bliver æggene fra skarlagenrøde til mørkerøde. "Forgyldning"

Tilsæt til varmt vand 2-3 spsk. spiseskefulde gurkemeje, kog for at intensivere farven. For at opnå en gul farve kan du også bruge safran infusion. Pink Udblød kogte æg i tranebær-, jordbær- eller roejuice. Appelsin - gulerodsjuice Grå-blå - mosede blåbær eller blåbærjuice Violet - roebouillon, roejuice Violet

Tilsæt violette blomster til varmt vand og sæt dem i blød natten over. Tilføjelse af lidt citronsaft til vand vil give dig en lavendelfarve. Grøn Tilsæt 1 tsk sodavand til blandingen for at opnå en lilla farve med violer (se tidligere sammensætning). Grøn Kog æg med hakket spinat. Blå To hoveder af fintsnittet rødkål, 500 ml vand og 6 spsk. skeer 9% bordeddike. Læg i blød natten over for at skabe en dyb blå farve. Lavendel Udblød æg i druesaft. Pastellfarver For blød pink og blå, gnid skallen med en håndfuld blåbær eller tranebær.

Mørkebrun Kog æg i 250 ml kaffe. Du kan også bruge stærke teblade. Du kan også bruge tørret brændenælde, som sælges på apotekerne. Æg kogt med det vil have en grøn farvetone. Et par kamille teposer vil hjælpe med at gøre æg gule og mallow te pink.

Et par tips inden du maler æg:

1. Inden maling vaskes æggene grundigt med sæbe, så malingen bliver jævnt på.
2. Inden du koger æggene, skal du tage dem ud af køleskabet i cirka en time. Æg skal have stuetemperatur.
3. For at få de malede æg til at skinne, smør dem med vegetabilsk olie.

Sådan farves æg med naturlige farvestoffer.

Løgskal.
Den mest traditionelle og almindelige måde at farve æg på er løgskind. Ved at farve æg med løgskind får du nuancer fra gyldenrød til rødbrun, afhængig af mængden af ​​skind, der bruges.
Hæld løgskal med vand og kog, lad det trække i cirka en time. Kog derefter æggene i denne blanding i 15-20 minutter.

Birkeblade.
Æggene bliver gule.
Kog friske eller tørre birkeblade i 10 minutter. Kog derefter æggene i denne bouillon.

Valnøddeskal, kamilleblomster, safran, perikon.
Gul farve.

Appelsiner, citron, gulerødder.
Farve – lysegul.
Kog æg i almindeligt vand og riv med saft

Roer, fuglekirsebær, blåbær.
Den resulterende farve er bordeaux eller lilla.
Riv hårdkogte æg med saften af ​​rødbeder, blåbær eller fuglekirsebær.

Rødkål.
Farve – blå.
Hak kålen fint, tilsæt eddike (5 spsk) og lad den stå natten over. Om morgenen koges æg i kålblandingen.

Skaller af rå solsikkefrø, rødløg, poppel rakler, malveblomster, hyldebær.

Farve - blå, lavendel. Hæld vand, kog, lad stå i 30 minutter. Kog derefter æggene i denne bouillon.

Kaffe.
Farve – creme, brun.
Tag 1 spsk. vand, tilsæt 4 spsk. malet kaffe, tilsæt æg og kog. Farveintensiteten afhænger af tilberedningstiden.

Blade af spinat, brændenælde, liljekonval, primula, havtornbark, aske.
Grøn farve.
Hæld vand, kog, lad stå i 30 minutter. Kog derefter æggene i denne bouillon.

Sådan laver du mønstre på æg. Gamle måder.

Plettet. Fugt ægget med vand, rul i riskorn, kom i en nylonstrømpe eller gaze og kog i en farveopløsning.

Blade. Fugt et blad af enhver plante, fastgør det tæt til ægget, fastgør det tæt med nylon, gaze og kog i en farveopløsning.

Striber. Pak ægget ind med tråd; dæk med tape eller elektrisk tape og kog i en farveopløsning.

Stiplet. Placer cirkler af konfetti på en våd æggeskal, dæk tæt med gaze eller strømpe, og kog i en farveopløsning.

I kø. Bind æggene tæt med tråde, kog dem i en farveopløsning (hvis du binder dem med flerfarvede falmede tråde, får du interessante pletter).

Regnede. Placer figurer skåret ud af tykt papir eller små træblade på en våd æggeskal, dæk tæt med gaze og kog i en farvebouillon.

Marmor. Rul våde æg i løg eller en anden skræl, dæk tæt med gaze og kog i en farvebouillon.

Ferien for påskens lyse opstandelse nærmer sig. På denne dag udveksler folk farvede æg (farvede æg). Ægget symboliserer Kristi opstandelse. Den traditionelle farve er rød, men andre farver er tilladt. For at male æg kan du bruge butikskøbt farvestof, men det er meget mere interessant at bruge naturligt farvestof. Der er mange muligheder påskeæg farvelægningssider .

Den mest berømte måde er farvelægning i løgskal. Men jeg har altid villet prøve andre metoder, og inden påske besluttede jeg mig for at eksperimentere med forskellige farver.

Jeg stødte på interessant information om farvning af æg på internettet og startede eksperimentet.

For at malingen skal hæfte bedre, skal æggene vaskes med sodavand inden maling.

Farve påskeæg ved hjælp af tråde

Du skal bruge bomuldstråde af lyse farver, helst tykke. Du kan også bruge tandtråd, uld eller stofrester. Hovedbetingelsen er, at trådene skal være gamle - fra sovjettiden.

1. Rul trådene ud af spolerne for at lave et "net".

2. Pak ægget ind i et edderkoppespind.

3. Pak ægget ind med tråd.

4. Jeg besluttede at pakke det andet æg ind i moderne stof, og hvad nu hvis det virker.

5. Og hun bandt den også med tråd.

6. Læg æggene i koldt vand og kog i 15 minutter efter kogning.

7. Hæld koldt vand over æggene og lad det trække i yderligere 15-30 minutter.

8. Så skærer vi kokonerne og ser, hvad der sker.

9. Ægget, pakket ind i en moderne serviet, er farvet en del - der er kun en lille kontur af mønsteret, som du skal se nærmere på.

10. På et æg, der er pakket ind i tråde, præges røde tråde bedst. Den blå farve er for lys, grøn og pink er slet ikke synlige.

Farve påskeæg ved hjælp af vegetabilske farvestoffer

Jeg besluttede at prøve gurkemeje (farver gul), paprika (orange), brændenælde (grøn).

1. Jeg hældte 0,5 liter vand i 3 forskellige pander, tilføjede 2 poser paprika (40 g) til den ene, 2 poser gurkemeje (30 g) til en anden og 4 spsk til den tredje. l. brændenælder

Til gurkemeje skal du tage en gryde, som du ikke gider. Efter kogning af gurkemeje er det næsten umuligt at vaske panden.

2. Når vandet kogte, lod jeg det koge lidt og faldt så æggene ned i det.

3. Jeg kogte æggene i 20 minutter og dette er hvad jeg fik.

Paprika næsten ingen farve på skallen - en lys orange nuance, på den ene side.

Nælde gav en grøn-brun farve, tror jeg i maj vil være muligt at hente friske brændenælder og så bliver farven lysere. Der er også marmorpletter på ægget de steder, hvor græsset lænede sig op ad skallen.

Kari gav en gyldenbrun farve. Det var nødvendigt at tage et hvidt æg, så ville farven være gylden-orange. Under tilberedningen brast ægget, men lækkede ikke ud. Efter rensning forblev en orange stribe i revneområderne, jeg tror, ​​det er sådan farvestoffet vil se ud på en hvid skal.

Farve æg med rødkål

Rødkålen skal gøre æggene blå. Lad os se, hvad der sker.

1. Jeg snittede rødkålen fint.

Kål til farvning af æg

2. Kom det i en gryde, fyld det med vand, tilsæt 2 spsk. l. eddike.

3. Læg ægget i koldt vand og sæt det på bålet.

4. Efter kogning, kog i 20 minutter og afkøl i det samme vand, som du kogte.

5. Ægget blev blåt med marmorpletter. Men lidt lettere end jeg havde forventet. Mens jeg skar kål, blev mit bræt og mine hænder lilla. Måske ville et æg med en mørk skal se bedre ud.

Min sidste oplevelse æg farve .

Næste gang vil jeg kun bruge røde tråde. De grønne var for tynde, de blå for lyse. En sammenvævning af linjer blev præget på testiklen. Jeg vil helt sikkert bruge det igen.

2. O farvning af æg med moderne stoffer.

Ægget forblev rent, jeg vil ikke bruge det.

3. Farvning af æg med vegetabilske farvestoffer (paprika, brændenælde, gurkemeje, rødkål).

Paprika Jeg kunne ikke lide det, der var ingen effekt.

Nælde– et interessant resultat, jeg vil prøve det med frisk græs, jeg tror, ​​at alt vil fungere.

Gurkemeje— Jeg kunne godt lide det, ved at justere farven på skallen, tilberedningstiden og koncentrationen af ​​opløsningen, kan du få gylden, orange og brunlig.

rødkål– som lovet er farven blå (tættere på blå). Du kan lave et par stykker, hvis du har kål.

Efter påskeferien delte læsere af bloggen "Razvivashka" deres opskrifter til farvning af æg og fotografier af farvestoffer.

Marmoræg fra Anastasia Ivanets:

Jeg maler æg med løgskind og grønt.

Til farvning prøver jeg at bruge hvide æg. Men i år var der ingen hvide, og mønsteret på de brune æg blev endnu mere intenst.

1. Jeg dækker æggene med løgskind og binder dem med gaze.

2. Kom æggene i en gryde med vand og sæt det på bålet.

3. Så snart vandet med æggene koger, skru ned for varmen og hæld efter 5-10 minutter 1 flaske brillant grønt i.

4. Jeg koger æggene i cirka 20 minutter i alt, og lader derefter æggene køle af i den samme opløsning.

5. Når æggene er kølet af, befrier jeg dem for unødvendige skaller.

6. Jeg skyller æggene under rindende vand.

7. For at få æggene til at skinne, smører jeg dem med vegetabilsk olie. For at gøre dette hælder jeg vegetabilsk olie i en tallerken, dypper en vatrondel i olien og smører æggene.

Dette er de skinnende marmoræg, du får:

Marmoræg fra Anastasia Ivanets

Marmoræg fra Tatyana Ledovskikh:

Sådan maler jeg æg:

1. Hak løg- og hvidløgsskaller med en saks.

2. Vask æggene og rul dem våde i skallerne.

3. Jeg pakker æggene ind i 2 lag gaze og binder dem med tråde ikke særlig ofte.

4. Tilføj strålende grønt eller madfarve til en gryde med vand.

I år havde jeg meget lidt grønt, så den grønne farve på æggene er næsten usynlig. Men det blev alligevel smukt.

5. Læg æggene løst i gryden - med mellemrum - og kog i 20 minutter.

6. Lad æggene køle af i opløsningen.

7. Så piller og skyller jeg med vand.

Dette er de marmoræg, jeg fik i år:

Jeg spekulerer på, hvad mulighederne er æg farvelægningssider bruger du?

Så det er både velsmagende og sundt!

Så det er både velsmagende og sundt! ">For at gøre det både velsmagende og sundt! " alt="12 naturlige farvestoffer til påskeæg Så det er både velsmagende og sundt!!}">

Før påske dukker der mange farvestrålende kemiske farvestoffer til æg op i butikkerne, men de smukkeste, sunde og lækreste æg vil være dem, der er farvet med naturlige farvestoffer, som vores oldemødre brugte.

Så som naturlige farvestoffer til æg kan du bruge alle grøntsager, frugter, bær og endda urter og krydderier, der har et pigment, der kan farve påskeæg. De mest populære er: rødkål, rødbeder, kaffe, spinat og nældeblade, gurkemeje, paprika, grøn te, hibiscus, blåbær og tranebær.

To måder at farve æg på:

1. For at forberede farvestoffet skal grøntsager og frugter skæres og koges i 30 minutter (proportionerne er vilkårlige og afhænger af, hvilken nuance du bedst kan lide). Kog derefter æggene i farveopløsningen i 10 minutter (vandet skal dække æggene helt). For en fyldigere farve kan du øge tilberedningstiden.

2. Eller du kan male allerede kogte æg, så skal du først lave en farveopløsning (koge grøntsager, frugter eller krydderier med vand), og derefter male ægget i det (minimumsfarvetiden er 30 minutter, men du kan lade det hele stå nat).

Vigtig! For at gøre farven på farveopløsningen lys, skal du tilføje eddike (1 tsk) til den.

Naturlige farvestoffer vil selvfølgelig ikke give så lys en nuance som kemiske, men de er absolut harmløse og kan male æg i meget sarte og smukke farver.

Din familie, især børn, vil helt sikkert elske disse farverige æg!

Eksempler på ægfarve:

Gul

Æggenes gule farve opnås ved at koge dem i vand med tilsætning af løgskaller, gulerødder, spidskommen eller kamille. En mere intens farve opnås på gule eller brune æg. Kamille giver en sart gul farve, den kan koges og sigtes, eller æg kan koges sammen med kamilleposer.

Eksempel 1: Kog gurkemeje i 15 minutter i vand og tilsæt æg.

Eksempel 2: For at forberede farvestoffet skal du tage 1 liter vand, 3 spiseskefulde gurkemejepulver og revet røde gulerødder, kog i 30 minutter.

orange farve

Orange farve af æg - appelsinskal juice, mandarin skal juice, paprika, rød gulerod juice.

Eksempel 1: 4 spsk. spiseskefulde paprika skal koges i 30 minutter i en gryde med et glas vand og derefter lægges i æggemassen.

Eksempel 2: Udblød kogte varme æg i gulerodsjuice med tilsætning af gurkemeje (proportionerne er vilkårlige og afhænger af, hvilken nuance du bedst kan lide).

Brun farve

Brun - Birkeblade, sort te, kaffe. Du skal brygge stærk kaffe eller te og koge æg i det.

Brick Red - Løgskind.

Eksempel: For 3 liter vand skal du tage 4 kopper løgskræller og koge i en time. Jo mere løgskal, jo rigere farvestof. Tilsæt æggene og kog dem i det resulterende farvestof. For at få en lilla nuance skal du gøre det samme med skindet af et rødløg.

rød farve

Rød, rødlig-crimson - et afkog af kirsebærbark eller kirsebærgrene.

Eksempel: Kog barken eller kirsebærkvistene, lad det brygge i flere timer (det er bedre at koge og lade det stå natten over), sørg for at si, kog æg i denne infusion. Hvis afkogningen af ​​kirsebærbarken gøres svag, bliver æggene lyserøde tilsvarende.

Pink farve

Pink og lilla nuancer - blåbær, tyttebær, tranebær (frosne eller i form af juice), hindbær, ribs, kirsebær, rødkål. Du kan lægge allerede kogte æg i blød i saften.

Grøn farve

Grøn - tørret spinat, persille, brændenælde, vedbend, afkog af blåbær

Eksempel 1: For 2-3 æg og 0,5 liter vand, tag cirka en håndfuld tørrede følfods-, brakke- eller gulerodstoppe.

Eksempel 2: Kog æg med en infusion af tørrede brændenælder (pr. liter vand 3 spsk hakkede brændenælder).

Eksempel 3: For at få en grøn farve til æggene kan du bruge frisk blåbærjuice. Til 1 liter blåbærafkog - 2-3 fulde teskefulde gurkemejepulver. Gurkemeje, for at undgå forekomsten af ​​klumper, formales med vand i en lille skål og først derefter placeres i blåbærbouillon.

Eksempel 4: Vi hakker spinaten fint (frossen er også god), hæld den med vand for at dække. Kog i 30 minutter og lad afkøle.

Blå farve

Blå, lilla - blåbær, tyttebær eller blåbær (bærrene skal være frosne fra sidste år), hyldebær, rødkålsblade - bouillonen bliver rød, men æggene bliver blå.

Eksempel: For 0,5 liter vand, tag 2 små rødkålshoveder og 6 spiseskefulde 9% eddike. Hak kålen fint, tilsæt varmt vand, tilsæt eddike. Nedsænk kogte æg i denne blanding og lad stå i et par timer. For at få en dybere farve er det bedre at lade æggene stå natten over.

Et praktisk snydeark med trin-for-trin instruktioner til farvning af æg:

Flere trin-for-trin Chef-daw-opskrifter