Indsamlingstid for Viburnum blomster. Indsamling og klargøring af viburnum

»Buske

Af alle de 140 viburnum-arter, som botanikken kender, vokser de fleste af dem i tempererede klimaer. Interessant nok har kun en af ​​dem medicinske egenskaber - almindelig viburnum.

Denne usædvanligt uhøjtidelige busk tåler nemt både varme og frost.

Kalina kan vokse ikke kun som en busk, men også som et træ op til 5 meter høj. Vilde former findes i blandede skove, langs bredden af ​​reservoirer, langs kanterne.

I det sydlige Rusland og Ukraine vokser denne bærbusk næsten nær hvert hus.

Når det modnes og i hvilken måned kan viburnum høstes: i den midterste bane, Sibirien, Moskva-regionen, Ukraine

Du kan begynde at høste viburnumbær, når de modnes.

Det afhænger ikke kun af regionen, men snarere af det sted, hvor viburnum vokser. Den side af busken, der vender mod solen, modnes mindst en uge tidligere.

Normalt i det centrale Rusland og Moskva-regionen får viburnum rød en karakteristisk farve for sorten (tiden er inde til teknisk modenhed) i slutningen af ​​september. Dette betyder slet ikke, at det akut skal fjernes fra busken.

Skynd dig ikke for at høste: efter den første frost i oktober bliver bærene kun mere velsmagende. Frost gør viburnum sødere, da det ødelægger nogle af glykosiderne.

Nord for Moskva, i Sibirien, Viburnums høsttid skifter til vinter. Det er ikke længere nødvendigt at fokusere på bærrenes farve.

Efter den første frost modner de alligevel, og når det er frosset, er viburnum endnu mere bekvemt at rengøre - bærene krøller ikke.

Klynger kan hænge på grene indtil foråret uden kvalitetstab. Fugle under vintersulten er meget glade for at spise de venstre bær - det hjælper dem meget.

Regler for indsamling af helbredende røde bær

Så snart viburnumbær får en karakteristisk farve ( dyb rød farve uden grønne pletter), kan du begynde at høste dem til vinteren.

Der skal vælges en klar dag til høst. Børster skæres med sekatør. Vær ikke bange for at skære busken - det er kun nyttigt for ham (samtidigt vil du forynge).

Læg afskårne bundter i ét lag.. Dumpet i løs vægt er det næsten umuligt at se senere. Grenene klamrer sig til hinanden - halvdelen af ​​bærrene smuldrer.

Disse børster kan straks bindes i bundter at hænge på et ventileret sted for at tørre. Det er tilrådeligt at fjerne substandard bær med det samme.

Hvis du samler viburnum til forarbejdning, så vask det med det samme. På grenene er det meget nemmere at vaske det. Læg ud på en foret klud til tørre. Efter at have drænet overskydende vand er bærrene klar til behandling.

Plantefordele og sundhedsmæssige fordele

Kalorier 100 gram friske og tørrede viburnum bær, henholdsvis 26 og 200 kcal. Men disse tal afspejler ikke værdien af ​​røde bær. De indeholder op til 75 mg C-vitamin, 500 mg aktive phosphorforbindelser, 2,5 g caroten.

Viburnum har mere almindelig ascorbinsyre end citrusfrugter 1,5 gange, phosphorsalte 3 gange, jernsalte 4-5 gange.

Helende røde bær er rige på sporstoffer - Ca, Mn, K, Zn, Cu, Cr, Fe, Se, I, Co.

Den mest værdifulde ting i viburnum er viburnin. Dette glycosid, som giver bærrene en let bitterhed, giver dem unikke medicinske egenskaber for mennesker.

Et kompleks af syrer (folinsyre, baldriansyre, inklusive), pektiner, mineralkomplekser, tanniner, æteriske olier, phytoncider - et sådant sæt klassificerer med rette planten som et af de mest effektive midler til folkemedicin og traditionel medicin.

Bær er et effektivt immunstimulerende middel. Viburnums naturlige stoffer virker styrkende på væggene i blodkarrene, som bruges til at forebygge sygdomme i hjertet og kranspulsårerne.

Som alle røde frugter, viburnum bær rig på jernforbindelser. Ascorbinsyre forbedrer dets absorption, så produkter til behandling af viburnum er uundværlige for anæmi.

En let beroligende effekt af viburnum skyldes tilstedeværelsen af ​​alkaloider og alkaliske syrer, det hjælper med mild angst, nervøs spænding. Det er nyttigt at drikke viburnum te om natten.

Kombinationen af ​​viburnum med honning hæver kroppens forsvar, behandler forkølelse, bronkitis, bruges som slimløsende middel. Det har en mild diuretisk virkning.

En speciel glycosid viburnin med en unik vasokonstriktiv effekt blev fundet i viburnum. Det er hans tilstedeværelse, der forklarer den høje hæmostatiske evne af viburnum, især med livmoderblødning.

Frisk bærjuice har en let blegende effekt på huden. I gamle dage brugte piger det til at blege fregner. Knuste bær blev også behandlet for acne og alderspletter.

Rød viburnum bær og dets gavnlige egenskaber:

Skader på den menneskelige krop, kontraindikationer

I vilde arter af viburnum er alkaloider og glykosider til stede i dødelige koncentrationer. Selv spiselige sorter af bær du kan ikke ukontrolleret spise håndfulde.

Brugen af ​​disse frugter er begrænset til patienter med høj surhedsgrad af mavesaft, gigt, urolithiasis.

Af særlig fare er forbruget af overskydende viburnum for patienter med lavt blodtryk, med alvorlige nyrepatologier og især en tendens til øget blodkoagulation - dette er en direkte kontraindikation.

Da viburnum indeholder en naturlig analog af kvindelige kønshormoner, gravide kvinder bør bruge dens frugter med ekstrem forsigtighed- Overdreven forbrug kan forårsage abort.

Mange traditionelle medicinopskrifter råder tag præcis 21 bær pr. portion. Lad os udelade det esoteriske, sådan en mængde skade kan ikke bringe. Og små doser af et helbredende stof har nogle gange en meget stærkere virkning end et kemisk rent lægemiddel (princippet om homøopati).

Medicinske egenskaber af bark, blomster og rødder

Fra oldtiden er der bevaret viden, der er blevet bekræftet i moderne medicinsk praksis om de gavnlige egenskaber ved viburnumbær.

Forresten er blomsterne, barken, plantens rødder ikke mindre nyttige - de er også meget udbredt i folkemedicin.

Viburnum afkog vist i behandlingen af ​​ondt i halsen, forkølelse, bronkitis - et naturligt antibiotikum er indeholdt i disse bær.

Vigtigt, det Viburnum er ufarligt for diabetikere- Den har intet sukker. Mest af alt er viburnum værdsat for sin hypotensive effekt.

Bæren kan ikke erstatte de lægemidler, som lægen har ordineret; selvmedicinering i tilfælde af hjerte-kar-sygdomme er uacceptabel. Men hvis du først rådfører dig med din læge, kan du forberede en meget effektiv naturmedicin.

Opskrift 1. Middel mod forhøjet blodtryk:

1. Riv rødbederne, pres saften ud og lad den stå (det er vigtigt!) 40 minutter.
2. Få juice fra et glas viburnumbær (hvis du først hælder kogende vand over det, forlader saften meget lettere).
3. Kombiner tre komponenter: roejuice, viburnum og honning (i lige store proportioner).
4. I et vandbad omrøres blandingen konstant for at koge i højst 10 minutter.
5. Hæld i et glasfad og opbevar i bunden af ​​køleskabet.

Tag kun dette middel med en stigning i trykket (og ikke regelmæssigt) 50 ml en halv time før måltider. Blodtrykket skal kontrolleres, undgå overdosering - opskriften er meget effektiv!

Forskellige emner kan fremstilles af viburnumbær: gelé, juice, gnid med honning eller sukker, bare frys, tør.

Opskrift 2. Pureret viburnum med sukker: Skyl bærrene, hæld over med kogende vand - bærrene bliver nemmere at give saften.

Sæt sien på en skål med høje kanter. Tilsæt bær i små portioner og gnid med en ske. Saft og frugtkød vil løbe ned i skålen. Kagen forbliver - smid den ikke væk, du kan tilberede lækker gelé eller kompot.

Sukker skal tilsættes til den resulterende puré. Normalt er 0,5 kg sukker nok til en liter sådan puré. Vent til sukkeret er helt opløst, sæt det i køleskabet til opbevaring.

I stedet for sukker kan du tilføje honning, du får et universelt middel til at øge immuniteten.

Kalina, revet med sukker. Forberedelse til vinteren:

Opskrift 3. Viburnum juice: brugen af ​​viburnum juice til behandling af allergier, hypertension, forkølelse, neuroser, og simpelthen for at genoprette kroppens styrke efter længere tids sygdom.

En flok viburnum (to små) hældes med et glas kogende vand, efter cirka 10 minutter (når vandet er afkølet), æltes bærrene, kogt vand tilsættes til et volumen på 200 ml.

Tag i 2 uger 1⁄2 kop 1-2 gange om dagen (ikke oftere).

Opskrift 4. Te fra viburnum bær: indiceret til sygdomme i nervesystemet, generel svaghed i kroppen. Til sådan te bruges præparatet "Viburnum mashed with sugar".

Det er nok at brygge en spiseskefuld af den purerede blanding med et glas kogende vand, efter 5-7 minutter er den helbredende drik klar.

Opskrift 5. Viburnum tinktur med honning: bruges til at forebygge forkølelse og blot til at styrke immunforsvaret.

Til madlavning skal du bruge:

1. 500 gram friske bær uden kviste og frø.
2. 200 ml kvalitetsvodka.
3. 500 gram naturlig honning.

Bærene æltes, blandes med vodka og honning. Efter cirka to ugers eksponering på et mørkt, køligt sted er tinkturen klar. Det færdige produkt skal tages i lang tid, 20-25 ml (næsten 2 spsk) 2-3 om dagen før måltider.

Viburnumbusken bevarer sin dekorative effekt næsten når som helst på året:

• strøet med blomsterstande om foråret i maj;
• tæt grønt med røde kvaster om sommeren;
• gul-rød farve af efterårsløv med skarlagenrøde bær;
• røde klaser af bær med snehætter om vinteren.

Og hvor meget fordel, udover skønhed, giver en almindelig busk af "almindelig viburnum" ... Behandlet med viburnum er ikke kun effektiv, men også meget velsmagende: te, juice, puré, gelé, frugtdrikke.

Næsten alt kan tilberedes fra improviserede midler, givet tilgængeligheden af ​​viburnumbær. Og ingen kemi.

Almindelig viburnum (Viburnum opulus) er en busk af kaprifolierfamilien, eller adox, med en gråbrun bark og en højde på 1,5 - 4 meter. Frugterne er en sfærisk eller oval rød drupe med en stor fladt sten. Frugterne er saftige, men har en astringerende, bitter smag. Efter den første frost forsvinder eller bliver bitterheden mindre. Viburnum blomstrer i maj - juni, og dens frugter modnes i august - september. Denne plante kaldes viburnum, fordi i slutningen af ​​august - begyndelsen af ​​september, når bærrene i denne busk modnes, bliver de meget hurtigt fra grøn til rød, som om de blev opvarmet i solen. Derfor opstod navnet.

Viburnum vulgaris findes næsten overalt i vores midterbane. Men der er også nært beslægtede arter, som der er omkring 150 af. Derudover er der kulturformer, dvs. plantesorter. De mest berømte viburnum-varianter 'Snowball' eller 'Buldonezh', som har meget store børster med enorme snehvide blomster. Men blomsterne af denne sort er sterile, og der dannes ingen frugt i deres sted; denne busk er kun plantet for blomsternes skyld. Men i Kaukasus er den sorte Kalina-plante almindelig, som har sorte bær, men i modsætning til almindelig viburnum har disse bær ikke kun nogen medicinsk betydning, men er også uspiselige og endda giftige.

Viburnumbladet er enkelt og består af et bladblad, men dette blad er dissekeret i tre lapper. Den øverste del af bladet er glat, mørkegrøn, men den nederste del er let pubescent og blød at røre ved. Hvide blomster af viburnum samles i store blomsterstande - en racemose-paraply. Det er interessant, at de ekstreme blomster i blomsterstanden er golde, de har hverken støvdragere eller pistiller. De er større i størrelse og tjener udelukkende til at tiltrække insekter. Frugterne af viburnum er en drupe, som er farvestrålende. Hvis du tager et modent viburnumbær og ser gennem det på solen, kan du se, at det er gennemskinnelig, og du kan nemt se knoglen indeni. Men det mest interessante ved denne plante er ikke selve frugterne, men hvad der er inde i dem. Viburnum knogle har en unik form og er et hjerte. Ingen anden plante har en sten af ​​denne form.

Viburnum bær har en unik smag og lugt, takket være hvilken du ikke vil forveksle dem med andre bær. Selvom mange mennesker ikke kan lide lugten af ​​disse bær. Den minder lidt om duften af ​​baldrian og afgiver samtidig duften af ​​et æble. Og baldrianbær lugter, fordi de indeholder baldriansyre og isovaleriansyre, som også findes i baldrianrod. Derfor har viburnum også en beroligende egenskab.

Viburnum vulgaris findes rigeligt i hele Ruslands europæiske territorium, og i syd er det mærkbart mere end i nord. Den er også almindelig i det mellemste og sydlige Ural, Kaukasus og det sydlige Vestsibirien. Generelt er rækkevidden af ​​viburnum begrænset til steppe- og skov-steppezonerne. Du kan møde denne plante hovedsageligt på fugtige steder - det er kanterne af skove, lysninger, tidligere brændte områder, dale af floder og vandløb.

Viburnum bær indeholder en enorm mængde nyttige for mennesker, og helt unikke og exceptionelle i deres egenskaber, stoffer. Først og fremmest er disse forskellige organiske syrer - koffeinsyre, baldriansyre og ganske almindelig ascorbinsyre, det vil sige vitamin C. Bærene indeholder også tanniner, pektin, som hjælper med at normalisere fordøjelsen. Æteriske olier og beta-caroten er også til stede her, takket være hvilke bærene har sådan en rødlig farvetone. Et andet unikt stof i viburnumbær er viburnin, som giver bærrene bitterhed og har en vasokonstriktiv effekt; men det ødelægges ved varmebehandling.

Til medicinske formål bruges bær, bark og blomster i viburnum vulgaris.

Bær bruges i form af afkog, infusioner eller malet med sukker eller honning. De bruges hovedsageligt i tilfælde, hvor der opstår inflammatoriske sygdomme i de øvre luftveje, bronkitis, hoste. Det er meget vigtigt, at denne plante er i stand til at returnere en hæs og næsten tabt stemme. Viburnumbær bruges også til hypertension, til at normalisere hjertets arbejde og til åreforkalkning, fordi viburnumjuice med alle de stoffer, den indeholder, hjælper med at rense blodkarrene.

Et afkog af barken af ​​viburnum bruges som et middel med en meget høj hæmostatisk evne. Det kan hjælpe selv med ret omfattende indre blødninger. Det er især vigtigt, at viburnum bruges til blødning i postpartum perioden. Derudover har viburnum bark en række nyttige egenskaber. Det bruges til hovedpine, søvnløshed, som beroligende middel. Og med et afkog af barken, skyl munden med forskellige betændelser i mundhulen, for eksempel med paradentose. Det er bedst at indsamle viburnumbark om foråret, i perioden med saftstrøm. Sidegrene skæres af, ringsnit laves på dem med en kniv og derefter tværgående snit. Barksegmenterne fjernes forsigtigt og lægges ud på et tørt, ventileret sted for at tørre. Barken tørrer, afhængigt af temperaturen og luftfugtigheden i miljøet, fra flere dage til en uge eller endda ti dage. Barken siges at være klar til brug, når den er tørret til det punkt, hvor den let knækker med fingrene. Det er bedst at opbevare det i en lukket beholder uden luftadgang, så der ikke kommer fugt dertil.

Viburnum blomster høstes i blomstringsperioden, i maj - juni. De rives af med hele kvaster og der tilberedes et afkog af dem. Dette afkog bruges som en astringerende, hæmostatisk, anti-inflammatorisk og svedende, og dette afkog har også egenskaben til at forbedre appetitten.

Viburnumbær, for at opbevare dem til vinteren, kan høstes på forskellige måder. En af de mest tilgængelige måder er tørring. De tørres på samme måde som alle andre saftige frugter, og de bør ikke udsættes for meget høj varme. Tørring bør finde sted ved en temperatur, der ikke overstiger 50 °C.

Du kan også fryse bærrene. For at gøre dette høstes viburnum sammen med børster i perioden med maksimal modning - dette er september - oktober. Den opsamlede viburnum lægges i en plastikpose og lægges i fryseren. Med hurtig afkøling forbliver alle nyttige stoffer i bærene. Du kan til enhver tid få en børste viburnum og lave dig te med denne bær eller gnide den med honning eller sukker, generelt, brug den på samme måde som frisk.

Når du bruger viburnum, er der også kontraindikationer, selvom der ikke er mange af dem. For eksempel anbefales viburnum ikke til personer, der har øget blodpropper eller en tendens til at danne blodpropper. Viburnum anbefales heller ikke til gravide kvinder.

Under en efterårstur i skoven, hvis du møder en viburnum, skal du ikke gå forbi. Denne vidunderlige bær findes i hele Ruslands flade territorium. Du finder det både i løv- og fyrreskove, langs bredden af ​​reservoirer, i buske såvel som i havegrunde.

Det anbefales at plukke viburnumbær i oktober, lige efter den første frost, når den mister sin bitterhed. Du kan slippe af med den bitre smag derhjemme, hvis du lægger bærrene i kogende vand i 6-7 minutter. For ikke at beskadige bærene er det bedre at skære dem sammen med stilkene. Drys dem derefter med et tyndt lag, lufttørre lidt, og tør dem derefter i ovnen ved en temperatur på 40-60 grader. Derefter skal bærene adskilles fra stilkene og foldes i en linned- eller papirpose. Det er bedre at opbevare på et køligt og tørt sted.

Kalina betragtes som en diabetisk bær. Den indeholder pektin og tanniner, sukkerarter, aminosyrer samt vitamin A, K, P og phytoncider, der dræber mikrober.

Infusion af viburnum bruges til at behandle forskellige sygdomme: hypertension, aterosklerose, colitis, mavesår, forkølelse, vasospasme. Til fremstillingen males 20 g frugt, og 250 ml kogende vand hældes. Det bør tage 4 timer, før infusionen kan filtreres og indtages 2-3 gange om dagen, 100 ml før måltider. Ved hududslæt anvendes infusionen eksternt.

Der er en anden opskrift på at lave viburnum-infusion, som hjælper med astma og hoste. Det er nødvendigt at knuse 40 g bær, hæld dem med 200 ml varm honning og lad stå i 2 timer. Du kan tage denne naturmedicin 1 spiseskefuld 4 gange om dagen efter måltider.

Viburnum juice er meget brugt som et kosmetisk produkt: det bleger huden, behandler acne og fjerner også fregner. Dens virkning forstærkes i kombination med creme fraiche. Denne maske kan påføres ansigtet. 50 ml 3 gange om dagen, viburnum juice anbefales til hypertension, tonsillitis, hjertesygdomme, lever. Efter presning blandes saften med sukker i forholdet 1:1, hældes i krukker og opbevares et køligt sted. Du kan også koge viburnum i din egen juice ved at putte bærrene i glas med en tredjedel af volumen og falde i søvn med sukker.

Det skal bemærkes, at viburnum har kontraindikationer: hypotension, graviditet, gigt, gigt, urolithiasis, øget surhedsgrad af mavesaft.

Kalina. Juice fra viburnum

Til 1 kg viburnumbær - 200 g sukker og 200 g vand. Bærene sorteres, vaskes, presses juice. Frugtkødet hældes med vand og koges i 6-10 minutter, bouillonen kombineres med presset juice, sukker tilsættes, omrøres og afkøles. Juice bruges som grundlag for fremstilling af drikkevarer.

Naturlig juice fra viburnum

Kalina sorteres, vaskes og presses saften ud (med en juicer). Derefter hældes på rene flasker og opbevares i køleskabet. Saften er godt bevaret uden tilsætning af sukker og pasteurisering. Til fremstilling af kissels og kompotter fortyndes koncentratet efter smag.

Viburnum gelé

For 1 kg bær - 1 kg sukker og 2 kopper vand. Bærene sorteres, vaskes og blancheres i kogende vand i 5 minutter. for at reducere bitterhed og blødgøre huden. Vandet drænes, og bærrene hældes med 2 kopper varmt kogt vand og koges, indtil de er bløde. Gnid derefter gennem en sigte og bland med sukker. Efter denne procedure koges bærene igen i cirka en time og lægges derefter i steriliserede krukker. Opbevar gelé på et køligt sted.

Morse fra viburnum

Et halvt glas viburnumjuice kombineres med 1 liter vand, tilsæt sukker efter smag. Vandet skal være varmt. Klar juice efterlades i 3-5 timer, serveres kold.

Kalina med honning

Kalina høstes til dette formål efter frost, det er bedre, hvis det fryser. Efter optøning gnides bæret gennem et dørslag, hvorved skindet og knoglerne adskilles (pulpen kan bruges til at lave gelé). Den resulterende koncentrerede juice kombineres med 300 g honning. Lad det stå i en glas- eller emaljeskål under omrøring af og til. En dag senere sættes på et koldt sted efter hældning i steriliserede krukker.

Kalina i sukkerlage

Til madlavning skal du tage 1 kg viburnumbær og 1 liter 40% sukkersirup. Bærene sorteres, vaskes og lægges i steriliserede glaskrukker, hældes med sukkersirup og pasteuriseres i 15-20 minutter.

Presset viburnum.
En nabo medbragte halvandet kilo.
Jeg vaskede denne viburnum, tørrede den, plukkede bær og knuste den med sukker.
I en glasgryde med en glaskrukke.

Dette er et selvbevarende bær, så jeg putter sukker meget mindre end i halvdelen.
Og for større sikkerhed hældte jeg en spiseskefuld vodka i hver krukke. Jeg har bevaret dette hele mit liv.

Jeg lagde det i krukker, tog et billede, kiggede, kiggede, holdt ud, holdt ud og spiste alt fra den mindste krukke.
Jeg elsker hendes smag.

At mit hjerte elsker hende, har jeg længe selv bemærket. I viburnum magnesium, netop det for hjertet.
Og der er sikkert endnu flere pektiner i end i ribs, så kolesterol bør kun drives på denne måde!

I oldtiden blev der sagt meget om rød viburnum, hvor mange sange der blev komponeret om det, og alt dette skyldes det faktum, at det er meget helbredende og nyttigt. De, der aldrig har set viburnum, bør vide, at dette er en busk, der når en højde på 5 meter, den tilhører kaprifoliefamilien. Frugterne af viburnum er små, elastiske, røde i farven med en speciel uforlignelig smag, som desuden kan variere afhængigt af hvornår viburnum blev høstet, i hvilken måned? Men healere bruger til medicinske formål ikke kun frugterne af viburnum, men også barken.

Hvornår høstes viburnum, i hvilken måned?

Hvornår høstes viburnumbær?

De begynder at samle rød viburnum i begyndelsen af ​​efteråret, frugterne skæres med en saks og sendes derefter til ovnen til tørring eller hænges i ventilerede tørre rum. Efter at de er tørre, sorteres de, grenene fjernes, og frugterne opbevares i poser.

I rød viburnum har ikke kun frugterne og barken helbredende kræfter, dens frø bruges også ofte. De er inde i frugterne, så for at få dem skal du behandle frugterne. Frøene adskilles fra frugtkødet i hånden, hvorefter de vaskes flere gange under rindende vand i en sigte og derefter tørres i skyggen, men under ingen omstændigheder i solen.

Hvornår skal du samle viburnumbark?

Barken vil være mest anvendelig, når den høstes i det tidlige forår, i det øjeblik, hvor busken vågner op fra sin vintersøvn, og saftstrømmen begynder. Men det er værd at huske på, at du ikke bør forsinke at samle barken, ellers vil bladene hurtigt blomstre, og indsamlingen skal udføres, før de vises på busken. Barken indsamles kun fra unge skud i april eller begyndelsen af ​​maj, bare på dette tidspunkt er det bedst at adskille det, det skæres ud med en kniv, uden at det forårsager gener for busken. Barken skal tørres i frisk luft og derefter tørres i ovnen ved en temperatur på ikke over 60 grader.

Kalina rød er en busk med en forgrenet, men sjælden krone. Den kan blive op til 3-4 meter. Kalina elsker fugtig jord og delvis skygge. Planten findes i parker og haver. Viburnum vokser på personlige grunde og dekorerer ikke kun dem, men symboliserer også en hyggelig familieild.

I maj er den dækket med rigelige blomster og i slutningen af ​​juni - med lyse røde bærkvaster.

Kalina er en lægeplante, der bruges til behandling af mange sygdomme. Alle dets komponenter har helbredende egenskaber: bær, blade og grene. Folkemedicin og officiel medicin finder rimelig brug for frugterne og barken af ​​viburnum. Men de mest nyttige er ikke desto mindre bær.

Hvorfor høste viburnum

Røde viburnumbær er fyldt med vitamin A, C, B6, E, K. Der er mere ascorbinsyre i frugter end i citron. Hvordan forbereder man ikke et så nyttigt naturligt middel, der med succes kan bruges i sæsonen med forkølelse og influenza? Hvis nogen har tegn på disse lidelser, vil viburnum altid bidrage til en hurtig genopretning af kroppen, øge immuniteten og forbedre den generelle tilstand.

Planten har en effekt på kroppen:

• beroligende og astringerende;
• anti-inflammatorisk og hæmostatisk;
• diuretikum.

På grund af det faktum, at mange biologisk aktive stoffer er indeholdt i viburnumbær, har deres anvendelse en positiv effekt på hjertets arbejde og normaliserer blodtrykket.

Juice og afkog af frugter er meget effektive til vaskulær sklerose, manifestationen af ​​ødem af hjerteoprindelse.

Plantens bark indeholder et kompleks af stoffer, der hjælper med at klare sådanne lidelser og problemer:

• tuberkulose og sklerose;
• patologi af lever og nyrer;
• problemer med mave-tarmkanalen;
• Indre blødninger;
• hoste og kvælning;
• hysteri og kramper.

Barken bruges også som beroligende og anti-krampemiddel. Afkoget er effektivt ved livmoderblødning i perioden efter fødslen, med overgangsalder og smertefuld menstruation.

Sådan plukkes viburnumbær

Hvis viburnum bær ikke høstes om efteråret, vil de overvintre godt indtil foråret. Kun der er én betingelse: frost bør ikke overstige 25 grader. Bærene vil ikke overleve den stærke kulde - de bliver sorte med begyndelsen af ​​​​varmen.

Kalina skal høstes efter dens frugter er fuldt modne. Allerede i slutningen af ​​august fyldes de med sur-bitter saft.

Men den mest optimale periode for bærplukning er den, der kommer efter den første frost. På grund af en let frost mister frugterne deres bitre smag og bliver mere møre.

Sekvensen med at plukke viburnumbær kan beskrives som følger:

• bevæbn dig med en saks eller en lille beskærer;
• forberede brede beholdere til frugter;
• vælg en tør og stille efterårsdag;
• skær forsigtigt frugten helt (sammen med stilkene).

I intet tilfælde under høstprocessen er det umuligt at plukke ikke kun individuelle bær, men også grene af viburnum. En lignende operation skal udføres efter tørring af frugten.

Den opsamlede viburnum kan tørres:

• i luften under en baldakin;
• på loftet;
• i tørretumbleren. Temperaturen til tørring af viburnum er 60-80 grader.

På en naturlig måde slipper vibrumen for fugt ved at samle den i bundter og hænge den ned med bær.

Efter fuldstændig tørring kan stilkene adskilles.

Sådan forbereder du viburnumbark

Barken skal høstes om foråret, før knopperne åbner sig. Operationen skal udføres omhyggeligt for ikke at beskadige stammen, hvori saftstrømmen allerede er begyndt.

Sommerbeboere begynder at samle viburnum i det sene efterår, når dens bær når modenhed, indeholder den største mængde vitaminer og mineraler. De er meget udbredt i folkemedicin, de bruges ikke kun til at styrke immunsystemet, men også til sygdomme i fordøjelsessystemet, kardiovaskulære og ekskretionssystemer i kroppen. Hvornår skal man samle viburnum, og hvad skal man gøre med det, så bærene bevarer alle deres egenskaber?

Viburnum bær plukkes i det sene efterår umiddelbart efter den første frost.

Hvornår skal vi samle viburnum i den midterste bane?

Indsamlingen af ​​viburnumbær begynder umiddelbart efter den første frost. Det er på dette tidspunkt, at bitterheden i frugterne bliver mindre, de bliver lækrere og sødere. Hvis du ikke skynder dig og skærer børsten af ​​efter 7-10 dage, bliver bærrene endnu mere velsmagende. Derudover bliver viburnum i slutningen af ​​efteråret så nyttigt som muligt, får helbredende egenskaber.

Datoerne for høst af viburnum i hver region kommer på forskellige tidspunkter. I det centrale Rusland begynder bærdyrkere at skære børster fra en busk i slutningen af ​​september - begyndelsen af ​​oktober. På Krim, Krasnodar-territoriet, i Ukraine begynder de at høste i november, efter den første frost.

Hvad skal man gøre med viburnum efter høst? Klynger opbevares godt på ethvert tørt, køligt og godt ventileret sted. Bær kan males med sukker, tørres, laves til tinkturer, afkog eller tages friskpresset juice. Ifølge sommerbeboere er infusionen af ​​viburnumbær i en termokande meget let at forberede. Det er nok at hælde 15-20 gram bær med kogende vand i 12 timer og derefter nyde en duftende og helbredende drink.

Plukning af viburnumbær, timing, video:

Bærelskere vil gerne vide, hvornår de skal samle viburnum til opbevaring til vinteren. Dens frugter er rige på biologisk aktive stoffer, vitaminer, mikroelementer. Deres regelmæssige brug om vinteren giver kroppen alt, hvad den behøver for at udvikle stærk immunitet.