Sådan tilberedes kartofler med kød i ovnen. Hvordan bager man kød i ovnen med kartofler? Vinger med kartofler i ovnen: en gourmetret for feinschmeckere

Svinekød er den mest elskede og mest "populære" kødsort. Den er mør, og hvad der er meget vigtig, den tilberedes hurtigt og kombineres med forskellige tilbehør, lige fra grøntsager til korn. Svinekød kan steges, bages, bare koges. Og tro mig, under alle omstændigheder vil det vise sig utroligt velsmagende.

Oftest foretrækker vi at tilberede svinekød med kartofler. Det skete bare sådan. Der er utroligt mange opskrifter om dette emne. Og når to af de mest elskede produkter kombineres i én opskrift, er resultatet et rigtigt kulinarisk mirakel. Retten bliver især velsmagende, hvis den bages i ovnen.

Der er mange muligheder for at tilberede svinekød med kartofler i ovnen. Den kan tilberedes i folie, lægges i et "ærme" til bagning, i gryder, i åben glasform og bare på en bageplade. Ost, svampe, friske tomater og andre grøntsager kan tilføjes til hovedingredienserne i opskriften - kartofler og svinekød. Kødet kan bages i form af et helt stykke, eller skæres i mindre portioner.

Fransk ovnsvinekød med kartofler

Kød på fransk er en af ​​manges yndlingsopskrifter, så lad os starte med det. Du kan bruge ethvert kød til at forberede retten, men dagens opskrift vil fokusere på svinekød. Denne ret er perfekt til en solid middag.

Du får brug for:

• svinekød - 700 gram;
• kartofler - 900 gram;
• løg - to hoveder;
• hård ost - 150 gram;
• smør - 120 gram;
• friske tomater (store) - 3 stykker
• kødbouillon (hvis ikke, kan du tage vand) - ½ kop;
• mayonnaise - 6 spsk;
• creme fraiche - 6 spsk;
• krydderier - efter din smag;
• salt og peber - efter smag;
• hvidløg - 2 fed.

Madlavning:

1. Det er bedst at bruge svinemørbrad. Kødet skal vaskes og tørres på køkkenrulle. Derefter skal det skæres i tynde plader af centimeter tykkelse.

2. Pisk nu svinekødet godt.

Læg stykkerne mellem to lag husholdningsfilm og bank dem ud med en køkkenhammer.

3. Drys med salt, peber og udvalgte krydderier. Gnid dem lidt ind i frugtkødet og stil til side i ti til femten minutter. I løbet af denne tid vil kødet marinere lidt og blive endnu mere smagfuldt. Hvis det ønskes, kan du tage et færdiglavet sæt krydderier designet specielt til svinekød. Nellike, spidskommen og merian er godt til dette kød. Det vigtigste er ikke at overdrive det!

4. Pil og skær løget i tynde halve ringe.

5. Kartofler skal vaskes, skrælles og også skæres i tynde skiver. Salt, peber og rør rundt.

Glem ikke størrelsen af ​​snittet. Hvis du ønsker, at maden skal tilberedes jævnt, skal de skæres i lige store stykker.

6. Forbered nu fyldet af creme fraiche og mayonnaise. Bland produkterne og tilsæt hvidløget, der er passeret gennem pressen, og det hakkede grønt til blandingen. Røre rundt.

7. Tag den valgte bradepande og fordel smørret skåret i stykker langs dets bund. Det næste lag, kartofler, derefter syltet kød. Vi sætter et løg på det. I processen med madlavning vil det give saft og gøre svinekødet saftigt og velsmagende. Læg et lag kartofler igen og smør det med creme fraiche og mayonnaisedressing. Det sidste lag er tynde skiver tomater.

8. Ovnen skal forvarmes til +200 grader. Sæt formen med kød i i en halv time. I løbet af denne tid vil kartofler og tomater blive brunet og dækket med en appetitlig skorpe. Riv nu osten og dæk kartoflerne med den. Sæt formen tilbage i ovnen i yderligere femten minutter – osten smelter og bager til en smuk skorpe.

Server retten varm, i portioner. Drys hver portion med friske grøntsager såsom dild eller persille.

Svinekød med kartofler og tomater i en gryde, tilberedt i ovnen

Du skal bruge (beregning for to potter):

• svinekød - 500 gram;
• kartofler - 5 store knolde;
• gulerødder - et stykke;
• løg - 1 stykke;
• sød peber - 1 stykke;
• tomater - 4 stykker;
• bouillon (enhver) - et glas;
• krydderier - efter smag;
• salt og peber - efter smag;
• friske grøntsager.

Hvis dine grøntsager er mellemstore, så fordoble satsen.

Madlavning:

1. Skyl først kødet under rindende vand og tør det på et håndklæde. Skær derefter i portionsstykker eller stave. Det spiller ingen rolle.

2. Skær løget i halve ringe. Skær gulerødder og peberfrugt i strimler. Kartofler i store tern. Tomater i cirkler.

For at reducere "gråden" skal du konstant fugte knivbladet i koldt vand.

3. Nu kan du forberede mad. Vi sætter to stegepander på gassen - vi steger kartofler og kød på dem. Hæld lidt vegetabilsk olie i begge pander.

4. Så snart der vises en appetitlig skorpe på kødet, fjerner vi det og sætter gulerodsskiver i stedet. Tilsæt omkring en tredjedel af de halve løgringe dertil. Svits løg til det er gennemsigtigt og tag det af varmen.

5. Vi fjerner kartoflerne endnu tidligere, så snart de næsten er klar.

6. Nu hvor alle produkterne er klar, kan du begynde at forme potten.

7. Læg kødet i det første lag.

8. Derefter stegte kartofler.

9. Det tredje lag er stegte gulerødder med løg.

10. Så lægger vi strimler af peber, friske løg på det og cirkler af tomater på toppen.

11. Salt, peber, læg på et blad af laurbærblad. Hæld et halvt glas opvarmet bouillon i. Hvis ikke, kan du bare tilføje kogende vand. Smagen af ​​retten forringes ikke af dette. Så tilbereder vi alt efter den klassiske opskrift. Forvarm ovnen til +220 og sæt de fyldte gryder (under låg) i en halv time. Efter denne tid tages de ud og afprøves kartoflerne - hvis der ikke er salt nok, tilsæt lidt salt. Og igen i ovnen skal du bare reducere temperaturen til +180 grader, i 15 minutter.

Når tiden er gået, fjerner du gryderne og lader dem stå i yderligere 15 minutter. Du kan servere retten direkte i gryderne, eller du kan lægge den på en tallerken.

Lækker og saftig "svine-harmonika" med kartofler, bagt i folie

Du får brug for:

• svinemørbrad - kilogram;
• tomater - 5 stykker;
• kartofler (mellemstore) - 5 knolde;
• smør - 70 gram;
• svampe (champignon) - 200 gram;
• hvidløg - et par fed;
• krydderier efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Til retten skal du købe et helt stykke svinekød. Mest af alt for "harmonikaen" er som en hals. Den er moderat olieagtig, og når den er kogt bliver den meget blød. Vask kødet og dup det tørt på et håndklæde. Læg derefter stykket på en flad overflade og brug en skarp kniv til at lave tværgående snit i det. Men fundamentet skal forblive intakt. Tykkelsen af ​​hvert kødlag er 1,5 centimeter.

3. Skær tomaterne i form af cirkler Svampe - tynde skiver. Skær også hvidløget i tynde skiver. Nu hvor alt er forberedt, kan du begynde at samle "bogen".

4. Sæt først en tallerken hvidløg ved at trykke den ind i bunden af ​​udskæringen. Så lægger vi to cirkler tomater på kødet og svampe på dem.

5. Vi flytter det tilberedte svinekød på et ark folie. Lad det ligge indtil videre, så forbereder vi kartoflerne. Skræl knoldene og skær dem i tilfældige stykker. Tilsæt salt og rør rundt, så saltkornene klæber til fra alle sider.

6. Dæk nu vores kødharmonika med kartofler på siderne.

7. Vi pakker denne skønhed med folie og overfører den til en bageskål. Ovenfra lukker vi "harmonikaen" med et andet ark folie og sender det til ovnen. Forvarm det på forhånd til +200 og læg kødet på

9. Tag kødet ud af ovnen og lad det stå et par minutter mere. Lad det køle lidt af. Overfør derefter kødet "harmonika" til en stor tallerken, og læg kartofler rundt i kanterne.

Den resulterende juice kan bruges som sovs, men den kan forbedres lidt.

• Kom en god luns smør i en bradepande og smelt.
• Kom så en skefuld mel i og steg det let.
• Hæld saften i gryden og rør godt rundt, så der ikke er en eneste klump.
• Og bring blandingen i kog. Reducer saucen til den ønskede konsistens.

Server i en sovseskål. Så kan enhver hælde saucen så meget han har brug for.

Hvis du vil have det mest bløde kød, overtrækkes svinekødet med mayonnaise. Lad hende stå i cirka en time. Eddiken i den vil gøre sit arbejde, og kødet bliver blødt, som til en grill.

Hjertelig svinekød med kartofler bagt i ovnen i en bagemuffe

Jeg foreslår, at du tilbereder solidt svinekød med kartofler i ærmet. Dette er en god mulighed for middag, men sådan en smuk ret skammer sig ikke over at blive serveret ved det festlige bord.

Du får brug for:

• kartofler - 900 gram;
• gulerødder (store) - 1 stykke;
• tørret merian - 1 tsk;
• solsikkeolie - 30 ml;
• svinekød - 600 gram;
• løg - 1 stort hoved;
• sennep - 1 tsk;
• granulær sennep - 2 tsk;
• hindbæreddike - 1 spsk;
• salt og peber - efter smag.

Madlavning:

Først og fremmest skal du vaske kødet godt, tørre det med et køkkenrulle og skære i små portioner. Du kan bruge mørbrad, men ønsker du at få en mere kalorierig, og derfor fyldig ret, så vælg svinekød med små lag fedt.

Pil derefter løget og skær det i halve ringe. Overfør løget til kødet og rør rundt.

Salt og peber kødet efter smag. Kom en blanding af to sennep i det, hæld hindbæreddike i. Hvis ikke, så kan du tage citronsaft. Kast svinekødet for at dække alle stykkerne med senneps- og eddikeblandingen. Lad det marinere i 30 minutter.

Vask kartoflerne, skræl og skær dem i små tern. Overfør til en dyb skål.

Skær nu gulerødderne på langs, og skær derefter i store halve ringe. Overfør gulerødderne til kartoflerne og bland.

Salt og peber blandingen af ​​grøntsager, tilsæt tørret merian til den. Det passer godt til kartofler. Hæld vegetabilsk olie i og rør rundt.

Kombiner marineret kød- og grøntsagsblanding. Bland godt med hinanden. Tag en bagemuffe, fastgør den ene side og læg den i en form. Hæld forsigtigt den tilberedte kød-kartoffelblanding i den.

Fyld posen til ende og flad dens indhold med hænderne, så den "lægger sig" i ét lag. Så vil alle komponenterne i skålen koge jævnt og vil ikke være fugtige.

Stil formen i en ovn forvarmet til +180 grader i 40 - 60 minutter. Når tiden er gået, får du sådan en lækker lækkerbisken.

Hvis du vil have en smuk skorpe, så sæt den afskårne pose tilbage i ovnen i cirka 10 - 15 minutter. Denne gang er nok.

Kartoflen fås med en lækker skorpe udenpå og smuldrende indeni, kødet er utrolig mørt og saftigt. Og på festbordet vil det som sagt være hjerteligt velkomment.

Svinekød opskrift med svesker og kartofler i en gryde i ovnen

Der er rigtig mange opskrifter på svinekød med svesker og kartofler. Og her er en af ​​dem.

Du får brug for:

• svinekød - 600 gram;
• kartofler - 3 stykker;
• svesker - 180 gram;
• løg - 1 hoved;
• hvidløg - 3 fed;
• mayonnaise - 3 tsk;
• allehånde - 5-7 ærter;
• Lavrushka - 3 stykker;
• salt - ½ tsk;
• sort peber - efter smag;
• vegetabilsk olie - til stegning.

Madlavning:

Lad os tage fat på kødet først. Det skal skylles og tørres og derefter skæres i stykker. Små er bedre.

Pil løget og skær det i halve ringe eller kvarte.

Skræl kartoflerne, skyl og skær dem i mellemstore stykker. For at den ikke bliver mørkere, fyld den med koldt vand og lad den stå i denne form, indtil den lægges i potter.

Sæt en stegepande på bålet, hæld olien i og varm godt op. Først derefter lægges kødet i det - det vil straks gribe og blive dækket af en skorpe, og al saften forbliver inde. Glem ikke at salte svinekødet under stegning. Steg det i syv til otte minutter. Kom derefter løget heri og sænk varmen til middel varme. Løget skal blive gennemsigtigt og let gyldent.

Det er tid til at forme vores potter. Vi lægger skiver af kartofler på bunden, stegt kød med løg på dem.

Nu putter vi lidt mayonnaise og alle krydderierne i hver gryde.

Læg udblødte svesker ovenpå.

Luk gryderne med låg og sæt dem i ovnen. Indstil temperaturen til +200 grader og steg svinekødet i 40 - 45 minutter.

Keramiske gryder skal placeres i en kold ovn, fordi keramik kan revne under skarp påvirkning af høj temperatur.

Og afslutningsvis foreslår jeg, at du ser videoopskriften og sørg for at prøve at tilberede svinekød med kartofler, græskar og svampe.

Kartofler med kød, kogt i ovnen, vil ikke efterlade nogen ligeglade. Uanset hvilken opskrift du vælger, vil denne ret altid være solid og duftende, og selv den mest uerfarne værtinde kan tilberede den.

Og jeg elsker også denne ret, fordi den kan være en skøn hverdagsmiddag for hele familien og samtidig pynte på det festlige bord. Jeg inviterer dig til at lære at tilberede denne lækre ret på egen hånd, og jeg foreslår, at du mestrer tre enkle opskrifter.

Opskrift på kartofler med kød i gryder i ovnen

Jeg elsker især ovnbagte kartofler med kød og tomater, en enkel og tilfredsstillende opskrift gør jeg opmærksom på.

Køkkenudstyr: træplade; kniv; fint rivejern; flere skåle i forskellige størrelser; stegepande; træspatel; 6 keramiske gryder med låg.

ingredienser

Sådan vælger du ingredienser

• I denne opskrift bruger jeg kalveribben, fordi de er særligt møre, når de bages.
• Jeg vælger årstidens grøntsager, så du kan finde på dine egne varianter af denne ret.
• Til krydderurter bruger jeg både persille og dild, men du kan bruge det du har derhjemme. Og i stedet for et æble til marinade kan du bruge citronsaft eller eddike.

Trin for trin opskrift

Denne opskrift er virkelig enkel, men tidskrævende, så for nemheds skyld har jeg delt madlavningsprocessen op i etaper.

Marinering af kød

Forberedelse af grøntsager

Vi kombinerer ingredienserne

Bages i ovnen

Opskrift video

Og nu foreslår jeg, at du ser en kort video med trin-for-trin tilberedning af kartofler med kalvekød i gryder i ovnen.

Opskrift på kartofler med kød i ærmet i ovnen

Denne opskrift på kartofler med kød kræver et minimum af ingredienser og indsats, så jeg anbefaler at skrive den ned i din kogebog til de tidspunkter, hvor uventede gæster kigger forbi.

Tid til forberedelse: 1 time og 20 minutter.
Portioner: til 4-5 personer.
Kalorier: 100 g - 225,00 kcal.
Køkkenudstyr: skærebræt, kniv, lille skål, bagemuffe og bageplade.

ingredienser

Sådan vælger du ingredienser

Når du vælger svinekød, skal du være opmærksom på køddelen, halsen, eller bare tage gullasch. Og krydderier kan du vælge at smage. Jeg tilføjer nogle gange lidt karry til Herbes de Provence.

Trin for trin opskrift

1. Skær 0,5 kg svinekød i små tern.
   
   
2. Skræl 5-6 kartofler og skær dem i skiver lidt mindre end kødterningerne.
   
   
3. Skær 2 løg i kvarte.
   
   
4. Læg ærmet på en bageplade.
   
   
5. Læg kødet i det og drys med salt efter smag. Læg kartofler og løg ovenpå.
   
   
6. Bland rød og sort peber i en skål, krydderurter fra Provence efter smag og tilsæt lidt karry, hvis det ønskes. Drys denne blanding over kødet og kartoflerne. Bland alt godt.
   
   
7. Bind ærmet på begge sider og prik et par punkteringer med en tandstikker.
   
   
8. Sæt en bageplade med ærme i ovnen og bag i 1 time 10 minutter ved en temperatur på 200 grader.
   
   

Opskrift video

På trods af opskriftens enkelhed foreslår jeg at se denne video. Dette vil hjælpe dig med bedre at forstå, hvordan man korrekt skærer kød og grøntsager.

Opskrift på kartofler med kød og ost i ovnen

Du kan bruge denne opskrift på kartofler med kød i ovnen både til tilberedning på pande og til bagning i en form.

Tid til forberedelse: 40 minutter
Portioner: til 4 personer.
Kalorier: 100 g - 266,00 kcal.
Køkkenudstyr: planke; kniv; dyb skål; glas bageskål; silikone børste; rivejern.

ingredienser

Sådan vælger du ingredienser

• Når du vælger kød, anbefaler jeg at være opmærksom på svinekødets skulder og nakke.
• Hård ost skal være let skarp og smeltende.

Trin for trin opskrift

1. Skræl 0,7 kg kartofler og skær dem i små skiver.
   
   
2. Skær 500 g svinekød i små tern.
   
   
3. Pil 0,2 kg løg og skær det i halve ringe.
   
   
4. Salt, peber efter smag og bland godt.
5. Hæld 1 spsk i et ovnfast glas. en skefuld olivenolie og smør den langs bunden med en silikonebørste.
   
   
6. Skær smørret (0,1 kg) og fordel det i bunden af ​​formen.
   
   
7. Hæld kartoflerne fra skålen med kød og løg og fordel dem jævnt i formen.
   
   
8. Stil fadet med kartofler og kød i ovnen og bag i 20 minutter ved 180 grader.
9. Riv ost (0,1 kg) på et groft rivejern og drys det oven på kartofler med kød.
   
   
10. Bages i 10 minutter mere.
    
    

Opskrift video

Du kan se en detaljeret beskrivelse af denne opskrift og en visuel demonstration af madlavning i denne korte video.

Grundlæggende fælles sandheder

• Hvis du ikke havde en bagemuffe ved hånden, så kan du koge kartofler med kød i folie i ovnen.
• For at gøre kød og kartofler tilberedt i ovnen saftigt og mørt, anbefaler jeg at marinere det med mayonnaise.
• Den nødvendige temperatur til bagning af denne ret er 200 grader.

Hvordan serverer man retten og med hvad

Bagte kartofler med kød kan drysses med hakkede urter eller garneret med skåret friske årstidens grøntsager.

Som pynt og som supplement til retten kan du bruge saltede eller syltede agurker i skiver. Denne ret serveres varm i portioner på store flade tallerkener og kan spises som et måltid for sig selv.

Andre mulige muligheder og fyld

Faktisk er der en lang række opskrifter på kartofler i ovnen. Det kan laves ikke kun med kød, men også med svampe. Og du kan tilberede denne ret ikke kun i ovnen. Fra min egen erfaring ved jeg, at - kartofler i mikrobølgeovnen - det viser sig ikke værre, og hvis du har en langsom komfur, anbefaler jeg at prøve en simpel opskrift - kartofler med kylling -.

God eftermiddag! I dag er vores hovedprodukt svinekød. Hvis du ved, hvordan man tilbereder det, bliver det altid lækkert. I dag vil jeg fortælle dig et par opskrifter på, hvordan du tilbereder det, så det er appetitligt og behageligt at servere.

Det er overflødigt at sige, at svinekød er meget nyttigt, da alle ved, at det er rigt på zink og jern. Dette produkt er nyttigt til ammende kvinder, da det indeholder en enorm mængde protein. Glem ikke vores blodkar og hjerte, svinekød stabiliserer deres funktion.

Lad os håbe, at disse opskrifter ikke vil virke komplicerede for dig. Også at alle produkter er tilgængelige i dit køleskab. Det vigtigste at huske er at spise rigtigt og med måde!

Lækkert svinekød med kartofler bagt i ovnen i ærmet

For at forberede en lækker frokost eller en presserende middag foran gæster er meget ikke nødvendigt, for sådanne tilfælde er der en simpel opskrift på svinekød med kartofler kogt i ærmet.

Næsten alle i køkkenet har:

• kilo kartofler
• to gulerødder
• merian ske
• tredive gram vegetabilsk olie
• svinekød seks hundrede gram
• 150 gram majroeløg
• 2 typer sennep: almindelig teskefuld og to kornet
• hindbæreddike
• salt og peber hver vil tilføje til din smag.

1. Lad os begynde at forberede vores kulinariske mesterværk i en fart, så lad os først tage svinekødet, vaske det godt og derefter tørre det med et papirhåndklæde. Skåret i små stykker, svinemørbrad eller med et lille lag fedt er velegnet til madlavning. I det andet tilfælde vil det vise sig mere fedt.

2. Vi renser løget, skærer det i halve ringe, læg det hele i en kop med kød. Dernæst salt, peber efter smag, tilsæt al sennep og hæld hindbæreddike, bland alt godt. Lad marinere i tredive minutter.

3. Mens kødet marinerer, skrælles kartoflerne, skæres i mellemstore stykker, tilsættes gulerødderne skåret i halve ringe. Tilsæt krydderier med solsikkeolie, bland dem også.

4. Bland kartofler med kød sammen. Derefter lægger vi det hele i ærmet, nivellerer det vandret, binder kanterne og lægger på en bageplade eller en stor form. Vi sætter i ovnen i 40-60 minutter, temperaturen skal være 180 grader. Retten bliver saftig og velsmagende.

Nyd dit måltid!

Sådan tilberedes svinekød med kartofler i folie

Vores næste ret er også ret nem at tilberede, hovedingredienserne er de samme - kartofler og svinekød.

Skal bruge:

• Kød, seks hundrede gram
• Kartoffel, vi skal bruge et kilogram af den
• Grønne løg - to bundter
• Solsikkeolie
• Fra krydderier, tag paprika, spidskommen, salt og kværnet peber
• Ost to hundrede gram

1. Lad os starte med kartofler, vask, skræl, skær i mellemstore stykker, læg til tørre.

2. Vi vender os til kødet, vask det, skær fedtet af, hvis nogen kan lide det federe, så kan du lade det være. Skær i ikke ret store stykker, tør, kom i en kop, drys med salt, peber og kommen med paprika. Vi blander alt, så kødet er gennemblødt.

3. Øjeblikket med at lægge ud på en bageplade kommer, læg folien i den, lad lidt ligge rundt om kanterne, så du kan pakke det ind. Vi spreder kødet med kartofler på hele overfladen af ​​bagepladen i et jævnt lag.

Du kan lave layoutet, både helt på hele bagepladen, og i portioner. Portionen er smukkere.

4. Vi tager to bundter løg, hak dem fint. Hæld løget til kødet med kartofler, bland grundigt. Tilsæt derefter hundrede gram olie og bland igen.

5. Vi opvarmer ovnen til 180-190 grader. Mens ovnen varmer op, har vi tid til at pakke kanterne af folien ind og presse dem mod kartoflerne. Vi sender det til ovnen. Bageprocessen varer halvanden eller to timer, men for at være sikker bør retten tjekkes efter en time i ovnen. Kødet skal bages, kartoflerne skal blive løse. Hvis ikke, så pak den ind og fortsæt med at bage.

6. Fem minutter før beredskab, udvide, drys med ost. Retten serveres straks på bordet. Der vil ikke være nogen skorpe på det, men hvis du omarrangerer det for enden til toppen af ​​ovnen, er det samtidig tilrådeligt at bruge "grill"-tilstanden, og ved at øge temperaturen, kan du opnå en lækker skorpe .
Retten kan serveres med forskellige saucer, du kan pynte med krydderurter.

Tilberedning af svinekød med kartofler i en bageplade i ovnen

Det nok nemmeste at lave mad fra svinekød er at bage det med kartofler på en bageplade.

Brug for:

• Svinekød et halvt kilo
• seks kartofler
• hård ost hundrede og halvtreds gram
• løg majroer to ting
• creme fraiche eller mayonnaise
• peber og salt

1. Vi forbereder kødet, vasker det, skærer det i tynde lag, det vil være godt at bruge filet eller mørbrad. Sådant kød vil være velsmagende, saftigt og koge hurtigt nok.
Vi slår kødet gennem en husholdningsfilm eller gennem en pose.

2. Læg på en bageplade, og efterlad en afstand mellem stykkerne på en halv centimeter-centimeter. Salt og peber kødet efter din smag.

3. Tilsæt løget, skær det i tynde ringe, læg det ovenpå kødet. Overtræk derefter hvert stykke kød med mayonnaise eller creme fraiche.

4. Dernæst kartofler. Min, klip, prøv at gøre den så tynd som muligt. Drys med krydderier og hæld saucen efter eget valg over. Bland kartofler. Vi spreder det i lag på kødstykker.

5. Vi tager ost og et mellemstort rivejern. Tre, drys kartofler. Vi opvarmer ovnen til 180 grader, send en bageplade indeni, lad den stå i 35 minutter.
Retten er klar, server den til bordet og nyd dit måltid!

Svinekød opskrift med kartofler, svampe, ærter i en gryde

Svinekød er sådan et produkt, at du kan tilberede det, som du vil, og det vil stadig blive lækkert!
Derfor vil vi nu skrive opskriften på dette mirakelprodukt med kartofler og grønne ærter.
Serveringen af ​​retten vil være i en gryde. Antallet af ingredienser kan være hvilket som helst, det vigtigste at huske er, at der skal være dobbelt så mange kartofler som kød.

Og vi har brug for:

• Alt det samme svinekød 600 gram og et kilo kartofler, dette er grundlaget for retten
• Et par løg
• mayonnaise efter smag
• Krydderier efter smag
• Vegetabilsk olie
• Nogle svampe, 200 gram
• Grøn ært

1. Lad os starte! Varm en stegepande op, mens du hælder lidt olie i den. Skær løget i halve ringe, smid halvdelen i gryden. Vi skærer svampene og sender dem til stegning næste gang, så snart de frigiver vand, salt og peber. Vi sætter på lav varme og simrer i femten minutter, glem ikke at røre.

2. Skær kødet i små skiver, tør. Efter at have skåret svinekødet, tag seks spiseskefulde olie, løg, steg i to til tre minutter. Overfør til medium varme, læg kødet og kog i ti minutter. Husk at salt og peber!

3. Kartofler, rene, skåret i strimler. I gryden, hvor kødet blev kogt, fordeles kartoflerne, steges i cirka ti minutter, indtil de er dækket af en skorpe.

4. Vi opvarmer ovnen til 170 grader, ca. Vi tager gryderne ud og hælder et par spiseskefulde vand i dem. Sæt derefter kartoflerne, tilsæt lidt salt. Dernæst kommer kød og løg. Derefter svampe og løg.
Afslut med creme fraiche eller mayonnaise. Drys ærter mellem lagene. Vi sender det til ovnen i en time og venter på en lækker ret, glem ikke at tjekke skålen, mens den er i ovnen. Det er alt, retten er klar, gæsterne er mætte og positivt overrasket over serveringen. Nyd dit måltid!

Svinekød på fransk med kartofler i ovnen

Denne gang vil vi overraske gæster med "fremmed kød". Nemlig kød på fransk!

For at forberede det har vi brug for:

• Vores yndlingsingredienser er 600 gram svinekød og et kilo kartofler
• Også et løg
• To tomater
• Ost to hundrede gram
• Mayonnaise 150 gram
• nogle krydderier

1. Vi tager kartofler, skåret i lag. Vi tager en bageplade ud, lægger bagepapir på den, lægger kartofler ovenpå, ikke at glemme at peber og salt, smør med mayonnaise.

2. Vi vasker svinekødet, skåret i tynde skiver, slå af fra alle sider. Efter at vi har lagt svinekødet oven på kartoflerne, tilsæt krydderier. Smør det hele med mayonnaise.

3. Vi renser løget, skærer det i ringe, lægger det på kartoflerne og skærer derefter tomaterne på samme måde og ovenpå løget. Salt tomaterne, smør med mayonnaise.

4. Vi opvarmer ovnen til to hundrede grader, send bagepladen til ovnen. Fyrre eller femogfyrre minutter, og vores ret er næsten klar.

6. Sluk for ovnen og tag bagepladen ud. Rigelig tre oste pr. ark, send den tilbage til ovnen. Venter på at osten smelter. Fem minutter og du er færdig. En solid middag kan serveres ved bordet, bon appetit!!!

Sådan tilberedes svinekød med kartofler i en langsom komfur

Vores seneste kreation er en kartoffel med svinekød i en slow cooker. Denne mirakelhjælper er praktisk talt ikke anderledes end ovnen, den laver også mad og friter. Den eneste forskel er, at du på komfuret selv vælger den temperatur, du vil lave mad ved, og multikogeren ved selv, hvilken grad der skal til for retten, og du kan selv sammenligne smagen. Lad os komme igang!

Hvad vi har brug for:

• Svinegulasch et halvt kilo
• Halvandet kilo kartofler
• To løghoveder
• Tre fed hvidløg
• Lidt tomatpure
• to gulerødder
• Olie og krydderier

1. Vi tager løget, vasker det, skærer det i terninger, prøv at skære det så tyndt som muligt. Så går vi efter guleroden, og skærer den på samme måde. Vi renser kartoflerne, gentag med det hele det samme som med gulerødder. Færdig kogt grøntsager.

2. Kød, du behøver ikke skære det specielt, hvis du selvfølgelig stadig valgte gullaschudskæringer. Hvis du vælger kød i ét stykke, så skær det som du vil.

3. Vi starter den langsomme komfur, vi sætter den i stegetilstand, hæld olie i den, vent, indtil den varmes op. Læg derefter kødet i skålen, og femten minutter er nok til, at vi kan stege det.

4. Tilføj løg, gulerødder, forlænge regimet i ti minutter. Derefter kan du tilføje krydderier efter eget valg og blande. Efter krydderier tilsættes pasta, hvidløg og blandes også.

5. Det seneste, kartofler. Kom i en skål, bland med alt. Vi sætter den langsomme komfur i slukningstilstand, tid i en time. Du skal ikke holde øje med den, da den slukker automatisk, og om lidt skal vi have en lækker frokost. Nyd dit måltid!

Videoopskrift på bagt svinenakke med kartofler

Det er slet ikke komplicerede opskrifter, vi gik igennem med dig i dag. Vi håber, at du sammen med mig får lækre frokoster og middage. Gæsterne blev overrasket over dine kulinariske færdigheder, du hørte ros og måske klapsalver. Men det vigtigste er, at du nød processen og smagen!

Kartofler og kød er blandt de mest populære retter på det russiske bord. Og kombinationen af ​​disse to komponenter er bare en bombe. Denne fagforening er til stede som den vigtigste middagsgæst i hver familie mindst et par gange om måneden. Det er ikke kun velsmagende, men også nemt at tilberede.

Hvis du ikke har tid nok til at forberede et måltid, og familien beder om endnu en lækker, så tilbered dem noget fra opskrifterne nedenfor. Du kan være sikker på, at dine kære vil kunne lide dem og ikke vil tage meget af din tid.

Denne ret kan tilberedes på en bageplade, en pande, i gryder, en slow cooker osv. Hver af opskrifterne har sine egne karakteristika og "højdepunkter", som gør den individuel. Men nu vil du selv forstå alt.

Jeg vil kun bemærke, at absolut ethvert kød kan bruges i alle opskrifter, men vi vil fokusere på svinekød. Og alt sammen fordi det tilberedes meget hurtigere end oksekød eller lam. Og det bliver altid lækkert.

Ifølge denne meget enkle opskrift vil vi i dag forberede en lækker middag fra vores yndlingsprodukter ved hjælp af mayonnaise. Den kan dog erstattes med creme fraiche eller olivenolie.

Denne kombination vil være en fremragende mulighed for folk, der følger principperne for korrekt ernæring. Svinekød viser sig bagt og saftigt, og kartofler er møre og duftende.

Ingredienser:

1. Skrællede kartofler omkring et halvt kilo;
2. Svinekød, mørbrad er især velkommen - 450 gram;
3. majroe løg - 1 stykke;
4. Mayonnaise (creme fraiche, smør) - 2 spsk;
5. En kvist rosmarin;
6. 2 laurbærblade;
7. Salt og peber efter smag.

Madlavning:

1. Skær svinekødet i små stykker. Størrelsen og formen af ​​snittet kan være absolut enhver. Bruger du en mørbrad, så kan du skære den i 1 cm tykke plader og slå den let af.

I denne form vil den koge hurtigere og vil være særlig blød og mør.

2. Hak løget fint, du kan skære det i tern, eller tynde halve ringe. Hvem kan bedst lide det. Tilsæt alle de kogte krydderier, og bland med hænderne. Som nævnt ovenfor kan mayonnaise erstattes med creme fraiche eller olivenolie.

3. Skær kartoflerne efter deres oprindelige størrelse. Hvis det er lille, så kan du skære det i to dele, hvis det er stort, skæres det i skiver eller cirkler.

Hvis kartoflerne, som du skal bage, er tørre og for smuldrende, så kan du først stege dem let på en pande. Efter en sådan procedure vil den være dækket af en let skorpe og vil bestemt ikke falde fra hinanden.

4. Kombiner rå eller stegte kartofler med krydrede løg og kød.

5. Smør en passende bradepande med olivenolie og læg den resulterende masse ud. Hvis det ønskes, vil det være muligt at lægge ud i lag.

6. Bages i en ovn forvarmet til 200 grader i 40-60 minutter.

Når retten er bagt i 30 minutter, åbner du ovnen og kigger. Hvis toppen er for brun, så kan formen dækkes med folie, eller et passende låg.

Beredskab bestemmes af kartoflerne. Hvis den er klar, så er kødet klar.

Kød på fransk, bagt i ovnen på en bageplade i lag

Kød på fransk har længe været fast inkluderet i vores kost. Det er yderst velsmagende, og det vil mange være enige med mig i. Og det er ikke svært at tilberede det. Denne mulighed er kendt af værtinder som en "hurtig middag".

Ingredienser:

1. svinekød - 600 g;
2. kartoffel - 500 g;
3. Ost - 450 g;
4. 2 løg;
5. Mayonnaise - efter smag;
6. Salt og sort peber efter smag;

Madlavning:

1. Skær kartoflerne i cirkler og fordel dem jævnt, gerne i ét lag på en smurt bageplade. Jo tyndere du skærer den, jo hurtigere koger den. Salt og peber på toppen. Hvis det ønskes, kan du drysses let med dine yndlingskrydderier.

En blanding af Provence-urter, tørret basilikum, timian eller rosmarin kan give en god smag og aroma.

2. Skær kødet i stykker i form af bøffer, hvis tykkelse ikke bør være mere end 1 centimeter. Afdryp og drys med salt og peber. Lad stå lidt, så krydderierne trænger ind.

Det er bedre at slå bøfferne ved at dække dem med husholdningsfilm. I dette tilfælde vil sprayen ikke spredes i forskellige retninger.

3. Skær løget i tynde halve ringe og dæk dem med et lag kød. Lav et mesh af mayonnaise på toppen. Juster tykkelsen af ​​laget selv, det afhænger af præferencer.

Hvis du ikke har en pakke mayonnaise med en speciel tynd "næse", så brug en almindelig plastikpose. For at gøre dette skal du blot hælde saucen i en pose og skære spidsen af ​​fra et af hjørnerne. Jo tyndere du skærer, jo tyndere bliver nettet.

Hvis du ikke spiser mayonnaise, kan du tilberede Bechamel sauce. Det er mindre kalorieholdigt, og retten med sin tilstedeværelse er meget mør og velsmagende. Hvordan man tilbereder en sådan sauce er skrevet i en artikel om forskellige

4. Ost, gerne hårde varianter (gerne parmesan), riv på et mellemstort rivejern og drys ovenpå alle lag.

5. På dette tidspunkt skulle vi allerede have ovnen varmet op. Du skal bruge en temperatur på 180 grader. Bag til kartofler og kød er færdigt. Som regel tager det 45 - 50 minutter.

Der er også flere varianter af denne ret.

• Kød kan skæres i mindre stykker. Denne skæremetode vil reducere tilberedningstiden.
• På toppen af ​​løg og mayonnaise kan du tilføje endnu et lag - tomat. I dette tilfælde skæres tomaterne på samme måde som kartoflerne, det vil sige i cirkler. I dette tilfælde bliver retten endnu mere saftig. Og det vil få en ekstra smagsnuance.
• I det øverste lag kan du udover ost også bruge hakkede friske krydderurter. I dette tilfælde vil retten ikke kun være mere aromatisk, men vil også blive mere attraktiv i udseende.

6. Beredskabet bestemmes også af, at retten skal brune smukt. Hvis ovnen er for varm, og skorpen kommer for hurtigt frem, mens hovedingredienserne stadig er rå, så kan du dække bagepladen med folie.

7. Vi lægger den færdige skål ud på en tallerken i lag for ikke at krænke al den skabte skønhed.

Og så er vores lækre middag klar! Spis for sundheden!

Svinegryde med kartofler og svampe i en gryde

Kødretter i gryder er ikke kun velsmagende, mættende og nærende, men også meget nemme at tilberede.

Hvis du bruger portionsgryder, så frigør dette dig også fra at flytte mad til separate retter og fordyber dig i den særlige atmosfære af en hyggelig middag.

Nødvendige ingredienser:

1. et halvt kilo svinekød;
2. et halvt kilo kartofler;
3. svampe - 150 gr;
4. 2 løg;
5. 2 mellemstore gulerødder;
6. 2 tomater;
7. 100 gram ost;
8. 1 peberfrugt;
9. salt og peber efter smag;

Madlavning:

1. Løg skåret i tern, eller tynde kvarte af ringe. Gulerod skåret i små tern, eller riv på et groft rivejern. Varm olien op i en stegepande og steg først løget og derefter gulerødderne til det får en appetitlig farve.

2. Skær kødet i mellemstore tern og steg på en separat pande i olie, indtil det får en behagelig rødme og stegte sider.

3. Cirka de samme tern som kødet, skær kartoflerne. Bulgarsk peber og tomater skåret i mindre tern. Hak også eventuelle svampe. De kan forsteges med løg, eller du kan bruge dem ikke stegte.

Hvis det ønskes, kan et eller to fed hvidløg bruges til at opnå en mere pikant smag og rig aroma.

4. Læg de tilberedte ingredienser i gryderne i lag. Det første lag er kartofler, stegte løg og gulerødder ovenpå. Derefter tomater, svampe og peberfrugt. Salt og peber let på hvert lag. Hvis du kan lide det krydret, så læg et stykke rød paprika i midten.

Læg det stegte kød ovenpå grøntsagerne. Tilsæt lidt kogt vand for at få alt indholdet til at sygne bedre ud. Dens mængde afhænger af, hvor meget af den flydende komponent du ønsker at se i retten.

Hvis det ønskes, kan du kun tilføje et par spiseskefulde. I fremtiden er grøntsagerne i sig selv en bagateljuice. Men i dette tilfælde vil skålen vise sig med en minimal mængde væske.

5. Og til sidst, med det sidste lag, læg en luftig hat af revet ost.

7. Sæt gryderne i en forvarmet ovn til 220 grader og lad det simre i cirka 1 time.

Lækkert kan serveres med det samme, bare pas på med varme gryder. Når du åbner låget, frigives ikke kun en vidunderlig aroma, men også stærk damp, der kan brænde dig!

Hvis det ønskes, kan den færdige ret drysses med hakkede friske krydderurter. Det bliver meget velsmagende!

Lækre kartofler med kød bagt i osteskorpe

Det er ingen hemmelighed, at foreningen af ​​kartofler og kød, elsket af mange, går godt med smeltet ost. Ved blot omtale af dette flyder spyt, og den mundrette aroma, der er iboende i en sådan ret, mærkes.

Nu vil vi overveje en af ​​de mest lækre og enkle muligheder.

Ingredienser:

1. Alt kød, ca. 500 g;
2. Kartofler 500 g;
3. 2 løg;
4. 150 g ost af en sort, der smelter godt ved opvarmning;
5. et par spiseskefulde mayonnaise;
6. salt og peber;
7. krydderier;

Madlavning:

1. Kød, vasket og tørret, skåret i mellemstore strimler. Forbered en smurt bageplade eller anden bageplade og sæt den der. Salt og smag til med peber og dine yndlingskrydderier.

2. Skær løget i mellemtynde ringe og dæk kødet med dem. Ved opvarmning vil det give saft og kødet bliver mere saftigt.

3. Vend kartoflerne i jævne cirkler og dæk løget med dem. Overtræk al denne skønhed med mayonnaise. Det vil give retten saftighed, som direkte afhænger af dens mængde.

Men hvis du holder dig til en ordentlig sund kost, og endnu mere hvis du tæller kalorier, så kan du tilføje det en hel del eller endda erstatte det med creme fraiche. Salt lidt på toppen.

4. Dæk med et generøst lag revet ost og sæt i en forvarmet ovn i cirka en time. Vi skal bruge en temperatur på 200 grader.

Hvis osten bruner, før hovedingredienserne er kogt, så dæk bagepladen med folie.

Bages i cirka 50 minutter, indtil kartofler og kød er færdigt.

5. Retten er mere velsmagende, når den er varm, så den kræver akut spisning. Det er bedst at fordele det på portionsplader i lag.

Nyd dit måltid!

En nem måde at bage svinekød og kartofler i ærmet

At bage visse produkter i ærmet sparer dig ikke kun tid, men sparer dig også for opvask efter madlavning. Derudover kræver opskriften, som vi nu vil overveje, ikke tilsætning af olie. Retten bliver saftig takket være den indre saft af kød og kartofler. Derfor er den velegnet til både elskere af lækker mad og folk på diæt.

Ingredienserne er enkle og findes i næsten alle køleskabe:

1. Kartofler 600-700 gram;
2. Svinekød - omkring et halvt kilo;
3. 2 løg;
4. Salt og peber i en mængde efter eget valg;

Madlavning:

1. Skær kartofler og kød i vilkårlige stykker, du kan tern eller tern. Hvem kan bedst lide det. Hak løget i tynde halve ringe.

2. Salt, krydr med peber og send til bagehylsteret, efter at have blandet alt. Hvis det ønskes, kan du tilføje dine yndlingskrydderier til komponenterne.

Slip overskydende luft ud fra begge sider og fastgør kanterne.

3. Sæt på en bageplade og send til ovnen, opvarmet til 200 grader. Tilberedningstid vil være omkring 1 time og 30 minutter.

Under bagningsprocessen vil produkter frigive juice, som vil mætte retten med unik saftighed. Så snart den angivne tid er gået, skal du fjerne ærmet fra ovnen og vente på det øjeblik, hvor posen tømmes lidt. Åbn den derefter og overfør forsigtigt indholdet til en skål.

Forsigtigt! Når posen går i stykker, frigives varm damp. Gør dette forsigtigt og væk fra børn!

Med den samme tilberedningsmetode kan du introducere en anden ekstra ingrediens - det er svampe. Det vil vise sig særligt velsmagende med hvide og kantareller. Selvom det med champignoner også vil være ret velsmagende!

Den færdige ret kan pyntes med hakkede krydderurter, eller bare lægge et par persilleblade. Dette vil sætte liv i retten og gøre den mere attraktiv.

Video om, hvordan man tilbereder kød og kartofler i folie i en bageform

Når man i dag taler om et så lækkert fællesskab som kød og kartofler, kan man ikke ignorere deres tilberedning i folie. Takket være hende opnås alle produkter, som om de var dampede, og endda i deres egen juice. Fordelene ved sådanne retter for en sund kost er indlysende og uden enhver tvivl.

Selvfølgelig kan du tilberede en ret med forskelligt kød, såvel som med kylling og fisk. Men i dag vil vi ikke afvige fra emnet og tilberede det med svinekød. Og her er opskriften. Jeg foreslår, at du ser en video om det.

Denne ret, som alle andre, der tilbydes i dag, er ingen undtagelse og tilberedes meget, meget hurtigt og enkelt. Det er kun nødvendigt at lægge alle ingredienserne i folie og sætte formen i ovnen. Meget snart kan du invitere familien til en lækker middag.

Her er de retter vi endte med i dag.

Som du sikkert allerede har forstået, er alt genialt enkelt! Ligesom i vores nutidige opskrifter - alt velsmagende er ikke nødvendigvis kompliceret. Hold derfor ikke op med at glæde dine kære med lækkerier, selv når der er katastrofalt lidt tid til dette. Og i vores blog kan du se opskrifter og andre interessante retter.

Og i dag siger jeg farvel til dig. Nyd dit måltid!

Jeg anser denne enkle opskrift på tilberedning af bagte kartofler med kød for at være universel, fordi du kan servere sådan en ret på en almindelig eller feriedag. Det bliver altid utroligt velsmagende, appetitligt, mættende og et stort plus er, at bagt kød laves på én gang sammen med et tilbehør med kartofler. At tilberede retten er virkelig meget let, og bagetiden afhænger direkte af, hvilken type kød der bruges.

Jeg laver oftest denne ret af svinekød, som jeg formarinerer, så hele processen tager ikke mere end halvanden time. I ovnen udveksler produkterne juice, og som et resultat kommer retten duftende og saftig ud. Jeg bruger bevidst ikke ost her for at mærke præcis kombinationen af ​​bagt kød og kartoffelsmag, og tomaterne spiller en dekorativ rolle.

Ingredienser:

• 1 kg magert svinekød
• 100 - 150 ml
• 1 kg kartofler
• 1 - 2 pærer
• 1 lille gulerod
• cherrytomater
• salt, krydderier
• 50 - 60 ml vegetabilsk olie

Madlavningsmetode

Skær kødet i portioner, salt, tilsæt krydderier, mayonnaise og bland grundigt. Vi sætter til syltning på et køligt sted i et par timer eller natten over i køleskabet.

Skær kartoflerne tilfældigt og bland med hakkede gulerødder, løg, salt, peber og vegetabilsk olie, lad hvile i 10-15 minutter.

Læg kartoffelskiverne i det første lag i en varmebestandig form, læg svinekødet ovenpå, dæk med folie, lav flere punkteringer i det med en kniv og sæt til bagning i ovnen forvarmet til 190 C i en time.