Medicinske præparater baseret på Meitake-svampen (Maitake). Medicinske egenskaber af maitake Maitake svampe medicinske egenskaber og kontraindikationer

Maitake-svampen ligner de velkendte østerssvampe og er en almindelig træagtig vækst. De findes i ret store størrelser, der når 50 centimeter. Vægten af ​​en svamp kan endda være 4 kg. Maitake ses ret sjældent i naturen, og kan kun findes i nogle områder af Kina og Japan. Derfor er det i dag begyndt at blive aktivt dyrket på grund af dets gavnlige egenskaber. Dette gør det meget nemmere at købe maitake-svampe, og prisen er ret overkommelig.

Hvis vi taler om eksisterende former for frigivelse, udover det faktum, at maitake kan købes frisk eller tørret, sælges den i kapsler, tabletter, eliksirer og tinkturer. Alle vælger en mere bekvem form for frigivelse for sig selv, baseret på individuelle behov, helbredstilstand og ønsker om pris.

Sammensætning af Maitake

For at forstå, hvorfor fordelene ved maitake-svamp er så værdsat, og hvorfor du skal købe det, lad os overveje hovedkomponenterne i dens sammensætning, disse er:
. proteiner;
. cellulose;
. kulhydrater;
. B-vitaminer;
. vitaminer PP og D;
. polysaccharider;
. aminosyrer;
. zink;
. natrium;
. magnesium;
. kalium og calcium;
. selen.
Alle de anførte stoffer er indeholdt i ret store mængder, hvorfor svampen er så værdifuld.

Medicinske egenskaber af Maitake

Talrige medicinske egenskaber indikerer, at beslutningen om at købe maitake er fuldstændig berettiget. Det har følgende virkninger på kroppen:
. forhindrer udviklingen af ​​ondartede tumorer;
. styrker immunsystemet;
. ødelægger kræftceller og bremser derved betydeligt væksten af ​​tumorer;
. er et godt middel til at forhindre godartede tumorer;
. genopretter hormonelle niveauer;
. normaliserer blodsukker og kolesterolniveauer;
. reducerer blodtrykket;
. reducerer sandsynligheden for aterosklerotisk vaskulær skade;
. regulerer kulhydratmetabolisme;
. fremmer vægttab;
. øger kroppens modstand mod forskellige vira, herunder hepatitis;
. fremmer levergendannelse og normaliserer dens funktion;
. hjælper med at rense kroppen for akkumuleret affald og toksiner;
. stopper inflammatoriske processer.
Så vi ser, at når du beslutter dig for at købe maitake, træffer du virkelig det rigtige valg, fordi svampen har adskillige gavnlige egenskaber og er effektiv til behandling af mange sygdomme og lidelser.

Anvendelser af Maitake

Hvis det anbefales at købe maitake-svampe i kapsler, vil det ikke forårsage særlige vanskeligheder. Producenter anbefaler at drikke 1-2 kapsler to gange om dagen. Behandlingens varighed afhænger af den eksisterende sygdoms karakteristika og bestemmes individuelt.

For at terapien skal være så sikker som muligt og give de ønskede fordele, hvis du beslutter dig for at købe maitake-svamp, skal du nøje følge opbevaringsreglerne, der er angivet i instruktionerne. Du bør heller ikke tage svampen efter dens udløbsdato.
Hvis vi overvejer anmeldelser af folk, der formåede at købe maitake og gennemgå behandling, siger de, at der efter blot et par dages brug observeres betydelige forbedringer. Til en overkommelig pris viser stoffet sig at være meget effektivt.

Indikationer for brug: Maitake

Læger anbefaler at købe maitake-svamp i følgende situationer:
. tilstedeværelsen af ​​godartede og ondartede tumorer (onkologiske sygdomme);
. overgangsalderen og præmenstruelt syndrom;
. diabetes mellitus type 1 og 2;
. virale og bakterielle sygdomme;
. sygdomme forårsaget af forskellige svampe;
. endokrine lidelser;
. leversygdomme, herunder cirrhose;
. arteriel hypertension;
. forhøjede kolesterolniveauer;
. nedsat stofskifte;
. overskydende vægt.

Normalt tolereres maitake-svamp godt af kroppen, så du kun kan se fordelene ved dens brug, så du trygt kan købe dette produkt og begynde behandlingen.

Kontraindikationer for terapi omfatter: graviditet og amning, børn under 12 år, individuel intolerance over for stoffet. Før du køber maitake-svamp, anbefales det at konsultere en læge og læse anmeldelser om dens brug. Du bør vælge produkter fra kendte producenter. Dens pris er lidt højere, men kvaliteten er uden tvivl.

• Maligne tumorer (kræft-sarkom, melanom, leukæmi osv.);
• Til behandling af godartede neoplasmer: polypper, adenomer, fibroadenomer, papillomer, fibromer osv.;
• Overvægt, metaboliske forstyrrelser;
• Under overgangsalderen hos kvinder;
• Præmenstruelt syndrom: irritabilitet, nagende smerte, hovedpine, svaghed og træthed;
• Patologier i de endokrine kirtler (hypo- og hyperfunktioner);
• Diabetes mellitus type I-II;
• Hypertension og højt kolesteroltal;
• Virale sygdomme: hepatitis, kopper, luftvejsinfektioner, skoldkopper, influenza, herpes, cytomegalovirus;
• Bakteriesygdomme: koksflora, tuberkulose, listeriose, mycoplasmose osv.;
• Svampeinfektioner (candidiasis osv.);
• Sygdomme forårsaget af protozoer;
• Leverdysfunktion, cirrhoseprocesser, skader.

Hovedeffekter:

• Aktivering af kroppens antitumor immunfunktion, hæmning af tumor vaskulær udvikling, ødelæggelse af cancerceller;
• Normaliserer stofskiftet, reducerer overskydende vægt, forhindrer ophobning af fedtstoffer i leveren og væv, reducerer mængden af ​​fedtstoffer i blodplasmaet;
• Reducerer menopausale fænomener hos kvinder: reducerer hyppigheden af ​​hedeture, svedtendens, lindrer irritabilitet under overgangsalderen ændringer i den kvindelige krop;
• Evnen til at reducere og eliminere de ubehagelige virkninger af præmenstruelt syndrom;
• Regulerende og normaliserende effekt på det endokrine system;
• Fjernelse af kolesterol fra kroppen;
• Reducerer højt blodtryk hos personer med hypertension;
• Forbedrer kroppens følsomhed over for insulin/glukose; forbedrer insulin- og glukosemetabolismen;
• Aktivering af antiviral immunitet;
• Fremmer regenerering af leverceller, stopper skrumpelever.

Maitake (Meitake) er effektiv til følgende sygdomme:

• Hjælper med at sænke blodtrykket, renser og styrker væggene i blodkar og kapillærer, hjælper med at sænke kolesterolniveauet og forhindrer dannelsen af ​​aterosklerotiske plaques. Det bruges til at behandle hypertension og åreforkalkning.
• Udbredt til forskellige lidelser i kroppens endokrine system, hyper- og hypofunktioner af de endokrine kirtler. Effektiv til binyre- og skjoldbruskkirtel dysfunktion, hypofyse dysfunktion, overgangsalder og ovarie dysfunktion.
• Bruges til behandling af diabetes. Kliniske undersøgelser udført i 1994 har bevist, at brugen af ​​denne unikke svamp forbedrer metabolismen af ​​glukose og insulin i den menneskelige krop.
• Til toksisk og viral leverskade (hepatitis, hepatose, fedtlever).
• Har en kraftig antiviral effekt. Det er effektivt til forebyggelse og behandling af akutte luftvejsinfektioner, akutte luftvejsvirusinfektioner, forskellige typer af influenza, skoldkopper, herpes, ebola hæmoragisk feber, kopper og mange andre virussygdomme.
• Anvendes til behandling af svampe- og bakteriesygdomme. Svampen er effektiv til behandling af tuberkulose, ischerichiosis og dræber kokkelflora.
• Anbefales til behandling af candiosis og andre svampeinfektioner.
• Effektiv mod fedme.

Det bruges aktivt som en del af forskellige vægttabsprogrammer.

På grund af tilstedeværelsen af ​​en lang række biologisk aktive stoffer i svampens krop har den et bredt terapeutisk anvendelsesområde. Forskeres interesse for Maitake-svampens medicinske egenskaber er vågnet relativt for nylig. Men i løbet af de sidste 30 år er mange publikationer blevet afsat til denne svamp i forskellige medicinske publikationer, og den har selv gennemgået en lang række omfattende kliniske undersøgelser i Canada, USA, Japan og Kina. Det er bemærkelsesværdigt, at forskningen stadig er i gang, da svampen har et enormt medicinsk potentiale.

Beskrivelse og historie:

"Meitake" er det japanske navn for svampen. Den er dannet ved at kombinere to ord "må" - danse og "tage" - svamp, som betyder "dansende svamp". Dette navn skyldes sandsynligvis svampens bizarre form, som ligner en dansende sommerfugl. Der er mange legender omkring oprindelsen af ​​dette navn. For eksempel mente man, at for at en svamp ikke skulle miste sine egenskaber i menneskelige hænder, før man plukker den, var det nødvendigt at udføre en speciel rituel dans. Desuden var bevægelserne i denne dans kun kendt af nogle få udvalgte.

Det er bemærkelsesværdigt, at Meitake er en af ​​de mest værdifulde og dyre svampe i Asien, berømt for sin gigantiske størrelse. Nogle individer af svampen overstiger en halv meter i diameter og når en vægt på 4 kg.

I hundreder af år har indbyggere i Japan og Kina brugt svampen til medicinske formål. De tidligste omtaler findes i det kejserlige Han-dynastis arkiver og dateres tilbage til 206 f.Kr. e. I dag findes medicinske Meitake-svampe sjældent i naturen, kun i det nordøstlige Kina og Japan.

Til medicinsk brug bruges svampe dyrket af mennesker under specielt skabte forhold. Disse svampe dyrkes på særlige plantager i Kina.

Virkningsmekanismer af Meitake i onkologi på cancerceller

Der er tre typer celler i menneskekroppen: Cytotoksiske T-lymfocytter (CTL'er), Natural Killer-celler (NK-celler) og makrofager. De hjælper med at ødelægge muterede celler og forhindre dannelsen af ​​tumorer.

Hver celletype har sin egen funktion:

• Makrofager spiser den muterede celle;
• Cytotoksiske T-lymfocytter (CTL) udligner ved hjælp af en kraftig frigivelse af polymerproteiner "perforiner" og "granzymer" det osmotiske tryk inde og ude og ødelægger det derved;
• NK-celler er en speciel type celle, der genkender alle ændrede celler, selv dem, der ikke genkender makrofager og CTL'er, og ødelægger dem.

Hos kræftpatienter er alle tre typer celler deprimerede og holder op med at udføre deres funktioner. Og her kommer Meitake-svampen til undsætning.

1. På grund af dets høje indholdb-1,6-1, 3-Dglukaner, aktiverer Meitake kroppens antitumorforsvar.

Biologisk aktive ingredienser i Meitake:

• fremskynde modningen af ​​makrofager, naturlige dræberceller (NK-celler) og cytotoksiske T-lymfocytter (CTL);
• øge deres levetid;
• aktivere alle tre typer af celler, hvorefter makrofager, naturlige dræberceller (NK-celler) og cytotoksiske T-lymfocytter (CTL'er) begynder at udvise øget cytotoksisk aktivitet og er i stand til at ødelægge enhver malign celle.

2. Meitake undertrykker virkningen af ​​kræftfremkaldende kemikalier og andre skadelige stoffer, der kommer ind i menneskekroppen sammen med mad, luft og vand, og beskytter derved en person mod mulig dannelse af ondartede tumorer.

I vores online butik "Russian Roots" kan du købe Meitake svampeekstrakt og rådføre dig med dets brug. Vores ledere vil med glæde besvare alle dine spørgsmål vedrørende vores produkter, de vil fortælle dig, hvor du kan købe Meitake svampeekstrakt, og hvor meget det koster. Det store sortiment og gode priser i vores netbutik vil glæde dig overraske.

Forskellige ekstrakter af medicinske svampe kan købes på et apotek i Moskva eller i vores onlinebutik eller bestilles via post. Prisen på medicinske svampeekstrakter på apoteker afhænger af pakkens volumen. Du vil lære om fordelene ved Meitake svampeekstrakt, hvad det helbreder, og hvordan det bruges ved at besøge siden på vores hjemmeside.

Hvorfor laver du et uddrag?

Der var faktisk ikke lavet nogen emhætter før, og der var ingen laboratorier til dette. For at opnå næringsstoffer og vitaminer indtog de produkterne direkte eller tilberedte med dem forskellige medicinske afkog, tinkturer osv. Men ikke alt er så simpelt, det er ikke for ingenting, at ekstrakter begyndte at blive opnået i produktionen.

Så for eksempel indeholder svampen meget af det specielle stof kitin. Chitin skaber en såkaldt ramme, det vil sige, at den kommer ind i cellernes struktur, takket være hvilken svampen bliver hård og stabil på ydersiden. Det er på grund af kitin, som praktisk talt ikke absorberes af menneskekroppen, at svampe er dårligt fordøjelige. Men samtidig indeholder de en meget værdifuld komponent - glucan, som er tæt beslægtet med kitin. For at bryde denne forbindelse skal du beskadige sidstnævnte.

Så hvad gjorde du før? Traditionelle healere fra Østen ekstraherede glukaner på følgende måde. De lavede et svampeafkog; som et resultat af madlavning mistede kitin sine egenskaber og frigav glucan. Samtidig kom en ubetydelig mængde af det aktive stof ind i opløsningen - omkring 4%.

I moderne farmaceutisk produktion er det muligt at opnå et højt koncentreret ekstrakt indeholdende omkring 50% glucan. Samtidig absorberes ekstraktet let af menneskekroppen, absorberes hurtigt af tarmvæggene, kommer ind i den direkte blodbane og spredes i hele kroppen.

Ingredienser: ekstrakt fra frugtlegemerne af den højere Meitake-svamp (Glofora fondosa)

Med hensyn til dens kemiske sammensætning er den virkelig unik; den indeholder et højt indhold af b-1,6-1,3-D glucaner, som er kendt for deres antitumor-, antibakterielle og immunforstærkende virkninger.

Fremgangsmåde til fremstilling og anvendelse af Meitake svampeekstrakt (Maitake):

Det er tilladt at øge volumenet af opløsningen til en liter. Den daglige dosis er ikke mere end fire pakker. Det anbefalede behandlingsforløb er 120 dage. Gentagne forløb kan påbegyndes efter en uge. Anvendelse af ekstrakt/tinktur til onkologisk praksis:

• behandling og forebyggelse af onkologiske sygdomme (maligne tumorer); Meitake aktiverer cellernes immunfunktioner, hæmmer udviklingen af ​​tumorer og fremmer ødelæggelsen af ​​kræftceller.
• behandling og forebyggelse af benigne neoplasmer (fibromer, adenomer, fibroadenomer, papillomer, polypper osv.);
• anvendelsen af ​​svampen som et ekstra middel til kemoterapi og strålebehandling.

For at forbedre gæringsprocessen og hurtigere optagelse af svampen anbefaler svampeterapeuter, at man ikke sluger dem med det samme, men holder dem i munden i 2-3 minutter - dette vil fremskynde processen med at de aktive stoffer trænger ind i svampen. blod.

For at øge den terapeutiske virkning af svampe anbefales det at bruge svampepulver og Fungonko suppositorier (et effektivt middel i kampen mod onkologi på alle stadier af sygdommen!) svampe baseret. Dette fremskynder dit stofskifte. Siden når de administreres rektalt, kommer svampens aktive stoffer ind i vena cava og derfor direkte ind i leveren og blodet.

Vil du øge effektiviteten af ​​at bruge svampe og bekæmpe tumorer hurtigere? Bruges under svampebehandling DIHYDROQUERCETIN- en naturlig antioxidant, kilde til C-vitamin og phytoflavoner.

Det moderne stofmarked flyder bogstaveligt talt over med en række syntetiske stoffer. Nogle gange er det virkelig umuligt at undvære dem, men meget oftere tager folk dem "just in case" i urimelige mængder og bliver derefter behandlet for konsekvenserne af tidligere medicin. Det viser sig at være en ond cirkel, som det ved første øjekast er umuligt at finde en vej ud af.

Faktisk eksisterer denne løsning ikke kun, den er også ganske enkel: I stedet for at misbruge piller, bør du henvende dig til naturen, som er et rigtigt lager af kure mod de fleste sygdomme.

Helbredende egenskaber af svampe

De helbredende egenskaber af det, der vokser i skovene og stepperne i nærheden, har været kendt af alle folk i lang tid. En kæmpe fordel ved globaliseringen er, at vi ikke kun kan få adgang til de naturgaver, der er tilgængelige i vores område, men også til at låne andre nationers uvurderlige erfaringer.

Siden oldtiden har slavisk folkemedicin brugt planters gavnlige egenskaber, men i Japan og Kina er svampe desuden i lang tid blevet brugt i vid udstrækning til behandling af forskellige sygdomme.

I oldtiden blev deres helbredende evner værdsat på lige fod med ædle metaller, og deres vækststeder blev holdt strengt hemmelige. Nu har alt ændret sig: det, der var en hemmelighed i gamle dage, er nu blevet et genstand for forskning for videnskabsmænd. Selv en hel retning er opstået - svampeterapi.

Da brugen af ​​medicinske svampe i medicin længe har været praktiseret i østlige lande, er de mest undersøgte dem, der findes vilde i Japan og Kina.

Nogle af de mest populære medicinske svampe inkluderer shiitake, reishi og meitake. Alle tre tilhører gruppen af ​​træsvampe, selvom kun de to sidste vokser på stubbe og træstammer. Men shiitaken, selvom den interagerer med træets rødder, ligner mere en almindelig skovsvamp med en klart defineret stilk og hætte.

Alle disse arter er blevet dyrket på specielle plantager i temmelig lang tid og solgt over hele verden. Den mest populære af de tre er meitake, som fik sin berømmelse på grund af det faktum, at den tørrede svamp og dens ekstrakt bruges inden for mange områder af medicin.

Overvægtskontrol

Den måske mest kendte fordel ved meitake er dens evne til at reducere vægten. Det var til dette formål, at det blev brugt af japanske geishaer.

Efter skik skulle geishaen smage alle de retter, der blev serveret for gæsten. Betydningen af ​​denne skik er klar - gifte var en meget almindelig måde at gøre op med fjender på, og rige mennesker, som havde nogen at frygte, ønskede ikke at tage en anden risiko ved at tage mad fra hænderne på en geisha.

Men for pigerne selv truede behovet for at smage så meget mad med at forringe deres figur, og geishaen, fuldstændig afhængig af deres egen skønhed, kunne ikke tillade dette. Det er her, den magiske meitake kom til undsætning: de dryssede tørret svampepulver på deres mad eller drak dens infusion og tog ikke på overvægt, selv med sådan en forkert kost.

Hvordan virker dette helbredende middel, og hvorfor hjælper det så godt i kampen mod ekstra kilo? Mens de fleste moderne kostvaner fokuserer på at reducere kalorieindtaget, løser meitake problemet på et dybere plan. Det normaliserer hormonelle niveauer, hvilket resulterer i normalisering af stofskiftet.

For den samme mængde kalorier, der modtages, bliver der brugt mere energi i stofskiftet, og kalorierne lagres ikke som reservefedt på siderne. Blot to gram tørt pulver om dagen er nok til gradvist at normalisere vægten.

Vi bør dog ikke glemme, at geishaer var mere tilbøjelige til at opretholde normalvægten på denne måde, snarere end at slippe af med overskydende vægt. Hvis du ønsker at tabe dig markant på kort tid, så kan processen accelereres ved at kombinere pulverindtag og kost. Hvis du spiser mere frisk frugt, grøntsager og mindre kager og drikker grøn te i stedet for den sædvanlige kaffe med mælk, så vil resultaterne fra at tage meitake være synlige meget hurtigere.

Kvinders sundhed

Ud over at hjælpe det retfærdige køn med at opnå en ideel figur, bruges meitake-svampe også til at løse mange andre problemer, som de fleste kvinder står over for.

Regelmæssig indtagelse af dette kosttilskud hjælper med at normalisere menstruationscyklussen og lindre menstruationssmerter.

Dette middel er også nyttigt til problematisk overgangsalder hos kvinder. Selvfølgelig taler vi om regelmæssig brug og gradvise gavnlige virkninger.

Tro ikke, at meitake kan virke smertestillende. Dette er ikke en engangsmetode til at eliminere smerte, men en metode til behandling af hormonel ubalance, som er den egentlige årsag til ubehagelige virkninger.

Styrker immuniteten og forebygger bakterielle og virale infektioner

En anden egenskab ved medicinske meitake-svampe er deres evne til at have en gavnlig effekt på det menneskelige immunsystem. Normalisering af hormonelle niveauer fører også til en stigning i antallet af makrofagceller, som ødelægger alle fremmede mikroorganismer og er ansvarlige for evnen til at modstå infektionssygdomme.

Denne ejendom bliver især relevant i efterår-vinterperioden, hvor en person på grund af dårligt vejr er tvunget til at bruge mere tid indendørs og på offentlig transport. Under sådanne forhold findes skadelige mikroorganismer næsten overalt, og den eneste pålidelige måde at ikke blive syg på er at opretholde kroppens beskyttende funktioner i god form.

Det er værd at overveje, at dette middel ikke er et antibiotikum, og selvom at tage det under sygdom fremmer bedring, for effektivt at bruge det til forebyggelse, skal behandlingsforløbet startes på forhånd, mindst to måneder før sygdommens højdepunkt. . Så vil immunsystemet nå at komme i kampberedskab lige i tide.

Hjælpemiddel til behandling af ondartede tumorer

Da meitake hjælper kroppen med at bekæmpe forskellige fremmedelementer, har det en gavnlig effekt på kræftbehandlingsprocessen. En ondartet tumor er et fremmedlegeme, så forøgelse af antallet af makrofager hjælper med at overvinde det.

Selvom det ville være forkert at kalde dette middel et universalmiddel mod kræft, er dets positive effekt i kombination med traditionelle behandlingsmetoder indlysende.

Men for at mindske risikoen for sygdom, er det netop det, du har brug for. Desværre indeholder mange fødevarer, som moderne mennesker indtager i det mindste fra tid til anden, kræftfremkaldende stoffer, og det er meget svært helt at fjerne det skadelige fra din kost.

Så i dette tilfælde spiller et sådant fødevaretilsætningsstof rollen som en slags " airbags", som, selvom det ikke afbøjer slaget, reducerer dets negative konsekvenser.

Hvor kan man købe og hvordan man tager det korrekt?

Dette middel sælges ligesom andre lægemidler i tørret form. Du kan købe det på et apotek eller bestille det online.

• For at gøre svampen praktisk at tage, males den til et fint pulver, som bør tages med måltider. Pulveret kan skylles ned med vand eller juice; dette vil slet ikke påvirke svampens helbredende egenskaber;
• Du kan også forberede en infusion og drikke den to til tre gange om dagen. Hvis formålet med indtaget er at tabe overskydende vægt, så kan du bruge infusionen et stykke tid efter middagen, for ikke at overbelaste kroppen med en natsnack, men heller ikke falde i søvn med en følelse af sult;
• Da meitake har en tydelig smag og behagelig aroma, kan pulveret også tilsættes direkte til maden som alle andre krydderier. Dette skal gøres, når retten allerede har gennemgået varmebehandling; der er ingen grund til at koge pulveret;
• Under alle omstændigheder bør dosis af pulveret være omtrent lig med en spiseskefuld om dagen, opdelt i to til tre doser;
• For nylig er der dukket præparater op på markedet, der er doseret og pakket i praktiske kapslerekstrakter af reishi shiitake og meitake-svampe. Selvom der ikke er nogen særlig forskel i helbredende egenskaber mellem disse kapsler og kun pulvere, er de meget mere bekvemme at bruge.

Kombinationslægemidler, for eksempel Solgar, er også populære. De kombinerer de gavnlige egenskaber af to eller flere typer medicinske svampe. Så "Solgar" indeholder ekstrakt af reishi shiitake og meitake svampe.

Maitake (Grifola frondosa)

Maitake er populært kendt som den "dansende" svamp eller Grifola krøllet. Dette er en stor svamp, der når 50 cm i diameter ved bunden, og dens klynger kan veje omkring 4 kg. Maitakes ligner i udseende morkler eller træagtige vækster.

Historie og anvendelse

Historien om at spise maitake-svampe går tilbage til det 4.-5. århundrede e.Kr. I Japan og Kina blev de brugt som et middel mod svækket immunforsvar. De vokser vildt i Japans skove og nogle områder i Kina.

Ifølge legenden blev svampen kaldt "dans", fordi før man plukket den, var det nødvendigt at udføre en rituel dans, ellers ville den miste sine medicinske egenskaber. Ifølge andre kilder, i feudalismens æra, da fattige mennesker formåede at finde denne svamp, dansede de med glæde. I Japan blev maitake kaldt "geisha-svamp" eller "slankesvamp", fordi det hjalp kvinder med at bevare en slank figur.

I mange lande har denne svamp vundet popularitet som en medicinsk svamp, men takket være dens originale smag er den også blevet brugt til madlavning. I dag er maitake almindelige i den nordøstlige del af Japan; de dyrkes også i Kina på særlige frugttræsplantager. Maitake betragtes som en af ​​de mest værdifulde og dyre svampe i verden. (I Rusland er den krøllede griffola på randen af ​​udryddelse og er opført i Ruslands røde bog.)

Interessante fakta

Forskere har fundet ud af, at maitake-svampe ødelægger den humane immundefektvirus (HIV).

Ansøgning

Grundlæggende er maitake inkluderet i kosten for mennesker med kræft, hjerte-kar-sygdomme, diabetes og fedme. Det bruges også til forebyggende formål for at styrke immunforsvaret.

Maitake har en tydelig aroma og er meget velsmagende. Traditionelt indtages det med andre orientalske svampe. Maitake bruges til at tilberede supper, saucer, krydderier, friske salater, drinks og ekstrakter. I det japanske køkken er maitake en vigtig ingrediens i misosuppe. Denne suppe kan tilberedes på ikke mere end 20 minutter. Det er vigtigt at tilføje svampe til allersidst af tilberedningen, så de ikke bliver overkogte; det anbefales ikke at holde dem på bålet i mere end 5-8 minutter. Hvis maitake tørres, kan de let rekonstitueres i vand ved lav varme. Vandet, som maitake rekonstitueres i, kan bruges til supper, saucer og bouillon.

I Korea er maitake dampet eller blot stegt. Disse svampe steges i højst 20 minutter, alle ingredienser tilsættes på én gang og simrer under låg, hvorefter friske krydderurter tilsættes. Kogte svampe tilsættes.

Maitake kan enten være en hovedret eller en sideret til stegte eller stuvede kartofler eller solyanka.

Sammensætning og egenskaber

Maitake-svampe reducerer forekomsten af ​​infektionssygdomme, forebygger hjerte-kar-sygdomme og reducerer virkningerne af kemoterapi (hårtab, smerter og kvalme).

Maitake-ekstrakt regulerer blodtryk, blodsukker og kolesterolniveauer, blokerer tumorer og beskytter mod hepatitis. Maitake-svampe anbefales til kræft, dysfunktion af skjoldbruskkirtlen og binyrerne.

Maitake kalorier

Maitake kalorier - 34 kcal.

Maitake (Grifola frondosa) er medlem af familien Meripilaceae. Dens også "dansende svamp" bogstaveligt oversat fra japansk. Dette navn kommer fra oldtiden, fordi de mennesker, der fandt det, dansede af glæde. Det menes, at selv under det feudale Japan var Mitake ekstremt værdifuldt på grund af dets helbredende egenskaber. Kejsere betalte for denne type svampe i sølv svarende til dens vægt.

Enhed

Den vilde svamp vokser i rødderne eller rådnende træstammer af hårdttræ som eg, bøg, japansk eg og andre. Maitake begynder at vokse fra en knoldstruktur på størrelse med kartoffel. Dens krop måler omkring 60 centimeter og består af mange gråbrune hætter, stærkt foldede eller bølgede. Maitakens vifteformede frugtlegemer overlapper hinanden og danner en stor struktur. Nogle gange kan svampen nå enorme størrelser - mere end 50 centimeter i diameter.

Breder sig

Svampen er vild i dele af Japan, Kina og Nordamerika. Den dyrkes sjældent, fordi der kræves strengt specifikke dyrkningsbetingelser. Typisk modner denne type svampe i løbet af efterårsmånederne. Selvom maitake har været traditionel i Japan og Kina i tusinder af år, er dens naturlige levesteder steget betydeligt i dag i USA.

Nyttig del

Alle dele er brugt.

Kemisk sammensætning

Den kemiske sammensætning er rig på mineraler - kalium, calcium og magnesium, vitaminer - B2, D2 og niacin (vitamin PP). Den vigtigste aktive ingrediens i svampe er beta-D-glucan, som er en glucosepolymer-proteinbundet beta-D-glucose. Indholdet af aminosyrer - glutamin, alanin og lysin i kroppen af ​​unge svampe er ret rigt.

Medicinske egenskaber og anvendelser

På grund af sin karakteristiske smag, sprøde tekstur og behagelige aroma, betragtes maitake som en lækker delikatesse i den kulinariske industri. Udover smagen har svampen også medicinske egenskaber på grund af dens varierede kemiske sammensætning. Det har en gavnlig effekt på fordøjelsessystemet - forbedrer leverfunktionen, regulerer omsætningen af ​​fedt og kulhydrater. Maitake finder meget udbredt anvendelse i traditionel østlig medicin, som anvender det til diabetes, mavesygdomme, hypertension, kronisk træthed, kronisk hepatitis og nervøse spændinger. Laboratorieundersøgelser har vist, at geléekstraktet er særligt effektivt mod leukæmi og mave- og knoglekræft. Ekstrakter fra Maitake har en meget stærkere antitumoreffekt end andre svampe. I 1992. United States National Cancer Institute mener, at maitake også har potent anti-HIV-aktivitet, fordi beta-glucan stimulerer produktionen af ​​hvide blodlegemer i knoglemarven.

Virkemekanisme

I løbet af årtierne er der blevet udført forskellige eksperimenter for at afsløre virkningsmekanismen for maitake. Takket være dem er han nu berømt. Målcellerne, der påvirkes af svampens aktive ingredienser, er dendritiske celler. Disse er de mest talrige celler placeret lige under kroppens ydre overflader - huden og slimhinderne. I huden beskrives de som Langerhans-celler. Deres funktion er relateret til genkendelsen af ​​eksogene eller endogene angribere og mobiliseringen af ​​et passende immunrespons. På grund af deres udbredte lokalisering i væv er dendritiske celler den første linje i immunforsvaret. Det er de første celler, der kommer i kontakt med glucanen, når man bruger svampen.

I første omgang trænger polysaccharider ind i mundhulen, hvor der er Langerhans-celler i mundslimhinden, og senere genkendes de af dendritiske celler i mave og tarme. Efter at glukagon er absorberet, cirkulerer det i leveren, hvor Kupffer-celler (dendritiske celler) er målrettet. Glukaner, der når de lymfatiske ganglier, fagocyteres af dendritiske celler i disse ganglier. Glukaner og proteoglycaner aktiverer dendritiske celler, fordi de fungerer som antigene stimuli. Den tætte kemiske struktur af disse stoffer i forhold til lymfocytternes membran fører til aktivering og forøgelse af deres virkning, som når lymfeganglierne og fagocyteres af dendritiske celler i disse ganglier.

Uddrag

I slutningen af ​​firserne skabte professor Dr. Hiroaki Nanba et ekstrakt fra svampen. Den indeholder et særligt aktivt polysaccharid, beta-glucan, som stimulerer immunsystemet og aktiverer visse celler og proteiner (makrofager, T-celler, interleukin-1 og -2 osv.),

Ejendomme

• immunstimulerende - 1,6 beta-glucan er anerkendt som et af de mest effektive midler til at stimulere det cellulære immunrespons. Denne forbindelse, som aktiverer kroppens immunforsvar, stimulerer produktionen af ​​makrofager, T-celler og lymfocytter. Maitake forbedrer den immunologiske effektivitet af disse celler ved at øge produktionen af ​​cytotoksiske midler af makrofager - interleukin-1 (IL1), interleukin-2 (IL2) og lymfokiner, som aktiverer lymfocytter og superoxidanioner. Det eliminerer angribere i kroppen og forhindrer infektionssygdomme;
• Antitumor beta-glucan i denne type svampe aktiverer produktionen af ​​makrofager. I kroppen indtager og ødelægger de tumorceller. Undersøgelser har vist, at indtagelse af maitake under kemoterapi markant øger dets effektivitet, mens det reducerer bivirkninger såsom kvalme, opkastning og hårtab;
• Vægtkontrol - at spise svampe hjælper med at sænke blodtrykket og sænke kolesterolniveauet i blodet. Denne type svampe har vist sig at være lav i kalorier, men høj i fiber, hvilket fremmer en følelse af mæthed. Yokotas undersøgelse af 30 overvægtige mennesker, der blev tvunget til at indtage maitake hver dag uden at ændre andre aspekter af deres kost, viser op til 13 kg tabt i slutningen af ​​den to-måneders undersøgelse;
• regulerer blodsukkerniveauet - forskning foretaget af den japanske læge Nanba, der studerer sammensætningen og virkningerne af maitake, tyder på, at de er effektive til høje blodsukkerniveauer. Han eksperimenterer med laboratorierotter for at påvise, at insulinresistens i væsentlig grad påvirker insulinresistens ved at øge cellernes følsomhed over for insulin. Faldet i blodsukkerniveauet skyldes, at svampen indeholder naturlige alfa-glucosidasehæmmere;
• Forbedrer kvindelig reproduktionsevne - Undersøgelser har vist, at maitake kan forbedre ægløsning hos kvinder med menstruationsforstyrrelser forårsaget af polycystisk ovariesyndrom (PCOS). Svampens virkning er mere effektivt sammenlignet med virkningen af ​​clomiphen (et syntetisk lægemiddel, der bruges til at stimulere ægløsning);
• antioxidant;
• antibakteriel;
• antiviral.

Sygdomme og tilstande

• kræftsygdomme;
• influenza tilstande;
• hjerteiskæmi;
• fedme;
• diabetes;
• polycystisk ovariesyndrom (PCOS);
• højt kolesteroltal;
• rheumatoid arthritis;
• hepatitis;
• erhvervet immundefektsyndrom (AIDS).

Brugsformer

• uddrag;
• piller;
• kapsler;
• pulver

Interaktion

Svampen har evnen til naturligt at sænke blodsukkeret. Dets forbrug i enhver form sammen med lægemidler ordineret til behandling af diabetes er kontraindiceret. Samtidig indtagelse kan forårsage en hypoglykæmisk krise.